Ce să faci din castraveți ușor sărați. Cum să faci acasă castraveți ușor sărați

30.10.2019

Bună ziua tuturor! Crocant castraveți ușor sărați cu usturoi și mărar este slăbiciunea mea. Dar cum le faci repede? Sunt cateva rețete minunate... De exemplu, poate fi în mod tradițional într-o bancă sau într-un pachet. Vă voi spune despre asta în detaliu astăzi.

De acord, sunt în mare armonie cu orice fel de mâncare, de exemplu, cu sau coapte în cuptor. Acesta este un aperitiv grozav pentru amândoi masa festivași pentru prânzul sau cina de zi cu zi.

Uneori le pun în sau în loc de altele proaspete. Și cu băuturi alcoolice tari, sunt în general însoțitori de neînlocuit. Cu siguranță vor fi potrivite peste tot.

Pentru sare, luați castraveți de dimensiuni medii cu coșuri. Cea mai populară varietate pentru această afacere este „Nezhinsky”. Și ia sare gemă.

Acestea trebuie păstrate la frigider nu mai mult de 5 zile, apoi devin deja complet sărate.

Vreau să încep cu cea mai comună metodă. Aproape toată lumea știe despre el. Totul se face fără saramură, ei înșiși vor da mult suc. Dar după ce le scoți, vei saliva. Așa emană un miros.

Ingrediente:

Castraveți proaspeți - 1 kg
Sare - 3/4 linguriță
Mărar proaspăt, coriandru - o grămadă
Usturoi - 5 catei

Preparare:

1. Mai întâi trebuie să spălați castraveții. Apoi tăiați ambele părți ale „fundului”. Le găuriți în mai multe locuri cu o furculiță, pe două părți opuse, astfel încât să fie mai bine sărate.

De asemenea, dacă doriți, le puteți tăia în patru felii. Deci vor fi sărate și mai repede.

2. Pune legumele noastre într-o pungă de plastic. Tăiați ierburile proaspete cu un cuțit și adăugați-le deasupra. Apoi stoarceți usturoiul acolo printr-o presă sau pur și simplu tocați-l mărunt.

3. Legați punga și puneți-o în a doua pungă pentru ca sucul de la castraveți să nu se scurgă. Agitați bine punga, astfel încât sarea, usturoiul și ierburile să fie distribuite uniform în interior. Și pleacă la temperatura camerei timp de 2-4 ore, scuturându-le periodic.

5. În câteva ore vei avea pe masă minunați castraveți crocanți, gustoși, sărați.

Castraveți sărați crocanți într-un borcan. Reteta rapida in 5 minute

Grozav cale rapidă gătindu-ne gustările. Cu cartofi tineri, vor fi minunat de combinat, mai ales dacă adăugați și smântână. Cred că bărbații vor spune asta nu doar cu o garnitură, ci și cu niște băuturi. Ei bine, nu pot să nu fiu de acord. Acum că în magazine poți cumpăra în orice perioadă a anului legume proaspete, le poti face atat vara cat si iarna.

Avem nevoie doar de:

Castraveți proaspeți - 2 buc.
Usturoi - 2 catei
Frunza de dafin - 2-3 buc.
Mărar - ciorchine
Sare - 2/3 linguriță
Piper negru măcinat - 0,5 linguriță

Preparare:

1. Mai întâi, pune sare și piper într-un borcan. Apoi spargeți lavrushka în mai multe bucăți, tocați mărunt usturoiul și, de asemenea, trimiteți totul în borcan.

2. Apoi tocați mărunt mararul și puneți-l și el într-un borcan. Tăiați capetele castraveților, apoi tăiați în mai multe felii și trimiteți acolo. Apoi se închide borcanul cu un capac și se agită timp de 3-5 minute. Puteți implica un soț pentru această activitate.

Nu supraîncărcați borcanul cu legume, aveți nevoie de spațiu pentru a-l agita mai bine.

3. Și după aceea, deschideți capacul, puneți tratarea într-un vas și ajutați-vă cu soțul cu o garnitură. Poate fi turnat peste nerafinat ulei de floarea soarelui pentru gust.

O rețetă pas cu pas pentru gătit instantaneu pe apă minerală cu gaz

Dar am aflat despre această opțiune relativ recent. Și pot spune că castraveții sunt minunați. Luați în considerare doar un punct - dacă aveți apă minerală sărată, atunci cantitatea de sare ar trebui să fie puțin mai mică. În general, încercați și evaluați!

Ingrediente:

Castraveți - 1 kg.
Frunza de hrean - 1 buc.
Mărar - ciorchine
Usturoi - 5-6 catei
Boabe de piper negru - un praf
Apă minerală carbogazoasă - 1 litru.
Sare - 2 linguri
Amestec de ierburi provensale uscate - 1 lingurita

Preparare:

1. Pune o foaie de hrean pe fundul vasului. Apoi deasupra crenguțelor de mărar. Se pune apoi usturoiul curatat si tocat grosier, precum si boabele de piper negru.

2. Tăiați vârfurile castraveților și pliați-le deasupra, astfel încât să fie presați strâns împreună. Le puteți tăia și pe lungime în jumătate. Se presară mărar tocat. Adăugați orice condimente care vă plac, dacă doriți.

3. Se dizolvă sarea într-un pahar cu apă minerală, se adaugă acolo Ierburi provensaleși se amestecă. Turnați-le peste legume. Pune capacul pe vase și dai la frigider pentru aproximativ o zi. Atunci le poți încerca.

Cum sa faci castraveti usor sarati in apa rece

Încă una varianta interesanta... Aceasta reteta se poate face atat intr-un borcan de 3 litri, cat si intr-o cratita. Oricare este mai convenabil pentru tine. Și să fiu sinceră, aceasta este rețeta pe care îmi place cel mai mult să o gătesc. Acest gust este ceea ce îmi place cel mai mult. Îmi aduce aminte de copilăria mea, când bunica mă trata cu aceste legume verzi crocante proaspăt sărate din sat.

Ingrediente:

Castraveți - 2 kg.
Frunza de hrean - 2-3 buc.
Frunze de coacăz - 7-10 buc.
Umbrele de mărar - 2-3 buc.
Tarhon - 2 ramuri
Usturoi - 5-8 buc.
Frunza de dafin - 2-3 buc.
Boabe de piper - 10-15 buc.
Sare - 2 linguri rotunjite
Apa - 1,5 litri.

Alege cantitatea de ingrediente pe placul tau.

Înmuiați castraveții în apă rece normală timp de o oră.

Metoda de gatire:

1. Pe fundul unei cratițe sau borcane, puneți mai întâi frunzele de hrean, apoi umbrelele de mărar. Apoi întindeți restul frunzelor și ierburilor preparate. Acoperiți cu usturoi, tăiat în două sau trei bucăți. Apoi dafin și piper. Pentru castraveți, tăiați capetele și puneți deasupra tuturor într-o cratiță. Apoi puneți o altă umbrelă de mărar și o frunză de hrean.

2. Turnați apă într-un borcan de jumătate de litru și adăugați sare. Se amestecă până se dizolvă complet, apoi se toarnă într-o cratiță și se adaugă restul de apă. Puteți lua apă filtrată sau puteți cumpăra apă purificată din magazin.

3. Apoi se acopera cu o farfurie sau un capac si se lasa la temperatura camerei doua zile. Atunci ajută-te și tratează-ți pe cei dragi. Apoi, păstrați-le gata făcute la frigider fără saramură. Dar personal, nu se depozitează mult timp, se împrăștie rapid.

Videoclip despre cum să murați rapid și gustos într-o pungă în 2 ore

Dacă mai aveți îndoieli, pentru claritate, vă sugerez să vizionați și videoclipul. Și atunci totul va deveni complet clar.

Ingrediente:

Castraveți - 1 kg.
Usturoi - 1 cap
Sare - 1 lingura
Zahăr - 1 lingură
Mărar proaspăt - 1 buchet

Acum uită-te la metoda de gătit. Totul este descris în detaliu aici.

Și vreau să fiu de acord cu autorul, castraveții ușor sărați pregătiți în acest fel vor fi pur și simplu delicioși. Crocant și miroase a ierburi adăugate și usturoi. Și dacă adaugi și câteva mirodenii de la tine, atunci cu siguranță nu va fi mai rău.

Rețeta clasică într-o cratiță cu saramură fierbinte

Un alt mod bun fast food castraveți ușor sărați... Totul este pregătit nu mai mult de 15 minute, deși atunci va trebui să așteptați până când ei înșiși vor ajunge pe deplin pregătiți.

Pe vremuri, butoaiele erau folosite pentru asta. Dar suntem oameni moderni, așa că folosim modern ustensile de bucatarie- o cratita.

Ingrediente:

Castraveți - 1,5 kg.
Apa - 2 litri.
Sare - 1,5 linguri
Usturoi - 5-6 catei
Umbrele de mărar - câteva crenguțe
Coacăză și frunze de cireș
Piper negru iute - după gust
Frunza de hrean

Metoda de gatire:

1. Spălați castraveții și tăiați capetele pe ambele părți. Puneți într-o cratiță. Deasupra se intinde usturoiul (poti taia cateii in doua jumatati), coacaze si frunze de cirese. Puteți lăsa doar tulpinile cu hrean, deoarece tot gustul vine de la ele. Apoi întindeți umbrelele de mărar.

Luați o tigaie din email sau oțel inoxidabil.

2. Turnați apă într-o altă cratiță, adăugați sare și încălziți până la fierbere. După ce apa fierbe, o toarnă peste legume. Apa ar trebui să acopere totul până sus.

Pentru turnare, aveți nevoie de 1 litru de apă - 1 lingură cu o grămadă de sare.

3. Și lăsați la temperatura camerei 6-8 ore, puteți peste noapte. Pune apoi oala la frigider pentru inca 3-4 ore si vei avea o gustare crocanta minunata la cina.

Ei bine, dragi prieteni, acum cunoașteți câteva moduri minunate de a pregăti rapid castraveți delicioși, crocanți, ușor sărați. Alege dupa placul tau.

Poftă bună!

Va veni în curând timpul pentru castraveții tăi proaspeți din grădină. Și în sud, probabil că deja recoltează. Și bineînțeles, vreau castraveți ușor sărați. Voi împărtăși cu voi rețetele celor mai multe

Castraveți delicioși ușor sărați

Pentru murat, luați cei mai proaspeți castraveți de mărime medie. Cele mai delicioase si crocante sunt obtinute din verdele inchis cu cosuri si spini negri.

Castraveți crocanti, ușor sărați, într-o cratiță

Luați o grămadă de mărar proaspăt, pătrunjel, busuioc, 5-8 căței de usturoi. Frunza de hrean, lavrushka, 5-7 frunze de cires, coacaze negre, piper jumatate amar. Un kilogram de castraveți, un litru de apă și 2 linguri de sare.

Se toacă mărunt frunzele, ierburile, usturoiul, ardeiul iute și se pun într-o cratiță.
Spalam bine castravetii, taiem blaturile si adaugam in tigaie.
Punem la fiert apa cu sare. Apa fierbinte se toarnă castraveții și se acoperă.

Cand totul se raceste, sunt gata castravetii crocanti, condimentati, usor sarati.

Castraveți murați rapid într-o pungă

Pe kilogram castraveți proaspeți ia o grămadă de mărar, 3 căței de usturoi, o lingură de sare, o jumătate de linguriță de zahăr, 5 boabe de piper negru.

Înmuiați castraveții din magazin timp de o jumătate de oră în apă rece. Proaspăt cules doar clătiți bine.
Tăiați vârfurile castraveților. Poate fi tăiat în jumătate pe lungime. Pune într-o pungă.
Adăugați mărar și usturoi tocate mărunt. Se zdrobește ardeiul și se amestecă cu sare și zahăr - se toarnă totul într-o pungă.
Acum legați punga și agitați bine timp de câteva minute. Lasă-l să stea la temperatura camerei aproximativ o oră. Agitați punga pentru o saramură uniformă.
Apoi punem castraveții la frigider pentru 3 ore.

Acești castraveți se mănâncă foarte repede, dar nu trebuie să faci multe deodată - o singură dată. Pot fi prea sărate.

Castraveți crocanți sărați fierbinți

Acești castraveți sunt gata a doua zi după gătire. O reteta foarte aromata si delicioasa.

Pentru un borcan de trei litri:

5 bucăți de ienibahar, piper negru și cuișoare
frunza de hrean
trei frunze de cireș
cinci frunze de coacăz
câteva crengute de mărar
cinci catei de usturoi
câteva foi de dafin
1,5-2 litri de apa 4 linguri de sare si 1 zahar

Spălați bine castraveții, tăiați capetele. Curățați usturoiul și clătiți ierburile și frunzele.

Puneți castraveții într-un borcan pe verticală, stratificați cu usturoi și frunze tocate.

Se fierbe saramura cu sare, zahăr, piper, cuișoare, lavrushka.

Umpleți borcanul cu saramură fierbinte, acoperiți cu un prosop curat și lăsați-l în cameră timp de o zi.

A doua zi încercăm castraveți delicioși!

Castraveți crocanți la rece

5 frunze de cirese, coacaze, patrunjel, umbrele de marar, cinci catei de usturoi. Câteva frunze de dafin și hrean. Pentru 1, 5 litri de apă, 2 linguri de sare și 1 zahăr, ienibahar și piper negru. Opțional, puteți adăuga o felie de ardei roșu iute.

Spalam 2 kg de castraveti si punem la macerat 2-3 ore in apa curata rece.
Într-un borcan de trei litri, puneți o treime din frunze și ierburi, un cuplu de usturoi. Apoi jumătate din castraveți, tăind capetele. Verzi din nou.
Punem castravetii deasupra, punem frunzele ramase, usturoiul.
Punem la fiert apa cu sare, zahar, condimente, foi de dafin. Apoi se răcește la temperatura camerei.
Completați castraveții și închideți cu un capac de nailon.

Puteți încerca în fiecare două zile. Cel mai delicios după 2 zile. Dacă sunt puțini mâncători și borcanul nu este mâncat imediat, atunci îl puteți pune la frigider și întinde plăcerea timp de câteva zile.

Diferența dintre castraveții sărați și cei sărați este că pot fi gătiți mult mai repede și cu mai puțină sare. Cantitatea minimă pentru 1 litru de apă și 2 kg de legume este de 1 lingură. l. cu un tobogan, maxim - 2 linguri. l. Pentru marinată, se folosește uneori sos de soia, zahăr și oțet.

Reteta de castraveti crocanti usor sarati cu apa rece

Timp: 3 zile.
Porții per recipient: 5 persoane.
Dificultate: ușoară.

Aceasta este cea mai ușoară rețetă de murături, dar va dura mai mult. Apa poate fi folosită atât obișnuită, cât și minerală. Gustarea finită poate fi păstrată la frigider timp de 3-4 luni.

Ingrediente:

usturoi - 1 cap;
castraveți - 1 kg;
sare - 2 linguri. l.;
minerale sau reci apa fiarta- 1 l;
mărar - 1 buchet.

Metoda de gatire:

Se dizolvă sarea în apă.
Se clătește și se usucă mararul, se toacă mărunt.
Curățați usturoiul, tăiați fiecare cățel în jumătate.
Pune jumătate din mărar și usturoi bidoane de litri.
Apoi asezati strans legumele. Tăiați în prealabil capetele și străpungeți de mai multe ori cu o furculiță.
Acoperiți cu resturile de usturoi, mărar, turnați saramură la gât.
A se păstra la temperatura camerei timp de 3 zile.

Reteta de apa clocotita

Timp: 12 ore.
Porții per recipient: 4 persoane.
Dificultate: ușoară.

Castraveții sărați instant necesită saramură fierbinte. Dacă faci o gustare dimineața, atunci până seara o poți încerca deja. Legumele se păstrează în saramură rece timp de 2-3 zile.

Ingrediente:

frunze de stejar - 4-5 buc.;
frunze de cireș sau coacăz - 4-5 buc.;
umbrele de marar - 4-5 buc.;
boabe de piper negru - după gust;
castraveți - 1,5 kg;
apă - 1,5 l;
sare - 1 lingura. l. cu un tobogan.

Metoda de gatire:

Fierbeți apa, adăugați sare, amestecați.
Lăsați saramura la răcit timp de 3-5 minute.
Aranjați legumele în borcane, adăugați apă, sigilați cu capace.
Se lasa sa actioneze 6-8 ore, de preferat peste noapte.

Castraveți ușor sărați într-un borcan

Timp: 3 zile.
Porții per recipient: 4 persoane.
Dificultate: medie.

Pentru un aperitiv conform acestei rețete, este mai bine să nu luați soiuri de salată de castraveți. Fructe ideale pentru murat: nu amare, ușor coșuri, ca în fotografie. Pentru mai mult gust original poate folosi roșu ardei gras.

Ingrediente:

sare gema - 1 lingura. l.;
castraveți - 1 kg;
mărar cu umbrele - 1 buchet;
frunze de hrean, coacăze - 4-5 buc.;
apă - 1 l;
usturoi - 4 capete.

Metoda de gatire:

Înmuiați legumele timp de 2 ore apă rece.
Curățați usturoiul, clătiți mararul și frunzele, puneți cea mai mare parte pe fundul borcanului.
Tăiați cozile castraveților, puneți legumele într-un borcan.
Pune deasupra resturile de ierburi și usturoi.
Se dizolvă sarea în apă, se toarnă castraveții cu saramură.
Se lasa sa actioneze 2 zile.
Apoi scurgeți saramura, turnați apă clocotită peste tot, acoperiți cu un capac.
Încheiați, lăsați timp de 15 minute, apoi scurgeți apa și repetați procedura din nou.
Se fierbe saramura pentru ultima dată, apoi se toarnă într-un borcan și se rulează imediat.
Se intoarce cu susul in jos si se lasa sa se raceasca complet.
Castraveții sunt crocanți și ușor sărați, se pot păstra până la sfârșitul primăverii.

Sarat cu usturoi

Timp: 1 zi.
Porții per recipient: 5 persoane.
Dificultate: ușoară.

Cei mai crocanți și delicioși castraveți se obțin prin gătirea lor în apă de izvor. O varietate populară pentru o gustare este „Nezhinsky”. Trebuie ținut la frigider nu mai mult de 5 zile, pentru că atunci legumele devin prea sărate.

Ingrediente:

frunze de hrean - 4-5 buc.;
castraveți proaspeți - 2 kg;
usturoi - 16 catei;
mărar - 2 ciorchini;
coriandru - 2 lingurițe;
apă - 3 l;
sare - 3 linguri. l.

Metoda de gatire:

Înmuiați legumele în apă rece timp de câteva ore.
Se dizolvă 1 lingură într-un litru de apă. l. sare, fierbe.
Pune câteva frunze de hrean, câteva crenguțe de mărar, usturoi pe fundul altei tigaie.
Apoi, așezați legumele spălate.
Puneți deasupra mararul rămas, turnați coriandru.
Toarna in saramură fierbinteși apăsați cu o farfurie.
Se lasa o zi la temperatura camerei.

Castraveți în apă minerală

Timp: 1 zi.
Porții per recipient: 4 persoane.
Dificultate: ușoară.

Murat pentru castraveți ușor sărați pe bază de apă minerală le face mai crocante și mai bogate. În plus, deoarece legumele nu sunt fierte, ele își păstrează cea mai mare parte proprietăți utile.

Ingrediente:

apă minerală cu gaz - 1 l;
castraveți de mărime medie - 1 kg;
zahăr granulat - 1 linguriță;
sare de mare- 2 linguri. l. cu tobogan;
tulpini și capace de mărar - după gustul tău;
usturoi - 5 catei;
seminte de coriandru - 1 lingura de desert.

Metoda de gatire:

Dacă legumele sunt mari, atunci tăiați-le în mai multe bucăți. Tăiați capetele fiecărui castravete.
Tăiați mararul în tulpini și ierburi, lăsați umbrela intactă.
Zdrobiți coriandru într-un mojar, curățați usturoiul.
Pe fundul conservelor se aseaza jumatate din condimentele pregatite pentru marinada.
Apoi, așezați strâns castraveții. Se împrăștie deasupra restul de mărar și usturoi.
Se dizolvă zahărul, sarea în apă minerală, se adaugă coriandru.
Se toarnă saramura în borcane, se acoperă, se lasă câteva ore.
Apoi, scoatem sarea la frigider pentru 6-8 ore.

Reteta instant cu zahar in punga

Timp: 6 ore.
Porții per recipient: 5 persoane.
Dificultate: ușoară.

Aperitivul ușor sărat conform acestei rețete are un postgust dulce și picant. Fructele trebuie luate mici, astfel încât să încapă în pungă. Dintre condimentele pentru fel de mâncare, sunt potrivite hreanul, pătrunjelul, mărarul.

Ingrediente:

zahăr - 1 linguriță;
castraveți - 1 kg;
sare - 1 lingura. l.;
usturoi - 1 cap;
mărar cu umbrele - 1 buchet.

Metoda de gatire:

Înmuiați castraveții în apă timp de 2 ore.
Tăiați mărunt usturoiul și mararul.
Scoateți castraveții din apă, tăiați capetele, puneți într-o pungă.
Adăugați zahăr, sare, usturoi tocat și mărar.
Se lasa la frigider 2 ore, apoi se scoate, se agita energic si se pune la loc inca 3-4 ore.

Sarat cu var si menta

Timp: 50 de minute.
Porții per recipient: 5 persoane.
Dificultate: ușoară.

Această rețetă face o gustare răcoritoare. Gătitul castraveților ușor sărați va dura doar o jumătate de oră. În loc de boabe de piper, poți folosi piper măcinat, dar este mai puțin saturat și aromat.

Ingrediente:

ienibahar - 3 mazăre;
var - 3 buc.;
menta - 4 ramuri;
castraveți - 1,5 kg;
piper negru - 4 mazăre;
sare - 2 linguri. l.;
zahăr - 1 linguriță;
mărar - 1 buchet.

Metoda de gatire:

Clătiți legumele, tăiați capetele pe ambele părți, tăiați fiecare pe lungime în 2-4 bucăți.
Se spala si se usuca varul, se rade coaja, se macina intr-un mojar cu piper.
Se stoarce sucul din citricele rămase, se toacă mărunt mararul și menta.
Transferați fructele într-un bol, stropiți cu condimente, sare, turnați peste zeama, amestecați ușor, lăsați timp de o jumătate de oră.

Video

Folosirea castraveților pentru hrană este menționată în vremurile biblice, când erau considerați egipteni, deși au apărut pentru prima dată în India.

Astăzi, populația lumii pregătește cu entuziasm castraveți sărați gătiți rapid, adorându-le gustul delicat sărat-dulce și aroma picantă.

De asemenea, vom afla cum se face murarea accelerată a castraveților, care sunt serviți la masă la câteva ore după murare.

Pentru a găti cu succes castraveți ușor sărați, respectăm o serie de recomandări de la gazdele cu experiență:

Sărați castraveții cu sare grunjoasă: păstrează fermitatea fructelor.
Alegem fructe mici sau medii pentru murături: fructele galbene, moi și învechite sunt aruncate.

În mod ideal, smulgem castraveții dimineața, îi punem la înmuiat câteva ore după tăierea vârfurilor și îi sărăm imediat.

Alegem condimente pentru sărare din următoarea listă:
- Frunza de coacăz (dezinfectează, dă un gust proaspăt)
- Frunza si radacina de hrean (previne mucegaiul, mentine fermitatea si imbogateste aroma)
- Mărar (îmbogătește gustul)
- Usturoiul (dezinfectează, face castraveții picante)
- Pudră de piper negru (pentru un gust acidulat)

Adăugăm alte condimente după propriul gust, principalul lucru este că nu întrerupe mirosul de castraveți.

Castraveți rapid sărați ușor cu usturoi și mărar

Ce vor de la castraveții ușor sărați? Ca să fie gata cât mai curând posibil. Există mai multe rețete pentru asta. sărare rapidă, datorită căruia te poți sărbător cu castraveți proaspăt sărați în aceeași zi!

Ce este necesar pentru a mura un borcan de trei litri de castraveți:

Castraveți - cât mai încap în borcan;
5 catei de usturoi;
Câteva ramuri de mărar cu umbrele (dacă nu sunt acolo, verdețurile de mărar și achene uscate vor face);
3 linguri de sare grunjoasă cu o lamă mică;
Apa clocotita.

Cum să sărați rapid castraveții

Inainte de a sara castravetii, sa decidem ca in aceasta reteta nu puteti inlocui mararul cu patrunjel daca vreti ca acestia sa ramana crocanti si fermi. Pregatim castraveti usor sarati deliciosi, pe care ii puteti manca in aceeasi zi, dupa urmatoarea reteta:

Spălăm fructele și tăiem vârfurile.
Punem ramuri de marar, catei de usturoi tocati si castraveti intr-un borcan curat, deasupra - cateva ramuri de marar.
Completați cu sare, umpleți-o cu apă clocotită și sigilați-o cu un capac gros de plastic. Ținând gâtul, întoarcem borcanul înainte și înapoi pentru a dizolva sarea.

Dupa racire, scoatem castravetii sarati in frigider. Vom organiza degustarea în aceeași seară. Mulțumită reteta rapida castraveti usor sarati, pot fi sarati in orice perioada a anului.

Castraveți ușor sărați pe oră

Ingrediente pentru murarea accelerată a castraveților:

Castraveți - 2 kg;
Piper negru - 10 mazăre;
Ienibahar - 5 mazăre;
zahăr - 1 linguriță;
Sare grunjoasă;
Ramuri de mărar;
Lămâie - câteva bucăți.

Cum să sărați rapid castraveții ușor sărați într-o rețetă

Se dovedește că există o astfel de metodă de sărare, în care poți să te sărbătorești cu castraveți crocanți ușor sărati în câteva ore!

