Kūkas 

Aizveriet ievārījuma pergamentu. Ievārījums kārbās noplūde karsti vai auksti? Un cik pareizi? Pievienojiet savu cenu datu bāzes komentāram

Ziemas ievārījumu var sagatavot ar dažādām metodēm. Tāda pati saimniece ir vēlama klasisks ievārījums Un vāra tradicionālo "vecmāmiņas metodi. Bet tas ir žēl, ka pēc vārīšanas ievārījuma, tas joprojām ir niecīgs daudzums noderīgu vielu, jo gandrīz visi no tiem tiek iznīcināti zem ilgtermiņa darbībā augstāko temperatūru. Tāpēc daudzi rīki mīl vai gatavo ievārījumu "ātru" metodi, ar liesmu mazāk nekā 7-10 minūtes, un varbūt mazāk. Vai arī galu galā, nesagatavot ievārījumu, bet vienkārši kūdras ogas un augļus cauri un sajauciet ar cukura smiltīm.

Parasti šī metode ļauj jums ietaupīt lielāko daļu vitamīnu un nepieciešamo izdevīgo vielu, bet, savukārt šādā ievārījums ir jānokārto obligāta saglabāšana. Tajā pašā laikā, ievārījums, kas velmēja ar dzelzs vāki, Jūs varat uzglabāt jebkurā vietā, ja tas ir pagrabs vai istabas temperatūrā. Sākumam Jama, metāla skrūvju vāciņi ir pilnīgi piemēroti Tvist-off avestar.ru saglabāšanai - jūs varat iegādāties vairumtirdzniecību ar darījumu cenu, ja tiek pieņemts liels ražošanas apjoms.

Kā pareizi meklēt bankas, lai aizvērtu ievārījumu

Pirms ievārījuma ievietošanas bankām un izmantojiet blīvējuma mašīnu, visas bankas ir rūpīgi jāsagatavo. Sākumā viņiem ir rūpīgi tīrīt ar soda, ne tikai ar iekšējo, bet obligāti un no ārpuses.
Sterilizācija ir process apstrādes kārbas ievārījumu augstā temperatūrā, ļaujot iznīcināt visas baktērijas. Jūs varat sterilizēt bankas gan tvaika un novietojot tos cepeškrāsnī, sasilda līdz 100 - 120 grādiem. Un būs nepieciešams arī sterilizēt un dzelzs vākus, kas aizver bankas. Lai gan vāki ir vieglāki - tie ir jābūt ne vairāk kā vārīti 5-10 minūtes. Katliņā, kas pārklāts ar vāku.

Kā aizvērt ievārījumu

Pirms ievārījuma nojumes bankām pārbaudiet, vai tie ir diezgan sausa no iekšpuses. Ja jūs ielejiet ievārījumu uz mitrām bankām, tas var būt arī tas, ka tas sazināsies. Tas būs ļoti žēl, ka visi jūsu darbi būs bezjēdzīgi.

Jam ir ieteicams izplatīt bankām, kamēr tas joprojām ir karsts. Tad bankas roll ar īpašu vītā mašīna, pagrieziet apakšā un pārklājiet ar kādu tīru frotē dvieli vai mēteli. Šajā formā tai vajadzētu atdzist, un tad tas jau tiek pārcelts uz plauktu uzglabāšanai.
Dažreiz ir ieteicams vēl lielākas garantijas pirms klusēšanas bankām, lai ievārījums nodotu pasterizāciju. Kad jūs pārvarēsiet karsto ievārījumu bankās, tie ir jāaizver no diplodalizētajiem vākiem, ielieciet katliņā silts ūdens Un papildinājumi vārīties 10 minūtes. Ārējais, tad burkas, protams raudāt un novirzīt apakšā, lai pārliecinātos, ka iepakojuma blīvums. Bankas kā pagājušais gadījums ir pārklāts ar siltu tīru dvieli un atvaļinājumu.

Kas attiecas uz to, kas ir labāk, lai aizvērtu ievārījumu

Saglabāšanas laikā gandrīz visas saimnieces priekšā rodas dilemma: "Tomēr tas, ko segas ir labāk izmantot, lai vislabāk uzglabātu ievārījumu?"
Komandējumu atzinumi šajā jautājumā ir vienlīdz atšķirīgi viens no otra. Daudzi iesaka maršrutēšanas bankas ar dzelzs vākiem, un kāds, kurš varētu domāt, iesaka savu papīru vai celofānu vecā veidā un tagu pavedieniem.
Ja jūs uzdodat jautājumu, vai ir iespējams segt ar plastmasas vākiem? " Atbildēt - protams, jā. Katru gadu plastmasas vāciņi dod priekšroku arvien vairāk saimniekiem, jo \u200b\u200btie ir vieglāk lietojami un saglabāšanu ar viņiem joprojām ir vieglāk un patīkamāks.

Lai ziemas stieņi netiktu bojāti un nav pilnībā zaudējuši sākotnējās sugas un samērā vērot pāris parastos noteikumus:

1) Jam jābūt daudz cukura smiltīm. Tas neļauj jums nokļūt ar ievārījumu un var saglabāt sagataves svaigumu;
2) lai ievārījums saglabātu svaigu uz ilgu laiku, tas būs nepieciešams, lai vārītu to ilgāk;

3) uz ievārījuma virsmas (zem vāka), ir nepieciešams, lai aplis no kāda gabala papīra vai pergamenta, kas bija netīrs alkohola vai degvīna. Ja tāda virsma ir pārklāta ar pelējumu, tad kāda veida, jūs varat teikt aizsargājošu plēvi, vērš to par sevi. Ja šis filtrs ir nepieciešams, to var aizstāt ikviens.
Nesen vardarbīgi kruīzi ir īpaši populāri vai ko sauc arī vērsties.

Noteikumi par skrūvju vērpšanas vāku izmantošanu

1. Nelietojiet spin vairāk nekā pavediens ir atļauts, ja jūs stingri vilkt, jūs varat lauzt vāku.
2. Lai uzstādītu vāku, lai tas nonāktu pavedienos un pievelciet atbilstoši šiem sliedēm. Ja ir plaisas, tad ir varbūtība izskatu pelējuma.
3. Nekavējoties nosedziet sagataves ar vāku, aizpildot kārbas. Bankas nevar pabeigt. Bankām jābūt piepildītām ar saturu, lai gan tas nedrīkst sasniegt 1 cm. Uz malu.

Kā uzglabāt burkas ar skrūvju vākiem

Lielākā daļa no sagatavēm, kas ir bloķētas, pieskrūvējot vākus, jāuzglabā siltā (kaut arī nav karstā), sausa un ka telpa ir ventilēta. Lai novērstu kondensāciju, nevajadzētu būt pēkšņām temperatūras pilieniem.

Bet, ja jūs aizverat ievārījumu ar nelielu daudzumu cukura smiltis, tie ir jāsaglabā ar zemāko temperatūru (saldēšanas kamerā vai pagrabā).
Pirms banku uzglabāšanas ar karstu saturu, jums ir nepieciešams atdzist saturu telpas temperatūraUn pēc tam pārbaudiet, vai nekas turpinās. Lai to izdarītu, pagrieziet uz banku uz apakšas uz leju un redziet, ka vāka apmale nav samitrināta. Veikala stieņi ar skrūvju vākiem var būt 6 mēneši.

Ievārījums ir populārākais. Jūs varat viegli sagatavot ievārījumu no dažādām ogām (jāņogas, avenes, zemenes, ķiršu, urbjmašīnas un augļi (plūmes, āboli, persiki, aprikozes un pat apelsīni).
Ogas var vārīt, un vienkārši roll ar cukuru, vienlaikus saglabājot savu dabisko aromātu un garšu. Pašdarināts stieņi augļu ziemai ir tikai ievārījums, tas ir, augļi pakļauti obligātai termiskai apstrādei (ēdiena gatavošanai vai ugunsdzēšanai).

Kā Roll ievārījums ziemai?

Pirmā metode ir hermētiska ķēde alvas vākiem ar blīvējuma mašīnu. Šādā veidā mājas stieņus var uzglabāt gan pagrabā, gan istabas temperatūrā (lai gan tie tika doti no siltuma avotiem).

Kā sterilizēt un roll bankas:

1. Iepriekš visas bankas ir rūpīgi jānomazgā ar sodas iekšpusē un ārpusē.

2. Nākamais posms ir kārbu sterilizācija. Agrāk saimniece sterilizētas bankas, liekot tos uz vārota tējkannas iztīrīšanas, un tagad process ir ievērojami samazināts - bankas sterilizē cepeškrāsnī uz režģa (ne gluži pretēji) simts grādu temperatūrā.

3. Alvas vāciņi ir vārīti katliņā zem vāka 5 minūtes.

4. Kad bankas var žāvēt cepeškrāsnī, tie ir piepildīti ar karstu ievārījumu visvairāk rūpīgi.

5. Tad pārklāts ar vāku un skriešanās ar īpašu rakstāmmašīnu. Ir svarīgi izvēlēties pārslēgšanas mašīnu.

6. Radan Bankas tiek pārbaudītas bieza vāka fit (tā, lai nepārvietotu, tas spinned) un pagrieziet vāciņu uz leju, iesaiņots siltums. Atstājiet roll bankas atdzist (aptuveni naktī).

Otrs veids ir klusēt ar Copron vākiem

Jam tiek uzglabāts, sagatavots šādā veidā, tikai ledusskapī vai ļoti aukstā pagrabā.

1. Barks tiek sterilizētas kā pirmkārt, un vārpstas tiek pazeminātas verdošā ūdenī un nekavējoties izslēdziet uguni.

2. Ievārījumu ielej burkā 2 cm zem kakla līmeņa un aizmigt ar 1,5 centimetru cukura slāni.

Ļoti smaržīgi augļu gabali, kārtīgi salocīti burkā, piepildīta ar sauli, un tā atgādina vasaras karstumu ... ko deserts var būt labāks, garšīgs pašdarināts ievārījums, Metināts ar mīlestību un nogrima skaistās burkās? Lai pareizi veiktu saldu delikatesi, jums ir precīzi jāievēro recepte, izvēlēties tikai visvairāk labākie augļi, Darvas, aptver un pieturieties pie uzglabāšanas noteikumiem.

Kā gatavot ievārījumu, darbību secību

Šī Kushan sagatavošana - process ir nepieredzēts un radošs, jo jūs varat izmantot jebkurus augļus un ogas, tradicionālo mūsu reģionam vai eksotiskiem, piemēram, vīģēm, papaijas, mango. Mīļotājiem oriģinālās virtuves pārtrauc savu izvēli gurķiem, ķirbjiem, ananāsiem, apelsīniem un pat kastaņiem un priežu konusiem. Iegūtais produkts var būt biezs vai šķidrs, salds vai ar skābumu. Ogas ir vārītas ar klasisko "vecmāmiņa" metodi, noslaucīt ar cukuru, padarīt jaka, karamelize un daudz ko citu. Jebkurā gadījumā tie ir augļi, kas piesūcināti ar cukuru vai medus sīrupiem, visbiežāk saglabāto garšu un noderīgi vitamīni Svaigi augļi.

Receptes un sugas, kā pareizi veikt ievārījumu, ir daudz, tomēr ir vispārīgi noteikumi Un smalkumi, kas katram saimniekam jāzina:

  • Augļi tiek savākti sausā siltā laikā, kad viņi uzsilda rasu. Attiecībā uz trauku tiek atlasītas labākās kopijas, kas ir vienādas gatavības, tas ir vēlams nedaudz notiek, lai ēdiena gatavošanas laikā saglabāja sākotnējo formu. Tie ir kārtīgi salocīti grozā vai spainī, lai nesabojātu un nevis sloksni. Lietus savāktie augļi absorbē daudz mitruma un ātri metināt. Pērkot ogas veikalā, rūpīgi pārbaudiet tos. Rotten, atzīmēts, ar traipiem var sabojāt gatavo produktu.
  • Delicate augļi no zemenēm vai avenēm, ko savāc savas rokas, jūs nevarat mazgāt. Visi pārējie augļi dažu minūšu laikā tiek mazgāti aukstā tekstā. Ir vēlams noņemt netīrumus, lai izmantotu Colander. Zemeņu un jāņogu pēc tam izžāvēt ar gludu slāni uz dvieli un tikai tad viņi sāp un noņem lapas.
  • Kad sastāvdaļas no nākamā delikatese tiek mazgāti, tie, atkarībā no sugas, sagrieztas, velciet kaulus, atdalītas kājas, ir blanšēšana, ja nepieciešams (tie ir izpūstas ar verdošu ūdeni).
  • Populārākā iespēja ēdiena gatavošanai ir augļu gatavošana cukura sīrups. Sīrupa pagatavošanai iegurņa gadījumā tiek izlej noteiktu cukura daudzumu, izlej ar ūdeni saskaņā ar recepti, uzlika uz plīts un maisot, pielāgojiet, lai vārītu un pilnībā izšķīdinātu cukura smiltis. Pēc viršanas divas minūtes un augļu pievienošana. Pareiza cukura un augļu attiecība ir ļoti svarīga, deserta uzglabāšanas un garšas kvalitātes ilgums ir atkarīgs no tā.

  • Ogas un augļi atrodas nelielās partijās, lai viņi varētu brīvi peldēt vārītā saldajā maisījumā, viņi vāra apmēram 30-40 minūtes lēni karstumā un atstāj stāvēt. Lai pareizi metinātu ievārījumu, jums ir jāizmanto alumīnija vai vara pannas un baseins bez rūsas, labi mazgā. Nav ieteicams izmantot emaljas katliņu - tie dod sliktu garšu, un ēdieni ātri sadedzina pat ar intensīvu maisīšanu.
  • Malina, zemenes un zemenes nevar pagatavot sīrupā, bet, lai piestiprinātu ar cukuru attiecībās 1: 2 un atstāj vienu dienu dabiskai sulas izvēlei, bet tikai pēc šī maksimuma.
  • Lai iegūtu skaistas caurspīdīgas sastāvdaļas, Kushanye ir vārīts un stāvēt daudzas reizes vēsā vietā. Ir jānodrošina, lai augļi būtu pilnībā pārklāti ar ūdeni. Tie, kas pop up tiek nospiesti ar vāku. Kad putas veidojas, tas ir nepieciešams, lai samazinātu uguns, noņemt troksni un turpināt gatavot līdz veidošanos jaunu putu, vienmērīgi maisot karoti. Kad putu parādīšanās samazinās, tas norāda, ka gatavošana beidzas.
  • Ir ļoti svarīgi pareizi noteikt gatavību. Par to, karoti ir aprakti ievārījums, un, ja tas apvienojas ar biezu plānu pavedienu, un neēd kā ūdens - tas nozīmē, ka tas ir gatavs. Šādā gadījumā augļi nav pop up pannā, un ir vienmērīgi sadalīti pa tvertni, un pēc ugunsgrēka izslēgšanas, viss sastāvs ir pārklāts ar filmu. Caurspīdīgs sīrups, krāsots ēnā, kas raksturīga ēdiena gatavošanai - tās ir galvenās gatavības pazīmes.
  • Gatavo produktu atdzesē un nosaka bankas.

Kas ir pareizi aizvērts ievārījums

Tas ir maz zināms, kā gatavot ievārījumu. Ilgtermiņa uzglabāšanai ir nepieciešams pareizi sagatavot konteineru un uzņemt vākus, pretējā gadījumā viss var būt pagājis. Kushany, nogrimis ar dzelzs vākiem, var uzglabāt jebkurā vietā, vai tas ir pagrabs vai telpa ar regulāru istabas temperatūru. Šos produktus var iegādāties lielās partijas, lai saglabātu - detalizēti uzzināt, kā jūs varat izvēlēties vai iegādāties metāla pārsegus http://istr.com.ua/products/dlja-konservirovanija/.

Daudzi saimnieces izvēlas plastmasas vākus, jo to lietošanas ērtumu dēļ. Metālapstrādes viļņi ir piemēroti, kuru diapazons ir plaši pārstāvēts mūsdienu tirgū.


Kā sterilizēt ievārījumu bankas

Pirms gatavu delikateses šķirošanas bankās, tie ir rūpīgi jāsagatavo. Pirmkārt, noskalojiet ar ūdeni ar sodas no iekšējās un ārpuses, tad sterilizējiet. Sterilizācija ir augstas temperatūras virsmas apstrādes process, lai noņemtu visas baktērijas. To veic tvaiks, virs verdoša ūdens vai misiņa, temperatūrā 100-120 grādiem. Metāla vāki tiek sterilizēti tādā pašā veidā. Arī vākus var vārīt atsevišķi ūdenī 5-10 minūtes.

Kā aizvērt ievārījumu

Pirms trauka sadales, jums ir jāpārliecinās, ka bankas žāvētas labi no iekšpuses, pretējā gadījumā saturs ātri turpināsies. Kushany izplata bankām, kamēr tas vēl ir karstāks, un pēc tam brauciet ar vāku un pagrieziet apakšējo daļu, ielieciet siltā vietā, pārklāta ar apvalku vai segu.

Kā uzglabāt burkas ar metāla vākiem

Lielākā daļa no stieņu jāuzglabā siltā, labi vēdināmā telpā, bez pēkšņām temperatūras pilieniem un augstu mitrumu vai kondensāta izvēli.

Ja ēdiena gatavošanai ir maz cukura, lai saglabātu tik ilgi, cik iespējams, tas jāuzglabā ledusskapī vai diezgan vēsā vietā.

Lai saprastu, ka viss ir kārtībā ar burku, un jūs varat to ievietot tālā leņķī lietošanai ziemā, tas tiek pārcelts. Ja vāka apmale nav samitrināta un nenonāk - tas nozīmē, ka konteiners un tā saturs ir gatavs transportēšanai un uzglabāšanai.

Izmantojot produktu, kas pārklāts ar vērpšanas vākiem, ir ieteicams 6 mēnešus.

Jam ir iecienīts bērnības deserieris, tas var būt karote, ielikt uz maizes, segt cepumu, pievienojiet patty, kompaktiem vai pankūkām. Tas ir reāls vitamīnu krājums, kas ziemā trūkst aukstuma.

Ar vasaras sākumu katrs saimniece mēģina uzkrāt vairāk ievārījuma ziemai. Tas ir ne tikai saldums, bet arī vitamīnu un minerālu avots, kā arī aizsardzība pret infekcijām un vīrusiem. Un cik daudz smaržīgi pirigi, Roglyakov un sīkfailus veiks ziemas vakaros no šādiem sagatavēm! Galvenais - tagad nepalaidiet garām brīdi, pagatavojiet ievārījumu pareizi, saglabājot visu to labvēlīgas iezīmesBet produkta riteņbraukšanas novēršana.

Iesācējiem saimniekiem

Tas ir visvairāk vienkāršs sagataves, absolūti viss būs galā ar to. Bankas rīkojas mierīgi, tās neuzlūko vākus. Un viss, jo ievārījums ir daudz cukura, un tas uzplaukst pakāpeniski, vairākos posmos. Nav izredzes bezdibenis, ja vien tika pārkāpti pamatnoteikumi sagataves. Jo īpaši jaunie īpašnieki ir ieinteresēti, karstā vai aukstā noplūde bankās.

Vispārīgi noteikumi

Lai panāktu sagatavošana ziemai ir apmierināts, jums ir nepieciešams pastāvīgi uzņemt jaunas receptes, lai ir pārsteiguma elements: ko tas izstrādā? Šodien tā nav problēma, pēc jūsu pieprasījuma e-grāmatas ar receptēm, forumiem un specializētām vietnēm. Tie ir atšķirīgi ar iespēju apmainīties ar pieredzi. Šeit saimniece dalīsies, kā viņi veic sagatavi, viņi ielej ievārījumu burkās karstā vai aukstā.

Ogšu kolekcija

Uz gatavs deserts atšķiras lieliskas īpašības, jums ir nepieciešams, lai nodrošinātu sevi labākās ogas. Lai to izdarītu, tie ir savākti obligāti siltā un sausā laikā. Ja jūs to darāt lietū, tad ogas novērtēs daudz mitruma, nojauktu, un delikatese būs ūdeņains. Visai maksai jābūt vienādai pēc gatavības, tad izrādās daudz garšīgāks. Paralēli ar ogām, jums ir jāizvēlas un ēdieni, kuros jūs pārpildīsiet gatavo produktu. Parasti tie ir stikla burkas. No to sagatavošanas būs tieši atkarīgi, noplūde ievārījumu burkās karstā vai aukstā.

Pirms gatavošanas

Ogas vai augļi ir jānomazgā un jāaptur ar cukura smiltīm. Viņiem ir jābūt 3-4 stundas, lai ļautu sulai. Ja ievārījums ir no ķiršu, dažas saimnieces dod priekšroku kaulam no ogām, ko var izdarīt ar īpašu rakstāmmašīnu. Jars ir labi mazgāt šajā laikā un sagatavoties pulkstenim.

Ekaras pa to laiku samazinās plašos ēdienos. Ideāli piemērots nedaudz pamata. Vislabāk ir izmantot bļodas 2-4 kg. Lielā jauda, \u200b\u200bmaigas ogas zaudē savu formu. Neaizmirstiet, ka vārīšanas tvertnei jābūt pilnīgi tīram. Jūs nevarat izmantot baseinu, ja tas ir rūsas vai oksīda traipus. Šajā posmā ir nepieciešams atrisināt, ielej ievārījumu burkā vai aukstumā.

Ēdienu sagatavošana

Labi mazgāt burkas eksponē uz galda pārbaudei. Ir ļoti svarīgi pamanīt jebkuru stikla defektu un nekavējoties izslēdziet šādu konteineru, lai novērstu produkta bojājumus. Patiesībā, ja kreka ir maza, tad ir pieļaujams uzglabāt ievārījumu tajā. Bet šajā gadījumā tas ir labāk atstāt to ledusskapī.

Lai ievārījums stāvētu telpā, būs labāk rūpēties par savu drošību. Šādā gadījumā vislabāk būs rūpīgi meklēt katru burku. Lai to izdarītu, varat izmantot tējkannu, cepeškrāsni vai mikroviļņu krāsni. Pamatojoties uz to, jūs jau varat izlemt, kā nojaukt ievārījumu, karstu vai aukstu. Labi metinātu delikatesi var sadalīt sterilos burkās pat aukstumā, nekas netiks darīts.

Pirmais - sīrups

Mūsu mērķis ir sagatavot ne tikai garšīgu, bet arī noderīgu delikatesi. Tāpēc jums ir jāsāk ar sīrupa sagatavošanu. Bļoda nosaka cukuru un ūdeni un uzkarsē. Tiklīdz kristāli ir pilnīgi izkliedēti, jūs varat ievietot ogas un vāra 5 minūtes zemā siltumā.

Noteikti noņemiet putas snag. Starp citu, tas ir ļoti garšīgs. Bērni labprāt ēd viņu ar tēju. Lai ogas nav shuffle, piecu minūšu laikā iegurņa tiek noņemta no uguns. Pēc dzesēšanas maisījums tiek uzsildīts vēlreiz. No pieeju skaita tas ir atkarīgs arī no karstā vai aukstuma, lai izlietotu ievārījumu bankām. Piecu minūšu viens vienmēr ir izlietots nekavējoties, pēc vārīšanas, velmēta un tīra zem silta pleda. Un, ja jūs veicat ogas 4 pieejas, jau nav jābaidās.

Nākotnes plāni

Jau iekasējot ogas, saimniece zina, ka viņa plāno darīt ar stieņiem. Kaut ko var atstāt tējai, tas ir, ēst tieši tagad. Un daļa ir jāsaglabā aukstumā. Pamatojoties uz to, ievārījums ir jāpalielina karsts vai auksts. Tiešai lietošanai pārtikā visbiežāk veido piecu minūšu vienu, kas nav velmēta, un uzglabā ledusskapī. Tāpēc ir labāk ieliet to karstu, tas palīdzēs iznīcināt visas baktērijas, kas izdzīvoja pēc mazgāšanas. Turklāt šāds pasākums ļauj ietaupīt laiku uz kārbu sterilizāciju. Viršanas ievārījuma temperatūra ir ļoti augsta, tas pilnībā aizstās apkuri krāsnī vai pārī.

Ziemas uzglabāšanai

Lai to izdarītu, uzglabāšanas procesā ir svarīgas tikai divas lietas. Pirmais ir pietiekams daudzums cukura. Ja tas nav pietiekami, tas nepalīdzēs pat ilgtermiņa metināšanai. Tāpēc rīkojieties stingri ar recepti. Otrais punkts ir ēdiena gatavošanas ilgums. Jūs varat vienkārši ieslēgt uguni un mizu maisījumu no 20 minūtēm. Tas tiks saglabāts normāli, bet tas būs līdzīgs poo. Tāpēc ir jāsagatavo posmos. Tas ir, tas tiek apsildīts 3-5 minūtes, tad pilnīgi atdzesē trīs stundas. Preparāts aizņem vairāk nekā vienu dienu, bet tad tas stāvēs istabas temperatūrā. Kā jūs varat redzēt, ir grūti noteikti pateikt, kā pareizi ielej ievārījumu, karstu vai aukstu. Tas viss ir atkarīgs no jūsu plāniem.

Jam

Pirms gatavošanas beigām, ir nepieciešams pārliecināties, ka produkts ir pilnībā gatavs. Lai to izdarītu, uzmanīgi traucē ievārījumu. Ja tas ir gatavs, ogas ir vienmērīgi izplatītas sīrupā, nevis peldēt augšā. Veikt pilienu sīrupu, atdzesē uz ainavas un izspiediet starp pirkstiem. Ja pavediens ir izveidots, tad jūs varat izslēgt. Turklāt, piliens uz apakštasītes neizplatās, un saglabā savu formu.

Ko slēgt banku

Ja ievārījums ir paredzēts ilgtermiņa uzglabāšanai, tas ir pilnīgi atdzesēts. Tad viņš tiek pārņemts tīros sausos ēdienos. Bet metāla segums ir labāk neizmantot. Vislabāk ir izmantot pergamenta papīru un auklas. Stikla kārbas Rūpīgi nomazgāti ar sodas, žāvēti un turēja pār prāmi. Pēc tam karstās bankās gulēja atdzesētu ievārījumu. Uzglabāt tas būs jābūt sausā telpā. Procedūra ir diezgan vienkārša. Pergamenta tiek likts uz burka, virs kartona apļa un pergamenta vēlreiz. Mēs esam pievilkti ar samitrinātu auklu, kas, karājās, bloķē gaisa ieplūdi burkā. Daži saimnieki izmanto citu tehniku. Viņi izlīdzina ievārījumu karstu un formulu zem metāla vāka. Faktiski, kā labāk noplūdes ievārījums - karsts vai auksts, mēs jau esam aprakstījuši. Pārējais ir atkarīgs no jūsu personīgajām vēlmēm.

Tehniskā progresa gadsimts uzliek savu preču zīmi sabiedrībā. Arvien vairāk saimnieces meklē optimizētus tīklus, vai multiconažierus, elektriskos tējkannus vai blenderus. Šāda veida produkti ietver pagriežot vākus, kas ievērojami vienkāršo dzīvi. Protams, pagātnē nav aizgājuši blīvēšanas mašīnas, daudzi līdz šai dienai slēdza sālīšanu ar viņu palīdzību. Tomēr vairāk mūsdienu saimnieces nevēlas neuztraucēties. Apsveriet svarīgus aspektus kārtībā.

Atpakaļgaitas vāku princips

Līdz šim amerikā un Eiropā tiek plaši izmantoti stingrāki vāki. Šāda veida produktus sauc par "Twist-off", to darbības princips ir diezgan pārredzams.

Vāka iekšējai pusei ir polimēra slidena pārklājums, tas kalpo kā blīvējums. Augstas temperatūras rezultātā šis elements uzkrājas būtiski palielinās biezumā. Šāds solis ļauj jums nospiest vāku uz krastu kaklu, kā blīvi, novēršot gaisu iekļūšanu un, kā rezultātā, bojāt gala produktu.

Pateicoties spēcīgajam blīvējumam, pagriežot vāciņi ir piemēroti ievārījumu, marinētu, konservētu preču, uc saglabāšanai, kad temperatūra samazinās, blīve samazinās, kam pievieno klikšķi. Vāks būs braukšanas dziļi bankās, šāds solis rada vakuuma efektu. Pirms rullīt sāļus, izmantojot šādus vākus, viņiem ir jāsilda tās labi.

Tehnoloģiju piegāde ar tīriem vākiem

Jebkurš saimniece vēlas iegūt pareizu atbildi uz jautājumu: "Kā aizvērt bankas ar vākiem" vērpjot "?". Šajā gadījumā process neatspoguļo lielas grūtības. Tomēr kā jebkurš cits gadījums ietver dažas iezīmes, kas jāņem vērā. Spin nebūs ilgs laiks.

  1. Pirmkārt, pārbaudiet katru vāku par visu veidu defektu klātbūtni vai drīzāk neesamību. Vāka virsmai nedrīkst būt "kļūdas" rūsas, spēcīgi iespiedumi (ja iespējams, izslēgt šādas paraugus), mazus un lielus skrāpējumus.
  2. Pēc tam, kad esat pārbaudījis vākus, tie ir sterilizēti. Procedūru veic siltuma apstrāde. Ielej emaljētā katliņā plūstošu un labāku filtrētu ūdeni, ielieciet uz plīts, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Kad parādās pirmie burbuļi, nosūtiet vāciņus kapacitātes laikā, samaziniet ugunsgrēku uz vidējo zīmi, vāriet savienošanas preces ceturtdaļu no stundas.
  3. Pēc derīguma termiņa, izplatiet kokvilnas dvieli uz līdzenas virsmas, iegūstiet vāku ar virtuves pinceti, atstājiet līdz pilnīgai žāvēšanai. Ir nepieciešams nekavējoties veikt sterilizāciju pirms saglabāšanas sākuma.
  4. Pēc vāku tīrīšanas doties uz vērpjot. Ielej vēlamo saturu bankām, novietojiet vāku uz kakla, pievelciet pavedienu. Lai pārbaudītu velmētās tvertnes necaurlaidību, pagrieziet vairāk karsta banka Bērns uz leju, pārklāj ar dvieli un atstājiet līdz pilnīgai dzesēšanai.
  5. Ja RIM nekļūst slapjš, tas nozīmē, ka saglabāšana ir veiksmīgi pagājusi. Šādā gadījumā bankas ir attiecināmas uz pagrabu vai pagrabu ilgtermiņa uzglabāšanai.

Kā uzglabāt burkas ar vērpšanas vākiem

  1. Bankas aizsērējušas pagriežot vāciņus, ir jāuzglabā telpā ar optimālu mitrumu (līdz 40%) un stabilu temperatūras režīmu. Ideāla iespēja Storeroom kalpo ar ventilāciju, sausu pagrabu vai glazētu lodžiju. Dod priekšroku telpām vai telpām, kas ir labi vēdināmas. Šāds solis novērsīs pelējuma veidošanos, kas parādās kondensāta dēļ. Svarīgs! Neuzglabājiet bankas ar vērpšanas vākiem pagrabā, jo šajā telpā ir pārāk augsts mitrums. Tāpat nav iespējams saglabāt arī tvertnes atklātā balkonā, kur temperatūras režīms bieži tiek pakļauts svārstībām.
  2. Ja bankas ir ar neliela apjoma iekšzemes zariem (konservi, ievārījums utt.), Uzglabājiet tos uz ledusskapja vai pagraba apakšējā plaukta. Šī kategorija attiecas uz kompozīcijām, kas tendence ātri fermentēt, tāpēc telpai jābūt atdzistam.
  3. Nelietojiet steigties nosūtīt bankas ar pulksteņiem ilgtermiņa uzglabāšanai tūlīt pēc saglabāšanas. Vispirms jums ir nepieciešams, lai kaklu uz leju, ietiniet siltu drānu un atdzist līdz istabas temperatūrai. Pēc tam, kad tests nav noplūdes, pārliecinieties, ka vāks nav uzbriest. Ja viss ir kārtībā, konteineri var pārvietot. Pašdarināts sāļi tiek glabāti bankās ar šādiem vākiem uz pusgadu un ilgāk.
  4. Virkuma vāku kalpošanas laiks ir pietiekami augsts, ja ir izpildīti visi ekspluatācijas apstākļi. Ja jūs neatradāt rūsu, iespiedumus, lielus skrāpējumus, attiecas uz atkārtoti izmantojamiem. Gadījumos, kad jūs apsvērsiet laku pārklājumu ar stingru sūkli, produkts ātri nonāks nolaists. Parasti pakalpojuma ilgums svārstās no 3 līdz 5 gadiem.

Kā atvērt burku ar virpuļojiet vāku

Nav gadījumu, kad pat visvairāk pieredzējušākie saimnieki sūdzas, ka viņi nevar atvērt burkas ar virpuļojošs vāks.

Grūtības ir neiespējami lūgt pārstāvi spēcīgu pusi cilvēces, kas ne vienmēr ir tuvu. Tajā pašā laikā es arī nevēlos sabojāt produktu, padarot caurumu virsmā ar nazi, lai samazinātu lieko gaisu.

Lai vienkāršotu procedūru, pagrieziet kakla tvertni uz leju, hit palmu vairākas reizes gar apakšējo daļu. Pēc tam, ja nepieciešams, mēģiniet atskrūvēt vāku, veiciet atkārtotu procedūru.

Ir viegli roll burkas ar vērpšanas vākiem, ja jums ir pietiekamas zināšanas par esošo tehnoloģiju. Lai sāktu ar, sterilizēt vākus, palaidiet saturu ar tvertnēm, nekavējoties pievelciet pavedienus. Uzglabāt telpās ar stabilu temperatūras režīmu, kur mitruma šķidrums svārstās pieļaujamās robežās.

Video: izvēlieties bankas un aptver, lai saglabāšana netiktu eksplodēta