Cum să gătească 

Rețetă pentru Tiramisu acasă în Dukanu. Nu un vis, și realitate dulce: Tiramisu pe DUKANU BISCUIT PENTRU TIRAMISU

Atac

Alternanţă

Stabilizare

Fixarea

2 dopa (amidon)

norma zilnică de gluten

Desert incredibil delicios! Nici un fel de tărâțe, nici un gust de coardă în cremă. Cremă cremă, cafea și biscuiți! Practic "real" "Tiramisu.

O persoană va fi capabilă să mănânce întregul tort într-o singură zi!

Dacă gătiți mascarpona de seară, se face destul de repede.

Pentru un atac puteți face o rețetă cookie. Va fi minunat.

cookie-uri Savoyardi din Dukanu:

  • Ouă - 4 buc
  • Amidon de porumb - 20 g
  • Gluten - 30 g
  • Sahar-înlocuitor - la gust (am 2 linguri dimensionale de Phytarad)
  • Sare - 1/2 c.l. (fără diapozitiv)
  • Soda - 1/3 lingurita.
  • Acid lemonic - 1/4 lingurita.
  • Vanillin - la gust

Cremă:

  • - 250 G.
  • Lapte calificat - 250 g
  • Sahar-înlocuitor - la gust (am 2 dimensiuni phytparad)
  • Amidon de porumb - 20 g
  • Aromie "Tiramisu" - 3-4 picături

Pentru impregnare:

  • Cafea puternică - 200 g

Pentru presă:

  • Cacao rezonabil - 1-2 ppm

Gătit:

Pregătiți bastoanele Savoyardi Biscuit.

Rețetă cu o descriere detaliată pas cu pas.

Le puteți conduce separate de betisoare sau baguette lungi.

Va fi așa ...

Sau așa ...

Dacă coaceți o baghetă, atunci trebuie să intrați în bucățile de mai mici.

Vreau să vă arăt structura interioară - plămâni, poros, crocantă.

Gătit o cafea puternică de la 200 g de apă și 2 -3 c.l. Cu o cafea naturală deal. Opțional, îl puteți îndoi.

Misto. Acest lucru se poate face în avans pentru a optimiza procesul.

Salt gros.

Cremă de gătit. Poate fi cald atunci când asamblați o tiramisu - fără ulei în el, nu este nimic de topit.

Am amestecat 250 g de lapte cu amidon și înlocuitor de zahăr.

Am pus cuptorul cu microunde la putere maximă conform schemei:

1 minut - amestec,

30 sec. - amestecați,

30 sec. - Se amestecă, evaluați grosimea, dacă este necesar, apoi încălzită încă 30 de secunde. Înainte de îngroșare, când răciți, crema îngroșează și mai mult.

Va fi mai întâi așa.

Apoi, asa, masa grosimii ca iaurtul.

* Puteți pregăti crema și pe soba pe încălzirea liniștită, cu agitare constantă.

Adăugăm mascarponul nostru la cremă caldă.

Amestecați pană. Mai bine fără un mixer.

Aici este o astfel de cremă, ambele părți amestecate într-o masă omogenă.

Adăugăm 3-4 picături de "tiramisu" aromatice, amestecați.

Totul este gata, începe asamblarea.

Se toarnă cafeaua la o farfurie.

Savoyardi omite în cafea.

Cookie-urile sunt bine băut cafeaua, dar nu stoarceți de la ea. Buclă așa cum vă place - în creștere sau mai mică.

Am pus pe fundul formei primului strat al cookie-urilor scramble, nu lubrifiază fundul formei de cremă, deoarece porțiunile mai greu vor fi îndepărtate.

Dimensiunea formei mele OK.25 / 20.

Un total de 3 rânduri de Savoyardi și, în consecință, 3 straturi de cremă.

Pune o treime din crema pe cookie.

Cookie-uri cremoase din nou. Pe un strat de cremă.

Top stropi 1-2 lingurita. Cacao prin Siter Fine.

Dăm tiramisu. Este mai bine să trimiteți la frigider pentru noapte.

Desert mare!

Acasă, care nu este pe o dietă, este mai bine să nu dai - să ia departe :))

Poftă bună!

Cei care păstrează o anumită dietă adesea trebuie să abandoneze cele mai multe feluri preferate, mai ales de deserturi dulci. Dar chiar și un tort gras va fi întotdeauna o alternativă dietetică demnă. De exemplu, Tiramisu, dar numai pregătit de rețeta clasică, dar una dintre rețete pentru. Tiramisu în Ducanu este derivat delicios și dulce și nu dăunează figurii. Pierdeți greutatea pe o astfel de "yummy" - plăcere solidă!

Principiul dietei

Sistemul de putere de slăbire este dezvoltat de către dietul francez Pierre Ducucan. Milioane de femei din întreaga lume s-au diluat deja fără dificultate și deteriorarea sănătății. Principiul dietei este un mare consum de produse proteice. Perioada de slăbire în sine este împărțită în patru faze principale:

Rețete

Dieta dyucana este bună din cauza produselor permise pe care le puteți găti aproape totul. Tot celebrul desert al Tiramisu, gătit în Ducan, este încă mai bun decât opțiunea clasică. Selecția corectă a ingredientelor vă permite să pregătiți desertul din primele zile de pierdere în greutate.

Pentru atac în cuptorul cu microunde

Desertul delicios se pregătește într-o chestiune de minute. Rapid, simplu și foarte gustos! Pentru cei care și-au început doar calea spre o figură subțire, dar nu mai pot face fără dulce, această rețetă va deveni o adevărată bețișoare.

Pentru cookie-uri:

  • 1 lingură. Iaurt bresed 0%;
  • 1 linguriță. praf de copt;
  • 1 ouă;
  • lapte uscat (SOM) - 2 lingurițe;
  • vanillin (nu zahăr de vanilie) - la gust.

Pentru cafea:

  • cafea (solubilă sau naturală) - 2-3 bl.;
  • 1 lingură. apă clocotită;
  • Înlocuitor de zahăr la gust.

Pentru crema:

  • 250 g de iaurt cu valabilitate 0%;
  • 3 ouă;
  • sachzam la gust.

Procesul de gătit:

  1. Mai întâi trebuie să gătiți cookie-urile. Pentru a face acest lucru, într-un vas separat, trebuie să amestecați toate ingredientele.
  2. Apoi, amestecul rezultat este turnat într-o formă de sticlă sau silicon și pus în cuptorul cu microunde. Timpul de pregătire depinde de puterea cuptorului cu microunde și de medie de 5-7 minute.
  3. Pregătiți cafeaua dulce. Obțineți tortul rezultat de la cuptorul cu microunde și tăiați în bucăți mici, dintre care să se înmoaie în cafea.
  4. Gătitul: gălbenușurile separate din proteine, învinge recent un mixer la vârf stabil.
  5. Se amestecă gălbenușurile cu iaurt și înlocuitorul de zahăr, puneți proteine \u200b\u200bla gălbenușuri și amestecați ușor.
  6. Pentru a pune un strat de cremă în cremă, apoi cookie-urile și crema de sus din nou. Scoateți în frigider timp de câteva ore. În acest timp, cookie-urile sunt impregnate și devine blând și suculent.

Caracteristică! Dacă vă aflați în alternanța de fază, atunci pentru un gust mai luminos, desertul poate fi stropit cu cacao degresat.

Cu Bran și Gelatină

Acest desert poate fi pregătit din cea de-a treia etapă Duce Diepan. Gătitul durează aproximativ o oră, dar merită. Low-Calorie Tiramisu de o astfel de rețetă va dori toți membrii familiei și nu va arăta mai puțin apetisant decât în \u200b\u200bfotografia de mai sus.

Pentru Korzh:

  • ouă - 3 bucăți;
  • bran de ovăz (curge în făină) - 2 lingurițe;
  • amidon de porumb și brand de grâu 1 lingură;
  • lapte 0,5% - 75 ml;
  • COM - 1 lingurita;
  • bustyer - 0,5 Ch. L.;
  • cacao fără specialități - 0,5 ch. L.;
  • saharo înlocuitor la gust.

De asemenea, este necesar să se pregătească o ceașcă de cafea puternică (solubilă sau naturală), îndulcită de un înlocuitor de zahăr.

Cum să gătească:

  1. Proteine \u200b\u200bseparate de la gălbenușuri. Mixer bate proteine \u200b\u200bîntr-o spumă stabilă.
  2. Gălbenușurile se amestecă bine cu toate celelalte componente.
  3. Adăugați proteine \u200b\u200bla gălbenușuri și amestecați ușor astfel încât proteinele să nu îndrăznească.
  4. Se toarnă în două forme și se coace în cuptor la 180 de grade. Timpul de coacere este de aproximativ 15 minute.
  5. Doar rece. Unul dintre ele trebuie tăiat în benzi, aproximativ 1,5x6,5 cm.
  6. Benzi se înmoaie în cafea dulce.

Pentru souffle:

  • cabană de brânză moale grasă scăzută - 0,5 kg;
  • gelatină sau agar - 15 grame;
  • ouă alb - 3 bucăți;
  • lapte 0.5% - 0,5 lingurita;
  • saharo înlocuitor, vanilină și cortexul rămas de cafea.

Pentru gătit, este Vanillin, și nu de zahăr de vanilie.

Cum să gătească:

  1. Gelatina se toarnă în lapte și se încălzește pe o căldură lentă până la dizolvarea completă.
  2. Se amestecă masa rezultată cu brânză de cabană și cafea.
  3. Adăugați Vanillin și Sachzam.
  4. Veverițe de ou cu un mixer sau o mușcătură la vârf stabil.
  5. Se amestecă ușor ambele mase, astfel încât proteinele să nu îndrăznească.

Acum rămâne de a colecta desert:

  1. Pregătiți forma.
  2. Se toarnă o jumătate de suflet în ea, pentru a descompune benzile înmuiate în cafea.
  3. Pe benzi se întindea a doua jumătate a sufletului și acoperă întregul Korzh.
  4. Scoateți în frigider timp de 4 ore.
  5. În acest timp, Tiramisu este atât de impregnat. Înainte de a aplica, forma ar trebui să fie întoarsă, iar tortul va ieși cu ușurință din ea. Puteți decora desertul cu un cacao degresat și o sprig de mentă.

De la Savoyardi pentru alternanță

Savoyardi - Biscuiți Bastoane a căror rețetă a fost proiectată special pentru dieta Ducanului. Se pregătesc, ca și Tiramisu, pur și simplu. Gustul este delicat, desertul este complet impregnat cu cafea și smântână. În această dulceață există doar un singur dezavantaj - este foarte rapid mâncat!


Ingrediente necesare pentru Savoyardi:

  • 4 ouă de pui;
  • 30 g de gluten;
  • 20 g de porumb de amidon;
  • sachzam (nu lichid) și vanilină la gust;
  • acid lemonic - ¼ ch. L.;
  • sarat la gust;
  • soda ⅓ Ch.l.

Cum să gătească:

  1. Proteine \u200b\u200bseparate de la gălbenușuri.
  2. În proteine \u200b\u200bse adaugă sare, acid citric și chestii. Bate la vârf stabil.
  3. Gălbenușurile se amestecă un mixer cu sodă, vanillaină și amidon.
  4. Adăugați proteine \u200b\u200bla gălbenușuri și frământați cu atenție lingura, astfel încât proteinele să nu îndrăznească.
  5. Aluatul rezultat se deplasează într-o pungă de cofetărie sau o pungă de plastic. În pachetul trebuie să tăiați colțul astfel încât să se transforme o gaură cu un diametru de aproximativ 1,5 cm.
  6. Strângeți bastoanele pe hârtii blocate cu o foaie de coacere. Lungimea bastoanelor nu este fundamentală.
  7. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
  8. Coaceți cookie-urile la o temperatură de 180 de grade timp de 20-25 minute.
  9. Cookie-urile gata trebuie să fie răcite.

Pentru crema:

  • lapte 0,5% sau complet skimmed - 1 lingură;
  • mascarpone dietetice - 250 g;
  • free de parfum "Tiramisu" - 2-4 picături;
  • amidon de porumb - 20 g

Cum să gătească:

  1. Se amestecă lapte într-o cratiță cu un înlocuitor de zahăr și amidon.
  2. Puneți o cratiță pe un incendiu lent și încălzit la îngroșare, amestecând în mod constant. Prin consistență, masa se va asemăna cu o smântână grasă.
  3. Scoateți cratița din foc, adăugați Mascarpone și amestecați moneda manuală.
  4. Adăugați aromă și amestecați din nou. Masa ar trebui să fie omogenă.

Pentru impregnare:

  • 3-4 ppm. cafea naturală;
  • 200 g de apă;
  • sachzam la gust.

Cum să gătească:

  1. Cotați cafeaua în mod obișnuit.
  2. Misto
  3. Umplerea groasă cu tifon sau site.

Caracteristică! În loc de cafea naturală, puteți lua și solubil. Gustul acestui lucru nu este oferit.

De asemenea, pentru stropirea tiramisu dietetică va lua un cacao rezonabil degresat.

Toate ingredientele sunt pregătite, puteți începe asamblarea:

  1. Impresioneaza Savoyardi in cafea. Cookie-ul nu este încadrat în timpul umecției, prin urmare gradul de impregnare este reglementat pe baza propriilor preferințe.
  2. Pregătiți forma și așezați un strat de cookie-uri impregnate.
  3. Lubrifiați un strat gros de cremă (⅓ de la masa rezultată).
  4. De asemenea, alternativ, așezați încă două cookie-uri și straturi de cremă.
  5. De la deasupra presăraturilor generoase cu cacao de desert de desert.
  6. Scoateți în frigider pentru noapte.
  7. În timpul nopții, Tiramisul este înmuiat, va deveni blând și parfumat, iar dimineața puteți începe deja degustare.

În acest articol vom vorbi despre desertul delicios - Tiramisu. Tiramisu nu este pregătit foarte dificil la domiciliu, dar se dovedește cu adevărat gustos! Ar trebui să încerci.

Reteta tiramisu la domiciliu, folosind brânză de cabana

Pregătirea tiramisu poate fi sub forma unui tort, un tort și așa mai departe. Desertul de brânză ușor, de cottage, pe care toată lumea va face apel fără excepție. Acum ne vom familiariza cum să gătim Tiramisu acasă, folosind brânză de vaci.

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

Pentru testul trebuie să gătiți:

  • 3 bucăți de ouă;
  • 30 gr. amidon;
  • 5 gr. Saharo înlocuitor Phytarad;
  • Paul C.L. praf de copt;
  • vanilina pe vârful cuțitului.

Pentru crema, veți avea nevoie de următoarele:

  • 350 gr. brânză de vacă;
  • 200 ml. Xogurt scăzut de grăsime (fără aditivi);
  • 8 gr. Saharo înlocuitor Phytarad;
  • 1 linguriță. Lemon Zest;
  • 100 ml. lapte.

Este posibil să aveți nevoie de decorare și impregnare:

  • o cafea dulce puternică;
  • paul C.L. cacao.

Cum să gătiți tiramisu

  1. Mai întâi trebuie să gătiți cafea dulce, puternică, care ar trebui să aibă timp să se răcească.
  2. Apoi, suntem luați pentru a găti testul. Mai întâi trebuie să separați proteina de la gălbenușuri din ouă.
  3. Trebuie să bateți cu atenție proteinele, este posibil să utilizați un mixer sau un mixer. Apoi, luați gălbenușul, adăugând un înlocuitor de zahăr în ele. Apoi adăugați amidon și amestecați bine. Trebuie să obțineți o masă groasă.
  4. În masa rezultată se toarnă ușor proteine. Toate se amestecă bine. Aluatul pentru tiramisu este gata.
  5. Acum trebuie să pregătiți un formular pentru a îmbarca o atitudine. Distribuiți uniform aluatul. Și livrăm în cuptor încălzit cu 180 de grade. Timpul de gătit rapid va fi de 10-15 minute.
  6. Dați tortul finit și tăiați-l în părți.
  7. Următoarea etapă este pregătirea cremei. Mai întâi trebuie să pregătiți o coajă de lămâie. Pentru a face acest lucru, pe micul grater, frecați pielea de la lămâie. Apoi pregătim brânza de cabană. Pentru a pregăti desertul de brânză de cotia, trebuie să pregătiți brânză de vita sau uscată.
  8. Adăugam toate ingredientele pentru cremă pentru a face un blender (sau un castron în care bateți mixerul) și amestecați totul bine. În cele din urmă, consistența dvs. ar trebui să semene cu smântână lichidă.
  9. Luăm prăjiturile, înmuiați-i în cafea și arătăm sub formă. Apoi stratul de cremă. Și astfel vom continua să alterneze până când nu terminați cookie-urile și crema. Pe cel mai înalt strat ar trebui să fie o cremă.
  10. Să ne tragem Tiramisu 2-3 ore și pot fi servite la masă. Se pare foarte gustos. Pentru decorațiuni înainte de servire, puteți decora cacao.

Classic normal Tiramisu.

Cele extraordinar de gustoase și blânde este obținută de Tiramisu acasă, gătită de rețetele Dukan. Tortul Tiramisu este potrivit pentru vacanțe și viața de zi cu zi.

Pentru a pregăti un astfel de desert neobișnuit, veți avea nevoie:

Biscuit pentru Tiramisu:

  • 3 linguri. L. tărâțe de ovăz;
  • 2 linguri. L. tărâțe de grâu;
  • 7 linguri. L. Som;
  • 3 linguri. L. Cremă de brânză;
  • 3 linguri. L. Sacharo-înlocuitor;
  • 2 linguri. L. amidon;
  • 3 ouă (separarea proteinelor din gălbenușuri);
  • 2 linguri. L. cacao;
  • 1/4 ceașcă de lapte.

Pentru impregnare:

  • 1/4 artă. apă cu cafea;
  • saharo-înlocuitor la gust;
  • vanilină.

Pentru crema:

  • 200 g cremă de brânză;
  • 4 linguri. L. Sacharo-înlocuitor;
  • 1/4 artă. Apă cu cafea,
  • gelatină.

Deci, procedați la gătitul "cookie-uri", care va fi Korzhi pentru desert:

  1. Mai întâi trebuie să amestecați toate ingredientele uscate pentru atitudinea. Apoi adăugați brânză și lapte, amestecați amestecul bine.
  2. Amestec proteine \u200b\u200bpentru a obține spumă și pentru a adăuga la aluat. Amestecați totul. Am pus rădăcina dvs. în cuptor, care ar trebui încălzită până la 180 de grade și se coace aproximativ 20-30 de minute.
  3. Apoi, trebuie să o răciți la Korzh și să vă împărțiți în trei părți.
  4. Pentru a face impregnarea, trebuie să amestecați toate ingredientele. Apoi gătesc smântână.
  5. Luăm gelatină și înmuiați în apă rece, după aceea vărsăm cafeaua de fierbere acolo. Toată lumea este prevenirea mai frumoasă. Adăugăm la masa de brânză și înlocuitor de zahăr.
  6. Când totul este gata, puteți crea un tort tiramisu. Aveți nevoie de fiecare brut pentru a impregna cu impregnarea și a stabili: un strat de atitudine, un strat de cremă. Dacă se dorește, decorați cacao. Așteptăm până când tortul este înmuiat și puteți mânca.
  7. Așa cum sa dovedit a găti Tiramisu la domiciliu, nu este dificil. Acum este necesar să dau seama ce caracteristici sunt acolo, pentru gătit biscuiți.

Caracteristicile de gătit Biscuit pentru Tiramisu acasă

Cea mai importantă regulă care ar trebui să-și amintească orice hostess, adevăratul biscuit va fi un adevărat tiramisu, dacă prăjiturile sunt impregnate corect cu impregnarea. Pentru a face acest lucru, asigurați-vă cu atenție că prăjiturile sunt introduse complet.

Câte fete visează să aleagă dulciuri, dar că nu a fost amânată cu timpul pe greutatea lor. Mulți iubiți să se răsucească, nici măcar să stea pe dietă, să recurgă la rețete minunate din Ducan, care nu numai că nu permit să obțină kg suplimentar, ci și să contribuie la nutriția potrivită, din cauza căreia vă veți simți mult mai bine.

Și, cel mai important, toate rețetele sunt la fel de gustoase dacă tocmai ați cumpărat-o în magazin. Dar cine apreciază corpul său, gata să-și petreacă o parte din timpul său și vă rog să vă bucurați de burtă!