Salutare dragi cititori retete vegetariene! Propun să gătesc pilaf de fructe slabe. În acest pilaf adaug caise proaspete si mere. Pilaf iese neindulcit, cu o acrietate placuta.

Gătesc în multicookerul Supra MCS-4702. Puteți găti în orice alt model și chiar și fără un multicooker - într-un ceaun sau o tigaie cu pereți groși. Dar într-un aragaz lent este mai ușor, deoarece nu trebuie să urmați pilaf, schimbați puterea focului.
În rețetă, dau instrucțiuni pentru gătit pilaf fără o oală lentă sub asterisc *.

Ingrediente Pilaf cu fructe:

• Caise - 6-7 bucăți
• Măr - 1 bucată
• Morcov - 1 bucată
• Orez cu bob lung bun - 2 căni (obișnuit, nu slow cooker).
• Apă fierbinte - după ochi, vezi rețeta.
• Ulei vegetal.
• Arpaș uscat - câteva lingurițe.
• Chimen sau zira - ½ linguriță.
• Coriandru este un cereal integral. Aproximativ o jumătate de linguriță.
• În plus, dacă doriți, un vârf de coriandru măcinat.
• Turmeric - un praf.
• Sarat la gust. Am pus 1-2 lingurite.
• Ardei iute roșu măcinat - un praf.

Cum să gătești pilaf cu fructe într-un aragaz lent

Curata morcovii si taiati fasii de marime medie. Nu este necesar să tăiați foarte subțire - va fierbe. Paiele prea mari nu sunt nici pentru pilaf.

Scoateți miezul din măr. Tăiați mărul în bucăți aleatorii. Pielea nu trebuie îndepărtată.

Scoateți sâmburii de pe caise. Nu le aruncăm! Sunt bune pentru dulceata. Reteta video pentru dulceata va veni in curand.
Caisele pot fi tocate dacă se dorește. Nu fac asta, am pus-o corect așa - în jumătăți.

Turnați puțin ulei vegetal în tigaia multicooker.
Intindem morcovi, mar si caise in ulei.
Pornim modul „Coacere” și prăjim produsele timp de 10 minute cu capacul multicooker-ului deschis.
Se amestecă din când în când.
*Dacă gătiți pilaf cu fructe fără o oală lentă, pe aragaz, apoi prăjiți mâncarea la foc mare pentru aproximativ 3 minute. Înainte de prăjire, uleiul trebuie încălzit.

Acum adăugați arpaș și condimente în bol, precum și sare.

Turnați câteva căni de apă fierbinte. Cu siguranta fierbinte!

Clătiți bine orezul până când apa devine limpede. Dacă apa curge tulbure, orezul trebuie spălat din nou.
Opriți modul de coacere.
Pune orezul într-un aragaz, nivelat cu o spatulă. Nu amestecați cu alte produse!

Adăugați în vasul cu mai multe gătite apa fierbinte doar cat sa acopere orezul cu cativa mm. Închideți capacul multicookerului.

Pornim modul „Pilaf” și ne odihnim. Revenim peste 20 de minute, oprim multicookerul - pilaf cu fructe este gata!

*Dacă gătiți pilaf fără o oală lentă. După ce turnați orezul cu apă, gătiți pilaf la foc mare până când apa părăsește suprafața orezului.
Odată ce apa a dispărut, acoperiți bine oala cu un capac. Reduceți focul la minim.
Gatiti pilaf sub capac timp de aproximativ 15 minute.

Poftă bună!

Vezi și alte rețete de pilaf pe site:

Timp: 60 min.

Porții: 6

Dificultate: 2 din 5

Cum să gătești pilaf dulce uzbec folosind un multicooker

Multe familii iubesc pilaful foarte mult și fiecare gospodină încearcă să-și facă rețeta unică. Există o mulțime de moduri de a pregăti acest fel de mâncare, chiar gătesc pilaf dulceîntr-un multicooker.

Există o rețetă pentru un astfel de fel de mâncare în fiecare casă azeră, iar uzbecii o gătesc perfect. Dar în Turkmenistan și Kazahstan, acest fel de mâncare este luat în considerare mâncarea națională Prin urmare, în aceste țări rețeta lui este adusă la perfecțiune.

