Կալորիականությամբ պելմենիներ խաշած կեռասով։ Վնասեք կարտոֆիլով պելմենին

համեղ ընթրիքամբողջ ընտանիքի համար կարելի է պատրաստել էժան ձկից և կարտոֆիլից։

1. Մաքրել ձուկը, հեռացնել կեղևը, հեռացնել ողնաշարը։ Դիակները կտրատել 5-7 սմ լայնությամբ կտորների և դնել խորը ամանի մեջ։
2. Ջրի պատյաններ ձիթապտղի ձեթև կես կիտրոնի հյութ։ Կտորները աղ և պղպեղ, ձկան հետ ձևը ուղարկեք սառնարանում 15 րոպե:
3. Կարտոֆիլը կտրատել խորանարդի մեջ, սոխն ու լոլիկը՝ կես օղակների, իսկ կիտրոնի մյուս կեսը՝ բարակ։ Գազարը քերել։
4. Կարտոֆիլն ու սոխը խառնեք մնացած յուղի հետ, աղացրեք ըստ ճաշակի։
5. Թխելու թերթիկը շարել մագաղաթյա թղթով և դնել դրա վրա: բանջարեղենի խառնուրդ. Վերևում դնել ձկան կտորներ և կիտրոնի կտորներ, լցնել ուտեստի վրա տաք ջուր.
6. Աշխատանքային մասը ուղարկեք նախապես մինչև 190 ° C տաքացրած ջեռոց 35 րոպե:
7. Երբ ճիշտ ժամանակն անցնի, թխելու թերթիկը հանեք ջեռոցից, ձուկը յուղեք մայոնեզով և վրան դրեք մանրացրած լոլիկները։ Ձուկն ու բանջարեղենը վերադարձրեք ջեռոց, եփեք ևս 15 րոպե։

Մատուցելուց առաջ ուտեստը կարելի է զարդարել մանր կտրատած սամիթով։

լիմոնելլա ձկան տապակի բաղադրատոմսը

սրտանց ուտեստկարտոֆիլով և հարած սպիտակուցով տարբեր է նուրբ համև հաճելի բուրմունք:

Բաղադրությունը:

• լիմոնելայի ֆիլե - 400 գ;
• կարտոֆիլ - 5 հատ;
• հավի ձու- 5 հատ;
• սոխ- 1 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• կոշտ պանիր- 100 գ;
• կարագ - 100 գ;
• արեւածաղկի ձեթ - 90 գ;
• թթվասեր - 60 գ;
• համեմունք ձկան համար - 15 գ;
• դափնու տերեւ - 1 հատ;
• աղ և սև պղպեղի հատիկներ - ըստ ճաշակի:

1. Ֆիլեը եփեք մինչև եփվի, ապա կտոր-կտոր արեք։ Խառնել ձուկը համեմունքների կեսի, 2 ձվի դեղնուցի, աղի և փափուկ կարագի հետ։
2. Սոխն ու գազարը մանր կտրատել, վրան տապակել բանջարեղենը բուսական յուղ.
3. Կարտոֆիլը կտրատել 0,5 սմ լայնությամբ շերտերով և եռացնել աղաջրի մեջ մինչև փափկի: Բլանկները միացնում ենք թթվասերի, մնացած համեմունքների և 3 դեղնուցի հետ։
4. Սպիտակուցները հարիչով հարում ենք հաստ փրփուրի։ Զանգվածը կիսել կիսով չափ, խառնել ձկան և կարտոֆիլի հետ։
5. 26-28 սմ տրամագծով թխելու համար նախատեսված ափսեը կարագով քսել։ Դրեք կարտոֆիլի կեսը, ձուկը և տապակած բանջարեղեն. Լրացրեք մնացած կարտոֆիլը և քերած պանիրը:
6. Տապակը եփում ենք նախապես 180°C տաքացրած ջեռոցում 20 րոպե։

Մատուցել տաք վիճակում։

Լիմոնելլան լավ համադրվում է աղցանի հետ թարմ բանջարեղենև թթվասերի սոուս:

Ձկան մեջ հայտնաբերված սպիտակուցը նման է մսի սպիտակուցին, բայց ավելի լավ է ներծծվում օրգանիզմի կողմից, իսկ հոդատապի առաջացման վտանգը քիչ է։ Ստորին ծնոտի գագաթը գտնվում է նույն ուղղահայաց վրա, ինչ վերին ծնոտի գագաթը: Այս ձուկը գրեթե չի պարունակում փոքր ոսկորներ, որի շնորհիվ այս ձուկը շատ հարմար է կտրատել ու եփել։

Լիմոնելայի օգուտներն ու վնասները կախված են օրգանիզմի անհատական ​​հատկանիշներից:

