Paste la cuptor cu branza si usturoi. Cum să gătești pastele și brânza într-un mod original

12.11.2019

Mulți oameni iubesc brânza și pastele. Desigur, puteți fierbe pastele, dar nu vor fi atât de gustoase. Cel mai bun mod- coaceți macaroanele cu brânză la cuptor folosind una dintre rețete.

Astăzi ne vom uita la mai multe metode de gătit, precum și vom învăța câteva sfaturi utile... De exemplu, dacă faci o caserolă de paste aromate delicioase cu brânză și carne, decorează-o bine, un astfel de fel de mâncare este grozav chiar și pentru o masă festivă.

Macaroane cu brânză: o rețetă simplă

Aceasta reteta este extrem de simpla, dar face mancarea gustoasa si satioasa. Este perfect pentru un meniu de zi cu zi.

Timp de gătit

Gătitul durează doar 20 de minute.

Ingrediente

Sunt puține ingrediente. Ai nevoie doar de:

ouă - trebuie să luați două ouă de găină;
pastele - produsele compacte sunt optime, de exemplu, scoici sau covrigei, fundite, au nevoie doar de 400 de grame;
brânză - luați brânză tare, 150 de grame;
lapte - 100 mililitri;
condimente, sare - folosiți după gust.

Puteți experimenta cu condimente. De exemplu, așa-numitul supa de pui vor conferi pastele o aromă plăcută de carne de pasăre, iar buchetele de condimente din legume uscate vor face pastele mai picante.

Reţetă

Memorați o rețetă simplă de gătit.

Aduceți apa la fiert într-o cratiță. Înmuiați pastele în el.
Gatiti pastele pana sunt fierte pe jumatate. Până la sfârșitul gătitului, ar trebui să rămână literalmente câteva minute.
Bateți ouăle cu puțină sare.
Lua branza tare... Trebuie să fie răzuit pe o răzătoare suficient de grosieră.
Adăugați lapte în ouă. Apoi bate din nou.
Trimiteți brânza în bolul cu ouă și lapte. Se amestecă bine pentru a face masa omogenă.
Asigurați-vă că scurgeți pastele pentru a nu se umfla.
Luați forme de copt. Cea mai bună opțiune este să faceți felul de mâncare în porții.
Trimite pastele în forme.
Următorul pas este să umpleți pastele cu masă de brânză.
Cuptorul trebuie preîncălzit la o temperatură de 200 de grade.
Trimite pastele și brânza la copt timp de 10 minute.

Totul este gata! Rezultatul este paste delicioase cu branza, acoperita cu crusta aurie. Înainte de servire, le puteți decora cu ierburi, roșii cherry, mazăre verde.

Caserolă cu brânză

Aceasta reteta este originala. Ca urmare, felul de mâncare va fi rafinat, cu un buchet aromatizant interesant. Iubitorii de brânzeturi o vor aprecia cu siguranță. Principalul punct culminant este utilizarea în prepararea asortatelor tipuri diferite brânză.

Timp de gătit

Îți ia doar o oră să gătești. În timp ce pastele se coace în cuptor, puteți găti pentru ele legumă ușoară salată.

Ingrediente

Acest fel de mâncare este pentru iubitorii diferitelor tipuri de brânză. Veți avea nevoie de o selecție mare de brânzeturi și alte ingrediente:

paste - orice produs, doar 350 de grame;
unt - 40 de grame;
firimituri de pâine- doar 70 de grame;
smântână - 2 căni, este mai bine să luați smântână cu grăsime medie;
verdeata - se recomanda folosirea patrunjelului, un buchet mic, aproximativ 20 de grame;
ulei de măsline - doar o linguriță;
parmezan - 100 de grame;
cheddar - 75 de grame sunt suficiente;
Brânză olandeză - 50 de grame sunt suficiente pentru un fel de mâncare;
brânză de capră- ia 80 de grame.

Sare si piper, folositi condimente dupa gust. sa nu uiti asta
nu trebuie să luați prea multe condimente, deoarece coaja caserolei este combinația de arome ale diferitelor tipuri de brânză.

Reţetă

Preparatul este destul de simplu de preparat. Memorează rețeta.

Fierbe pastele până sunt fierte.
Scurgeți apa. Topiți brânza de capră în paste până se răcește.
Adăugați unt la paste.
Trimiteți smântână la paste. Amestecați bine pastele, smântâna și brânza de capră.
Răziți brânzeturile pe o răzătoare grosieră.
Aproximativ trei sferturi Cașcaval ras trimite la bolul cu paste.
Adăugați condimente. Amesteca totul bine.
Turnați ulei de măsline în paste și brânză.
Pregătiți o formă mare. Pune toate pastele în ea.
Luați restul de brânză rasă. Trebuie să toarne paste deasupra.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
Trimiteți vasul de paste la copt timp de 20 de minute.

Mâncarea este gata! Aveți un platou excelent de paste și brânză, acoperit cu o crustă aurie apetisantă. Poti servi caserola cu ierburi proaspete.

Caserolă de carne cu paste

Acest fel de mâncare este cu adevărat grozav. Și este foarte posibil să aplici masa festiva... Taiteii se dovedesc a fi surprinzator de gustosi si aromati, arata foarte placut din punct de vedere estetic. Îmi amintește de un ciudat plăcintă leneșă, doar că nu trebuie să fii nedumerit cu frământarea aluatului. Observați toate nuanțele gătitului, astfel încât să aveți un preparat minunat.

Timp de gătit

Întregul proces de gătit vă va dura maximum o oră. În același timp, preparatul se dovedește a fi foarte gustos, satisfăcător și sănătos.

Ingrediente

Aprovizionați în avans cu toate ingredientele necesare pentru preparat. Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

paste - este indicat să luați altele mai compacte, de exemplu, scoici sau funde, dar puteți folosi și vermicelli simple, sunt necesare doar 300 de grame;
carne - ai nevoie de calitate refrigerata carne tocata.300 grame;
ouă - ia ouă de găină, doar 3 bucati;
morcovi - un morcov de mărime medie este suficient;
ceapa - are nevoie și de alb ceapă, un cap de mărime medie;
brânză - asigurați-vă că folosiți brânză tare, deoarece brânzeturile moi au arome ușor diferite, aveți nevoie de 200 de grame de brânză;
ulei vegetal - o lingură, uleiul obișnuit de floarea soarelui este destul de potrivit.

Sareți cu piper și condimente, folosiți condimente după gust. Această cantitate de mâncare este suficientă pentru 5-6 porții complete.

Reţetă

Acum amintiți-vă algoritm pas cu pas gătind tăiței delicioși cu carne și brânză.

Ia-ți pastele în primul rând. Dacă doriți să faceți mâncarea mai asemănătoare plăcintei, veți avea nevoie de vermicelli, spaghete sau tăiței. Dacă doriți un fel de mâncare mai sfărâmicios, ar trebui să folosiți scoici sau funde. Fierbe pastele până sunt fierte pe jumătate.
Scurgeți apa, adăugați puțin ulei vegetal în paste.
Bate ouăle cu sare și condimente.
Se toarnă ouăle peste pastele răcite, se amestecă bine.
Apoi treceți la legume. Morcovii trebuie spălați, curățați de coajă și apoi răzuiți.
Curățați și spălați ceapa. Tăiați-o în cuburi mici.
Dacă carnea tocată a fost congelată, trebuie dezghețată în mod natural.
Încinge o cantitate mică de ulei într-o tigaie. Prăjiți ceapa, morcovii și carnea tocată până se înmoaie.
Luați un vas de copt. Unge-l ușor cu ulei vegetal. Puteți folosi ulei dintr-o tigaie.
Introduceți pastele și ouăle în formă. Folosiți doar jumătate din paste.
Deasupra punem carnea tocata prajita cu legume.
Puneți pastele rămase în stratul următor.
Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.
Acoperiți cu paste cu brânză. Cheesecap va fi stratul superior al vasului.
Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 200 de grade.
Trimite vasul la copt timp de 20-25 de minute.

Tot! Poți obține caserolă cu carne din macaroane cu branza. Se recomandă să-l serviți tăiat, pre-decorând cu ierburi proaspete. Puteți servi fiecare mușcătură pe o pernă de frunze de salată.

Depinde mult de paste. Încercați să alegeți paste de înaltă calitate, de calitate premium. În caz contrar, felul de mâncare se dovedește a fi prea satisfăcător. Dar făina de grâu dur face pastele mai utile, sunt mai ușor de digerat.
Încercați să nu gătiți pastele până nu sunt fierte, ca să nu se strecoare.
Orice macaroane și brânză pot conține ingrediente suplimentare. Roșiile, morcovii cu ceapă, carnea tocată și ciupercile sunt grozave pentru caserole.
Unele gospodine fac caserole cu pește roșu. Se dovedește a fi original și gustos.
Este mai bine să serviți caserole de paste cu ierburi și legume proaspete.

Poftă bună!

Evaluare: (0 voturi)

Alexandru Gușchin

Nu pot garanta pentru gust, dar va fi fierbinte :)

Conţinut

Italienii cunosc multe moduri diferite de a face paste. Pe lângă varietatea de sosuri, puteți varia și tehnologia de tratament termic. Paste... Dacă te-ai săturat de spaghete simple fierte, este timpul să-ți dai seama cum să faci o caserolă de paste folosind cuptorul.

Cum se prepară o caserolă de paste la cuptor

Cea mai faimoasă versiune a acestui fel de mâncare este lasagna: celebra caserolă italiană, asemănătoare cu tort stratificat... Cu toate acestea, preparatele cu paste la cuptor nu se opresc aici. Poti:

coaceți tuburi goale umplute, scoici etc.;
pregătiți „cuiburi” cu carne înăbușită, fructe de mare etc.;
face oale de paste.

Paste la cuptor - reteta cu fotografie

Când gătiți pastele în cuptor, este important să le lăsați nu doar al dente, ci și puțin fierte, altfel se vor transforma în terci când sunt coapte. Poti diversifica orice paste iti place (carbonara clasica cremoasa, bolognese copioasa sau amatriciana picanta picanta). Principalul lucru este să stropiți caserola cu brânză și să adăugați puțin sos pentru ca vasul să nu se usuce. Coaceți până când apare crusta (aproximativ 15 minute).

Cu carne tocată

Acest fel de mâncare este aproape analog cu lasagna, dar simplificat și durează mai puțin. În plus, nu este nevoie să cumpărați foi speciale: aceasta caserolă de paste cu carne tocata se poate crea pe baza de tuburi, arcuri, spirale etc.

Ingrediente:

paste scurte - 400 g;
carne tocată - 400 g;
brânză tare - 100 g;
brânză feta - 120 g;
pasta de tomate - 3 linguri. l.;
unt;
bec;
unt - 45 g;
lapte - 2 pahare;
făină - 3 linguri. l.;
nucșoară - un praf;
sare.

Metoda de gatire:

Fierbe pastele.
Prăjiți ceapa tocată, adăugați carnea tocată. În timp ce amestecați, așteptați o crustă închisă la culoare.
Introduce pasta de tomate, se întunecă încă 3-4 minute.
Topiți untul, adăugați făină, bateți cu telul. Adăugați lapte, puneți un praf de nucșoară.
Umpleți fundul formei cu jumătate din paste, stropiți cu brânză, turnați peste sos, puneți carnea tocată. Acoperiți cu restul de paste, turnați din nou peste sos. Acoperiți cu brânză rasă.
Temperatura cuptorului 185 grade, durata coacerii - 15-20 minute.

Caserolă cu brânză și ou

O caserolă delicată de paste și ouă va avea un gust mai interesant dacă adăugați ciuperci. Pentru picant, puteți lua nu proaspete (congelate), ci murate sau sărate. Dacă doriți să reduceți conținutul de calorii al felului de mâncare, nu trebuie să prăjiți ciupercile.

Ingrediente:

paste scurte - 300 g;
ciuperci - 220 g;
bec;
roșii - 2 buc.;
ouă din cele mai înalte. pisică. - 2 buc.;
smântână - jumătate de pahar;
brânză - 100 g;
piper, sare;
pătrunjel;
ulei vegetal pentru prajit.

Metoda de gatire:

Fierbe pastele.
Tăiați ceapa, prăjiți. Adăugați farfuriile cu ciuperci, sare, fierbeți până când lichidul se evaporă.
Tăiați roșiile în felii.
Bate ouale cu smantana, sare, piper macinat, patrunjel rupt.
Pune jumătate din paste pe fundul formei. Deasupra sunt ciupercile, rosiile, un nou strat de paste.
Se toarnă peste masa de ou-smântână. Se presară cu brânză rasă grosieră. Se coace 15 minute la 190 de grade.

Coji de paste umplute cu carne tocată

Pentru acest fel de mâncare este recomandat să folosiți produse clasice în formă de conchiglie de dimensiuni mari (oni), iar umplutura este de preferat peștelui sau fructelor de mare, dar este potrivită și carnea. Aceste paste umplute la cuptor sunt cel mai bine gătite în porții.

Ingrediente:

file de pește - 200 g;
paste - 300 g;
pasta de tomate - 3 linguri. l.;
catei de usturoi - 2 buc.;
ierburi uscate;
ulei de masline;
sare;
morcov;
mozzarella - 50 g.

Metoda de gatire:

Prăjiți usturoiul tocat în ulei de măsline.
Răsuciți fileul de pește, adăugați acolo. Sare. Gatiti 20-25 de minute.
Adăugați morcovii rasi, fierbeți timp de 5-7 minute.
Fierbeți cojile, puneți spatele pe o tavă adâncă de copt.
Umpleți cu umplutură, stropiți cu ierburi uscate, mozzarella rasă. Coacerea se efectuează până când apare o crustă frumoasă. Temperatura cuptorului este de 200 de grade.

Cu branza

Aceste paste coapte la cuptor sunt un prânz alimentar simplu și echilibrat, care combină carbohidrații complecși cu legumele. Capacul de brânză este subțire, astfel încât conținutul de grăsime al preparatului este scăzut. Încercați să utilizați numai legume ușoare, apoase: dovlecei, roșii sau orice fel de varză - acest lucru va face caserola cu brânză de macaroane să aibă un conținut scăzut de calorii.

Ingrediente:

paste scurte (penne, fusilli) - 300 g;
dovlecel tânăr;
roșii mari - 2 buc.;
parmezan - 100 g;
smântână - 1/3 cană;
sare;
o grămadă de verdeață.

Metoda de gatire:

Scoateți pielea de pe dovlecel, tăiați pulpa în felii subțiri.
Se albesc roșiile, se dau pe răzătoare.
Fierbe pastele până sunt fierte pe jumătate, apă cu sare. Așezați pe fundul formei.
Întindeți felii de dovlecel, roșii deasupra. Ungeți cu smântână.
Se presară ierburi, parmezan ras grosier. Se coace 25 de minute la 190 de grade.

Caserolă cu brânză de vaci

Raportul dintre paste și brânză de vaci din acest fel de mâncare este aproape același. Dacă nu vă place opțiunea unei umpluturi sărate și condimentate cu ierburi și usturoi, faceți umplutura dulce - adăugați zahăr, vanilină, stafide în caș.

Ingrediente:

brânză de vaci grasă de casă - 500 g;
farfalle (arcuri) -600 g;
ouă 1 pisică. - 2 buc.;
smântână - 2 linguri. l.;
un catel de usturoi;
o grămadă de verdeață;
făină - 1 lingură. l.;
sare.

Metoda de gatire:

Se bat ouăle cu făină, se adaugă piure de brânză de vaci, o lingură de smântână.
Fierbe pastele, așteaptă să se scurgă apa. Se amestecă cu masa de caș.
Presărați în „aluat” ierburi, sare, usturoi ras.
Umpleți formularul cu această masă, ungeți suprafața caserolei cu smântână.
Gatiti la 190 de grade pana devine maro auriu.

Cu carne tocată și brânză

Se pot folosi și alte forme goale, dar sunt mai greu de umplut. Pentru a face paste umplute cu carne tocată si branza, la cuptor, folositi tuburi late de cannelloni. Se pot folosi și alte forme goale, dar sunt mai greu de umplut. Orice carne, pește, chiar și unele fructe de mare este potrivită pentru umplutură. După coacere, vasul poate fi rumenit prin îndepărtarea foliei și creșterea temperaturii cuptorului.

Ingrediente:

carne de porc - 200 g;
paste - 300 g;
ardei dulce - 2 buc.;
brânză - 100 g;
prune uscate - 10 buc.;
smântână - 2 linguri. l.;
unt;
condimente, sare.

Metoda de gatire:

Răsuciți carnea, prăjiți cu piper tocat până se înmoaie.
Se aburesc prunele uscate, se toacă. Adăugați la această masă. Adăugați brânză rasă acolo.
Umpleți cannellonii cu umplutura și puneți strâns în formă. Se toarnă apă la jumătate din înălțime, se acoperă cu smântână. Sezon.
Strângeți cu folie, coaceți 45 de minute. Temperatura cuptorului este de 180 de grade.

Cu cârnați

Cârnații, salamul, șunca, baconul, cârnații, carnea de porc sunt la fel de potrivite pentru această rețetă. Pastele cu carnati la cuptor sunt gustoase si simple, rapide, frumoase.

Ingrediente:

cârnați (sau alții cârnați) - 200 g;
spaghetti - 350 g;
conopidă - 150 g;
lapte - un pahar;
ou înalt pisică .;
ardei roșu măcinat;
ulei de prajit;
sare;
ceapa mov.

Metoda de gatire:

Fierbe pastele.
Tăiați cârnații în felii, prăjiți.
Amesteca laptele cu oul batut.
Pe stratul de paste se aseaza carnati, deasupra rondelele de ceapa si varza tocata. Se condimentează cu sare și piper.
Se toarnă oul și masa de lapte, se fierbe timp de o jumătate de oră. Temperatura cuptorului este de 180 de grade.

Caserolă dulce

Acest fel de mâncare arată mai mult ca un desert gourmet decât cina sau prânzul. O caserolă de paste dulci făcută cu cannelloni umplute cu ricotta fragedă și aerisită, mere condimentate și nuci zdrobite, are un gust și mai bun dacă este stropită cu sos de fructe de pădure sau de ciocolată înainte de servire.

Ingrediente:

canelloni - 10 buc.;
ricotta - 200 g;
orice nuci - un pahar;
mere galbene - 2 buc.;
zahăr vanilat - 1 linguriță;
zahăr brun - 3 linguri l.;
scorțișoară, ghimbir - 1/2 linguriță fiecare;
smântână - un pahar;
ou înalt pisică. - 2 buc.

Metoda de gatire:

Zdrobiți nucile cu un pistil.
Merele se curăță de coajă, se rade grosier. Stropiți cu scorțișoară, ghimbir, lingură zahar brun, amesteca.
Combină ricotta cu un ou bătut, zahăr vanilat, amestec nuca-mere. Faceți o umplutură uniformă.
Umpleți cannelloni uscati cu această masă, așezați strâns unul pe celălalt.
Se toarnă oul bătut cu lapte și zahărul rămas. Strângeți cu folie.
Se coace la 190 de grade o jumatate de ora, se rumenesc fara folie inca 10-12 minute.

Cuiburi

Cuiburi frumoase de paste cu carne tocată la cuptor - opțiune grozavă pentru o cină romantică, completată de vin roșu sec. Dacă nu găsiți o formă gata făcută, puteți fierbe tăițeii plate spaghetti sau tagliatelle și le puteți rula în bile.

Ingrediente:

cuiburi - 8-10 buc.;
carne tocată - 300 g;
ceapă;
piper măcinat, sare;
o grămadă de verdeață;
ardei gras;
ulei de prajit;
smântână - 4 linguri. l.;
brânză moale- 80 g.

Metoda de gatire:

Legați strâns fiecare cuib cu un fir. Se fierbe în mod tradițional, reducând timpul cu un minut.
Amestecați carnea tocată cu ceapa tocată, sare și piper. Se prăjește ulei vegetal(aproximativ 20 de minute).
Tăiați verdeața, tăiați ardeiul gras în cuburi. Se amestecă cu carnea tocată.
Puneți tagliatelle pe o foaie de copt, scoateți firul de la fiecare. Puneți în centru masa de carne.
Acoperiți cu un capac de smântână, brânză rasă. Se coace 25-30 de minute la 180 de grade.

Acest fel de mâncare este perfect pentru prânz sau cină. Pastele coapte și brânza la cuptor vor atrage mulți, atât gurmanzi, cât și oameni nediscriminatori.

Acest reteta clasica preferat de multe gospodine, a rămas relevant de mulți ani. Încearcă și faci un astfel de fel de mâncare. Rețeta este destul de simplă, principalul lucru este să gătiți pastele corect. Pentru a face acest lucru, mai întâi trebuie să alegeți soiul potrivit în magazin.

Pastele trebuie făcute din grâu dur. Cumpărând tipuri ieftine - faci o mare greșeală. La urma urmei, pastele proaste vor fi greu de salvat cu sosuri sau alte adaosuri. Prin urmare, nu vor face un fel de mâncare gustos.

Acum să ne uităm la procesul de gătit mai detaliat.

Ingrediente

Paste (pene, scoici) - 200 g;
brânză tare - 80 g;
Ou de pui - 1 bucată;
lapte - 100 ml;
Ulei vegetal - 2 linguri;
Sarat la gust;
Piper negru măcinat după gust.

Cum să gătești mac și brânză la cuptor

Puneti 1,5 litri de apa intr-o cratita si aduceti-o la fiert. Se condimentează cu sare și paste. Controlați cantitatea de sare. Mai bine să aruncați mai puțin mai întâi, adăugați mai mult pe parcursul procesului. La urma urmei, pastele sunt ușor de suprasărat.

Gatiti pastele sub capac închis... După fierbere, trebuie să le amestecați cu o lingură, astfel încât să nu se lipească împreună și să faceți acest lucru de mai multe ori în timpul gătitului. Apoi opriți gazul și deschideți ușor capacul, astfel încât aburul să poată ieși liber.

Amestecați-le din când în când pentru a nu se lipi. Timpul de gătire este indicat pe pungă, de obicei 6 până la 8 minute. Paste gata preparate devin moale și cresc în dimensiune. Puteți verifica starea de pregătire gustând pene, sunt. Pastele finite se strecoară printr-o strecurătoare.

Dați cuptorul la 200 de grade, lăsați să se încălzească.

Spargeți oul și puneți conținutul într-un bol.

Adăugați lapte, sare și condimente.

Amesteca totul bine. Pentru a face acest lucru, utilizați o furculiță, un tel sau un mixer.

Răziți brânza tare pe o răzătoare medie.

Transferați-l într-un bol cu formula. Amesteca totul din nou.

Pregătiți vasul în care va fi gătit. Ungeți-l cu ulei. Pune pastele într-un strat uniform într-o tavă de copt.

Acoperiți totul cu amestecul de ouă.

Până în acest moment, cuptorul ar trebui să se încălzească deja. Pune o foaie de copt în ea timp de 20-30 de minute.

Preparatul nostru este gata! Serviți pastele și brânza la cuptor cât sunt calde. Poftă bună.

Sfaturi utile:

Pastele trebuie fierte într-o cantitate mare de lichid.
Când gătiți pastele, pe lângă sare, puteți adăuga și condimente. De exemplu, există condimente speciale până la paste, ierburi italiene sau ierburi.
Pentru a preveni lipirea pastelor între ele, puteți arunca puțin ulei de floarea soarelui în ele în timpul procesului de gătire.
Mulți bucătari sfătuiesc să nu gătească pastele complet. Lăsați-le ușor tari, asta se numește al dente.
Tava de copt poate fi unsa cu unt, pentru ca nu tuturor le place gustul uleiului de floarea soarelui.
Când coaceți un vas, puteți adăuga roșii, măsline sau ierburi. În general - după gustul tău. Nu-ți fie frică să fantezi.

Sperăm că vă place această rețetă și familia dumneavoastră va gusta din nou și din nou acest fel de mâncare.

Paste și brânză la cuptor - consistente și Cină gustoasă pentru toată familia.

Utilizați paste de grâu dur pentru acest fel de mâncare. Nu fierb și, cel mai important, sunt foarte utile, deoarece conțin minerale precum fosfor, calciu, potasiu, fier, magneziu, vitaminele B și conțin și fibre care stimulează intestinele.

Dacă vrei să slăbești cu paste, trebuie să știi că trebuie să le mănânci cu ele legume proaspete, ierburi, ciuperci, uleiuri vegetale, fructe de mare. Asigurați-vă că pregătiți acest simplu și fel de mâncare gustoasăși tratează-le familiei tale.

Ingrediente

Paste dure- 300 g
Brânză - 130 g
Unt - 1 lingură
Sarat la gust
Condimente pentru paste- gust

informație

Al doilea curs
Porții - 2
Timp de gătire - 0 h 30 min

Paste și brânză la cuptor: cum se gătesc

Mai întâi se fierbe apă într-o cratiță, se adaugă sare și pastele, se fierbe până când sunt al dente. Apoi se pliază într-o strecurătoare, se scurge excesul de lichid și se transferă înapoi în cratiță. Adăugați untul, amestecați și transferați în vasul ignifug de dimensiunea potrivită.

Stropiți cu condimente pentru paste.

Se rade brânza pe răzătoarea medie sau fină, se împarte în 2 părți. Adăugați o parte în paste și amestecați bine. Presărați cealaltă jumătate de brânză deasupra vasului. Preîncălziți cuptorul la 190-200 de grade, puneți vasul de copt și coaceți până când brânza se topește și devine maro auriu, aproximativ 15-20 de minute.

Serviți vasul fierbinte.

Pastele sunt cel mai versatil produs. Pe lângă supe și feluri principale, puteți găti paste la cuptor. Caserola se dovedește a fi foarte satisfăcătoare, fragedă și moale.

Toate ingredientele din rețetă pot fi găsite în fiecare bucătărie. Preparatul se prepară rapid și gustos.

Mâncarea este foarte satisfăcătoare, gustoasă și foarte ușor de preparat.

Lista de cumparaturi:

carne tocată - 1 kg;
zahăr - 8 g;
ulei de floarea soarelui - 100 ml;
sos de rosii- 100 ml;
paste - 0,5 kg;
apă - 200 ml;
două cepe;
Sarat la gust;
trei căței de usturoi;
piper negru după gust;
sos de soia- 40 ml.

Cum să gătești pastele cu carne tocată la cuptor:

Aruncăm apă clocotită grad greu pastele și fierbeți-le timp de 5-10 minute. Ar trebui să rămână puțin aspri. Nu uitați să adăugați sare în apă.
Spălăm produsul insuficient gătit într-o strecurătoare, apoi îl încărcăm înapoi în tigaie, turnăm 30 ml de ulei vegetal și îl scuturăm. Nu amestecăm cu o lingură de paste, se pot destrăma.
Tăiați ceapa curățată în jumătate de rondele și împingeți cățeii de usturoi printr-o presă.
V carne tocată gata preparată așezați ingredientele tocate și turnați piper măcinat, sare.
Se pune masa de carne amestecată într-o tigaie, se adaugă puțin ulei și se prăjește timp de 3 minute. Apoi turnați apă și fierbeți timp de 10 minute.
Combinați sosul de soia, zahărul, piper negru, apa și sosul de roșii într-un castron separat. Se amestecă lichidul până când zahărul se dizolvă în el.
Turnați uleiul rămas într-o caserolă, întindeți jumătate din cantitatea totală de paste. Al doilea strat este carnea tocată, al treilea sunt pastele rămase. Umpleți baza cu sosul preparat.
Încingem cuptorul la 180 de grade și trimitem vasul în el timp de 20 de minute.
Se răcește caserola aromată, se taie bucăți și se servește la prânz. Poftă bună!

Reteta de branza

Mâncarea delicioasă, ușoară și delicată este perfectă pentru cină.

Vei avea nevoie:

boia de ardei - 4 g;
felie unt- 30 gr;
paste - 200 gr;
sare - 4 g;
unt topit - 100 gr;
brânză - 220 gr;
pudră de muștar - 2 g;
lapte - 100 ml;
pesmet - 70 gr.

Cum se prepară paste și brânză la cuptor:

Turnați apă într-o cratiță, așteptați până când fierbe, sare și turnați pastele în ea.
Gatiti-le timp de 10 minute.
Se încălzește laptele separat, se adaugă sare și muștar.
Procesați pastele într-o strecurătoare și adăugați la ele 170 de grame de brânză rasă și 30 de grame de unt.
Deasupra se toarnă lapte cald.
Tratați un vas de copt cu unt și puneți deasupra amestecul de paste și brânză.
Acoperiți-le cu brânză rămasă.
Separat combinați pesmetul și untul.
Puneți amestecul rezultat deasupra stratului de brânză. Presărați boia de ardei pe farfurie.
Închideți caserola de paste într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru o jumătate de oră.
Dacă aveți un grătar, porniți-l timp de 2 minute la sfârșitul gătitului. Caserola va fi acoperită cu rumen crustă apetisantă... Poftă bună!

Paste cu coajă umplute la cuptor

Dacă vrei să diversifici meniul, dar nu ai cum să gătești ceva complicat, mergi pe o variantă dovedită, o caserolă cu paste.

Paste umplute- un preparat neobișnuit și gustos.

Ingredientele principale ale retetei:

paste cu coajă - 0,25 kg;

Pentru umplere:

o ceapă;
carne tocată - 0,2 kg;
un morcov;
brânză cu lapte - 150 gr;

Pentru sos:

sare - 10 gr;
apă - 0,5 l;
pasta de tomate - 30 gr;
un morcov;
condimentează o ceapă.

Gătitul pas cu pas:

Fierbeți cojile în apă, sărându-le în prealabil, timp de 4 minute.
Să trecem la umplutură. Tăiați morcovii și ceapa decojite cu un cuțit sau răzătoare și trimiteți la prăjit într-o tigaie. Gatiti in ulei vegetal cu condimente timp de 7 minute.
Se amestecă prăjeala cu 70 de grame de brânză de lapte rasă.
Pregătiți carnea tocată. Turnați sare și condimente în el. Dacă se dovedește a fi uscat, turnați puțină apă.
Combinați carnea tocată și legumele prăjite cu brânză și umpleți cu un amestec de paste.
Acum facem sosul. Se caleste ceapa tocata cu morcovi timp de 4 minute, se adauga pasta de rosii, se toarna 500 ml apa si se fierbe 3 minute.
În procesat ulei de floarea soarelui ne întindem cojile și le umplem cu sos îngroșat.
Se presară totul cu brânză rasă rămasă.
Punem vasul la cuptorul preîncălzit la o temperatură standard pentru o jumătate de oră.

Caserolă cu paste și pui

Hranitoare, usoare si fragede, mancarea va aduce o nota proaspata dietei tale obisnuite. Asigurați-vă că încercați să gătiți!

Compozitia retetei:

ardei bulgaresc - 150 gr;
file de pui - 250 gr;
lapte - 0,3 l;
sare și ierburi proaspete gust;
trei ouă;
brânză cu lapte - 100 gr;
un praf de piper negru;
paste - 0,3 kg;
un morcov;
trei căței de usturoi;
ceapa - 2 buc.

Cum se coace paste cu pui:

Gatiti coarnele in apa cu sare timp de 3 minute. După aceea, clătiți sub robinet într-o strecurătoare.
Curățați legumele. Rade ceapa și morcovii, iar ardeiul gras se toacă fâșii.
Mai întâi, căliți ceapa până se înmoaie, apoi adăugați bucăți de piper și morcovi.
Presărați sare și piper măcinat pe ele. Tăiați usturoiul tocat după 5 minute.
Tăiați fileul de pasăre în bucăți.
Se toarnă ouăle de pui într-un castron separat, se agită cu un tel, se adaugă lapte. Se toarna patrunjelul tocat si cascavalul ras in acelasi loc.
Ungeți o tavă cu ulei de floarea soarelui.
Începem să așezăm produsele în straturi. Mai întâi vin pastele, apoi legumele și puiul.
Umpleți totul cu un amestec de lapte și ouă. Închideți alimentele în cuptor pentru 35 de minute. Temperatura - 180 de grade.

Cârnat

Dacă nu există carne în bucătărie, dar vrei ceva consistent și gustos, fă o caserolă de cârnați.

O caserolă necesită un minim de produse, dintre care majoritatea nu trebuie să fie achiziționate special.

Ce trebuie să luați:

doua oua;
cârnați fierți - 300 gr;
lapte - 400 gr;
roșii - 200 gr;
făină - 75 gr;
două cepe;
sare si piper dupa gust;
paste - 200 gr;
brânză - 120 gr;
o felie de unt - 50 gr.

Cum se face o caserolă de paste:

Folositi un cutit pentru a toca ceapa curatata de coaja si puneti-o pe fundul vasului de copt.
Spalam pastele fierte 5 minute intr-o strecuratoare, separam jumatate din cantitatea totala si le punem pe ceapa.
Pune bucăți mici de unt deasupra.
Tăiați cârnații fierți în cuburi, despărțiți jumătate și puneți într-o formă.
Urmează un strat de roșii tăiate mărunt.
Ramane sa incarci pastele si carnati ramasi.
Bate separat oua crude, adauga lapte la ele.
Se toarnă sare și piper într-un vas și se toarnă laptele și ouăle.
Încălzim cuptorul la o temperatură de 200 de grade.
Mâncarea trebuie coaptă în el timp de o jumătate de oră.

Caserolă de cârnați

Cârnații sunt o alternativă excelentă și ieftină la carne sau cârnați. Puteți găti orice fel de mâncare cu ele.

Noi vom avea nevoie:

maioneză - 50 gr;
șase cârnați;
șapte ouă;
200 de grame de paste;
500 ml lapte;
190 de grame de brânză;
Sarat la gust.

Cum se prepară paste la cuptor:

Gatiti pastele in apa cu sare pana sunt fierte pe jumatate. Nu ar trebui să fie prea moi.
Ungeți o tavă de copt cu părțile înalte cu ulei și puneți pastele pe fund.
Tăiați cârnații în felii și puneți într-un al doilea strat pe o tavă de copt.
Agitați ouăle crude cu un tel, adăugați maioneza, laptele, amestecați.
Turnați amestecul de lapte peste conținutul unui vas de copt.
Coacem vasul timp de 40 de minute. Temperatura cuptorului este de 150 de grade.

Paste la cuptor cu carne

Paste la cuptor cu carne și brânză topită suculentă - ce poate fi mai gustoasă decât aceasta!

Lista de cumparaturi:

paste spaghete - 0,5 kg;
un catel de usturoi;
piper macinat dupa gust;
o ceapă;
suc de roșii - 470 ml;
miel - 1 kg;
Sarat la gust;
pasta de tomate - 15 gr;
brânză tare - 40 gr;
ulei de floarea soarelui - 45 ml.

Metoda de gatire:

Încinge uleiul în grăsime adâncă.
Tăiem carnea în bucăți mari si se prajesc intr-un vas incalzit.
Tăiați ceapa și usturoiul în firimituri cu un cuțit. Le adaugam la miel.
După 10 minute, turnați zeama acolo, întindeți pasta, sare și piper după gust.
Adăuga apa fierbinte... Vrem un strat din el pentru a acoperi componenta de carne.
Fierbeți conținutul tigaii până când carnea se înmoaie și lichidul se îngroașă.
Puneti spaghetele intr-o oala cu apa clocotita, adaugati sare.
Pune jumătate din pastele spaghete într-o caserolă.
Peste stratul de spaghete se intinde mielul putin racit in sos.
Scoateți restul de paste.
Se toarnă tot sosul din tigaie în formă și se toacă brânza rasă.
Pune vasul pe raft la cuptor și gătește timp de 15 minute.
Servim parfumat caserolă delicioasă portionate cu legume proaspete. Poftă bună!