चीनी के बिना पेनकेक्स कैसे बनाएं। फास्ट पेनकेक्स कैसे पकाएं - सरल लेकिन स्वादिष्ट व्यंजनों

टाइप 2 मधुमेह मेलिटस एक ऐसी बीमारी है जो अक्सर अनुचित जीवनशैली के परिणामस्वरूप विकसित होती है। बड़े अतिरिक्त वजन और हाइपोडायनामिन ग्लूकोज के अवशोषण और इंसुलिन प्रतिरोध की उपस्थिति के मुख्य कारण हैं।

यही कारण है कि आहार इंसुलिन-निर्भर मधुमेह के इलाज में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। रक्त में बढ़ी हुई चीनी के साथ चिकित्सीय पोषण के मुख्य नियमों में से एक आटा उत्पादों, विशेष रूप से तला हुआ एक पूर्ण अस्वीकृति है। इस कारण से, पेनकेक्स अक्सर रोगी के लिए निषिद्ध उत्पादों की सूची में पड़ते हैं।

लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि मधुमेह को रूसी व्यंजनों की इस कृति को जरूरी रूप से त्यागना चाहिए। यह जानना केवल महत्वपूर्ण है कि मधुमेह के लिए उपयोगी पेनकेक्स कैसे पकाएं 2 प्रकार के व्यंजनों को इस आलेख में एक बड़ी संख्या में प्रस्तुत किया जाएगा।

मधुमेह में उपयोगी पेनकेक्स

परंपरागत आटा गंध किया गेहूं का आटा, अंडे और मक्खन के अतिरिक्त, जो इस पकवान के ग्लाइसेमिक सूचकांक को एक महत्वपूर्ण निशान में बढ़ाता है। मधुमेह पेनकेक्स बनाएं घटकों के पूर्ण परिवर्तन में मदद मिलेगी।

शुरू करने के लिए, आपको कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होने के आटे का चयन करना चाहिए। यह गेहूं हो सकता है, लेकिन उच्चतम ग्रेड नहीं, बल्कि एक मोटा पीस रहा है। अनाज से बने उपयुक्त किस्में जिनकी ग्लाइसेमिक इंडेक्स 50 से अधिक नहीं है, उनमें अनाज और दलिया भी शामिल है, साथ ही साथ अलग - अलग प्रकार फलियां। उपयोग ना करें मक्के का आटाक्योंकि बहुत सारे स्टार्च हैं।

भरने के लिए कोई कम ध्यान नहीं दिया जाना चाहिए, जो वसा या गंभीर नहीं होना चाहिए, क्योंकि यह अतिरिक्त किलोग्राम के एक सेट में योगदान देता है। लेकिन चीनी के बिना पेनकेक्स तैयार करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, अन्यथा आप शरीर में ग्लूकोज की एकाग्रता बढ़ा सकते हैं।

ग्लाइसेमिक आटा सूचकांक:

1. अनाज - 40;
2. दलिया - 45;
3. राई - 40;
4. मटर - 35;
5. Chechenichny - 34।

मधुमेह के लिए पेनकेक्स की तैयारी के नियम टाइप 2:

• पेनकेक्स के लिए आटा स्टोर में खरीदा जा सकता है या इसे स्वयं बना सकता है, एक कॉफी ग्राइंडर में वैकल्पिक समूह;
• दूसरा विकल्प चुनना अनाज को वरीयता देने के लिए सबसे अच्छा है, जिसमें ग्लूटेन नहीं होता है और यह एक मूल्यवान आहार उत्पाद होता है;
• इसमें आटा घुटने लगा दिया जा सकता है अंडा प्रोटीन और शहद या फ्रक्टोज़ के साथ मीठा;
• लाइन दही, मशरूम, मशरूम, एक भरने के रूप में आदर्श हैं। सबज़ी मुरब्बा, पागल, जामुन, ताजा और यकृत रूप में फल;
• शहद, स्किम्ड खट्टा क्रीम, दही और मेपल सिरप के साथ पेनकेक्स खाने के लिए आवश्यक है।

व्यंजनों

चीनी का स्तर

इसलिए रोगी को नुकसान पहुंचाने के लिए आपको सख्ती से पालन करने की आवश्यकता नहीं है शास्त्रीय नुस्खा। किसी भी विचलन से रक्त शर्करा में कूद और हाइपरग्लाइसेमिया के विकास का कारण बन सकता है। इसलिए, स्वतंत्र रूप से उत्पादों को शामिल करने या एक को दूसरों को बदलने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

फ्राइंग के दौरान, केवल वनस्पति तेलों का उपयोग किया जाना चाहिए। मधुमेह के लिए सबसे बड़ा लाभ जैतून है। इसमें फायदेमंद पदार्थों की पूरी सूची होती है और कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने को उकसाया नहीं जाता है।

हालांकि उचित रूप से पके हुए पेनकेक्स टाइप 2 मधुमेह में हानिकारक नहीं हैं, लेकिन छोटे भागों के लिए आवश्यक हैं। वे पर्याप्त रूप से कैलोरी हो सकते हैं, जिसका अर्थ है कि वे वजन में हस्तक्षेप कर सकते हैं। लेकिन पूरी तरह से खाने से इनकार करते हैं, बेशक, यह इसके लायक नहीं है।

अनाज पेनकेक्स।

यह पकवान नाश्ते के लिए बहुत अच्छा है। बेवियत कम कैलोरी उत्पाद विटामिन समूह बी और लोहे में समृद्ध, इसलिए टाइप 1 मधुमेह मेलिटस के साथ भी अनाज के आटे से पेनकेक्स की अनुमति है।

सामग्री:

1. गर्म फ़िल्टर पानी - 1 कप;
2. खाद्य सोडा - 0.5 एच। चम्मच;
3. अनाज आटा - 2 चश्मा;
4. सिरका या नींबू का रस;
5. जैतून का तेल - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच।

एक कंटेनर में मिश्रण करने के लिए आटा और पानी, सोडा नींबू के रस के साथ भुनाए जाने और परीक्षण में जोड़ने के लिए। तेल डालने के लिए, अच्छी तरह मिलाएं और जब छोड़ दें कमरे का तापमान एक घंटे के एक चौथाई के लिए।

