Սխտորի գլուխը կշռում է: Ինչպես ծաղկել մեծ գլուխներով

Սխտորը երկար ժամանակ լայնորեն օգտագործվում է խոհարարության մեջ: Այն օգտագործվում է որպես համեմունք եւ հանրաճանաչ շնորհիվ իր հիանալի բժշկական հատկությունների: Սննդամթերքները օգտագործում են սխտոր եւ կտորներ, ինչպես նաեւ նրա կանաչ տերեւները: Բայց ոչ բոլորն են գիտեն, որ սխտորի նետերը ունեն նաեւ լավ համային հատկություններ `երիտասարդ պայթեցված բույսեր:

Սխտոր Ռադիո. Խոհարարություն բաղադրատոմսեր

Այս գեղեցիկ կանաչ, Fancy Swivel- ի կադրերը կարող են պատրաստվել տարբեր ձեւերով: Դրանք շատ համեղ են տապակած ձեւով, շոգեխաշած լոլիկով կամ այլ բանջարեղեններով: Սխլիկի նետերը պատրաստելու համար բաղադրատոմսերը տարբեր են. Պարզապես անհրաժեշտ է ընտրել համապատասխան:

Տապակած նետերի սխտոր

Սա թերեւս ամենապարզ ուտեստներն են, որոնք օգտագործում են նման արտադրանք: Նախ պատրաստեք նետերը իրենք: Դրանք պետք է բավականաչափ թարմ լինեն: Դրանք կտրված են մոտ 5 սմ երկարությամբ, աղած եւ արագ տապակած բուսական յուղի վրա (4-5 րոպե): Միեւնույն ժամանակ, հյութը պետք է ընդգծվի, եւ եթե դա տեղի չուներ, պետք է ավելացնել մի քիչ ջուր: Ապա դուք պետք է մի քիչ ձիթապտղի յուղ ավելացնեք տապակի մեջ եւ պատրաստեք ցածր ջերմության վրա: Ավարտված սլաքները կլինեն թափանցիկ: Համեմունքները համտեսում են `աղ, սեւ կամ կարմիր պղպեղ, կանաչի: Նման արտադրանքի ավելի հետաքրքիր համ տալու համար, որքան սխտորի նետերը, բաղադրատոմսերը կարող են դիվերսիֆիկացվել այլ բաղադրիչներով `օրինակ, տապակած սոխ: Հաճախ ավելացնում են նաեւ տոմատի մածուկը կամ այլ բանջարեղենը: Այս դեպքում տապակած սխտորի սլաքները հիշեցնում են սնկով համտեսել:

ինչպեսՄաղկեղ սխտոր

Սխալների գլուխները կարող են պատրաստվել ձմռանը, քնել կամ վերցնելով դրանք: Միեւնույն ժամանակ, նրանք պահպանում են իրենց օգտակար հատկությունների մեծ մասը: Բացի այդ, ամենեւին էլ դժվար չէ անել: Խոշոր թարմ գլուխները պետք է մաքրվեն կեղեւների վերին շերտերից, անպայմանորեն մաշկը թողնելով կտորներով: Այնուհետեւ նրանք պետք է պահվեն սառը ջրի մեջ մինչեւ երեք օր: Ջուրը պետք է պարբերաբար փոխվի, առնվազն օրը մեկ անգամ: Մի լիտր ջրի մեջ աղի պատրաստման համար 100 գ աղեր պետք է լուծվեն: Ավելի հեշտ է անել, եթե ջուրը տաքացնում եք: Այնուհետեւ հովացված աղը պետք է թափվի սխտոր, որը սերտորեն դրված է բանկերում եւ հեռացրեք այն սառը տեղում պահելու համար: W երմ տեղում դուք կարող եք պահել աղած սխտոր, որի բաղադրատոմսը բավականին նման է թթու բաղադրատոմսին `քացախի ավելացումով: Կարող եք նաեւ սխտոր դնել ստերիլիզացված բանկերի մեջ, լցնել եռացրած աղի եւ գլորում:

Սխտորով ապուր

Սխլի օգտագործմամբ մեկ այլ օրիգինալ ուտեստ սխտոր ապուր է, որի բաղադրատոմսը հայտնաբերվում է աշխարհի տարբեր ազգերի պատրաստման մեջ: Եթե \u200b\u200bՍլովակիայում եւ չեխական խոհանոցներում կարող եք գտնել թեթեւ շներ, սխտորի համով, ֆրանսիացիները պատրաստում են նմանատիպ ուտեստ, բանջարեղենի արգանակով, ավելացնելով կրեմ: Եվ իսպանացիները ավանդաբար սնվում են նման սուր ճգնաժամի: Տանտիրուհի ապուրի բաղադրատոմսերը հաճախ փոփոխվում են ինքնուրույն:

Եզրակացություն

Սխտորը հիանալի հավելում է մսի, բանջարեղենի, սնկերի: Այն սնունդ է տալիս հատուկ հոլովություն եւ բույր: Բայց, բացի սովորական բաղադրատոմսերից, կարող եք վերցնել եւ որոշ ոչ ստանդարտ: Այսպիսով, հետաքրքիր կլինի սուր սխտորի ապուր պատրաստել, ձմռանը ձմռանը վերցնելով սխտորի գլուխը կամ սխտորի նետերը հորինելը: Բաղադրատոմսերի տվյալների ուտեստները հեշտ են կատարել:

Սխլի գլուխը բաղկացած է տարբեր զանգվածների եւ քանակի ատամներից: Ատամների չափը, քաշը եւ քանակը, եւ, համապատասխանաբար, եւ սխտորի ողջ գլխի զանգվածը կախված է մի քանի գործոններից.

• սորտեր;
• Մշակման պայմանները.
• Ագոտեխնոլոգիա:

Եթե \u200b\u200bավելի ճշգրիտ, ապա Ռուսաստանի կողմից աճեցված մշակույթը ավելի մեծ է, քան Չինաստանից անալոգը: Մեր սխտորը միջին հաշվով կշռում է 60 գ, չինարեն `40 գ: Սխտոր, տնային անկողնում աճեցված, հաճախ ավելի մեծ է, քան աճեցված արդյունաբերական մեթոդը: Ըստ այդմ, ավելի մեծ եւ յուրաքանչյուր ատամ:

Ձմեռային մշակույթը կշռում է ավելին, քան գարունը: Երկրում օգտագործման համար թույլատրված սորտերի գրանցամատյանի, ձմռան սխտորի գլխի ծանրությունը տատանվում է 37-ից 85 գրամ, խստորեն `24-ից 67-ը: Բոլոր ագոտեխնիկական իրադարձությունները կատարելիս կարող են աճել մինչեւ 100 գրամ եւ ավելի մեծ:

40-60 գ. - Դա այնքան բան է, որը միջին հաշվով կշռում է սխտորի գլուխը:

Կարեւոր է Նշվում է սխտորի միջին քաշը: Թույլատրվում է նման տվյալներ օգտագործել խոհարարության մեջ: Այնուամենայնիվ, եթե պատրաստում եք մի տեսակ թուրմ, եւ հարկավոր է որոշակի սխտոր վերցնել, օգտագործեք խոհանոցային կշեռքներ:

Սխլի միջին քաշը հաշվարկների համար

1. 1 սխտորի գլուխ - 40-50 գրամ:
2. 2 սխտորի գլուխ - 80-100 գրամ:
3. 4 գլուխ սխտոր - 150-200 գրամ:

Սխլի մեխակ միջին քաշը տատանվում է նաեւ, 1,5 գ: Գարնանային փոքր սխտորի կտորի մեջ, Օզոյի ատամներում 3-6 գրամ:

Ընկղմման հարմարության եւ արագության համար, ինչպես վերջին անգամ, նմուշառված իրերի համար (այս անգամ փորձում եմ դիմակայել ժամանակավոր հաջորդականությանը).

