Paste italiene cu roșii și brânză. reteta de spaghete cu rosii si branza

26.03.2020

Istoria originii pastelor

Italienii cred că pastele sunt treaba lor. mâncarea națională, iar originea sa a început în Italia. Deși este documentat că Marco Polo, un călător italian, a adus paste din China. Italienii în acest sens răspund că Polo tocmai a spus că chinezii mănâncă și paste. Nu te poți certa cu italienii aici, așa este temperamentul lor fierbinte! Doi poeți ai Romei antice deodată - Cicero și nu mai puțin faimosul Horațiu au susținut că pastele ar trebui să fie gătite numai pe apă sărată de mare. În vremea noastră, astfel de experimente culinare cu greu ar fi prins rădăcini, iar pastele încă sunt gătite nu în apă de mare, ci în apă proaspătă, sărată.

La începutul secolului al IX-lea au apărut primele prese pentru fabricarea pastelor. Un astfel de aparat aduce o contribuție imensă la dezvoltarea pastelor: ajută la păstrarea alimentelor mult mai mult timp. Paste. Pastele italiene câștigă rapid inimile europenilor, care încep să le adauge la o varietate de feluri de mâncare: salate, supe, deserturi și chiar produse de patiserie. Până la sfârșitul secolului al IX-lea, tehnologiile de fabricare a pastelor s-au îmbunătățit, iar pastele cu roșii au devenit cu adevărat populare și fel de mâncare accesibilă pentru toți locuitorii Italiei.

Ingrediente pentru paste cu roșii

Pastele italiene cu roșii pentru două persoane sunt preparate din următoarele ingrediente:

Paste din grâu dur (puteți lua orice fel, totuși rețineți că fettuccine sau linguini sunt cele mai bune) - jumătate pachet, 250 gr.
2 rosii
2 catei de usturoi
O jumătate de ceapă
O bucată de brânză de orice fel (de preferință parmezan)
Carne de pui sau file - 150 gr.
Ulei de masline
Sare si piper negru dupa gust
Pătrunjel - jumătate de buchet
Condimente uscate (busuioc, oregano, chimen) - dupa gust.

Pași pentru prepararea pastelor cu roșii și usturoi

Punem apa intr-o cratita pentru a gati pastele, adaugam acolo cateva praf de sare.
În timp ce apa fierbe, pregătim sosul. Pentru a face acest lucru, turnați ulei de măsline în tigaie și puneți doi căței de usturoi. Usturoiul este necesar pentru ca uleiul să-și absoarbă sucul și aroma, rezultând ulei de usturoi aromat. Este important să vă asigurați că usturoiul nu se arde, de îndată ce este înroșit - scoateți-l imediat din tigaie.
Tăiați ceapa în jumătate de rondele și puneți-o în tigaie.
Tăiați mărunt fileul de pui.
Adăugați-o la ceapa prăjită. Amestecați din când în când amestecul cu o spatulă de lemn.
Tăiați roșiile în cuburi mici.
Se pune apoi intr-o tigaie cu ceapa si pui. Sarați și piperați dressingul rezultat și puneți-l pe foc lent la tocănit.
Verificam apa, daca da in clocot, apoi adaugam 250 gr. pastele si se lasa la fiert 5-7 minute. După acest timp, veți obține paste sănătoase al dente - gătite până la jumătate. Italienii sfătuiesc să mănânce doar astfel de paste, păstrează mai multe proprietăți utile decât gătit până la deplin pregătire.
Cu grija, pentru a nu te arde, scurge apa din paste printr-o strecuratoare. Nu spălați pastele! Adăugați puțin ulei de măsline, amestecați.
Scoateți dressingul gătit de pe foc. Dacă doriți să gătiți paste cu roșii și busuioc, atunci trebuie să adăugați busuioc uscat în sos. Combinația de roșii și busuioc este considerată perfectă! Punem pastele pe o farfurie, punem deasupra dressingul cu rosii. Iar atingerea finală pentru a obține o pastă minunată cu pui și roșii este să radi brânza și să toci mărunt pătrunjelul.
Presărați vasul deasupra cu brânză și ierburi.

Și gata, paste delicioase cu roșii sunt gata! Serviți vasul imediat, cald.

Opțiuni de gătit pentru paste italiene cu roșii

Pastele sunt un fel de mâncare unic care poate fi gătit diferit de fiecare dată prin simpla adăugare sau scădere a ingredientelor.