वसा जोड़ने के बिना बेक पेनकेक्स, क्योंकि पहले से ही परीक्षण में हैं जतुन तेल। तैयार कुशान कम वसा वाले खट्टा क्रीम या अनाज शहद के अतिरिक्त खा सकते हैं।

पेनकेक्स रेय का आठा संतरे के साथ।

ये मीठा पकवान मधुमेह वाले लोगों के लिए हानिकारक नहीं है, क्योंकि इसमें चीनी नहीं है, लेकिन फ्रक्टोज़। मोटे पीसने का आटा यह एक असामान्य चॉकलेट रंग देता है, और नारंगी हल्के खट्टे के साथ एक सुखद स्वाद है।

सामग्री:

• फ्रक्टोज - 2 एच। चम्मच;
• राई आटा - 2 चश्मा;
• दालचीनी;
• जैतून का तेल - 1 एच। चम्मच;
• अंडा;
• बड़े नारंगी;
• दही 1.5% - 1 कप।

अंडे को एक गहरे कंटेनर में तोड़ें, फ्रक्टोज़ जोड़ें और एक मिक्सर बनाएं। आटा डालो और ध्यान से सीधा करें ताकि कोई गांठ न हो। दूध के तेल और भाग डालो, और शेष दूध जोड़ने के लिए धीरे-धीरे आटा को हराया जारी रखें।

एक अच्छी तरह से गर्म फ्राइंग पैन पर पेनकेक्स से संपर्क करें। नारंगी साफ़ करें, लोबों पर विभाजित करें और विभाजन को हटा दें। एक पैनकेक के बीच में, साइट्रस का एक टुकड़ा डालें, दही डालें, दालचीनी के साथ छिड़कें और ध्यान से लिफाफा लपेटें।

जई पेनकेक्स

पेनकेक्स तैयार करें जई का दलिया यह बहुत आसान है, और नतीजे को मधुमेह और उनके प्रियजनों दोनों का स्वाद लेना होगा।

सामग्री:

1. ओट आटा - 1 कप;
2. फैटी 1.5% के साथ दूध - 1 कप;
3. मुर्गी का अंडा;
4. नमक - 0.25 एच। चम्मच;
5. फ्रक्टोज़ - 1 एच। चम्मच;
6. बेसिन - 0.5 एच। चम्मच।

अंडे को बड़े व्यंजन, नमक, फ्रक्टोज़ जोड़ें और मिक्सर को हराया। धीरे-धीरे गांठों से बचने के लिए लगातार आटा डालें। एक बेकिंग पाउडर दर्ज करें और फिर से मिलाएं। एक पतली फूल के साथ दूध डालने और मिक्सर को फिर से हरा करने के लिए चम्मच के द्रव्यमान को हलचल करने के बाद।

चूंकि परीक्षण में कोई वसा नहीं है, इसलिए तेल में फ्राई पेनकेक्स की आवश्यकता है। 2 tbshalled फ्राइंग पैन डालो। चम्मच वनस्पति तेल और एक पैनकेक द्रव्यमान में 1 लेन डालो। आटा समय-समय पर सिलवाया जाना चाहिए। तैयार डिश सेवा कर विभिन्न fillings और सॉस।

लेंटियन लिफाफे।

मधुमेह के लिए यह नुस्खा पेनकेक्स विदेशी और असामान्य स्वाद संयोजनों के प्रशंसकों की तरह होगा।

सामग्री:

• मसूर - 1 कप;
• हल्दी - 0.5 एच। चम्मच;
• गर्म उबला हुआ पानी - 3 चश्मा;
• कम वसा वाला दूध - 1 कप;
• अंडा;
• नमक - 0.25 एच। चम्मच।

एक कॉफी ग्राइंडर में पीसकर और एक गहरे कप में डालना। हल्दी जोड़ें, पानी डालें और ध्यान से हलचल करें। 30 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि मसूर सभी तरल को अवशोषित कर सकें। नमक के साथ अंडे को हराया और परीक्षण में जोड़ें। वहां, दूध डालें और फिर मिलाएं।

जब पेनकेक्स तैयार होते हैं और शांत होते हैं, तो मांस या मछली से प्रत्येक स्टफिंग के बीच में डालते हैं और लिफाफा लपेटते हैं। ओवन में कुछ मिनट के लिए रखो और रात के खाने के लिए परोसा जा सकता है। इस तरह के बेक्ड पेनकेक्स विशेष रूप से कम वसा वाले खट्टे क्रीम के साथ स्वादिष्ट होते हैं।

दलिया और राई आटा से पेनकेक्स

चीनी के बिना ये मीठे पेनकेक्स वयस्क रोगियों और मधुमेह के बच्चों दोनों का भी आनंद लेंगे।

सामग्री:

1. दो चिकन अंडे;
2. कम वसा वाला दूध - कटौती से भरा एक गिलास;
3. दलिया आटा एक अपूर्ण ग्लास है;
4. राई आटा - थोड़ा कम चश्मा;
5. सूरजमुखी का तेल 1 एच है। चम्मच;
6. फ्रक्टोज़ - 2 एच। चम्मच।

अंडे एक बड़े व्यंजन में तोड़ने के लिए, फूहड़ की उपस्थिति से पहले फ्रक्टोज़ डालें और मिक्सर को हराएं। दोनों प्रकार के आटे को जोड़ें और अच्छी तरह से हलचल करें। दूध और तेल डालो और फिर से मिलाएं। एक अच्छी तरह से preheated पैन पर सेंकना पेनकेक्स। ऐसा पकवान विशेष रूप से कम वसा वाले दही को भरने के साथ स्वादिष्ट होता है।

बेरी भरने के साथ दही पेनकेक्स

इस नुस्खा के बाद आप एक अद्भुत एक को पका सकते हैं जो अपवाद के बिना सबकुछ का आनंद लेंगे।

सामग्री:

• अंडा;
• कम कुटीर चीज़ - 100 ग्राम;
• खाद्य सोडा - 0.5 एच। चम्मच;
• नींबू का रस
• चाकू की नोक पर नमक;
• जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• राई आटा - 1 कप;
• स्टेविया निकालें - 0.5 एच। चम्मच।

एक बड़े कप के आटे और नमक में बैंगनी। एक और पकवान में, कुटीर पनीर और स्टेविया निकालने के साथ अंडे की जगह को हराएं, और आटा के साथ एक कंटेनर में डालें। सोडा जोड़ें, साइट्रस के रस से भुनाया गया। वनस्पति तेल के समापन में आटा मिलाएं। वसा के बिना एक फ्राइंग पैन में बेक पेनकेक्स।

किसी भी जामुन - स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी, ब्लूबेरी, currant या goosberry एक भरने के रूप में उपयुक्त हैं। स्वाद को मजबूत करने के लिए, आप एक छोटे कुचल पागल को भरने में डाल सकते हैं। ताजा या जमे हुए जामुन पैनकेक के केंद्र में डालते हैं, लिफाफा लपेटते हैं और कम वसा वाले दही के सॉस के नीचे टेबल पर परोसा जा सकता है।

स्ट्रॉबेरी और चॉकलेट के साथ उत्सव पेनकेक्स।

यह पकवान एक उत्सव स्वादिष्ट और सुंदर है, और साथ ही साथ बिल्कुल हानिकारक नहीं है।

सामग्री:

दलिया - 1 कप;

सुरक्षा दूध - 1 कप;

गर्म उबला हुआ पानी - 1 कप;

अंडा;

जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;

स्ट्रॉबेरी - 300 ग्राम।;

डार्क चॉकलेट - 50 ग्राम।;

नमक की एक चुटकी।

एक बड़े कंटेनर में दूध डालो, एक अंडा वैकल्पिक है और मिक्सर को हराया है। नमक और पतले जेट गैर-स्टॉप stirring के साथ गर्म पानी डालो ताकि अंडा घुमाया न हो। आटा डालो, तेल जोड़ें और अच्छी तरह से हलचल।

एक अच्छी तरह से preheated सूखे फ्राइंग पैन पर पेनकेक्स से संपर्क करें। स्ट्रॉबेरी से प्यूरी बनाएं, पेनकेक्स पर बाहर रखें और ट्यूबों को रोल करें।

पिघला हुआ चॉकलेट डालने के लिए ऊपर से।

मधुमेह के लिए पेनकेक्स बनाने के लिए 2 प्रकार और भी उपयोगी, आप निम्नलिखित जटिल युक्तियों का लाभ उठा सकते हैं। तो एक फ्राइंग पैन में एक गैर-छड़ी कोटिंग के साथ फर्नेस पेनकेक्स की आवश्यकता होती है, जो तेल की मात्रा को काफी कम करने में मदद करेगी।

पकवान की तैयारी के दौरान, इसकी कैलोरी की बारीकी से निगरानी करना और केवल कम वसा वाले उत्पादों का उपयोग करना आवश्यक है। कभी भी आटा या स्टफिंग में चीनी न जोड़ें और इसे फ्रक्टोज़ या स्टेविया निकालने से बदलें।

डिश में कितनी रोटी इकाइयां निहित हैं यह गिनना न भूलें। रोटी इकाइयों के पेनकेक्स संरचना पर निर्भर करते हैं, मधुमेह वाले रोगियों के लिए आहार और बेहद हानिकारक दोनों हो सकते हैं। इसलिए, उच्च चीनी वाले लोगों को पता होना चाहिए कि वाई, एक्स भी बहुत कम है।

इस तथ्य के बावजूद कि मधुमेह वाले मरीजों के लिए नुस्खे पेनकेक्स हैं, इन व्यंजनों में भी शामिल नहीं होना चाहिए। सप्ताह में 2 बार से अधिक बार इस खाने वाले को तैयार करने की सिफारिश नहीं की जाती है। लेकिन शायद ही कभी आहार संबंधी पेनकेक्स को गंभीर रूप से बीमार मधुमेह की अनुमति है जो संदेह है कि यह उनकी स्थिति में आटा है या नहीं।

मधुमेह के लिए कितना बेकिंग इस आलेख में वीडियो में एक विशेषज्ञ को बताने के लिए सबसे उपयोगी है।

एक कटोरे में सभी थोक सामग्री, अर्थात्: आटा, आटा के लिए आटा, नमक और वैनिलिना के चुटकी (प्रतिस्थापित किया जा सकता है वेनीला सत्र)। के लिए आटा में केले पेनकेक्स चीनी और अंडे के बिना, आप कुछ दालचीनी या जमीन जायफल जोड़ सकते हैं, लेकिन मेरी राय में, ये मसाला केले की सुगंध को बाधित कर देता है, और वेनिला केवल इसे जोर देती है।

एक सूखे मिश्रण में कई अवसरों में, दूध डालें और वेज मिलाएं। काफी घने आटा होना चाहिए।

एक प्यूरी द्रव्यमान में एक कांटा के लिए केले खिंचाव के लिए। परिपक्व केला, यह मीठा है, और अधिक स्वादिष्ट और सुगंधित पेनकेक्स को बदल देगा। कभी-कभी दुकानों में रियायती केले बेचते हैं, क्योंकि उन्होंने त्वचा को अंधेरा कर दिया, और केले खुद नरम हो गए। ये इस नुस्खा के लिए इस तरह के केले काफी उपयुक्त हैं।

आटा में केले में प्रवेश करें।

एक चम्मच पिघला हुआ मक्खन डालो (बिना गंध के जैतून या वनस्पति तेल द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है)।

पैन को पहले से गरम करें, प्रत्येक तरफ कुछ मिनटों के लिए तेल और सेंकना पेनकेक्स के साथ स्नेहन करें। बारी जब बुलबुले पेनकेक्स की सतह पर दिखाई देते हैं।

जब ऐसा लगता है कि पैनकेक तैयार है, तो इसे थोड़ा ब्लेड दें। यदि ड्रॉपलेट तैयार पैनकेक की सतह पर दिखाई नहीं देते हैं तरल आटाहटाया जा सकता है। गौर करें कि केले के साथ आटा, इसलिए इस तरह के पेनकेक्स का बनावट सामान्य से थोड़ा दुखी है।

परीक्षण केले में उपस्थिति के कारण, पेनकेक्स जला सकते हैं, इसलिए आपको बहुत बड़ी आग नहीं करनी चाहिए। और एक गैर-छड़ी कोटिंग में एक भूसे का उपयोग करना बेहतर है।

स्वागत है महंगे हमारे पाठक। बहुत जल्द, अद्भुत छुट्टी - Maslenitsa यहाँ है। और इसका मतलब है कि सर्दी समाप्त होती है और आपको पेनकेक्स खाने की जरूरत होती है। यह अवकाश उन सभी को बेक करता है, शायद। लेकिन हम उन्हें बिल्कुल ठीक करते हैं, और छुट्टियों पर जरूरी नहीं है, लेकिन यहां तक \u200b\u200bकि इसी तरह भी। यहां हम आपके साथ व्यंजनों पर विचार करेंगे फास्ट पेनकेक्स.

