Boshllëqe 

Receta për meze të shijshme të ftohta për çdo shije. Ushqime festive për Vitin e Ri

Mini snacks në tryezën e Vitit të Ri janë të përshtatshme, të shijshme dhe spektakolare. Rregulli kryesor: mini-snacks duhet të paraqiten në të paktën tre lloje. Edhe më mirë në pesë, atëherë tavolina juaj do të duket e pasur dhe e larmishme. Siç e dini, sa më shumë zgjedhje, aq më të kënaqur janë të ftuarit. Një kusht tjetër - mini rostiçeri në tryezën e Vitit të Ri do të duhet të dekorohen. Sa më e ndritshme aq më mirë!

Si bazë për krijimin e mini-snacks, ju mund të përdorni patate të skuqura, bukë, brumë ose tartlets djathi, shirita perimesh, rrathë dhe varka, gjysma vezësh, "filxhana" frutash. lavash i hollë ose petulla (për role) dhe shumë, shumë më tepër.

Nëse ju pëlqen të piqni, gatuani pastë choux, vendosni toptha të vegjël e të pastër me diametër jo më të madh se 2 cm në një tepsi dhe piqni eklaire miniaturë ose profiterole. Mbushini ato me çdo mbushje paste - gjizë e butë me djathë dhe majonezë, karkaleca të grirë, mëlçi të grirë etj. - dhe vendosni një rrëshqitje në një pjatë të sheshtë.

Ose këtu është një tjetër mundësi për ata që duan të gatuajnë - flounces.

Vol-au-vents mbushur me kërpudha

Përbërësit:
500 g petë të gatshme,
400 gr kampionë,
100 g krem ​​të rëndë ose salcë kosi,
2 llamba
2 thelpinj hudhre
2 lugë gjelle. l. Miell,
½ limon
½ lugë trumzë e thatë,

Gatim:
Hapeni brumin në një shtresë me trashësi 0,5 cm, prisni 20 rrathë me diametër 6-7 cm, prisni rrathë në mes të 10 prej tyre për të bërë unaza. I vendosim unazat në gota të lyera me proteina të rrahura dhe i pjekim në furrë të parangrohur në 200ºС për 15 minuta. Pritini qepën dhe hudhrën, vendosini në një tigan të parangrohur me vaj perimesh dhe skuqeni për 5 minuta, më pas shtoni kërpudhat e grira mesatare, kripë, piper, rregulloni me trumzë dhe skuqni për 10 minuta. Pas kësaj, shtoni në masën totale prej 2 lugë gjelle. l. lëngun e limonit, miellin, i përziejmë dhe i skuqim për 1 minutë, më pas i hedhim salcë kosi dhe i kaurdisim edhe për 2 minuta derisa të trashet. Hidheni mbushjen e përfunduar në flounces dhe zbukurojeni me zarzavate.

Vol-au-vents mbushur me mëlçi merluci, vezë dhe qepë të njoma (për 8 vol-au-vents)

Përbërësit:
200 g mëlçi të merlucit,
3 vezë të ziera
1 tufë qepë jeshile
2 lugë gjelle. l. majonezë,
1 lugë mustardë.

Gatim:
Pritini imët vezët, qepët e njoma, grijeni mëlçinë e merlucit me pirun, i përzieni të gjitha me majonezë dhe mustardë, mbushni volaunën me mbushjen e përfunduar. Dekoroni.

Tartalet e gatshme ju çlirojnë duart dhe shumë kohë. Mbushjet për ta mund të jenë shumë të ndryshme, siç thonë ata, do të ishte nga diçka.

Tartlets me kërpudha, hudhër dhe djathë

Përbërësit:
200 gr kampionë të freskët ose turshi,
50 g djathë të fortë
50 g majonezë,
hudhra dhe barishte - për shije,
vaj perimesh.

Gatim:
Grini djathin në një rende të imët. Skuqni kërpudhat e prera në copa të vogla në vaj vegjetal deri në kafe të artë. Kombinoni hudhrat e grira me majonezë dhe djathë. Shtoni këtë përzierje tek kërpudhat e skuqura dhe përzieni. Mbushni tartletat me mbushjen e përgatitur dhe zbukurojeni secilën me një degëz zarzavate.

Tartlets me djathë, kërpudha dhe misër

Përbërësit:
150 g proshutë
150 gr kampionë të freskët,
200 gr djathë i fortë i grirë,
majonezë - për shije.

Gatim:

Tartlets me proshutë, vezë dhe kastravec të freskët

Përbërësit:
1 vezë e zier
150 g djathë për të fërkuar,
100 g proshutë të grirë
1 kastravec i freskët
majonezë - për shije.

Përgatitja për të dy opsionet:
Pritini të gjithë përbërësit në copa të vogla, përzieni dhe rregulloni tartletat e përfunduara me përzierjen që rezulton.

Tartlets me harengë, djathë dhe barishte

Përbërësit:
300 gr fileto harenge,
50 g djathë të fortë
3-5 vezë thëllëza,
kopër,
majonezë.

Gatim:
Grini fileton e harengës dhe zarzavatet e koprës, grijeni djathin në një rende të imët, përzieni të gjithë përbërësit me majonezë, mbushni tartletat me mbushje dhe dekoroni me gjysmat e vezëve të thëllëzës.

Tartlets me peshk të kuq, gjizë dhe erëza

Përbërësit:
300 gr fileto peshku të kuq,
100 g gjizë me yndyrë të mesme,
1 st. l. lëng limoni
çdo erëz - për shije dhe dëshirë.

Gatim:
Fërkoni gjizën përmes një sitë. Pritini fileton në kubikë të vegjël dhe përzieni me gjizë dhe lëng limoni, shtoni erëzat, përziejini dhe vendosni tartalet. Zbukuroni me një degë barishte të freskëta, ullinj ose copa peshku.

Tartlets me peshk të zier, misër, shkopinj gaforre dhe barishte

Përbërësit:
4 fileto peshku të freskët (merluc, polok, merluc),
5 st. l. misër i konservuar,
100 gr shkopinj gaforre,
5 st. l. majonezë,
zarzavate kopër,
kripë - për shije.

Gatim:
Ziejeni fileton e peshkut në ujë me kripë për 10 minuta. Hiqeni nga uji, copëtoni, përzieni me misër, shkopinj gaforre të copëtuara, majonezë. Mbushni tartletat me mbushje dhe zbukurojeni me degëza kopra.

Tartlets me pulë, kërpudha dhe barishte

Përbërësit:
1 gjoks pule
500 gr kampionë,
200 gr salcë kosi
100 g djathë të fortë,
2 llamba
zarzavate kopër,
vaj perimesh,
kripë, piper i zi i bluar - për shije.

Gatim:
Pritini mishin e pulës në copa dhe skuqeni pak në një tigan të nxehur me vaj vegjetal, shtoni qepën e grirë hollë dhe skuqeni derisa qepa të marrë ngjyrë të artë. Shtojmë kërpudhat e grira hollë dhe e kaurdisim masën derisa të avullojë lëngu. Kripë, piper, shtoni salcë kosi dhe ziejini për 10 minuta. Mbushni tartletat me mbushjen, spërkatni me djathë të grirë dhe dërgojini për disa minuta në një furrë të parangrohur në mënyrë që djathi të shkrihet dhe të marrë ngjyrë të artë. Tartat i zbukurojmë me kopër dhe i shërbejmë të nxehta.

Sigurisht, asnjë tryezë e vetme festive nuk është e plotë pa sanduiçe dhe vëllezërit e tyre më të vegjël - kanape, këto do të jenë mini-snacks të shkëlqyera për tryezën e Vitit të Ri. Ne ju ofrojmë disa opsione jashtëzakonisht elegante për këtë meze.

Kanape "Yolochki"

Përbërësit:
sallam i tymosur,
kastravec i freskët,
ullinj,
domate qershi,
djathë i fortë,
bukë.

Gatim:
Pritini kastravecin në feta të holla për së gjati duke përdorur një qëruese ose prerëse patate. Presim sallamin në feta të holla. Pritini domatet në gjysmë. Pritini petën në katrorë ose rrathë, prisni djathin, të prerë në pjata të holla, në copa, njësoj si peta. Mblidhni "Pemët e Krishtlindjeve": vendosni një fetë djathë dhe gjysmë domate qershi të prerë në një petë. Sigurojeni me një kruese dhëmbësh. Më pas palosni dy feta salçiçe në gjysmë dhe vendosini në një kruese dhëmbësh. Palosni butësisht shiritin e kastravecit me një fizarmonikë dhe vendoseni në një kruese dhëmbësh. Drejtoni dhe fiksoni një gjysmë ulliri ose ulliri sipër “pemës së Krishtlindjes”.

Kanape "Valsi i peshkut"

Përbërësit:
6 feta bukë,
4 vezë të ziera
2 kastraveca të freskëta ose turshi
200 g sprat të mëdha,
3 thelpinj hudhër,
tufë majdanoz,
kripë - për shije,
vaj perimesh.

Gatim:
Pritini fetat e bukës në gjysmë dhe thajini në një tigan të nxehtë (30 sekonda nga secila anë). Përhapeni bukën e skuqur me hudhrën e kaluar në shtyp. Pritini vezët dhe kastravecat në feta 5 mm të trasha. Vendosni një rreth kastravec në bukë, pastaj një rreth vezësh, vendosni një peshk mbi të (bisht lart) dhe fiksoni gjithçka me një kruese dhëmbësh. Rregulloni kanapetet në një pjatë dhe zbukurojini me majdanoz të freskët.

Rrotulla me proshutë mbi bukë

Përbërësit:
6 feta proshutë
6 feta proshutë
2 turshi,
2 qepe te vogla
6 feta buke
2 lugë gjelle. l. rrikë e grirë,
6 boronicë,
vaj perimesh.

Gatim:
Pritini qepën në rrathë dhe derdhni ujë të valë për 2 minuta. Më pas kullojeni ujin, lyeni qepën me vaj vegjetal dhe lëreni për 5 minuta. Pritini bukën në rrathë dhe skuqeni në një tigan të thatë për 1 minutë. Kastravecat gjithashtu priten në rrathë. Shtroni feta proshutë, vendosni sipër një copë proshutë, lyeni proshutën me rrikë, rrotulloni gjithçka dhe fiksoni me një kruese dhëmbësh. Në një rreth buke, vendosni një rreth kastravec, më pas disa rrathë qepë dhe një rrotull proshutë. Dekoroni rostiçeri të përfunduar me boronicë.

Sanduiçe me skumbri i tymosur, qepë e kuqe dhe vezë thëllëza

Përbërësit:
bukë e zezë,
skumbri i tymosur,
llambë e kuqe,
vezë thëllëza të ziera.

Gatim:
Pritini bukën e zezë në katrorë. Pastroni peshkun nga lëkura dhe kockat dhe priteni në copa të mëdha. Pritini vezët në feta. Vendosni peshkun mbi bukë, mbi të - një unazë të hollë qepë të kuqe dhe një rreth vezësh.

Përgatitni mini mezetë tona për tryezën e Vitit të Ri, dhe le të jetë më e bukura!

Larisa Shuftaykina

Miqtë e mi, çdo vit ne festojmë këtë festë familjare argëtuese në mbarë botën - Viti i Ri. Dhe çdo vit na mundon pyetja: ? Dikush shikon Feng Shui, dikush përgatit një menu të Vitit të Ri sipas kalendarit lindor.

Këtë herë Gjeli do të vijë tek ne, por jo i thjeshtë, por i zjarrtë. Ky zog është një vegjetarian nga natyra, por pa enët me mish Nuk mjafton një festë. Mishi mund t'i shtohet me perime dhe fruta.

Përveç zgjedhjes së dhuratave dhe dhuratave për familjen dhe miqtë e saj, zonja do të duhet të "thyejë kokën" - Çfarë duhet të veshë për Vitin e Ri 2017, Çfarë duhet të jetë në tryezë, Çfarë interesante dhe receta të shijshme marr.

Për çdo familje, për çdo festë, sidomos për Vitin e Ri, ka gatime tradicionale. Por ushqimet dhe ushqimet e lehta do të mbeten gjithmonë të pandryshuara në tryezën e Vitit të Ri. sallatat e festave. Askush nuk mund t'i imagjinojë festat e janarit pa sallatën Olivier dhe harengën nën një pallto leshi. Dhe çfarë recetash të tjera sallate mund të shtoni në menu?

Çfarë duhet të gatuaj për Vitin e Ri 2017 - Sallatat: receta me foto

Tani shumë priren të gjejnë ide sipas horoskopit. Edhe ata që nuk besojnë vërtet në to ende i shikojnë dhe marrin hua këshilla të mira. Dhe në pragun nga 2016 deri në 2017, viti i Gjelit është me nxitim për ne. Dhe kështu le të përgatisim sallatën e gjelit.

Sallatë gjeli për Vitin e Ri 2017 - 5 receta interesante dhe të thjeshta

  1. Sallatë "Kelli"

    Do t'ju duhen përbërësit kryesorë:

    • fileto pule (200 gram),
    • 100 gram kërpudha turshi,
    • kastravec dhe karotë të freskët,
    • nja dy vezë pule
    • zarzavate, salcë kosi dhe kripë për shije.

    I gjithë procesi i gatimit zgjat jo më shumë se 1 orë:

    • fileton e pulës të zier dhe të ftohur e presim në kubikë të vegjël;
    • më pas grijmë imët kërpudhat turshi dhe kastravecin;
    • zieni vezët dhe pritini në 4 feta të barabarta (do t'ju duhet të verdhat për ta spërkatur sipër sallatës - sikur të krijoni një sfond);
    • karotat i ziejmë dhe i ndajmë përgjysmë (njërën pjesë e presim, tjetrën e lëmë gjelin për dekorim);
    • përzieni pulën, kërpudhat, kastravecin, karotat, salcë kosi në një tas të veçantë dhe kripën për shije;
    • vendoseni në një pjatë në një rrëshqitje si në foto, krijoni kokën e një gjeli dhe pula të vogla;
    • nga gjysma e dytë e karotës presim sqepin, kokës dhe mjekrën (sipas imagjinatës tuaj);
    • derdhni të verdhën e grirë sipër dhe dekorojeni me zarzavate (sytë mund të përgatiten nga ullinj ose, nëse ka, nga havjar i zi).

  2. Receta e dytë për gjelin e Vitit të Ri


    (këtë herë sallata e Vitit të Ri do të jetë e fryrë):

    • zieni një pulë të plotë në ujë me qepë dhe speca (mund të shtoni edhe erëza për një aromë të mrekullueshme mishi);
    • ju duhet të prisni 1 domate të freskët dhe ananasi i konservuar(5 unaza mjaftojnë) në copa të vogla;
    • merrni një pjatë të madhe të cekët dhe vendosni mishin e pulës në shtresën e parë dhe lyejeni bujarisht me majonezë (mos harroni se forma e sallatës i ngjan formës së zogut tonë të Vitit të Ri - Gjelit);
    • kriposni shtresën e dytë të domates dhe ananasit të copëtuar dhe gjithashtu një shtresë të hollë majonezë;
    • shtresa tjetër e tretë dhe e fundit do të jetë misër të konservuar(mjafton gjysma kavanoz) dhe sërish majonezë;
    • mbetet "biznes i vogël" - për të dekoruar sallatën tonë të gatuar me zarzavate, mund të prisni krahë dhe një bisht për një gjelin nga specat zile dhe trangujve.

  3. Sallatë për Vitin e Ri në formën e një gjeli me pulë të skuqur dhe kërpudha

    • merrni pulën dhe skuqeni deri në kafe të artë;
    • më pas lani kampionët dhe skuqini si dhe pulën me qepë;
    • përgatitni arrat e lëvozhga, bizele të konservuara;
    • kripë, lyejeni me majonezë dhe përzieni të gjithë përbërësit;
    • vendoseni në një pjatë në formën e një gjeli; zbukurojeni me barishte dhe perime.

  4. Sallatë Puff "Pulë" me peshk


    Do t'ju duhet

    • 4 vezë,
    • 1 kanaçe sardele (mund edhe saury),
    • djathë i fortë (150 gram),
    • karota - 1 copë
    • dhe qepë - 1 kokë të mesme.

    Dhe tani procesi i gatimit:

    • shtresa e parë (forma është arbitrare, megjithëse tani në vitin e ardhshëm të gjelit - pula do të bëjë më mirë) shtroni të bardhën e vezës së zier, të ndarë nga e verdha dhe e grirë në një rende mesatare (mund ta lyeni me majonezë ose salcë kosi), kripë;
    • grijeni djathin dhe shtroni shtresën e dytë;
    • hapni një kavanoz me peshk dhe grijini sardelet me pirun dhe vendosni sipër djathit - shtresën e tretë;
    • spërkatni qepën e grirë hollë me shtresën e katërt;
    • pastaj një shtresë me karota të grira;
    • shtresa e fundit - e gjashta, do të jetë e verdha e vezës e thërrmuar gjatë gjithë masës;
    • në fund të sallatës, para se ta servirni në tryezën e Vitit të Ri, dekorojeni me zarzavate, bëni sy nga ketrat dhe ullinjtë, një mjekër nga domate të vogla, një tufë karotash ose speca të ëmbël.

  5. Sallatë "Geli" për Vitin e Ri me shkopinj gaforre


    Për të përgatitur një sallatë kaq të shijshme të Vitit të Ri, do t'ju duhet

    • vezët e pulës(3 copë janë të mjaftueshme)
    • pako e vogël me shkopinj gaforre,
    • gjysma e kanaçes me misër,
    • një llambë,
    • domate (mundësisht të vogla)
    • patate të skuqura (vetëm 8-10 copë),
    • ullinj, majonezë dhe kripë për shije.

    Si të gatuaj:

    • Pasi të keni zier vezët, ndajeni proteinën nga e verdha dhe i grini imët;
    • kullojeni lëngun nga një kanaçe me misër të konservuar;
    • grijmë imët qepën dhe shkopinj gaforre;
    • përzieni të gjithë përbërësit me majonezë, përveç proteinave;
    • marrim një pjatë dhe shtrojmë formën e një gjeli nga masa që rezulton;
    • spërkatni me proteina të copëtuara sipër - zogu ynë merr pendë;
    • Pritini ullinjtë në shirita dhe shtroni krahët, bishtin dhe sytë prej saj;
    • ne formojmë sqepin dhe këmbët nga patatet e skuqura;
    • nga domate - fiston dhe mjekër;
    • shërbejeni në tryezë, duke e dekoruar me barishte;
    • dhe sallata jonë është gati - a nuk është një recetë e thjeshtë?

Çfarë sallatash për të gatuar ende për Vitin e Ri 2017 - një përzgjedhje e re e 7 më të shijshmeve

Për të befasuar të ftuarit, të afërmit dhe miqtë me shijen dhe sofistikimin e tryezës për Vitin e Ri, ne kemi zgjedhur për ju më të shijshmet dhe receta të thjeshta sallatat.

  1. Sallatë "Fetë portokalli"


    Çfarë të gatuaj për Vitin e Ri 2017 - Sallatë fetë portokalli

    Për sallatën që ju nevojitet

    • fileto pule (300-400 gram),
    • djathë i fortë (150 gram),
    • kërpudha turshi (200 gram),
    • vezë (4-5 copë),
    • dy karota, dy qepë,
    • vaj vegjetal, hudhër (2-3 koka),
    • majonezë ose salcë kosi.

    Përgatitja e sallatës:

    • ziejmë mishin dhe karotat dhe i presim në shirita të vegjël;
    • ziejme vezet dhe ndajme te verdhat nga te bardhat dhe grijme ne rende;
    • skuqni qepën e grirë imët dhe përzieni me një të tretën e karotave;
    • grijeni djathin imët;
    • grijmë imët kërpudhat;
    • më pas në një pjatë të sheshtë shtroni në formë shtresë pas shtrese fetë portokalli(secilën shtresë e derdhni me bollëk me majonezë ose salcë kosi, ose mund t'i bëni të dyja bashkë);
    • shtresa e parë është e përzier me qepë dhe karrota; e dyta është mishi;
    • e treta janë kërpudhat, shtresa tjetër është e bardha e vezëve;
    • sipër të gjitha shtresave lyejmë majonezë aty ku duhen vendosur fetat dhe spërkasim me karota të grira.

  2. Sallatë "Revnivets" për Vitin e Ri me krisur dhe pulë


    Do t'ju duhet:

    • mish pule (200 g.),
    • lakra kineze,
    • piper zile,
    • misër i konservuar,
    • djathë mocarela, krutona të bardhë,
    • susam, mandarinë dhe majonezë për shije.

    Si të përgatisni sallatën:

    • ziejmë mishin dhe e presim në kubikë;
    • piper dhe lakër të prerë imët;
    • shtoni misrin, djathin dhe krisurat, hidhni lëngun e tre fetave të mandarinës;
    • spërkatni me susam;
    • përzieni gjithçka dhe shtoni majonezë.


  3. Epo, po natën e Vitit të Ri pa pjatë tradicionale- "Olevier" - në çdo familje kjo sallatë zë vendin kryesor në tryezën festive. Por vendosëm ta gatuajmë në formën e pronarit të vitit të ardhshëm - Gjelit.
    Do t'ju duhet si gjithmonë:

    • sallam i zier (200 gram),
    • patate, karrota, vezë,
    • bizele të konservuara, kastraveca (të freskëta ose turshi),
    • majonezë dhe kripë për shije
    • për dekorim - zarzavate (majdanoz dhe kopër), piper zile (i kuq dhe jeshil).

    Si të gatuaj sallatën "Olivier" në formën e një gjeli:

    • zieni patatet dhe karotat në uniformë;
    • ftoheni, qëroni dhe prisni në kube, vendoseni në një tas të veçantë;
    • shtoni kastravecat dhe sallamin e prerë në të njëjtat kube;
    • ziejmë vezët dhe ndajmë të verdhat nga proteinat, presim proteinat;
    • shtoni bizele, kripë dhe përzieni të gjithë përbërësit e fituar me majonezë;
    • në një pjatë të përshtatshme, shtroni një sallatë në formën e një gjeli dhe thërrmoni të verdhën e vezëve sipër;
    • Mbetet vetëm për të dekoruar pjesët e rëndësishme të trupit të zogut me shirita të hollë piper;
    • kjo është e gjitha - sallata "Olivier" në formën e një simboli të vitit të ri të Gjelit është gati.


  4. Të gjithë, padyshim, e dinë për sallatën "Hrengë nën një pallto leshi", dhe këtë herë ne do të gatuajmë pjatë origjinale- nën një pallto leshi do të kemi një peshk tjetër - skumbri i kripur dhe gjithashtu në formën e një roleje.
    Përbërësit kryesorë, si dhe me harengën:

    • panxhar (3 zhardhokë të mesëm),
    • patate (5 të vogla)
    • karota (2 gjëra),
    • vezë (2 copë),
    • qepë, skumbri pak i kripur(1 peshk mesatar),
    • majonezë, kripë dhe majdanoz për dekorim.

    Gatimi i rrotullës "Pallto leshi me skumbri" (nga rruga, mund të merrni ndonjë peshk tjetër në vend të skumbri):

    • të gjitha perimet, me përjashtim të qepëve, zihen në uniformat e tyre, ftohen, pastrohen dhe vendosen në frigorifer për 2-3 orë;
    • gjithashtu zieni vezët dhe fërkojini në një rende të imët;
    • presim peshkun dhe ndajmë fileton nga kockat;
    • si vezët - ne fërkojmë panxharët, karotat, patatet në një rende;
    • copëtoni imët fileton e qepës dhe skumbri dhe përzieni;
    • shtrojini në shtresa në film ushqimor - shtresa e parë është panxhari, pastaj karotat (pak më të ngushta se panxhari), lyeni me majonezë, patate dhe përsëri majonezë, vezë dhe majonezë, vendosni peshkun me qepë në mes dhe rrotulloni në një rrotull;
    • mbështilleni rrotullën me një film dhe fshiheni në frigorifer për 2-3 orë;
    • pastaj hiqni filmin dhe prisni skajet e rrotullës; dekoroj sipas dëshirës tuaj.

    • ziejmë 200-300 gram fileto pule në ujë të kripur, ftojmë dhe presim në copa arbitrare;
    • patate të ziera në lëkurat e tyre (4 copë), qëroni dhe fërkoni në një rende mesatare;
    • veze te ziera(4 copë) të fërkuara në një rende të trashë;
    • kërpudhat shampignon i presim në feta (800-900 gram, mund të përdoren edhe kërpudha të tjera) dhe i skuqim në tigan derisa të avullojë lëngu, shtojmë vaj vegjetal dhe qepë (1 qepë), i presim në gjysmë rrathë - i skuqim derisa të gatuhen (bëj mos harroni të kripë dhe piper për shije);
    • merrni 1 kastravec dhe priteni në feta në gjysmë;
    • vendosni patatet në një pjatë të sheshtë dhe bëni një rrjetë majonezë - shtresa e parë;
    • shtresa e dytë është gjysma e kastravecit të prerë në feta;
    • shtresa e tretë është mishi i pulës dhe përsëri një rrjetë majonezë;
    • shtresa tjetër është kërpudhat e skuqura me qepë, rrjetë majonezë;
    • shtroni kastravecat e mbetura dhe një rrjetë majonezë;
    • para shtresës përfundimtare - vezë dhe majonezë;
    • e fundit - dekorojeni me feta ananasi dhe fara shege (mund të shtoni zarzavate për një ndryshim);
    • dhe voila, sallata e Vitit të Ri me pulë, kërpudha dhe ananas është gati.

  6. Sallatë "kurriz peshku"


    Epo, si mund të ishte pa atributin e një feste universale - pema e Vitit të Ri? Çfarë duhet të gatuaj për Vitin e Ri 2017 - sigurisht, një sallatë në formën e një peme të Krishtlindjes. Kjo sallatë do të jetë e përzier, dhe mund ta bëni edhe të fryrë - vendosni vetë.
    Çfarë ju nevojitet:

    • fileto pule (200 gram),
    • vezë pule - 3 copë,
    • kërpudha kampione - 400 gram,
    • qepë - 300 gram,
    • misër i konservuar - gjysmë kanaçe,
    • majonezë - 1 kanaçe me 230 gram,
    • djathë i fortë - 100 gram mjafton,
    • kripë dhe piper i bluar për shije,
    • majdanoz dhe kopër për zbukurim, një grusht kokrra shege.

    Epo, tani, si të gatuaj sallatën e pemës së Krishtlindjes për Vitin e Ri:

    • gatuaj gjithçka që është gatuar - fileto pule, vezë;
    • skuqni kërpudhat me qepë, piper dhe kripë;
    • Pritini mishin, vezët, djathin dhe përzieni me kërpudha;
    • vendosni në një pjatë në formën e një peme të Krishtlindjes;
    • Pritini imët koprën dhe spërkateni sipër pemës së Krishtlindjes, dekorojeni me misër dhe shegë (duket si topa të Krishtlindjeve në pemën e Krishtlindjes);
    • prerë piper zile yll dhe vendoset sipër - sallata e pemës së Krishtlindjes është gati.


  7. Nëse ende nuk keni vendosur se çfarë të gatuani për Vitin e Ri 2017 nga sallatat, atëherë sallata " byzylyk me granatë" Vendimi yt. Është e thjeshtë, e shijshme dhe e lehtë për t'u përgatitur.
    Procesi i gatimit:

    • zieni fileton e pulës, vezët, karotat dhe patatet, lërini të ftohen dhe qëroni;
    • grini patatet dhe karotat në një rende të trashë;
    • pulë e prerë ose e ndarë në fibra;
    • grijmë imët një qepë;
    • skuqni arra të qëruara (200 gram) dhe copëtoni;
    • gjithashtu copëtoni vezët e ziera dhe gatuajini kokrrat e shegës;
    • merrni një pjatë dhe vendosni një gotë në qendër (mundësisht me mure të barabarta, në mënyrë që ta nxirrni lehtësisht më vonë);
    • tani shtrojini produktet e gatuara shtresa pas shtrese - pulë, qepë, patate, karrota, arra, vezë (lyejeni secilën shtresë me majonezë);
    • sipër e spërkasim trashë sallatën me kokrat e shegës;
    • vendoseni në frigorifer për 2-3 orë dhe keni mbaruar.

Çfarë ushqimesh interesante për Vitin e Ri 2017 për të gatuar në tryezën festive?

Asnjë festë e vetme nuk është e plotë pa ushqime origjinale, veçanërisht një festë kaq e mrekullueshme si Viti i Ri. Ushqimet e Vitit të Ri në tryezën festive jo vetëm që dekorojnë, por edhe ngrohin oreksin para pjatave kryesore.

Çfarë të gatuaj nga ushqimet e Vitit të Ri për këtë vit të Gjelit 2017? Mund të kufizoheni vetëm në meze të ftohta, dhe si kryesore t'i shërbeni të nxehtë. Dhe mund të vendosni ushqime të ftohta dhe të nxehta në tryezë gjatë gjithë festës.

Ne kemi zgjedhur për ju ushqimet më të thjeshta, më interesante dhe origjinale - si të thuash, ushqime të reja për vitin 2017.

Çfarë duhet të gatuaj për Vitin e Ri: Receta për 5 ushqimet më të shijshme të Vitit të Ri

Të gjitha ushqimet mund të përgatiten bazuar në imagjinatën tuaj, jo vetëm për Vitin e Ri, por edhe për çdo festë apo ditëlindje tjetër.

  1. Rostiçeri "Bishti i pallua"


    Kjo është e thjeshtë por recetë origjinale mezetë e ftohta na befasuan me një set produktesh të bukur, të shëndetshëm dhe të shijshëm. Për adhuruesit pikant.
    Çfarë përbërësish ju nevojiten:

    • patëllxhan, tranguj dhe domate (2 copë secila),
    • ullinj, djathë, majonezë, hudhër dhe kripë.

    Si të gatuaj një rostiçeri të lehtë "Bishti i Pallua":

    • në mënyrë që patëllxhanët të mos jenë shumë të hidhur, ato duhet të priten, të kriposen shumë dhe të zhyten në ujë për gjysmë ore dhe pastaj të shpëlahen mirë;
    • skuqim patëllxhanin nga të dyja anët dhe vendosim peshqir letre- hiqni vajin e tepërt;
    • prerë kastravecat dhe domatet në rrathë, dhe gjysmën e domateve në rrathë;
    • shtoni hudhër të copëtuar në djathin e grirë dhe përzieni me majonezë;
    • vendosni patëllxhanët në formën e bishtit të një palloi në një pjatë të sheshtë, shtresë pas shtrese sipër - domate, djathë me hudhër, kastravec; sipër një kastravec ulliri, të prerë në gjysmë; gjysmë rrathët e domateve plotësojnë pamjen e përgjithshme.


  2. Ky meze do të shtojë erëz dhe origjinalitet në tryezën tuaj. Në pamje të parë, ky meze mund të ngatërrohet me mandarina të vërteta.

    • Karotat dhe vezët (2 secila) zihen dhe pastrohen;
    • grijmë në një rende mesatare djathë të përpunuar(2 copë), shtoni vezë të ziera të grira në të;
    • copëtoni hudhrën dhe shtoni në masën që rezulton;
    • më pas copëtoni imët një tufë kopër dhe përzieni gjithçka me majonezë;
    • nga kjo përzierje formojmë topa; fërkojmë imët karotat dhe mbulojmë topat e djathit tonë;
    • dekorojeni pjatën sipas dëshirës tuaj.


  3. Përgatituni me kërpudha të skuqura dhe djathë.

    • Para së gjithash, duhet të skuqni lehtë qepën (4-5 qepë);
    • shtoni kërpudha të copëtuara në të (kampionët 500 gram), kripë, piper dhe skuqini në zjarr të fortë derisa kërpudhat të jenë gati;
    • pastaj masën që rezulton kaloni përmes një mulli mishi - copëtoni;
    • vendoseni fletën e parë të bukës pita të prerë në 4 pjesë në letër (ju duhen 2 bukë pita, domethënë duhet të merrni 8 fletë);
    • dhe më pas një shtresë me masë kërpudhash, dhe sipër është një fletë tjetër buke pita;
    • dhe kështu me radhë shtresë pas shtrese - rezulton një tortë me shtresë;
    • lyejeni pjesën e sipërme dhe anët me salcë kosi;
    • grijeni djathin dhe lyeni tortën me një meze;
    • Ngroheni furrën në 180 gradë dhe vendoseni për një kohë të shkurtër - në mënyrë që të shkrihet vetëm djathi;
    • nxirreni dhe prisni në pjesë të vogla;
    • dekorojme me gjelberim sipas deshires.

    • Marrim panxhar dhe e fërkojmë në një rende të imët.
    • Më pas vendoseni në napë dhe shtypeni për ta bërë lëng panxhari.
    • Ziejini patatet në lëkurat e tyre, ftohni, qëroni dhe grijini në rende të imët.
    • Prisni fileton e qepës dhe harengës në kubikë të vegjël.
    • Bëni petulla të vogla nga patatet dhe vendosni harengën me qepë në qendër.
    • Kthim skajet e petullës me patate dhe gdhendim një kokrra të kuqe.
    • Lyejeni për një kohë të shkurtër në lëngun e panxharit dhe vendoseni në një pjatë.
    • Dekoroni me farat e susamit dhe majdanozin.
    • Këtu është një rostiçeri kaq e shijshme e Vitit të Ri që do të dekorojë tryezën tuaj të pushimeve dhe të ftuarit do ta fshijnë atë "në një dhe dy".


  5. Një rostiçeri e shijshme në formën e rrotullave të proshutës do t'i shtojë pjatat tuaja një shumëllojshmëri të Vitit të Ri.

    • Prisni proshutën në feta të holla.
    • Zieni vezët dhe copëtoni. Grini djathin.
    • Për ta bërë masën në formë, shtoni gjizë dhe derdhni kos pa aditivë.
    • Shtoni një thelpi hudhër të shtypur dhe zarzavate të grira hollë (kopër, majdanoz, pupla qepë).
    • Kriposni pak gjithçka, përzieni dhe përhapeni në një copë proshutë.
    • E rrotullojmë në formë roleje dhe e fiksojmë që të mos copëtohet me kruese dhëmbësh.
    • Vendoseni në një pjatë dhe dekorojeni me zarzavate nëse dëshironi.

Çfarë duhet të gatuaj për Vitin e Ri 2017 - receta Sallatat e Vitit të Ri dhe ushqimet që dini. Në çdo rast, tregoni imagjinatën tuaj - krijoni një tryezë origjinale festive të Vitit të Ri. Shtoni gjallërinë dhe fjalët lavdëruese do të bien mbi ju nga të gjitha anët.

Gëzuar Vitin e Ri të Gjelit 2017!

Deri më sot, janë shpikur shumë receta që mund t'i vini re dhe t'i gatuani për Vitin e Ri. Numri i tyre është aq i madh sa që zonjat shpesh humbasin dhe nuk mund ta kuptojnë se si ta bëjnë këtë në mënyrë që të gjithë të ftuarit të admirojnë talentin e kuzhinës të zonjës.

Nëse nuk keni vendosur ende se çfarë të bëni snacks për Vitin e Ri 2017 atëherë hidhini një sy këtij artikulli. Ka ushqime të nxehta dhe të ftohta. Ne ju këshillojmë t'i merrni të dyja në shërbim dhe, ndoshta, së shpejti ata do të dekorojnë tryezën tuaj të pushimeve.

Meze të nxehta

Julienne me pulë dhe kërpudha

Përbërësit e kërkuar:

  • Qepë - 1 copë
  • Champignons - 300 gram
  • Fileto pule - 500 gram
  • Hudhra - 2 karafil
  • Kripë dhe piper i bluar (i zi) - për shije
  • Supë e mishit - për shije
  • Krem 20% - 200 gram
  • Miell - 1 lugë gjelle
  • Djathë i fortë - 150 gram
  • Vaj perimesh
  • Gjelbërim

Procesi i gatimit:

Hapi 1. Qëroni qepën, grijeni dhe skuqeni në vaj deri në kafe të artë. Ju duhet të kontrolloni qepën për butësi, nëse nuk ndjeni një "krisje", atëherë ajo është gati.

Hapi 2 Pritini imët kërpudhat dhe shtoni në qepë. Skuqini lehtë, spërkatni me kripë dhe piper. Spërkatni kërpudhat dhe qepët me sasinë e nevojshme të miellit dhe skuqini lehtë të gjitha në zjarr të ulët. Hidhni kremin dhe lëngun në pjesë të vogla.

Hapi 3 Fileto pule priteni në kubikë të vegjël dhe përzieni gjithçka me përzierjen e kërpudhave. Transferoni produktet në një formë qeramike dhe dërgoni në furrë të ngrohur në 180 gradë. Koha e gatimit 20 minuta.

Hapi 4 Pasi gjella të arrijë gjendjen e spërkasim me hudhër dhe djathë të grirë. E vendosim sërish në furrë dhe e pjekim derisa e kaftë e Artë. Para se të shërbeni, mund të spërkatni gjithçka me barishte.

Hell karkaleca me perime

Kjo pjatë e shijshme dhe praktike do të jetë e përsosur.

Përbërësit e kërkuar:

  • Karkaleca tigër - 200 gram
  • Piper i ëmbël - 75 gram
  • Qepë - 75 gram
  • Domate qershi - 75 gram
  • Borziloku (i freskët) - 15 gram
  • Limon - 3 feta
  • Gjethet e marule - 3 copë
  • Salcë soje - 1 lugë gjelle
  • Ullinj - 5 copë
  • Herbs italiane - majë

Procesi i gatimit:

Hapi 1. Merrni karkalecat dhe qëroni ato nga lëvozhga. Spërkateni me vaj vegjetal dhe rregulloni me barishte italiane. Piqni karkalecat derisa të jenë gati. Nëse nuk keni skarë, mund t'i skuqni në një tigan.

Hapi 2Është më mirë të merrni speca me ngjyra të ndryshme në mënyrë që pjata të duket e ndritshme dhe tërheqëse. E presim në copa të mëdha dhe e mbushim me të salce soje. Vendosni vetë kohën e marinimit - nga 10 në 30 minuta.

Hapi 3 Vendosini perimet në skarë dhe piqini derisa të zbuten. Karkalecat dhe perimet e gatshme (domate, speca, ullinj, qepë) duhet të vendosen në hell të gjatë.

Hapi 4 Vendosni gjethet e marules në pjata dhe sipër me hell karkaleca. Shërbejeni të nxehtë.

Dolli Havai

Përbërësit e kërkuar:

  • proshutë - 250 gram
  • Bukë për dolli - 12 feta
  • Unaza ananasi - 12 copë
  • Ullinj pa fara - 12 copë
  • Djathë për bukë të thekur - 12 copë
  • Gjalpë - për shije

Procesi i gatimit:

Hapi 1. Në një dolli, ngrohni tostin derisa të bëhet krokant. Nëse nuk keni toster, mund të përdorni një tigan. Lyejmë fetat e kuqërremta me gjalpë (shtresë e hollë).

Hapi 2 Prisni proshutën në feta të holla dhe vendoseni mbi bukë. Sipër shtoni feta ananasi dhe në qendër vendosni një ulli. Mbulojini bukët me djathë dhe dërgojini në furrë, e cila duhet të nxehet në 180 gradë.

Hapi 3 Sanduiçët i mbajmë në furrë për rreth 4 minuta derisa djathi të shkrihet. Voila, dolli Havai është gati!

Karkaleca të skuqura në brumë

Përbërësit e kërkuar:

  • Karkaleca me bisht - 250 gram
  • Miell gruri - 2 lugë
  • Niseshte - 1 lugë gjelle
  • Vezë - 1 copë
  • Kripë - për shije
  • Vaj perimesh

Procesi i gatimit:

Hapi 1. Së pari ju duhet të përgatisni një brumë për karkaleca. Rrihni vezët me pirun derisa të bëhen shkumë, shtoni miell, kripë, niseshte dhe përziejini mirë.

Hapi 2 Tani filloni të pastroni karkalecat. Hiqni guaskën, duke pasur kujdes që të mos prekni bishtat. Hidheni në një tigan të thellë vaj luledielli dhe ngroheni atë. Zhytni karkalecat në brumë dhe lërini mënjanë. Është e nevojshme të skuqeni derisa të shfaqet një kore e artë. Nëse keni një tigan të thellë, mund ta përdorni.

Hapi 3 Vendosni karkalecat e gatuara në peshqir letre për të kulluar vajin e tepërt. Para se ta shërbeni, dekorojeni pjatën me marule, copa limoni dhe shtroni karkalecat. Salcat e tartarit ose sojës mund ta plotësojnë këtë pjatë.

Ushqime të ftohta

Kanape me mish derri të zier dhe tranguj

Përbërësit e kërkuar:

  • bukë e bardhë për dolli - 10 feta
  • Mish derri i zier - 20 copë
  • Gjalpë - 100 gram
  • Ullinj - 20 copë
  • Kopër për dekorim
  • Kastravecat - 3 copë
  • hell shumëngjyrëshe

Procesi i gatimit:

Hapi 1. Një e madhe. Para së gjithash, duhet t'i jepni formë bukës. Më së miri është që fetat të bëhen në formë trekëndëshi. Më pas duhet t'i thani në një tigan ose në një toster.

Hapi 2 Lyejeni çdo fetë bukë me gjalpë dhe vendosni sipër mishin e derrit.

Hapi 3 Tani merrni kastravecat dhe pritini për së gjati në shirita të hollë. Lidhni skelat me shumë ngjyra, siç tregohet në foto, ullinj dhe më pas një kastravec. Futeni në bukë.

Hapi 4 Një meze e gatshme mund të zbukurohet me degë kopër.

Rrotulla me proshutë, djathë dhe hudhër

Pavarësisht se ky meze është i lehtë për t'u përgatitur, duket mjaft i paraqitshëm, kështu që mund të dekoroj tryezën për Vitin e Ri.

Përbërësit e kërkuar:

  • proshutë - 200 gram
  • Djathë i fortë - 100 gram
  • Hudhra - 3 karafil
  • Majonezë
  • Gjelbërim
  • Majdanoz për dekorim

Procesi i gatimit:

Hapi 1. Djathi i fortë duhet të grihet në një rende të trashë. Qëroni hudhrat, kalojini në shtypës ose grijeni në rende të imët. Pritini imët zarzavatet - është më mirë të merrni hudhër.

Hapi 2 Përzieni majonezën, barishtet, hudhrën dhe hudhrën. Përziejini gjithçka dhe lyeni secilën pjesë të proshutës me këtë përzierje. Mbështillni rolet dhe i lidhni me kruajtëse dhëmbësh.

Hapi 3 Pjatën mund ta dekoroni me degë majdanozi.

Crackers me havjar dhe krem ​​djathi

Përbërësit e kërkuar:

  • Craker i kripur - 100 gram
  • Krem djathi - 150 gram
  • Havjar i kuq - 50 gram
  • Kopër për dekorim
  • Qepë e gjelbër për zbukurim

Procesi i gatimit:

Hapi 1. Merrni krisur të kripura dhe lyejini bujarisht me krem ​​djathi dhe sipër vendosni gjysmë luge çaji havjar të kuq.

Hapi 2 Zbukuroni pjatën me degëza kopra dhe ngjitni puplat e qepës së gjelbër në djathë. Përveç krem ​​djathit klasik, produktin mund ta përdorni me shije të ndryshme. Dhe fetat e holla të salmonit janë perfekte për të zëvendësuar havjarin e kuq.

Vezë të mbushura me havjar të kuq

Përbërësit e kërkuar:

  • Vezë pule - 5 copë
  • Havjar i kuq - 5 lugë çaji
  • feta - 30 gram
  • Mustardë e butë - ⅓ lugë çaji
  • Majonezë - 1 lugë gjelle
  • Zarzavate të copëtuara për shije
  • Piper i bluar për shije
  • Majdanoz për dekorim

Procesi i gatimit:

Hapi 1. Vezë pule të ziera fort. Për ta bërë këtë, hidhini ato në ujë të ftohtë, prisni derisa uji të vlojë dhe prisni edhe 10 minuta. Kulloni ujin e vluar dhe mbulojini vezët me ujë të ftohtë.

Hapi 2 Pasi të jenë ftohur, i qëroni dhe i prisni në dy pjesë. Hiqni të verdhat nga vezët, vendosini në një tas dhe grijini me pirun së bashku me fetën. Më pas shtoni zarzavate të copëtuara, majonezë dhe mustardë. Piper për shije dhe përziejeni përsëri.

Hapi 3 Përzierja e verdhë veze duhet të zbërthehet në proteina, të dekorohet me havjar të kuq dhe barishte.

Topa djathi

Përbërësit e kërkuar:

  • Bukë thekre - 5 feta
  • Gjalpë - 125 gram
  • Djathë - 125 gram
  • Hudhra - 2 karafil
  • Majdanoz ose cilantro (copëtuar) - 2 lugë
  • Piper i kuq (i bluar) - në majë të një thike

Procesi i gatimit:

Hapi 1. Rrahim gjalpin me mikser duke i shtuar ngadalë djathin e prerë në copa. Hudhra, piper dhe cilantro gjithashtu duhet të dërgohen këtu. Rrihni me blender derisa të jetë e qetë. Vendoseni në frigorifer për pak kohë.

Hapi 2 Sapo masa të forcohet pak, duhet të formoni toptha prej saj. Prisni koren e bukës, grijeni në rende të imët dhe rrokullisni këto topa në thërrime buke. Nëse dëshironi, ato mund të zhyten në zarzavate ose fara susami.

Kur mbledhim të ftuar ose anëtarë të familjes rreth tryezës festive për një festë në shtëpi, përpiqemi të gatuajmë gjithçka më të renë dhe më të shijshmen që mund të gjejmë. Pothuajse të gjithë duan të befasojnë dhe kënaqin të dashurit e tyre me pjata të reja. Snacks festive për Vitin e Ri është vetëm nga kategoria e ëmbëlsirave me të cilat mund t'i impresiononi këndshëm të gjithë rreth jush. Mjafton të përgatiteni pak, të tregoni imagjinatën tuaj dhe të servirni në tryezë një shkëlqim ushqimesh me shumë ngjyra dhe shumë shije. Këtë herë dua t'ju tregoj për meze të ftohta, sepse të nxehtit është e vështirë t'i mbuloni në një artikull. Prandaj, ne do të kalojmë nëpër lloje të ndryshme të snacks, të cilat janë shumë të lehta dhe të thjeshta për t'u përgatitur.

Disa meze të ftohta tryezë festive Unë tashmë e kam konsideruar, disa kohë më parë kam ndarë me ju zgjedhjet e mia dhe të ndryshme

Prandaj, në këtë koleksion do të përpiqem të mbuloj edhe lloje të tjera mezesh të ftohta dhe, më besoni, kam ende diçka për të folur. Nuk e keni idenë se çfarë llojllojshmërie mbretëron në radhët e mezeve të ftohta festive. Dhe perime, dhe mish, dhe peshk, madje edhe me kombinimet më të papritura të të gjitha këtyre produkteve.

Gjëja kryesore që na shqetëson kur përgatisim ushqimet e festave është se ato nuk janë shumë të vështira për t'u përgatitur, produktet janë të lehta për t'u blerë dhe rezultati është shumë i shijshëm. Ky do të jetë kriteri im kryesor për zgjedhjen e ushqimeve.

Rrotulla peshku të kuq me krem ​​djathi dhe havjar

Është tepër e shijshme dhe njëqind për qind një fitore-fitore për çdo festë, dhe për Vitin e Ri në veçanti. Ushqimet festive të havjarit janë lidhur prej kohësh me Vitin e Ri dhe mënyra e re origjinale e servirjes së tij vetëm sa do ta pasurojë tryezën tuaj. Është e vështirë të mos pajtohesh se një shije e tillë është vërtet festive. Fileto e tenderit peshk i kuq, salmon ose salmon, Krem djathi dhe disa havjar të kuq me gaz. Vetëm të mendosh për këtë meze tashmë po jargëzon.

Do t'ju duhet:

  • peshk i kuq pak i kripur - 250 gram,
  • krem djathi - 250 gram,
  • havjar i kuq - 100 gram,
  • gjethe marule jeshile,
  • kopër e freskët,
  • limon (spërkatni peshkun kur shërbeni).

Gatim:

Për këtë meze festive në formë roleje, duhet të merrni krem ​​djathi të butë si Philadelphia. Duhet të jetë i pa ëmbëlsuar dhe pa shije të tymosur, djathi i shkrirë nuk duhet të zëvendësohet.

Koprën e grijmë shumë imët, 2-3 degëza dhe e trazojmë me djathin.

Peshku i kuq duhet të pritet në shirita të hollë dhe të ngushtë. Më pas vendosni një lugë çaji djathë në fund të shiritit të shtrirë dhe më pas rrotulloni rrotullën e peshkut. Bëjini rrotullat jo shumë të holla, ato duhet të përfundojnë në këmbë.

Tani shtrini gjethet e marules në copa të vogla në një pjatë të sheshtë. Vendosni një rrotull peshku vertikalisht në secilën gjethe. Sipër vendosni pak havjar të kuq. Spërkateni lehtë me lëng limoni.

Mund të shërbehet në tryezë. Një meze përrallore e festave është gati!

Meze për Krishtlindje "pema e Krishtlindjeve" topa pule me djathë dhe arra

Ky trajtim përveç shije e pabesueshme do t'ju japë një ndjenjë festimi edhe me pamjen e saj të Vitit të Ri. Si ju pëlqejnë këta topa të vërtetë të Krishtlindjeve që shtrihen në një pjatë para të ftuarve? Unë nuk ju këshilloj t'i varni në pemën e Krishtlindjes, por rekomandoj t'i hani para së gjithash, sepse janë vërtet të shijshme.

Do të duhet pak më shumë kohë për të përgatitur këtë rostiçeri, por rezultati ia vlen, ndaj gjeni minuta falas.

Do t'ju duhet:

  • fileto pule - 300 gram,
  • djathë i fortë - 200 gram,
  • arra - 100 gram,
  • hudhër - 1-2 karafil,
  • zarzavate kopër,
  • ullinj - 50 gram,
  • majonezë për veshjen.

Gatim:

Fillojmë të përgatisim mezetë e festave “Topat e Krishtlindjeve” me atë që ziejmë gjoks pule. E lemë të ftohet dhe më pas e presim në copa shumë të vogla.

Djathi grihet në një rende të trashë. Tani përzieni djathin dhe pulën, shtoni hudhër të copëtuar në to. Përzierjen që rezulton e rregulloni me majonezë për ta bërë atë mjaft të trashë. Kripë nëse është e nevojshme. Lëreni të qëndrojë pak, rreth 20 minuta, në mënyrë që gjithçka të kapet mirë dhe të njomet.

Arra duhet të grimcohet në një thërrime mjaft të imët, por jo pluhur. Përdorni një blender ose shtypni arrat në qese me një okllai. Vendosni thërrimet e arrave në një pjatë.

Rrotulloni përzierjen e djathit të pulës në topa me të njëjtën madhësi. Rrotulloni mirë çdo top në arra. Shtrijeni në një pjatë të sheshtë.

Vendosni gjysmën e një ulliri pa koriza sipër çdo topi të Krishtlindjes. Fusni një lak me trungun e koprës në budalla. Përdorni morrat e koprës për dekorim duke i përhapur rreth topthave.

Ushqimet festive janë gati, oreks të mirë!

Meze festive - "Miza e Vitit të Ri" me havjar

Duket shumë origjinale, por në fakt është Sanduiçe për Vitin e Ri me havjar. Kush mund t'i rezistojë të hajë këto meze të bukura festash? Nuk do të mundja.

Do t'ju duhet:

  • havjar i kuq - 1 kanaçe,
  • bukë e bardhë - disa feta,
  • krem ose djathë i shkrirë - 100 gram,
  • lulekuqe - 2 lugë çaji,
  • majonezë për pika në kapelë,
  • gjelbërim për dekorim.

Gatim:

Së pari duhet të priten kërpudhat bukë e bardhë pa kore. Mund ta bëni vetëm me thikë, ose mund të përdorni prerëse për biskota, të tilla mund t'i gjeni në dyqan. Thajeni lehtë bukën në një toster ose në një tigan të thatë, por jo në një kore, por vetëm në një kërcitje të lehtë sipërfaqësore.

Më pas shtrojmë një shtresë të mirë mbi bukë djathë i butë. Vendosni havjarin në majë të kapelës në një shtresë të barabartë pa hendek. Vizatoni pika me majonezë.

Dekoroni një thikë të bardhë me farat e lulëkuqes të thërrmuara, duke e spërkatur nga fundi. Vendosini kërpudhat në pjata në formë rrethi dhe zbukurojini me barishte.

Shumë e bukur dhe më e rëndësishmja e shijshme!

Roleta patëllxhani me djathë feta dhe domate

Shumë njerëz e kanë njohur këtë meze festive për një kohë të gjatë, dhe në veçanti faktin se, pavarësisht patëllxhan i skuqur, eshte ftohte. Dhe nëse i lini këto rrotulla të piqen në frigorifer, ato bëhen më të shijshme. mbushja këtu është thjesht e mrekullueshme dhe shkon shumë me patëllxhanë, djathë feta. Është mesatarisht i butë dhe i kripur, shtoni hudhër dhe domate të freskëta me lëng dhe ushqime më të shijshme vështirë të imagjinohet. Sidomos nëse zgjidhni nga ushqimet që nuk përmbajnë as mish dhe as peshk.

Do t'ju duhet:

  • patëllxhan - 2 copë,
  • domate - 2 copë,
  • djathë feta - 150 gram,
  • hudhër - 1 thelpi,
  • arra - 50 gram,
  • majdanoz,
  • vaj perimesh,
  • kripë.

Gatim:

Para se të skuqni patëllxhanët, ato duhet të lahen pak me ujë akull, kjo do të largojë çdo hidhërim të lehtë nëse ka mbetur. Edhe pse kohët e fundit patëllxhani i hidhur është tashmë një gjë e rrallë.

Ngrohni tiganin. Pritini patëllxhanët e thatë në feta me trashësi 0,5 cm.Skuqni secilën fetë nga të dyja anët derisa të marrin ngjyrë kafe. Më pas vendosini në peshqir letre për të thithur vajin e tepërt. Patëllxhani duhet të ftohet. Në këtë kohë, përgatitni mbushjen.

Grini djathin feta me pirun derisa të jetë i butë, shtoni hudhrën e shtypur. Pritini domatet në feta të holla dhe hiqni thelbin me fara. Thyejmë arrat në katërsh.

Tani marrim një fetë patëllxhan, i hedhim djathin feta, një fetë domate dhe një copë arre nga një skaj. Vendosni një gjethe majdanozi në njërën anë në mënyrë që të dalë jashtë. Tani mbështillni rrotullën. Bëni këtë me çdo fetë. Rregullojini bukur në një pjatë dhe zbukurojeni me barishte. Gati.

Ushqimet festive me patëllxhanë me siguri do t'i kënaqin të gjithë mysafirët dhe familjet tuaja!

"Këmbanat e Vitit të Ri" - një meze festive me shkopinj gaforre me peshk të kuq

Ushqimet e festave të Vitit të Ri janë më interesante për t'u dekoruar në formën e simboleve të ndryshme të Vitit të Ri apo objekteve dhe dekorimeve që ne i përdorim më shpesh. Ne kemi parë tashmë se si të bëjmë topa të Krishtlindjeve, dhe tani më lejoni t'ju tregoj se si të bëni këmbanat e Krishtlindjeve. Për shembull, këmbanat janë dekorime pothuajse të përhershme në pemën time të Krishtlindjes, kështu që mendoj se ky opsion është shumë i suksesshëm.

Gjëja më interesante është se si mund të formohen këto kambana. Për ta bërë këtë, duhet të gjeni gota të vogla të përshtatshme, qofshin ato në formë koni ose në formë zile. Unë kam një set çaji të zbukuruar me filxhanë të vegjël që përshtaten siç duhet. Nëse keni gatime të tilla, atëherë mos ngurroni të lexoni më tej recetën dhe të përgatisni këmbanat për tryezën festive.

Do t'ju duhet:

  • peshk i kuq pak i kripur - 300 gram,
  • shkopinj gaforre - 200 gram,
  • krem djathi i butë - 200 gram,
  • kopër - 1 tufë e vogël,
  • ullinj - 50 gram.

Gatim:

Për të përgatitur ushqimet e festave për Vitin e Ri në formën e kambanave, gjeni kupat e duhur në formën e duhur. Rreshtoni pjesën e poshtme të kupave me fletë film ushqimor në mënyrë që të ketë një buzë të gjerë për mbështjellje.

Merrni peshkun e kuq dhe priteni në pjata të holla të gjera. Me këto pjata shtroni kupat nga brenda, kjo do të jetë shtresa e jashtme dhe baza e këmbanave. Shtroni peshkun në mënyrë që skajet të mund të mbështillen.

Grini shkopinjtë e gaforres dhe përzieni me djathë të butë. Pritini imët koprën dhe shtoni në shkopinjtë e gaforres me djathë. Kriposni lehtë për shije dhe përzieni plotësisht. Tani vendosni mbushjen brenda kupave në një shtresë peshku. Mbështilleni skajet e peshkut në mënyrë që të mos mbetet asnjë vrimë. Mbështilleni shtresat e filmit ngjitës sipër. Kupat i vendosim në frigorifer për 2 orë që të qëndrojnë.

Pas dy orësh, hiqni këmbanat nga kupat së bashku me filmin dhe më pas shpalosini me kujdes. Vendosni këmbanat në një pjatë me marule dhe barishte. Nga gjysma e një ulliri dhe një kërcell kopër, bëni një lak dhe vendoseni sipër.

Këmbanat janë gati! E këndshme dhe pushime të shijshme!

Roleta kastraveci me mbushje gaforre

Shumë, sigurisht, kanë vënë re se është shumë e përshtatshme për të përgatitur ushqime të festave në formën e rrotullave dhe rrotullave. Për më tepër, produktet e përdorura për këtë janë shumë të ndryshme. Në një nga artikujt e mëparshëm, fola dhe tani dua të ofroj të bëj rrotulla nga një fetë e hollë kastraveci.

Për mbushjen do të marrim shkopinj gaforre dhe djathë, por nëse dëshironi mund ta bëni nga sallata juaj e preferuar, vetëm për këtë duhet të pritet shumë imët. Ju mund të merrni djathë, mish, sallatat e peshkut, të gjithë shkojnë shumë mirë me kastravecat, ndaj do të dalë patjetër i shijshëm. Mos ngurroni të eksperimentoni. Ajo do të funksionojë veçanërisht mirë me sallatat që përfshijnë kastravec, domethënë shija e tij tashmë do të përfshihet në recetë, por në vend që ta vendosni brenda, do të jetë jashtë. Në përgjithësi, kjo ide është pothuajse universale dhe e përshtatshme.

Do t'ju duhet:

  • kastraveca - 2-3 copa të mëdha me fara të vogla,
  • shkopinj gaforre - 200 gram,
  • djathë i fortë - 150 gram,
  • gjelbërim,
  • majonezë,
  • hudhra sipas dëshirës.

Gatim:

Grini shkopinjtë e gaforreve në një rende të trashë ose copëtoni imët me thikë. Grini edhe djathin. Pritini imët pak zarzavate, 1-2 degë. Nëse dëshironi ta bëni mbushjen më pikante, mund të shtoni 1 thelpi hudhër të shtrydhur me shtypje. Tani përziejini të gjitha dhe rregulloni me majonezë. Mund të kriposni pak për shije.

Lani kastravecat dhe pritini për së gjati në feta shumë të holla. Për ta bërë këtë, është më mirë të merrni një thikë shumë të mprehtë. Tani vendosni një lugë mbushje në njërën skaj të fetës së kastravecit dhe mbështilleni në një tub. Kastravecat janë perime mjaft elastike, kështu që për të mos u shpalosur, shpojini me një hell snack ose një kruese dhëmbësh.

Për dekorim vendosni disa gjethe jeshile dhe copa shkopinj gaforre. Është mirë që ta servirni menjëherë, ndërkohë që kastravecat janë ende të freskëta dhe krokante. Ushqimet festive me kastravec janë gati! Ftoni mysafirët në tryezë!

Rostiçeri i Vitit të Ri - Pemët e Krishtlindjeve me djathë

Pema e Krishtlindjes është një nga simbolet më të rëndësishme të Vitit të Ri, ndaj nuk është për t'u habitur që ëmbëlsirat, dhe veçanërisht ushqimet e festave, thjesht duan të dekorohen në formën e një peme Krishtlindjesh. Kjo nuk është aq e vështirë për ta bërë, sidomos me pak imagjinatë dhe më shumë gjelbërim. Kërkoni gjithashtu krisur të kripur për slitë.

Do t'ju duhet:

  • vezë - 3 copë,
  • djathë i përpunuar - 200 gram,
  • hudhër - 2 thelpinj,
  • zarzavate kopër - 1 tufë,
  • majonezë,
  • krisur pa sheqer - 10-15 copë,
  • perime/produkt i kuq ose portokalli për sipër.

Gatim:

Ziejini fort vezët dhe qëroni. Më pas i grijmë në rende të imët, të verdhat dhe të bardhat së bashku. Djathërat e përpunuar gjithashtu grijini në rende të imët që të fërkohen më mirë, mund t'i mbani pak në frigorifer që të bëhen më të fortë. Nëse nuk mund të blini djathë, mund të merrni djathë të butë të përpunuar, por duhet të jetë mjaft i trashë dhe ta vendosni më pak. Pemët e Krishtlindjeve nuk duhet të përhapen përfundimisht. Ju gjithashtu mund të zëvendësoni djathin e fortë.

Përziejini djathin dhe vezët, rregulloni pak me majonezë, shtoni hudhër, kripë dhe piper sipas shijes. Tani bëni kone nga kjo masë.

Pritini koprën shumë imët dhe rrokullisni konet që rezultojnë në hala jeshile. Bëni atë më të trashë në mënyrë që të mos ketë boshllëqe dhe pemët e Krishtlindjeve të dalin me gëzof dhe të gjelbër. Vendosni pemët e përfunduara të Krishtlindjeve në krisur të rrumbullakëta. Bëni një dekoratë të kuqe të ndezur ose portokalli sipër. Kjo do të jetë maja. Ju mund të merrni një copë karrota, kajsi të thata, speca të ëmbël ose boronicë. Nëse dëshironi, me një rrjedhë të hollë majonezë, mund të vizatoni kurora ose topa me pika të mëdha në anët e pemëve të Krishtlindjeve.

Pemët e Krishtlindjeve me siguri do të kënaqin të rriturit dhe fëmijët!

Meze origjinale për Vitin e Ri "Mandarinat"

Çfarë simbolesh të tjera të Vitit të Ri kemi, përveç pemëve të Krishtlindjeve, burrave të dëborës dhe dekorimeve të Krishtlindjeve? Epo, mandarina, sigurisht. Pa to, ka qenë prej kohësh e vështirë të imagjinohet kjo festë familjare. Por mandarinat mund të jenë jo vetëm një ëmbëlsirë e shijshme frutash, por edhe një rostiçeri e vërtetë festive. Imagjinoni këto elipsa portokalli të ndezura në një tavolinë të veshur. Të gjitha pikëpamjet dhe mendimet e të ftuarve patjetër do t'u ngjiten me dëshirën për ta provuar sa më shpejt të jetë e mundur. Askush nuk mund të rezistojë.

Nuk janë aspak të vështira për t'u përgatitur dhe japin një pamje të ndritshme. karota të ziera. Brenda do të gjeni një surprizë të shijshme në formën e sallata me pulë me djathë. Shumë, shumë e shijshme. Unë gatuaj mandarina për familjen time sipas kësaj recete, ato u fshinë nga tavolina në radhë të parë dhe u kërkuan suplemente për një kohë të gjatë.

Snacks festive - Fly agaric sallatë me proshutë

Shumë njerëz njohin ushqime të ngjashme me kërpudhat me vezë dhe domate si kapelë, por unë dua t'ju ofroj një variant më të shijshëm të këtij trajtimi. Në vend të një veze të zier, ne do të bëjmë një thikë agaric mizë nga një sallatë me proshutë. Do të dalë mjaft e lehtë në mënyrë që kërpudhat të kenë pamjen e dëshiruar, por do të jenë shumë më të shijshme.

Do t'ju duhet:

  • proshutë - 150 gram,
  • djathë - 150 gram,
  • vezë - 3 copë,
  • domate të vogla të rrumbullakëta - 0,5 kg,
  • kastraveca të freskëta - 1-2 copë,
  • gjethe marule për dekorim
  • majonezë për veshjen.

Gatim:

Të gjitha ushqimet e festave për Vitin e Ri, të cilat po i shqyrtojmë janë shumë të lehta për t'u përgatitur dhe nga produkte të thjeshta. Fly agarics nuk janë përjashtim.

Zieni vezët e ziera, qëroni dhe grijini në rende të trashë. Grini dhe djathin. Prisni proshutën në kubikë shumë të vegjël në mënyrë që të mos cenojë konsistencën e përgjithshme të sallatës. Të gjitha këto produkte i përziejmë, i rregullojmë me majonezë për të marrë një masë të trashë. Kripë nëse është e nevojshme.

Pritini kastravecat në rrathë të trashë, këto do të jenë slitë për agarikë mizë.

Pritini domatet në gjysmë dhe nxirrni nga mesi.

Rregulloni gjethet e marules në një pjatë. Sipër vendosni fetat e kastravecit. Nga sallata, formoni cilindra, këto janë këmbët e kërpudhave tona. Vendosni secilën këmbë në një rreth kastraveci. Vendosni kapakët e domates sipër. Vizatoni pika të bardha me majonezë.

Pra, agarikët e mizave të Vitit të Ri janë gati. Ju bëftë mirë!

Rostiçeri për Vitin e Ri - Krasni midhjet

Një tjetër pjatë rostiçeri që e zbulova së fundmi për veten time. Dhe falë tij, besova se kumbullat e thata festive mund të zënë një nga vendet kryesore në tryezën e Vitit të Ri. Gjë është se shumë tashmë janë mërzitur me ushqime standarde dhe klasike. Këtu propozohet edhe gatimi i kumbullave të thata të mbushura. rostiçeri shumë i shijshëm dhe i shëndetshëm, duke luajtur me ndryshimin midis shijeve të ëmbla dhe të djathta. Kjo pjatë jo vetëm që ka shije të mrekullueshme, por edhe duket e mrekullueshme. Kumbullat e thata të prera duken si një guaskë midhjeje e hapur, nga e cila është shfaqur një mbushje e shijshme.

Mos kini frikë të eksperimentoni gjatë pushimeve. Ndonjëherë mjafton të provosh një pjatë të re për të rënë në dashuri me të përgjithmonë.

Snacks festive kanape për tryezën e Vitit të Ri

Ky set argëtues i ushqimeve të festave të Vitit të Ri duket si një ansambël me një ndalesë. Gjithçka është projektuar në të njëjtin stil dhe harmonizohet në mënyrë perfekte me njëra-tjetrën. Një bukuri e tillë në tryezën e Vitit të Ri do të japë menjëherë një humor festiv, pavarësisht se cilat pjata e rrethojnë atë. Ngjyra të ndezura dhe shijet e preferuara janë gjithmonë fituese. Dhe është shumë e lehtë të përgatitësh ushqime të tilla për pushime.

Do t'ju duhet:

  • vezë - 5 copë,
  • vezë thëllëza - 6 copë,
  • domate qershi - 100 gram,
  • krem domate - 5 copë,
  • djathë i shkrirë - 80 gram,
  • djathë i fortë - 50 gram,
  • proshutë - 100 gram,
  • ullinj - 50 gram,
  • qepë e gjelbërt- pako,
  • kopër - një tufë,
  • Piper zile e kuqe dhe e verdhë, tranguj - për dekorim,
  • bukë borodino,
  • bukë e bardhë e dolli,
  • majonezë.

Gatim:

Mezet tona të festës me tematikë përgatiten të gjitha në të njëjtën kohë dhe nga të njëjtët përbërës. Prandaj, ne përgatisim gjithçka paralelisht.

Ziejeni pulën dhe vezët e thëllëzës veçmas, pasi kanë kohë të ndryshme gatimi. Qëroni lëvozhgën.

Prisni disa feta të holla proshutë dhe djathë i fortë. Pritini figurat nga buka Borodino, prisni proshutën dhe djathin në të njëjtën formë. Palosni njëra mbi tjetrën në mënyrë që të shihni shtresën e poshtme. Dekoroni me figurina të vogla piper dhe kastravec. Vendosni figurina me ngjyra të ndryshme për ta bërë atë më elegante.

Pritini edhe disa feta djathi dhe proshutë, i prisni nga lule për sanduiçe me buqetë. Bukë për ta, përdorni të bardhë pa kore. Prisni atë në formën e një diamanti, sikur të ishte një qese lulesh. Vendosni shigjeta me qepë të gjelbër në formë kërcell, dhe lule në krye. Majoneza vizatoni një fjongo në buqetë.

Grini djathin. Pritini vezët përgjysmë për së gjati dhe hiqni të verdhën. Përzieni djathin dhe të verdhën e verdhë, shtoni kopër të grirë imët dhe majonezën. Mbushni vezët me këtë përzierje. Pritini ullinjtë në gjysmë. Nga njëra gjysmë, bëni trupin e një merimange, dhe të dytën e prisni në shirita dhe bëni këmbët prej tyre. Vizatoni pika me majonezë - sytë.

Viti i ardhshëm do të jetë viti i Gjelit të Zjarrit, dhe kështu fati dhe prosperiteti do t'ju shoqërojnë gjatë gjithë vitit, ia vlen të qetësohet siç duhet pronari i saj. Konsideroni origjinalin dhe receta interesante snacks për vitin e ri 2017 me foto që përshtaten në mënyrë perfekte në tryezën festive.

Këshillë: kur blini përbërës për festën e Vitit të Ri, jepni përparësi ushqimeve të kuqe dhe portokalli, si dhe ushqimeve, ngjyra e të cilave është e pranishme në ngjyrat natyrale të zogjve. Për shembull, recetat që përmbajnë domate të kuqe, speca, karrota, mollë dhe rrepka janë të shkëlqyera për pushime.

Prania e pjatave të shpendëve në tryezë nuk rekomandohet në vitin e Gjelit. Snacks për tryezën e Vitit të Ri 2017 mund të shërbehet si i ftohtë ashtu edhe i nxehtë. Për shumëllojshmëri, nuk duhet të kufizoheni në një lloj pjate, ndaj ju sugjerojmë të përgatisni një shumëllojshmëri recetash sipas recetave tona. kryeveprat e kuzhinës për vitin e ri.

Ide rostiçeri për natën e Vitit të Ri

Kampionët e mbushur


Përbërësit:

  • Kërpudha të plota (jo shumë të vogla);
  • salcë kosi;
  • vaj luledielli për tiganisje;
  • kripë piper.
  • Hiqni bishtat e kërpudhave nga kapakët dhe copëtoni ato. Lërini mënjanë kapelet për momentin.
  • Pritini imët qepët, shtoni te këmbët, shtoni kripë, piper dhe skuqni lehtë masën në vaj luledielli.
  • Vendosa 3 lugë gjelle. lugë salcë kosi, lëreni të ziejë dhe ftoheni.
  • Masës i shtojmë djathin e grirë dhe me të mbushim kapakët e kërpudhave, pasi i kriposim.
  • Kapelet i vendosim ne nje tepsi dhe i pjekim per rreth 25 minuta ne 220 grade. Rezultati është një pjatë e hollë dhe origjinale.

Ullinj Rafaelki

Dashamirët e ullirit do ta pëlqejnë meze të radhës origjinale.
Përbërësit:

  • ullinj pa fara;
  • Arre;
  • 100 g djathë;
  • hudhër;
  • majonezë;
  • shkopinj gaforre.
  • Pritini ullinjtë në gjysmë dhe vendosni një copë arre në secilën gjysmë.
  • Grini djathin, hudhrën, i përzieni dhe shtoni majonezë sipas shijes.
  • Lidhni pjesët e arrës dhe i rrotulloni në masën e përgatitur të majonezës.
  • Pritini imët shkopinjtë e gaforres dhe rrotulloni arrat në to. Pjata për vitin e ri është gati!

Role djathi salmon


Për ata që i duan mezetë e peshkut të ftohtë, kjo pjatë do të jetë sipas shijes tuaj.
Përbërësit:

  • 500 g salmon jo shumë të kripur në feta;
  • Krem djathi;
  • 2 copë. piper i kuq;
  • 2 lugë gjelle rrikë e ëmbël;
  • kopër e freskët.

Përparimi i gatimit:

  1. Vendosni fetat e peshkut në film në mënyrë që skajet e tyre të prekin njëra-tjetrën.
  2. Grini djathin dhe e përzieni me rrikë dhe kopër të grirë hollë. Lyejeni salmonin me përzierjen që rezulton, shtresa duhet të dalë mjaft e trashë.
  3. Pritini specat në rripa të hollë dhe shpërndani sipër peshkut mbi përzierjen e djathit.
  4. Rrokullisni peshkun në një rrotull, lidheni fort me një film dhe lëreni në frigorifer për disa orë. Vakt i gatshëm për festën e Vitit të Ri, prerë pjatën në rrathë.

Shkopinj gaforre të mbushura

Nëse i pëlqeni mezetë e ftohta për faktin se përgatiten veçanërisht të shpejtë, sigurohuni që t'i hidhni një sy kësaj recete për festat e Vitit të Ri.
Komponimi:

  • Shkopinj gaforre;
  • djathë i përpunuar;
  • hudhër;
  • majonezë;
  • copa ananasi të konservuara

Përparimi i gatimit:

  1. Shkrini shkopinjtë dhe shpalosni me kujdes, duke pasur kujdes që të mos i grisni.
  2. Grini djathin dhe e përzieni me hudhrën e grirë hollë, shtoni majonezë.
  3. Përhapeni shkopinjtë e shpalosur me masën që rezulton, vendosni një copë të vogël ananasi në qendër.
  4. Rrokullisni shkopinjtë e gaforreve dhe vendosini për 2 orë në frigorifer.

Këshillë: Meqenëse Gjeli i pëlqen barishtet e freskëta, mos e humbisni rastin të dekoroni me to. Enët e Vitit të Ri. Përdorni majdanoz, qepë jeshile, kopër në pjata - kështu që tavolina për vitin e ri do të bëhet edhe më e ndritshme dhe më e gjallë.

Tharje e mbushur

Ushqimet tuaja për tryezën e Vitit të Ri 2017 do të plotësojnë në mënyrë të përkryer tharje e mbushur- një pjatë origjinale me shije harmonike, dhe gjithashtu e lehtë për t'u përgatitur.
Përbërësit:

  1. 500 g tharëse;
  2. 1 litër qumësht;
  3. 2 qepë të mesme;
  4. 700 gr mish i grire
  5. 100 g djathë
  6. hudhër;
  7. kopër.
  1. Tharësit i njomni në qumësht, por jo shumë: detyra jonë është t'i bëjmë ato pak më të buta.
  2. Shtoni majonezë, qepë, hudhër, kopër, kripë dhe erëza për shije në mishin e grirë.
  3. Tharësit e zbutur i shtrojmë në një tepsi dhe sipër tyre i hedhim mishin e grirë të përgatitur, i spërkasim me djathë.
  4. Tharësit i vendosim në furrë të parangrohur dhe i pjekim për 20 minuta në 200 gradë.
  5. Mos harroni të dekoroni tharjen e ftohur me barishte.

Këshillë: tharja mund të mbushet me perime, siç tregohet në foto. Për ta bërë këtë, thjesht zëvendësoni mishin e grirë me patëllxhan, kungull i njomë, shtoni speca të ëmbël, karrota ose perime të tjera, në varësi të preferencave tuaja.

Mini hell karkalecash


Përbërësit:

  • 200 g karkaleca pa guaskë;
  • 75 g piper i ëmbël;
  • 1 qepë;
  • 1 domate;
  • 1 limon (për të dekoruar pjatën);
  • salce soje;
  • ullinj;
  • borzilok;
  • gjethe marule për dekorim;
  • kripë dhe erëza.

Receta:

  • I rregulloni karkalecat dhe i skuqni derisa të zbuten.
  • Pritini specat dhe perimet e tjera në kubikë të mëdhenj dhe i rregulloni me salcë soje. Lëreni të marinohet për 40 minuta.
  • Perimet e përgatitura i rregullojmë në skarë dhe i pjekim derisa të zbuten.
  • Fije, alternuar, karkaleca dhe perime në hell.
  • Shërbejini në tryezë miniqebapët e nxehtë për vitin e ri, duke i dekoruar me marule.

Dolli Havai

  • Proshutë;
  • bukë për dolli;
  • ananasi i konservuar në unaza (mund të freskët);
  • ullinj (me gropë);
  • djathë në feta;
  • gjalpë.

Përparimi i gatimit:

  • Ngroheni bukën në një tigan në mënyrë që të shfaqet një kore.
  • Lyejeni bukën e thekur me gjalpë dhe sipër vendosni fetat e proshutës.
  • Sipër vendosni një ananas dhe në qendër një ulli. Sipër spërkatni djathin e grirë.
  • Mbani pak dolli brenda furrë e nxehtë për të shkrirë djathin. Dhe dolli juaj është gati!

Karkaleca në brumë

Përbërësit e pjatës:

  • 250 g karkaleca pa guaskë;
  • 2 lugë gjelle Miell;
  • 1 lugë gjelle niseshte;
  • 1 vezë;
  • kripë për shije;
  • vaj luledielli.
  1. Rrihni vezën e kripur, shtoni miell dhe niseshte në të. Përziejini për të bërë një brumë dhe zhytni karkalecat në të.
  2. Skuqni karkalecat deri në kafe të artë në një tigan të nxehtë.
  3. Shpërndani karkalecat e skuqura në letër pergamene për të kulluar vajin e tepërt.
  4. Para se t'i shërbeni, mund t'i dekoroni pjatat me marule dhe limon si në foto.

Kanape me mish derri të zier

Përbërësit:

  • Bukë për dolli;
  • mish derri i zier;
  • gjalpë;
  • ullinj;
  • kastraveca të freskëta;
  • kopër e freskët;
  • hell.
  • E thajmë bukën në një tigan derisa të marrë ngjyrë kafe të artë dhe e lyejmë me pak gjalpë.
  • Shtroni sipër fetat e proshutës.
  • Pritini kastravecat për së gjati në shirita të hollë.
  • Tani vendosni 1 ulliri në një hell dhe më pas lidhni një fetë kastravec me një fizarmonikë.
  • Ngjitni një hell në bukë, siç tregohet në foto - dhe rostiçeri është gati. Zbukuroni sipër me barishte të freskëta.

Snacks janë ato për të cilat përgatiten me nxitim kur të ftuarit janë tashmë në rrugë, dhe pata me mollë dhe barishte ende në furrë. Dhe këtu të gjitha llojet e tartletave, kanapeve, sanduiçeve vijnë në shpëtim, perime të mbushura etj.

Për shembull, ju mund të gatuani një rostiçeri origjinale pushimi - pudre tortë rostiçeri me mëlçi merluci sipas recetës sonë. Një zonjë e zellshme e mban gjithmonë të gatshme ëmbëlsira të fryrë. Për këtë tortë do t'ju duhen tre. Për mbushjen merren 2 kanaçe me mëlçi merluci, zarzavate: majdanoz, qepë, kopër, një kavanoz me të butë. djathë gjizë, një lugë majonezë dhe një kastravec të madh turshi. Shtresa e parë e mbushjes është djathi me kastravec të grirë hollë, e dyta është mëlçia e merlucit, e grirë me pirun dhe e përzier me majonezë dhe barishte. Lëreni ëmbëlsirën të zhytet për 15 minuta - dhe mund ta shërbeni.

Mysafirët do të vlerësojnë Receta e Vitit të Ri sanduiçe me sprats. Ju do të keni nevojë për bukë thekre ose të zezë, sprats, ullinj dhe kastravec të freskët. Hiqni spratet nga kavanoza dhe vendosini në një peshqir letre për të thithur vajin e tepërt. Prisni bishtat me pirun dhe grijeni pak peshkun. Vendosni spratet mbi bukë dhe ngrohni në mikrovalë për 15 sekonda. Sipër vendosni ullinj të grirë dhe feta të holla kastraveci.

Roleta proshutë

Shumë njerëz pëlqejnë proshutën ose rrotullat e viçit të tymosur. Fetat e mishit të prera hollë rrotullohen në një tub dhe mbushen me djathë të grirë me majonezë dhe hudhër. Për të parandaluar prishjen e meze, duhet ta copëtoni në një hell ose kruese dhëmbësh, nëse dëshironi, dekorojeni me rrush. Koha e gatimit është rreth 15 minuta.

Të ftuarit do të pëlqejnë gjithashtu simite të nxehta me të mbushje me mish, qepë dhe salcë nxehtë. Hiqni thërrimet nga simitet e blera të gatshme. Pritini imët salsiçet, mishin e zier ose proshutën, skuqini së bashku me qepët dhe mbushni simite. Përzieni majonezën dhe specin djegës. Hidhni mbushjen, sipër shtoni domate të grirë, spërkatni me djathë të fortë të grirë dhe dërgojeni në furrë për disa minuta derisa djathi të shkrihet.

Përgatituni shumë shpejt domate të mbushura. Prisni pjesën e sipërme të domates, hiqni tulin dhe ndani lëngun. Shtoni në tul turshi ose kërpudha të kripura dhe sallatë me gjethe dhe e presim imët. Shtoni erëza, kripë, përzieni dhe mbushni domatet me përzierjen. Koha e përgatitjes për këtë meze është rreth 5 minuta. Nëse tashmë ka patate të ziera, mund ta mbushni me një përzierje sallate-kërpudha dhe ta ngrohni.

Një rostiçeri e shkëlqyer për Vitin e Ri të Gjelit 2017 do të jetë lulelakra në brumë pikante. Brumi bëhet nga vezët, mielli dhe një lugë gjelle qumësht me shtimin e kripës, piper djegës dhe qimnon. Luledielli ose vaj ulliri ngrohni në një tigan të thellë mbi nxehtësi të lartë. Rrotulloni lulelakrat në përzierje dhe skuqini në një tigan derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

Një shumëllojshmëri kanapesh do t'i kënaqin të gjithë. Ju mund t'i bëni ato nga perimet me djathë Adyghe, nga frutat, nga peshku, mishi i tymosur - gjithçka varet nga aftësia dhe imagjinata e zonjës!