Izvēlne 

Kā pagatavot rīsu vermicelli no melniem rīsiem. Rīsu nūdeles: receptes, derīgas īpašības, kaloriju, padomi ēdiena gatavošanā

Austrumu virtuves produkts, sagatavošanas metodes. Ķīmiskais sastāvs un kaloriju rīsu nūdelis, pabalsts ķermenim. Kādus ēdienus var sagatavot un kā to izvēlēties, izvēloties?

Rīsu nūdeles ir viens no makaronu veidiem garu garenisku svītru formā, kas ražotas no rīsu milti. To uzskata par valsts produktu Āzijas, jo īpaši japāņu un ķīniešu virtuvi. Patērētāji piedāvā produktu no 2 mm līdz 2 cm platiem, garumam no 20 līdz 50 cm. Krāsa var būt balta vai balta pelēcīga, tekstūra ir blīva, pēc vārīšanas - elastīga. Izteikta uzgrieznis vai pupiņu pēcgarša, bet rīsu ēnā ir vāja. Bieži tiek sajaukti ar Funchosa, Vermicelli no Bean Cietes, bet tas ir pilnīgi atšķirīgs produkts.

Kā rīsu nūdeles dara?

Kā izejmateriāls, tiek izmantota augstākā vai pirmās pakāpes krupa. Tiek veikta interpretācija īpašām dzirnavām, kas atgādina lielus kafijas dzirnaviņas.

Rīsu nūdeles rūpnieciskā sagatavošana tiek veikta vairākos veidos:

  • Ātri. Milti ir rakstīts, daļēji gaveliņš. Dambji tiek veikti ar verdošu ūdeni, karstā mīkla ir sajaukta un veido slāņus no tā, kas barojas ar īpašu instalāciju (procesu sauc par ekstrūziju). Slāņi tiek sagriezti uz vēlamā formas, tvaicēti un atkal novietoti verdošā ūdenī īstermiņa blanšēšanai. Pirms iepakojuma produkts tiek žāvēts līdz 15% mitrumam.
  • No lielu slīpēšanas miltiem. Sākotnējā izejviela ir mitrināta, mazgāšana ar ūdeni uzkarsēts līdz 50-60 ° C, mērcējot 30 sekundes proporcijās: 1 daļa no miltiem uz 3 daļām ūdens. Surids 20% līdz mitrumam un pēc tam atstāj 30 minūtes, līdz miltu daļiņas nav uzbriest. Mēs želatinēšana, pievienojiet ķirbju pulveri un tikai tad pārbaudiet. Tālāk rīsu nūdeles Tie ir sagatavoti, kā jau aprakstīti: ekstrudēja mīklu, sagrieztu, blanšētu un nosusinātu gatavo produktu.
  • Analogs mājas nūdeles . Kronšteins pirmo reizi iemērkta tekošā ūdenī un pēc tam ielej aukstumu un ļāva uzbriest 4 stundu laikā. Tad tas tiek pārvietots uz sietu ar mazām šūnām, ūdens tiek noņemts un ievietots dzirnavās, kur tas nav milti, bet viendabīga šķidruma masa, kas ir izklāta ar apsildāmu audumu, kur prāmis žāvē. Norādītās loksnes tiek noņemtas no auduma virsmas, sagriež svītras un iepakotas. Papildu žāvēšana nav nepieciešama.

Ražošanas process nav lēts, tāpēc rīsu nūdeļu cena ir 2-3 reizes lielāka nekā makaronu milti. Ķīnā visa rūpniecības nozare strādā pie tā, kā padarīt populāru produktu, samazinot ražošanas izmaksas.

Kā pagatavot rīsu nūdeles pats:

  1. Iegādājās slīpēšanas apaļo balto rīsu ar augstu cieti. Mazgā, ļauj izžūt saulē, sadalot vienā slānī uz cepešpannas vai uz griešanas kuģa.
  2. Sasmalciniet manuālo rūpnīcu, lai iegūtu plānu slīpēšanu vai kafijas dzirnaviņā.
  3. Mēs mīcīsim mīklu vistas olas - 1 gab. 110 g miltu. Ja tas nedarbojas, tiek pievienots neliels verdoša ūdens daudzums. Kā redzat, sagatavojiet rīsu makaronu, tāpat kā rūpnīcās, nav iespējams ekstrūzmēt, tāpēc jums ir jāizmanto olas.
  4. Mīkla, vēsā un elastīga, velmēta plānās slāņos. Ērti, ja mājās ir pastas mašīna vai sprausla virtuves apvienot ražošanai vermicelli.
  5. Slāņi tiek sagriezti ar nazi uz plānām svītrām, nedaudz apkaisa ar miltiem un sajauciet.
  6. Tie sadalās uz koka virsmas un žāvē saulē vai krāsnī ar atvērtām durvīm 30-50 ° C temperatūrā.

Gatavo produktu var izmantot nekavējoties vai sadalīties stikla kārbas Un cieši cieši.

Made mājās rīsu nūdeles ir atšķirīga no "veikala", bet to var sagatavot no tā nacionālie ēdieni. Oriental Cookes spēj veikt makaronus bez olām, dažādas piedevas tiek ieviestas, lai stiprinātu testu, noslēpums, kas tiek nosūtīts no paaudzes paaudzē. Tāpēc dažādu ģimeņu ēdienu garša ir atšķirīga.

Rīsu nūdeļu sastāvs un kaloriju saturs

Dati tiek sniegti par makaronu rūpnīcā izgatavotiem produktiem. Tā kā olas pievieno olas mājās, uzturvērtība virs.

Kaloriju rīsi noodle - 364 kcal, no kuriem:

  • Proteīni - 3,44 g;
  • Tauki - 0,56 g;
  • Ogļhidrāti - 81,64 g;
  • Pārtikas šķiedras - 1,6 g;
  • Ūdens - 11,91 g;
  • Pelni - 0.85

Vitamīni uz 100 g:

  • B1 vitamīns, tiamīns - 0,031 mg;
  • B2 vitamīns, riboflavīns - 0,017 mg;
  • B5 vitamīns, pantotēnskābe - 0,051 mg;
  • B6 vitamīns, piridoksīns - 0,016 mg;
  • B9 vitamīns, fitri - 3 μg;
  • RR vitamīns - 0,221 mg.

Makroelements uz 100 g:

  • Kālija, k - 30 mg;
  • Kalcijs, CA - 18 mg;
  • Magnija, mg - 12 mg;
  • Nātrija, na - 182 mg;
  • Fosfors, p - 153 mg;

Trace elementi uz 100 g:

  • Dzelzs, Fe - 0,7 mg;
  • Mangāns, mn - 0,5 mg;
  • Vara, cu - 78 μg;
  • Selēns, se - 15,1 μg;
  • Cinks, Zn - 0,74 mg.

Arī kā daļa no rīsu nūdelēm:

  • Neaizstājamas aminoskābes, 10 preces, lielākā daļa arginīna;
  • Nomaināmas aminoskābes, 8 sugas, kas dominēja glutamīnskābe;
  • Taukskābes - omega-3 un omega-6;
  • Piesātināts taukskābju - Palmitic un stearīns;
  • Mononepiesātinātās taukskābes - Omega-9;
  • Polinepiesātinātas taukskābes - linoles un linolēnā.

Ja pārejas mērķis uz austrumu virtuve - rehabilitācija, tad priekšroka ir vērts nodot nūdeles, kas ir nepieciešams termiskā apstrāde. Produkti Ātra ēdiena gatavošana Tiek ieviesti konservanti un garša, lai saglabātu veidlapu jau gatavais produktsNo kura ūdens ir uzstādīts. Tiek saglabāta raksturīga garša, bet nav vērts paļauties uz noderīgu vielu kompleksu.

Noderīgas rīsu nūdeles īpašības

Tiešai medicīniskajai darbībai nav produkta, bet ir vērts pievērst uzmanību tam, ka vidēji japāņu un ķīnieši ir slimi mazāk nekā eiropieši, bet dzīvo ilgāk. Zinātnieki to izskaidro ar paaugstinātu ēdienu daudzumu ar rīsiem diētā. Kā daļa no šīs makaroniem, ko veica klasiskā tehnoloģija, tikai milti un ūdens.

Rīsu nūdeļu priekšrocības:

  1. Jūs varat ieiet cilvēku uzturā, kura vēsturē ir neiecietība lipeklim.
  2. Novērš pietūkuma veidošanos zemā nātrija satura dēļ.
  3. Normalizē vielmaiņas procesus.
  4. Ļauj aizpildīt enerģijas rezerves un papildināt organisma rezervātu ar vitamīniem un minerālvielām, kas nepieciešamas normālai dzīvei.
  5. Tas ir viegli uzsūcas, tas neizraisa sastrēguma parādības.
  6. Normalizē nervu sistēmas darbu.
  7. Uzlabo matu, naglu un ādas stāvokli.
  8. Tam ir antioksidants efekts, samazina zarnu vēža vai urīnpūšļa iespējamību.
  9. Tā brīdina trombozes attīstību, tas neļauj veidot holesterīna plāksnes asinsvadu lūmenā.

Rīsu nūdeles vecumam nav nekādu ierobežojumu. Ir iespējams ieviest kā barošanu (pirms slīpēšanas) zīdaiņiem, dodot veciem vīriešiem ar nestabilu darba gremošanas sistēmu vai pacientiem ārstēšanas laikā vai rehabilitācijas posmā.

Kontrindikācijas un rīsu nūdeļu kaitējums

Šā produkta uzturā ir vienota ierobežojums - neiecietība rīsiem. Nav citu kontrindikāciju lietošanai.

Var dot ķermeņa kaitējumu rīsu nūdelēm, bet arī - tikai tāpēc, ka aromatizējošo piedevu, koncentrātu vai garšas ielabotāju palielināts saturs. Bet reālais produkts ir tāds produkts tikai pēc garšas.

Receptes ar rīsu nūdelēm

Produktu var ievadīt karstā - pirmajā un otrajā ēdienos, pievienojiet salātiem. Ja cukura izmantošanas ražošanā tiek iegūts salds ēdiens, ko bērni ēd ar prieku. Pirms gatavošanas šo vai šo ēdienu, jums ir jāzina, kā gatavot rīsu nūdeles, lai tā saglabātu noderīgas īpašības.

Ja jūs plānojat sagatavot salātus, tad makaroni Tas ir salocīts traukā ar plašu apakšējo daļu vienā slānī, izlej ar sālītu verdošu ūdeni un atstāj 5-6 minūtes, lai pagrieztu. Tad mēs salocīt uz cauruļvada, mazgājiet plūsmu auksts ūdens.

Zupas noslēpums ar rīsu nūdelēm - Vermiecel ir piemērota zupai, un visi produkti, kas nepieciešami ēdieniem, tiek pievienoti tam. Tas ir, makaroni ir aizzīmogoti, atļauts uzbriest, mazgā ar aukstu ūdeni, tas ir kārtīgi apvienots, un tad gatavošana sākas. Tas ir jāņem vērā, visi produkti ir "Aldend", kas ir skarbi. Plus tik kulinārijas apstrāde - visas labvēlīgās vielas un sākotnējā garša tiek saglabāta.

Ja jūs plānojat dzēst dekorējiet ar gaļu vai dārzeņiem, tad iepriekš nozagts vermicelli ir salocīts uz caurduris, nevis mazgāšanu un pēc tam izvietots pannā.

Gultņu laiks tiek koriģēts atkarībā no produkta garuma un biezuma, kā arī no receptes, kas paredzēts traukā, kas ir sagatavots.

Receptes ar rīsu nūdelēm:

  • Cepta saldējums. Balta blīvējuma (200 g) iepakojums ir nedaudz piemērots, veido tās pašas bumbiņas, kas iesaldētas uz ledus stāvokli. Olbaltumvielas (2 gab.) Beat putas, kas nav apmierinošs. Saldie kokosriekstu čipsi ielej vienā bļodā un uz citu - kartupeļu ciete. Ok saldējuma bumbu cietes, grāvi vispirms olbaltumvielās, un tad apakštavā ar kokosriekstu čipsi. Puffed rafinēts saulespuķu eļļu dziļā pannā vai skidger, uzkarsē. Lai gan tas tiek apsildīts, apkaisa, kā salātiem, mājas rīsu nūdelēm, kuru ražošanā tika izmantots cukura pulveris. Nolaidiet cepšanas makaronu uz Fryer pa labi uz trokšņa, tad izvietojiet uz papīra dvieli, lai noņemtu lieko tauku. Skaisti izvietot uz trauka, apkaisa cukura pulveris, uz malām ir dekorēti ar jebkādām saldētām ogām. 3-5 sekundes saldējums tiek nolaists uz fryer un, ātri skalojot ar papīra dvieli, novietots uz nūdeļu spilvena. Tas izskatās ļoti iespaidīgs, bet garša ir specifiska. Lai to pilnībā novērtētu, tajā pašā laikā ievietojiet nedaudz pacelšanas blīvējumu un vairākus klusfinas.
  • Rīsu nūdeles ar vistu. Sagatavot ēdienu ir pietiekami vienkāršs. 200-250 g vistas fileja sagriež porciju gabalos un grauzdēti pannā, nedaudz neskaidra ar rafinētu saulespuķu eļļu ruddy garoza. Atsevišķi pārtraukuma 150 g rīsu nūdeles. Savukārt uz spēcīgiem uguns grauzdētiem burkāniem, sasmalcināts uz liela rīve, bulgāru pipari, šķēlēs ar salmiem (labāk sarkans vai oranžs), mazs svaigs gurķis - plānas svītras. Pievienojiet visus dārzeņus ar vistu un nūdelēm, ielej 5-7 ēdarpes. l. sojas mērce., pipari, sālīti, ja nepieciešams, ir adīti ar nelielu uguni, pastāvīgi maisot, 5-7 minūtes. Pirms barības pārkaisa ar zaļo sīpolu griešanu.
  • Rīsu nūdeles ar dārzeņiem. Visi dārzeņi - cukini, burkāni, stublājs, šķēlēs sagriezti ar plānām šķēlītēm. Pannā ar nelielu ūdens daudzumu un saulespuķu eļļa Pirmkārt, stublāju stublāji vispirms pārvieto - 3 minūtes, tad pārējie dārzeņi ir izklāstīti, koriģēti līdz gatavībai. Sasmalciniet blenderī, 2 ēdamk. l. Sojas mērce, kas iejaukta 3 presēto ķiploku daiviņas, 1 tējk. sāļi un tas pats skaits kukurūzas ciete.. Atsevišķi aust 100 g rīsu nūdeles - nav labi, bez mazgāšanas ar aukstu ūdeni, nosūtīts uz dārzeņiem. Silts, maisot, 5 minūtes uz neliela uguns. Tie sadalās uz plāksnēm un katrs porcija pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un dzirdina sojas mērci.
  • . Garneles, 300 g, notīrīts no korpusa un noņemiet barības vadu. 400 g rīsu nūdeles izlej, plašu, verdošu ūdeni 10 minūtes, un šajā laikā viņi nodarbojas ar garnelēm. Cept uz krējuma eļļu, lai iegūtu kraukšķīgu garozu. Tas aizņem 8-9 minūtes. Nūdeles ir salocītas uz colorder, un pēc tam izvietot uz plāksnēm kopā ar garnelēm. Sajauc mērci: 2 ēd.k. l. Ūdens, 2 h. L. Sahāra I. citronu sula, 1 tējk. Svaigs rīvēts ingvera sakne un 3 ēd.k. l. sojas mērce. Ūdens garneles vai kalpot to atsevišķi.
  • Rīsu nūdeles ar jūras veltēm. Nūdeles, 250 g, vāra 3 minūtes, mīdijas, 850 g, - 5 minūtes un mazi astoņkāji, 2-3 gab., - 7 minūtes. Lai padarītu posmkāju izrādījās garšīgi un maigi, sākumā tie iegremdē tos trīs reizes verdošā ūdenī un tikai tad joks līdz gatavībai. Trīs ķiploku zobi tiek nodoti, grauzdēti uz krēmveida vai putu eļļas, kas ir 60 g karija pastas veidā, un pēc vēl 40 sekundēm - 1,5 ēdamk. l. Cukurs, 2 ēd.k. l. apelsīnu sula un zivju mērce., Ielejiet 2 glāzes kokosriekstu piens Un stikls, 110 ml, baltvīns. Vārīt, nepārtraukti maisot un nekavējoties noņemt konteineru no uguns. Skaisti novieto pie astoņkāju plāksnēm, griešanas 2-3 daļās, vārītās makaronos un atklāto mīdiju augšpusē. Ūdens ar mērci.
  • Rīsu nūdeles salāti. Čīles pipari ir triturēti, sēklas, 1 ķiploku daiviņa ir sasmalcināta tādā pašā veidā, sajaukts ar 1 t. L. Rīvētu ingvera sakni. Ikviens ir sajaukts un piepildīts ar sulu pusi no kaļķa. Svaigi dārzeņi, burkāni un gurķi tiek sagriezti ar salmiem. Viņi sagatavo marinādi, savieno pusi ēdamkaroti cukurniedru cukura ar 150 ml atdzist vārīta ūdens, 1,5 ēdamk. l. rīsu etiķis. Marinēt burkānus apmēram 40 minūtes. Nūdeles no rīsiem, 50 g, iepriekš sagatavots, kā jau aprakstīts, izvieto salātu traukā, aisberga sarakstā. Veiksmes burkāni un sajaukti ar gurķi, ielej ar degvielu, pārkaisa ar zaļo sīpolu griešanu. Ja nav pietiekami daudz garša, 2 ēd.k. l. Zivis vai vairāk pazīstams eiropiešiem sojas mērci.

Kad vārīšana no smalkas rīsu nūdeles, Eiropas Federācija "mezgls" tiek izplatīts 2, un dažreiz 3 porcijas. Un šeit ir japāņu vai ķīniešu, iepakojot produktu līdzīgā veidā, precīzi aprēķiniet uz daļu. Parasti šī produkta svars ir 50-75.

Japānā produkta ražošana tika apgūta XVII gadsimtā. Katrs samurajs, ar viņu, ne tikai vermicelli, bet arī komplekts pārtikai - tasi alus un īpašas nūjas.

Lielākā daļa rīsu nūdeles izgatavoja ķīniešu pilsētas Zhengzhou chefs makaronu rūpnīcā. 100 g mezgla bija 113 Tonya Laptos, no kuriem katrs ir garāks vairāk nekā 42 m. Bet ieraksts bija paraugs, kas izgatavots tajā pašā vietā, garums 420 m. Protams, tas ir prototips.

Ir vairāki rīsu vermicelli veidi:

  1. Minisan ir labākais, no sālītas rīsu testa;
  2. Gotyao - izgatavots klasiska recepte, svītras līdz 3 mm;
  3. Shahefen - lai garša kā Gotyao, bet svītras ir plašas;
  4. Laifean ir biezs caurspīdīgs nūdelis, pievienojot cieti, apaļu formu.

Eiropas patērētājs piedāvā pazīstamus vermicells.

Kā pagatavot rīsu nūdeles - apskatiet videoklipu:

Pērkot rīsu nūdeles, jums ir jāpievērš uzmanība tekstūrai. Kvalitatīvs produkts ir matēts vai caurspīdīgs, piemēram, marmors, viendabīgs krāsā, pavedieni ir viegli atdalīti viens no otra. Lielveikalos uz letes, jūs bieži varat apmierināt zīmolus "Vihon" un "Binbong". Šiem ātrajiem sagatavošanas produktiem nav nekāda sakara ar reāliem rīsiem nūdelēm. Ja vēlaties izbaudīt patieso garšu, iegūstiet "apsansijas" vai "Rollton". Uzglabāšanas laiks - līdz 2 gadiem.

Rīsu nūdeles - vārīšanas vispārējie principi

Miltu produktus mūs mīl blīvumu un apmierinātību, kā arī patīkamu maizes neitrālu garšu. Vai ir persona, kas nebūtu nogalināt makaronus, makaronus vai vermicell? Vienīgais noteikums, kas būtu jāņem vērā, ja jūs vēlaties būt slim un neatgūstiet no ogļhidrātiem, tāpēc tas ir labākais, lai tos izmantotu no rīta vai pusdienās.

Rīsu nūdeles - nav izņēmums. Šis ēdiens ātri atgūst badu, un tas gatavojas ātri un viegli. Šis produkts parādījās austrumos, kas pazīstami ar rīsu stādījumiem. Pasaulē tas "atbrīvo" ķīniešu imigrantus. Līdz Lielajam patriotiskajam karam šis produkts nav īpaši pazīstams jebkurā vietā, jo nūdeles bija pārtika nabadzīgajiem. Par tās ražošanu, tika izmantoti bojāti un mazi rīsi, kas nebija iespējams pārdot, un tāpēc produkta cena bija zema. Bet nūdeles pagāja un mīlēja daudzās baro, un šodien ir diezgan populārs produkts.

Noodle ir balstīta uz rīsu miltiem. Šī iemesla dēļ rīsu nūdeles nevar uzskatīt par uztura produktu. Nūdeles var pagatavot neatkarīgi - šis process ir ļoti viegls. Rīsu nūdeles ir lieliski apvienotas ar dārzeņiem un jūras veltēm.

Rīsu nūdeles - produktu un trauku sagatavošana

Ja jūs nolemjat gatavot nūdeles pats, tad jums būs nepieciešams olu un rīsu milti. Sastāvdaļu proporcijām jābūt šādas - trīs olas un viena ēdamkarote ūdens ņem par katru pusi ailogram miltu. Tomēr, procesā ritošā, nav nepieciešams darīt bez īpaša auto - mīklas rites ir ļoti plānas, līdz caurspīdīga valsts.

Ja jums jau ir nūdeles, tad nāk ar piesardzību viņas vārīšanai, jo tas ir vērts, lai tas būtu vairāk termiski apstrādāt, nekā nepieciešams, un tas pārvēršas par dzīvsudrabu Neappety putra. Ievērojiet šo instrukciju: ielieciet nūdeles katliņā un piepildiet ar ūdeni, kura temperatūra nedrīkst pārsniegt 80 grādus. Atstājiet nūdeles zem slēgts vāks, 10 minūtes vēlāk, es drenāžas ūdeni. Vārīt nūdeles, jūs varat pievienot grauzdētus dārzeņus, sasmalcināta gaļa un jūras veltes.

Rīsu makaronu receptes:

Recipe 1: rīsu nūdeles vārīti mājās

Ja jūs jūtaties par tiem cilvēkiem, kuriem patīk darīt ar savām rokām, tad šī recepte rīsu nūdeles sagatavošanai ir saliekams jums. Stingri ievērojiet norādītās proporcijas, pretējā gadījumā produkts nebūs diezgan plāns. Ja mīkla neizmanto plaisas un skriešanās, tas nozīmē, ka olas nav svaigas. Jūs varat izlabot situāciju, pievienojot 1 ēdamkaroti kukurūzas cietes.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • Rīsu milti - 500 grami
  • 3 olas
  • 1 ēdamkarote ūdens

Vārīšanas metode:

  • Blenderis vai mikseris apvieno olas un sāli.
  • Ievietojiet rīsu miltus ar slaidu uz galda un izveidojiet caurumu centrā. Ielejiet viņas saputotajās olās un sāciet nomazgāt mīklu. Ja nepieciešams, kule ūdeni. Mīklai jābūt ļoti mīkstai un elastīgiem.
  • No mīklas bumbas, atvienojiet kādu vistas olu lielumu. Rullējiet to uz ļoti plānu, gandrīz caurspīdīgu valsti. Vislabāk ir izmantot īpašu automašīnu.
  • Iegūtais slānis asns no divām pusēm ar rīsu miltiem un izplatās uz silta virsmas, lai samazinātu pusstundu.
  • Izgrieziet mīklu uz nūdeles, kā jūs varat salocīt sausā iepakojumā.

    • Recipe 2: rīsu nūdeles "Pekina"

    Šis ēdiens ir labi pazīstams ar iedzīvotājiem Ķīnā, jo tas ir ar tik mērci, ka tie visbiežāk izmanto rīsu nūdeles. Jums būs nepieciešami burkāni, gurķi un garšvielas.

    Nepieciešamās sastāvdaļas:

    • Rīsu nūdeles - 300 grami
    • Burkānu - 1 gab.
    • Gurķis - 1 gab.
    • Sojas mērce - 2 ēd.k.
    • Cukura smiltis - 2 ppm
    • Etiķis - 1 tējk

    Vārīšanas metode:

  • Sagatavojiet marinādi - sajauc sojas mērci ar etiķi un cukuru.
  • Uz korejiešu rīve Sattleil burkānu un piepildiet to ar marinādi 15 minūtes.
  • Ielej rīsu nūdeles ar karstu ūdeni un atstājiet 10 minūtes.
  • Svaigs gurķis samazina plānas salmus.
  • Sajauciet siltas nūdeles ar burkāniem kopā ar marinādi un gurķi. To var piegādāt gan aukstā veidā, gan siltumā.

    • Recipe 3: rīsu nūdeles ar garnelēm

    Šis ēdiens mākoņains bads un jūs aizvedīs uz austrumiem. Pamats ir rīsu makarons, kas pagatavots ar oriģinālu marinādi un grauzdētiem garnelēm.

    Nepieciešamās sastāvdaļas:

    • Rīsu nūdeles - 400 grami
    • Sojas mērce - 1.5 st.
    • Ūdens - 1 ēd.k.
    • Ginger Ground - ½ tējk.
    • Cukurs - 1 tējkarote
    • Citronu sula - 1 tējk.
    • Garneles - 300 grami
    • Sviests

    Vārīšanas metode:

  • Sagatavot rīsu noodle - ielej to 10 minūtes silts ūdens.
  • Kamēr nūdelis gatavojas, jums ir nepieciešams apcep garneles. Noņemiet čaumalas no tiem, ielieciet gaļu uz karstā panna, kuras apakšdaļā smērēts sviests. Apcep apmēram 8-10 minūtes ar augstu siltumu. Garnelēm jābūt brūnām un nedaudz kraukšķīgām.
  • Sajauciet sastāvdaļas marinādei - ūdenim, sojas mērci, ingveru, cukuru un citronu sulu.
  • Aptiniet savas nūdeles uz colorder, izvietojiet uz šķīvja, ielej mērci un rotā top ar garnelēm.

    • Recepte 4: rīsu nūdeles ar omleti, krabju karbonāde Un svaigs gurķis

    Šis ēdiens ir aizņemts arī no Ķīniešu virtuve. Sākotnējā dizainā krabju gaļa tiek pievienota nūdelēm, bet, ja to ir grūti iegūt, tas ir diezgan iespējams ar krabju ēdieniem. Gatavojot ēdienu 15 minūtes, vislabāk ir kalpot aukstumam.

    Nepieciešamās sastāvdaļas:

    • Rīsu nūdeles - 300 grami
    • Vistas ola
    • Piens - 50 ml
    • Milti - 1 ēdamkarote
    • Svaigs gurķis
    • Krabju nūjiņas - 200 grami
    • Sojas mērce
    • Melns sunzut

    Vārīšanas metode:

  • Novietojiet nūdeles, kas jāsagatavo (karstā ūdens līča).
  • Sajauc maisītāju olu, pienu un miltus, sāli. Karstā pannā cepiet omleti, grauzdējot to abās pusēs. Jums ir jābūt tauku pankūkām.
  • Atdzesējiet omleti un sagrieziet to ar plānām svītrām.
  • Ar gurķi noņemiet svārkus un sagrieziet mīkstumu ar plānām svītrām.
  • Krabju nūjiņām ir jāsamazina plānās svītras.
  • Pāris nūdeles, gurķi, omlete un krabji, apkaisa visu sojas mērci un apkaisa sezamu.

    • Recepte 5: rīsu nūdeles ar pipariem un astoņkāju

    Tāpat kā visi ēdieni ar rīsu nūdelēm, šī opcija gatavojas ātri, un izrādās sirsnīgs un garšīgs. Jūs varat barot to gan aukstā, gan silta. Jūs varat diversificēt trauku, pievienojot octopāzijas gliemenes, garneles vai kalmāru.

    Nepieciešamās sastāvdaļas:

    • Rīsu nūdeles - 300 grami
    • Jaunā astoņkāju gaļa - 300 grami
    • Pipari bulgāru - 1 gab
    • Sviests
    • Spuldze - ½ gab
    • Sojas mērce
    • Cukurs - 1 tējkarote

    Vārīšanas metode:

  • Pipari notīriet kodolu, sagriež plānos salmus.
  • Sīpoli ir pēc iespējas vairāk.
  • Octopresses mazgā un sagriež katrā divās daļās.
  • Sadalītā eļļā vispirms izvietojiet sīpolu un vēlāk pievienojiet piparus. Fry dārzeņi, maisot. 5 minūtes.
  • Ielieciet astoņkāju pannā. Pēc 5 minūtēm ielej divas ēdamkarotes sojas mērces, kas sajaukts ar cukuru. Aizveriet pannu ar vāku un ļaujiet maisījumam nodziest 7 minūtes.
  • Ielieciet rīsu nūdeles. Pēc 10 minūtēm mest to uz colorder, izvietojiet uz šķīvja un pievienojiet astoņkājus ar dārzeņiem.

    • Recepte 6: rīsu nūdeles omletā

    Šis ēdiens ir lieliska ideja brokastīm, ja esat nogalinājis tradicionālās olas un putras. Šāds omlete ar japāņu motīvu būs nepieciešams, lai jūs pēc garšas - tas atbilst un, protams, garšīgi.

    Nepieciešamās sastāvdaļas:

    • Rīsu nūdeles - 180 grami
    • Vistas ola - 2 gab
    • Pekinas kāposti - 100 grami
    • Svaigi burkāni - ½ gabali
    • Piens - 60 grami
    • Milti - 1 ēdamkarote
    • Sojas mērce

    Vārīšanas metode:

  • Laipni nūdeles.
  • Kāposti ir smalki piesaistīti, burbuļvannas.
  • Pārdod pannas un cepiet dārzeņus 2 minūtes. Pievienojiet tos nūdeles, apkaisa maisījumu ar sojas mērci un ļaujiet aiziet zem slēgta vāka 3 minūtes.
  • Pāris maisītāja ola, piens, milti un sāls. Ielej maisījumu uz tīra pannas, eļļota eļļa. Pēc 2 minūtēm uz vienu pusi no mana omlete, novietojiet maisījumu dārzeņiem un nūdelēm, tad racmate otro malu omlete un aizveriet pildījumu.
  • Ļaujiet omlets 5 minūtes uz maza uguns zem slēgta vāka, tad var barot to.

    • Rīsu nūdeles - noslēpumi un noderīgi padomi No labākās kulinārijas

  • Veikalā jūs varat atrast rīsu makaronu, ko sauc par "Funchoz". Sagatavojiet to vislabāk uz receptes, kas norādīta iepakojuma aizmugurē.
  • Ja jums ir nepieciešams apcepiet sastāvdaļas ar sojas mērci, vislabāk to iegādāties ar piezīmi uz iepakojuma "cepšanai", pretējā gadījumā mērce baro.
  • Viens no nūdeļu veidiem - rīsu papīrs. Faktiski, tas ir tas pats mīklas, no kurām nūdeles tiek sagrieztas. Pavārs tas ir nepieciešams, nometot karsts ūdens 15 sekundes. No šāda produkta jūs varat veikt ruļļus un saldas pankūkas augļu pildījums. Rīsu papīrs var sagatavot un sevi - izgriezt plānus mīklas slāņus taisnstūrī pēc tā žāvēšanas.

    • Japānas rīsu nūdeles var dot vitalitāti un paplašināt jauniešus - viņi uzskata par samuraju. Mūsu platjekteros funchosis tiek uzskatīts par eksotisku produktu, kas ar arvien vairāk atrodams īpašnieku arsenālos. Rīsi vermicello lieliski absorbē smakas, garšu un krāsu, tāpēc var kļūt lielisks papildinājums Uz jebkuru ēdienu. Daži dod priekšroku, lai ēst aukstās nūdeles, citas patīk sagatavot eksotiskus ēdienus.


    Par rīsu klēpēm

    Produkts no rīsu miltiem ieradās pie mums no austrumiem, kur tas ir īpaši populārs. Rīsu makaroniem nav izteikta garša, bet lieliski izdzēsiet bada sajūtu, apmieriniet ķermeni. Garie nūdeles (aptuveni 50 cm), kas atrodas starojuma procesā kļūst par baltu baltu. Tas ir viedoklis, ka šāda veida miltu produkts, ja gatavošana kļūst pārredzama, bet patiesībā tas notiek ar vermicellīnu no pupiņām.

    Trauku raksturo augsts kaloriju saturs - 365 kcal uz 100 g produkta. Nūdeles ir enerģiski vērtīgs produkts, jo liela daļa tiek piešķirta ogļhidrātiem, un taukiem un olbaltumvielām tas ir ļoti mazs. Vermicels ir 75% cietes.


    Labums

    Rīsu Noodse satur daudz noderīgu minerālu. Tā satur B grupas vitamīnus, kas stabilizē nervu sistēmas darbu un ir iesaistīti vielmaiņas procesos. E vitamīns stiprina kuģus, baro audu šūnas, attīra asinis un novērš trombomu veidošanos. Kā daļu no daudziem sarežģītiem ogļhidrātiem, tas ļauj samazināt tauku un cukura daudzumu diētā. Liptēna produkts ir bagāts ar aminoskābēm, tāpēc veicina jaunu šūnu veidošanos.



    Kontrindikācijas

    Rīsu nūdeles uztura uztursBet tikai ar nosacījumu, ka tas ir pagatavots neatkarīgi. Iebildums restorānu ēdieni Bieži vien ir diezgan tauku mērces, kas reizēm pieaug kaloriju. Turklāt, austrumu receptes Viņi savā sastāvā ir diezgan asas garšvielas. Viņi var aizdegt apetīti, lai jūs varētu pārvietoties.

    atcerieties, ka rīsu produkts Tas ietekmē kuņģa-zarnu trakta darbību, tāpēc jums nevajadzētu to izmantot pārtikā hronisku vai periodisku aizcietējumu laikā.


    Vārīšanas vispārējie principi

    Neitrāla garša, piesātinājums un blīvums padara rīsu nūdeles tik populāras. Pareizi izlabojiet miltu izstrādājumu izmantošanu. Nūdeles gūs labumu ķermenim un nekaitē skaitlim, ja tas ir no rīta vai pusdienlaikā. Rīsu vermicell ir sagatavots šādi.

    1. Veikt lielu katliņu. Šis apjoms palīdzēs izvairīties no vergicelli no sevis.
    2. Pagaidiet verdošu ūdeni, ievietojiet nūdeles. Uzbudināt miltu izstrādājumi Ne vairāk kā 5 minūtes.
    3. Noteciniet karstu ūdeni, un pats produkts skalo atdzist ūdeni. Tas palīdzēs izvairīties no nūdeles pietūkuma.

    Pērkot nūdeles veikalā, jūs varat atrast instrukcijas uz iepakojuma. Tas var atšķirties no iepriekš aprakstītajām atšķirībām paša produkta sagatavošanā. Bieži vien šis produkts neprasa metināšanu. Tas ir pietiekami, lai to novietotu verdošā ūdenī, pārklāj ar vāku un pagaidiet 10 minūtes. Vārītas nūdeles var izmantot kā neatkarīgs ēdiens vai delicious receptes sastāvdaļa.


    Vienkārša zupa

    Jūs varat sagatavot brīnišķīgu tradicionālo Āzijas pusdienas. Šāda zupa ir ļoti populāra ķīniešu vidū. Tas ir tik viegli sagatavot, ka gandrīz visi vēlas veikt recepti piezīmi. Sastāvdaļas:

    • rīsu nūdeles - 600 g;
    • vistas - 1 kg;
    • puravs tērēt - 4 gab.;
    • sīpoli - 2 gab;
    • Čīles pipari - 2 gab.;
    • ingvera saknes rīvēts - 30 g;
    • sojas mērce, kokosriekstu čipsi - pēc garšas.


    Zupa gatavojas diezgan ātri, galvenais ir gatavot buljonu. Ja nepieciešams, var samazināt ingveru un čili.

    1. Pavārs vistas buljons ar ingveru.
    2. Vistas izvelk no šķidruma un sagriež mazos gabaliņos.
    3. Atsevišķi metiniet rīsu nūdeles.
    4. Karbonāde dārzeņus ar plāniem gabaliem.
    5. Novietojiet nūdeles un dārzeņus buljonā, gatavojiet 10 minūtes.
    6. Chip kokosriekstu nospiediet pannā. Sadaliet zupu uz plāksnēm un apkaisa ar to no augšas.


    Zupa

    Šāds vakariņu ēdiens ir nedaudz sarežģītāks nekā iepriekšējais. Receptē daudz jūras veltes, tāpēc tas ir atšķirīgs ar īpašu labumu. Sastāvdaļas:

    • nūdeles Ķīniešu rīsi - 100 g;
    • astoņkājis - 50 g;
    • mīdijas - 50 g;
    • garneles - 150 g;
    • ingvers - 7 g;
    • Čīles pipari - 0,25 gab;
    • sīpolu zaļš - pēc garšas;
    • kinza - 0,5 staru kūlis;


    • neļķes - 2 gab.;
    • piparu zirņi - 2 gab.;
    • sīpols - 0,5 gab;
    • citronu - 0,5 gab;
    • burkāni - 0,5 gab;
    • sāls pēc garšas;
    • ūdens - 1 l;
    • augu eļļa - 1 ēd.k. l.


    Pārtikas gatavošanai tas aizņems mazāk par 1 stundu. Dekorēšanai, izmantojiet Cilantro, sīpolus un citronu. Ražošanas metode ir parādīta zemāk.

    1. Ingvers, burkāni un sīpoli izskalo un tīra. Apcep karstā eļļa.
    2. Novietojiet komponentus pannā un veiciet 20 minūtes, celmu.
    3. Swarge buljons ar jūras veltēm un garšvielām.
    4. Atsevišķi metd jūsu rīsu nūdeles un noskalo ar vēsu ūdeni.
    5. Pirkstu plāksnes, novietojiet nūdeles tur un ielej buljonu. Rotā un kalpo.


    Nūdeles ar tīģera garnelēm

    Ēdiens spēj nogādāt austrumu atmosfēru. Nūdeles ar īpašu marinādi un garnelēm būs lielisks svinīgo vai. \\ T mājas pusdienas. Sastāvdaļas:

    • Ķīniešu melnās nūdeles - 150 g;
    • tiger Garneles - 8 gab.;
    • sīpoli - 40 g;
    • burkāni - 40 g;
    • paprikas Dažādas krāsas - 60 g;
    • mazie šampinjoni - 8 gab.;
    • austeru mērce - 60 g;
    • galangal - 2 cm;
    • kinza - dekorēšanai.


    Vēlaties pārsteigt radiniekus - sagatavojiet šo ēdienu. Tas nav iespējams pārvērtēt to labvēlīgas iezīmesKatrs komponents ir labvēlīgi ietekmē ķermeni. Ražošanas metode ir šāda.

    1. Dārzeņi sagriež plānās šķēlītēs, šampinjonos - divās daļās, galangal sasmalcina ar nazi.
    2. Siltuma panna ar augu eļļu un sakņu sīpoliem un burkāniem uz liela uguns.
    3. Pievienojiet to pašu garneļu konteineru un 2 minūtes.
    4. Atsevišķi vāra rīsu makaronu un pievienojiet citām sastāvdaļām.
    5. Ielejiet trauku austeru mērcē un izrotāt Cilantro.


    Ar saldu saldu mērci

    Īpaša mērce ļauj atklāt rīsu nūdeles no jaunās puses. Trauks ir diezgan neparasts, ir aizraujoša aromāts un unikāla garša. Sastāvdaļas:

    • Ķīniešu rīsu nūdeles - 300 g;
    • saldā saldā mērce - 10-12 ēd.k. l.;
    • olīveļļa - 4 ēd.k. l.;
    • zaļais luc - 4 lietas.


    Kopā 15 minūtes būs jāsagatavo aromātiskas brokastis ar rīsu nūdelēm. Darbojas šādi.

    1. Vāra vermicellīnu ūdenī ar sāli atbilstoši instrukcijām uz iepakojuma.
    2. Cepta fokusa siltumā olīvju eļļa. Pievieno nūdeles un mērci. Skatieties 3 minūtes.
    3. Dekorēšanai traukus, izmantojiet zaļās sīpolus pākstis.


    Nūdeles ar jēru

    Lai sagatavotu ēdienu šai receptei, jums būs nepieciešams maisījums "piecas garšvielas". To var iegādāties veikalā vai Āzijas tirgū. Trauku vislabāk kalpo vakariņām, tas ir ļoti apmierinošs. Sastāvdaļas:

    • aitas gaļa ar asmeni - 2 kg;
    • Ķiploki - 4 zobi;
    • sīpoli - 2 gab;
    • Ķīniešu nūdeles - 800 g;
    • vistas buljons - 1 l;
    • bambusa dzinumi konservēti - 200 g;
    • svaigs ingvers - 6 cm;
    • austeru vai sojas mērci - 100 ml;
    • rīsu vīns - 80 g;
    • piecu garšvielu maisījums - 10 g;
    • cukurs - 15 g;
    • zemesriekstu sviests nerafinēts - 35 g;
    • sāls pēc garšas.

    Šāds ēdiens kļūs par lielisku apdari. svētku galds.. Viesi ne tikai jutīs īpašu notikuma atmosfēru, bet arī izbaudiet unikālu nūdeles garšu ar jēru.


    Sagatavošanas metode ir parādīta zemāk.

    • Jēra skalošana, sausa un sagriezta mazos gabaliņos ar parametriem apmēram 3-4 cm.
    • Jebkādā veidā sasmalciniet ķiplokus. Sasmalcina ingveru. Sagrieziet sīpolus ar plānu pusi gredzeniem.
    • Iebildums atsevišķa tvertne Pievienojiet ķiplokus, 1 tējk. Ingvera sakne un sāls, garšvielas, vīns, cukurs. Ievietojiet gaļas gabalu maisījumu un rūpīgi samaisiet. Atstājiet ledusskapī 2 stundas.


    • Cepšanas fokusā silē eļļu. Cepiet priekšgala un ingvera paliekas 2 minūtes.
    • Uz spēcīga uguns, cep jēru ar nelielām porcijām. Katrai daļai pavadiet apmēram 3 minūtes. Visi grauzdētu jēru šķēles atkal ievieto pannā un saknē pāris minūtes.
    • Pievienojiet mērci un buljonu uz konteinera ar visām sastāvdaļām, pagaidiet, kamēr vāriet un samaziniet uguni. Nosedziet wok vāku un pagaidiet 1,5 stundas.
    • Pievienojiet bambusa ēdienam un izdzēš vēl 20 minūtes.
    • Metināt nūdeles saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma. Sagriež 3 cm gabalos.
    • Pievienojiet vermicelle pārējām sastāvdaļām, samaisa, sagatavoties vēl 3 minūtes.

    Katrs atradīs dvēseles recepti, jo šis produkts ir patiesi atklāts katrā no tiem.


    Vēl vairāk receptes Ar rīsu nūdelēm jūs uzzināsiet no nākamā video.

    Kā pagatavot rīsu vermicelli

    Iepazīstināja ar mums brīnums - rīsu vermichel. Radās jautājums: kā to pagatavot?

    Izrādījās, ne gluži kā parastā vermicell vai kā rīsi. Kā gatavot rīsu vermicelli - recepte ar fotogrāfiju tiem lasītājiem, kuri, kā mēs pārsteigs pārkaisa maisu rokās ar šo neparasts produkts!


    Rīsu vermicells ir tādas pašas makaroni, tikai tas nav izgatavots no kviešiem, kā parasti, bet no rīsu miltiem. Tāpēc garša ir atšķirīga.


    Atcerieties, kā mēs sagatavojām mūsu citus neparastos makaronus - rudzu makaronus (brūnas) un pilnīgi daudzkrāsainas "lokus" ar spinātiem un tomātu - dzeltenu, zaļu, sarkanu? Tagad pieņemsim izmēģināt jaunu interesanta recepte!

    Sastāvdaļas:

    Vārīšanas metode rīsu vermicelli:

    Lai sāktu ar, pirms vārīšanas, rīsu vermicell būtu iemērkta aukstā ūdenī 5 minūtes. Tikmēr viņa absorbē ūdeni un mīkstina, uzziniet, ko jūs varat pagatavot.


    Ir divi veidi, es tos iemācījos no iepakojuma uzraksta.

    Ja vēlaties zupu vai rīsu vai Vermishelevu, jūs iederēsiet ...

    1. metode. Pavārs gaļu vai vistu, dārzeņus ūdenī, kā zupa. 1 minūte pirms gatavības pievienojiet rīsu vermicelli, garšvielas, zaļumus, ļaujiet zupai atstāt citu minūti un gatavs!
    Ja vēlaties gatavot otro ēdienu, tad izvēlieties ...

    2. metode. Cep cepeškrāsnī uz augu eļļas, atkal, gaļa, dārzeņi, un vermicell šoreiz iemērc ūdenī.


    Tad mēs iztukšosiet ūdeni un novietojiet rīsu vermicell pannā uz dārzeņu uzņēmumu.


    Pirmkārt, tas ir tilpums, un šķiet, ka tas nebūs piemērots. Bet gatavošanas procesā Vermichels kļūst mīkstāks un samazinās tilpums, tāpēc viss ir pilnīgi novietots.

    Pēc pārcelšanās visu kopā, maisot, dažas minūtes, es izlej pāri drupinātu zaļumiem uz augšu un pārklāja vāku. Vēl 5 minūtes, un trauks ir vārīts.



    Jauna recepte Man patika.


    Tāpēc nav pārsteigts, ja saņemat rīsu vermicelli - mums ir recepte mūsu mājas lapā, izmantojiet veselību!


    Rīsu nūdeles ir ļoti populārs produkts Āzijas valstīs, bet kļūst arvien vairāk izplatīšanas Krievijā. Iemesls tam ir produkta sagatavošanas un daudzpusības ātrums. Tas ir tāpēc, ka rīsu nūdeles ir gandrīz pilnīgi bez garšas, tas ir lieliski apvienots ar dažādām sastāvdaļām. Nūdeles var pasniegt karstā, un atdzesētā veidā, jebkurā gadījumā, tas kļūs labs un gardīgs ēdiensProtams, ievērojot pareizu ēdienu gatavošanu.

    Tomēr ir vērts pievērst uzmanību tam, ka rīsu nūdeles gatavojas vispār, kā labi zināmi kvieši. Produkts sastāv no rīsu miltiem un ir plānas garas sloksnes.

    Nūdeļu gatavošana aizņem vismaz laiku, bet pārsniedz gatavošanas laiku pārvērst produktu uz lipīgu masu, tāpēc ir ārkārtīgi svarīgi zināt, ka visi vārīšanas makaronu smalkumi vēlāk nav vīlušies traukā.


    Kas tas ir?

    Rīsu nūdeles, kas ir saprotams no nosaukuma, ir izgatavots no rīsu miltiem, pretējā gadījumā tās produkcijas process neatšķiras no visiem zināmajiem kviešu vermikelies. No rīsu miltiem un ūdens ir izgatavots no mīklas, tad to velmē ļoti plāns caurspīdīgs slānis, pēc tam to sagriež šaurās sloksnēs.

    Atkarībā no nūdeļu veida sloksnes var būt plašākas vai plānākas vai kopumā, lai iegūtu noapaļotu formu, kā parastajā vermicelli salmiņos formā. Sāls var pievienot arī mīklu, bet klasiskās rīsu nūdeles ir sagatavotas, nepievienojot sāli.


    Ir arī sava veida nūdeles, ko sauc par Funchoz, daudzi kļūdaini sajaukt to ar rīsu nūdelēm, lai gan tas sastāv no smieklīgiem no cietes mung pupiņām, retāk no kukurūzas un kartupeļiem. Sakarā ar to, ka ražošanā bieži pupiņu cieti aizstāj ar kukurūzu vai kartupeļu, protams, ir zaudēts viss produkta lietderīgums. Funchosis var saukt arī par stikla nūdelēm, jo \u200b\u200bpēc vārīšanas kļūst par pusi pārredzamu.

    Lai, gatavojot mājās, nūdeles nebija kopā un nav līmes, ir jāņem vērā visi sagatavošanas ieteikumi.


    Cik daudz laika gatavot?

    Pati pats, rīsu nūdeles var sagatavot burtiski, lai skaitītu minūtes, tas parasti aizņem apmēram 7-15 minūtes - atkarībā no nūdeles veida. Acīmredzot, plāns nūdelis būs gatavs daudz Ātrākas nūdeles Biezu sloksnes veidā.

    Rīsu nūdeles bieži tiek apvienotas ar citiem produktiem vai vienkārši pievienojat dažas sastāvdaļas, piemēram, dārzeņus vai gaļu. Šādā gadījumā gatavošanas laiks dabiski palielināsies.


    Kā gatavot?

    Ir vairākas metodes rīsu nūdeļu izgatavošanai, katrs no tiem ir svarīgs konkrētam ēdienam. Ja nūdeles tiek izmantotas karstā maltītē, tā gaida, lai šādas darbības, piemēram, cepšana vai ēdiena gatavošana, un paša gatavošanas process būs nedaudz atšķirīgs no metodes, kad tas tiek pasniegts nekavējoties vai aukstā traukā.

    Gatavošana

    Pirmkārt, produkts ir jāpārvieto lielā jaudā, piemēram, katliņā vai bļodā. Ir vērts atzīmēt, ka nūdeles ir ārkārtīgi trausla, tāpēc šī procedūra ir rūpīgi jāveic.


    Tālāk jāņem vērā ēdiens, kurā tiks izmantoti nūdeles - turpmākās darbības ir atkarīgas no tā. Ja tas tiek pievienots zupai, grauzdēta vai nu izmanto jebkurā karstā traukā, tad tas būtu ielej 7-10 minūtes ar siltu ūdeni, līdz nūdele sāk atdalīt. Silts ūdens padara produktu gatavs ārēji, bet nenormāls vidū. Sakarā ar to, ja nākamās darbības ar nūdelēm, tas nav metināt.

    Ja nūdeles pēc gatavošanas nav gaidīt termiskās apstrādes procedūru, tas ir, tas tiks piegādāts tūlīt pēc vārīšanas vai tiks pievienots jebkuram aukstajam ēdienam, piemēram, salātiem, tad nūdeles ir jāpārlej verdoša ūdens tajā pašā 7-10 Protokols par to pilnīgu sagatavošanu.


    Ko darīt ar sagremojamu nūdeli

    Ja produkts tiek sagremots, ir iespējams to atdot normālā stāvoklī. Jums vajadzētu mēģināt izžūt nūdeles, par kuru tas ir nepieciešams, lai iztukšotu ūdeni ar palīdzību caurduris, un pēc tam ielieciet nūdeles uz jebkuras virsmas, atstājot pusstundu pirms tā žāvēšanas.

    Tomēr, ja nūdelis ir spēcīgi, diemžēl situācija nevarēs labot.

    Padarot rīsu nūdeles ar savām rokām

    Rīsu nūdeles ražošanā mājās ir daudz priekšrocību:

    • jūs varat patstāvīgi izvēlēties testa konsekvenci;
    • pievienojiet pareizo sāls daudzumu;
    • izvēlieties nākotnes nūdeles jebkuru formu un biezumu.


    Bet šis process aizņem daudz vairāk laika nekā iegādātā produkta sagatavošana.

    Sākot ar rīsu miltu ražošanu, jums ir nepieciešams, lai būtu dzirnavas. Jūs varat izmantot parasto balto pulētu vai tvaicētu rīsu, bet ir vēlams iegūt vislabāko slīpēšanu. Lai iegūtu miltus, neizmantojiet tvaicētus rīsus ar lielu cietes. Ja rīsu slīpēšana nav iespējama, jūs vienmēr varat iegādāties gatavus rīsu miltus.

    Sastāvdaļas būs nepieciešamas, lai sagatavotu testu:

    • rīsu milti - 500g;
    • olas - 3 gab.;
    • sāls.


    Gatavošana

    1. Pamosties ar maisītāja olu palīdzību, pievienojot nelielu sāli, tad ielejiet tos plāksnē ar miltiem. Tad sāk mīcīt mīklu, ja nepieciešams, zīmējiet nedaudz ūdens. Mīklai jābūt mīkstai un elastīgai. Ja mīkla ir saplēsta, jums jāpievieno mazliet kukurūzas cietes, bet ne vairāk kā ēdamkarote.
    2. No gatavs tests Apturiet nelielu gabalu, tad sākiet to izgriezt. Tas ir nepieciešams to darīt kā plānu, līdz pārredzamības izskats.
    3. Iegūtais testa slānis tiek apstrādāts ar miltiem abās pusēs, un uz pusstundu nodot pusstundu. Pēc tam, sagrieziet mīklu ar plānām svītrām. Glabājiet gatavo nūdeles sausā vietā un hermētiskā traukā, bet tas būtu veikls, jo pēc žāvēšanas nūdeles kļūs ārkārtīgi trausla.

    Receptes

    "Pekinas"

    Ir vērts atzīmēt, ka jūs nevarat ievērot receptē redzamo produktu sarakstu, bet iekļaut visas trauka sastāvdaļas.

    Metode un sagatavošanas algoritms.

    1. Izgrieziet gurķi, sīpolus un papriku. Sildiet pannu ar eļļu un ledusskapja dārzeņiem 7-10 minūtes.
    2. Tad ielej sojas mērci uz tās pašas pannas un pievienojiet nūdeles, turiet uguni kādu laiku, pēc kura trauks būs gatavs.


    Kalmārs

    Tāpat kā iepriekšējais ēdiens, tas arī neņems laiku laika gatavošanai, bet ar to visu tas būs barojošs, un vissvarīgākais - noderīgs.

    Produkti, kas būs nepieciešami:

    • astoņkāju pāris - 250 g;
    • sviests;
    • sīpoli - 1 gab.;
    • saldie pipari - 1 gab.;
    • sojas mērce.


    Gatavošanas procesa metode un stadijas.

    1. Saldie pipari tīru un sagriež plānās šķēlītēs.
    2. Sīpoli būtu jāsagriež, cik vien iespējams.
    3. Octopuses ir jāsamazina uz pusēm un pēc nelielu šķēlītēm.
    4. Sildiet pannu, pievienojiet eļļas pēc vārīšanas, pievienojiet sīpolu, tad piparus. Finger vajadzētu sajaukt 5 minūtes.
    5. Ievietojiet sasmalcinātu astoņkāju pannu, sojas mērces daļu. Šis process prasīs 10 minūtes.
    6. Tad savienojiet visus produktus kopā un samaisiet. Trauku var pasniegt jebkurā formā: gan karsts un atdzesēts.


    Ar vistu un dārzeņiem

    Šis ēdiens ir daudz priekšrocību: tas gatavojas ātri mājās, tas ir lietderīgi sakarā ar dārzeņiem un kalorijām dēļ vistas, turklāt Appetiative izskatās un lepojas ar lielisku garšu.

    1. Vistas fileja jānomazgā, atbrīvoties no ādas un akmeņiem, tad sagriež mazās šķēlītēs. Tālāk, jums vajadzētu likt pannā uzsildīt, ielej nedaudz par to dārzeņu eļļa Un gaidiet vārīšanos. Tad vistas vistas pēc tam ielej pannā. Laiku pa laikam maisot, pirms zelta garozas izskata.
    2. Notīriet bulgāru piparus un sagrieziet mazos gabaliņos. Cepiet uz maksimālo siltumu burtiski vienu minūti. Pateicoties tam, pipari paliks kraukšķīgi un iegūst zelta toni ārā.
    3. Gurķi un burkānu treknās plānas svītras, tad apcep tajā pašā pannā. Ja nepieciešams, daļa no maza sviesta, bet nav pārspīlēts, dārzeņi ir cepta.
    4. Pēc minūtes, mēs mest piparus un vistas pannā, sagatavots agrāk. Viņi pievieno rīsu nūdeles, kam seko IT - sojas mērce, apkaisa visus maltās piparus akūtam, un maisot, vāra vēl 5 minūtes, var sālīt nepieciešamības laikā.
    5. Noņemiet trauku no plīts un, dekorējot zaļumus, barību uz galda.


    Ar asiem pipariem


    Vārīšanas process.

    1. Sagatavojiet rīsu nūdeles, noskalojiet ar aukstu ūdeni. Pēc tam atstājiet nūdeles uz kādu laiku, lai tas būtu nedaudz sauss.
    2. Notīriet spuldzi, sagrieziet plānās šķēlītēs. Bulgāru pipari Notīriet kodolu, sagriež šķēlītēs.
    3. Čīles pipari jāsamazina uz pusēm, vienlaikus noņemot sēklas ar starpsienām, ja nav nepieciešams gatavot gatavošanu akūta trauks, pretējā gadījumā - atstāj. Pipari sagriež mazos gabaliņos.
    4. Sajauc piparus un sīpolus. Uz karstā panna Ar sviestu likt dārzeņus. Sagatavojiet augstu uguni, regulāri maisot, 2-3 minūtes. Tad pievienojiet garšvielas un graudus kukurūzas, nedaudz ūdens. Pēc vārīšanas pievienojiet nūdeles, turiet nedaudz uz uguns, tad pasniedziet uz galda.


    Rīsu makaronu zupa

    Šis ēdiens Viņš ir Āzijas virtuves pārstāvis, tā īpatnība dod sojas mērci un rīsu nūdeles pati. Aptuvenais gatavošanas laiks - 40 minūtes.

    Nepieciešamās sastāvdaļas:

    • ķiploki;
    • cietes - 1/2 ēdamkarote;
    • sīpoli;
    • sojas mērce;
    • zaļumi;
    • vistas buljons - 1 l;
    • krēmveida eļļa - 50 g;
    • paprikas.


    Vārīšanas process.

    1. Sagrieziet sīpolus un pēc tam saldos piparus ar plānām šķēlītēm, smalki sagrieziet zaļos sīpolus. Mest sīpolus uz apsildāmās pannas ar krēmveida eļļu, pēc tam, kad pievienojot ķiplokus un zaļus sīpolus, tad pievienojiet saldos piparus. Sagatavot, periodiski maisot, 3-5 minūtes.
    2. Grauzdētos dārzeņos ielej vistas buljonu, tad pievienojiet nedaudz sojas mērci un ievietojiet rīsu nūdeles. Gaidiet vārīšanas.
    3. Uz galda ir jānorāda, pirms dekorēšanas zaļumi.

    Recepte rīsu nūdeles no Iļya Laberson - nākamajā video.