Feluri principale 

Utilizarea laptelui de nuci în gătit. Compoziția și beneficiile laptelui de nuci, utilizarea sa în cosmetologie; rețetă cum să faci o băutură acasă

Cu siguranță ați auzit multe despre beneficii și gust incredibil cocktail-uri delicioase numite „smoothies”. Dacă mâinile dumneavoastră nu au ajuns la pregătire, atunci vă sfătuim să corectați această situație cât mai curând posibil. Smoothie nu este doar o băutură, este o adevărată comoară pentru cei care vor să fie sănătoși și să slăbească. În loc să mănânci supe dietetice si cereale azime te poti bucura de cocktailuri delicioase si stralucitoare. Smoothie-urile de slabit sunt mic dejun sanatos, și prânz copiosși un desert unic. Acum vei afla, astfel incat sa fie cat mai util si incredibil de gustos.

Frumusețea unui smoothie este că în el pot fi incluse absolut orice produse, chiar și cele pe care le iubești în mod deosebit în viața de zi cu zi. Principalul lucru este că sunt utile și sărace în calorii, deoarece depinde de ele cât de utilă va fi băutura finită pentru pierderea în greutate.

Cu cât înțelegi mai mult știința smoothie-urilor de slăbire, cu atât mai mult vei dori să experimentezi cu arome noi și neobișnuite, adaugă propriile ingrediente speciale. Băind 1-5 smoothie-uri pe zi, nu numai că vei îmbunătăți metabolismul și vei elimina toxinele din organism, dar și vei reîncărca cu vitaminele necesare, vei îmbunătăți starea pielii, părului și unghiilor. În continuare, vă aducem rețete de smoothie pentru slăbire care au fost încercate de un număr mare de oameni.

Smoothie cu banane mere cu ierburi

Lua:

  • măr verde - 1 buc.
  • banane - ¼ buc.
  • menta - 0,5 buchet
  • busuioc - 0,5 buchete
  • tărâțe - 1 lingură. o lingură
  • apă minerală - 30-50 ml

Batem toate ingredientele pana se face piure, adaugam apa in cantitati mici pentru a obtine consistenta dorita.

Smoothie cu castraveți și ananas

Ingrediente:

  • ananas - 100 g
  • castraveți - 1 buc.
  • spanac - 1 buchet
  • ghimbir - 5 cm
  • lămâie - 0,5 buc.
  • ceai verde- 0,5 cani

Amestecam toate ingredientele intr-un blender, adaugam lamaia impreuna cu coaja. In lipsa ananasului, il inlocuim calm cu un pepene sau o para. După cum puteți vedea, sunt 2 minute.

Smoothie pentru pierderea în greutate la micul dejun

Componente:

  • lapte de soia - 1 cană
  • fulgi de ovăz - 1 lingură. o lingură
  • fructe de padure congelate - 3 linguri. linguri
  • vanilina - un praf
  • coaja de lamaie - 0,5 lingurita. linguri

Seara amestecam toate ingredientele, insistam noaptea, batem cu blenderul dimineata si obtinem un mic dejun hranitor care sa va ajute pe amandoua sa va saturati si sa nu va faceti mai bine.

Smoothie de lime revigorant

Componente:

  • iaurt - 100 ml
  • suc de lamaie - 50 ml
  • coaja de lime - 5 g
  • banane - 0,5 buc.
  • vanilina - un praf
  • data - 1 buc.

Bateți toate ingredientele cu un blender, dacă doriți, înlocuiți iaurtul cu lapte.

Smoothie picant cu kefir

Produse necesare:

  • chefir - 250 ml
  • ghimbir măcinat - 3 g
  • scorțișoară - 3 g
  • nucșoară - un praf
  • cuișoare - un strop
  • chili - pinch

Amestecați chefirul cu condimentele și lăsați-l să fiarbă câteva minute.

Smoothie de ghimbir pentru pierderea în greutate

Ingrediente:

  • rădăcină de ghimbir - 10 g
  • spanac - 2 ciorchini
  • măr - 1 buc.
  • apă - 0,5 căni
  • miere - 0,5 linguriță

Bateți toate ingredientele cu un blender, adăugând încet apă pentru a obține consistența dorită.

Smoothie pentru arderea grăsimilor

Lua:

Se bat legumele cu grapefruit, migdale, seminte de in si turmeric, se dilueaza putin cu putina apa.

Smoothie de legume pentru pierderea în greutate

Componente:

  • sfeclă - 1 buc.
  • țelină - 1 tulpină
  • castraveți - 1 buc.
  • ghimbir - 5 cm
  • suc natural de mere - 50 ml

Taiem toate legumele cubulete mici, batem intr-un robot de bucatarie cu suc natural de mere.

Smoothie pentru slăbire cu mentă

Lua:

  • căpșuni - 1 mână
  • cătină - 1 masă. o lingură
  • afine - 1 masă. o lingură
  • menta - 0,5 buchet
  • chefir - 200 ml

Frecați ușor menta, apoi bateți-o împreună cu toate fructele de pădure și chefirul.

Smoothie cu chefir-lămâie cu măr

Ingrediente:

  • chefir - 1 cană
  • coaja de lamaie - 1 lingurita
  • scorțișoară și ghimbir - câte 2 vârfuri
  • măr - 1 buc.

Trei mere, bate-l pe un blender cu chefir și coaja de lamaie. Asezonați smoothie-ul finit cu scorțișoară și ghimbir.