Pentru a le face pe plac rudelor cu astfel de castraveți, îi punem la înmuiat timp de o oră în apă rece și sare în felul acesta:

Se macină zahăr, ardei și sare (2 linguri L.). Adăuga coaja de lamaie luându-l de pe lămâi.
Stoarce suc de lămâieși tăiați crengile de mărar.
Tăiați capetele castraveților și loviți-le ușor cu ceva greu, astfel încât să crape, dar să nu se rupă. Le tăiem în cercuri subțiri.
Pune castraveții într-un castron larg, stropește cu amestecul de ardei, se toarnă peste zeama și se amestecă. Adaugam o lingura de sare, punem ierburile, amestecam din nou si asteptam o ora, timp in care mai efectuam cateva amestecari.

Ștergem castraveții finiți cu prosoape de hârtie și servim cu o fragedă piure de cartofi sau cartofi tineri fierți.

Castraveți sărați instant cu mere

Pentru murarea castraveților, veți avea nevoie de următoarele componente:

Castraveți - 1 kg;
Mere verzi - câteva bucăți;
Boabe de piper negru - 10 buc.;
frunze de cireș - 3 buc.;
Mărar și pătrunjel - o grămadă;
frunze de coacaze negre - 9 buc.;
0,5 capete de usturoi;
Sare.

Cum să murați castraveții cu mere

Se pare că castraveții ușor sărați merg bine cu mere acre care au un gust racoritor si ii ajuta sa se sarate mai repede.

A incerca gust nou castraveții preferați, sărați-i după această rețetă:

Spălăm fructele și ierburile și tăiem capetele castraveților.
Tăiați merele în sferturi, lăsând mijlocul.
Curățăm cățeii de usturoi.
Se amestecă fructele și ierburile într-un borcan, se adaugă boabe de piper negru.
Fierbem apa cu sare in ritm de 2 linguri. 1 litru, și turnați fructele într-un borcan.

Închidem borcanul cu un capac de plastic, îl lăsăm în cameră 10 ore și gustăm. Păstrați murăturile rămase la frigider.

După cum puteți vedea, castraveții sărați instant pot fi consumați în aceeași zi. Încearcă toate rețetele pentru a-ți diversifica dieta cu un nou fel de mâncare de castraveți uimitor de gustos și pentru a-ți arăta ce gazdă pricepută ești!

Bună prieteni! Astăzi avem un subiect foarte gustos cu tine.

Ridică mâna, cui NU adoră castraveții suculenți, crocanți, aromați? Da, nu există, sunt sigur!

eu insumi sunt. Le iubesc atât proaspete, cât și conservate. Dar toate acestea devin plictisitoare foarte repede, ești de acord? Și deja vrei ceva nou și neobișnuit... Deci?

Da, usor!

Păstrează ideea! Castraveți SARE Ușoară!

Nu vă puteți imagina cât de delicios este!!! Nu le poti compara nici cu cele proaspete, daramite cu cele conservate... Iar din punct de vedere al utilitatii, sunt de o suta de ori superioare lor!

De ce? Cititi mai jos.

Și îți voi da rețete, dar ce zici? Propriu, personal, verificat!

În acest articol, veți învăța:

Castraveți ușor sărați instant - cele mai delicioase rețete

De ce sunt atât de utili castraveții sărați?

Și faptul că în timpul sărării are loc un proces de fermentație, în care bacteriile de acid lactic încep să se înmulțească activ. Aceste bacterii lactice sunt atât de utile pentru buna funcționare a intestinelor noastre și pentru sănătatea în general!

De ce sunt atât de buni castraveții sărați?

Și faptul că sunt în același timp o gustare minunată (cum ar fi fel de mâncare independentă), și un adaos minunat la aproape oricare dintre mesele tale!

Merg cu bubuitură, și cu borș, și cu cartofi, și cu paste.

Sunt perfecte ca componentă pentru salate, în special de tip „Olivier”, pentru vinegrete, unde este nevoie de murături.

„Olivier” sau vinegreta ta vor străluci cu noi „note”, neobișnuite, suculente, interesante...

Pentru sandvișuri - vă rog! Mare lucru!

Da, chiar și așa, cu pâine neagră - știi cât de delicioasă !!!? Mmmm...

În plus, castraveții ușor sărați pot fi pregătiți în diferite moduri, puteți picante, puteți cu ierburi, puteți cu usturoi... Cui îi place - vă rog! Cui îi place să fie foarte crocant - vă rog!

Și cine nu vrea să deranjeze mult timp și să aștepte - și el, vă rog! - există o rețetă instant. Alege ce-ți dorește inima!

Reteta de castraveti usor sarati in punga cu usturoi si ierburi - super gustoasa si rapida!

Aceasta este o rețetă nebun de populară, deoarece nu necesită mult timp, este numită și „castraveți în cinci minute”.

Nu va trebui să gătiți saramura sau să așteptați câteva zile. Castraveții vor fi gata în 4-5 ore!

Ar fi și mai bine să le păstrați puțin, de exemplu, le-au gătit seara, iar a doua zi - voila! - ai deja gata deliciosi castraveti crocanti si aromati!

Dar mulți nu suportă de data asta și mănâncă chiar acolo... Sunt atât de gustoase!

Rețeta este revoltător de simplă, ceea ce este chiar „ea” pentru gazde tinere, începătoare!

Marele „plus” al acestei rețete este că castraveții nu își schimbă culoarea în timpul procesului de gătire, rămân același verde strălucitor, frumos.

Cum să sare castraveții sărați într-o pungă - sărați uscat

Deci, luăm:

aproximativ un kilogram de castraveți,
o lingura de sare (cat mai putina, vezi dupa preferinte),
o linguriță de zahăr (cine practic nu vrea să folosească zahăr - poți folosi miere, eu am făcut asta - grozav!),
usturoi (zdrobiți câțiva căței, cât de mult - decideți singur cum vă place mai mult),
o grămadă de mărar (am pus mereu o grămadă mare!).

Acum ne pregătim:

Alege castraveții mici, astfel încât să fie sărați mai repede. Clătiți-le bine, tăiați capetele la ambele capete.
Clătiți verdeața, lăsați apa să se scurgă, tocați mărunt și mărunt.
Acum luăm o pungă de plastic puternică, durabilă, de dimensiuni suficiente, punem castraveții acolo.
Se toarnă sare, zahăr direct în pungă, se pune usturoiul zdrobit (tocat mărunt) și mărarul.
Acum legați strâns punga și agitați-i conținutul de mai multe ori, astfel încât toate ingredientele să fie distribuite uniform peste castraveți.

Tot! Acum puteți pune pur și simplu punga la frigider pentru câteva ore. Și apoi bucurați-vă și delectați-i pe cei dragi cu castraveți ușor sărați!

Dacă vă întrebați cum vor fi sărați castraveții, dacă nu există murături și sunt uscati, atunci nu vă faceți griji!

Va asigur, si saramura va aparea, si vor fi sarate perfect, si totul va fi pur si simplu minunat!

Daca vrei sa iti faci castravetii mai savurosi, nicio problema! Adăugați condimentele și ierburile preferate! Și vei avea castraveți cu un gust nou de fiecare dată.

Personal, îmi place să adaug coriandru, ienibahar și... piper negru măcinat! Da Da! Este atât de delicios...!!!

Păstrați acești castraveți la frigider dacă nu îi mâncați pe toți odată. Ce mă îndoiesc foarte mult...

Castraveți ușor sărați într-o pungă cu oțet

Aceasta este, de asemenea, o metodă de sărare uscată.

Dar „smecheria” lui este că atunci când gătești folosești oțet obișnuit de calitate alimentară 9%.

Pentru ce? Procesul de murare a castraveților este redus de mai multe ori!

Nu vreau să folosesc magazinul otet de masa? Nici o problemă! Utilizare. Dacă există unul gătit cu propria ta mână - în general este grozav!

Și am folosit și suc de lămâie proaspăt stors în loc de oțet - în general excelent!

După ingrediente - totul este la fel ca în rețeta anterioară:

un kilogram de castraveți,
1 lingura sare
1 lingurita zahar
usturoi, ierburi, condimente după gust.

În această rețetă, adăugați oțet (sau suc de lămâie, ce doriți, delicios pe altul) - cam o lingură sau două linguri pentru acea cantitate de castraveți.

Dacă vrei, poți face trei, fără îndoială dacă ești un mare iubitor de gustul acru.

Deci, haideți să pregătim:

castraveții mei, tăiați capetele, puneți castraveții într-o pungă,
adăugați sare, zahăr, oțet (suc de lămâie), condimente, usturoi, ierburi tocate,
legați strâns (strângeți) punga și scuturați-i bine conținutul.
asteptati pana sunt gata (ideal 2-3 ore)!

Îmi împărtășesc „life hack”, prieteni! Dacă tăiați castraveții în jumătate pe lungime sau în patru părți (în funcție de grosimea castraveților), aceștia vor fi sărați și mai repede și vor fi gata... aproape imediat !!! Pentru noi, mereu ocupați și mereu grăbiți, acest „Truc” – mântuirea este simplă!

În acest caz, nu trebuie să puneți pachetul cu castraveți în frigider. Se lasa la temperatura camerei timp de o ora.

Astfel de castraveți pot fi transferați într-un borcan și păstrați la frigider pentru câteva zile, nu mai mult.

Dar nu cred că vor „trăi” cu tine nici până a doua zi dimineață... Sunt atât de minunat de delicioase!

Castraveți ușor sărați cu muștar într-o pungă

Prieteni, ador această rețetă de preparare a castraveților ușor sărați tocmai pentru că în compoziție este muștar.

Da, da, ea este cea care dă castraveților un gust atât de neobișnuit! Și ce parfum! Mmm... Și în combinație cu usturoi și ierburi - este pur și simplu uimitor, vă asigur!

Din anumite motive mi se pare că nu, sunt sigur că această rețetă anume va deveni preferata ta. La fel ca al meu.

După ingrediente - totul este simplu, totul este la fel ca în rețetele anterioare:

un kilogram de castraveți,
sare,
zahăr,
verdeaţă,
usturoi,
oțet (suc de lămâie),
condimente.

Numai la toate condimentele mai adăugăm unul - muștar uscat măcinat. Pentru prima dată, nu vă recomand să faceți totul și să adăugați prea mult.

Adăugați puțin, încercați. Dacă nu este suficient pentru tine, adaugă mai multe data viitoare. Întotdeauna am pus-o „cu ochi”.

Tehnologia de gătit - ca în rețeta de mai sus.

Castraveți ușor sărați într-o cratiță în saramură - o rețetă foarte gustoasă

O altă rețetă foarte simplă.

Este necesar să pregătiți castraveții tăind vârfurile de la ei, clătiți, puneți-i în orice recipient de volum suficient (un castron, o cratiță, puteți Borcan de sticlă) și umpleți-le cu saramură.

Pregătirea saramurii este la fel de ușoară ca decojirea perelor:

Pentru un litru de apă, trebuie să adăugați de la 1 până la 3 linguri de sare (în funcție de cât de sărat vă place) + puțin zahăr (una sau două lingurițe).
Se amestecă, se fierbe, se răcește până se încălzește.
Adăugați usturoi, ierburi, condimente, cireșe (opțional).
Se toarnă castraveții pregătiți cu saramură, astfel încât saramura să-i acopere complet.
Lăsați castraveții la temperatura camerei pentru o zi sau două sau trei, după cum doriți. Cu fiecare zi care urmează, vor deveni din ce în ce mai intense la gust.

„Hack-ul meu de viață” - sunt nerăbdător și nu-mi place să gătesc murături, să-l fierb și să aștept până se răcește...

Nu înțeleg DE CE să o fierb deloc! Prin urmare, de multe ori doar turnam apă filtrată obișnuită într-un castron mare (cratiță), adaug sare și zahăr, condimente și ierburi, coboară castraveții pregătiți, acoperă bolul (cratiță) cu ceva - și gata!

Rămâne doar să așteptați cel puțin o zi ca castraveții să devină gata.

Castraveți ușor sărați cu apă minerală

De fapt, aceștia sunt aceiași castraveți în saramură, dar „smecheria” este că în loc de apă obișnuită, vom folosi... apă minerală!

Castraveții pregătiți după această rețetă sunt doar mega-crocanți !!! Încearcă-l, o să-ți placă!

Preparare:

luăm un kilogram de castraveți, tăiem capetele din ambele părți,
punem castraveții într-un borcan sau alt recipient unde vor fi gătiți,
luăm un litru de apă minerală (în principiu - oricare, principalul lucru este că gustul său este plăcut), adăugăm în apă o lingură de sare, usturoi tocat, ierburi tocate, condimente,
amestecați bine și umpleți castraveții noștri deasupra cu o astfel de saramură,
închideți capacul și puneți-l la frigider,
* într-o zi o luăm și o spargem pentru Sănătate!

Castraveți sărați rapid în 5 minute

Știi de ce se numesc așa? Pentru că sunt pregătite până la... cinci minute!

Da, nu mai mult! Aceasta este o gustare grozavă în cazul în care vii la casa de țară sau pentru un picnic cu prietenii.

Adică, în timp ce îți înșiri viitorul kebab pe o frigărui, în timp ce așezi ce ai adus cu tine de la mâncare, castraveții tăi vor „veni deja la timp”!

Acesta este un super salvator, chiar dacă oaspeții vin brusc la tine.

În timp ce pregătiți felul principal și pregătiți masa, puteți oferi oaspeților un astfel de aperitiv - ceva „mai tare” și tocmai un astfel de aperitiv de castraveți de casă... Crede-mă, după aceea îți vor cere rețeta, dar de mai multe ori!

Puteți găti atât într-o pungă, cât și imediat într-un bol de salată (castron), deoarece este cel mai convenabil pentru dvs. Nu uitați să amestecați castraveții de câteva ori în timp ce se gătesc, bine?

Deci, totul este simplu:

tăiați castraveții în felii lungi și subțiri, tăiându-i în jumătate pe lungime sau în sferturi,
sare, piper după gust (adăugați puțin mai mult piper decât de obicei, asta este încă gustare picanta conteaza!),
se adauga putin zahar, otet, usturoi tocat si ierburi tocate,
adauga putin ulei vegetal(măsline, prima presare la rece este perfectă aici).

Doar nu adăugați prea mult ulei! Aceasta nu este o salată... Acesta este un aperitiv și aveți nevoie de puțin ulei, astfel încât să puteți unge pur și simplu castraveții și să dați aperitivului un gust și o aromă suplimentară.

Acum amestecați toate ingredientele, așteptați câteva minute, amestecați din nou.
În câteva minute, îl poți servi în siguranță pe masă!

Observațiile mele: din anumite motive, bărbaților le place foarte mult acest aperitiv!

Așadar, fetelor, gătim, surprindem, îi facem fericiți pe cei dragi!

Express - marinada pentru castraveti sarati - video

Și mi-a plăcut foarte mult și marinada pentru castraveți sărați din acest videoclip, recomand cu căldură vizionarea)

Acestea sunt rețetele pe care vi le-am pregătit astăzi. Sper din tot sufletul să vă placă și să fiți mulțumiți de gustul castraveților ușor sărați.

Scrieți rețetele voastre în comentarii, va fi foarte interesant pentru mine să învăț ceva nou!

Cine va găti după rețetele mele - mai scrieți, spuneți-ne ce ați făcut, bine?

Ne vedem curând, prieteni!

Alena Yasneva a fost cu voi, Sănătate tuturor și tuturor, toate binecuvântările pământești!