Chiar dacă gătiți pilaf de fructe într-un cuptor lent, există anumite reguli de nezdruncinat pentru a pregăti acest fel de mâncare.

• Cele două produse principale sunt combinate unul la unul, indiferent de rețeta pe care o folosiți. Primul este cerealele, mai des orezul, dar se pot folosi și alte cereale. Al doilea este zirvak. Dacă gătiți pilaf dulce într-un aragaz lent, atunci vor fi fructe uscate și fructe proaspete.
• Orice rețetă implică gătitul zirvak separat de terci, chiar dacă gătiți pilaf de fructe într-un aragaz lent.
• Baza oricărui pilaf este orezul selectat corespunzător. Merită să ne gândim doar la soiurile cu granulație medie, în care nu există mult amidon.
• Rețeta pentru acest fel de mâncare este diferită de altele. feluri de mâncare din orez faptul că aici cerealele trebuie să fie fierte și nu fierte.
• Mâncărurile ar trebui să aibă pereți groși, drepți, dar dacă gătiți pilaf de fructe într-un aragaz lent, atunci acest punct nu ar trebui să vă deranjeze.

Întreaga dificultate în a pregăti un dulce este că tocmai în acest fel de mâncare crește riscul de a-l transforma într-o mizerie.

Apropo, există o mică clarificare, care este o excepție de la regulile de bază. Rețetă uzbecă Acest fel de mâncare este diferit prin faptul că cerealele și zirvak sunt gătite împreună.

Pe lângă fructe și fructe uscate, în acest fel de mâncare sunt puse legume dulci, precum dovleacul și nuci. Orice fruct este potrivit, începând cu gutui și mere, terminând cu pere și piersici. Apropo, gutuia este potrivită și pentru pilaf de carne.

În primul rând, vă voi spune cum să gătiți pilaf cu stafide într-un aragaz lent și abia apoi vom pregăti un fel de mâncare care include și fructe proaspete și nuci. Am spionat ambele rețete în bucătăria clasică uzbecă.

Pilaf este întotdeauna asociat cu fel de mâncare din carne pe baza Fig. Dar puțini oameni cred că acest fel de mâncare poate fi slab.

Puțini oameni știu că există tipuri de pilaf care sunt disponibile atât pentru pierderea în greutate, cât și pentru vegetarieni. Apropo, din moment ce șofranul nu este o plăcere ieftină, în cazul nostru poate fi înlocuit liber cu turmeric. Iar cu adaos de arpaș uscat, nucșoară și cuișoare, aroma preparatului tău va cuceri orice gurmand.

Tehnologia de gătit

Pasul 1

Orezul trebuie spălat bine, este indicat să faceți acest lucru de mai multe ori.

Apa pe care o scurgeți trebuie să fie absolut limpede. Fructele uscate trebuie luate cele care sunt deja gata de mâncat. Singurul lucru care se poate face este să le înmuiați puțin pe cele care vi se par prea dure.

Pasul 2

Toate componentele pe care le-am enumerat mai sus trebuie puse în vasul multicooker. Blatul trebuie sa fie orez, iar peste ea punem o pastaie de vanilie (nu uita sa scapi de seminte).

Pasul 3

Am setat modul „Pilaf”. Ora pentru acest program este setată automat.

După bip, trebuie să scapi de vanilie și să amesteci totul. Apoi setați modul „Încălzire” și lăsați vasul să se gătească încă o jumătate de oră.

Fructe proaspete și fructe uscate

Ce se va cere

• Două sute de grame de orez. Cele mai potrivite soiuri sunt devzira și basmati. Dar poți și Krasnodar. Principalul lucru este că soiul este indicat pe ambalaj în general.
• O sută cincizeci de grame de orice fruct uscat.
• O sută de grame de orice fruct proaspăt.
• Cincizeci de grame de nuci este, de asemenea, alegerea ta.
• Niște miere.

