एक पैनकेक के रूप में पेनकेक्स के लिए पकाने की विधि। पेनकेक्स पर आटा को सही ढंग से कैसे गूंधें

पेनकेक्स के लिए आटा कैसे बनाएं? केवल सर्वोत्तम और ताजा उत्पादों को चुनना आवश्यक है, बहुत सारे प्रयास करें और सही भराई का चयन करें - यह केवल एकमात्र हिस्सा है। मुख्य बात क्या है? विधि। यदि आप सही चुनते हैं, तो पतली, मोटी, दुबला, मीठा, ओपनवर्क या छेद पेनकेक्स बनाना मुश्किल नहीं होगा।

दूध पर पेनकेक्स के लिए यह आटा आपको अविश्वसनीय रूप से कोमल और स्वादिष्ट पेनकेक्स तैयार करने की अनुमति देता है जो मुंह में पिघल गए छेद के साथ। आप उन्हें संघनित, जामुन, या उन्हें भूख मांस भराई के साथ पूरक कर सकते हैं।

दूध पर खमीर पेनकेक्स के लिए आटा

एक बहुत ही स्वादिष्ट विकल्प जो हमें कुछ मोटी पेनकेक्स प्राप्त करने की अनुमति देगा, लेकिन अविश्वसनीय रूप से भूख और हवा। उनके साथ, निश्चित रूप से, टिंकर करना है, लेकिन वे अभी भी खड़े हैं।

• आटा के 0.5 किलोग्राम;
• 5 गिलास दूध;
• 1 चिकन अंडे;
• सब्जी चीनी के 2 चम्मच;
• 0.5 चम्मच नमक;
• 7 ग्राम सूखे खमीर।

विधि

1. हम खाना पकाने से दूध पर खमीर पेनकेक्स बनाना शुरू करते हैं: शुष्क खमीर को गर्म, लेकिन खमीर दूध में भंग कर दें, फिर हम 1 बड़ा चमचा चीनी लगाते हैं। हलचल और एक गर्म जगह में 30-40 मिनट के लिए छोड़ दें।
2. एक अलग कटोरे में, एक छोटा गहरा बनाने के लिए परिणामस्वरूप स्लाइड में गेहूं का आटा सैमिंग करें।
3. अंडे तोड़ो, चीनी और नमक जोड़ें, लेकिन मिश्रण मत करो।
4. तैयार ओपेयर डालो और सबकुछ बहुत सावधानी से मिलाएं, जो भी बचा है, एक आटा लाउंज नहीं।
5. वनस्पति तेल डालो और फिर से मिलाएं, पेनकेक्स के लिए आटा लगभग तैयार है।
6. सेलोफेन या नैपकिन को कवर करें और एक गर्म जगह डालें।
7. 1 घंटे प्रतीक्षा करें और पेनकेक्स के लिए बढ़ती आटा बढ़ाएं, फिर गर्म भेजें। इस प्रक्रिया को दोबारा दोहराएं, बढ़ने, गूंध और मोटी खमीर पेनकेक्स के लिए प्रतीक्षा करें।

टिप: ऐसे पेनकेक्स ओवन और पानी हो सकते हैं, फिर वे कम कैलोरी होंगे।

मोटी खमीर पेनकेक्स प्रत्येक व्यक्ति के लिए उत्कृष्ट नाश्ता या नाश्ता बन जाएगा। उनके कोमल स्वाद को भुलाया नहीं जा सकता।

पानी पर आर्थिक पेनकेक्स के लिए आटा

पानी पर स्वादिष्ट पेनकेक्स तैयार करें दूध की तुलना में अधिक जटिल है, लेकिन यदि आप पेनकेक्स के लिए सही आटा नुस्खा का उपयोग करते हैं और थोड़ा प्रयास करते हैं, तो सबकुछ निश्चित रूप से काम करेगा।

पानी पर पाक कला पेनकेक्स के लिए उत्पादों का सेट

• 1 कप आटा;
• 1 कप गर्म पानी;
• 2 चिकन अंडे;
• वनस्पति तेल के 2 चम्मच;
• 2 चम्मच चीनी;
• 1 चम्मच सिरका;
• सोडा के 0.25 चम्मच;
• नमक का 1 चुटकी।

विधि

1. एक अलग कटोरे में, चिकन अंडे को हराएं, उन्हें नमक और चीनी डालना। एक वेज या मिक्सर को मारना जारी रखें।
2. गर्म उबला हुआ पानी डालो और एक बार फिर सभी मिक्सर को हराया। स्थिरता सजातीय होनी चाहिए।
3. सोडा सिरका को चुकाने के लिए और इसे हमारे भविष्य के पानी के आटा में जोड़ें।
4. पानी पर भविष्य के आटा को हराया न कि संत गेहूं का आटा जोड़ना शुरू करें।
5. जब सभी आटा जोड़ा जाता है, तो शेष पानी डालना और सूरजमुखी का तेल डालना आवश्यक है।
6. पिछली बार जब हमने पानी पर आटा को हराया और जब सभी गांठ अंततः फैलते हैं, तो आप स्टोव पेनकेक्स शुरू कर सकते हैं।

पानी पर आर्थिक और दुबला पेनकेक्स मदद करने के लिए स्वस्थ हो सकते हैं, उदाहरण के लिए, यदि दूध समाप्त हो या किसी कारण से नहीं लिया जा सकता है। और, सामान्य रूप से, ऐसे पेनकेक्स कुछ भी और भरने के बिना अच्छे होते हैं।

पतली पेनकेक्स के लिए आटा

सबसे पतले पेनकेक्स इस परीक्षा से प्राप्त किए जाते हैं, जिसका मतलब है कि यह छेद और भरने के साथ उत्तम पतले पेनकेक्स के सभी प्रेमियों के लिए सही और उपयुक्त है।

खाना पकाने के लिए उत्पादों का सेट

• दूध के 0.7 लीटर;
• 300 ग्राम आटा;
• 2 चिकन अंडे;
• 50 ग्राम वनस्पति तेल;
• चीनी के 3 चम्मच;
• नमक का 1 चुटकी।

विधि

1. एक गहरे कटोरे में, हम अंडे को विभाजित करते हैं, उन्हें मिश्रित करते हैं, धीरे-धीरे वेज को हरा देते हैं।
2. हम नमक और चीनी जोड़ते हैं, हम वेज को हरा सकते हैं और सभी क्रिस्टल भंग होने तक प्रतीक्षा करते हैं।
3. अंडे के मिश्रण में दूध डालो। आप एक व्हिस्क और मिक्सर के रूप में हरा सकते हैं, उत्तरार्द्ध यह अधिक सुविधाजनक है, क्योंकि इसे कम बलों को खर्च करना होगा।
4. Sifted आटा धीरे-धीरे आटा में जोड़ता है और एक ही समय में हलचल या हरा करने से रोकने के लिए नहीं।
5. आटा मिश्रण करने के लिए तेल जोड़ें और एक मिक्सर को हराएं और आखिरकार सभी गांठों को पीस लें। अब आटा भरने के साथ पतले पेनकेक्स बनने के लिए तैयार है।