1. Տնկման համար ընտրեք սխտորի լայնածավալ սորտեր: Անորոշ ֆավորիտներից մեկը «Ռոկամբոլ» է, նա «Փղոսկրի սխտոր» է, «Եգիպտոսի սոխ», «իսպանական սխտոր»: Երեխաներից միայն 40-50 գ-ում աճում են, իսկ ատամներից, 200-450 գ բուլզ կան (4-8 ատամներով): Աճող պայմանների ստանդարտ: Մաքրում հուլիսին: Հավաքված ղեկավարները, չնայած իրենց հսկա չափերին, վստահորեն պահվում են մինչեւ ապրիլ, հետեւաբար այս բազմազանությունը կարող է աճել որպես գարնանային մշակույթ:
2. Միայն ձմռանը վայրէջք կատարելիս ձեռք են բերվում բռունցքով ամենամեծ գլուխները: Մտոր աճեցնելիս, քանի որ գլխի գարնանային մշակույթն է թողարկվելու ավելի քիչ, քան մյուսները:
3. Մենակ եւ սերմեր-երեխաներ տնկելը Ռուսաստանի միջին գոտում սեպտեմբերի վերջին-հոկտեմբերի կեսից: Սխտորը սիրում է ցուրտ: Նույնիսկ եթե մեկ քաղաքը ժամանակ ունենա ձմռան սկզբին, նրանք լավ կընկնեն ձմռանը:
4. Հեղափոխված բերքի ռոտացիան: Մի սեղմեք սխտորը այն վայրերում, որտեղ սխտորը, սոխը, գազարը, կանաչիները, բողկներն աճեցին: Լավագույն նախորդները կարտոֆիլ, ցուկկինի, կաղամբ, վարունգ, դդում, պաթիսոններ, հատիկներ:
5. Աշնանային պիտանի դիմաց հետեւեք մահճակալի պատրաստմանը: Դրա մեջ դրեք այն հումուս, սուպերֆոսֆատ եւ փայտի մոխիր, որից հետո լավ է վերափոխել այն: Սխտորը կարող է մեծ լամպ սպառել միայն չամրացված բերրի վայրում, որտեղ գլխի աստիճանական ընդլայնման տեղ կա:
6. Տեղահանության համար ընտրեք ծայրաստիճան առողջ տնկման նյութեր: Եթե \u200b\u200bնույնիսկ հայտնաբերեք աննշան վնասվածքներ, ապստամբեք մեխակներին:
7. Մեծ գլուխ ստանալու համար անհրաժեշտ է մեծ ատամներ տնկել:
8. Ելակներն տնկելիս սխտորն աստիճանաբար այլասերվելու եւ ավելի հաճախ հիվանդանա: Սերմնացան նյութը թարմացնելու համար մի մոռացեք բարձրանալ Bobbies Bobbies- ից:
9. Խստորեն դիտեք ընդմիջումը. Քայլը առնվազն 15-20 սմ, ավելի լավ է 30 սմ: Մեծ գլուխների զարգացման համար ձեզ հարկավոր է տարածք եւ «Կերակրման հիմք»:
10. Տնկված սխտորով փշերը բարձրանում են հումուսով (պարարտանյութ) եւ ընկած սաղարթով:
11. Լեզուի վերջում մակերեսին հավասարաչափ ցրեք չոր կրաքարի լցոնումը:
12. Գարնանը ձյունը հալվելուց հետո զգույշ եղեք սխտորի բրինձը:
13. Վաղ գարունը առատորեն շաղ տալ սխտորի մահճակալները մանրացված փայտի մոխիր:
14. Հենց որ սխտորը 10 սմ բարձրությամբ փետուրներ է տալիս, լցնել այն աղիքով (100 գ ծաղկամանի 10 լիտր ջրի մեջ): 3 շաբաթ անց կրկնել աղի կերակրումը:
15. Որպեսզի սխտորը ակտիվորեն բարձրացնի գլուխը, այն պետք է հաճախ եւ առատ ջուր: Green երմոցում աճելիս անհրաժեշտ է հատկապես հետեւել օդի խոնավությանը. Այն չպետք է լինի բարձր:
16. Upburn. Մայիսին կալցիումի ընտրությունը (1 արվեստ. Լ. 10 լիտր ջրի), հունիսին, մուտքագրեք սուպերֆոսֆատ: Հուլիսից առաջ բոլորը խստորեն կերակրում են:
17. Պարտադիր հեռացումից հետո (շարժակազմ) նետերից հետո կապեք սխտորային փետուրները ամուր հանգույցներով, որպեսզի վերջին փուլում նրանք տվեցին լամպերի բոլոր սննդանյութերը: Մի անհանգստացեք, եթե անհատական \u200b\u200bթերթերը մի փոքր խրված են:
18. Կարեւոր է չթողնել մաքրման ժամանակը: Հիմնական նշանները. The ողունը սկսում է պոկել գետնին, իսկ ներքեւի տերեւները մղել: Եթե \u200b\u200bվերափոխում եք գլուխները գետնին, ապա լամպերը կսկսեն քայքայվել ատամների վրա, ապագայում տնկման նյութը ավելի վատ կլինի: Դուք նաեւ ռիսկի եք դիմում կորցնել «երեխաները», որը պայթուցիկ փաթիլներից պայթելուց հետո ընկնում է գետնին:

Սխտոր - բույսը բավականին «հարգված է» պարտեզում եւ ռուսների սեղանին: Եվ, թվաց, թե ինչ տարբերություն է քաշում նրա գլխից մեկը, եթե ցանկացած քանակությամբ օգտագործում եք սննդի կամ աշխատանքային մասի վրա: Այնուամենայնիվ, յուրաքանչյուր ինքնահարգալից այգեպան եւ այրբերական խոհարարներ իրենց պարտքն են համարում իմանալ «սխտորի արտադրանքի միավորների» բոլոր ծանրությունն ու քանակական բնութագրերը `ղեկավարներ: Հակառակ դեպքում, համը եւ բերքի բերքը կարող են տեղի ունենալ «անբացատրելի» փոփոխություններ, որոնք սեփականատերը եւ խոհարարը լիովին չեն սպասվում:

Ինչու պետք է իմանանք սխտորի գլխի մասին:

Պատճառները, որոնց համար սխտորի գլխի հիմնական քանակական բնութագրերը արժե իմանալ.

• Խոհարարական Շատ բաղադրատոմսերում սխտորի քաշը նշվում է գրամներում: Որպեսզի ուտեստը չկատարի չափազանց սուր կամ շատ «թարմ», մի փչացրեք ձմռանը բացերը, կարեւոր է ճշգրիտ դիտարկել բաղադրիչների համամասնությունները:
• Այգեգործական: Սխտոր աճեցնել վայրէջք կատարելուն, համոզվեք, որ պլանավորեք, թե քանի ատամ կարելի է ձեռք բերել տնկված մահճակալից եւ յուրաքանչյուրի մոտավոր ծանրությունից: Իսկապես մեծ, բարձրորակ սխտոր կարելի է ձեռք բերել միայն լիարժեք, առողջ ատամներից:
• Դիետիկ Ինչ վերաբերում է որեւէ արտադրանք, դիետիկ սննդի հարցերում, կարեւոր է իմանալ, թե որքան կալորիա է պարունակվում 1 գլխում:
• Բժշկական. Բազմաթիվ բուժական թուրմեր պահանջում են Grams- ում սխտորի ճշգրիտ օգտագործումը:

Հիմնական քանակական բնութագրերը

Սխլի գլուխը նրա արմատային տանիքն է: Այն բաղկացած է տարբեր զանգվածների եւ քանակի ատամներից:

Քաշի կախվածությունը տիպից եւ բազմազանությունից

Գլխի քաշը եւ ատամների քանակը ուղղակիորեն կախված են բույսերի տեսակից, սորտերից եւ մշակության պայմաններից: Ռուսաստանում աճեցված մշակույթը ավելի մեծ է, քան Չինաստանում: Մեր սխտորի գլխի միջին քաշը 60 գ, չինարեն - 40 գ: Տնային տնտեսության գարշահոտությունները միշտ ավելի մեծ են, քան աճեցված արդյունաբերական մեթոդը: Ըստ այդմ, ավելի մեծ եւ յուրաքանչյուր ատամ:

Ձմեռային մշակույթը կշռում է ավելին, քան գարունը: Երկրում օգտագործելու համար թույլատրված սորտերի գրանցամատյանի խոսքով, ձմռան սխտորի գլխի ծանրությունը տատանվում է 37-ից 85 գրամ, խստորեն `24-ից 67-ը: Ստացվում է միջին քաշը `40-60 գ:

Խոհարարության հաշվարկներ

Հաշվի առնելով սխտորի միջին զանգվածը, դուք կարող եք հաշվարկել դրանց քանակը որոշակի ուտեստի վրա: Ըստ տվյալների, ինչը ավելի հաճախ նշվում է խոհարարական գրքերում, ապա միջին հաշվով ստացվում է հետեւյալը.

• 50 գրամ սխտոր - 1,5 գլուխ:
• 100 G - 2 կամ 3 կտոր:
• 200 - 4-ից 6 օրինակ, կախված բազմազանությունից:
• 300 - մոտավորապես 6-9 հատ:

Կալորիական բովանդակության տվյալներ.

Այգեպանները, հաշվի առնելով կալորիականությամբ սնունդը, կարող են անհանգստանալ: Մշակույթը տալիս է նվազագույն կալորիաներ:

• 1 ատամ - 4 կալորիա:
• 3 - մոտ 13:
• 100 գրամ - կախված բազմազանությունից, թարմ արտադրանքի եւ 42 կալորիայի մեջ 135 կալորիա, թթու:

Մեխակների քաշը

Պարզելու համար, թե որքան է կշռում 1 ատամ, ձեզ հարկավոր է աղբի ընդհանուր զանգվածը, դրա մեջ ատամների քանակը բաժանելու համար: Ձմեռային սխտորի դասարաններում `4-ից 15« Պալեք », գարնանը 10-20-ը: Ստացվում է, որ միջինում 1 մեծ ատամը «դուրս կգա» 3-6 գրամով, փոքր է 1,5 գ-ից:

Մաքրված դեպքը ավելի հեշտ կլինի 1 գ: Ապրանքի 100 գ քաշը կլինի մոտավորապես 16 ատամ, 150 G - 24 «կտոր», 200 գրամ «կտա» 32 ատամ: Այս տվյալները հատկապես տեղին են բժշկական թուրմերի համար, որոնք արվում են տանը բուժելու համար:

Անհրաժեշտ է գիտակցել, որ բոլոր համարները հիմնված են մոտավորապես: Որքան գլուխը կամ առանձին կտրատումը միշտ կախված է տեսակից եւ բազմազանությունից: Հետեւաբար հնարավոր է կենտրոնանալ վերը նշված թվերի վրա, բայց դրանք անհնար է համարել բացարձակ:

Քանի օգտակար նյութեր են պարունակվում մեկ սխտորի մեջ:

Մեկ այլ կարեւոր հարց, որը բոլորի համար հետաքրքիր է, թե որքան եւ ինչ օգտակար նյութեր է ստանում մարդը սխտից, մասնավորապես, մեկ գլխից: Եթե \u200b\u200b50 գ-ի միջին զանգվածը վերցնենք 50 գ-ի համար, մեկ գլխից առողջական օգուտներ ստանալու համար պարզվում է.

• 2.9 մգ խմբային վիտամինների մի ամբողջ շարք:
• Պրովիտամին A - 2.5 մկգ:
• Վիտամին C- ն մոտ 16 մգ է:
• Պարկեշտ «Սահմանել» հանքանյութեր - կալիում, կալցիում, ֆոսֆոր եւ այլն:

Ինչպես նաեւ 3.5 գ սպիտակուցներ, ավելի քան 16 գ ածխաջրեր, մինչեւ 30 գ ջուր եւ առավել տեսանելի տարրերից մի շարք այլ այլ նյութեր:

Սխտոր - ճշգրիտ տնկման եւ պատրաստման բաղադրատոմսերի մշակույթ: Հնարավոր է իմանալ «որքան» հարցի բոլոր պատասխանները `սխտորի մեկ գլխի հետ կապված, կարող եք հեշտությամբ պատրաստել բիլզեր ձմռանը, ստեղծել ցանկացած խոհարարական ուտեստներ եւ, իհարկե, հիանալի թուրմեր: Ձեր ձեռքերում այս բուժական արտադրանքի համն ու օգուտը: