A janë fara luledielli dhe skuqur kungull? Si të skuqni fara kungull shpejt dhe të shijshme.

27.09.2019

Brenda farërave të çdo bimë janë një furnizim i madh i vitalitetit, i cili synon krijimin e një kulture të re. Shumë fara përdoren në ushqim, të tilla si kungull. Degët e vogla të mprehta do të jenë në gjendje të zëvendësojnë paketat e patate të skuqura. Për të shijuar këtë produkt, ju duhet të dini se si të skuqeni fara kungulli. Në këtë artikull do të gjeni disa receta interesante dhe të shijshme.

Përfitimet e farave të kungujve

Farat e kungujve janë shumë të dobishëm. Ata janë të pasur me vitamina (A, C, B, e); Kalcium, magnez, zink, mangan, kalium dhe fluor. Kalori i farave të para - 600 kcal.

Vetitë kryesore të farave të kungujve:

Stimulojnë imunitetin.
Janë një mjet i mirë laksativ.
Kanë një veprim diuretik dhe kolerez.
Të zvogëlojë nivelet e sheqerit në gjak.
Ndikojnë pozitivisht në punën e zemrës dhe sistemit nervor.
Kontribuoni në eliminimin e elementeve të metaleve të rënda.

Si të zgjidhni saktë

Zgjedhja e farave të kungujve, me vlerë duke i kushtuar vëmendje të veçantë pamjes së tyre. Qëndroni zgjedhjen tuaj në kokrra të thata dhe të lëmuara që nuk kanë të çara dhe erë të mykut. Blerja e farave në treg, të jetë i sigurt për të provuar ato - hidhur nuk mund të hani, pasi ata janë të prishur. Është më mirë të zgjidhni fara në një guaskë të bardhë të ngurtë - kështu që ata mbajnë të gjitha pronat e dobishme.

Ju gjithashtu mund të merrni fara direkt nga kungulli. Është e nevojshme për të tërhequr ata nga perimet, pije mirë dhe të thatë. Fruta e vjeshtës portokalli vetë është shumë e dobishme, kështu që mund të përdoret gjatë përgatitjes së çdo enët e parë dhe të dytë, si dhe desserts shijshme.

Opsionet më të mira të ruajtjes së farës:

Qese pëlhure.
Kavanoz qelqi.
Kuti kartoni.
Vendi i freskët i thatë i thatë.

Përgatitje

Kjo fazë është më shumë kohë sesa tiganisja, por është shumë e rëndësishme:

Është e nevojshme për të hequr të gjithë mbeturinat nga farat dhe t'i renditni ato në madhësi për të arritur kërcënime në mënyrë uniforme.
Derdh fara në një sitë dhe pije nën një avion uji për të hequr pluhurin. Ju mund t'i dorëzoni duart për të hequr kontaminimin. Pak për të pritur derisa të gjitha gjeth të lëngshme.
Si të thahet fara kungull në shtëpi? Shume e thjeshte! Në fletën e pjekjes për të hedhur letër pergamene, dekompozoni fara me një shtresë të hollë të hollë dhe mbani për rreth 4 minuta në një furrë të nxehur.
Tani ata mund të kërkohen në një tigan, duke përdorur një nga recetat e mëposhtme.

Si të Fry fara kungull në një tigan: një recetë e thjeshtë

Recetë e shpejtë për të bërë fara të shijshme të pjekur të kungujve:

Merrni shumë fara që të keni mjaft për 1 herë (fara të skuqura që qëndrojnë për një kohë të gjatë, humbin shijen e tyre të rafinuar).
Derdh pak në tigan vaj luledielli Dhe të vënë në një zjarr të dobët.
Prisni derisa tiganet të bëhen të ngrohtë.
Hidhni farat dhe skuqni rreth 20-25 minuta, nxitje periodikisht. Koha e pjekjes varet nga madhësia e farës. Në mënyrë ideale, gatishmëria përcaktohet nga ngjyra e artë e koreve.
Pas fara, është e nevojshme të lini të drejtën e ftohtë në tigan.

Fry me erëza

Si të skuqura fara kungull pastruar në një tigan në mënyrë që ata të vijnë e shijshme dhe të mos digjen? Përfitoni nga kjo recetë për tifozët e mprehtë.

Ju do të duhet:

Farërat e kungujve të pastruar - 200 g.
Lëng limoni - 1 tbsp. lugë.
Nga majë e piper djegës, piper i kuq i kuq dhe kripëra të ashpra.

Si të bëhet:

Farë fara me dy lloje piper, spërkatni, spërkatni me lëng limoni.
Ngrohni tiganin dhe derdhni ato atje.
Vazhdimisht nxitje, mbani një nxehtësi të vogël para shfaqjes së një kore të artë (jo më shumë se 5 minuta).

Recetë për fara të skuqura të kungujve me kripë në një tigan

Kjo rostiçeri e shijshme dhe aromatike mund të jetë një alternativë e mirë për crackers blerë dhe patate të skuqura.

Produktet e kërkuara:

200 g fara të papërpunuara të kungujve.
30 g të vajit të perimeve ose ullirit.
1 lugë kripë (është më mirë për të marrë një bluarje të vogël).
Çdo erëza për shije.

Gatim hap pas hapi:

Shot për të ngrohur tiganin.
Derdhni disa vaj.
Blerë fara me një shtresë uniforme.
Për të skuqur në ngrohje të mesme për rreth 15 minuta (mos e mbuloni kapakun) dhe vazhdimisht nxiteni në mënyrë që të mos digjen.
Farat e përfunduara do të kenë një hije të artë.

Fara skuqur me gjalpë dhe piper

Si të skuqni fara kungull në një tigan me gjalpë? Kjo recetë është shumë e thjeshtë, dhe delikatesa e përfunduar do të mbahet mend për një kohë të gjatë me aromën e saj, shijen e mrekullueshme dhe përplasjen.

Komponentët e recetave:

0.2 kg fara kungull pastruar.
1 h. Lugë vaj ulliri / luledielli.
Pinching kripë e bluarje trashë.
Piper i zi për shije.

Si të gatuaj:

Në një pjatë të vogël, përzierje fara me vaj ulliri, kripë dhe piper.
Pak rrotulluar një tigan në zjarr të mesme.
Shtresa e butë kënaq farën.
Sa për të skuqur fara kungull në një tigan? Është e nevojshme për të skuqur para se fara të bëhet një ngjyrë kafe dhe të bëjë një kërcitje të qetë (ajo do të marrë rreth 4 minuta). Mos harroni të nxisni ata në mënyrë që ata të mos digjen.
Hiqni pan nga pjatë dhe derdhni fara në një pjatë të mbuluar me një peshqir letre për të hequr suficitin e naftës.

Një tjetër mënyrë interesante

Kjo recetë do të marrë pak më shumë, por do të japë fara një shije të paharrueshme dhe bën një zëvendësim të mirë për blerjen e kokoshka.

Pjatë është bërë nga përbërësit e mëposhtëm:

farërat e papërpunuara të kungujve;
kuzhinier / kripë deti;
vaj ulliri ose luledielli.

Për të skuqur fara kungull në një tigan në këtë recetë, ju duhet:

Pas fazës përgatitore, merrni 2 gota fara kungull dhe derdhni ato me një tigan.
Derdhni ujë në mënyrë që lëngu të mbulojë vetëm ato, por jo më shumë.
Vendoseni në pllakë në një zjarr të madh dhe prisni që të vlosh.
Kur uji vlon - i kripur (në 2 gota fara prej 200 ml, mjafton për 1 tbsp. Lugë kripë).
Uji duhet të vlojë jo më shumë se 10 minuta.
Drain lëngshme.
Farërat spërkasin me vaj vegjetal.
Hidh një vaj të vogël në një tigan të nxehtë.
Hidhni fara dhe skuqura për 10 minuta, duke nxitur vazhdimisht.

Për të marrë një maksimum përfitim nga gjellë e përshkruar, ndiqni disa rregulla:

Regjimi i temperaturës është i rëndësishëm në mënyrë që farat të jenë të frikshme në mënyrë korrekte, domethënë, ato zbulohen në fund të përgatitjes. Kjo është arsyeja pse fara kungull duhet të vendosen në një tigan të nxehur dhe të skuqura në një nxehtësi të madhe ose të mesme, dhe shpesh trazohen të përziejnë në mënyrë që ata të mos digjen. Pastaj shell do të plas dhe do të botojë një tingull të ngjashëm.
Delikatia e pjekur e përfunduar nuk duhet të vendoset në një enë me mure të larta dhe të mbulojë kapakun. Është e rëndësishme që fara të mos fitojnë një shije të pikëlluar.
Para përdorimit, fara e pjekur duhet të ftohen pak për t'i shtuar ato një shije të veçantë dhe aromë unike.
Njerëzit të cilët janë ulur në një dietë ose po luftojnë me mbipeshë, nuk rekomandohet të zgjidhni receta duke përdorur vaj. Fara e pumpkinave të papërpunuara janë mjaft yndyrë (50 g yndyrna në 0.1 kg fara), dhe skuqur në vaj, ata bëhen edhe më shumë yndyrë.
Fara kungull, të frikësuar në vaj ulliri, dhe jo në luledielli, merren shumë aromatik dhe kanë një shije të hollë. Përveç kësaj, vaj ulliri Do t'i japë fara një hije të bukur të artë.
Është e këshillueshme që të përdorni një tigan të hedhur hekuri, pasi mund të arrihet me ngrohje të mirë të enëve.
Duke nxitur fara në një tigan, është më mirë të japësh preferencë për një teh druri, në vend të një metali.

Tani ju e dini se si të skuqni fara kungull në një tigan, dhe ju mund të përkëdhelni familjet tuaja ose mysafirët me këtë delikatesa e pazakontë. Ju mund t'i fshehni këto fara ashtu si kjo ose si një meze të lehtë, pasi ata janë më shumë kalori. Ju gjithashtu mund t'i shtoni ato në qull, merak vegjetal, salads jashtë perime të freskëta, dekoroj ato sanduiçe. ju bëftë mirë!

Duke ditur se si të skuqni fara kungull, ju do t'i ktheni ato në një rostiçeri të dobishme dhe të shijshme

Farërat për tiganisje mund të blihen në treg ose të zgjedhin në mënyrë të pavarur nga kungulli, i cili ishte ngrënë. Ka varietete që përmbajnë një numër të madh të farave.

Si të skuqesh fara kungull në tre mënyra të ndryshme

Ka disa mënyra për të skuqur, dhe të gjithë nuk kërkojnë të shtohen vaj perimesh. Si rezultat, farat do të dalin jo vetëm të shijshme, por edhe me moderim kalori.

Si të skuqni fara kungull në një tigan? Pan tigan është më i miri për të marrë hekurin, një pjatë të tillë në mënyrë të përkryer ruan nxehtësinë. Është ngrohur dhe derdhur fara. Disa minuta i mbajnë ato në një zjarr të fortë, duke nxitur vazhdimisht. Pasi zjarri është zvogëluar. Kur farat zëvendësojnë ngjyrën në artë dhe fillojnë të publikojnë një kërcitje karakteristike - është koha për të fikur pllakën. Farat po zvogëlohen në enët e pastra. Kushti kryesor për përgatitjen e tyre në një tigan është përzierja e vazhdueshme në mënyrë që asgjë të digjet. Blade për përzierjen është e preferueshme prej druri, dhe jo metal.
Si të skuqesh fara kungull në mikrovalë? Kjo metodë kërkon pak përgatitje paraprake. Farërat janë larë dhe të thatë për dy ditë. Pas dekompressimit në një takëm të sheshtë dhe të dërgohen në një mikrovalë për një minutë duke e kthyer atë në fuqinë maksimale. Pas skadimit të kohës, fara janë tërhequr, nxitur dhe frustruar një minutë përsëri. Procedura përsëritet derisa fara nuk klikohen.
Si të skuqni fara kungull në furrë. Ngroheni furrën në 200 ° C, derdhni fara në një fletë pjekjeje. Përzieni çdo pesë minuta derisa të bëhen kafe të artë. Pas fikjes së zjarrit, jo për të marrë fara menjëherë, por për t'u dhënë atyre një "shëtitje" për disa minuta.

Kështu që farat ishin më të lehta për t'u pastruar, ata janë para-ngjyhet në ujë për 10-15 minuta. Por ky mashtrim ka një minus: nëse hiqni farat nga zjarri shumë herët, ata nuk do të jenë kaq të shijshëm.

Nëse jeni duke përgatitur enët e shumta të kungujve, atëherë në asnjë rast nuk keni fara prej saj: ata janë burimi i zinkut dhe të tjerëve vitamina të dobishme dhe mineralet. Nga rruga, fara kungull janë shumë të shtrenjta, kështu që krijoni për vete prej tyre snack i kripur Për më shumë se një minutë, tiganisje në një tigan. Natyrisht, është e mundur të rrokulliset fara në furrë, por do të jetë e gjatë, por nuk do të presë sa më shpejt që të jetë e mundur me kënaqësi të kaloni ato!

Nga rruga, kernelët e pjekur të pjekur të farave të kungujve janë një përbërës i shkëlqyer për të krijuar të gjitha llojet e recetave, duke filluar nga bukë e mishit dhe salcice për ëmbëlsira të ëmbël dhe ëmbëlsira!

Strukturë

200-300 g fara të papërpunuara të kungujve
1 tsp. Sololi.

Gatim

1. Fara e mbuluar duhet të shpëlarje tërësisht. Për ta bërë këtë, uji derdhet në enë me ta dhe mishi i kungullit është hequr me dorë. Uji duhet të ndryshohet rreth 7-8 herë për të larë fragmentet e kungujve që i mbulojnë ato. Nëse mbetet pak - nuk ka rëndësi, gjithçka është e pamundur të shqyrtohet.

2. Pas kësaj, farat e larë në pecetë letre ose një peshqir meshë për të hequr lagështinë e tepërt. Shumë preferojnë të derdhin këtë produkt me ujë të kripur, duke i lënë ata në të për 30 minuta, por nuk është e nevojshme për ta bërë këtë, pasi që lagështia del brenda fara - atëherë ata mbeten të papërpunuara edhe pas tharjes në furrë. Fara të lagura dhe u jepni atyre të shtrihen, në rritje, 5 minuta.

3. Pastaj ata po i kompensojnë ato në tigan dhe shtojnë kripë. Butësisht përzierje dhe vendosni tiganin në sobë, duke u kthyer në zjarr të mesëm. Në zjarr të fortë, predha e farave do të digjet, në minimum - për një kohë të gjatë ata do të duhet të skuqura. Nafta ose yndyra të tjera nuk është e nevojshme! Fry fara rreth 5-7 minuta, duke shikuar sipërfaqen e tyre. Ne patjetër do të shijojmë shijen në mënyrë që ata brenda të mos digjen ose të lënë të papërpunuara. Në procesin e fragmenteve do të thuhen dhe kripa do të mbetet mbi ta.

4. Fara e pjekur janë derdhur në forcat e përgatitura ose në një pjatë, ne do t'u japim atyre pak të ftohtë dhe të gëzojnë shijen e tyre në mënyrë të plotë, duke u kthyer në serinë e preferuar televizive.

Zonjë në një shënim

1. Fara feta e kulturës së dobishme të mudflower mund të jetë një nga komponentët më të ndritshëm dhe për më tepër lëndë ushqyese të kokrrave, duke përfshirë vetë-bërë. Asgjë e tmerrshme nëse pjesa kryesore e përbërësve të përzierjes së pjekur do të jetë e ëmbël. Shijet e kundërta janë disi në një simfoni aromë harmonike, kur përzierja origjinale do të përmbytet me disa të lëngshme: qumësht, zierje Vitamina Berry, kos i pijshëm.

2. Mendimi i duhur është duke u përgatitur për teknologjinë e mësipërme, përdorni kripën rozë Himalayan. Bluarja e saj është ideale në mënyrë që kur të nxehtë në produkt formohet një bastisje uniforme nga kristalet mezi të dukshme. Nëse hani, nuk do të jetë kokrra shumë e madhe, të shpërndahet që është e pakëndshme.

3. Ashtu si krisur dhe patate të skuqura, kjo rostiçeri mund të jetë aromatike. Është më mirë të preferoni erën e fuqisë së moderuar. Procedura është e thjeshtë: ekziston një përbërës i zgjedhur i zemëruar për një përbërës të zjarrtë, me përjashtim të hudhrave, supozohet, karafil (3-4 inflorescences) ose një bërthamë arrë (afërsisht një dhe një bërthamë gjysmë e copëtuar); ngrohni aromën dhe hiqni; Menjëherë pas kësaj rënies flejë farë të pumpkinave të papërpunuara. Ata do të rrisin pendën aromatike, dhe aroma do të fiksohet për shkak të temperaturës së lartë.

Sikur të konfirmonte thëniet biblike se nuk ka profetë në atdheun e saj, luledielli dhe kungulli "gjetën tokën e tyre" larg nga atdheu i tyre - vendi i Aztecs dhe toka, mori këtë njohje, tokë pjellore dhe përdorim të denjë në vendin tonë.

Për përfitimet e këtyre kulturave, natyrisht, indianët e lashtë ishin të njohur dhe ata adhuronin lulediellin si një hyjni, por për evropianët, duke kolonizuar kontinentin amerikan, vlerën e farave të kungujve dhe lulediellit, si kultura bujqësore të një gamë të gjerë të një Përdorimi, ishte zbulimi që të vinte me emigrantët nga Rusia. Toka - Round!

Farat e çdo bime kanë një diferencë të madhe vitaliteti për të mbin dhe për të dhënë një korrje të re. Farat e lulediellit dhe pumpkins nuk janë përjashtim, kështu që përfitimet e tyre nuk janë subjekt i dyshimeve për më shumë se 5-6 mijë vjet. Por në më shumë detaje përbërja biokimike është studiuar tashmë në shekullin e teknologjive të përparuara.

Kishte gjithashtu një diskutim midis skeptikëve dhe kundërshtarëve të tyre për përfitimet dhe dëmtimin e farave. Mbështetësit e një jetese të shëndetshme dhe tifozët e dietave gjithashtu nuk mbeten mënjanë: të gjithë kërkojnë të flasin për përfitimet dhe rreziqet e farave, si një produkt ushqimor, në të njëjtën kohë që i atribuojnë vetitë magjike shëruese në fara të skuqura.

Nga statusi i përgjithshëm i shprehur për këto kokrra, është e mundur të besosh vetëm rezultatet e kërkimit shkencor dhe laboratorik. Nëse argumentoni logjikisht, qëllimi i çdo produkti është furnizimi i dobishme dhe ushqyesve. Në disa produkte përmbajnë shumë vitamina, në një lloj mineralesh, në anën tjetër - të pangopura acidet yndyrore, etj.

Për shembull, limoni përmban vitaminë C, por për të siguruar nevojën e përditshme për të ngrënë 2 limona për të siguruar një trup të vitaminës F, është e nevojshme të përdoret 40 g fara të skuqura çdo ditë. Por lista e të gjithë personit të nevojshëm gjatë ditës - vitaminat, acidet e vlefshme, mineralet e nevojshme për përdorim të rregullt janë kaq të mëdha saqë është e pamundur të hani gjithçka - është e pamundur. Po, fara janë të dobishme. Po, ka disa kufizime në përdorimin e tyre. Është e mundur që ata të përmirësojnë mirëqenien në disa sëmundje kronike, por për të zëvendësuar ilaçin, si dhe të gjitha ushqimet e tjera nuk duhet të jenë. Është më mirë të këshilloheni për këto çështje me mjekun tuaj dhe të mos jepni në trendin e modës dhe ndikimet e burimeve që janë shpesh shitësit e produkteve dhe logjika e tyre e admirimit ka një qëllim të kuptuar plotësisht: për të zgjeruar tregun.

Le të hiqet, por ushqimi, me përjashtim të përdorimit, duhet të sjellë kënaqësi dhe elementët që mungojnë për funksionimin normal të trupit, megjithatë, për të kërkuar në komplekset e veçanta minerale dhe vitamina. Prandaj, duke lënë pak mënjanë çështjen e përfitimeve dhe rreziqeve të farave, konsideroni një çështje më të thjeshtë - teknologji gatim shtëpiak.

Si të Fry Seeds: Pastrimi, Renditja dhe Përgatitja e lëndëve të para

Përgatitja e farave për tiganisje është një proces më intensiv i punës sesa tiganisja.

Korrja duhet të zgjidhet me kujdes dhe të hiqet të gjitha papastërtitë e huaja. Më tej, nëse fara mblidhen nga sunflowers e tyre nota të ndryshme, Është e dëshirueshme për t'i renditur ato në madhësi.

Në kushtet industriale, definitivisht, kjo fazë është e mekanizuar plotësisht.

Farërat e mbledhura në vilën e tyre të verës do të duhet dorën manualisht. Per cfare? Për të siguruar fara në mënyrë të njëtrajtshme.

Faza tjetër - larje. Në shtëpi mund të bëhet, duke zëvendësuar një sitë me fara nën rrjedhën e ujit. Farat e lulediellit lani lehtë: ata janë të mjaftueshme për të mbajtur nën presion për të hequr pluhurin. Nëse keni nevojë për të larë fara kungull, është më mirë të para-lagur ato. Pas kësaj, ata duhet të shkundin duart për të ndarë fibrat e mbetura. Ky operacion është më i mirë për të përsëritur disa herë për të hequr plotësisht mbetjet e pulpës nga lëvorja e tyre.

Tjetra ju duhet të vendosni një sitë mbi paletë dhe të presin në ujë xhami. Farat e kungujve janë më të mirë për të rrafshuar menjëherë pas heqjes së tyre nga pulpë, pa pritur atë derisa të shkarkojë. Nëse nuk do t'i skuqni menjëherë, atëherë duhet të thatë dhe të hiqni në një vend të thatë. Mund të ruhen në bankë qelqi Në kuzhinë ose në një paketë plastike, në një ndarje bimore të frigoriferit.

Mënyra e përsosur për farat e thata - sobë e konvekcionit. Shpejt dhe me besueshmëri. Përhapjen e tyre në një fletë, shtresë të hollë dhe vetëm të mbajë në furrë e nxehtë. Nëse kushtet lejojnë, atëherë thani farat në diell, duke i fituar ata në rrjet. Për shembull, për këtë qëllim, një rrjet anti mushkon është i përshtatshëm për një kornizë druri - një gjë në fermë.

Një sasi e madhe është e thatë nga pjesë të vogla. Është e rëndësishme për të arritur tharje të plotë në mënyrë që suficiti i lagështirës gjatë magazinimit të mos shkaktohet nga paraqitja e mykut dhe era e shëndoshë. Në varësi të volumit të produktit dhe varësisë individuale ndaj tij, rezervat janë më të mira për të ruajtur të thata, por jo të skuqura. Kjo është, fara duhet të kalojnë, të larë, të thatë dhe të ruajnë në këtë formë, dhe është e dëshirueshme për të skuqur ata sipas nevojës, veçanërisht pasi që kjo nuk do të marrë shumë kohë.

Si e skuqet fara kungull? Kjo pyetje është pyetur nga shumë të dashuruar. Nëse fara e lulediellit mund të jetë tiganisje në një tigan, pastaj kokrra kungull, megjithatë, është më mirë të skuqura në furrë, duke i përhapur në një fletë me një shtresë të hollë.

Si të Fry SEEDS: Metodat e përpunimit termik

Ndoshta, ende në fshatra ka furra ruse, të cilat janë ideale jo vetëm për përgatitjen e shumë enëve, por janë një përgjigje shkëlqyeshme e thjeshtë për pyetjen se si të skuqet fara. Kjo furrë e mrekullisë ruse, në dizajnin e saj, nuk është asgjë më shumë se një parokonomat modern, vetëm pa një timer dhe një termometër të integruar. Në kushtet e apartamenteve moderne urbane, është e nevojshme të jesh i kënaqur me mundësitë ekzistuese.

Si të skuqni farat në furrë

Gatim ushqim në furrë, duke përfshirë fara, ende konsiderohet mënyra më e mirë Përpunimin termik të çdo produkti. Kamera e mbyllur furrë Ofron ngrohjen uniforme të produkteve në një temperaturë konstante ose të rregullueshme. Me rëndësi të madhe gjithashtu ka faktin se në një hapësirë \u200b\u200btë mbyllur të hapësirës maksimizojnë të vlefshëm vetitë ushqyesetë cilat janë më të zhdukur me trajtim të ngrohjes në sipërfaqen e pllakës.

Fara e tiganit në furrë nuk merr më shumë se pesë minuta. Në të njëjtën kohë, furrë duhet të jetë para ndarjes deri në 220ºς. Fara e përgatitur për të hedhur në një fletë. Në pesë minuta, fikni pjatën, por fara nuk mund të marrin fara menjëherë, por të përballojnë derisa temperatura në furrë të zvogëlojë gjysmën. Pas kësaj fara, ju duhet të derdhni në një sipërfaqe prej druri dhe për të ftohur ato me një pecetë prej liri të mbuluar. Gatishmëria e farës kontrollohet nga mënyra organoleptike.

Më të mëdha, fara kungull, respektivisht, duhet të skuqesh, duke rritur kohën e tiganisjes.

Shpesh dashnorët e farave të kungujve po kërkojnë varietetet e kungujve me shumë fara. Mbarështuesit për ta u kujdesën. Varieteteve të tilla përfshijnë sweetie, volzhskaya gri, rusisht, perla, arbatskaya. Megjithatë, para se të shkoni për blerjen e farave, mendoni për faktin se farat e kungujve duhet të përdoren në sasi shumë të moderuara, dhe vetë kungulli është i dobishëm jo vetëm nga fara, por edhe pulpë.

Si të Fry fara në një tigan

Për këtë metodë të tijimit është e nevojshme të zgjidhni enët e duhura. Para së gjithash, do të keni nevojë për një tigan të rëndë hekuri, mundësisht një diametër të madh: farat do të duhet të skuqura, derdhjen e tyre me një shtresë të hollë, për tuasting uniforme. Prandaj, një zonë e madhe sipërfaqe do të përshpejtojë ndjeshëm procesin, veçanërisht nëse keni nevojë të bëni një stok të farave të skuqura deri në fund të serisë tuaj të preferuar televizive. Blade metalike, për përzierjen, të lënë mënjanë: Përdorni prej druri. Pan tigan mund të jetë i lubrifikuar me vaj, por ju nuk mund ta bëni këtë. Farat janë më të mira për të lagur në mënyrë që Luzga të vjedhë dhe pastaj të ndahet më mirë nga bërthama pas tharjes. Sapo lagështia zhduket, filloni të monitoroni nga afër, dhe kryesisht dëgjoni me kujdes: kërcitje karakteristike është sinjali për faktin se tira është koha për të hequr nga zjarri. Mos e ndalni nxitje edhe pasi tiganizimi hiqet. Pika e dytë për të cilën duhet të paguhet është aroma karakteristike e farave të skuqura. Vetëm ndiqni në mënyrë që të mos digjet. Kjo eshte e gjitha. Me kalimin e kohës, fara në një tigan merr nga 10 deri në 15 minuta, ose pak më shumë: gjithçka varet nga temperatura e pllakës dhe shkalla e ngrohjes së tiganit.

Si të Fry fara në mikrovalë

Nëse këshilla të përshkruara më lart se si të skuqni fara kungull, ose fara luledielli, do të duken shumë probleme, pastaj përpiquni ta bëni atë në mikrovalë. Në këtë mënyrë ndoshta do të gëzojnë të gjitha.

Është shumë e lehtë: derdh në pjatë të larë dhe kokrra të lagura. Kthejeni mikrovalë për një minutë për fuqinë maksimale. Hiqeni pjatën, përzierni dhe vendosni në një minutë. Pas kohës së tretë - provoni. Nëse fara nuk kanë bërë mjaft, qasja e ardhshme duhet të zgjasë jo më shumë se 30 sekonda në mënyrë që të mos jetë e gabuar.

Si të skuqni fara në një tigan: për aditivët e aromatizimit

Farat e pjekura të kungujve i ngjajnë shijes së kikirikëve. Dalon për mendimin: Pse nuk do të trajtonin gjalpë të shijshme para se të digjej për të theksuar këtë shije edhe më shumë? Fara të tilla do të jenë shumë të fuqishme nëse i shtojnë ato në disa sallatë origjinaleSasi e vogël e pjekur me krunde ose bollgur bukë.

Ka lloje të kungujve me fara "të zhveshura", të cilat mund të mbahen në kripur, ose në të kundërtën, një zgjidhje e ëmbël, e cila mund të zgjerojë ndjeshëm vargun jo vetëm për të ngrënë, por edhe për të krijuar enët interesante.

Ne përmbledhim tha: Fry fara në një tinë janë tepër të lehtë!

Ne furre Farërat e kungujve për të skuqur në të kundërtën në një temperaturë prej 190 gradë.

Në tigan Farërat e kungujve për të skuqur në nxehtësi të ulët pa një kapak.

Në mikrovalë Farërat e kungujve për të skuqur në fuqi të plotë.

Si të Fry fara kungull

Produkte
Farërat e kungujve të freskëta - 200 gram
Vaj vegjetal (ulliri më i mirë) - 30 ml
Kripë e vogël - 1 lugë çaji
Hudhra e tharë (opsionale) - gjysma e një lugë çaji

Recetë e farës së kungullit në një tigan
1. Farat e kungujve vënë në një vaj të ngrohtë, ujë, një tigan, në 1 shtresë.
2. Fry në një tiganisje 40-minuta në një nxehtësi të ulët pa një kapak.
3. Kur pjekje, farat e kungujve duhet të nxiten vazhdimisht për të shmangur djegien.
4. Produkti konsiderohet i gatshëm kur shell fiton një ngjyrë të artë.
5. Fara e skuqur duhet të japin kohë për të ftohur në mënyrë që ata të fitojnë një shije dhe aromë të veçantë.

Recetë për fara skadon fara kungull në furrë
1. Pastro farat, heqja e mishit dhe fibrave të tepërta, të thatë 1 orë.
2. Mix fara kungull me gjalpë dhe kripë.
3. Ngroheni furrën në 140 gradë.
4. Vendosni në letër pjekje në një fletë pjekjeje, në krye të 1 shtresë - fara kungull.
5. Vendosni një fletë pjekjeje me farat e kungujve në furrën mesatare, skuqni 1 orë.

Recetë e farës së kungullit në mikrovalë
1. Farërat e kungujve në vaj dhe kripë për të vënë në një pjatë me një shtresë të qetë.
2. Vendosni pjatën me fara kungull në mikrovalë dhe skuqni 5 minuta në fuqi të plotë, të lënë në mikrovalë për të ftohur 10 minuta.

Fumofacts

Si të merrni fara kungull
1. Pukuri prerë në gjysmë ose prerë një vrimë nga lart.
2. Dash fara së bashku me një pulpë fibroze, duke ndihmuar një lugë gjelle.
3. Ndarë nga pjesa fibroze e farës - më e përshtatshme për ta bërë atë duart.
4. Vendosni farat në një copëz dhe pije me ujë, ndani mbetjet e fibrave dhe pastaj ikni me ujë.
5. Dissing fara në një pecetë letre në një shtresë 1, për të hyrë në pecetë tjetër në krye.
6. Farërat e thata në furrë për disa orë, ose kur temperatura e dhomës 7-9 ditë, ose në diell 5-6 ditë.

Farat e kungujve në formë të thatë janë gati për përdorim, por për të dhënë shije dhe aromë që mund të ushqehen.

Përfitimet e farave të kungujve
Farat e kungujve kontribuojnë në një rënie të ngacmueshmërisë së sistemit nervor dhe zbutjen e pasojave të stresit.
Nëse përdorim rregullisht fara kungull, metalet e rënda (kadmium, plumb), si dhe kolesteroli rrjedhin nga trupi. Farat e kungujve kontribuojnë në rritjen e dinamizmit të procesit të tretjes.

Farat e kungujve përmbajnë:
1) zinku (imuniteti, hormonet, shëndeti dhe kockat e lëkurës),
2) fosfor (puna e trurit, sistemi nervor),
3) magnezi (në kundërshtim me sistemin kardiovaskular),
4) hekuri (proceset metabolike në trup)

Kalori i farave të kungujve - 700 kcal / 100 gram.

Çmimi i farave të kungujve - Nga 100 rubla për 100 gram (Moskë, qershor 2017).

Jeta e raftit të farave të kungujve
Dyqan fara e skuqur 1 javë. Farat ruhen si të papërpunuara në enët e mbyllura fort, oksidimi ndodh në mungesë të një shell yndyrat perime Dhe pronat e dobishme janë të humbura.

Aplikimi i farave të skuqura të kungujve në gatim
Farat e kungujve mund të shtohen në skuqje dhe enët e zier Nga perimet, në salads bërë nga perime të freskëta me zarzavate. Farërat e pashkës së pjekur në terren duhet të vendosen në qull (të nxehtë dhe të ftohtë) ose spërkat sanduiçe.

Si të ruani farat e kungujve
Farat ruhen në të papërpunuara në enët e mbyllura fort, në mungesë të një shell ndodh oksidimi i yndyrave vegjetale dhe pronat e dobishme janë të humbura.

Si të zgjidhni të zgjidhni fara kungull
Kur blini fara kungull, ju duhet t'i kushtoni vëmendje integritetit të guaskës. Në fara kungull nuk duhet të jetë lagështi, era duhet gjithashtu të mungojë.