Ce este un smoothie și cum să-l faci sănătos și gustos? Ghid complet.

27.09.2019

Dacă ai încercat măcar o dată un smoothie, atunci cel mai probabil vei găti constant acest desert delicios și original.

Smoothi-urile sunt un fel de băutură răcoritoare de desert făcută din orice legume, fructe de pădure, fructe sau ierburi proaspete sau congelate la îndemână.

Oricine poate servi drept bază. produs din lapte- chefir, iaurt, lapte, inghetata. La smoothie-uri se mai adaugă sucuri naturale, siropuri, nuci, miere, cuburi de gheață, cereale și chiar condimente. Principalul lucru este că există un blender în care toate acestea sunt biciuite. Orice altceva este imaginația și dorința ta de a experimenta!

Diferența dintre smoothie-uri și cocktail-uri și băuturile dietetice este o consistență mai groasă și un număr mare de ingrediente. Datorită faptului că desertul include foarte mult ingrediente diferite Conține multe fibre, motiv pentru care smoothie-urile sunt atât de populare printre cei care fac dietă. Puteți obține rapid săturați, să vă faceți aprovizionare cu vitamine, iar acest desert contribuie și la îmbunătățirea funcționării sistemului digestiv.

A face smoothie-uri este de asemenea ușor- mai multe tipuri de legume sau fructe sunt macinate complet intr-un blender (se foloseste intreaga legume sau fructe, si nu orice parte speciala din ea). La piureul zdrobit se adaugă un element de lichefiere - suc, lapte, înghețată sau doar gheață simplă.

Cu libertate totală de acțiune, puteți pregăti o băutură răcoritoare ușoară sau un desert consistent și hrănitor pentru micul dejun, prânz sau cină, potrivit pentru înlocuirea felului principal. Fibrele adaugă hrană smoothie-urilor și ajută la combaterea atacurilor de foame, în timp ce astfel de alimente sunt bine absorbite, digerate rapid și au un conținut scăzut de calorii, mai ales dacă nu li se adaugă zahăr, ingrediente care conțin zahăr și alimente bogate în calorii. Smoothi-urile pot și ar trebui să fie băute nu numai pentru cei care fac dietă, ci și pentru toți oamenii pentru a menține corpul în formă bună.

Și este mai bine să pregătiți singur o băutură din acele produse de origine și calitate de care sunteți complet sigur.

Vă oferim câteva simple și retete disponibile pentru a face smoothie-uri acasă.

1 banană
150-200 g căpșuni
3-4 linguri. l. ovaz
300 ml lapte cu conținut scăzut de grăsimi
1 lingura. l. miere (de preferință nu confiată, dar dacă doar aceasta este disponibilă, o puteți fierbe la abur)

Procesul de gatire

Se macină fulgii în blender, apoi fructele (pentru comoditate, tăiați-le în bucăți mici în prealabil), la final adăugați lapte și miere. După aceea, smoothie-ul trebuie infuzat timp de aproximativ 15-20 de minute.

Smoothie cu banane și busuioc

3 banane
130 ml lapte
Buchet mic de busuioc
1-2 linguri. l. Sahara
O mână de gheață

Procesul de gatire

Tăiați frunzele de busuioc (nu avem nevoie de tulpini) cu un cuțit sau o lacrimă cu mâna, tăiați bananele decojite în bucăți mici. Pune busuiocul și bananele într-un blender, adaugă zahărul, laptele și gheața. Bate până se omogenizează. Consumați imediat. Mai bine - din pahare pre-răcite.

Smoothie cu iarbă de grâu, pepene verde

400 g pulpa de pepene verde fara coaja si seminte
4 linguri. l. grâu încolțit

Procesul de gatire

Se macină grâul și apoi pepenele verde într-un blender. Dacă doriți, puteți dilua amestecul cu orice suc.

Smoothie dietetic cu legume

2 castraveți mici proaspeți
6 frunze de salata romano
250 g iaurt natural
1/2 ardei gras
2 rosii de marime medie
3-4 crengute de marar
3-4 fire de patrunjel
După gust - sare, sos Tabasco, piper măcinat

Procesul de gatire

Pune toate legumele, taiate in prealabil in felii de marime medie, intr-un blender, adauga ierburi tocate, iaurt si condimente. Se macină până la omogenizare. Înainte de servire, toarnă smoothie-ul într-un pahar cu gura largă și ornează cu ierburi.

Smoothie tropical

6 inele de ananas murat
2 kiwi mici coapte
1 lingura. fructe de padure - capsuni si zmeura

Procesul de gatire

Împărțiți gheața în 4 bucăți și combinați cu fiecare dintre ingrediente. Se macină gheață + ananas, gheață + kiwi, gheață + zmeură și gheață + căpșuni pe un blender separat. După aceea luăm un recipient înalt și turnăm amestecurile pe care le-am ajuns acolo în straturi: ananas bătut, kiwi bătut și fructe de pădure bătute cu gheață la sfârșit. Decorați cu o frunză de mentă.

Smoothie cu fructe de banane

1 banană medie
200 g cireșe congelate
200 g căpșuni congelate
400 g suc de cirese

Procesul de gatire

Batem fructele de padure (nedecongelate), apoi banana si adaugam sucul la sfarsit.

Smoothie cu afine

200 g afine
200 ml iaurt cu conținut scăzut de grăsimi
1 banană mare
Mai multe cuburi de gheață

Procesul de gatire

Adaugati o banana la afinele tocate la blender, macinati, apoi turnati iaurt si adaugati gheata.

Smoothie cu fructe

400 g căpșuni congelate
300 g zmeura congelata
8 kiwi mici
4 linguri. l. miere lichidă

Procesul de gatire

Mai întâi, curățați kiwi-ul și măcinați-le cu un blender până când sunt omogene.
mase.

Decongelati putin fructele de padure, apoi macinati-le separat pe un amestec. În același timp, adăugați 2 linguri la fiecare masă de fructe de pădure. l. Miere.

Puneți smoothie-ul în straturi în pahare pre-răcite: deasupra căpșuni, kiwi și terminați cocktailul cu un strat de zmeură.

