Բուսական յուղը լցնել բազմաբուխ ամանի մեջ և միացնել «տապակելու» ռեժիմը։ Մինչ յուղը տաքանում է, կեղևացրեք և մանր կտրատեք միջին չափի սոխը։ Ավելացնել սոխը ամանի մեջ և եփել՝ խառնելով, մինչև թափանցիկ դառնա:

Մեկ գազարը մաքրել և քերել խոշոր քերիչով։ Ավելացնել սոխին և շարունակել եփել ևս մի քանի րոպե՝ կախված ծրագրի ինտենսիվությունից:

Կլպել և կտրատել կարտոֆիլը փոքր խորանարդի մեջ։ Ավելացնել բանջարեղենի մեջ և եփել ևս մի քանի րոպե՝ երբեմն խառնելով։

Շատ դանդաղ կաթսաներում բանջարեղենը պատրաստ կլինի տապակման ծրագրի ավարտին: Եթե ​​նման ծրագիր չկա, կարող եք օգտագործել «թխելու» ռեժիմը, բայց դա մի քիչ ավելի շատ ժամանակ կպահանջի։

Մինչ բանջարեղենը եփվում է, տաքացրեք ջուրը: Multicooker bowls-ը չեն սիրում ջերմաստիճանի փոփոխություններ, ուստի ավելի լավ է տաք հեղուկ ավելացնել տաք բանջարեղենին: Էլեկտրական թեյնիկով ջուր տաքացնելն ավելի հեշտ և արագ է, բայց եթե դա հնարավոր չէ, ապա կարող եք բարակ հոսքով ջուր լցնել սենյակային ջերմաստիճանում, որպեսզի ջերմաստիճանի տարբերությունը շատ կտրուկ չլինի։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինի մոտ 2-2,5 լիտր հեղուկ՝ կախված բանջարեղենի քանակից։

Աղ և համեմել ըստ ճաշակի: Դուք կարող եք օգտագործել պատրաստի ապուրի համեմունքների խառնուրդ կամ ցանկացած համեմունք, որը ցանկանում եք: Միացրեք «ապուր» կամ «եփելու» ռեժիմը (միջին հաշվով, այս ծրագրերի ժամանակը մոտ 30 րոպե է):

Կոլոլակ կարելի է պատրաստել ձեր նախընտրած ցանկացած մսով։ Մենք կոլոլակներով ապուր ունենք հավի միս. Լցոնում ավելորդ բան ավելացնելու կարիք չկա։ Բավական է մանրացնել միսը, աղը և համեմել ըստ ճաշակի։

Թաց ձեռքերով ձևավորեք գնդակների չափը Ընկույզ. Եթե ​​ընտանիքում երեխաներ կան, ապա կոլոլակները կարելի է փոքրացնել, որպեսզի երեխան հարմար լինի։ Ես հաճախ եմ պատրաստում կոլոլակով ապուր, այնպես որ միշտ պատրաստում եմ սառցարանպատրաստի կոլոլակների պաշար կա։ Ես դրանք դնում եմ պլաստիկ ծղոտե ներքնակների վրա, իսկ հետո արդեն լցնում եմ տոպրակի մեջ։

Երբ ապուրը եռա, վրան ավելացրեք կոլոլակ։ Փոքր կոլոլակները պետք չէ հալեցնել, բայց մեծերին պետք է թույլ տալ պառկել, երբ սենյակային ջերմաստիճան 15 րոպե.

Կարող եք օգտագործել ցանկացած վերմիշել, նույնիսկ սարդոստայններ, որոնք պատրաստվում են ընդամենը մի քանի րոպեում։ Բայց միևնույն ժամանակ, փաթեթի վրա միշտ կարևոր է կարդալ, թե որքան ժամանակ պետք է եփվի վերմիշելը։ Եթե ​​7 րոպե է, ապա ծրագրի ավարտից ուղիղ 6-7 րոպե առաջ պետք է ապուրի մեջ վերմիշել ավելացնել և խառնել, որպեսզի իրար չկպչեն։

Իմ ընտանիքը սիրում է հարուստներին հաստ ապուրներ, հետևաբար, ծրագրի ավարտից և ազդանշանից հետո ես չեմ բացում կափարիչը, այլ թողնում եմ, որ ապուրը կանգնի ևս 10 րոպե՝ անջատված բազմաբնակարանով։ Երբ տաքանում է, ապուրը շարունակում է եփվել, ուստի այն դառնում է ավելի խիտ: Բայց պետք է նշել, որ այս դեպքում արգանակն այլեւս թափանցիկ չի լինի։

Վերմիշելով ապուրն ավելի լավ է ուտել 1 օր առաջ, քանի որ սառնարանում այն ​​շատ է թանձրանում, իսկ վերմիշելը ուռչում է։

Մատուցելուց առաջ ապուրը դանդաղ կաթսայի մեջ շաղ տալ կոլոլակներով և արիշտաով խոտաբույսերով, օրինակ՝ թակած մաղադանոս կամ կանաչ սոխ:

Կոլոլակներով ապուրը միշտ է հաղթանակ-հաղթանակլանչ. Այն շատ հեշտ է պատրաստվում, ոչ մի բարդ մթերք պետք չէ, ստացվում է համեղ և հագեցնող։ Եվ ամենակարևորը, եթե ոչ մի կերպ չեք կարողանում երեխաներին ստիպել ուտել առաջին ուտեստները, ապա կոլոլակներով ապուրն է, որ կհետաքրքրի նրանց: Երեխաները խանդավառությամբ բռնելով և բերանն ​​ուղարկելով փոքրիկ մսի գնդիկներ՝ աստիճանաբար դատարկում են ափսեի ամբողջ պարունակությունը։

Աշխատեք կոլոլակների սառեցված խմբաքանակը միշտ պահել սառնարանում միայն հրդեհի դեպքում։ Երբ երեկոյան ընթրիքը պատրաստելու համար էներգիա բացարձակապես չի սպառվում, ապա ձեզ հարկավոր է միայն սառցախցիկից մսի պատրաստուկներ վերցնել, բանջարեղենը կեղևել և կտրատել և ամեն ինչ դնել դանդաղ կաթսայի մեջ։ Մնացածն ինքը կանի և նույնիսկ ազդանշան կտա, երբ արդեն հնարավոր կլինի գալ ընթրիքի։ Մենք ձեզ կպատմենք համեղ ապուր պատրաստելու մի քանի տարբերակ կոլոլակ.

Բրնձի ապուր կոլոլակներով դանդաղ կաթսայում

Այս սննդարար և համեղ ապուրայն դուր կգա ամբողջ ընտանիքին: Կարելի է հաճախ պատրաստել, բայց ամեն անգամ նոր բան ավելացնել՝ եփած ձու, պանիր, ծաղկակաղամբ, սունկ, կանաչ մատղաշ ոլոռ, լոլիկ. Այս բաղադրատոմսով ապուր կարելի է պատրաստել եկեղեցական ծոմապահության ժամանակ, եթե մսային կոլոլակները փոխարինեք ձկանով։

Բաղադրիչներ

• աղացած միս - 300 գ;
• բրինձ - 0,5 բաժակ;
• կարտոֆիլ - 3-4 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• աղ և պղպեղ - համտեսել;
• ջուր - 2-2,5 լիտր:

Ինչպես պատրաստել ապուր կոլոլակներով և բրնձով Redmond դանդաղ կաթսայում

Սկսեք պատրաստել կոլոլակները ապուրի համար: Ամենաշատը նրանց պետք կգա լավագույն լցոնումը. Դուք կարող եք գնել պատրաստի կամ մանրացնել ցանկացած միս, որը ցանկանում եք (հավի, հորթի, խոզի միս): Ոմանք գրտնակին ավելացնում են ձու և մեկ ճաշի գդալ ալյուր, բայց կոլոլակները կպահպանեն իրենց ձևն առանց այս բաղադրիչների: Համի և բույրի համար կարող եք դնել թակած սոխ և սխտոր, ցանկացած համեմունք և համեմունք, մի մոռացեք աղ անել: Ամեն ինչ լավ խառնեք և թաց ձեռքերով կպցրեք մանր կոլոլակները։ Լավագույն չափը մոտ 3 սմ տրամագծով է:

Դրեք դրանք կտրող տախտակի վրա՝ միմյանցից փոքր հեռավորության վրա, որպեսզի իրար չկպչեն, և առայժմ դրեք սառնարանը։

Կլպել գազարը, լվանալ և կտրատել շերտերով։ Շատերը հաճախ գազարը մանրացնում են քերիչով, բայց պետք է խոստովանել, որ ծղոտները շատ ավելի կոկիկ և ախորժելի տեսք ունեն ապուրի մեջ։

Մաքրած սոխը մանր խորանարդիկների կտրատել։ Եթե ​​ձեր ընտանիքից որևէ մեկը չի սիրում ապուրի մեջ խաշած սոխը, կարող եք ամբողջ գլուխը գցել կամ կիսով չափ կտրել, այնուհետև հանել այն արդեն պատրաստված ապուրից: Մեկ այլ հնարք է սոխը քսել մանր քերիչով, այնուհետև այն ընդհանրապես չի երևա ափսեի վրա։

Կարտոֆիլը կտրատեք այնպես, ինչպես ձեզ ամենաշատն է դուր գալիս՝ ավելի փոքր, մեծ, խորանարդներով, ծղոտներով կամ ձողիկներ: Կարելի է նույնիսկ մի քանի կարտոֆիլ ամբողջությամբ խաշել, իսկ երբ դրանք եփվեն, հանեք և տրորեք, սա ապուրին հարստություն կհաղորդի, թեև այն կզրկի թափանցիկությունից։ Բայց ընտրությունը, իհարկե, քոնն է։

Միացրեք multicooker-ը և սահմանեք «Frying» ռեժիմը: Լցնել մի փոքր քանակությամբ զտված արևածաղկի ձեթև ավելացնել գազարն ու սոխը։ Տապակել բանջարեղենը մոտ 10 րոպե։ Եթե ​​ձեր ընտանիքում ընդունված չէ ապուրներ տապակելը, կարող եք բաց թողնել այս ապրանքը։

Եվ հիմա եկել է ժամանակը, ինչին նույնիսկ 20 տարի առաջ տնային տնտեսուհիները պարզապես չէին հավատա։ Բոլոր բաղադրիչները (բանջարեղենը, լվացած բրինձը, կոլոլակները) լցնում ենք բազմաթուխ ամանի մեջ՝ միաժամանակ եփելու համար: Լցնել տաք ջուրև սահմանել «Ապուր» կամ «Խոհարարություն» ծրագիրը:

Նուրբ և հարուստ ապուրպատրաստ կլինի 45-60 րոպեում (ճշգրիտ ժամանակը կախված է ձեր կենցաղային տեխնիկայի մոդելից): Եփելու ավարտից 1-2 րոպե առաջ մի մոռացեք ամանի մեջ մանր կտրատած կանաչիները նետել։

Կոլոլակներով և բրնձով ապուրը դանդաղ կաթսայի մեջ չի թողնի ձեզ, քանի որ այն երաշխավորված է համեղ և սննդարար։ Իսկ այն ժամանակը, որը կազատվի ձեզ հետ խոհանոցի օգնականի շնորհիվ, կարող եք անցկացնել սիրելի մարդկանց հետ։

Եվ հիմա ամեն ինչ սեղանի վրա է: Բարի ախորժակ!

Հավի ապուր կոլոլակներով և վերմիշելով Redmond դանդաղ կաթսայում

Պատրաստվեք ընթրիքին հավով ապուրկոլոլակներով դանդաղ կաթսայի մեջ: Այն ավելի գոհացուցիչ կստացվի, եթե դրան ավելացնեք վերմիշել։ Ցանկանու՞մ եք, որ ձեր փոքրիկ ընտանիքն ուտի այս տաք ուտեստը մեծ ախորժակով: Այնուհետեւ դուք կարող եք օգտագործել գանգուր մակարոնեղեն: Փոքրիկները սիրում են աստղեր կամ խեցիներ որսալ:

Բաղադրիչներ

• աղացած հավ - 600 գ;
• վերմիշել - 300 գ;
• կարտոֆիլ - 3 հատ;
• սոխ - 2 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• սխտորի մեխակ - 1-2 հատ;
• բուսական յուղ - 2-3 ճ.գ. լ.;
• հավի արգանակ - 2,5-3 լ;
• դափնու տերևներ - 1-2 հատ;
• աղ և համեմունքներ - համտեսել;
• թարմ կանաչի - միջին փունջ:

Խոհարարություն

1. Անմիջապես պատրաստել բոլոր բանջարեղենները, մաքրել և մաքրել դրանք, լվանալ։
2. Աղացած միսը տեղափոխեք ամանի մեջ, վրան ավելացրեք ձեր սիրած համեմունքներն ու մսի կամ թռչնամսի համար նախատեսված համեմունքները, աղ, պղպեղ, սխտորը սեղմեք մամլիչով: Մեկ սոխը քսում ենք մանր քերիչով կամ մանր կտրատում բլենդերով, ավելացնում աղացած միսին։ Ստացված զանգվածը լավ հարում ենք մինչև հարթ լինի։ Թաց ձեռքերով գլորում ենք կոլոլակները և առայժմ տեղափոխում հարթ ուտեստի մեջ։
3. Սահմանեք «Frying» ծրագիրը, սահմանեք ժամանակը 18-20 րոպե և սեղմեք «Սկսել»: Բուսական յուղ լցնել ամանի մեջ, մի փոքր տաքացնել և դնել կոլոլակները։ Տապակել մինչև մի կողմից թեթև կարմրելը, այնուհետև զգուշորեն շրջել մյուս կողմը՝ օգտագործելով խոհանոցային պլաստիկ աքցան:
4. Երկրորդ սոխը արագ կտրատել փոքր խորանարդիներով և լցնել կոլոլակների վրա։ Տապակել 4-5 րոպե՝ նրբորեն խառնելով, մինչև սոխը ոսկեգույն երանգ ստանա։
5. Կտրեք գազարը բարակ ձողիկների մեջ և տեղափոխեք բազմաբուխ ամանի մեջ։ Ամեն ինչ միասին տապակել մինչև «Տապակել» հաղորդաշարի ավարտը 3-4 րոպե։
6. Կարտոֆիլը կտրատեք այնպես, ինչպես ցանկանում եք՝ շերտերի, խորանարդի կամ սալիկների: Ուղարկեք ամանի մեջ: Նետում դափնու տերեւ, աղ:
7. Լցնել տաք արգանակի մեջ, փակել կափարիչը։ Սահմանեք «Ապուր» ծրագիրը 25 րոպե ժամանակով և սեղմեք «Սկսել»:
8. Երբ 15 րոպեն անցնի, վերմիշելը գցեք ամանի մեջ և շարունակեք եփել։
9. Լվացեք կանաչիները և մանր կտրատեք։
10. Ծրագրի ավարտից հետո անմիջապես մի բացեք բազմաբնակարանը, թողեք ապուրը եփվի 30 րոպե:
11. Այժմ կարող եք բացել կափարիչը, կանաչի նետել և լցնել անուշահոտ ապուրափսեներով։

Պանրով ապուր կոլոլակներով Polaris դանդաղ կաթսայում

Ստացվում է շատ սրամիտ և համեղ ապուր կոլոլակներով դանդաղ կաթսայի մեջ պանրով։ Լավագույնը օգտագործելու համար փափուկ պանիր«Viola» բանկաների մեջ, կամ հալված «President», «Hochland». Կարելի է նաև պանիր վերցնել կոշտ սորտերիսկ ապուրի մեջ դնելուց առաջ քսել այն կոպիտ քերիչով։

Բաղադրիչներ

• կարտոֆիլ - 3-4 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• թակած միս- 300-350 գ;
• պանիր - 200 գ;
• աղ և համեմունքներ - համտեսել;
• բուսական յուղ - 2-3 ճ.գ. լ.;
• ջուր - 1,5-2 լ;
• թարմ սամիթ - միջին փունջ:

Խոհարարություն

1. Բանջարեղենը պատրաստել կեղևով և լվանալով։ Սոխը մանր խորանարդի կտրատել, կարտոֆիլը՝ խորանարդի կամ շերտերի, գազարը քսել միջին քերիչով։
2. Աղ և պղպեղով աղացած միսը։ Ձեռքերը թրջելով՝ գլորում ենք փոքր գնդիկների մեջ, տեղափոխում ենք հարթ ամանի մեջ և առայժմ դնում ենք սառնարանը։
3. Դանդաղ կաթսայում սահմանեք «Frying» ծրագիրը 15 րոպե ժամանակով, լցնել բուսական յուղի մեջ և սեղմել «Սկսել»: Ներդրեք գազարն ու սոխը: Տապակել՝ երբեմն խառնելով։ Եթե ​​նախընտրում եք ավելի առողջարար ապուր, կարող եք բանջարեղենը թողնել տապակած, բայց սա ջերմային բուժումտալիս է պատրաստի կերակուրհաճելի դեղնավուն գույն:
4. Երբ «Տապակելու» ռեժիմի ավարտին մնում է 1-2 րոպե, կարտոֆիլը տեղափոխում ենք բազմաթուխ ամանի մեջ, վրան դնում կոլոլակները և պանիրը։ Եթե ​​դուք օգտագործում եք փափուկ պանիր, պարզապես տարածեք այն գդալով: Վերամշակված պանիրնախապես կտրել փոքր խորանարդի մեջ:
5. «Fry» ռեժիմն ավարտված է: Այս պահին ջուրը եռացրեք վառարանի վրա: Դրանով լցրեք ամանի պարունակությունը, որպեսզի խնայեք մի քանի րոպե, դանդաղ կաթսան անմիջապես կսկսի եփել, և ջուրը տաքացնելով ժամանակ չի վատնի։ Աղ, խառնել, փակել կափարիչը: Ընտրեք «Multi-cook» ֆունկցիան 130 աստիճանով և սահմանեք ժամանակը 25 րոպե: Գործարկեք ծրագիրը:
6. Կտրեք լվացված կանաչիները և կարող եք ապահով կերպով անել այլ բաներ: Երբ ծրագրի ավարտի մասին ազդանշանը հնչի, անմիջապես մի բացեք կափարիչը, թող պատրաստի ուտեստը մի փոքր եփվի: Այնուհետև ընտանիքին հրավիրեք սեղանի շուրջ, լցնել ապուրը բաժանված ամանների մեջ, վրան սամիթ ցանել և վայելել ձեր ճաշը:

Աղացած կոլոլակով և կարտոֆիլով ապուր երեխաների համար

Պատրաստվել մանկական ապուրՀետ մսային գնդիկներդանդաղ կաթսայում բաց թողեք տապակման ծրագիրը, եփեք բոլոր բանջարեղենները միայն պատրաստման ռեժիմով: Եթե ​​դուք հնարավորություն ունեք կարտոֆիլ և գազար կտրատել որոշ ֆիգուրների (աստղերի, ադամանդների կամ ծաղիկների) տեսքով, ապա երեխաները մեծ հետաքրքրությամբ կուտեն այս ապուրը։

Բաղադրիչներ

• աղացած միս - 500 գ;
• կարտոֆիլ - 400 գ;
• գազար - 1 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
• կարագ - 20-30 գ;
• ջուր - 2-2,5 լ;
• աղ - ձեր ճաշակի համար;
• թարմ սամիթ - միջին փունջ:

Խոհարարություն

Տոմատի ապուր կոլոլակներով դանդաղ կաթսայում

Շատ հարմար առաջին ճաշատեսակ ձմեռային ընթրիքի համար. լոլիկով ապուրկոլոլակներով: Եվ նման օգնականի շնորհիվ, ինչպիսին է դանդաղ կաթսան, դուք կարող եք պատրաստել և դնել բոլոր ապրանքները դրա մեջ, կարգավորել ծրագիրը և գնալ ախորժակ մշակել ցրտաշունչ օդում: Տոմատի մածուկի փոխարեն օգտագործեք նաև հյութ կամ թարմ լոլիկ։

Բաղադրիչներ

• աղացած միս - 350-400 գ;
• կարտոֆիլ - 2 հատ;
• սոխ - 2 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• տոմատի մածուկ - 4-5 ճ.գ. լ.;
• ջուր - 1,5-2 լ;
• ձեթ - 2-3 ճ.գ. լ.;
• աղ և համեմունքներ - համտեսել;
• դափնու տերևներ - 1-2 հատ;
• բուրավետ պղպեղ - 4-5 ոլոռ;
• կանաչի - միջին փունջ:

Խոհարարություն

1. Մաքրել և լվանալ բոլոր բանջարեղենները:
2. Աղացած միսը տեղափոխում ենք ամանի մեջ, ավելացնում բլենդերի մեջ մանրացրած կամ մանր խորանարդի կտրատած սոխն ու սխտորը։ Պղպեղ, աղ և լավ խառնել։ Ձեռքերդ ջրի մեջ թրջելով, կոլոլակները կպցրեք, առայժմ դրեք կտրատախտակի կամ հարթ ափսեի վրա և դրեք սառնարան։
3. Կտրել սոխը փոքր խորանարդի մեջ, գազարն ու պղպեղը բարակ շերտերով:
4. Բազմաբուխ ամանի հատակին ձեթ լցնել, «Տապակել» ծրագիրը սահմանել 15 րոպե: Երբ ձեթը տաքանում է, սոխը լցնում ենք ամանի մեջ։ 5 րոպե հետո, երբ այն թեթև կարմրի, ավելացնել գազարն ու պղպեղը, խառնել և միասին տապակել մինչև ծրագրի ավարտը։
5. Կարտոֆիլը կտրատել խորանարդի կամ փոքր խորանարդի, փոխանցել տապակած բանջարեղենին։ Վերևում դնել կոլոլակները:
6. AT տաք ջուրցեղատեսակ տոմատի մածուկ, ստացված զանգվածը լցնում ենք մուլտիօջախի ամանի մեջ, այնտեղ ուղարկում դափնու տերեւն ու բուրավետ ոլոռը։ Փակեք կափարիչը և սկսեք «Ապուր» ծրագիրը, ժամանակը սահմանեք 30-35 րոպե։
7. Ծրագրի ավարտից առաջ սեղմեք մի պճեղ սխտորը մամուլով և նետեք ապուրի մեջ։
8. Կանաչիները լվանալ և մանր կտրատել։ Երբ ծրագրի ավարտի ազդանշանը հնչի, թող ապուրը մի փոքր էլ թրմվի, այնուհետև լցնել ափսեների մեջ և վրան կանաչի ցանել։

Ժամանակը՝ 50 րոպե

Մատուցումներ՝ 4-6

Բարդություն՝ 5-ից 2-ը

Կոլոլակներով ապուր դանդաղ կաթսայում

Հիշում եմ, թե ինչպես երեխա ժամանակ, երբ մայրս կոլոլակներով ապուր էր պատրաստում, ես միշտ մտածում էի՝ ինչո՞ւ են փոքրիկ կոտլետները լողում ապուրի մեջ։

Իսկ գեղեցիկ, ինչ-որ օտար բառը «կոլոլակ» չուզեց հիշել։ Ես մեծացել եմ, բայց օգտագործելով այս ապուրի մորս բաղադրատոմսը, միշտ հիշում եմ իմ մանկության անակնկալը։

Ընդհանրապես, ինձ թվում է, որ շատ մայրեր իրենց աղջիկներին ու որդիներին կերակրել են այսպիսի առաջին կուրսով։ Սա իսկապես մանկության բաղադրատոմս է:

Եվ եթե դեռ չգիտեք, թե ինչպես պատրաստել այս ուտեստը, առաջարկում եմ անմիջապես սովորել, թե ինչպես պատրաստել կոլոլակներով ապուր դանդաղ կաթսայում:

Այս ապուրն իզուր չի համարվում մանկական։ Պարզվում է, որ այն թեթև է, քնքուշ, և երեխաները շատ են սիրում մսային կոլոբոկներ, որոնք ամենից հաճախ այնքան էլ պատրաստ չեն մսով սովորական ապուր ուտել։

Այս բաղադրատոմսի համար մեծ քանակությամբ բաղադրիչներ չեն պահանջվում, և կոլոլակներով նման ապուր կարող եք պատրաստել դանդաղ կաթսայում գրեթե 30-40 րոպեում։

Ի դեպ, ապուրի մեկից ավելի բաղադրատոմս մսային ոզնիներ, ինչպես կոլոլակները երբեմն անվանում են երեխաները։ Ես այն պատրաստում եմ առանց հացահատիկի, բայց բանջարեղենով։

Այնուամենայնիվ, շատ տնային տնտեսուհիներ ապուր են պատրաստում բրնձով կամ Մակարոնեղեն. Իմ կարծիքով, նման ապուրի բաղադրատոմսը, թեև այն ավելի կհագեցնի, կզրկի թեթևությունից և օրիգինալ համից։

Այժմ հանեք այն պահարանից և սառնարանից ցանկալի ապրանքներ, դանդաղ կաթսայում կոլոլակներով ապուր կեփենք։

Հիմա եկեք անցնենք գործին:

Քայլ 1

Պատրաստենք աղացած միս։ Եթե ​​միսը կամ աղացած միսը սառեցված է, ապա դրանք պետք է հալվեն։ Միսը ոլորեք մսաղացով:

Այժմ մաքրել և կտրատել սոխը։ Կարող եք դանակով մանր կտրատել, կամ կարող եք բլենդերի մեջ մանրացնել։

Աղացած մսին ​​ավելացնել սոխը, ավելացնել ձուն, աղը և սև պղպեղը։

Խառնուրդը լավ խառնել։

Երբեմն տնային տնտեսուհիները կոլոլակով ապուր պատրաստելու համար օգտագործում են աղացած մսի մնացորդները, որից պատրաստում էին կոլոլակ։ Ինչպես գիտեք, այս փոքրիկ կոտլետների բաղադրատոմսը ներառում է աղացած միս ոչ միայն սոխով, այլև բրնձով: Որպես այլընտրանք, դուք կարող եք օգտագործել սա մսի զանգվածկոլոլակ պատրաստելու համար.

Քայլ 2

Սկսած աղացած միսմենք կքանդակենք փոքրիկ գնդիկներ՝ 2-3 սմ տրամագծով, ոչ ավելին։

Այնուամենայնիվ, ապուրի բաղադրատոմսը չի պարտավորեցնում աղացած միս գնդիկներ փաթաթել։ Որոշ տնային տնտեսուհիներ պարզապես կտրում են աղացած մսի կտորները և լցնում ապուրի մեջ։ Այնուամենայնիվ, կոկիկ, մեկ չափսի կոլոլակները ավելի էսթետիկ տեսք ունեն, քան քաոսային, տարբեր չափերի աղացած մսի փաթիլները:

Քայլ 3

Լվացեք և մաքրեք գազարը: Այն նաև պետք է մանրացնել: Ամենից հաճախ բանջարեղենը մանրացված է կոպիտ քերիչով, ավելի քիչ՝ դանակով կտրատում են խորանարդի կամ կլոր կեսերի։ Նախընտրելի է քերած գազարը, որը ապուրին ավելի շատ գույն ու համ կտա։

Քայլ 4

Մուլտիօջախի ամանի մեջ լցնել կարագ և բուսայուղ, տաքացնել։ Հետո գալիս է գազարը: Այն պետք է տապակել յուղերի խառնուրդի մեջ, ինչպես բաղադրատոմսում է գրված։ Դուք կարող եք դա անել ձեր մուլտիխոհարարի «տապակման» ռեժիմում: Մի մոռացեք խառնել, որպեսզի բանջարեղենը չայրվի:

Քայլ 5

Մինչ գազարը շոգեխաշվում է, եկեք խնամենք կարտոֆիլը։ Այն նաև պետք է լվանալ և կեղևազերծել։ Այժմ կտրեք այն խորանարդի կամ միջին չափի ուղղանկյունների մեջ:

Քայլ 6

Ժամանակն է պատրաստել թարմ խոտաբույսեր: Այն պետք է լավ լվացվի և կտրվի։ Ապուրի պատրաստման ամենավերջում կավելացնենք։

Քայլ 7

Երբ գազարը լավ տապակվի, վրան ավելացրեք կարտոֆիլ, դրեք աղ, համեմունքներ, դափնու տերև և լցնել տաք ջուրթեյնիկից։

Ջուրը պետք է տաք լինի։ Խառնել արգանակը և ստուգել՝ արդյոք դրա մեջ բավականաչափ աղ կա։

Քայլ 8

Այժմ դուք կարող եք կպչուն կոլոլակները տեղափոխել բանջարեղենով արգանակի մեջ:

Քայլ 9

Այստեղ ավարտվեց մեր բոլոր հնարավոր օգնությունը բազմաբնակարան սարքին, մենք տեղափոխում ենք դրա վրա ապուր պատրաստելու հետ կապված բոլոր մտահոգությունները: Դա անելու համար փակեք ջեռոցի կափարիչը, կառավարման վահանակի վրա ընտրեք «ապուր» ռեժիմը, միացրեք այն 30 րոպեով և կարող եք զբաղվել ձեր գործով:

Քայլ 10

Երբ բազմաբնակարանը պատրաստակամության ազդանշան է տալիս, պոկեք կափարիչը և տեսեք, թե ինչ է տեղի ունենում: Վերևում կլինեն պատրաստի կոլոլակները, կարտոֆիլը կեռա, իսկ արգանակի գույնը կդառնա հարուստ՝ ոսկեգույն երանգով։

Այժմ դուք պետք է դանդաղ կաթսայի մեջ ցողեք ապուրը կոլոլակներով թարմ խոտաբույսերով և թողեք ուտեստը փակ ամանի մեջ ևս 5 րոպե, որպեսզի արգանակը ներծծի ամառվա և կանաչեղենի բույրերը։

Դուք կարող եք առաջինը մատուցել սեղանին և վայելել թեթև, տաք և շատ բուրավետ ապուր:

Դիտեք այս ուտեստի մեկ այլ տարբերակ ստորև ներկայացված տեսանյութում.

Ես հաճախ եմ պատրաստում օգտակար և առողջարար առաջին ճաշատեսակներ: Դա այն է, ինչ ես որոշեցի անել այսօր ապուր կոլոլակներով դանդաղ կաթսայում. Իմ ընտանիքում այն ​​շատ են սիրում, համեղ է, բայց միևնույն ժամանակ թեթև ու առողջարար։ Ի վերջո, այս ապուրը պատրաստվում է առանց բանջարեղենի տապակելու: Դանդաղ կաթսայում եփելիս դրանք ավելի համեղ են ստացվում, քան վառարանի վրա, կարելի է համեմատել ռուսական վառարանում եփածների հետ։ Առաջին և երկրորդ ճաշատեսակներն ավելի հարուստ են, շոգեխաշած՝ պարզապես չափից շատ ուտելու: Փորձեք ձեր սիրելիների համար առողջ ուտեստներ պատրաստել՝ հավատացեք, որ այն շատ համեղ է, իսկ ամենակարևորը՝ առողջարար։

Բաղադրությունը:

• աղացած միս - 500 գ
• կարտոֆիլ - 3-4 հատ
• սոխ - 1 հատ.
• գազար - 1 հատ.
• բրինձ - 3 ճ.գ. գդալներ
• աղ և համեմունքներ ըստ ճաշակի
• ձու (աղացած մսի մեջ) - 1 հատ:

Կոլոլակներով ապուր դանդաղ կաթսայում.

Ձուն ճեղքել աղացած մսի մեջ, ավելացնել աղ և պղպեղ։ Մանրակրկիտ խառնել։ Աղացած միսը գրտնակել անհրաժեշտ չափի կոլոլակների մեջ։

Կարտոֆիլը մաքրել, լվանալ և կտրատել խորանարդի մեջ։ Գազարը մաքրել, լվանալ և քերել կոպիտ քերիչով։ Կլպել և լվանալ սոխը։

Կարտոֆիլը, գազարը, սոխը և կոլոլակները լցնել բազմաբուխ ամանի մեջ։ Ես սոխը կոպիտ կտրեցի, բայց դա պետք չէ, կտրատեք ձեր ուզածով։

Եթե ​​նախատեսում եք կոլոլակով ապուր պատրաստել «տապակածով», ապա այս դեպքում պետք է տապակել բուսական յուղսոխն ու գազարը «թխելու» ռեժիմում։ Այնուհետեւ տապակած բանջարեղենի մեջ ավելացնել կարտոֆիլն ու կոլոլակները։

Աղ, շաղ տալ խոտաբույսերով՝ ըստ ճաշակի (խառնուրդ ունեմ Պրովանսալ խոտաբույսեր) Ավելացնել դափնու տերեւ:

Լցնել ջրի մեջ (ես ունեմ եռման ջրով լցված ապուր):

Փակեք կափարիչը: Սահմանեք «մարման» ռեժիմը 1 ժամ: Սովորաբար դրա համար 40 րոպե «շոգեխաշելը» բավական է, բայց կարելի է եփել մեկ ժամ։

Եփելու ավարտից 20 րոպե առաջ ապուրի մեջ լցնում ենք լվացած բրինձ (բրինձը դնում են ըստ ցանկության, այն կարելի է անմիջապես լցնել կարտոֆիլի հետ, բայց հաճախ եռում է)։

Կոլոլակներով ապուր դանդաղ կաթսայումխառնել և եփել մինչև սահմանված ժամանակի ավարտը։

Կոլոլակներով ապուր դանդաղ կաթսայումշատ հեշտ է պատրաստել. Ապուրը շատ համեղ է, իսկ ամենակարեւորը՝ առողջարար։ Դանդաղ կաթսան ոչ միայն ժամանակ է ազատում մայրիկի համար, այլև խնայում է օգտակար հատկություններբոլոր բաղադրիչները.

Կոլոլակ պատրաստելու համար ավելի լավ է օգտագործել թարմ աղացած միս (միս կամ հավի միս)։ Բայց ժամանակ խնայելու համար կարող եք նախապես դանդաղ կաթսայում եփել ապուրի համար կոլոլակ և սառեցնել։ Այնուհետեւ ապուրը կարելի է շատ արագ եփել։ Բավական է սառցախցիկից մի քանի կոլոլակ հանել, բանջարեղենը մաքրել և բոլոր բաղադրիչները լցնել դանդաղ կաթսայի մեջ։

Ի դեպ, բանջարեղենը կարելի է նաև նախապես մաքրել, կտրատել և սառեցնել պլաստիկ տարաների կամ պոլիէթիլենային տոպրակների մեջ։ Այն դեպքում, երբ երեխայի համար ապուր պատրաստելու ժամանակը աղետալիորեն կարճ է.

Բաղադրությունը:
աղացած միս - 100 գր.
կարտոֆիլ - 1 հատ.
գազար - 1/2 հատ.
վերմիշել - 3 ճ.գ.
սոխ - 1/2 հատ.

Կոլոլակներով ապուր դանդաղ կաթսայում, բաղադրատոմս.

Պատրաստել բոլոր բաղադրիչները, մաքուր բանջարեղենը:

Սոխը մանր կտրատել, գազարն քերիչով անցկացնել։

1 ճ/գ լցնում ենք մուլտիօջախի ամանի մեջ։ արևածաղկի ձեթ, ավելացնել սոխ և գազար և բազմաբուխը դնել ծրագրին. «Շոգեխաշել»:

Այդ ընթացքում կարտոֆիլը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ և լավ լվանալ հոսող ջրի տակ։

Աղացած մսից փոքր կոլոլակներ ձևավորեք։

Կարտոֆիլը, վերմիշելը և կոլոլակները տեղափոխեք դանդաղ կաթսա:

Դասական վերմիշելի փոխարեն կարող եք օգտագործել հատուկ մանկական վերմիշել։ Այն արտադրվում է տարբեր ֆիգուրների կամ հաճարենի տեսքով։ Երեխաները նման վերմիշելն ավելի պատրաստակամորեն են ուտում, բայց եթե ձեռքի տակ չկա, օգտագործեք սովորական բարակը:

Դանդաղ կաթսայի մեջ ջուր լցրեք, որպեսզի այն ծածկի բոլոր բաղադրիչները։

Աղացրեք ապուրը:

Միացրեք մուլտիխոհարարական ծրագիրը «Միջում» կամ «Խոհարարություն»:

30 րոպե անց դանդաղ կաթսայի մեջ կոլոլակներով ապուրը պատրաստ է։