լոլիկի աղցան և պահածոյացված ոլոռ

բանջարեղենային աղցաններառողջ և սննդարար և շատ արագ եփել: Ծառայում են հիանալի կողմնակի ճաշատեսակմսի համար և ձկան ուտեստներբայց կարելի է մատուցել նաև որպես առանձին նախուտեստ։

Կանաչ ոլոռով և թարմ լոլիկով աղցանը կօգնի թե՛ հոգնած տանտիրուհուն, թե՛ ամուրիին: Այն պատրաստվում է շատ պարզ, բայց ունի արտասովոր համ։ Այս բաղադրատոմսը, անշուշտ, օգտակար կլինի, եթե ձեզ հարկավոր է ինչ-որ բան պատրաստել հապճեպ. Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է արտադրանքի ստանդարտ հավաքածու:

Բաղադրությունը:

• պահածոյացված կանաչ ոլոռ - 1 բանկա;
• թարմ լոլիկ - 3 հատ;
• սոխ- 2 հատ;
• մայոնեզ - 2 ճաշի գդալ;
• ձու - 3 հատ;
• կանաչապատում;
• աղացած սև պղպեղ;
• աղ.

Խոհարարության մեթոդ

1. Մաքրել սոխը և կտրատել բարակ թափանցիկ օղակների մեջ։ Լցնել քամոցի մեջ և լցնել եռման ջրի վրա։ Թողեք և սպասեք, մինչև ամբողջ հեղուկը թափվի։
2. Լոլիկը մանրակրկիտ լվացեք: Կտրեք շրջանակների մեջ:
3. Բացեք կանաչ ոլոռի բանկա, քամեք մարինադը դրանից։ Ընտրեք ապրանքը ապակե տարաներայնպես, որ դրա պարունակությունը հնարավոր լինի դիտել, և դուք կարող եք աչքով որոշել ոլոռի որակը: Միջուկը չպետք է լինի ամբողջովին թափանցիկ, իսկ ներքեւում չպետք է լինի սպիտակ նստվածք։
4. Հավի ձուեփել պինդ խաշած, կեղևազատել և կտրատել ցանկացած ձևի։
5. Տեղադրել խորը ամանի մեջ թարմ լոլիկ, պահածոյացված կանաչ ոլոռ, թակած ձու և սոխ։ Ավելացնել մայոնեզ, աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։ Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել։
6. Աղցանին ավելացրեք ձեր սիրելի խոտաբույսերը՝ մաղադանոս, սամիթ, ռեհան: Սուր դանակով մանր կտրատել ու վրան ցանել ուտեստը։
7. Ցանկության դեպքում աղցանին կարելի է ավելացնել քաղցր բուլղարական պղպեղ:

Հուշում. աղցանը կարելի է ավելի թեթևացնել, եթե որպես սոուս մայոնեզի փոխարեն թթվասեր օգտագործեք։

Հաշվի առնելով, որ կանաչ ոլոռի բանկա միշտ (կամ գրեթե միշտ) ցանկացած տնային տնտեսուհու սառնարանում է, կանաչ սիսեռով աղցանը կարելի է դարձնել ձեր «հերթապահ» ​​ուտեստը։ Կամ աղցան այն առիթի համար, երբ «հյուրերը դռան շեմին են»:

Անփոխարինելի բաղադրատոմս «շեմքի հյուրերի» իրավիճակի համար. Սառնարանում, ամենայն հավանականությամբ, կարելի է գտնել և՛ ոլոռ, և՛ պանիր: Եվ այսպես, նրանցից դուք կարող եք շատ եփել համեղ աղցան.

• Կանաչ ոլոռ;
• Սոխ;
• Ձու;
• Մայոնեզ;
• Կանաչապատում.

50 գրամ կոշտ պանիրքերել կոպիտ քերիչով։ Երկու ձու կոշտ եփել, դեղնուցներն առանձնացնել սպիտակուցներից և մանր կտրատել։ Մեկ սոխը կտրատել և պանիրը խորանարդի կտրատել (50 գ): Կես պահածոյացված ոլոռը խառնեք սոխի և պանրի հետ։ Աղցանը լցնում ենք դեղնուցներով՝ տրորված հարյուր գրամ մայոնեզով և զարդարում մանր կտրատած աղցանով։ ձվի սպիտակուցներև թակած խոտաբույսեր:

Բաղադրատոմս 2. Աղցան կանաչ ոլոռով և խաշած բանջարեղենով

Այս բաղադրատոմսը մեզ օգտակար կլինի ցուրտ սեզոնին, երբ թարմ բանջարեղենոչ այնքան, բայց ես ուզում եմ համտեսել բանջարեղենային աղցան:

• Կանաչ ոլոռ;
• Կարտոֆիլ;
• Գազար;
• Ձու;
• Թթու վարունգ;
• Մայոնեզ.

Լվանալ մի երկու գազար և երեք կարտոֆիլ և եռացնել աղաջրի մեջ։ Չորս ձու կոշտ եփել։ Սառեցված և կեղևավորված բանջարեղենը, ձվերը և երեք թթու վարունգը կտրատել խորանարդի մեջ։ Ամեն ինչ դրեք ամանի մեջ, ավելացրեք մի բանկա պահածոյացված կանաչ ոլոռ և աղցանը հագցրեք մայոնեզով: Եթե ​​վարունգից և ոլոռից աղը բավարար չէ, ապա աղցանը նույնպես կաղացնենք ըստ ճաշակի։

Բաղադրատոմս 3. Անյուղ կանաչ սիսեռով և թթու սնկով աղցան

• 200 գ թթու սունկ,
• 50 գ քաղցր կարմիր պղպեղ,
• 50 մլ բուսական յուղ։

Պահածոյացված կանաչ ոլոռի հետ խառնել խորանարդի մեջ կտրատած սունկը և բիբար. Վառելիք լցնել նիհար աղցանբուսական յուղ.

Բաղադրատոմս 4. Աղցան կանաչ ոլոռով բանջարեղենով և ընկույզով

• 200 գ պահածոյացված կանաչ ոլոռ
• 100 գ վարունգ
• 100 գ լոլիկ,
• 10 ընկույզ,
• 2 պճեղ սխտոր
• 50 մլ... բուսական յուղ,
• 1 փ. մի գդալ կիտրոնի հյութ
• կանաչ սոխ,
• Սամիթ,
• աղ.

Վարունգը և լոլիկը կտրատել խորանարդի մեջ, ավելացնել կանաչ ոլոռը, աղը և խառնել։ Ընկույզի միջուկը ճզմել, սխտորը մանր քերիչով անցկացնել, ավելացնել բուսական յուղև կիտրոնի հյութ, լավ խառնել։ Ստացված խառնուրդով անյուղ աղցանը համեմեք կանաչ ոլոռով։ Զարդարել մանր կտրատած օղակներով կանաչ սոխև սամիթի ճյուղեր։

Բաղադրատոմս 5. Կանաչ սիսեռով աղցան շամպինիոններով

• պահածոյացված ոլոռ 400 գ
• եփած շամպինիոններ 150 գ
• մայոնեզ 4 ճ.գ. գդալներ
• սոյայի սոուս 2 ճ.գ. գդալներ
• պինդ խաշած ձու 1 հատ.
• կանաչապատում

Փոքրիկ աղցանամանի մեջ լցնել կանաչ ոլոռը, ավելացնել եփած շամպինիոնները, կտրատել բարակ շերտերով, լցնել սոյայի սոուսով խառնած մայոնեզը։ Շաղ տալ թակած ձուև կանաչապատում։

Բաղադրատոմս 6. Կանաչ սիսեռով աղցան ծովախեցգետնի ձողերով

• - ձու - 2-3 հատ:
• - կարտոֆիլ - 3-4 հատ:
• - գազար - 2-3 հատ:
• - կանաչ ոլոռ - 1 բանկ
• — ծովախեցգետնի ձողիկներ
• - մայոնեզ

Եփել ձու, կարտոֆիլ, գազար։ Խառնել կանաչ ոլոռի և ծովախեցգետնի ձողիկների հետ։ Այնուհետեւ ամեն ինչ խառնել մայոնեզի հետ։

Բաղադրատոմս 7. Աղցան կանաչ ոլոռով, վարունգով և ձվով

Ես գտա այս աղցանը Անաստասիա Սկրիպկինայից, կարդացի մեկնաբանությունները և զարմացա, որ մարդիկ այդքան գովում են նման պարզ աղցանը։ Ես սա պատրաստեցի երեկ երեկոյան ընթրիքի համար, և դա այնքան համեղ աղցան էր: Պատրաստվում է 10 րոպեում, շատ բյուջետային, ոչ ծեծված և թեթև ամառային աղցան: Հենց նոր եփեցի ճաշի համար, բազմիցս կեփեմ թե բնության, թե ընթրիքի համար։

• Վարունգ (թարմ, միջին) - 3 հատ
• Կանաչ ոլոռ (պահածոյացված) - 200 գ
• Չինական կաղամբ (կամ ցանկացած այլ աղցան) - 150 գ
• Կանաչիներ (ըստ ճաշակի)
• Աղ (ըստ ճաշակի)
• Ձու (խաշած հավ) - 3 հատ
• Մայոնեզ (կարելի է խառնել թթվասերի հետ 50X50)

Կատարյալ համադրություն ձվի, վարունգի, հավի մսի, երշիկի, կաղամբի, սնկի և այլնի հետ:

Բաղադրիչներ

• 1 թարմ վարունգ;
• 200 գ ապխտած;
• 200 գ պահածոյացված կանաչ ոլոռ;
• 100 գ կոտրիչ ցանկացած համով;
• 2-3 մեխակ սխտոր;
• 1-2 ճաշի գդալ մայոնեզ;
• աղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն

Վարունգը և նրբերշիկը կտրատել բարակ շերտերով։ Ավելացնել ոլոռ, կրուտոններ, կտրատած սխտորը, մայոնեզը և աղը և խառնել։ Աղցանը մատուցեք անմիջապես, որպեսզի կրուտոնները չփափկի։

Բաղադրիչներ

• 4 ձու;
• 1 թարմ վարունգ;
• ½ փունջ սամիթ;
• 1-2 ճաշի գդալ կամ թթվասեր;
• աղ - համտեսել;

Խոհարարություն

Ձվերը կոշտ եփել, սառչել և մաքրել։ Ձվերը և վարունգը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Սամիթը մանր կտրատել։ Ավելացնել ոլոռ, մայոնեզ կամ թթվասեր, աղ և պղպեղ և խառնել։

Բաղադրիչներ

• 2 ձու;
• 1 թթու վարունգ;
• 120 գ պահածոյացված լյարդձողաձուկ;
• ¼ փունջ կանաչ սոխ;
• աղ - համտեսել;
• 1-2 ճաշի գդալ մայոնեզ։

Խոհարարություն

Ձվերը կոշտ եփել, սառչել և մաքրել։ Ձվերը և վարունգը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Լյարդը պատառաքաղով տրորել, սոխը մանր կտրատել։

Պատրաստի բաղադրիչներին ավելացնել ոլոռ, աղ, պղպեղ, մայոնեզ և մանրակրկիտ խառնել աղցանը։

Բաղադրիչներ

• 300 գ հավի կրծքամիս;
• 4 ձու;
• 2 կարտոֆիլ;
• 1 սոխ;
• մի քանի ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• 2 գազար;
• 300 գ թթու շամպինիոններ;
• ¼ փունջ սամիթ;
• ¼ փունջ մաղադանոս;
• ¼ փունջ կանաչ սոխ;
• 250 գ պահածոյացված կանաչ ոլոռ;
• աղ - համտեսել;
• աղացած սև պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն

Եփել, ձուն և կարտոֆիլը մինչև եփվեն և սառչեն։ Կտրել սոխը փոքր խորանարդի մեջ և տապակել մինչև փափկի տաք յուղի մեջ: Ավելացնել խոշոր քերած գազարն ու խառնելով տապակել 5-7 րոպե։

Կրծքագեղձը, սունկը, կեղևավորված ձուն և կարտոֆիլը կտրատել միջին խորանարդի մեջ։ Բաղադրիչներին ավելացնել սառեցրած տապակած տապակած, մանր կտրատած խոտաբույսերը, ոլոռը, աղը, պղպեղը և 1-2 ճաշի գդալ ձեթը և խառնել։

Բաղադրիչներ

• 100 գ ծովախեցգետնի ձողիկներ;
• 100 գ սուլուգունի;
• 100 գ կոշտ պանիր;
• 1 լոլիկ;
• 1 ավոկադո;
• 120 գ պահածոյացված կանաչ ոլոռ;
• ¼ փունջ մաղադանոս;
• աղ - համտեսել;
• 3-4 ճաշի գդալ.