यदि आप इस तरह के आटे को सही तरीके से डालते हैं, तो हमारे पास लगभग 20 पतले पेनकेक्स होंगे जिन्हें एक संघनित या जाम को भरने या खिलाने के साथ पूरक किया जा सकता है।

पेनकेक्स के लिए आटा तैयार करने के तरीके से तैयार पकवान के नतीजे पर निर्भर हो सकते हैं, जिसका अर्थ है कि ध्यान नुस्खा चयन पर सीधे भुगतान किया जाना चाहिए। केवल सही और सर्वोत्तम व्यंजनों का चयन करें और फिर आपके मोटे और पतले पेनकेक्स सबसे स्वादिष्ट बन जाएंगे।

आप केफिर में कस्टर्ड पेनकेक्स के लिए नुस्खा में रुचि हो सकते हैं।

बॉन एपेतीत!

यदि आप एक विदेशी पूछते हैं, जो वह रूसी व्यंजनों के लोकप्रिय व्यंजनों को जानता है, तो वह निश्चित रूप से पेनकेक्स के बारे में याद रखेगा। यह पारंपरिक स्लाव बेकिंग पूरी दुनिया के लिए प्रसिद्ध है, और इसका इतिहास ग्रे बूढ़े बूढ़े में अपनी जड़ें चला जाता है। फिर, साथ ही साथ, पेनकेक्स ने एक विशेष और यहां तक \u200b\u200bकि रहस्यमय भूमिका भी बनाई। वे धन और पारिवारिक कल्याण थे। वे एक समृद्ध फसल की आशा के साथ गर्मी की पूर्व संध्या पर तैयारी कर रहे थे, और वे गर्मी के साथ थे। दुनिया में कहीं भी कार्निवल मना नहीं रहा है क्योंकि हमारे पास रूसी की आत्मा के पूरे अक्षांश के साथ है।

प्रारंभ में, पेनकेक्स एक खमीर प्लेट पर तैयारी कर रहे थे, और आज इस प्रक्रिया को दोहराने के लिए आज शामिल होने के बाद, अगर केवल इसलिए कि हमारे अपार्टमेंट में कोई स्टोव नहीं हैं। नई, आउटरीच, लेकिन पूर्व व्यंजनों को बदलने के लिए कम सफल नहीं हुआ। सबसे निश्चित रूप से वह कौन है जो आपके परिवार में निरंतर सफलता का आनंद लेता है। आम तौर पर, अंडे और आटा के अतिरिक्त, इस नुस्खा को आज पारंपरिक कहा जा सकता है। लेकिन वास्तव में इस इलाज की एक किस्म बहुत बड़ी है। पेनकेक्स खमीर और केफिर पर सेंकना, उबलते पानी का निर्माण और विभिन्न आटा का उपयोग करें। आज हम बताएंगे कि पैनकेक्स को सही तरीके से कैसे सेंकना है ताकि वे पतले, सभ्य और निश्चित रूप से स्वादिष्ट हों।

पेनकेक्स के बारे में थोड़ा

यदि मेजबान पेनकेक्स फीता और पतला है, तो यह एक संकेत है कि यह एक उत्कृष्ट पाक है। लेकिन हर कोई पहली बार पिक-अप व्यंजनों के बेकिंग को मास्टर करने में सफल नहीं होता है। पहले पैनकेक हर किसी के लिए commormed है, लेकिन इसके अलावा, अगर दूसरा और तीसरा, और बाद में वही है। इसलिए ऐसा नहीं होता है, आपको पेनकेक्स को सेंकने के तरीके पर कुछ चाल जाननी पड़ती है, और हम खुशी से इन रहस्यों को आपके साथ साझा करेंगे।

शुरू करने के लिए, हम बेकिंग पेनकेक्स की तकनीक पर ध्यान केंद्रित करेंगे, यह सभी व्यंजनों के लिए समान है, और हम पहले से ही परीक्षण करने के लिए विभिन्न विकल्पों पर आगे बढ़ने के बाद। हमारी सरल सिफारिशों के बाद, आप आसानी से अपने परिवार के लिए पेनकेक्स के लिए सबसे स्वादिष्ट नुस्खा को लागू कर सकते हैं, यहां तक \u200b\u200bकि इस तरह के अनुभव भी नहीं।

संक्षेप में मुख्य बात के बारे में

पैनकेक सफलता के मुख्य घटक - फ्राइंग पैन और आटा। अक्सर स्किलरों के बारे में बहस कर रहे हैं, कुछ दावा करते हैं कि वे निश्चित रूप से पतली धातु से होना चाहिए, क्योंकि यह इस तरह से है कि असली और अन्य एक मोटी तल के साथ एक कास्ट आयरन के उपयोग पर जोर देते हैं। उनमें से कौन विश्वास करता है? सही और अन्य, पेनकेक्स की तैयारी इस बात पर अधिक निर्भर करती है कि फ्राइंग पैन को कितना अधिक किया जाता है और इसका उपयोग पहले कैसे किया गया है।

नीचे के नीचे पसंद करते हैं जिसके नीचे पूरी तरह से भी है और इसमें खरोंच नहीं हैं। इसे अच्छी तरह से धोएं और सूखा, और कुछ तेल या अन्य वसा डालने के बाद और आग पर अच्छी तरह से किराए पर लें। इस राज्य में इसे ठंडा करने के लिए दें। तेल निकालें और साहसपूर्वक पेनकेक्स की तैयारी का ख्याल रखें।

परंपरागत रूप से, फ्राइंग पैन प्लग पर नमकीन के अनसाल्टेड टुकड़े से वसा के साथ स्नेहन होता है। वे एक गर्म सतह से मिटा दिए जाते हैं, और फिर आटा डालते हैं। यदि आपने देखा कि पेनकेक्स थोड़ा चिपकना शुरू कर दिया है तो यह दोहराने लायक है। पारंपरिक वनस्पति तेल का उपयोग करना संभव है, फ्राइंग पैन के एक टुकड़े का थोड़ा सा उपयोग किया जा सकता है, लेकिन यह थोड़ा सा होना चाहिए, अन्यथा पेनकेक्स वसा हैं।

परीक्षण की तैयारी

सबसे स्वादिष्ट पैनकेक नुस्खा क्या है? आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले उत्पादों के अनुपात इतने महत्वपूर्ण नहीं हैं, इसे तैयार किया जाना महत्वपूर्ण है क्योंकि इसे तैयार किया जाना चाहिए। भले ही उन सामग्रियों का उपयोग किया जाएगा, आटा सजातीय और तरल होना चाहिए। यह इस तथ्य की कुंजी है कि बेकिंग बहुत पतली और सभ्य होगा। मोटाई में, यह एक ripper जैसा दिखना चाहिए और सतह पर घुमावदार होना चाहिए।

थोड़ा आटा चिह्नित करें, मिशन पर छोटे लड़के को उठाएं और धीरे-धीरे वापस डालें। जेट चिकनी, सजातीय होना चाहिए और बाधित नहीं होना चाहिए। अगर आटा यह मोटी हो गया, तो तरल आटा अगर कुछ पानी जोड़ें।

एक मिक्सर का उपयोग कर अवयवों को मिश्रण करना सबसे अच्छा है, गांठों की उपस्थिति से बचना आसान है, लेकिन आप एक व्हिस्क या नियमित कांटा का उपयोग कर सकते हैं, यह आपके लिए बहुत सुविधाजनक है। सभी अवयवों को धीरे-धीरे, ऊर्जावान रूप से बड़े पैमाने पर कोड़ा देने की आवश्यकता होती है।

आटा में वनस्पति तेल का एक बड़ा चमचा जोड़ें, फिर पेनकेक्स पैन का पालन नहीं करेंगे, और इसे लगातार स्नेहन की आवश्यकता नहीं होगी। आटा में जोड़े गए सोडा का एक चुटकी, मुख्य पैनकेक विशेषता - छेद देगा।

यदि आप मीठे पेनकेक्स को पकाने की योजना बनाते हैं तो पेनकेक्स अक्सर सबसे अलग भराई लपेटते हैं - चीनी को थोड़ा और जोड़ें।

बेकिंग पेनकेक्स

एक फ्राइंग पैन बेचते हैं और लार्ड को धुंधला करते हैं। इसे एक चंदवा बढ़ाएं और केंद्र में कुछ आटा डालें, लगभग एक पैनकेक चबली का आधा या थोड़ा और ले जाएगा। अपने आप से पैन को झुकाएं और एक सर्कल में मोड़ना शुरू करें, आटा के बाद पूरी तरह से सतह को कवर किया गया। इसे जल्दी से करना आवश्यक है ताकि यह "पकड़ो" न हो। आग पर एक फ्राइंग पैन रखो। जैसे ही पैनकेक के किनारों को एक सुनहरा रंग मिलता है - यह फ्लिप करने का समय है। किनारों को थोड़ा उठाएं, ब्लेड को पूरी तरह से दर्ज करें और पैनकेक को फ्लिप करें। आंदोलनों को साफ होना चाहिए, यह एक बहुत ही सभ्य उत्पाद है, और इसे आसानी से तोड़ दिया जा सकता है। तैयार पेनकेक्स ढेर होते हैं, थोड़ा पिघला हुआ मक्खन साफ़ करते हैं।

यदि पैन आपके साथ ठीक है, तो आप बस हवा में एक पैनकेक फेंक सकते हैं और इसे चालू कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, सतह पर लानत स्लाइड्स - साहसपूर्वक इसे फेंकने पर पक्ष से फ्राइंग पैन को तेजी से हिलाएं। यह केवल मुश्किल दिखता है, और वास्तव में सबकुछ बहुत आसान है, और इसलिए आप अपने पसंदीदा पेनकेक्स को तेजी से सेंक सकते हैं।

इस अंत में सरल युक्तियाँ, यह परीक्षण तैयार करने के लिए समान रूप से महत्वपूर्ण - व्यंजनों पर शुरू करने का समय है।

क्लासिक डेयरी पेनकेक्स

यह शायद पेनकेक्स, कुएं, या सर्वश्रेष्ठ में से एक के लिए सबसे स्वादिष्ट नुस्खा है। पेनकेक्स बहुत सभ्य हैं, वे न केवल वयस्कों का आनंद लेंगे, बल्कि बच्चों को भी आनंद लेंगे। आटा खाना पकाने से पहले, आपको थोड़ा ठंडा करने के लिए दूध और अंडे की आवश्यकता होती है। तो प्रोटीन और आटा बेहतर पैदा होगा, और आटा बिना गांठों के चिकना होगा।

एक गहरे कटोरे में स्पाइस 4 अंडे, नमक का एक चम्मच, चीनी 1.5 चम्मच जोड़ें और दूध का एक लीटर डालें। हम थोड़ा मिक्सर काम करते हैं। धड़कना जारी रखना, धीरे-धीरे आटा (400 ग्राम) दर्ज करें। 15 "आराम करने के लिए मिनट छोड़ दें।" बेकिंग से पहले, दुबला तेल का चम्मच डालें और अच्छी तरह मिलाएं। तैयार पर आटा।

कस्टर्ड पेनकेक्स

ऐसा होता है कि ईव पर दूध खरीदा जाता है, अचानक स्की, या एक केफिर बनी रही, जो कोई भी नहीं पीता। मैं इस चमत्कार का उपयोग कहां कर सकता हूं? उबलते पानी पर पेनकेक्स तैयार करें। हम कुछ सोडा जोड़ देंगे - और हमारे व्यवहार आकर्षक खुले हो जाएंगे।

2 गिलास खट्टा दूध (केफिर) लें, इसे 3 अंडे दें। 2 चम्मच चीनी और एक चम्मच नमक जोड़ें। धीरे-धीरे 2 कप आटा और धीमा होने के बाद थोड़ा सा हराएं। आपको उबलते पानी के एक गिलास की आवश्यकता होगी, इसमें सोडा का एक चम्मच जोड़ें, मिश्रण और तुरंत पानी को आटा में तोड़ दें। वनस्पति तेल का एक बड़ा चमचा जोड़ें। थोड़ा मिक्सर काम करें, और आप बेकिंग के साथ आगे बढ़ सकते हैं।

फीता पेनकेक्स (खमीर पर)

यह नुस्खा सिर्फ एक चमत्कार है। निश्चित रूप से आपकी दादी या माँ इस तरह के पेनकेक्स की तैयारी कर रही थी - "फीता"। इस पर्चे में केवल गर्म उत्पादों का उपयोग शामिल है। उसके लिए हम तैयार करेंगे

थोड़ा गर्म दूध (2 चश्मा) में, 2 चम्मच चीनी, नमक का एक चम्मच और शुष्क खमीर का एक sachet जोड़ें। गर्मी में डाल दिया और जब तक खमीर फोम के ऊपर उठाया जाता है तब तक प्रतीक्षा करें। अंडे (4 टुकड़े) एक अलग विशाल कटोरे में थोड़ा उठते हैं। एक खमीर मिश्रण उन्हें जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। धीरे-धीरे 400 ग्राम आटा जोड़ें, गर्मी में 20-30 मिनट छोड़ दें। 2 गिलास पानी और हलचल को कैप्चर करें, बहुत सारे उबलते पानी में डालें, अच्छे रहें। आटा में एक चम्मच वनस्पति तेल जोड़ें। अब आप पैनकेक्स फीता को सुरक्षित रूप से सेंकना कर सकते हैं। यह नुस्खा सरल है, परीक्षण की तैयारी में 30 मिनट से अधिक नहीं जाएंगे।

राई आटा से

क्या आपने कभी ऐसा व्यवहार करने की कोशिश की है? नहीं? फिर आपको इस नुस्खा पर पेनकेक्स पकाने की जरूरत है। आटा आज आप पूरी तरह से कोई भी खरीद सकते हैं, और राई और दबा सकते हैं। तो क्यों विविधता का थोड़ा सा नहीं। इस तरह के आटा बहुत जल्दी दूध पेनकेक्स पर तैयारी कर रहा है।

प्रेसीओइन में, हम 2 अंडे तोड़ते हैं, 2 चीनी चीनी चम्मच, नमक का एक टुकड़ा, द्रव्यमान को चाबुक करते हैं और आधा लीटर दूध डालते हैं। लगातार सरगर्मी, धीरे-धीरे एक गिलास एक गिलास sifted गेहूं का आटा और एक गिलास राई दर्ज करें, सोडा फुसफुसाहट और ध्यान से स्वीप जोड़ें। वनस्पति तेल का एक चम्मच जोड़ने के बाद और बेकिंग शुरू कर सकते हैं। राई के आटे के रंग के बावजूद पेनकेक्स ग्रे नहीं होंगे, लेकिन इसके विपरीत, उन्हें फ्राइंग करते समय सुनहरा ब्लश मिलेगा। वे पतले और बहुत कोमल हो जाएंगे। कोशिश करना सुनिश्चित करें।

मीठे चॉकलेट पेनकेक्स

मीठे पेनकेक्स डेटवोरा और वयस्कों दोनों को प्रसन्न करेंगे। यह एक उत्कृष्ट नाश्ता और खाना पकाने मिठाई के लिए एक सुंदर मंच है। आप किशमिश और वेनिला के साथ एक मीठे कुटीर पनीर लपेट सकते हैं या सिर्फ जाम, शहद या फल मुकदमा कर सकते हैं। तो, आगे बढ़ें।

चीनी रेत के 3 चम्मच के साथ कोको के 2 चम्मच हलचल, 2 अंडे रिसाव और थोड़ा अतिरिक्त। दूध का गिलास डालो, और फिर धीरे-धीरे एक गिलास आटा जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं, धीरे-धीरे आटा में पानी दर्ज करें - 1 कप, वनस्पति तेल का एक बड़ा चमचा जोड़ें। आप भुना शुरू कर सकते हैं।

यदि आप थोड़ा सा पोज देते हैं, तो आप मूल दो रंग वाले पेनकेक्स पका सकते हैं। ऐसा करने के लिए, एक सफेद और गहरा आटा बनाओ। यादृच्छिक कर्ल के साथ गर्म फ्राइंग पैन पर डार्क आटा डालो, और अंतराल सामान्य सफेद में भरें। नतीजा निश्चित रूप से इसे पसंद करेगा। आश्चर्यचकित होगा और खुद को पंप करेगा।

केले पेनकेक्स

नुस्खा हमारी रसोई के लिए थोड़ा असामान्य है, और यह कोशिश करने का एक उत्कृष्ट कारण है। आपको एक पूर्ण मिठाई मिलेगी जिसे किसी भी additives की आवश्यकता नहीं है। दिलचस्प बात यह है कि इसे खमीर की आवश्यकता नहीं है, उसके लिए कोई अंडे नहीं है। तो, आगे बढ़ें।

नमक और सोडा चुटकी जोड़ने के बाद, 100 ग्राम खट्टा क्रीम से 100 ग्राम चीनी को भ्रमित किया जाना चाहिए। दूध के 2 कप, मिश्रण के द्रव्यमान डालो। आटा के 350 ग्राम का थोड़ा सा दर्ज करें और अच्छी तरह से विलय करें, हमें गांठ की आवश्यकता नहीं है। एक अलग प्लेट में, एक सजातीय किलिट्ज़ फोर्क में एक छील केले ठंढ, इसे आटा में जोड़ा जाना चाहिए। एक चम्मच वनस्पति तेल डालो और फिर से मिलाएं। मूल आटा तैयार है।

एपिलोगा के बजाय

जैसा कि आप देख सकते हैं, पेनकेक्स की तरह इस तरह के एक मज़ेदार पकवान के व्यंजन काफी सरल हैं, और निश्चित रूप से उनके लिए उत्पाद हर किसी के लिए घर में होंगे। वे आपके सबसे बोल्ड पाक विचारों के दर्जनों को महसूस करने में मदद करेंगे, क्योंकि वे अक्सर सभी प्रकार के भरने के साथ तैयार होते हैं। आप किसी भी छुट्टी के लिए एक अद्भुत इलाज तैयार कर सकते हैं और घरेलू स्वादिष्ट मिठाई कृपया। हर कोई इस तरह की विविधता का विरोध नहीं कर सकता। बेकिंग की बेकिंग तकनीक को मास्टर करना मुश्किल नहीं है। यदि आप प्राथमिक नियमों का पालन करते हैं, तो आप सभी असफल नहीं होंगे। पाक काम में आपकी सफलता।

रूसी व्यंजन पिछले सदियों से हमारे पास आने वाले सभी प्रकार के व्यंजनों में समृद्ध है और समय के साथ अपग्रेड किया गया है। पेनकेक्स के लिए आटा कैसे पकाना, प्रत्येक परिचारिका को पता होना चाहिए। कुछ खाना पकाने के लिए, यह क्रिया एक विशेष समारोह है जिसके लिए ज्ञान और अनुभव की आवश्यकता होती है, आखिरकार, व्यंजनों की स्वाद और गुणवत्ता सीधे इसकी नींव पर निर्भर करती है।

भूख बेकिंग न केवल छुट्टियों पर, बल्कि श्रम सप्ताहांत में भी टेबल को सजाने के लिए, यदि आप परीक्षण की तैयारी के लिए सिफारिशों और नियमों का पालन करते हैं। पकवान संरचना, सुगंधित और कमी में परिपूर्ण होगा।

रेसिपी तैयारी पेनकेक्स पानी पर

पेस्ट्री के लिए हवा और आसान होने के लिए, निम्न घटकों का उपयोग करें:

• चिकन अंडे (3 पीसी);
• कार्बोनेटेड पानी (1.5 लीटर);
• चीनी (2 बड़ा चम्मच। चम्मच);
• वनस्पति तेल (3 बड़ा चम्मच। चम्मच);
• गेहूं का आटा (2 चश्मा);
• नींबू ज़ेस्ट (1 चम्मच);
• स्वाद के लिए नमक और वैनिलिन।

धीरे-धीरे अंडे तोड़ें और सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने से पहले उन्हें चीनी, वैनीलैन, नींबू उत्तेजकता और नमक के साथ मिलाएं, फिर यहां 1 कप आटा जोड़ें, ध्यान से हिलाएं।

परिणामी मिश्रण में छोटे भागों के साथ, फोम की उपस्थिति के बाद पानी डालें, 5 मिनट के लिए द्रव्यमान को चाबुक करें।

तैयार आटा में, शेष 1 कप आटा, साथ ही साथ पानी और उत्पाद को समरूपता राज्य में मिश्रण करना जारी रखें।

जब एक मोटी द्रव्यमान तैयार होता है, तो इसमें सब्जी का तेल जोड़ें, आटा फिर से लें और पानी पर पेनकेक्स का उपयोग सेंकना।

परिषद
ठंडे दूध या पानी का उपयोग न करें, तरल गर्म होना चाहिए या कमरे का तापमान होना चाहिए।

दूध पर पेनकेक्स के लिए आटा की तैयारी

एक क्लासिक नुस्खा में निम्नलिखित उत्पादों का उपयोग शामिल है:

• दूध गर्म (1 लीटर);
• चिकन अंडे (3 पीसी);
• वनस्पति तेल (2 बड़ा चम्मच। चम्मच);
• गेहूं का आटा (3 चश्मा);
• चीनी पाउडर (1 बड़ा चम्मच। चम्मच);
• स्वाद के लिए नमक और वैनिलिन।

शुरू करने के लिए, विघटन को पूरा करने के लिए अंडे, चीनी पाउडर, वैनिलिन और नमक को पसीना, फिर मिश्रण में 1 कप आटा जोड़ें और मिश्रण करें ताकि कोई गांठ न हो।

दूध के छोटे हिस्सों के परिणामस्वरूप द्रव्यमान में डालें और एक व्हिस्क की मदद से इसे पूरी तरह से सजातीय बनाते हैं।

परिणामी आटा वनस्पति तेल द्वारा रखा जाता है, एक बार फिर, देखभाल करने और दूध पर भूख पेनकेक्स पकाने के लिए आगे बढ़ें।

केफिर पर पेनकेक्स के लिए आटा

लश और निविदा बेकिंग प्राप्त करना आधार की तैयारी के लिए निम्नलिखित घटकों का उपयोग सुनिश्चित करता है:

• केफिर, 2% से अधिक वसा (0.5 लीटर) नहीं;
• चिकन अंडे (3 पीसी);
• गेहूं का आटा (1 कप);
• चीनी पाउडर (1 बड़ा चम्मच। चम्मच);
• वनस्पति तेल (2 बड़ा चम्मच। चम्मच);
• स्वाद के लिए नमक और वैनिलिन।

अंडे स्कैटर, चीनी, वैनिलिन और नमक के साथ रोल, फिर परिणामी द्रव्यमान में केफिर डालें और फिर से आटा के भविष्य को मिलाएं।

आटा के आधार को पूरा करें और समरूपता राज्य में हेल्म के साथ देखभाल करें।

समाप्त आटा पूरक तेल और उद्देश्य पर उपयोग।

अंडे के बिना पेनकेक्स के लिए खाना पकाने के लिए पकाने की विधि

जो लोग पशु उत्पादों के उपयोग को स्वीकार नहीं करते हैं, उनके लिए निम्नलिखित उत्पादों से आटा स्वाद लेना होगा:

• पानी (500 मिलीलीटर);
• चीनी (1 बड़ा चम्मच चम्मच);
• गेहूं का आटा (250 ग्राम);
• सोयाबीन से सूखा दूध (1 बड़ा चम्मच। चम्मच);
• सब्जी वसा (2 बड़ा चम्मच। चम्मच);
• खाद्य सोडा (3 ग्राम);
• स्वाद के लिए वैनिलिन।

अंडे और गाय के दूध के बिना आसानी से उत्कृष्ट आटा तैयार करें - बस सभी सूखे उत्पादों को मिलाएं।

मिश्रण में तेल और पानी जोड़ें, उत्पाद को अच्छी तरह से हराएं और बेकिंग के लिए उपयोग करें।

बियर पर पब्लिकिन आटा

यह नुस्खा मांस भरने के साथ मेज पर खिलाने वाली डिश की तैयारी के लिए उपयुक्त है, और खाना पकाने के लिए निम्नलिखित उत्पादों को लेता है:

• गेहूं का आटा (1 कप);
• दूध (1 कप);
• बीयर (200 मिलीलीटर);
• चिकन अंडे (2 पीसी);
• चीनी (1 बड़ा चम्मच चम्मच);
• खाद्य सोडा (3 ग्राम);
• नमक स्वादअनुसार।

एक गहरे कटोरे में, अंडे, चीनी और नमक मिलाएं, सभी घटक एकरूपता की स्थिति के लिए एक whisk के साथ स्वीप।

दूध और बियर के परिणामस्वरूप द्रव्यमान में डालें, सोडा भोजन का एक चुटकी जोड़ें और अच्छी तरह से उत्पादों को मिलाएं। फिर, एक ही व्यंजन में, चलनी के माध्यम से आटा की तलाश करें और वनस्पति तेल डालें।

खाना पकाने से पहले, अपने घटकों को निर्धारित करने के लिए 20 मिनट के लिए आटा छोड़ दें और फिर पेनकेक्स बेकिंग करने के लिए आगे बढ़ें।

खमीर आटा से पेनकेक्स कैसे बनाएं

इस तरह के एक नुस्खा को सही ढंग से स्वादिष्ट माना जाता है, क्योंकि इसमें पौष्टिक और उपयोगी तत्व शामिल हैं:

• दूध गर्म (3 चश्मा);
• चिकन अंडे (2 पीसी);
• गेहूं का आटा (2 चश्मा);
• मक्खन (75 ग्राम);
• वनस्पति तेल (1 बड़ा चम्मच। चम्मच);
• चीनी (2 बड़ा चम्मच। चम्मच);
• ताजा खमीर (1 एच। चम्मच);
• नमक स्वादअनुसार।

ताजा खमीर को अपने हाथों में आसानी से टुकड़े किया जाना चाहिए, इसलिए उन्हें एक अलग पकवान में चीनी के अतिरिक्त के साथ कुचल दिया जाता है और एक चम्मच के साथ रगड़ते हैं।

सबसे खराब खमीर में, थोड़ा गर्म दूध डालें और मिश्रण को मिलाएं, फिर आटा के अपूर्ण गिलास के परिणामी वजन में पंप करें और शादी के साथ गांठों को खत्म करें, फिर 15 मिनट के लिए एक गर्म जगह में भविष्य के आटे के साथ एक कटोरा छोड़ दें ।

जब ओपारा 2 गुना बढ़ता है और सुस्त हो जाता है, तो आटा को गूंधना शुरू करें - जर्दी के जर्दी और पिघला हुआ मक्खन जोड़ें, द्रव्यमान को एक साथ पसीना। अब शेष दूध और आटा को छोटे हिस्सों में आटा में जोड़ें, आधार को मिश्रण करने के लिए भूलना न भूलें, चलो के माध्यम से आटा को घुमाने के दौरान ताकि खमीर को सफलतापूर्वक लेआउट संरचना में प्रवेश किया जा सके।

आटा, वनस्पति तेल में दूध अवशेष जोड़ें और इसे 15 मिनट के लिए गर्मी में रखने से पहले मिश्रण को अच्छी तरह से हलचल दें।

जबकि पेनकेक्स की तैयारी के लिए आधार कमजोर हो रहा है, एक संतृप्त फोम में अंडे का सफेद ले लो, और खमीर आटा बढ़ने के बाद, उन्हें इस उत्पाद में जोड़ें और एक बार फिर बेकिंग के लिए आधार मिलाएं - इसे लश और समाहित होने के लिए बाहर निकलना चाहिए सबसे छोटे बुलबुले।

यदि आप अपने खाना पकाने की बारीकियों को जानते हैं, तो आसानी से एक स्वादिष्ट और सुगंधित पकवान बनाएं। तो, उत्पादों को मिश्रण करने की प्रक्रिया में, सॉस पैन का उपयोग नहीं करना सबसे अच्छा है, लेकिन एक सिरेमिक या कांच के बने पदार्थ, और गांठों से यह एक व्हिन या मिक्सर से छुटकारा पाने के लिए आवश्यक है।

मीठे प्रेमी अक्सर आटा में बहुत अधिक चीनी रेत जोड़कर एक गलती करते हैं। परिणामस्वरूप पेनकेक्स घने हैं, उनकी स्थिरता रबड़ जैसा दिखती है, साथ ही कठोर पेनकेक्स को फ्राइंग पैन से खराब कर दिया जाता है और अक्सर विकृत होते हैं। यह टेबल पर शहद, जाम, संघनित दूध और अन्य मिठाई सबमिट करने, स्वाद सुधारने, स्वाद सुधारने के लिए इष्टतम होगा।

जो कुछ भी आप चुनने की विधि चुनते हैं, हमेशा आटा में कुछ वनस्पति तेल जोड़ें। केफिर पर भी पेनकेक्स को और अधिक लोचदार बनाया जाएगा और फ्राइंग पैन से हटाने के लिए आसान होगा, और इसलिए टेबल पर व्यंजनों की सेवा करने से पहले उनके निर्दोष रूप जारी रहेगा।

एक अच्छा पैनकेक आटा की तैयारी में एक महत्वपूर्ण भूमिका आटा नाटकों - उत्कृष्ट गुणवत्ता के उत्पाद को एक क्रोधक संरचना और सफेद रंग के साथ ले जाएं।

पतले और वायु पेनकेक्स को पकाने के लिए, सिफ्ट किए गए आटे का उपयोग करें, फिर बेकिंग असामान्य रूप से सभ्य होगा। ताकि किसी भी प्रकार के आटा के सभी घटक जुड़े हुए हों, ओवन से 20 मिनट पहले एक गर्म स्थान पर आधार छोड़ दें।

लेकिन खुलेवर्क के पकवान को देने वाली छेदों की संख्या नुस्खा में चिकन अंडे की संख्या पर निर्भर करती है। वे क्या कर रहे हैं, ओपारा और हल्के के अधिक लोचदार, इसलिए ऐसे पेनकेक्स बाहरी रूप से फीता जैसा दिखते हैं और खाना पकाने की प्रक्रिया में क्षतिग्रस्त नहीं होते हैं।

सबसे सूक्ष्म और सिद्धांतित बारीकियों में से एक फ्राइंग पैन का तापमान है। यह आमतौर पर धूम्रपान के गठन से पहले गर्म होता है, फिर आग कम हो जाती है। औसत वार्मिंग पर बेक पेनकेक्स। कम तेल का उपयोग करने के लिए और पेनकेक्स को हटा देना आसान है, टेफ्लॉन कोटिंग के साथ एक फ्राइंग पैन का उपयोग करना बेहतर है। यदि प्लेट इष्टतम तापमान नहीं देती है या आप प्रतिकूल रूप से उपयोग नहीं किए जा सकते हैं, तो आप एक पैनकेक खरीद सकते हैं - इकाई आपको एक समय में 6 पेनकेक्स तक सेंकने की अनुमति देती है, सही हीटिंग का समर्थन करती है, यह मक्खन के बिना ओवन की अनुमति देती है सामान्य और, सामान्य रूप से, काफी गति और खाना पकाने की सुविधा प्रदान करता है। बॉन एपेतीत!

उबलते पानी के अतिरिक्त दूध पर पतले और स्वादिष्ट पेनकेक्स के लिए हमारे वीडियो नुस्खा को देखना सुनिश्चित करें, जिसे हमने आपके लिए विचारपूर्वक हटा दिया है ताकि खाना पकाने की प्रक्रिया आसान और समझ सके!

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आज हम पेनकेक्स के बारे में बात करेंगे, और मैं आपको अपनी सफल तैयारी के सभी सूक्ष्मताओं और रहस्यों को प्रकट करूंगा।
सबसे पहले, आपको एक अच्छी, सिद्ध नुस्खा की आवश्यकता होती है, जिसके बिना आप परीक्षण के साथ लंबे समय तक प्रयोग कर सकते हैं और कभी भी अच्छे नतीजे नहीं आते। और मैं आपके लिए एक सुखद समाचार बताने में प्रसन्न हूं - आदर्श पेनकेक्स के लिए नुस्खा, वर्षों से साबित हुआ, बस तुम्हारे ठीक पहले!))

यह मेरी सबसे पसंदीदा नुस्खा है, जिसे मैं कभी नहीं बदलता))) पेनकेक्स को बहुत स्वादिष्ट, पतला, सभ्य और लोचदार प्राप्त किया जाता है। वे आसानी से किसी भी भराई को लपेट सकते हैं या खट्टा क्रीम, जाम, जाम, संघनित दूध, और कुछ भी के साथ चूस सकते हैं। या पिघला हुआ मक्खन में एक गर्म पैनकेक डुबकी ... Bliss!)))

पतली और लोचदार पेनकेक्स का मुख्य रहस्य, जिसे मैंने लंबे समय से खोजा है, आटा में उबलते पानी की एक छोटी राशि जोड़ रहा है। इस तथ्य के कारण कि पेनकेक्स दूध पर तैयारी कर रहे हैं, वे मलाईदार हो जाते हैं, और उबलते पानी लोचदार के खर्च पर, इस नुस्खा को उबलते पानी के अतिरिक्त उबलते पानी या पेनकेक्स पर पेनकेक्स कहा जा सकता है :)

स्वादिष्ट नाश्ता और सुखद भूख!