Acestea sunt doar câteva dintre opțiunile de smoothie pe care le puteți prepara singur. Va dura foarte mult timp pentru a enumera toate combinațiile posibile de ingrediente. Puteți utiliza una dintre opțiunile propuse ca una de bază și o puteți completa cu componente noi, modificați proporțiile, secvența straturilor. Prepararea smoothie-urilor este un proces creativ. Datorită acestui lucru, luminos și băutură sănătoasă se va stabili ferm în dieta ta.

Dar luați în considerare și posibil prejudiciu din smoothie-uri (se mai intampla). Poți face rău doar dacă abuzezi de smoothie-uri dulci - aceasta este calea către excesul de greutate, probleme dentare și un risc crescut de diabet. Sau dacă bei în mod constant smoothie-uri la micul dejun și la prânz. Atunci s-ar putea să ai probleme cu digestia, deoarece stomacul se va „înțărca” pur și simplu de alimentele solide și nu va putea să o asimileze corect.

Rămâneți la acțiune și veți fi sănătoși!

Videoclipuri cu Smoothie

Puteți veni singur cu rețete de smoothie, dar de ce să vă deranjați? Am pregătit pentru tine noi, delicioase, retete simple smoothie, cu instrucțiuni informative pentru preparare și o compoziție completă de ingrediente.

Smoothie-uri dulci

Principalele ingrediente ale acestui smoothie dulce sunt, desigur, fructele și fructele de pădure.
Acestea trebuie spălate, curățate de coajă și sămânțate și tocate.

Reteta 1. Banana, capsuni

Tăiați banana curățată în bucăți și puneți-o într-un blender cu căpșuni congelate sau proaspete. Bate până se omogenizează. Puteți decora cocktailul cu frunze de mentă.

Reteta 2. Zmeura, banana, lapte

Bateți zmeura și banana într-un blender, adăugând 50 g de lapte.

Reteta 3. Kiwi, ananas, banana, inghetata

Bateți toate ingredientele într-un blender. Băutura este răcoritoare și delicioasă.

Rețeta 4. Măr, mure

Merele nu trebuie curățate de coajă, deoarece majoritatea vitaminelor se află în coajă, iar un blender bun vă va asigura că nici măcar nu îl simți.

Rețeta 5. Banane, cafea, lapte (cremă)

Pentru iubitorii de cafea. Bate banana cu pudra cafea naturală, adauga putin lapte sau smantana. Puteți decora băutura cu ciocolată rasă.

Reteta 6. Fulgi de ovaz, iaurt, banana

Tăiați banana decojită și bateți cu 3 linguri de fulgi de ovăz și 100 g de iaurt. Această băutură va face un mic dejun grozav.

Reteta 7. Inghetata, piersici, mango

Luați câte unul din fiecare fruct, curățați și bateți cu 2 linguri de înghețată. Băutură delicioasă, blândă și răcoritoare.

Reteta 8. Miere, scortisoara, mar, prune sau prune

1/4 lingură de scorțișoară se adaugă la miere - 2 linguri. Curățați mărul, îndepărtați sâmbura de prune. O băutură sănătoasă cu un ușor efect laxativ.

Reteta 9. Nuci, miere, mere, scortisoara (optional)

Puteți lua orice nuci după gust! Bateți totul într-un blender până la omogenizare.

Bateți mai mult până când nucile capătă consistența dorită.

Reteta 10. Iaurt, smochine

Pentru iubitorii de smochine, acest smoothie simplu este perfect!

Reteta 11. Iaurt, mango, fructul pasiunii

De asemenea, acest smoothie se dovedește a fi foarte gustos, satisfăcător și sănătos.

Reteta 12. Ciocolata, nuci, cereale, smantana

Cel mai delicios smoothie pentru iubitorii de ciocolată. Acest smoothie se servește cald. Bateți smântâna în ciocolata topită pe baie de apă. Adăugați cereale în acest amestec și presărați cu nuci deasupra.

Un smoothie dietetic este considerat atunci când conține ingrediente care au un conținut scăzut de zaharuri și grăsimi. În loc de lapte și smântână, este mai bine să folosești apă sau gheață, dar dacă nu vrei, lapte de nuciînlocuiți perfect vaca. Suprimă pofta de mâncare, iar vaca obișnuită a fiecăruia îl joacă și exacerba senzația de foame.

Reteta 1. Mar, lime, scortisoara

Bateți limea decojită cu mărul tocat și adăugați 1/4 linguriță de scorțișoară.

Reteta 2. Kiwi, lamaie, morcov

Bateți fructele și legumele decojite până se omogenizează.

Rețeta 3. Chefir, cereale (puteți fulgi de ovăz), prune uscate

Turnați un bou de chefir într-un blender, adăugați prune uscate și cereale.

Un cocktail util pentru sistemul gastrointestinal, restabilește microflora, care contribuie la pierderea în greutate.

Reteta 4. Morcovi, telina, avocado

Avocado trebuie curățat și fără sâmburi. Curatam si tocam morcovii la fel. Bateți totul împreună cu frunzele de țelină. Avocado oferă smoothie-urilor o textură delicată, în timp ce morcovii și țelina adaugă aromă și aromă bogată.

Reteta 5. Kefir, cirese, blocuri

Toate cireșele trebuie să fie fără sâmburi și bătute împreună cu mere tocate și chefir.

Reteta 6. Lamaie, mar, ghimbir, scortisoara

Curata jumatate de lamaie. Tăiați și ghimbirul, dacă aveți o rădăcină întreagă.

Reteta 7. Cirese dulci, afine, iaurt sau chefir

Un smoothie ușor și dietetic.

Reteta 8. Zmeura, mure, capsuni, lapte de nuca

Un amestec delicios de fructe de pădure nu vă va dăuna nici pe departe siluetei.

Aceste smoothie-uri sunt, de asemenea, considerate dietetice, dacă nu exagerate cu sare și condimente.

Reteta 1. Kefir, broccoli, telina, patrunjel, marar

Bate toate ingredientele într-un blender, ornează cu semințe de susan. Amestecul dietetic poate înlocui micul dejun, prânzul și cina. Puteți adăuga sare.

Rețeta 2. Ridiche, castraveți, chefir, cepe verzi, patrunjel, arbitru

Luați o jumătate de mănunchi din fiecare verde, un castravete și 2-3 fructe mici de ridiche roșie. Bateți toate acestea cu 2 pahare de chefir.