Խոհարարություն

Խեցգետնի ձողիկները կտրատեք շերտ, իսկ երկու տեսակի պանիրը՝ լոլիկը և ավոկադոն՝ խորանարդի։ Ավելացնել ոլոռը, թակած մաղադանոսը, աղը և մայոնեզը և լցնել աղցանը:

Բաղադրիչներ

• 500 գ հավի սրտեր;
• աղ - համտեսել;
• 1 սոխ;
• 2 գազար;
• մի քիչ բուսական յուղ;
• աղացած սև պղպեղ - համտեսել;
• 120 գ պահածոյացված կանաչ ոլոռ;
• մի քանի կանաչ սոխ.

Խոհարարություն

Եռացնել հավի սրտեր 20-30 րոպե աղած ջրի մեջ և սառչել։ Սոխը շերտերով կտրատել և գազարը քերել խոշոր քերիչով։ Թեթև տապակել սոխը տաք յուղի մեջ, ավելացնել գազարը, աղ և պղպեղ։ Տապակել, խառնելով, մի քանի րոպե:

Կտրեք սրտերը մեծ շերտերով: Դրանց վրա ավելացնում ենք հովացած տապակած տապակած ոլոռը, մանր կտրատած կանաչ սոխը, աղն ու պղպեղը և խառնում ենք։

iamcook.ru

Բաղադրիչներ

• 2 ձու;
• 50 գ կոշտ պանիր;
• 1 թթու վարունգ;
• 180 գ ջրիմուռ;
• 1 ճաշի գդալ մայոնեզ;
• աղացած սև պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն

Ձվերը կոշտ եփել, սառչել և մաքրել։ Ձուն և պանիրը մանր քերիչով քերել։ Վարունգը կտրատել փոքր խորանարդիներով։ Բաղադրիչներին ավելացնել կաղամբը, ոլոռը, մայոնեզը, պղպեղը և խառնել։

www.nakormi.com

Բաղադրիչներ

• 300 գ ապխտած կամ չորացրած երշիկ;
• 120 գ պահածոյացված կանաչ ոլոռ;
• 120 գ պահածոյացված եգիպտացորեն;
• ¼ փունջ սամիթ;
• աղ - համտեսել;
• աղացած սև պղպեղ - համտեսել;
• 1-2 ճաշի գդալ մայոնեզ։

Խոհարարություն

Երշիկը կտրատել մեծ կտորներով։ Ավելացնել ոլոռ, եգիպտացորեն, կտրատած սամիթ, աղ, պղպեղ և մայոնեզ։ Մանրակրկիտ խառնել աղցանը։

povarenok.ru

Բաղադրիչներ

• 150 գ կեղևավորված ծովախեցգետին;
• աղ - համտեսել;
• 1 սոխ;
• 250 գ շամպինիոն;
• մի քիչ բուսական յուղ;
• 2 ճաշի գդալ թանձր սերուցք;
• աղացած սև պղպեղ - համտեսել;
• 1 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ։

Խոհարարություն

1-2 րոպե եռացրած աղած ջրի մեջ։ Կտրել սոխը կես օղակների, իսկ սունկը մեծ կտորների: Սոխը և սունկը առանձին տապակել տաք յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Խառնել ծովախեցգետինները, սոխը, սունկը և ոլոռը։ Առանձին խառնել սերուցքը, աղը, պղպեղը, կիտրոնի հյութը և հագցնել աղցանը։

10. Աղցան կանաչ ոլոռով, գազարով, ձվով և սոյայի մանանեխի սոուսով

VIVOOO / $$$$

Բաղադրիչներ

• 2 ձու;
• 1 գազար;
• 50 գ կոշտ պանիր;
• 120 գ պահածոյացված կանաչ ոլոռ;
• 2 ճաշի գդալ մայոնեզ կամ թթվասեր;
• ½ թեյի գդալ;
• 2 մեխակ սխտոր;
• 1 ճաշի գդալ սոյայի սոուս;
• մի քանի ճյուղ սամիթ և մաղադանոս:

Խոհարարություն

Ձվերը կոշտ եփել, սառչել և մաքրել։ Կտրեք դրանք փոքր խորանարդի մեջ: Քերել հում գազարև պանիրը խոշոր քերիչով։ Բաղադրիչներին ավելացնել ոլոռ։

Հագուստի համար խառնել մայոնեզը կամ թթվասերը, մանանեխը, կտրատած սխտորը, սոյայի սոուսը և մանր կտրատած կանաչիները։ Ավելացրեք սոուսը աղցանին և շպրտեք:

russianfood.com

Բաղադրիչներ

• 2 ձու;
• 2-3 կաղամարների դիակ;
• 1 սոխ;
• 300 գ պահածոյացված կանաչ ոլոռ;
• աղ - համտեսել;
• 2-3 ճաշի գդալ մայոնեզ։

Խոհարարություն

Ձվերը կոշտ եփել, սառչել և մաքրել։ 1 րոպե թրմեք եռման ջրի մեջ։ Սառեցրեք, հեռացրեք ֆիլմը դրանցից և կտրեք փոքր խորանարդի մեջ:

Ձվերը և սոխը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Կաղամարը, ձուն, սոխն ու ոլոռը խառնում ենք։ Ավելացնել աղ և մայոնեզ և հարել։

Բաղադրիչներ

• ½ միջին գլուխ Պեկինի կաղամբ;
• 150 գ խոզապուխտ;
• ¼ փունջ կանաչ սոխ;
• 150 գ պահածոյացված կանաչ ոլոռ;
• աղ - համտեսել;
• 2-3 ճաշի գդալ մայոնեզ։

Խոհարարություն

Կաղամբը մանր կտրատել։ Խոզապուխտը մանր բարակ շերտերով կտրատել։ Սոխը մանր կտրատել։ Ավելացնել ոլոռ, աղ և մայոնեզ և լավ խառնել։

Բաղադրիչներ

• 400 գ հավի կրծքամիս;
• 2 թարմ վարունգ;
• ½ փունջ սամիթ;
• 250 գ պահածոյացված կանաչ ոլոռ;
• 150 գ թթվասեր;
• աղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն

Հավի միսը եփեք մինչև պատրաստ լինի։ Սառեցված կրծքամիսն ու վարունգը կտրատել փոքր խորանարդիներով։ Սամիթը մանր կտրատել։ Պատրաստի բաղադրիչներին ավելացնել ոլոռը, թթվասերը, աղը և խառնել աղցանը։

Բաղադրիչներ

• ¼ միջին գլուխ չինական կաղամբ;
• 2 նեխուրի ցողուններ;
• 1-2 բուլղարական պղպեղ;
• 1 կարմիր սոխ;
• 100 գ չերի լոլիկ;
• 120 գ պահածոյացված կանաչ ոլոռ;
• 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ;
• աղ - համտեսել;
• 2-3 ճաշի գդալ բուսական յուղ։

Խոհարարություն

Կաղամբը մանր կտրատել։ Նեխուրն ու սոխը կտրատել բարակ շերտերով, իսկ լոլիկը՝ երկայնքով քառորդներով։ Բանջարեղենին ավելացնել ոլոռը, կիտրոնի հյութը, աղը, ձեթը և խառնել։

Բաղադրիչներ

• 1-2 կարտոֆիլ;
• 2 փոքր ֆիլե;
• 1 կարմիր սոխ;
• ¼ փունջ սամիթ;
• ¼ փունջ մաղադանոս;
• 100 գ պահածոյացված կանաչ ոլոռ;
• 1-2 ճաշի գդալ բուսական յուղ։

Խոհարարություն

Կարտոֆիլը խաշել, սառեցնել և մաքրել։ Ծովատառեխը խաչաձեւ կտրատում ենք մանր կտորների, իսկ սոխն ու կարտոֆիլը շերտերով։ Կանաչիները մանր կտրատել։ Ավելացնել ոլոռն ու կարագը և լավ խառնել։