सामग्री

पेनकेक्स के लिए उचित आटा पतली, फीता और स्वादिष्ट पेनकेक्स की कुंजी है। एक डिश के आधार के लिए सामग्री की पसंद प्रकार पर निर्भर करती है, इन मीठे या मांस पेनकेक्स, पतली या मोटी होगी।

यहां सबसे स्वादिष्ट खाना पकाने के विकल्प हैं।

दूध पेनकेक्स कोमलता, नरमता और धूमधाम देगा। पाक कला में newbies इस नुस्खा के साथ शुरू होता है।

आपको चाहिये होगा:

• तीन चिकन अंडे;
• पहली कक्षा का गेहूं का आटा - 0.12 किलो;
• चीनी - 25 जीआर;
• नमक - 3 जीआर;
• दूध - 0.25 एल;
• मक्खन मलाईदार अनाज - 20 मिलीलीटर;
• फ्राइंग पेनकेक्स के लिए वनस्पति तेल।

चरण-दर-चरण पाक कला:

1. सबसे पहले आपको चलनी के माध्यम से आटा बनाने और बड़े गांठों को काटने की जरूरत है।
2. ब्लेंडर में, चीनी, नमक, साफ आटा लोड करें और अंडे तोड़ें। तकनीक शामिल करें और सबकुछ हराएं। एक ब्लेंडर की अनुपस्थिति के पीछे एक पारंपरिक कप और एक whisk द्वारा उपयोग किया जा सकता है।
3. मिश्रण के लिए एक ही टैंक में, दूध डालें (यह मुश्किल से गर्म होना चाहिए) और मक्खन। ब्लेंडर को फिर से चालू करें।
4. परिणामी तरल आटा को ढक्कन के साथ बंद किया जाना चाहिए और रेफ्रिजरेटर में आधे घंटे तक रखा जाना चाहिए। इस समय के दौरान, यह उबाल जाएगा और थोड़ा स्वीप करेगा।
5. उसके बाद, आप गैस पर एक फ्राइंग पैन डाल सकते हैं और कोमल स्वादिष्ट पेनकेक्स सेंकना कर सकते हैं।

युग्मन नुस्खा

केफिर पर आटा फ्राइंग पैन के नीचे नहीं टिकता है, दूसरी तरफ को चालू करना बहुत आसान है, और पेनकेक्स स्वयं स्वाद के लिए जबरदस्त और सुखद हैं।

आवश्यक सामग्री:

• दो अंडे;
• केफिर - 0.3 एल;
• चीनी - 40 जीआर;
• नमक - 5 जीआर;
• वनस्पति तेल - 60 मिलीलीटर;
• आटा - 0.17 किलो;
• पानी - 0.15 एल;
• चाय सोडा - 2 ग्राम।

आटा कैसे बनाएं:

1. अंडे, नमक और चीनी को कनेक्ट करें और सफेद फोम की उपस्थिति से पहले हराएं।
2. परिणामी मिश्रण के लिए केफिर की कुल राशि का आधा जोड़ें और पूरे द्रव्यमान को मिलाएं।
3. धीरे-धीरे, घुमावदार आटा कच्चे, वेज या चम्मच को हलचल नहीं कर रहा है।
4. शेष केफिर जोड़ें और फिर से मिलाएं।
5. उबालने के लिए पानी लाओ, सोडा के साथ मिलाएं और आटा में डालें।
6. सब्जी का तेल जोड़ें।
7. आटा तैयार है। यह बहुत मोटी या तरल नहीं होना चाहिए। एक चम्मच में आटा टाइप करें और इसे चालू करें, सामग्री धीरे-धीरे एक चम्मच से निकलनी चाहिए।
8. गर्मी में 20 मिनट के लिए पेनकेक्स के लिए आधार छोड़ दें।

पानी पर दुबला

दुबला दिनों के दौरान, यह हमेशा कुछ स्वादिष्ट और पौष्टिक चाहता है। पेनकेक्स दिमाग में आते हैं, जिनमें से अंडे और दूध होते हैं। लेकिन आटा पानी और अंडे के बिना बनाया जा सकता है।

किराना सूची:

• गेहूं का आटा - 0.12 किलो
• चीनी - 25 जीआर;
• नमक - 5 जीआर;
• सोडा - 2 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
• पानी - 0.4 एल;
• सिरका।

खाना कैसे बनाएँ:

1. गर्म पानी में, चीनी, आटा, नमक और सिरका डालें।
2. आटा गांठों में गिरने से बचने के लिए आटा को छोड़ दिया जाना चाहिए।
3. सभी अवयव मिश्रण और बहुत तरल आटा नहीं बनाते हैं।
4. एक ही बड़े पैमाने पर तेल डालो और सोडा बाहर डालो।
5. फ्राइंग पैन को आग पर रखना न भूलें और इसमें थोड़ी मात्रा में तेल डालें, लेकिन केवल तब आटा डालें।

मकई के आटे के अलावा

मकई के आटे में कम कैलोरी होती है, कई उपयोगी ट्रेस तत्व होते हैं। एक प्रयोग के रूप में, इसका उपयोग पेनकेक्स की तैयारी में किया जा सकता है। इसका स्वाद पीड़ित नहीं है।

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• दो चिकन अंडे;
• दूध - 0.5 एल;
• मकई का आटा - 0.16 किलो;
• गेहूं का आटा - 80 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 60 मिलीलीटर;
• स्वाद के लिए नमक और चीनी।

खाना पकाने की विधि:

1. यह वांछनीय है कि सभी अवयवों का तापमान कमरे के मूल्यों के करीब है।
2. चिकन अंडे को एक कटोरे में तोड़ने की जरूरत है, बाद में उन्हें चीनी और नमक जोड़ें। उत्पाद एक झाड़ू पहनते हैं या उन्हें ब्लेंडर में डाउनलोड करते हैं।
3. परिणामी मिश्रण में, दूध डालें और धीरे-धीरे sifted आटा दोनों किस्मों को डालना।
4. आटा में सूरजमुखी के तेल को जोड़ने और मिश्रण को एक सजातीय संरचना में लाने के लिए।
5. अब आप पेनकेक्स फ्राई कर सकते हैं।

उबलते पानी के साथ कस्टर्ड आटा

कस्टर्ड टेस्ट पर डेसर्ट अविश्वसनीय रूप से सभ्य, मुलायम और छिद्रपूर्ण हैं। इस तरह के पेनकेक्स मुंह में पिघल जाएंगे।

सामग्री:

• आटा - 0.24 किलो;
• दूध - 0.5 एल;
• उबलते पानी - 0.3 एल;
• चार अंडे;
• वनस्पति तेल - 60 मिलीलीटर;
• चीनी - 50 जीआर;
• नमक - 6 ग्राम।

