крем 

Що можна зробити з мексиканської суміші. Мексиканська суміш з рисом

Мексиканська суміш являє собою набір заморожених овочів. До її складу, зазвичай, входять зеленувата стручкова квасоля, Морква, зелений горошок і солодкий перець. Завдяки технології «шокової» заморозки в овочах зберігається весь комплекс вітамінів і корисних мікроелементів. Мексиканська суміш вживається для виготовлення різних страв. Її можна гасити, варити, смажити, додавати в якості інгредієнта в страви з м'яса, риби і рису, також використовувати як самостійне блюдо або гарнір.

вам знадобиться

  • Для мексиканської суміші з рисом:
  • - 250 г Довгозернистий рису;
  • - 1 головка ріпчастої цибулі;
  • - 400 г мексиканської консистенції;
  • - 2 помідори;
  • - 2 ст.л. арахісу;
  • - 1 ч.л. арахісового масла;
  • - 1 ч.л. лимонного соку;
  • - зелень петрушки;
  • - спеції;
  • - сіль.
    Для ледачого різотто:
  • - 200 г рису;
  • - 1 стакан білого сухого вина;
  • - 1 стакан курячого або м'ясного бульйону;
  • - 1 склянка сметани;
  • - 200 г замороженої мексиканської суміші;
  • - 1 куряча грудка;
  • - оливкова олія;
  • - сіль;
  • - чорний мелений перець;
  • - спеції.

Щоб приготувати мексиканську суміш з рисом, помийте і відваріть довгозернистий рис в підсоленій воді. Очистіть і наріжте тонкими кільцями цибулю. Помідори вимийте і поріжте маленькими кубиками. Підсмажте арахіс на сковороді без додавання масла, а пізніше подрібніть його ножем, в блендері або ступці.

Влийте на сковороду масло і обсмажте в ньому кільця ріпчастої цибулі. Потім додайте заморожену мексиканську суміш і тушкуйте її разом з цибулею протягом 5-7 хвилин. Після чого покладіть в сковороду помідори і тушкуйте все разом ще хвилинки 3. Посоліть і приправте блюдо спеціями і лимонним соком. Відварений рис відкиньте на друшляк. Вимийте, обсушити петрушку і дрібно порубати. Розкладіть рис укупі з овочевою сумішшю по тарілках, зверху посипте подрібненими горіхами і петрушкою. Замороженої мексиканської суміші не потрібно довготривалої теплової обробки. Для виготовлення різних страв овочеві суміші не потрібно попередньо розморожувати.

Для виготовлення мексиканської консистенції за рецептом «Ледаче різотто» влийте на дно каструлі або сковороди з товстим дном оливкове масло. Курячі грудки вимити, обсушити і поріжте маленькими кубиками. Покладіть куряче м'ясо в посуд з оливковою олією і трохи обсмажте. Шматки курки засипте мороженої мексиканської консистенцією, додайте рис. Посоліть все, поперчіть і залийте рідиною. На склянку рису береться стакан білого вина, склянка бульйону (або води) і стакан сметани (або вершків). Накрийте посуд кришкою і доведіть на тихому вогні ліниве різотто до готовності. Приготувати ліниве різотто можна не тільки з курячими грудками. Якщо додати до цієї страви морепродукти, шинку, сосиски або гриби, смак у різотто вийде іншим.

Поза сезоном ціни на свіжі овочі злітають до висот, які роблять більшість з них виключно святковим частуванням: свіжі помідори, солодкий перець, кабачки, кольорову капусту середньостатистична сім'я взимку купує рідко і в невеликих кількостях. А якщо навіть ми їх і купуємо, то питань до таких продуктів залишається дуже багато - за допомогою яких технологій вони були вирощені і збережені для того, щоб потрапити на прилавок взимку яскравими і красивими?

Мексиканська суміш з рисом і крабовими паличками

На щастя, останнім часом стала доступною альтернатива свіжим овочам у вигляді заморожених сумішей. Корисні властивості таких продуктів теж під питанням, адже до всього іншого додається заморозка, але є у таких сумішей і незаперечні переваги: \u200b\u200bціна, яка в 2-3 рази нижчі за ті ж овочів, що продаються в свіжому або в консервованому вигляді, зручність приготування, а також те, що в одному пакеті можна отримати набір з 5 і більше видів.

Одним з найбільш відомих і популярних заморожених «асорті» є «мексиканська» суміш, що складається з молодого горошку, болгарського перцю, солодкої кукурудзи та моркви. Вона відмінно поєднується з рисом і буквально за 20-30 хвилин з цих продуктів можна приготувати легке другу страву, а щоб воно було більш ситним, додамо крабові палички.

рецепт мексиканської суміші з рисом

Інгредієнти:

  • 1 стакан сухого рису,
  • 200 г замороженої мексиканської овочевої суміші,
  • 100 г крабових паличок,
  • 1 ст. л. томатного соусу,
  • 2 ст. л. соняшникової олії.

Процес приготування:

Відварюємо рис до готовності. Перед відварюванням його потрібно кілька разів промити, щоб змити з крупи осів на ній борошно, яка заважає приготувати рис розсипчастим. Під час варіння рису солимо воду, а після закінчення варіння його швидко промиваємо на друшляку холодною водою.

Паралельно з рисом починаємо готувати мексиканську суміш. Для цього викладаємо її на сковорідку або в сотейник і заливаємо невеликою кількістю води. Ми залишаємо кипіти під кришкою на маленькому вогні. Коли вся вода википить (при цьому спробуйте овочі, чи встигли вони приготуватися) додаємо в сковорідку рослинна олія і томатний соус, Тушкуємо овочі ще трохи з цими інгредієнтами.

Приготований рис і овочеву суміш з'єднуємо разом і додаємо нарізані крабові палички. Мексиканська суміш з рисом подається в теплому вигляді.


Напівфабрикати частенько виручають нас у випадках, коли немає часу на підготовку. На прилавках магазинів ви знайдете не тільки заморожені котлети або рибні палички, а й овочеві суміші. Ви можете приготувати суміш з овочів самостійно, але ж набагато простіше купити вже готовий продукт. Мексиканська овочева суміш є універсальною, так як її можна поєднувати з будь-якими стравами.

Приготування виробник вказує на упаковці. Якщо ж на ній відсутня необхідна інформація, скористайтеся нашими порадами. Вам не потрібно очищати і нарізати овочі, досить лише відкрити упаковку і зробити парочку простих дій. при правильному приготуванні суміш збереже свій яскравий смак і корисні властивості.

Незважаючи на те, що суміш називається мексиканської, в її складі немає спецій, тому ви зможете додати улюблені приправи в потрібній кількості самостійно. У складі присутні такі овочі, як квасоля стручкова, морква, перець солодкий, горошок, кукурудза і цибулю ріпчасту. Склад суміші універсальний, продуктивно не може змінювати його.

Ознайомтеся з нашою статтею Як приготувати суп-пюре з кукурудзи

Як приготувати заморожену мексиканську суміш? Є кілька способів її приготування, про які ми розповімо нижче. Ви можете просто загасити її і подати з м'ясом, рибою або картоплею, кашею.

Тушковані овочі. Якщо у вас немає часу на приготування будь-яких страв, просто тушкуйте суміш і подайте з чим душа забажає. Влийте в сковороду трохи води, додайте пару ложок рослинного масла і сіль. Всипте заморожені овочі, додайте улюблені спеції і накрийте кришкою. Гасіть на середньому вогні близько 10 хвилин.

Ароматний суп.Таке блюдо відмінно насичує і зменшує відчуття голоду його можна вживати навіть тим, хто на дієті. Ви можете приготувати як овочевий суп, Так і м'ясної, при бажанні додайте парочку картоплин. Наріжте м'ясо невеликими шматочками і обсмажте його до появи рум'яної скоринки 10-15 хвилин. Потім викладіть його в каструлю, залийте потрібною кількістю води і варіть до готовності. Додайте сюди ж мексиканську суміш і варіть суп ще 10 хвилин. Додайте улюблені спеції і прикрасьте свіжою зеленню.

яскравий і смачний омлет . Для початку вам потрібно відварити овочі, потім злити з них воду. Розігрійте сковороду, додайте рослинне масло і всипте овочі, залийте їх яєчно-молочною сумішшю і готуйте омлет за звичайною схемою. При бажанні додайте тертий сир.

З рисом- таке блюдо сподобається навіть чоловікам, воно дуже ситне і поживне. На 500 грам овочевої суміші вам знадобиться близько 120 грам рису. Також радимо додати пару зубчиків подрібненого часнику. Зваріть рис за звичайною схемою до повної готовності, то ж саме зробіть і з овочами. Розігрійте сковороду і додайте рослинне масло, всипте подрібнений часник і смажте його хвилину. Потім всипте овочі та рис, додайте сіль і інші приправи. Смажте на середньому вогні близько 5-7 хвилин, зніміть і подавайте.

для діток

Якщо ви не знаєте, чим нагодувати дитину, скористайтеся готової овочевої сумішшю. Таке блюдо порадує не тільки красивим і насиченим кольором, але і величезною користю. Радимо приготувати з овочів ніжною пюре, для цього вам потрібно відварити їх до готовності. Потім злийте воду і за допомогою блендера подрібніть овочі до консистенції пюре.

Якщо у вас немає часу стояти біля плити годинами, але при цьому ви хочете зберегти своє здоров'я і красиву фігуру, рекомендуємо завжди мати під рукою універсальну мексиканську суміш. З неї можна приготувати як легкий супчик, так і овочеве рагу з м'ясом, а також омлет на сніданок.

Мексиканська суміш з рисом

Багато з нас знають, що таке мексиканська суміш. Сьогодні ми приготуємо її в домашніх умовах з цього простим рецептом з рисом.

Мексиканська суміш - це напівфабрикат, що продається там же, де можна побачити заморожені овочі в пакетах, підготовлений для смаження у фритюрі нарізану картоплю та інші подібні продукти. Вона являє собою певний набір овочів. Щоб приготувати мексиканську суміш, потрібно просто викласти вміст пакета в скоовороду або каструлю і посмажити або зварити. Чим хороша така суміш? Багатьом, в тому числі і мені, вона подобається через певного поєднання продуктів.

У складі мексиканських сумішей зазвичай присутні такі овочі як болгарський перець, Кукурудза, зелений горошок, морква і стручкова квасоля. Це класичний набір. Саме такий варіант мексиканської суміші з рисом ми і будемо готувати сьогодні.

  • Після приготування ви отримаєте 4 порції
  • Час приготування: 30 хвилин

ІНГРЕДІЄНТИ

  • зелений горошок, 200 г
  • болгарський перець, 200 г
  • квасоля, 200 г (стручкова)
  • морква, 200 г
  • кукурудза, 200 г
  • рис, 1 стакан
  • цибулина, 1 шт.
  • рослинне масло, 2 ст.л.
  • вода, 2 склянки
  • гострий перець,
  • чорний перець,
  • сіль,

ЯК ПРИГОТУВАТИ Мексиканську суміш З РИСОМ:

Заморожений зелений горошок закинути в киплячу воду, 2 хв. проварити і відкинути на друшляк, обдати холодною водою, обсушити.

Стільки ж відварити в киплячій воді спаржеву квасолю, Відкинути на друшляк, теж пролити холодною водою щоб зупинити процес варіння й обсушити.

Морква очистити і нарізати дрібними кубиками, 2 хв. бланшувати в киплячій воді, остудити в крижаній воді, обсушити.

Таким же чином проварити кукурудзяні зерна, облити холодною водою і обсушити.

Дрібним кубиком нарізати болгарський перець, видаливши плодоніжку і насіння.

З'єднати всі підготовлені овочі - це домашня мексиканська суміш.

Рис промити в декількох водах, залити водою так, щоб вона покривала його на 1 см., Зварити до готовності.

Очистити цибулю і нарізати дрібними кубиками, обсмажити в сковороді на невеликій кількості олії, помішуючи, до м'якості, додати мексиканську суміш, смажити 10 хв. (Якщо суміш була замороженої) або 5 хв., Якщо овочі незаморожені.

Додати рис до овочів в сковороду (рідини в ньому бути не повинно), перемішати, обсмажити 1 хв., Поперчити і посолити все за смаком, гострий перець додавати за смаком.

Подавати мексиканську суміш з рисом на гарнір або як самостійну страву в гарячому вигляді.

Смачного!

Для пікантності при смаженні лука також можна додати трохи подрібненого часнику. Ще більш цікавий смак страви додасть соєвий соус, Для якого створено наприкінці смаження - обережніше, чи не пересолити.

Друзі, а Ви готуєте овочеві суміші, подібні мексиканським, в домашніх умовах? Або віддаєте перевагу купувати їх у вже готовому вигляді? Які страви з ними робите? Поділіться в коментарях своїм досвідом!


Автор Ольга Нікітіна

Мексиканська суміш «4 Сезони» продається в супермаркеті Ашан за ціною 67,1 руб. за упаковку вагою 400-та грам:

Опис і характеристики

ЗАТ "Холодокомбінат Західний», Московська обл., Росія.

Мексиканська суміш «4 Сезони» з швидкозаморожених овочів 400 г.
Склад: морква, зелений горошок, Зерна кукурудзи, перець, зелена квасоля.
Харчова цінність в 100 г: жири 0,9 г, білки 3,4 г, вуглеводи 16,4 м
Енергетична цінність: 87 ккал.
Продукт не містить генетично модифікованих інгредієнтів.
Чи не розморожувати перед приготуванням.
Холодна закуска: бажане кількість продукту варити в невеликій кількості води з додаванням солі до готовності. подавати після
охолодження з додаванням майонезу або соусів.
Гарнір: бажане кількість продукту викласти на сковороду з попередньо розігрітим маслом або жиром. Смажити до готовності,
безперервно перемішуючи. Додати солі і спеції за смаком.
Зберігати при Т -18 С.
Термін зберігання 2 роки.
Розморожування продукту і повторне заморожування не допускається.
Голчаста перфорація на пакетах - це технологічна процедура, яка забезпечує видалення надлишкового повітря, яка була у пакеті з упакованим продуктом.

Перфорація не впливає на якість продукту і його термін придатності.

ТУ 9165-010-47569210-10

Існують і інші овочеві суміші - все їх має сенс спробувати, щоб оцінити їх смак і скорочення часу приготування. Але потрібно усвідомлювати, що зазвичай вигідніше готувати овочеві суміші самостійно - тоді вони обійдуться набагато дешевше і будуть набагато корисніше.

Запрошую всіх висловлюватися в

Цей рецепт рису з мексиканської сумішшю справжня палочка-виручалочка! Якщо у вас є хоча б чашка рису і заморожена мексиканська суміш, то смачний обід або вечерю буде забезпечений. Блюдо вегетаріанське, просте в приготуванні і допоможе урізноманітнити пісне меню.

Звичайно ж, краще всього використовувати, власноруч заготовлену про запас з свіжих овочів і дбайливо упаковану в морозильну камеру. Але на худий кінець підійде і магазинний напівфабрикат. Головне, щоб овочева суміш була якісною, тому перед покупкою зверніть увагу на кількість льоду в упаковці і уважно вивчіть склад. Найсмачніше виходить рис з мексиканської сумішшю, в складі якої присутній спаржа, кукурудза, горошок, морква і болгарський перець. Якщо якогось з інгредієнтів на етикетці не виявилося, його можна буде додати окремо, в сирому вигляді прямо в сковороду.

інгредієнти

  • мексиканська суміш 300 г
  • рис пропарений 1 ст.
  • вода 1,5-2 ст.
  • ріпчаста цибуля 1 шт.
  • рослинне масло 2 ст. л.
  • сіль 3/4 ч. л.
  • чорний мелений перець 1 трісок.
  • червоний мелений перець (опціонально) 1 трісок.

Як приготувати рис з мексиканської сумішшю

Рис з мексиканської сумішшю виходить розсипчастий і смачний. Подавати його слід гарячим, можна розігрівати прямо в сковороді або 1 хвилину в мікрохвильовці на максимальній потужності.