Un preparat cu vitamine sănătos și gustos îndrăgit de suporteri mâncat sănătos, a venit în Rusia din California, unde smoothie-urile sunt o gustare familiară sub forma unui cocktail gros care înlocuiește sandvișurile nesănătoase, burgerii și alte fast-food-uri. Numele provine din engleza „smooth” (în original, cocktailul se numește „smoothy”), adică „moale”, „omogen”. Baza este fructele și fructele de pădure, bătute cu un blender, diluate ocazional cu suc, lapte, iaurt, astfel încât masa este densă, poate fi consumată cu o lingură, deși un astfel de cocktail se servește cu 2 paie.

Beneficiu

Smoothie-urile dietetice sunt o sursă de fibre, vitamine, minerale și doar 100-150 de calorii, așa că sunt puse la egalitate cu fructele și legumele proaspete, tofu și alte produse care fac parte dintr-o dietă sănătoasă. Astfel de cocktailuri nu numai că ajută la pierderea în greutate, ci au un efect pozitiv asupra corpului în ansamblu:

  • amestecurile de fructe și fructe de pădure oferă energie din carbohidrați ușor digerabili;
  • componentele vegetale ajută la curățarea organismului, eliminând toxinele și toxinele;
  • datorită fibrelor, funcția intestinală este reglată, digestia se îmbunătățește;
  • fibrele alimentare contribuie la sațietatea rapidă;
  • unele componente ale smoothie-ului au o calitate de ardere a grăsimilor, accelerează metabolismul.

Cum se utilizează

În schema generală de pierdere naturală în greutate, care nu este dăunătoare sănătății, smoothie-urile nu ar trebui să joace un rol cheie - acesta este același aliment ca și salata de legume, caserolă cu brânză de vaci. Dacă le folosiți pentru micul dejun, prânz și cină, organismul începe rapid să experimenteze o lipsă de nutrienți și elemente importante, așa că principala regulă de la nutriționiști este că astfel de cocktailuri apar în meniul zilei de o singură dată. Câteva nuanțe mai semnificative care te vor ajuta să slăbești și să previi o lovitură pentru sănătatea ta:

  • Majoritatea acestor cocktail-uri nu pot fi numite satisfăcătoare, deoarece baza lor este vegetală și fără grăsimi. Din acest motiv, foloseste-le la o gustare, pe langa micul dejun (daca pregatesti fulgi de ovaz goali fara fructe sau nuci), pentru o cina tarzie.
  • Dacă compoziția conține banane, curki, struguri, sau majoritatea componentelor (ca volum) sunt fructe dulci, nu mâncați un astfel de fel de mâncare seara - puneți-l în meniu pentru prima jumătate a zilei.
  • Urmăriți aportul zilnic de calorii (ar trebui calculat individual!) Și raportul dintre BJU (proteine, grăsimi și carbohidrați) - fără acest control, nu are sens să introduceți în dietă chiar și cele mai scăzute amestecuri de calorii, deoarece sunt nu o baghetă magică.
  • După antrenament, smoothie-urile, la fel ca toate celelalte alimente, se consumă abia după o oră și jumătate (dacă țintii să slăbești). Înainte de antrenament, nu sunt recomandate, deoarece nu vor da o creștere mare de energie - este mai bine să consumați carne fiartă cu orez brun.
  • În meniul zilnic, ca opțiune pentru o gustare, smoothie-urile au dreptul să fie prezente nu o săptămână sau o lună, ci în mod continuu, deoarece acestea sunt aceleași fructe și legume de care organismul are nevoie zilnic.

dieta cu smoothie

Dacă trebuie să slăbești într-un timp foarte scurt, și kilogramele în plus 5-7 sau mai puțin, puteți încerca să le renunțați pe dietele cu smoothie. În astfel de scheme de corectare a cifrei, regula de a bea cocktailuri o dată pe zi este încălcată - acestea înlocuiesc mai multe mese sau toate. Pentru a minimiza daunele cauzate organismului, astfel de diete nu durează mai mult de o săptămână. Nu sunt sigure, așa că citiți cu atenție lista de contraindicații:

  • boală de ficat;
  • ulcer peptic;
  • gastrită, gastroduodenită;
  • tulburări ale căilor biliare;
  • boli ale pancreasului;
  • tulburări frecvente ale scaunului.

Din cauza deficitului energetic pe care îl întâmpină persoanele care încearcă astfel de diete, se impune renunțarea temporară la efortul fizic ridicat. Dacă dieta este etichetată „detox” (curățare), stimulează intestinele, așa că este indicat să o faci în weekend - s-ar putea să simți nevoia foarte frecventă de a face nevoile. Cele mai populare și cunoscute moduri de a pierde în greutate cu smoothie-uri sunt următoarele diete:

  • Șapte zile - un sistem dur de detoxifiere, conform căruia pe tot parcursul săptămânii se consumă doar cocktailuri (6 r/zi), o porție cu volumul unui pahar standard de 250 ml. Puteți slăbi cu 5-7 kg cu mult exces de greutate, stomacul va scădea suplimentar, veți începe să vă obișnuiți cu o dietă mai săracă, așa că va fi mai ușor să treceți la o dietă sănătoasă sau la o dietă mai puțin strictă.
  • Trei zile - ajută la pierderea în greutate cu 2-3 kg, îmbunătățește funcția intestinală. Proiectat pentru 3 zile, astfel încât gradul de rău de la acesta este mai mic decât de la șapte zile. Creatorii săi sugerează înlocuirea a 3 din 5 mese cu cocktail-uri: în principal prânzul, ceaiul de după-amiază și cina. La micul dejun, ei pregătesc cereale pe apă (hrișcă, fulgi de ovăz, orez brun), pentru cină - bulion de legume, carne slabă fiartă sau pește. Carbohidrați doar o dată pe zi la micul dejun.

Ziua de descărcare pentru un smoothie

Consumul pe termen lung de fructe și amestecuri de legume nu este potrivit pentru fiecare organism, așa că majoritatea nutriționiștilor sfătuiesc să încerci să slăbești nu pe o dietă lungă cu o astfel de dietă, ci cu ajutorul ziua de descarcare. Nu vă va oferi un plumb de 5 kg, dar va fi un bun impuls pentru pierderea ulterioară în greutate cu o dietă strictă și:

  • stimulează activitatea intestinelor;
  • începe procesul de curățare a corpului;
  • elimină deșeurile și toxinele;
  • va oferi o repaus zilnic tractului digestiv;
  • „Agitați” corpul (poate fi folosit ca stimulent de stres în timpul dietei principale).

Rețineți că într-o zi de post cu cocktailuri de legume sau fructe, organismul primește puțină energie, deoarece nu există suficiente calorii pentru o viață plină. Din acest motiv, este de dorit să efectuați descărcarea în weekend, să nu faceți un antrenament în această zi, să nu vă dați sarcini mentale grele. Această metodă de a pierde în greutate nu este potrivită pentru persoanele cu:

  • ulcer de stomac sau intestine;
  • boală acută a ficatului;
  • boli de inimă.

Ziua de descărcare durează o zi, se repetă nu mai mult de 1 dată pe săptămână. Esența sa constă în utilizarea doar a smoothie-urilor, de preferință exclusiv din legume sau fructe (fără adaos de brânză de vaci, cereale, dar sunt permise chefir, lapte sau iaurt natural). Mesele se fac 5-6, deoarece dieta este foarte foame. Pe lângă astfel de cocktail-uri, este permis să bei apă (inclusiv apă minerală), ceai verde slab. Zahărul și mierea în cocktailurile de slăbit nu sunt permise în timpul zilei de post.

Rețete

Numărul de combinații de fructe și fructe de pădure sau legume este atât de mare încât puteți găti cu conținut scăzut de calorii cocktailuri cu vitamine fără a se repeta timp de o lună sau mai mult. Chiar înainte de a începe experimentele culinare, ar trebui să vă dați seama cum diferă smoothie-urile pentru cină pentru pierderea în greutate de cele servite la micul dejun și ce aditivi pot îmbunătăți efectul de ardere a grăsimilor.

cu grapefruit

  • Timp: 5 minute.
  • Porții: 1 persoană.
  • Conținutul caloric al preparatului: 52 kcal.
  • Scop: pentru o gustare.
  • Bucătărie: a autorului.
  • Dificultate: ușoară.

Dimineața, puteți pregăti nu numai cafea pentru a vă trezi - un cocktail de fructe cu fructe de pădure (conform rețetei de merișoare, dar poate fi înlocuit cu lingonberries) și citricele răcoritoare vor funcționa la fel de bine. Dacă nu vă place gustul pur al grapefruit-ului, combinați-l în jumătate cu o portocală (75 g fiecare). Nu poți adăuga deloc miere: astfel vor fi mai puține calorii în cocktail, dar și gradul de dulceață va scădea.

Ingrediente:

  • grapefruit - 150 g;
  • banane - 50 g;
  • măr acru - 100 g;
  • miere - 1 linguriță;
  • afine - 30 g.

Metoda de gatit:

  1. Scoateți pielea de pe măr, tăiați în jumătate și îndepărtați semințele.
  2. Se eliberează feliile de grapefruit din pelicule, se pun împreună cu mărul într-un blender.
  3. Adăugați banana, bateți timp de un minut (viteză mare).
  4. Se încălzește mierea, se toarnă într-un cocktail, se amestecă cu merișoare. Dati la frigider inainte de servire.

vegetal

  • Timp: 20 de minute.
  • Porții: 2 persoane.
  • Conținutul caloric al preparatului: 44 kcal.
  • Scop: pentru cină.
  • Bucătărie: a autorului.
  • Dificultate: ușoară.

Majoritatea rețetelor de smoothie orientate spre meniu de slăbit sunt alcătuite din fructe, deși legumele sunt mai bune pentru curățare și pierderea grăsimilor, deoarece au mai puțin zahăr și mai multe fibre grosiere. Cu ce ​​să prepari astfel de cocktail-uri? Nutriționiștii permit utilizarea oricăror legume care pot fi consumate proaspete: țelină, varza alba, sfecla, broccoli, morcovi, castraveti si chiar rosii. Verdeturile (coriandre, patrunjel, marar) nu vor fi de prisos aici, care au proprietati puternice de ardere a grasimilor si accelereaza metabolismul.

Ingrediente:

  • morcovi - 140 g;
  • broccoli - 200 g;
  • măr neîndulcit - 150 g;
  • o grămadă de coriandru - 20 g;
  • spanac - 100 g;
  • lapte degresat - 50 ml;
  • portocale - 2 buc.;
  • seminte de dovleac - 10 buc.

Metoda de gatit:

  1. Se toarnă spanacul tocat cu lapte și se lasă 15 minute. - deci neutralizați acidul oxalic, care poate dăuna stomacului și rinichilor.
  2. Curățați mărul, scoateți miezul, tăiați cubulețe.
  3. Rupeți broccoli în buchețele, clătiți.
  4. Se curăță și se toacă mărunt morcovii.
  5. Clătiți coriandru, tăiați.
  6. Amestecați toate produsele într-un blender, bateți timp de 1,5 minute. la viteză mare.
  7. Stoarceți sucul de la portocale.
  8. Se toarnă în smoothie, se bate încă 30 de secunde.
  9. Decorați un smoothie de legume pentru pierderea în greutate cu semințe de dovleac.

mar-telina

  • Timp: 5 minute.
  • Porții: 1 persoană.
  • Conținutul caloric al preparatului: 17 kcal.
  • Scop: pentru o gustare.
  • Bucătărie: a autorului.
  • Dificultate: ușoară.

Unele scheme de pierdere în greutate pentru arderea rapidă a grăsimilor sunt sfătuite să renunțe la majoritatea produse din plante, ramanand doar cele cu o culoare verde: acestea sunt spanacul, telina, merele, kiwi. Dacă combinați unele dintre ele, obțineți un smoothie cu conținut scăzut de calorii, cu proprietăți uimitoare de ardere a grăsimilor. O astfel de băutură poate fi consumată chiar și noaptea și nu vă fie teamă pentru apariția kilogramelor în plus. Rețineți că un amestec de mere și țelină nu este recomandat persoanelor care suferă de boli de stomac și de aciditate mare a sucului gastric, mai ales dacă beți un astfel de smoothie pe stomacul gol.

Ingrediente:

  • apă - 170 ml;
  • acru Mar verde- 120 g;
  • tulpini de țelină - 4 buc.;
  • o grămadă de spanac - 20 g;
  • suc de lamaie - 1 lingura

Metoda de gatit:

  1. Tăiați tulpinile de țelină spălate în cuburi mari.
  2. Scoateți pielea de la măr, îndepărtați miezul. Tăiați restul puțin mai mic decât țelina.
  3. Clătiți spanacul, dacă este înghețat, lăsați-l să se dezghețe.
  4. Pune toate ingredientele într-un blender, macină la viteză mare (rasuciți aproximativ un minut).
  5. Se toarnă apă și suc de lămâie, bate încă 15 sec. la viteza medie. Serviți imediat smoothie verde gata preparat pentru pierderea în greutate.

Cu chefir

  • Timp: 20 de minute.
  • Porții: 2 persoane.
  • Conținutul caloric al preparatului: 85 kcal.
  • Scop: pentru cină.
  • Bucătărie: a autorului.
  • Dificultate: ușoară.

Seara după un antrenament, pentru a menține masa musculară, experții recomandă consumul de alimente proteice: astfel, pierderea în greutate va fi mai rapidă și mai corectă. Dacă vorbim despre smoothie-uri, atunci baza opțiunii de după antrenament de seară ar trebui să fie brânza de vaci fără grăsimi și chefir, iar aici se adaugă scorțișoară, ierburi, prune uscate pentru gust și aromă. Cu o dietă nu prea strictă, poți folosi chiar și puțină pudră de cacao, fulgi de cocosși chiar ciocolată amară (!), dar fără zahăr, sau boabe de cacao.

Ingrediente:

  • brichetă de brânză de vaci 0% - 180 g;
  • chefir 0% - 300 ml;
  • prune uscate - 30 g;
  • pudră de cacao - 2 linguri. l.

Metoda de gatit:

  1. Turnați apă clocotită peste prune uscate timp de un sfert de oră.
  2. Clătiți, tăiați mărunt.
  3. Pune brânza de vaci într-un blender, adaugă chefir, cacao și prune uscate.
  4. Bateți la viteză mare timp de un minut. Se toarnă în pahare. Opțional, puteți adăuga pudră de cacao la doar 1 parte din amestec pentru a obține un cocktail alb-negru în două straturi.

Fulgi de ovăz cu banane

  • Timp: 10 minute.
  • Porții: 1 persoană.
  • Conținutul caloric al preparatului: 85 kcal.
  • Scop: pentru micul dejun.
  • Bucătărie: a autorului.
  • Dificultate: ușoară.

Fructele și legumele, chiar și în prezența fibrelor, nu dau o saturație puternică, prin urmare, pentru ca smoothie-ul să se dovedească a fi satisfăcător și să poată deveni o gustare de după-amiază cu drepturi depline (ucide foamea timp de 1,5-2 ore) sau micul dejun, în compoziție trebuie adăugate cereale, tărâțe sau proteine. Ovăzul integral și fructele cu amidon sunt o combinație grozavă, dar dacă sunteți într-o misiune de slăbire, faceți acest smoothie dimineața, nu pentru o gustare de seară. Nu folosiți cereale mici care nu necesită gătit: sunt mai puțin sățioase decât cele mari. Alegerea perfecta este Hercule.

Ingrediente:

  • iaurt fără grăsimi - 100 g;
  • fulgi de ovăz- 30 g;
  • banane - 100 g;
  • miere - 1 linguriță;
  • scorțișoară măcinată - 1/2 linguriță;
  • lapte degresat fără lactoză - 50 ml.

Metoda de gatit:

  1. Se toarnă fulgi de ovăz cu lapte cald (până la 40 de grade), se lasă 5 minute. - se lasa sa se inmoaie putin, dar nu se transforma in terci.
  2. Tăiați banana, puneți-le într-un blender. Se toarnă iaurt.
  3. Bateți o jumătate de minut la viteză medie.
  4. Adăugați miere, scorțișoară măcinată, fulgi înmuiați.
  5. Bateți încă o jumătate de minut în același mod, turnați în pahare. Dacă vă plac fulgii moi, lăsați amestecul finit să stea încă 5 minute, dar nu mai.