पेनकेक्स पर आटा कैसे शुरू करें:

1. एक पकवान में, चिकन अंडे, नमक और चीनी गठबंधन। मिक्सर के माध्यम से चलने या मैन्युअल रूप से मिश्रण करने के लिए।
2. परिणामी फोम मिश्रण में, दूध डालें, सावधानी से सो जाओ। हलचल और सभी गांठों को हटा दें।
3. गैस स्टोव से उबलते पानी को हटा दें और आटा में डालें, इसमें सब्जी का तेल जोड़ें। सभी उत्पाद सुंदर मिश्रित हैं। सबसे छोटे बुलबुले तुरंत तरल परीक्षण में बने होते हैं, जो फट रहे हैं, और पेनकेक्स दोनों तरफ सुंदर पैटर्न के साथ ओपनवर्क को बदल देंगे।

अंडे के बिना खाना पकाने के लिए पकाने की विधि

कुछ अंडे के अतिरिक्त आटे की कल्पना कर सकते हैं। लेकिन उनके बिना, बेकिंग अद्भुत हो सकती है। यह सब ध्यान और सामग्री की संख्या पर निर्भर करता है।

किराना सूची:

• आटा - 0.3 किलो;
• वनस्पति तेल - 55 मिलीलीटर;
• मध्यम फैटी का दूध - 0.25 लीटर;
• सोडा - 3 जीआर;
• अपने विवेक पर नमक और चीनी की मात्रा।

तैयारी विकल्प:

1. गेहूं का आटा चीनी और नमक के साथ मिलाएं।
2. दूध डालने के लिए कई दृष्टिकोणों में शुरू करें। उसी समय, गांठों में चिपकने के लिए आटा का पालन करें।
3. चाय सोडा में, आपको पहले थोड़ा उबलते पानी या सिरका डालना होगा। पांच मिनट के बाद, इसे मुख्य द्रव्यमान में जोड़ें।
4. तेल डालना और इसे फिर से मिलाएं।
5. रसोई की मेज पर 10 मिनट के लिए पैनकेक बेस छोड़ दें, और फिर इसे फ्राइंग के लिए लें।

खमीर पर सुन्दर पेनकेक्स के लिए आटा

परिचारिका हमेशा खमीर का उपयोग करती है यदि वे घरों को सुन्दर, सौम्य और भार रहित पेनकेक्स के साथ खिलाना चाहते हैं। ये जाम, खट्टा क्रीम या संघनित दूध की सेवा कर सकते हैं।

आपको चाहिये होगा:

• दूध - 0.3 एल;
• वनस्पति तेल - 0.1 एल;
• खमीर सूखी - 10 ग्राम;
• चीनी - 50 जीआर;
• नमक - 4 जीआर;
• आटा - 0.3 किलो;
• तीन चिकन अंडे;
• पानी - 0.2 लीटर।

आटा कैसे बनाएं:

1. उपरोक्त सभी उत्पाद एक साथ जुड़े हुए हैं। एक व्हिन या मिक्सर के साथ प्रक्रिया।
2. एक मोटी मिश्रण में, पानी डालें और सामग्री को फिर से मिलाएं।
3. एक तौलिया के साथ एक आटा के साथ व्यंजन काट लें और एक घंटे के लिए उठने के लिए छोड़ दें।
4. यदि आटा आकार में बहुत जल्दी बढ़ता है, तो चम्मच मिलाएं। यह गिर जाएगा। इसे एक और आधे घंटे तक छोड़ दें। इस समय के बाद, पकाने के लिए एक पैन तैयार करना संभव है।

स्तन सीरम पर

सीरम, जो कुटीर पनीर के निर्माण में रहता है, आमतौर पर डाला जाता है। लेकिन इस उत्पाद के अतिरिक्त, यह पेनकेक्स के लिए एक आश्चर्यजनक आटा निकलता है।

आवश्यक सामग्री:

• दो अंडे;
• सूरजमुखी तेल - 50 मिलीलीटर;
• दूध सीरम - 0.5 एल;
• चीनी रेत - 17 ग्राम;
• आटा - 0.16 किलो;
• नमक - 5 जीआर;
• सोडा - 5 जीआर।

चरण-दर-चरण पर्चे निर्देश:

1. एक ब्लेंडर के माध्यम से चिकन अंडे, चीनी, तेल और नमक का मिश्रण आयोजित करें।
2. रसोई के उपकरणों को बंद करें और परिणामी द्रव्यमान के साथ सीरम डालें और सोडा डालें। एक व्हिस्क के साथ मिलाएं।
3. चाकू के माध्यम से गेहूं का आटा और बाकी सामग्री में जोड़ें, मिश्रण करें।
4. तैयार आटा गर्म फ्राइंग पैन पर भाग डाल सकता है। पहले पैनकेक से पहले, कुछ तेल फ्राइंग के लिए व्यंजन के नीचे डालें। भविष्य में, खाना पकाने की प्रक्रिया को ऐसा करने की आवश्यकता नहीं है।

ऐसे पेनकेक्स बहुत पौष्टिक और कैलोरी हैं। उन्हें खिलाओ, आप जल्द ही भूख महसूस नहीं करेंगे। आमतौर पर 0.7 किलोग्राम उबला हुआ मांस या समाप्त हुआ मांस, कुछ छोटे बल्ब, वनस्पति तेल और नमक के साथ काली मिर्च इतने पकवान के लिए लिया जाता है। सबसे पहले, अगर यह आमतौर पर मांस होता है, तो यह मांस ग्राइंडर के माध्यम से गुजरता है। फिर प्याज काट दिया जाता है और पैन को भेजा जाता है। वहां यह सुनहरा रंग तक प्लॉटिंग कर रहा है और मांस द्रव्यमान में उखड़ गया है। वहां, तेल डाला जाता है और काली मिर्च के साथ नमक उठाया जाता है। सब कुछ पूरी तरह से मिश्रित है। जब वे थोड़ा शांत होते हैं तो पेनकेक्स में लपेटा जा सकता है।

केला भरना

केले से एक बहुत ही स्वादिष्ट मीठा भरना प्राप्त किया जाता है। आपको इस फल के तीन टुकड़े, एक नींबू, स्वाद के लिए चीनी और मक्खन का एक टुकड़ा लेने की जरूरत है। सबकुछ बहुत आसान हो गया है: तेल नरम, इसमें चीनी डालना और इस द्रव्यमान को मिलाएं। केले स्पष्ट और एक चम्मच के साथ सामग्री को पार करते हैं। नींबू से, रस निचोड़ना जरूरी है, इसे केले को बाहर निकालो। एक ब्लेंडर में सभी उत्पादों और प्रक्रियाओं को मिलाएं। इस तरह के एक भरने को तैयार पैनकेक पर रखा गया है। इसे एक लिफाफे या रोल के रूप में ध्वस्त किया जा सकता है।