Rețetă pentru a face Lasagna cu carne tocată și ciuperci. Lasagna cu Minisha și ciuperci
Lazagany cu carne tocată de carne și ciuperci este gustoasă, satisfăcătoare, deși nu destul de repede. Foile de aluat, alternând cu umplutură tocată de carne de porc cu ciuperci și ceapă și sos de bechamel, se transformă într-o casserolă minunată, gustul căruia va fi amintit de mult timp;) dacă există o dorință și oportunitate, porniți Lasagna și Mozzarella, rezultatul va fi, în general, uimitor!
Deci, pentru pregătirea Lateganiei cu ministrii și ciuperci se pregătesc carne de porc, ceapă, ciuperci Champignon, ulei vegetal, sare, piper negru, foi lasagna, unt, făină de grâu, lapte, nucșoară, brânză de parmezan.
Ciupercile curate și tăieau cuburile, se rotesc, de asemenea, curățați și tăiați cuburile, dar mici.
Ceapă prăjită cu carne tocată și șampanii pe ulei vegetal, carne de salvare tocată și piper.
Pregătiți sosul Beshamel. Pentru a face acest lucru, topiți uleiul cremos în cratiță, turnați făina și prăjiți minutul, agitare. Apoi, turnați laptele cald, amestecați și fierbeți pană și fierbeți la îngroșarea sosului - 5 minute pe căldură lentă după ce a stimulat-o. La sfârșitul gătitului în sos, adăugați un cuplu de vârf de nucșoară și sare la gust.
Într-o cratiță mare, fierbeți apa, fierbeți alternativ foile Lazagna, aproximativ 30 de secunde fiecare foaie. În formă, așezați trei foi de Lazăgany, a treia parte a cărnii tocate și a patra parte a lui Beshamel.
Apoi, există un strat de foi de aluat, miniat și comport; Un alt strat de foi, mincetul rămas și cea de-a treia parte a lui Beshamel, ultimul strat al testului, restul de comportament. Se presară cu un tremur parmezan deasupra unei lasagna.
Coaceți lasagna cu Minisha și ciuperci în cuptor la 190 de grade de 30 de minute sub folie și 10 minute fără ea.
Lazagany cu Minisha și ciupercile sunt gata - tăiate și încercați;)
Bucura-te de masa ta!!!
Lazagna este ușor de gătit. Dar numai dacă știți mai multe secrete: cum să alegeți aluatul și cum să pregătiți sosuri - carne și sos alb Beshamel. Mai multă dispoziție este necesară.
Clasic bucatarie italiana - Lazagany cu carne tocată, sos de carne și sos comportament - și de fapt superb. În același timp, nu este greu să-l gătești. Truc principal, astfel încât a fost destul de simplu, să cumpărați foile potrivite sau să pregătiți cel potrivit. Prin urmare, citiți cu atenție eticheta sau rețeta. Dacă este scris că foile nu necesită gătit - luați cu îndrăzneală dacă foile trebuie să fie gătite, va trebui să vă tinker, foile vor trebui să fie pre-rezervate conform instrucțiunilor. Sau pregătiți-vă, cu o abordare competentă, se pare perfect.
Alte secrete ale retetei pentru lasagna delicioasă cu carne tocată - faimoasele sale sosuri. Dar mai întâi lucrurile mai întâi.
Ingrediente
Pentru rețetă
- 15 coli pentru lazagany, care nu necesită gătit
- sos de carne (+ rețetă)
- sosul Beshamel (+ rețetă)
- 100 g de gruyer de brânză sau Cheddar
- 30 g pamesan de brânză
Pentru sosul Bezamel.
- 30 g de unt
- 1,5 lingurițe. făină
- 500 ml de lapte
- Nucșoară de pământ
- Pepper alb de la sol
Pentru sos de carne.
- 2 linguri. ulei de masline
- 250 g de carne tocată mixtă (carne de porc și carne de vită)
- 250 g de ciuperci Champignon
- 100 g de morcovi
- 100 g de reptile
- 500 g tomate sau 1 bancă roșii conservate fin
- Sare (aproximativ 1 ppm fără un diapozitiv)
- piper negru
- 0,5 ppm. Oregano uscat
- 2 cuișoare de usturoi
Formular de copt 30x20 cm
Gătit
Pentru sosul de carne într-un ulei de adâncime și puneți acolo carne tocata, șampanii bine spălați și tăiați tăiați cu cuburi mici, marcate cu morcovi și tăiați ceapa pe glore.
Se amestecă toate produsele într-o pantă de prăjire, acoperiți capacul și stingeți pe un foc mic timp de aproximativ o oră, uneori agită.
Adăugați la carne purificată din piei, roșii sau roșii finoase din cutie, usturoiul curățat și ras, oregano, sare și piper. Se amestecă totul și baza. Puneți tocat sub capac timp de 30 de minute.
Dacă luați roșii proaspete, atunci nu puteți fi de ajuns, vedeți consistența sosului de carne, ar trebui să fie suculentă, dar nu ar trebui să existe multă apă. Dacă este încă foarte mult, scoateți sosul pentru încă 15-20 de minute. Opriți focul și amânați sosul de carne pentru Lazaagany pentru o vreme.
Pentru sosul Beshamel într-o cratiță mică, topiți uleiul la căldură scăzută și adăugați făină la ea.
Panca se amestecă bine uleiul cu făină.
Încet, literalmente 2-3 linguri, se toarnă într-un amestec de făină de lapte, amestecând imediat cu o mișcare. Când laptele interferează, adăugați un lot nou. Și așa, până la adăugarea laptelui.
Adăugați focul și gătiți, amestecând constant până când sosul pornește gros. Se toarnă sare (aproximativ o jumătate de linguriță), piperul de prindere și un pic de nucșoară rasă. Când sosul devine o grosime, ca crema de grăsime (care poate fi overflow, și nu în care lingura merită), opriți focul. Încă câteva minute până când sosul se răcește.
Brânzei s-au redus pe un grater superficial și se amestecă.
Forma se toarnă 3 st. L. Sosul Beshamel și o froti de-a lungul fundului.
Puneți trei plăci ale aluatului pentru Lazagani, pe ele 3 linguri. sos de carne și 3-4 linguri. Sos bezamel. Încercați să distribuiți sosuri ca uniforme pe suprafața foilor. Se presara cu brânză. Următorul strat fac, de asemenea,. Astfel de straturi de Lazăgany ar trebui să facă patru.
Ultimul strat trebuie să fie numai din sosul de aluat, beshmel și brânză. Pentru stratul superior, utilizați toate rămășițele sosului, distribuindu-le în mod egal pe plăcile de testare și udarea straturilor inferioare. Se presară cu reziduuri de brânză.
Coaceți în prealabil preîncălzit la 200 de grade 45 de minute. Îndepărtați, dați urcă să stea timp de aproximativ 15 minute și numai apoi tăiați, atunci va fi mai bine să păstrați forma.
Cum să gătești Lasagna cu carne tocată și ciuperci murate, rețetă cu fotografii.
Lazagna este un fel de mâncare populară de bucătărie italiană. Este foarte gustos și satisfăcător, deci poate fi servit pentru prânz sau cină. Toate ingredientele pentru pregătirea acestuia sunt întotdeauna disponibile la orice amantă. Și foile Lasagna pot fi găsite în cadrul Departamentului produse de paste Orice supermarket.
Ingrediente:
Foi Lazagna - 250-270 g
Carne tocată de carne - 650-750 g
Ceapa - 1-2 bucăți.
Morcov - 1 buc.
Ciuperci marinate - 150-200 g
Lapte - 600-700 ml
Ulei cremos - 60-70 g
Făină -3 St.
Brânză solidă - 350-400 G.
Parmezan - 50 g
Bulion - 250-300 ml
Sare, piper - la gust
Nucşoară
Ulei de masline
Cum să gătiți Lazagne
Într-un grater mare, morcovi de pășunat. Ceapă de ceapă.
Pe uleiul de măsline, lăsați ceapa cu morcovi.
Adăugați la prajit. suc de roșiiTocană 5 minute. LA amestec de legume Adăugați carne tocată și o parte din bulion. Adăugați sare și piper la gust. Tocană de 5-10 minute. Umplerea lasagna nu trebuie să fie uscată, deci dacă este necesar, puteți să vărsați mai mult bulion.
În funcție de producător, foile Lazagani sunt diferite. Unele specii necesită pre-gătit. Se indică întotdeauna pe ambalaj, deci dacă este necesar, foile de fierbere.
Pregătiți sosul Beshamel. Topiți uleiul cremos. Se toarnă făină și se amestecă imediat. Se toarnă în porțiuni mici de lapte, interferează bine, astfel încât să nu se formeze bulgări. Pe foc lent, sos gătiți pentru cel mult 5 minute. Adăugați un nucșoară și parmezan rasă. Amesteca. Sosul Beshamel este gata.
Asamblarea Lasagna. Pe partea inferioară a formei refractare se toarnă un pic de bulion sau sos - Beshamel. Să se așeze pe partea de sus a câtorva foi de lasagna în așa fel încât să acopere întreaga suprafață.
Separați umplerea de carne pe partea superioară a foilor.
Se toarnă cantități mici mici de sosul Beshamel.
Umpleți întreaga suprafață cu brânză rasă.
Repetați procedura. Acoperiți primele foi de straturi pentru Lasagna. Distribuiți mincea.
Pour. umplere de carne Sos.
Pe întreaga suprafață pentru a pune ciuperci marinate.
Acoperi strat de ciuperci Cașcaval ras.
Repetați din nou un strat din foile pentru Lazagan.
De sus pentru a distribui reziduul de carne tocată din carne.
Se toarnă Beshemel și sos de bulion.
Pentru a acoperi suprafața stratului Lasagna de brânză rasă.
Așezați forma cu lazagne într-un cuptor preîncălzit. Coaceți la o temperatură de 180-200 cu aproximativ 35-40 de minute.
Servește lasagna fierbinte, porțiune de tăiere.
- Lasagna (foi) - 250-300 gr.
- Carne tocată (carne de porc, carne de vită) - 400-500 gr.
- Ciuperci - 300 gr.
- Ceapa - 1 buc.
- Tomate - 2 buc.
- Pasta de tomate - 2 linguri. L.
- Brânză solidă - 300 gr.
- Ulei vegetal - 1/2 cană.
- Piper (sol) - la gust.
- Sare.
- Făină de grâu - 4 lingurițe.
- Lapte - 800 ml.
- Unt cremy - 100 gr.
- Muscat Nut - 1/2 c.l.
- Piper (sol) - la gust.
- Sare.
Lasagna este un fel de mâncare din bucătăria italiană. Datorită unui gust neobișnuit, devine din ce în ce mai popular în Rusia. Dacă înainte ca Lazagan să încerce doar în restaurantul italian, atunci astăzi poate fi pregătit acasă. Lasa Lasagna este vândută în fiecare supermarket. Lazagna este un fel de mâncare pe straturile straturilor. Cum să faci bine, spune-mi rețeta cu fotografii pas cu pas. Se hidratează straturile sos clasice Bezamel și brânza solidă (de obicei parmezan) oferă un gust de gust. Lasagna colectată este coaptă în cuptor. Pregătiți-o pentru familia dvs. - împărtășiți cu parte din Italia!
Lazagany de gătit cu ciuperci și carne tocată:
Bucătăria italiană nu se limitează la familiară cu toată pasta sub tot felul de sosuri, ravioli, risotto, tiramisu și minestronă.
Nu mai puțin gustoase classic Lasagna. Cu ministrii și ciupercile, ia mult timp de la penitru, dar devenind rapid un fel de mâncare preferată a întregii familii. Pentru ao pregăti sub putere, chiar și un bucătar de novice (cu toate acestea, va merge cu ea mai mult decât o amantă experimentată), principalul lucru este să urmați cu exactitate fiecare pas.
Lazagna cu ciuperci și tocată: rețetă pas cu pas
Ingrediente
Pentru sos.
- Cremă unt 1 articol.
- Făină de grâu 1,5 linguriță.
- Lapte îndrăzneț 0,5 l
- Pulbere de piper alb 1 pinch.
- Sarat la gust
- Gust
Pentru felul de mâncare principală
- Foi pentru lazagany 15 buc.
- Cheddar brânză 100 g
- Carne de vită tocată și carne de porc 250 G.
- Parmezan brânză solidă 50 G.
- Ulei vegetal (de preferință măslin) 2 linguri.
- Fresh Champignons. 250 G.
- Morcov mare 1 buc.
- Ceapa pe 1 buc.
- Tomate de 0,5 kg.
- Usturoi 2 felii
- Sare 1 lingurita.
- Piper negru (pulbere) gust
- Oregano uscat 0,5 lingurita
Cum să gătiți Lasagna cu ciuperci și tocată
În această rețetă, nu veți avea nevoie de frunze obișnuite pentru Lazăgany, iar cele care nu necesită gătit, deoarece sunt bine absorbite de sosul Beshamel, făcând felul mult mai gustos. Roșii proaspete Dacă doriți, înlocuim conserve, măcinându-le într-un amestecător sau zdrobirea manuală.
- Dezgheta finalizat tocat În condiții de cameră, sau să-ți faci propriul natural carne proaspătă Fără aditivi străini, care, desigur, este preferabil în planul de sănătate.
- Am jurat ciuperci, îndepărtând pete întunecate și părți ale picioarelor cu reziduuri de sol. Clătiți și le tăiați cu plăci sau cuburi mici.
- Curățați ceapa, clătiți în apă rece, apoi clătiți cuțitul și tăiați capul cu cuburi mici.
- Curățăm și clătiți morcovul, trei pe gloredul mijlociu.
- Roșiile mele, uscate printr-un prosop de hârtie, îndepărtați locul din fructe și scoateți pielea.
Pentru îndepărtarea ușoară a pielii, facem o incizie sub formă de cruce pe fiecare fruct, apoi o scăpăm pe o jumătate de minut în apă clocotită, iar același lucru este în frig. Ne abonăm la novice să întârzie în spatele pielii și să eliminăm fără efort mai mare.
- Apoi, tăiați roșii cu un cub mic.
- Piele de căldură S. ulei de masline, adăugați ciuperci, ceapă și tăiere de morcov, carne tocată și amestecați bine. Închidem fundul, reducem focul și mașinile timp de o oră, amestecând în mod regulat conținutul.
- Adăugați cuburile de roșii, usturoi zdrobite, oregano, după care totul sare și piper la gust. Amestecarea și închiderea, la mașină, în timp ce în umplutură nu este evaporată. Dar, în acest caz, este conservată o aspirație - este necesar să petreceți aproximativ o jumătate de oră sau puțin mai mult. Ocazional amestecați masa: nu ar trebui să ardă.
- Îndepărtăm carnea terminată de pe sobă și treceți la sosul de gătit Bezamel.
- Încălziți suveranul unt, Suge o făină, se amestecă și treptat (2 linguri) am turnat lapte, amestecând în mod constant masa. Procedura, desigur, este lungă, dar merită întărire, astfel încât să nu existe niște bucăți.
- Adăugăm focul și tot timpul amestecând conținutul foamei, sarei și piperului, apoi ne ascundem cu nucșoară.
- Când consistența sosului pentru Lazăganță cu carne tocată și ciuperci se va asemăna cu crema cu conținut scăzut de grăsimi, apoi îl îndepărtăm de pe plăcuță și se răcește puțin. Sosul cald este mai ușor de aplicat pe frunze lasagni.
Dacă ați achiziționat foile, trebuie să le gătiți, lipiți de manualul de ambalare. Foile nu au nevoie de gătit, apoi mergi imediat la formarea Lazăganiei.
- Pornim cuptorul la 200 ° C, iar în timp ce este încălzit, lubrifiați partea de jos a coastei sosului gătit (va dura aproximativ 3 lingurițe.).
- Am pus sub formă de mai multe frunze în așa fel încât să nu se comporte reciproc, dar este, de asemenea, important ca să nu existe distanțe între ele. Punem stratul de mine de sus de sus, udându-l cu un sos (nu mai mult de 4 lingurite) și se presară cu brânză rasă.
- Acoperim toate foi de la Lazagna și repetăm \u200b\u200bprocedura până se termină. În ultimul moment, acoperim acest "sandwich" cu frunze și nu pune nimic altceva.
- Lubrifiați partea superioară a reziduurilor sosului, presărați cu RAW (pentru designul Lasagna, este mai bine să lăsați mai multă brânză decât cea utilizată pentru umplere).
- Puneți un formular cu delicatețe viitoare în cuptor fierbinteși coapte de 45 de minute. Masa brută care se va topi și se va transforma rudele Ruddy, Și sosul ascultă "sandwich" însuși, transformându-l într-un vas uimitor de blând și aperitiv.
Când lasagna coace nu se grăbește să cheme gospodăria la masă. După tăierea formei cuptorului, lăsăm-o timp de 20 de minute: lăsați vasul să se răcească, deoarece este mâncat într-o formă caldă, deoarece într-o fierbinte, când tăierea, felii sunt neregulate.
Deci Lasagna cu Minisha și ciuperci sunt gata! Serviți un vas parfumat cald, adorat de toți italienii, la masă ca un fel de mâncare independentăPrin tăierea acesteia cu felii dreptunghiulare netede și așezarea pe plăci. Apropo, asta e fel de mâncare italiană Decorează nu numai în fiecare zi, ci și o masă festivă!