Cum să faci crutoane dintr-o pâine. Cum se usucă biscuiții: cele mai bune rețete de biscuiți de casă și pâine prăjită din diferite tipuri de pâine la cuptor, cuptorul cu microunde și într-o tigaie

27.09.2019

Din fericire, nu știu de unde să iau potențiatorul de aromă și aromă „delicate” E 631 și glutamatul monosodic. Dar chiar și fără aceste ingrediente, cu beneficii dubioase, poți găti o gustare excelentă. Să facem crutoane pâine albă in cuptor! O rețetă cu o fotografie pentru începători (și nu numai) și încă două variante de pregătire a crunchurilor „pentru o gustare”.

Crutoane de pâine albă crocante cu aromă de usturoi

Aceste felii de pâine apetisant de parfumate și tare crocante, uscate până la un maro auriu, vor completa orice prim fel, salată sau vizionarea unui film interesant. Fără aditivi nocivi, doar plăcere gastronomică rafinată!

Ingrediente:

Cum se coace crutoane de usturoi cu pâine albă la cuptor (rețetă pas cu pas cu fotografie):

Pentru baza unei gustări crocante, sunt potrivite atât o pâine de aer, cât și o pâine obișnuită. Este recomandabil să folosiți cel de ieri produse de patiserie. Și nu atât în scopul economiei și al economiei fără deșeuri, atât din motive de comoditate. O rolă ușor învechită se taie mult mai ușor și se sfărâmă mult mai puțin. Prin urmare, biscuiții vor ieși mai precisi. Mai întâi, împărțiți pâinea în farfurii de 1,5-2 cm grosime, apoi transformați-le în pătrate sau dreptunghiuri.
Pregătiți o aromă naturală și un potențator de aromă. Curățați câțiva căței de usturoi. Tăiați cu un cuțit sau împingeți printr-o presă. Transferați într-un castron mic. Adauga sare. Frecați bine până când condiment parfumat nu va elibera suc. usturoi proaspăt poate fi înlocuit cu granular. În acest caz, nu trebuie să măcinați nimic.
Adăugați câteva ierburi de Provence și un strop de piper negru. Dacă nu există condimente gata făcute, înlocuiți-l cu rozmarin, oregano, busuioc, cimbru, mărar și alte aromate într-o formă uscată și tocată. Nu-ți plac aceste condimente? Nu poți pune. Se toarnă uleiul. În mod ideal, folosiți ulei de măsline. Nu numai că va oferi o crustă aurie atunci când coaceți crutoanele în cuptor, dar va adăuga și o aromă subtilă gustărilor de casă. Și există mai multe beneficii în ea decât în floarea soarelui obișnuită. Dar dacă nu aveți la îndemână un produs de presare a măslinelor, nu trebuie să alergați cu capul înainte la magazin. Orice ulei vegetal va fi potrivit. Amestecați conținutul bolului.
Adăugați la feliile de pâine. Amestecați bine, astfel încât amestecul mirositor să fie distribuit uniform. Transferați viitoarele crutoane pe o tavă de copt. Este de dorit ca acestea să se „întindă” într-un singur strat. Maximul este doi. Dacă timpul este „vagon”, uscați biscuiții în cuptor la 120 de grade. Acest lucru va dura aproximativ 30-40 de minute. Avantajul incontestabil al acestei metode de gătit este că feliile de pâine nu trebuie să fie răsturnate. Nu vor arde. Oaspeții bat deja în ușă cu putere și principal? Porniți cuptorul pentru încălzire până la 200 de grade, puneți o foaie de copt cu o viitoare gustare. Și du-te în întâmpinarea celor suferinzi. În timp ce se spală pe mâini, aperitivul se va rumeni cu siguranță. De obicei, nu durează mai mult de un sfert de oră. Dar nu uita să le „amesteci” uneori. Indiferent de ora si temperatura, cuptorul trebuie preincalzit.
Răciți puțin chipsurile finite și utilizați conform instrucțiunilor. Adică să mănânci cu plăcere. Îmi place să le adaug la cărnurile afumate aromate. Doar revoltător de delicios. Și grozav și cu berea. Probabil:)

Pesmet alb cu brânză tare

Mai ales pentru iubitorii de brânzeturi. Dar, cred, cei care au o relație chiar mișto cu acest produs nu vor disprețui să se strângă!