Din rodie și afine

  • Timp: 10 minute.
  • Porții: 2 persoane.
  • Conținutul caloric al preparatului: 63 kcal.
  • Scop: pentru o gustare.
  • Bucătărie: a autorului.
  • Dificultate: ușoară.

Fructele de pădure sunt, de asemenea, folosite pentru a face cocktail-uri dietetice delicioase, doar cu ele masa nu este lichidă, ci piure, așa că este indicat să adăugați iaurt, lapte sau suc. Ca bază pentru astfel de smoothie-uri, puteți lua obișnuitele zmeură, merișoare, căpșuni sau coacăze, sau puteți folosi componente mai interesante: rodie, afine, mure. Mai jos este o variantă cu suc de cireșe, care poate fi înlocuită cu lapte, iar migdalele, dacă se dorește, sunt complet excluse din rețetă sau luate în locul caju, nuci sau nuci de pin.

Ingrediente:

  • afine - 200 g;
  • piersici proaspete - 200 g;
  • rodie (boabe) - 100 g;
  • suc de cirese - 200 ml;
  • căpșuni - 100 g;
  • gheață (cuburi) - 4-6 buc.;
  • migdale - 30 g;
  • un praf de scortisoara.

Metoda de gatit:

  1. Peste migdale se toarnă apă clocotită, apoi se toarnă apă rece pentru cateva minute.
  2. toarnă mai departe tigaie fierbinte, se usucă la putere scăzută a arzătorului timp de 4-6 minute.
  3. Curatati, indepartand coaja. Rupeți în jumătate (sau tăiați cu un cuțit).
  4. Mutați fructele de pădure (inclusiv semințele de rodie) într-un blender, tăiați piersicile în jumătate, puneți-le în același loc.
  5. Se toarnă sucul, se bate timp de 40 de secunde, setând viteza maximă.
  6. Adăugați migdalele, scorțișoara, bateți încă o jumătate de minut la o viteză similară.
  7. Se toarnă în pahare, se adaugă gheață. Lăsați câteva fructe de pădure întregi, dacă doriți, pentru a orna amestecul înainte de servire.

cu ghimbir

  • Timp: 10 minute.
  • Porții: 2 persoane.
  • Conținutul caloric al preparatului: 54 kcal.
  • Scop: pentru o gustare.
  • Bucătărie: a autorului.
  • Dificultate: ușoară.

Dintre toate alimentele, rădăcina de ghimbir este considerată cea mai benefică pentru persoanele care doresc să slăbească fără a pierde masa musculară, ci doar să ardă grăsimea corporală. Afectează procesele metabolice, accelerează circulația sângelui, descompune grăsimile și suprimă apetitul. Adaugă niște ghimbir ras și vei avea o băutură grozavă de slăbit! Ține cont de asta acest produs are un efect coleretic puternic, prin urmare, în bolile ficatului, căilor biliare și pancreasului, trebuie utilizat cu prudență.

Ingrediente:

  • avocado - 150 g;
  • rădăcină de ghimbir - 30 g;
  • măr verde - 300 g;
  • portocaliu - 2 buc.

Metoda de gatit:

  1. Se spala radacina de ghimbir, se indeparteaza pielea, restul se toaca marunt.
  2. Scoateți coaja de la măr, îndepărtați semințele, tăiați pulpa în cuburi.
  3. CU felii de portocaleîndepărtați peliculele, aruncați oasele (dacă există).
  4. Scoateți coaja de avocado, tăiați pulpa ca un măr.
  5. Pune toate ingredientele într-un blender, bate timp de un minut la viteză medie. Dacă masa este foarte groasă, puteți adăuga o jumătate de pahar de suc de grepfrut (proaspăt stors).

Cu kiwi

  • Timp: 10 minute.
  • Porții: 2 persoane.
  • Conținutul caloric al preparatului: 64 kcal.
  • Scop: pentru o gustare.
  • Bucătărie: a autorului.
  • Dificultate: ușoară.

Când se menționează fructele verzi pentru a te ajuta să slăbești, cei mai mulți oameni sunt atrași de mere, dar există și kiwi-uri savuroase și gustoase. Pentru cocktail-uri, sunt chiar de preferat pentru că sunt mai moi, mai ușor de biciuit într-o masă groasă și fragedă. Kiwi-urile sunt grozave pentru asociere cu lapte degresat sau iaurt natural, pere, struguri (este mai bine să nu te lași dus de acestea din urmă în timpul slăbirii), orice semințe și nuci. Opțiunea de mai jos este perfectă pentru un meniu de vară - este răcoritoare și suculentă.

Ingrediente:

  • kiwi - 250 g;
  • lapte de cocos - 100 ml;
  • peră galbenă - 100 g;
  • cuburi de gheață - 4 buc.;
  • struguri albi mari - 100 g.

Metoda de gatit:

  1. Scoateți pielea de kiwi, tăiați în sferturi.
  2. Spălați strugurii, tăiați fiecare boabă în jumătate.
  3. Scoateți pielea de pe pere, îndepărtați miezul cu semințe, tăiați în mai multe părți.
  4. Transferați toate fructele într-un blender, turnați lapte de nucă de cocos, bate (rasucire la viteza maxima timp de un minut).
  5. Turnați cocktailul în pahare, adăugați cuburi de gheață. Puteți folosi frunze proaspete de mentă pentru decor.

mandarină

  • Timp: 45 de minute.
  • Porții: 1 persoană.
  • Conținutul caloric al preparatului: 37 kcal.
  • Scop: pentru o gustare.
  • Bucătărie: a autorului.
  • Dificultate: ușoară.

Utilizarea citricelor afectează întotdeauna în mod favorabil silueta, deși nutriționiștii recomandă introducerea mandarinelor în meniul primei jumătăți a zilei datorită dulciului crescut al acestora. Mâncărurile cu ele sunt revigorante și au un gust proaspăt, iar dacă adaugi cel mai delicat curmal și dovleac copt la mandarine, obții un smoothie gros de portocale delicios. Opțiune perfectă pentru micul dejun, care poate fi servit cu ovaz sau cheesecake din brânză de vaci fără grăsimi. Sucul de lămâie va ajuta la înăbușirea dulceagului, care contribuie, de asemenea, în mod activ la pierderea în greutate.

Ingrediente:

  • dovleac - 150 g;
  • mandarine - 4 buc.;
  • suc de lamaie - 2 linguri. l.;
  • curmal - 100 g.

Metoda de gatit:

  1. Puneți pulpa de dovleac, tăiată cubulețe, pe grătarul unui boiler, turnați apă în vas și gătiți timp de jumătate de oră. În lipsa unui boiler, puteți înveli dovleacul cu folie și se coace timp de 40 de minute. la 170 de grade.
  2. Curățați curmalul, tăiați-l în mai multe bucăți.
  3. Curățați mandarinele, asigurați-vă că îndepărtați peliculele.
  4. Puneți fructele și dovleacul moale răcit într-un blender, adăugați suc de lămâie.
  5. Bateți la viteză mare timp de un minut: masa trebuie să fie groasă și fragedă.

Reguli de gătit

Utile pot fi considerate toate tipurile de cocktail-uri care nu conțin zahăr rafinat (obținut nu din fructe), sunt lipsite de componente grase și au o cantitate minimă de componente amidonoase. Vă rugăm să rețineți că, dacă doriți să pierdeți în greutate, va trebui să învățați cum să alegeți rețeta potrivită. gustare sănătoasă, luând în considerare caracteristicile unor produse și combinațiile acestora:

  • Smoothie-urile pentru arderea grăsimilor ar trebui să includă ierburi picante și condimente care cresc metabolismul: scorțișoara, ghimbirul, nucșoara, cuișoarele și soiurile foarte dulci de fructe și fructe de pădure sunt excluse din compoziția lor. Sunt excluse bananele, strugurii, piersicii, curmali, mango.
  • Daca adaugi produse lactate (iaurt, lapte, chefir, lapte copt fermentat), alege sarac in grasimi, iar daca esti intoleranta la laptele de vaca, poti lua nuca de cocos, soia.
  • Puteți spori valoarea nutritivă a cocktail-ului fără a afecta silueta folosind fulgi de ovăz grosier, grâu și ovăz germinat, semințe, nuci, dar în cantități mici (25-30 g per porție).
  • Încercați să nu folosiți fructe uscate cu excepția prunelor uscate - stafidele și caisele uscate în cantități mari zilnic nu vă vor ajuta să pierdeți în greutate.
  • Dacă componenta lichidă este reprezentată de suc, trebuie să fie gătit acasă(proaspăt), neambalat.

Video

Laptele de vacă nu este întotdeauna bine absorbit de corpul uman. Acest lucru este valabil mai ales pentru vârstnici și copii mici (de aceea majoritatea formulelor de lapte sunt făcute pe bază de lapte de capră sau de soia). În plus, conform cărții „”, proteina din lapte de vacă poate fi cauza unor boli autoimune.

Miezul de nucă conține ulei gras (până la 60-76%), proteine ​​(până la 21%), carbohidrați (până la 7%), provitamina A, vitaminele K și P, aminoacizi (asparagină, cistina, glutamina, serină, histidină). , valină, fenilalanină). Uleiul gras de nucă este format din gliceride ale acizilor linoleic, oleic, stearic, palmitic și linolenic.
Wikipedia

În timpul fabricării laptelui, unele dintre proprietățile benefice se pierd, dar majoritatea rămân încă.

Ingrediente:

  • 1 cană nuci decojite;
  • 3 căni de apă + apă pentru înmuiere
  • miere după gust;
  • un praf de vanilie.

Gătitul

Măsurați nucile cu un pahar de orice volum și umpleți cu apă de băut rece, astfel încât să acopere nucile. Se lasa peste noapte la frigider. Dimineața, scoateți nucile, scurgeți apa, turnați-le într-un blender și turnați trei pahare (același volum pe care l-ați folosit pentru nuci) de apă rece.

Bateți cu un blender timp de câteva minute până când se omogenizează și strecurați prin pânză. După aceea, puteți adăuga puțină miere și vanilie după gust, sau o puteți lăsa curată. Perioada de valabilitate - 2-3 zile la frigider.

Pe baza acestui lapte, puteți găti foarte cocktail-uri delicioase! Prima varianta: bate-l cu o banana, curmale (3-4 chestii fara samburi), un praf de scortisoara si miere. A doua varianta: amestecati impreuna cu scortisoara, nucsoara, miere si curmale (5-6 bucati). Puteți ajusta cantitatea de banane și curmale după bunul plac.

O altă opțiune este să folosești lapte de nucă ca bază pentru cocktail-uri cu fructe de pădure congelate (orice îți place) și miere, și să-l adaugi și la cafea. Singurul dar: acest lapte nu este foarte omogen ca consistenta, cand adaugat in cafea se imparte in fulgi si nu pare foarte apetisant, asa ca trebuie amestecat bine.

Chiar dacă nu prea îmi place nuci Mi-a placut laptele lor! Are un gust placut, cafeaua este pur si simplu uimitoare. Dacă simțiți că laptele nu este suficient de bogat, adăugați mai puțină apă data viitoare.

Și nu uitați că acest lapte de nuci este foarte: 100 ml conțin 79 kcal. Nu ar trebui să-l bei în cantități mari, și pentru că nucile sunt un produs sănătos, dar mai degrabă greu de digerat. Tu nu bei Laptele vacii litri?

Data viitoare vom experimenta lapte de orezși asigurați-vă că împărtășiți rezultatele!

Laptele de vacă nu este întotdeauna bine absorbit de corpul uman. Acest lucru este valabil mai ales pentru vârstnici și copii mici (de aceea majoritatea formulelor de lapte sunt făcute pe bază de lapte de capră sau de soia). În plus, conform cărții „”, proteina din lapte de vacă poate fi cauza unor boli autoimune.

Miezul de nucă conține ulei gras (până la 60-76%), proteine ​​(până la 21%), carbohidrați (până la 7%), provitamina A, vitaminele K și P, aminoacizi (asparagină, cistina, glutamina, serină, histidină). , valină, fenilalanină). Uleiul gras de nucă este format din gliceride ale acizilor linoleic, oleic, stearic, palmitic și linolenic.
Wikipedia

În timpul fabricării laptelui, unele dintre proprietățile benefice se pierd, dar majoritatea rămân încă.

Ingrediente:

  • 1 cană nuci decojite;
  • 3 căni de apă + apă pentru înmuiere
  • miere după gust;
  • un praf de vanilie.

Gătitul

Măsurați nucile cu un pahar de orice volum și umpleți cu apă de băut rece, astfel încât să acopere nucile. Se lasa peste noapte la frigider. Dimineața, scoateți nucile, scurgeți apa, turnați-le într-un blender și turnați trei pahare (același volum pe care l-ați folosit pentru nuci) de apă rece.

Bateți cu un blender timp de câteva minute până când se omogenizează și strecurați prin pânză. După aceea, puteți adăuga puțină miere și vanilie după gust, sau o puteți lăsa curată. Perioada de valabilitate - 2-3 zile la frigider.

Pe baza acestui lapte, poti face cocktail-uri foarte gustoase! Prima varianta: bate-l cu o banana, curmale (3-4 chestii fara samburi), un praf de scortisoara si miere. A doua varianta: amestecati impreuna cu scortisoara, nucsoara, miere si curmale (5-6 bucati). Puteți ajusta cantitatea de banane și curmale după bunul plac.

O altă opțiune este să folosești lapte de nucă ca bază pentru cocktail-uri cu fructe de pădure congelate (orice îți place) și miere, și să-l adaugi și la cafea. Singurul dar: acest lapte nu este foarte omogen ca consistenta, cand adaugat in cafea se imparte in fulgi si nu pare foarte apetisant, asa ca trebuie amestecat bine.

În ciuda faptului că nu prea îmi plac nucile, mi-a plăcut laptele de la ele! Are un gust placut, cafeaua este pur si simplu uimitoare. Dacă simțiți că laptele nu este suficient de bogat, adăugați mai puțină apă data viitoare.

Și nu uitați că acest lapte de nuci este foarte: 100 ml conțin 79 kcal. Nu ar trebui să-l bei în cantități mari, și pentru că nucile sunt un produs sănătos, dar mai degrabă greu de digerat. Nu bei lapte de vaca, nu?

Data viitoare vom experimenta cu laptele de orez și asigurați-vă că vom împărtăși rezultatele!

Bună tuturor!

lapte de nuci, făcută din orice nucă sau sămânță, este ușor și rapid de făcut acasă și nu numai că este delicioasă și sănătoasă pentru toate vârstele, dar are și multe întrebuințări. Orice lapte de nuca este delicios atat de la sine, cat si atunci cand il adaugi in granola si muesli de casa, ca baza pentru cocktail-uri, inghetata, diverse supe, sosuri, prajituri, produse de patiserie, poti bea si un pahar de lapte cu biscuiti cruzi. Laptele de nuci nu conține lactoză și gluten, nu este modificat genetic și nu conține grăsimi saturate.

Nucile crude și, respectiv, semințele crude și laptele din ele au multe proprietăți utile iar consumul lor regulat, după cum arată studiile recente, este o parte importantă a unei diete sănătoase. Desi mai recent, nucile au fost considerate nesanatoase din cauza continutului lor relativ mare de grasimi. Cu toate acestea, cea mai mare parte a grăsimii din nuci este sănătos grăsimi mononesaturate și polinesaturate.

Dar, mai multe despre asta altă dată, dar astăzi vă împărtășim sfaturi despre cum să gătiți acasă una dintre cele mai delicioase și băuturi sănătoase- lapte de nuci.

  1. Cel mai important lucru despre prepararea laptelui de nuci acasă este să folosești oricare nuci sau semințe crude, neprăjite.
  2. Dacă nu aveți încredere în puritatea achiziționate nuci sau semințe crudeînainte de a face lapte din ele acasă, pentru îndepărtarea mucegaiuluiși bacterii, lasa-le 20 de minute in apa cu adaugarea a 1 sau 2 linguri de peroxid de hidrogen 3% (pentru 1 cana de nuci crude). Apoi clătiți bine sub jet de apă de mai multe ori. Nucile/semințele pot fi apoi înmuiate. Urmați tabelul de mai jos.
Nume Timp de înmuiere pentru nuci și semințe
migdale 8-12 ore
nucă braziliană 2 ore
alune 2 ore
nuci caju 2 ore
nuci 6-8 ore
nuci pecan 24 de ore
nuci de macadamia 2 ore
hrișcă verde 6-8 ore
seminte de in (seminte de in) 4-6 ore
semințe chia 6-8 ore
semințe de cânepă decojite
(semințe de cânepă) 		nu este nevoie să se înmoaie
semințe de cânepă fără coajă 8-12 ore
semințe de dovleac 4-6 ore
seminte de susan (seminte de susan) 4-6 ore
seminte de floarea soarelui 4-6 ore
  1. La înmuiere, nucile/semințele crude trebuie acoperite complet cu apă, deoarece se vor usca. se umfla cand absorb apa.
  2. Dacă nu ai timp sau nu poți folosi imediat nucile/semințele înmuiate, acestea pot fi lăsate câteva zile în apă la frigider, dar trebuie să schimbi apa în fiecare zi. Acest lucru le va păstra proaspete și gata de utilizare timp de câteva zile.
  3. După ce timpul de înmuiere a trecut, nucile/semințele trebuie spălate bine, iar apa în care au fost înmuiate trebuie aruncată. Nu folosiți niciodată apă în care au fost înmuiate nuci/semințe. Conține enzime care sunt dăunătoare pentru noi, care au fost „extrase” din nuci în timpul procesului de înmuiere. Eliminarea acestor enzime reduce aciditatea și amărăciunea specifică și face ca nucile/semințele să fie mai ușor de digerat.
  4. Aveți grijă să nu udați prea mult, deoarece mineralele bune și utile vor începe să se scurgă în apă. Urmați tabelul de mai sus.
  5. La înmuiere, adăugați un vârf sau două în apă sare de mare — îmbunătăţi calitățile gustative ale nucilor/semințelor.
  6. semințe chiași semințe de in atunci când sunt înmuiate, devin ca un jeleu. Prin urmare, este mai bine să le înmuiați imediat înainte de utilizare și NU clătiți după înmuiere, deoarece. substanta lipicioasa care se formeaza la inmuiere este foarte utila.
  7. Pentru a pregăti laptele de nuci, este recomandabil să achiziționați un blender puternic. Puneți nucile/semințele într-un blender împreună cu apa. Rulați blenderul la viteză mică la început și creșteți treptat la viteză mare. De regulă, laptele va fi gata în 30-60 de secunde. Dacă nu aveți un blender precum Vitamix sau Blendec, poate fi necesar să așteptați 1-2 minute până când nucile sunt complet măcinate. Cu cât blenderul tău este mai puternic, cu atât laptele tău de nuci va fi mai fin.
  8. Când faceți lapte de nucă acasă, în loc de apă obișnuită, puteți folosi apă de nucă de cocos, ceai de plante, sau adăugați scorțișoară, cardamom, nucșoară, ghimbir, extract de vanilie sau lămâie, pastă de pulpă de cocos ( unt de cocos) stevie . Această metodă va oferi laptelui dumneavoastră o aromă complet diferită. Nu folosi ulei de cocos. Se solidifică atunci când este răcit și poate forma boabe mici în lapte.
  9. Puteți îndulci sau adăuga arome deja direct în lapte, după ce ați strecurat și îndepărtat pulpa.
  10. Cand faci lapte de nuca, dupa strecurare printr-o sită tifon sau pungă specială pentru laptele de nuci rămâne pulpa de nuci. Nu te grăbi să-l arunci! Puteți folosi pulpa de nucă pentru pâine, pâine crocantă, dacă nu aveți timp să faceți prăjituri, atunci o puteți adăuga în salate - fibrele suplimentare nu vor strica niciodată nimănui. Mai ales pentru diabetici! 😉
  11. Dacă nu puteți folosi pulpă de nucă crudă în aceeași zi, o puteți păstra crudă la frigider într-un recipient ermetic închis timp de până la două până la trei zile. Dar, dacă faceți lapte de nuci cu orice arome, există șanse mari ca pulpa să fermenteze rapid. Puteți usca pulpa de nucă într-un deshidratator și o puteți folosi ca făină mai târziu. Depozitați într-un recipient bine închis într-un loc răcoros și uscat timp de câteva luni. Sau puteți îngheța pur și simplu pulpa de nucă crudă.
  12. magazin lapte de casă intr-un recipient de sticla ermetic, borcan, de la 3-5 zile la frigider. Semnați întotdeauna conținutul și data la care a fost realizat.
    V congelator laptele de nuci de casa se pastreaza pana la 3 luni. Se toarnă laptele de nuci în tăvi pentru cuburi de gheață și se pune la congelator. Cuburile de lapte congelat sunt perfecte pentru smoothie-uri în zilele toride de vară.
  13. Vara, la căldură, pentru răcire rapidă, puteți face lapte de nucă adăugând puțină gheață în apă sau puneți la frigider chiar înainte de a servi 30 de minute până la o oră la frigider.

Asta e tot. Sperăm că aceste sfaturi vă ajută să faceți lapte de nucă de casă din orice nucă sau sămânță!

Toate cele bune și un weekend minunat!
😉