Що можна приготувати з|із| яєць помідорів картоплі. Смажена картопля з помідорами

Картопля з помідорами в духовці- це дивовижно смачна страва, якому просто немає рівних: готується воно просто, а смак його здивує навіть справжнього гурмана. І, до речі, британські вчені, як завжди, знайшли вирішення проблеми всіх городників, які мають маленькі ділянки, а виростити на них хочеться все: і картопля, і томати. Їх рослина називається TomTato, і є 2 в 1, при цьому в складі немає генетично модифікованих компонентів.

Отже, це дивовижна рослина, верхівка якої плодоносить томатами, а якщо копнути коріння, то ви отримаєте ще й коренеплоди. Над цим гібридом вчені працювали протягом 15 років, але їх симбіоз обумовлений подібністю цілком природною, адже обидва овочі належать до пасльонових.

Але навіть якщо ви ще не вирощуєте на своїй ділянці цей дивовижний гібрид, це не привід відмовитись від самого поживної стравина обідньому столі – рецепт «Картопля з помідорами»вам обов'язково знадобиться. Продукти можна варити, гасити, смажити, запікати та готувати в мультиварці або скороварці.

Рецепт: картопля з помідорами

Картопля з помідорами та грибамиу тушкованому вигляді - це страва, яку можна включити в пісне або вегетаріанське меню, або ж подати як гарнір. Вам знадобиться 200 г картоплі (три великі коренеплоди), 200 г нашаткованої капусти (з качаном це близько 300 г), 200 г томатів (бажано брати великі м'ясисті плоди), печериці, для смаження масло, за смаком сіль та чорний перець.

Картоплю треба ретельно промити від залишків землі, очистити та нарізати на тонкі брусочки, спочатку треба розрізати на чотири частини, потім їх ще раз поперек. Посолити шматочки і викласти на розігріту сковорідку з розпеченою олією. Накрити кришкою та готувати на повільному вогні.

Капусту треба нашаткувати тонко, як для овочевого салату, трохи посолити і викласти в сковороду (вона має бути глибокою) поверх картопляного шару. Зверху треба накрити кришкою та готувати близько 15 хвилин. У цей час підготувати помідори: розрізати навпіл плоди і натерти на дрібній тертці, щоб вийшло пюре, а шкірка залишилася в руках (її можна викинути). Пюре можна приготувати і по-іншому: обдати томати окропом, зняти шкірку і перемолоти через м'ясорубку або на блендері.

Томатом залити вочі в сковороді, накрити кришкою і готувати ще вісім хвилин, потім можна кришку відкрити і готувати, поки не випарується основна рідина.

Не можна обійти стороною і рецепт, призначений для мультиварки, адже саме в цій диво-каструльці ми найчастіше тушкуємо овочі. Знову ж таки, нам знадобиться по 200 г капусти, томатів та очищеної картоплі, для смаження олія соняшникова та спеції за смаком.

Порівняно з готуванням на сковороді, готування проходить швидше і легше, немає необхідності постійно заглядати під кришку і помішувати, намагаючись, щоб овочі не вилітали за бортики сковороди. Судна ще можна додати кабачки та баклажани, овочеву (мексиканську заморожену) суміш, кілька суцвіть броколі або цвітної капусти. Справжньою окрасою страви стануть качанчики брюссельської капусти.

Отже, з інгредієнтами ми визначилися, тепер треба розповісти, як гасити овочі в мультиварці. Спочатку треба налити соняшникова оліяу чашу, викласти шматочки томатів (попередньо їх треба очистити від шкірки), нашатковану капусту, посолити, але не перемішувати.

Картоплю можна нарізати довільними шматочками, бажано невеликими та однаковими за розміром, щоб вони рівномірно протушкувалися. Картопляний шар буде зверху інших овочів.

На мультиварці треба виставити режим Випічка, готувати 20 хвилин, потім кришку відкрити, все перемішати. Продовжувати готування на режимі «Випічка» ще 10 хвилин. Готова стравапоперчити до смаку і подавати до столу, посипавши зеленню.

Картопля з помідорами в духовці

Картопля, запечена з помідорамиі цибулею - це ситний гарнір до рибного або м'ясній страві, подавати його можна і як самостійну страву з часниковим соусомабо сметаною.

Форма у нас 25 на 18, у неї розрахована кількість інгредієнтів: 600 г коренеплодів, 300 г томатів, три зубчики часнику, дві середні цибулини, три ложки олії, зелень базиліка, петрушки, кропу (можна взяти суміш прованських трав), перець мелений, велика сіль.

Вимити картоплю, очистити, промити, потім нарізати тонкими кружальцями. Очистити цибулини, розрізати на чотири частини і тоненько пошаткувати. Очищений часник також порубати ножем. Якщо ви взяли свіжу зелень, її треба промити, потім порубати. У глибоку миску скласти шматочки картоплі, цибулю, зелень та часник. Посипати великою сіллю, свіжомеленим перцем, влити рослинна олія. Усі інгредієнти перемішати.

Залишити продукти і зайнятися підготовкою томатів: їх також треба вимити, викласти на рушник, щоб прибрати надлишки вологи, потім нарізати їх кільцями (якщо великі плоди - півкільцями).

Тепер треба оформити форму для запікання - викласти на дно половину загального обсягу картоплі, далі - томати, посолити їх і поперчити зовсім трішки, після - картопля, що залишилася. Розподілити скибочки по поверхні рівномірно.

Духовку розігріти до температури 180 градусів, поставити форму і готувати протягом години, щоб картопля стала м'якою. Коли до кінця приготування буде 15 хвилин, треба накрити форму фольгою, інакше овочі вийдуть сильно сухими. Подаючи на стіл, треба посипати свіжою зеленню.

Картопля з фаршем та помідорами- це також смачна запіканкаТільки не забудьте, що фарш треба попередньо обсмажити на сковороді, а якщо він сухий, то додати меленого сала.

Картопля, запечена з помідорами

Можливо, картопля по-французьки з помідорамине стане вам кулінарним нововведенням, але ось картопляну піцу ви точно не куштували. Щоб її приготувати треба взяти 600 г очищеної картоплі, столову ложку сметани, одне яйце, нарізаний кріп, дві ложки олії. З цих інгредієнтів готуватиметься тіста, а як начинка ми візьмемо 200 г м'яса або ковбаси, два помідори, 300 г тертого сиру, дві ложки томатної пасти, спеції на смак, також можна додати гриби, оливки та інші інгредієнти «для піци».

Картопляна піца, звичайно, більше схожа на драник чи запіканку, але оскільки зверху начинка покрита сирною скоринкою, то і називатимемо страву саме так. Спочатку треба зайнятися «тестом» - це буде терта картопля, її можна терти на великій або дрібній тертці, а можна на кухонному комбайні пропустити через спеціальну насадку. У картопляну масу вбити яйце, додати туди ж сметани, свіжий кріп, сушений часник, сіль і мелений чорний перець. Перемішати тісто.

Змастити сковороду олією, не забувши про бортики. Викласти шар картоплі, притиснути його. Обсмажувати на середньому вогні 15 хвилин, після цього треба перевернути. Перевертати треба дуже обережно. Зверху змастити коржик томатною пастоювикласти трохи тертого сиру. Потім треба укладати начинку: шматочки м'яса чи ковбаси, гриби, томати, маслини. Зверху посипати тертим сиром і посипати перцем.

Сковороду накрити кришкою та смажити піцу 25 хвилин на повільному вогні (не мінімальному). Якщо по краях ви помітили зайву вологу, кришку треба відкрити і готувати до її випаровування.

Картопля з помідорами та сиром

Курка з картоплею та помідорами- три простий інгредієнт, які дозволяю приготувати найсмачнішу сімейну вечерю. Особливих кулінарних навичок вам не знадобиться, немає потреби і довго ходити по ринку чи магазинам у пошуках вишуканих продуктів. Це прості та доступні продукти: чотири курячих стегна, кіло картоплі, одна цибулина, три помідори, 100 г сиру, зелень за бажанням, спеції, сіль за смаком, дві ложки олії.

Спершу треба поставити на розігрів духовку: до 180 градусів. Цибулю нарізати кубиками. Змішати в мисці масло|мастило|, томатне пюре, цибуля і давлений часник, перець, сіль. Викласти скибочки курки у цей соус і залишити для маринування на 15 хвилин.

Викласти на середину листа курку, картоплю, змішану з маринадом, розкласти по краях. Тертим сиром твердим присипати продукти зверху. Останній шар – кружечки помідорів. Запікати протягом 40 хвилин. М'ясо та картопля з помідорами та сиромвийдуть соковитими та дуже апетитними, таку страву можна подавати навіть на святковий стіл. Але не тільки м'ясо чудово поєднується з цими продуктами, а й риба, тому можна приготувати.

Картопля по-французьки з помідорами

Французи здатні на самі вишукані рецепти, і навіть із таких простих овочіввони примудрилися придумати неймовірно ніжна страва. Вам знадобиться 800 г коренеплодів, пів кіло томатів, два зубчики часнику, 125 мл сметани, 150 г моцарелли, п'ять ложок молока, 100 г тертого пармезану, на смак сіль і перець.

Картоплю треба варити в мундирі протягом півгодини. Злити воду, дати охолонути, очистити та нарізати скибочками. Духовку розігріти до 220 градусів. Томати нарізати скибочками. Часник очистити і дрібно нарізати ножем (не тиснути). Моцареллу нарізати кубиками. Викласти у форму, дотримуючись послідовності: картопля, потім томати, за смаком поперчити і посолити. Сметану треба змішати з молоком та вилити соус зверху на овочі. Укласти кубики моцарелли та часник. Посипати пармезаном.

Не можна забувати і про супи, адже жоден рецепт не обходиться без поєднання - картопля і томати, наприклад, можна скуштувати.

Як порадувати близьких, якщо немає часу для придумування страви і походу в магазин за продуктами? Потрібно робити щось просте з того, що є у холодильнику. Один з чудових варіантіву такій ситуації – картопля з помідорами у духовці! Ситний, смачний та не дорогий варіант сімейної вечері!

Для того, щоб приготувати з помідорами, нам знадобиться зовсім небагато продуктів:

Бульби та цибулини миємо, чистимо, ріжемо великими кубиками або платівками, як вам зручно. Томати ріжемо так само крупно, цибулю ріжемо півкільцями. Всі інгредієнти змішуємо і викладаємо в змащену олією форму. Не забуваємо посолити та додати спеції, головне, не переборщити.

Поки картопля готуватися з цибулею та помідорами в духовці, розігрітій до 210 градусів, миємо і крупно рубаємо свіжу зелень. Через 20-25 хвилин страва готова. Перед подачею прикрашаємо зеленню. Найсмачніша вечеряготовий!

Картопля з болгарським перцем

Урізноманітнити таку просту страву, як картопля з помідорами та цибулею, ми можемо болгарським перцем та всіма улюбленим сиром!

Отже, нам необхідно для цієї вечері:

Все з інгредієнтів, що потрібно помити та почистити, – миємо та чистимо. Бульби, порізані на тонкі скибочки, поміщаємо у воду. Картопля у воді повинна простояти не менше 10 хвилин. Помідори та болгарський перецьнарізати тоненькими кільцями, часник дрібно посікти. Сир подрібнити на дрібній тертці.

Шарами викладаємо всі інгредієнти в такій послідовності: половина всієї картоплі, половина томатів, залишки картоплі, зверху на них помідори, на нього болгарський перець і сир. Кожен шар солимо і перчимо, можна за бажання промазати майонезом або сметаною, але зовсім не обов'язково - і так вийде соковито.

Накриваємо фольгою дуже акуратно, щоб вона не торкалася сиру - інакше весь сир залишиться на ній.

У духовці залишаємо страву на годину при температурі близько 200 градусів.

Для цього нам знадобиться:

Картоплю миємо, чистимо і ріжемо невеликими кільцями. Томати так само ріжемо тоненькими кільцями. Свинячу вирізкумиємо і ріжемо пластинками товщиною до 1 см, відбиваємо, але не дуже сильно, щоб тільки не було прожилок. Солимо і додамо спеції до смаку. Викладаємо на деко, змащене маслом, спочатку м'ясо, потім картоплю, помідорки та сир, натертий на дрібній тертці.

Відправляємо в духовку хвилин на 40 при температурі 200 градусів. Смачне, ароматне та ситна страваготове!

За бажання всі шари можна промазувати майонезом, сметаною або смачним соусом.

Як його зробити? Найпростіше – почистити пару зубчиків часнику, потерти їх на дрібній тертці, змішати його з майонезом або сметаною, додати спеції, а також зелень. Дуже смачно та незвичайно! Такий соус можна подавати до блюда на стіл.

Картопля з помідорами – одне з найпопулярніших поєднань на пострадянському просторі. Додавши сир, м'ясо (філе чи фарш) та інші овочі можна отримати різні рецепти. Ми розглянемо 3 найвдаліші варіанти для запікання в духовці: звичайний (класичний), французькою і з простим м'ясом.

Потрібні свіжі, стиглі помідори з щільною м'якоттю, яка не розвалюється при нарізанні, інакше зовнішній вигляд страв буде зіпсований.

Класична картопля з помідорами та сиром

Ароматна, в міру гостра та соковита картоплязапечені шари з сиром і помідорами. Час приготування – 1 година 10 хвилин.

Інгредієнти на 8 порцій:

• картопля – 1 кг;
• помідори – 0,5 кг;
• твердий сир – 200 г;
• рослинна олія – 3 столові ложки та для змащення форми;
• часник – 5 зубчиків;
• кріп – 1 пучок;
• сіль, чорний мелений перець – до смаку.

Рецепт

1. Нарізати почищену та помиту картоплю тонкими скибочками однакової товщини.

2. Форму для запікання змастити олією. Рівним шаром викласти на дно половину картоплі.

3. Нарізати помідори тонкими кружальцями. Викласти половину томатів на картоплю. Натерти сир на дрібній тертці.

4. Приготувати заправку: видавити часник у олію, посолити, перемішати. Додати подрібнений кріп. Ще раз перемішати.

5. Помірно полити половиною масляної заправки картопля з помідорами. Поперчити. Зверху викласти третину сиру.

6. Картоплю, що залишилася, додати шаром поверх сиру, потім помідори, заправку, трохи перцю і весь сир.

7. Закрити форму фольгою. Запікати картоплю з помідорами та сиром у духовці 40 хвилин при 180 °C, потім прибрати фольгу та поставити в духовку ще на 15 хвилин, щоб з'явилася красива золотиста скоринка.

8. Готову страву трохи охолодити, розрізати на порційні шматочки і подати теплим.

Картопля з помідорами по-французьки

Сподобається любителям запеченого м'яса з картоплею. Замість філе можна використовувати будь-який м'ясний фаршабо курячу печінку. Час приготування – 70-80 хвилин.

Інгредієнти:

• картопля – 10-12 штук (середніх);
• куряче філе- 400 грам;
• помідори – 3 штуки (великі);
• ріпчаста цибуля- 3 штуки (середніх);
• твердий сир – 250 г;
• майонез – для заправки (за смаком);
• вершкове масло – для змащення форми;

Рецепт

1. Почищену та помиту картоплю подрібнити кружальцями, цибулю – нашаткувати кільцями.

2. Філе нарізувати|нарізати| шматочками середньої товщини і злегка відбити.

3. Нарізати кільцями помідори, а сир натерти на великій тертці.

4. Змастити форму для запікання вершковим маслом.

5. Викласти всі інгредієнти рівними шарами у зазначеній послідовності:

• перший: картопля, перець, сіль, інші спеції;
• другий: цибуля та майонез;
• третій: куряче філе, сіль, перець, спеції;
• четвертий: помідори, сіль, майонез;
• п'ятий: тертий сир.

6. Поставити заготовку до духовки. Запікати картоплю з помідорами французькою 45-50 хвилин при температурі 180-200 ° C, після чого порізати і подати до столу.

Картопля з помідорами, м'ясом та сиром

Простий рецепт оригінальної та ситної закускидля будь-якого приводу. Відмінний баланс картоплі, томатів та м'яса. Час приготування – 60-75 хвилин.

Інгредієнти:

• картопля – 2 невеликі бульби;
• помідор - 1 штука (великий);
• філе свинини – 200 грам;
• цибуля – 1 штука (середня);
• твердий сир – 70 г;
• майонез (сметана) – 2 столові ложки;
• сіль, перець, спеції – до смаку.

Рецепт

1. Нарізати м'ясо кубиками, картоплю з помідорами – тонкими кружальцями. Цибулю нашаткувати півкільцями, сир натерти на великій тертці.

2. Дно форми для запікання змастити майонезом (попередньо можна застелити фольгою).

3. Нижнім шаром викласти м'ясо. Посолити, додати цибулю та картопля, ще раз посолити, далі викласти сир та помідори, додати перець та спеції, потім змастити майонезом або сметаною.

4. Розігріти духовку до 180 °C. Запікати картоплю з помідорами, м'ясом та сиром 40-50 хвилин до готовності.

В Іспанії є безліч рецептів страв з картоплі та помідорів. Адже іспанці першими ввели у свою національну кухнюці нові для європейців овочі. Я підібрав найбільш легкий за способом приготування і придатний за смаком (зазвичай іспанці роблять цю страву дуже гострим). смаженої картопліз помідорами.

Інгредієнти для картоплі з помідорами іспанською:

3-4 картоплини
З-4 помідора
1 цибулина
1-2 зубчики часнику
1-2 щіпки гострого червоного перцю
3-4 ст. ложки рослинної олії
Сіль за смаком

Ще в оригінальному рецептівказувалося, що треба обов'язково готувати у товстій чавунній сковороді. Я повівся на цю байку і витяг рідко використовувану, стару велику чавунну сковорідку. Як виявилося даремно, жодних переваг у порівнянні із сучасними аніпригарними сковородами цей антикваріат не дає. Так що якщо будете готувати за моїм рецептом, використовуйте будь-який, досить глибокий посуд для смаження, бажано з антипригарним покриттям.

Приготування картоплі з помідорами по-іспанськи:

Картопля чистимо, нарізаємо досить великими шматками, кладемо в сковороду, наполовину заливаємо водою, ставимо на плиту,

доводимо до кипіння на сильному вогні, перемикаємо на середній, закриваємо кришкою і варимо (залежно від розсипчастості) 10-15 хвилин.

Після закінчення цього часу, не відключаючи конфорки, воду повністю зливаємо, додаємо на сковороду олію, нарізану четвертинками кілець цибулю,

і смажимо на великому вогні хвилин 5, часто помішуючи. Поки картопля смажиться, нарізаємо помідори та подрібнюємо часник. Кладемо нарізані помідори і половину дрібно накришеного часнику,

Солимо, перчимо, перемішуємо, закриваємо кришкою і гасимо на слабкому вогні до готовності, це ще п'ятнадцять хвилин. За хвилину до готовності додаємо половину дрібно нарізаного часнику. Ну і вся картопля з помідорами іспанською готова. Залишилося посипати зеленню і можна подавати до столу.

Цей варіант картоплі іспанською вийшов досить смачним. Якщо вам набридли звичайні страви з картоплі, такий рецепт саме те, що потрібно. Якщо ж ви любите гостре та пікантне, можете додати разом із помідорами півчайної ложки насіння кмину, кількість гострого червоного перцю збільшити до 0,5-1 чайної ложки, а також за хвилину до кінця приготування додати одну столову ложку дрібно нарубаної кінзи.

Варіантів приготування картоплі безліч. Для любителів смаженої картоплі не стане відкриттям цей рецепт. Немає нічого простішого, ніж посмажити картоплю з помідорами і таким чином зробити швидку вечерю.

Кінцевий результат та вид даної стравибуде залежати від сорту вашої картоплі: м'якша, розварістіша або щільна і зберігає форму.

Для приготування смаженої картоплі з помідорами візьмемо найпростіші та найбюджетніші продукти.

Картоплю очистити і довільно нарізати. Мені подобається нарізати соломкою.

У сковороді або сотейнику розігріти олію і опустити в неї нарізану картоплю. Обсмажити протягом 5 хвилин на гарному вогні, помішуючи кілька разів. Хто любить, можна влити столову ложку соєвого соусуТоді картопля буде швидко рум'янитися і набуде характерного запаху. Я часто його додаю.

Цибулю і помідори нарізати півкільцями або чверть-кільцями. У помідора можна зняти шкірку. Я його трохи очистила, як яблуко.

Спочатку додати в сковороду цибулю. Обсмажити до м'якості цибулі.

Потім черга помідорів. Їх додають, коли картопля вже набула потрібної рум'яності та м'якості. Оскільки давно відомо, що будь-яка кислота робить картоплю твердою. Посолити на смак і посипати будь-якими спеціями.

Смажена картопля з помідорами готова.

Подайте страву як гарнір до м'яса чи риби. Урізноманітнюйте смак салатами та маринадами.