बिना आटे के ओटमील कुकीज कैसे बनाएं। बिना मैदा के, बिना चीनी के, बिना तेल के ओटमील कुकीज़। बिना मैदा, चीनी और मक्खन के कुकीज़
चरण 1: सूखे मेवे और मेवे तैयार करें।
सूखे मेवे, मेवा और बीज खाना पकाने के लिए बहुत अच्छे हैं आहार बिस्कुट, इसे मीठा और स्वादिष्ट बना देगा, जो आपको सबसे अच्छा लगे उसका उपयोग करें।सूखे मेवे और अपनी पसंद के मेवा को चाकू से काटकर या ब्लेंडर से काट लें। जरूरी नहीं है कि इन्हें बहुत बारीक काट लिया जाए।
ध्यान:यदि आप बीज का उपयोग करते हैं, तो आपको कच्चा लेने की जरूरत है, तली हुई नहीं।
चरण 2: कुकी आटा गूंध लें।
एक गहरे बाउल में सबसे पहले केफिर और बेकिंग सोडा को मिला लें। फिर इसमें ओटमील और मेवा के साथ तैयार सूखे मेवे डालें। आप थोड़ा जोड़ सकते हैं वेनीला सत्रगंध के लिए और सुनिश्चित हो अंडे सा सफेद हिस्साताकि तैयार कुकीज़ उखड़ें नहीं। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। यह स्पष्ट है कि आप एक चिकनी द्रव्यमान प्राप्त नहीं करेंगे, लेकिन आटा को यथासंभव सजातीय बनाने का प्रयास करें।
स्टेप 3: ओटमील कुकीज को बिना मैदा, चीनी और मक्खन के बेक करें।
अवन को तब तक गरम होने दें जब तक 200 डिग्रीसेल्सियस।
एक सपाट प्लेट में चोकर डालें और अपने हाथों में बनी कुकीज़ को उनमें डुबोएं, और फिर ब्लैंक को पन्नी या बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर भेजें। वर्कपीस के बीच थोड़ी दूरी छोड़ दें।
पके हुए माल को बेक करें 20 मिनटएक अच्छे सुनहरे रंग के लिए। उसके बाद, पके हुए माल को ओवन से हटा दिया जाना चाहिए, बेकिंग शीट से वायर रैक पर हटा दिया जाना चाहिए और ठंडा किया जाना चाहिए कमरे का तापमान, और फिर परोसें।
स्टेप 4: ओटमील कुकीज को बिना मैदा के, बिना चीनी के, बिना तेल के परोसें।
डिजर्ट के रूप में मैदा रहित, शुगर-फ्री और बटर-फ्री दलिया परोसें। यह काफी पौष्टिक होता है, इसलिए आप इसके साथ सुरक्षित रूप से नाश्ता कर सकते हैं। ये कुकीज़ आपको "हानिकारक" मिठाइयों से दूर रहने में मदद करेंगी, साथ ही दिन के किसी भी समय आपको खुश करेंगी।
बॉन एपेतीत!
इन कुकीज़ को बनाने में मुख्य बात यह है कि अधिक से अधिक सूखे मेवे और मेवे का उपयोग करें दलिया.
आप न केवल प्रोटीन, बल्कि पूरे चिकन अंडे का उपयोग कर सकते हैं, अगर कुकीज़ में एक ग्राम अतिरिक्त वसा आपको इतना परेशान नहीं करता है।
घर का बना दलिया कुकीज़ बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
1. दलिया - 1 मग (300 मिली), आप इसे कॉफी ग्राइंडर का उपयोग करके दलिया से खुद बना सकते हैं, आप तैयार भी खरीद सकते हैं जई का आटादुकान में। मैंने कॉफी ग्राइंडर का उपयोग करके आटा बनाया। वह बहुत जल्दी तैयारी करती है।
2. दलिया - लगभग 4-5 बड़े चम्मच;
3. छिलके वाले बीज - बिना स्लाइड के लगभग 4-5 बड़े चम्मच;
4. खजूर - 2/3 मग (300 मिली मग);
5. पिसी हुई दालचीनी - 1 चम्मच;
तो खजूर को धोइये, हड्डियों को हटाइये, ब्लेंडर में डालिये और पीने के पानी से भर दीजिये, पंच कर दीजिये. हमें एक बच्चे के समान संगति का दिनांक द्रव्यमान प्राप्त करना चाहिए चापलूसी... यह हमारी कुकी का आधार होगा। जैसा कि पहले से ही स्पष्ट है, खजूर ही हमारे जिगर को आवश्यक मिठास प्रदान करेगा। सामान्य तौर पर, खजूर से बहुत सारी मिठाइयाँ तैयार की जाती हैं, उदाहरण के लिए,
हम तैयार तिथि द्रव्यमान में जई का आटा डालते हैं और चिकनी होने तक सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं।
दलिया के आटे में हम बारी-बारी से दलिया और बीज डालते हैं, वे हमारे आटे को मोटा कर देंगे। और, ज़ाहिर है, मेरी पसंदीदा दालचीनी मत भूलना।
जब सभी सामग्री आटा में मिल जाए, तो आप कुकीज़ बनाना शुरू कर सकते हैं। हम ओवन को पहले से 180-200 ग्राम तक गर्म करने के लिए सेट करते हैं और एक बेकिंग शीट लेते हैं।
कुकीज़ सबसे अच्छी होती हैं गीले हाथों से, सुविधा के लिए, आप इसके बगल में पानी के साथ एक डिश रख सकते हैं - इससे प्रक्रिया में तेजी आएगी! अपनी उँगलियों से आटे के एक छोटे टुकड़े को पिंच करें, इसे थोड़ा गोल करें और इसे लगभग 1 सेमी मोटी एक सपाट कुकी में चपटा करें, बेकिंग शीट पर रखें। मैं बेकिंग के लिए एक सिलिकॉन मैट का उपयोग करता हूं, इसलिए मैं तेल के साथ कुछ भी चिकना नहीं करता।
दलिया बिस्कुटएक पारंपरिक रूसी व्यंजन है, जिसे ज़ारिस्ट काल से सभी द्वारा पसंद किया जाता है। मूल स्वादयह कुकी किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ती है, खासकर जब से आप इसमें एक गिलास दूध मिलाते हैं तो यह एक पूर्ण नाश्ते की जगह ले सकता है।
दलिया में फ्लेक्स के समान सभी पदार्थ होते हैं, इसलिए कुकीज़ विटामिन, ट्रेस तत्वों और अमीनो एसिड में दलिया के रूप में समृद्ध हैं। और अगर एक स्टोर से खरीदी गई मिठाई अभी भी इसकी उपयोगिता के बारे में संदेह पैदा कर सकती है, तो आटे के बिना स्व-निर्मित दलिया कुकीज़ दलिया के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प होगी।
मूल नुस्खा
बिना उपयोग के पकाया जाता है गेहूं का आटादलिया कुकीज़ कम पौष्टिक, कोमल और कुरकुरे होते हैं। इसके लिए सबसे सरल उत्पादों की आवश्यकता होती है।
