Швидкий салат з копченою куркою. Салат з копченою куркою

12.03.2021

Підбірка простих і смачних рецептів з копченої куркою. Будь-який з салатів можна приготувати як до святкового столу, так і до домашніх посиденьок. У добірці представлені салати з копченої курки на будь-який смак. Це різні салати з грибами, сиром, свіжими овочами та фруктами, а так само з горіхами.

Усе інгредієнти для салатів з копченої курки легко доступні, їх можна придбати в магазинах. Копчену курку за бажанням можна з успіхом замінити на копчену ковбасу.

Салат з копченої куркою «Фірмовий»

Простий і ситний салат з копченої курки з рисом і свіжим огірком.

Інгредієнти:

Копчена курка - 300 грам;
Рис довго-зернової - ½ склянки;
Яйце куряче - 4 штуки;
Огірок свіжий - 1-2 штуки;
Часник - за смаком;
Сіль за смаком;
Майонез - за смаком.

приготування:

1) Копчену курку очистити від шкірки, жиру, кісток і порізати соломкою. Альтернативою копченої курки може стати копчена ковбаса. Її теж порізати соломкою.

Також можна використовувати і варену ковбасу, тільки її попередньо потрібно буде порізати соломкою і обсмажити на олії на сковороді, викласти на серветку - зайвий жир нам ні до чого!

2) Довго-зернової рис промити в декількох водах до прозорості води. Відварити в підсоленій воді до готовності. Викласти в друшляк - нехай стече зайва рідина.

3) Яйця курячі відварити круто, остудити, очистити і порубати дрібно ножем.

4) Свіжий огірок вимити, обсушити і порізати соломкою. Якщо огірок великий, то вистачить однієї штуки, а якщо невеликого розміру, то використовуйте два огірка.

5) Часник очистити і пропустити через прес. Часнику беріть за смаком.

Збираємо салат:

У мисці змішайте копчену курку (або копчену ковбасу, або обсмажену варену ковбасу), відварений рис, дрібно-порубані яйця, огірок (соломкою) і заправте майонезом. Спробуйте на смак і додайте часник, підсолити.

6) Викладіть салат в красиву салатницю і дайте настоятися з півгодини.

Подайте до столу.

Салат з копченої куркою і локшиною «Ролтон»

Такий салат особливо хороший в тому випадку, коли до вас завітають несподівано гості!

Локшину для салату заварювати не потрібно

Інгредієнти:

Копчена курка (або ковбаса) - 300 грам;
Локшина «Ролтон» - 2 пачки;
Морква - 3 штуки;
Часник - 3 зубки;
Майонез - за смаком;
Сіль за смаком.

приготування:

1) Копчену курку відокремте від всього зайвого (шкурки, жиру, кісток) і поріжте соломкою. Якщо використовуєте копчену ковбасу, то теж поріжте її соломкою.

2) Вермішель «Ролтон» беріть в м'якій упаковці, вийміть з пачки приправи. Подрібніть руками суху вермішель - заварювати її не треба.

3) Свіжу моркву вимийте, очистіть і натріть на тертці соломкою.

4) Часник очистіть і пропустіть через прес.

Збираємо салат:

У мисці змішайте порізану соломкою копчену курку або ковбасу, подрібнену суху локшину «Ролтон», натерту соломкою свіжу моркву і часник. Заправте салат майонезом. Спробуйте на смак. Якщо солі мало, то підсолити.

Відразу подавайте до столу.

Апетитний салат з копченої курки з печерицями та помідором.

Салат з копченої куркою і помідорами

Інгредієнти:

Копчена курка - 300 грам;
Помідори черрі - 7 штук;
Сир твердий - 150 грам;
Печериці консервовані або будь-які мариновані гриби - 150 грам;
Сухарики - 100 грам;
Сіль, перець - за смаком;
Майонез - за смаком

Майонез можна замінити сметаною, змішаної з гірчицею.

приготування:

1) Копчену курку відокремити від зайвого і порізати соломкою або розділити на волокна.

2) Помідори вимити і порізати половинками або четвертинками.

3) Твердий сир порізати дрібними кубиками.

4) Гриби великі ріжемо тонкими пластиками, дрібні залишаємо цілком.

Збираємо салат:

Змішуємо в мисці всі інгредієнти. Копчену курку, помідори, сир, гриби, заправляємо майонезом, солимо, перчимо.

5) Перед подачею до столу посипаємо салат сухариками і подаємо до столу.

Листковий салат. Підійде для святкового столу. Дуже красивий і ситний салат.

Салат з копченої куркою, грибами, чорносливом і грецькими горіхами

Інгредієнти:

Сир твердий - 250-300 грам;
Печериці - 250 грам;
Чорнослив - 100 грам;
Волоські горіхи - 100 грам;
Яйця курячі - 4 штуки;
Картопля - 3 штуки;
Морква - 2 штуки;
Рослинна олія - \u200b\u200bдля обсмажування;
Майонез - за смаком.

приготування:

1) Овочі ( картопля і морква) Добре вимити і відварити в мундирах, остудити і очистити.

морква натерти на дрібній тертці;
Картопля нарізати ножем дрібними кубиками або натерти на крупній тертці.

2 яйця відварити круто, остудити і очистити. Натираємо яйця на дрібній тертці.

3) Печериці вимити, почистити і порізати кубиками або пластиками. Гриби обсмажити на олії протягом 7-10 хвилин.

4) Твердий сир натерти на дрібній тертці.

5) Чорнослив вимити, запарити в окропі протягом 10 хвилин, злити рідину і нарізати кубиками.

6) Філе копченої курки потрібно порізати кубиками.

7) Грецькі горіхи потовкти в дрібну крихту.

Збираємо салат:

Салат викладається шарами. Листкові салати ефектно виглядають в прозорих салатниках або зібрані за допомогою круглих форм для салатів.

Перший шар: Морква + сіль + майонез;

Другий шар: Сир (половина);

Третій шар: Яйця (половина);

Четвертий шар: Картопля (половина) + сіль + майонез;

П'ятий шар: Волоський горіх (половина);

Шостий шар: чорнослив;

Сьомий шар: Копчена курка;

Восьмий шар: печериці;

Дев'ятий шар: Волоський горіх;

Десятий шар: Картопля + сіль + майонез;

Одинадцятий шар: яйця;

Дванадцятий шар: Сир.

Дати салату настоятися 3-4 години.

Прикрасити салат можна половинками волоського горіха, овочами, зеленню - як вам підкаже фантазія!

Листковий салат. Ніжний і красивий салат з копченої курки з ананасом.

Салат з копченої куркою, грибами і ананасом

Інгредієнти:

Курка копчена - 350 грам;
Печериці свіжі - 400 грам;
Сир твердий - 200 грам;
Цибуля ріпчаста - 1 цибулина;
Ананаси консервовані - 1 банка;
Яйця курячі - 3 штуки;
Майонез - за смаком;
Олія - \u200b\u200bдля смаження.

приготування:

1) Цибуля очистити і порізати кубиками.

2) Печериці вимити, почистити і теж порізати кубиками.

3) Цибулю і гриби обсмажити на олії - поки не випарується рідина. Остудити.

4) консервовані ананаси порізати кубиками.

5) Філе копченої курки порізати кубиками.

6) Яйця натерти на крупній тертці.

7) Сир натираємо на дрібній тертці.

Збираємо салат:

Кожен шар салату просочити майонезом (крім останнього).

Перший шар: Печериці з цибулею;

Другий шар: Копчена курка;

Третій шар: ананаси;

Четвертий шар: яйця;

п'ятий шарСир тертий.

Дати настоятися.

Прикрасьте салат фігурками з овочів або ананаса, свіжою зеленню.

Салат з копченої курки з болгарським перцем

Простий салат з копченої куркою, солодким перцем і зеленим горошком.

Салат з копченої курки з болгарським перцем і зеленим горошком

Інгредієнти:

Копчена курка - 400 грам;
Солодкий перець - 1 штука;
Зелений горошок - 1 банка;

приготування:

1) Копчену курку порізати невеликими кубиками.

2) Солодкий болгарський перець вимити, видалити насіння і порізати соломкою. Для додання салату яскравості фарб, використовуйте половинку перцю червоного кольору і половинку жовтого!

3) Банку зеленого горошку відкрийте і злийте рідину.

Збираємо салат:

У мисці змішайте курку, болгарський перець і зелений горошок. Подайте до столу.

За рецептом ніякої заправки не потрібно - салат виходить смачним, але за бажанням можна використовувати сметану, майонез або оливкове масло.

Ситний і свіжий салатик з копченої курки з плавленим сиром і грибами.

Салат з копченої куркою і плавленим сиром

Інгредієнти:

Сирок плавлений - 2 штуки;
Куряча копчена грудка - 1 штука;
Печериці консервовані - 200 грам;
Салат листовий - 1 пучок;
Сухарики (зі смаком холодцю) - 1 пачка;
Майонез - за смаком.
приготування:

1) Плавлений сирок порізати кубиками.

2) М'ясо копченої курки також нарізаємо кубиками.

3) Печериці ріжемо тонкими пластиками.

4) Салат вимити й обсушити. Листя салату порвати руками.

5) У мисці змішати плавлений сирок, копчену курку, печериці, листя салату, додати сухарики, заправити майонезом і все перемішати. Якщо недостатньо солі - то посолити.

Салат після перемішування подають відразу до столу.

Ніжний і легкий салат. Дуже простий у приготуванні.

Салат з копченої куркою і свіжою капустою

Інгредієнти:

Копчена курка - 300грамм;
Капуста свіжа - ¼ частина середнього качана;
Груша - 1 штука;
Майонез - за смаком;
Сіль, перець за смаком;
Сік лимона або оцет столовий (9%) - по всусу;
Свіжа зелень - за смаком і бажанням.

приготування:

1) Філе копченої курки порізати кубиками або розібрати руками на дрібні шматочки.

2) Для салату ідеально підійде соковита капуста. Капусту порізати дрібно соломкою. Злегка пом'яти руками.

3) Грушу вибирайте не дуже солодку і м'яку, інакше вона дасть зайвий сік і буде кашевідной. Грушу вимити й обсушити серветкою. Витягти серцевину. М'якоть груші акуратно порізати кубиками або натерти на крупній тертці. Сік, що виділився потрібно буде злити. Подрібнену грушевий масу злегка побризкати соком лимона або оцтом (9%).

Збираємо салат:

У мисці змішуємо подрібнену копчену курку, капусту і грушу, заправляємо майонезом. Пробуємо салат, якщо недостатньо солі - подсаливаем. При бажанні можна поперчити за смаком.

Так само можна освіжити салат дрібно посіченою свіжою зеленню. Все перемішуємо і подаємо до столу.

Простий і смачний салат. Всі інгредієнти в салаті дуже динамічно поєднуються.

Салат з копченої куркою, яблуком і сиром

Інгредієнти:

Філе копченої курки - 300-400 грам;
Яблуко зелене (середнього розміру) - 2 штуки;
Сир твердий - 200 грам;
Цибуля ріпчаста - 1 цибулина;
Оцет яблучний - 1 стл. ложка;
Зелень - за смаком.

приготування:

1) Філе копченої курки порізати соломкою чи брусочками.

2) Яблука вимити, обсушити серветкою, очистити від шкірки і видалити серцевину. Яблука потрібно буде порізати невеликими брусочками - до пари копченої курки.

3) Твердий сир натираємо на крупній тертці.

4) Ріпчасту цибулю очистити, сполоснути під холодною водою і порізати тонко півкільцями. Потім викласти цибулю в миску і залити яблучним оцтом. Лук маринуємо хвилин десять. Після чого зливаємо рідину, виклавши в друшляк. Злегка віджимаємо цибулю - зайва рідина нам ні до чого.

Збираємо салат:

У салатниці змішуємо курку, яблука, сир, цибуля. Заправляємо салат майонезом. При бажанні майонез можна змішати зі сметаною в рівних пропорціях. Прикрашаємо зеленню. От і все! Подаємо салат до столу.

Оригінальний салат з копченої курки і яблуком.

Салат з копченої куркою, яблуком і болгарським перцем

Інгредієнти:

Філе копченої курки - 400 грам;
Сир твердий - 300 грам;
Яблуко кисло-солодке - 3 штуки;
Солодкий болгарський перець - 3 штуки;
Лимон - ½ штуки;
Майонез - за смаком;
Сіль за смаком.

приготування:

1) Перці беріть різних кольорів (червоний, жовтий, зелений) і невеликого розміру. Якщо перці великі, то використовуйте половинки перців різних кольорів. Перці потрібно вимити, обсушити і розрізати навпіл. Очистіть перці від насіння і поріжте невеликими кубиками або брусочками.

2) Яблука миємо, обсушуємо, очищаємо від шкірки і насіння. Яблука ріжемо кубиками або брусочками.

3) Філе копченої курки ріжемо кубиками або брусочками.

4) Сир твердий також нарізаємо невеликими кубиками або брусочками.

Збираємо салат:

У салатниці змішуємо різнокольорові перці, яблука, шматочки курки, твердий сир, вичавлюємо з половинки лимона сік, заправляємо за смаком майонезом. Якщо потрібно - підсолюємо. Подаємо салат до столу.

Смачний салат з копченої куркою, квасолею і маринованою цибулею. Родзинкою салату - сухарики.

Салат з копченої куркою, квасолею і сухариками

Інгредієнти:

Курка копчена - 200 грам;
Квасоля червона консервована - 1 банка;
Яйця курячі - 3 штуки;
Цибуля ріпчаста - 1 штука;
Майонез або сметана - за смаком;
Сіль за смаком.
Свіжа зелень - за смаком;
Сухарики - за смаком.

приготування:

1) Копчену курку обробити на філе. Філе курки порізати невеликими брусочками.

2) Відкрити банку з консервованою квасолею і злити рідину.

3) Яйця відварити круто, остудити і почистити. Яйця рубаємо дрібно ножем або трьом на крупній тертці.

4) Ріпчасту цибулю очищуємо, промиваємо під холодною водою і ріжемо тонкими півкільцями. Тепер потрібно цибулю замаринувати.

Для маринаду:

Оцет столовий - 1 стол. ложка;
Цукор - 1 стол. ложка;
Чорний перець горошком - 6-7 штук;
Вода кип'ячена - за обсягом.

У миску викладаємо нашатковану цибулю, додаємо оцет (9%), цукор, перець горошком і заливаємо все окропом (так, щоб рідина покрила весь лук). Через 10 хвилин цибулю викласти в друшляк або сито, щоб рідина злити, вибрати горошинки перцю, цибулю промити під холодною водою. Залиште замаринований цибулю в друшляку - нехай зайва рідина стікає.

5) Свіжу зелень промиваємо водою, обсушуємо і дрібно рубаємо ножем.

6) Сухарики можна купити готові в магазині або приготувати самим. Для цього м'якоть білого хліба порізати невеликими кубиками і підрум'янити в духовці до золотистого кольору.

Збираємо салат:

У гарну салатницю викладаємо копчену курку, квасоля, яйця, маринована цибуля, зелень, заправляємо майонезом або сметаною, або соусом з майонезу і сметани в рівних пропорціях.

Ми залишаємо салат настоятися протягом години.

До столу подаємо салат, а поруч ставимо вазочку з сухариками. Якщо подаєте порційно, то в кожну тарілку з салатом насипаєте жменьку сухариків.

Салат з копченої куркою, квасолею і свіжим огірком

Ситний салат, зі свіжою ноткою з огірка.

Салат з копченої куркою і квасолею

Інгредієнти:

Копчена курка (філе) - 300 грам;
Червона консервована квасоля - 1 банка;
Огірок свіжий (середні) - 2 штуки;
Яйця курячі - 3 штуки;
Майонез - за смаком;
Зелень свіжа - за смаком.

приготування:

1) Філе копченої курки ріжемо брусочками.

2) З консервованої квасолі зливаємо рідину.

3) Яйця відварюємо, охолоджуємо, очищаємо і ріжемо кубиками.

4) Огірки миємо, обсушуємо. Якщо шкірка груба, то очищаємо від шкірки. Розрізаємо на чотири частини і кришимо ножем. Дрібно кришити не потрібно, інакше огірки дадуть багато соку.

5) Свіжу зелень миємо, обсушуємо і дрібно рубаємо ножем.

Збираємо салат:

У салатник змішуємо всі інгредієнти: курку, квасоля, яйця, огірки. Салат заправляємо майонезом, солимо і перчимо до смаку. Посипаємо зверху дрібно посіченою свіжою зеленню і відразу ж подаємо до столу.

Салат з копченої куркою "Під кайфом"

Оригінальний листковий салат з копченої курки з маком.

Салат з копченої куркою і маком

Інгредієнти:

Філе копченої курки - 300 грам;
Помідори свіжі - 2 штуки;
Яйця курячі - 2 штуки;
М'якоть білого хліба - 3 скибочки;
Олія - \u200b\u200bза смаком;
Мак - 2-3 стол. ложки;
Майонез - за смаком;
Сіль, перець - за смаком.

приготування:

1) Скибочки хліба нарізати невеликими кубиками, викласти на деко (застелений пергаментним папером). Побризкати олією, підсолити, поперчити. Підрум'янити сухарики в духовці.

2) Куряче філе порізати невеликими кубиками.

3) Помідори вимити, обсушити і порізати кубиками.

4) Яйця відварити круто, остудити, очистити і натерти на крупній тертці.

Збираємо салат:

Салат викладається шарами в прозорій салатниці або за допомогою круглої форми для салатів.

Перший шар: Копчена курка + майонез;

Другий шар: Помідори + сіль + перець;

Третій шар: Яйця + майонез;

Четвертий шар: Сухарики + тонкий шар майонезу.

Зверху рясно посипаємо маком. Прикрашаємо салат зеленню і подаємо до столу.

відмінно ( 2 ) погано ( 0 )

Якщо хочете спробувати нове блюдо, і щоб воно було апетитним, і швидко готувалося, варто приготувати салат з копченої грудкою. Можна зробити різного смаку: гострим, кислим, солодким. Незмінним залишиться тільки одне - легкість приготування.

Чудова страва з екзотичним поєднанням продуктів здатне прикрасити будь-яке торжество. Якщо не хочете занадто солодкий смак, використовуйте свіжі ананаси.

Інгредієнти:

горіх волоський - 75 г;
майонез - 40 мл;
грудка копченої курки - 330 г;
соус соєвий - 3 ст. ложки;
часник - 4 зубчики;
ананас консервований - 280 г;
сир твердих сортів - 120 м

приготування:

Ананаси порізати кубиками.
Філе нарізати соломкою короткою.
Влити соєвий соус. Перемішати з ананасами і куркою.
Горіхи промити, помістити на сковороду. Просушити. Використовувати мінімальний режим вогню.
Остудити. Перемолоти в ступці.
Часник очистити, дрібно нашаткувати.
На тертці великого розміру перетерти сир.
Додати до м'яса горіхи, часник і сир.
Заправити майонезом. Перемішати.

З морквою по-корейськи

Салат з копченої грудкою і корейської морквою виходить низькокалорійним, добре впливає на травлення. Салат виходить гострим. Якщо є бажання, морквину можна замінити пекінською капустою, при цьому смакові якості не загубляться.

Інгредієнти:

мелений перець гострий - 2 ч. ложка;
копчена куряча грудка - 480 г;
сир - 160 г;
майонез;
морквина по-корейськи - 200 г;
гриби - 200 г;
сіль;
мелений коріандр - 2 ч. ложки;
цукор;
ріпчаста цибуля - 2 головки.

приготування:

У сковороду помістити нашатковану цибулю, обсмажити в олії до прозорості.
Перемішати моркву з обсмажування. Залишити в холодильнику на пару годин.
Грудку порізати соломкою.
Подрібнити сир, пропустивши через тертку.
Гриби для приготування можна використовувати будь-які. Проварити, потім обсмажити на сковороді до повного випаровування рідини.
Змішати всі підготовлені продукти. Підсолити. Якщо треба, додати цукор.
Влити майонез. Перемішати.

Рецепт з сиром і маслинами

Якщо ви любитель листкових салатів, цей варіант можливо стане найулюбленішим.

Інгредієнти:

сир копчений - 300 г;
грудка куряча копчена - 300 г;
томати свіжі - 3 шт .;
маслини без кісточок - 1,5 банки;
майонез;
огірок свіжий - 3 шт .;
сіль.

приготування:

Сир подрібнити тонкою соломкою.
Курячі грудки порізати.
Томати та огірки нашаткувати соломкою.
Маслини нарізати кільцями.
Перекласти в салатник грудку.
Промазати майонезом.
Посипати сиром.
Зверху розмістити помідори. Підсолити.
Розподілити шаром майонез.
Висипати огірки, підсолити. Промазати майонезом.
Викласти маслини.
Посипати сиром.

класичний Цезар

Блюдо має вишуканістю, красою і бездоганним смаком. Для любителів ароматного димку - це ідеальний варіант.

Інгредієнти:

курка копчена - 270 г;
помідори - 170 г;
батон - 500 г;
яйця - 2 шт .;
перець чорний мелений;
пармезан - 55 г;
сіль;
салат листовий - 110 г;
часничок - 2 зубчики;
солодка гірчиця - 1 ч. ложка;
лимон - половина;
оливкова олія - \u200b\u200b140 г.

приготування:

Порізати батон, зрізати скоринку. М'якоть подрібнити шматочками. Помістити на деко. Запекти в духовці до золотого забарвлення.
М'ясо порізати кубиками.
Натерти пармезан.
Нарізати часточками томати.
Промити листя салату, порвати руками.
У каструлю влити воду, помістити яйця, закип'ятити. Витримати 10 хвилин. Охолодити в холодній воді.
Почистити часник, натерти на тертці. Перетерти з перцем і сіллю.
Змішати з гірчицею.
Вичавити сік з лимона.
Дістати жовтки з яєць.
Включити міксер. Збити продукти.
Не вимикаючи прилад, влити оливкове масло. Вийде соус світло-жовтого кольору.
Вилити на листя частина соусу, розмішати.
У салатницю помістити листя, курятину.
Вилити залишок соусу. Посипати пармезаном.
Прикрасити томатами. Присипати сухариками. При необхідності підсолити.

Гострий салат з копченою курячою грудкою

Страва припаде до смаку любителям гостреньких страв.

Для приготування слід вибирати грудку холодного копчення. Вона набагато корисніше, ніж курка гарячого копчення.

Інгредієнти:

оливкова олія - \u200b\u200b3 ст. ложки;
яйце відварне;
оливки - баночка без кісточок;
салат - 5 листів;
гірчиці - 2 ч. ложки;
лимон - 1 шт .;
петрушка - 6 гілочок;
сир твердий - 110 г;
перець гострий - 1 шт.

приготування:

М'ясо нарізати кубиками.
Оливки порізати половинками.
Перець остренький нарізати соломкою.
Подрібнити петрушку.
Зняти шкаралупу з яйця, порізати кубиками.
Листя салату промити, порвати руками.
Оливкова олія перемішати з гірчицею. Вичавити сік з лимона. Розмішати заправку.
Всі підготовлені продукти змішати. Влити заправку.
Зверху натерти сир.

З печерицями

Закуска з неповторним смаком особливо сподобається любителям грибів.

Інгредієнти:

цибуля - 2 головки;
майонез;
грудка куряча копчена - 320 г;
перець;
печериці - 520 г;
сіль;
квасоля консервована в томатному соусі - 320 г;
оливкова олія - \u200b\u200b1 ст. ложка;
перець болгарський - 1 шт.

приготування:

Розрізати перчик, дістати насіння, вирізати ніжку. Нашаткувати соломкою.
Вилити соус з квасолі.
М'ясо нарізати кубиками дрібного розміру.
Очистити цибулини, нашаткувати. Помістити в сковороду. Прожарити вісім хвилин.
Всі продукти помістити в салатницю. Підсолити. Посипати перцем.
Влити майонез. Перемішати.

З кукурудзою

Цей незвичайний і досить смачний салатик швидко готується.

Інгредієнти:

гірчиця - 1 ч. ложка;
сметана - 3 ст. ложки;
кукурудза консервована - 290 г;
грудка копчена куряча - 320 г;
кріп;
сіль;
яйця курячі - 4 шт.

приготування:

М'ясо порізати соломкою.
Нарізати огірок.
У салатник помістити м'ясо, огірок і кукурудзу.
Зварити яйця, остудити, зняти шкаралупу, порізати.
Перекласти до м'яса.
Нашаткувати кріп.
Помістити в салатницю.
Приготувати соус зі сметани і гірчиці, підсолити, заправити. Розмішати.

З додаванням чорносливу

Курочка і солодкий чорнослив абсолютно різні, але їх тандем утворює неповторне поєднання смаку.

Інгредієнти:

горіх кедровий - 35 г;
грудка куряча копчена - 320 г;
перець;
яйця відварні - 3 шт .;
сіль;
чорнослив - 10 шт .;
майонез;
огірки - 2 шт.

приготування:

Огірки порізати соломкою.
Яйця подрібнити.
Порубати грудку.
Чорнослив нарізати.
Змішати продукти в салатник. Насипати горіхи.
Влити майонез. Підсолити.
Посипати перцем. Перемішати.

І квасолею

Іноді трапляється, пролунав дзвінок у двері, гості на порозі, а пригостити нічим. Цей салатик завжди прийде до вас на допомогу. Готується швидко, виходить смачно, слід запам'ятати.

Інгредієнти:

перець;
грудка куряча копчена - 320 г;
майонез - 150 г;
квасоля червона - банку;
сіль;
опеньки мариновані - банку;
огірочок маринований - 3 шт.

приготування:

Грудку і огірочки порізати кубиками.
Вилити сік з квасолі, промити в воді.
Злити рідину з грибів, промити водою. Нарізати.
Помістити в салатник.
Влити майонез. Підсолити.
Посипати перцем. Перемішати.

Мабуть самі популярние.І не дивно, адже запах копченостей надає салатам особливий присмак і робить його завжди узнаваемим.Главное в такому салаті вибрати гарну курку з приємним і не гірким ароматом диму і тоді ваш салатик буде дуже вкусним.В цій рубриці я буду збирати самі смачні рецепти салатів і періодично додавати нові.

Салат з млинцями і кукурудзою

Інгредієнти:

копчена курка - 400гр.
кукурудза - одна банка
майонез- 150мл
цибуля ріпчаста - 1шт.
олія соняшникова -50мл.
яйця 4шт.
крохмаль -1ст.л.
молоко - 3ст.л.
соль.перец за смаком

приготування:

Для млинців змішайте яйця, крохмаль, молоко, сіль і трохи соняшникової олії. Збийте трохи до однорідності. Добре розігрійте сковороду і змастіть її маслом. Приготуйте млинці. Готові млинці скрутіть в рулетики і наріжте локшиною. Красиві спіральки залиште для прикраси салату.
Курку наріжте на кубики.Наріжте цибулю і обсмажте до золотистого кольору. Остудіть.
З'єднайте всі інгредієнти для салату в одному посуді, додайте майонез, сіль і перець. Сіль додавайте в останню чергу, щоб не пересолити.
Викладіть салат на блюдо, прикрасьте залишеними млинцями.

Салат * Ніжний * з кукурудзи, яєць і грибів

Інгредієнти:

куряче копчене філе - 1 шт.
печериці - 250 г
яйця - 6 шт.
морква - 2 шт.
кукурудза - 400 г
домашній майонез-100 г
свіжа зелень за смаком
сіль, спеції за смаком
часник - 1 часточка
мариновані огірки - 2-3 шт.
рослинне масло для смаження

приготування:

Моркву відварити до м'якості. Печериці крупно порізати і обсмажити на олії до готовності, посолити.
Куряче філе порізати шматочками. Яйця відварити круто, остудити. Мариновані огірки подрібнити. Злити рідину з банки з кукурудзою.
Майонез змішати з зеленню і розчавленим часником.
З'єднати всі інгредієнти салату, заправити майонезом. Салат укласти в круглу чашку або піалу, зверху поставити блюдо і перевернути. Чашку акуратно зняти.
Прикрасити салат грибами, кукурудзою і зеленню петрушки.

Салат * Клеопатра * з крабовими паличками

Інгредієнти:

курка 200гр.
крабові палички 200гр
кукурудза -1банка
помідори свіжі -2 шт.
твердий сир - 50гр
зелена цибуля пучок
майонез

приготування:

Курку нарізаємо кубиками зі стороною приблизно 7 мм. Крабові палички, також нарізаємо кубиками.І точно також чинимо з помідорами. Всі інгредієнти повинні бути приблизно однакового розміру. Нарізаємо зелену цибулю.
Сир натираємо на дрібній тертці.Укладаємо в салатник курку, крабові палички, томати, цибулю і кукурудзу.Акуратно перемішуємо, щоб не придушити помідори. При подачі приправити майонезом і посипати натертим сиром. Солити не потрібно.

Салат * Марсель * з чорносливом і корейською морквою

Інгредієнти:

2 копчених ніжки,
300 гр твердого сиру,
6 яєць,
склянку солодкого чорносливу без кісточок,
1 зубчик часнику,
300 гр готової пряної морквини по-корейськи,
півсклянки трохи товчених волоських горіхів,
500 гр майонезу,
сіль,
чорний мелений перець за смаком,
пучок петрушки.

приготування:

Куряче м'ясо нарізати кубиками.
Чорнослив промити і залити окропом на 10 хв. Потім воду злити, викласти на паперові серветки, обсушити. Порізати смужками.
У варених яєць відокремити білки від жовтків. Окремо натерти на дрібній тертці.
Сир пропустити через великі отвори терки, змішати з майонезом і продавлені через прес часником.
Горіхи злегка обсмажити на сухій сковороді, перемішати з морквою.
На плоскій тарілці розкласти чорнослив, змастити майонезом, потім - курка, посолити і поперчити, знову майонез, наступне - морква з горіхами, зверху - готовий сирний шар, тепер білки. Все промазати майонезом з усіх боків і рівномірно засипати жовтком.
Дати постояти годину в холодильнику, прикрасити при подачі петрушкою - гілочками або нарізаною зеленню.

Салат з маринованими грибами і огірків

Інгредієнти:

Копчена куряча грудка - 200 г
Огірок свіжий - 150 г
Грибочки мариновані - 150 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Яйця варені - 4 шт.
Майонез або сметана - на смак
перець
Зелену цибулю або інша зелень - за смаком

приготування:

Гриби нарізати пластинками середнього розміру, цибулю дрібно порізати, злегка обсмажити, остудити.
Копчену курячу грудку і огірок нарізати тонкою соломкою, яйця натерти на середній тертці, зелень подрібнити.
Викласти шарами знизу вгору:
перший шар - курка,
другий шар - огірок,
третій шар - гриби з цибулею,
четвертий шар - зелень,
п'ятий шар - яйця.
Помилитися заправкою, посолити і поперчити за смаком.
Прикрасити за бажанням.

Салат * Парижель * з овочами

Інгредієнти:

копчена курка (можна взяти 1 стегенце);
1 огірок;
1 солодкий перець;
1 помідор;
2-3 ст. л. кукурудзи консервованої;
трохи майонезу;
зелень кропу;
сіль, перець за смаком.

приготування:

Приготування салату почнемо з оброблення копченої курки - її необхідно відокремити від кісточок і шкірки, руками розібрати на окремі волокна. Овочі промити, з огірка зняти шкірку і нарізати соломкою тонший.

Помідор, солодкий перець порізати кубиками. Змішати всі інгредієнти в салатник, додати різану зелень кропу, трохи консервованої кукурудзи. Салат Парижель заправляємо за смаком майонезом, при бажанні посолити і додати меленого перцю.

Салат * Наречена *

Інгредієнти:

приготування:

Курку ріжемо дрібними шматочками без шкіри.

Картоплю натерти на великій тертці, сир натерти на дрібній, жовтки і білки - окремо.

Лук краще, попередньо замаринувати (дрібно нарізати і на 10-20 хвилин залити сумішшю оцту 1 ст. Л. І гарячої води).

Натирайте кожен шар на вазі над тарілкою, щоб салат вийшов дійсно повітряним і ніжним. Викладаємо салат шарами, роблячи між ними майонезну сітку.

1-й шар: курка, майонез

2-й: цибуля

3-й: картопля, майонез

4-й: жовтки

5-й: плавлений сир, майонез

6-й: білки.

Дати салату просочитися декілька годин в холодильнику.

Салат з капустою, огірками і кукурудзою

Інгредієнти:

400 гр. капусти
одна копчена куряча грудка
банку десертній кукурудзи
200-250 гр. свіжих огірків
майонез
зелень (за смаком)

приготування:

Капусту дрібно порубати. Трохи посолити і пом'яти до виділення соку.

Курячі грудки порізати на дрібні кубики. Порізати на невеликі шматочки огірок.

Складаємо всі інгредієнти в глибоку миску, до м'ятою капусті. Добре перемішуємо. Подивіться, як красиво виглядає цей салат. Залишилося його трохи заправити і можна подавати на стіл.

Салат зі смаженими грибами, чорносливом і корейською морквою

Інгредієнти:

200 гр. свіжих печериць
150 гр. копченого курячого м'яса
80 гр. корейської моркви
80 гр. чорносливу
150 гр. свіжих огірків
150 мл майонезу
рослинна олія
перець, сіль, зелень.

приготування:

Цей салат викладається шарами в спеціальній формі, ну а якщо її немає, то можна вирізати циліндр зі звичайної бляшанки або пластикової пляшки. Беремо плоске блюдо і ставимо на нього форму, яку потрібно змастити рослинним маслом, щоб можна було легше зняти.

На дно форми викласти

1 шар - нарізане шматочками куряче м'ясо, промазати майонезом.

2 шар - подрібнений чорнослив, так само змастити майонезом.

3 шар - нарізані і підсмажені печериці

4 шар - нарізані дрібними кубиками свіжі огірки

5 шар - корейська морквина.

Всі верстви також треба промащувати майонезом. Коли всі шари будуть викладені, акуратно видалити формочку. Прикрасити готовий салат на свій розсуд, поставити в холодильник на півгодини, щоб він просочився і охолов.

Салат з манго, помідором і рисом

Інгредієнти:

1 плід манго (або 150-200 г консервованого);
1 стакан вареного рису;
1 свіже кисло-солодке яблуко;
1/3 склянки консервованої кукурудзи;
250 г копченої курки;
1 свіжий помідор;
половинка лимона;
майонез для заправки;
зелень петрушки для прикраси.

приготування:

Копчену курку (м'ясо взяти з стегенця або грудки) нарізаємо невеликими кубиками. Чистимо манго, ріжемо такими ж шматочками, як курку. У салатник викладаємо варений рис, нарізане манго і курку. Додаємо трохи консервованої кукурудзи (2-3 ст.л.)

Помідор розрізаємо навпіл, ложкою видаляємо насіння з соком, м'якоть ріжемо кубиками. Яблуко гарненько моєму, витираємо паперовим рушником, чистимо від серцевини. Ріжемо яблучко кубиками і заливаємо соком половинки лимона.

Яблуко разом з соком лимона відправляємо в салатник, додаємо нарізаний помідор і акуратно перемішуємо. Залишилося тільки заправити салат майонезом або нежирною сметаною, додати нарізану зелень петрушки. За смаком салат можна посолити і поперчити.

Салат з маслин, помідор і смажених грибів

Інгредієнти:

копчена курка 250 г (можна взяти ніжку);
свіжі шампіньйони 300 г;
масло для обсмажування;
маслини 1 б;
2 свіжих помідора;
сир твердий 100 г;
майонез для заправки;
сіль і перець за смаком.

приготування:

Для приготування цього салату можна взяти мариновані цілі печериці, хоча на мій смак, зі свіжими обсмаженими грибами виходить смачніше.

Куряче стегенце розібрати від шкіри і кісточок, м'ясо нарізати кубиками або соломкою. Гриби посмажити в рослинному маслі кілька хвилин на середньому вогні, зняти з вогню, посолити за смаком. Сир нарізати невеликими кубиками.

З'єднати в мисці обсмажені гриби з нарізаною куркою і сиром. Помідори нарізати кубиками, маслини кружечками, додати в салат. Заправити салат майонезом за смаком, перемішати і прикрасити зеленню при бажанні. Ось такий легкий святковий салат з копченою курочкою виходить в результаті.

Доброго часу дня, дорогі мої кулінари! Сьогоднішня моя стаття буде трохи незвичайною. Чому ж? Ви знаєте, що я, як правило, намагаюся публікувати рецепти корисні, що дозволяють зберегти красу, молодість і здоров'я. Але один раз на рік настає день 8 Березня, і я вирішила зробити невеличкий відступ, не завжди ж, можна іноді і дати волю своїй слабкості.

Ви вирішили, що у мене немає слабкостей? Мені самій так хотілося б ... Але ж ні, я грішна, земна жінка. З усіма наслідками, що випливають звідси наслідками. Салат з копченої курки і буде сьогоднішньої моєї слабкістю. Але! Ми з вами зробимо все можливе, що б отримати максимум користі.

Як вибрати правильну курку

Взагалі-то, курятина - м'ясо корисне і навіть дієтичне, так як в ній мало жиру. Міститься в ній безліч необхідних для здоров'я речовин: амінокислоти, легкозасвоювані білки, вітаміни. Але ось копчення, на жаль, не самий здоровий спосіб обробки їжі.

Увага! При покупці курки вибирайте краще сільську. Вона, швидше за все, буде не такою жирною і ніжною, як бройлер, а й небезпек несе в собі менше.

Коптити курочку найкраще самостійно (в наявності перевага сільських жителів!), І ні в якому разі не варто використовувати «рідкий дим». А якщо купувати - то тільки гарячого копчення. У такій курці вміст шкідливих речовин буде найменшим (в порівнянні з холоднокопченой і вже тим більше в порівнянні з «жідкодимной»).

Салати - для мене, у всякому разі - основне блюдо святкового столу. І на блозі я вже не раз ділилася їх рецептами, наприклад і. Насправді, не так важливо гаряче, як красиво розставлені і різноманітні холодні страви, з яких ми починаємо святковий обід.

Думаю, і вам, дорогі читачі, нерідко доводиться їх готувати - і не тільки на чи 8 Березня. Тому з основними правилами приготування салатів ви, звичайно знайомі. Але повторення, як відомо, мати навчання. Отже:

Всі інгредієнти ріжемо однаковими шматочками. Їх розмір повинен відповідати розміру того продукту, який додається в цілому вигляді (зеленого горошку, квасолі або кукурудзи). Повірте, від правильної нарізки дуже виграє зовнішній вигляд.
Листкові салати готуються відразу в тому посуді, в якій ми будемо подавати їх на стіл: адже якщо їх доведеться перекладати, шари перемішуються.
Овочі для салату варимо в підсоленій воді, в емальованому посуді під закритою кришкою (так вони проваряться однаково і не розваряться, особливо це стосується картоплі).
Подати салат ми можемо не тільки в красивій вазі. Але і в тарталетках, на хрусткому хлібі, на зеленому листі (салату, винограду і т.п.).
Кілька крапель лимонного соку або шматочки лимона, додані в салат, допоможуть зробити його смак більш вишуканим і зберегти вітаміни.
Основні заправки, які допоможуть підкреслити яскравий смак копченої курки, це майонез і оливкова олія з лимонним соком або натуральним оцтом.

Важливо! Найшкідливіше в копченої курки - це шкурка. Її і у вареній-то видаляють, а тут і поготів перед приготуванням салату треба зняти.

Ну а тепер, коли ми згадали всі основні принципи, приступаємо до приготування.

Найсмачніше не придумаєш

Сьогодні у нас перший день весни, тому відразу ж будемо «прощатися з зимою». Для цієї мети такий салатик саме те:

Зимовий вечір

Філе копченої грудинки,
пара помідорів,
стручок солодкого перцю,
грамів 100 сиру (твердого),
третину склянки волоських горіхів (подрібнених, звичайно),
пара зубчиків часнику.

Ріжемо кубиками, солимо, перчимо. Заправляємо майонезом, прикрашаємо петрушкою і гранатовими зернятками. Якщо поважаєте кукурудзу - додавайте, буде ще смачніше.

Є ще спрощений варіант класичного «Зимового вечора», який завжди виручає мене, якщо гості прийшли несподівано або потрібно щось швиденько зготувати на швидку руку, вранці, наприклад.

Салат швидкий з сухариками

Нам знадобляться:

2 помидорчика,
пачка грибних сухариків,
півсклянки подрібнених волоських горіхів
наш головний інгредієнт: копчена грудка.

Ріжемо все кубиками (по формі сухариків), перемішуємо, заправляємо, прикрашаємо. Заправляти його, до речі, можна не тільки майонезом, а й соусом з лимончиком. Для прикраси можна використовувати гілочки петрушки, зернятка граната і / або кондитерський мак. Все дуже швидко. П'ять хвилин - і можна виходити до гостей з смачним і красивим салатом.

Ще один легкий варіант з курочкою. Правда сама я його ще не пробувала, але судячи по представленому відео, обіцяє бути смачним.

Копчена курка з лавашем

Дуже смачні салатики зимові, але зима-то вже позаду, так що давайте зготувати салат з відповідним пори року назвою.

Березень - з пекінською капустою

Філе копченої грудинки,
полкочанчіка пекінської капусти,
третину корінця селери,
стручок болгарського перцю.

Для заправки: яблучний оцет з оливковою олією, трохи солі.

Всі інгредієнти ріжемо тоненькою соломкою, селеру 15 хвилин маринуємо в яблучному оцті. Салат легкий, без майонезу. Перемішали, підсолити, додали оливкову олію. З весною вас!

Наступний салат на 8 Березня для вас нехай приготує чоловік. Він дуже простий у приготуванні, напевно, тому і називається

Чоловік

Грудка або стегенця копченої курочки,
банку печериць,
банку квасолі (червоною),
1 середня цибулина.
Для маринаду: виноградний оцет (можна замінити яблучним), цукор, сіль.
Для заправки - майонез.

Лук ріжемо невеликими пластинками, маринуємо 15 хвилин (я частенько обходжуся просто ошпарюванням). Ріжемо курочку, змішуємо з печерицями та квасолею, додаємо віджатий цибулю, заправляємо майонезом.

Простий і смачний салат. Якщо любите погостріше, можна зробити його з корейською морквою. Це додасть не тільки гостроту, але і підкреслить смак курки.

Наполеон з копченою куркою

Пара копчених ніжок,
3 яйця,
зелене яблуко,
150 г сиру,
цибулина і
десяток солоних крекерів.

Наполеон - листковий салат, і шари зазвичай я роблю в такому порядку: курка, цибуля, сир, яблуко, яйця. Але, будь-який салат це творчість господині, тому ви можете зробити так, як подобатися вам.

Курку ріжемо кубиками, сир, яйця і яблуко трьом на крупній тертці. Просочуємо майонезом кожен шар, а зверху посипаємо товченими крекерами (який же «Наполеон» без посипання?).

8 Березня - день особливий. Це єдиний день у році, коли нам з вами, дорогі дами, прощаються всі капризи. А вже цей - з курочкою і ананасами - особливо. Повередувати?

дамський каприз

По 200 г копченого філе і ананасів, 100 г сиру, пара зубчиків часнику. Часник роздавимо Часничниці, курку і сир ріжемо кубиками розміром з шматочки ананасів. Змішуємо, заправляємо майонезом.

Ще один варіант салату «Дамський каприз» готується з додаванням чорносливу і тертих волоських горіхів. М-м-м, пальчики оближеш, такий смачний і, що найцінніше, легкий, майже дієтичний. Мабуть, найкращий на всій землі. Дуже його люблю.

Наступний салат я готую нечасто, але коли зроблю - він закінчується в одну мить.

Млинцевий

Для нього нам потрібно буде спекти млинці з крохмалю. На 2 ст. л. крохмалю візьмемо п'ять яєць і ст. л. майонезу. Замішуємо тісто і випікаємо млинці. Остужаем, ріжемо соломкою. Курячі грудки ріжемо соломкою, перемішуємо, заправляємо майонезом. Півгодини в холодильнику - і всього п'ять хвилин на святковому столі. Довше не виходить, млинцевий салат змітають відразу.

Наступний салат дуже красиво виглядає на столі. Він листковий, але можна його і перемішати, якщо хочеться зробити швидко.

Тіффані

На одну копчену грудку візьмемо:

300 г винограду,
200 г сиру,
3 яйця,
100 г горіхів і
огірочок для прикраси.

Кладемо на край блюда гілочку, очищену від винограду. Салат будемо викладати у формі виноградного грона, як би висить на цій гілочці. Викладемо шари: курка, яйця, майонез, горіхи, сир, майонез.

Зверху - розрізані навпіл виноградини. Вони повинні повністю покривати салат. Якщо все зробити правильно, салат виглядає величезною гроном винограду, кинутої на тарілку. Прикрасити можна листям петрушки або красиво вирізаним огірочком. Ну що, краса?

І наостанок - найвеселіше і сонячний салат. Він так і називається:

соняшник

На пару стегенець нам знадобиться:

400-грамова банка печериць (мариновані можна замінити свіжими),
200 г сиру,
4 яйця і
цибулина
для більшої краси і виправдання назви - пачка чіпсів і баночка маслин.

Обсмажуємо гриби і цибулю. Змішуємо один з одним. Сир і яйця трьом на крупній тертці, курку ріжемо маленькими шматочками.

Салат листковий і має форму кола. Викладаємо шари і змащуємо їх майонезом: курка, смажені гриби з цибулею, яйця, сир. Останній шар майонезом НЕ мажемо, а вкриває зверху половинками маслин так, щоб було схоже на насіння. Останній штрих - пелюстки з чіпсів. Ну, ось і наш соняшник. Дивишся на нього - і відразу хочеться літа.

Сьогодні я привела найцікавіші, на мій погляд, рецепти. Звичайно, з копченою куркою ще дуже багато різних варіантів салату. Наприклад, курочка чудово поєднується і з картоплею, так що, все в ваших руках - експериментуйте. І додавайте в коментарях свої рецепти.

А я прощаюсь з вами на сьогодні і від щирого серця бажаю чудово провести цей чудовий день - 8 Березня. Святкового вам, дорогі мої читачки, радості - і, звичайно, любові - а чого ще побажати в світлий березневий і такий жіночий день ?!

PPS: хто ще не в курсі - у Олександра Борисова вийшов новий курс із захисту блогу. Як завжди дуже багато корисної інформації. Я вже вивчила і починаю вводити рекомендації в дію. Раджу!

Всім нам знайома ситуація: ось-ось повинні прийти неждані гості, а в холодильнику немає нічого такого, що могло б зарекомендувати вас як гостинного господаря.

У такому випадку відмінним рішенням стане приготування легкої холодної закуски, наприклад, такою є простий салат з копченою куркою.

Ця страва робиться максимально просто, а для його виготовлення вистачить і того, що можна знайти в будь-якому магазині!

Секрети приготування простого, але смачного салату з куркою

Щоб ваше експрес-страву підкорило навіть найвибагливішого гурмана, радимо ознайомитися з декількома рекомендаціями, що дозволяють зробити не просто холодну закуску, а справжній кулінарний шедевр:

У магазинах продається маса копчених продуктів, в тому числі і курка. Для салату краще всього підійде грудинка - м'яса в ній більше, та й жирність її не така висока.
Щоб ваш салатик ні перевантажений жиром і калоріями, рекомендується використовувати низькокалорійні різновиди майонезу або ж сметану. Така легка заправка дозволяє помітно розширити список допустимих інгредієнтів.
Куряче м'ясо універсально - його можна скомбінувати буквально з чим завгодно: овочі, гриби, фрукти і так далі. Існують навіть салати, в яких філе кури сусідить з рибою або м'ясом, а тому не бійтеся експериментів.
Найпростіші і швидкі рецепти - ті, в яких використовуються вже готові продукти. Придбайте в магазині консервовані овочі або гриби і можна вважати, що половина компонентів для вашого салату вже підготовлена.
Чи не переборщіть з сіллю. Копченості самі по собі вже досить солоні, плюс майонезна заправка - найчастіше, такої кількості солі досить, щоб забезпечити гармонійний смакове звучання всієї закуски.

Салат з копченої курятиною і сухариками на швидку руку

інгредієнти

- 200 мл + -
Куряча грудка копчена - 400 г + -
сухарики готові - 200 г + -
- 100 г + -
- 1 банка + -
- 2 шт. + -

Як самостійно зробити найшвидший салатик з копченим філе курки і сухариками по кроках

Знімаємо з грудки шкіру і прибираємо кістки, зазвичай підкопчене м'ясо легко відділяється від центральної кістки.
Нарізаємо нашу купку маленьким кубиком або ж ріжемо її смужками - як вам буде зручніше.
Перекладаємо м'ясну нарізку в глибоку ємність, сюди ж всипаємо і кукурудзу. З банки тільки потрібно попередньо злити всю рідину, інакше салат вийде водянистим.
Натираємо сирок на крупній тертці і також всипаємо його до м'яса.
Томати моєму під проточною водою, розрізаємо їх навпіл. Потім видаляємо серединку - тут найчастіше дуже жорстка частина. Нарізаємо кожен овоч на кубики середнього розміру і відправляємо нарізку в мисочку.
Засипаємо сухарики, заправляємо майонезом і добре все перемішуємо.

Такий швидкий салат слід відразу подавати до столу, оскільки помідорна нарізка дає сік, який здатний розмочити сухарі.

Рецепт теплого ситного салату м'ясом курки і грибами

Якщо часу у вас не зовсім «в обріз» і ви можете дозволити собі витратити на підготовку близько півгодини, то рекомендуємо звернути увагу на цей рецепт.

Тут ми будемо застосовувати термічну обробку, а, точніше, жарку на сковороді, завдяки чому наш салат вийде теплим, а значить - більш ситним.

інгредієнти

Консервовані шампіньйони - 1 банка;
Часник - 2-3 зубки;
Цибуля ріпчаста - 1 головка;
Сметана - 250 мл;
Квасоля червона - 1 банка;
Квасоля біла - 1 банка;
Курка копчена - 600 г;
Сіль і перець - за смаком;
Зелень свіжа - пучок.

Як правильно робиться проста закуска з курятиною і печерицями в домашніх умовах

Готуємо глибоку миску. У ній ми будемо збирати наші компоненти для салату.
Курячі копченості очищаємо від шкіри і відокремлюємо м'ясо від кісток. Його ми рубаємо досить дрібно, або ж нарізаємо вузькими смужками.
У сковороду наливаємо рослинне масло і даємо йому трохи прогрітися на середньому вогнем. Поки що очищаємо цибулину і нарізаємо її дуже дрібно.
Висипаємо цибулю в сковорідку і при постійному помішуванні обсмажуємо його до появи золотистого відтінку.
Тим часом зливаємо рідину з консервованих печериць. Якщо вони не порізані, то робимо це. Висипаємо грибочки в сковорідку до цибулі.
Знімаємо з зубчиків часнику шкірку і пропускаємо їх через прес. Відправляємо часникову кашку в сковороду. Все присаливаем і трохи перчимо.
Вливаємо сметанку і тушкуємо 5 хвилин.
З банок з квасолею зливаємо рідину, а вміст висипаємо до м'яса.

Перекладаємо гарячі гриби в сметані в ємність до квасолі і курки, добре перемішуємо і засипаємо дрібно посіченою свіжою зеленню.

Покрокова рецептура найпростішого цезаря з копченою курячою грудкою

Навіть класичний цезар не можна назвати стравою, приготування якого займала б занадто багато часу.

Ця ж варіація відомого салату виготовляється ще швидше, так що її по праву можна назвати експрес-варіантом.

інгредієнти

Куряча грудинка підкопченим - 0,6 кг;
Салат листовий - 2 пучка;
Томати черрі - 4 шт .;
Сир твердий - 150 г;
Сухарики готові - 200 г;
Часник - 2 зубки;
Майонезний соус - 300 мл.

Готуємо простий цезар з копченим м'ясом кури своїми руками

При виборі грінок для цього салату керуйтеся гармонійністю смакового поєднання. Наприклад, можна взяти білі грінки зі смаком сиру, італійськими травами або ж з ароматом сметани та зелені.
Очищаємо грудку від шкірки і кісточок. Нарізаємо її тонкими слайсами товщиною не більше 3-4 мм. На час відкладаємо м'ясну нарізку в сторонку.
Салат добре миємо й рвемо кожен листочок на 2-3 частини.
Помідори черрі обполіскувати і розрізаємо кожен томат надвоє.
Натираємо сир на дрібній тертці, перекладаємо в окрему ємність. Сюди ж видавлюємо через прес зубчики часнику і додаємо майонез. Добре все перемішуємо.
У салатну миску викладаємо порвані салатні листи, куряче м'ясо і помідори. Виливаємо сюди ж вийшов сирно-часниковий соус.
Висипаємо в мисочку сухарики і акуратно все перемішуємо, намагаючись не роздавити помідори.

Звичайно, професійні кухарі скажуть, що це ніякий не цезар, а простий салат з копченою куркою і сухариками. Насправді ж, навіть за смаком дана варіація закуски дуже близька до оригінального страви.

Звичайно, ледь відчутною витонченості класичного цезаря ви тут не знайдете, проте приємна і ситна трапеза вам і вашим близьким точно забезпечена!