Datorită experienței strămoșilor noștri, putem folosi toată puterea naturii, alegând ceea ce este mai bun pentru noi înșine. Ierbia de foc cu frunze înguste sau ceaiul Ivan este o astfel de moștenire valoroasă. Efectul său de vindecare asupra corpului uman a asigurat popularitatea plantei din cele mai vechi timpuri până în zilele noastre. Să-l cunoaștem mai bine și să aflăm dacă ceaiul Ivan este cu adevărat util și la ce ajută.

Scurtă descriere a plantei

În lumea botanică, această plantă se numește fireweed cu frunze înguste, printre oameni are multe nume: plakun, lichior-mamă, dremukha, Ivan-ceai etc. Este ușor de recunoscut după mugurii de flori violet care apar la începutul anului. toamnă. Inflorescențe mici și frunze lungi de culoare verde închis se adună pe o tulpină dreaptă și subțire. În sălbăticie, willow-chai alege soluri mlăștinoase și apoase, locuri după incendii, șanțuri și șanțuri, margini de drumuri, margini.

Adepții medicinei tradiționale și adepții unei diete sănătoase sunt bine familiarizați cu fireweed. Prin urmare, tulpinile sale subțiri se găsesc din ce în ce mai mult acasă, în grădinile din față, grădini, chiar și ghivece pentru flori de interior. Versatilitatea plantei este plusul său suplimentar: decorează zona înconjurătoare, este nepretențioasă, toate părțile sale sunt folosite pentru vindecare și sunt potrivite pentru hrană. Beneficiile ceaiului Ivan pentru corpul uman ne interesează cel mai mult.

Compoziție chimică

Puterea ceaiului Ivan se datorează compoziției sale. Fiecare parte a plantei este înzestrată cu o serie de vitamine, minerale, aminoacizi care au un efect pozitiv asupra sănătății. Primul lucru care merită menționat este fibra din frunze și tulpină, acestea fiind folosite pentru salate și ca verdeață pentru preparatele calde. 25% din compozitie este tanin, care are proprietati tannice. Înainte de apariția mugurilor, fibrele vegetale sunt 20% proteine ​​vegetale. Efectele benefice ale ceaiului Ivan sunt întărite de flavonoide din compoziția frunzelor și a trunchiului.

O serie de minerale:

• fier - 2,4 mg
• cupru - 300 mcg
• zinc - 3 mg
• calciu - 420 mcg
• seleniu - 0,8 mcg
• magneziu - 150 mcg
• potasiu - 496 mg
• fosfor - 110 mcg

Proprietățile ceaiului Ivan sunt completate de o gamă de vitamine, aici vom găsi: retinol, acizi ascorbic și folic, vitamina PP. Acidul ascorbic din tulpina și frunzele lichiorului mamă este de 6 ori mai mult decât în ​​lămâie, iar combinația de minerale și vitamine asigură digestibilitatea ambelor.

Valoarea nutrițională a fireweed la 100 de grame:

După fermentare, proprietățile vindecătoare ale ceaiului Ivan doar se îmbunătățesc fără a pierde substanțe utile. Frunzișul conține alcaloizi de pirolizidină - aceștia sunt componente cu acțiunea cofeinei. Dar cofeina în sine nu este conținută în Ivan-ceai, iar alcaloizii se descompun în timpul fermentației. Prin urmare, puteți bea și mânca această plantă de dragul proprietăților vindecătoare în fiecare zi, principalul lucru este să vă asigurați că nu există contraindicații.

Ce este util Ivan-ceai?

Proprietățile plantei Ivan-ceai sunt folosite de medicina populară și oficială, cosmetologie și produse farmaceutice. În scopuri medicinale, se folosesc părți proaspete ale plantei sau colecția uscată. Pentru a obține beneficiul maxim, este mai bine să-l creșteți și să fermentați singur. Ceaiul Ivan de casă și ceaiul de pădure sunt diferite, acesta din urmă este mult mai jos, ajunge rareori la 20 cm înălțime. Analogul de acasă crește de la 50 cm și mai sus. Nu trebuie să folosiți ceai de salcie sălbatică pentru tratament, deoarece compoziția sa este diferită și nu este foarte util pentru organism. Puteți lua lăstari verzi, flori și frunze de acasă. Pentru fiecare sistem din organism, fireweed are un beneficiu.

Pentru tractul gastrointestinal

În forma sa pură, trunchiul, frunzele și lăstarii de ceai Ivan sunt recomandate pentru boli ale stomacului și intestinelor. Fibrele vegetale curăță tractul gastro-intestinal, au efect de învăluire, sunt utile în special pentru constipație. Flavonoidele oferă un efect antiseptic, astfel încât o colecție de ierburi cu fireweed este prescrisă pentru:

• gastrită
• enterită
• flatulență
• ulcer peptic
• pancreatită

Infuzia și decoctul din frunze de ceai de salcie este utilă pentru tratarea problemelor digestive și prevenirea acestora. Pentru persoanele sănătoase, o cană de decoct pe zi este suficientă pentru a preveni bolile bacteriene și fungice. Pentru a face acest lucru, este suficient să insistați cu o linguriță de ierburi sau cu ceai Ivan pur în apă fiartă timp de 10-15 minute, apoi să beți cald.

Pentru sistemul nervos central

Florile și verdeața lichiorului mamă au atât un efect sedativ, cât și un efect de trezire. O ceașcă de ceai fierbinte din iarbă de foc uscată vă va relaxa, vă va calma nervii și vă va îmbunătăți somnul. Tinctura de alcool are un efect revigorant, provoacă producerea de adrenalină și dopamină. Studiile Institutului de Cercetare de Neurologie au arătat eficacitatea utilizării plakunului în tulburările depresive, stările post-traumatice, distrugerea personalității și nevrozele. Extractul de ceai Ivan face parte din medicamentele sedative și hipnotice.

Pentru sistemul genito-urinar

Proprietățile antiseptice și antibacteriene ale ceaiului Ivan sunt utile pentru tratamentul bolilor sistemului reproducător. Infuziile și decocturile sunt utile pentru cistita, disfuncția erectilă la bărbați, bolile bacteriene și fungice ale ureterelor, bolile venerice. Planta a demonstrat o eficacitate deosebită în tratamentul prostatitei și adenomului de prostată la bărbați. Femeilor li se recomandă să facă duș în ceaiul Ivan pentru afte - antioxidanții și alcaloizii ajută la ameliorarea rapidă a inflamației. Dar pentru tratamentul problemelor sistemului genito-urinar, este necesar să consultați un medic.

Pentru sistemul cardiovascular

Planta conține magneziu, fără de care activitatea inimii se deteriorează instantaneu. Pentru ca magneziul să fie absorbit, organismul are nevoie de fosfor. Ceaiul Ivan le are pe amândouă. Ierburile proaspete de fireweed și ceaiul vor fi utile pentru boli de inimă, tulburări circulatorii, stenoză vasculară. Pereții sistemului circulator sunt întăriți cu minerale și flavonoide, proteine ​​și fibre sunt necesare pentru elasticitatea și motilitatea pereților tuturor organelor interne. În vasele elastice, riscul de apariție a plăcilor de ateroscleroză este mai mic. Același efect ajută la migrene și alte tipuri de dureri de cap cronice. Fierul și cuprul îmbunătățesc formarea sângelui, saturează organismul cu oxigen, așa că produsele Ivan-ceai sunt recomandate pentru anemie și saturație scăzută.

Pentru tot corpul

Efectul antioxidant al băuturii-mamă a fost testat de generații și este susținut și de recenzii moderne. Capacitatea de a lega și elimina radicalii liberi este cea mai bună dintre calitățile ceaiului de salcie. Purificarea organismului de metale grele, radionuclizi, toxine asigură prevenirea tumorilor și a demenței senile precoce. Confirmarea acestui fapt poate fi văzută în tratamentul intoxicației cu alcool. Ceaiul de casă este dat pentru mahmureală pentru a elimina rapid produsele de descompunere ai etanolului. Mijloacele cu lichior-mamă sunt folosite chiar și cu delirium tremens și simptome de sevraj.

O doză mare de acid ascorbic în ceaiul Ivan este utilă în tratamentul infecțiilor virale respiratorii acute, gripei și cu scăderea imunității. Gama de vitamine și microelemente îmbunătățesc calitatea laptelui feminin și cresc lactația. În cosmetologie, sunt apreciate proprietățile de curățare și uscare ale ceaiului Ivan, măștile și decocturile pe bază de acesta sunt folosite pentru tenul gras și cu probleme. Cu răni purulente pe corp, stomatită, parodontită, efectul antiseptic al plantei va accelera vindecarea și va ameliora inflamația.

Contraindicatii

Când este folosit necorespunzător, calitățile benefice ale unui remediu natural se transformă în consecințe negative. Pentru ca beneficiul să nu se transforme în rău, înainte de a utiliza ceaiul Ivan, trebuie luate în considerare proprietățile medicinale și contraindicațiile acestuia.

Nu puteți folosi lichiorul mamă atunci când:

• sarcina (afectează tonusul uterului);
• pietre la rinichi și vezică urinară (efectul diuretic provoacă eliberarea de pietre);
• tulburări mintale (numai așa cum este prescris de un psihoterapeut sau psihiatru);
• luarea de medicamente sedative (poate crește depresia SNC);
• diaree (are efect laxativ);
• luarea de antipiretice (le mărește efectul).

Sinonim: fireweed cu frunze înguste.

Plantă erbacee perenă, destul de înaltă. Este utilizat pe scară largă în medicina științifică și populară în scopuri preventive și terapeutice.

Întrebați experții

formula florilor

Formula de flori de ceai Ivan: Ch4L4T8 (4) P4.

În medicină

O infuzie apoasă de frunze de fireweed este folosită pentru dureri de cap, tulburări metabolice și ulcere gastrice (vârfurile înflorite sunt de obicei preparate și băute ca ceai). Frunzele proaspete zdrobite, aplicate pe răni, contribuie la vindecarea lor rapidă. Un decoct din frunze este folosit pentru scrofula, boli gastrice si ca somnifer, pentru inflamarea urechii, gatului si nasului. Proprietățile benefice ale ceaiului de fireweed sunt destul de eficiente pentru adenomul de prostată. Un extract apos sau alcoolic de fireweed previne procesul inflamator și are un efect de vindecare în bolile acute și cronice ale prostatei, adenom, inflamația ureterelor și inflamația cronică a vezicii urinare, precum și o terapie de susținere și absolut inofensivă după operația de prostată. .

In dermatologie

In dermatologie, Ivan-tea angustifolia este folosit pentru psoriazis, lichen plan, neurodermatita, eczeme, ca agent antipruriginos si antispastic pentru bolile alergice ale pielii, in special la copii. Pe răni și ulcere se presără frunze de ceai de salcie pudră.

În gătit

Se mănâncă lăstarii și frunzele tinere (pentru salate, supe, condimente pentru preparate din carne), precum și rizomi dulci (crudi și fierți; uscati și prăjiți sunt folosiți ca surogat al cafelei). În Caucaz, din ele se face făină, se coace pâinea și sunt folosite și pentru a face băuturi alcoolice. Ivan-chai este o plantă de miere bună. Frunzele uscate sunt folosite ca înlocuitor pentru ceai.

Clasificare

Ivan-ceai cu frunze înguste sau cu frunze înguste fireweed (lat. Chamaenerion angustifolium (L.) Scop., sau Epilobium angustifolium L.) - este una dintre cele mai cunoscute specii din familia Chiparos, sau Oslinnikovye (lat. Onagraceae). Ivan-tea este un reprezentant al genului (lat. Chamerion), o specie foarte răspândită în regiunile temperate și subtropicale. Denumirea generică provine din greacă. chamae - joasă (mică) și nerion - denumirea arbustului subtropical de oleandru (Nerium oleander L.). În viața de zi cu zi, ceaiul Ivan este de obicei numit fireweed, deși este un gen separat (Epilobium), aparținând și el aceleiași familii. Cu toate acestea, utilizarea frunzelor de ceai Ivan ca înlocuitor de ceai, adică. surogat și i-a determinat numele.

Descriere botanica

Plantă erbacee perenă rizomatoasă destul de înaltă de 50-180 cm înălțime. Are un rizom târâtor gros de până la 1 metru lungime, erect, cilindric, ușor ramificat, dens cu frunze, tulpini goale de 50-150 cm înălțime.Frunzele sunt foarte numeroase pe un lăstar, alterne, întregi, sesile, lanceolate, de 5-12 cm. lung, 0,7- 2 cm, cu vene proeminente ascuțite, verde închis deasupra, verde-albăstrui dedesubt. Florile sunt cu 4 membri, mari (aproximativ 3 cm în diametru), ușor zigomorfe, roz strălucitor sau violet, violet, uneori albe, cu un caliciu adânc în patru părți, cu un tub scurt și o corolă neregulată. Inflorescența este un racem sau un spion lung și rar terminal, ale cărui flori se deschid de la 6 la 7 dimineața. Perianth dublu. Formula de flori de ceai Ivan: Ch4L4T8 (4) P4. Caliciul este cu frunze articulate, corola este petală separată. Fructul este o capsulă lungă în formă de păstaie (până la 5-9 cm), formată din patru aripi, cu numeroase semințe alungite-ovale, cu un smoc alb pufos. Înflorește de la sfârșitul lunii iulie până la mijlocul lunii august, uneori până în septembrie.

Răspândirea

Apare aproape în toată partea europeană a Rusiei. Crește printre arbuști, în păduri, mai ales abundent de lumină, în special pin și mesteacăn, pe margini, poieni, pustii și turbării uscate, terasamente de-a lungul șanțurilor și pe marginea drumurilor. Ivan-chai aparține așa-numiților expleranți, specii care ocupă rapid zone libere de vegetație. Este prima dintre alte plante care acoperă incendiile forestiere și poienițele cu florile sale, formând desișuri continue pe suprafețe mari. Cu toate acestea, teritoriile ocupate de acesta nu sunt păstrate mult timp - sunt inferioare altor specii. Preferă solurile nisipoase, pretențioase la lumină. Uneori crescută ca plantă ornamentală.

Regiunile de distribuție pe harta Rusiei.

Achizitia de materii prime

În scop terapeutic, iarba de foc, frunzele și florile se recoltează în timpul înfloririi, se usucă la umbră, sub baldachin, în poduri, verande deschise, în încăperi bine ventilate, împrăștiate într-un strat subțire pe un așternut curat sau uscate timp de 1. zi, se rasuceste cu palmele pana iese zeama, apoi se aseaza pe o tava de copt, acoperita cu o carpa umeda, se tine 6-10 ore la temperatura de 25°C si se usuca 40 de minute la cuptor la temperatura de 100 ° C. Depozitați materiile prime într-o zonă uscată, ventilată, verificând periodic. Rădăcinile sunt dezgropate toamna, curățate de pământ, uscate în uscătoare, cuptoare, cuptoare la o temperatură de 65-70 ° C. Depozitați într-un recipient din lemn bine închis sau sticlă timp de 2 ani. Perioada de valabilitate a ierbii este de 2 ani, rădăcini - 3 ani.

Compoziție chimică

Frunzele și rădăcinile de fireweed conțin o cantitate mare de tanin (până la 20%), mucus (până la 15%), flavonoide, pectine, alcaloizi, acid ascorbic (până la 338 mg%, de trei ori mai mult decât în ​​fructele portocale), zahăr , acizi organici, săruri minerale (fier 23 mg%, mangan 16 mg%, bor 6 mg%, cupru 2,3 ​​mg%, nichel și titan 1,3 mg% fiecare, molibden 0,44 mg%). Rădăcinile plantei sunt lipsite de taninuri și conțin mai puțin mucus.

Proprietăți farmacologice

Datorită conținutului de taninuri și mucus, frunzele și rădăcinile de fireweed au proprietăți astringente, de vindecare a rănilor, antiinflamatoare și învăluitoare. Frunzele întregi de fireweed au o activitate antiinflamatoare semnificativ mai mică decât frunzele zdrobite. Acest fenomen se observă în legătură cu acțiunea combinată a taninurilor și mucusului. Au si efect calmant (sedativ), anticonvulsivant, analgezic. Preparatele de fireweed sunt puțin toxice.

Aplicație în medicina tradițională

În medicina populară, infuzia de iarbă de foc este luată pentru colită, gastrită, ulcer peptic al stomacului și duodenului, dureri de cap, insomnie. Un decoct din frunze de fireweed este recomandat pentru gastrită, colită, ulcer peptic al stomacului și duodenului, sângerări, anemie, boli respiratorii acute. De asemenea, folosit pentru gargară cu dureri de gât, spălarea rănilor, ulcere, escare. Frunzele proaspete zdrobite pot fi aplicate pe răni, ulcere, răni de decubit, lungi, care nu se vindecă. Iarba înflorită aburită se folosește pentru comprese pe locuri dureroase (articulații, mușchi, oase). Pulberea din frunzele uscate se presară pe răni, ulcere și zone degerate ale corpului. Tot în medicina populară, fireweed este folosită pentru gonoree și sifilis. Vindecătorii foloseau ceaiul Ivan în tratamentul epilepsiei, psihozei alcoolice, anemiei, ca emolient și diaforetic pentru răceli, precum și în tratamentul diferitelor tipuri de tumori maligne.

Referință istorică

La început, în Rusia, ceaiul era o băutură destul de scumpă și uneori era falsificat în sat. Koporye, fosta provincie Sankt Petersburg, câștigă mulți bani din asta. În același timp, de pe vremea Ecaterinei a II-a, „ceaiul Koporsky” a fost făcut mai ales din frunze de fireweed. Frunzele au fost stropite cu apă clocotită și răsucite. Infuzia lor avea un gust plăcut, dar desigur că era lipsită de calitățile ceaiului adevărat.

„Ivan-ceai” este un nume antic rusesc care a supraviețuit până în zilele noastre. Legenda spune că băiatul Ivan a trăit cândva. Îi plăcea să se etaleze într-o cămașă roșie și își petrecea cea mai mare parte a timpului printre flori. Locuitorii locali, care au văzut o culoare stacojie strălucind printre verdeață, au spus: „Da, acesta este Ivan, ceai, el se plimbă”. Și s-au obișnuit atât de mult încât nu au observat absența lui Ivan, iar la florile stacojii care au apărut brusc lângă marginea satului, au început să spună: „Da, acesta este Ivan-ceai”. De atunci, iarba de foc și o băutură din ea au fost numite Ivan-ceai. Numele populare ale lui Ivan-ceai: fireweed, plakun, skrypnik, ceai Koporye, cutie de pâine, morar, dremukha, lichior-mamă și multe altele.

La începutul anilor 70 ai secolului XX, un grup de specialiști ruși de la Centrul de cancer al Academiei Ruse de Științe Medicale a obținut medicamentul hanerol. Materia primă pentru producerea sa au fost inflorescențele Ivan-ceai, colectate în faza de înflorire în masă. S-a constatat că Ivan-ceai are o activitate citostatică și hemaglutinantă pronunțată, ceea ce este confirmat de studii experimentale. Hanerolul are activitate antitumorală. În funcție de spectrul activității sale, este mai aproape de grupul de antimetaboliți, care, de exemplu, includ medicamentul 5-fluorouracil. La sfârșitul secolului al XX-lea, laboratorul de testare preliminară a substanțelor antivirale al Institutului de Cercetare de Epidemiologie și Microbiologie din Belarus a studiat activitatea antivirală a probelor individuale de plante și a preparatelor din plante cultivate în Belarus. A fost stabilită capacitatea fireweed angustifolia de a suprima reproducerea virusului herpes simplex în culturile de țesuturi.

Literatură

1. Atlas de plante medicinale ale URSS / Ch. ed. N. V. Tsitsin. - M. 1962. 702 p.

2. Blinova K. F. ş.a. Dicţionar botanico-farmacognostic: Ref. indemnizație / Ed. K. F. Blinova, G. P. Yakovlev. - M.: Mai sus. şcoală, 1990. - S. 187. - ISBN 5-06-000085-0.

3. Farmacopeea de stat a URSS. Ediția a unsprezecea. Numărul 1 (1987), numărul 2 (1990).

4. Registrul de stat al medicamentelor. Moscova 2004.

5. Ilyina T.A. Plantele medicinale ale Rusiei (Enciclopedia ilustrată). - M., „EKSMO” 2006.

6. Zamyatina N.G. Plante medicinale. Enciclopedia naturii Rusiei. M. 1998.

7. Plante medicinale: un ghid de referință. / N.I. Grinkevich, I.A. Balandina, V.A. Ermakova și alții; Ed. N.I. Grinkevich - M .: Şcoala superioară, 1991. - 398 p.

8. Plante medicinale ale Farmacopeei de Stat. Farmacognozie. (Ed. I.A. Samylina, V.A. Severtsev). - M., „AMNI”, 1999.

9. Materiale vegetale medicinale. Farmacognozie: Proc. indemnizație / Ed. G.P. Yakovlev și K.F. Clătită. - Sankt Petersburg: Spec. Lit, 2004. - 765 p.

10. Lesivskaya E.E., Pastushenkov L.V. „Farmacoterapia cu bazele medicinei pe bază de plante”. Tutorial. – M.: GEOTAR-MED, 2003.

11. Maznev V.I. Enciclopedia plantelor medicinale -.M .: Martin. 2004. - 496 p.

12. Mannfried Palov. „Enciclopedia plantelor medicinale”. Ed. cand. biol. Științe I.A. Gubanov. Moscova, Mir, 1998.

13. Mashkovsky M.D. „Medicamente”. În 2 volume - M., Editura New Wave SRL, 2000.

14. Novikov V. S., Gubanov I. A. Genul Molidul (Picea) // Atlas-determinant popular. Plante salbatice. - Ed. a 5-a, stereotip. - M.: Butard, 2008. - S. 65-66. - 415 p. - (identificator-atlas popular). - 5000 de exemplare. - ISBN 978-5-358-05146-1. - UDC 58(084.4)

15. Nosov A.M. Plante medicinale în medicina oficială și tradițională. M.: Editura Eksmo, 2005. - 800 p.

16. Peshkova G. I., Shreter A. I. Plante în cosmetică de casă și dermatologie. Ref //M.: Ed. Casa IMM-urilor. - 2001. - 685 p.

17. Plante pentru noi. Manual de referință / Ed. G.P. Yakovleva, K.F. Clătită. - Editura „Carte educațională”, 1996. - 654 p.

18. Resursele vegetale ale Rusiei: Plante sălbatice cu flori, compoziția lor și activitatea biologică. Editat de A.L. Budantseva. T.5. M.: Asociația publicațiilor științifice KMK, 2013. - 312 p.

19. Sokolov S. Ya. Plante medicinale. - Alma-Ata: Medicină, 1991. - S. 118. - ISBN 5-615-00780-X.

20. Sokolov S.Ya., Zamotaev I.P. Manual de plante medicinale (fitoterapie). – M.: VITA, 1993.

21. Turova A.D. „Plantele medicinale ale URSS și aplicarea lor”. Moscova. 1974.

22. „Fitoterapie cu bazele farmacologiei clinice”, ed. V.G. Kukes. – M.: Medicină, 1999.