Այս ձուկը հարմար է երեխաներին, հղիներին և տարեցներին կերակրելու համար։ Շատ հաճախ խորհուրդ է տրվում ներառել դիետիկ չափաբաժինՔանի որ լիմոնելա ձկան կալորիականությունը շատ ցածր է և կազմում է ընդամենը 79 կկալ/գ։ Այս ձուկը համարվում է հիպոալերգեն, սակայն ձկնամթերքի նկատմամբ ալերգիայի դեպքում պետք է ձեռնպահ մնալ լիմոնելա ձուկ ուտելուց։ Լիմոնելա խավիարը շատ արժեքավոր սննդամթերք է, քանի որ այն ունի մի շարք օգտակար հատկություններ։ Աղած և չորացրած լիմոնելա խավիարն օգտագործվում է որպես աթերոսկլերոզի կանխարգելում և իմունիտետը բարելավելու համար։

Կապույտ սպիտակ M 40 240 13400 2008 թ

Նման խավիարն ամրացնում է ոսկորները և լավացնում տեսողությունը, ինչպես նաև նվազեցնում է արյան մակարդման վտանգը և նորմալացնում արյան շրջանառությունը։ Ձուկը գլորում ենք մեջը, տապակը տաքացնում ենք առավելագույնը։ Լցնել այնքան ձեթի մեջ, որ տապակելիս լիմոնելայի կտորները կիսով չափ ծածկվեն։ Հետո ձուկը լցնում ենք գրեթե եռացող ձեթի մեջ։ ձուկ

Այս դեպքում օրգանիզմը ՏՐԱՆՍՏԵՔՍՏ է, մենք ..

Տապակել մեկ րոպեից պակաս մի կողմից, մեկ րոպե մյուս կողմից: Տապակ ձկով Նման կաթսայի համար անհրաժեշտ է միջին չափի կարտոֆիլ եռացնել, տրորել և մի քիչ աղ ավելացնել։ Կեսը դնել նախապես կարագով քսած ձևի հատակին։ Միջուկի համար անհրաժեշտ կլինի գր. Ձուկն ու սոխը խառնել, աղ ավելացնել, ավելի լավ է սպիտակ պղպեղը։

Լրացրեք մնացած կարտոֆիլի պյուրեը, ապա շաղ տալ կոշտ պանիրով: Դնում ենք թխելու աստիճան տաքացրած ջեռոցը քսան րոպե։

Լիմոնեմ ձկան կալորիականությունը՝ 67,2 կկալ

Մատուցելիս՝ լիմնելլա կանաչի։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինի հրեական ձևով ձուկ՝ կտրատել սոխը կես օղակների, պղպեղը՝ շերտերով, լոլիկը՝ շերտ, ձուկը՝ փոքր խորանարդի։

Թխելու ամանի մեջ բանջարեղենի կեսը շերտերով շարել այս հերթականությամբ՝ ավելի լավ աղ և պղպեղ անել սպիտակ պղպեղով: Ի տարբերություն դեղամիջոցների՝ ձուկն օրգանիզմին ապահովում է յոդով՝ առանց առողջությանը վնաս հասցնելու, յոդի օպտիմալ քանակություն։

Լիմոնելայի օգտակար հատկությունները.

Հագեցած ճարպաթթուները մաքրում են արյան անոթները և կանխում աթերոսկլերոզի առաջացումը, նորմալացնում են արյան ճնշումը և նվազեցնում սրտի կորոնար հիվանդության վտանգը: Սպիտակուցը, որով հարուստ է լիմոնելլան, հեշտությամբ մարսվում է՝ առանց ծանրության զգացում առաջացնելու։

Ցածր կալորիականությունը կօգնի նրանց, ովքեր հետևում են գործչին: Լիմոնելլան չափազանց դրական է ազդում օրգանիզմի վրա։ Ինչպես գիտեք, ձկան ֆիլեը և լյարդը բարձր են գնահատվում ձկան և ձկնամթերքի իսկական սիրահարների կողմից: Հազվադեպ է պատահում, որտեղ դուք կարող եք գտնել այնպիսի ապրանք, որի սնուցիչները այնքան լավ և ամբողջությամբ կլանված են մարմնի կողմից:

Դարակներում այս ձուկը հազվադեպ է հանդիպում, բայց եթե նույնիսկ գտնես, կարող ես տեսնել, որ նրանք այն վերցնում են չափազանց դժկամությամբ։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ մարդկանց մեծամասնությունը չգիտի, թե որքանով է դա օգտակար: Սա մեծ սխալ է, քանի որ չափազանց դժվար է գտնել սննդանյութերի ավելի հարուստ և հագեցած աղբյուր: Ինչու է լիմոնելլան այդքան օգտակար:

Այս ձուկը գործնականում չունի կոլոստրում, փոքր ոսկորների օգուտներն ու վնասները, ինչը շատ հարմար է դարձնում այս ձուկը կտրելու և եփելու համար:

Այս գործոնը նպաստում է խոհարարական ոլորտում լայն հնարավորությունների բացահայտմանը, քանի որ այս ձուկը կարելի է եփել գրեթե բոլոր հայտնի եղանակներով։ Այս ձուկը չափազանց համեղ է, եթե ճիշտ եփվի։ Մակերեւույթում այն ​​կարող է լինել պարզ, նույնիսկ տհաճ, բայց նրա համային հատկությունները երաշխավորված են փոխհատուցելու արտաքին տեսքը: Մեր օրերում շատ գուրմաններ նույնիսկ չեն նայի թանկարժեք ցեղատեսակներին, եթե իմանան լիմոնելայի օգտակարության մասին:

Տաքսոնոմիայի գիտական ​​դասակարգումն իրականացրել է շվեդ կենդանաբան Էյնար Լյոնբերգը թ. Առաջին թիկունքում` ճկուն փշոտ ճառագայթների դիմոնելա, երկրորդ թիկունքում` 35-41 հատվածավորված ճառագայթ, հետանցքում` 35-40 հատվածավորված ճառագայթ, կրծքային լողակում` 25-28 ճառագայթ, պոչային լողակում` 12: ճյուղավորված ճառագայթներ; առաջին մաղձի կամարի ներքևի մասում - 11-20 մաղձի փոցխեր; ողերի ընդհանուր թիվը 58-64 է։ Բացակայում է ողնաշարը մռութի գագաթին:

Ստորին ծնոտի գագաթը գտնվում է նույն ուղղահայաց վրա, ինչ վերին ծնոտի գագաթը:

Գլուխը համեմատաբար բարձր է, մի փոքր ավելի երկար, քան դունչի երկարությունը։ Բերանը մեծ է, վերին ծնոտի հետին եզրը հասնում է ուղեծրի առաջի երրորդի մակարդակին։ Աչքերի վերևում գտնվող ճակատային ոսկորների արտաքին եզրերը հավասար են, առանց կծկման, ոչ ատամնավոր, ոչ էլ բարձրացված: Երկու թիկունքային լողակներն էլ համեմատաբար ցածր են, դիպչում են իրենց հիմքերին կամ հազիվ բաժանվում են շատ նեղ միջդորսալային տարածությամբ:

Մարմինն ունի երկու կողային գիծ՝ մեջքային և միջային, առանց ոսկրային հատվածների։

Տես նաև. Արդյո՞ք գետնանուշը առողջարար է Հնարավո՞ր է շիճուկ խմել Օգտակար հատկություններսննդի աղ Primrose հղիության ընթացքում

1-povar.ru

Ինչ է լիմոնելա ձուկը

Ինչու է լիմոնելլան այդքան օգտակար: Lemonema ձուկը շատ համեղ է և նուրբ, և այն կարող է ենթարկվել տարբեր ջերմային մշակումների. մասնակցում է բջջային թաղանթների ձևավորմանն ու պաշտպանությանը, հիանալի հակաօքսիդանտ պաշտպանում է բջիջը և օրգանելները ակտիվ թթվածնային ռադիկալների ազդեցությունից, թույլ է տալիս բջիջներին ավելի շատ օգտագործել թթվածինը: տնտեսապես։

Այս հոդվածում կխոսվի սոխի կալորիականության մասին, որը կախված է դրա պատրաստման եղանակից։

Այս տեղեկատվությունը օգտակար է նրանց համար, ովքեր դիետա են պահում կամ ցածր կալորիականությամբ դիետա են պահում: Այս նորապսակ զույգը ժամանակին պայթեցրել է համացանցը, իսկ այսօր նրանք խոսում են այդ մասին.

Երուսաղեմի սուրբ կրակի մասին ցնցող ճշմարտությունը. Նշեք այն և սեղմեք. Ստացեք շաբաթական տեղեկագիր WomanAdvice-ի լավագույն բովանդակությամբ:

Լիմոնելայի օգտակար հատկությունները.

Կաթնամթերք - օգուտ և վնաս Կաթնամթերք կամ հանոսը ստացել է իր անվանումը մսի ձյունաճերմակ գույնի շնորհիվ, որը շատ հաճելի և հաճելի է: նուրբ համ. Լիմոնելայի տեսքը բավականին աննկարագրելի է, բայց նրա համը լրիվ հակառակն է։ Բացի այդ, լիմոնելլան չունի լիմոնելա ոսկորներ, ինչը թույլ է տալիս այն առավելագույնս օգտագործել տարբեր բաղադրատոմսերև պատրաստման եղանակները։

Ձուկ ուտելիս խոլեստերինի մակարդակը նորմալանում է, իսկ ուղեղի շրջանառությունը բարելավվում է, այդ գործընթացները տեղի են ունենում նիկոտինաթթվի բարձր պարունակության պատճառով: Լիմոնելլան հարուստ է տոկոֆերոլով, վիտամին, որը պաշտպանում է մարմնի բոլոր բջիջները և կարգավորում թթվածնի օպտիմալ սպառումը:

Ձկան կանոնավոր օգտագործումը նպաստում է օրգանիզմի կողմից սննդանյութերի կլանմանը, քանի որ լիմոնելլան պարունակում է մի շարք B վիտամիններ, ինչպիսիք են ռիբոֆլավինը, ֆոլաթթուն և թիամինը: Կարող եք շաղ տալ կիտրոնի հյութով։

Լիմոնելայի օգտագործման հակացուցումները.

Ես նույնպես սիրում եմ տապակած նիհար ծովային ձուկ. Իմ ճաշակով սառույցը հարմար է տապակելու համար։

Իմ ճաշակի համար դա ռետինե է: Ես էլ չեմ սիրում տապակած ձուկ։ Դե, դա ճիշտ է, դուք շատ եք եփում:

Հաբիթաթ. Հանրաճանաչ պանգասիուս և տելապիա:

Այսպիսով, ամեն ինչ չափազանց եփված է: Ոչ ոք ոչ մի ձախողում չունի.

Կամ ես ինչ-որ բան չեմ հասկանում: Lemonema ձկան օգուտը կայանում է նրանում քիմիական բաղադրությունը. Օգտակար է օգտագործել ցանկացած տարիքում։ Նրա միսը պարունակում է սպիտակուց, որը հեշտությամբ մարսվում է օրգանիզմում, ինչը կարևոր է ներքին օրգանների աշխատանքի և օրգանիզմում տեղի ունեցող գործընթացների համար։ Լիմոնեմը մեծ քանակությամբ պարունակում է յոդ, որը կարևոր է վահանաձև գեղձի բնականոն աշխատանքի համար։ Այս ապրանքը պարունակում է մեծ քանակությամբ պոլիչհագեցած ճարպաթթուներորոնք դրական են ազդում սրտանոթային համակարգի աշխատանքի վրա։

Լիմոնեմ ձուկ. հատկություններ

Կանոնավոր օգտագործման դեպքում քաղցկեղի առաջացման հավանականությունը նվազում է: Այնուամենայնիվ, այն հազվադեպ է հանդիպում Եվրոպայի դարակներում, քանի որ նրա հիմնական միջավայրը կենտրոնական Ճապոնիայի ափերն են, Բարենցի և Բերինգի ծովերը: Ձկների այս բազմազանությունը բավականին հաճախ է արտագաղթում, և, հետևաբար, պատահական գտածո է ձկնորսների որսում: Ինչպես գիտեք, ձկան ֆիլեն և լյարդը բարձր են գնահատվում ձկան և ձկնամթերքի իսկական սիրահարների կողմից։

Հազվադեպ է պատահում, որտեղ դուք կարող եք գտնել այնպիսի ապրանք, որի սնուցիչները այնքան լավ և ամբողջությամբ կլանված են մարմնի կողմից: Դարակներում այս ձուկը հազվադեպ է հանդիպում, բայց եթե նույնիսկ գտնես, կարող ես տեսնել, որ նրանք այն վերցնում են չափազանց դժկամությամբ։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ մարդկանց մեծամասնությունը չգիտի, թե որքանով է դա օգտակար:

Սա մեծ սխալ է, քանի որ չափազանց դժվար է գտնել սննդանյութերի ավելի հարուստ և հագեցած աղբյուր: Ինչու է լիմոնելլան այդքան օգտակար:

Այս ձուկը գործնականում չի պարունակում մանր ոսկորներ, ինչի շնորհիվ այս ձուկը շատ հարմար է կտրատելու և եփելու համար։ Այս գործոնը նպաստում է խոհարարական ոլորտում լայն հնարավորությունների բացահայտմանը, քանի որ այս ձուկը կարելի է եփել գրեթե բոլոր հայտնի եղանակներով։

Տես նաև Օգուտներ և վնասներ կարագ Դեղորայքային հատկություններ լորի ձուԻնչու՞ է օգտակար ցորենը Ինչի՞ վրա է ազդում գրեյպֆրուտը.

1-povar.ru

Lemonella ջեռոցում. ձկան օգտակար հատկությունները և ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմսերը

Երբեմն ամեն օր ձկան կերակուրներձանձրանալ և ուզում եք անսովոր, բայց շատ համեղ բան պատրաստել: Այս դեպքում դուք պետք է փորձեք լիմոնելա: Այս ձուկն ապրում է Խաղաղ օվկիանոսում, սնվում է մանր խեցգետնակերպերով, ինչպես նաև փափկամարմիններով։

Հասուն անհատի երկարությունը հասնում է մոտ 70 սմ-ի, քաշը՝ մոտ 1,4 կգ։ Լիմոնելլայի հիմնական տարբերակիչ հատկանիշը սովորական փորային լողակ չէ. այն անցնում է որովայնի ողջ երկայնքով և մի փոքր փափկում է պոչի հատվածում: Կշեռքները բավականին փոքր են, շագանակագույն։

Limonella-ն պարզապես կատարյալ է երկրորդ ճաշատեսակներ պատրաստելու համար: Այս տեսակի ձուկը շատ յուղոտ չէ, հենց այս հատկության շնորհիվ է, որ լիմոնելան խորհուրդ է տրվում օգտագործել այն մարդկանց, ովքեր հետևում են իրենց կազմվածքին և անընդհատ հետևում են տարբեր դիետաների։ Օգտակար է նաև շաքարախտի, հղիության և փոքր երեխաների համար։

Ձկների օգտակար հատկությունները

Ձկան ֆիլեը պարունակում է հանքանյութեր և արժեքավոր վիտամիններ.

• Նիկոտինաթթու (վիտամին PP) - նորմալացնում է ամեն ինչ նյութափոխանակության գործընթացները, առաջանալով օրգանիզմում, կարգավորում է խոլեստերինի մակարդակը, բարելավում է ուղեղի արյան հոսքը։ Աննշան համամասնություններով նվազում է նաեւ արյան կոագուլյացիոն հատկությունը։
• B խմբին պատկանող վիտամինները դրական են ազդում մարմնում տեղի ունեցող նյութափոխանակության ռեակցիաների վրա, անմիջականորեն մասնակցում են ՌՆԹ-ի, ինչպես նաև ԴՆԹ-ի ձևավորմանը: Այս նյութերն օգնում են ավելի լավ կլանել տարբեր սննդանյութերը, որոնք գալիս են սննդի հետ, ապահովում են պաշտպանություն անեմիայի առաջացումից։ Այս դեպքում տեղի է ունենում խոլեստերինի մեղմ նվազում։
• Ճարպ լուծվող վիտամին E: Այս նյութը մասնակցում է պաշտպանության գործընթացին, ինչպես նաև բջջային թաղանթների ձևավորմանը, ուժեղ հակաօքսիդանտ է (ապահովում է բջիջների հուսալի պաշտպանություն. բացասական ազդեցությունազատ ռադիկալներ): Այս վիտամինի ազդեցության շնորհիվ բջիջները սկսում են շատ ավելի տնտեսապես օգտագործել թթվածինը։
• Տարբեր հետքի տարրեր, որոնք ապահովում են ոչ միայն ֆերմենտների, այլև մարդու մարմնի բոլոր օրգանների և հյուսվածքների պատշաճ գործունեությունը:
• Լիմոնելլան պարունակում է յոդ, ուստի այն պետք է օգտագործել հիպոթիրեոզի կամ այս նյութի պակասի դեպքում։ Ձկան չափաբաժինը հնարավորություն է տալիս ստանալ յոդի օրական նորմա՝ օրգանիզմին բացարձակապես ոչ մի վնաս չպատճառելով։ Վերցնելու կարիք չի լինի դեղեր.
• Նաև լիմոնելլան պարունակում է հսկայական քանակությամբ պոլիչհագեցած ճարպաթթուներ, որոնց շնորհիվ ձկան կանոնավոր սպառմամբ նյութափոխանակությունը նորմալանում է։ Միևնույն ժամանակ նրանք ունեն հիանալի հակաօքսիդանտ ազդեցություն, օգնում են նվազեցնել աթերոգեն լիպոպրոտեինների քանակը, նրբորեն մաքրում են անոթները և նվազագույնի են հասցնում աթերոսկլերոզի հավանականությունը:
• Այս տեսակի ձկների կանոնավոր օգտագործումը օգնում է նվազեցնել կորոնար հիվանդության, թրոմբոցի, անգինա պեկտորիսի և հիպերտոնիայի հավանականությունը: Ուստի լիմոնելան նշանակվում է բոլոր հիվանդներին, ովքեր պատկանում են սրտաբանական պրոֆիլին:
• Այս տեսակի ձուկը հեշտ կդառնա կատարյալ ընտրությունմարսողական համակարգի աշխատանքի հետ կապված տարբեր հիվանդություններով տառապող մարդկանց համար (օրինակ՝ գաստրիտ, խոց և այլն): Լիմոնելլան չի առաջացնում հիվանդության բարդություններ, բայց դրականորեն ազդում է բջիջների վրա՝ մատակարարելով սնուցիչներ, որոնք արագացնում են բուժման գործընթացը և հետագա վերականգնումը:

ընթացքում ջերմային բուժումձուկ, սննդանյութերի որոշակի մասը կարող է կորցնել: Դիետոլոգները խորհուրդ են տալիս այս տեսակի ձուկը շոգեխաշել, որպեսզի նման կորուստները նվազագույնի հասցվեն։

ՈՒՇԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆ. Ձեզ միայնակ եք զգում։ Դուք կորցնում եք սեր գտնելու հույսը: Կցանկանա՞ք բարելավել ձեր անձնական կյանքը: Դուք կգտնեք ձեր սերը, եթե օգտագործեք մի բան, որն օգնում է Մերիլին Քերոյին՝ Հոգեբանական ճակատամարտի երեք սեզոնների եզրափակիչին: Կարդալ ավելին...

Ինչպե՞ս պատրաստել լիմոնելլան ջեռոցում:

Կազմը:

1. Ձուկ -1 դիակ
2. Արևածաղկի ձեթ - տապակելու համար
3. Սոխ - 1 լամպ
4. Տոմատի կետչուպ - 30-40 գ
5. Գազար - 1-1,5 հատ:
6. Լավրուշկա - 4-6 հատ:
7. Համեմունքներ ձկան համար - համտեսել
8. Աղ - 1 պտղունց

Խոհարարություն:

• Սկզբում ձուկը մաքրում են, փորոտում, ներսից հանում, լողակները կտրում։
• Պատրաստված դիակը կտրված է մի քանի կտորով (ոչ շատ մեծ):
• Լիմոնելայի կտորները լվանում են, տեղափոխում քամոց, քանի որ ամբողջ հեղուկը պետք է թափվի։
• Ձուկը համեմված է համեմունքներով և աղով։
• Վերցվում է ջերմակայուն տարա, ներքևում փռված է փայլաթիթեղի շերտ, որպեսզի լիմոնելլան չայրվի եփելու ժամանակ։
• Ձևի մեջ դրվում է ձուկ, յուրաքանչյուր կտորի վրա դրվում է լավուշկա:
• Մաքրած և մանր կտրատած սոխը մի փոքր տապակվում է լավ տաքացրած արևածաղկի ձեթի մեջ։
• Թակած գազարը ներմուծվում է սոխի մեջ, իսկ բանջարեղենը տապակվում է մինչև կիսով չափ եփած:
• Կետչուպը նոսրացվում է փոքր քանակությամբ ջրով։
• Բանջարեղենն ու սոուսը դրվում են ձկան ափսեի մեջ, վրան փայլաթիթեղով ծածկված, որպեսզի եփելու ընթացքում սոուսը չհոսի։
• Ձևը դնում ենք նախապես տաքացրած ջեռոցում (մոտ 180 աստիճան) և թողնում մոտ 35 րոպե։
• Սեղանին մատուցվում է ձուկ ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի հետ:

Բանջարեղենով թխած ձկան ֆիլե. բաղադրատոմս լուսանկարով

Կազմը:

1. Արևածաղկի ձեթ - տապակելու համար
2. Լիմոնելա - մոտ 1,5 կգ
3. Համեմունքներ - ըստ ճաշակի
4. Գազար - 1-1,5 հատ:
5. Մայոնեզ - 80-90 գ
6. Սոխ - 1 լամպ

Խոհարարություն:

• Որպեսզի ձուկը եփելու ժամանակ չփլվի, այն նախ թրջում են սառը աղաջրի մեջ՝ մի պտղունց ավելացնելով։ կիտրոնաթթու. Այս մարինադում լիմոնելլան պետք է մնա մի քանի ժամ։
• Ձկան դիակը մաքրվում է, ապա մեծ քանակությամբ լվանում սառը ջուր, մանր կտրատել (մոտ 3-4 սմ)։
• Լիմոնելլան դրվում է խորը ամանի մեջ և համեմված համեմունքներով։
• Բոլոր բանջարեղենները մաքրվում են: Բարակ կիսօղակներով կտրատած սոխը գազարով տապակվում է տաք յուղի մեջ, մանր քերիչով մանրացված։ Բանջարեղենը տապակվում է մինչև ամբողջովին եփվի:
• Այնուհետև բանջարեղենը սառչում են և խառնում մայոնեզի հետ։
• Վերցվում է ջերմակայուն թխման աման, որի հատակը քսվում է փոքր քանակությամբ արևածաղկի ձեթ.
• Լիմոնելլան դրված է ձևի մեջ, մայոնեզով բանջարեղենը դրվում է վերևում:
• Ձկան հետ ձևանմուշը դրվում է նախապես տաքացրած ջեռոցում (մոտ 220 աստիճան) և պատրաստվում է ուտեստ 1։ Պարբերաբար անհրաժեշտ է ստուգել ուտեստի պատրաստությունը։
• Մատուցելուց առաջ ձուկը ցողում են թարմ խոտաբույսերով և մատուցում ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի հետ։

Թխած ձուկը միշտ փոքրիկ տոն է, հատկապես, եթե այն լիմոնելա ձուկ պատրաստելու բաղադրատոմս է, որը կզարմացնի ձեր սիրելիներին իր հյութեղ և նուրբ համով, ուտեստը պատրաստվում է պարզ և համեղ: Լիմոնելա ձուկ պատրաստել ջեռոցում

Այս ուտեստը կոչվում է նաև՝ համարվում է «բուլղարական ձուկ»: լավագույն տարբերակըխոհարարություն.

Խորհուրդ. Լիմոնելա ձուկը հյութալի և համեղ դարձնելու համար հարկավոր է թողնել, որ ձուկը հալվի մինչև սենյակային ջերմաստիճան. Բայց մի օգնեք հալեցնելու հետ տաք ջուր, հակառակ դեպքում ճաշատեսակը կդառնա անձև ու փխրուն։ Տանը ջեռոցում եփած ձողաձկան լյարդը հիանալի է այս ուտեստի համար։

Limonella ձուկ ջեռոցում. Ինչպես պատրաստել.

Քայլ 1. Լիմոնելա ձուկը կտրեք կտորների (ում ուզում եք), հիմա աղացրեք մեր ձուկը, կարող եք պարզապես աղել լիմանելլան կամ աղ քսել ձկան մեջ։ Ձուկը դնում ենք թխման թերթիկի վրա՝ առատորեն յուղով քսելով։

Քայլ 2. Սոխը լավ կտրատել և գազարի հետ տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը տոմատի մածուկկտրատել շերտերով բիբար. Այս ամենը դնում ենք ձկան վրա։ Բացելով բանկա պահածոյացված ոլոռև ավելացրեք այն թխում թերթիկի մեջ իր հյութի կեսի հետ միասին, իսկ վրան ավելացրեք մի կտոր կարագ:

Քայլ 3. Շոգեխաշել մոտ 30 րոպե 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում, որից հետո լիմոնելա ձուկը պատրաստ կլինի և կարելի է մատուցել սեղանին։

Բարի ախորժակ.

Երբեմն առօրյա ձկան ուտեստները ձանձրանում են, և դուք ցանկանում եք ինչ-որ անսովոր, բայց շատ համեղ բան պատրաստել: Այս դեպքում դուք պետք է փորձեք լիմոնելա: Այս ձուկն ապրում է Խաղաղ օվկիանոսում, սնվում է մանր խեցգետնակերպերով, ինչպես նաև փափկամարմիններով։

Հասուն անհատի երկարությունը հասնում է մոտ 70 սմ-ի, քաշը՝ մոտ 1,4 կգ։ Լիմոնելլայի հիմնական տարբերակիչ հատկանիշը սովորական փորային լողակ չէ. այն անցնում է որովայնի ողջ երկայնքով և մի փոքր փափկում է պոչի հատվածում: Կշեռքները բավականին փոքր են, շագանակագույն։

Limonella-ն պարզապես կատարյալ է երկրորդ ճաշատեսակներ պատրաստելու համար: Այս տեսակի ձուկը շատ յուղոտ չէ, հենց այս հատկության շնորհիվ է, որ լիմոնելան խորհուրդ է տրվում օգտագործել այն մարդկանց, ովքեր հետևում են իրենց կազմվածքին և անընդհատ հետևում են տարբեր դիետաների։ Օգտակար է նաև շաքարախտի, հղիության և փոքր երեխաների համար։

Ձկների օգտակար հատկությունները

Ձկան ֆիլեը պարունակում է հանքանյութեր և արժեքավոր վիտամիններ.

• Նիկոտինաթթու (վիտամին PP) - նորմալացնում է մարմնի բոլոր նյութափոխանակության գործընթացները, կարգավորում է խոլեստերինի մակարդակը, բարելավում է ուղեղի արյան հոսքը: Աննշան համամասնություններով նվազում է նաեւ արյան կոագուլյացիոն հատկությունը։
• B խմբին պատկանող վիտամինները դրական են ազդում մարմնում տեղի ունեցող նյութափոխանակության ռեակցիաների վրա, անմիջականորեն մասնակցում են ՌՆԹ-ի, ինչպես նաև ԴՆԹ-ի ձևավորմանը: Այս նյութերն օգնում են ավելի լավ կլանել տարբեր սննդանյութերը, որոնք գալիս են սննդի հետ, ապահովում են պաշտպանություն անեմիայի առաջացումից։ Այս դեպքում տեղի է ունենում խոլեստերինի մեղմ նվազում։
• Ճարպ լուծվող վիտամին E. Այս նյութը մասնակցում է պաշտպանության գործընթացին, ինչպես նաև բջջային թաղանթների ձևավորմանը, ուժեղ հակաօքսիդանտ է (ապահովվում է բջիջների հուսալի պաշտպանություն ազատ ռադիկալների բացասական ազդեցությունից): Այս վիտամինի ազդեցության շնորհիվ բջիջները սկսում են շատ ավելի տնտեսապես օգտագործել թթվածինը։
• Տարբեր հետքի տարրեր, որոնք ապահովում են ոչ միայն ֆերմենտների, այլև մարդու մարմնի բոլոր օրգանների և հյուսվածքների պատշաճ գործունեությունը:
• Լիմոնելլան պարունակում է յոդ, ուստի այն պետք է օգտագործել հիպոթիրեոզի կամ այս նյութի պակասի դեպքում։ Ձկան չափաբաժինը հնարավորություն է տալիս ստանալ յոդի օրական նորմա՝ օրգանիզմին բացարձակապես ոչ մի վնաս չպատճառելով։ Դեղորայք ընդունելու կարիք չի լինի։
• Նաև լիմոնելլան պարունակում է հսկայական քանակությամբ պոլիչհագեցած ճարպաթթուներ, որոնց շնորհիվ ձկան կանոնավոր սպառմամբ նյութափոխանակությունը նորմալանում է։ Միևնույն ժամանակ, նրանք ունեն հիանալի հակաօքսիդանտ ազդեցություն, օգնում են նվազեցնել աթերոգեն լիպոպրոտեինների քանակը, նրբորեն մաքրում են անոթները և նվազագույնի են հասցնում աթերոսկլերոզի հավանականությունը:
• Այս տեսակի ձկների կանոնավոր օգտագործումը օգնում է նվազեցնել կորոնար հիվանդության, թրոմբոցի, անգինայի և հիպերտոնիայի հավանականությունը: Ուստի լիմոնելան նշանակվում է բոլոր հիվանդներին, ովքեր պատկանում են սրտաբանական պրոֆիլին:
• Ձկների այս բազմազանությունը պարզապես կատարյալ ընտրություն կլինի այն մարդկանց համար, ովքեր տառապում են մարսողական համակարգի աշխատանքի հետ կապված տարբեր հիվանդություններից (օրինակ՝ գաստրիտ, խոց և այլն): Լիմոնելլան չի առաջացնում հիվանդության բարդություններ, բայց դրականորեն ազդում է բջիջների վրա՝ մատակարարելով սնուցիչներ, որոնք արագացնում են բուժման գործընթացը և հետագա վերականգնումը:

Ձկների ջերմային մշակման ժամանակ սննդանյութերի որոշակի մասը կարող է կորցնել։ Դիետոլոգները խորհուրդ են տալիս այս տեսակի ձուկը շոգեխաշել, որպեսզի նման կորուստները նվազագույնի հասցվեն։

Կազմը:

1. Ձուկ -1 դիակ
2. Արևածաղկի ձեթ - տապակելու համար
3. Սոխ - 1 լամպ
4. Տոմատի կետչուպ - 30-40 գ
5. Գազար - 1-1,5 հատ:
6. Լավրուշկա - 4-6 հատ:
7. Համեմունքներ ձկան համար - համտեսել
8. Աղ - 1 պտղունց

Խոհարարություն:

• Սկզբում ձուկը մաքրում են, փորոտում, ներսից հանում, լողակները կտրում։
• Պատրաստված դիակը կտրված է մի քանի կտորով (ոչ շատ մեծ):
• Լիմոնելայի կտորները լվանում են, տեղափոխում քամոց, քանի որ ամբողջ հեղուկը պետք է թափվի։
• Ձուկը համեմված է համեմունքներով և աղով։
• Վերցվում է ջերմակայուն տարա, ներքևում փռված է փայլաթիթեղի շերտ, որպեսզի լիմոնելլան չայրվի եփելու ժամանակ։
• Ձևի մեջ դրվում է ձուկ, յուրաքանչյուր կտորի վրա դրվում է լավուշկա:
• Մաքրած և մանր կտրատած սոխը մի փոքր տապակվում է լավ տաքացրած արևածաղկի ձեթի մեջ։
• Թակած գազարը ներմուծվում է սոխի մեջ, իսկ բանջարեղենը տապակվում է մինչև կիսով չափ եփած:
• Կետչուպը նոսրացվում է փոքր քանակությամբ ջրով։
• Բանջարեղենն ու սոուսը դրվում են ձկան ափսեի մեջ, վրան փայլաթիթեղով ծածկված, որպեսզի եփելու ընթացքում սոուսը չհոսի։
• Ձևը դնում ենք նախապես տաքացրած ջեռոցում (մոտ 180 աստիճան) և թողնում մոտ 35 րոպե։
• Սեղանին մատուցվում է ձուկ ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի հետ:

Բանջարեղենով թխած ձկան ֆիլե. բաղադրատոմս լուսանկարով

Կազմը:

1. Արևածաղկի ձեթ - տապակելու համար
2. Լիմոնելա - մոտ 1,5 կգ
3. Համեմունքներ - ըստ ճաշակի
4. Գազար - 1-1,5 հատ:
5. Մայոնեզ - 80-90 գ
6. Լամպ սոխ - 1 լամպ

Խոհարարություն:

• Որպեսզի ձուկը եփելու ժամանակ չփլվի, այն նախ թրջում են սառը աղաջրի մեջ՝ մի պտղունց կիտրոնաթթվի ավելացմամբ։ Այս մարինադում լիմոնելլան պետք է մնա մի քանի ժամ։
• Ձկան դիակը մաքրում են, ապա լվանում առատ սառը ջրով, մանր կտրատում (յուրաքանչյուրը մոտ 3-4 սմ):
• Լիմոնելլան դրվում է խորը ամանի մեջ և համեմված համեմունքներով։
• Բոլոր բանջարեղենները մաքրվում են: Բարակ կիսօղակներով կտրատած սոխը գազարով տապակվում է տաք յուղի մեջ, մանր քերիչով մանրացված։ Բանջարեղենը տապակվում է մինչև ամբողջովին եփվի:
• Այնուհետև բանջարեղենը սառչում են և խառնում մայոնեզի հետ։
• Վերցվում է ջերմակայուն թխման աման, որի հատակը քսվում է փոքր քանակությամբ արևածաղկի ձեթով։
• Լիմոնելլան դրված է ձևի մեջ, մայոնեզով բանջարեղենը դրվում է վերևում:
• Ձկան հետ ձևանմուշը դրվում է նախապես տաքացրած ջեռոցում (մոտ 220 աստիճան) և պատրաստվում է ուտեստ 1։ Պարբերաբար անհրաժեշտ է ստուգել ուտեստի պատրաստությունը։
• Մատուցելուց առաջ ձուկը ցողում են թարմ խոտաբույսերով և մատուցում ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի հետ։