Cornishonii pentru iarna - rețetele de sare, marcate și neglate necompletate. Marinate Cornishons: Protezis Acasă Rețete acasă acasă

Cornishonii sunt legume gratuite de o astfel de varietate ca "Casumerul de însămânțare". În același timp, adesea numesc soiuri de castraveți care abia s-au concentrat asupra grădinii.

În același timp, aceste fructe miniaturale (lungime standard - nu mai mult de 4 centimetri) sunt foarte utile și gustul original. Hostess-ul le folosește într-o varietate de feluri de mâncare, dar de obicei - aceasta este marinatele pentru iarnă. Castraveții crocani, suculenți și scăzute de calorii nu pot fi surprinși ca membri ai familiei și oaspeți.

Cornishonii conțin astfel de vitamine ca B9, B6, C, RR, precum și macroelemente - fluor, fier, iod, microelemente - potasiu, calciu, magneziu, sodiu.

Pentru gurmanii reali, avem, de asemenea, rețete de pregătire și de asemenea.

Pentru această rețetă, castraveții noștri sunt obținuți de crocantă, ca proaspăt colectată din pat. O picătură de vodcă în salină este perfectă pentru o mahmureala după sărbătorile de Anul Nou.

În plus, o astfel de rețetă vă va permite să păstrați borcanele de rutină cu castraveți în cameră.

Banca de trei litri este necesară:

• cornishoni;
• 3 lauri;
• 4-5 frunze de coacăze (este mai bine să se utilizeze soiuri negre de casă);
• piper piper negru - 6 mazăre;
• 4 cuișoare de usturoi (luați dimensiuni medii);
• semințe de umbrele de marare - 3 bucăți;
• grămadă de patrunjel.

Marinade pentru Kornishonov:

• apă - 1,5 litri;
• sare mare - 2 linguri;
• 2 linguri de nisip de zahăr;
• 1 lingură de acid acetic (soluție luăm 70%)
• vodcă - 60-70 ml.

Marinate rădăcini pentru rețeta de iarnă:

1. Castraveții mei și uscați. În partea de jos a băncilor se așeză frunza de bază, frunze currened, usturoi, piper și patrunjel. Puneți strâns rădăcinile, în timpul stivuirii, vă puteți agita astfel încât ei înșiși cu ușurință. De sus pentru a pune umbrele de marar.
2. Pregătirea marinadei. Apa se fierbe într-o cratiță și se adaugă ingredientele rămase acolo. Gatiti toate 2-3 minute.
3. Marinada caldă se toarnă ușor în castraveți, acoperiți cu un capac.
4. Banca este plasată într-o cratiță mai mare (pentru a se potrivi unei bănci de trei litri), vărsăm apă și am pus foc. După apa de fierbere sterilizează totul timp de douăzeci de minute.
5. Strâns înfundați cu un capac și lăsați-l la o răcire completă, capacul cu material cald.

După răcire, rădăcinile vor fi pregătite pentru iarnă.

Rădăcini marinate pentru iarnă fără sterilizare cu scorțișoară

O rețetă foarte rafinată pentru rădăcini - cu scorțișoară. Rareori, care va decide să adauge la marinadă un astfel de condiment, aplicându-l de obicei în coacere. Dar merită să încercați să gătiți acești castraveți amar-dulci de gust cu scorțișoară.

Pregătiți castraveții într-un borcan de trei litri.

Avem nevoie:

• cornishoni proaspeți 3-3,5 kg. (De fapt, ei vor avea nevoie de cât de mult puteți pune într-o bancă dacă doriți să murături mai mici, apoi mai puțin castraveți și puteți să-l puneți îndeaproape, apoi saltul va fi cel puțin);
• cinnamon ciocan - 1 lingurita fara un diapozitiv;
• usturoi, 4 cuișoare de dimensiuni mici;
• ardeiul ardei 1 pod (suficient de mic);
• carnation Buton - 7-8 bucăți;
• producători de piper negru - 5 bucăți;
• nisip de zahăr - 2 linguri (cantine);
• sare de sare - 2 linguri, ca săli de mese;
• acid acetic 70% soluție - 5 ml;
• apă - 1,3 litri.

Cum să ridicați rădăcinile pentru iarnă:

1. Cornishonii sunt a mea și au pus în bancă.
2. Fierbeți apa și turnați-i castraveții. Pentru a evita crăparea canalului, apa în mijlocul legumelor, fără a atinge pereții de sticlă. Dăm apă să se răcească.
3. După răcire, apa trebuie să fuzioneze și să se fierbe din nou.
4. În timp ce apa se fierbe, puneți produsele rămase în bancă (sare, zahăr, scorțișoară și orice altceva).
5. Turnam din nou apa fiartă și tot mai mult o lingură de oțet. Borcanul este strâns strâns cu un capac.
6. Îmi rotesc capacele, acoperă pătură caldă (sau ceva cald că este acasă). După răcire, pregătirea noastră este pregătită și o puteți lua într-un loc răcoros.

Cornishons Cornishons Sharp - Reteta pe Ungaria

Într-o rețetă maghiară, castraveții sunt obținuți de cel mai ascuțit și acid. Gustări foarte bune în timpul iernii, care diversifică vasele și se adaugă mirodenii în carne și alte feluri de mâncare.

Avem nevoie:

• 1 kg. Cornishoni;
• 2 lauri;
• 7 cuișoare de usturoi;
• 8 mazăre de piper parfumat;
• 4 pahare de apă;
• 1 ceașcă de acid acetic 9%;
• 5 linguri de zahăr (tabel);
• 2 linguri de cantine cu o sare deal.

Cum să ridicați rădăcinile ca în magazin:

1. Sterilizează băncile. Folosim un alt mod de a steriliza cutiile - în cuptorul cu microunde. Pentru o hostess modernă este cea mai potrivită opțiune. Pentru a face acest lucru, vărsăm niște apă la borcan (2-4 centimetri per fund), am pus în cuptorul cu microunde și lăsăm timp de 3 minute la capacitate maximă. Înainte de sterilizare, băncile ar trebui să fie bine să se spele și să inspecteze că nu există jetoane și fisuri, altfel banca poate exploda.
2. Castraveții mei și le punem în borcane pregătite împreună cu condimente. Sare și miros de zahăr de sus.
3. În acest moment pe farfurie apă. Se potrivește cu apă fierbinte legume pregătite.
4. Ultimul turtă oțet la bancă. În mod strâns plimbare băncile cu capace și lăsați-o să se răcească.

Husty și castraveți crocani pentru iarna după răcire vor fi gata.

Cornishons Marinate Rețetă pe o bancă de lituage

Când doriți să pregătiți orice piesă de lucru pentru iarnă și nu există timp și bani pentru produsele rafinate, aceasta este cea mai profitabilă opțiune. Toate produsele necesare vor fi găsite în orice bucătărie, iar rădăcinile pot fi utilizate de la ultima cultură filmată.

Compoziție produs:

• 1 kg. Cornishoni;
• 2 pahare de apă;
• 1 cană de acid acetic 6%;
• piper roșu Gorky - 1 pod;
• ceapa - 2 capete;
• 5 dinți de usturoi;
• salt - 1 Sala de mese;

Marinarea retetelor de rădăcini:

1. Ranishons Rinse, uscat. Strâns la băncile de litri.
2. Ceapă și usturoi cu inele, piper purifice de la semințe și, de asemenea, tăiate inele, în funcție de dorința ta, puteți, de asemenea, pe jumătate de inele (deoarece este mai convenabil). Adăugați la borcane la castraveți.
3. Se fierbe apă cu sare, după dizolvarea sarei, se adaugă oțet și se îndepărtează de pe placă - saramură este gata. Lasă-mă să mă răcesc puțin pentru a fi ușor cald.
4. Soluția răcită umple borcanele pregătite. Acoperiți capacul și puneți steriliza. Pentru a face acest lucru, vărsați apă în tigaie și puneți un borcan acolo, fierbeți-l timp de zece minute. Pentru ca banca să nu spargă brusc, un șervețel poate fi pus pe fundul tigaiei.
5. Scoatem borcanul, plimbându-l strâns pe capac și lăsați-l să se răcească.

Extrem de simple și sub puterea fiecărei amantă, rețeta se va bucura de castraveți delicioase.

Cizme marinate cu frunze de stejar pentru iarna

Datorită acestei rețete, castraveții vor reuși cu crocantă și foarte gustoasă. Nu este un ingredient neimportant este saranta - se pare transparent. În plus, aroma de murături seamănă cu pietre tradiționale în butoaie din lemn, ca în zilele bune. Sunt oferite parfumat și fără cortex cortex.

Pregătiți produsele:

• 500 gr. Rădăcini proaspete;
• pliante de stejar, 2 bucăți (luați mai bine frunze tinere, non-rupte);
• stren frunze - 1 prospect mic (luăm și pe cei care arată ca o fuziune);
• dill Umbrele - 2 buc.;
• ciumburi de usturoi - 2 bucăți (mici);
• piper negru mazăre - 10 mazăre;
• 1,5 linguri de sare;
• 1 lingură de acid acetic 9%;
• 1 zahăr de lingură;
• 0,5 l. apă;
• Sare, oțet și zahăr sunt măsurate în linguri.

Billetul este calculat pe 1 litru.

Cât de gustoase rădăcini marine:

1. Castraveții trebuie să folosească proaspete, în cazuri extreme, asamblate cu mai mult de o zi în urmă. Și le umple cu un ceas de o oră cu 3-4.
2. Toate condimentele necesare se află în bănci, au pus aceleași verzi și apoi strâns la rădăcinile celuilalt.
3. Sare, zahăr adaugă la apă și aduce la fierbere. După fierbere pentru a turna oțet. Saraina este apoi oprită și lăsați-o să stea la câteva minute. Apoi îl vărsăm în borcane.
4. După aceea, am pus băncile să sterilizeze 5-6 minute. Pentru a face acest lucru, le punem într-o cratiță cu apă și aducem apă la fierbere.
5. Ne scoatem castraveții din apă. Borcanul este închis strâns cu un capac, lasă-mă să mă răcesc și ne îndepărtăm în camera rece.

Iată rădăcinile noastre și sunt gata.

Rădăcini marinate ca într-un magazin cu muștar și hrean

O astfel de rețetă va fi foarte potrivită pentru iubitorii de mâncăruri rafinate de arome picante. Marinada de muștar elimină amărăciunea inutilă și acidul din piesa de prelucrat, făcându-l delicat, cu un gust picant.

Vom avea nevoie de următoarele produse:

• cornishons 1kg;
• morcov 1 buc;
• ceapa de ceapă, Young 50 Gr.;
• pulbere de muștar 40 gr.;
• grămadă de mărar;
• acid acetic (soluție 6%) - 300 ml;
• piper negru de culoare neagră - 1 linguriță;
• 2 foi de laur;
• 1 l. apă.

Gătit:

1. Castraveții mei și uscați.
2. Ceapă tăiată în inele mari.
3. Într-un fel de mâncare separat, amestecăm pulberea de muștar, mărar tăiat fin, piper, frunze fine de laur, oțet. Adăugăm apă și aducem la fierbere.
4. După ce apa se fierbe, adăugați rădăcini și fierbeți încă o dată.
5. Scoateți cratița din foc. Ne descompun totul pe borcane și aproape strâns. Păstrează astfel de castraveți ca orice billet, într-un loc răcoros. Dar gustul este destul de neobișnuit.

Tinerii castraveți, chiar dacă nu este gradul rădăcinilor, sunt foarte populare pe mesele din timpul iernii. În plus, ei nu le vor face multă muncă. Datorită dimensiunilor mici, ei merg foarte repede și ca o gustare independentă și ca un fel de mâncare laterală. În plus, există multe feluri de mâncare în care se adaugă castraveți murat - salate, borscht, murături etc.

Varietatea marineilor care există în timpul nostru vă va ajuta să alegeți rețeta pentru gustul dvs. care vă va încânta familia sau oaspeții. În plus față de un fel de mâncare gustos, mamele noastre au folosit castraveți marcați și ca agent antipiretic, astfel încât borcanul va adăuga numai dacă vasul va apărea în rezervele dvs. pentru iarnă.

Vara este timpul la cea mai activă conservare. Majoritatea semnelor se încadrează pe castraveți. Rădăcinile crocante, suculente și parfumate sunt foarte iubite în timpul iernii. Fructele mici sunt consumate în formă normală, iar mare sunt folosite în numeroase salate și alte feluri de mâncare complexe.
Cea mai ușoară și cea mai accesibilă metodă de conservare este metoda de umplere cu trei.
Această rețetă universală este ideală pentru conservarea fructelor de orice dimensiune. Mirosul de saramură poate fi administrat altor condimente, punând rădăcina strălucirii sau a patrunjelului în bănci, adăugând boabe de cimbru, cuișoare sau frunze de bază. Toate proporțiile sunt indicate pe o bancă de 1 litru, dar numărul de condimente poate varia în funcție de gustul său.
Luând baza acestei metode de blocaj, puteți obține o mulțime de castraveți gustoase și crocante potrivite pentru orice utilizare.

Ingrediente (pe 1 l pot):

• Cornishons (castraveți mici) - aproximativ 600 g
• Usturoi - 2-4 dinte.
• Umbrella Dill - 3-4 buc.
• Cireșele frunze - 1-2 buc.
• Frunze de coacăze - 3-4 buc.
• Khrena pleacă - 1/3 buc.
• Piper mazăre negru și parfumat - 4-5 mazăre

Pentru saramură:

• Salt - 2 ppm
• Zahăr - 3 ppm
• Oțet - 1,5 lingurițe.
• Apă - 300-400 ml

Cornishonii sunt castraveți miniaturali, o lungime de 3-8 cm. Colectați fructe la câteva zile după înflorire. Cornishonii sunt închise pentru iarnă în multe feluri, dar în orice caz sunt tratați cu blânde și clare. Adulții și copiii mănâncă această conservare. Castraveții, închise prin această metodă, pot fi folosite pentru a pregăti o soia și salate.

Este recomandabil să luați mici castraveți pentru rulare, lungime de 5-6 cm. Astfel de fructe sunt confortabile pentru a pune în borcan, sunt crocante și gustoase. Pentru ca conservarea să fie cu adevărat gustoasă, ar trebui urmate astfel de recomandări:

• Castraveții mici nu sunt necesari pentru a steriliza, ele pot fi condamnați de mai multe ori cu apă caldă.
• Astfel, gustul piesei de prelucrat pentru iarnă a fost saturat, castraveții merită adăugând alte legume - ardei, roșii, ceapa și morcovi.
• Castraveții crocani ieșesc numai cu oțet, dar, în cazuri extreme, acesta poate fi înlocuit cu acid de lamaie.

O gustare este închisă în borcane de jumătate de litri și litru. În acest caz, borcanul este suficient pentru mai multe mese. Lung pentru a stoca castraveții deschisi nu ar trebui.

Selectarea și pregătirea ingredientului principal

Cornishonii sunt încrucișați, lăsând doar fructele întregi și puternice. Dacă castraveții sunt neuniformi, nimic teribil, acestea sunt, de asemenea, potrivite pentru sărare. Se toarnă legumele într-o pelvis mare și se spală bine în apă rece, schimbând apa de mai multe ori. La spălare, este necesar să se elimine inflorescențele dacă au rămas pe fructe. După spălare, rădăcinile sunt turnate cu apă rece și se lasă timp de 3 ore.

După aceea, castraveții se schimbă într-un alt castron. Nu trebuie să le ștergeți, deoarece vor fi plini de apă caldă de mai multe ori.

Este necesar să amâne castraveții care au zone lentă sau reținute, astfel de fructe pot duce la o deteriorare a conservării.

Pregătirea Tara pentru lipire

Castraveții mici sunt luați în borcane de jumătate de litri și litru. Înainte de începerea conservării, recipientul trebuie să fie bine pentru a spăla soda și uscat în cuptor sau în soare. Nu are sens să sterilizeze băncile, deoarece vor exista verzi nestelati și castraveți.

Capacele trebuie șterse șervețelele și apoi se fierbe peste 10 minute. Dacă filetele sunt reutilizate, acestea sunt examinate pentru rugină, deteriorate ar trebui înlocuite.

Metode de colectare a rădăcinilor la domiciliu

Multe hostess încearcă să se asigure că gustul rădăcinilor de casă nu era mai rău, dar mai bun magazin. La ieșire, doriți să obțineți castraveți crocani, mirosi cu mirodenii parfumate. Puteți închide această conservare prin diferite rețete, fiecare amantă le alege la gustul lor.

Rețetă pentru Cornishons pentru iarna: Instrucțiuni pas cu pas

Castraveții marinați pot fi închise în funcție de o rețetă simplă. Gustul produsului finit va fi definitiv, nu numai gospodăriile, ci și oaspeții. Pentru a închide rădăcinile crocante, este necesar să se ia astfel de componente pe litru de apă:

• Cornishons - cât va merge la bancă.
• Sare - 2 linguri. linguri.
• Zahăr - 3 lingurițe. linguri.
• Oțet 9% - 50 ml.
• Condimente - umbrele de mărar, frunze cu coacăze, garoafe și stilou.

Sticlele sunt puse pe fundul sticlelor, iar castraveții sunt în detrimentul. Apă fiertă, borcane se umple și supraviețuiesc 15 minute. Apoi, apa este drenată și apa clocotită este turnată. După 10 minute, apa este turnată, zahăr, sare, oțet și saramură sunt fierte. Turnat în bănci și colaps cu capacele. Acoperiți conservarea cu o pătură și rezistă atât de zi.

Pentru o astfel de rețetă, castraveții merg crocant, ca în magazin. Dacă adăugați mici roșii în borcan, conservarea va dobândi un gust și o aromă interesantă.

Fără sterilizare cu scorțișoară

Dacă doriți ceva neobișnuit, puteți închide castraveții de scorțișoară. Ei primesc un gust plăcut dulce-dulce. Pentru săruri, legumele vor avea nevoie de astfel de produse:

• Castraveți - 3 kg. Ele sunt mai mari sau mai puțin, în funcție de cât se încadrează în borcan.
• Pulbere de scorțișoară - lingura de ceai.
• Usturoi - 1 cap.
• Piper ascuțit - puțin pod.
• Zahăr și sare - 2 linguri. linguri.
• Oțet - 80 ml.
• Apă - 2 litri.
• Condiment.

Castraveții sunt pliați pe borcane. A turnat apă clocotită și așteptați 15 minute. Apa turnată și umple sticle de marinadă, gătite din apă, condimente, sare, scorțișoară și zahăr. Fiecare borcan este turnat peste o lingură de oțet și se agită cu capace.

Lățurile de lipit delicioase și parfumate. Din acest număr de produse există borcane de 4 litri de gustări parfumate.

Rețetă pe o bancă de litru

Multe hostess preferă coajă marină în borcane de litru. Pentru a salta legumele prin rețete clasice trebuie să luați:

• Castraveți - 600 de grame.
• Sarea este o lingurita.
• Zahăr și oțet - conform art. linguriţă.
• Condiment.

Pe cutii de litru Rodyshko adoarme de frunze de coacăze și cireșe, ramuri de mărar, usturoi și stilou. Rândurile au pus rădăcinile și se toarnă în apa de fierbere a recipientului. După 20 de minute, apa turnată, după fiecare borcan, sare, zahăr și oțet se toarnă. Legume repetate cu apă clocotită și înfundare.

Înfășurați conservarea stratului și lăsați să se încălzească pentru o zi. După aceea, tolerați într-un loc rece.

Condimentele pot fi adăugate la discreția sa. Multe hostess au pus o frunză de bay.

Cu frunze de stejar

Castraveți foarte gustos, cu frunze de stejar. La Banca Lituaniană ia:

• Cornishons - 600 de grame.
• Sarea este o lingurita.
• Zahărul este o lingură de desert.
• Oțet - 20 ml.
• Apă - 500 ml.
• Frunze de stejar.
• Mărar.
• Usturoi.

Unii oameni nu le place mirosul de oțet, în acest caz marinada este fiartă cu adăugarea de acid citric. Pe litru de apă, ar trebui să luați o linguriță fără o diapozitive de lamaie. Ingredientele rămase sunt luate ca într-o rețetă clasică.

Cu ketchup

Pentru o varietate puteți ridica castraveții pe rețete originale. Castraveții cu ketchup nu vor lăsa indiferenți chiar și chiar sofisticați. Pentru pregătirea piesei preluate:

• Cornishons - 3 kg.
• Oțet și zahăr - 0,5 pahare.
• Sare - 2 linguri. linguri.
• Apă - 2 litri.
• Ketchup Sharp - 8 linguri.
• Usturoi - 4 dinți.
• Condimente - mărar, frunze coacăze, piper parfumat.

Verzii adoarme în bănci și castraveții sunt pliați. A turnat apă clocotită, păstrați 15 minute în căldură și apă este drenată. Ei gătesc marinadă de la alte produse, se toarnă în bănci și le înfundă. Borcanele devin cu susul în jos și acoperă.

Pentru a obține gustul original de castraveți, puteți dormi cu mere și morcovi. În acest caz, ele vor fi tăiate cu bucăți subțiri și se vor pune pe fund cu verdele ei. Se toarnă castraveții de 2 ori cu apă clocotită și ultima dată saramură gătită în funcție de rețeta clasică.

Cu mere

Castraveții închise cu mere dulce au un gust și aromă de neuitat. Pe băncile de la Donyshko litru pune mere, curățate de semințe și tocate cu felii, rădăcinile sunt așezate pe partea de sus. Pentru Marinada ia:

• Apă - 0,5 litri.
• Oțetul este o lingură incompletă.
• Zahăr și sare pe o linguriță.
• Mirodenii - la gust.

Cornishonii sunt mai întâi turnați cu apă și apoi saramură, am scuturat băncile și apoi le întoarcem. Top acoperit cu o pătură.

Cu Goosebuly.

Cu gâștele, rădăcinile au fost închise pe aceeași rețetă ca și cu merele, boabele necorespunzătoare sunt turnate numai în partea de jos. Oțetul trebuie administrat mai puțin, deoarece gâștele dă saramură acidă.

În limba maghiară

Castraveții pentru o astfel de rețetă iese ascuțite și crocante. Pentru prelucrarea conservării:

• Cornishons - 1 kg.
• Apa este de 1 litru.
• Sare și zahăr în 2 linguri. linguri.
• Oțet - 50 ml.
• Usturoi - 1 cap.
• Frunza de dafin.
• Mărar.
• Picker amar - o bucată.

Condimentele sunt distribuite băncilor și le umple cu castraveți. Purpilificat cu saramură sudată și trimiteți la sterilizare timp de 20 de minute. Apoi răsuciți borcanele cu capace și puneți partea de jos, sub pătură.

Nu puteți steriliza castraveții. În acest caz, legumele sunt turnate de 2 ori cu apă clocotită și numai a treia oară cu saramură.

Cornishonii pentru iarnă sunt una dintre cele mai populare variații de gustări. Acestea sunt castraveți fără bani, aceste fructe miniaturale au un gust unic și mai util în compoziția lor. Pentru depozitarea mai lungă, se utilizează diferite marinate, semnele sunt obținute prin calorii crocante și scăzute.

Cum să salute rădăcinile?

Snack-ul extrem de cerut este rădăcinile pentru iarnă. Când se găsesc, trebuie să luați în considerare următoarele:

1. Castraveții sunt inundați cu apă rece timp de 4 ore.
2. După așezarea în gudron, castraveții trebuie să se topească apă clocotită și de reproducere timp de 15 minute. Apoi au turnat saramura.
3. Puteți da un anumit gust folosind componente diferite, cum ar fi muștar sau roșii.

Marinate Crunishons Crispy - Rețetă pentru iarnă

Puteți utiliza rețeta originală și faceți rădăcini marinate pentru iarnă, care se va dovedi ca fiind proaspăt colectată din pat. Punerea adăugată de vodcă va ajuta la crearea unei arome suplimentare, care va fi perfect combinată cu băuturi alcoolice puternice. După închiderea în bănci, li se recomandă să se răcească sub pătură.

Ingrediente:

• cornishons - 1,5 kg;
• fișa Bay - 3 bucăți;
• foaie de coacăze - 3-4 bucăți;
• piper negru - 6 mazăre;
• usturoi - 4 dinți;
• mărar;
• patrunjel - 1 fascicul;
• apă - 1,5 litri;
• sare - 2 linguri. l.;
• zahăr - 2 linguri. l.;
• oțet - 1 linguriță. l.;
• vodka - 70 ml.

Gătit

1. În partea de jos a băncilor se întindea, usturoiul. Puneți bine rădăcinile.
2. Adăugați sare, zahăr, oțet și vodcă în apă. Peel marin 2-3 minute. Se toarnă în container.
3. Banca a pus într-o cratiță cu apă. Când se fierbe, păstrați 20 de minute.
4. Cornishons pentru iarna închide ermetic acoperă ermetic.

Cornishons marinate ca în magazin - rețetă

Multe hostessori doresc să obțină gustul perfect și clar. Pentru aceasta, rețeta pentru rădăcini pentru iarnă este perfect potrivită, ca și în magazin. Numai fructele miniaturale proaspăt colectate sunt potrivite pentru marinizare, care ar trebui sortate și turnați apa aproape de gheață timp de 4 ore. Pentru decapare, puteți lua băncile de litru.

Ingrediente:

• sare - 2 linguri. l.;
• zahăr - 4 lingurițe. l.;
• oțet - 3 linguri. l.;
• piper piper - 6-7 bucăți;
• garoafa - 2-3 buc.;
• fișa Bay - 2 buc.;
• apă - 1 l;
• usturoi, frunze de coacăze, zmeură;
• cornishons - 1 kg.

Gătit

1. În partea de jos a cutii, stau la toate condimentele.
2. Cornishonii se descompun asupra băncilor, aduc apă să se fierbe, se toarnă în bănci.
3. După 10 minute, apa se îmbină și aduce la fierbere.
4. Se toarnă rezervoare și se încălzește 10 minute. Adăugați sare și zahăr, oțet.
5. Cornishonii pentru iarna aproape de Stele acoperă.

Crocante rădăcini pentru iarna fără sterilizare - rețetă

Castraveții gătite fără sterilizare au o aromă uimitoare și o criză uimitoare. Toate aceste proprietăți sunt dotate cu recoltarea de la rădăcini pentru iarnă, care sunt realizate în funcție de rețeta relevantă. Pentru gătit este mai bine să luați mirodenii clasice: marar uscat, mazăre de piper și frunze de bay, puteți folosi orice frunze.

Ingrediente:

• cornishons - 1,3 kg;
• sare - 2 linguri. l.;
• zahăr - 2 linguri. l.;
• oțet - 2 linguri. l.;
• telina uscată - 1 lingură;
• fișa Bay - 2 buc.;
• mărar;
• pEAS PEAS - 10 buc.

Gătit

1. Castraveții se înmoaie timp de 30 de minute.
2. În partea de jos a cutii pune condimente. Castraveți să se afle pe partea de sus.
3. Se potrivește băncilor cu apă clocotită, dați să stea la 5 minute. Mergeți la apă, turnați zahărul și sarea, fierbeți.
4. Marinade pentru rădăcini să se toarne în bănci, se toarnă oțet, aproape.

Cornishonii crocante cu muștar pentru rețeta de iarnă

Iubitorii acute vor aprecia rețeta pentru rădăcinile pentru iarnă, care include muștar. Această componentă poate fi utilizată atât în \u200b\u200bformă normală, cât și în semințe. Puteți utiliza sterilizarea sau puteți face fără ea. Dacă doriți să adăugați claritate suplimentară, piperul amar este așezat pe fundul recipientului.

Ingrediente:

• castraveți - 2 kg;
• semințe de muștar - 1 linguriță;
• usturoi - 2 dinți;
• khrena Leaf - 1 buc.;
• fișă de clearance - 3 buc.;
• dill - 1 fascicul;
• piper negru - 5 mazăre;
• garoafa - 2 buc.;
• sare - 1 lingură. l.;
• zahăr - 2 linguri. l.;
• oțet - 1 linguriță.

Gătit

1. În partea de jos a containerului stau frunzele, mărar, piper, usturoi.
2. Lageți castraveți.
3. Se potrivește băncilor cu apă clocotită, insistă 10 minute, apoi scurgeți apa.
4. Adăugați muștar, sare, zahăr, oțet.
5. Cornishonii sunt ascuțiți pe capacul de iarnă cu capacele.

Cornishonii maghiari

Iubitorii de mâncăruri naționale originale vor putea să facă rădăcini conservate în limba maghiară. Această metodă de gătit va aduce un punct culminant special, castraveții vor avea un gust picant. Timpul principal este pregătirea atentă a cutiilor și a produselor. Dimensiunea containerelor este selectată la discreția individuală a gazdei.

Ingrediente:

• piper piper - 8 buc.;
• fișa Bay - 2 buc.;
• usturoi - 3 dinți;
• khrena Leaf - 1 buc.;
• foaie de coacăze - 2 bucăți;
• umbrella Dill - 1 buc.;
• chili Pepper - 1 buc.;
• oțet - 1 linguriță. l.;
• sare - 2 linguri. l.;
• zahăr - 4 lingurițe. l.;
• cornishoni.

Gătit

1. Cornishons se înmoaie timp de 3 ore.
2. Puneți condimente în partea de jos a ambalajului.
3. Distribuiți castraveții, turnați apa clocotită, rezistă la 15 minute.
4. Faceți apă, fierbeți din nou, dați-i să stea la 10 minute.
5. Din nou, scurgeți lichidul și turnați sarea și zahărul în el, fierbeți, se toarnă oțet.
6. Marinada se toarnă în bănci, rădăcini crocante pentru a închide iarna.

Cornishoni dulci pentru iarnă

O atenție deosebită merită un gust dulce. Apa este recomandată să se pregătească în avans, este mai bine să utilizați opțiunea curățată, va afecta direct gustul castraveților. Ele pot fi combinate cu alte tipuri de legume, cum ar fi ceapă și morcovi.

Ingrediente:

• cornishoni;
• morcov - 1 buc.,
• ceapă - 0,5 buc.,
• usturoi - 2 dinți;
• oțet - 100 ml;
• sare - 2 linguri. l.;
• zahăr - 6 lingurițe. l.;
• garoafa.

Gătit

1. Pregătiți legume și recipiente.
2. În partea de jos a rezervoarelor, puneți condimente, ceapă, usturoi și morcovi. Plasați castraveții de sus.
3. Se toarnă sarea și zahărul, turnați oțetul, apoi apă clocotită.
4. Băncile au pus în recipient cu apă, se fierbe 15 minute, apoi se rostogolesc.

Cornishoni în oțet

Una dintre cele mai populare variații de feluri de mâncare sunt rădăcinile sărate având o întindere de acid picant. Se realizează prin utilizarea oțetului, cu care se pregătește o marinadă specială. Acesta adaugă un anumit set de condimente care trebuie forate. Această compoziție va ajuta la saturarea castraveților în gustul indescriptibil.

Ingrediente:

• cornishoni;
• sare - 250 g;
• apă - 6 l;
• oțet - 500 ml;
• piper, garoafe, frunze de bay, cardamom, scorțișoară, mărar, nucșoară.

Gătit

1. Cornishonii se descompun în bănci.
2. Sare se dizolvă, se fierbe lichidul și se toarnă în bănci, se lasă timp de 24 de ore.
3. Adăugați toate condimentele în oțet, aduceți la fierbere, marinade rece și se toarnă în bănci, drenând apă înainte de aceasta.

Cornishoni pentru iarna cu acid de lamaie

Una dintre cele mai căutate metode de gătit este salina rădăcinilor cu acid citric. Compoziția componentelor poate varia în funcție de dorințele individuale ale hostessului. Castraveții pot efectua în combinație cu piperul bulgar, morcovul și ceapă. Claritatea este capabilă să dea piperul de pod amar.

Ingrediente:

• cornishoni;
• piper parfumat - 4 buc.;
• mărar;
• frunze de cireșe, coacăze;
• morcovi - 1 buc.;
• usturoi - 2 dinți
• piperul amar - 2 buc.;
• acid lemonic - 1 lingurita.

Gătit

1. În partea de jos a băncilor se condimentează, morcovi, usturoi.
2. Plasați castraveții de sus. Se toarnă apă clocotită și pleci timp de 15 minute.
3. Scurgeți apa, turnați zahărul în ea, sare, fierbeți 5 minute, se toarnă în recipient.
4. Se toarnă rădăcinile acide și rulouri în bănci.

A spus cornishonii

Pentru cei care apreciază în mod deosebit gustul de neegalat, rețeta este perfectă pentru care rădăcinile sărate pentru iarnă se pregătesc fără oțet. Ca rezultat, va fi o gustare care nu va fi dată vasului original în gustul său. Mai ales bine într-o astfel de fel de legume acasă colectate de la paturi.

Ingrediente:

• cornishoni;
• hrean, mărar, usturoi, frunze de bază, piper de mazăre;
• mustar uscat - 1 lingurita;
• sare - 1,5 lingurițe. l.;
• apă - 1 l.

Gătit

1. Castraveții sunt strâns descompuși în bănci.
2. Faceți o soluție salină din apă și sare, turnați-o într-un recipient, lăsați timp de 3 zile.
3. Uscați saramură, fierbeți și umpleți din nou, turnați muștarul. Închideți cornul în bănci.

Cum să rotiți rădăcini mici?

Iubitorii de gustări ascuțite vor fi încântați de o astfel de opțiune ca. Acest tip de conservare va avea un punct culminant special, dacă alegeți fructele de dimensiuni mici. Ele se caracterizează printr-o criză, care este deosebit de apreciată atunci când creează astfel de feluri de mâncare. Consolidați claritatea piperului prin adăugarea de muștar.

Micul castraveți tineri cu semințe încă neformate sunt mai gustoase și delicate de legume mature, arată mult mai apetisant. Dacă sunt aleși, atunci va fi posibilă utilizarea nu numai pentru salate și sandwich-uri, ci și pentru o gustare independentă. Rădăcinile marinate pentru iarnă pot fi făcute dulci, ascuțite, picante, moderat picante - totul depinde de rețeta selectată. Hostess cu experiență Închideți mai multe opțiuni pentru aceste gustări populare, realizând că în sezonul rece se vor dovedi să fie în cerere.

Caracteristicile de gătit

Nu este atât de dificil să ridicați margele pentru iarna ca o hostess experimentată poate părea. Băncile cu ele sunt mai puțin probabil "explodate" decât cu castraveții mari. Pregătirea fructelor și a procesului de marinare este destul de simplă, nu necesită abilități culinare mari. Pentru a obține rezultatul așteptat, este suficient să urmați recomandările care însoțesc rețeta selectată, precum și să cunoască și să ia în considerare o serie de puncte importante care rămân relevante, indiferent de componența marinei.

• Rădăcinile din fața marinării trebuie sortate, îndepărtând cel puțin unele dintre fructele inversate și sortați dimensiunea: Puneți separat fructul de 5-7 cm, separat - mai mic. Castraveții în dimensiune mai mare de 7 cm pentru rădăcini nu sunt de obicei menționate, dar dacă tot doriți să le ridicați, apoi puneți o mână separată. Când sunt umplute cu cutii cu castraveți, asigurați-vă că nu au obținut fructe care diferă foarte mult în dimensiune, altfel vor fi marinate, vor fi neuniformi.
• După trecere, castraveții ar trebui să fie clătite bine. Dacă florile sunt păstrate pe fructe individuale, acestea sunt îndepărtate. Sfaturile din rădăcini nu sunt de obicei tăiate.
• După spălare, rădăcinile sunt plasate într-un recipient umplut cu apă rece și înmuiate timp de 3 ore. Această manipulare vă permite să păstrați rădăcinile cu mai mult mai crocante și mai bine să le spălați, împiedicând astfel "bombardarea".
• Înainte de umplerea cu castraveți, cutiile din mâncăruri trebuie să fie spălate temeinic cu utilizarea sifonului. Cu privire la necesitatea de a steriliza vasele de la gazdele unei singure opinii. Unii cred că această procedură este inutilă, deoarece legumele non-sterlină, condimente, verdele vor fi în continuare puse în bănci. Alții preferă să-și petreacă timpul pe sterilizarea vaselor pentru a reduce riscul de turbiditate al marinadei și cutiile cu bombardament cu rădăcini.
• Închideți rădăcinile din băncile mici. OPTIMAL este volumul de la 0,5 l până la 1 litru.
• Dacă vă este frică că rădăcinile vor pierde criza, nu le înfășurați după rulare.
  Tehnologia de a găti rădăcinile marinate poate fi diferită. Uneori sunt pregătiți cu sterilizare, uneori fără ea. Există multe opțiuni de gustare, astfel încât orice hostess poate alege o rețetă care asigură utilizarea optimă a metodei din punct de vedere.

Rădăcini marinate, dacă sunt închise corect, vor sta chiar la temperatura camerei. Alimentele conservate fără succes nu stau până la iarnă chiar și în pivnița rece.

Rețetă simplă pentru rădăcinile marcate pe o bancă de litru

Compoziție (1 l):

• cornishons - 0,6-0,7 kg;
• sare - 5 g;
• zahăr - 20 g;
• oțet de masă (9%) - 20 ml;
• frunze de plante de fructe (cireșe, coacăze) - 1 buc;
• usturoi - 2 dinți;
• dill - 1-2 ramuri.

Rețetă cu ocazia::

Metoda de gătit:

• Aduceți rădăcinile, îndepărtarea fructelor spate și extrase. Spălați, îndepărtarea florilor conservate.
• Se toarnă castraveții cu apă rece, lăsați timp de 2-3 ore, dar nu mai mult, deoarece legumele pot începe să zakise.
• Spălați frunzele de cireșe și coacăze, cuișoarele purificate de usturoi, verdele de mărar.
• Spălați banca, pentru fiabilitate, sterilizați-o cu orice mod convenabil pentru dvs. Se fierbe timp de 10 minute capacul pe care îl vei închide gustările.
• Puneți în borcanul de cuișoare de usturoi, crengi de măcrat, frunze de fructe.
• Umpleți banca cu rădăcinile, încercând să le puneți cât mai aproape posibil.
• Se fierbe apa în fierbător, umple-l cu un borcan.
• Așteptați 20 de minute, scurgeți fluidul situat în bancă printr-o acoperire specială cu găuri.
• Se toarnă în bancă cantitatea de prescripție de sare și zahăr, se toarnă oțet.
• Se fierbe o nouă porțiune de apă, se toarnă castraveți prin umplerea borcanului la margini.
• Glisați banca, întoarceți-vă. Acoperiți-l cu un prosop de bucătărie și lăsați timp de 2-3 ore. Nu răniți prea mult.
• După ora specificată, scoateți prosopul din cutie și lăsați-l să se răcească la temperatura camerei.

După ce banca cu rădăcinile se răcește în cele din urmă, puteți rearanja alimentele conservate în camera de depozitare sau în orice alt loc unde sunteți obișnuiți să stocați suporturi similare. Rețineți că în spațiile răcoroase conserve mai bine la mâncare.

Cornishons marinate cu acid de lamaie

Compoziție (1,5 litri):

• cornishons - 1,0-1,1 kg;
• apă - cât va merge;
• acid citric - 5 g pe 1 litru de apă;
• sare - 40 g pe 1 litru de apă;
• zahăr - 60 g pe 1 litru de apă;
• umbrella Dill - 2-3 buc.;
• laurel frunze - 2-3 buc;
• pEAS parfumat - 6 buc.;
• carnation - 2-3 buc.

Metoda de gătit:

• Spălarea rădăcinilor sunt înmuiate timp de câteva ore în apă rece.
• Spălați și uscați condimentele.
• Pregătiți băncile, spălați-le temeinic cu sifon. Dacă nu fi leneș să sterilizeze containerele, va fi chiar mai bună.
• Răspândit pe malurile condimentelor.
• Umpleți băncile cu rădăcini.
• Îmbunătățiți apa, umpleți castraveții. Lăsați un sfert de oră.
• Umpleți castraveții cu o nouă porțiune de apă clocotită, așteptați 10 minute.
• Se scurge apa fiartă din cutii într-o cratiță, pre-măsurarea volumului său.
• Măsurați cantitatea dorită de sare, zahăr, acid citric. Turnați-le în lichid, îmbinați din cutii cu castraveți.
• Aduceți marinada la fierbere, fierbeți-l timp de 5 minute și în vrac băncilor cu rădăcinile.
• Rularea băncilor, transformați-le și le acoperi cu un prosop. După 2-3 ore, scoateți prosopul, așteptați ca băncile să se răcească.

Rămâne să eliminați mâncarea conservată de legume în locul depozitării lor constante. Gourmet susțin că sunt la fel de gustoase și clare pe această rețetă ca în magazin.

Cornishoni marinată cu sterilizare (maghiară)

Compoziție (1,5 litri):

• cornishons - 1 kg;
• apă - 1 l;
• zahăr - 40 g;
• sare - 40 g;
• usturoi - 6 dinți;
• oțet de masă (9%) - 50 ml;
• piper amar - cerc de lățime de 1,5 cm;
• dill - 2-3 ramuri;
• bay frunze - 2-3 buc.

Metoda de gătit:

• Spălați băncile cu atenție sub o gustare, lăsați-i să se usuce.
• Piper Cuiet tăiat în 2-3 inele - prin numărul de cutii.
• Curățați cuișoare de usturoi.
• Spălați, mărar uscat și frunze de laur.
• Distribuirea condimentelor pe bănci.
• Fierbe apa. Adăugați zahăr și sare. Fierbe 5 minute.
• Se toarnă oțetul de saramură, se amestecă. Scoateți din foc.
• Umpleți rădăcinile cald Marinade. Blank cutiile cu capace curate, dar până când le răsuciți.
• În patul Pan al prosopului, puneți băncile cu castraveți pe ea.
• Se toarnă apă caldă în tigaie. Are nevoie atât de mult încât vine în cutii umeri.
• Puneți o cratiță cu bănci pe un foc lent. Așteptați apa în el boils.
• Sterilizați băncile pe o baie de apă de 10-30 de minute, în funcție de volumul lor (10 minute de care aveți nevoie pentru cutii cu un volum de 0,5 litri, 30 de minute - pentru rezervoare cu un volum de 1,5 litri).
• Cu atenție, să nu ardeți, să eliminați băncile cu rădăcini din tigaie. Este convenabil să faceți forceps special.
• Glisați băncile, întoarceți-vă, acoperiți pătură. Lăsați mâncarea conservată în baie de aburi, astfel încât aceștia să treacă sterilizarea suplimentară și să devină mai rezistentă la condițiile de depozitare nefavorabile.

După răcire, o gustare poate fi îndepărtată în orice loc convenabil pentru salvarea unor astfel de consumabile. Rețeta de consum nu necesită condiții speciale de depozitare.

Sterilizarea borcanelor cu castraveți în pregătirea gustărilor maghiare, este posibilă nu numai într-o baie de apă, multe hostesse preferă să o facă în cuptor. Băncile sunt plasate în cuptorul încă rece, apoi porniți-l și așteptați când temperatura atinge 130-150 de grade. La această temperatură, borcanele cu castraveți dețin 10-30 de minute în funcție de volumul lor. Rămâne să eliminați băncile, rulați, lăsați să se răcească în baia de aburi.

Cornishonii marini sunt una dintre gustările cele mai de dorit și pe o săptămână și pe o masă festivă. Închiderea tinerilor castraveți pentru iarnă nu este dificilă, este important să cunoaștem principiile de bază ale conservării legumelor și să urmați instrucțiunile care însoțesc o rețetă specifică. Chiar și o gazdă începător va fi capabilă să iubească acest kushan.