आप कभी नहीं जानते कि हमारे साथ और हमारे साथ क्या हो सकता है, लेकिन ऐसा होता है कि मुझे पेनकेक्स चाहिए, लेकिन कुछ बार हैं। और शायद आप नाश्ते के लिए बच्चों को खुश करना चाहते हैं, और थोड़ा सा समय फिर से। आप बाहर निकल सकते हैं - अर्द्ध तैयार उत्पादों को खरीदें, और सुबह में बस तलना।

हा, लेकिन यह हमारे बारे में नहीं है। ईमानदारी से, मुझे खरीदे गए पेनकेक्स पसंद नहीं हैं। हां, हम उन्हें खरीदते हैं, लेकिन यह एक बहुत ही दुर्लभ मामला है। घर का बना पेनकेक्स डेरमेन हैं। आज हम आपको बहुत ही सरल और तेज़ व्यंजनों पेनकेक्स बताएंगे।

तैयार हो जाओ - बहुत अंत में आप मेगा सरल और बहुत इंतजार कर रहे हैं फास्ट नुस्खा त्वरित पेनकेक्स के लिए। साथ ही साथ कुछ सुझाव, हमारे साथ रहें और हम आगे बढ़ें।

समय कम छोड़ देता है, कुछ भी जटिल नहीं। बस हम सभी मिश्रण और तैयार करते हैं, और जब बच्चे जागते हैं, तो वे स्वादिष्ट पेनकेक्स बन जाएंगे।

ज़रुरत है:

• दूध - 1 कप;
• आटा - 5 चम्मच;
• नमक - 1/2 चम्मच;
• चीनी - 2 चम्मच;
• अंडे - 2 पीसी;
• वनस्पति तेल - 1 चम्मच;
• फ्राइंग के लिए मक्खन क्रीम।

चरण 1।

गहरे व्यंजनों में, हम अंडे, चीनी, नमक और दूध चलाते हैं। हम एक वेज या मिक्सर के साथ सब कुछ चाबुक करते हैं।

चरण दो।

हम मिश्रण करने के लिए वनस्पति तेल जोड़ते हैं।

चरण 3।

अब बाढ़ के साथ चम्मच के साथ आटा जोड़ें। हम सभी को एक बार और भागों में नहीं जोड़ते हैं और लगातार मिश्रण करते हैं ताकि कोई गांठ न हो।

चरण 4।

हम टेबल पर जाते हैं, और इस बीच प्लेट को गर्म करते हैं और फ्राइंग पैन को गर्म करने के लिए डालते हैं। हम मलाईदार तेल पर फ्राई करेंगे, इसलिए पेनकेक्स स्वादिष्ट हैं, एक कोमल प्राप्त करें मलाईदार स्वाद। एक फ्राइंग पैन में एक छोटा सा टुकड़ा पिघला।

चरण 5।

अब सामान्य रूप से तलना पेनकेक्स, सतह पर आटा वितरित करने के लिए फ्राइंग पैन और परिपत्र मोशन के केंद्र में डालें।

दोनों तरफ फ्राइये। खट्टा क्रीम या संघनित दूध के साथ नाश्ते के लिए सेवा कर सकते हैं।

केफिर में फास्ट पेनकेक्स।

कभी-कभी ऐसा होता है कि रेफ्रिजरेटर, या यह स्की में कोई दूध नहीं है। और पेनकेक्स को जल्दी से करने की आवश्यकता है, और स्टोर काम या दूर नहीं है। परेशानी नहीं, अगर केफिर या स्की दूध है। आप बहुत झूठ बोल सकते हैं स्वादिष्ट पेनकेक्स.

सामग्री:

• केफिर - 400 मिलीलीटर;
• मुक - 300 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी;
• उबलते पानी - 200 मिलीलीटर;
• वनस्पति तेल (जैतून) - 30 मिलीलीटर;
• चीनी - 100 ग्राम;
• सोडा - 0.5 चम्मच;
• नमक स्वादअनुसार।

चरण 1।

मीसा में, हम अंडे चलाते हैं, हम केफिर, चीनी सीधा और आटा डालते हैं। स्वाद के लिए नमक और एक whisk के साथ सब कुछ हराया।

चरण दो।

अब खड़ी उबलते पानी के गिलास में सोडा को विसर्जित करना, मिश्रण और आटा में डालना। यह सब अच्छी तरह से मिश्रित है। यदि आटा यह घनी हो गया है, तो आप थोड़ा और पानी जोड़ सकते हैं।

चरण 3।

अब हम आटा को 3-5 मिनट के लिए अलग छोड़ देते हैं। इस बीच, हम स्टोव चालू करते हैं और फ्राइंग पैन डालते हैं। यह थोड़ा अस्तर वनस्पति तेल है। फिर आपको स्नेहन करने की आवश्यकता नहीं होगी।

चरण 4।

जब फ्राइंग पैन को बंदूक कर दिया जाता है, तो आटा में सब्जी या जैतून का तेल जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।

चरण 5।

अब दो पक्षों से स्वर्ण रंग के लिए तलना पेनकेक्स, सामान्य रूप से, सब कुछ सामान्य रूप से है। यदि अभी भी थोड़ा जलता है, तो आप आटा में फ्राइंग पैन को और अधिक मक्खन जोड़ सकते हैं या स्नेहन कर सकते हैं।

आटा कैसे समाप्त होता है, हम एक जाम या संघनित दूध और सुखद नाश्ते के साथ मेज पर फ़ीड करते हैं।

एम्बुलेंस हाथ (चीनी के बिना) पर पेनकेक्स।

यहां एक और तेज़ पेनकेक्स हैं, हम चीनी के बिना करेंगे, क्योंकि आप उन्हें संघनित दूध या जाम के साथ खाते हैं। यह उन लोगों के लिए है जो बहुत प्यारी नहीं हो सकते।

ज़रुरत है:

• दूध - 500 मिलीलीटर;
• अंडे - 2 पीसी;
• सब्जी छोटी - 50 मिलीलीटर;
• आटा;
• नमक स्वादअनुसार।

चरण 1।

सभी अवयव तुरंत एक गहरे कटोरे और मिश्रण में मिश्रण करते हैं। हम आमतौर पर इसे एक मिक्सर बनाते हैं, आप बस एक रिंचर के साथ सबकुछ हरा सकते हैं।

चरण दो।

अब फ्राइंग पैन को गर्म करें और पहली बार जब हम तेल को थोड़ा सा चिकनाई करते हैं। फिर आप चिकनाई नहीं कर सकते। यदि यह थोड़ा पोषण है, तो आटा में अभी भी तेल जोड़ें।

चरण 3।

स्वर्ण रंग तक मध्यम गर्मी पर दोनों पक्षों पर तलना पेनकेक्स।

तत्परता से हम पेनकेक्स को एक त्रिभुज के साथ बदल देते हैं, हम संघनित और नाश्ते को पानी देते हैं।

पानी पर त्वरित पेनकेक्स।

अभी भी एक साधारण नुस्खा तेज पेनकेक्स है लेकिन पानी पर। वे स्वयं बहुत स्वादिष्ट नहीं हैं, मैं ईमानदारी से कहूंगा। लेकिन वे भरने के साथ पैनकेक केक या पेनकेक्स के लिए आदर्श हैं। एक भरने के रूप में, आप बेक्ड सेब जैसे कुछ भी उपयोग कर सकते हैं। बहुत स्वादिष्ट, मैं सभी को सलाह देता हूं।

ज़रुरत है:

• आटा - 500 ग्राम;
• पानी - 450 मिलीलीटर;
• वनस्पति तेल - 150 मिलीलीटर;
• सोडा - 1/2 चम्मच;
• चीनी - 1 बड़ा चमचा;
• नमक स्वादअनुसार।

चरण 1।

गहरे कंटेनर में, हम वनस्पति तेल और पानी डालते हैं। पानी का तापमान होना चाहिए। मिलाएं।

चरण दो।

अब चीनी, नमक और खाद्य सोडा जोड़ें। फिर से सब कुछ मिलाएं।

चरण 3।

अब एक चम्मच आटा, मिश्रण और पहले से ही बड़े हिस्सों के साथ शेष आटा जोड़ें, लगातार हलचल। आटा तरल होना चाहिए।

चरण 4।

अब, सामान्य रूप से, पैन को गर्म करें और थोड़ा तेल चिकनाई करें। फ्राइंग पैन कैसे बढ़ रहा है, आप पैनकेक को सेंक सकते हैं। पैन में भरें, सतह पर वितरित करें और दो तरफ से एक सुनहरे रंग में फ्राइये।

जब एक प्लेट पर पेनकेक्स हटा दिए जाते हैं, मलाईदार तेल या सब्जी के साथ स्नेहन करते हैं ताकि निम्नलिखित पेनकेक्स छड़ी न हों। तो हर पैनकेक।

चरण 5।

पेनकेक्स गड़बड़ होने के बाद, भरने के शीर्ष पर रखो, किसी भी, एक कनवर्टर के साथ पेनकेक्स लपेटें और यही वह है। मेज पर परोसा जा सकता है।

मेगा फास्ट पैनकेक नुस्खा।

अब दूध पर मेगा फास्ट रेसिपी पेनकेक्स की कल्पना करें और यीस्त डॉ। आसान और तेज़ आप के साथ नहीं आएंगे। अगर मुझे आश्चर्य है, तो आप आपातकालीन स्थितियों के लिए प्रशंसा कर सकते हैं।

ज़रुरत है:

• यीस्त डॉ;
• दूध;
• वनस्पति तेल।

चरण 1।

हम दुकान में एक खमीर आटा खरीदते हैं, जमे हुए नहीं, आमतौर पर बैग में आटा।

अब हम एक ब्लेंडर लेते हैं और इसमें हमारे आटे को बाहर निकाल देते हैं।

चरण दो।

एक गिलास के बारे में थोड़ा दूध भरें। एक ब्लेंडर चालू करें।

चरण 3।

हम सब कुछ एक गहरे कटोरे में डालते हैं और 50 मिलीलीटर वनस्पति तेल, मिश्रण और सबकुछ जोड़ते हैं, आप सामान्य रूप से पेनकेक्स को तलना कर सकते हैं।

हम सभी के पास सब कुछ है। नीचे अपनी टिप्पणियां छोड़ दें, सहपाठियों में हमसे जुड़ें। सब बॉन एपेतीत और अब तक।

फास्ट पेनकेक्स कैसे पकाएं - सरल लेकिन स्वादिष्ट व्यंजनों. अपडेटेडः 11 नवंबर, 2019 लेखक द्वारा: सबबोटिन पॉल

मधुमेह के आहार में किसी भी अन्य व्यंजन की तरह, पेनकेक्स को तैयार करने की आवश्यकता होती है और चीनी के बिना सख्ती से उपयोग करने की आवश्यकता होती है, परीक्षण का उल्लेख नहीं करना, कम कार्बोहाइड्रेट के साथ केवल विशेष आटा चुना जाना चाहिए। सही दृष्टिकोण और क्षमता के साथ, समाप्त परिणाम पारंपरिक पेनकेक्स को रास्ता नहीं देगा।

मधुमेह मेलिटस के दौरान पेनकेक्स हो सकते हैं?

आप पेनकेक्स को दो मामलों में खा सकते हैं जब मधुमेह: यदि रोग जटिलताओं के बिना आगे बढ़ता है, तो कभी-कभी सामान्य परीक्षण से एक या दो छोटे पेनकेक्स खाने की अनुमति देते हैं, और अन्य परिस्थितियों में पकवान के अवयवों को परिचित आहार प्रतिबंधों से भिन्न होना चाहिए। इस प्रकार, ज्यादातर मामलों में मधुमेह को परीक्षण के लिए पारंपरिक गेहूं के आटे के बारे में भुलाया जाना चाहिए, अंडे, दूध और तेल के सक्रिय उपयोग के साथ-साथ नुस्खा में चीनी के अतिरिक्त। जैसा कि पेनकेक्स पर आधारित हैं आटा उत्पादजो मधुमेह मेलिटस में निषिद्ध हैं, सामान्य स्वाद और पकवान के प्रकार के नुकसान के लिए वैकल्पिक व्यंजनों के पक्ष में एक विकल्प बनाना है।

क्या मधुमेह मेलिटस में पेनकेक्स हो सकते हैं, और यदि हां, तो कितना और किस रूप में? यह हमेशा उपस्थित चिकित्सक को परिभाषित करता है, क्योंकि क्लासिक पेनकेक्स आपके स्वास्थ्य को बहुत नुकसान पहुंचाना संभव है, क्योंकि उनकी कैलोरी सामग्री और ग्लाइसेमिक इंडेक्स आलोचकों का सामना नहीं कर सकता है। यह अधिक उचित है यदि तैयार पेनकेक्स का उपयोग सभी पसंदीदा खट्टा क्रीम या जाम के साथ किया जाएगा, अधिक कैलोरी भरने का उल्लेख न करें। किसी भी मामले में, यहां तक \u200b\u200bकि आहार पेनकेक्स पानी और नक्काशीदार आटे पर, आपको सीमित मात्रा में उपयोग करने की आवश्यकता है (150 से अधिक जीआर प्रति रिसेप्शन और सप्ताह में एक बार से अधिक नहीं)।

चीनी के बिना व्यंजनों पेनकेक्स

जानना महत्वपूर्ण है! फार्मेसियों ने इतने लंबे समय तक धोखा दिया! मधुमेह का एक साधन था, जो व्यवहार करता है ...

मधुमेह के लिए पेनकेक्स को दूध पर तैयार करने की अनुमति है यदि यह कम वसा (1% वसा तक), साथ ही उपयोग कर रहा है चिकन याट्ज़लेकिन भाग लेने वाले विशेषज्ञ को मंजूरी देते समय, क्योंकि चिकन योल्क्स को कुछ मधुमेह के साथ contraindicated हैं।

चीनी सहित व्यंजनों से, को त्याग दिया जाना चाहिए, लेकिन इस घटक को हमेशा एनालॉग के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है जिनमें ग्लूकोज शामिल नहीं है, उदाहरण के लिए, स्टेविया या xylitol जो गर्मी उपचार के बाद अपनी संपत्ति खो नहीं है।

लेकिन सबसे कठोर चयन आटा, या बल्कि आटा के अधीन होना चाहिए, जिसमें से यह शामिल होगा। कार्बोहाइड्रेट मधुमेह की बढ़ी हुई सामग्री के साथ सामान्य गेहूं से खराब हो जाएगा। रक्त में एक तेज कूद ग्लूकोज हाइपरग्लेसेमिया का कारण बन जाएगा, इसलिए इस तरह के अनाज से उत्पादित अधिक विशिष्ट प्रकार के आटा उत्पादों से संपर्क करने के लायक है:

• राई;
• जई;
• प्रोटीन;
• अनाज

इन सभी प्रकार के अनाज फसलों में कम कैलोरी सामग्री और कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, जो उन्हें गेहूं, चावल, जौ और मकई से अलग करता है।

रस्टी आटा बेकिंग

मधुमेह के लिए राई के आटे से पेनकेक्स केवल उपयोगी कहा जा सकता है, क्योंकि इस आटे को आहार नहीं माना जाता है, हालांकि इसमें गेहूं की तुलना में कम कार्बोहाइड्रेट होते हैं। फिर भी, इस घटक का अनुपात 100 ग्राम है। आटा 40% तक पहुंचता है, और कैलोरी 250 किलोग्राम तक पहुंचता है, जो सख्त मधुमेह आहार के ढांचे में फिट नहीं होता है। इसके अलावा, राई की बढ़ती अम्लता को याद करने के लायक है, जिसके कारण पेट के समान रोगविज्ञान वाले रोगियों को इस बेकिंग का उपयोग करने की सिफारिश नहीं की जाती है।

अन्यथा, मधुमेह के लिए पेनकेक्स राई आटा से 2 प्रकारों को सुंदर द्वारा तैयार किया जा सकता है सरल पर्चेजिसके अनुसार यह 200 ग्राम को छोड़ देगा। आटा और इसे एक चुटकी नमक और 50 जीआर के साथ मिलाएं। साखारो-प्रतिस्थापन। फिर आपको आधा एच जोड़ने की जरूरत है। एल। भोजन सोडा सिरका के साथ भुनाया या नींबू का रस, जिसके बाद 200 मिलीलीटर कम वसा वाले दूध डालें, एक अंडे मिलाएं और ड्राइव करें। लगातार एक वेज के साथ मिश्रण को हलचल, एक और 300 मिलीलीटर दूध और दो बड़ा चम्मच जोड़ रहा है। एल वनस्पति तेल, और फिर कमरे के तापमान पर 15 मिनट के लिए छोड़ दें। एक फ्राइंग पैन वनस्पति तेल के साथ एक आटा भाग के साथ एक अच्छी तरह से गर्म पर डाला जाता है, एक हल्टर का उपयोग करके, जिसके बाद वे तत्परता तक पारंपरिक तरीके से उन्हें सेंकते हैं।

अनाज पेनकेक्स

अनाज के आटे से चीनी के बिना पेनकेक्स कैलोरी और ग्लाइसेमिक इंडेक्स द्वारा राई के लिए बहुत कम नहीं हैं, इसलिए उनके उपयोग के लिए सिफारिशें समान माना जा सकता है (प्रति रिसेप्शन के दो से तीन टुकड़े नहीं)। इस तरह की एक किस्म का आटा लौह, कैल्शियम और विटामिन की उच्च सामग्री, साथ ही प्रोटीन में लाइसाइन और मेथियोनीन की उपस्थिति से प्रतिष्ठित है, जिसके कारण यह शरीर द्वारा अवशोषित है। आम तौर पर अनाज का आटा, पके हुए अनाज की तरह, एक संतोषजनक उत्पाद है जो लंबे समय तक भूख की भावना को बुझा रहा है।

आप निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार अनाज से एक पैनकेक विनम्रता तैयार कर सकते हैं, जिसके कार्यान्वयन के लिए आपको लेने की आवश्यकता होगी:

• दो सेंट। दूध 1%;
• तीन अंडे;
• 20 जीआर। खमीर;
• एक कला। एल चीनी स्थानापन्न;
• दो सेंट। अनाज का आटा;
• वनस्पति तेल;
• नमक।

तैयारी इस तथ्य से शुरू होती है कि एक गिलास गर्म दूध और खमीर एक बड़ी क्षमता में प्रजनन कर रहे हैं, जिसके बाद वे सभी आटे को चूसते हैं और ध्यान से smeared। व्यंजनों को एक तौलिया से ढका दिया जाना चाहिए और एक घंटे के लिए एक गर्म जगह में छोड़ दिया जाना चाहिए, और फिर शेष दूध, चीनी विकल्प, नमक और अंडे से वहां जोड़ने के लिए जर्दी जोड़ें। पूरे मिश्रण को घुटने टेकना और फिर से एक घंटे के लिए छोड़ना चाहिए, इस बीच, अंडा सफेद फोम की स्थिति में, जो कि गूंध में भी जोड़ा जाता है। बेकिंग से पहले, आटा को साफ-सुथरा शीर्ष नीचे जाना चाहिए, और फिर एक फ्राइंग पैन पर तलना करने के लिए एक स्वर्ण तेल के साथ मिल गया।

दलिया पेनकेक्स

ओटमील को दुनिया भर में आसान पाचन के लिए मूल्यवान है और अनिवार्य एमिनो एसिड के साथ प्रोटीन सामग्री में वृद्धि हुई है, इसलिए दलिया और व्युत्पन्न उत्पादों को वास्तव में आहार माना जाता है। टाइप 2 मधुमेह और पेनकेक्स में अपवाद नहीं था जो आसानी से तैयारी कर रहे हैं, लेकिन लंबे समय तक संतृप्त होते हैं, जिससे शरीर की ऊर्जा होती है और उपयोगी विटामिन। पूरी प्रक्रिया पांच सरल चरणों में रखी गई है। सबसे पहले आपको दो कप आटा, नमक की चुटकी और तीन एच मिश्रण करने की आवश्यकता है। स्वीटनर। समानांतर, दो अंडे, आधा लीटर दूध और डेढ़ सदी में। एल सूरजमुखी का तेलएक सजातीय स्थिरता के लिए सभी को मारना। तीसरा कदम इस मिश्रण को सूखे अवयवों के साथ एक कंटेनर में डालने के लिए है, और फिर फ्राइंग पैन को आग पर डालें और उस पर तेल को गर्म करें।

30-40 सेकंड के लिए दो तरफ से दलिया से तलना पेनकेक्स, क्योंकि दलिया आटा बहुत जल्दी थर्मल प्रसंस्करण है।

पेनकेक्स के लिए मधुमेह की अनुमति के लिए क्या भरने की अनुमति है

टाइप 2 मधुमेह मेलिटस के साथ, किसी भी सामान से बचने और पेनकेक्स को ईंधन भरने के लिए बेहतर है, क्योंकि यह पहले से ही कैलोरी डिश है, उसके बेटे या अधिक मिठास में जोड़ने की कोई आवश्यकता नहीं है। लेकिन अगर एक ही इच्छा उत्पन्न हुई, तो मक्खन या फैटी खट्टा क्रीम का उपयोग सख्ती से प्रतिबंधित है। ग्लूकोज और फ्रक्टोज़ की बढ़ी हुई सामग्री के कारण एक ही प्रतिबंध ने सभी प्रकार के जाम, जाम और शहद का खुलासा किया।

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मधुमेह के लिए 2 प्रकार के व्यंजनों के लिए, यह चुनना बेहतर होता है कि भरना स्वादिष्टता की संतुष्टि को प्रभावित नहीं करता है, लेकिन यह उपयोगी होगा। उदाहरण के लिए, आप कम फैटी कुटीर चीज़ के साथ स्वादिष्ट पेनकेक्स पका सकते हैं या भरने के लिए गैर-वसा वाले चिकन मांस का उपयोग कर सकते हैं - इस मामले में, पकवान को बदल दिया जाएगा खाद्य मूल्य एक पूरा भोजन। एक और विकल्प के रूप में, आप ताजा बेरी के साथ भरवां तैयार किए गए पेनकेक्स को कॉल कर सकते हैं जिनका इलाज नहीं किया गया है, जिनमें चेरी, रास्पबेरी, हंसबेरी, currant और स्ट्रॉबेरी।

कभी-कभी आपको पेनकेक्स बनाने की आवश्यकता होती है। यह मामला मीठे, आहार के असहिष्णुता में नहीं हो सकता है, शायद आप भरने के स्वाद पर जोर देना चाहते हैं। अधिक ताजा छर्रों इसके अलावा बेहतर फिट हैं उज्ज्वल स्वाद। यदि आपको जाम, या नमकीन लपेटने की आवश्यकता है तो मीठे पेनकेक्स को पकाएं कबाचकोवी इक्का। चीनी के बिना पेनकेक्स चाय जैसे मीठे पेय के साथ अच्छी तरह से संयुक्त होते हैं। पेनकेक्स राष्ट्रीय हैं रूसी पकवान। यह रूस में था जिसने उन्हें किया विभिन्न तरीकेसे, से अलग भराईअतीत में व्यंजन बहुत थे, और अब, नए प्रकार के उत्पादों, सैकड़ों या यहां तक \u200b\u200bकि हजारों के आगमन के साथ, हम डर पेनकेक्स के कई व्यंजन पेश करते हैं।

दुग्धालय

• डेढ़ लीटर दूध
• आटा के 2 कप
• सूरजमुखी के तेल के 2 बड़े चम्मच
• 2 अंडे
• आधा चम्मू नमक।

नुस्खा 40 पेनकेक्स के लिए बनाया गया है। यदि आप अच्छा लेते हैं घर का बना दूधचीनी जोड़ने के बिना भी पेनकेक्स का एक अद्भुत स्वाद होगा।

दूध पर पेनकेक्स की तैयारी:

1. नमक के साथ अंडे चाबुक।
2. व्हीप्ड अंडे के साथ दूध मिश्रण।
3. एक चम्मच पर, हलचल, दूध में आटा जोड़ें।
4. हम सूरजमुखी के तेल डालते हैं।

हम वसा के बिना एक फ्राइंग पैन में सेंकना - एक तरफ एक मिनट और 30 सेकंड - दूसरे के लिए।

निविदा

पेनकेक्स की कोमलता मलाईदार तेल और व्हीप्ड प्रोटीन देती है। उत्पाद ठीक है और हवा है। सामग्री:

• पांच अंडे
• दूध के तीन गिलास
• आटा के दो गिलास
• मक्खन के दो बड़े चम्मच
• नमक की एक चुटकी
• वनस्पति तेल के 2 चम्मच (बेकिंग के लिए)।

हम चीनी के बिना पेनकेक्स तैयार कर रहे हैं:

1. माइक्रोवेव में मक्खन के दो चम्मच साफ़ करें।
2. अलग अंडे की जर्दी और प्रोटीन।
3. अंडे का चिल्लाना सोलिम और दूध के साथ मिलाएं।
4. दूध और अंडे में मलाईदार तेल जोड़ें, यह गर्म नहीं होना चाहिए, लेकिन अभी भी तरल होना चाहिए।
5. हम एक चम्मच पर आटा जोड़ते हैं, जबकि आटा सभी आटा का चयन नहीं कर रहा है।
6. ठंडा अंडे प्रोटीन एक चुटकी के साथ नमक और मोटी फोम को व्हीप्ड।
7. धीरे से आटा में व्हीप्ड प्रोटीन पेश करें। सरगर्मी को दाएं नहीं छोड़ा जाना चाहिए, लेकिन ऊपर से नीचे तक ताकि प्रोटीन समान रूप से पैनकेक द्रव्यमान में प्रवेश कर सकें, लेकिन उनकी वायु संरचना को कुछ हद तक बचाया जाना चाहिए और परीक्षण पास किया जाना चाहिए।

फ्राइंग पैन स्वर्ण रंग के लिए तेल और बेकिंग पेनकेक्स के साथ स्नेहनशील है। पेनकेक्स को सामान्य से थोड़ा मोटा होना चाहिए, लेकिन वे संरचना और स्वाद दोनों से नरम हैं। पिघला हुआ मलाईदार तेल के साथ तैयार पेनकेक्स का उल्लेख किया जा सकता है।

फीता

छोटे छेद के साथ छर्रों को फीता प्राप्त की जाती है। इस तथ्य के कारण ऐसी उपस्थिति हासिल की जाती है कि पेनकेक्स विशेष रूप से व्हीप्ड अंडे का उपयोग करके तैयार किए जाते हैं, छेद हवा के बुलबुले द्वारा गठित होते हैं जिन्हें पूरे पैनकेक परीक्षण में समान रूप से फैलाया जाता है।

सामग्री:

• दो अंडे
• उबलते पानी का एक गिलास
• एक गिलास दूध
• एक गिलास आटा
• सूरजमुखी तेल के दो बड़े चम्मच
• एक चम्मच नमक।

पेनकेक्स रेसिपी:

1. सोलिम अंडे, चाबुक। नमक की जरूरत है ताकि अंडे बेहतर धोखा दे रहे हों।
2. धड़कने के लिए जारी, बस एक उबला हुआ पानी का एक गिलास जोड़ें। अंडे ओटी गर्म पानी बेहतर फोमिंग होना चाहिए।
3. छोटे भाग आटे को जोड़ते हैं।
4. आटा में दूध जोड़ें।
5. खुद को पकाने से पहले, हम वनस्पति तेल डालते हैं।

हम एक गर्म फ्राइंग पैन पर सेंकना, वनस्पति तेल की एक छोटी राशि के साथ स्नेहन।

डायबेटिकोव के लिए

हालांकि फॉलन पेनकेक्स उनके अवयवों के आधार पर (वसा, तेल, सफेद आटा) मधुमेह के लिए काफी उपयुक्त नहीं हैं, अभी भी है विशेष नुस्खाजो पहले और दूसरे प्रकार के मधुमेह वाले मरीजों के लिए उपयुक्त है। वे वसा, साथ ही अनाज के आटे का उपयोग नहीं करते हैं।

सामग्री:

• नाभिक (तिमाही किलोग्राम) के अनाज का आधा गिलास अनाज, इसे कॉफी ग्राइंडर से ग्रिल किया जाना चाहिए, या अनाज के आटे की खरीद का उपयोग करना चाहिए;
• आधा गिलास उबला हुआ पानीजिसे आपको 40 डिग्री के तापमान में ठंडा करने की आवश्यकता है (यह गर्म होना चाहिए और हाथ जलाएं);
• सोडा के एक चम्मच का एक चौथाई, जिसे आपको सिरका के एक चम्मच (अधिमानतः ऐप्पल) के साथ भुगतान करने की आवश्यकता होती है
• सूरजमुखी के तेल के 2 चम्मच।

खाना बनाना:

• आटा में आटा में गर्म पानी, सिरका, मिश्रण द्वारा सोडा बालों वाली सोडा जोड़ें;
• वनस्पति तेल के दो चम्मच जोड़ें;
• हम एक फ्राइंग पैन में एक गैर-छड़ी कोटिंग के साथ सेंकना, तेल पैन के नीचे स्नेहन करने की आवश्यकता नहीं है।

यदि आवश्यक हो, तो पैनकेक्स मीठे थे, आप फ्रक्टोज़ या अन्य चीनी विकल्प जोड़ सकते हैं। यदि आप इसे उपयोग करने की अनुमति देते हैं तो आप शहद के साथ सेवा कर सकते हैं। आप भरने के लिए मधुमेह चॉकलेट का भी उपयोग कर सकते हैं। आपको चीनी विकल्प से सावधान रहना होगा। यह चीनी नहीं है, और लंबे उपयोग के साथ, इन मीठे पदार्थों, जिन्हें अक्सर रासायनिक तरीके से संश्लेषित किया जाता है, शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है।