Cum se gătește orz cu pui la cuptor. Cum să gătești terci de orz cu pui Orz cu pui în rețeta cuptorului

12.06.2021

Nu toată lumea iubește orzul, dar trebuie remarcat faptul că nu toată lumea îl poate găti corect. Orzul perlat, gătit corect, este un produs destul de gustos și foarte sănătos. Astăzi, rețeta noastră de orz de perle este foarte simplă și delicioasă! Puiul se va umple cu gust și aromă bogate. Va fi gustos, deși orz!

Terci de orz cu rețetă de pui

Este posibil să faceți un fel de mâncare de orz perlat nu numai sănătos, ci și gustos? Poate sa! Pentru a pregăti acest fel de mâncare, avem nevoie de orz perlat, carne de pui și câteva legume. O cratiță cu fundul greu este cea mai bună pentru gătit. Orzul perlat trebuie mai întâi înmuiat timp de 2 ore. Nu înmuiați cerealele mai mult timp, altfel riscați să nu obțineți un terci fiert ca pilaful, ci o masă slabă și fiartă.

Ingrediente:

Orzul perlat - 1,5 sticle
Carne de pui - 500 g.
Morcovi mari - 1 buc.
Ceapă - 1 ceapa mare
Ardei dulce- 1 BUC.
Sare, piper - după gust
Ulei vegetal -50 ml.
Ierburi și condimente preferate
Usturoi - 2 vârfuri
Apă sau bulion - 900 ml.
Tomate - 1 buc.

Tăiați puiul în bucăți mici. Le spălăm și le trimitem în ulei de floarea-soarelui încălzit într-o cratiță cu fundul gros.

Se prăjește carnea, amestecând ocazional. În timp ce carnea este prăjită, curățați și tocați mărunt ceapa.

Se spală morcovii, se curăță de coajă și se rade. Curățați ardeiul gras și tăiați-l în cuburi mici.

Adăugați legumele pregătite într-o cratiță cu bucăți de pui prăjite. Amestecați și fierbeți carnea și legumele timp de aproximativ 5-7 minute.

Acum tăiați roșia felii, adăugați-o la restul de legume și fierbeți puțin.

Spălăm orzul pregătit și înmuiat și îl adăugăm la legume și carne. Sare, piper și se umple cu apă sau bulion.

Lichidul ar trebui să acopere terciul cu 2 cm.

Se fierbe orzul la foc mic și se fierbe timp de aproximativ 30-40 de minute, până se înmoaie. Cu 7 minute înainte de gătit, adăugați usturoi tocat mărunt și condimentele preferate, dacă doriți, pentru aromă.

Atât, terciul de orz cu pui este gata. La servire se poate presara marar sau patrunjel tocat marunt.

Poftă bună, sperăm că rețeta noastră de terci de orz cu pui vă este utilă. O masă sănătoasă și gustoasă pentru întreaga familie!

INGREDIENTE:

pui (mediu) - 1 buc
orz perlat - 450 gr.
morcovi - 2 buc.
ceapa (ceapa mare) - 1 buc.
asezonare
maioneză

Taiati puiul in bucati, murati conform retetei preferate. Am condimente de pui și maioneză. Se lasă la marinat timp de 1 oră (poate fi mai lungă dacă aveți timp).

Clătiți bine orzul, acoperiți-l cu apă rece și lăsați-l timp de 1 oră (poate fi mai lung).

Curățați morcovii cu ceapă. Radeți morcovii, tăiați ceapa în bucăți mici.

Prăjiți morcovii și ceapa în ulei vegetal într-o tigaie.

Scurgeți apa din orz și puneți-o pe o foaie de copt, unsă bogat cu ulei vegetal, adăugați acolo morcovii prăjiți și ceapa. Se condimentează cu sare și se amestecă.

Adăugați apă fierbinte fierbută la orz, astfel încât să acopere orzul și apa să fie cu aproximativ 2 cm mai mare decât terciul de orz. Puneți bucățile de pui deasupra, nimic care să se întindă în apă.

Puneți foaia de copt în cuptor și coaceți la t 180-200 * C. 60 de minute (după sfârșitul timpului mai fierb 15 minute la t aproximativ 120 * C. Din când în când este necesar să vă uitați în cuptorul și adăugați apă fiartă fierbinte, astfel încât orzul perlat să nu fie uscat, dar să nu turnați peste pui După ce s-a scurs timpul, scoateți foaia de copt din cuptor.

Orzul perlat se dovedește a fi fiert și sfărâmicios, iar puiul este suculent și aromat. Conform acestei rețete, gătesc orez și hrișcă cu pui, care este, de asemenea, foarte gustos!
Poftă bună!

Care sunt chiar primele gânduri care apar în capul tău când auzi cuvântul orz perlat? Desigur, că acesta este cel mai fără gust terci din lume. De fapt, există rețete simple în care orzul este ingredientul principal, gătitul potrivit căruia, părerea despre această cereală se va schimba radical.

Ingrediente:

orz perlat - 0,5 kg;
pui - 0,5 kg;
morcovi - 1 buc .;
țelină - 200 g;
păstârnac - 1 buc .;
ulei vegetal - 3 linguri. l.;
bulion de carne - 1 l.

Metoda de gătit:

Clătiți legumele, coajați-le și tăiați-le cubulețe.
Rulati puiul in faina, piperati si sarati-l in prealabil.
Se toarnă ulei într-o tigaie wok și se rumenesc ușor legumele fără a le prăji prea mult.
În același castron în care au fost preparate legumele, prăjim puiul, fără a-l aduce la maximă pregătire.
Punând carnea într-un castron separat, turnați-o într-o tigaie, unde legumele și carnea au fost prăjite, bulion. Se toarnă acolo orzul, legumele și puiul pregătit anterior. Acoperiți cu un capac și aduceți la fierbere. Apoi reducem focul și fierbem la foc mic 45 de minute.

Orzul cu pui este gata, îl puteți servi pe masă.

Gătit într-un multicooker

În această rețetă de preparare a orzului cu pui într-un aragaz lent, se va folosi bagheta, dar sunt permise alte părți ale acestuia.

Ingrediente:

orz perlat - 270 g;
betisoare - 700 g;
ceapa - 1 buc .;
morcovi - 1 buc .;
piper - 0,5 lingurițe;
turmeric - 0,5 lingurițe;
boia dulce - 1 linguriță;
ulei de floarea soarelui - 5 linguri. l.;
sare;
apă.

Metoda de gătit:

Mai întâi pregătiți cerealele: înmuiați-le cu apă și lăsați-le o oră. Acesta este timpul minim de înmuiere.
Se toarnă betisoarele de pui în piper, curcuma, boia dulce și sare. Amestecăm totul, frecând condimentele în semifabricat cu mâinile noastre.
Tăiați ceapa în cuburi. Trei morcovi pe o răzătoare mare.
Pornim modul de prăjire, după ce turnăm ulei în castron. Așteptăm să se încălzească, să punem ceapă și morcovi.
La sfârșitul prăjirii, puneți cerealele înmuiate la legume. Se amestecă totul, se sare și se adaugă apă, astfel încât să acopere complet orzul cu legume.
Puneți tibiile deasupra și închideți capacul. Stabilim modul de stingere. Dacă multicooker-ul are un program pentru alegerea tipului de carne, selectați „Pui”.

Terciul ar trebui să fie sfărâmicios. Dacă este necesar, după terminarea gătitului, puteți lăsa vasul să se pregătească timp de o oră.

Delicios terci de orz perlat la cuptor

Ingrediente:

orz perlat - 400 g;
pui - 500 g;
ceapa - 150 g;
morcovi - 150 g;
suc de roșii - 100 ml;
ulei rafinat - 2 linguri. l.;
usturoi - 4 cuișoare;
sare piper
apă - 1,2 litri.

Tehnologie de execuție:

Înmuiați orzul perlat timp de 2 ore.
Pregatim legume: taiem ceapa cubulete, morcovii fasii.
Tăiați carnea în bucăți de până la 5 cm grosime.
Se toarnă uleiul și se așteaptă până se încălzește bine într-o tigaie.
Prăjiți carnea la foc mare.
Puneți ceapa cu puiul. Așteptăm câteva minute și adăugăm morcovii. Amestecăm bine și fierbem timp de 7 minute sub un capac închis.
Apoi adăugați suc de roșii, sare, piper și lăsați toate produsele să fiarbă încă 5 minute.
Între timp, pregătește crupe: se prăjește într-o tigaie preîncălzită până apare un gust de nucă.
Preîncălziți cuptorul la 200 C și așezați vasele cu toate ingredientele pregătite în el timp de 15 minute. Apoi reducem temperatura la 180 C și păstrăm terciul cu carne la cuptor până când este complet gătit.

Am pus mâncărurile pregătite în ghivece în următoarea ordine:

Carne cu legume.
Arpacaș.
Umple cu apă.
Presară deasupra usturoiul trecut printr-o presă de usturoi.

Orzul perlat trebuie să fie moale și sfărâmicios.

Orzul cu legume

În această rețetă, puteți schimba compoziția după cum doriți.

Ingrediente:

orz perlat - 2 linguri .;
ceapa de nap - 1 buc .;
morcovi - 1 buc .;
piper roșu sau portocaliu dulce - 1 buc;
roșii cherry - 0,5 kg;
săgeți de usturoi - 300 g;
fasole de sparanghel - 100 g;
sare piper;
ulei fără miros după gust.

Tehnologie de execuție:

Fierbeți orzul perlat până când este fiert, înainte de asta, asigurați-vă că îl înmuiați.
Tăiați ceapa în jumătăți de inele, tăiați morcovii și ardeii grași în fâșii.
Săgeți de usturoi și sparanghel - în bucăți mici.
Roșiile sunt tăiate în 4 lobi.

Dacă totul este pre-prăjit, felul de mâncare va fi mai gustos, dar puteți sări peste acest pas.

5. Într-un castron, amestecați legumele cu orzul pregătit. Sare și piperează totul după gust, adaugă ulei vegetal.

6. Produsele sunt introduse într-un manșon de copt și introduse într-un cuptor la temperatura de 180 C timp de 40 de minute.

Când serviți, puteți presăra orice ierburi dorite.

Rețetă de ciuperci

Pentru această rețetă, puteți lua orice ciuperci, concentrându-vă pe propriul gust. Samponiile sau ciupercile porcini, care pot fi cumpărate nu numai proaspete, ci și congelate, sunt cele mai potrivite.

Ingrediente:

orz perlat - 0,5 kg;
ciuperci - 0,7 kg;
ceapa - 1 buc .;
unt - 50 g;
ulei de floarea soarelui - 3 linguri. l;
sare piper.

Etape de execuție:

Se fierbe în prealabil orzul perlat.
Tăiați ceapa în cuburi și prăjiți-o în ulei vegetal. L nu prăjiți prea mult, ar trebui să se caramelizeze.
Puneți ciupercile deasupra cepei, pre-tăiate-le într-un mod haotic. Asigurați-vă că luați în considerare faptul că, atunci când prăjiți, ciupercile vor scădea în dimensiune, deci este mai bine să le tăiați grosier.
Se prajesc ciupercile si ceapa pana se inmoaie si la final se adauga unt si cateva linguri de apa. Fierbeți ciupercile puțin mai mult într-un sos cremos. Sare și piper după gust.
Adăugați ciupercile terminate cu ceapă la orz și amestecați totul.

Ingrediente:

orz perlat - 0,5 kg;
pui - 0,4 kg;
morcovi - 2 buc .;
ceapa - 2 buc .;
condimente pentru pilaf;
cap de usturoi;
ardei gras roșu - ½ fructe;
orice ulei vegetal - 100 g.
sare.

Metoda de gătit:

Curățați și tăiați cubulete ceapa, ardeii și morcovii.
Tăiați puiul în bucăți mari.
Înmuiați cojile în avans timp de 1,5 ore.
Se prajesc legumele in ulei pana la jumatate fierte, se adauga carne, condimente, sare, se lasa sa stea inca 10 minute.
Spălăm bine orzul și îl adăugăm în legume cu carne.
La mijloc facem o depresiune unde punem capul de usturoi, după ce l-am spălat bine și l-am curățat de excesul de coji.
Umpleți cu apă, astfel încât lichidul să fie cu aproximativ 2 degete mai mare decât cerealele.
Gatiti pilaf la foc mic pana cand se inmoaie.

După gătit, lăsați-l să se amestece cel puțin 30 de minute, apoi amestecați vasul.

Gătitul delicios de terci de orz perlat nu va dura mai mult de 1 - 2 ore. Mai mult, jumătate din acest timp va fi petrecut pe fierberea cerealelor. Toate felurile de mâncare sunt gustoase și, cel mai important, sunt sănătoase. Cu terci de orz preparat conform uneia dintre aceste rețete, puteți nu numai mâncare gustoasă și satisfăcătoare pentru familia dvs., ci și surpriză oaspeților care apar brusc.

Deci, să începem, avem nevoie de coapse de pui, ceapă, morcovi, orz perlat, sare și condimente.

Pasul 1: Pregătirea orzului perlat.
În primul rând, trebuie să clătiți bine orzul perlat, umpleți-l cu apă rece curată și lăsați-l să se umfle cel puțin 10-12 ore.

După acest timp, arunc cerealele într-o strecurătoare și clătesc din nou bine.

Crupe sunt gata de plecare!

Pasul 2: Pregătiți restul ingredientelor.
Clătiți bine pulpele de pui, îndepărtați excesul de grăsime dacă doriți și tăiați-le în porții.

Spălați ceapa, coajați,

tăiat în jumătăți de inele sau pene și

frecați puțin cu mâinile.

Acum luăm orice condimente preferate și

presară cu ceapă tocată, dacă nu este sare în condimente, adaugă-o la fel.

Amestecă totul bine.

Apoi, spălați morcovii, curățați-i
și tăiați după dorință (petale, benzi).

Pasul 3: Stingere.
Punem o cratiță sau o tigaie pe aragaz, adăugăm puțin ulei vegetal

și întindeți bucățile de coapse de pui cu partea exterioară în jos,

prăjiți până când este mat sau maro auriu deschis pe ambele părți.

Apoi, întindeți ceapa tocată cu condimente pe puiul prăjit.

Închidem tigaia cu capac și lăsăm 5-10 minute, după acest timp, deschidem capacul și amestecăm puiul și ceapa.

La fel facem și cu morcovii.

Îl întindem pe pui și ceapă deja prieteni,

închideți capacul și amestecați după 5-10 minute.

Acum orz de perle. Adăugați-l în tigaie

5-10 minute acoperite fără amestecare, apoi amestecați

și adăugați aproximativ câteva pahare de apă

astfel încât apa să acopere puțin orzul perlat.

închideți tigaia cu capac și fierbeți la foc mic timp de 30-40 de minute, până când cerealele sunt fierte.

Drept urmare, puiul se dovedește a fi foarte suculent, fraged, tocmai ne topim în gură, orzul perlat este complet fiert și dă felului de mâncare, un fel de sos, doar minunat!

Ieri am terminat de pregătit acest fel de mâncare la ora 23:00, nimeni din familie nu a fost jenat de ora târzie, toată lumea a venit să încerce).

Timp pentru pregătire: PT01H00M 1 oră.

Orzul este un bob de orz special rafinat și prelucrat. O serie de concurenți printre cerealele pentru prepararea tercilor sunt foarte mari, dar conținutul ridicat de complexe de vitamine și minerale, proteine și fibre fac din terciul de orz perlat liderul fără îndoială din această listă.

Pentru a face cerealele fierte și sfărâmicioase în timpul gătitului, se recomandă să o înmuiați în apă cu 8-10 ore în avans. Puteți turna apă peste cereale peste noapte și puteți începe să gătiți dimineața. Se recomandă îmbibarea orzului perlat în proporție - un litru de apă pe pahar de boabe (250 ml). Astăzi vă voi spune cum să gătiți orz cu pui.

A face orz cu pui este simplu, dacă urmați rețeta noastră.

Gătit pas cu pas

1. Spălăm orzul perlat, de preferință de mai multe ori, îl umplem cu apă peste noapte.

2. Spălați fileul de pui, uscați-l pe un prosop de hârtie și tăiați-l în bucăți mici. Frecați cu sare, piper și alte condimente.

3. Curățați ceapa și morcovii. Tăiați ceapa în cuburi, morcovii în fâșii. Dacă doriți, puteți răzu morcovii printr-o răzătoare.

4. Încălziți uleiul într-o tigaie (puteți folosi un ceaun sau orice tigaie cu pereți groși), puneți fileul de pui murat în ea.

5. După ce puiul devine maroniu, adăugați morcovi și ceapă, prăjiți, amestecând ocazional.

6. Puneți orzul perlat într-un strat uniform deasupra, după ce ați scurs apa din acesta și umpleți-l cu bulion sau apă. Nu vă pare rău pentru lichid, deoarece orzul perlat îl absoarbe bine. Se toarnă apă cu aproximativ 2-3 cm deasupra nivelului terciului.

7. De îndată ce lichidul fierbe, reduceți focul, acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți terciul 45 minute, până când tot lichidul s-a evaporat.

8. terci de orz cu pui este gata! Se amestecă terciul înainte de servire. Orzul cu pui este un fel de mâncare excelent de zi cu zi, care va adăuga noi arome dietei tale.

Rețetă video

Nutriționiștii sfătuiesc să mănânce în mod regulat terci de orz, deoarece conține o mulțime de carbohidrați complecși care ajută la umplerea timpului îndelungat. Fibrele ajută corpul să curețe deșeurile. Datorită conținutului ridicat de fibre, orzul perlat normalizează funcția intestinului. Un avantaj suplimentar este hipoalergenicitatea vaselor de orz perlat. Acest terci este capabil să atenueze sindromul mahmurelii, precum și consecințele după otrăvire.

Orzul este o cereală sănătoasă care ar trebui inclusă în dietă. Este adesea inclus în hrana medicală, sportivă și pentru copii. Există multe modalități de a pregăti un astfel de produs (ca în rețetă). Orzul perlat este un depozit bogat de nutrienți și energie valoroși. Principala caracteristică a terciului de orz perlat este valoarea sa nutritivă ridicată. Dacă mâncați terci de orz perlat la micul dejun, atunci încărcătura de vioiciune și energie va dura mult timp.

Carnea, diverse legume sau ciuperci sunt utilizate de obicei ca aditivi la terciul de orz perlat. De asemenea, diverse sosuri de roșii sau smântână sunt perfect combinate cu acesta.

Pentru îmbunătățirea metabolismului și activarea activității creierului, se recomandă utilizarea fosforului, care se găsește în cea mai mare cantitate dintre cerealele din orz perlat.