Pankūkas no rīsiem un kviešu miltiem. Rīsu saldās pankūkas

Rīsu miltu pankūkas ir ļoti garšīgas brokastis nekaitējot ķermenim. Salīdzinot ar saviem tuvākajiem radiniekiem no kviešu milti, rīsu pankūkas tiek uzskatītas par noderīgākām, jo ​​tās nesatur lipekli, kas var izraisīt alerģiju un dažādus gremošanas sistēmas traucējumus.

Turklāt ēdieni no rīsu milti veicina svara zudumu, normalizējot vielmaiņu. Tāpēc viņus tik ļoti mīl sekotāji. pareizu uzturu un visādas diētas.

Manuprāt, uz rīsu miltiem pagatavojiet garšīgas un veselīgas pankūkas soli pa solim recepte ar fotoattēlu un novērtējiet visas to priekšrocības.

Recepte pankūkām no rīsu miltiem ar pienu

Bļoda; nepiedegoša cepšanas panna; putotājs; kauss; lāpstiņa.

• Pirmkārt, pērkot rīsu miltus, pievērsiet uzmanību iepakojumam.- tas nedrīkst būt deformēts vai saplēsts. Derīguma termiņam arī jābūt derīgam.
• Rīsu miltiem jābūt bez smaržas. Pagaršo – var būt nedaudz salds. Ja milti ir rūgti, tas norāda uz pelējuma (sēnītes) klātbūtni. Par pelējuma klātbūtni liecina arī miltu tumšums saskarē ar ūdeni. Sliktas kvalitātes milti ir bīstami veselībai, tāpēc tos nevar izmantot ēdiena gatavošanai.

Gatavošana soli pa solim

Barošanas un lietošanas iespējas

• Pankūkas var salocīt trijstūrīšos un pārliet ar medu, iebiezināto pienu, ievārījumu, ievārījumu, krējumu, kausētu šokolādi. Virsū uzber riekstus, ogas vai sagrieztus banānus.
• Pankūkas būs vēl garšīgākas, ja tajās ietīsiet iecienītākās piedevas, piemēram, "šķiņķi un sieru". Arī vistas pankūkas ir garšīgas. Ja jūs gatavojat ēdienu nesaldināta versija pankūkas, tad pievieno mīklai 2-3 šķipsniņas sāls un tējkaroti cukura, un nepievieno medu un vanilīnu.
• No plānās pankūkas jūs varat gatavot ruļļus ar dažādi pildījumi (salds un sāļš), pankūku pīrāgs un pat lazanja.

Receptes video

Lai ātri un bez problēmām tiktu galā ar gardo rīsu pankūku gatavošanu, iesaku vispirms noskatīties šo video. Īpašu uzmanību pievērsiet mīklas konsistencei.

• Lai mīklā neveidotos kunkuļi, visas sastāvdaļas izmantojiet istabas temperatūrā.
• Vaniļas ekstraktu var aizstāt ar vaniļu (naža galā) vai vaniļas cukura maisiņu.
• Ja vēlas, mīklai var pievienot citrona vai apelsīna miziņu.
• Pankūku cepšanas procesā nepārtraukti maisa mīklu, jo rīsu milti mēdz nosēsties apakšā.
• Ja jums nav nepiedegošas pannas, izmantojiet parasto. Lai mīkla neliptu pie tās, to kārtīgi uzkarsē un ar otiņu apsmērē ar nelielu daudzumu augu (olīvu vai saulespuķu) eļļas. Ja nepieciešams, atkārtojiet šo procedūru pirms katras jaunas pankūkas. Mīklai var pievienot arī 1-2 ēdamkarotes eļļas, tad pannu vajadzēs ietaukot tikai pašā pirmajā reizē.

Vai tu zināji? Veģetārieši un gavēni var pagatavot rīsu miltu pankūkas bez olām. Lai to izdarītu, vienkārši nepievienojiet olas mīklai, kas sagatavota saskaņā ar šo recepti, un ņemiet vienu vai divas ēdamkarotes mazāk miltu.

Vārītu rīsu miltu pankūku recepte

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.
Porcijas: 12-14 gab.
Kalorijas: 161 kcal.
Virtuves tehnika un inventārs: blenderis; panna; karote; kauss; pušķis; lāpstiņa.

Sastāvdaļas

Gatavošana soli pa solim

Receptes video

Šajā video jūs uzzināsiet, cik viegli un vienkārši ir pagatavot garšīgas rīsu pankūkas. Priecīgu skatīšanos!

Citas gatavošanas iespējas

Ja jums tāpat kā man patīk visdažādākās pankūkas un pankūkas, izmantojiet manus padomus, lai paplašinātu pankūku klāstu. Tāpēc iesaku sagatavot:

• sulīgas pankūkas ar pienu un raugu;
• ļoti skaista un gracioza;
• sirsnīgs un smaržīgs;
• plānas, ar caurumiem.

Protams, ir daudz vairāk iespēju pankūku pagatavošanai, bet es ieteicu tās, kuras mana ģimene ļoti mīl. Kādas pankūkas tev garšo? Dalieties ar viņu receptēm komentāros. Gardas pankūkas jums ne tikai Masļeņicā, bet visu gadu!

Draugi, vai FM blokā ir kāds par pankūku tēmu?
Es pievienotu šos...
Rīsu miltu pankūkas
Man ļoti patīk pankūkas un man ļoti patīk dažādība, tāpēc gatavoju visu veidu pankūkas no dažādi veidi milti. Piemēram, es nomainu tradicionālā recepte rīsu kviešu milti. Mīklai kā šķidrumu izmantoju pienu vai sūkalas, saldumam cukuru vai dabīgos saldos sīrupus. Šai variācijai bija agaves sīrups. rīsu iezīme pankūku mīkla jo tas ātri noslāņojas, tāpēc tas bieži jāmaisa līdz gludai.


Iesaku cept plānas pankūkas, tāpēc tām paredzētajai mīklai vajadzētu izrādīties ūdeņainai. Šķidruma daudzums var atšķirties, kā dažādu ražotāju un pat viena ražotāja dažādu partiju milti var atšķirties gan pēc īpašībām, gan pēc izskata.
Papildus rīsu miltu pankūkām gatavoju vienkāršas rīsu kūkas, tuvākajā laikā rādīšu japāņu moči.

Rīsu miltu pankūkām sagatavojiet sastāvdaļas:

rīsu milti - 1 glāze
šķidrums - apmēram 2,5 tases
olas - 2-3 gab.
cukurs vai saldais sīrups - pēc garšas
augu eļļa - 1-1,5 ēdamkarotes.
sāls - 1 šķipsniņa

Sakuļ olas ar šķipsniņu sāls.
Olu masā ielej sūkalas (vai pienu) un augu eļļu. Vēlreiz saputo.
Pievieno rīsu miltus, samaisa un sakuļ.
Apcep pankūkas karstā pannā no abām pusēm.
Rīsu miltu pankūkas ir gatavas.


Pasniedziet tos ar piedevām un piedevām pēc garšas.
Labu apetīti!

Nesatur glutēnu. Bez olām. Bez piena

Šīs ir manas pašas pirmās rīsu pankūkas. Varbūt tieši ar šo recepti sākās mana iepazīšanās ar visām rīsu pankūkām, pankūkām un pankūkām, kā arī ar rīsu miltiem, kas man ļoti garšo.

Recepti atradu internetā. Likās interesanti, vienkārši un atbilda visām manām prasībām – bez glutēna, bez olām, bez piena. Bet es ieliku oriģinālā recepte nelielas izmaiņas.

Kad es pirmo reizi gatavoju rīsu pankūkas, man tās šķita ļoti viegli pagatavojamas. Teikšu pat, ka bija sajūta, ka pēc šīs receptes ir grūtāk izcept kviešu pankūkas nekā rīsu pankūkas. Tikai vēlāk izrādījās, ka rīsu pankūku mīkla ir diezgan kaprīza un tai jāpielāgojas. Bet, ja esi drosmīgs, nebaidies eksperimentēt, meklēt un atrast, un galvenais, ja preču izvēle ir ierobežota, izmēģini. Un pēkšņi tas darbojas. Un pēkšņi patīk.

Sastāvdaļas 2 porcijām (5-6 pankūkas):
. Rīsu milti - 130-150 grami;
. Ūdens - 200 ml;
. Augu eļļa -2 ēdamkarotes mīklai + cepšanai;
. Sāls - 1/3 tējkarotes;
. Cukurs - 1-2 ēdamkarotes.

Ēdienu gatavošana :

1 Mīcīt mīklu. Sajauc ūdeni, sāli, cukuru, augu eļļu un miltus. Var sajaukt ar blenderi vai mikseri.

2 Ļaujiet mīklai nostāvēties 15-20 minūtes, lai rīsu milti uzbriest un uzsūktu mitrumu.

3 Uzkarsē pannu. Uzlejiet 1-2 ēdamkarotes augu eļļas. Kad eļļa uzkarsusi, var sākt cept pankūkas.

Mīklu vispirms jāizmaisa, jo. rīsu milti nosēžas apakšā. Izmantojiet lielu karoti vai kausu, lai paņemtu mīklu un ielejiet to pannā. Katra pankūka jācep no abām pusēm, no katras puses vismaz pusminūti (vai vairāk) uz vidējas uguns. Pankūkas jācep līdz zeltaini brūnai.

Kā zināt, kad jāapgriež pankūka? Lejot mīklu pannā, tā vispirms izplatās un vienlaikus "sagrābj" pannas siltumu. Var redzēt, kā mīkla cepās, parādās lieli caurumi, balti mīklu kļūst caurspīdīgs.

Pankūku apcep no malām līdz vidum. Kad mīkla pankūkas centrā kļūst caurspīdīga ar lieliem caurumiem, mēģiniet to savākt ar lāpstiņu. Ja pankūka viegli nāk nost no pannas, pabīdiet lāpstiņu līdz galam zem pankūkas un apgrieziet to otrādi.

Apcep pankūku no otras puses līdz zeltaini brūnai.

Gatavo pankūku liek uz šķīvja. Ja nepieciešams, pannā ielej ēdamkaroti augu eļļas (vai mazāk). Mīklu vēlreiz jāmaisa un jāturpina cept nākamo pankūku.

Pankūkas ir kraukšķīgas un stingras, pēc garšas nedaudz atgādina vafeles. Pankūkas var pasniegt ar kļavu sīrups, medus vai ievārījums. Saldās tūbiņas var pagatavot, pankūkas apsmērējot ar ievārījumu, un pēc tam tās sarullēt tūbiņā. Pankūkas vislabāk ēst siltas, kad tās ir nedaudz atdzisušas. Ja pankūkas apguļas, to garša zūd. Bet ceru, ka tās tiks apēstas, pirms tās nav galīgi atdzisušas.
Labāk ir izmantot pannu ar nepiedegošu pārklājumu. Un pannai jābūt tīrai (labākai nekā jaunai), lai uz tās nebūtu oglekļa nogulsnes.

Dažādosim Masļeņicas ēdienkarti un gatavosim pankūkas no rīsu miltiem? Kā tu uz to skaties? 😉 Tātad... jau cepām no, no, protams arī... Varbūt, jā, laiks paeksperimentēt ar jebkuru citu!

Rīsus iemīlēju tikai 20 gadu vecumā! Jā jā. Pirms tam es vispār neēdu un nevarēju izturēt garu. Un tad ... tad notika brīnums)) Es gribēju iemācīties pagatavot plovu, lai iepriecinātu savu mīļoto ar šo ēdienu. Nu, tad es pagaršoju šo graudaugu garšu un mēs ejam... Tagad es to ēdu visās formās. Un es iemīlējos rīsu miltos jau no pirmās reizes! Lai gan mīlestība pret putru ne vienmēr noved pie vienādas attieksmes pret miltiem un otrādi. Es tikko par to runāju receptē.

Rīsu miltiem ir savas īpašības. Tātad, gatavojot pankūkas, tas uzvedas šādi – uzbriest un veido nosēdumus. Mīklas konsistence ir nevienmērīga, tāpēc, pirms ar kausu ņemat nākamo šīs mīklas porciju, tā vēlreiz jāapmaisa. Lai to izdarītu, pietiek ar dažām kustībām ar karoti vai tieši ar kausu (nav nepieciešams maisītājs). Ar šo vienkāršo manipulāciju palīdzību tiek iegūtas ļoti garšīgas pankūkas!

Pagatavošanai var izmantot rīsu miltus dažādas pankūkas- salds un nesaldināts, uz ūdens, piena vai kefīra, ar vai bez olām. Principā visas šīs receptes vienā vai otrā pakāpē var attiecināt uz pareizu uzturu (pp), ja tajās nav augstākās kvalitātes kviešu miltu.

Mans šodienas variants - uz ūdens un piena, ar olām, nesaldināts. Jūs varat likt savus eksperimentus, pamatojoties uz manu recepti - pievienojiet cukuru un gatavojiet tos pilnībā uz piena vai otrādi tikai uz ūdens. Un kopsavilkumā dalīšos ar alternatīvām iespējām.

Rīsu pankūkas bez olām un piena

Sastāvdaļas: 150 grami rīsu miltu; 200 ml filtrēta ūdens; 2 ēd.k saulespuķu eļļa; 0,3-0,5 tējk sāls; 2 ēd.k cukurs (ja vēlas).
Pagatavošana: sāli un cukuru atšķaida ūdenī. Ielejiet eļļu, pēc tam pievienojiet izsijātus miltus. Sakuļ un ļauj mīklai brūvēt 15-20 minūtes. Pēc tam cep standarta veidā - par karsta panna ar eļļu no abām pusēm.

Rīsu pankūkas uz kefīra

Sastāvdaļas: 2,75 glāzes kefīra; 1 glāze rīsu miltu; 2 olas; 2 tējk cepamais pulveris; 0,5 tējk sāls.
Pagatavošana: Sakuļ olas. Ielejiet tajās kefīru, vēlreiz sakuliet. Atsevišķā bļodā sajauc rīsu miltus, cepamo pulveri un sāli. Pievieno olu-kefīra maisījumam. Sakuļ ar putojamo slotiņu viendabīgā masā un cep labi sakarsētā pannā ar eļļu.

Rīsu pankūkas uz ūdens

Sastāvdaļas: 4 olas; 200 ml ūdens; 4 ēd.k saulespuķu eļļa; 1 glāze rīsu miltu; 0,5 tējk sāls.
Pagatavošana: Sakuļ olas ar sāli, pārlej ar 100 ml ūdens. Tad pievieno visus miltus, saputo līdz gludai. Ielejiet pārējo ūdeni un saulespuķu eļļa. Vēlreiz sakuļ un atstāj uz 1 stundu, tad cep.

Rīsu pankūkām jums būs nepieciešams:

• olas - 2 lielas C0 (vai 3 vidējas C1)
• karsts ūdens - 1,5 glāzes
• piens - 1 glāze
• saulespuķu eļļa - 2 ēdamk. + cepšanai
• sāls - 0,5 tējk
• rīsu milti - 1 glāze

Mana rīcība:

Viņa salauza olas, ielaida sāli. Ja vēlaties, šajā posmā pievienojiet cukuru.

Es saputoju olas sulīgās putās, man vajadzēja 5-7 minūtes, lai to izdarītu.

Viņa ielēja glāzi auksta piena.

Pēc tam pievieno mīklai karsts ūdens. Sakuļ ar elektrisko putotāju līdz gaisīgai masai.

Izsijāti rīsu milti.

Tad pārlej ar saulespuķu eļļu un saputo pēdējo reizi. Pārklāj ar vāku un ļauj nostāvēties 20 minūtes.

Labi uzkarsēta panna ar eļļu. Pankūkas apcepu, kā parasti, līdz zeltaini brūnas no abām pusēm. Pirms katras jaunas pankūkas pievienoju nedaudz eļļas cepšanai. Viņa arī mīklu maisīja ar kausu, lai tās konsistence būtu viendabīga - jo rīsu milti nosēžas un sanāk, ka augšā ir mīkla, bet apakšā bieza.

No šī sastāvdaļu daudzuma man sanāca 10 pankūkas ar diametru 16 cm.

Šīs rīsu pankūkas ir garšīgas! Arī pašpietiekams. Tāpēc absolūti nav nepieciešams kaut ko izdomāt papildus tiem. Ēdu tos bez nekā, un savai ģimenei ielēju viburnum, sarīvētu ar medu - starp citu, tas ir ne tikai garšīgi, bet arī ļoti noderīgi imūnsistēmai;)

Skaties labāko rakstu sludinājumus! Abonējiet cepšanu tiešsaistē vietnē ,

Atšķirībā no kviešu pankūkām, pankūkas, kas gatavotas no rīsu miltiem, vispār nesatur lipekli, kas nozīmē, ka tās ir veselīgākas un mūsu gremošanas sistēmai vieglāk sagremojamas. Tajā pašā laikā paši rīsi izrādās maigāki, taču pēc garšas nekādā ziņā neatpaliek no parastajiem kviešiem un tos var pasniegt ar līdzīgiem pildījumiem.

rīsu miltu pankūku recepte

Sastāvdaļas:

• rīsu milti - 1 ēdamkarote;
• cukurs - 1/2 tējkarotes;
• ūdens - 1/4 st.;
• piens - 1/2 ēd.k.;
• sāls - 1/2 tējkarotes;
• ciete - 2 ēd.k. karotes.

Ēdienu gatavošana

Dziļā bļodā iesijā rīsu miltus un cieti, tad pievieno sāli un cukuru. Sajaucam ūdeni un pienu un pamazām ielejam maisījumu sausajās sastāvdaļās, nepārtraukti maisot mīklu ar putojamo slotiņu. Mēs dodam gatava mīkla stāvēt 20 minūtes.

Uzkarsē pannu uz uguns un iesmērē ar eļļu. Ielejiet 1/4 glāzes mīklas uz sakarsētas virsmas un izklājiet to uz pannas. Tiklīdz mīklas virsma saķeras, apgrieziet pankūku uz otru pusi un apbrūniniet.

Indijas rīsu miltu pankūkas

Šī recepte ir paredzēta tiem, kam patīk plānas, kraukšķīgas, mežģīņu pankūkas, kuras var pasniegt ar pikantiem vai pildīt ar svaigiem dārzeņiem.

Sastāvdaļas:

• ūdens - 1 ēdamkarote;
• rīsu milti - 1/2 ēd.k.;
• ķimenes - 1 tējkarote;
• sāls - 1/3 tējkarotes;
• asafoetida - šķipsniņa;
• sasmalcināti pētersīļi - 3-4 ēdamk. karotes;
• rīvēts ingvers - 2 ēd.k. karotes;
• dārzeņu eļļa.

Ēdienu gatavošana

Bļodā ieber rīsu miltus un sajauc tos ar sāli, maltām ķimenēm, asafoetīdu un pamazām pievieno ūdeni. Iegūto mīklu aromatizē ar sasmalcinātiem zaļumiem un rīvētu ingveru, papildus var pievienot nedaudz sasmalcinātu čili.

Uzkarsē pannu un iesmērē ar eļļu. Uz iepriekš uzkarsētas virsmas apcepiet nelielas mīklas porcijas no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Liesas pankūkas uz rīsu ūdens

Pankūku gatavošana uz rīsu ūdens ir praktizēta jau ilgu laiku, taču, sasniedzot mūsu laiku, šī recepte nav zaudējusi savu aktualitāti. Ja vienmēr esi sapņojis, ka pirmā pankūka neiznāks kunkuļaina, tad izmēģini liesu pankūku recepti uz rīsu buljona.

Sastāvdaļas:

• kviešu milti - 1 1/2 ēd.k.;
• rīsi - 1/2 ēd.k.;
• augu eļļa - cepšanai;
• cukurs - 1 ēdamkarote. karote;
• sāls - pēc garšas;
• soda - 1/4 tējkarotes.

Ēdienu gatavošana

Rīsus nomazgājam un piepildām ar litru auksts ūdens. Vāra graudaugus līdz mīkstam un ielej iegūto buljonu atsevišķs konteiners(jābūt apmēram 500 ml). vārīti rīsi var izmantot kā pildījumu pankūkām. Tagad pievienojiet rīsu buljonu sāli un cukuru, pievienojiet tam miltus un soda. Rezultātā jābūt ļoti šķidra skābā krējuma konsistences mīklai. Gatava mīkla Pa daļām lej uzkarsētā un eļļotā pannā un apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Saldās rīsu pankūkas

Šī gatavošanas iespēja nav īpaši diētiska, šī recepte vienīgais, kas mainās, ir milti, tātad līdzīga metode gatavošana ir ideāli piemērota tiem, kam ir lipekļa nepanesamība, vai tiem, kuriem kviešu miltu krājumi beigušies nelaikā.

Sastāvdaļas:

Ēdienu gatavošana

Miltus sajauc ar sāli un cukuru, sausajam maisījumam pievieno olu un visu pārlej ar pienu. Sakuļ mīklu ar putojamo slotiņu līdz gludai. Uz vidējas uguns sakarsē pannu un iesmērē to ar eļļu. Daļu mīklas lej uz pannas virsmas un apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Pasniedziet pankūkas karstas sviests, pārlej ar medu un pārkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem.