Թաց մաննիկ խնձորով. Մաննիկ խնձորով կեֆիրի վրա

Խնձորով թխելը միշտ շատ տարածված է և երբեք ձանձրալի չի դառնում։ Աշնանը, երբ խնձորները շատ են, կարելի է խնձորով կարկանդակներ պատրաստել առնվազն ամեն օր։ Ես առաջարկում եմ թխել մաննիկ կաթով խնձորով, որը կատարյալ է ընտանեկան թեյախմության համար։ Համի համար ես դարչին ավելացրեցի, քանի որ մենք ընտանիքում սիրում ենք խնձորի և դարչինի համադրությունը, դուք չեք կարող այն ավելացնել: Խոհարարական մաննիկ պատրաստելը բավականին պարզ է, և ցանկացած սկսնակ տանտիրուհի կարող է դա անել:

Կաթում խնձորի մանանա պատրաստելու համար ամեն ինչ պատրաստեք ցանկից անհրաժեշտ ապրանքներ. Կաթն ու ձուն պետք է լինեն սենյակային ջերմաստիճան.

Ձիաձավարը լցնել ամանի մեջ, ավելացնել կաթը և լավ հարել։ Թողնել 20 րոպե, մինչև ձիաձուլը մի փոքր ուռչի։

Ձվերը կոտրել խորը ամանի մեջ, լցնել շաքարավազը։

Խառնուրդը լավ հարել էլեկտրական հարածով։

Ձվի զանգվածին ավելացնել կաթով ուռած ձիաձավարը, շարունակել հարել մինչև փարթամ դառնալը։

Մաքրել 2 խնձոր, կտրատել 4 մասի և հանել սերմերը։ Խնձորները կտրատել բարակ շերտերով և ավելացնել խմորին։ Ավելացնել նաև դարչին։ Լավ խառնել։

23-25 ​​սմ տրամագծով կաղապարը քսել կարագով, ցողել ձիաձավարը, լցնել խմորը։

Մնացած խնձորը կտրատեք, միջուկը հանեք, բայց կեղևը թողեք։ Խնձորը կտրատել բարակ շերտերով և քսել մակերեսին։ Շաղ տալ մի քիչ դարչինով։

Ջեռոցը տաքացնել 190 աստիճանով և թխել մաննիկը 30-35 րոպե։ Փայտե շամփուրով ստուգելու պատրաստակամություն.

Մաննիկը խնձորով կաթի վրա պատրաստ է։ Երբ մի քիչ սառչի, կտրատեք ու մատուցեք թեյի կամ սուրճի հետ։ Այն հիանալի համ է նաև կաթի հետ:

Բարի ախորժակ!

Կալորիաներ: Նշված չէ
Խոհարարության ժամանակը. Նշված չէ

Մանանայի ցանկացած բաղադրատոմս անպայման պարունակում է ձավար, ձու, շաքար և թթու կաթնամթերք: Շատ հարմար և գործնական թխում. ի վերջո, մանանայի համար խմոր կարելի է պատրաստել կեֆիրի, ռյաժենկայի, թթվասերի, կաթի, մածունի և նույնիսկ թթու կաթի վրա: Փոխվում է միայն ձիաձավարի ուռչելու համար պահանջվող ժամանակը. որքան հաստ է ֆերմենտացված կաթնամթերքը, այնքան ավելի երկար կտևի խմորի պատրաստումը: Եթե ​​օգտագործվում է թանձր թթվասեր, ապա ձավարը պետք է թողնել առնվազն երկու ժամ, իսկ ձավարը կաթի մեջ թրմել ընդամենը կես ժամ։
Մաննիկը խնձորով կեֆիրի վրա շատ քնքուշ է, մի փոքր խոնավ, հաճելի հետհամով թխած խնձոր. Խմորի համով և հյուսվածքով այն ինչ-որ չափով հիշեցնում է, բայց շատ ավելի փափուկ:

Բաղադրությունը:

- ձավարեղեն- 1 բաժակ;
- կեֆիր - 250 մլ;
- շաքարավազ - 1 բաժակ (ավելի քաղցր մանանայի համար ավելացրեք ևս 2-3 ճաշի գդալ);
- ալյուր - 150 գր;
- ձու - 2 հատ;
- թխում փոշի - 2 թեյի գդալ;
- խնձոր - 3-4 հատ;
- կարագ - 10 գր (ձևը քսելու համար):

Բաղադրատոմսը լուսանկարով քայլ առ քայլ.

Ընդարձակ ամանի մեջ լցնում ենք մի բաժակ ցածր յուղայնությամբ կեֆիր, որտեղ խնձորով կեֆիրի վրա մանանայի խմոր կհարթենք։ Ավելացնել ձավար: Խմորը հարում ենք հարումով կամ գդալով, հունցում գնդիկները։ Ծածկեք, թողեք սենյակային ջերմաստիճանում 1 ժամ։




Մեկ ժամից ձավարը կկլանի գրեթե ողջ հեղուկը, զանգվածը պատրաստի ձավարի նման մածուցիկ կդառնա։




Մեկ այլ ամանի մեջ հարում ենք ձվերը մինչև հարթ: Լցնել ուռած ձավարի վրա։ Այժմ դուք պետք է խառնել ամեն ինչ:




Այնուհետեւ լցնել շաքարավազը: Եթե ​​հետևեք բաղադրատոմսին, ապա մանանան չափավոր քաղցր կստացվի։ Նրանց համար, ովքեր քաղցր ատամ ունեն, ավելացրեք ավելի շատ շաքար ըստ ճաշակի:






Ալյուրը մաղել, խառնել փխրեցուցիչի հետ։ Լցնել խմորի մեջ և արագ հարել հարումով։




Կստացվի թանձր, մածուցիկ զանգված, մի փոքր մածուցիկ։ Խմորը թողնում ենք 10 րոպե, այս պահին կտրում ենք խնձորները։

Ի դեպ, խնձորի փոխարեն կարելի է ավելացնել այլ մրգեր կամ հատապտուղներ։ Օրինակ, դուք կարող եք պատրաստել:

Մանանայի համար ավելի լավ է վերցնել հյութալի խնձորքաղցր և թթու համ և մի մաքրեք դրանք: Խնձորները կտրատել 4-8 մասի, միջնամասը հանել սերմերով։ Խնձորները կտրատել միջին չափի խորանարդի մեջ։




Թակած խնձորները լցնել խմորի մեջ, հարել՝ հավասարաչափ բաշխելով ամբողջ ծավալով։






Անջատվող թխելու համար նախատեսված ափսեը յուղով յուղեք։ Խմորը լցնել դուրս: Թեթև թափահարեք կաղապարը, որպեսզի խմորը լցնի բոլոր բացերը և ավելի լավ բաշխվի։ Եթե ​​ճեղքված ձև չկա, ապա սովորական ձևի ներքևի և կողքերին թխելու թղթով շարել (նաև ձեթ ենք քսում) և լցնել խմորը։




Խնձորով կեֆիրի վրա մաննիկ ենք դնում 200 աստիճան տաքությամբ ջեռոցում։ Մաննիկը թխում ենք 50-60 րոպե՝ կենտրոնանալով մեր ջեռոցի առանձնահատկությունների վրա։ Պատրաստի մաննիկը կունենա կարմրավուն խիտ ընդերք: Եթե ​​խմորը փայտե փայտով ծակեք, այն չոր դուրս կգա, առանց կպչուն խմորի։




Մաննիկը խնձորով կտրելուց առաջ թողեք ձևի մեջ մի փոքր սառչի, այնուհետև զգուշորեն հանեք և սառչեք մետաղական դարակի վրա։ Մատուցել թեյի, կաթի, մի բաժակ տաք կակաոյի հետ կամ այլ

Երբ սկսում եմ մաննիկ պատրաստել, միշտ հիշում եմ մորս։ Նա շատ հաճախ է թխում այս տորթը, և երբ գալիս եք նրա տուն, կարող եք վստահ լինել, որ անխուսափելի է համեղ թեյախմությունը՝ փարթամ և փխրուն մանանայով՝ խրթխրթան կեղևով:

Ես նույնպես սիրում եմ պատրաստել այս աղանդերը, քանի որ այն բաղկացած է ապրանքներից, որոնք ես գրեթե միշտ ունեմ իմ տանը։ Իսկ մաննիկ պատրաստելը շատ պարզ է և շատ ժամանակ չի պահանջում։ Բայց նույնիսկ այստեղ կան նրբություններ. Գլխավոր գաղտնիքըԱյս խմորեղենը ձիաձավարը բավականաչափ ուռած դարձնելու համար է. սա, իհարկե, ժամանակ կպահանջի, պարզապես խմորը հանգիստ թողեք մեկ ժամ, և դուք ինքներդ կարող եք զբաղվել ձեր գործով: Եթե ​​սրբագրումը անտեսվի, ձավարձի կոշտ հատիկները կտեղավորվեն հատակին, և տորթը կստացվի խիտ և տարասեռ: Բայց երբ ձավարը ուռում է, փարթամ աղանդերխնձորներով ձեզ տրամադրվում են. Այսօր որոշեցի պատրաստել այս մեկը։

Դուք չեք կարող ճշգրիտ հետևել իմ բաղադրատոմսին և փորձարկել միջուկները (ընտրել այլ մրգեր կամ ընդհանրապես բացառել դրանք) և խմորով (կարող եք ավելացնել կակաոյի փոշի, ապա կստանաք շոկոլադե մաննիկ):

Ուտեստի սննդային արժեքը 100 գր.

BJU: 5/8/35.

Կկալ: 220:

GI: միջին:

AI: բարձր:

Խոհարարության ժամանակը. 1 ժամ ձիաձավարի ուռչելու համար, 40-50 րոպե ջեռոցում, 10 րոպե՝ ձեր ժամանակը։

Ծառայություններ: 10 չափաբաժին.

Ուտեստի բաղադրիչները.

• Ռյաժենկա (կեֆիր) - 500 մլ (2 ճաշի գդալ):
• Հավի ձու - 2 հատ:
• Ցորենի ալյուր (1-ին դասարան) - 150 գ (1 ճաշի գդալ):
• Մայոնեզ - 60 գ (2 ճաշի գդալ):
• Սեմոլինա - 250 գ (1,5 ճաշի գդալ) + ձևը ցողելու համար - 20 գ:
• Շաքարավազ - 200 գ (1 ճաշի գդալ) + 50 գ (2 ճաշի գդալ խնձորի համար):
• Թթու խնձոր (կարող եք օգտագործել ցանկացած) - 200 գ (1 հատ):
• Արևածաղկի ձեթ - 40 գ կամ մարգարին - 50 գ:
• Սոդա - 5 գ (1/2 թեյի գդալ):
• Վանիլին - 4 գ (1 տուփ):

Բաղադրատոմսը.

Պատրաստենք բաղադրիչները։ Մաննիկը կարելի է եփել ցանկացած հեղուկի վրա ֆերմենտացված կաթնամթերք, լինի դա կեֆիր, ֆերմենտացված թխած կաթ, թթվասեր, սերուցք կամ մածուն։ Գուցե նույնիսկ կաթով:

Այսօր իմ սառնարանում ռյաժենկա կար, վրան խմոր կհարեմ։ Ես օգտագործում եմ թթու խնձոր, քանի որ սիրում եմ թթու խմորեղեն, բայց իմ տնականները չեն կիսում իմ համը, ուստի լցնում են պատրաստի մաննիկը: քաղցր խտացրած կաթկամ ջեմ.

Որքան քիչ ալյուր լինի բաղադրության մեջ, այնքան ավելի օդային և թեթև է ստացվում տորթը, այնպես որ կարող եք ինքներդ փորձարկել համամասնությունները և ինքներդ գտնել կատարյալ տարբերակմանանա. Մայոնեզը կարկանդակին փխրունություն կհաղորդի, բայց ցանկության դեպքում այն ​​կարելի է բաց թողնել բաղադրատոմսից։

Ռյաժենկան, ձուն և մայոնեզը դրվում են խորը ամանի մեջ։

Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ հարում ենք հարածով կամ գդալով (ես օգտագործում եմ հարիչի կցորդով բլենդերը):

Մեկ այլ տարայի մեջ խառնում ենք ալյուրը, շաքարավազն ու ձավարը։

Խմորի հեղուկ բաղադրիչը աստիճանաբար լցնել չորի մեջ՝ խուսափելով գնդիկների գոյացումից։ Խմորը մանրակրկիտ հունցել։

Թավան ծածկում ենք թաղանթով և թողնում մեր խմորը 1 ժամ սենյակային ջերմաստիճանում։ Եթե ​​ցանկանում եք ձեր սիրելիներին գոհացնել առավոտյան թխելով, ապա երեկոյան խմորը պատրաստեք և դրեք սառնարանը, մինչև առավոտ ձիաձուկը կուռչի, և դուք կարող եք անմիջապես թխել տորթը։

Քանի դեռ ձավարը ուռում է, պատրաստեք խնձորները։ Պտուղները պետք է լվանալ, կտրատել, 2 ճաշի գդալ շաքարավազ ցանել, խառնել։

Վ արեւածաղկի ձեթավելացնել սոդա, խառնել։ Այս դեպքում ավելի լավ է օգտագործել հալած կարագ կամ մարգարին (բայց ես դրանք չունեի):

Որպեսզի մաննիկը հեշտ դուրս գա կաղապարից, այն պետք է յուղով քսել և ցողել ձավարձով։

Անցել է մեկ ժամ, ձիաձավարը ուռել է։ Խմորին ավելացնել կարագը սոդայով և վանիլով։ Խմորը հունցել մինչև հարթ լինի։

Կաղապարի մեջ լցնել ամանի պարունակությունը։

Խմորի վրա դնել խնձորները։ Եթե ​​ձեզ դուր է գալիս կարկանդակի միջուկը, ապա կարող եք խնձորները կտրատել խորանարդի մեջ և խառնել խմորին, իսկ մանանայի վերևից շաքարավազ կամ դարչին ցանել։

Այնուհետև ձևը դնում ենք նախապես 180-200 C տաքացրած ջեռոցում 40-60 րոպե (կախված ընտրված ռեժիմից և թխման մակարդակից)։

40 րոպե հետո ստուգում ենք մանանայի պատրաստակամությունը՝ ծակելով այն ատամհատիկով, եթե այն չոր է, ապա տորթը պատրաստ է։

Թողեք, որ մանանան մի քիչ սառչի և հանեք կաղապարից։

Խնձորով բուրավետ, քնքուշ, ծակոտկեն մաննիկը բաժանում ենք մասերի։ Վերևում կարող եք մի գնդիկ պաղպաղակ դնել կամ լցնել ջեմ (խտացրած կաթ):

Բարի ախորժակ!

Տնական մանանայի քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր խնձորով կեֆիրով և կաթով, ջուրով, առանց ձվի և կաթնաշոռով

2018-03-13 Մարինա Վիխոդցևա

Դասարան
դեղատոմս

5908

Ժամանակը
(րոպե)

սպասարկում
(Ժողովուրդ)

100 գրամի մեջ պատրաստի կերակուր

3 գր.

6 գր.

ածխաջրեր

29 գր.

188 կկալ:

Տարբերակ 1. Կեֆիրի խնձորով դասական մաննիկ

Մաննիկը ծանոթ կարկանդակ է, որը սիրում են իր պարզ պատրաստման և մատչելի բաղադրիչների համար: Կան անհավանական թվով տարբեր բաղադրատոմսեր, բայց խնձորով տարբերակները հատկապես հաջողակ են: Մեծ այլընտրանքխմորիչով կարկանդակներ. Ներկայացված է այստեղ դասական բաղադրատոմսկեֆիրի վրա նշվում է միջին յուղայնությամբ արտադրանք։ Իրականում այդպես չէ մեծ ազդեցությունարդյունքի վրա, քանի որ կարագը լրացուցիչ ներմուծվում է։

Բաղադրիչներ

• 70 գ ձեթ;
• 200 գ կեֆիր;
• 3 խնձոր;
• 2 ձու;
• 200 գրամ ձիթապտուղ;
• 8 գրամ թխում փոշի;
• 160 գրամ շաքարավազ։

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս դասական մանանախնձորով

Բաղադրատոմս առանց ալյուրի, այս բաղադրիչը կփոխարինվի ձավարով։ Այն պետք է պատշաճ կերպով պատրաստվի։ Կշռել, լցնել ամանի մեջ, լցնել կեֆիր։ Սա շատ կարևոր կետ, քանի որ հացահատիկը պետք է ուռչի։ Սառը կեֆիր օգտագործելիս թողեք 35-40 րոպե։ Եթե ​​ապրանքը սենյակային ջերմաստիճանում է կամ տաք, ապա կանգնեք 20 րոպե:

Մինչ դուք կարող եք անել ձևը և մնացած բաղադրիչները: Անոթը ներսից քսում ենք յուղով, մնացած մթերքը հալեցնում ենք, պետք չէ գերտաքացնել։ Շաքարավազը չափում ենք, խառնում, ձվով հարում ենք։

Կեֆիրի մեջ ուռած ձավարեղենը միացնում ենք մնացած բաղադրիչներին։ Մանանայի մեջ կարող եք մի քանի պտղունց աղ ավելացնել, որը կբարձրացնի կարկանդակի համը։ Խառնել և ավելացնել փխրեցուցիչը։

Խնձորները եփում ենք ամենավերջին պահին, որպեսզի չմթնեն։ Կտրեք շերտերով, մի մանրացրեք: Լցնել խմորի մեջ։ Ինչ վերաբերում է կեղևին, ապա այն կարելի է կտրել կամ թողնել, դա անձնական ճաշակի խնդիր է։

Մանանայի համար խառը խմորն ուղարկում ենք նախկինում մշակված ձևի և կարող եք անմիջապես դնել այն թխելու համար: Ջերմաստիճանը 180 է, պետք չէ ավելի բարձր անել, եփելու ժամանակը կտևի մոտ 35 րոպե։

Թխած խնձորի մաննիկը մի փոքր զովացնում ենք, նոր միայն հանում ենք կաղապարից։ Կարող եք ինչ-որ բանով զարդարել, մատուցելուց առաջ ավելի լավ արեք։ Սովորաբար տորթը ցողում են փոշիով, աղացած դարչինով։

Կարագը կարող եք ապահով փոխարինել սովորական մարգարինով, տորթը շատ ավելի էժան դուրս կգա, համը շատ չի փոխվի։

Տարբերակ 2. Խնձորով մանանայի արագ բաղադրատոմս (կաթնային խմոր)

Խնձորով մաննիկն ինքնին արագ է եփվում, եթե ոչ հացահատիկի ուռչելու ժամանակ։ Այն նվազեցնելու համար կարելի է օգտագործել տարբեր հնարքներ, դրանցից մեկը կեֆիրը կաթով փոխարինելն է։ Մեկ այլ հացահատիկի մանրացնելն է: Երկու տարբերակներն էլ նվազեցնում են ինֆուզիոն ժամանակը մինչև 10-15 րոպե: Ինչու՞ չօգտվել դրանից:

Բաղադրիչներ

• մի բաժակ semolina;
• մի բաժակ կաթ;
• երկու խնձոր;
• երկու ձու;
• 0,5 տուփ կարագ (90 գ);
• ¾ բաժակ շաքարավազ;
• 7 գ ռիպեր;
• 3 ճաշի գդալ ալյուր։

Ինչպես արագ պատրաստել

Ջերմացեք անարատ կաթմինչեւ մոտ 40 աստիճան, որից հետո բարակ շիթով լցնում ենք ցորենը։ Ընկղմեք բլենդերը և ընդհատեք այն երկու րոպեով։ Շաքարավազը կարելի է անմիջապես կամ ավելի ուշ ավելացնել ձվի հետ միասին, դա իրականում նշանակություն չունի։ Մենք մի կողմ դրեցինք։

Կարագը հալեցնելու և սառեցնելու ժամանակ կա, ինչպես նաև ձվերը հարել մինչև թեթև փրփուրը: Մենք անում ենք այս ամենը։ Կարագը կարելի է հալեցնել միկրոալիքային վառարանում։

Ամեն ինչ ավելացնել կաթի մեջ սեմոլինով։ Լցնել սղոցիչը նախ ալյուրի վրա, թեթևակի խառնել և հաջորդը ուղարկել:

Լվացեք խնձորները, կտրեք կիսով չափ, հանեք սերմերի տուփը։ Այնուհետև մենք փշրվում ենք կամայական ձևի կտորների, բայց չափի փոքր: Լցնում ենք խմորի մեջ և միասին ուղարկում ձևի մեջ։

Տորթը թխվում է ջեռոցում 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ 20-ից 24 սմ տրամագծով կաղապարով գործընթացը կտևի մոտ կես ժամ:

Պետք չէ եփել Խնձորի կարկանդակջեռոցում դանդաղ կաթսան նույնպես հիանալի կերպով հաղթահարում է դա: Հունցման տեխնոլոգիան չի փոխվի, ինչպես նաև բաղադրիչների քանակը, թխելու համար սահմանել ենք 50 րոպե։

Տարբերակ 3. Մաննիկ կեֆիրի վրա խնձորով (բաղադրատոմս առանց ձու ավելացնելու)

Ձու չկա՞ Դա խնդիր չէ! Ահա առանց դրանց կեֆիրի վրա խնձորով հրաշալի մանանայի բաղադրատոմս։ Տորթը ստացվում է նույնքան հյութալի, խոնավ, հիանալի պահում է իր ձևը, եթե ամեն ինչ արվում է խստորեն համաձայն տեխնոլոգիայի։ Քանի որ հացահատիկը պետք է թրմվի, խմորը նախապես պատրաստում ենք։

Բաղադրիչներ

• 220 մլ կեֆիր (կամայական յուղայնություն);
• 170 գրամ շաքար;
• 0,5 կիտրոն;
• 120 գրամ ալյուր;
• 90 գրամ ձեթ (բուսական, զտված);
• 400 գրամ խնձոր;
• 12 գ սոդա;
• մի բաժակ ձավար:

Ինչպես պատրաստել

Մենք սկսում ենք հացահատիկից և կեֆիրից: Միայն նրանք ժամանակ են պահանջում, մնացած ամեն ինչ կարելի է դնել ամենավերջում։ Այս բաղադրիչները խառնել, մի կողմ դնել 20 րոպե։

Դուք դեռ կարող եք կտրատել խնձորները։ Պարզապես կտրատեք խորանարդի մեջ, լցրեք ամանի մեջ, վրան կտոր-կտոր քամեք կիտրոնի հյութ. Մենք դա անում ենք ուշադիր, ոսկորները պետք չեն, բայց համը կարելի է ապահով կերպով ավելացնել: Պարզապես զգուշորեն հանեք այն առանց սպիտակ միջուկի և մանր կտրատեք։

Խմորին ավելացնել շաքարավազ, հարել, ավելացնել սոդա, ապա ալյուրը։ Հենց զանգվածը հասցվի միատարրության, կարող եք խնձոր քնել։

Մենք այն տեղափոխում ենք կաղապարի մեջ, և մաննիկը կարելի է թխել: Եփում ենք 40 րոպե, ջեռոցը վայրէջքի պահին պետք է տաքանա մինչև 180 աստիճան, ջերմաստիճանը պետք չէ փոխել ընթացքում։

Բացի խնձորից, մաննիկի մեջ կարելի է լցնել մի բուռ հատապտուղ կամ այլ մանրացված միրգ: անփոփոխ և գրեթե դասական հավելումբոլորի սիրելի չամիչն է, բայց խորհուրդ է տրվում նախ մի փոքր թրջել՝ փափկելու համար։

Տարբերակ 4. Մաննիկը խնձորով ջրի վրա

Փրկարար բաղադրատոմս, որը կփրկի, եթե տուն չլինի կաթնամթերք. Բաղադրիչները պարզապես ջուր են։ Բայց դա կարող է լինել հյութ, կոմպոտ և նույնիսկ եփած թեյ: Պարզապես մի մոռացեք, որ օգտագործվող ըմպելիքից կախված կլինի ոչ միայն համը, այլև գույնը։ Քաղցր շողշողացող ջրերը կտրականապես հարմար չեն: Այստեղ նույնպես ձու չի օգտագործվում։

Բաղադրիչներ

• 0,2 կգ հացահատիկ;
• 0,2 լ ջուր;
• 12 գ սոդա;
• 0,2 կգ շաքարավազ;
• 80 գ ալյուր;
• երեք խնձոր;
• 70 մլ յուղ;
• 1 ճ.գ դարչին.

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Վ տաք ջուրհատիկավոր շաքարավազն ու մի պտղունց աղ լուծեք, ավելացրեք ձիթապտուղը, խառնեք և կես ժամ թողեք ձավարը ուռչի։

Դուք կարող եք վերցնել բուսական յուղ, այս տարբերակը իդեալական է նիհար մանանա, կամ օգտագործել հալած մարգարին, կարագ։ Չափում ենք, ուղարկում ուռած ձավարի վրա, խմորը լցնում ենք ալյուրով։ Սոդան պետք է մարել, քանի որ թթվային բաղադրիչներ չեն ավելացվում։ Մենք պառկեցինք ամենավերջում։

Խնձորները կտրատել, հաստ շերտ չանել։ Կաղապարի մեջ լցնել մի քիչ խմոր, գդալով քսել, շարել կտորները և ցանել աղացած դարչին։ Թաքցնելով մնացած խմորի տակ։

Նման մաննիկը նույնպես թխվում է մոտ 35 րոպե, մինչև խմորը տեղափոխելը ջեռոցը պետք է արդեն տաքանա մինչև 180 աստիճան։

Դարչինը այս բաղադրատոմսի կամընտիր բաղադրիչն է: Այն կարելի է փոխարինել մեկ այլ անուշաբույր նյութով, օրինակ՝ վանիլինով։ Նույնիսկ ավելի լավ է, վերցրեք անուշահոտ խառնուրդ Սուրբ Ծննդյան կոճապղպեղի համար (չոր օծանելիք), այն իդեալական է խնձորի մանանայի համար:

Տարբերակ 5. Կաթնաշոռի մաննիկ կեֆիրի վրա խնձորով

Կաթնաշոռը կարելի է ավելացնել ցանկացած խմորի մեջ։ Թեկուզ փոքր քանակությամբ այն փոխում է խմորեղենը։ Այն դառնում է ավելի փափուկ և ձեռք է բերում շատ ջերմ բուրմունք և յուղալի համ. Պարտադիր չէ օգտագործել ամենաթարմ կամ ամենաթանկ ապրանքը, խմորի մեջ կարելի է մնացորդներ դնել, որոնք մի քանի օր մնացել են սառնարանում։

Բաղադրիչներ

• 3 ձու;
• 1 փ. հացահատիկային ապրանքներ;
• 0,3 կգ կաթնաշոռ;
• 1 փ. կեֆիր;
• 3 արվեստ. լ. ալյուր;
• 3 խնձոր;
• 140 գ շաքարավազ;
• 5 գ ռիպեր:

Ինչպես պատրաստել

Մենք չափում ենք մի բաժակ հացահատիկ, միացնում ենք տաք կեֆիրով: Եթե ​​ապրանքը սառնարանից է, ապա ավելի լավ է այն մի փոքր տաքացնել։ Խառնուրդը թողեք կես ժամ։

Ձուն, կաթնաշոռն ու շաքարավազը պետք է խառնել, քսել իրար։ Դուք կարող եք օգտագործել բլենդեր: Հարել, ավելացնել ուռած ձավարին։ Մենք խառնում ենք։

Երեք ճաշի գդալ ալյուրի վրա լցնել կես պարկ փխրեցուցիչ, նախ խառնել, ապա լցնել ընդհանուր խմորի մեջ։ Թող նստի ևս երկու րոպե։

Ժամանակն է կտրել խնձորները: Ցանկության դեպքում կեղևազրկեք մաշկը: Կտրել կամայական շերտերով, լցնել կարկանդակի համար նախատեսված խմորի մեջ, խառնել։

Ձևը նախապես յուղում ենք, հունցած խմորը քսում, հարթեցնում և կարող եք տորթը ուղարկել ջեռոց։ Թխում ենք կես ժամ։ Մաննիկը պատրաստվում է 180 աստիճանով։

Թեստի համար կարող եք օգտագործել ոչ միայն բնական կաթնաշոռ, այլև քաղցր զանգված։ Չամիչ, չորացրած ծիրան կամ շոկոլադե չիպսերՏորթը չի խանգարի, այլ միայն դիվերսիֆիկացնում է համը։

Վարունգը այգեպանների մեծամասնության սիրելի բերքն է, ուստի այն աճում է մեր բանջարեղենի մահճակալներում ամենուր: Բայց բավականին հաճախ անփորձ ամառային բնակիչները բազմաթիվ հարցեր են ունենում դրանց մշակման վերաբերյալ և, առաջին հերթին, բաց դաշտում: Բանն այն է, որ վարունգը շատ ջերմասեր բույսեր են, և բարեխառն գոտիներում այս մշակաբույսի գյուղատնտեսական տեխնոլոգիան ունի իր առանձնահատկությունները։ Այն ամենը, ինչ դուք պետք է իմանաք բաց դաշտում վարունգ աճեցնելու մասին, մենք կպատմենք այս հոդվածում:

Չնայած «շիշ արմավենու» հանրաճանաչ մականվան հանրաճանաչությանը, շատ դժվար է շփոթել իսկական արմավենու գիոֆորբան իր հարազատների հետ: Իսկական փակ հսկա և բավականին հազվագյուտ բույս՝ գիոֆորբա, այն ամենաէլիտար արմավենիներից է։ Նա հայտնի դարձավ ոչ միայն իր հատուկ, շշի նման տակառով, այլև իր շատ բարդ բնավորությամբ։ Գիոֆորբայի խնամքն ավելի դժվար չէ, քան սովորական փակ արմավենու ծառերը: Բայց պայմանները պետք է ընտրվեն։

Ջերմ աղցանֆունկոզով, տավարի մսով և սնկով - համեղ ուտեստծույլերի համար. Funchoza - բրինձ կամ ապակե արիշտա - ամենահեշտ պատրաստվողներից մեկն է իր մակարոնեղենի հարազատների շրջանում: ապակե արիշտապարզապես լցնել եռման ջուր և թողնել մի քանի րոպե, ապա քամել ջուրը: Ֆունչոզան իրար չի կպչում, յուղով ջրել պետք չէ։ Խորհուրդ եմ տալիս երկար լապշաները մկրատով ավելի փոքր բեկորների կտրել, որպեսզի ակամայից լապշայի ամբողջ բաժինը մեկ նստած չբռնի։

Անշուշտ, ձեզնից շատերը հանդիպել են այս բույսին, գոնե որպես կոսմետիկայի կամ սննդամթերք. Այն «ծպտված» է տարբեր անվանումներով՝ «ջյուջուբ», «ունաբի», «ջուջուբա», «չինական խուրմա», բայց այս ամենը մեկ բույս ​​է։ Սա այն մշակույթի անունն է, որը վաղուց աճեցվել է Չինաստանում, ավելին, այն աճեցվել է որպես բուժիչ: Չինաստանից այն բերվել է Միջերկրական ծովի երկրներ, այնտեղից էլ ջինջը սկսել է կամաց-կամաց տարածվել աշխարհով մեկ։

Մայիսյան դեկորատիվ պարտեզում կատարվող աշխատանքները միշտ կապված են յուրաքանչյուր անվճար րոպեն հնարավորինս արդյունավետ օգտագործելու անհրաժեշտության հետ: Այս ամիս տնկվում են ծաղիկների սածիլներ և սկսում սեզոնային ձևավորումը: Բայց ոչ թփերը, ոչ լիանաները, ոչ ծառերը չպետք է մոռանալ: Այս ամիս լուսնային օրացույցի անհավասարակշռության պատճառով ավելի լավ է դեկորատիվ բույսերի հետ աշխատել մայիսի սկզբին և կեսերին։ Բայց եղանակը միշտ չէ, որ թույլ է տալիս հետևել առաջարկություններին։

Ինչո՞ւ են մարդիկ հեռանում քաղաքից և քոթեջներ գնում: Տարբեր պատճառներով, իհարկե, ներառյալ գործնական և նյութական: Բայց հիմնական գաղափարը դեռ մնում է՝ ավելի մոտ լինել բնությանը: Երկար սպասված ամառային սեզոնն արդեն սկսվել է, այգում և այգում մեծ աշխատանք ենք սպասում։ Այս նյութով ուզում ենք հիշեցնել ձեզ և ինքներս մեզ. որպեսզի աշխատանքը ուրախություն լինի, դուք չպետք է մոռանաք հանգստանալ: Իսկ ի՞նչը կարող է ավելի լավ լինել, քան բացօթյա հանգիստը: Հանգստացեք միայն ձեր սեփական այգու հագեցած անկյունում։

Մայիսը բերում է ոչ միայն երկար սպասված ջերմություն, այլեւ երկար սպասված հնարավորություններ՝ մահճակալներում անգամ ջերմասեր բույսեր տնկելու համար։ Այս ամիս տնկիները սկսում են տեղափոխել հող, և բերքը հասնում է գագաթնակետին: Տնկելու և նոր մշակաբույսերի համար կարևոր է չմոռանալ այլ կարևոր գործերի մասին։ Իրոք, ոչ միայն մահճակալները, այլ նաև ջերմոցների և տնկիների բույսերը, որոնք այս ամիս սկսում են ակտիվորեն կարծրանալ, ուժեղացված խնամքի կարիք ունեն: Կարևոր է ժամանակին բույսեր ձևավորել:

Կարկանդակ Զատիկի համար - տնային բաղադրատոմսպարզ բիսկվիտլցոնված ընկույզով, շողոքորթ մրգերով, թուզով, չամիչով և այլ բարիքներով: սպիտակ գլազուր, որով զարդարված է տորթը, պատրաստված է Սպիտակ շոկոլադիսկ կարագը՝ չի ճաքի, բայց համ ունի շոկոլադե կրեմ! Եթե ​​դուք ժամանակ կամ հմտություններ չունեք խմորիչ խմորով խառնվելու համար, ապա կարող եք պատրաստել այս պարզ տոնական խմորեղենը Զատկի սեղանի համար: Այդպիսին պարզ բաղադրատոմս, կարծում եմ, ցանկացած սկսնակ տնային հրուշակագործ կտիրապետի։

Ուրց, թե՞ ուրց։ Կամ գուցե ուրց կամ Բոգորոդսկայա խոտ: Որքանո՞վ ճիշտ: Եվ դա ամեն կերպ ճիշտ է, քանի որ այս անունների տակ «անցնում է» նույն բույսը, ավելի ճիշտ՝ Lamiaceae ընտանիքի բույսերի մեկ սեռը: Կան բազմաթիվ այլ հայտնի անուններ, որոնք կապված են այս թփի զարմանալի հատկության հետ՝ մեծ քանակությամբ անուշաբույր նյութեր արձակելու համար: Այս հոդվածում կքննարկվեն ուրց աճեցնելը և դրա օգտագործումը այգիների ձևավորման և խոհարարության մեջ:

Սիրված Saintpaulias-ն ոչ միայն առանձնահատուկ արտաքին ունի, այլև շատ կոնկրետ բնավորություն: Այս բույսի աճեցումը քիչ նմանություն ունի փակ մշակաբույսերի դասական խնամքին: Եվ նույնիսկ Գեսներիևների միջից Ուզամբարա մանուշակների հարազատները մի փոքր այլ մոտեցում են պահանջում: Ջրելը հաճախ անվանում են «ամենատարօրինակ» խնամքի պարագաներ մանուշակների համար, որոնք դասական մեթոդից գերադասում են ոչ ստանդարտ ջրելը։ Բայց դուք ստիպված կլինեք փոխել մոտեցումը պարարտանյութերով պարարտացնելու հարցում։

Սավոյայի կաղամբի գրատին բուսական բաղադրատոմսհամեղ և առողջ ուտեստառանց մսի, որը կարելի է եփել պահքի ժամանակ, քանի որ դրա պատրաստման մեջ կենդանական ծագման մթերքներ չեն օգտագործվում։ Սավոյայի կաղամբը սպիտակ կաղամբի մերձավոր ազգականն է, բայց համով գերազանցում է իր «հարազատին», ուստի այս բանջարեղենով ուտեստները միշտ հաջողակ են ստացվում: Եթե ​​ինչ-ինչ պատճառներով չեք սիրում սոյայի կաթ, ապա այն փոխարինեք սովորական ջրով։

Ներկայումս բուծողների շնորհիվ ստեղծվել է այգեգործական ելակի ավելի քան 2000 տեսակ: Հենց այն, որ մենք սովորաբար անվանում ենք «ելակ»: Այգու ելակը առաջացել է չիլիական և կույս ելակի հիբրիդացման արդյունքում։ Ամեն տարի բուծողները երբեք չեն հոգնում մեզ զարմացնել այս հատապտուղների նոր տեսակներով: Բուծումը նպատակաուղղված է ոչ միայն հիվանդություններին և վնասատուներին դիմացկուն, այլև բարձր համով և փոխադրելիությամբ պտղաբեր սորտեր ստանալուն։

Օգտակար, դիմացկուն, ոչ հավակնոտ և հեշտ աճեցվող նարգիզներն անփոխարինելի են։ Այս լետնիկները վաղուց տեղափոխվել են քաղաքային ծաղկե մահճակալներից և դասական ծաղկե մահճակալներից դեպի օրիգինալ կոմպոզիցիաներ, զարդարող մահճակալներ և զամբյուղի այգիներ: Նարգիզներն իրենց հեշտությամբ ճանաչելի դեղին-նարնջագույն-շագանակագույն գույներով և նույնիսկ ավելի անկրկնելի բույրերով այսօր կարողանում են հաճելիորեն զարմացնել իրենց բազմազանությամբ։ Նախ, նարգիզների մեջ կան ինչպես բարձրահասակ, այնպես էլ մանրանկարչություն բույսեր:

Պտղատու և հատապտուղների տնկարկների պաշտպանության համակարգը հիմնված է թունաքիմիկատների օգտագործման վրա։ Այնուամենայնիվ, եթե պտղատու այգիների պաշտպանության համար թունաքիմիկատները կարող են օգտագործվել գրեթե ողջ աճող սեզոնի ընթացքում, հաշվի առնելով յուրաքանչյուր պատրաստման սպասման ժամանակահատվածը, ապա հատապտղային մշակաբույսերի պաշտպանության համար դրանք կարող են օգտագործվել միայն ծաղկման սկզբի փուլից առաջ: իսկ բերքահավաքից հետո։ Այս առումով հարց է առաջանում, թե այս ժամանակահատվածում որ դեղերը պետք է օգտագործվեն վնասատուների եւ հարուցիչներին ճնշելու համար: