सफेद चिकन मांस से बने पेनकेक्स। चिकन पट्टिका Fritters: चेक होम व्यंजनों

चिकन Fritters बहुत स्वादिष्ट, पौष्टिक और आसान हैं! किसी भी तालिका पर एक अनिवार्य पकवान: मशरूम, सब्जियां, मसालों के साथ।

• चिकन या तुर्की पट्टिका - 2 टुकड़े
• बल्ब - 1 बड़ा
• लहसुन - 3 दांत
• अंडे - 2 टुकड़े
• मेयोनेज़ - 2 चम्मच
• आलू स्टार्च - 2 चम्मच
• मिर्च
• कढ़ी चूर्ण
• फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल

चिकन पट्टिका धोएं, सूखा, छोटे टुकड़ों में काट लें।

प्याज भी क्यूब्स में कटौती। धनुष के साथ मांस के एक कटोरे में मिलाएं, कुचल लहसुन, अंडे, मसालों, थोड़ा स्लाइड।

स्टार्च जोड़ें, सामान्य आटा द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है। अब मेयोनेज़ लगाएं।

एक मोटी द्रव्यमान के साथ एक चम्मच आसान और कुछ घंटों के लिए ठंड में एक कटोरा डाल दिया ताकि मांस अच्छी तरह से अवरुद्ध हो। पैन पर मांस द्रव्यमान रखने के लिए पर्याप्त तेल और चम्मच डालो। यदि आवश्यक हो - तुरंत भंग करें और एक साफ फॉर्म दें।

चिकन पट्टिका से दो तरफ से मध्यम आग पर एक सुनहरी परत तक तलना पेनकेक्स।

किसी भी गार्निश या सब्जियों के साथ गर्म परोसें।

पकाने की विधि 2, चरण-दर-चरण: पनीर के साथ चिकन पट्टिका से फ्रिटर

• चिकन पट्टिका 300 ग्राम
• ठोस पनीर 50 ग्राम
• अंडे चिकन 2 पीसी
• प्याज हरा 20 ग्राम
• शीर्ष ग्रेड 1 बड़ा चम्मच का गेहूं का आटा
• मकई स्टार्च 1 बड़ा चम्मच
• नमक स्वादअनुसार
• स्वाद के लिए काली मिर्च काली जमीन

चिकन पट्टिका बारीक कटौती।

अंडे जोड़ें।

कसा हुआ पनीर जोड़ें।

आटा और स्टार्च जोड़ें।

हरी प्याज, नमक और काली मिर्च जोड़ें।

अच्छी तरह से मलाएं।

प्रत्येक तरफ 2-3 मिनट के लिए तलना पेनकेक्स।

पकाने की विधि 3: मेयोनेज़ और स्टार्च के साथ चिकन फ्रिटर

• चिकन पट्टिका - लगभग 700 ग्राम,
• प्याज - 1-2 बल्ब,
• ताजा अंडे - 3 पीसी।,
• कम वसा मेयोनेज़ - 2 चम्मच,
• आलू स्टार्च - 2-3 चम्मच,
• डिल की छोटी आकार की हरियाली - 1 बड़ा चमचा,
• जमीन काली मिर्च और नमक - स्वाद,
• वनस्पति तेल - फ्राइंग फ्राइंग के लिए।

चिकन पट्टिका ठंडे पानी में कुल्ला, एक पेपर तौलिया की मदद से थोड़ा सूखा और छोटे क्यूब्स में कटौती। यदि मांस पर वसा या plehs की एक छोटी परत है, तो एक तेज चाकू के साथ इसे पहले से काट लें।

प्याज भूसी को साफ करते हैं और छोटे क्यूब्स में डालते हैं।

कुचल पट्टिका और प्याज को एक गहरे कटोरे में रखें और मिश्रण करें।

कनेक्टेड अवयवों में कुछ मेयोनेज़ जोड़ें, हर समय सबकुछ सावधानीपूर्वक करने के लिए और, ढक्कन के साथ कवर करें, कम से कम 2 घंटे छोड़ दें, और रात में रात को उठाएं।

रॉ अंडे, आलू स्टार्च, ग्रीन्स और मसालों को चिह्नित चिकन पट्टिका में स्वाद के लिए जोड़ें।

परिणामी द्रव्यमान को समानता में मिलाएं, और समानांतर में, फ्राइंग पैन को आग पर थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल के साथ आग लगा दें।

एक बार जब तेल गर्म हो जाता है, तो चम्मच की मदद से, इसमें छोटे पेनकेक्स लगाएं। मध्य आग पर, उन्हें एक तरफ एक कठोर परत पर फ्राइये, जिसके बाद बंद हो गया और पहले से ही बंद ढक्कन के नीचे तैयारी लाएं।

चिकन पट्टिका से एक छोटे कंटेनर में तैयार पेनकेक्स रखें, रसोई के तौलिया को कवर करें और गर्मी में लगभग 20 मिनट तक छोड़ दें - यह उन्हें और भी सौम्य बना देगा।

पकाने की विधि 4: चिकन पनीर चिकन फ्रिटर्स

• 5oo जी चिकन स्तन fillets
• ठोस पनीर के 100 ग्राम या 1 पिघला हुआ दिनचर्या
• 2 अंडे
• 2 बड़ी चम्मच। एल एक स्लाइड आटा या स्टार्च के साथ
• 1-2 कला। एल मेयोनेज़
• 1 छोटा बल्ब (50 ग्राम)
• 2 लौंग लहसुन
• नमक और काली मिर्च
• फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल

मेरा चिकन पट्टिका, हम एक पेपर तौलिया के साथ सूख रहे हैं और छोटे टुकड़ों में काट रहे हैं, क्योंकि यह छोटा हो सकता है। आप निश्चित रूप से मांस ग्राइंडर के माध्यम से गुजर सकते हैं, लेकिन यह पूरी तरह से अलग पेनकेक्स होगा।

पनीर जोड़ें, एक बड़े grater, 2 अंडे, आटा या स्टार्च (या 1 बड़ा चम्मच के आधे में) पर grated जोड़ें, मेयोनेज़, उभरा, एक उथले grater या बारीक कटा हुआ, लहसुन, नमक, काली मिर्च पर grated। सर किसी के अनुरूप होगा Oladiam किसी तरह की नरमता।

बेशक, यदि आप एक स्पष्ट तेज स्वाद के साथ पनीर लेते हैं, तो वहां बेहतर होगा और पेनकेक्स का स्वाद होगा, लेकिन "मैत्री" प्रकार का पिघला हुआ धुआं उपयुक्त है। ग्राटर पर रगड़ना जरूरी नहीं है, आप बस छोटे क्यूब्स में कटौती कर सकते हैं।

अच्छी तरह से सामग्री मिलाएं और चिकन पनीर चिकन के लिए इस तरह के एक छोटा सा आटा प्राप्त करें।

फ्राइंग पैन को गर्म करें, वनस्पति तेल डालें, अंडाकार पेनकेक्स बनाने, एक चम्मच के साथ भराई रखें।

मध्यम आग पर, स्वर्ण रंग तक दोनों तरफ तलना पेनकेक्स। उन्हें दूसरी तरफ घुमाएं, फ्राइंग पैन को ढक्कन के साथ कवर करें ताकि पेनकेक्स को अंदर कच्चे रहने की गारंटी दी जा सके।

अतिरिक्त तेल को अवशोषित करने के लिए एक पेपर तौलिया पर तैयार पेनकेक्स लगाएं।

पनीर के साथ चिकन फ्रिटर किसी भी तरफ पकवान के साथ परोसा जा सकता है, उदाहरण के लिए, ओवन से चावल या ताजा सब्जियों का सलाद, लेकिन वे ठीक हैं और एक स्वतंत्र पकवान के रूप में।

पकाने की विधि 5: चिकन स्तन fritters zucchild के साथ

क्लासिक कटलेट की तुलना में ऐसे चिकन फ्रिटर बहुत आसान हैं। पेनकेक्स में एक बड़े jucision के लिए, एक grater पर zucchini- पक्षीय जोड़ें। यह न केवल बहुत जल्दी, बल्कि स्वादिष्ट भी होता है।

• zucchini - 1 पीसी
• प्याज - 1 पीसी
• काली मिर्च सुगंधित जमीन - 1 चुटकी
• नमक - 0.5 पीपीएम
• चिकन स्तन, पट्टिका - 600 जीआर
• गेहूं का आटा - 4 बड़ा चम्मच।
• खट्टा क्रीम - 2 बड़ा चम्मच।
• चिकन अंडे - 2 पीसी

पकाने की विधि 6: चावल और सब्जियों के साथ चिकन फ्रिटर

• 500 ग्राम। मुर्गे की जांघ का मास
• 2 बड़ी चम्मच। चम्मच मेयोनेज़
• मिर्च
• मसालेदार करी
• 2 बड़ी चम्मच। आटा के चम्मच
• 2 अंडे
• गार्निश: चावल, ककड़ी

रनिंग वॉटर चिकन फिलेट के तहत कुल्ला, एक पेपर तौलिया और सूखे पर डाल दिया। छोटे क्यूब्स में कटौती, लगभग 1-1.5 सेमी प्रत्येक।

कटा हुआ पट्टिका को एक गहरी प्लेट में मोड़ो। नमक, काली मिर्च, मौसम की मसाला का मौसम, मेयोनेज़, चिकन अंडे, आटा जोड़ें। इस चरण में, आप प्याज जोड़ सकते हैं। ऐसा करने के लिए, छोटे क्यूब्स में एक छोटा बल्ब काट लें और उबलते पानी से चिल्लाओ। पानी मर्ज करें और शेष अवयवों में जोड़ें।

सभी अवयवों को अच्छी तरह मिलाएं। आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में डालें ताकि पट्टिका थोड़ा चाहती हो।

पैन पर वनस्पति तेल डालो, एक गर्म फ्राइंग पैन पर एक चम्मच के साथ पेनकेक्स रखो।

दो पक्षों से सुनहरा रंग के लिए तलना।

मांस व्यंजन हमेशा सब्जियों के साथ अच्छी तरह से संयुक्त होते हैं, इसलिए मैं खीरे से एक कुएं बनाने के लिए सजाने का सुझाव देता हूं, जिसे एक गार्निश से भरा जा सकता है, मेरे मामले में यह चावल है।

ऐसा करने के लिए, एक मध्यम ककड़ी लें, इसे 5 बराबर स्लाइस में काट लें, फिर प्रत्येक स्लाइस धारियों में काट दिया जाता है और एक कुएं के रूप में बाहर निकलता है।

पकाने की विधि 7: केफिर पर चिकन स्तन के साथ पेनकेक्स

• चिकन स्तन - 400 ग्राम
• अंडे चिकन - 1 पीसी।
• 0.5 पीसी पर प्याज।
• ठोस पनीर (grated) - 2 बड़ा चम्मच।
• आटा - 2-3 बड़ा चम्मच।
• केफिर - 4-5 बड़ा चम्मच।
• अजमोद - टहनियाँ के एक जोड़े
• सागर नमक - स्वाद के लिए
• काली मिर्च सी.एम. - स्वाद
• वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच।

पट्टिका को चलने वाले पानी के नीचे धोया जाना चाहिए, एक पेपर तौलिया के साथ सूखा।

एक छोटे घन के साथ चिकन पट्टिका और प्याज प्याज काट लें।

कटा हुआ ठोस पनीर और कटा हुआ साग जोड़ें।

केफिर, आटा और अंडा, नमक, काली मिर्च जोड़ें।

एक सजातीय राज्य में सबकुछ हलचल, "आटा" तरल नहीं होना चाहिए, लेकिन बहुत मोटी भी। यदि आप पेनकेक्स को सुन्दर होना चाहते हैं, जैसा कि मैंने ऊपर कहा था, 1 चम्मच जोड़ें। Busty या 0.5 पीपीएम सोडा।

फ्राइंग पैन को 1 बड़ा चम्मच रखना। (यह एक स्लाइड के साथ संभव है) परीक्षण और प्रत्येक तरफ 4 मिनट के वनस्पति तेल सेंकना पेनकेक्स की छोटी मात्रा में। ताकि वे जला न जाएं, शांत आग चालू करें। खाना पकाने के दौरान, उन्हें कई बार मुड़ें।

समाप्त चिकन स्तन पेनकेक्स को आलू मैश किए हुए आलू, पास्ता, अनाज या चावल के साथ परोसा जा सकता है - समान रूप से स्वादिष्ट है।

पकाने की विधि 8: मशरूम के साथ चिकन फ्रिटर (फोटो के साथ)

• चिकन स्तन (पट्टिका) - 400-500 ग्राम,
• अंडे - 1 पीसी।,
• मेयोनेज़ - 2-3 बड़ा चम्मच,
• ताजा मशरूम - 200 ग्राम,
• स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच,
• प्याज - 1 पीसी।,
• ठोस पनीर - 50-70 ग्राम,
• नमक,
• मूल काली मिर्च,
• फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल।

हमारे चिकन फूलों की तैयारी चिकन पट्टिका की तैयारी के साथ शुरू होती है। इसे धोएं, सूखा, लगभग 0.5-0.7 सेमी के साथ छोटे क्यूब्स में कटौती करें।

मैं आपको आलसी नहीं होने की सलाह देता हूं, और चिकन पट्टिका काटना है, और मांस ग्राइंडर के माध्यम से याद नहीं करना है। मेरा विश्वास करो, मांस चक्की में कुचल से कटा हुआ पैन का स्वाद पूरी तरह से अलग है।

अब हम मशरूम ले लेंगे। यदि आप कर्मियों द्वारा एकत्र किए गए वन मशरूम का उपयोग करते हैं, तो मसालों के साथ नमक के पानी में आधे घंटे के लिए उन्हें पंप करें, फिर उन्हें नमकीन से दूर चलाएं। यदि Champignons कच्चे का उपयोग किया जाता है।

तो, मशरूम क्षय काट दिया। बल्ब बारीक फाड़ा है। एक फ्राइंग पैन पर फ्राई प्याज वनस्पति तेल के साथ गर्म, लगातार stirring। फिर लुका में मशरूम जोड़ें और नरम (चैंपिग्नन) तक या तरल (उबला हुआ वन मशरूम) के वाष्पीकरण से पहले उन्हें तलना जारी रखें। प्याज के साथ कमबख्त मशरूम कटा हुआ चिकन fillets में जोड़ें, और अंडे ले लो।

मेयोनेज़, कसा हुआ पनीर, स्टार्च, छिड़कना, काली मिर्च और अच्छी तरह मिलाएं।

पैन में, जहां मशरूम प्याज के साथ तला हुआ गया था, कुछ और तेल जोड़ें, हमारे चिकन फ्रिटर को एक चम्मच में रखें और उन्हें एक ही तरफ से एक सुनहरे क्रस्ट में तलना।

पकाने की विधि 9: सब्जियों के साथ चिकन Fritters (चरण द्वारा फोटो चरण के साथ)

• चिकन पट्टिका 0.5 पीसी।
• गाजर 0.5 पीसी।
• तोरी 2 स्लाइस
• प्याज हरा 1-2 टुकड़े।
• लहसुन 1-2 पीसी।
• स्टार्च 1-2 सेंट
• अंडे चिकन 1 पीसी।
• ठोस पनीर 50 जीआर।
• नमक स्वादअनुसार
• काली मिर्च स्वाद के लिए

चिकन स्तन बहुत बारीक काटते हैं और रोलिंग पिन को मार देते हैं। अन्य उत्पादों को तैयार करें।

चर्चीनी और गाजर पर गाजर को रगड़ने के लिए (उबचिनी से तरल की आवश्यकता नहीं है)।

हरी पत्तियों के साथ हरी प्याज और युवा लहसुन काट लें। अंडे पीएं।

स्टार्च और पनीर डालो।

नमक और काली मिर्च, मिश्रण। 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दिया।

चिकन fillets की तैयारी में खुदरा, पौष्टिक और सरल - एक परिवार के खाने या उत्सव दावत पर एक अनिवार्य पकवान। मांस पेनकेक्स के कई विविधताएं आपको मेनू को अच्छी तरह से विविधता देने की अनुमति देती हैं, और सब्जियों या मसालों के साथ मशरूम के अलावा अतिरिक्त अपने नाजुक स्वाद पर जोर देती है।

रसदार और भूख मांस पेनकेक्स को मिनटों के मामले में तैयार किया जा सकता है, और नतीजा उत्कृष्ट होगा। बच्चे उपयोगी घर "नगेट्स" का आनंद लेने में प्रसन्न हैं - कोई भी टुकड़ी नहीं रहेगी।

व्यंजनों के लिए आवश्यक होगा:

• स्तन - 2 पीसी।;
• अंडे बड़े हैं - 2 पीसी।;
• प्याज सफेद - 1 पीसी;
• लहसुन - अगर वांछित;
• पूरे अनाज का आटा - 3 बड़ा चम्मच। एल .;
• सिरका (6%) या लाइम का रस - 1 चम्मच;
• तेल परिष्कृत सूरजमुखी - 70 मिलीलीटर;
• मसालों - विवेक पर।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. स्तन को 0.5 सेमी, थूक और काली मिर्च के छोटे टुकड़ों के साथ काटें।
2. हम मांस अंडे और पूरी तरह से आटा, धोने के लिए भेजते हैं।
3. हम बल्ब को कुचलने, लहसुन छीलने वाले मसालेदार दांतों के लिए प्रेस के माध्यम से छोड़ते हैं। हम मिनेस में सोते हैं, फिर से धो लें।
4. हम पहले से गरम तेल में पेनकेक्स के एक चम्मच की मदद से बाहर निकलते हैं और भूख की रोशनी की परत से पहले एक पैन में तैयार होते हैं।

आप उबले हुए आलू के साथ पेनकेक्स को खिला सकते हैं, ताजा सब्जियां या हिरन काट सकते हैं।

स्टार्च के साथ ओवन में कैसे सेंकना

कद्दू meakty और कुटीर पनीर जोड़ते समय सफेद पोल्ट्री मांस का आहार पकवान बहुत ही मूल और स्वादिष्ट होता है।

ओवन में बेक किए गए पेनकेक्स निस्संदेह उन लोगों के लिए उपयुक्त हैं जो अपने आंकड़े का पालन करते हैं, और बच्चों के मेनू के लिए।

आवश्यक घटक:

• चिकन पट्टिका या स्तन - 0.5 किलो;
• कद्दू मांस - 0.3 किलो;
• मकई स्टार्च - 1.5 बड़ा चम्मच। एल .;
• अंडे बड़ा - 1 पीसी।;
• कॉटेज पनीर (गैर आवासीय) - 100 ग्राम;
• विवेकाधिकार पर मसालों, नमक और साग -।

क्रियाओं का एल्गोरिथ्म:

1. हम मांसयुक्त मांस (या खरीदे गए डिफ्रॉस्टिंग) पर मांस को मोड़ते हैं। हम इसे अंडे और कुटीर चीज़ से जोड़ते हैं, सोते हुए स्टार्च।
2. हम कद्दू को कठोर छील से साफ करते हैं और एक छोटे से grater पर रगड़ते हैं।
3. मिनेस में लुगदी जोड़ें। मिलाएं।
4. रूबिम एक छोटा सा हिरन है, इसे वर्कपीस में डालें। सोलिम और काली मिर्च।
5. हम चर्मपत्र के साथ बेकिंग के लिए फॉर्म खींचते हैं।
6. मैं इस पर पेनकेक्स फैलता हूं, जिससे उन्हें आवश्यक आकार पानी में गीला कर दिया जाता है।
7. हम पकवान को 180 डिग्री सेल्सियस पर लगभग आधे घंटे तक सेंकना।

समाप्त हुए पेनकेक्स एक बंद ओवन में लगभग 15 मिनट पकड़ने के लिए अच्छा होगा। गैर-वसा प्राकृतिक खट्टा क्रीम और ताजा टमाटर के स्लाइस के सॉस के साथ एक पकवान की सेवा करना संभव है।

मेयोनेज़ के अतिरिक्त के साथ

मेयोनेज़ के साथ चिकन fillets पूरी तरह से पारिवारिक दोपहर के भोजन या रात के खाने के पूरक हैं, और विशेष रूप से अभिव्यक्तिपूर्ण और साथ ही अच्छी तरह से ज्ञात सॉस के अतिरिक्त स्वाद की एक सभ्य छाया भी हासिल करते हैं।

डिश की तैयारी के लिए ले जाएगा:

• चिकन पट्टिका - 0.6 किलो;
• मेयोनेज़ (कोई मोटाई) - 0.2 किलो;
• अंडे बड़े चिकन - 3 पीसी।;
• गेहूं का आटा (पूरे क्षेत्र का उपयोग किया जा सकता है) - 5 बड़ा चम्मच। एल .;
• लाल लाल - 1 पीसी।;
• लहसुन - 2 दांत;
• परिष्कृत तेल - लगभग 50 ग्राम;
• विवेकाधिकार पर मसाले, डिल -।

खाना कैसे बनाएँ:

1. हम छोटे मांस पार्स के साथ काटते हैं।
2. छिद्रित सब्जियां पीस लें।
3. हम अंडे, मेयोनेज़ और आटा के साथ रिक्त स्थान को जोड़ते हैं। हम मजबूती और थोड़ा काली मिर्च।
4. हम मसाले के साथ अपने पसंदीदा हिरन जोड़ने, mince धोते हैं।
5. हम एक चम्मच और तलना के साथ पेनकेक्स डालते हैं जब तक कि एक कठोर भूख की परत प्रकट नहीं होती है।

आटा के बजाय, स्टार्च या सूजी शिविर को फ्रेंच के लिए फ्रेंच में रखा जा सकता है।

खट्टा क्रीम के साथ चिकन स्तन पेनकेक्स

मेयोनेज़ के विरोधियों को खट्टा क्रीम के साथ रसदार चिकन पेनकेक्स का आनंद लेने की गारंटी है।

आवश्यक उत्पाद:

• स्तन - 1 पीसी। (लगभग 250 ग्राम);
• गेहूं का आटा (या पूरेगाली) - 1 बड़ा चम्मच। एल .;
• अंडे बड़ा - 1 पीसी।;
• खट्टा क्रीम (कोई वसा) - 3 बड़ा चम्मच। एल .;
• सफेद बल्ब - 1 पीसी।;
• विवेकाधिकार पर हल्दी, नमक और काली मिर्च -।

चरण-दर-चरण पाक कला:

1. हम चिकन पट्टिका धोते हैं, हम फिल्मों और tendons से साफ, छोटे पैनलों में कटौती।
2. हम ब्लेंडर में शुद्ध धनुष को बाधित करते हैं। इसे छोटा मांस से कनेक्ट करें।
3. हम वर्कपीस खट्टा क्रीम, अंडे, आटा और हल्दी में जोड़ते हैं। हम थूकते हैं, काली मिर्च।
4. अच्छी तरह से Mince मिश्रण।
5. एक गर्म फ्राइंग पैन पर तलना पेनकेक्स।

यदि वांछित, चब्स, तोरी, घंटी मिर्च या अन्य सब्जियां मफिन में जोड़ दी जा सकती हैं।

केफिर में तैयारी।

केफिर में कोई कम स्वादिष्ट पेनकेक्स तैयार नहीं किया जा सकता है। एक सौम्य पकवान को बच्चों को स्वाद लेना होगा।

इसके खाना पकाने के लिए आपको लेने की आवश्यकता है:

• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
• सेमोलिना - 100 ग्राम;
• केफिर (मध्यम वसा) - 1 बड़ा चम्मच;
• अंडे बड़े हैं - 2 पीसी।;
• सफेद बल्ब - 1 पीसी। (अधिक);
• लहसुन - 2 दांत;
• डिल और अजमोद (ग्रीन्स) - 50 ग्राम;
• नमक कुक - 1 चम्मच;
• काला जमीन काली मिर्च - ½ छोटा चम्मच;
• तेल (फ्राइंग के लिए) - 5 बड़ा चम्मच। एल

क्रियाओं का एल्गोरिथ्म:

1. रूबी छोटे पैनल fillets।
2. Semolina Kefir डालो और ½ घंटे के लिए सूजन छोड़ दें।
3. हम एक बड़े grater पर शुद्ध धनुष रगड़ते हैं। प्रेस लहसुन के साथ पीस लें।
4. बंदूक में अंडे और सब्जियां जोड़ें। अच्छी तरह मिलाओ।
5. हम वर्कपीस को चिकन पट्टिका, ग्रीन्स और मसालों के साथ जोड़ते हैं। मैं एकरूपता की स्थिति में लाता हूं।
6. हम दो तरफ से एक फ्राइंग पैन में गोल पेनकेक्स और तलना बनाते हैं जब तक कि भूख की परत प्रकट नहीं होती है।

इस नुस्खा में, यह बेहतर है कि बंदूक को स्टार्च या गेहूं के आटे से बदलना बेहतर नहीं है: यह एक अनाज पेनकेक्स से है जो विशेष रूप से शानदार और छिद्रपूर्ण हैं।

आहार पर उन लोगों के लिए विकल्प

दलिया पर हल्के और नाजुक मांस fritters उचित पोषण के समर्थकों के लिए आदर्श हैं।

आवश्यक सामग्री:

• चिकन स्तन (या समाप्त पट्टिका) - 200 ग्राम;
• दलिया आटा (एक डबल अनाज द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है) - 3 बड़ा चम्मच। एल .;
• दलिया गुच्छे - 3 बड़ा चम्मच। एल .;
• मकई स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच। एल .;
• अंडे - 1 पीसी।;
• केफिर (अधिमानतः कम वसा) - 100 मिलीलीटर;
• bustyer - ½ छोटा चम्मच;
• मसालों और हिरन - विवेक पर।

खाना पकाने की विधि:

1. मांस ग्राइंडर या ब्लेंडर के साथ fillets पीस।
2. मांस केफिर डालो और अंडे को तोड़ो। मिलाएं।
3. हम फ्लेक्स थोड़ा मिश्रण को बाधित करते हैं।
4. आटा और बेकिंग पाउडर के साथ स्टार्च को एक साथ पालें।
5. Rubym एक छोटा सा हिरण है, हम इसे मसालों के साथ ले जाते हैं।
6. हम सभी तैयार घटकों को जोड़ते हैं और मिश्रण करते हैं।
7. हम सूजन के लिए आधा घंटे असाइन करते हैं।
8. चर्मपत्र के साथ छोटा चर्मपत्र का चम्मच डालना।
9. हम डिश को 200 डिग्री सेल्सियस पर आधे घंटे तक बेक करते हैं।

यदि वांछित है, तो पेनकेक्स को कम तापमान पर पैन में ढक्कन और ढक्कन के नीचे किया जा सकता है। तो मांस पर एक स्वादिष्ट, लेकिन हानिकारक परत की उपस्थिति से बचना संभव होगा।

पनीर के साथ चिकन चिकन fillets

ठोस पनीर के साथ रसदार चिकन चिकन fillets एक उत्सव दावत के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। पकवान का मलाईदार स्वाद निश्चित रूप से मेहमानों और परिवार के सदस्यों का आनंद लेगा।

आवश्यक उत्पाद:

• पट्टिका - 600 ग्राम;
• प्याज हरा - 1 बीम;
• पूरे ग्रेडर आटा - लगभग 100 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
• ठोस पनीर - 100 ग्राम;
• अजमोद साग - 1 बीम;
• अंडे बड़े हैं - 2 पीसी।;
• तेल परिष्कृत - फ्राइंग के लिए;
• नमक और काली मिर्च - विवेक पर।

चरण-दर-चरण पाक कला:

1. छोटे गांठों के साथ रूबिम पट्टिका।
2. हम grater पर पनीर रगड़ते हैं।
3. अजमोद और प्याज के पंखों के हिरण पीसें।
4. हम अंडे के साथ खट्टा क्रीम को जोड़ते हैं। हम बैठते हैं और थोड़ा काली मिर्च।
5. हम परिणामी द्रव्यमान को मांस, पनीर और हिरन में भेजते हैं। अच्छी तरह मिलाओ।
6. धीरे-धीरे वर्कपीस में घुमावदार आटा में चूसना। मिलाएं।
7. चलो मोटाई के लिए 15 मिनट के लिए कीमा बनाया है।
8. हम एक चम्मच के साथ पेनकेक्स बनाते हैं और दोनों तरफ लगभग 3 मिनट गर्म फ्राइंग पैन पर तैयार करते हैं।

एक और मसालेदार स्वाद के लिए, आप पेनकेक्स के लिए मिनेस में लाल तेज काली मिर्च जोड़ सकते हैं।

चिकन fillets काम पर और स्कूल में दोपहर के भोजन, रात के खाने या स्नैक के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं। और व्यंजनों की विविधता प्रयोग और अनिवार्य स्वयं और अपेक्षाकृत नए व्यंजन की अनुमति देगी।

कोई समान सामग्री नहीं

ये चिकन चिकन फ्रिटर मेरी माँ के लिए एक कॉर्पोरेट नुस्खा हैं। वे सभी महान हैं - और स्वाद, और स्थिरता ... केवल कैलोरी सामग्री पंप। एक अर्थ में, कैलोरी सामग्री उच्च है। क्योंकि तेल क्रीम के उपयोग के कारण स्वाद, और स्थिरता को fantastically कोमल प्राप्त किया जाता है। माँ 20% लेती है, मैं 30% हूं। नतीजा ऐसा ही है कि मैं प्रसन्नता के बारे में जानना चाहता हूं।

इस नुस्खा की एक महत्वपूर्ण विशेषता एक छोटी grater के माध्यम से प्याज रगड़ रही है। माँ उन बच्चों के लिए उसके साथ आए जो ल्यूक के प्रमुख टुकड़ों की वजह से कटलेट खाना पसंद नहीं करते हैं (क्योंकि वह खुद को बच्चे के रूप में नहीं खड़ा कर सकती थी)। हालांकि, स्वीकार करते हैं, grated प्याज स्थिरता को प्रभावित करता है। आम तौर पर, प्याज - रगड़ते हैं, भले ही आपके पास कोई मज़ेदार बच्चे न हों। इसके बिना, मैं गारंटी नहीं देता कि चिकन कीमा बनाया हुआ फ्रिटर जैसे हम जानते हैं और हम प्यार करते हैं।

कीमा बनाया हुआ मांस के लिए नोट। यदि आप खरीदे नहीं जा रहे हैं, लेकिन खुद को घुमाएं, तो यह शांति से स्तन लेता है, इन कटलेट में अतिरिक्त वसा की आवश्यकता नहीं होती है।

प्याज साफ और एक छोटे grater पर तीन, एक प्लेट पर जरूरी है ताकि प्याज का रस बच न सके। उसे जरूरत है, वह mince पर जाएगा। लहसुन हम लहसुन प्रेस के माध्यम से भुगतान करते हैं।

चिकन कीमा बनाया चिकन, क्रीम, आटा, अंडे, प्याज, लहसुन, नमक और काली मिर्च मिलाएं।

केवल जब Mince तैयार है, हम पैन को गर्म करने लगते हैं। उसे सचमुच पकड़ने के लिए कुछ मिनट चाहिए। जैसा कि आप देख सकते हैं, मिनेस बहुत तरल है, यह पेनकेक्स के नीचे है, न कि कटलेट के नीचे।

फ्राइंग पैन, सब्जी के तेल की एक पतली परत के साथ पूरी तरह से कवर किया गया, इस तथ्य को गर्म करता है कि स्टफिंग बूंद अपनी सतह में प्रवेश करने के तुरंत बाद तेल में उड़ने लगती है।

हम एक चम्मच के साथ गर्म फ्राइंग पैन पर मल बाहर रखे, थोड़ा याद करते हैं। फ्राई 2.5-3 मिनट - इससे पहले कि किनारों बिल्कुल स्पष्ट रूप से सफेद हैं, और गुलाबी नहीं, एक असुविधाजनक mince की तरह। मैं दूसरी तरफ मुड़ता हूं और फ्राइये, मुझे इसके लिए 2 मिनट चाहिए। चूंकि फ्राइंग पैन और प्लेटें अलग हो सकती हैं, इस तथ्य पर ध्यान दें कि चिकन पेनकेक्स दोनों तरफ कठोर द्वारा प्राप्त किया जाना चाहिए। 28 सेमी व्यास के साथ 2 फ्राइंग पैन के लिए यह संख्या पर्याप्त है।

जबकि अनाज का दूसरा हिस्सा तला हुआ, उबालना पानी है। इसकी मात्रा इस बात पर निर्भर करती है कि आपको सॉस की कितनी आवश्यकता है। माँ पूरी तरह से कवर करने के लिए fritters डालना पसंद करती है, और सामान्य रूप से यह कभी-कभी एक पैन में नहीं पकड़ा जाता है, बल्कि एक सॉस पैन में। मैं कटलेट की ऊंचाई के बीच में सबसे ऊपर हूं। माँ, तदनुसार, यह कमजोर स्वाद के साथ बहुत अधिक तरल ग्रेवी निकलता है, मेरे पास बहुत कम है, लेकिन केंद्रित के साथ।

फ्राइंग के बाद, चिकन कीमा बनाया चिकन का क्षेत्र कम हो जाता है, और उनकी खाना पकाने वास्तव में एक पैन पर सबकुछ डालने के लिए बन जाती है। चिकन फ्रिटर पानी के साथ डाला जाता है और एक और 20 मिनट के लिए कमजोर आग पर लगी होती है। यदि आप पेनकेक्स प्राप्त करना चाहते हैं, जिनमें दोनों सतहें चिकनी हैं - उन्हें खाना पकाने के अंत तक बदल दें। यदि मुझे कीमा की मात्रा मुझसे ज्यादा है, और खाना पकाने को सॉस पैन में बनाया जाता है - सतह अधिक डबिश दिखाई देगी।

साइड व्यंजन किसी के लिए उपयुक्त हैं।

खैर, और इसलिए एक कट की तरह दिखता है। पैनकेक की मोटाई - डेढ़, अधिकतम - दो का सेंटीमीटर।

चिकन पट्टिका कोमल और रसदार मांस पैन की तैयारी के लिए आदर्श है। इस पकवान को एक गर्म पकवान या स्नैक्स के रूप में परोसा जा सकता है। शीत पेनकेक्स पूरी तरह से ताजा रोटी और सब्जियों के साथ संयुक्त होते हैं, जो एक संतोषजनक सैंडविच में बदल जाते हैं।

लहसुन और करी के साथ चिकन पट्टिका Fritters

चैपर चिप्सिंग के लिए कीमा बनाया हुआ मांस जोड़ने में इस नुस्खा का मुख्य आकर्षण। भारतीय मसाला एक डिश को एक बहुत ही सुखद सुगंध और भूख रंग देता है। करी के बजाय, आप चिकन टिक्का मसाला नामक एक बैग से मसालों के मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं।

चिकन पट्टिका - यह हड्डियों और चमड़े के बिना स्तनों के साथ है

उत्पाद:

• 2 चिकन स्तन fillets;
• 1 बल्ब;
• 2 लहसुन दांत;
• 3 बड़ा चम्मच। एल मेयोनेज़;
• 2 अंडे;
• डिल, हरी प्याज और अजमोद के हरियाली के 50 ग्राम में;
• 3 बड़ा चम्मच। एल आलू स्टार्च;
• 1/2 एच। एल। काली मिर्च;
• 2/3 एच। एल। लवण;
• 1/4 एच। एल। करी;
• फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल का 50 मिलीलीटर।

1. चिकन पट्टिका क्यूब्स में कटौती।

   मांस काटने के लिए, आपको एक तेज चाकू की आवश्यकता होगी

2. लीक क्रश।
   

   प्याज को मध्यम आकार के टुकड़ों को पीसने की जरूरत है, यह पेनकेक्स के बनावट को अधिक सजातीय बना देगा

3. लहसुन बारीक कटौती।
   

   लहसुन का कटा हुआ किया जा सकता है, और आप प्रेस के माध्यम से पीस सकते हैं

4. मेयोनेज़ और मसालों के साथ अंडे मारो।
   

   मिक्सर का उपयोग मेयोनेज़ के साथ अंडे को हरा करने के लिए किया जा सकता है

5. एक मोटी अंडे में mayonse द्रव्यमान, स्टार्च जोड़ें।
   

   स्टार्च, मेयोनेज़ और अंडे से नाजुक स्पष्टता पेनकेक्स को बहुत रसदार बनाती है

6. ग्रीन्स काट लें।
   

   हरियाली से मिश्रित ओलाडियम मसालेदार सुगंध देता है

7. सभी सामग्रियों को मिलाएं और दोनों तरफ गोल पेनकेक्स निचोड़ने के लिए गर्म तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में मिलाएं।
   

   चिकन पट्टिका से कठोर क्रस्ट तक फ्राइडर्स

8. आप एक साइड डिश के साथ और इसके बिना चिकन पट्टिका से पेनकेक्स को खिला सकते हैं।
   

   चिकन पट्टिका से तैयार फ्रिटर सुगंधित और भूख लगी हैं

चिकन स्तन पट्टिका के बजाय, आप त्वचा और हड्डियों के fillets के बिना चिकन बीम का उपयोग कर सकते हैं। इस मामले में Fritters थोड़ा अधिक कैलोरी होगा (चिकन स्तन प्रति 100 ग्राम प्रति 113 kcal, और 150 kcal beeps होगा)।

चिकन असर fillets से पेनकेक्स के लिए, नुस्खा में मेयोनेज़ की मात्रा को कम करना संभव है (3 बड़ा चम्मच से। 1/5 तक)

केफिर पर चिकन फ्रिटर्स

चिकन fillets मेयोनेज़ के बिना तैयार किया जा सकता है, इसे केफिर के साथ बदल दिया। तो पकवान अधिक आहार बन जाएगा, लेकिन यह कम स्वादिष्ट नहीं है।

चिकन खाद्य उत्पाद:

• 300 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 100 ग्राम सूजी;
• 1 कप मध्यम फैटी केफिर;
• 2 चिकन अंडे;
• 1 पैच बल्ब;
• 2 लहसुन दांत;
• डिल और अजमोद के हरियाली के 50 ग्राम;
• 1 चम्मच। लवण;
• 1/2 एच। एल। ब्लैक हैमर काली मिर्च;
• 5 बड़ा चम्मच। एल फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल।

विधि:

1. मेलको चॉप चिकन पट्टिका।

   चिकन पट्टिका को एक तेज चाकू काटने की जरूरत है

2. मन्ना फोड़ा केफिर डालो और आधे घंटे तक छोड़ दें।
   

   Manka और Kefir ToLas को देने के लिए आवश्यक बनावट की अनुमति देगा

3. लीक एक बड़े grater पर रगड़ गया।
   

   धनुष को रगड़ते समय आँसू का कारण नहीं बनता है, रेफ्रिजरेटर में पीसने से पहले इसे पकड़ो

4. लहसुन प्रेस के माध्यम से छोड़ें।
   

   खाना पकाने के लिए चिकन foddes ताजा सुगंधित लहसुन की जरूरत है

5. केफिर प्याज और लहसुन के साथ सेमोलिना में जोड़ें।
   

   प्याज, लहसुन और नोबचिश सेमोलिना का मिश्रण संरचना द्वारा सजातीय सजातीय बनाता है

6. अंडे दर्ज करें और मिश्रण करें।
   

   

तेजी से तैयारी, उत्कृष्ट स्वाद और भूख उपस्थिति के कारण फ्राइंग फ्रिटर को परिचारिकाओं से प्यार किया गया था। चिकन पेनकेक्स साइड डिश के लिए एक स्वतंत्र पकवान और परिवर्धन के रूप में कार्य कर सकते हैं। Fritters सैंडविच और हैमबर्गर खाना पकाने के लिए उपयुक्त हैं।

1. चिकन कीमा - आश्रय;
2. चिकन अंडे, मध्यम - 2 टुकड़े;
3. मेयोनेज़ - 50 मिलीलीटर;
4. नमक एक दूसरा चम्मच है;
5. एक बल्ब;
6. गेहूं का आटा। अधिक। किस्मों - 30 ग्राम।;
7. स्वाद के लिए मसालों और लहसुन;
8. भुना हुआ तेल।

पारंपरिक चिकन फ्रिटर: कीमा बनाया हुआ झिल्ली

क्लासिक चिकन फ्रिटर कोमल और रसदार छर्रों हैं जिन्हें किसी भी तरफ पकवान, सब्जियां, रोटी या तिल बन्स पर बिछाने, टमाटर, पनीर और सलाद जोड़ने के साथ खाया जा सकता है। इसके अलावा, पारंपरिक नुस्खा नए स्वाद संयोजन के लिए आधार हो सकता है।

खाना बनाना:

1. एक व्हिस्क की मदद से, मेयोनेज़ के साथ अंडे मारो।
2. चाकू के साथ प्याज चमकता है।
3. गहरे व्यंजनों में mince और प्याज रखना।
4. हम बड़े पैमाने पर अंडे के मिश्रण को डालते हैं और पूरी तरह से वेज को मजबूत करते हैं।
5. स्वाद के लिए मसालों को जोड़ें, आटा (एक ही मात्रा में आलू स्टार्च द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है)।
6. हम गर्म फ्राइंग पैन पर छर्रों को बाहर निकालते हैं, प्रत्येक तरफ से एक सुनहरे रंग में फ्राइये।

पफ्स रसदार और स्वादिष्ट बाहर आते हैं और तेल को अवशोषित नहीं करते हैं! आप साइड व्यंजन या मौसमी सब्जियों (खीरे, टमाटर) के साथ साग के साथ छिड़ककर एक पकवान की सेवा कर सकते हैं।

समानता से, आप चिकन पेनकेक्स को ऑफल से पका सकते हैं, जैसे चिकन यकृत या दिल, ब्लेंडर में उन्हें पीस सकते हैं।

चिकन तला हुआ चिकन फ्रिटर्स और तोनी कैसे बनाएं

चिकन सिली के साथ चिकन फूलों के लिए नुस्खा अविश्वसनीय रूप से सरल है, लेकिन केक बहुत रसदार और कोमल प्राप्त किए जाते हैं। ऐसे पेनकेक्स तैयार करने की जरूरत है: एक उबचिनी; एक ठंडा चिकन पट्टिका; दो चिकन अंडे; 3 बड़ा चम्मच। एल गेहूं। आटा; मसालों और जड़ी बूटियों के अनुरोध पर।

खाना बनाना:

1. मेरे पट्टिका, टुकड़ों को काट लें और मांस ग्राइंडर में पीस लें।
2. हम उबचिनी को साफ करते हैं और मध्यम ग्रेटर, प्रेस रस पर रगड़ते हैं।
3. एक गहरी प्लेट मिश्रण में mince, ucchini, अंडे मिश्रण।
4. हम आटा और मसालों को जोड़ते हैं, पूरी तरह से द्रव्यमान को हलचल करते हैं।
5. हम पेनकेक्स को एक पूर्ववर्ती फ्राइंग पैन और प्रत्येक बोक से एक कठोर क्रस्ट में फ्राइंग पर रखते हैं।

आप मौसमी सब्जियों, साइड व्यंजनों के सलाद के साथ हिरण के साथ छिड़ककर एक पकवान की सेवा कर सकते हैं। आप ओवन में ऐसे पेनकेक्स तैयार कर सकते हैं, और एक धीमी कुकर और एक डबल बॉयलर। फिर वे आहार पर बच्चों या लोगों को खा सकते हैं।

आप zucchini कद्दू, मशरूम, आलू को बदलकर नुस्खा को संशोधित कर सकते हैं।

पाक कला चिकन भराई पेनकेक्स और पनीर

चिकन कीमा बनाया हुआ मांस से तैयार और पनीर पेनकेक्स हो सकते हैं। इसके लिए हमें ऐसी अवयवों की आवश्यकता होगी: कीमा बनाया हुआ (आश्रय); रूसी पनीर (100 ग्राम); दो अंडे; स्टार्च (15 ग्राम); खट्टा क्रीम (50 मिलीलीटर); ग्रीन्स, जड़ी बूटियों, मसालों को स्वाद के लिए।

पकवान पकाना:

1. तीन ग्रेटर पनीर पर।
2. मेरे ग्रीन्स, बारीक कटौती (जैसे वांछित, प्याज, लहसुन)।
3. गहरे व्यंजनों में Mince, ग्रीन्स मिश्रण।
4. अंडे, खट्टा क्रीम, सीजनिंग जोड़ें, पूरी तरह से द्रव्यमान को मिलाएं।
5. हम पैनकेक्स को पैनकेक्स को पहले से गरम तेल और तलना के साथ प्रत्येक पक्ष से कठोर क्रस्ट के साथ रखते हैं।

डिश तैयार है! खट्टा क्रीम सॉस, साइड डिश, सब्जियां या सलाद के साथ पेनकेक्स फ़ीड।

आहार चिकन फ्रिटर्स

केफिर पर आहार चिकन मुर्गियां बनी हैं। पकवान को जल्दी और आसानी से तैयार करना, और हमेशा स्वादिष्ट आता है। पेनकेक्स बनाने के लिए: चिकन कीमा बनाया गया (लगभग 200 ग्राम या कीमा बनाया हुआ भोजन); जई के गुच्छे के 60 ग्राम; 100 मिलीलीटर केफिर; एक बल्ब; लहसुन, मसालों, नमक पर होगा।

पाक कला पेनकेक्स:

1. फ्लेक्स केफिर डालें और एक घंटे की एक चौथाई पर सूजन छोड़ दें।
2. बारीक प्याज पोषण (लहसुन, इच्छा पर) पोषण करें और इसे स्वतंत्र रूप से तैयार स्टार्च में जोड़ें या खरीदें।
3. छोटा अंडे में, फ्लेक्स जोड़ें।
4. स्वाद के लिए सोलिम मिश्रण।
5. हम पहले से गरम गैर-छड़ी फ्राइंग पैन और बिना तेल के फ्राई पर पेनकेक्स डालते हैं (यदि फ्राइंग पैन अनुमति नहीं देता है, तो हम अपनी सतह को धोए गए पेपर नैपकिन के साथ चिकनाई करते हैं)।

चिकन फ्रिटर को हिरन या सब्जी सलाद के साथ परोसा जा सकता है, वजन में वृद्धि के बिना, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए होता है। आप ओवन में ऐसे पेनकेक्स तैयार कर सकते हैं (180 डिग्री लगभग 20 मिनट)।

नुस्खा में दलिया को 30 ग्राम की मात्रा में ओट ब्रान द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है, और केफिर - अनियंत्रित दही के साथ दूध।

चिकन चिकन पर्चे (वीडियो)

चिकन फ्रिंज पेनकेक्स भूख और संतोषजनक हैं जो दोपहर के भोजन, रात के खाने या स्नैक्स (सैंडविच के रूप में) के लिए हो सकते हैं। चिकन पेनकेक्स जल्दी और सरल बनाए जाते हैं, और विभिन्न उत्पादों को क्लासिक डिश नुस्खा में जोड़ा जा सकता है: मौसमी सब्जियों से पनीर तक। प्रयोग, और अपने पसंदीदा स्वाद संयोजन खोजने के लिए!