Reteta de ceai cu gheata de piersici. Rețetă pas cu pas cu fotografii și videoclipuri
Pentru a înțelege ce este cu adevărat ceaiul aromat de înaltă calitate și delicios, trebuie neapărat să încercați cel simplu. Oolong taiwanez cu piersici... Caracteristica sa principală este că baza acestei băuturi unice este extrem de populară în Taiwan oolong „Primăvara celor patru anotimpuri”. El este considerat atât de universal încât este ideal pentru diverse tipuri de experimente în ceea ce privește amestecarea cu alte ingrediente, printre care fructele naturale și aromele florale ocupă un loc aparte. În acest caz, am folosit suc de piersici adăugat în frunzele de ceai în timpul fermentației, ceea ce i-a conferit proprietăți atât de originale de gust și aromă. Este de remarcat faptul că nu există potențiatori de aromă sau alți compuși chimici în acest oolong - totul este de origine naturală.
Calitatea și originalitatea produselor sunt garantate de faptul că Asociația noastră a Fermelor de Ceai din Taiwan este direct implicată în cultivarea și procesarea ceaiului și, de asemenea, exportă direct în Rusia. Acest lucru afectează un indicator atât de important precum costul - în cazul nostru, acesta este întotdeauna la nivelul minim. Cât despre calitate, nici aici nu există îndoieli, pentru că nu există o legătură intermediară. Este esențial important pentru noi ca fiecare client să fie mulțumit de achiziție, așa că ne punem toată puterea în asta. Maeștrii de ceai se remarcă printr-un nivel ridicat de responsabilitate și respectarea strictă a tradițiilor producției de ceai, care joacă un rol important în calitatea finală a întregului sortiment de ceai oferit.
Ceai oolong cu aromă de piersici produce ferma de ceai Tea Park. Este foarte popular și respectat în Taiwan și există motive întemeiate pentru acest lucru. În primul rând, acest lucru se datorează faptului că toată producția de acolo este complet organică, fără utilizarea îngrășămintelor artificiale și a altor substanțe discutabile. Trei generații de maeștri de ceai – acesta este ceea ce servește drept argument convingător în favoarea faptului că economia se îmbunătățește constant, fără a uita tradițiile clasice, și completându-le treptat pentru a ține pasul cu vremurile. Toată producția este concentrată în regiunea climatică unică a Yonghe, ideală pentru cultivarea de oolong simplu de înaltă calitate, care este apoi amestecat cu arome naturale. Plantațiile sunt situate la o altitudine de 600 de metri deasupra nivelului mării, ceea ce conferă ceaiului un gust și o aromă deosebită „însorită”..
Producător de fermă de ceai
Ferma de ceai "Tea Park" fabrica, familia Huang. Taiwan, New Taibei, regiunea Yonghe
- Recoltare mecanică delicată și aromă naturală;
- Înălțimea plantației de ceai: 600 de metri;
- Producția de ceai: Agricultura 100% ecologica fara utilizarea pesticidelor si substantelor nocive;
- Ceai oolong clasic combinat cu suc de piersici și flori de iasomie.
Gust și aromă de oolong de piersici
Acest ceai este deosebit de rafinat nu doar prin utilizarea sucului de piersici ca agent de aromatizare, ci si prin prezenta florilor de iasomie in compozitie. Ei sunt cei care adaugă rafinament și tandrețe aromei ceaiului, completând armonios gustul persistent, ușor dulce-acrișor al ceaiului preparat, dobândit din piersici. Culoarea infuziei este strălucitoare și bogată, plăcută ochiului și te face să vrei să încerci imediat acest excelent și așa ceai aromat... Piersica în sine este foarte plăcut la miros, iar în combinație cu iasomie și oolong excelent, obțineți un buchet triplu aromat, care este foarte greu de caracterizat, deși pur și simplu nu îl puteți numi altceva decât luxos.
Iced Peach Tea este o băutură răcoritoare aromată și delicioasă care poate fi preparată în câteva minute din patru ingrediente de bază. O astfel de băutură va diversifica în mod plăcut viața de zi cu zi a ceaiului și cafelei, va atrage atât adulții, cât și copiii, și va oferi senzația de răcoare atât de dorită în zilele toride de vară. Incearca-l!
Pregătiți ingredientele conform listei.
Tăiați 3 piersici medii coapte în felii.
Puneți feliile de piersici într-o cratiță. Adăugați zahăr și 800 ml apă. Pentru o senzație de dulceață ușoară, subtilă în băutura finită, de regulă, 100-150 de grame de zahăr sunt suficiente, pentru varianta mai dulce - 200-220 g.
Aduceți amestecul la fiert și gătiți timp de 2 minute, amestecând din când în când, pentru a dizolva zahărul.
Opriți focul și adăugați 2 linguri în cratiță. (fără diapozitiv) ceai negru cu frunze mari și 2 crenguțe de mentă.
Se amestecă totul din nou, se acoperă tigaia cu un capac și se pune amestecul la frigider până când temperatura camerei... Dacă preferați ceaiul slab preparat, lăsați ceaiul timp de cel mult 7-10 minute, apoi îndepărtați frunzele de ceai și lăsați toate celelalte componente să se răcească complet.
Se strecoară apoi amestecul, separând componentele aromatizante. Feliile de piersici pot fi consumate sau folosite pentru a servi o băutură. Concentratul de ceai de piersici rezultat poate fi păstrat la frigider timp de 1-2 zile.
Diluați amestecul concentrat după bunul plac adăugând încă 400-600 ml de lichid răcit. apa fiarta.
Pentru a servi băutura, adăugați în fiecare pahar câteva cuburi de gheață și 2-3 felii de piersici.
Se toarnă băutura în pahare, se ornează cu o crenguță de mentă dacă se dorește și se servește.
Ceaiul cu gheață de piersici este gata.
Azi este o vară fierbinte, temperatura nu scade și experimentez bauturi nealcoolice... Unul dintre rezultatele experimentelor a fost ceaiul rece de piersici. La început, am încercat să infuz ceai pe felii de piersici, dar utilizarea siropului de piersici s-a dovedit a fi mult mai eficientă, face o băutură fantastic de gustoasă și răcoritoare cu el. Siropul poate fi folosit și pentru limonade. Totul este foarte simplu, ca întotdeauna.
Pentru 4 portii ai nevoie de:
- 3 căni de apă fierbinte fierbinte
- 3 lingurite ceai negru (sau 3 plicuri)
- 2 piersici medii
- 0,5 cani de zahar
- 0,5 căni de apă
- cuburi de gheata
Se spală și se usucă piersicile. Tăiați unul în cuburi mici și puneți-l deoparte. 
Puneți zahăr, piersici tocate și 0,5 căni de apă într-o cratiță (oală sau oală mică). Se aduce la fierbere la foc mic și se fierbe timp de 3 minute. 
Se strecoară siropul printr-o sită, apăsând cu o lingură feliile de piersici. Tescovină poate fi folosită pentru terci sau înghețată, de exemplu. Lăsați siropul să se răcească pentru a se răci rapid, puteți scufunda ușor cratița cu siropul într-o cratiță mai mare cu apă rece, astfel încât să ajungă la mijlocul cratiței. 
Preparați ceaiul în 3 pahare apa fierbinte, misto. De îndată ce ceaiul este preparat la puterea dorită, frunzele sau pungile acestuia trebuie îndepărtate, astfel încât ceaiul să nu aibă amărăciune.
Se amestecă ceaiul și siropul într-o cană, se amestecă bine. Îl puteți trimite la frigider la cerere sau îl puteți servi imediat. Când serviți, adăugați felii de piersici și cuburile de gheață. 
Se dovedește un ceai minunat și bogat. Dacă vă place un gust mai ușor și mai discret, atunci puteți adăuga mai mult apă rece sau ceai. 
Ceaiul rece de piersici este foarte bun la potolirea setei, care este extrem de valoros pe vreme caldă. 
Poftă bună!
Pregătiți ingredientele pentru prepararea ceaiului cu gheață de piersici.
Primul pas este prepararea ceaiului. Pentru a face acest lucru, turnați frunzele de ceai într-o pungă de hârtie de unică folosință sau într-o strecurătoare specială (dacă nu este nimic potrivit, atunci ceaiul va trebui filtrat printr-o sită după preparare) și turnați 800 ml de apă clocotită, lăsați să fiarbă pt. 10 minute (dacă doriți, puteți infuza ceaiul mai mult timp, în funcție de tăria dorită a ceaiului). Apoi scoateți frunzele de ceai și lăsați să se răcească.
A găti sirop de piersici... Tăiați trei piersici în bucăți mici, lăsați deoparte o piersică pentru servire.
Turnați-le într-o tigaie / cratiță adâncă, adăugați zahăr (selectați cantitatea în funcție de dulceața piersicilor), coaja (trebuie să frecați doar partea galbenă) și sucul de la o jumătate de lămâie medie. Turnați restul de 200 ml de apă.
Gatiti piersicile la foc mediu timp de 15 minute. În timp ce gătiți, de îndată ce bucățile încep să se înmoaie, frământați-le ușor cu o lingură, o furculiță sau piure de cartofi. Dacă doriți, o crenguță de mentă sau busuioc poate fi adăugată piersicilor cu un minut înainte ca acestea să fie gata pentru un plus de aromă.
Pulpa de piersică rezultată se aruncă cu sirop pe o sită. Strângeți bine pulpa.
Dacă doriți, dacă vă plac băuturile cu pulpă, atunci nu este necesar să decantați siropul, puteți șterge toată masa într-un blender și în această formă poate fi deja folosită pentru a face ceai rece.
Turnați siropul de piersici în ceai și amestecați. Scoateți proba și, dacă este necesar, adăugați zahăr suplimentar, suc de lămâie, sau, dacă ai mers prea departe cu ceva, poți turna puțină apă. Se răcește bine.