Salată de castraveți pentru iarnă. Salată de castraveți în rețete ușoare și satisfăcătoare pentru toate gusturile

Castraveții, numiți popular leguma de smarald, sunt doar un depozit valoros de nutrienți. Mai mult, un astfel de produs este foarte dietetic și poate fi consumat nelimitat fără a dăuna siluetei.

Castravetele este o sursă excelentă de iod, care este ușor absorbit de organism. Cel mai mult, acest produs este util datorită conținutului de potasiu, care este necesar pentru funcționarea inimii și a rinichilor. Consumul de castraveți este extrem de important pentru menținerea metabolismului adecvat. Nu este recomandat celor care au probleme cu aciditatea stomacului, ulcere gastrice și ulcer duodenal.

Salata de castraveți ar trebui să devină o parte integrantă a dietei oricărui atlet care consumă cantități mari de proteine, deoarece fibrele contribuie la absorbția normală a oricărui aliment proteic. Prin urmare, salatele cu castraveți sau doar câteva legume separat se potrivesc foarte bine cu preparatele din carne. De asemenea, puteți pregăti astfel de opțiuni pentru salate care sunt perfecte ca fel de mâncare copioasă separată.

Gătirea salatei de castraveți cu brânză

Nu este nimic mai ușor și mai rapid de preparat decât o salată de castraveți. Dar dacă adăugați puțin brânza preferată, atunci gustul va ieși deloc obișnuit, dar foarte interesant și plăcut. Pentru această rețetă, aveți nevoie de puțină mâncare:

• 200 g castraveți proaspeți(aproximativ 2-3 buc.);
• brânză tare - 400 g;
• 3 mere mici verzi;
• Orice sos de salată doriți.

Pregătirea unei astfel de salate de castraveți cu brânză este la fel de ușoară ca decojirea perelor: tăiați brânza în felii mici (cuburi, frecați pe răzătoarea grosieră), tăiați merele spălate și curățate în felii, castraveții în cuburi mici. Amestecăm totul, condimentăm și servim imediat până când felul de mâncare și-a pierdut vitaminele.

Salata de castraveti portocale

Putem spune imediat că gustul unui astfel de fel de mâncare este destul de neobișnuit, dar îi va atrage pe toți iubitorii de salate proaspete și aromate cu note de citrice. Pentru a face 1 porție de salată de castraveți cu portocale, pregătiți următoarele alimente:

• O a patra până la a cincea parte dintr-o portocală;
• Jumătate de castravete lung;
• Suc de la o jumătate de portocală;
• 2 linguri. l. oțet de vin roșu;
• 1 lingura. l. mentă;
• Ulei de măsline - câteva linguri l.;
• Piper negru, sare dupa gust.

Să începem prin a curăța portocalele de coajă și a filma, le împărțim în segmente (în timp ce fructele trebuie curățate peste un vas, deoarece sucul curgător este util pentru realimentare). Puneți portocala feliată într-un castron de salată. Acum taiem castravetele si il trimitem si la portocale. Să începem să pregătim dressing-ul:

• Combinați sucul de portocale cu oțet;
• Adăugați menta, sare, piper;
• Se bate cu o furculiță și, fără să se oprească din amestecat, se toarnă puțin ulei de măsline.

Se toarnă salata cu dressing înainte de servire, se amestecă totul și se decorează cu o frunză de mentă deasupra. Această rețetă vă va surprinde cu siguranță oaspeții sau familia la cină.

Salata aromata de castraveti cu seminte de susan prajite

Această salată de castraveți și roșii nu este doar super sănătoasă, ci și incredibil de aromată. Perfect pentru a completa orice fel de mâncare din carne sau ca gustare complet dietetică pentru cei care urmăresc silueta. Să pregătim următoarea listă de produse (pentru 1 porție):

• Castraveți - 1 buc.;
• roșie - 1 buc.;
• Sos de salata Roquefort - dupa gust;
• Un vârf de cuțit de sare;
• Seminte de susan - 1 lingura l.

Mai întâi, prăjiți semințele de susan, acest lucru trebuie făcut într-o tigaie uscată și la foc mic, până când apare o ușoară aurire și o aromă plăcută. Apoi, fara sa decojim castravetele, il taiem mai intai pe lungime, apoi din nou in jumatate, scoatem semintele si apoi il taiem felii subtiri. Tăiați roșiile în sferturi.

Sărați ușor castraveții și roșiile tocate și așteptați până când ies sucul, care trebuie scurs. După aceea, adăugați sosul în legume și puneți totul pe un bol de salată, decorați cu semințe de susan prăjite. Se servește imediat după gătit, până când salata se prelinge și semințele de susan sunt fragede.

Reteta de iarna de vinegreta cu castraveti murati sau murati

Salata de castraveți pentru iarnă poate fi preparată conform reteta clasica vinegreta. Acesta este un fel de mâncare preferat de mulți în sezonul de iarnă, deoarece prepararea lui necesită complet accesibil și produse simple, dar se serveste racoros si de aceea te poti bucura delicios chiar si vara. Să pregătim următoarele legume și alimente pentru dressing:

• Castraveți murați sau murați la discreția dvs. - 200 g;
• Sfecla - 400 g;
• Cartofi - 400 g;
• Morcovi - 300 g;
• Varză murată - 200 g;
• Ceapa - 150 g;
• Sare si ulei vegetal pentru dressing.

Varza pentru vinegretă poate fi fermentată cu ușurință atât vara, cât și iarna - se gătește și mai repede vara. Salata de castraveți pentru iarnă poate fi făcută din propriile conserve, dar dacă s-au terminat până vara, aproape întotdeauna poți găsi ingredientele potrivite în piața locală.

Începem să pregătim vinegreta:

• Sfecla trebuie gătită suficient de mult până când este complet gătită (puteți verifica acest lucru străpungându-le cu grijă în timp ce gătiți cu un cuțit, dacă cuțitul intră foarte ușor - sfecla este deja gata) și așteptați până se răcește complet;
• Procedăm la fel și cu cartofii și morcovii (le puteți găti chiar și într-o cratiță);
• Se recomandă mai întâi să tăiați ceapa în rondele, să turnați apă clocotită timp de câteva minute și abia apoi să tăiați mărunt ceapa (acest lucru va lăsa amărăciune excesivă și un miros înțepător). Pentru vinegretă, puteți lua atât ceapă obișnuită, cât și albastră - la discreția dvs.;
• Castraveții sunt tăiați mărunt în cuburi, ar trebui să îi puneți într-o strecurătoare și să așteptați până când excesul de lichid se scurge;
• Varza trebuie clătită din saramură și, de asemenea, tocată mărunt;
• Tăiați morcovii, cartofii și sfecla în cuburi mici aproximativ egale;
• Amestecăm toate ingredientele într-un bol de salată adânc confortabil, adăugăm ușor și condimentăm cu ulei.

O astfel de salată de castraveți pentru iarnă sau vară poate fi servită la ceva timp după gătire, devine chiar mai gustoasă atunci când este infuzată la frigider câteva ore.

Salată crocantă și consistentă cu castraveți și file de pui

Această salată de castraveți este foarte ușor de preparat și va servi ca fel principal excelent deoarece conține file de pui. În ciuda faptului că felul de mâncare în sine este destul de satisfăcător, este destul de ușor, deoarece nu este condimentat cu maioneză, ci cu un dressing special.

Singurul lucru care este inclus în compoziție este o pâine albă, deci nu trebuie să mănânci prea multă salată, sau poți încerca să înlocuiești pâinea cu mai multă. varianta dietetica, principalul lucru este că este crocant și proaspăt. Lista completă de ingrediente este următoarea:

• Pâine albă - 200 g;
• Fileu de pui- 250 g;
• Se preferă orice brânză grad greu- 150 g;
• castraveți proaspeți - 300 g;
• Ceapa - 150 g;
• Verde salata de frunze- o grămadă mică.

Separat, pentru realimentare, veți avea nevoie de:

• Ulei vegetal - 4 linguri. l.;
• Usturoi - 3 catei;
• 6% oțet - 1 lingură l.;
• Piperul și sarea sunt standard după bunul plac.

Acum să trecem direct la prepararea salatei noastre delicioase și satisfăcătoare. Fileul trebuie fiert în prealabil până când este complet fiert (aproximativ 20 de minute după fierbere) și răcit. Tăiați carnea în fâșii subțiri sau poate fi dezasamblată în fibre direct cu mâna. Tăiați ușor pâinea cubulețe pentru a nu se fărâmița și prăjiți-l într-o cantitate mică de ulei vegetal până la o culoare aurie deschisă. Tăiați castraveții în fâșii, ceapa în jumătate de rondele (pentru a elimina amărăciunea tipică inerente cepei, turnați apă clocotită peste el timp de 10 minute, apoi clătiți apă rece). Răziți brânza pe răzătoarea fină.

Acum că toate ingredientele principale pentru salată sunt gata, trebuie să faceți dressingul. Se amestecă uleiul vegetal, sarea, piperul proaspăt măcinat, oțetul și se adaugă usturoiul zdrobit pe usturoi sau ras pe răzătoarea fină. Rupeți frunzele de salată în bucăți mici cu mâinile noastre. Adăugați castraveți, fileuri, brânză, ceapă, crutoane și dressing într-un bol de salată adânc convenabil. Dacă salata nu va fi servită imediat pe masă, se recomandă să așteptați și să nu adăugați crutoanele, deoarece acestea se vor înmuia, dar trebuie să aveți un gust crocant și uscat.

Încă câteva rețete simple, dar delicioase de castraveți

Salata de castraveți cu usturoi este o gustare grozavă și un set minim produse necesare pentru gatit. Avem nevoie (pentru o cantitate decentă de porții pentru a hrăni oaspeții sau familia):

• Castraveți proaspeți - 10 buc.;
• Oțet - 2 linguri. l.;
• Usturoi - 3 catei;
• Ulei vegetal - 5 linguri. l.;
• Piper și sare - opțional.

După cum puteți vedea, rețeta este simplă, dar grozavă ca un plus verde proaspăt la mâncarea principală. Înmuiați castraveții în apă rece timp de o oră. Apoi se curăță, se taie în jumătate și se scot semințele din jumătăți. Tăiați castraveții în felii subțiri.

Se sare usor si se mai lasa inca o ora sa lase sucul sa iasa. Excesul de lichid trebuie îndepărtat, pentru asta punem castraveții pe o sită și așteptăm până se scurg. Acum le punem într-un castron de salată, turnăm cu dressing. Dressingul se face cu otet, ulei, piper si usturoi zdrobit sau ras fin.

Puteți mânca o masă hrănitoare cu ajutorul salatei de castraveți cu ouă de pui - combinația de produse este gustoasă și foarte sănătoasă. Pregătiți următoarele ingrediente:

• Ouă de pui - 4 buc.;
• Castraveți proaspeți - 3 buc.;
• Salata verde - un buchet mic;
• Smântână - 3 linguri. l.;
• Maioneză - 3 linguri. l.;
• Sare - optional.

Ouăle trebuie mai întâi fierte tari și răcite, tăiate pe lungime în jumătate. Pentru o salată, este mai bine să folosiți un fel de mâncare mai mult sau mai puțin plat, pe care sunt așezate frunze întregi de salată verde și jumătate de ouă pe ele de-a lungul marginii. În mijloc sunt castraveții tăiați în cuburi mari. Se toarnă totul cu smântână, maioneză și sos de ceapă tocată, se adaugă sare dacă este necesar.

Din castraveți și dovleac se poate face o salată neobișnuită, dar nu mai puțin delicioasă. Veți avea nevoie de următoarea listă de produse:

• Castraveți proaspeți - 4 buc.;
• A 3-a parte dintr-un dovleac mic;
• Ouă - 2 buc.;
• O jumătate de cutie de maioneză;
• Ceapa verde - cateva pene;
• Sare - optional.

Castraveții și dovleceii sunt tăiați în fâșii subțiri și se adaugă ouă de pui fierte, tăiate cubulețe mici. Toate ingredientele se amestecă, se asezonează cu maioneză și se stropesc cu tocat mărunt cepe verzi... Se dovedește foarte apetisant!

Încă poți să gătești unul varianta interesanta cu castraveți umpluți. Acest fel de mâncare este perfect ca gustare pentru orice ocazie. Să pregătim următoarele:

• Castraveți proaspeți - 3-4 buc.;
• Ridiche - un buchet mic;
• Ouă - 2 buc.;
• Smântână - aproximativ o jumătate de pahar (după gust);
• Ceapa verde, marar si salata verde - toate intr-un buchet mic;
• Sare si piper dupa gust.

Castraveții trebuie spălați, așteptați până se usucă, curățați de coajă și tăiați pe lungime. Scoateți ușor semințele cu o lingură, adăugați puțină sare și lăsați aproximativ o oră. Intre timp pregatim umplutura pentru carnea tocata. Ouăle trebuie tocate mărunt. Răziți ridichea pe răzătoarea grosieră, dar puțin

Salată de castraveți proaspeți- aceasta este una dintre cele mai populare salate primăvara și vara. Se prepara cu adaos de varza, ardei gras, rosii, morcovi, mustar, maioneza etc. Vă sugerăm să încercați câteva opțiuni interesante.

Salată de varză proaspătă cu castraveți

Salată proaspătă de castraveți și ouă

Vei avea nevoie:

Ou, castravete mediu - 3 buc.
- sare
- sos de maioneză
- frunze de salata verde

Preparare:

Fierbe ouale tari, dupa ce s-au racit, le tai cubulete. Curățați legumele, tăiați-le în bucăți pătrate. Frunze de salata verde spălați, uscați, alegeți cu mâinile. Se adauga legumele tocate, se condimenteaza cu maioneza, sare, se amesteca.

Cum vă place?

Reteta de salata de castraveti proaspeti

Vei avea nevoie:

Ceapă mică
- otet de vin - 1/25 lingura
- cățel de usturoi - câteva bucăți
- castraveți mari - 2 buc.
- ulei de măsline - 2 linguri. linguri
- condimente

Etape de gătit:

Tăiați legumele în felii subțiri, iar ceapa în jumătate de rondele. Tăiați sau zdrobiți usturoiul. Combinați castravetele, ceapa și usturoiul. Se asezoneaza cu ulei de masline si otet de vin, sezon.

Rețetă cu oțet de orez și zahăr

Produse necesare:

3 castraveți proaspeți
- oțet de orez - o lingură
- zahăr granulat - 0,25 linguri. l.
- ceai verde proaspăt
- ardei iute- lingura mica

Preparare:

Tăiați legumele mărunt. Turnați oțet de orez într-o cratiță, adăugați 2 linguri de zahăr, sare, piper. Puneți un recipient pe aragaz, fierbeți conținutul. Se amestecă pentru a dizolva zahărul și sarea. Răciți complet lichidul, turnați peste fructele tăiate felii, amestecați.

Pregătiți și opțiunea descrisă.

Salata de ridichi

Produse necesare:

Ceapa verde - 90 g
- ulei vegetal - 2 linguri
- ridichi, castraveți - 195 g fiecare
- un vârf de cuțit de sare
- acid acetic - câteva picături
- un praf de orice condimente

Preparare:

Tăiați ridichea în felii subțiri, castravetele - în fâșii sau cuburi. Se spală ceapa, se taie tot ce nu este necesar, se toacă mărunt. Combină legumele, asezonează cu dressing din acid acetic si ulei vegetal. Se presară cu sare de bucătărie și condimente uscate, se amestecă din nou.

Reteta de marar si usturoi

Produse necesare:

Castraveți - ½ kg
- mărar proaspăt - câteva linguri mici
- catel de usturoi
- otet, ulei de floarea soarelui - o lingura
- sare si piper

Preparare:

Se spală legumele, se toacă. Transferați fructele tăiate într-un bol, amestecați cu ierburi tocate, usturoi tocat, oțet, ulei de măsline, condimente, amestecați bine. Salata se pastreaza bine la frigider.

Gătește și delicios.

Salata de ton

Ingrediente:

Borcan conserve de ton
- ulei vegetal - 2 linguri
- suc de lămâie
- un buchet de patrunjel
- castraveți proaspeți - 3 buc.

Etape de gătit:

Spălați legumele, tăiați-le în cuburi. Deschideți un borcan cu conserve, scurgeți lichidul, transferați conținutul într-un bol de salată, amintiți-vă cu o furculiță. Săratul nu merită, pentru că în conserva de peste este deja sare. Se spala patrunjelul, se toaca marunt. Adăugați pătrunjel și legume într-un castron de salată cu piure de pește, turnați suc de lămâie cu ulei de floarea soarelui, stropiți cu piper, amestecați. Se ornează cu lămâie și măsline.

"Mitseria"

Produse necesare:

Smântână - 2,6 linguri. linguri
- o grămadă de mărar
- castraveți - 450 g
- zahăr
- suc de lămâie
- sare

Cum să gătească:

Scoateți coaja fructelor de castravete, tăiați-l direct într-un castron de salată, lăsați 5 minute la infuzat. Se toacă mărunt mararul, se amestecă cu zeama de lămâie și smântână, se amestecă, se condimentează cu zahăr și sare.

Salată proaspătă de roșii și castraveți

Ingrediente:

Ridiche - 7 buc.
- acid acetic - lingura mare
- catel de usturoi
- praz
- sunca - 190 g
- fructe de castravete - 195 g
- verdeață - 50 g

Etape de gătit:

Tăiați mărunt șunca, tăiați roșiile în 4 bucăți și castraveții fâșii subțiri. Tăiați ridichile la fel ca și castraveții. Tăiați ceapa în rondele subțiri, tăiați mărunt verdeața. Faceți un dressing: combinați acidul acetic, usturoiul tocat, condimentele. Transferați ingredientele într-un bol, turnați peste sos, amestecați bine.

Salată proaspătă de morcovi și castraveți

Ingrediente:

Morcovi dintr-un castravete - 195 g fiecare
- nuci tocate - 3,2 linguri. linguri
- smantana - 4 linguri. l.
- condimente
- un buchet de busuioc si patrunjel

Etape de gătit:

Tăiați legumele cu un tăietor de legume. Faceți un dressing pentru salată: combinați ierburile, smântâna, condimentele, măcinați într-un mojar. Dacă nu aveți un mortar la îndemână, puteți folosi un blender. Se condimentează legumele cu amestecul rezultat, se amestecă. Presărați fiecare porție de salată nuci.

Salată de pui și castraveți proaspeți

Produse necesare:

Castraveți proaspeți - 200 g
- muștar - 5 g
- ou
- file de pui - 60 g
- dressing pentru salată de soia - 5 linguri. l.
- ardei capia
- catel de usturoi
- zahăr
- sare
- acid acetic - 10 g
- cepe verzi- 10 g
- seminte de susan

Preparare:

Fierbeți fileul de pui, apoi răciți. Împărțiți în bucăți mici. Bateți bine ouăle, înveliți într-o clătită. Tăiați castraveții în semilune. Tăiați ceapa, combinați legumele cu carne de pui, adauga aici ceapa verde, mustar si usturoi. Stropiți cu acid acetic sos de soia, ulei de floarea soarelui. Se presara deasupra sare, seminte de susan, zahar granulat. Amestecați amestecul, puneți-l la frigider pentru o oră. La servire se presară ardei iute tocați și clătite cu ou feliate subțire.

Cum vă place?

Reteta ceapa rosie

Ingrediente:

ceapa rosie
- fructe de castravete - 6 buc.
- zahar granulat - o lingurita
- smantana - 4 linguri. l.
- mărar (tocat) - 2 linguri. linguri
- niște oțet balsamic

Etape de gătit:

Spălați legumele, tăiați două capete, tăiați în inele. Tăiați ceapa roșie subțire. Transferați ceapa cu castraveții într-un bol, adăugați sare, lăsați să stea pentru a extrage zeama. În viitor, trebuie drenat. Combinați smântâna, mararul tocat, ardeiul și zahărul într-un recipient mic. Se toarnă puțin acid acetic, se amestecă bine. Se amestecă legumele cu preparate sos de smantana... Lasă salata la infuzat.

Tăiați 350 g de castraveți în cuburi, frecați ouăle. Pune castraveți, ouă, mazăre (mai întâi trebuie să scurgi lichidul din ea), sare. Asezonați vasul cu sos de maioneză și serviți.

Conserve de salate din castraveți proaspeți

Reteta de salata de iarna cu ceapa

Vei avea nevoie:

Ceapa - 495 g
- fructe de castravete - 2 kg
- zahăr granulat - 145 g
- patrunjel - 30 g
- catel de usturoi - 2 bucati
- 3 linguri. sare si ulei vegetal
- 90 g acid acetic

Preparare:

Înmuiați castraveții punându-i într-un castron și turnând apă curată. Dacă fructele au fost ușor ofilite, atunci își vor recăpăta prospețimea. Pregătiți un castron adânc și o cratiță. Tăiați fructele de castraveți în rondele. Luați o ceapă și tăiați-o rondele. Ierburile se toaca marunt, se adauga la legume. Adăugați zahăr și sare deasupra, adăugați acid acetic și ulei vegetal, amestecați bine. Puneți ingredientele într-o cratiță, rearanjați-le pe plită și așteptați ca fructele să înceapă să-și schimbe culoarea. Amestecați conținutul astfel încât culoarea să se schimbe treptat. Îndoiți fructele în borcane într-un strat dens. Acoperiți cu capace, sterilizați timp de 15 minute. Sigilați imediat borcanele și înfășurați-le într-o pătură caldă.

Salata de castraveti pentru iarna cu morcovi

Produse necesare:

Morcov - 1 kg
- câteva kilograme ceapa
- fructe de castravete - 7 kg
- sare, zahăr - câte trei linguri
- ulei de floarea soarelui - 295 g
- verdeata - 190 g
- acid acetic - 90 ml

Cum să gătească:

Tocați mărunt legumele. Adăugați verdeață tocată în salată. Poate fi orice, dar pătrunjelul cu mărar este bine. Turnați zahăr în salata rezultată, sare, introduceți ulei de floarea soarelui si otet. Se pune masa într-o cratiță, se amestecă bine, se lasă 24 de ore pentru a lăsa salata să se infuzeze. Ambalați în recipiente, rulați cu o cheie de cusut. A pastra pregătirile de iarnă trebuie folosit într-o cameră răcoroasă și întunecată, cum ar fi un dulap sau un subsol.

Salată cu brânză, crutoane și pui

Ingrediente:

Catel de usturoi
- 90 g branza tare
- ½ cap de varză chinezească
- castravete
- ½ borcan de masline
- fileu de pui
- sare
- sos de maioneza
- biscuiti de casa

Cum să gătească:

Se sfărâmă pâinea în bucăți mici, se transferă pe o tavă de copt, se usucă până se rumenește, amestecând din când în când. Se fierbe carnea de pui, se răcește. Felie varza chinezeasca dungi. Tăiați castraveții în fâșii subțiri, tocați măslinele. Tăiați fileul de pui în cuburi. Combinați alimentele preparate, amestecați. Se condimentează cu maioneză, se stoarce usturoiul într-un bol. Asezonați după gust. Frecați brânza pe răzătoarea fină. Se presara branza rasa pe vas, se presara cu crutoane, se lasa la macerat.

Reteta de branza si pui

Vei avea nevoie:

Roșii, castraveți - câte 3
- piept de pui - 495 g
- o lingura mare de mustar
- patrunjel
- condimente
- un catel de usturoi
- brânză tare - 290 g

Preparare:

A fierbe piept de pui, după răcire, se îndepărtează pielea, separând pulpa de os. Tăiați fileurile în fâșii. Tăiați brânza, presați usturoiul prin presa de usturoi. Spălați legumele: tăiați castraveții în fâșii subțiri, puneți într-un bol, asezonați. Tăiați roșiile în felii mari, sare și combinați cu alte alimente tocate. Introduceți usturoiul cu brânză rasă. Se amestecă din nou bine. Se amestecă maioneza și muștarul, se bat cu o furculiță, se adaugă pătrunjel tocat, se asezonează.

„Castraveți în grădină, așa că totul este în ordine”. Cât de corect a spus cineva asta, credem noi, uitându-ne la recolta proaspăt recoltată de castraveți. Strălucitor, verde, cu o piele subțire și coș, ei bine, doar o vedere pentru ochi dornici. Aici și sare pentru iarnă suficient şi gust usor sarat, și pregătiți tot felul de salate pentru iarnă și este atât de ușor să mâncați o mulțime de castraveți proaspeți. Cât de diferite sunt de cele pe care le cumpărăm iarna din magazin Masa de Anul Nou... Acestea sunt atât mai aromate, cât și mai gustoase, crescute sub soarele adevărat, spălate cu rouă. Dar iarna iti doresti foarte mult putina vara, asa ca trebuie sa cumperi un castravete la un pret exorbitant pentru a simti macar putin aroma ta preferata si a le multumi putin celor dragi. Vara, această oportunitate este oferită pe deplin.

Am gustat primii castraveți, așa cum se spune, exact așa: cu sare și pâine, cu cartofi tineri, cu untură, iar acum poți să gătești salate delicioase din castraveți proaspeți și să-ți surprinzi în fiecare zi familia cu noi capodopere de castraveți, bune. salate puteți găti o mare varietate de castraveți proaspeți. Și cel mai important, majoritatea ingredientelor sunt simple, accesibile. Iată-i, crescând în grădină. Rip off - și în salată.

Salată verde

Când există un minim de alimente în frigider și doriți să gătiți ceva neobișnuit, atunci această salată vă vine mai întâi în minte. Se mai numește „Verde” – datorită ingredientelor și, bineînțeles, datorită culorii. Salata de castraveți proaspeți și ouă este un fel de mâncare ușoară care vă va ajuta să vă hrăniți familia în câteva minute.

Ingrediente:
3 oua,
3 castraveți medii
frunze de salata verde,
maioneză,
sare.

Pregătirea :
Ouă fierte tari, se răcesc, se curăță și se taie cubulețe. Curata castravetele de coaja si tai de asemenea cubulete. Clătiți frunzele de salată, uscați-le, rupeți-le cu mâinile (acest lucru este foarte important, deoarece în acest caz fibrele nu sunt deranjate în salată și se păstrează vitaminele). Adăugați castraveții, ouăle și maioneza, sare și amestecați.

S-ar părea că o combinație elementară de castraveți cu ceapași ulei vegetal, dar are și propria sa aromă. Usturoiul și oțetul de vin adaugă condimente la salată. Drept urmare, obținem o combinație răcoritoare de legume cu picante de usturoi – foarte bună ca garnitură pentru orice.

Ingrediente:
2 castraveți mari,
1 ceapa mica
2 catei de usturoi
0,5 linguri. linguri de oțet de vin,
2 linguri. linguri de ulei de măsline
sare, piper - după gust.

Preparare:
Tăiați castraveții în felii subțiri, ceapa în jumătate de rondele. Tăiați usturoiul foarte fin. Combinați castraveții cu usturoiul și ceapa. Se condimentează cu oțet de vin și ulei de măsline. Asezonați cu sare și piper. Cea mai simplă salată de castraveți este gata.

Salata de castraveți proaspeți a acestei rețete este un fel de mâncare de vară grozav răcoritor, care poate fi servit și ca garnitură cu feluri de mâncare diferite, și ca o salată ușoară independentă. Foarte gustoasa si proaspata! În lunile fierbinți de vară, această salată proaspătă de castraveți este gustarea perfectă în timpul zilei. Rețeta de salată este puțin ieșită din comun, dar încearcă-o oricum pentru a te distra – uite, o să-ți placă. Ei bine, dacă dintr-un motiv oarecare nu v-a plăcut ideea cu o marinadă, gătiți fără ea, doar asezonați salata cu oțet.

Ingrediente:
3 castraveți proaspeți,
1 lingura. otet de orez,
2 lingurite de sare
1 lingura ardei iute,
¼ art. Sahara,
ierburi proaspete (după gust).

Preparare:
Tăiați castravetele în felii subțiri. Se toarnă într-o cratiță otet de orez... Adăugați 2 linguri. linguri de zahăr, sare, piper. Puneti cratita pe aragaz si aduceti lichidul la fiert, amestecand astfel incat sarea si zaharul sa fie complet dizolvate. Răciți complet lichidul, apoi turnați-l peste castraveții tăiați felii. Se amestecă bine, se dă la frigider câteva ore și gata!

Pregătește cea mai de vară salată de ridichi și castraveți proaspeți, reîncarcă-ți corpul care s-a slăbit peste iarnă cu o porție de vitamine delicioase!

Ingrediente:
200 g ridichi
200 g castraveți
100 g ceapă verde

5 picături de oțet 9%.
1-2 praf de sare (dupa gust)
1-2 vârfuri de condimente (după ce vă place).

Preparare:
Tăiați ridichea în felii subțiri, castravetele în cuburi sau fâșii (la alegere). Se spala ceapa, se taie excesul si se toaca marunt. Se amestecă toate legumele. Se condimentează cu ulei vegetal și oțet, sare și, dacă se dorește, stropiți cu condimente uscate. Îl poți servi la masă!

Ei bine, să lovim clasicii! În iulie, în sezonul castraveților, când această legumă pur și simplu nu are sfârșit, puteți găti această salată aproape în fiecare zi - chiar așa, ca o gustare.

Ingrediente:
500 g castraveți
1 catel de usturoi
2 lingurițe de mărar proaspăt,
1 lingura. o lingură de ulei de floarea soarelui
1 lingura. o lingură de oțet
sare, piper (după gust).

Preparare:
Spălați și tăiați castraveții: mai întâi în jumătate pe lungime, apoi fiecare jumătate în 3-4 părți și la final fiecare parte în jumătate. Puneți castraveții tăiați felii într-un castron.
Adăugați ierburi tocate și usturoi tocat la castraveți, ulei de masline, oțet, sare și piper. Amesteca bine. De fapt, salata de castraveți este gata de mâncare. Se pastreaza bine la frigider daca nu este sarat, dar cel mai bine, bineinteles, sa il consumi imediat, proaspat.

Salata de varza si castraveti este una dintre cele mai nepretentioase, dar in acelasi timp delicioase salate. De obicei se servește cu piure de cartofi la diverse feluri principale. Sau le poți gusta doar - este și delicioasă.

Ingrediente:
1 cap mic de varză albă
1 cap (de asemenea, mic) varză roșie,
1-2 castraveți
1 legătură de ceapă verde
4 linguri. linguri de ulei de floarea soarelui,
1,5 linguri. linguri de otet
1, 5 art. linguri de sare.

Preparare:
Se spală varza și castravetele. Se rade varza albă pe răzătoarea medie. Tăiați castraveții mărunt. Ceapa verde spălată se toacă mărunt. Pune legumele tocate intr-un bol de salata, asezoneaza cu ulei de floarea soarelui, otet si sare. Amesteca bine. Serviți proaspăt.

Dacă ți-ai dorit ceva ușor și suculent și, în plus, întâmplător a fost un borcan cu ton în frigider, atunci stă în puterea ta să gătești o bucată ușoară, nenutritivă, salata delicioasa... O salată de ton și castraveți este exact ceea ce ai nevoie.

Ingrediente:
1 conserve de ton în suc propriu,
3 castraveți proaspeți,
1 legatura de patrunjel
1 lingurita suc de lamaie
2 linguri. linguri de ulei vegetal
piper (după gust).

Preparare:
Se spală castraveții și se taie cubulețe. Deschideți conservele, scurgeți lichidul, puneți peștele într-un castron de salată și pasați cu o furculiță. Nu este nevoie de sare, sarea este deja prezentă în conserve. Se spala patrunjelul, se toaca marunt. Pune castravetii si patrunjelul tocati intr-un castron de salata cu piure de ton. Stropiți cu suc de lămâie, adăugați ulei de floarea soarelui și piper, amestecați. Poti garnisi cu masline sau lamaie.

O salată foarte populară în Polonia. Se traduce din latină ca „Sărac”. De ce de fapt Salata poloneza? Ni se pare foarte mult chiar drag, rus și atât de iubit.

Ingrediente:
450 g castraveți
1 legătură de mărar
2,5 linguri. linguri de smantana,
suc de 1 lamaie,
sare, zahar dupa gust.

Preparare:
Curata castravetii de coaja, taiati felii foarte subtiri intr-un castron de salata si lasati sa stea 5 minute. Apoi tăiați mărarul în bucăți mici. Se adauga smantana, sucul de lamaie si se amesteca. Se condimentează cu sare și zahăr. Salata este gata, o puteți servi la masă.

Această salată proaspătă de castraveți poate fi servită ca fel de mâncare separat, deoarece prezența șuncii o face delicioasă și foarte satisfăcătoare.

Ingrediente:
200 g șuncă
7-8 buc. rosii cherry,
200 g castraveți
7-8 buc. ridichi,
1 praz
50 g verdeata,
4 linguri. linguri de ulei vegetal
1 lingura. o lingură de oțet 6%,
1-2 catei de usturoi
sare si piper dupa gust.

Preparare:
Pentru început, toacă mărunt șunca, iar roșiile în patru părți, castraveții în fâșii subțiri sau felii, ridichea se taie la fel ca și castraveții. Tăiați ceapa în jumătăți de rondele subțiri și tăiați mărunt verdeața. Pentru dressing, combina uleiul, otetul, usturoiul tocat, sare si piper. Pune toate ingredientele într-un bol și toarnă peste sos. Amestecați bine.

Salată de morcovi și castraveți proaspeți - Acestea sunt cele mai simple ingrediente și un gust uimitor datorită unui sos simplu, dar interesant. Daca iti place sa experimentezi, aceasta reteta este pentru tine.

Ingrediente:
200 g morcovi
200 g castraveți
1 legatura de patrunjel
1 buchet de busuioc
3 linguri. linguri de nuci tocate,
4 linguri. linguri de smantana,
sare, piper - după gust.

Preparare:
Tăiați morcovii și castraveții în felii subțiri cu un curățător de legume. (De asemenea, îl puteți tăia în fâșii simple - acest lucru se face numai de dragul frumuseții și nu afectează în niciun fel gustul felului de mâncare). Când morcovii și castraveții sunt tăiați în felii subțiri, faceți dressingul: amestecați smântâna, ierburile, sare și piper într-un mojar. În lipsa unui mortar, te poți descurca cu un blender. Asezonați legumele cu sosul rezultat, amestecați. Se presara fiecare portie separat cu nuca tocata. Gata!

Ușor de preparat, sănătos, accesibil ca ingrediente și salată delicioasă de legume proaspete.

Ingrediente:
6 castraveti,
1 ceapa rosie
4 linguri. linguri de smantana.
2 sl. linguri de mărar proaspăt,
1 lingurita de zahar.
sare, piper dupa gust,
niște oțet balsamic (după gust).

Preparare:
Spălați castraveții, tăiați capetele și tăiați rondele. Tăiați o ceapă roșie în felii subțiri. Asezati castravetii si ceapa intr-un bol, stropiti-i cu sare si lasati 10-15 minute. În acest timp, legumele vor da puțin suc, de care nu avem nevoie - va trebui să fie scurs. Combinați smântâna, zahărul, piperul și mararul tocat într-un castron mic. Adăugați puțin oțet. Amestecați bine, gustați, dacă este necesar - adăugați mai multă sare și zahăr. Sosul de smantana este gata. Scurgeți lichidul inutil din legume, așa cum sa menționat mai sus. Combinați legumele cu sosul de smântână fiert. Lăsați salata să stea puțin și serviți.

Ingrediente:
350 g castraveți,
400 g Mazăre(conserve),
3 oua,
frunze de salata verde,
Sarat la gust
maioneză.

Preparare:
Tăiați castraveții în cuburi. Răziți ouăle pe o răzătoare medie. Salată verde rupe cu mâinile tale. Adăugați castraveții, ouăle, mazărea (scurgeți lichidul), sare. Asezonați salata cu maioneză și savurați. Maioneza din această rețetă poate fi înlocuită iaurt natural sau smantana amestecata cu suc de lamaie.

Minimalism în produse, ingeniozitate culinară și imaginație - despre asta înseamnă o salată proaspătă de castraveți. Ingredientele, s-ar părea, sunt obișnuite și primitive, dar felurile de mâncare se dovedesc a fi foarte originale, datorită, de exemplu, tăierii neobișnuite sau dressing delicios... Pregătirea oricărei salate, chiar și a celei mai obișnuite, trebuie abordată creativ. Datorită acestui lucru, salatele pe care le gătiți nu se vor plictisi niciodată, ci, dimpotrivă, vor fi întotdeauna mâncate cu mare poftă de familie și prieteni. Așa că du-ți cumpărăturile, buna dispoziție și la bucătărie! Vei reusi!

Asigurați-vă că ne verificați retete de salate... Pofta buna si noi realizari creative in pregatirea salatelor!

Larisa Shuftaykina

În aproape fiecare familie, de la începutul primăverii până la sfârșitul toamnei, salată cu castravete proaspăt este un atribut al meniului zilnic. Nu este deloc greu de gatit, iar rezultatul este suculent, aromat si foarte mancare sanatoasa care va complement perfect la orice masă.

Salată simplă cu castraveți proaspeți și ouă

Chiar și pe vremuri, mâncarea simplă era considerată cea mai delicioasă și sănătoasă. Acest lucru este ușor de văzut dacă pregătiți o salată cu castraveți proaspeți și ou.

Conține un set minim de ingrediente:

• 2 castraveți mari proaspeți;
• sare fină;
• 4 oua;
• 100 g arpagic verde;
• putin ulei de masline.

Prepararea unei astfel de salate nu necesită eforturi deosebite... Totul se face foarte simplu:

1. Fierbe ouale si curata-le de coaja.
2. Tăiați mărunt ceapa cu un cuțit ascuțit.
3. Spălați castraveții și apoi tăiați-i împreună cu ouăle în cuburi mici.
4. Puneti mancarea pregatita intr-o farfurie, stropiti cu ulei si amestecati.

Dacă folosești o astfel de salată cu castraveți proaspeți în fiecare zi, îți poți oferi organismului pe deplin cantitatea necesară de vitamine care se găsesc în alimentele de bază. Acest fel de mâncare este perfect pentru o gustare ușoară, dar copioasă.

Cu varza proaspata

În loc de ouă bogate în calorii, puteți adăuga orice legume în salată. Veți obține un amestec original de vitamine, care va fi o opțiune bună pentru o gustare suculentă și sănătoasă. De exemplu, este bine să faci o salată cu varză proaspătă și castraveți. Se va deosebi nu numai prin conținutul scăzut de calorii, ci și printr-un gust plăcut, rafinat.

Pentru a lucra veți avea nevoie de:

• 0,5 kg de varză albă;
• 50 g verdeata de marar;
• 2 castraveți proaspeți;
• 3-5 g sare de masă.

Pentru realimentare:

• 50 g ulei de floarea soarelui;
• 25 g zahăr;
• 30 g otet de masa.

De asemenea, metoda de preparare a acestei salate de legume nu este deosebit de dificilă:

1. Primul pas este să toci mărunt varza.
2. Stropiți cu sare, amestecați și încrețiți puțin cu mâinile. Varza ar trebui să pornească sucul.
3. Clătiți bine castraveții, tăiați în fâșii subțiri.
4. Tăiați mărarul cu un cuțit ascuțit.
5. Pune toate produsele într-un bol și amestecă.
6. Combinați uleiul, oțetul și zahărul într-un dressing parfumat.
7. Turnați acest amestec peste legume și amestecați din nou.