Produsele de care ai nevoie sunt:

Ordine de preparare:

Tăiați pâinea, ca în fotografia din rețeta anterioară.
Răzătoarea de brânză pe o răzătoare mare sau mică. Atât parmezanul nobil, cât și obișnuitul „imbuteliere locală” rusă sau olandeză vor fi de folos.
Vei folosi usturoi? Curățați cuișoarele și măcinați într-un mod convenabil pentru dvs. Se amestecă cu sare. Nu veți avea nevoie de mult, pentru că brânza are cel mai adesea un postgust sărat. Se macină cu o lingură, așa cum am spus mai sus. Se toarnă ulei vegetal. Piper dupa gust.
Se presară felii de pâine albă cu acest amestec, se amestecă bine viitoarele crutoane. Se presară cu brânză rasă. Se amestecă din nou.
Se aseaza pe o tava tapetata cu hartie de copt. Gatiti in cuptorul preincalzit la 180-200 de grade pana se rumenesc. Amestecați periodic în primele 5-7 minute pentru ca „chipsurile” de brânză topită să fie distribuite uniform peste pesmet.
Se serveste cu primele feluri sau ca aperitiv.

varianta boia

Preferi boia de ardei măcinată naturală decât o culoare și o aromă solubile în grăsimi? Această opțiune este pentru tine. Gust discriminatoriuși mirosul de condimente din pesmetul de casă vă va plăcea cu siguranță mai mult decât analogul cumpărat din magazin, care se limitează la otrăvitor.

Lista de cumparaturi:

Cum se prepară crutoane:

Metoda de preparare a pâinii este aceeași ca mai sus.
Stropiți cuburi sau felii cu ulei.
Adăugați boia și sare. Amestecați bine.
Pâine albă uscată și maro până la starea de biscuiți timp de 10-15 minute cuptor fierbinte(temperatura - 200 de grade).
Gata!

Bucurați-vă! Crunch cu plăcere!

Orice gospodină s-a gândit cel puțin o dată la gătit biscuiți, care pot fi apoi folosiți într-o varietate de moduri în bucătărie. În era multicooker-urilor și cuptoarelor cu microunde, unii chiar au uitat cum să usuce biscuiții în cuptor.

Este timpul să vă amintiți această acțiune simplă de gătit, precum și câteva trucuri care vă vor permite să pregătiți un produs delicios și original, care completează orice fel de mâncare.

Uscarea la cuptor

Cea mai bună opțiune pentru obținerea biscuiților este cuptorul. Puteți arde pâinea în cuptorul cu microunde, într-un uscător convențional cruste crocante pur și simplu nu va funcționa, lângă aragaz sau la soare, procedura va dura mult timp. Tot acasă există adesea pâine veche, ceea ce este păcat de aruncat la gunoi. Dar poate fi reanimat uscandu-l pe biscuiti.

Unde pâinea uscată poate fi utilă

Se credea cândva că biscuiții pot fi făcute din produse de pâine veche sau pe jumătate consumate. Gospodinele moderne votează pentru produse alimentare de casă gustoase și sigure. Nu toată lumea are încredere în biscuiții din magazin. Iată ce poți face cu pâinea uscată de casă:

1. O mână de cuburi uscate se servesc cu supe sau ciorbe.
2. Gustul non-dulce al biscuiților cu vanilie va fi apreciat și de iubitorii de ceai.
3. Biscuiții sunt un adaos grozav la diverse salate.

Bucăți uscate de pâine de secara, mai ales cu sos, sunt aplicabile ca gustare pentru bere.

Mâncăruri preparate precum tocană de legume, cartofi fierți, se poate stropi cu pesmet, prajit ulei de floarea soarelui cu usturoi pentru o aroma picanta.
Pe desert poate fi presărat firimituri.

Kvasul de casă se prepară folosind pâine de secară uscată în cuptorul cu microunde sau cuptorul electric.

Ceaiul tare cu pesmet va ajuta dacă există probleme cu intestinele, acesta este un agent de fixare bine-cunoscut.

- Toți biscuiții, în funcție de scopul lor, ar trebui să difere în dimensiune și formă. Supa și salata trebuie să fie cuburi, bere și pentru kvas tăiate în bețișoare etc. Nu este permisă amestecarea diferitelor figuri.

Uscarea pâinii se efectuează la diferite temperaturi și 100 și 200 de grade. Fiecare gazdă alege singura dintre cele două moduri de bază de a usca biscuiții în mod corespunzător:

I. Rula se taie în cuburi sau bețișoare, care sunt așezate pe o foaie de copt uscată. Cuptorul se încălzește la 120 sau 140 de grade, apoi se pune o foaie acolo. Dacă fiecare cub este tăiat 1 * 1 cm, atunci 20 de minute sunt suficiente. Pentru barele de un centimetru este potrivit un timp de 35 sau 40 de minute. După 10 minute de uscare, cuburile sunt amestecate și așteaptă să fie pregătite deplin. În timpul procedurii cu batoanele, acestea se amestecă periodic de aproximativ 4 ori până la sfârșitul gătitului. Așa că puteți usca pâinea albă de secară și slabă, produse făcute din făină măcinată grosier. Chiflele se prajesc nu mai mult de 10 minute. Când se observă că pâinea a început să se usuce, iar rigiditatea ei se simte, se oprește cuptorul, lăsând biscuiții în cuptor până se răcește.

II. Pentru pâini mai crocante, este potrivită coacerea la 180 sau 200 de grade. Va dura doar 10 minute. În acest caz, este mai periculos să efectuați manipulări de uscare decât în primul. Dar bucățile tăiate uniform sunt mai prăjite.

- Utilizați o pungă de bumbac sau un recipient de plastic pentru depozitare. Pentru ca pâinea să nu mucegăească, se pun într-un recipient bine uscat și se lasă într-un loc uscat și întunecat, unde mirosurile clar exprimate nu ar trebui să fie prezente, altfel biscuiții vor fi saturati cu ele.

Pesmetul se obține din pâine albă ruptă, zdrobită și uscată.

Sfaturi ale cofetărilor despre cum să obțineți biscuiți crocanți deliciosi

1. Înainte de a coace biscuiți în cuptorul cu microunde sau în cuptor, aceștia sunt uneori sărați, stropiți cu condimente sau ierburi tocate, bucăți mici de usturoi, sărate sau îndulcite.
2. Se împrăștie felii de pâine pe foaie într-un strat uniform.

Dacă vrei să iei biscuiți cu tine într-o excursie, atunci vei avea nevoie de bucăți de mărimea unui sfert dintr-o bucată obișnuită de pâine. Cât de mult să le usuci depinde de rezultatul dorit. Dar nu mai mult de 25 de minute. in cuptorul preincalzit la 200 de grade. Dacă este în cuptorul cu microunde, atunci la putere mare va dura aproximativ 2 sau 3 minute.

Orice brutar știe să usuce pesmetul la cuptor pentru a obține o crustă aurie. Pentru a face acest lucru, ungeți foaia cu legume sau unt și obțineți efectul dorit.

Feliile medii crocante și fragede de calitate de grâu sau secară vor necesita o oră de uscare într-un cuptor preîncălzit la 150 de grade.
Biscuiții Kvas din pâine neagră sunt prăjiți într-un dulap timp de cel mult 50 de minute.

Sfat: Dacă nu știți cât trebuie să puneți coacerea în cuptor, ar trebui să începeți de la ce produs se folosește. Daca feliile de rulouri au o grosime de 2 cm, atunci se prajesc la cuptor la 150 sau 170 de grade timp de zece minute, apoi se dau la cuptor inca 20 de minute.sau 140 de grade.

Pâinea uscată la cuptor sau o pâine va fi mai sănătoasă decât cea pusă la microunde. Această afacere este mai supărătoare, dar mai puțin periculoasă. Cu diferite nuanțe va exista un rezultat diferit, care cu siguranță va mulțumi gospodăria.

Și despre ceva crocant și picant, fără de care primele feluri nu sunt atât de gustoase, iar multe salate sunt pur și simplu imposibile. Și pentru unii, acest fel de mâncare este asociat cu berea. După cum probabil ați ghicit, acestea sunt crutoane de casă. Anterior, pur și simplu am uscat pâinea tăiată mărunt într-o tavă sau pe o foaie de copt la cuptor și am numit-o crutoane. Dar acum gătesc biscuiți de casă într-un mod diferit, se dovedește nu doar mai bun, ci incomparabil mai bun. Acești biscuiți de casă nu se disting practic de cei vânduți în magazine și le creați singur gustul. Astăzi voi găti crutoane de casă cu gust de sare, piper și usturoi.

Ingrediente:

1/2 pâine (poate fi ușor învechită)
4 linguri ulei de floarea soarelui
1 lingura de unt
1 lingurita sare (fara lame)
1/4 lingurita piper negru macinat
4 catei de usturoi

Crutoane la cuptor. Reteta cu poza

Așadar, îmi propun să gătesc astfel de biscuiți de casă dintr-o pâine albă clasică. Are densitatea perfectă pentru asta. Desigur, cel mai logic este să gătești biscuiți de casă din pâine puțin veche, dar dacă vrei neapărat, poți folosi și pâine proaspătă. Tăiem pâinea cubulețe sau dăm viitoarelor crutoane orice altă formă, acest lucru nu va afecta în niciun caz succesul preparatului final.

Încingem o tigaie mare și trimitem viitoarele noastre crutoane la prăjit ușor. Deși aceasta este o rețetă de crutoane la cuptor, etapa de prăjire este necesară și vă voi explica de ce. Pâinea, chiar dacă a reușit să devină puțin învechită, după amestecarea cu unt (acesta este următorul pas), amenință să se transforme parțial în terci, dar nu avem nevoie de un astfel de efect. Vrem să obținem biscuiți întregi frumoși. Pentru ca cuburile de paine sa isi pastreze forma, le vom usca intr-o tava. Nu va dura mult timp pentru acest pas, aproximativ 5 minute, supus focului puternic și amestecării frecvente a crutoanelor într-o tigaie.

Așa că am ajuns la pasul în care vom pregăti „gustul” biscuiților noștri. Baza va fi formata din doua tipuri de ulei - floarea soarelui si unt, iar in ulei adaugam tot ce, dupa parerea noastra, ar trebui sa fie prezent in gustul crutoanelor. Am de data asta doar proaspăt, trecut prin presă, usturoi și piper măcinat. Ei bine, sare. De asemenea, puteți folosi boia de ardei măcinată, turmeric, usturoi uscat, amestecuri de ierburi uscate și așa mai departe.

Adăugați untul condimentat în crutoane și amestecați totul bine. Apoi întindem biscuiții pe o foaie de copt (dacă se dorește se poate acoperi cu pergament) și îl trimitem la cuptorul preîncălzit să se usuce din nou și să fixăm gustul. Coaceți crutoanele timp de 15 minute la o temperatură de 200 de grade.

Asta e toata reteta. Totul ingenios este simplu, iar simplul este ingenios. Imaginați-vă, am transformat pâinea de ieri într-o gustare minunată care va împrospăta și completa supa, borșul, va însenina seara la televizor, puteți găti și cu biscuiți grozave salate(de exemplu, Cezar). Poftă bună!

rețea de teaser

Calorii: Nu este specificat
Timp de gătit: Nu este specificat

Dacă te-ai săturat să mănânci pâine obișnuită, atunci îți sugerez să gătești biscuiți delicioși de pâine albă în cuptor. O rețetă foarte convenabilă cu o fotografie, conform căreia puteți găti cu ușurință o gustare simplă acasă. Folosește obișnuita pâine de ieri, niște condimente și vei avea pe masă o gustare minunată sub formă de biscuiți. De asemenea, astfel de biscuiți sunt convenabile de mâncat din mers și îți vei satisface perfect foamea. Călătoria nu va părea atât de plictisitoare și lungă.

Produse necesare:
- 300 de grame de paine alba;
- 1 lingurita l. condimente pentru pui;
- putina sare;
- 2-3 catei de usturoi;
- 50 de grame de ulei vegetal;
- putin piper negru macinat.

Gătitul

Prefer să folosesc pâinea de ieri sau de alaltăieri pentru crutoane. Nimeni nu mănâncă de obicei o astfel de pâine, așa că trebuie folosită în alte scopuri. Biscuiții sunt perfecti pentru asta. Am tăiat pâinea veche în cuburi. Paine veche usor de taiat si nu se sfarama.

Acum, pentru a da biscuiților un anumit gust, îi stropesc cu condiment pentru pui. Puteți folosi orice condiment: pentru pește, pentru carne. Principalul lucru este să dai pâinii aroma potrivită.

Deoarece condimentul meu a fost fără sare, sare puțin pâinea. Dacă folosesc condimente și conține deja sare, atunci nu adăugați sare.

Presărați biscuiți cu piper negru proaspăt măcinat.

Pentru un plus de gust, storc usturoiul la biscuiti si amestec putin pentru ca painea sa fie saturata cu aromele de usturoi.

Turnam ulei pe paine, o las 5-6 minute la macerat.

Așez biscuiții într-o tigaie împreună cu toate condimentele și condimentele. L-am dat la cuptor la copt pana maro auriu. Biscuiții trebuie să se usuce bine în cuptor și să devină crocante.

Scot crutoanele rumenite din cuptor. Le-am lasat sa se raceasca putin.

Am răspândit biscuiți sub orice formă și servesc la masă.

Aceste crutoane de pâine albă, gătite la cuptor, pot fi consumate dacă vă este foame și nu doriți să așteptați cina și doriți doar să luați o gustare. De asemenea, servesc adesea o astfel de pâine crocantă cu supe fierbinți. Apoi supa devine mai gustoasă și nu este nevoie de pâine obișnuită, deoarece există delicioase și crutoane parfumate, care sunt înmuiate în ulei, condimente și usturoi. De asemenea, este ușor de preparat

Cele mai sofisticate gospodine știu să usuce în mod corespunzător pesmetul în cuptor. Produse cu adevărat gustoase și crocante pot fi adăugate în salate și supe, servite cu ceai, folosite ca o gustare rapidă. Produsul va fi mai aromat dacă este asezonat cu condimente.

Pentru a obține biscuiți delicii, aprovizionați-vă

Tăiați banana în cuburi mici. In continuare, usturoiul trebuie tocat cu ajutorul unui aparat special, iar branza rasa marunt, amestecata cu unt si putina sare. Se toarnă amestecul aromat peste cuburile de pâine, astfel încât toate bucățile să fie hrănite uniform.

Acum tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt și puneți pe ea gustările într-un strat. După cum am menționat mai sus, temperatura pentru coacerea pâinii albe nu trebuie să depășească 170 ° C, trebuie să gătiți produsul până când apare o crustă aurie pe el.

Biscuiții de casă sunt considerați pe bună dreptate gustarea preferată a tuturor rușilor. Produsul achiziționat este umplut cu condimente artificiale, drept urmare utilizarea regulată provoacă arsuri la stomac. Multe gospodine preferă să gătească biscuiți singure, dorind să obțină complet produs natural. Luați în considerare cel mai mult retete delicioase, hai să aducem sfaturi practice. Asadar, haideti sa începem.

Reteta usoara de crutoane

usturoi - 3 catei
sare - 15 gr.
pâine - jumătate de pâine
oregano - 3 vârfuri
ierburi uscate - după gust
ulei de masline- 90 ml.

Lăsați feliile de pâine la temperatura camerei dupa ce le scoatem din ambalaj. Când sunt învechite, tăiați-le în cuburi sau felii, totul depinde de mărimea dorită.
Treceți 1 cățel de usturoi printr-o presă, puneți într-o pungă de plastic etanșă. Adăugați 5 gr. sare, condimente și ierburi uscate. Se toarnă 30 ml. uleiuri.
Împărțiți 0,5 pâine în 3 părți, luați una dintre ele și trimiteți-o în pungă cu condimente. Umflați cavitatea de celofan, legați, agitați puternic dispozitivul. O astfel de mișcare va distribui amestecul uniform pe întreaga suprafață a biscuiților.
Pregătiți o foaie de copt, dacă doriți, ungeți-i suprafața cu un strat foarte subțire. Așezați prima parte a pâinii pe un rând, procedați la fel cu a doua și a treia secțiune.
Când toate feliile de pâine sunt unse cu compoziția și așezate pe o foaie de copt, puteți începe să gătiți. Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 190-200 de grade. Trimite tava de copt inauntru, amesteca periodic compozitia.
Când biscuiții sunt rumeniți și casanți, scoateți-i din cavitatea cuptorului. Nu o lăsa niciodată înăuntru, altfel pâinea va deveni foarte tare. Serviți cald, cald sau rece.

Crutoane picante

pâine albă - 1 pâine
usturoi - 4 catei
ulei de floarea soarelui - 90 ml.
ceapă- 0,5 capete
condimente - optional
Sarat la gust

Ca condimente pentru prepararea biscuiților, rădăcina de ghimbir măcinată, coriandru, ierburi de Provence, piper negru tocat, curry, chili etc sunt considerate cea mai bună opțiune. Alegeți condimentele la discreția dvs., variați proporțiile.
Tăiați pâinea în felii de aproximativ 1 cm lățime, apoi tăiați fiecare bucată în cuburi. Așezați pe o foaie de copt pe un rând, apoi preîncălziți cuptorul la 130 de grade. Trimiteți biscuiți înăuntru timp de 5-7 minute.
În acest moment, tocați ceapa într-o mașină de tocat carne sau blender, treceți usturoiul printr-o presă, amestecați ingredientele. Turnați ulei în tigaie, aduceți-l la fiert.
Se amestecă condimentele selectate într-un amestec omogen, se adaugă la usturoi și ceapă. Se prăjește până se rumenește la foc mediu. Ceapa trebuie să fie moale și crocantă.
Biscuiții sunt puțin uscati, scoateți-i din cuptor. Se toarnă untul combinat cu ceapa prăjită. Amestecați compoziția cu o lingură pentru ca cuburile de pâine să fie bine saturate.
Fără a unge foaia de copt, întindeți biscuiții uns cu ulei într-un singur strat. Ridicați temperatura în cuptor la 180 de grade. Durată tratament termic este un sfert de oră, uită-te la consistență.
Pentru ca biscuiții să nu devină grasi, puteți mai întâi să tapetați foaia de copt cu foi de peisaj sau hârtie de copt. Căptușeala va absorbi uleiul și, de asemenea, va preveni arderea produsului.

unt – de fapt
pâine albă - 0,5 pâini

Puteți folosi atât o pâine, cât și o pâine albă, totul depinde de preferințele personale. Tăiați produsul în felii de aproximativ 1,5 cm grosime.
Topiți untul la temperatura camerei. Ungeți cu un strat subțire, acoperind găurile din felii. După aceea, tăiați fiecare bucată în cuburi, pregătiți o tavă antiaderentă sau o tavă de copt.
Preîncălziți cuptorul la mediu (aproximativ 130-150 de grade). Așezați biscuiții pe un rând, fără a căptuși suprafața cu pergament. Trimiteți la cuptor pentru o jumătate de oră.
Este important să vă amintiți întotdeauna că trebuie să lăsați ușa dulapului deschisă. În caz contrar, biscuiții se vor înmuia, pierzându-și textura crocantă. Pentru a preveni închiderea ușii, instalați o agrafă de rufe din lemn în trecerea laterală.
În timpul gătitului, nu uitați să amestecați biscuiții cu o spatulă, astfel încât să se coacă uniform. După ce timpul a trecut, evaluați structura produsului. Dacă biscuiții sunt crocanți, pot fi îndepărtați.
Se răcește înainte de servire, se stropește cu mărar proaspăt tocat, dacă se dorește. Biscuiții cremosi se potrivesc bine cu smântâna grasă, precum și cu sosul de usturoi-maioneză.

Rusks cu aromă de crab

mărar proaspăt - jumătate de buchet
carne de crab - 120 gr.
usturoi - 3 catei
alb sau pâine cenușie- 4 piese
Sarat la gust
ulei de măsline - 35 ml.

Treceți cățeii de usturoi printr-un zdrobitor sau măcinați într-un mojar și mojar. Amestecă cu ulei vegetal, condimente. Dezghețați carnea de crab, trimiteți-o la un blender pentru a face terci. Adăugați crabul la masa anterioară.
Sarați compoziția, mutați totul într-o pungă de plastic etanșă sau un recipient pentru alimente. Tăiați pâinea cubulețe, puneți în cavitatea pungii, legați. Agitați structura astfel încât masa să fie distribuită uniform peste pâine.
Tapetați o foaie de copt cu hârtie sau folie, preîncălziți cuptorul (temperatura aproximativ 190-200 de grade). Pâinea unsă cu condimente se așează pe un rând, se lasă la copt timp de 20 de minute.
Aveți grijă să nu ardeți crabul. Întoarceți crutoanele la fiecare 3-5 minute. După gătit, se servește fierbinte. Ca sos, puteți amesteca usturoiul tocat și maioneza.

Biscuiti cu branza

brânză soiuri dure- 250 gr.
pâine - 1 pâine
usturoi - 5 dinți
condimente (orice) - opțional
Sarat la gust
ulei de floarea soarelui – de fapt
piper negru zdrobit - 3 vârfuri

Tăiați pâinea în felii, apoi tăiați-o cubulețe. Puteți folosi mai multe tipuri de pâine în același timp. Un amestec de biscuiți negri, gri și albi arată frumos pe masă.
Amestecați condimentele preferate după gust, adăugați sare. Pâinea tocată se rade cu o compoziție uscată, se stropește cu unt. Așezați pe un vas plat rezistent la căldură pentru cuptorul cu microunde.
Răziți brânza, presărați-le cu pesmet. Trimiteți la cuptorul cu microunde sau la cuptor, setați funcția „Grill”. Amestecând din când în când, fierbeți crutoanele timp de o jumătate de oră. A se consuma imediat dupa preparare. Poate fi adăugat în supa piure sau consumat ca o gustare de bere.

pâine neagră - 0,5 rulouri
sare zdrobită - 15 gr.
usturoi - 5 dinți
ulei de măsline / vegetal - 90 ml.

De regulă, „Darnitsky” este considerat cel mai potrivit tip de pâine. Are structura poroasă necesară, ceea ce face biscuiții crocanți.
Tăiați feliile în cuburi sau felii subțiri (aproximativ 1 cm lățime). Intr-un vas separat amestecam sarea cu uleiul, adaugam usturoiul trecut prin presa.
Trimiteți cuburile de pâine într-o pungă, legați în partea de sus. Umflați cavitatea, apoi răsuciți unealta, astfel încât amestecul să lubrifieze fiecare piesă. Când dressingul acoperă pâinea, treceți la pasul următor.
Preîncălziți cuptorul, veți avea nevoie de o temperatură de aproximativ 200 de grade. Unge o tavă de copt cu ulei sau tapetează-o cu hârtie. Întindeți biscuiții pe suprafață într-un rând.
Trimiteți pâinea la cuptor pentru un sfert de oră. Biscuiții trebuie rumeniți, după care pot fi scoși. Se serveste cu maioneza, adaugand hamei suneli, busuioc, oregano etc.

Rusks la cuptorul cu microunde

usturoi - 6 catei
pâine - 1 pâine
ulei de măsline - 185 ml.
Sarat la gust

Mai întâi trebuie să tăiați pâinea în felii. Puteți folosi atât produse din secară, cât și din cereale integrale. Alegeți la discreția dvs. Formați cuburi de aproximativ 1-1,5 cm lățime din farfurii.
Lăsați biscuiții viitori la temperatura camerei timp de jumătate de oră. În această perioadă, acestea vor fi ușor deteriorate, drept urmare procesarea va fi mai rapidă.
Pregătiți o tavă sau vas termorezistent, aranjați cuburile de pâine pe rând. Setați puterea minimă, uscați pâinea timp de 2-3 minute. Totul depinde de caracteristicile tehnice ale dispozitivului.
Este important să vă asigurați că biscuiții nu ard. În caz contrar, vasul va fi stricat și uscat. În timp ce biscuiții lânceesc, luați un castron și turnați ulei de măsline în el. Se adauga sare si usturoi, trecute printr-o presa, in amestec.
Scoateți pesmetul din cuptor cu microunde, turnați-le cu sos de usturoi-unt, trimiteți din nou la copt. De data aceasta, durata de languishing nu este mai mare de 1,5 minute.

ulei de măsline - 85 ml.
pâine (orice) - 0,7 pâini
sare - 10 gr.
usturoi proaspăt - 6 căței

Tăiați pâinea mai întâi în farfurii, apoi în batoane dreptunghiulare. Curățați usturoiul și treceți-l printr-un zdrobitor (presa). Pregătiți o tigaie antiaderentă sau cu fund gros, turnați ulei în ea și adăugați usturoi.
Încălziți vasele (stare fierbinte), trimiteți felii de pâine în cavitate. Se prăjește la putere medie. Este important ca fiecare parte să devină roșie.
Întindeți prosoape de hârtie (3-4 straturi) pe un vas sau o foaie de copt, așezați biscuiți. Această mișcare va ajuta la scurgerea excesului de grăsime.
Puteți găti biscuiți într-o tigaie într-un mod diferit. Pentru a face acest lucru, tăiați pâinea în cuburi, prăjiți în ulei încins. Se lasă la scurs, apoi freacă fiecare baton cu un cățel întreg de usturoi.

Merită să ne amintim pentru totdeauna că regimul de temperatură al cuptorului este indicat aproximativ. Pe baza caracteristicilor tehnice ale unității dumneavoastră.
Dacă vorbim despre varietatea „materiilor prime”, durata tratamentului termic al pâinii negre este mult mai mare decât cea a gri sau alb. Această caracteristică se datorează densității.
Alegeți temperatura potrivită. Nu este necesar să setați o putere mare, 140-150 de grade sunt suficiente. În acest caz, puteți conta pe faptul că biscuiții nu ard.
Tăiați pâinea în farfurii largi sau felii, astfel încât să arate mai plăcut din punct de vedere estetic. În cazul pâinii albe, tăiați-o în cuburi, neagră - în fâșii (batoane).
Se știe că pâinea absoarbe umezeala, așa că putrezește rapid. Se recomandă utilizarea produsului finit imediat după prăjire, astfel încât să păstreze o textură crocantă.
Dacă decideți să păstrați biscuiții pentru o perioadă, lăsați-i la o umiditate de cel mult 60%. Alegeți cu grijă vasele pentru depozitare, sunt potrivite pungi de pânză sau un recipient pentru alimente cu capac.

Este ușor să gătiți biscuiți acasă, dacă urmați instrucțiuni pas cu pas. Luați în considerare rețeta de cuburi de pâine prăjită cu brânză, usturoi, ierburi, bastoane de crab sau ierburi provenzale. Faceți biscuiți în cuptor, cuptorul cu microunde sau într-o tavă.

Video: 3 moduri de a face crutoane delicioase

Salutări tuturor cititorilor care sunt interesați de această rețetă!
În familia mea numeroasă, crutoanele sunt foarte îndrăgite în diferite forme, atât în salate, cât și cu supă, și pur și simplu fără nimic. Kirieshki și alți biscuiți similari din fabrică achiziționați în pachete sunt în mod constant scump de cumpărat și există o mulțime de aditivi nocivi. Prin urmare, încerc, dacă se poate, să gătesc biscuiți de casă în cuptor, se mănâncă și ei rapid, dar fără îndoială că este mai puțin rău de la ei, pentru că nu există arome sau potențiatori de aromă în compoziția lor. Și puteți aloca oricând puțin timp pentru pregătirea lor, mai ales că timpul petrecut este limitat la câteva minute.

Să începem să gătim biscuiți și să pregătim produsele necesare pentru asta. Și tot ce ai nevoie este pâine albă, sare și condimentele tale preferate.

Tăiați pâinea în cuburi mici. Dar acest lucru nu este esențial și opțiunile sunt posibile aici. Uneori tai pâinea în fâșii lungi și subțiri, mai ales când vreau să ciugulesc biscuiți așa, și să nu le folosesc pentru a găti vreun fel de mâncare. Dar folosesc cubulete mult mai des, deoarece crutoanele sub această formă sunt foarte convenabile pentru a fi adăugate la salate și supe.

Biscuiții ies întotdeauna mai gustoși din pâinea albă, dar puteți lua pâine neagră sau gri pentru gătit dacă o preferați.

Punem cuburile tăiate într-o pungă obișnuită de plastic, acest lucru este necesar pentru a distribui uniform condimentele adăugate la următoarea etapă de gătit.

Acum luăm condimentele noastre preferate după gust. Astăzi am decis să folosesc amestecul în proporții egale de hamei suneli și condimente pentru pui, precum și să adaug o cantitate mică de sare.
Dar gusturile fiecăruia dintre noi sunt diferite, așa că ce fel de condimente iei pentru această rețetă este o chestiune de gustul tău personal, pentru că cineva iubește, de exemplu, ardeiul negru sau boia de ardei, iar cineva nu poate suporta. Cantitatea de sare poate fi, de asemenea, variată după dorință.
Iau cam o lingura de condimente pentru o jumatate de paine, pentru ca in aceasta proportie gustul masa este gata merge pentru mine.

Amesteca bine amestecul de condimente.

Acum adăugați condimentele pregătite în punga de pâine feliată.

Acum legăm

și agitați ușor punga, astfel încât condimentele să fie distribuite uniform în întregul conținut al pungii.
Apoi, toarnă pâinea pregătită cu condimente pe o foaie de copt în strat subțire. Nu trebuie să turnați o cantitate mare de pâine odată, deoarece crutoanele în acest caz vor fi prăjite neuniform.
Nu folosesc ulei când fac biscuiți, pentru că uleiul adaugă calorii în plus, dar nu am nevoie de el.

Întotdeauna încerc să umplu foaia de copt într-un singur strat.

Acum trimitem foaia de copt la cuptorul preincalzit la 180 de grade si in cateva minute vor fi gata crutoanele noastre.
Acest lucru va dura aproximativ 10-15 minute, foarte mult depinde de funcționarea unui anumit cuptor. Principalul lucru este să monitorizați cu atenție, astfel încât să nu se ardă și să nu se usuce.
După 10 minute, scoatem o foaie de copt și biscuiții delicioși de casă sunt gata fără aditivi chimici inutile.

Le poți folosi imediat pentru a pregăti salate, pentru a le adăuga în supă sau pentru a croi exact așa.

Doar nu le gătiți pentru utilizare viitoare în cantități mari, deoarece crutoanele proaspăt gătite sunt mult mai gustoase decât cele care s-au întins deja de ceva timp.

Pentru o schimbare, poți folosi diferite condimente în rețetă și apoi de fiecare dată vei avea pe masă biscuiți delicioși de casă, cu gusturi diferite.

Toata lumea Poftă bună!

Timp de gătit: PT00H20M 20 min.