Tehnologia de gătit

Pasul 1

Clătiți și înmuiați orezul timp de cel puțin zece minute. De asemenea, fructele uscate trebuie spălate și tăiate. Dacă pregătiți un astfel de fel de mâncare iarna, atunci fructele nu trebuie doar spălate, ci și decojite.

În această perioadă a anului, fructele sunt stropite cu tot felul de gunoaie pentru a nu se strica mult timp. De asemenea, trebuie tăiate. Tăiați nucile.

Pasul 2

Trimitem totul la multicooker. De obicei nu folosesc ulei. Primele fructe cu nuci, apoi fructe uscate si ultimul strat de orez.

Toate acestea sunt acoperite cu miere.

Pasul 3

Turnați apă în vas. Ar trebui să fie cu un centimetru deasupra suprafeței orezului. Setăm „cuptorul Miracle” în modul „Pilaf”. După semnal sonor, nu atingeți multicooker-ul pentru încă patruzeci de minute. Apoi amestecați pilaf-ul și serviți.

Vedeți o altă versiune a acestui fel de mâncare în videoclipul de mai jos:

Pilaf cu fructe strălucitoare este o dietă originală și Mâncare de post, care cu siguranță trebuie să fie prezent în alimentația persoanelor preocupate de greutatea corporală. În plus, orezul dulce se diversifică și meniu pentru copii: copiii vor aprecia fructe de sezonîn componenţa sa. Acest pilaf este delicios atât cald cât și rece. Să încercăm să gătim?

Să începem de la foarte reteta simpla. Acest fel de mâncare poate fi servit acasă în orice perioadă a anului, deoarece în prepararea lui nu sunt implicate fructele proaspete, ci cele uscate.

Deci, pentru pilaf cu fructe uscate, vom pregăti următoarele ingrediente:

• orez cu bob lung la abur - 1,5 linguri;
• apă - 3 linguri;
• stafide ușoare - 100 g;
• caise uscate - 50 g;
• prune uscate - 50 g;
• morcovi de mărime medie - 1 buc.;
• unt - 75 g;
• lemn de câine - 0,5 linguriță;
• turmeric - 0,25 linguriță;
• miere - 1 lingura. l.;
• sare - 2 vârfuri.

Pentru a găti pilaf dulce cu fructe într-un aragaz lent, urmați sfaturile:

1. Tăiați morcovul decojit fâșii.
2. Clătiți orezul în mai multe ape.
3. Acum să ne ocupăm de fructele uscate: selectați motele care rămân de obicei în astfel de produse după uscare, clătiți cu apă curentă și turnați apă clocotită timp de câteva minute. Pentru un aspect estetic masa este gata Vă sfătuim să tăiați fructele uscate deosebit de mari în bucăți îngrijite.
4. Pune o bucată de unt într-un cuptor lent și prăjește morcovii și fructele uscate pe ea timp de 15 minute. Se amestecă din când în când cu o spatulă de lemn pentru o rumenire uniformă.
5. După un sfert de oră, turnați orezul în vas, nivelați-l, adăugați condimente, miere și turnați apă fierbinte.
6. Porniți programul Pilaf. În funcție de puterea modelului aparatului dumneavoastră electric, setați timpul de funcționare de la 20 la 30 de minute.
7. După finalizarea programului, pilaful de fructe este amestecat într-un cuptor lent și decorat cu semințe de rodie și nuci. Nucile și migdalele sunt grozave pentru asta.

Pilaf de fructe cu mere și caise într-un cuptor lent

Pentru un fel de mâncare dulce, aprovizionați cu următoarele produse:

• orez cu bob rotund - 1,5 linguri;
• mere tari dulci - 3 buc.;
• caise ananas mari - 5 buc.;
• unt topit- 2 linguri. l.;
• apă - 3 linguri;
• zahăr granulat - 1 linguriță;
• lemn de câine și turmeric - 0,25 linguriță fiecare;
• sare - 1 praf.