Reteta 3. Avocado, castraveti, broccoli sau conopidă

Curatam si scoatem samburul de pe avocado, batem cu restul ingredientelor, sare dupa gust.

Reteta 4. Coriandru, rosii, telina, patrunjel

Bateți toate ingredientele pentru a crea o salată piure, care poate fi sărată și chiar piperată.

Rețeta 5. ardei gras, rosie, busuioc, marar

Piper, fără semințe, se toacă și se bat cu restul ingredientelor, se condimentează cu sare și piper; acest smoothie poate fi folosit ca înlocuitor pentru cină.

Reteta 6. Branza de vaci, ierburi
Brânza de vaci dietetică poate fi o bază excelentă pentru un smoothie pentru micul dejun sau cină. Sare daca se doreste.

Atunci când adăugați sare, trebuie să țineți cont de faptul că aceasta reține și acumulează excesul de apă în organism, ceea ce inhibă procesul de pierdere în greutate.

Trebuie să știi că boabele de piper negru pudră adăugate unui shake de legume cresc senzația de poftă de mâncare.

Smoothie-uri bogate în calorii, dar la fel de sănătoase

Cele mai hrănitoare smoothie-uri provin din banane, pepeni, struguri, portocale și, în mod ciudat, pepene verde. Prin urmare, trebuie să fii în alertă cu aceste ingrediente.

Reteta 1. Pepene galben, capsuni, inghetata

Un smoothie foarte gustos și satisfăcător, împrospătează vara și nu dă senzație de greutate stomacului.

Reteta 2. Pepene verde, menta, capsuni

Acest cocktail îți va potoli setea pe vreme caldă.

Reteta 3. Pepene galben, banana, zahar vanilat

Batuta la o textura cremoasa, aceasta băutură delicată cea de dulce va fi o bucurie, iar nimeni nu poate rezista aromei de vanilie.

Aș dori să adaug că într-un smoothie ideal nu există mai mult de 4-5 produse.

De asemenea, vrem să subliniem că nu trebuie să te lași purtat de culorile închise ale verdeață. În combinație cu legume și fructe strălucitoare, culorile verde închis vor duce la faptul că băutura ta nu se va dovedi a fi cea mai plăcută - o culoare de mlaștină murdară, servirea unui astfel de smoothie oaspeților nu este foarte plăcută din punct de vedere estetic.

Cocktailurile vor fi utile organismului atât sub forma unei diete cu smoothie și vor deveni un decor în alimentația ta obișnuită.

Nu trebuie să fii prea sofisticat și să fantezi cu ingredientele, pentru că totul ingenios este simplu!

Salutări, dragi cititori!

Mulți dintre voi iubesc smoothie-urile - o băutură fructată delicioasă făcută cu bucăți de fructe și legume proaspete. Numele însuși tradus din de limba englezăînseamnă „moale, omogen”.

Ideea acestui fel de mâncare s-a născut în țările fierbinți din America Latină, apoi a apărut în California, în SUA, iar de acolo a migrat către cafenelele și restaurantele din întreaga lume.

Dar de ce să cheltuiți bani în plus vizitând unități scumpe? Să aflăm cum să facem un smoothie acasă.

Smoothi-urile nu sunt doar un amestec al oricărui aliment. Pentru ca gustul, culoarea și consistența să ne poată mulțumi, trebuie să amestecați corect.

Pentru a începe, trebuie să știți că există cinci părți într-un smoothie „potrivit”:

Fundatia

Laptele poate fi folosit ca bază pentru această băutură minunată, cafea rece, suc de fructe, rece ceai verde sau de obicei apă plată... am uitat de lapte de nucă de cocos, dar nu se găsește des la latitudinile noastre.

Partea de fructe

Aici imaginația ta poate fi nelimitată. Totuși, trebuie să spun că trebuie să alegi cel puțin două fructe. Fructele pot fi proaspete sau congelate. De asemenea, trebuie remarcat faptul că smoothie-urile pot fi vegetale. Pentru a face acest lucru, adăugați verdeață, spanac, verdeață.

Îngroșător

Un agent de îngroșare este esențial pentru ca shake-ul tău să aibă o textură cremoasă. În aceste scopuri, sunt potrivite iaurt, chefir, brânză de vaci, înghețată, cereale, semințe de chia și gheață.

Aromă naturală și zahăr

Ce va face smoothie-ul tău dulce și aromat? Să ne dăm seama. În aceste scopuri sunt potrivite mierea, siropul de arțar, infirul, curmalele, în cel mai rău caz, zahărul va fi potrivit. Dar pentru o aroma placuta ai nevoie de scortisoara, vanilie, nucsoara, menta.

Energie în băutură

Desigur, poți spune că acolo sunt fructe și fructe de pădure oricum, este suficientă energie. Dar nimic nu te va împiedica să aduci această băutură la perfecțiune. Pentru a face acest lucru, ar trebui să adăugați boabe de goji, semințe de in, germeni de grâu, polen de albine, spirulina, pudră de cacao, probiotice.

Reguli fundamentale

Mai întâi trebuie să decideți ce fel de smoothie doriți să faceți:

fructe;
boabe;
legume cu ierburi.

Este permisă amestecarea fructelor și legumelor, precum și a fructelor și fructelor de pădure, dar adăugarea de fructe de pădure la o băutură vegetală nu este recomandată: gustul și culoarea pot fi ruinate fără speranță.

Iată câteva reguli de urmat pentru a face smoothie-ul perfect:

Nu adăugați prea multă apă. Băutura trebuie să fie netedă și să semene cu un piure gros.
Obțineți o consistență uniformă. Ține minte: nu faci o salată, ci o băutură. Nu trebuie să conțină bucăți de fructe sau legume. Dacă aveți un blender slab, va trebui să măcinați alimentele până când obțineți calitatea dorită.
Verzile și fructele de pădure sunt incompatibile. În general, verdele se amestecă cel mai bine exclusiv cu legume. În combinație cu fructele de pădure, dă o culoare și un gust neplăcut, așa că un astfel de tratament este puțin probabil să fie pe placul nimănui.
Nu faceți băutura prea rece sau prea caldă. Dacă puterea blenderului este scăzută, smoothie-ul finit poate fi dat la frigider timp de un sfert de oră pentru a se răci: va fi suficient. Dacă utilizați alimente congelate, le puteți dezgheța pe jumătate înainte. Blenderele profesionale încălzesc puțin alimentele, așa că nu trebuie să le dezgheți mai întâi.
Smoothie-ul ar trebui să fie dulce. Ingredientul perfect bananele rămân: se potrivesc bine cu toate cele trei tipuri de băutură, îi dau consistența necesară și gustul dulceag. Avocado va da preparatului o textură cremoasă, dar în acest caz, va trebui să adăugați în smoothie un îndulcitor natural (miere sau sirop), dar în niciun caz zahăr. Cocktailuri de ciocolată caisele sau smochinele uscate vor da un gust dulce. La băutura cu fructe pot fi adăugate mango sau pere.
Dacă ingredientele selectate sunt prea zaharoase, sucul de lămâie sau de lămâie va adăuga acru.
Dacă doriți o băutură cu aromă de lapte, nu adăugați întreg Laptele vacii: vei primi alimente prea grele pentru a fi asimilate de organism. Cel mai bine este să folosiți iaurt sau lapte de nuci (migdale sau alune măcinate cu puțină apă). Ambele produse vor forma o bază de neînlocuit pentru un fel de mâncare.

Nu amestecați mai mult de 5 ingrediente. Ideal trei sau patru.

Smoothi-urile sunt alimentul perfect de slabit. Desigur, dacă excludeți din băutură ingredientele bogate în calorii: banane, ciocolată, înghețată, îndulcitori. Făina de ovăz înmuiată în apă clocotită este perfectă ca bază. Acest lucru vă va oferi muesli delicios fără a mesteca.

Smoothie - foarte mancare sanatoasa... Contine o multime de vitamine, fibre pentru stomac si intestine, un minim de carbohidrati. Când adăugați iaurt sau nuci, includem proteine în compoziție, aducând astfel la perfecțiune. Când slăbiți, puteți include piure de grâu înmuiat, decocturi de plante, chefir și alte cereale într-un smoothie.

Și acum puțin despre secretele gătitului.

Cum se face acasă?

A face smoothie-uri acasă este ușor. Este nevoie de un blender și puțină răbdare. Tăiați ingredientele selectate în felii, adăugați iaurt, apă sau lapte de nucă și măcinați bine. Poate fi necesar să adăugați lichide și să măcinați de mai multe ori până când sunteți mulțumit de consistență.

Asigurați-vă că gustați băutura înainte de a o turna într-un pahar. Dacă nu există suficientă dulceață sau acru, adăugați miere, sirop sau suc de lămâie și porniți din nou blenderul. Amintiți-vă că gustul și textura trebuie să fie uniforme.

Dacă nu ai un blender acasă, asta nu este o problemă. O răzătoare fină sau o mașină de tocat carne cu plasă fină vă va ajuta. Pentru a face o băutură fără blender, măcinați fin fructele și legumele, adăugați bază. Apoi luați un tel și amestecați bine. În cele din urmă, pentru a obține o băutură cu adevărat netedă, puteți pune toate ingredientele în borcan, acoperiți și agitați bine. Veți obține ceva ca un gât.

Nu e complicat? Atunci bucurați-vă de gustul uimitor al smoothie-ului! Copiii îl iubesc în special. De ce să nu pregătești un fel de mâncare de neuitat de gustos pentru copilul tău?

Mai multe retete

Rețetele de smoothie sunt foarte simple. Aceasta este doar o listă de componente care trebuie amestecate împreună în anumite proporții - iar vasul este gata.

A pierde in greutate

Pentru cei care își monitorizează greutatea, sunt potrivite următoarele rețete:

2 curki, o jumătate de pahar de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, 2 linguri de fulgi de ovăz.
300 g dovleac, 2 pahare de lapte, câteva linguri de miere, 3 linguri de fulgi de ovăz. După ce amestecați ingredientele, puteți adăuga un praf de scorțișoară.
4 mere, o grămadă de salată verde, o jumătate de lime sau o felie de lămâie, un castravete.
100 g pulpă de caise, 20 g zmeură, puțină gheață. Amesteca totul intr-un blender si adauga cateva picaturi de suc de lamaie.
Un măr, pere și kiwi, puțin mărar, două tulpini de țelină. Ca bază - un pahar cu apă sau ceai verde.

Pentru copii

Aceste rețete sunt grozave pentru un copil:

Banane, câteva kiwi, jumătate de pahar de zmeură congelată și coacăze negre, o lingură de miere, câte 5 migdale și alune. Nucile trebuie mai întâi măcinate într-o râșniță de cafea.
0,7 l lapte, blat ciocolata cu lapte, 3 banane, niște frunze de mentă și scorțișoară.
0,5 l lapte de migdale, o jumatate de pahar de caise si stafide uscate, un sfert de pahar de prune uscate, 2 linguri de miere, 5 linguri de fulgi de ovaz.

Voila, reteta este gata! Acum știi exact cum să faci un smoothie acasă.

Smoothi-urile sunt uimitoare. Poate fi un desert, poate înlocui micul dejun și cina sau poate fi un răsfăț pentru oaspeți în grabă... Principalul lucru este fantezia!

Dacă ți-au plăcut rețetele mele, împărtășește-le prietenilor și cunoscuților tăi în rețelele sociale. retelelor.

Ne vedem în curând, dragi cititori!

Ai fost cu Ekaterina Chesnakova cu smoothie-uri, banane, mango și boabe de chia.

Cu siguranță mulți dintre voi ați auzit de existența smoothie-urilor. Acest gros cocktail de vitamine este foarte popular printre cei care încearcă să adere la un stil de viață sănătos și să își monitorizeze dieta. Îl poți cumpăra în orice supermarket modern, dar este mult mai ușor să înveți cum să îl faci singur. Citind postarea de astăzi, vei afla ce este un smoothie și cum să faci unul.

Cine a venit cu această băutură?

California este considerată locul de naștere al acestui cocktail. În ciuda faptului că primul smoothie a fost preparat în anii 30 ai secolului trecut, apogeul popularității a venit în 1960. Acest lucru se datorează faptului că în acel moment aproape fiecare gospodină americană a primit un blender.

Numele băuturii provine de la cuvântul englezesc smoothie, care înseamnă „plăcut, moale” sau „uniform”. Este posibil ca acesta sa fi fost obtinut datorita consistentei groase si gustului deosebit al cocktail-ului nou inventat.

Ce este un smoothie și cum se prepară?

Această băutură este un cocktail gros, multicomponent, făcut pe bază de piure de legume, fructe sau fructe de pădure, diluat cu lapte, chefir, iaurt, înghețată, smântână sau suc natural. Se obișnuiește să-l folosești răcit.

Este recomandabil să folosiți numai ingrediente proaspete și de înaltă calitate pentru prepararea smoothie-urilor. Materialele vegetale putrezite nu numai că vor strica gustul băuturii finale, ci vor dăuna și sănătății. Procesul de creare a unei astfel de băuturi durează nu mai mult de cincisprezece minute, iar tehnologia în sine este atât de simplă încât chiar și un adolescent se poate descurca fără probleme. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să spălați fructele selectate, să le măcinați într-un blender și să diluați piureul rezultat cu lapte, chefir, apă minerală sau orice alt lichid. După ce v-ați dat seama ce este un smoothie și cum să îl faceți, puteți trece la luarea în considerare a unor rețete specifice.

Opțiune cu pepene verde

Această băutură plăcută de vară are excelente calități răcoritoare și reprezintă o alternativă excelentă la sucul de fructe congelat. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de:

400 de grame de pepene verde.
Câteva lingurițe de miere.
100 de grame de cuburi de gheață.
Câteva linguri de suc de lămâie.
O crenguță de mentă.

Înainte de a face un smoothie acasă, trebuie să faci pepene verde. Se spală, se curăță de coajă și se decojește, apoi se taie cubulețe și se pune într-un blender. Acolo se trimite si miere si suc de lămâie... Bateți totul bine până se obține piureul. Masa gata turnat în pahare înalte, combinat cu cuburi de gheață și decorat cu mentă proaspătă.

Opțiune cu roșii

După ce v-ați dat seama ce este un smoothie și cum să îl faceți, trebuie să menționați că aceste cocktail-uri pot fi nu numai fructe sau fructe de pădure, ci și legume. Pentru a obține una dintre aceste băuturi veți avea nevoie de:

O roșie mare coaptă.
150 de mililitri de suc de morcovi.
O pereche de tulpini de țelină.
100 de mililitri de suc de sfeclă roșie.

Roșia spălată se opărește cu apă clocotită, se curăță cu grijă și se trimite în bolul blenderului. Acolo se adauga si radacina de telina tocata si toate acestea se toaca pana la starea de piure. Masa omogenă rezultată se diluează cu morcov și suc de sfeclă, se bat bine si se toarna in pahare frumoase.

Opțiunea de avocado

Această băutură îi va interesa pe cei care încearcă să învețe cum să facă un smoothie. Rețeta pentru acest cocktail implică utilizarea unui set de ingrediente non-standard. Prin urmare, înainte de a începe procesul, vedeți dacă aveți în arsenal:

O pereche de pere.
Avocado.
1-2 pahare de apă de băut.
O grămadă de coriandru sau pătrunjel proaspăt.

Avocado este fără sâmburi, tăiat în bucăți mariși trimis în bolul blenderului. Acolo se mai adauga felii de para si ierburi tocate. Totul se zdrobește fin, se diluează cu apă și se sare.

Opțiune de căpșuni

Această băutură nu numai că îți va umple corpul cu vitamine și microelemente valoroase, dar va atenua și foamea pentru o lungă perioadă de timp. Prin urmare, poate deveni excelentă alternativă cina târzie. Înainte de a face un smoothie acasă, asigurați-vă că vedeți dacă aveți la îndemână:

8 căpșuni coapte.
O jumătate de măr verde.
100 mililitri de lapte pasteurizat.
Câteva banane.
O lingura de ulei de in.

Bananele decojite, fructele de pădure spălate și feliile de mere sunt combinate într-un bol de blender. Uleiul de in și laptele sunt de asemenea trimise acolo. Bateți totul bine până la omogenizare, apoi turnați în pahare frumoase.

Opțiune cu hrișcă verde

Băutura făcută conform tehnologiei descrise mai jos are un aspect neobișnuit gust delicat... Se dovedește a fi moderat dulce și foarte aromat. Include:

100 de grame de hrișcă verde.
Câteva banane.
150 de grame de zmeură congelată.
4 date.
400 mililitri de apă filtrată.

Înainte de a face un smoothie acasă, a cărui rețetă este descrisă în articolul de astăzi, trebuie să faceți hrișcă. Este inundat apă receși lăsat peste noapte. Dimineața, cerealele sunt trimise în rezervorul blenderului. Acolo se mai adauga si bucati de banana, curmale si zmeura dezghetata. Toate acestea se diluează cu cantitatea potrivită de apă de băut și se bat bine.

Opțiune cu spanac

Acest smoothie verde este foarte benefic pentru corpul uman. Este considerată o sursă excelentă de fier și proteine foarte digerabile. Înainte de a face un smoothie acasă, asigurați-vă că verificați dacă casa dvs. are:

200 de grame de spanac congelat.
Câteva banane.
20 de grame de patrunjel.
3 date.
400 de mililitri de apă potabilă.

Bananele decojite, spanacul dezghețat, finlandezul și pătrunjelul sunt combinate într-un singur bol. Toate acestea se toarnă cu apă filtrată și se bat bine până se obține o masă omogenă asemănătoare piureului.

Opțiune de fulgi de ovăz

Acest cocktail delicios și hrănitor poate deveni un înlocuitor complet pentru micul dejun obișnuit. Este preparat dintr-un set simplu de ingrediente si iti va umple corpul cu energia de care are nevoie. Pentru a obține o astfel de băutură, veți avea nevoie de:

4 linguri mari de fulgi de ovaz.
Un pahar de iaurt de băut neîndulcit.
O lingură de miere de flori.
Un pahar cu orice fructe de pădure de sezon.

Înainte de a face un smoothie delicios, trebuie să abordezi cerealele. Acestea sunt procesate cu o râșniță de cafea, apoi combinate cu fructe de pădure, iaurt și miere și bătute cu un blender până la omogenizare.

Varianta cirese

Un cocktail preparat în conformitate cu metoda descrisă mai jos are un gust plăcut și o aromă pronunțată de miere și fructe de pădure. Se compune din simplu și ingrediente utile... Prin urmare, poate fi oferit chiar și copiilor. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de:

Câteva pumni de cireșe.
½ cană căpșuni.
O mână de zmeură.
O lingură de miere de mai.
Un pahar de lapte integral pasteurizat.

Boabele spălate și sortate sunt zdrobite cu ajutorul unui blender și apoi combinate cu lapte și miere. Bateți totul bine, răciți și turnați-l în pahare frumoase.

Opțiune cu piersici

Acest delicios și băutură aromată bogat în fibre și antioxidanți naturali. Utilizarea sa regulată ajută la prevenirea dezvoltării bolilor cardiovasculare și a patologiilor tractului gastrointestinal. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de:

Câteva piersici coapte.
Un pahar de gheață zdrobită.
Un kilogram de căpșuni.
Banană mare.
Un pahar de suc de mango, portocale și piersici.

Piersicile sunt fără sâmburi și combinate cu căpșuni spălate, banane decojite, gheață și trei tipuri de suc. Bateți totul bine cu un blender și turnați-l în pahare frumoase. Dacă se dorește, băutura poate fi decorată cu fructe de pădure întregi.

Varianta de migdale

Această băutură este preparată pe bază de nuci, smântână și fructe. Prin urmare, are o textură incredibil de delicată, gust plăcut și aromă delicată de migdale. Pentru a-l obține veți avea nevoie de:

Câteva banane.
7 migdale.
Măr mare.
3 linguri mari de smantana.

Nucile se toarnă cu apă rece și se lasă cel puțin douăsprezece ore. Apoi se combina cu felii de banane, felii de mere si se toaca cu ajutorul unui blender. Masa rezultată este completată cu smântână și bătută din nou intens.

Varianta de ananas

Acest cocktail exotic va fi cu siguranță apreciat nu numai de adulți, ci și de copii. Are o aromă plăcută de citrice și un gust dulce-acru uimitor. Înainte de a face un smoothie cu banane și ananas, asigurați-vă că aveți:

100 de mililitri de suc de portocale.
100 de grame de felii de ananas.
Banană coaptă.
100 de mililitri de suc de ananas.

Tăiați fructele în bucăți nu prea mici și puneți-le pentru scurt timp congelator... Apoi feliile racite se toarna cu doua tipuri de suc si se toaca in blender. Băutura finită se servește în pahare frumoase, pre-decorate cu bucăți de fructe proaspete.

Opțiune încolțită de grâu

Acest cocktail energetic sănătos poate fi băut în locul micului dejun tradițional. Conține o cantitate bogată de vitamine și minerale valoroase, așa că este destul de potrivită pentru o masă de dimineață. Înainte de a vă prepara smoothie-ul cu banane cu germeni de grâu, verificați dacă aveți:

Câteva pahare de lapte cu conținut scăzut de grăsimi.
O mână de gheață zdrobită.
Câteva banane coapte.
¼ pahar de iaurt natural (fără arome).
Câteva linguri mari de germeni de grâu.

Se toarnă pulpa de banană cu lapte și iaurt și se procesează bine cu un blender. Se adaugă boabe de grâu încolțite la amestecul rezultat și se bat din nou până la omogenizare. Băutura rezultată este turnată în pahare frumoase și servită pe masă.

Opțiune cu coacăze

Aceasta este o altă interpretare a modului de a face un smoothie într-un blender. Reteta acestui cocktail difera de cele discutate mai sus, doar in setul de ingrediente necesare. De data aceasta vei avea nevoie de:

½ cană de coacăze negre proaspete.
Banană mare.
2/3 cană lapte pasteurizat sau smântână fără grăsimi
Frunze de mentă proaspătă.

Banana se curata de coaja si se taie in mai multe bucati. Apoi se combină cu coacăze sortate, spălate și uscate și se pasează cu un blender. Masa destul de groasă rezultată se diluează cu lapte, se bate din nou și se servește în pahare frumoase decorate cu frunze de mentă.

Opțiune de dovlecel

Un cocktail de legume va atrage cu siguranță cei care urmează o dietă strictă. Nu numai că va umple corpul cu substanțe valoroase, dar vă va ajuta și să pierdeți în greutate. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de:

Dovleac tânăr cu coajă subțire.
Câțiva castraveți proaspeți.
O jumătate de lămâie.
Sare.

Legumele spalate sunt optional curatate de coaja, taiate in bucati mici si trimise la blender. Acolo se mai adauga putina sare si suc de lamaie proaspat stors. Bateți totul bine până la omogenizare și, dacă este necesar, diluați cu apă de băut.

Opțiune pepene și castraveți

Acest amestec neobișnuit are un gust destul de armonios. Prin urmare, se bucură de o anumită popularitate în rândul cunoscătorilor de cocktailuri non-standard. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de:

150 de grame de pepene galben.
20 de mililitri de suc de lamaie.
150 de grame de castraveți.
200 mililitri de apă filtrată.
50 de grame de ierburi proaspete.

Pepenele galben curatat si tocat se pune la congelator cateva ore. Apoi se amestecă cu bucăți de castraveți și ierburi tocate. Toate acestea se toarnă cu cantitatea potrivită de apă și suc de lămâie, apoi se bat cu un blender și se servesc în pahare frumoase, decorate cu crenguțe de verdeață. Dacă doriți, puneți mai multe cuburi de gheață în partea de jos a paharelor.

Smoothie este o băutură groasă făcută din fructe de pădure, fructe sau legume tăiate într-un blender. Ca bază lichidă, puteți folosi iaurturi naturale, vanilie sau cu fructe, lapte copt fermentat, sucuri, lapte, Ceaiuri din plante sau gheața însăși. Într-un blender se zdrobește gheața, ceea ce conferă băuturii consistența dorită. Gheața zdrobită (sau câteva cuburi) poate fi adăugată și la un smoothie finit. Smoothi-urile sunt excelente pentru micul dejun, gustări și cine cu conținut scăzut de calorii. Băutura completează lipsa de vitamine și nutrienți din organism, oferă energie și doar îți oferă o stare de spirit grozavă. Smoothi-urile sunt relevante mai ales pe vremea caniculară de vară, când îți dorești atât de mult să te împrospătezi și să-ți potoli foamea, fără să stai un minut la aragaz.

Dintre fructele de pădure pentru smoothie-uri, cele mai des sunt folosite căpșuni, zmeură, coacăze, cireșe și lingonberries. Puteți lua orice fructe doriți: banane, piersici, caise, mango, ananas, portocale, kiwi, grepfrut, lămâi, mere etc. Se pot adăuga vanilină, condimente, condimente, siropuri sau ierburi pentru a da smoothie-ului un gust bogat și aromă. Smoothi-urile pot fi transformate în desert delicios adaugand inghetata, frisca, ciocolata sau fructe confiate. Dacă se dorește, băutura poate fi îndulcită cu zahăr sau fructoză. Dar pentru alimente dietetice este de preferat să folosiți miere. Smoothie-ul finit este uneori stropit cu nuci caju sau orice alte nuci tocate.

Smoothi-urile au ocupat un loc special în alimentația dietetică și medicală. Fructe sau băutură vegetală puteți înlocui aportul alimentar fără să vă simțiți foame. De asemenea, puteți aranja o zi de post numai cu smoothie-uri. Pentru a face un smoothie pentru slăbit, ar trebui să utilizați de preferință următoarele ingrediente:

- Legume și ierburi. Roșii, castraveți, țelină, spanac, coriandru, mărar, pătrunjel, măcriș, busuioc, varză, morcovi, broccoli, conopidă sau varză de Bruxelles, salata verde, ceapa etc.;

- Fructe congelate sau proaspete (citrice, ananas, mere, lime, kiwi, cirese, caise, pepeni, piersici);

- Din fructe de padure se pot adauga zmeura, afine, merisoare, mure, coacaze, capsuni, agrise;

- Sucuri de legume sau fructe, ceai verde fără zahăr, lapte degresat, iaurt natural, brânză de vaci sau chefir sunt folosite ca bază pentru smoothie-ul care arde grăsimile;

- Pentru a face bautura si mai sanatoasa, adauga seminte de in, susan sau semințe de dovleac sau fulgi de germeni de grâu.

Puteți adăuga un arzător natural de grăsimi puternic la smoothie-ul dvs. de slăbit: rădăcină de ghimbir rasă. De asemenea, puteți îmbogăți băutura cu cereale sau turmeric.

Smoothies - pregătirea mâncărurilor și a mâncărurilor

Pentru a face un smoothie, aveți nevoie de un minim de ustensile și ustensile de bucătărie: un vas sau vas pentru un blender, un blender propriu-zis, un cuțit, o masă de tăiat, tăietoare sau curățătoare de legume (pentru comoditate) și o răzătoare. Smoothi-urile sunt servite în pahare transparente, cu pereți groși, cu paie. Puteți decora paharele cu o bucată de fructe de pădure sau o felie de fructe și puteți, de asemenea, să aruncați câteva cuburi de gheață în smoothie.

Pregătirea alimentelor constă în spălarea și curățarea fructelor, fructelor de pădure și legumelor. Este necesar să îndepărtați semințele, să tăiați tulpinile și să îndepărtați „cozile” (dacă există). De asemenea, trebuie să înghețați o cantitate suficientă de gheață în prealabil. Unele rețete folosesc fructe de pădure și fructe congelate, așa că le puteți pune la congelator timp de o oră. Pentru comoditate, puteți tăia fructele mari în mai multe bucăți pentru a fi mai ușor de tocat într-un blender. Dacă într-un smoothie de legume se folosește conopida, broccoli sau varza de Bruxelles, trebuie mai întâi să le fierbi puțin, sau chiar mai bine, să le gătești la băutură.

Retete de smoothie:

Rețeta 1: Smoothie de căpșuni (Opțiunea 1)

Smoothie-ul de căpșuni este excelent pentru a împrospăta, a satisface foamea între mese și pentru a energiza organismul. Opțiune perfectă pentru micul dejun sau cina. A face un smoothie de căpșuni este extrem de simplu. Tot ceea ce este necesar pentru aceasta este fructele de pădure proaspete și orice bază de lapte (chefir, iaurt natural etc.).

Ingrediente necesare:

0,5 litri de iaurt natural;
căpșuni proaspete - 700-800 g;
zahăr - 1,5-2 linguri;
suc de lamaie - 13-15 ml;
Cuburi de gheata.

Metoda de gatire:

Sortați fructele de pădure, respingând stricate și supracoapte, clătiți, îndepărtați "cozile". Puneți căpșunile într-un bol și amestecați până se omogenizează. Se toarnă iaurt și suc de lămâie, se adaugă zahăr după gust. Amestecă din nou toate ingredientele. Întindeți gheața și întindeți uniform cu o lingură. Se toarnă în pahare transparente, se ornează cu o jumătate de căpșuni proaspete și o frunză de mentă.

Rețeta 2: Smoothie de căpșuni (Opțiunea 2) cu suc de portocale

Acest smoothie de căpșuni poate fi făcut cu fructe de pădure proaspete sau congelate. Sucul de portocale face smoothie-urile și mai gustoase, mai sănătoase și mai aromate. Puteti folosi ca baza iaurt natural sau cu fructe.

Ingrediente necesare:

Căpșuni proaspete sau congelate - mai multe fructe de pădure mari (7-9 buc.);
Ambalaje pentru fructe sau iaurt natural;
Suc de portocale - 70 ml.

Metoda de gatire:

Sortați căpșunile proaspete, spălați, îndepărtați frunzele cu cozi. Se da la congelator pentru 1 ora. Dacă se folosesc căpșuni congelate, nu sunt necesari pași pregătitori. Pune căpșunile congelate într-un bol și toacă cu un blender. Apoi turnați suc de portocaleși iaurt. Amestecă din nou ingredientele cu un blender. Se toarnă smoothie-ul în pahare transparente și se ornează cu căpșuni proaspete. Serviți imediat.

Reteta 3: Smoothie cu banane

Smoothie-urile cu banane sunt foarte benefice pentru sănătatea oaselor și a dinților, deoarece sunt bogate în calciu. Poate fi preparat pentru micul dejun, ceaiul de după-amiază sau o mică gustare între mese. Smoothieul cu banane se dovedește a fi foarte satisfăcător, aromat și gustos. Pentru a reduce caloriile, puteți folosi iaurt cu conținut scăzut de grăsimi sau 1% vanilie.

Ingrediente necesare:

Banane - 2 buc. (banane mai coapte vor face un smoothie cu un indice glicemic mai mare, ceea ce este nedorit pentru o siluetă);
60 ml iaurt cu conținut scăzut de grăsimi sau vanilie;
350-400 ml lapte degresat sau 1%;
Fulgi de germeni de grâu - 1,5-2 linguri. l.

Metoda de gatire:

Se spală bananele, se curăță, se taie în mai multe bucăți. Se pune intr-un bol, se adauga iaurtul, laptele si cerealele. Se macină toate ingredientele cu un blender până la omogenizare. Presărați smoothie-uri nuci de pin sau puneți câteva cuburi de gheață.

Rețeta 4: Smoothie cu fructe

Smoothieurile de fructe sunt foarte simplu de preparat, puteți folosi orice fructe pentru preparare: piersici, caise, mango, mere, portocale, nuci de cocos, banane etc. Opțiune grozavă pentru o zi fierbinte de vară. Smoothi-urile pot fi făcute și la micul dejun, pentru ca ziua să fie cât mai fructuoasă și energică.

Ingrediente necesare:

Portocale dulci - 4 buc.;
1 grapefruit roșu;
3 banane coapte;
O mână de gheață.

Metoda de gatire:

Stoarceți sucul din portocale și grapefruit. Scoateți coaja de pe piele. Curățați bananele, tăiați-le în mai multe bucăți și puneți-le într-un bol de blender. Se toarnă suc de citrice peste banane și se adaugă gheață. Măcinați toate componentele cu un blender până la omogenizare. Stropiți smoothie-ul finit cu coajă de portocale și grapefruit.

Rețeta 5: Smoothie pentru pierderea în greutate (opțiunea 1)

Pentru prepararea unui astfel de smoothie pentru pierderea în greutate, sunt potrivite coacăzele, brânza de vaci și mierea. Rețeta folosește și suc de ananas, cunoscut pentru proprietățile sale magice de ardere a grăsimilor.

Ingrediente necesare:

Coacăze - 2-3 linguri;
miere lichidă - 8-10 ml;
Brânză de vaci - 50 g;
Suc de ananas - 180-200 ml.

Metoda de gatire:

Scoateți coacăzele de pe ramuri (puteți folosi și congelate), spălați și puneți într-un bol. Adăugați brânză de vaci și sucul de ananas. Se macină ingredientele cu un blender, apoi se adaugă miere lichidă. Bateți totul din nou și serviți imediat. Adăugați 1-2 cuburi de gheață dacă doriți.

Rețeta 6: Smoothie pentru slăbit (opțiunea 2) cu ghimbir

Acest smoothie nu numai că promovează scăderea în greutate, dar și înzestra organismului cu vitamine și nutrienți. Rețeta folosește kiwi, măr, grapefruit și banană. De asemenea, în smoothie este inclus ghimbirul, care este o armă puternică împotriva excesului de greutate. Ora verde este folosită ca bază, iar mierea lichidă este folosită ca îndulcitor.

Ingrediente necesare:

1/2 grapefruit;
1/2 kiwi;
Măr - 1 buc.;
1/4 banană coaptă;
2-3 g rădăcină de ghimbir;
Un pahar de ceai verde;
Miere lichidă - 2 lingurițe

Metoda de gatire:

Spălați și curățați fructele. Scoateți miezul din măr. Rade ghimbirul. Pune toate ingredientele într-un bol, toarnă ceai verde și adaugă miere. Se macină ingredientele cu un blender până la omogenizare. De asemenea, puteți adăuga gheață zdrobită la smoothie.

- Este de dorit ca smoothie-ul sa contina cel putin un ingredient cu textura densa (banana, para sau mango). Dintre boabe, coacăzele negre sau zmeura sunt potrivite în aceste scopuri;

- Masa prea groasă de fructe poate fi diluată cu puțină apă, lapte sau suc de fructe;

- In smoothie-uri de legume pure (de exemplu, din castravete, ceapa verde si ardei gras), puteti adauga putina sare si piper negru dupa gust;

- Faceți un smoothie sănătos băutură energizantă poți, dacă adaugi câteva picături de tinctură de ginseng sau lemongrass;

- uneori câteva sunt adăugate la smoothie-urile de la micul dejun oua de prepelita(3-4 buc.);

După ce ați decis să includeți smoothie-uri în dieta dvs. zilnică, trebuie să alegeți blenderul potrivit - nu toate dispozitivele sunt potrivite pentru a face o băutură cu fructe. Nu ar trebui să cumpărați modele prea voluminoase - astfel de blendere sunt folosite în principal în cafenele și restaurante pentru a măcina ingredientele în cantități mari deodată. Nu este tocmai potrivit pentru a face smoothie-uri și blendere de mână. Bolurile mici sunt de obicei incluse cu astfel de modele, dar este destul de dificil să se obțină o consistență uniformă folosind un blender de imersie. Prin urmare, cel mai bine este să acordați preferință unui dispozitiv staționar cu o dimensiune compactă. Setul complet cu blender trebuie neapărat să dureze mai mult de o oră sau

un pahar înalt în care ar fi convenabil să amesteci un cocktail. De asemenea, blenderul trebuie sa aiba un motor suficient de puternic care sa poata macina toate ingredientele deodata. Acordați atenție ascuțitului cuțitelor și capacității dispozitivului de a funcționa la mai multe viteze.

Puteți face și smoothie-uri fără blender: doar pregătiți fructele de pădure și fructele, le dați pe răzătoare și le tocați. Apoi, amestecul trebuie transferat într-un bol sau orice alt recipient și combinat cu suc, iaurt, chefir sau lapte. Pentru a amesteca masa, puteți folosi un tel obișnuit. O băutură gustoasă și sănătoasă este gata!