Վարսակի ալյուրով թխվածքաբլիթ. Դիետիկ տորթ առանց շաքարի և ալյուրի «Սիրված բիսկվիթ վարսակի ալյուրից առանց շաքարի

Այսօր կան երկու սորտեր վարսակի ալյուր՝ նուրբ աղացած և վարսակի ալյուր: Բոլոր տեսակի թխելու համար հիմնականում օգտագործվում է առաջինը։ Բայց երկրորդից նախընտրելի է շիլա կամ դոնդող պատրաստել։ Չնայած, օրինակ, հացի խմորին այն ավելացնելը նույնպես միանգամայն հնարավոր է։ Այս կատալոգի վարսակի ալյուրի գրեթե բոլոր բաղադրատոմսերը ներառում են միայն առաջին բազմազանությունը:

Վարսակի ալյուրի կալորիականությունը 369 Կկալ է, BZHU՝ 13, 6,8 և 64,9: Այն հարուստ է B, PP, A, C, E խմբի վիտամիններով: Պարունակում է մեծ քանակությամբ բջջանյութ, կան առողջության համար կարևոր ամինաթթուներ, հետքի տարրեր, ֆոսֆոր, մագնեզիում, կալցիում, կալիում, նատրիում: Այս ամենն ամենադրական ազդեցությունն է ունենում մազերի, մաշկի, եղունգների վիճակի վրա, խթանում է աղիները, սրտանոթային համակարգը։

Ամենից հաճախ վարսակի ալյուրը հանդիպում է այս հինգ մթերքների բաղադրատոմսերում.

Դուք կարող եք պատրաստել ձեր սեփական վարսակի ալյուրը, օգտագործելով սովորական ձեռքի սուրճի սրճաղաց: Եթե ​​կա էլեկտրական, ապա հղկման գործընթացը մի քանի անգամ կպարզեցվի։ Մանրացման համար նախատեսված փաթիլները մշակելուց առաջ կարելի է թեթևակի չորացնել չոր տապակի մեջ։
Վարսակի ալյուր ստանալու համար անհրաժեշտ է մանրացնել վարսակի ամբողջական հատիկները։ Ավելի դժվար է, բայց կա ընտրություն՝ պատրաստի գնել խանութում։

Ցանկացած թխելու համար հացաբուլկեղենվարսակի ալյուրի հետ որոշակի համամասնություններով օգտագործվում է նաև ցորենի ալյուրը։ Օրինակ՝ հանրաճանաչի համար վարսակի թխվածքաբլիթներվերցնել 2 մաս վարսակ և 0,5 մաս ցորենի ալյուր... Խմորի մեջ կարող եք ավելացնել ցանկացած չիր, ընկույզ, շոկոլադի կտորներ, շողոքորթ մրգեր։

Պատրաստենք վարսակի ալյուրով բիսկվիթ։ կաթնաշոռի կրեմ ընկույզով և մեղրով։
Մի անգամ փորձեցի վարսակի ալյուրով բիսկվիթ պատրաստել։ Ձեռքի տակ ցորեն չկար, իսկ սկյուռներն արդեն ծեծված էին, և նահանջելու տեղ չկար, ուստի ես ստիպված էի իմպրովիզներ անել։
Թխվածքաբլիթը անսովոր համեղ ու թեթև է ստացվել։
Այսօր ես նույնպես կպատրաստեմ վարսակի բիսկվիթ և կկիսվեմ բաղադրատոմսով։
Բաղադրիչներ.

Պատրաստում ենք խմոր վարսակի ալյուրով թխվածքաբլիթի համար։
Սպիտակուցները լցնել ամանի մեջ, ավելացնել քառորդ բաժակ շաքարավազ և դնել սառը վիճակում 15 րոպե: Համոզվեք, որ ջուրը կամ դեղնուցը չհասնի սպիտակներին:

Սառը սպիտակուցները հարում ենք հարիչով, մինչև կայուն փրփուր առաջանա։

Մեկ այլ ամանի մեջ առանձնացրել ենք դեղնուցները։ Սրանց ավելացնում ենք մնացած շաքարավազը։

Դեղնուցները շաքարավազի հետ հարում ենք 2 րոպե։ Դեղնուցները պետք է բացվեն և փրփրանան։

Հարած դեղնուցները լցնել սպիտակի մեջ և խառնել ներքևից վերև։

Վարսակի ալյուրը սրճաղացով մանրացրեք ալյուրի մեջ: Ցանկության դեպքում կարող եք օգտագործել պատրաստի վարսակի ալյուր։

Վարսակի ալյուրը մաղել և ավելացնել հարած սպիտակուցին դեղնուցներով։ Կրկին նրբորեն խառնել խմորը ներքևից վեր:

Կարևորը հարած ձվերի մեջ եղած օդը շաքարավազով պահպանելն է, քանի որ փափկամազ և նուրբ թխվածքաբլիթը կստացվի օդային խմորից։

Խմորը տեղափոխում ենք նախապես յուղած կաղապարի մեջ կարագկամ ծածկված թխելու թղթով։ Կարող եք նաև թեթև յուղել թխելու թուղթը։

Թխում ենք թխվածքաբլիթը 180 աստիճան ջերմաստիճանում 15 րոպե։ Ցանկալի է ջեռոցի դուռը չբացել, որպեսզի թխվածքաբլիթը չխորտակվի։

Պատրաստի թխվածքաբլիթը հանում ենք ջեռոցից, դանակով անցնում ենք ձևի պարագծով՝ առանձնացնելով թխվածքաբլիթի եզրերը, ապա հանում ենք տախտակի վրա։
Տորթի բարձրությունը սանտիմետրից մի փոքր ավելի է։ Թելով կտրում ենք երկայնքով և ստանում 2 բարակ տորթ։

Կաթնաշոռային կրեմ պատրաստելը.

Կաթնաշոռին մեղր ավելացրեք։

Ընկույզը մանր կտրատել և ավելացնել ամանի մեջ կաթնաշոռի մեջ։ Կրեմը խառնել։ Եթե ​​խտությունը հաստ է, ավելացրեք մեկ գդալ մածուն կամ թթվասեր։
Տորթը դնել ուտեստի վրա և քսել կրեմով։

Վերին ընդերքի համար կրեմը կարելի է ավելի բարակ դարձնել՝ ավելացնելով մի քիչ թթվասեր կամ մածուն։

Առաջինի վրա դնել երկրորդ տորթը և նաև կրեմով քսել։

Վերևից տորթը կարելի է ցանել կակաո կամ աղացած ընկույզ.
Տորթը թրջվելու է մոտ 20 րոպեից, այնուհետև կարելի է մատուցել։

Բիսկվիտվարսակի ալյուրի վրա պատրաստ է։

Բարի ախորժակ.
Թխվածքներ վարսակի ալյուրպարզվում է, որ այն նուրբ է և թեթև: Ահա վարսակի ալյուրից պատրաստված համեղ թխվածքաբլիթի բաղադրատոմս: Իսկ կաթնաշոռով տորթերի սիրահարների համար հարմար է կաթնաշոռով կրեմով շոկոլադե տորթի բաղադրատոմսը։

Խոհարարության ժամանակը. PT01H20M 1 ժ 20 րոպե.

Խոհարարության ժամանակը` 1 ժամ 30 րոպե:

Պատրաստման ժամանակը` 5ր.

Մատուցումներ՝ 10

Խոհանոցներ՝ եվրոպական

Ճաշատեսակը՝ տորթեր

Բաղադրատոմսը հարմար է հետևյալի համար.
աղանդեր.

Բաղադրությունը:

թխվածքաբլիթ
Վարսակի ալյուր 100 գ Շաքարավազ 115 գ Վանիլային շաքար 10 գ Աղ 1 պտղունց Հավի ձու 4 հատ.

Ավելին
Զտված արևածաղկի ձեթ 1 ճ/գ Վարսակի ալյուր 1 ճ.գ. լ.

Վարսակի ալյուրով թխվածքաբլիթ պատրաստելը

թխվածքաբլիթներ - համեղ հիմքշատ տորթեր և այլ աղանդեր: Հաջող բաղադրատոմսթխվածքաբլիթը նման աղանդերի պատրաստման հաջողության կեսն է: Եկեք այսօր դանդաղ կաթսայում վարսակի ալյուրով թխվածքաբլիթ պատրաստենք։ Թխվածքաբլիթը քնքուշ է, կստացվի փարթամ ու համեղ, թեև դրա պատրաստման մեջ փխրեցուցիչ չի օգտագործվել։

Նույն թխվածքաբլիթը կարելի է եփել ջեռոցում 180 ° C ջերմաստիճանում, այն թխել մինչև չոր բծը մոտ 35-40 րոպե լինի, բայց շատերը գիտեն, որ բազմաբնակարանը հիանալի կերպով հաղթահարում է թխվածքաբլիթները: Հետևաբար, եթե դուք բազմաբնակարան սարքի երջանիկ սեփականատեր եք, դրա մեջ թխեք վարսակի բիսկվիթ, այնուհետև դուք կստանաք կատարյալ և շատ համեղ թխվածքաբլիթ, առանց հատուկ ջանքերև խնդիրներ:

Ինչպես պատրաստել ճաշատեսակ քայլ առ քայլ լուսանկարով տանը

Աշխատանքի համար մեզ անհրաժեշտ է ձու, շաքար, վանիլային շաքար, վարսակի ալյուր, աղ.

Ինչպես ստուգել հավի ձվերի թարմությունը

Դեղնուցներն առանձնացնել սպիտակուցներից 4 ձվի մեջ։ Դեղնուցները միացրեք 60 գրամ շաքարավազի և 10 գրամ վանիլային շաքարի հետ։

Ինչպես առանձնացնել դեղնուցը սպիտակուցից պլաստիկ շշով

Հարում ենք այնքան, մինչև ձևավորվի խտացրած կաթի խտությունը հիշեցնող թեթև փափուկ զանգված։

Ինչպես հարել ձվի դեղնուցը շաքարով

Դեղնուցային զանգվածի մեջ խառնում ենք (ձեռքով) մաղած վարսակի ալյուրը 100 գրամ։

Ինչպես արագ մաղել ալյուրը

Սպիտակուցները հարում ենք 1 պտղունց աղով, մինչև ստացվի կայուն փրփուր։ Ավելացնել շաքարավազի մնացած մասը (55 գրամ)՝ անընդհատ հարելով, մինչև լուծվի։ Ձեռքով, մաս-մաս խառնեք սպիտակուցի փրփուրը դեղնուցի խառնուրդի մեջ՝ համոզվելով, որ ալյուրի կամ սպիտակուցի կտորներ չմնան։

Հարած սպիտակուցի բաղադրատոմս

Խմորի հետևողականությունը.

Multicooker bowl (ես ունեմ Polaris) բարակ շերտով յուղել արեւածաղկի ձեթ(1 ճ.գ.) Եվ շաղ տալ վարսակի ալյուրի բարակ շերտով (1 թ.գ.)։ Խմորը լցնել ամանի մեջ։

Եփել «Թխում» ռեժիմով 60 րոպե։ Ծրագրի ավարտի մասին ազդանշանից հետո բացեք կափարիչը և թխվածքաբլիթը թողեք մուլտիօջախի մեջ ևս 10 րոպե, այնուհետև հանեք այն շոգեխաշած ամանի միջոցով՝ մի փոքր պտտելով այն բոլոր կողմերից սպաթուլայի միջոցով:

Ինչպես պատրաստել փափկամազ թխվածքաբլիթտորթի համար

Վարսակի ալյուրով թխվածքաբլիթը պատրաստ է։

Ինչպես թխել հարթ թխվածքաբլիթ

Ինչպես կտրատել թխվածքաբլիթը տորթերի մեջ

Իդեալական առողջ կազմվածք գտնելու ձգտումով, շատերը չեն կարող իրենց մերժել գիշերվա քողի տակ ախորժելի քաղցր տորթ ուտելու հաճույքը, իսկ հաջորդ առավոտ տանջվում են խղճի կշտամբանքով։

Քաղցր ատամ ունեցողների համար մենք հատուկ մշակել ենք դիետիկ թխման բաղադրատոմսեր, որպեսզի շարունակեն նիհարել, բայց մատչելի բաղադրիչներից անհավանական նրբություններ պատրաստել: Այժմ մենք մեզ չենք հերքում ո՛չ կարկանդակները, ո՛չ թխվածքաբլիթները, և գաղտնիքն այստեղ պարզ է՝ հատուկ բաղադրիչներ։

Որոնք են դիետիկ թխած ապրանքները:

Դիետիկ թխած ապրանքներկոչվում է հրուշակեղեն՝ պատրաստված ցածր կալորիականությամբ մթերքներից: Ցանկացած թխելու համար տնային տնտեսուհիները օգտագործում են բարձր էներգետիկ արժեք ունեցող ալյուր։

Սովորում ենք թխում պատրաստել եգիպտացորենի, բրնձի, հնդկաձավարի ալյուրի վրա, արդյունքում նվազեցնում ենք թխվածքի կալորիականությունը։ Նույնիսկ գրտնակ վարսակով դուք կարող եք թխել անուշաբույր, որը կծառայի որպես հիանալի խորտիկ, երբ դիետա եք պահում:

Եթե ​​դուք հետևում եք կանոններին, ապա ճաշ պատրաստելը դիետիկ թխումոչ միայն կընդլայնի խոհարարական հնարավորությունները, այլև կխթանի քաշի կորուստը:

Ինչպե՞ս պատրաստել դիետիկ խմոր խմոր:

Դիետիկ խմորեղեն պատրաստելու մի քանի բաղադրատոմսեր կան.

Կեֆիրի խմոր.

• 300 մլ կեֆիրը հարում ենք 3 հավի ձվի հետ։
• Ներկայացնում ենք 300 գ ձիթապտուղ և մի բուռ ալյուր։
• Ավելացնել մի քիչ շաքար կամ քաղցրացուցիչ ձեր ընտրությամբ:
• Խմորը հունցել, թողնել սառնարանում կես ժամ հանգստանա։

Խմորիչ խմոր.

• 5 գ խմորիչը լցնել տաքացրած կաթի մեջ (80-100 գ)։
• Խմորը թողնել 20 րոպե։
• Խառնուրդի մեջ լցնել մեկ ձու, աղ, ավելացնել կես փաթեթ անյուղ կաթնաշոռև 210 գ ամբողջական հացահատիկի ալյուր:
• Խմորը մանրակրկիտ հունցել, կես ժամով տեղափոխել տաք տեղ։

Դիետիկ «խեղդված» խմոր.

• Կարկանդակների համար պատրաստվում են հատուկ խմոր՝ ըստ հրահանգի խմորիչից, 2 ձու, 2 ճ.գ. կաթ, 400 գ ամբողջական հացահատիկի ալյուր, մի պտղունց շաքարավազ և աղ։
• Իսկական դիետիկ թխում ստանալու համար ձուն և շաքարավազը փոխարինեք ջրով և փխրեցուցիչով:
• Առաջարկվող բաղադրատոմսը օգտագործվում է պիցցա կամ կծուծ ախորժակ պարունակող կարկանդակներ թխելու համար։

Դիետիկ թխում պատրաստելու այլ բաղադրատոմսեր.

• թխվածքաբլիթի համար խառնել 2 ճ.գ. վարսակի ալյուր 600 գ չոր մրգերով, ընկույզով և բանանով;
• ճաշ պատրաստելու համար խմոր առանց խմորիչիառանց ձու ավելացնելու խառնել 0,5 ճ.գ. ձեթ եւ ջուր, աղ, ավելացնել 2 ճ.գ. ալյուր.

Ինչպե՞ս փոխարինել ալյուրը հացաբուլկեղենի մեջ նիհարելու համար:

Թխելու ժամանակ ցորենի ալյուրը փոխարինվում է հնդկաձավարով, եգիպտացորենով, կտավատով, կոկոսով։ Վ շոկոլադե աղանդերվրան խմոր հունցել տարեկանի ալյուր, թխվածքաբլիթներ պատրաստելու համար օգտագործում ենք կոպիտ ալյուր։

Տարբեր տեսակի ալյուրի օգտագործման շնորհիվ՝ կալորիականությամբ պատրաստի թխած ապրանքներկնվազի 30%-ով, իսկ սննդակարգը կհարստացվի բջջանյութով և B խմբի վիտամիններով։

Դիետիկ թխելու բաղադրատոմսեր

Հացաբուլկեղենի համար բարձր կալորիականությամբ բաղադրիչները փոխարինելիս հնարավոր է դառնում փորձարկել կարկանդակների և կեքսների բաղադրիչները:

Մենք միշտ չէ, որ գործ ունենք դասական կաթսա, քանի որ բաղադրատոմսերի մեծ մասը ներառում է ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռի օգտագործումը, իսկ խնձորի կտորները՝ դդումը, կարող են ծառայել որպես լցոնիչներ։

Հետևեք պարզ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը տնական թխած ապրանքներդիետիկճաշակել անուշաբույր թխվածքաբլիթներով:

Բաղադրությունը:

• 2 ձու;
• 2 բաժակ վարսակի ալյուր
• քաղցրացուցիչ;
• դարչին;
• մի բուռ չամիչ.

Բաղադրատոմսը:

Բաղադրությունը:

• 50 գ վարսակի ալյուր;
• 20 գ մեղր;
• 20 գ ալյուր;
• 1 ճ.գ. լ. բուսական յուղ;
• 50 գ շաքարավազ;
• 1 ճ.գ. լ. խաբեբաներ;
• 600 գ կաթնաշոռ;
• 2 ձու;
• 20 գ մեղր;
• վանիլային շաքար:

Բաղադրատոմսը:

Բաղադրությունը:

• 1 կգ վարսակի ալյուր;
• 30 գ քաղցրացուցիչ;
• մի գդալ կարագ;
• 1 ձու;
• դարչին փոշի, քնջութի սերմեր, վանիլին,.

Բաղադրատոմսը:

Բաղադրությունը:

• 2 ձու;
• 300 գ ցորենի ալյուր;
• 0,4 կգ կաղամբ;
• կես գդալ աղ և սոդա;
• մի ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ.

Բաղադրատոմսը:

Խնձորի կարկանդակ դանդաղ կաթսայում

Թխելու համար ցորենի ալյուրը խառնել վարսակի ալյուրի հետ, ձվի փոխարեն օգտագործել սպիտակուցներ, իսկ կաղապարի հատակն ու պատերը յուղով քսել։

Բաղադրությունը:

• 2,5 ճ.գ. լ. վարսակի ալյուր;
• 60 գ ցորենի ալյուր;
• 4 սկյուռ;
• 3 հատ. քաղցր խնձոր;
• 100 գ շաքարավազ;
• 1 ճ.գ. լ. կարագ.

Բաղադրատոմսը:

Նույնիսկ սկսնակ տանտիրուհին կարող է գլուխ հանել խնձորով դիետիկ թխվածքաբլիթների պատրաստումից: Բաղադրատոմսի բաղադրիչները կարելի է գտնել ցանկացած խոհանոցում:

Բաղադրությունը:

• 60 գ վարսակի ալյուր;
• 70 մլ կեֆիր;
• 2 ձվի սպիտակուց;
• մեծ կանաչ խնձոր;
• 0,5 թեյի գդալ դարչին և թխում փոշի;
• 30 գ չամիչ կամ չոր ծիրան;
• 40 գ ալյուր;
• վանիլին.

Բաղադրատոմսը:

Դդմի կարկանդակ առանց կարագի և մարգարինի

Դդումը սիրելի մթերքներից է։ դիետիկ սնունդ, իսկ խմորի հետ համատեղ կվերածվի սեղանի զարդարանքի։

Բաղադրությունը:

• 400 գ դդում;
• խմորի մեջ կես բաժակ շաքարավազ, իսկ ¾ բաժակ օգտագործվում է օշարակի համար;
• 270 գ ձիթապտուղ;
• 1 ճ.գ. կեֆիր;
• 1 կիտրոն;
• 120 մլ ջուր;
• փխրեցուցիչ.

Բաղադրատոմսը:

Դոնդող կաղամբով կարկանդակ

Ընթրիքին դիետիկ դոնդողով կարկանդակ պատրաստելը չպետք է երկար տևի:

Բաղադրությունը:

• 0,4 կգ մանրացված կաղամբ;
• 450 գ առանց ճարպի կեֆիր;
• մի պտղունց աղ;
• գազար - 2-3 հատ;
• 320 գ վարսակի ալյուր կամ ամբողջական հացահատիկի ալյուր:

Բաղադրատոմսը:

Դուկանի դիետիկ տորթ

Հայտնի սննդաբանը խորհուրդ է տալիս չհրաժարվել ձեր սիրելի աղանդերից, ուստի կիսվում է նուրբ դիետիկ տորթի գաղտնիքով։

Բաղադրությունը:

• 150 մգ ցածր յուղայնությամբ կաթ;
• ավելացնել 20 գ ժելատին;
• 350 գ թաց կաթնաշոռ;
• 80-100 գ թթվասեր;
• վանիլին;
• Նարնջագույն.

Բաղադրատոմսը:

• Կաթսայի մեջ լցնել 150 մգ ցածր յուղայնությամբ կաթ, ավելացնել 20 գ ժելատին։
• Տաքացրեք խառնուրդը թույլ կրակի վրա, որպեսզի ժելատինը ամբողջությամբ լուծվի։
• Բլենդերի միջոցով հեղուկը խառնում ենք 350 գ թաց կաթնաշոռի, 80-100 գ թթվասերի, քաղցրացուցիչի և վանիլի հետ (ըստ հայեցողության)։
• Ցիտրուսային նոտա ավելացնելու համար խառնուրդի մեջ ավելացրեք կեղևավորված նարնջի կտորներ կամ խորանարդներ:
• Տորթը տեղափոխում ենք կաղապարի մեջ, գիշերում ուղարկում ենք սառնարան։
• Առավոտյան զարդարել անանուխի տերեւներով եւ նարնջի խորանարդներով։

Եկեք ուրախացնենք մեզ խրթխրթան կեղևով և հյութալի միջուկով կարկանդակով։

Բաղադրությունը:

• 300 գ հորթի միս;
• 100 գ թթվասեր;
• հավի ձվի սպիտակուց;
• 80 գ ցորենի ալյուր;
• 80 գ ամբողջական հացահատիկի ալյուր;
• 1 սոխ;
• աղ և համեմունքներ, սոդա:

Բաղադրատոմսը:

Ամառ-աշուն սեզոնին սեզոնային բանջարեղենից դիետիկ թխում ենք պատրաստում։

Բաղադրությունը:

• 1-ական կարտոֆիլ, սմբուկ, ցուկկինի և գազար;
• մի քանի մեխակ սխտոր;
• կես փաթեթ ցածր յուղայնությամբ մածուն;
• մի գդալ կարագ;
• ուրց, մաղադանոս, աղացած սև պղպեղ, աղ։

Բաղադրատոմսը:

Վարսակի ալյուրի թխած ապրանքներ

Վարսակի ալյուրն ունի բազմաթիվ առավելություններ.

• սպիտակուցները լիովին ներծծվում են մարմնի կողմից.
• մանրաթելերի առկայության պատճառով բուսական մանրաթելսնունդը արագ շարժվում է աղիքներով, խոլեստերինի մակարդակը նորմալանում է.
• ունի վիտամինների և հանքանյութերի համալիր, օգնում է ամրապնդել իմունային համակարգը։

Առատություն կա դիետայի բաղադրատոմսերվարսակի ալյուրի վրա հիմնված արտադրանք. Համեղ է ստացվում դիետիկ բլիթներ, կեքսներ և թխվածքաբլիթներ։

Հատուկ նրբություն է եվրոպական խմորը, որը խառնվում է մուգ շոկոլադի կտորների, ընկույզի կամ կծու հավելումների հետ։ Ամանորյա տոնակատարությունների ժամանակ նրբագեղ տեսք ունեն թխվածքաբլիթները՝ եղնիկի, աստղերի և ձյան փաթիլների տեսքով։

Բաղադրությունը:

Բաղադրատոմսը:

• Ջրային բաղնիքում մեղրը խառնել թթվասերի և կարագի հետ։
• Ներկայացնում ենք շաքարավազի, փխրեցուցիչի և ալյուրի մեջ հարած ձուն:
• Խմորը հունցում ենք, տոնական ցանկացած ֆիգուր կտրատում։
• Մենք ուղարկում ենք ջեռոց, մինչև ոսկե ընդերքը հայտնվի:

Կտավատի սերմերով թխած ապրանքներ

Դիետիկ խմորիչի պատրաստման համար կամ անթթխմոր խմորՑորենի ալյուրի մի մասը ցանկալի է փոխարինել կտավատի սերմերով՝ պատրաստի արտադրանքի կալորիականությունը նվազեցնելու համար։ Բաղադրատոմսում ձվին փոխարինում է նաև կտավատի ալյուրը, այս կանոնը վերաբերում է ոչ միայն սովորական թխածին, այլև նույնիսկ գուրմանին։ հրուշակեղեն... Նման խմորեղենը երկար ժամանակ չի հնանում։

Բաղադրությունը:

• կես փաթեթ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ;
• 1 փ. լ բանջարեղեն և կարագ;
• մի քիչ շաքար կամ քաղցրացուցիչ՝ ըստ ճաշակի;
• ցողելու համար;
• 3 ճ.գ. լ;
• փխրեցուցիչ;
• առանց կորիզների սալորաչիր.

Բաղադրատոմսը:

Անալյուր թխած ապրանքներ

Դիետայի ընթացքում կալորիաները չհաշվելու համար անհրաժեշտ է տիրապետել առանց ալյուրի դիետիկ թխելու բաղադրատոմսերին։ Ալյուրի փոխարեն խմորի մեջ լցնում են թակած նուշ կամ ընկույզ, թեփ, վարսակի ալյուր, օսլա, կակաո։

Կաթնաշոռի կեքսներ

Բաղադրությունը:

• 300 գ յուղազերծ փափուկ կաթնաշոռ;
• 2 ճ.գ. լ վարսակի թեփ;
• 2 ձու;
• շաքարի փոխարինող ըստ ճաշակի;
• թխում փոշի և դարչին փոշի;
• վանիլին;
• սուրճ.

Բաղադրատոմսը:

Եգիպտացորենի ալյուրի թխած ապրանքներ

Ապրանքներ եգիպտացորենի ալյուրունեն մի շարք հանքանյութեր և վիտամիններ, ինչպես նաև հաջողությամբ օգտագործվում են առողջ սննդակարգի պատրաստման մեջ:

Խմորեղենն ունի գեղեցիկ դեղնավուն երանգ, իսկ յուրահատուկ հոտը ոչ մեկին անտարբեր չի թողնի։ Այս ալյուրից թխում են նրբաբլիթներ, կարկանդակներ, թխվածքաբլիթներ, բագետներ։

Հաց

Բաղադրությունը:

• 0,5 կգ եգիպտացորեն և ցորենի ալյուր;
• 2 ճ.գ. լ թթվասեր;
• 3 ձու;
• 2 սոխ;
• 1 կծու պղպեղ։

Բաղադրատոմսը:

Հնդկացորենի թխած ապրանքներ

Հնդկացորենի ալյուրը պարունակում է վիտամինների և միկրոտարրերի համալիր, այն նպաստում է օրգանիզմից ռադիոնուկլիդների արագ հեռացմանը, ինչպես նաև հայտնի է իր ցածր սնձան պարունակությամբ:

Բաղադրությունը:

• 1 ճ.գ. հնդկաձավար;
• 150 մլ կեֆիր;
• 25 գ տարեկանի թեփ;
• 1 ճ.գ. լ մեղր;
• 2 խնձոր;
• 40 գ ձիթապտղի յուղ;
• քնջութի սերմեր ցողելու համար:

Բաղադրատոմսը:

Ամբողջ հացահատիկի թխած ապրանքներ

Վ ամբողջական հացահատիկի ալյուրՀացահատիկը մշակելիս նրա բոլոր բաղադրիչները մնացել են անձեռնմխելի, այսինքն՝ սաղմն ու կեղևը։ Նման ալյուրը համարվում է օգտակար օրգանիզմի համար, այն օգնում է հեշտությամբ ազատվել ավելորդ կիլոգրամներից։

Քափքեյք թարմ հապալասով

Բաղադրությունը:

• 1 և ¾ Արվեստ. լ ամբողջ հացահատիկի ալյուր;
• 1 հավի ձու;
• 1 ճ.գ. ջուր կամ 2/3 ճ.գ. կաթ;
• քաղցրացուցիչ ձեր հայեցողությամբ;
• մի պտղունց աղ և սոդա;
• 2 ճ.գ. լ ձիթապտղի յուղ;
• 5 ճ.գ. լ կարագ;
• հապալաս.

Բաղադրատոմսը:

Բրնձի ալյուրի թխած ապրանքներ

Բրնձի ալյուրը պարունակում է առավելագույն քանակությամբ օսլա և սպիտակուց։ Այն դիետիկ թխելու հիմնական բաղադրիչներից մեկն է, քանի որ այն չունի սնձան, և վիտամինների և հանքանյութերի առատությունը այն պահանջարկ է դարձրել նիհարելու համար դիետաներ հետևելիս:

Մազուրիկ կարկանդակ ընկույզով և չամիչով

Բաղադրությունը:

Բաղադրատոմսը:

• Չամիչը շոգեխաշում ենք եռման ջրով, իսկ ընկույզը բլենդերով մանրացնում ենք;
• Խմորի համար խառնել շիճուկը, ձուն, շաքարավազն ու ալյուրը։
• Ներկայացնում ենք չամիչ և թակած ընկույզ;
• Խմորը տարածում ենք սիլիկոնե կաղապարի մեջ։
• Մենք ուղարկում ենք ջեռոց թխելու համար:

Եգիպտացորենի օսլայից թխած ապրանքներ

Եգիպտացորենի օսլան ավելացնում են տորթերի միջուկներին, թխվածքաբլիթներին, ռուլետներին։ Հատկապես համեղ են cupcakes-ը, որոնք կզարդարեն թեյ խմելու սեղանը։

Cupcakes

Բաղադրությունը:

Բաղադրատոմսը:

• Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնում ենք։
• Խառնուրդը լցնել մեջ սիլիկոնե կաղապարներ.
• Քափքեյքերը 15-ով ուղարկում ենք 200C ջերմաստիճանի ջեռոց։

Թխում ստամոքսի հիվանդությունների համար

Խոլելիտիասի և ստամոքսի այլ հիվանդությունների համար սննդակարգում թխումը շատ ուշադիր է ներմուծվում: Ցանկալի է օգտագործել չորացրած թխվածքաբլիթներ և թխվածքաբլիթներ։

Վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթներ

Բաղադրությունը:

Բաղադրատոմսը:

• Փաթիլային թխվածքաբլիթների համար 200 գ մանրացված վարսակի ալյուրը խառնեք 200 գր մրգային խյուս, 40 գ չորացրած միրգ կտրատած կտորներով և մեկ գդալ կոկոսի փաթիլներ։
• Մենք ձևավորում ենք թխուկներ։
• Տեղափոխել թխում թերթիկի վրա։
• Թխում ենք 190C ջերմաստիճանում մոտ կես ժամ։

Տարեկանի ալյուրի թխած ապրանքներ

Տարեկանի ալյուրի մեջ սնձան քիչ է, ուստի բաղադրատոմսերն առաջարկում են այն ընդունել հավասար մասերում ցորենի ալյուրի հետ։ Տարեկանի հատիկները պարունակում են մեծ քանակությամբ հանքանյութեր և վիտամիններ, և նման ալյուրով թխելը երկար ժամանակ չի հնանում։

Փխրուն թխվածքաբլիթներ

Բաղադրությունը:

Բաղադրատոմսը:

• Նրբորեն խառնել թխվածքաբլիթների բոլոր բաղադրիչները։
• Հետո 20 րոպեով ուղարկում ենք սառը տեղ։
• Խմորից գնդիկներ ենք կազմում։
• Փռում ենք թխման թերթիկի վրա, պատառաքաղով նախշեր ենք անում։
• Մենք թխում ենք ջեռոցում ոչ ավելի, քան 10 րոպե։

Դիետիկ թխելու բաղադրատոմսերի առատությունը կբավարարի ցանկացած գուրման։ Այժմ ցանկացած դիետա կարելի է դիվերսիֆիկացնել բուրավետ արտադրանքներով, բայց շարունակեք նիհարել:

Առանց շաքարի և ալյուրի դիետիկ տորթերի բազմաթիվ բաղադրատոմսեր կան, բայց կոնկրետ այս տարբերակը ստացել է «Ֆավորիտ» անվանումը։ Ես ուշադիր ընտրեցի բաղադրիչները, որպեսզի ստանամ աղանդեր, որը մրցակից է սովորական, ոչ դիետիկ տորթերին: Կարծում եմ, ես հաղթահարել եմ առաջադրանքը:

Տորթերը բավականին քաղցր են և փափուկ։ Կատարյալ թխած: Կրեմը նույնպես քաղցր է, բայց սալորաչիրի նուրբ թթվայնությամբ։ Իրականում կաթնաշոռ, բանան և սալորաչիր - սա արդեն հրաշալի համադրություն է... Եկեք եփենք:

Բաղադրությունը:

• Վարսակի ալյուր (կամ ալյուր) - 16 ճաշի գդալ
• Կակաո - 4 ճաշի գդալ
• Ցածր յուղայնությամբ կաթ (1,5%) - 150 մլ:
• Հավի ձու - 2 հատ:
• Խուրմա - 150 գր.
• Բանան - 1 հատ.
• Ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ (փափուկ) - 150 գր.
• Սալորաչիր - 100 գր.
• Ընկույզ (նուշ զարդարման համար) - 30 գր.
• Սոդա - 1 ճ/գ
• Կիտրոնի հյութ կամ քացախ - 1 թեյի գդալ

Պատրաստում:

Լվանալ արմավն ու սալորաչիրը և ծածկել եռման ջրով։ Չորը թողեք 20-30 րոպե նստի։ Դրանք շատ ավելի փափուկ կդառնան, իսկ խուրմայի կեղևը մաքրելը ավելի հեշտ կլինի։

Վարսակի ալյուրը մանրացրեք բլենդերով կամ սրճաղացով։ Դուք, իհարկե, կարող եք անմիջապես օգտագործել վարսակի ալյուր:

Ավելացնել կակաո։ Մենք դրանից բավականին շատ ենք վերցնում, քանի որ մեզ պետք է քողարկել վարսակի ալյուրը (այդ դեպքում ոչ ոք չի կռահի, որ մեր դիետիկ տորթը պատրաստված է դրանից):

Խառնել խառնուրդը։

Կաթը, ձուն և կեղևավորված արմավը հարել բլենդերով։ Ստացվում է քաղցր զանգված, որը պետք է մտցնել խմորի մեջ։

Ամեն ինչ լավ խառնել և ավելացնել սոդա (մարել կիտրոնի հյութկամ քացախ):

Այժմ դուք պետք է մտովի խմորը բաժանեք երեք մասի։ Կիրառեք յուրաքանչյուր մասը թխելու թղթի կամ սիլիկոնե գորգի վրա (եթե ունեք փոքր տրամագծով սիլիկոնե կաղապարներ, հիանալի է):

Խմորը հավասարաչափ տարածում ենք՝ ասես տարածելով գորգի կամ թղթի վրա։ Եվ դնում ենք նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցը։

7-10 րոպեից տորթը բացարձակապես պատրաստ կլինի։ Դա կիմանաք նրանով, որ վերնամասը կդառնա ձիգ և առաձգական։ Նույն կերպ թխում ենք մյուս երկու տորթերը (փորձում ենք նույն չափի պատրաստել)։

Մի փոքր կենսաբանական հնարք. դուք կարող եք շատ հեշտությամբ հեռացնել տորթը թղթից կամ գորգից: Դա անելու համար ընդերքը փոխանցեք սրբիչի կամ մետաղական դարակի վրա անմիջապես գորգի հետ: Պառկեք ընդերքը դեպի ներքև՝ վերևում գորգով: Եվ զգուշորեն հեռացրեք այն: Այսինքն՝ մենք ոչ թե տորթը հանում ենք գորգից, այլ գորգը տորթից (ինչը շատ ավելի հեշտ է)։

Կրեմ պատրաստեք։ Դա անելու համար սալորաչիրը մանր կտրատել և խառնել կաթնաշոռի հետ։

Ավելացնել բանան, մանր կտրատել։

Ամեն ինչ լավ խառնել։ Կրեմը պատրաստ է։

Երբ տորթերը լիովին սառչում են, կարող եք սկսել հավաքել:

Կրեմը բաժանել 3 մասի։ Յուրաքանչյուր թխվածքի վրա քսեք մի մասը և հավասարաչափ տարածեք։

Այսպես հավաքեք ամբողջ տորթը։

Տորթի վերջին շերտը դնում ենք հարթ կողմը դեպի վեր։