Pentru a face pastele vegetariene, este suficient să eliminați carnea de pui din rețetă. În acest caz, pastele vor fi mai puțin calorice.
Dacă nu vă place aroma de usturoi, doar nu adăugați acest ingredient la începutul rețetei. Usturoiul lasă uneori un gust metalic, așa că cel mai bine este să folosiți doar usturoi tânăr.
Mâncăruri de post adesea nu saturează corpul, iar un mod rapid de lucru necesită activitate și, în consecință, energie. Pastele sunt perfecte pentru cei care postesc. Pentru a face acest lucru, trebuie să îndepărtați brânza și puiul din farfurie și apoi veți obține o pastă grozavă cu legume.

Beneficiile pastelor cu roșii

Pastele italiene sunt făcute numai din paste dure, așa că sunt îmbogățite cu vitamine B (B1, B2, B6, B9) și minerale de care organismul nostru are atât de mult nevoie. O astfel de pastă poate fi folosită de persoanele cu diabet, deoarece nu conține un conținut ridicat de glucoză în comparație cu pastele din soiuri moi. Pastele italiene conțin carbohidrați care se absorb lent și dau o senzație prelungită de sațietate. Iubitorii de paste nu se îngrașă niciodată, mai ales dacă folosesc sosuri și sosuri prietenoase cu silueta. Sosuri de legume conțin fibre, care au un efect benefic asupra tractului gastro-intestinal.

Italienilor le place să asezoneze pastele cu ulei de măsline, care crește semnificativ conținutul de calorii al preparatului, dar nu la fel ca sosurile din smântână groasă. Este mai bine să acordați preferință uleiului de măsline sănătos, care conține aminoacizi esențiali. Reteta usoara Pastele cu roșii nu te vor ține ocupat în bucătărie. În ciuda faptului că italienii mănâncă paste în fiecare zi, nu se sătura de ele! Secretul este că italienii nu doar fierb pastele și le stropesc cu ulei, ci gătesc adevărate mici capodopere folosind o varietate de sosuri. Ei sunt cei care fac zilnic un nou fel de paste. Sosul pregătit corespunzător este o garanție fel de mâncare delicioasă. Să folosim trucul italienilor și să gătim un sănătos și paste delicioase experimentează cu sosuri!

Salutare dragi cititori!

Bucătăria italiană este foarte colorată, este saturată cu o serie de produse culinare care sunt atât ușor de preparat, cât și excelent la gust. Pastele ocupă pe bună dreptate un loc special printre ele. Într-adevăr, acesta este un fel de mâncare uimitor, care este ferm înrădăcinat în meniul oamenilor noștri, deși într-o formă simplificată. Dar pentru italieni acest produs nu sunt însoțitori obișnuiți produs culinar, este o chestiune de mândrie și o parte din cultura alimentară.

Când gătesc paste, nu gătesc, ei creează o piesă de artă asociindu-le tipuri variate sosuri, ierburi, legume și condimente. Când te uiți la rezultat - lacrimi pline - ce frumusețe. Când încerci – sufletul cântă – o asemenea plăcere. Asta sunt pastele.

Vă sfătuiesc să urmați exemplul inventatorilor de paste și nu doar să le fierbeți și să le mâncați cu ketchup și, de exemplu, cârnați, ci să urmați una dintre rețete, care, credeți-mă, nu vă va dezamăgi. Aș dori să vă sugerez o modalitate similară. A fost sugerat de prietenul soțului meu. Eu însumi nu mă așteptam ca pastele obișnuite, după rețeta italienilor, să poată fi transformate într-o pastă cu un gust uimitor care nu necesită aditivi suplimentari pentru carne.

Vreau să menționez mai ales sosul. El este cel care face felul de mâncare atât de parfumat și suculent, datorită ierburilor și roșiilor. Procesul de preparare a acestuia este simplu, ca totul ingenios, și nu necesită mult timp.

Patru porții din familia noastră s-au vândut fulgerător și în câteva minute nu a mai rămas nimic. Toată lumea era încântată.

Așadar, îmi propun să începem să pregătim acest preparat minunat cât mai curând posibil...

Valoarea nutritivă a preparatului la 100 gr.

BJU: 5/10/12.

Kcal: 159.

GI: mediu.

AI: mediu.

Timp de gătit: 15-20 min.

Porții: 4 portii de 300 g.

Ingrediente pentru vase.

paste din soiuri de dur grâu - 200 g.
Roșii proaspete - 400 g (2 buc).
coriandru sau patrunjel - 50 g.
Brânză tare „rusă” - 150 g.
Condimente ( Ierburi provensaleși piper) - 3-4 g.
Sare - 8-10 g (1 linguriță).
Apa - 3 litri.
Ulei vegetal pentru prajit - 80 ml (4-5 linguri).
Măsline - 30 g (8 buc).

Reţetă.

Să pregătim ingredientele. Spălați bine roșiile și ierburile sub jet de apă. Scurgeți lichidul din măsline. Pastele pot fi alese după gust, dar numai din grâu dur. Astăzi am spaghete.

Puneți o oală cu apă pe aragaz și aduceți lichidul la fierbere. Rețineți că, pentru ca pastele să nu se lipească în viitor, ar trebui să existe de cel puțin 15-20 de ori mai multă apă decât ingredientul uscat.

Fără să pierdem timpul, să începem să pregătim sosul. Pune o tigaie pe aragaz să se încălzească ulei vegetal(4 linguri). Pentru a face felul de mâncare mai dietetic, cantitatea de ulei poate fi redusă de 3 ori și înlocuită cu apă în continuarea gătitului. Roșii (2 buc) tăiate cubulețe mici, cu cât mai mici, cu atât mai bine.

Întindem legumele pregătite pe o tigaie încinsă, reducem puterea de încălzire și o prăjim timp de 3 minute.

Verdeata (50 g) tocata marunt.

Adăugați coriandru (40 g) la roșii și continuați să fierbeți amestecul la foc mediu timp de 3 minute.

Intre timp, apa din tigaie a fiert, punem spaghetele in ea si amestecam ca sa nu se lipeasca. Fierbe pastele aproximativ 10-12 minute până se înmoaie (în funcție de tip). produs din făină timpul necesar de gătire este întotdeauna indicat pe ambalaj).

Și nu uitați să sare. Adăugați 1-2 lingurițe de sare în tigaie. Amestecam.

Măsline (8-10 bucăți) tăiate în trei părți.

Adăugați condimente (1 linguriță) și sare (1/4 linguriță) la roșii și ierburi.

La sfârșit, adăugați măslinele în tigaie. Continuam incalzirea, amestecand ocazional, inca 5 minute pana se inmoaie legumele, ai grija ca rosiile sa nu se usuce, daca este nevoie, poti adauga putina apa sau ulei vegetal.

Scurgeți apa din spaghetele fierte. În același timp, masa produsului a devenit de aproximativ trei ori mai mare decât cea inițială.

Pastele le intindem pe o farfurie (200 g per portie), punem peste ele 4-5 linguri (100-150 g) de sos, presaram deasupra branza rasa si ierburi, dupa gust.

Înainte de a mânca, vasul trebuie amestecat astfel încât firele de brânză topită să învăluie întreaga suprafață a pastelor, iar sosul să fie distribuit uniform, apoi pastele fierte vor deveni incredibil de suculente și apetisante și vă vor aduce nu numai sațietate, ci și senzații gustative de neuitat.

poftă bună!

reteta pas cu pas cu poza

Paste apetisante aburinde cu parfumate sos de usturoi adecvat în orice moment al zilei. O rețetă simplă vă va permite să le gătiți cât mai repede posibil. Pentru prepararea pastelor adevărate sunt potrivite doar pastele de înaltă calitate, care nu fierb.

Roșiile trebuie curățate bine de coajă, opărite cu apă clocotită, iar ceapa trebuie tăiată cât mai mic posibil. Sosul de rosii are nevoie de putin zahar. Nu fierbeți usturoiul mult timp: poate da sosului o notă amară neplăcută.

Verdele cu frunze sunt adăugate direct în farfurie. Așchii Cașcaval ras sporește moale gust cremos alimente.

Ingrediente

paste - 200 g
roșii - 230 g
unt - 30 g
ceapa - 150 g
Sarat la gust
piper negru măcinat după gust
ceapa verde - 20 g
bulion de carne - 100 ml

Gătitul

1. Pregătește-te să începi sos de rosii. Pentru a face acest lucru, curățați ceapa din coajă, tăiată în bucăți mici. Topiți untul într-o tigaie adâncă sau o cratiță. Adăugați ceapa tocată. Prăjiți la foc mic până când bucățile de ceapă devin mai moi și mai fragede.

2. Clătiți și uscați roșiile cu un prosop. Tăiați un loc din tulpină. Tăiați fructele în cuburi mici. Dacă aveți timp și dorință, îndepărtați pielea. Pentru a face acest lucru, faceți o incizie în formă de cruce deasupra roșii, scufundați legumele în apă clocotită timp de 30-40 de secunde. Apoi se toarnă apă rece. După această procedură, pielea este foarte bine îndepărtată. Adăugați cuburi de roșii la ceapă. Se amestecă și se fierbe timp de aproximativ 10 minute până când se înmoaie. Poate fi acoperit cu un capac. Se amestecă din când în când.

3. Curățați arpagicul. Tăiați în bețișoare sau felii. Adăugați în tigaie bulion de carne sau apă, usturoi. Se amestecă și se fierbe timp de 5-7 minute.

4. Se adauga sare si piper negru macinat, putina ceapa verde tocata. Se amestecă și se fierbe timp de 5-7 minute la foc mic. Puteți experimenta cu condimente.

5. Turnați pastele preferate în apa clocotită. Adăugați puțină sare. Se fierbe 8-10 minute conform instructiunilor de pe ambalaj. Pastele este mai bine să le gătiți puțin. Aruncă-l într-o strecurătoare. Clătiți apa fierbinte. Agitați paharul pentru a elimina excesul de lichid.

6. Adăugați în tigaie roșiile. Se amestecă și se fierbe timp de 1-3 minute. Gustați, dacă totul vă convine, opriți focul și lăsați-l să se infuzeze sub capac 5-10 minute.

7. Presărați ceapa verde. Din verdeturi se poate lua marar, patrunjel, telina. Pastele cu roșii și usturoi sunt gata. Serviți imediat la prânz sau cină. Poftă bună!

Ceea ce noi numim paste și vermicelli, italienii numesc paste. Și îl gătesc în moduri diferite, folosind cei mai neaștepți aditivi. Paste cu rosii - parfumate si fel de mâncare apetisant pe care familia ta o va iubi cu siguranță. Să învățăm câteva retete simple Paste italiene.

Dacă preferați mâncarea vegetariană, nu folosiți carne de pui.
Dacă nu vă place gustul usturoiului, omiteți-l din rețetă dacă urmează să fie folosit într-o pastă cu roșii și usturoi. Deoarece această legumă dă un gust metalic, luați usturoi tânăr pentru a nu strica impresia preparatului finit.
Dacă ești la dietă, poți mânca zilnic paste cu roșii, dar pur și simplu nu pune componenta de brânză și pui.

Cum sa faci paste cu rosii

Există o mulțime de rețete pentru a face paste italiene cu roșii, așa că puteți găsi cu ușurință opțiunea potrivită pentru dvs. În orice caz, felul de mâncare se dovedește întotdeauna parfumat și atractiv în aspect.

cu busuioc

Pastele cu roșii și busuioc sunt una dintre capodoperele bucatarie italiana. Pregătirea unui plămân masă copioasă din următoarele ingrediente:

Procesul de gătire durează 25 de minute.

Cum sa faci paste cu rosii si busuioc - reteta pas cu pas:

Se unge fundul unei tigaii adânci cu ulei de măsline și se prăjesc cățeii de usturoi până se rumenesc.
Tăiați roșiile curate în bucăți medii, tăiați fin iarba aromată. Adăugați aceste ingrediente în tigaie, asezonați cu sare și piper. Se prăjește 2-3 minute acoperit.
Combinați spaghetele gătite în prealabil cu conținutul tigaii și amestecați bine.

Cu branza si pui

Pastele hrănitoare cu roșii și brânză se obțin în combinație cu pui. Brânza va avea nevoie de „parmezan”, cantitatea carne de pui- 150 g, paste - 250 g per porție. Veți avea nevoie și de o jumătate de ceapă, ulei de măsline, piper negru, sare, oregano, pătrunjel, chimen și busuioc.

Descriere detaliata gatit:

Fierbe pastele.
Pe ulei de masline prăjiți 2 căței de usturoi, împărțiți în farfurii.
Tăiați ceapa în jumătate de rondele și prăjiți până se rumenește.
Prăjiți carnea tocată împreună cu ceapa pregătită.
Tăiați roșiile cubulețe mici, puneți într-o tigaie, stropiți cu piper și sare. Se fierbe legumele la foc mic timp de 15 minute.

Deja pe o farfurie, pastele se toarnă cu dressing și se decorează cu brânză rasă și pătrunjel tocat. Pastele cu roșii și brânză sunt gata!

Cu rosii uscate si vin alb

Nu va mirati de aceasta varianta a preparatului, precum pastele cu rosii uscate. Acesta este un prânz ușor sau o cină pentru cei care țin dietă. Gustul său este incredibil de bogat și transmite toate notele bucătăriei italiene. Roșiile trebuie mai întâi uscate la soare.

Lista ingredientelor:

Numărul de produse este calculat pentru 2 porții.

Reteta pas cu pas cu rosii uscate la soare:

Prăjiți nucile într-o tigaie uscată (1 min.).
Procesați nuci prăjite, brânză, sare, usturoi, roșii, ardei cu un blender, suc de lămâie, busuioc si ulei de masline (ar trebui sa obtina o masa omogena).
Puneți o tigaie la foc moderat și încălziți în ea conținutul vasului blenderului timp de 1 până la 2 minute.
Se toarnă și se fierbe vinul.
Adăugați pastele fierte, amestecați și încălziți. De îndată ce se lipesc împreună cu pesto, scoateți tigaia de pe aragaz. Pesto este ceea ce scoți din blender (sos).

Acum puteți pune vasul pe farfurii și să vă împrospătați. Poftă bună!

cu dovlecel

Dovlecelul este un tip de dovleac care este utilizat pe scară largă în artele culinare. Pastele cu dovlecei și roșii sunt ușor de făcut și potrivite pentru o dietă vegetariană. In jumatate de ora, din setul de produse specificat, se obtin 3 portii de paste fettuccine delicioase.

Ce ingrediente vor fi necesare:

Cum se prepară paste cu dovlecei și roșii și ardei dulci:

Fierbe fettuccine conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
Tăiați roșiile în jumătate, tăiați ceapa în jumătate de rondele și ardei grasși dovlecel - cuburi.
Încinge ulei de măsline și prăjește toate legumele până se înmoaie. La final se sare si se adauga usturoiul tocat, se amesteca totul.
Împărțiți pastele în boluri, asezonați cu legume prăjite și stropiți cu busuioc tocat. În plus, decorați vasul cu frunze întregi de ierburi parfumate.

Dacă ești fan al alimentelor slabe, studiază cu atenție compoziția fettuccinei de pe ambalaj. Produsul nu trebuie să conțină ouă.

O masă ușoară pentru mic dejun bun- paste cu rosii si busuioc. Particularitatea acestui fel de mâncare este că se prepară foarte repede din roșii proaspete. Și, în timp ce pastele se gătesc, puteți pregăti cu ușurință sos de roșii din roșii pentru paste. În mare, având în vedere compoziția și rețeta sosului, un astfel de preparat poate fi numit paste marinara cu busuioc.

paste marinara - reteta traditionala Paste italiene cu sos special de rosii. O concepție greșită comună este că prezența cuvântului marinara în numele unui fel de mâncare înseamnă că este un fel de mâncare cu fructe de mare. Nu, marinara este „sos de marinar”. Există o poveste despre cum un bucătar de navă a inventat o modalitate de a păstra alimentele pentru o lungă perioadă de timp fără conservare. A măcinat pulpa de roșii coapte, usturoi și ulei de măsline, multe ierburi și ceapă. Datorita concentratiei mari de acizi naturali din rosii, sosul nu s-a stricat foarte mult timp.

Anterior, sosul de roșii pentru pastele marinara era similar cu. De-a lungul timpului, s-au făcut ajustări semnificative la rețetă și la alte ingrediente - adesea măsline, capere și chiar vin. Apropo, foarte des se prepară cu adaos de măsline negre, ceea ce îi îmbogățește foarte mult gustul. Adesea sosul înlocuiește și se servește cu carne. Sosul în sine este rar folosit singur, de obicei este un fel de fel de mâncare cu sos marinara, cum ar fi spaghete marinara, legume cu sos marinara.

Paste cu rosii si busuioc versiune simplă, nu neapărat preparată cu obișnuitul sos de mare. În cea mai mare parte, ingredientele pentru sos sunt aceleași ca pentru marinara. Dar, având în vedere că este foarte puțin timp pentru micul dejun dimineața, rețeta este mult simplificată. Sosul de rosii pentru paste este facut din pulpa de rosii tocata grosier, usturoi, ierburi si ardei iute. Amestecul de legume rapid prajit si fiert pentru scurt timp.

Pastele cu roșii și busuioc se servesc cu felii de roșii proaspete și frunze întregi de busuioc verde parfumate. Pastele pot fi oricare, dar de preferință lungi: spaghete sau tăiței.

Pastele cu roșii și busuioc sunt făcute din roșii proaspete. Dar, dacă nu este sezon, puteți folosi pulpa de roșii din conserva și roșii cherry mici pentru a servi pentru sos. Dar ai nevoie de busuioc verde proaspăt, este ușor în sezon, iar iarna busuioc, deși scump, este la reducere. Trebuie doar să vă asigurați că notele de mentol nu sunt prezente în mirosul de verdeață.

Paste cu rosii si busuioc

Ingrediente (2 portii)

Fettuccine, tagliatelle, spaghete 250 g
Roșii mari coapte 3 buc
Roșii cherry 6-8 buc
Ardei iute 1 buc
Busuioc verde 4-5 crenguțe
Usturoi 2-3 catei
Ulei de măsline 3 linguri. l.
Sare, piper negru, ierburi mediteraneene condimente

Sosul de rosii pentru paste trebuie preparat exclusiv din legume proaspete. Cele mai coapte roșii cu un minim de semințe astfel încât să fie multă pulpă de roșii, roșii cherry mici sau așa-zise „cocktail”, usturoi - e bine dacă există una tânără, este cea mai delicioasă. Și busuioc verde proaspăt - dacă este puțin lent, pune-l în apă rece în prealabil. Vă sfătuiesc să adăugați ardei roșu iute proaspăt în sosul de roșii pentru paste.
roșii coapte, usturoi și busuioc, ardei iuti
Opțional, puteți alege orice pastă lungă pentru preparat. Pastele cu roșii și busuioc funcționează bine cu fettuccine, tagliatelle, spaghete sau tipuri similare de paste. Dacă doriți, puteți găti paste de casă tip tăiței - obțineți tăiței cu roșii, foarte o opțiune bună.
paste fettuccine
Pune roșiile mari coapte într-un castron și toarnă apă fierbinte timp de 2-3 minute. Apoi răciți-le sub jet de apă rece. Acest lucru va face ușor decojirea roșiilor din coaja exterioară, care arată ca o peliculă. Curata rosiile racite, taie-le in jumatate si indeparteaza toate semintele.
Se opăresc roșiile cu apă clocotită și se curăță
Apoi, trebuie să măcinați pulpa roșiilor. Nu merită piureat, sosul de roșii pentru paste este mai gustos dacă bucățile de roșii se simt clar, iar sosul nu arată ca sos italian. Funcționează foarte bine dacă tocați pulpa roșiilor cu un cuțit. În același timp, merită să tăiați locurile stricate și o zonă de creștere albă - unde se afla pețiolul. Se încălzește ulei de măsline într-o tigaie sau o cratiță, se lasă să se încălzească 2-3 minute. Puneți pulpa de roșii în ulei și prăjiți-o timp de 3-4 minute.
Se caleste pulpa de rosii in ulei de masline
Pentru a face pastele cu sos de roșii parfumate, adăugați 1-2 vârfuri de amestec uscat în pulpa de roșii ierburi parfumate caracteristic bucătăriei mediteraneene. Aceste amestecuri sunt vândute calitate bună. De regulă, ele conțin busuioc, cidru, oregano, pătrunjel, oregano, maghiran, etc. Se sare puțin pulpa de roșii și se piperează cu piper negru - după gust.
Adăugați condimente și sare în sosul de roșii
Curățați câțiva căței de usturoi. Nu vă fie teamă de mirosul de usturoi, sosul de paste este înăbușit, iar mirosul de usturoi este aproape imperceptibil. Pastele cu roșii și busuioc cu usturoi pot fi bine pregătite pentru micul dejun. Curățați o păstăie de ardei iute proaspăt - îndepărtați semințele și partițiile interne albe. Tăiați usturoiul și ardeiul cu un cuțit. Adăugați legumele tăiate la roșii și fierbeți acoperit timp de 5-6 minute.
Adăugați usturoiul și ardeiul iute în sos
Scoateți toate frunzele din crenguțele de busuioc verde. Lasă câteva pentru decor masa este gata- paste cu rosii si busuioc servite cu frunze intregi verzi. Tăiați restul frunzelor cu un cuțit. Scoateți capacul din tigaia cu sosul și lăsați lichidul să fiarbă - consistența finală a sosului trebuie să fie asemănătoare, groasă și ușor fluidă. Adăugați busuioc tocat în sos, amestecați și luați de pe foc după 1 minut.