23. Cikov P.S. „Plante medicinale” M.: Medicină, 2002.

Ceaiul Ivan este o plantă care a fost mult timp venerată de strămoșii noștri. Vindecătorii ruși l-au folosit pentru a trata diverse boli, numind-o „poțiune de munte”. Se credea că infuziile și decocturile de ceai Ivan pot face față a 90% din afecțiunile cunoscute. Ce este celebrul ceai Ivan?

Descrierea generală a ceaiului Ivan

Ceaiul Ivan are multe nume. Aparține familiei fireweed, de aceea se numește fireweed cu frunze înguste. Oamenii îl numesc un skrypnik, un lichior de mamă, un dremukha, un scârțâit. Ceaiul Koporye este preparat din această plantă.

Fireweed crește în toată Rusia. Acest arbust peren, presărat cu flori strălucitoare de liliac sau roz în momentul înfloririi, poate fi văzut de departe pe marginile pădurii, în pajiști, de-a lungul drumurilor, chiar și în cenușă. Perioada de înflorire este însoțită de o cantitate mare de puf, așa că uneori este numită jachetă de puf. Fireweed începe să înflorească la mijlocul lunii iunie, înflorirea continuă până la sfârșitul verii. Florile înfloresc dimineața devreme, înainte de ora șapte. În acest moment, albinele se grăbesc spre ele. Fireweed este considerată o plantă excelentă de miere, fiecare floare conține 25 mg de nectar.

Compoziția ceaiului Ivan

Vorbind despre ceaiul „ceaiul Ivan”, a cărui descriere am dat-o mai sus, putem spune că are o mulțime de substanțe utile, prin urmare, aproape toate părțile acestei plante sunt folosite în medicina populară. Florile de ceai Ivan conțin multe flavonoide, taninuri și substanțe mucoase, acid ascorbic, uleiuri esențiale, cumarine și zahăr. În rădăcini, pe lângă componentele de mai sus, s-au găsit carotenoide și amidon. Frunzele contin kaempferol, nichel, cupru, mangan, molibden, titan, caroten, bor.

Proprietățile vindecătoare ale ceaiului Ivan

Se știe de mult despre proprietatea lui Ivan-tea de a vindeca multe boli. În prezent, se folosește ceaiul de fireweed:

• cu prostatită cronică;
• cu epuizare a corpului după operații și boli grave;
• o raceala;
• menstruație dureroasă;
• intoxicația organismului;
• durere de cap;
• cu gastrită;
• în bolile căilor respiratorii.

Ceaiul este util pentru circulația normală a sângelui, îmbunătățind metabolismul. Consumul regulat al băuturii crește nivelul de hemoglobină. Datorită prezenței clorofilei în plantă, rănile se vindecă rapid. Este folosit pentru a întări sistemul imunitar, pentru a îmbunătăți funcționarea tuturor organelor interne.

Ivan-ceai îmbunătățește procesele de carbohidrați și grăsimi din organism, promovează absorbția nutrienților. Flavonoidele conținute de plantă au efect diuretic și coleretic. Efectul antiinflamator al ierbei de foc depășește multe plante medicinale. Datorită compoziției nutritive bogate, poate opri procesele inflamatorii într-un timp foarte scurt. Această caracteristică face posibilă utilizarea ceaiului Ivan pentru a normaliza funcționarea sistemului nervos, pentru a întări vasele de sânge și pentru a îmbunătăți starea pielii.

Pentru a îmbunătăți funcțiile glandei prostatei, Ivan-ceai nu are egal. Aceasta este cea mai folositoare planta pentru sanatatea barbatilor, este folosita pentru impotenta masculina, pentru afectiuni ale zonei urogenitale. Ceaiul este eficient pentru otrăvire, elimină toxinele din organism, ameliorează constipația, îmbunătățește digestia și face față cu succes flatulenței.

Contraindicații pentru ceaiul Ivan

• Ceaiul Ivan nu trebuie luat împreună cu sedative și antipiretice.
• Utilizarea pe termen lung a ceaiului de fireweed poate duce la probleme cu tractul gastrointestinal, trebuie să vă monitorizați starea, să luați o pauză de o săptămână de la a-l lua.

Secretele pregătirii și păstrării ceaiului Ivan

Cea mai utilă fitocolectare este materiile prime colectate și uscate corespunzător. Recoltarea fireweed începe vara. În perioada de înflorire, frunzele și florile pot fi recoltate. Colectarea se oprește când semințele încep să se coacă pe ramurile inferioare ale plantei și apar puful. Rădăcinile sunt dezgropate toamna. Este interzisă folosirea plantelor deteriorate, colectarea acestora de-a lungul drumurilor, instalațiilor industriale.

Pentru a obține ceaiul Koporye adevărat, este necesar ca materiile prime să treacă prin mai multe etape: ofilire, fermentare, uscare. Rădăcinile sunt uscate separat. După recoltare, vârfurile ierbei de foc sunt așezate pe un așternut de țesătură și lăsate la umbră timp de aproximativ 10 ore. Periodic trebuie să amestecați frunzele astfel încât să se ofilească uniform. Apoi este necesar să se pregătească materia primă pentru fermentare, pentru aceasta, sucul trebuie să iasă din ea. Frunzele pot fi rulate direct pe pânză sau rulate de mai multe ori cu un sucitor pe o placă de lemn, apoi tăiate. Unii folosesc în aceste scopuri o mașină de tocat carne și chiar o scândură de spălat veche, pe care se „spălă” ramurile de iarbă de foc până când se eliberează sucul.

Materiile prime zdrobite se transferă în orice recipient și se pun într-un loc cald, acoperit cu o cârpă umedă. Periodic, frunzele sunt amestecate și monitorizate pentru aspectul lor. De îndată ce materia primă s-a întunecat, iar aroma a devenit bogat florală, este necesar să începeți uscarea. Materia primă se pune pe o foaie de copt, se dă la cuptor timp de patruzeci de minute. Temperatura - 100°C. Dacă nu există un mod de convecție, atunci la fiecare 10 minute trebuie să deschideți cuptorul și să amestecați frunzele.

Ceaiul Ivan este cel mai bine păstrat în borcane de sticlă bine răsucite. Ceaiul ajunge pe deplin gata după 4 săptămâni. Puteți folosi și pungi de hârtie, eliminând umezeala. Perioada de valabilitate a rădăcinilor fireweed este de trei ani, frunze și flori - doi ani.

prepararea ceaiului Ivan

Separat sau pregătiți o fito-colecție vindecătoare pe baza acesteia.

Ibricul se clătește cu apă clocotită pentru a se încălzi. Adormi imediat 2-3 lingurițe de iarbă de foc uscată și se toarnă 0,5 litri de apă clocotită. Ceainic nu trebuie să fie înfășurat, zece minute sunt suficiente pentru a face o băutură de ceai parfumată și cu gust plăcut. Este indicat să folosiți apă purificată sau de izvor. Sigiliul poate fi refolosit.

Băutura este utilă sub orice formă, dar este mai bine să nu adăugați zahăr la ea, ci să folosiți o lingură de miere naturală proaspătă sau fructe uscate. Ceaiul Ivan este combinat în mod ideal cu frunze de coacăz, măceșe, frunze de căpșuni.

Băutura rezultată nu poate fi luată numai pe cale orală, ci și utilizată extern. Părul va deveni strălucitor și sănătos după ce îl clătiți cu un decoct de fireweed. Dacă îi tratezi cu răni, tăieturi superficiale, totul se va vindeca mult mai repede.

Odată am venit la luminișul meu pentru un alt lot de iarbă de foc. Mă uit și în desișul Ivan-tea s-a călcat un poien. De parcă ar fi trecut un elefant, a zdrobit tulpinile fără să se uite. De-a lungul poienii, ambele tulpini pur și simplu rupte au fost împrăștiate la întâmplare și chiar cu frunze și flori. Se pare că persoana care a făcut asta a avut un atac de ipohondrie. Am adunat toate tulpinile rupte într-un braț și le-am adus acasă.

Teoretic, frunzele, păstăile și florile ar trebui gătite separat, în moduri diferite. Dar mi-a fost prea lene să o fac. Fără să aștept să se usuce frunzele, am curățat totul de la tulpini într-un singur bol și am răsucit frunzele împreună cu flori și cutii. Mai departe - conform tehnologiei clasice de preparare a ceaiului negru.

Tulpinile rămân. Ce să faci cu ei? Dintr-o dată mi-am amintit că practic nu există alcaloizi pirolizidinici în tulpini. De ce să nu faci ceai din ele?

Părți mai mult sau mai puțin moi ale tulpinilor au trecut printr-o mașină de tocat carne. Ieșirea s-a dovedit a fi o mână de terci. Orice altceva este lăsat pe melcul mașinii de tocat carne.

Apoi am decis că, pentru a începe procesul de fermentare a tulpinii, nu puteți risca o mașină de tocat carne și pur și simplu tăiați tulpinile dure rămase și împingeți-le cu un sucitor, adică. perturba structura foii. M-am dovedit a avea dreptate. După câteva ore, tulpinile miroseau frumos. Până atunci, amestecul de flori-cutie-frunze era, de asemenea, puternic parfumat.
Le-am uscat separat. Preparat. Rezultatele degustării mi-au depășit toate așteptările. Mirosul și gustul amestecului erau moi și profunde, iar tulpinile erau ușoare și subțiri.

Ceai de tulpină de fireweed! Iată invenția! Aici sunt un geniu! Mai sunt multe de descoperit! Am crezut că sunt încântat.

P.S. Cartea mea „Ivan-tea. Despre tehnologiile chinezești și nu numai. Ea a absorbit experiența de o mie de ani a maeștrilor chinezi de ceai, experiența de secole a maeștrilor ciprioți ruși și rezultatele propriilor mii de zile de practică Yo.

În această carte veți găsi rețete originale: ceai din păstăi de semințe, ambalaj neobișnuit de fireweed în tulpina de angelica, un constructor de rețete care vă va permite să extindeți linia de băuturi cu fireweed aproape la nesfârșit și multe altele.

„Ivan-ceai conform tehnologiei chineze și nu numai” - acestea sunt cunoștințe de bază, rețete specifice și un instrument pentru propria ta creativitate. Cartea te așteaptă

Ivan tea angustifolia, sau fireweed angustifolia- Chamaenerium angustifolium (L.) Scop. - o plantă erbacee perenă din familia fireweed (Onagraceae), capabilă să producă descendenți abundenți de rădăcină. Tulpina erectă, de 50 până la 150 cm înălțime, simplă sau ramificată doar în partea superioară, dens cu frunze. Frunzele sunt alterne, lanceolate, de 5 până la 12 cm lungime și 0,7 până la 2 cm lățime, verde închis deasupra, verde-albăstrui dedesubt, terne, cu nervura centrală puternic proeminentă, sesilă sau cu un pețiol foarte scurt.
Florile sunt colectate în inflorescența-perie apicală de 10 până la 45 cm lungime.Periantul este dublu, cu 4 membri. Sepalele liniare, roșu închis. Corola violet-roz, până la 3 cm în diametru, petale ovate. Stamine 8, 4 dintre ele mai lungi decât altele. Pistil cu ovar lung inferior, stil curbat în jos și stigmat cu 4 părți cu lobi divergenți. La baza pistilului și a staminelor se află un nectar sub forma unui inel cărnos.
Înflorește din iunie până în toamnă. Florile sunt polenizate de insecte. Primele fructe se coc în iulie. Fructul este o capsulă pubescentă asemănătoare păstăilor de până la 9 cm lungime, cu numeroase semințe mici. Sămânța este prevăzută cu un smoc de peri lungi albi. Datorită smocurilor, semințele sunt purtate de vânt pe distanțe mari de planta-mamă.

Distribuție de ceai Ivan

Ivan-chai are o suprafață mare, acoperind zona temperată a întregii emisfere nordice. În Rusia, crește în multe zone din părțile europene și asiatice, de la granițele de vest ale țării până la insula Sahalin. Ceaiul Ivan este răspândit în special în zona forestieră din întreaga țară.
Ceaiul Ivan este o plantă iubitoare de lumină, care preferă habitatele bogate în substanțe nutritive de cenușă și azot. Creste in paduri de diferite tipuri, dar destul de usoare: conifere, in special pin si zada; amestecat; foioase (în principal cu frunze mici, de exemplu, în pădurile de mesteacăn). Se gaseste in tufisuri, poieni de padure, margini, poieni, poieni, de-a lungul drumurilor, de-a lungul malurilor de santuri si canale. Formează desișuri extinse în incendii de pădure și zone de tăiere; în a doua jumătate a verii, multe dintre zonele lor sunt acoperite cu o acoperire continuă de iarbă de foc înflorită.

Utilizarea economică a ceaiului Ivan

Ceaiul Ivan este cunoscut de mult ca o plantă alimentară. Rădăcinile sale cărnoase au un gust dulceag și sunt consumate crude sau fierte. Rădăcinile uscate sunt măcinate în făină, care se adaugă în aluat pentru coacere prăjituri, rulouri, pâine. Acest aditiv conferă produselor de panificație un gust dulce original.
Rădăcinile prăjite sunt un înlocuitor pentru cafea. Meșterii din rădăcinile ceaiului de salcie primesc chiar și o băutură ușoară îmbătătoare.
Frunzele de ceai Ivan contin acid ascorbic (vitamina C), taninuri, saruri de fier, nichel, cupru, mangan, molibden si alte metale de care organismul uman si animal are nevoie. Frunzele tinere și vârfurile lăstarilor înainte de înflorire se mănâncă sub formă de salate, iar din ele se prepară și supa. Fraganții tineri de rădăcină sunt folosiți într-un mod similar cu sparanghelul sau conopida. Frunzele uscate înlocuiesc ceaiul; atunci când sunt preparate, ele dau băuturii culoarea ceaiului natural, o aromă și un gust plăcut. Nu e de mirare că frunzele de fireweed au fost folosite de mult timp pentru a falsifica ceaiul chinezesc.
Calitățile purtătoare de miere ale ceaiului Ivan sunt și mai importante. Aceasta este una dintre cele mai bune plante melifere ale florei interne. Florile sale, producând o cantitate uriașă de nectar și polen, atrag multe insecte în timpul înfloririi, inclusiv albinele. Din 1 hectar de desișuri de iarbă de foc care apar în poieni sau incendii de pădure, albinele pot colecta până la 500 kg de miere. O familie de albine aduce în stup între 5 și 17 kg de nectar din desișurile de salcie-ceai. Mierea de fireweed este transparentă, ușoară, cu o tentă verzuie, gust delicat, aromă plăcută. Cunoscătorii îl apreciază foarte mult.

Valoarea medicinală a ceaiului Ivan și metodele de utilizare terapeutică

În medicina populară tibetană și rusă, ceaiul Ivan a fost folosit de mult timp. În scopuri medicinale, partea aeriană (iarba), frunzele și părțile subterane sunt utilizate separat. Se crede că preparatele de ceai Ivan au efecte astringente, hemostatice, emoliente, antipiretice, sedative, hipnotice și de vindecare a rănilor. Se știe că se utilizează medicamente din fireweed pentru a normaliza activitatea stomacului și a intestinelor, cu dureri de cap, insomnie, sângerări uterine și multe alte afecțiuni.
În medicină, se folosește partea superioară a plantei. Fireweed este recoltată în timpul înfloririi pe vreme uscată, după ce roua a dispărut. Materiile prime sunt de o calitate mai proastă sau complet inutilizabile dacă colectarea se face la umiditate ridicată. Fireweed se usucă rapid cu o bună ventilație la umbră. Materiile prime sunt depozitate într-o cutie de lemn într-un loc uscat. Interesant, calitatea sa în timpul depozitării în primii 2 ani devine nu mai proastă, ci mai bună.
Fireweed are un efect calmant asupra sistemului nervos, dar în proprietățile sale tranchilizante este ușor inferioară valerianei. Conține mult tanin și mucus, care are un puternic efect învăluitor și antiinflamator în enterocolitele însoțite de diaree, ulcere gastrice și duodenale și gastrite cronice. Un decoct din planta plantei a fost studiat de farmacologi: în experimente pe animale, a fost stabilit un efect sedativ și anticonvulsivant al plantei, similar cu efectul clorpromazinei. Din inflorescențe de fireweed s-a obținut medicamentul hanerol, care este testat în clinici ca agent antitumoral foarte activ. După cum sa dovedit, este eficient împotriva virusului gripal.
În medicina populară, fireweed este folosită pentru a trata scrofula, durerile de cap, tulburările metabolice, insomnia, amigdalita, otita medie și rănile purulente.

Cele mai simple și mai accesibile plante pot avea un efect benefic asupra durerilor de nervi. S-a observat de mult în rândul oamenilor că infuziile medicinale din ceai de salcie pot concura cu valeriana. Medicina tradițională recomandă în tratamentul nevrasteniei o infuzie apoasă din frunze de salcie-ceai: se toarnă 1 lingură de frunze zdrobite cu 1 cană de apă clocotită, se lasă la cald cel puțin 6 ore; este și mai bine să turnați frunzele peste noapte și să strecurați dimineața (puteți face acest lucru într-un termos). Luați porții fracționate pe parcursul zilei. Doza zilnică este de 0,5 litri.
O infuzie apoasă de frunze de salcie dă rezultate deosebit de bune în combinație cu o tinctură de frunze de zmeură, care se poate prepara astfel: se umple borcanul 1/3 cu frunze de zmeură zdrobite și se toarnă vodcă obișnuită 40% deasupra; insista 9 zile; încordare; luați în primele 10 zile câte 20 de picături de 3 ori pe zi timp de 30 de minute. înainte de mese, în a doua 10 zile - câte 30 de picături; în următoarele zile - 50 de picături. Cursul tratamentului este de cel puțin 3 luni.

Pentru dureri de cap, migrene, se folosește un amestec: flori de fireweed - 4 g, frunze de leuștean - 2 părți, frunze de urzică - 1 parte.
Peste o lingura de colectie se toarna 200 ml apa clocotita, se inchide, se lasa 40 de minute. și bea în două doze.

Două linguri de plantă fireweed sunt infuzate cu 2 căni de apă clocotită (doza zilnică).
Cu beriberi, scorbut, frunze proaspete sunt adăugate în salate ca remediu cu vitamine.

O lingură de frunze uscate la 1 cană de apă clocotită. Insista, invelit, 1-2 ore, strecoara. Luați 1 lingură de 3-4 ori pe zi.

Cu sifilis, gonoree, cu alb la femei, medicina tradițională recomandă un decoct din rizomi de ceai de salcie. Se toarnă 20 g de rizomi cu 1 cană de apă clocotită, se înmoaie într-o baie de apă timp de 30 de minute, se răcește, se strecoară. Luați pe cale orală 1/3 cană de 3 ori pe zi înainte de mese.

Rețete de ceai Ivan pentru nutriție vindecătoare

Salată de vitamine din frunze și lăstari de ceai de salcie
Frunzele si lastarii tineri se spala, se toaca marunt, se amesteca cu ceapa verde, marar si patrunjel, se asezoneaza cu ulei vegetal sau smantana si se sare. 150 g fireweed, 10 g ceapa, 1 lingura de unt sau smantana.

Salată din rizomi de ceai de salcie
Rizomii se spala, se curata de coaja, se toaca marunt sau se rad. Se adauga branza tare rasa, usturoiul, morcovii rasi, sarati si asezonati cu maioneza (100 g fireweed, 1 lingura branza, 1 morcov, 1 catel de usturoi, 2 linguri de maioneza, sare).

Piure din frunze și lăstari de ceai de salcie
Frunzele și lăstarii se spală, se fierb, se pun într-o tigaie cu morcovi și ceapă ras, se adaugă pasta de roșii, sare, piper și se aduce la dispoziție. 200 g fireweed, 1 ceapa, 1 morcov, 1 lingura pasta de rosii.

Rizomi fierți de ierburi de salcie
Rizomii se spala, se pun la fiert in apa cu sare, se taie fasii, se amesteca cu morcovi tocati, sfecla, se adauga mazare verde, usturoi, maioneza (100 g fireweed, 1 morcov, 1 sfecla fiarta, 1 lingura mazare verde, 1 catel de usturoi, 2 linguri maioneza).

Prăjituri din rizomi de ceai de salcie
Rizomii uscați sunt măcinați în făină. Apoi se amestecă cu făină de grâu, se adaugă sifon, sare, ulei vegetal, ou, chefir, se bat și se coace prăjiturile. Se servește cu chefir sau lapte caș.
Trei linguri de făină din rizomi, 2 linguri de făină de grâu, 2 linguri de ulei vegetal, 1 ou crud, 1/2 cană de chefir, sifon, sare.

Ivan-chai are diverse nume în rândul oamenilor: ceai Koporsky, plakun etc.

Ceaiul din frunze de fireweed este cunoscut în Rusia ca „ceai Koporsky” sau „koporka” - după numele satului Koporye, provincia Petersburg, unde în secolul al XIX-lea. a fost facuta spre vanzare. „Koporka” a fost mult timp cel mai comun înlocuitor al ceaiului și a fost considerat util pentru orice venit.
Frunza de fireweed pentru ceai se recoltează în iulie - septembrie din tulpinile înalte ale plantei. Se duc după fireweed pe vreme uscată, după ce roua a dispărut. Frunzele sunt smulse doar de cele sănătoase, nu sunt atinse de boli sau dăunători.

Frunzele se împrăștie la umbră cu un strat de cel mult 5 cm, se usucă o zi, se răsucesc cu palmele până iese sucul, apoi se așează pe o foaie de copt, se acoperă cu o cârpă umedă, se păstrează 6-10 ore la o temperatură de 25 ° C și uscat timp de 40 de minute. la cuptor sau cuptor la 100°C.
Când uscați frunza fermentată, aveți grijă să nu se ardă și să nu se prăjească în cuptor. O frunză uscată normal se sfărâmă ușor în mâini, frunzele de ceai au o culoare naturală. Ceaiul de fireweed poate fi păstrat într-o cutie de lemn sau un recipient de sticlă într-un loc uscat timp de până la 2 ani. În procesul de depozitare, calitățile gustative ale „koporka” devin mai bune. Când frunza de fireweed este recoltată corect, produce o băutură galben auriu, transparentă, cu un miros plăcut și un gust ușor astringent.

Mama tuturor ierburilor, plakun-iarba, rupe fiecare plantă cu o propoziție.
Așa că spuneți: „De la pământ este iarba, dar de la Dumnezeu este leacul”. Vorbește de trei ori, rămânând curat. Al doilea: „Cerul este tatăl, pământul este mama, iar tu, iarba, lasă-mă să te sfâșie”... Rădăcina lui este foarte dură, cu greu o poți tăia cu un topor, iar culoarea este aprinsă partea de sus a burghiului, în interiorul burghiului este strălucitor. Potrivit pentru, carcasa este doar o rădăcină, săpa-l pe 1 august la apus.
Iarba se numește plakun: când Hristos a fost răstignit, Sfânta Născătoare de Dumnezeu a plâns, a alergat la râul Iordan și a vărsat lacrimi pe această iarbă. Este bine să-l păstrezi curat într-o colibă ​​sau să o porți cu tine pe drum, atunci duhul necurat nu se va atinge; cu această rădăcină să adună toate ierburile - să fie cu tine; dacă nu o aveți cu dvs., atunci cel puțin atașați iarba de această rădăcină - și orice iarbă își va primi puterea.
(de la un bătrân herbalist inclus în Domostroy)