Copa pule të ziera në një tenxhere të ngadaltë. Pulë e zier në një tenxhere të ngadaltë - pjata shumë të shijshme për një drekë të bërë në shtëpi

05.11.2019

Kjo pajisje magjike e kuzhinës, e cila është shfaqur në arsenalin tonë të kuzhinës në dekadat e fundit, ka bërë shumë më të lehtë jetën e shumë amvisave dhe kuzhinierëve të shtëpisë. Gjykoni vetë - ju vetëm duhet të zgjidhni mënyrën e duhur të gatimit, të vendosni ushqimin në tas dhe pajisja do të gatuajë gjithçka vetë, madje do të njoftojë me sinjalin përfundimtar se mund ta provoni pjatën! Pulë e zier në një tenxhere të ngadaltë - ndoshta më mënyra më e thjeshtë gatimi i shpendëve nga të gjithë të njohurit. Është e lehtë dhe e thjeshtë për t'u përgatitur - do të kishte një dëshirë dhe një produkt të freskët, me cilësi të lartë, jo të ngrirë.

Pulë e zier në një tenxhere të ngadaltë

Edhe kuzhinieri më i papërvojë mund ta zbatojë me sukses recetën. Në parim, rekomandimet mund të përmblidhen fjalë për fjalë në dy fjali. Do të duket diçka si kjo: vendosni pulën në tasin e gatimit, kripë / piper sipas preferencës individuale, aktivizoni modalitetin "Stew" me kohëmatësin e duhur, prisni derisa gjella të jetë gati, për të cilën do të njoftoheni me kënaqësi nga një sinjal të veçantë. Në përgjithësi, nuk kërkohen aditivë për mishin. Pula po gatuhet brenda lëngun e vet dhe për këtë arsye rezulton e butë, me lëng. Për të rritur aromën, mund të shtoni disa thelpinj hudhër të shtypur dhe të mos kurseni erëzat - duhet të fërkoni me to përbërësin kryesor.

Ju mund ta përdorni me sukses këtë recetë pavarësisht nga modeli dhe prodhuesi i pajisjes. Pula e zier në një tenxhere të ngadaltë do të gatuhet në mënyrë të përsosur në Redmond ose Polaris, Moulinex ose Philips. A jeni gati për të filluar? Atëherë le të fillojmë!

Përbërësit

Na duhen (rreth një kilogram e gjysmë), 3-5 thelpinj hudhër, pak kripë, një erëza sipas dëshirës tuaj (mund të merrni një grup erëzash të gatshme për mish shpendësh ose në skarë). Kjo është e gjithë mençuria.

Disa veçori

Sigurisht, zierja me shumë tenxhere është pjata më e lehtë që mund të gatuani. Por për ta bërë detyrën edhe më të lehtë, mund të blini një produkt të prerë. Për shembull, këmbët ose ijet, krahët (ose të dyja, dhe e treta është një përzierje). Ju duhet të shpenzoni disa momente për të larë "pjesë këmbimi", t'i vendosni në tasin e multicooker, zgjidhni mënyrën e duhur. Dhe mund të vazhdoni të angazhoheni me qetësi në çështje të tjera të kuzhinës. Ose, përkundrazi, shkoni në shëtitore për të hapur oreksin. Edhe kur vononi, është në rregull: pasi të keni përfunduar programin, pajisja inteligjente do të ndalojë modalitetin kryesor dhe do të kalojë në ngrohje, në mënyrë që ushqimi i lëngshëm të mos ftohet para se të mbërrini.

Receta hap pas hapi

Pjesët e përgatitura të karkasës i vendosim në tas. Nuk ka nevojë të lubrifikoni sipërfaqet - në asnjë rrethanë pula nuk do të digjet në modalitetin "Stew". Mund të shtoni vetëm gjysmë gote ujë ose lëng mishi - nëse dëshironi.
Tani marrim thelpinjtë e hudhrës së qëruar. Pritini imët me thikë (mund ta grini ose shtypni me një pajisje të veçantë). Spërkateni mbi pulën.
Kripë dhe shtoni erëza. Përziejeni ushqimin direkt në tas. Mbyllim kapakun e pajisjes duke aktivizuar modalitetin "Shuarje" (1 orë).
Këtu është e gjithë receta e zierjes së pulës me gatim të ngadaltë. Pulpa e përfunduar është me lëng, ka një aromë erëzash, shkon mirë me pjatat anësore dhe perimet.

Me lakër

Lakra e zier me pulë në një tenxhere të ngadaltë - një pjatë e mrekullueshme! Lakra turshi ka shumë dobi, për më tepër, i jep në mënyrë të përkryer shijen e mishit. Dhe nëse zogu kapet shumë yndyrë, atëherë dhjami i tepërt tërhiqet vetë.

Procesi i gatimit duket jo më pak i thjeshtë se në recetën e parë. Vendosni copat e pulës të përgatitura dhe të kalitura me kripë dhe erëza në një tas dhe aktivizoni modalitetin "Stew" për një orë. Pas gjysmë ore, pulës i shtoni gjysmë kilogrami lakër turshi(mund të jetë me qepë ose manaferra - do të jetë edhe më pikante). Mbyllni sërish kapakun e pajisjes dhe prisni sinjalin përfundimtar.

Me patate dhe salcë kosi

Pula e zier në salcë kosi në një tenxhere të ngadaltë është një pjatë pak më komplekse dhe e pasur. Është e vetë-mjaftueshme pasi patatet e shtuara veprojnë si një pjatë anësore. A salcë kosi- e shkëlqyer dhe lëng mishi i shijshëm.

Hedhim një kilogram këmbë (krahët ose kofshët) në një tas me shumë tenxhere, pasi i spërkasim me erëza dhe kripë.
Ne aktivizojmë modalitetin "Shuarje" (1.5 orë). Pas gjysmë ore hapim kapakun dhe pulës i shtojmë një gotë kosi jo shumë të yndyrshme. Mbyllim kapakun dhe vazhdojmë fikjen.
Ndërkohë, le të përgatisim zhardhokët (kilogram). Pastrojmë, lajmë dhe presim patatet në copa të mëdha(mund ta ndani me zare ose ta lini të plotë, nëse është i vogël dhe i vogël).
E prezantojmë përbërësin e fundit 30 minuta para përfundimit të procesit. Mbyllim kapakun e pajisjes dhe presim sinjalin përfundimtar.
Patate të ziera me pulë në tenxhere të ngadaltë gati, mund ta shërbeni. Mirë oreks, të gjithëve!

Pjata më e thjeshtë me shija më delikate dhe një aromë pikante që mund të gatuhet - është një zierje e ngadaltë. Shkon mirë me çdo ushqim: kërpudha, perime, drithëra. Një tenxhere me shumë do t'ju kursejë kohë dhe përpjekje. Sigurohuni që të provoni gatimin!

Produktet e nevojshme:

piper bullgar - 1 pc.;
kripë - 12 g;
domate - 2 copë;
parukë - 4 g;
qepë - 1 pc.;
gjysmë kufome pule;
karota - 1 pc.;
piper i zi - 5 g;
karafil hudhër - 2 copë.

Algoritmi i veprimeve:

Prisni gjysmën e trupit të pulës në copa të vogla dhe i përzieni me një masë kripë dhe piper të zi.
Hiqni lëvozhgën nga të gjitha perimet. Pritini qepën në gjysmë unaza.
Nuk mund t'i hiqni lëkurën domateve, i prisni në kube.
Ne i përpunojmë karotat në një rende me lidhje të mëdha, piper zile prerë në shirita.
Ushqimet e përgatitura i vendosim në një tas me shumë tenxhere, shtojmë edhe pak kripë, paprika dhe piper të bluar.
Ne vendosim kohën në multicooker - 1 orë dhe shtypim butonin "Shuarje".
Kontrolloni herë pas here sesi përgatitet gjella, shijoni. Një orë më vonë, ju mund të derdhni një aromë gjellë me lëng në skeet.

Me patate

Përbërja e recetës:

salce domatesh- 25 g;
mish pule - 0,6 kg;
karota - 0,15 kg;
karafil hudhër - 3 copë;
zhardhokët e patates - 0,6 kg;
llamba - 0,3 kg.

Si të përgatisni një zierje me pulë dhe patate:

Grini qepët e qëruara në thërrime. Ktheni karotat në kubikë të vegjël.
Hudhrën e kalojmë përmes presës së hudhrës.
Pritini zhardhokët e patateve të qëruara në kube mesatare.
Hidhni pak vaj të rafinuar në tasin e gatimit, hidhni qepë të grira me hudhër dhe copa karotash.
Për t'i skuqur ato, përdorni modalitetin "Pjekim". I gatuajmë produktet me të për 10 minuta.
Shtoni pulën. Ju mund të merrni kofshët, vetëm copa mishi ose krahë.
Shtoni kripë dhe çdo erëz tjetër. Vazhdojmë skuqjen edhe për 5 minuta të tjera.
Hedhim kubet e patates, mbushim me ujë të pastër në mënyrë që patatet të shfaqen prej tij.
Nëse dëshironi, shtoni salcën e domates dhe gjethen e lavrushkës.
Mbetet të kaloni pajisjen e kuzhinës në "Fikja" dhe të vendosni kohëmatësin për një orë e gjysmë.

Fileto pule në salcë kosi

Pula do të jetë shumë më lëng nëse gatuhet në një salcë të tillë si kosi. Për të mos lejuar që kosi të mos i japë shije të thartë gjellës, shtoni pak sheqer.

Do t'ju duhet:

miell - 30 g;
salcë kosi - 0,2 kg;
një majë sheqer;
një qepë;
kripë - 13 g;
fileto shpendësh - 0,7 kg
hudhër dhe piper për shije.

Udhëzime hap pas hapi:

Ne ndezim multicookerin në programin "Fry", derdhim një sasi të vogël vaji.
Qepë dhe hudhër thelpinj me një thikë të thërrmuar dhe hidhen në vaj të nxehur.
Pritini fileton e shpendëve në kubikë 3 me 3 cm.
Kur perimet në tenxhere të marrin një nuancë pak të artë, hidhni pulën e përgatitur. E gatuajmë për rreth 5 minuta.
Hidhni në salcë kosi, shtoni kripë, miell, sheqer dhe erëza.
Në meny, shtypni butonin "Shuarje" dhe koha është 30 minuta.
Gjatë kësaj kohe, ju mund të bëni një pjatë anësore për zogun.

Zierje pule me lakër

Lista e ushqimeve:

një karotë;
kripë - 14 g;
pulë - 0,5 kg;
piper i bluar - 6 g;
lakër e bardhë - 0,7 kg;
një qepë.

Gatimi hap pas hapi:

Qepën e grijmë në copa të vogla, fileton e pulës e presim në copa, karotat i grijmë me rende.
Prisni lakrën e qëruar nga gjethet e sipërme në plastikë të hollë.
I vendosim copat e shpendëve në një tas me shumë tenxhere, i skuqim për rreth 15 minuta.
Ndryshoni modalitetin në "Stew", ngarkoni lakrën dhe gatuajeni për 15 minuta të tjera.
Hidhni fetat e karotave, qepëve, shtoni salcën e domates, të gjitha erëzat dhe ziejini për gjysmë ore duke i përzier përbërësit.

Gatim me kërpudha

Përbërësit e recetës:

salcë kosi - 0,1 kg;
karota - 1 pc.;
fileto pule - 0,5 kg;
kripë - 15 g;
kokë qepë;
kërpudha - 0,2 kg;
miell - 40 g;
vaj për tiganisje;
erëza - 10 g.

Udhëzim hap pas hapi:

Pritini karotat dhe qepët e qëruara në kubikë mjaft të mëdhenj.
E vendosim pajisjen e kuzhinës në programin e Pjekjes dhe kaurdisim perimet në vaj për 10 minuta.
Prisni fileton e shpendëve në copa mesatare dhe shtoni në masën e artë të karotave dhe qepëve. E skuqim edhe 15 minuta të tjera.
Kërpudhat e ngrira i vendosim nën rubinet me ujë dhe i hedhim te pula, vazhdojmë zierjen në të njëjtin program për 15 minuta.
Hidhni në salcë kosi, 160 ml ujë i nxehtë, hidhni kripë, miell, erëza.
Ne e kalojmë multicookerin në modalitetin "Quenching" dhe zgjedhim kohën - 60 minuta.
Kur delikatesa të jetë gati, shtoni kopër të freskët, prisni edhe 5 minuta të tjera dhe vendoseni në tavolinë.

Receta e orizit

Do t'ju duhet:

qepë - 4 copë;
kripë - 12 g;
karkasë pule;
një majë qimnon;
oriz i rrumbullakët - 220 g;
tre majë piper të zi;
salcë kosi - 30 g.

Algoritmi i veprimeve:

Pritini të gjithë pulën në copa të mesme. I vendosim në një enë të veçantë, i hedhim kripën, farat e qimnonit dhe piperin e zi. Lëreni tasin mënjanë për 20 minuta.
Hidheni orizin në një kullesë ose sitë dhe vendoseni nën rubinet me ujë të ftohtë.
Prisni qepën e qëruar në copa.
E shtrojmë zogun e marinuar në një tas me shumë tenxhere me vaj të ndezur.
Sapo copat të zbardhen, shtoni qepën dhe vazhdoni skuqjen për 3 minuta.
Shtoni orizin dhe, nëse dëshironi, hidhni gjethe dafine.
Hidhni në salcë kosi, hidhni 200 ml ujë, shijoni ushqimin, shtoni edhe pak kripë nëse është e nevojshme.
Aktivizojmë artikullin "Zgjimi dhe presim rreth një orë deri në fund të gatimit.

Çfarë ju duhet të merrni:

ujë - 0,3 l;
një karotë;
drithëra hikërror - 160 g;
disa majë piper;
kripë - 13 g;
gjoksi i shpendëve - 0,3 kg;
vaj i rafinuar - 40 ml;
një qepë;
gjethet e lavrushkës.

Gatim hap pas hapi:

Ne e zgjidhim hikërrorin, e lajmë.
I heqim filmin, kërcin dhe lëkurën e pulës. Pritini mishin e mbetur në kubikë 3 cm.
Pritini kokën e qepës në rripa, kalojini karotat në rende.
Në panelin e shumë sobave, ndizni butonin "Fry", ngrohni vajin e rafinuar në të, hidhni copat e shpendëve dhe gatuajeni për 8 minuta.
Hidhni perimet e grira në pulë dhe vazhdoni zierjen edhe për 12 minuta të tjera.
Mbushni hikërrorin, kripën, derdhni në ujë, shtoni piper dhe lavrushka.
Vazhdojmë të gatuajmë ushqimin në modalitetin "Buckwheat" derisa të skadojë koha, të cilën programi e rregullon në mënyrë të pavarur.
Përziejeni enën aromatike dhe vendoseni në pjata përpara se ta shërbeni.

Hapi 1: përgatitni këmbët e pulës.

Shpëlani tërësisht këmbët e pulës nën një vrap ujë të ngrohtë, fshijeni me pecetë kuzhine dhe vendoseni në një dërrasë prerëse. Me një thikë kuzhine e ndajmë mishin në disa pjesë dhe e vendosim në një tas mesatar.

Spërkateni përbërësin me kripë dhe erëza speciale të pulës. Kujdes: Ju gjithashtu mund ta fërkoni mishin me këta përbërës për të ndihmuar në thithjen e tyre.

Hapi 2: përgatitni hudhrën.

Vendosni hudhrën në një dërrasë prerëse dhe shtypni pak me majën e një thike. Më pas, me duar të pastra, hiqni lëvozhgën dhe shpëlajeni karafilin me ujë të rrjedhshëm.

I vendosim përbërësit përsëri në një sipërfaqe të sheshtë dhe i presim në feta të holla me pajisje të improvizuara. Hidhni hudhrën e copëtuar në një tigan të lirë.

Hapi 3: përgatisni pulën e zier në një tenxhere të ngadaltë.

Shtoni pjatat e hudhrës, gjethet e dafinës dhe kokrrat e piperit të zi në një tas me copa pule. Përziejini gjithçka mirë me duar të pastra dhe më pas zhvendoseni në tiganin e multigatisë. Ne përfshijmë mënyra e shuarjes, mbyllni enën me kapak dhe gatuajeni mishin për 1 orë... Në fund të kohës së caktuar, do të tingëllojë një sinjal përkatës, i cili do të na paralajmërojë se pjata është e pjekur! Nuk nxitojmë të hapim kapakun e tenxheres, por pulën e lëmë të qëndrojë për një tjetër 5-7 minuta, dhe ndërkohë, le të fillojmë të shërbejmë tryezën e darkës.

Hapi 4: Shërbejeni pulën e zier në një tenxhere të ngadaltë.

Duke përdorur një shpatull druri, transferojeni pulën nga multicooker në një pjatë të veçantë dhe shërbejeni për drekë ose darkë. Gjithashtu, një mish i tillë është ideal për tryezë festive... Por ne i trajtojmë miqtë dhe anëtarët e familjes me këtë të shijshme gjellë aromatike së bashku me Pure patatesh, oriz i zier, hikërror, patate te skuqura, si dhe sallatë nga perime të freskëta.
Të bëftë mirë!

Përveç erëzave të treguara në recetë, mund të përdorni çdo tjetër sipas dëshirës tuaj. Për shembull, mund të jetë "hop-suneli", koriandër e bluar, përzierje specash, si dhe për ngjyrën e shafranit të Indisë ose të kerit;

Nuk është e nevojshme të përdoret këmbët e pulës... Mund të jenë vetëm kofshë, krahë, pulë të copëtuar në copa, madje edhe një filetë (në versionin e fundit, mishi mund të rezultojë i thatë, kështu që mund të shtoni pak ujë të pastër të ftohtë në tenxhere);

Për ta bërë pulën më aromatik, mund të bëni disa shpime të thella në të me një thikë dhe të futni copa hudhre atje. Vetëm në këtë rast, ju këshilloj që karafilët t'i prisni jo në feta dhe në shirita të hollë.

Pula është një produkt i gjithanshëm që mund të zihet dhe skuqet, piqet dhe zihet dhe zihet në avull. Por në një tenxhere me shumë tenxhere rezulton të jetë veçanërisht e butë dhe e lëngshme: edhe ngrohja e tasit gjatë procesit të gatimit bën mrekulli! Ne ju ofrojmë 4 receta interesante si të gatuajmë lehtësisht dhe shijshëm pulën në një tenxhere të ngadaltë.

Zgjidhni një kufomë të vogël, pasi mishi i pulës së madhe nuk do të futet në tasin me shumë tenxhere. Pesha më e mirë është 1 kg, maksimumi 1.5 kg;
Pasi të jetë larë mishi, hiqeni lagështinë e tepërt me një peshqir letre ose vendoseni pulën në një kullesë dhe lëreni të kullojë;
Për të përcaktuar nëse pula është gati, duhet ta shponi me një kruese dhëmbësh, pirun ose thikë. Mishi duhet të jetë i butë dhe të prodhojë lëng të pastër;
Një tjetër mundësi për të kontrolluar gatishmërinë e mishit është shijimi. Prisni një copë të vogël dhe shijoni. Nëse mishi është i butë, i lehtë për t'u përtypur, atëherë pula është gati. Nëse fijet duken "të gome" dhe të forta, vazhdoni gatimin.

Pulë e plotë në një tenxhere të ngadaltë

Koha e GATIMIT

Përmbajtja e kalorive për 100 gram

Gatimi i pulës në këtë mënyrë është mënyra më e lehtë. Kërkon një minimum telash dhe brenda disa orësh do të shfaqet në tryezën tuaj pulë e shijshme, që mjafton për të gjithë familjen! Dhe nëse e dekoroni pjatën e gatshme me barishte dhe kokrra shege, mishi i pulës mund të shërbehet edhe në tryezën festive.

Zierja është një mënyrë e butë e përgatitjes së ushqimit. Është më i përshtatshëm për ushqim diete... Gjatë zierjes, përdoret një minimum vaji dhe temperatura është më e ulët se kur skuqet, kështu që ushqimi e ruan më mirë veçoritë e dobishme... Nëse dëshironi të gatuani pulë të shijshme dhe të shëndetshme, atëherë kjo recetë do t'ju kënaqë.

Kalori për 100 g - 200 kcal

Lajmë fileton e pulës, presim filmat transparentë dhe yndyrën nëse ka. Lëreni të kullojë në një kullesë ose hiqni lagështinë e tepërt me një pecetë letre ose peshqir. Presim në copa të vogla 2-2,5 cm të gjata: në këtë mënyrë mishi do të piqet më shpejt;
Qëroni qepët dhe karotat, prerë në kube. Hidhni 1-2 lugë vaj në tasin me shumë tenxhere, vendoseni në modalitetin "Fry" ose "Stew" për 10 minuta. Fillimisht hidhni karotat dhe më pas pas disa minutash qepët. Mund të shtoni pak ujë në mënyrë që perimet të zihen paksa;
Sapo perimet të jenë zier përgjysmë, shtoni fileto të grira dhe kripë në to. E vendosim sërish programin për 30 minuta dhe vazhdojmë ta trazojmë. Sapo mishi të zbardhet, shtoni salcë kosi, përzieni mirë përmbajtjen e tasit dhe mbyllni kapakun;
Pasi të përfundojë programi, shtoni zarzavate të grira hollë në zierjen e pulës. Nëse barishtet e freskëta nuk janë pranë, mund të shtoni majdanoz të thatë, kopër ose një përzierje barishte provansale... Ju bëftë mirë!

Me siguri mes anëtarëve të familjes suaj ka të paktën një dashnor për të festuar me pulë të skuqur. Shije e pasur, kore e shijshme dhe aromë e shijshme erëzash - ky është rezultati që do të merrni nëse gatuani pulën sipas recetës sonë.

Për këtë recetë, ofrohet një zgjedhje e çdo pjese të pulës: filetot, këmbët dhe kofshët janë të përshtatshme. Le të marrim fileton si shembull. Përzierja e erëzave gjithashtu mund të ndryshojë në bazë të preferencave tuaja: mund të shtoni piper të kuq ose të bardhë, koriandër, rozmarinë. Më e mira nga të gjitha, pula e skuqur kombinohet me patate të pjekura në furrë.

Koha e gatimit - 50 minuta

Përmbajtja kalorike për 100 g - 290 kcal

Përgatisni fileton e pulës për skuqje: lani, thajeni, prisni pjesët e tepërta, prerë në copa mesatare;
Përzieni të gjitha erëzat, kripën dhe gjysmën e vajit (3 lugë gjelle) në një tas të thellë. I përhapim copat e mishit tek erëzat, i përziejmë, duke u përpjekur të lyejmë secilën pjesë me një përzierje aromatike;
Prisni qepën e qëruar në gjysmë unaza dhe skuqeni në 3 lugë vaj në programin “Fry” për 10 minuta;
Shtoni mishin në qepë dhe skuqeni për 25 minuta të tjera, duke e përzier vazhdimisht. Shtoni edhe pak vaj nëse është e nevojshme. Gati!

Mishi i shpendëve është një produkt i gjithanshëm që mund të kombinohet me pothuajse çdo shije: të kripur, pikante ose të ëmbël. Për të diversifikuar dietën tuaj, mund të gatuani një pulë të pazakontë nën salcë e ëmbël dhe e thartë... Tkemali, i bërë nga kumbulla ose kumbulla qershie, është ideal për të krijuar këtë pjatë.

Sidoqoftë, nëse nuk e gjeni në raftet e dyqaneve, mund ta zëvendësoni me siguri "Tkemali" me salcën "Teriyaki", por duhet ta zvogëloni sasinë me rreth 2 herë, pasi "Teriyaki" është i famshëm për pikante e këndshme. Edhe e zakonshme do të bëjë. paste domate, me sheqer të shtuar dhe acid citrik shije. Gjatë gatimit, salca kthehet në një lëng mishi të mrekullueshëm, i cili do të jetë një shtesë e mirë për të tharë, garniturë e thërrmueshme- për shembull, në hikërror.

Koha e gatimit - 1 orë

Përmbajtja kalorike për 100 g - 370 kcal

Shpëlajeni fileton dhe qëroni filmat, hiqni yndyrën e tepërt. Pritini në shirita të hollë;
Shpëlani specat dhe qepët, qëroni dhe copëtoni në gjysmë unaza;
Lani domatet, qëroni dhe copëtoni imët;
Vendosni programin "Fry" për 20 minuta. Skuqini qepët për 10 minuta me shtimin e vajit, më pas vendosni pulën, erëzat dhe kripën në një enë. Përziejini vazhdimisht;
Pas përfundimit të skuqjes, ndryshoni programin në "Stew", vendosni intervalin kohor në 15 minuta, shtoni salcën, specat dhe domatet. Ziej poshtë kapak i mbyllur... Nëse salca nuk është mjaft e ëmbël, mund të shtoni pak sheqer;
Nëse dëshironi ta servirni bukur pjatën, mund të përdorni farat e susamit të lehtë dhe të zi, barishte të freskëta, fara liri ose fara kungulli... Eksperimento!

Vetë pula i përket pjatave dietike: për shkak të sasisë së madhe të proteinave shtazore dhe përmbajtjes së ulët të yndyrës, ajo është aq e dashur nga mbështetësit e një diete të shëndetshme;
Për të përgatitur një të plotë gjellë diete, mund të reduktoni sasinë e vajit të konsumuar gjatë gatimit duke e zëvendësuar me pak ujë. Kore e shijshme nuk do të funksionojë, por pjata e pulës do të bëhet edhe më e shëndetshme;
Zgjidhni produktet bujqësore që janë më afër qytetit tuaj: ka shumë të ngjarë, do të merrni një produkt më të freskët që ruan plotësisht shijen e tij;
Nëse ende keni dyshime për cilësinë dhe freskinë e mishit, mund ta vlerësoni vizualisht me disa shenja. Pulë e freskët ka një ngjyrë rozë të zbehtë, fossa zhduket shpejt kur shtypet me gisht, lëkura nuk duhet të jetë me erë dhe të errësohet;
Besohet se për mirë supë pule kripë ujin në fillim të gatimit. Por nëse qëllimi juaj është të zieni pulën në mënyrë të shijshme, atëherë kripë në fund.

Receta hap pas hapi për të bërë pulë të shijshme të zier në një tenxhere të ngadaltë - do të jetë e shijshme

2017-09-28 Mila Koçetkova

Gradë
recetë

4240

Koha
(min)

Shërbimet
(njerëz)

Në 100 gram vakt i gatshëm

12 gr.

16 gr.

Karbohidratet

1 gr.

206 kcal

Opsioni 1: Receta klasike e pulës me zierje të ngadaltë

Multicooker është i shkëlqyer për gatim zierjet, dhe veçanërisht mishi, pasi lëngu avullon më ngadalë se kur gatuhet në sobë. Si rezultat, çdo pjatë rezulton të jetë e lëngshme dhe e butë. Pula e zier në një tenxhere të ngadaltë është vetëm një pjatë e tillë.

Pulë e mesme - 1 copë;
Hudhra e re - 4 karafil;
I madh kripë deti- 1 lugë;
Piper i zi i trashë - 1 lugë;
fletë dafine - 2 gjethe;
Majdanoz - 5 degë;
Fetë gjalpë.

Si të gatuaj:

Pritini pulën në pjesë, shpëlajeni me ujë të rrjedhshëm dhe thajeni me peshqir kuzhine. Spërkateni me kripë dhe piper dhe masazhoni mishin me erëzat dhe erëzat.

Lyejmë një tas me shumë tenxhere me një copë gjalpë dhe shtrojmë pulën. Mes mishit vendosni gjethet e dafinës dhe thelpinjtë e hudhrës të qëruara dhe të shtypura me anën e sheshtë të thikës.

Mos shtoni ujë në enë - lëngu i mjaftueshëm do të dalë gjatë zierjes. Por nëse ekziston një modalitet "Frying", atëherë copat e pulës mund të skuqen paraprakisht direkt
me shpesh.

Mbyllni kapakun e pajisjes, zgjidhni mënyrën e fikjes dhe prisni deri në fund të ciklit. Pas kësaj, ia vlen të hiqni gjethet e dafinës nga pjata dhe të përzieni gjithçka mirë.

Prisni majdanozin, shtoni sipër mish pule, dhe vendoseni multicookerin në modalitetin e ngrohjes në mënyrë që zarzavatet të zbuten pak nën ndikimin e temperaturës.

Pula e zier në një tenxhere të ngadaltë shërbehet si një pjatë e nxehtë e veçantë. Meqenëse do të ketë shumë salcë gjatë zierjes, orizi i thërrmuar ose hikërrori është ideal si pjatë anësore.

Opsioni 2: Një recetë e shpejtë e zierjes së pulës me tenxhere të ngadaltë

Çdo amvise e di se si të ziejë pulën në një tenxhere të ngadaltë, por si ta gatuajë shpejt këtë mish? Mishi i pulës mund të gatuhet shumë shpejt duke përdorur fileto të marinuara paraprakisht ose kofshë pa kocka. Mustardë ose salce soje atëherë rezulton shumë salcë e shijshme kur ziej një pjatë.

Produktet që ju nevojiten:

Mishi i pulës - 1,5 kg;
Mustardë kokërr - 2 lugë gjelle lugë;
Mjaltë gëlqereje me cilësi të lartë, mundësisht të lëngshme - 2 lugë gjelle. lugë;
Salcë soje - 100 ml;
Piper djegës i nxehtë - 1 pod;
Gëlqere - 1 copë;
Hudhra e re - 5 karafil;
Pluhur xhenxhefil - 1 lugë gjelle lugë;
Kripë e tryezës - 1 lugë ëmbëlsirë;
Qepë - 3 copë;
Vaj perimesh - 5 lugë.

Si të gatuaj:

Mishi duhet të marinohet për të shkurtuar procesin e gatimit. Për këtë, të gjithë përbërësit përzihen përveç qepëve, megjithëse mund ta shtoni edhe atë. Thjesht mos e shtoni më vonë në tasin e gatimit, por e prisni të freskët.

Vendoseni pulën e prerë tashmë në copa të vogla dhe rrokullisni në salcë. Tani gjithçka mund të vendoset në një enë me kapak të ngushtë dhe të ruhet në frigorifer. Një preparat i tillë mund të ruhet për 3-4 ditë, nëse keni nevojë të zgjasni afatin e ruajtjes, atëherë mishi së bashku me salcën mund të ngrihet.

Kthejeni tenxheren në modalitetin e skuqjes dhe shtoni në tas pjesët e prera në gjysmë unaza qepë... Sapo të marrë një ngjyrë të artë, copat e mishit shtohen me pak salcë.

Tani mund ta ndryshoni programin dhe ta zieni pulën për rreth 20 minuta, derisa të gatuhet plotësisht.

Për pulën e zier në një tenxhere të ngadaltë, është e përkryer për një pjatë anësore me patate, për shembull, në formën e pure patatesh ose thjesht zhardhokët e zier me shtimin e hudhrës dhe koprës së freskët.

Opsioni 3: Pulë e zier në një tenxhere të ngadaltë në salcë kosi me kumbulla të thata

Falë një asistenti modern, pula e zier në një tenxhere të ngadaltë gatuhet shumë shpejt dhe lehtë dhe do t'ju marrë pak kohë për të përkëdhelur familjen tuaj me një pjatë të shijshme.

Produktet që ju nevojiten:

Qepë - 3 copë;
Pula është një kufomë e vogël;
Kosi me yndyrë të bërë në shtëpi - 350 gr;
Kumbulla të thata (me mish) - 200 gr;
Piper i zi - një majë;
Kripë deti ose kripë tryezë - 1 lugë;
Vaj - 60 ml;
Majdanoz (i freskët ose i tharë) - për shije.

Si të gatuaj:

E ngrohim tasin me shumë sobë me ndonjë vaj dhe skuqim pjesë të mishit të pulës në të derisa të jenë të freskëta. Këshillohet që t'i rrotulloni në një përzierje kripe dhe piper gjysmë ore para gatishmërisë.

Pritini qepën në gjysmë unaza, skuqeni me pulën. Shtoni ujë (rreth 100 ml) dhe ziejini për 15 minuta me kapak të mbyllur.

Ndërsa mishi i pulës është duke zier, njomni kumbullat e thata në ujë të vluar në mënyrë që të fryhet. Nëse e bëni këtë paraprakisht, atëherë supën nuk duhet ta derdhni, por në vend të ujit shtoni në tenxhere.

Pritini kumbullat e thata, shtoni në mish, së bashku me salcë kosi dhe barishte. I trazojmë dhe i ziejmë edhe për 25 minuta të tjera, derisa copat e mishit të jenë gatuar plotësisht. Gjëja më e rëndësishme është që e gjithë salca të mos vlojë në tas përpara se të përfundojë gatimi, kështu që mund të shtoni ujë nëse është e nevojshme.

Një pulë e tillë e zier shërbehet në tenxhere të ngadaltë si pjatë e pavarur ose me oriz të lirshëm, meqë ra fjala, mund të gatuhet edhe në një tenxhere me shumë duke përdorur raftin për avull.

Opsioni 4: Pulë në tenxhere të ngadaltë me ftua ose mollë

Një recetë e shijshme për gatimin e mishit të thjeshtë të pulës me fruta duke përdorur një tenxhere me shumë.

Produktet që ju nevojiten:

Kofshët ose kofshët e pulës - 980 gr;
Ftua - 600 gr;
Mustardë (me kokrra) - 1 lugë gjelle lugë;
Qepë të kuqe - 2 copë;
Gëlqere - 1 copë;
kanellë - 1 shkop;
Hudhra - 2 karafil;
Një gotë verë e bardhë;
Një majë barishte të thata (ndonjë);
Ghee - 75 gr.

Si të gatuaj:

Pjesët e përgatitura të pulës duhet të grihen me kripë dhe piper, të spërkaten me lëng gëlqereje dhe të vendosen të shkrirë. gjalp i shkrirë në tasin me shumë tenxhere.

Prisni qepën dhe hudhrën dhe ia shtoni pulës, i trazoni dhe vazhdoni të skuqeni.

Grini mollët ose ftua, shtoni në një tenxhere të ngadaltë së bashku me mustardën. Përziejini, derdhni verën, vendosni një shkop kanelle në qendër të tasit.

5 minuta para gatimit shtoni barishte të thata, kontrolloni salcën për kripë.

Ky opsion për gatimin e pulës do t'u pëlqejë dashamirëve. kuzhinë orientale... Si pjatë anësore, mund të shërbeni brirë ose hikërror të zier të harlisur.

Opsioni 5: Pulë me shumë tenxhere me patate të reja

Është në modë të përgatisni një drekë ose darkë të plotë për të gjithë familjen në një pajisje moderne - një multicooker.

Produktet që ju nevojiten:

Krahët e pulës - 900 gr.:
Patate të reja - 750 gr;
Llamba të mesme - 3 copë;
Erëza për mishin e pulës - 1 lugë;
Kosi me përmbajtje yndyre 20% - 125 gr;
Gjalpë - një copë e vogël;
Kripë, piper, barishte të freskëta.

Si të gatuaj:

Per te pergatitur krahe pule- Prisni falangën e parë, shpëlajeni në ujë, thajeni dhe fërkojeni me erëza dhe kripë.

Shkrini gjalpin në një tas me shumë tenxhere, shtrojini dhe skuqini krahët deri në kafe të këndshme të artë.

Shtoni qepë të copëtuara rastësisht në mish, përzieni.

Qërojmë patatet dhe i presim në copa të mëdha, i shtojmë krahëve të pulës, i përziejmë dhe i hedhim në 50 ml. ujë. Vendoseni në këtë formë për 5 minuta.

Hidhni salcë kosi, shtoni kripë, shtoni barishte dhe erëza të thata, përzieni dhe ziejini me kapak të mbyllur derisa të zbuten.

Pjata e përfunduar do të mbetet në pjata, shtoni një sallatë me perime të freskëta ose, për shembull, lakër turshi dhe ftoni familjen të shijojë shijen e një vakti të nxehtë dhe të përzemërt.