Familiarizați-vă cu tehnologia de gătit:

1. Spălați fructele, curățați-le de miez și semințe. Tăiați pulpa în bucăți mici.
2. Clătiți bine orezul apă limpede.
3. Pune ghee-ul în tigaia multicooker și se prăjește pe el tăierea fructelorîn modul de coacere. Acest lucru vă va dura aproximativ 3-5 minute.
4. Presărați orez peste mere și caise, întindeți-l uniform peste bol și turnați peste apa fierbinte. Apoi adăugați condimente și rulați programul „Pilaf” timp de o jumătate de oră.
5. După terminarea lucrărilor, când aparatul trece în modul de încălzire, lăsați vasul încă 10 minute.
6. Amestecați bine pilaful de fructe finit într-un aragaz lent și serviți-l cald la masă.

Pilaf cu fructe asortate într-un cuptor lent

Această versiune de pilaf cu fructe va atrage micii gurmanzi - nu este doar dulce, ci și foarte sănătos.

Un set de ingrediente:

• orez aburit - 1,5 linguri;
• apă - 3 linguri;
• unt - 150 g;
• piersici proaspete - 3 buc.;
• prune cireșe proaspete - 1 lingură;
• caise uscate - 150 g;
• stafide - 150 g;
• smochine - 150 g;
• nuci de migdale - 100 g;
• miere - 2 linguri. l.;
• zahăr - 1 lingură. l.;
• suc natural de rodie - 0,5 linguri;
• scorțișoară pudră - 1 linguriță;
• mugure de cuișoare uscat - 1 buc.

Procesul de gătit este împărțit în mai multe etape:

1. În primul rând, clătiți orezul de mai multe ori în apă curentă.
2. Se spală fructele uscate, se opăresc cu apă clocotită și se taie în bucăți mici.
3. Clătiți piersicile și prunele cireșe, apoi uscați fructele, îndepărtați semințele și tocați.
4. Pune untul în vasul cu mai multe gătite și prăjește pe el nuci, fructe proaspete și uscate timp de 5 până la 7 minute. Pentru muncă, modul „Coacere” sau „Prăjire” este potrivit.
5. Răspândiți orezul peste prăjelile, umpleți-l cu apă fierbinte și porniți programul „Pilaf”.
6. În timp ce aragazul lentă lucrează la orez, pregătiți siropul. Într-o tigaie separată, puneți miere, zahăr și turnați produsele suc de rodie. Când amestecul fierbe, adăugați condimente acolo și țineți la foc mic câteva minute.
7. Amestecați pilaf-ul de fructe finit într-un cuptor lent, turnați-l cu sirop parfumat și sunați-i pe cei dragi pentru un răsfăț. Poftă bună!

Pilaf de fructe cu curmale într-un cuptor lent

Gustul acestui fel de mâncare este foarte bogat și dulce. Cel mai adesea este oferit nu fierbinte, ci ca desert rece.

Asigurați-vă că toată lumea produse necesare au fost la indemana:

• curmale - 80 g;
• morcovi mici - 1 buc.;
• bec - 1 buc.;
• miez de nucă - 50 g;
• ulei de masline- 3 linguri. l.;
• orez cu bob lung la abur - 100 g;
• lemn de câine - 2 lingurițe;
• turmeric - 0,5 linguriță;
• ardei iute - 0,5 linguriță;
• zira - 0,25 linguriță;
• coriandru - 1 lingura;
• apă - 3 linguri.

Ordine de preparare:

1. Înmuiați o mână de curmale în apă fierbinte timp de 10-15 minute.
2. Între timp se toacă mărunt ceapa.
3. Tăiați morcovii în fâșii sau cuburi medii.
4. Se toarnă ulei de măsline în bolul multiplu și se prăjesc legumele feliate în programul corespunzător până se rumenesc.
5. Este timpul să scoatem sâmburele din curmale și să tăiem fructele în bucăți.
6. În aragazul lent, unde prăjirea este deja gata, puneți curmalele, nuci, condimente și amestecați ingredientele.
7. Întindeți orezul uniform deasupra cu o spatulă și umpleți vasul cu apă. Vom găti în modul „Pilaf” timp de 90 de minute.

Pilaf de fructe cu condimente într-un aragaz lent

Să-l gătesc fel de mâncare delicioasă veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• orez brun - 1 lingura;
• caise uscate - 100 g;
• stafide - 50 g;
• curmale - 50 g;
• măr dulce mare - 1 buc.;
• fulgi de cocos - 20 g;
• coajă de lămâie - 1 lingură. l.;
• apă - 3 linguri;
• cuișoare măcinate, scorțișoară, șofran - 0,25 linguriță fiecare;
• ulei vegetal.

Procesul de gătit arată astfel:

1. Se spală fructele uscate și se toarnă apă clocotită timp de un sfert de oră.
2. Când caisele uscate și curmalele sunt suficient de moi, tăiați-le fâșii, după ce ați îndepărtat semințele din curmale.
3. Tăiați mărul în cuburi mici, nu tăiați coaja.
4. Turnați uleiul vegetal în cratița multicooker și puneți acolo toate condimentele, mai puțin scorțișoara. Lăsați aparatul în modul de prăjire și reîncălziți alimentele timp de 2 minute.
5. Acum adăugați fructele uscate tocate și un măr în bol. Se prăjește, amestecând, timp de 5 minute.
6. Peste prajitura se pune orezul spalat, se presara deasupra coaja de citrice si scortisoara.
7. Turnați apă fierbinte în multicooker și închideți capacul.
8. Programele noastre de lucru sunt „Pilaf” și „Coacere” timp de 30, respectiv 10 minute.
9. Pilaf de fructeîntr-un multicooker poate fi amestecat numai după finalizarea completă a funcționării dispozitivului.
10. Aranjați pilaf pe farfurii de servire și presărați fulgi de cocos. Poftă bună!

Orez și fructe uscate - puțin combinație neobișnuită pentru cei care sunt obișnuiți să folosească carnea grasă ca bază pentru pilaf. Cu toate acestea, ar trebui să o încercați o singură dată. fel de mâncare originalăși îl vei găti cu mare plăcere din nou și din nou. În plus, rețetele nu au un cadru rigid în ceea ce privește setul de produse, așa că le poți schimba la discreția ta.

Gătitul pilaf este o întreagă știință. La urma urmei, nu degeaba bucătarii adevărați pilaf rătăcesc din vacanță în vacanță în Est. Dar în Est toată lumea știe să gătească pilaf. Deci acesta este pilaf, iar acesta este Pilaf.

Simte diferenta?

Care este diferența dintre pilaf și terci? Ambele din orez. Este dificil să adaugi morcovi în terci? Dar nu! Masha este bună, dar este bine că nu este a noastră. Adevăratul pilaf este sfărâmicios, de la orez la orez.

Și terciul este adesea numit așa - o slur.

Cel mai greu este să nu transformi pilaf de fructe în terci. Un fel de plov foarte interesant. Din nou, există două soiuri - în Uzbek (când orezul și zirvak sunt gătite împreună) și în Azerbaidjan (când separat). De ce în uzbecă și nu în tadjik, de exemplu? Pentru că sunt din Uzbekistan.

Ce fructe pot fi puse în pilaf dulce? În primul rând, fructele uscate. Și nu doar stafide (aceasta este în general un clasic), ci și prune uscate, caise uscate, smochine, curmale. Meșterii s-au apucat să pună pilaf și mere proaspete, portocale, piersici, cirese prune, pere, gutui. Gutuiul, insa, poate fi pus in orice pilaf de carne, si in orice friptura (tot un clasic).

Pe lângă fructe, există și o legumă dulce - dovleacul. Au pus și nuci în pilaf dulce. Nu voi spune tot felul, dar nuci și migdale, cu siguranță.
Pentru a găti pilaf dulce într-un aragaz lent, veți avea nevoie de: orez (luați o pungă pe care este indicat cel puțin un fel. Cel mai bun dintre toate - devzira sau basmati.

Deși, în cel mai rău caz, se va dovedi de la Krasnodar) - 200 g. fructe uscate (variază - de la caise uscate la curmale fără sâmburi) - 150 g. fructe proaspete (din nou, variază - de la gutui la portocală) - 100 g. nuci ( iar din nou nuci sau migdale dulci - la alegere) - 50 g. (Sau luați doar un fruct uscat, sau unul proaspăt) miere - 40 g.

Cum să gătești pilaf dulce într-un aragaz lent:

1. Clătiți foarte bine orezul până când apa este limpede. Înmuiați cel puțin 10 minute, o jumătate de oră este mai bine. 2. Clătiți bine fructele uscate. Ele sunt adesea fumigate cu sulf. A tăia. Spălați fructele. Iarna, decojiți crusta. Decat pur și simplu nu înfățișați pentru siguranță. A tăia. Nucile - rupeți cu mâinile, este mai bine să mărunțiți migdalele. Dacă există migdale dulci și amare, luați un bitter pentru 50 g de dulce. Are un miros mai puternic. 3. Puneți într-o oală sub presiune. Ai observat că nu există ulei printre ingrediente? Puteți unge suprafața vasului cu unt. Dar este și atât de bun. Primul strat este fructele și nucile. Apoi adăugați fructe uscate. Urmează orezul spălat. Se toarnă mierea într-un jet subțire pe toată suprafața orezului. 4. Acum apă. Conform regulilor, apa ar trebui să fie cu un centimetru mai mare decât orezul. 5. Setați modul „pilaf”. Dacă nu aveți unul, faceți clic pe „orez”. Puteți încerca hrișca. 6. După terminarea gătirii conform regimului, nu mai deschideți cuptorul cu abur încă 40 de minute. Lasă plutitorul să ajungă. Se amestecă și se servește. Serviți untul cu pilaf de fructe. Fără ulei - mai dietetic, cu ulei - mai gustos.

Poftă bună!

Unii oameni cred că terci de orez diferă de pilaf prin absența morcovilor și a cărnii. Dar, de fapt, nu este așa, pentru că orezul în pilaf trebuie să fie friabil. Aceasta este principala diferență dintre terci și pilaf. În plus, pilaful este preparat nu numai cu carne, ci și cu fructe.

O gătită lentă vă poate ajuta să pregătiți pilaf cu fructe delicioase și dietetice. La pilaf de fructe se adaugă diverse fructe uscate, precum și fructe proaspete. Fructe pilaf sanatos si fel de mâncare gustoasă, care poate fi consumat chiar și de cei care sunt la dietă. Asistentul multicooker vă va face pilaful gustos și parfumat, în plus, nu va fi deloc dificil să-l gătiți.

Pilaf cu fructe "Minunea portocalei"

Ingrediente necesare:

• orez - 2 linguri;
• apă - 4 linguri;
• caise uscate - 70 gr.;
• smochine - 70 gr.;
• stafide - 100 gr.;
• turmeric - 0,5 linguriță;
• morcov - 1 buc.;
• prune uscate - 70 gr.;
• ulei vegetal inodor - 2 linguri;
• sare - 1 linguriță

Procesul de gatire:

Turnați ulei vegetal în multicooker. Curățați morcovul și tăiați fâșii. Pune morcovii în aragazul lent.

Clătiți stafidele și, de asemenea, trimiteți-le la aragazul lent.

Caise uscate spălate și prune tăiate în jumătate. Așezați-le deasupra stafidelor.

De asemenea, se spală smochinele și se taie în bucăți. Trimite-l la restul ingredientelor. Stropiți deasupra cu turmeric. Clătiți bine orezul în mai multe ape. Acest lucru este foarte important, deoarece depinde de cum va ieși pilaf-ul tău. Turnați orezul într-un aragaz lent și umpleți-l cu apă. Adauga sare.

Porniți modul „Pilaf” și așteptați ca asistentul să pregătească un pilaf delicios.

Datorită turmericului, pilaful are o frumoasă culoare portocalie, care trezește pofta de mâncare dintr-o privire.

Pilaf de fructe cu mere și portocale

Ingrediente necesare:

• orez - 200 gr.;
• apă - 400 gr.;
• măr - 50 gr.;
• portocale - 50 gr.;
• caise uscate - 50 gr.;
• prune uscate - 50 gr.;
• stafide - 50 gr.;
• miere - 2 linguri;
• nuci - 50 gr.