फ्लेक्स को ब्लेंडर या कॉफी ग्राइंडर में पीस लें और वैनिलिन, बेकिंग पाउडर, अंडे, दूध और डालें वनस्पति तेल... एक अच्छी तरह से मिश्रित द्रव्यमान में धीरे-धीरे चीनी डालें और गूंधना जारी रखें, जिससे गुच्छे तेजी से फूलेंगे। नतीजतन, परिणामस्वरूप द्रव्यमान को वनस्पति तेल से सने हुए बेकिंग शीट पर एक बड़ा चमचा रखना होगा। कुकीज को 180 डिग्री पर ओवन में आधे घंटे के लिए बेक किया जाता है।
आटा रहित दलिया बादाम कुकीज़
अधिक स्वादिष्ट स्वाद के लिए आप अपने दलिया कुकीज़ में कुछ बादाम मिला सकते हैं। इस व्यंजन को किसी अतिरिक्त सीज़निंग की आवश्यकता नहीं है और कोको के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।
अवयव:
- 150 ग्राम दलिया;
- 100 ग्राम बादाम (बिना भुना हुआ);
- 4 बड़े चम्मच। चीनी के बड़े चम्मच;
- 2 मुर्गी के अंडे;
- बेकिंग पाउडर का एक बैग।
पकाने का समय: बेकिंग के लिए 15 मिनट और 35 मिनट।
कैलोरी सामग्री: लगभग 300 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।
सबसे पहले आपको कॉफी ग्राइंडर या ब्लेंडर में 100 ग्राम पीसने की जरूरत है। दलिया और 100 जीआर। बादाम - आप इसे या तो एक साथ या अलग-अलग कर सकते हैं और फिर द्रव्यमान को मिला सकते हैं। फिर उनमें 50 जीआर मिलाया जाता है। साबुत भोजन, चीनी और बेकिंग पाउडर, फिर अंडे फेंटें और अच्छी तरह मिलाएँ।
आटा एक दूसरे से थोड़ी दूरी पर एक चम्मच के साथ बेकिंग डिश में रखा जाना चाहिए और 35 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक किया जाना चाहिए। अगर वांछित है, तो आप इस तरह के आटे में सूखे जामुन जोड़ सकते हैं।
आहार दलिया कुकीज़ बिना चीनी और आटे के
दलिया सभी वजन पर नजर रखने वालों के आहार में मुख्य चीजों में से एक है। लेकिन दलिया इसके कई संभावित योजक के साथ भी ऊब सकता है - आखिरकार, कभी-कभी आप कुकीज़ को क्रंच करना चाहते हैं। दलिया से बना, यह एक वास्तविक खोज बन सकता है, जो आपको आवश्यक ऊर्जा के साथ चार्ज कर सकता है और आपको मिठाई के लिए लालसा से मुक्त कर सकता है।
अवयव:
- 1 कप ओटमील
- 150 ग्राम वसा रहित पनीर;
- 1 चिकन अंडा;
- 2 बड़ी चम्मच। कम वसा वाले केफिर या प्राकृतिक दही के बड़े चम्मच;
- 2 बड़ी चम्मच। शहद के चम्मच;
- 1 चम्मच दालचीनी;
- बेकिंग पाउडर बैग;
- एक चुटकी नमक।
पकाने का समय: बेकिंग के लिए 30 मिनट और 20 मिनट।
कैलोरी सामग्री: लगभग 200 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।
इस नुस्खा में, फ्लेक्स को पीसने की कोई आवश्यकता नहीं है: आपको उन्हें केफिर या दही से भरना होगा और अंडे में फेंटना होगा, फिर 20 मिनट के लिए सूजने के लिए छोड़ दें।
उसके बाद, पनीर और तरल (या पिघला हुआ) शहद, बेकिंग पाउडर और दालचीनी को द्रव्यमान में जोड़ा जाता है।
एक बेकिंग शीट पर एक चम्मच के साथ आटा फैलाएं और कुकीज़ को ओवन में 180 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करें।
ये कुकीज़ न केवल कार्बोहाइड्रेट में, बल्कि प्रोटीन में भी समृद्ध हैं।
