Cum să gătiți kvass

kvass la domiciliu de la pâine de secara

2 L.

30 minute

45 Kcal.

5 /5 (1 )

Cum să găsești o băutură care să poată scăpa de tine de la sete într-o zi fierbinte de vară? Alegeți Kvass! În urma secolelor dovedite, rețeta poate fi ușor pregătită la domiciliu această băutură naturală delicioasă. Să ne îmbunătățim parfumul de casă și să răcoriți Kvass. Alăturați-vă, începem lecția culinară cu privire la pregătirea kvass de la pâine la domiciliu. Vă voi spune și vă voi arăta în fotografie și video, cum să faceți Kvass real de casă de la pâinea neagră pe vechea rețetă, care decenii au fost transferați de la gură la gură în familia noastră.

Știați?
Ceea ce este util pentru casă pâine Kvass.? În primul rând, această băutură magică contribuie la normalizarea metabolismului, precum și la îmbunătățirea învățării. În al doilea rând, Kvass se saturează rapid și dă corpului o veselie, oferindu-vă energie pentru întreaga zi, reduce oboseala și crește performanța. Mai mult, acest elixir minunat are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular și contribuie, de asemenea, la consolidarea smalțului dentar și indispensabilă pentru pierderea în greutate. Cu toate acestea, în plus, utilizarea de pâine Kvass poate provoca daune corpului. În primul rând, pâinea familială Kvass este strict interzisă să bea oameni care suferă de gastrită sau ciroză.

Articole de bucătărie

• Pregătiți mai întâi Sharp. cuţit și lemn sau plastic bordpentru tăierea pâinii.
• Apoi avem nevoie lithric de sticlă de sticlă pentru începuturi.
• Mic castron este utilă pentru insistarea drojdie.
• Normal furculiţă va fi necesar să frământați unele componente.
• Mai târziu trebuie să vă pregătiți bancă de sticlă de trei litripentru pregătirea kvasului.
• Pentru a corecta kvasa de care vom avea nevoie marley, sită și castron adânc.
• Pregătiți, de asemenea, în avans curat tara. pentru Kvass finalizat.
• Nu uitați și despre un spațiu spațios nonfight..

Lista generală a ingredientelor dorite

ingrediente	cantitate
Pentru pregătirea Zavska
drojdie proaspătă	10 G.
zahar granulat	45-50 g.
pâine de secara	2 Gortiti.
apă	400 ml.
Pentru gătit Kvass.
ferment
crackers.	3 gesturi
zahar granulat	45-50 g.
stafidele	opțional
apă fierbinte apă	1 L.
apă temperatura camerei	1-1,5 L.

Gătitul cu faze Kvass.

Pregătiți Zavskaya.

1. Mai întâi de toate, puneți drojdie proaspătă într-un castron mic și le fură cu grijă cu o furculiță.
   
   
2. După aceea, vom turna acolo trei sau patru linguri de apă și se amestecă bine amestecul pentru a dizolva complet drojdia.
   
   
3. Apoi adăugați zahăr și continuați să agitați substanța de drojdie.
   
   
4. Acum atribuim mass-ul rezultat și lăsăm să fie destul de rupt.
5. Între timp, tăiați pâinea secară în cuburi mici.
   
   
6. Din masa rezultată de pâine, schimbăm două piatră de mână în recipientul de sticlă de 1 litru.
   
   
7. Apoi umplem acolo în același amestec de drojdie cu zahăr.
   
   
8. După aceea, vărsăm apa rămasă și amestec bine bine.
   
   
9. Acum am pus banca cu Zavskaya într-un loc luminos și lăsați-l să insiste pentru câteva zile.
10. Restul pâinii tăiate se așeză pe foaia de coacere.
11. Apoi trimiteți-l în cuptor timp de patruzeci de minute, în timp ce nu uitați de biscuiți din când în când, astfel încât acestea să nu fie arse.
    
    

Pregătiți Kvass.

Sfârșitul stagiului

Rețetă video Pregătirea de pâine Kvass la domiciliu

Acest material video indică în detaliu modul în care la prepararea de a pregăti pâinea pentru Kvass parfumat. De asemenea, citirea videoclipului, veți afla despre unele trucuri care vor veni la îndemână în procesul de gătit de pâine de casă Kvass.

Homemade Kvass - Ei bine, Oochen delicios!

Rețeta Real Homemade Kvass Bucătăria de familie. Pâine delicioasă Kvass pe o pâine Rzhan și glumă de drojdie. Cel mai bun șofer de vară Kvass este acasă pentru a stinge setea și gătit. Aromatic saturat kvass - băutură naturală. Cum să faci kvass. Cum de a găti starterul pentru kvass.
Site-ul nostru este o bucătărie de familie cu o descriere detaliată a rețetei și a fotografiilor http://familykuhnya.com/

Instagram: http://instagram.com/familykuhnya.

Așteptăm fotografiile ale tale capodopere culinare În grupul nostru
http://vk.com/familykuhnya.

Noul nostru canal despre viață! FAMPYLIFE FAMILY http://www.youtube.com/channel/ucudhxvvlbd-p9k2b7fywarg.

Băuturi, cocktail-uri https://www.youtube.com/playlist?list\u003dpl9bznbihjujyaaea447y03w5jdk1hmwqb-

https://i.ytimg.com/vi/ond9myqq3bk/sddefault.jpg.

2016-07-12T06: 00: 00.000z

• Drojdie proaspătă poate fi înlocuită în siguranță cu trei grame de uscare. Cu toate acestea, cea mai delicioasă kvass este obținută din drojdie proaspătă.
• Pentru a pregăti Kvass, puteți folosi absolut orice soiuri de pâine, dar cea mai bună kvass este obținută de la pâinea secară neagră fără aditivi, cum ar fi cumin sau mărar.
• Amintiți-vă că cu atât mai bine decât pâinea secară, cu atât mai tastier se va dovedi Kvass. Vă sfătuiesc să utilizați mai multe soiuri de pâine de secară pentru pâine Kvass și va fi oferit un gust plăcut, unic bogat.

• Pâinea este absolut opțională tăiată în cuburi, îl puteți sparge cu mâinile pe bucăți de formă arbitrară.
• Scăranțele de secară trebuie să fie coapte până la aur. Dacă sunt puțin ars în cuptor, nu le folosiți în procesul de a face kvass. Astfel de cracatori vor da o băutură un gust amar neplăcut.
• Vă recomandăm să adăugați un stafide la Kvass deoarece contribuie la fermentarea activă.
• Vă sfătuiesc să utilizați pentru rețeta pre-fiertată și răcită la apa la temperatura camerei.
• Pentru a face un kvass, alegeți un recipient din sticlă sau un container emailat.
• Pentru ca Rodvash să obțină o calitate ridicată și pregătită cât mai repede posibil, borcanul trebuie plasat într-un loc luminos cald, astfel încât razele soarelui să cadă pe el. De exemplu, pervazul este un loc excelent pentru a fi înghețat.
• Asigurați-vă că Kvass nu trece. În caz contrar, el va schi și toate lucrările voastre vor fi în zadar.
• Băutura finită poate fi aromatizată de frunzele de coacăze negre, menta, precum și hreanul, miere și orice condimente, în funcție de preferințele și gusturile gospodăriei dvs.
• Kvassul rezultat poate fi utilizat în gătit pentru pregătirea aluatului pentru biscuiți de sare, precum și ca bază acid Sau okroshka.
• Dacă doriți să creșteți durata de valabilitate a lui Kvass, păstrați-o într-un loc rece întunecat.

Alte opțiuni pentru a face kvass

• Cum să faci rapid pâine kvass acasă, deja știi. Încercați acum minunat, foarte gustos și parfumat.
• De asemenea, vă sfătuiți să vă acordați atenție, nu este numai utilă și gustoasă, ci și pronunțată proprietăți de vindecare. În plus, ovazul este foarte ușor de pregătit și nu necesită o experiență culinară de la amantă.
• Propun să încerc. Principalul avantaj al acestei băuturi magice este absența completă a unui miros de drojdie caracteristică inerente la Kvass pe drojdie. În același timp, băutura este locuită delicioasă și foarte mulțumită.
• În plus, asigurați-vă că vă uitați la, foarte neobișnuit, dar incredibil băutură parfumată. Această opțiune de Kvass este relevantă pentru orice moment al anului, deoarece nu este doar proaspăt, dar și suc de mesteacan conserve pentru pregătirea sa.

Mănâncă pe sănătate și nu te îmbolnăvi!

Scrieți în comentariile despre afișările dvs. referitoare la rețeta descrisă mai sus. De asemenea, asigurați-vă că vă împărțiți rețete proprii Kvass și spune-ne ce ingrediente pe tine însuți pregătești această băutură răcoritoare. Aștept feedback de la dvs., precum și rețete noi și interesante!

Zahăr - 0,5 pahare;

Drojdie uscată - 30 g;

Raisin - 50 g;

Instrucțiune

Tăiați pâinea cu bucăți mici. Așezați pâinea pe foaia de coacere într-un rând și scoateți în cuptor. Trebuie să se usuce pâinea cu puțin, înainte de educație rudele Ruddy.. Crusta nu trebuie completată, altfel Kvass va câștiga gust.

După 2 zile, Kvass se îndreptă prin tifon sau sită, astfel încât acesta este complet separat de toată grosimea. Îndepărtați grosul în frigider. Se toarnă zahărul rămas și stafidele în borcan. Primul stafide trebuie să se clătească bine. Se amestecă bine conținutul și se lasă timp de 12 ore într-un loc cald.

Se toarnă kvasul în sticle și închideți capacul foarte strâns. Scoateți kvasul pe zi în frigider. După o zi, Kvass poate bea.

Notă

În procesul de fermentare, zahărul se transformă în alcool și, prin urmare, KVASS va conține alcool 1-2%. Acest lucru trebuie să fie amintit de entuziaștii și părinții copiilor mici.
Drojdie nu poate fi reproducere apa fierbinteÎn caz contrar, procesul de fermentare va reuși.
În timp ce procesul de fermentare este în curs de desfășurare cu un kvass nu poate fi acoperit cu un capac dens.

Sfaturi de ajutor

Pâine pentru gătit acasă Kvass. Puteți lua orice, dar de la pâinea de secară Kvass va dobândi o culoare brună bogată. O pâine învechită este, de asemenea, perfectă pentru pregătirea Kvass. În cazul în care un pâine uzată, Nu este necesar să-l uscați în cuptor.

Articolul legat.

Surse:

• cum să faci kvass de la pâine

Cracker de casă - băutură, sete perfect de stingere și potrivită pentru fabricarea de mâncăruri de vară iubite - Okroshka. După ce am stăpânit rețeta principală, asigurați-vă că încercați să gătiți cvas Diverse nuanțe de gust. La petrecerea de vară, serviți mai multe băuturi interne pentru a alege - un astfel de sortiment pe care îl vor aprecia cu siguranță.

Vei avea nevoie

• Homemade Kvass: - 500 g de superstaruri ruginite; - 5 litri de apă; - 300 g de zahăr; - 30 g drojdie. Curier Kvass: - 500 g de biscuiți; - 5 litri de apă; - 15 g drojdie; - 200 g de zahăr; - 0,5 pahare de coacăze; - frunze de coacăze și menta proaspătă. Kvass cu hrean și miere: - 600 g de superstaruri; - 4 litri de apă; - 300 g de zahăr; - 30 g drojdie; - 100 g de miere; - 100 g de Khrena.

Instrucțiune

Pregătiți principala materie primă pentru cvasa - Crackers de la pâine de secară sau borodino. Tăiați pâinea prin sacrament și apoi - cu panglici sau cuburi înguste. Sugerați biscuiți în cuptor înainte de formarea unei cruste subțiri, urmărindu-i că nu sunt arse. Pentru o băutură, biscuiții pot fi ratați într-un mortar sau derularea pe un polizor de carne, transformându-le într-o mică crumb.

Încercați mai multe opțiuni de gătit. cvasȘi, de asemenea, selectați cea care va părea mai potrivită pentru dvs. Materiile prime pot fi turnate fierbere sau apă caldă, se adaugă zahăr sau pre-gătite sirop de zahărAdăugați B. cvas Decorarea mentă, foaie de coacăze, stafide, miere, chimen, hrean sau gem - și ca urmare a obținerii tuturor variațiilor noi și noi ale acestei băuturi. Cu toate acestea, baza este zahăr cvasȘi rămâne neschimbată - acestea sunt biscuiți de secară, drojdie și apă.

Kvass se pregătește în mâncăruri în vrac - toate sticle sau emailate. Se toarnă biscuiți în ea, se toarnă cu apă clocotită și insistă amestecul timp de 10 ore. Într-un vas separat, zahărul se amestecă cu un pahar de apă. Se toarnă o perfuzie de zahăr într-un alt recipient, adăugați sirop de zahăr și drojdie la el. Se amestecă amestecul și se lasă timp de 4 ore - în acest timp apare procesul de fermentație.

De la băutura finită, scoateți spuma, tulpina cvas După tifon, trimiteți-l la frigider la expunere, vărsându-l cances din sticlă Sau sticle. Pentru fiecare adăugați câteva stafide. După 2 ore de tineri cvas Va fi gata. Cu cât doar doar el, gustul mai bogat va fi. Cu toate acestea, mai mult de două zile nu sunt recomandate să reziste, este mai bine să se scurgă resturile și proaspete cvas.

Restul primei porțiuni cvaspoate fi folosit. La părțile amestecului, adăugați biscuiți și drojdii. În loc de zahăr, puneți o jumătate de gătit de casă într-un amestec. Într-un fel de mâncare separat, faceți o ardere din frunze proaste de coacăze și mai multe crengi de menta proaspătă. Umpleți sunărea cu apă fierbinte fierbinte, adăugați decocție de ierburi și insistă un amestec de 6 ore la temperatura camerei. După aceea, tulpina, întrerupeți în borcane de sticlă curate și îndepărtați-vă în frigider.

Încercați o altă opțiune neobișnuită - cvas cu și hrean. Se toarnă biscuiții cu apă fierbinte și se lasă timp de 4 ore pentru a insista. Perfoliază perfuzia prin tifon, adaugă drojdie și zahăr la el. A pune cvas pentru a fi fermentat timp de 4-6 ore. Sutați rădăcina strălucirii și amestecați-o cu miere lichidă. Adăugați amestecul la tineri cvas, Amestecați bine, izbucniți în bănci sau sticle și puneți-l în frigider.

Articolul legat.

Surse:

• domnul Kvass de Suharai

Kvass este o băutură răcoritoare și răcoritoare care poate fi îngroșată sete și folosită ca bază pentru gătit. Homemade Kvass este destul de ușor de pregătit. Sunt multi retete originale Gătitul Kvass la domiciliu, care nu numai că face această băutură gustoasă, ci și utilă.

Clasic rye Kvass.

Flambaj de pâine de secară tăiată în felii. Apoi puneți bucățile de pâine pe foaia de coacere uscată și puneți-o în cuptor la temperatura maximă. Așteptăm când felii de pâine vor deveni culori întunecate. Este necesar să se asigure că pâinea nu este arsă. Vom schimba Cruck-ul în mâncărurile corespunzătoare și umplem cu 5 litri de apă clocotită. Acoperim cu un capac și lăsați să se liniștească timp de 5 ore. După tifon, el a filtrat must, adaugă o lingură de drojdie, o jumătate de ceașcă de zahăr și o lingură de stafide. Se amestecă, închideți capacul și plecați pentru noapte. Ready Kvass deversare pe sticle, înfundare și pune rece în frigider.

Pâine kvass cu fructe uscate

Un amestec de fructe uscate se toarnă apă și gătește timp de 10-15 minute. Rye a spălat pâinea se toarnă apă clocotită și se lasă într-un vas închis timp de 3 ore. Decorarea fructelor și a musturilor uscate se filtrează și se conectează împreună. Adăugăm zahăr, drojdie și punem într-un loc cald pentru fermentație. Selectarea turnului de kvass în sticle și puneți-l în fiecare 3 stafide. Am pus într-un loc rece. În loc de zahăr, puteți folosi o miere fiartă. După 3 zile, Kvass este gata.

Kvass cu menta sau suflet

Pregătiți-vă în același mod ca, adăugați suplimentar o mică miere și aromă de iarbă proaspătă sau uscată sau suflete, coborând sacul de tifon în kvass timp de 10 ore. Monetul oferă un gust răcoritor, iar oregano îmbunătățește digestia.

Kvass cu aer

Rădăcinile aerului au un efect favorabil asupra organelor digestive, îmbunătățesc starea gingiilor, reduc tensiunea arterială. În gătit în metoda convențională Pâinea Kvass Adăugați la perfuzarea aerului. Pe 3. banca Lituaniană Kvass Adăugați o perfuzie de sticlă a rădăcinilor lui Aira sau Omite în sacul de tifon rădăcini uscate de aer (80 grame) timp de 5 ore.

Morcov proaspăt Kvass.

Morcovul de spălare și curățați de coaja. Grate pe un grater mare și pus într-un borcan de sticlă de 3 litri, adăugați pâine brună uscată de pâine, umpleți cu apă fiartă caldă și insistă 10 ore, acoperind borcanul de tifon. După insistă, lichidul (must) este umplut și adaugă drojdie divorțată în apă caldă, cu o cantitate mică de făină și pune fermentație pentru noapte. După aceea, puteți adăuga un cuțit pe vârf acid citric. Se pare că nu numai răcoritoare, ci și îmbogățită cu vitamine și microelemente ale băuturii. Pe 3 litri de kvass, va dura 150 de grame de morcovi, un pahar de zahăr, 20 de grame de drojdie, 500 de grame de pâine de secară, acid citric, o lingură de făină.

Kvass Lemon "Ekaterininsky"

Pentru pregătirea lui Kvass "Catherine" va pregăti 700 de grame de lămâi, o mână de stafide, 500 de grame de zahăr, 50 de grame de drojdie și 10 litri de apă. Într-o cratiță cu apă, adăugați nisip de zahăr și așteptați când apa se fierbe. Apoi este necesar să răciți apă cu zahăr. Înţelege lemon Zest., de la lămâi pentru a stoarce sucul, traversați drojdia și adăugați totul la tigaie. Se amestecă totul, aruncați o mână de stafide și puneți într-un loc răcoros timp de 3 zile.

Timp de peste 1000 de ani de istorie, a dobândit statutul nu numai național, ci și cel mai mult băutură utilă. Chiar și în Rusia, ei știau: Kvass nu numai că se stinge setea într-o zi fierbinte de vară, este, de asemenea, utilă pentru agitaminoză, oboseală crescută, are o forță bactericidă. Și cel mai important - poate fi pregătit acasă. Este necesar doar să știți că Kvass este obținut prin fermentarea și perfuzarea pâinii, a apei, a zahărului, a malțului și a drojdiei. Pentru a gusta, puteți adăuga stafide, lămâie, ierburi picante, cranberries, lingonberries, Rowan. Nu trebuie să uitați că pe baza lui Kvass, puteți atât Okroshka, cât și, de exemplu, o turbină sau bumping.

Vei avea nevoie

• • 25 g drojdie
• 3 litri de apă
• 1 kg de zahăr de secară
• 100 g de imensiune
• 100 g de zahăr
• 100 g de med.
• 200 g de rădăcină de ghimbir sau 100 g dracu '

Instrucțiune

Video pe subiect

Notă

Dacă, atunci când adăugați un cord sau un kvass de ghimbir, sa dovedit foarte ascuțit, recomandat în volumul de rețetă al acestor aditivi poate fi scurtcircuit.

Sfaturi de ajutor

Frunzele de coacăze negre, cireșe sau Melissa, fructele uscate și fructele de padure sunt, de asemenea, potrivite ca aditivi de aromatizare.

Kvass este rece și revigorant, ceea ce este necesar în căldura sultry. Această băutură a băut de câteva mii de ani și prima care a început să fie făcută de slavii. Kvass soiuri set: căpșuni, zmeură, sfeclă, măr, pere și, chiar, cu mirodenii. Noi, învățăm mai multe despre beneficiile noastre, pâine Kvass.

Instrucțiune

Kvass Beau de vară perfectă. El a stins setea, adaugă forțe, după căldura de evacuare și umple corpul cu utilități. Kvass conține vitamine de grupe B, C, RR și E, calciu, magneziu, fosfor și diverși aminoacizi, proteine, carbohidrați și acizi organici.

Bunuri bune De asemenea, este faptul că Kvass stimulează funcționarea tractului gastrointestinal, îmbunătățește metabolismul și afectează stomacul, ca un kefir, susținând o microfloră sănătoasă. Ajută la scăparea gravitației în stomac, după supraîncălzire și are un efect laxativ ușor.

Se remarcă faptul că, cu frecvent, dar nu excesiv, utilizarea Kvass este întărită cu smalțul dentar, părul scade mai puțin, dispare fragilitatea unghiilor. A, datorită conținutului de drojdie în Kvass, acnee și arme pe piele dispar. Pentru a îmbunătăți starea părului și a pielii, Kvass este folosit în exterior, clătiți părul și făcând prosopul pe față.

Băutura Kvass în timpul, de asemenea, nu va aduce niciun beneficiu pentru tine și copilul tău, dacă nu există contraindicații. Ajută la creșterea imunității și reumplerea vitaminelor. Desigur, nu este necesar să se implice în această băutură din cauza riscului de a obține kilograme suplimentare. Pe 100 ml de conturi de băutură pentru 21 kcal.

Chiar și contraindicațiile utile există. De exemplu, Kvass nu este recomandat să bea oameni cu urolitiază, presiune arterială crescută, boală renală, tulburări ale tractului gastrointestinal (colită, meteorism ridicat, diaree), precum și persoanele cu gastrită și ulcerul stomacului. Femeile gravide nu ar trebui să bea o băutură în amenințarea sarcinii și a tonului crescut al uterului.

Din păcate, băuturile de cumpărături cu "kvass" sunt departe de a bea de față în compoziția și originea lor. Acestea conțin multe chimii și conservanți, astfel încât un astfel de produs nu va aduce beneficii corpului. Mai bine dacă nu fiți leneș și gătiți băutură rece Singur în. Mai ales, sunt atât de multe online o varietate de rețete.

Video pe subiect

Când nimeni nu vrea să se usuce pâinea, trebuie să-l arunce sau să dau păsărilor. Din faptul că nu mai este posibil să-i aduci gustul original care cauzează apetitul. Dar o gospodină cu experiență merge la gob. Și dacă starea originală a pâinii este cu adevărat imposibil de oferit, atunci să mergem într-un mod diferit - vom aplica ingeniozitate!

Vei avea nevoie

• Vechi, începând să se potrivească, pâine (starea principală: nu mucegai).

Instrucțiune

Sorsess biscuiți.
Pentru a face acest lucru, luați pâine (aici puteți folosi și proaspătă; soiul nu este important). Porniți cuptorul cu 180 de grade. Tăiați pâinea noastră în bucăți mici de cuburi. Deblocați pe foaia de copt. Puneți o foaie de coacere în cuptor. Păstrați un cracker într-un închis timp de aproximativ 10 minute, așteptând când este închis. Apoi opriți cuptorul și lăsați răciți, fără a scoate biscuiții de la acesta. Principalul lucru este de a păstra mijlocul de aur: nu dați pesmei să ardă și să fie inadecvate. Biscuiții boreoși sunt insemburim și ne-dezordonați destul de repede se deteriorează.

Pierce Croutons.
Tăiați pâinea cu bucăți de dimensiuni medii. Gro-urile sunt diferite:, usturoi ,.
Pentru prepararea critinului C, ingrediente: 3 ouă, 1 ceașcă de lapte. Se amestecă laptele și ouăle, biciuiți într-o masă omogenă tot timpul într-o singură direcție (astfel încât proteina să nu fie răsucite înapoi). Dacă vrem să obținem crotonii la ceai, apoi adăugați mai mult de 2 linguri. Linguri de zahăr. Focalizarea pieselor de pâine în masa rezultată, așezați pe o tigaie preîncălzită. Și apoi este necesar, prăjiți pe toate părțile, urmați cu atenție astfel încât să nu ardă!
Există două modalități de pregătire usturoi. Primul, cronamentele obținute frecau masa de usturoiul sărat; Al doilea, primul usturoi prăjit în tigaie, și numai atunci crotonii se adaugă. Dar Notă: Usturoi arde foarte repede!

Pregătirea Kvass.
Vom avea nevoie de: 3 l. Apă, 200 sakhar, 20

Pâinea Kvass este mândria națională, o băutură care nu este cunoscută în majoritatea țărilor. Străinii, venind la noi, admirând invariabil gustul său răcoritor cu tingle plăcut în limba.

Între timp, mulți aminte tineri nu știu cum să facă Kvass acasă, astfel încât să se dovedească a fi delicios și "carbonat".

După ce unii au uitat, când ne-am mutat la băuturi dulci carbonate artificial, începând din nou să revenim la surse.

Vom învăța cum să gătească în bucătărie băutură anonimă băutură cu surse de apă de lumină și cu bule minore de gaze.

Pentru pregătirea Kvass în orice moment utilizat paine neagra Și au pregătit-o pe tot parcursul anului. A fost băutura de pâine care a salvat în timpul iernii de la Qingi, "a lucrat" la imunitate. În posturile adăugate forțele și sănătatea susținută, deoarece înainte ca postul să fie respectate strict și toate. Masa principală a fost la fel pâine de secară, sfeclă, loaf da kvass.

Rețetă clasică Kvass de la pâinea de secară cu drojdie

În principiu, pâinea Kvass este pregătită nu numai pe Rzhan, ci și pe grâu-rzhan sau pâine albă. Dar mai tastier și mai frumos în aparență - de la o pâine drăguță de secară fără aditivi sub formă de chimen, mărar, etc.

Caracteristici. Felii (cuburi) Pâinea sunt prăjite pe un contor uscat fie o tigaie uscată de prăjire.

Uleiul de kvass nu acceptă. Din același motiv, pâinea cu semințe sau nuci nu este potrivită.

Pentru o rețetă clasică, luați:

• 0,5 - 1 kg de pâine de secară (pentru superstaruri);
• 2-4 ochelari de zahăr - la gust sau în funcție de dulceața dorită;
• 8 litri de apă;
• 30 g de drojdie brută (15 g uscat).

Pâine tăiată în cuburi, felii sau paie și frigider până la culoarea aurului cu un mic "subfaliu". Ori într-o tigaie de 10 litri și se toarnă apă clocotită. Lăsați să se răcească. În timp ce mustul este încă destul de fierbinte, adăugați zahăr la el ușor dizolvat.

Într-o soluție caldă (nu mai mare de 30 ° C), faceți drojdie. Se amestecă, se acoperă cu un prosop și se lasă timp de 12 ore. Încercați, deja trebuie să vă simțiți "sparkle" dioxid de carbon, dar până acum slab. Băutura spumante este aruncată în frigider. Concentrându-se prin sită și tifon, vom rupe sticlele, răsucite strâns - și în frigider.

Prudență. Dacă culegeți kvasul în cald, va deveni mai puțin dulce, dar gradul este înșelat. În băutura dulce obișnuită, cetatea din suprafața de 0,5 °, într-o ușoară poate ajunge la 2 °.

Restul gros nu este aruncat, poate fi folosit în calitate. O pereche de bucăți crăpate (mână de cuburi uscate) aruncă într-un borcan de trei litri, turnați apă clocotită, adăugați un zahăr compatibil. Când se răcește, adăugați 0,5 litri de frivor. După 8-12 ore, băutura este gata.

Notă. Repetați o astfel de "focalizare" de la cea mai rămasă, poate fi repetată, chiar dacă toată vara.

Deja după cel de-al treilea trimestru, gustul drojdiei dispare complet, iar Kvass continuă să fie ascuțit și gustos.

Cum să gătești fără drojdie?

Bea din zahăr de secară fără a folosi drojdie poate fi pregătită în trei moduri.

1. Folosiți o grămadă de over pe făină de secară.
2. Faceți un designer de hamei.
3. Puneți sunărea ca în rețetă clasică, Înlocuiți doar stafidele de drojdie.

Luați în considerare ultima rețetă, deoarece este cel mai simplu și cel mai mult timp. Calculul se va face pe o bancă de trei litri. Va dura:

• apă - 2,5 l;
• crackere de secară - 150-200 g;
• zahăr - 0,5 pahare;
• raisin - mână.

Se toarnă biscuiți de apă fierbinte și zahăr într-un borcan de trei litri. Dați se răcească să se încălzească și să adauge stafide. Lăsați cald pentru câteva zile. Tulpina, adăugați 3-5 stafide proaspete la fiecare sticlă, închideți și trimiteți la frigider pentru a coace.

Kvass "borodinsky" cu stafide

Am suferit în mod specific această rețetă într-un nume separat, deși preparatul nu are caracteristici. Băutura de la pâinea Borodino se va bucura de un gust excelent și de sourness ușor.

Poate fi preparată din pâine proaspătă, dar încă de la superstars este mai gustos. Kvass este gătit cu stafide, deși, dacă se dorește, puteți adăuga drojdie.

Gătit pâine de grâu

Mulți pregătesc kvass de la pâine de grâu. Gustul și, în special, culoarea diferă de secară.

Important. Cei care au crescut aciditatea sucului gastric sau a bolii ulcerative, este mai bine să se pregătească de la pâine albă. Beți "palid", dar conține mai puțini acizi.

Înainte de utilizare, pâinea albă este tăiată și uscată în cuptor sau într-o tigaie fără ulei până la culoarea aurului. În prezența problemelor gastro-intestinale, nu este necesar să se prăjească la negru. Ingrediente:

• Pâinea albă se prăbușește - 200 g.
• Apă - 2 litri.
• Zahăr - 80-100 g
• Drojdie apăsată - 20 g.
• Stafide - 40 g
• Jumătate din lămâie (opțional).

Suteli Chop și turnați apa clocotită. Adăugați zahăr, pentru a răci perfuzia pentru a deschide drojdie și pentru a pune stafide. După 12 ore, tulpina, se toarnă sticle. Fiecare adăugați o lămâie lurch și mai multe stafide. Puneți la frigider.

De la pâinea de secară cu menta

Monetăria va adăuga o crestătură proaspătă Rzhan Kvaas creată pentru orice rețetă. Pentru asta aveți nevoie (bazată pe pe 6 litri Bea) Luați câteva crengi de menta cu frunze. Se toarnă cu apă fierbinte, lăsați-o să stea, și apoi să adauge perfuzie la Main Esca.

Cu miere și hrean "intrare"

Acest kvass este, de asemenea, numit, deoarece este ideal pentru acest fel de mâncare rece.

Va dura:

• Pâinea lui Borodino (sau alte pâine neagră fără aditivi);
• 4 litri de apă;
• 20 g de drojdie brută);
• halfcan de miere;
• o jumătate de ceașcă de rădăcină cronică;
• 2-3 linguri de zahăr (dacă doriți);
• bucăți 20 stafide;
• 30-50 g mei.

Din pâine, facem un crucișt și vărsăm apă fierbinte timp de 3 ore, după care se filtrează, adaugă drojdie și pleacă în cameră timp de 6 ore. Adăugați miere amestecat cu hrean, precum și zahăr (opțional). Imediat vărsați sticle. Fiecare adăugați un pic de mei și stafide spălate. În două zile în frigider, Kvass este gata.

Băutură de pâine într-un borcan de 3 litri

Mulți fac kvass precis, mai ales dacă familia cu volume mari de băutură nu poate face față. Proporții aproximative Pe borcan:

• cuplu de bucăți de pâine prăjită;
• zahăr - de la 2 linguri la jumătate de sticlă;
• drojdie - 10 g de brute sau mână de stafide;
• apă - aproape sub bănci de gât.

Referinţă. După prima scurgere, utilizați pentru un nou kvass, adăugând biscuiți și zahăr proaspăt. După cel de-al doilea prune, împărțiți grosimea în două bănci etc.

Utilizați și contraindicații atunci când utilizați kvass de la pâine

Astăzi, știința a dovedit utilitatea lui Kvass gătită de la pâine. Conține vitamine cu minerale, deci necesare de organismele noastre într-o stare sănătoasă și în timpul recuperării după boală. În plus față de setea de stingere, băutura este acceptată cu scopul terapeutic, precum și pentru a menține frumusețea.

Este folositor:

• pentru metabolism;
• În cazul defecțiunilor în exploatarea organelor interne, deoarece acționează opresiv asupra microflorei patogene;
• pentru a îmbunătăți performanța;
• cu hipertensiune;
• promovează purificarea navelor și consolidarea mușchiului inimii;
• crește potența;
• restabilește celulele hepatice;
• are un efect choleretic.

Kvass este util pentru toată lumea, inclusiv pentru copii. Cu toate acestea, asigurați-vă că nu funcționează alcool.

Cu prudență, ar trebui să utilizați această băutură persoanelor care suferă:

• gută;
• boala ulcerativă;
• cu aciditatea crescută a sucului gastric;
• ciroză și hepatită.

Dar aceasta nu este contraindicații absolute. Mizeria de kvass proaspăt și ascuțită în căldură nu va face rău, și chiar contribuie la restaurarea vitaminelor și a mineralelor pierdute de atunci.

Pâinea Kvass este o băutură rusă tradițională. Kvass în Rusia a băut anul rotund. Atât în \u200b\u200bchiuvetele țărănești, cât și în mănăstiri și în proprietățile nobile și în camerele regale. Oamenii au observat că pâinea Kvass ușor stinsă sete, elimină oboseala și restabilește rapid forțele, așa că în postul pentru oamenii obișnuiți Kvass a devenit principala sursă de vitamine, împreună cu un arc și o pâine neagră. Proprietățile utile ale Kvass au fost remarcate de medici, în Lazare și spitale, pâine kvass echivalentă cu medicamentele. De acum două secole, medicii știau că Kvass îmbunătățește digestia și expulzează microbii. Oamenii de știință moderni confirmă: Pâinea Kvass reglementează activitatea tractului gastrointestinal, împiedică reproducerea microorganismelor dăunătoare, ridică tonul total al corpului, consolidează sistemul cardiovascular.

Proprietăți utile de pâine kvass

Ce este util decât Kvass, nu toată lumea știe. Prin urmare, vom spune despre proprietățile benefice ale pâinii Kvass. Pâinea de pâine Kvass ajută digestia, inhibă microflora patogenă și contribuie la cel mai bun metabolism. Astfel, pâinea de casă Kvass este o băutură profilactică alimentară și îmbunătățește performanța. De mult timp caracteristici benefice Pâinea de pâine a fost utilizată în popoare pentru prevenirea avitaminozei, deoarece include multe vitamine (E, grupa B) și microelemente (acid lactic, magneziu, fosfor, calciu), precum și aminoacizii.

Pâine Kvass utilă:

• pentru tratamentul sistemului nervos, hipertensiunea, inimile și purificarea navelor, precum și pentru a îmbunătăți starea de spirit - datorită prezenței acidului lactic, aminoacizilor, magneziului, calciului, microelementelor și vitaminelor de grup în rugina Kvass;
• pâinea Kvass crește potența, tratează ochii, ficatul, întărește dinții și scafierul ajută la selectarea sucului gastric, este utilizată în dietă pentru ameliorarea greutății;
• cu o gastrită redusă de aciditate - este util să beți kvass înainte de mese;
• beetrolen Kvass restabilește celulele hepatice și este înzestrat cu un efect choleretic, este de asemenea utilizat în aritmii.

Asa de, proprietăți utile de pâine kvass Evident, totuși, nu trebuie să abuzeze de kvass acide cu ulcere cronice și gastrită, creșterea acidității, colitei, guta și bolile hepatice. Sfaturi practice: Pentru a reduce aciditatea Kvass, merită adăugată la gustul de miere. Proprietățile utile ale pâinii Kvass dobândește din cauza combinației de cereale, drojdii și componente naturale (ierburi sau fructe de padure). Există multe tipuri de pâine Kvass: Kvass acru sau dulce, pâine Kvass cu mentă, secară cu hrean, kvass oral, kvass cu fructe și fructe de padure, kvass fără drojdie.

În pre-revoluționar Rusia a existat ierarhia lor Kvass:

• media Kvass.a fost considerată cea mai mare și cel mai bun medicament. Din toată țara a condus în Sankt Petersburg pentru Kvass of the Biblioteca;
• monastic Kvass. - Același Kvass celebru, a insistat asupra lui Kalach în loc de drojdie și a făcut-o în mănăstirile în care și-au crescut albinele;
• vest kvass din orz și rye Malt. Pregătirea proprietarului și a caselor țărănești.
• kvass Berry.Infuzat pe tot felul de căpșuni, minciuni, afine și cireșe, a fost considerat un ban.

Kvass Pauza Home, Foto I. Bykov

Cum să gătiți kvass de casă

Pregătiți o adevărată pâine Kvass, cum a fost făcut în Rusia, este destul de dificil. Pentru prepararea pâinii Kvass, cerealele (secară sau orz) sunt înmuiate (secară sau orz), germinați, urși, uscați, grinzi și înghețate sunt preparate din ea. Este turnat cu apă, se rătăcește câteva zile, insistentre. Întreaga procedură durează mult timp ... Cu toate acestea, putem pregăti un kvass de casă de la tabără din extractul acestei băuturi sau un must quas.

Reguli de gătit

1. Drojdie ar trebui să fie cea mai proaspătă, iar pâinea pentru not - cu siguranță secară.
2. Kvass este pregătit pe apă fiartă rece.
3. Magazinul Kvass recomandat într-un loc rece.
4. Ready Kvass ar trebui să fie utilizat în 2-3 zile. Cu o depozitare mai lungă, pierde gustul și devine acru.
5. Ustensilele în care sunărea este insistă ar trebui să fie sticla sau smalțată, este imposibil să se gătească mâncăruri de aluminiu, deoarece este oxidată.
6. Pentru prepararea Berry Kvass, se utilizează numai fructe de padure intacte selectate selectate.

Cei care doresc să obțină vindecare și băutură delicioasă SOVEUM Afișați pâinea de casă Kvass în următoarele rețete. Mai întâi vom publica rețeta de Kvass fără drojdie.

Kvass fără drojdie

Ozvaska pentru Kvass fără drojdie

2 pahare fierte frig la temperatura camerei, apă.
0,5 pâine de secară Solk.
1 linguriță. Nisip de zahăr.
Pentru starter, luați un pahar de un pic cald apa fiarta, 1 linguriță de nisip de zahăr și pâine de secară de secară. Toate ingredientele sunt plasate într-o bancă de 0,5 litri. Pâine în același timp măcinarea. Un borcan cu Rodsanskaya pentru a acoperi pânza și a pleca într-un loc cald la quas. Fără drojdie, fermentarea pauzei are loc puțin mai mult: Zi-două.

Cum de a găti pâinea Kvass fără drojdie la domiciliu de la Frkow

1 lingură. lingura de nisip de zahar
1 - 2 felii de pâine de secară
0,5 litri de sourdough fiert
1,5 l apă fiartă răcită

Și a trecut atât de zi - doi, ați încercat să gustați Zavskaya și ați fost convinși de pregătirea ei. Fluidul ar trebui să fie tulbure și gust puternic. În primul rând, luați 2 litri de cutie, îl vom trage în el, adăugați 2 bucăți de pâine de secară (grind), 1 lingură. O lingură de nisip de zahăr și se toarnă apă fiartă rece până la marginea canalului. Închideți capacul și dați o zi să stea. De asemenea, puteți pune borcanul uscat în cuptor la culoarea aurie, biscuiți. În acest caz, Kvass va veni mult mai mult, dar culoarea de aur să dobândească aproape imediat. Într-o zi, altul, încercând primul kvass la gust, scurgeți 2/3 din fluid în capacitate separată. Rezervorul care a rămas în bancă pe care îl umplem cu apă fiartă răcit la temperatura camerei, se adaugă 1 până la 2 bucăți zdrobite de pâine de secară proaspătă, închideți capacul și insistă din nou.

Pâine acasă kvass rețete

Ambasada Kvass din magazin este dificil de a apela foarte mult pe mulți doresc să învețe cum să pregătească kvass acasă. La urma urmei, Home Home Kvass este mult mai gustos și mai util. În plus, pregătirea Kvass la domiciliu nu va fi dificilă pentru gazdele experimentate.

Rețeta lui Suharai Kvass.

Cum se gătești Kvass de casă de la Superstars:
Scăcuitorii de secară (1 kg) sunt prăjiți în cuptor într-o crustă de aur. Ele sunt pliate în cratiță, turnate cu apă caldă și se lasă într-un loc cald timp de câteva ore, amestecând periodic. Perfuzia se îmbină. Recile rămase sunt turnate din nou cu apă, insistă 1-2 ore și se îmbină în perfuzie, care a fost obținută anterior. Wotul rezultat este răcit la 20 de grade. Se adaugă zahăr (pe 3 litri de apă - 1,5 pahare de zahăr) și drojdie (40 g), divorțată de aceeași mustă. Lăsați cald timp de 12 ore. Ready kvass se toarnă în borcane sau sticle și depozitate într-un loc răcoros.

Rețeta Kvaas Boyarsky.

Cum să gătești la domiciliu Kvass Boyarsky
Ingrediente: 1kg de pâine de secară învechită, apă 5L, 1,3 zahăr, drojdie de 60 g, prima făină de grâu, menta la gust.
Pregătiți Zavska.. Pentru ca această drojdie să facă un pahar apa calda Și puneți într-un loc cald. Mienița uscată toarnă apă fierbinte să plece. Pâinea tăiată în felii, turnați apă clocotită și răciți până la 30-40 de grade. Adăugați o pornire, perfuzie de mentă și lăsați-o pentru o zi, apoi tulpina, adăugați zahăr, se amestecă până la dizolvarea completă. Kvass se toarnă în sticle, înfundând cu atenție și le stochează în frig.

Rețeta Kvaas Borodino.

Gătitul Kvass Borodino la domiciliu
Ingrediente: 3 L de apă, 2 bucăți de pâine borodino, 15 g de drojdie, 1 h. Făină lingură, mână de stafide
Cum să gătiți Borodinsky Kvass. Tăiați pâinea cu felii și ușor uscate în cuptor. Se toarnă apa clocotită, dă-i suso rupte 3 ore. Drojdie diluată cu făină, adăugați la suslo. Concediu pe zi. Încordare. Se toarnă sticle pentru fiecare adăugare a unui punct culminant. Pentru a rezista la 3 ore în cald, apoi puneți sticlele în frigider. După 3-4 zile kvass puteți bea. Borodinsky kvass gata.

Intrare kvass cu hrean

Gătitul la domiciliu Kvass cu hrean, stafide și miere
Ingrediente: 4 I de apă, 800 g de superstaruri ruginite, 20 g de drojdie, 100 g de miere, 100 g de hrean ras, 50 g de stafide
Cum să pregătiți un kvas mai sărac cu hrean. Sukhari se toarnă apă fierbinte și dați să stea la 3-4 ore. Încordare. Adăugați drojdie și lăsați să rătăcească timp de 5-6 ore. Adăugați hreanul ras și miere. Se amestecă, se toarnă pe sticle, în fiecare adăugare peste punctul culminant. Să se rupă timp de 2 ore. Achiziționarea de kvass cu hreanul este gata.

Rețetă de sfeclă kvass

Cum să pregătiți sfecla Kvass la domiciliu
Ingrediente: 1 kg sfecla, 2 L de apă, 20 g de zahăr, 1 bucată de pâine neagră, cățel de usturoi, sare la gust
Cum să gătești Beetroot Kvass. Sfecla pentru a curăța, frecați un grater mare. Puneți într-un borcan de 3 litri, turnați apă. Adăugați o bucată de pâine neagră, zahăr, o ușoară sare. Acoperiți banca de tifon și puneți într-un loc cald timp de 3-4 zile. În aproape Kvass gata, puteți adăuga felie de usturoi. Sfeclă kvass gata.

Reteta Kvass Ipringere

Cum să gătiți Kvass Rye la domiciliu
Ingrediente: 1 bucată de pâine de secară, 2 cești de zahăr, 1 sac de drojdie uscată, mai multe crengi de menta, mână de frunze de coacăze negre
Cum se gătesc secară: Pâinea tăiată în felii și lăsați să doarmă pentru o zi. Apoi un cracker să se răsucească în cuptor. Suteli toarnă apă fierbinte și pleacă timp de 12 ore. Prepararea de menta si coaja: Se toarna apa clocotita si dau-o in 15 minute. Subeli se îndreptă prin tifon sau sită, adaugă la monetarul infraroșu rezultat cu coacăze, zahăr și drojdie. Se amestecă și se lasă să se rătăcească timp de 5 ore. Când Kvass pornește spumarea - Scoateți spuma, tulpina și turnați sticlele.

Bună ziua, dragi cititori! În cele din urmă, am avut o vara reala, cu toate farmecul relevant. Coapte este incredibilă, din clasele preferate - alternarea băilor solare cu luând un suflet. Și despre mâncare, așa că în această vreme, carnea nu este cu siguranță sa dovedit a fi înțeleasă, aceasta este o zi întreagă și stau în lichide: morse, compot, smootie (la urma urmei, aproape lichid) da kvass.

Morse cu compot, cred că știi cum să gătești (dacă nu, îți spun), rețete Smoothies. Am apelat deja de mai multe ori, dar vă spun doar rețeta pentru kvass de casă de la pâinea neagră. Acest lucru vă voi spune - o băutură deosebit de delicioasă și utilă!

Beți sănătatea

Kvasul realiv este o băutură rusă originală care le-a ajutat strămoșii noștri să evite cu succes a avitaminoza (deși un astfel de cuvânt nu știa) și chiar trata zing. Și în vremurile sovietice, a fost vândut de la butoaie mari la îmbuteliere, iar coada a fost construită în spatele ei (amintiți o astfel de imagine?).

Acesta este un produs de fermentație și pe sistemul digestiv acționează pe același principiu ca Kefir. Compoziția conține cea mai importantă:

• Acizi organici și aminoacizi
• Vitaminele A, C, toate grupurile B, E, PR
• Fosfor, calciu, fier, cupru
• Carbohidrați, dar practic fără proteine

Compoziție superbă! Care afectează în mod favorabil microflora intestinală și ajută corpul nostru să digereze alimente grele. Și el ajută, de asemenea, la stabilizarea echilibrului de apă și să mențină vigoarea spiritului, întărește sistemul imunitar și îmbunătățește bunăstarea. ȘI etnoscience Figurar la băutură - o folosește în multe direcții.

Important! Kvass este de ajuns nivel scazut de calorii (aproximativ 25 kcal pe 100 de grame),prin urmare, nu primește grăsime. Pericolul constă în faptul că crește pofta de mâncare și depinde numai de tine, în ce volum îl vei lăsa să facă.

Deci, beneficiile băuturii de astăzi sunt uriașe. Și nu voi intra mai mult în detaliu, altfel nu veți primi rețetele promise. De asemenea, îmi permit să mă opresc la un sfat de gătit și apoi să procedez imediat la afaceri.

Secretele lui Qasovaniya.

Ei sunt necesari pentru a nu se înălța cu siguranță și pentru a găti kvass, chiar dacă nu au făcut-o niciodată. Promit - va obține cea mai delicioasă și utilă băutură de pâine. Asa de:

• Pregătiți băutura numai din pâinea de secară, dar puteți experimenta cu soiuri. La urma urmei, nu există gusturi!
• Asigurați-vă că biscuiții nu ard, altfel nu veți obține un gust atât de plăcut, dulce-dulce.
• Nu completați întregul volum al capacității, lăsați aproximativ o zecime liberă, astfel încât băutura să se poată rătăci liber cât vrea el.
• Asigurați-vă că vă pregătiți în vasul, care nu este oxidat. Poate fi borcane sau sticle de sticlă, și dacă o faci într-o cratiță, alegeți smalț sau oțel inoxidabil.
• Stafidele se vor întinde fermentația, astfel el va deveni carbonat, gustul va fi acru dulce.
• Holly de la Malț are un gust carbonat, bogat și o culoare frumoasă de chihlimbar.
• O băutură cu adăugarea de fructe de padure și fructe (pere, prune și mere) are un gust acid, pentru o dulceață mai mare - adăugați mai mult zahăr.
• Cu cât insistați mai mult, cu atât mai puternic și mai ascuțit obțineți un gust ca rezultat.
• Dacă doriți să oferiți băuturii dvs. un gust deosebit, este posibil să îl aruncați cu miere sau frunzele de coacăze negre, menta sau condimente - pe baza preferințelor dvs.

Soilantul Crackers utilizat la prima sursă poate fi folosit pentru a doua oară. Pentru a face acest lucru, ei le strânge bine și se îndepărtează în frigider și când decideți asupra unei noi porțiuni, atunci veți purta, așteptați până când se încălzesc la temperatura camerei, adaugă zahăr și capră proaspătă gata!

Ceva lung am avut pregătiri astăzi. Aproape chiar înainte de rețete, pas cu pas a spus toate subtilitățile Quasovariei. Cu toate acestea, sovieticii nu sunt încă suficienți, continuați cu rețete specifice.

Cum să gătiți kvass

Și voi începe S. opțiunea clasică Cu drojdie, voi încerca să explic totul în detaliu, dar dacă aveți întrebări - vă aștept în comentarii, scrieți, voi răspunde cu siguranță.

Varianta clasic

Vom avea nevoie de astfel de ingrediente:

• 0,5 kg de pâine neagră;
• 5 litri de apă;
• 0,25 g zahăr;
• 20g de drojdie extrudată (sau uscată - 5 grame).

Planul de acțiune detaliat:

1. Pâinea tăiată în panouri mici și uscarea în cuptor la crusta Ruddy.
2. Se fierbe apa, se răcește până la o temperatură de 30-35 ° C și se transferă în acel container în care băutura va fi rănită.
3. Adăugăm biscuiți, închidem rezervorul de tifon sau un prosop subțire și am pus într-un loc întunecat timp de aproximativ o zi. Amestecul rezultat se numește susl.
4. Filtrați mustul, apăsând bine zahăr. Transfixul la un alt container sau clătiți bine.
5. Adăugați 200 de grame. Zahăr și drojdie divorțată (mai bine de luat apăsat, dar este posibil să se usuce) la Sousla.
6. Acoperiți capacitatea cu un capac, dar nu strâns, altfel dioxidul de carbon nu va ieși și riscați să obțineți o mică explozie într-o fabrică de paste. " Din nou, puneți într-un loc întunecat pentru încă 14-15 ore la temperatura camerei.
7. Filtrează în cele din urmă băutura.
8. Adăugăm restul de 50 gr. Zahăr și se amestecă foarte bine.
9. Am transfixați sticle sau bănci și închise bine. Înainte de utilizare, trebuie să existe încă câteva ore până când Kvass este căutat într-un loc întunecat și un loc răcoros.

Notă: Există ceva mai mult drumul rapid Wort de gătit. Pentru aceasta, biscuiții sunt turnați cu apă clocotită, dau temperatura camerei, iar drojdia și zahărul sunt adăugați imediat.

Am găsit-o foarte mult video bun cu fotografii și descrierea detaliată a procesului. Uite, rețeta este puțin diferită, dar el este, de asemenea, un lucrător, am reușit deja să pregătesc o parte din Kvass pe el:

Fără drojdie pentru fanii PP

Nu vrei drojdie? Iubitori alimentație adecvată Propun o rețetă pentru rularea kvass cu stafide. Pentru pregătirea sa, luați aceeași compoziție, numai fără drojdie. În schimb, 50 Gzya va adăuga. Procesul de gătit nu este, de asemenea, foarte diferit:

Umplem biscuiții uscați cu apă fiartă de zahăr și lăsați să se răcească. Apoi voi adăuga stafide și voi pleca să se rătăcească în două zile într-un loc cald și întunecat. Nu uitați, produsul semifinit trebuie să respire, așa că nu închideți capacul, ci doar tifonul sau prosopul.

În concluzie, băutura filtrează și adăugând încă 50 de grame de zahăr. Vărsați și adăugați câteva stafide în fiecare sticlă. Kvass fără drojdie este gata!

Atenţie! Dacă nu sunteți mulțumit de volumele mele, puteți calcula singuri cantitatea de produse. Ce poate fi rupt, sudat Kvass pentru 20 de litri de apă! În consecință, trebuie să luați 2 kg de pâine, zahăr de 1 kg și 200 de grame de stafide.

Există o subtilitate aici: Kvass gătit deja pe pâinea folosită Susso, devine mai gustos de fiecare dată. Deci, nu aruncați stoarcerea, ci faceți următoarea porțiune cu ei.

Cu adevărat "bărbat" kvass

Foarte rețetă interesantă, Se numește din anumite motive "Boyarsky", se distinge printr-o proprietate specială de tonifiere din cauza mentelor și a bărbatului, deoarece este deosebit de probabil să-i iubească pe oamenii noștri. Pregătirea pentru prescripție tradiționalăDar compoziția include 2 ingrediente noi. Și așa, pentru pregătirea sa avem nevoie de:

• 1 kg de pâine neagră;
• 5 litri de apă;
• 300 de grame de zahăr;
• 30 de grame de drojdie presată (sau 7 grame de uscare);
• 1 ceașcă de făină de grâu (varietatea nu este importantă);
• frunze de menta.

Și aici este noul element - Zakvaska! Pentru ea, trebuie să reproducem drojdie cu un pahar de apă caldă, adăugați o parte din zahăr și făină de grâu. Ce ar potrivi toate fermele, a pus-o într-un loc cald.

Apropo! Magazinul vinde semifabricate pentru gătit Kvass Homemade - le puteți folosi, dar atunci gustul nu va fi ca o băutură pregătită cu propriile mâini.

În acest moment, biscuiții negri se toarnă apă clocotită, adaugă zahăr și se lasă să se răcească. Când lichidul se răcește, se amestecă joncțiunea cu mustul kvasny și tinctura menta. (Amintiți-vă cum să o faceți?) Și din nou lăsăm să mergem, numai acum pentru o zi. O zi mai târziu, fixați cu atenție și adăugați un pic de zahăr, așezați pe sticlă și depozitat în frigider.

Pentru fanii experimentelor

Acest articol i alocat în mod specific pentru iubitorii de senzații neobișnuite. Kvass, este produsul, cu o compoziție și o metodă de gătit care poate experimenta infinit. Deși nu, metoda este aproape neschimbată: pregătiți-vă kvass Suslo. (cu drojdie sau fără), trebuie cu biscuiți de pâine neagră. Și diferitele componente sunt adăugate la aceasta, fiecare dintre acestea oferă propriul gust unic.

Ce ar putea fi:

• Ierburi și chiar frunze de arbuști ( coacăz, de exemplu)
• Fructe (în special mere populare)
• Legume (aici Campionatul la sfeclă)
• Produse lactate și produse lactate
• Și chiar iadul

Big Plus este că băutura noastră de astăzi este destul de ușor de pregătit și nu necesită un număr mare de ingrediente. Principalul lucru este să respectați rețeta și să nu pierdeți un pas, dar, ca rezultat, veți primi kvass natural de casă cu un gust bogat.

Atenţie! Proprietățile dvs. utile ale băuturii salvează aproximativ 3-4 zile, astfel încât să vă bucurați de voi și să tratați pe cei nativi și cei dragi nu mai mult decât de data asta!

Unele variante ale temei de boom sunt prezentate în videoclip:

Contraindicații la utilizarea kvassului

Desigur, produsul de astăzi, cu excepția avantajelor în care există Contra, și nu pot spune nimic despre ei. Deci, este necesar să se trateze kvaas cu prudență dacă aveți:

• ulcer gastric, gastrită sau arsuri frecvente la stomac
• creșterea acidității gastrice
• o astfel de boală gravă ca ciroza
• urolitiasisul și orice boală renală
• intoleranță individuală la produse

De asemenea, Kvass nedorit pentru a utiliza femeile însărcinate, copiii mici și șoferii - băutura conține o cantitate mică de alcool din cauza fermentației. În general, fiecare produs nu poate fi abuzat, totul ar trebui să fie moderat! Amintiți-vă acest lucru și faceți mai bine mai puțin, astfel încât să nu existe nici o tentație de a exagera.

Acum știi cum să faci o băutură de răcire pentru întreaga familie, dar puțin mai târziu îți voi spune cum să faci kvass de la făină de secară. Alimentele pregătite la domiciliu, de la ingrediente naturale este întotdeauna foarte gustos achiziționat în magazin, deoarece o băutură de casă este gătită cu un suflet! Voi fi bucuros să vă văd rețetele de familie și sfaturile în comentarii, vom face schimb de experiență. Poftă bună!

Îi mulțumesc tuturor celor care au terminat până la sfârșit, mereu bucuros să vă vadă pe blogul său! Dacă vă place articolul, vă rugăm să-l împărtășiți cu prietenii din retele sociale, Voi fi foarte recunoscător pentru asta.