बिना आटे और अंडे के लीन ओटमील कुकीज
उपवास के दौरान बेकिंग एक बड़ी समस्या है क्योंकि इसमें आमतौर पर डेयरी उत्पादों और अंडे के उपयोग की आवश्यकता होती है। लेकिन आप इस पर दावत देना चाहते हैं, और आपको खुद को इससे इनकार करने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि केवल उपवास के दौरान अनुमत सबसे सरल खाद्य पदार्थों से स्वस्थ और स्वादिष्ट दलिया कुकीज़ बनाना काफी संभव है।
अवयव:
- 150 ग्राम दलिया;
- वनस्पति तेल के 100 मिलीलीटर;
- 50 जीआर। तरल शहद;
- 100 ग्राम कटे हुए अखरोट;
- बेकिंग पाउडर बैग;
- एक चुटकी नमक।
पकाने का समय: बेकिंग के लिए 20 मिनट और 20 मिनट।
कैलोरी सामग्री: लगभग 330 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।
दलिया को एक ब्लेंडर या कॉफी ग्राइंडर में काटा जाना चाहिए और नट्स, शहद, वनस्पति तेल, बेकिंग पाउडर और नमक के साथ मिलाया जाना चाहिए। अच्छी तरह मिश्रित द्रव्यमान को अखरोट के आकार की गेंदों में विभाजित किया जाना चाहिए, हल्के ढंग से दबाया जाना चाहिए और बेकिंग डिश में रखा जाना चाहिए, जिसे मध्यम तापमान पर 20 मिनट के लिए ओवन में रखा जाना चाहिए। ऐसे में दुबला आटाकुकीज़ के लिए, आप किशमिश और अन्य सूखे मेवे, बीज, दालचीनी और अन्य मसाला, कसा हुआ गाजर, केला, सेब या विभिन्न सूखे जामुन जोड़ सकते हैं।
आटे के बिना दलिया कुकीज़ वास्तव में स्वस्थ और स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको उन्हें अच्छे मूड में बनाने और कुछ नियमों का पालन करने की आवश्यकता है। इस तथ्य के बावजूद कि यह बहुत सरल और बहुत जल्दी तैयार किया जाता है, यहां तक \u200b\u200bकि इस प्रक्रिया की भी अपनी बारीकियां हैं:
- मोटे दलिया बिस्कुट बनाने के लिए पर्याप्त होंगे, इसलिए फ्लेक्स को धूल भरी अवस्था में पीसने की आवश्यकता नहीं है। यह मांस की चक्की में किया जा सकता है;
- यदि संभव हो तो, दलिया के आटे को डेढ़ घंटे तक खड़े रहने की सलाह दी जाती है ताकि गुच्छे नमी को जितना संभव हो सके अवशोषित कर सकें और फूल सकें। यह कुकीज़ को नरम बना देगा;
- ये कुकीज़ आमतौर पर पिघले हुए मक्खन के बजाय नरम मक्खन या मार्जरीन से बनाई जाती हैं, इसलिए आपको उन्हें पहले से प्राप्त करने की आवश्यकता होती है। दिलचस्प बात यह है कि पिघल जाने पर वे तैयार बिस्किट को सख्त बना देते हैं;
- हरक्यूलिस दलिया लेना सबसे अच्छा है, जो दलिया के अधिक निकाले गए संस्करणों की तुलना में अधिकतम उपयोगी पदार्थों को बरकरार रखता है, अन्यथा, एक स्वस्थ और फाइबर युक्त उपचार के बजाय, आप एक खाली मिठाई के साथ समाप्त हो जाएंगे;
- यदि आप नुस्खा में नियमित चीनी को गन्ना चीनी के साथ बदलते हैं, तो आपको ओटमील कुकीज़ एक नाजुक कारमेल स्वाद और छाया के साथ मिलती हैं जिसे आपको ध्यान में रखना चाहिए;
- मैदा रहित दलिया कुकीज़ भी चॉकलेट हो सकती हैं - बस आटे में कोको मिलाएं। या आप इसे स्टोर से खरीदे गए "चॉकलेट ड्रॉप्स" से बदल सकते हैं।
हैप्पी बेकिंग और सुखद चाय!
बड़ी संख्या में विभिन्न डेसर्ट और पेस्ट्री हैं जो न केवल हानिकारक हैं, बल्कि स्वस्थ भी हैं। उनकी मुख्य विशेषता "मीठा जहर" की अनुपस्थिति है। और सबसे लोकप्रिय में से एक आटा और चीनी के बिना दलिया कुकीज़ है।
खाना पकाने के मुख्य सिद्धांत
हम में से बहुत से लोग मिठाई पसंद करते हैं। चीनी के साथ मिठाई के बिना रहना बहुत मुश्किल है, क्योंकि तब चाय भी बेस्वाद हो जाती है। लेकिन पतली कमर और अच्छी सेहत के लिए आपको यह कदम उठाना होगा।
हम सभी ने, शायद, कम से कम एक बार अपनी पसंदीदा मिठाइयों में खुद को शामिल करने और स्लिम होने का सपना देखा था। और पोषण विशेषज्ञ, पाक विशेषज्ञों के साथ, लंबे समय से असंगत प्रतीत होने वाले संयोजन का एक तरीका खोज चुके हैं।
दलिया की उपयोगिता के बारे में शायद सभी जानते हैं। यह फाइबर, विटामिन और खनिजों में उच्च है। यह कोई रहस्य नहीं है कि इस अनाज की कैलोरी सामग्री अधिक है, लेकिन सभी कैलोरी हानिकारक नहीं हैं, और वे वसा में नहीं बदलती हैं।
इसके अलावा, इसमें मौजूद आहार फाइबर शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करने और आंत्र समारोह में सुधार करने और यहां तक कि कोलेस्ट्रॉल को साफ करने में मदद करता है।
शुगर-फ्री ओटमील कुकीज को स्वस्थ रखने के लिए कैसे बनाएं:
- नुस्खा से मक्खन निकालें, इसके बजाय वनस्पति तेल लें;
- यदि सामग्री में अंडे होते हैं, तो उनका उपयोग किया जा सकता है, लेकिन जर्दी के बिना, क्योंकि इसमें बहुत अधिक वसा होता है।
- कॉफी ग्राइंडर या ब्लेंडर से दलिया बनाना आसान है।
अगर आपको फिलिंग वाली कुकीज पसंद हैं, तो सूखे खुबानी एकदम सही हैं, अखरोटऔर खजूर या सूखे मेवे। लेकिन यहां भी यह नहीं भूलना बेहतर है कि आपको अधिक भोजन नहीं करना चाहिए, खासकर जब हानिरहित आहार और दुबली मिठाइयों की बात आती है। लेकिन एक कप चाय के लिए 2-3 कुकीज़ चोट नहीं पहुंचाएंगे।
पकाने की विधि # 1: बिना आटे और चीनी के लीन ओटमील कुकीज़
12 टुकड़ों के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 330 ग्राम लुढ़का हुआ जई;
- 170 ग्राम खजूर;
- 170 ग्राम अखरोट;
- 60 ग्राम वनस्पति तेल;
- 60 ग्राम गरम पानी;
- 60 ग्राम मीठा सिरप;
- वैनिलिन;
- चाकू की नोक पर सोडा और नींबू का रसइसे "बुझाने" के लिए।
खाना पकाने की प्रक्रिया
ऐसी स्वादिष्ट मिठाइयाँ पकाना सरल है:
- सभी सूखे मेवे काट लें, पानी में पहले से भिगो दें;
- पागल काट (छोटे बेहतर बेहतर);
- ओटमील के साथ सभी सामग्री को एक कटोरी में डालें);
- एक अलग कटोरे में, वनस्पति तेल, मीठा सिरप और सोडा मिलाएं, जिसे पहले नींबू से बुझाना चाहिए, वैनिलिन जोड़ें;
- एक सुगंधित तरल के साथ सूखे मेवे के साथ दलिया कुकीज़ डालें, आटा में सब कुछ मिलाएं;
- परिणामी द्रव्यमान से एक छोटी कुकी बनाना आवश्यक है;
- चर्मपत्र कागज पर फोल्ड करें और बेकिंग शीट पर रखें;
- उन्हें +175 के तापमान पर ओवन में बेक करने की आवश्यकता होती है;
- जब कुकीज़ तैयार हो जाती हैं, तो उन्हें हटाने की जरूरत होती है, लेकिन ठंडा होने दिया जाता है।
जब मिठाइयाँ ठंडी हो जाएँ, तो उन्हें निकाल कर चाय के साथ परोस सकते हैं। आनंद की गारंटी है, और, जो महत्वपूर्ण है, वह न केवल बहुत स्वादिष्ट है, बल्कि स्वस्थ भी है। और, सबसे महत्वपूर्ण बात, यह आपकी ततैया की कमर और पतले पैरों को नुकसान नहीं पहुंचाता है।
पकाने की विधि संख्या 2: सूखे मेवों के साथ अंडे के बिना दलिया कुकीज़
इस मिठाई की रेसिपी खाने के लिए अविश्वसनीय रूप से सरल है, आपको अंडे की भी आवश्यकता नहीं है। लेकिन स्वाद बिल्कुल प्रभावित नहीं होता है, जैसा कि गुणवत्ता करता है। बिना आवेदन विशेष प्रयासआप चाय के लिए 10 कुकीज बना सकते हैं।
यहां आपको यह करने की आवश्यकता है:
- 1 केला;
- 1 खड़ा हुआ बेर;
- 300 ग्राम अनाज;
- मुट्ठी भर सूखे मेवे;
- पसंदीदा पागल;
- किसी भी वनस्पति तेल का एक बड़ा चमचा;
- दालचीनी (जितना आपका दिल चाहता है)।
खाना पकाने की प्रक्रिया
इतनी सारी सामग्री के साथ, आप आसानी से बेक कर सकते हैं स्वादिष्ट मिठाई... यहाँ यह कैसे करना है:
- केले और अन्य फलों को बहुत बारीक काट लें;
- क्रश पागल;
- हम एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में सब कुछ बाधित करते हैं;
- एक कटोरे में, फ्लेक्स और फल-अखरोट मिश्रण मिलाएं, चिकनी होने तक अच्छी तरह मिश्रण करना महत्वपूर्ण है;
- द्रव्यमान और दालचीनी में सूखे मेवे डालें, मिलाएँ;
- चयनित वनस्पति तेल जोड़ें (अधिमानतः परिष्कृत);
- द्रव्यमान को रेफ्रिजरेटर में 30-40 मिनट के लिए रखें;
- जब आटा जम गया है, तो आपको एक उंगली की लंबाई के साथ इसके छोटे गोले बनाने की जरूरत है, जो बेक करने के बाद कुकीज़ में बदल जाएंगे;
- बेकिंग के लिए, आपको 180-200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन की आवश्यकता होती है।
एक नियम के रूप में, सेंकना करने में लगभग चालीस मिनट लगते हैं, लेकिन यह सब ओवन पर निर्भर करता है। जब कुकीज़ ब्राउन हो जाती हैं, तो उन्हें हटाया जा सकता है। उन्हें ठंडा होना चाहिए और परोसा जा सकता है।
पकाने की विधि संख्या 3: मक्खन और आटे को भी अलविदा कहने का समय आ गया है
यह नुस्खा उन सभी लोगों के लिए एकदम सही है जो मीठे दाँत वाले हैं, हालाँकि उनमें गेहूं का आटा या मक्खन नहीं है, और वे बिना चीनी के पकाए जाते हैं, जो स्वाद को प्रभावित नहीं करता है, लेकिन केवल इस जिगर के फायदे जोड़ता है। रहस्य सामग्री सूची में निहित है। और यहाँ वे हैं:
- 500-600 ग्राम दलिया;
- 3 छोटे चिकन अंडे;
- किशमिश, जामुन और पसंदीदा सूखे मेवे;
- स्वीटनर या शहद की 3 गोलियां;
- 0.5 चम्मच वैनिलिन;
- दालचीनी।
खाना पकाने की प्रक्रिया
ये भयानक आहार मिठाइयाँ बनाने में अविश्वसनीय रूप से आसान हैं। जब सामग्री पहले ही खरीदी जा चुकी हो, निकाली गई हो और चमत्कार करने के लिए तैयार हो, तो नीचे दी गई योजना का पालन करें:
- ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करने के लिए रखें;
- अंडे को विभाजित करने की आवश्यकता है - जर्दी की आवश्यकता नहीं है, और सफेद को वैनिलिन जोड़कर अच्छी तरह से पीटा जाना चाहिए;
- बड़े व्यंजन लें और फ्लेक्स, पिसी हुई दालचीनी, चीनी का विकल्प या शहद मिलाएं, और फिर सूखे मेवे डालें;
- सब कुछ एक साथ मिलाएं और चिकना होने तक गूंधें;
- अब सबसे दिलचस्प बात यह है कि कुकीज़ बनाना और उन्हें बेकिंग शीट पर कागज पर रखना;
- आपको उन्हें लगभग तीस मिनट तक सेंकना चाहिए, लेकिन शायद अधिक समय तक - रंग से देखें;
- बाहर निकालें और ठंडा करें;
- बिना चीनी वाली चाय या कोको के साथ परोसें।
नुस्खा बहुत सरल है, और यहां तक कि एक बच्चा भी इसे संभाल सकता है।
चौथा नुस्खा: "डुकन के अनुसार"
ऐसी धारणा है कि आहार भोजन संतोषजनक नहीं हो सकता। लेकिन कुकीज़ के लिए एक नुस्खा है जो कार्य दिवस के बीच में संतृप्त होगा और वसा में जमा नहीं होने पर ताकत देगा।
चीनी रहित कुकीज़ के लिए आपको चाहिए:
- 5 बड़े चम्मच। एल दलिया या चोकर;
- दही के 5 बड़े चम्मच;
- 2 टन स्वीटनर;
- अंडे की एक जोड़ी;
- 1 चम्मच सोडा या बेकिंग पाउडर।
खाना पकाने की प्रक्रिया
उन्हें पकाना बहुत सरल है, कुछ प्रक्रियाएं हैं और यहां तक कि एक व्यक्ति जो बेकिंग से बहुत दूर है, उनका सामना कर सकता है। खाना पकाने की विधि:
- ओवन को 185 डिग्री पर रखें और इसे गर्म होने दें;
- एक बड़े कटोरे में दो अंडे और स्वीटनर मिलाएं;
- एक बाउल में अनाज, दही और बेकिंग पावडर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ;
- आटे से प्यारी कुकीज बनाएं और बेकिंग शीट पर रख दें।
लगभग 20 मिनट के बाद वे तैयार हो जाएंगे, लेकिन उन्हें निकालने में जल्दबाजी न करें, क्योंकि वे बेकिंग शीट पर चिपक सकते हैं। लेकिन जैसे ही वे ठंडा हो जाते हैं, आप उन्हें एक सुंदर फूलदान में रख सकते हैं और अद्भुत स्वाद का आनंद ले सकते हैं।
पकाने की विधि 5: चीनी मुक्त दूध आधारित स्वादिष्ट
यह नुस्खा न केवल स्वादिष्ट और आहार में है, बल्कि यह फायदेमंद भी हो सकता है, खासकर उन लोगों के लिए जो जठरांत्र संबंधी समस्याओं से पीड़ित हैं। आप केवल आधे घंटे में कम से कम सामग्री के साथ एक दर्जन कुकीज़ प्राप्त कर सकते हैं।
आप की जरूरत है:
- एक गिलास अनाज;
- एक गिलास केफिर या दही;
- नाशपाती;
- आधा गिलास सूखे मेवे;
- तरल शहद के 3 बड़े चम्मच;
- बेकिंग पाउडर;
- दालचीनी।
खाना पकाने की प्रक्रिया
खाना बनाना बहुत आसान है, किसी विशेष उपकरण या बर्तन की जरूरत नहीं है, और यहां तक कि थोड़ा समय भी बीत जाएगा। सबसे पहले एक कटोरी में कटा हुआ दलिया, शहद, बेकिंग पाउडर और दालचीनी को अच्छी तरह मिला लें। फिर - केफिर डालें और मिलाने के बाद आपके पास एक कटोरी में चिपचिपा दलिया जैसा कुछ होगा।
फिर इस स्थिरता को चालीस मिनट के लिए फूलने के लिए छोड़ देना चाहिए। जबकि आटे का आधार उपयुक्त है, आपको सूखे मेवों के ऊपर उबलता पानी डालना है, फिर उन्हें सुखाना है और एक ब्लेंडर में पीसना है, नाशपाती (बिना क्रस्ट के) के साथ भी ऐसा ही करें।
लेकिन सारा अतिरिक्त रस निकल जाना चाहिए, नहीं तो कुकीज ढेर में नहीं लगेगी। जब ओटमील के आटे का बेस आकार में बड़ा हो जाए, तो एक कटोरे में फल डालें, सब कुछ गूंध लें। आटे से छोटे छोटे गोले बना लीजिये, जिन्हें चपटा करना है.
बेकिंग में लगभग 40-50 मिनट लगेंगे। कूल और आप फिगर को नुकसान पहुंचाए बिना और पेट के लाभ के साथ स्वाद ले सकते हैं।
छठा नुस्खा: "दही विकल्प"
ये कुकीज़ दोपहर के भोजन के नाश्ते के लिए आदर्श हैं। किसी भी और स्नैक्स की तुलना में सटीक रूप से अधिक उपयोगी है, और पेट केवल धन्यवाद कहेगा। उपयोगी के लिए दही बिस्कुटआपको चाहिये होगा:
- कुचल दलिया के 100-150 ग्राम;
- 120 ग्राम वसा रहित पनीर;
- 3 गिलहरी;
- पिघला हुआ शहद;
- दालचीनी, किशमिश और सूखे खुबानी।
इस रेसिपी के अनुसार खाना बनाना बेहद सरल है:
- ओवन को पहले से गरम करने की आवश्यकता है;
- सूखे खुबानी काट लें और किशमिश के साथ मिलाएं;
- एक बाउल में सारी सामग्री डाल कर गूंद लें घना आटा;
- अपने हाथों से छोटी गेंदों को मोल्ड करें, अपनी उंगलियों या चम्मच से चपटा करें ताकि वे कुकीज़ की तरह बन जाएं;
- उन्हें चर्मपत्र कागज पर लगभग आधे घंटे तक बेक किया जाना चाहिए, जिसके बाद उन्हें हटाने की आवश्यकता होती है।
आप इन्हें चाय के साथ और जैम या सिरप के साथ अकेले परोस सकते हैं।
7 वां नुस्खा: "चोकर और दलिया"
यह कुकी मुख्य चीज को जोड़ती है: पोषण मूल्य और आहार संबंधीता, क्योंकि सामग्री स्वयं और अंतिम उत्पाद कैलोरी में बहुत कम हैं।
आपको तैयारी करने की आवश्यकता है:
- दलिया का एक गिलास;
- एक गिलास चोकर;
- किशमिश का एक चम्मच;
- एक चम्मच सूरजमुखी तेल;
- 1.5 बड़े चम्मच दलिया का आटा;
- अंडे सा सफेद हिस्सा;
- 60 ग्राम किशमिश।
खाना पकाने की प्रक्रिया
खाना बनाना उतना ही आसान है जितना कि अपने घर के ताज़ा और को खुश करने के लिए नाशपाती खोलना स्वस्थ मिठाई, आपको केवल आधा घंटा जल्दी उठना है। इसे इस तरह तैयार किया जाता है:
- चोकर, गुच्छे और किशमिश को पहले मिलाया जाता है;
- फिर वहां शहद और वनस्पति तेल मिलाया जाता है (यह महत्वपूर्ण है कि शहद पिघल जाए);
- प्रोटीन और मैदा डालकर आटा गूंथने की तैयारी पूरी करें।
आटा एक मोटी, सजातीय के साथ इलाज किया जाना चाहिए। अगर उंगलियों से चिपक जाए तो आटे से गूंथ लें। कुकीज़ को चर्मपत्र पर रखा जाना चाहिए और ओवन में लगभग बीस मिनट तक बेक किया जाना चाहिए। सुनहरा भूरा रंग होने पर इसे तैयार माना जा सकता है।
दावत देने से पहले इसे ठंडा करें। इसे उसी दिन खाना बेहतर है, क्योंकि अगले दिन यह कठिन हो जाता है।
खाना पकाने के गुर
कुकीज़ को स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको कुछ सरल, समय-परीक्षणित युक्तियों का पालन करने की आवश्यकता है:
- ओवन को वांछित तापमान पर गरम किया जाना चाहिए - यह कम नहीं होना चाहिए, क्योंकि आटा फैल जाएगा (आदर्श तापमान 180-19 डिग्री है);
- दलिया को मोटा पीसकर लेना बेहतर है;
- इष्टतम कुकी आकार एक छोटे अंडे का आकार है;
- यदि आप इसे नैपकिन से ढकते हैं तो यह तेजी से ठंडा हो जाएगा;
- ताकि वह जल्दी सूख न जाए, उसे लोहे के जार में भरकर रख दें।
जैसा कि आप देख सकते हैं, खाना बनाना जितना आसान लगता है, उससे कहीं ज्यादा आसान है। इस प्रक्रिया को चालीस मिनट तक करें और स्वादिष्ट स्वस्थ मिठाइयों का आनंद लें जो आनंददायक हों और आपके फिगर को नुकसान न पहुंचाएं। बॉन एपेतीत।