Հավի ազդրով լցոնած բաղադրատոմս. Լցոնած հավի ազդրերը առանց ոսկորների ջեռոցում

ուզում էր եփել հավի թեւիկներքաղցր չիլի սոուսով, բայց, ցավոք, դրանք խանութում չէին։ Միայն հավի բուդերը մնաց, որոշեցի մարինացնել ու եփել։ Առանց մանրամասների մեջ մտնելու՝ փաթեթը դրեցի զամբյուղի մեջ, և երբ տուն հասա, իմացա. Սա առավել ևս իմ պլանների մեջ չէր, քանի որ հավի այս անձև կտորները պարզապես խնդրում էին, որ իրենց ինչ-որ բան լցնեն: Ես ստիպված էի դուրս գալ ճանապարհին: և ահա թե ինչ եմ ստացել.

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• հավի ազդրեր առանց ոսկորների 1կգ
• քաղցր չիլի սոուս 2-3-ճ.գ.
• բուսական յուղ 3 ճ.գ
• սխտոր 3 պճեղ
• բիբար 1 հատ.

Ես մարինացրի հավի ազդրերը քաղցր չիլի սոուսորը այժմ կարող եք գնել բազմաթիվ սուպերմարկետներում: Իմ կարծիքով, սա հավի համար կատարյալ, հավասարակշռված պատրաստի մարինադ է: Եթե ​​դա կա, ապա կարիք չկա որեւէ բան հորինել։ Չնայած ես դեռ պետք է հորինեի, քանի որ երբ տեսա հավի անձև կտորները, անմիջապես հասկացա, որ դրանք ինչ-որ բանով պետք է լցոնեն։ Եվ քանի որ պատրաստ չէի դրան, լցրեցի այն սառնարանում եղածով։ Սառնարանում կար կարմիր բուլղարական պղպեղ, որը ես կտրեցի երկայնքով, և Մոցարելլայի կտորներ։

Լցոնած հավի ազդր պատրաստելու քայլ առ քայլ լուսանկարչական բաղադրատոմս.

Լվացեք ազդրերը, չորացրեք թղթե սրբիչ, դնել ամանի մեջ, աղ, լցնել պատրաստի մարինադն ու բուսական յուղը, սխտորը քամել մամլիչով։ Ամեն ինչ լավ խառնել։

ծածկոց կպչուն ֆիլմև դնել սառնարանի համար 30 րոպե.Մինչ ազդրերը մարինացվում են, կեղևացրեք և կտրատեք բիբարԵվ պանիր.

Ձեր ազդրերը տարածեք տախտակի վրա: Վրան լցնել պանիրն ու պղպեղը։

Լցոնը փաթաթել ազդրերի մեջև ամրացրեք դագանակով: Տեղադրել թխելու ամանի մեջ։ Վրան դրեցի մի ճյուղ չոր խնկունի և 3 ոլոռ բուրավետ պղպեղ։ Թխել ազդրերը ջեռոցում ժամը t 200°C 25-30 րոպե

Թխելու մեկնարկից 15 րոպե անց հանում ենք կաղապարը և յուղել ձեր ազդրերըթողարկված հեղուկը և ճարպը, որպեսզի դրանք կարմրեն: Կրկնեք այս պրոցեդուրան ևս 2-3 անգամ մինչև թխման ավարտը։

25-30 րոպե հետո լցոնված ազդրերը պատրաստ են։

Միակ բացասական կողմը, որն ինձ իսկապես դուր չի գալիս հավի այս մասում, ճարպի մեծ քանակությունն է: Եթե ​​դուք էլ չեք սիրում ճարպը, ապա գդալով քսեք այն ու դեն նետեք։ Մատուցելիս մնացած հեղուկը լցնել ճաշատեսակի վրա։ Եվ մի մոռացեք քաշեք ատամհատիկները, որն ամրացրել է կոնքերը։

Հավի բուդ 8-10 հատ

* Սունկ 200-300 գ

* 6 միջին կարտոֆիլ

* 1 միջին սոխ

* Թթվասեր - 4 ճ.գ.

* Սխտոր - 2 պճեղ

* Մայոնեզ, աղ, խոտաբույսեր, համեմունքներ ըստ ճաշակի

* Բանջարեղեն և կարագ

Պատրաստում հավի ազդրեր:
Մենք հանում ենք ոսկորները (կամ վերցնում ենք ֆիլեը հավի ազդրեր).
Դնում ենք ամանի մեջ։
Ավելացնել մի քիչ մայոնեզ, մանր կտրատած սխտոր, համեմունքներ ըստ ճաշակի, կարող եք ավելացնել 1 ճ.գ. աջիկա.
Աղ՝ ըստ ճաշակի։
Հավի ազդրերը թողնում ենք մարինացնելու և հոգում միջուկը, որով կլցնենք։

Ինչպես պատրաստել սնկով լցոնում.

Սոխը մանրացնելով
Բուսական յուղի մեջ թեթև տապակել սոխը։
Սունկը մանր կտրատել (ես շամպինիոն եմ օգտագործում):
Սոխով տապակի մեջ ավելացնել սունկը, աղը և տապակել մի քանի րոպե։
Երբ սունկը պատրաստ լինի, ավելացրեք 2 ճ.գ. լ. թթվասեր. Իսկ միջուկը պատրաստ է։

Թթու ենք լցնում հավի ազդրերսնկով լցոնում.
Կարտոֆիլը կտրատում ենք բարակ օղակների։
Յուղել թխում ուտեստը կարագկամ կարող եք շարել թխելու թղթով (այս դեպքում պետք չէ ձևը լվանալ):
Դրեք կարտոֆիլը:
Կարտոֆիլը լցնել թթվասերով խառնած ջրով (2 ճ/գ թթվասեր + 3 ճ/գ ջուր + աղ)։
Լցոնած հավի ազդրերը դնել կարտոֆիլի վրա։
Ճաշատեսակը դնում ենք 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։
Ճաշատեսակը պատրաստ կլինի, երբ կարտոֆիլը թխվի, իսկ լցոնած հավի ազդրերը պատշաճորեն կարմրեն։ Մոտ 40 րոպե անց։

ԼՑՈՆՈՎ ՀԱՎԻ ազդրեր

Հավի ազդրերը լցնելու համար ավելի լավ է գնել ոսկոր չունեցող ազդրեր։ Բայց կարելի է նաև սովորական ազդրեր գնել և դրանցից ոսկորները հեռացնել։ Լցոնման համար օգտագործում են պանիր, բեկոն, սխտոր։ Բեկոնն ավելացնում է հավի միսճարպային պարունակություն և տալիս է ապխտած մսի բույր: Սխտորն ավելացնում է համեմունք: Լցոնած հավի ազդրերը պատրաստվում են արագ և հեշտությամբ, իսկ ուտեստը շատ համեղ է։ թխած լցոնված ազդրերջեռոցում։

Բաղադրիչներ
հավի ազդրեր առանց ոսկորների - 8 հատ.
պանիր - 200 գ
բեկոն - 100-150 գ
սխտոր - 2 պճեղ
աղ պղպեղ

Բաղադրատոմսը
Լվանալ առանց ոսկորների հավի ազդրերը, աղ և պղպեղ:
Խոզապուխտը մանր խորանարդիկների կտրատել, պանիրն անցկացնել քերիչով, սխտորն անցկացնել մամլիչով։
Խառնել պանիրը, բեկոնն ու սխտորը։ Այս խառնուրդով լցրեք ազդրերը։
Լցոնած ազդրերը դնել թխման թերթիկի վրա՝ մանրացրած կողքով:
Վերևից ազդրերը քսել բուսական յուղով, որպեսզի հավի վրա ձևավորվի ոսկե դարչնագույն. Գուցե կրեմ:
Թխել ջեռոցում մինչև պատրաստ լինի։
Լցոնած հավի ազդրերը պատրաստ են։

Բաղադրատոմս ազդրերի համար.

1. Պատրաստի հավի ազդրերը լվանալ, չորացնել, համեմել աղով և պղպեղով։

2. Փոքր ամանի մեջ հարել ձուն 1 թ.գ. սառը ջուր, մի կողմ դնել.

3. Ավարտված եգիպտացորենի փաթիլներմանրացնել խոշոր փշրանքների մեջ, լցնել փոքրիկ ամանի մեջ, ավելացնել 1 ոչ լրիվ ճ. լ. ձիթապտղի ձեթ, համեմել կարմիր պղպեղով, 1/2 թ.գ. աղ և խառնել:

4. Ջեռոցը տաքացնել 200°։ Հավի յուրաքանչյուր բուդը թաթախեք ձվի խառնուրդի մեջ, այնուհետև գլորեք եգիպտացորենի փաթիլների խառնուրդի մեջ և թեթև սեղմեք, որպեսզի հացը ամուր մնա:

Ազդրերը դնել յուղած թխման թերթիկի վրա և թխել լավ տաքացրած ջեռոցում մինչև փափկելը (30 րոպե): Ազքերը պետք է ոսկե դարչնագույն լինեն։

Կոշտուկներ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է.

Հավի բուդ - 4 հատ, ձու - 1 հատ, նախաճաշ եգիպտացորենի փաթիլներ - 1 բաժակ, կարմիր կայեն պղպեղ - 1/2 թեյի գդալ, աղ, աղացած սև պղպեղ, ձիթապտղի յուղ:

Հավի միսը ոչ միայն համեղ է և առողջարար, այլ նաև պարզ արտադրանքխոհարարության մեջ. Հավի յուրաքանչյուր մաս ունի տարբեր կալորիական պարունակությունև համային որակները։ Կրծքագեղձի ֆիլեն ավելի չոր է և դիետիկ, թեւերը, թմբուկները և ազդրերը ավելի հյութալի են, բայց նաև ավելի շատ կալորիաներ ունեն: Լցոնած հավի ազդրերը կարելի է եփել տարբեր լցոնումներ՝ սունկ, պանիր, սալորաչիր։

Առանձնահատկություններ

Խանութի հաճախորդները գլխապտույտ ունեն հավի մթերքների բազմազանությունից։ Հավի միսն արտակարգ պահանջարկ ունի իր համով և մատչելի գնով։ Հավի ազդրերը կարելի է վաճառել ոսկորով և ոսկորով: Ֆիլեը մի փոքր ավելի թանկ է, բայց այն եփելը շատ ավելի հարմար է։ Ցանկացած ձեւով եփած ազդրերը փափուկ են, հյութալի, բուրավետ։

Խոհարարության ցանկացած եղանակից առաջ խորհուրդ է տրվում ազդրերը մարինացնել։Հավի համար լավագույն մարինադը սխտորն է, մեղրը, կեֆիրը։ Վերջինս հավի միսն էլ ավելի նուրբ կդարձնի և գեղեցիկ կարմրած ընդերք կապահովի։

Եթե ​​նախընտրում եք էքսպրես պատրաստում առանց նախնական մշակման և պատրաստման, ապա կարող եք պարզապես քսել ազդրերը անուշահոտ համեմունքհամ. Համեմունքների մեջ կարրին առաջատար դիրք է զբաղեցնում։ Մանանեխի գույնի փոշին տալիս է միս նուրբ համու անմոռանալի բուրմունք, որից ախորժակը խաղարկվում է։

Հիմնական բանը համեմունքներով չարաշահելն է։

Յուրաքանչյուրը, ով մտածում է իր կազմվածքի մասին և նախընտրում է առողջ սնունդ, հավի ազդրերը հարմար են շատ լավ ուտելու համար։ Առանց մաշկի 100 գրամ պատրաստի արտադրանքը պարունակում է ընդամենը 200 կիլոկալորիա։ Հարկ է նշել, որ հավի ազդրի միսը շատ առողջարար է, այն պարունակում է այնպիսի օգտակար նյութեր, ինչպիսիք են B, A, K, PP խմբերի վիտամինները։ Հետքի տարրերը առկա են նաև ազդրերում՝ կալիումի, ֆոսֆորի, ցինկի և երկաթի տեսքով։

Բաղադրատոմսեր

Սալորաչիրով

Սալորաչիրը լավ համադրվում է մսի հետ։ Ճաշատեսակը անմիջապես ձեռք է բերում կծու համ։ Սալորաչիրով միջուկը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է որակյալ չոր մրգերորոնք պետք է նախապես լվանալ և թրջել։ Այսպիսով, ավելորդ քաղցրությունը դուրս կգա դրանցից, նրանք կդառնան ավելի մեղմ: Սալորաչիրից բացի միջուկը կներառի մանր կտրատած կանաչի և մանր կտրատած միս, որի ոսկորը կտրում եք։

Եթե ​​նախընտրում եք անմիջապես լցնել առանց ոսկորների ազդրերը, ապա մսի փոխարեն միջուկի համար կարող եք օգտագործել խոզապուխտ։

Բոլոր բաղադրիչները պետք է խառնել իրար, հավասարապես տարածել ֆիլեի վրա։ Ֆիլեն գրտնակել և ատամի մածուկներով ծակել կամ թելերով փաթաթել։ Այս ուտեստը նույնպես լավ է համադրվում ընկույզ, այնպես որ դրանք նույնպես կարելի է ավելացնել միջուկին։

բրնձով

Ներսում բրնձով ազդրերի բաղադրատոմսը լրիվ երկրորդ ճաշատեսակ է։ Այն կարելի է մատուցել ինքնուրույն կամ կողմնակի ճաշատեսակի հետ։ Բրինձը նախ պետք է եփել մինչև կիսով չափ եփվի։

Ավելի լավ է օգտագործել շոգեխաշած երկարահատիկ բրինձ, որպեսզի այն ավելի քիչ կպչի, իսկ եփելուց հետո ախորժելի ու փխրուն տեսք ունի։

Բրնձի հետ միասին ազդրերը կարող եք լցնել նախապես տապակած սոխով և գազարով։ Այս դեպքում ճաշատեսակը հյութալի է ստացվում՝ հաճելի ու նուրբ բուսական համով։

Սնկով

Հավի միսն ու սունկը դասական համադրություն են, որը սիրում են շատ գուրմաններ: Սնկերի բազմազանության մեջ ավելի լավ է ընտրել փոքր սունկ կամ շամպինիոն: Մի մոռացեք եփել սունկը, եթե դրանք ինքներդ եք հավաքել։ Խանութից գնված սառեցված նմուշները սովորաբար արդեն խաշած են:

Լցոնելուց առաջ սունկը կարելի է տապակել սոխով, այս կերպ համն ավելի ընդգծված կլինի, և պատրաստի կերակուրսնկով հյութալի կստացվի։

Պանրով

Պանիրն այն բազմակողմանի մթերքներից է, որը հիանալի համադրվում է բազմաթիվ ուտեստների հետ։ Կոնքերը պանրով - հիանալի տարբերակնրանց համար, ովքեր ցանկանում են արագ և համեղ ճաշ պատրաստել:

Պանիր ընտրել կոշտ սորտերինչպես պարմեզանը: Ավելի հեշտ է այն քերել։

Կտրած ազդրերին քսել քերած պանիրը։ Ճաշատեսակը շատ համեղ է, հյութալի և ցածր կալորիականությամբ։

Համապատասխանելու համար ցածր կալորիականությամբսնունդ, որպես հավի պանրով կողմնակի ճաշատեսակ կարելի է մատուցել շոգեխաշած ցուկկինիկտրատել խորանարդի մեջ: Ցուկկինիով նման ընթրիքը շատերի սրտով կլինի, հատկապես նրանց, ովքեր հետեւում են իրենց կազմվածքին։

ճաշ պատրաստելու տարբերակներ

թավայի մեջ

Լցոնած ազդրերը թավայի մեջ եփելը համարվում է ամենահեշտներից մեկը։ Ռուլետները հյութալի են՝ գեղեցիկ ոսկե կեղևով։ Բայց մի մոռացեք, որ ճաշատեսակը պատրաստվելու է ձեթով, ուստի այն լրացուցիչ կալորիաներ է պարունակում։

Դանդաղ կաթսայի մեջ

Multicookers-ի գալուստով շատ տնային տնտեսուհիների կյանքը շատ ավելի հեշտ է դարձել:

Դանդաղ կաթսայում եփած հավի ազդրերը ոչ միայն համեղ կլինեն, այլև հնարավորինս առողջարար։ Նրանք լիովին կպահպանեն իրենց սնուցիչները, մինչդեռ յուղն ընդհանրապես չի կարող օգտագործվել։

Multicooker-ը նաև հարմար է, որովհետև նրա ծրագրում դուք պարզապես դնում եք ցանկալի ռեժիմը, և նա ինքնուրույն պատրաստում է անհրաժեշտ ժամանակը։

Ջեռոցում

Վառարանում հավը դասական և շատերի կողմից սիրված ուտեստ է: Ջեռոցում թխած լցոնած ազդրերը նույնպես աներևակայելի համեղ են։ Բացի այդ, ինչպես դանդաղ կաթսայում եփելու դեպքում, ջեռոցը ձեզ փրկում է բուսական յուղ օգտագործելուց:

Տեսանյութում կա ևս մեկը հետաքրքիր տարբերակլցոնած ազդրերի պատրաստում - ջեռոցում, դեղձով։ Բարի ախորժակ!

Բաղադրությունը:

• հավի ազդրեր - 780 գ;
• ձիթապտղի յուղ - 35 մլ;
• սոխ - 75 գ;
• մի բուռ չոր լոռամիրգ;
• շամպինիոններ - 165 գ;
• պարմեզան - 55 գ;
• մի պտղունց չոր եղեսպակ;
• բնական երշիկեղեն - 220 գ;
• չոր սպիտակ գինի - 115 մլ;
• հացի փշրանքներ - 55 գ:

Խոհարարություն

Լցոնած հավի ազդրերը թեստ դրայվ մարժանով

Բաղադրությունը:

• հավի ազդրեր - 840 գ;
• չորացրած սխտոր - 1 թեյի գդալ;
• մի բուռ սալորաչիր;
• մի բուռ չորացրած լոլիկ;
• բեկոն շերտ - 45 գ;
• ֆետա պանիր - 95 գ;
• սպանախ - 65 գ.

Խոհարարություն

Եթե ​​դուք հոգնել եք սովորական վարագույրից, ապա փորձեք պատրաստել հավի լցոնած ազդրեր։ Գրեթե ցանկացած հավելում կարող է նրանց համար լցոնիչ լինել, բայց մենք կկենտրոնանանք ամենահայտնիների վրա՝ պանիր, սունկ և սալորաչիր:

Հավի ազդրերը լցոնված սնկով

Լցոնումներ առանց ոսկորների լցոնված հավի ազդրերի համար կարող են լինել նույնիսկ այլ տեսակի միս: Այս բաղադրատոմսում մենք օգտագործում ենք պատրաստի բնական երշիկեղենորը մենք կլրացնենք սնկով, լոռամրգի և անուշաբույր խոտաբույսերով։

Բաղադրությունը:

• հավի ազդրեր - 780 գ;
• ձիթապտղի յուղ - 35 մլ;
• սոխ - 75 գ;
• մի բուռ չոր լոռամիրգ;
• շամպինիոններ - 165 գ;
• պարմեզան - 55 գ;
• մի պտղունց չոր եղեսպակ;
• բնական երշիկեղեն - 220 գ;
• չոր սպիտակ գինի - 115 մլ;
• հացի փշրանքներ - 55 գ:

Խոհարարություն

Հավի ազդրերից զգուշորեն հանեք ոսկորը և թեթևակի հարեք միսը։ Կտրել սոխը և տապակել մի կաթիլ ձիթապտղի յուղի մեջ։ Ավելացնել սունկ, սպասել, որ խոնավությունն ամբողջությամբ գոլորշիանա, ապա լցնել եղեսպակի մեջ և շարել թակած միս.

Հավի ազդրերը ջեռոցում «Գրպան լցոնով»

Թողեք, որ աղացած միսը կարմրի, ապա լցնել գինու մեջ և թողնել, որ հեղուկը գոլորշիանա։ Պատրաստի միջուկը համեմել և խառնել հացի փշրանքների, քերած պարմեզանի և չոր հատապտուղների հետ։ Միջուկը քսել հարած մսի եզրերից մեկի երկայնքով, փաթաթել և թելով ամրացնել։ Հավի ազդրերը կարմրել լցոնված սնկովև պանիրը տապակի մեջ, այնուհետև 35 րոպե 190 աստիճան տաքացրած ջեռոցում հասցնում ենք պատրաստի։

Սալորաչիրով լցոնած հավի ազդրեր

Լցոնած հավի ազդրերի մեկ այլ բաղադրատոմս համատեղում է թվացյալ անհամատեղելի համերը՝ քաղցր սալորաչիր, աղած պանիրֆետա և խրթխրթան բեկոն, որոնք իրականում հիանալի կերպով լրացնում են միմյանց, և հենց ինքը՝ թռչունը։

Բաղադրությունը:

• հավի ազդրեր - 840 գ;
• չորացրած սխտոր - 1 թեյի գդալ;
• մի բուռ սալորաչիր;
• մի բուռ չորացրած լոլիկ;
• բեկոն շերտ - 45 գ;
• ֆետա պանիր - 95 գ;
• սպանախ - 65 գ.

Խոհարարություն

Ոսկորը հանելուց հետո հարել ազդրերի միսը և համեմել աղով և չորացրած սխտոր, մի կողմ դնել. Սպանախի տերևները քրտինք, մինչև որ ավելորդ խոնավությունը դուրս գա։ Կանաչիները խառնեք սալորաչիրի, թակած լոլիկի և տապակած բեկոնի կտորների հետ։ Միջուկի մեջ ավելացնել ֆետա և դնել ազդրերի վրա։ Միսը փաթաթեք, կապեք թելով և դրեք թխման թերթիկի վրա։ Պանրով լցոնած հավի ազդրերը թխում ենք կես ժամ 220 աստիճան ջերմաստիճանում։

Լցոնած հավի ազդրեր

Եթե ​​դուք հոգնել եք սովորական վարագույրից, ապա փորձեք պատրաստել հավի լցոնած ազդրեր։ Գրեթե ցանկացած հավելում կարող է նրանց համար լցոնիչ լինել, բայց մենք կկենտրոնանանք ամենահայտնիների վրա՝ պանիր, սունկ և սալորաչիր:

Հավի ազդրերը լցոնված սնկով

Լցոնումներ առանց ոսկորների լցոնված հավի ազդրերի համար կարող են լինել նույնիսկ այլ տեսակի միս: Այս բաղադրատոմսում մենք օգտագործում ենք պատրաստի բնական նրբերշիկներ, որոնք ավելացնում ենք սնկով, լոռամրգի և անուշաբույր խոտաբույսերով։

Բաղադրությունը:

• հավի ազդրեր - 780 գ;
• ձիթապտղի յուղ - 35 մլ;
• սոխ - 75 գ;
• մի բուռ չոր լոռամիրգ;
• շամպինիոններ - 165 գ;
• պարմեզան - 55 գ;
• մի պտղունց չոր եղեսպակ;
• բնական երշիկեղեն - 220 գ;
• չոր սպիտակ գինի - 115 մլ;
• հացի փշրանքներ - 55 գ:

Խոհարարություն

Սալորաչիրով լցոնած հավի ազդրեր

Լցոնած հավի ազդրերի մեկ այլ բաղադրատոմսը միավորում է անհամատեղելի թվացող համերը՝ քաղցր սալորաչիր, աղի ֆետա պանիր և խրթխրթան բեկոն, որոնք իրականում հիանալի կերպով լրացնում են թե՛ միմյանց, թե՛ հենց թռչունին:

Բաղադրությունը:

• հավի ազդրեր - 840 գ;
• չորացրած սխտոր - 1 թեյի գդալ;
• մի բուռ սալորաչիր;
• մի բուռ չորացրած լոլիկ;
• բեկոն շերտ - 45 գ;
• ֆետա պանիր - 95 գ;
• սպանախ - 65 գ.

Խոհարարություն

Ոսկորը հանելուց հետո ազդրերի միսը հարել և աղով ու չորացրած սխտորով համեմել, մի կողմ դնել։ Սպանախի տերևները քրտինք, մինչև որ ավելորդ խոնավությունը դուրս գա։ Կանաչիները խառնեք սալորաչիրի, թակած լոլիկի և տապակած բեկոնի կտորների հետ։

Հավի ազդրերը լցոնած սնկով և բեկոնով

Միջուկի մեջ ավելացնել ֆետա և դնել ազդրերի վրա։ Միսը փաթաթեք, կապեք թելով և դրեք թխման թերթիկի վրա։ Պանրով լցոնած հավի ազդրերը թխում ենք կես ժամ 220 աստիճան ջերմաստիճանում։

Լցոնած հավի ազդրերը առանց ոսկորների ջեռոցում

Լցոնած հավի ազդրեր

Եթե ​​դուք հոգնել եք սովորական վարագույրից, ապա փորձեք պատրաստել հավի լցոնած ազդրեր։ Գրեթե ցանկացած հավելում կարող է նրանց համար լցոնիչ լինել, բայց մենք կկենտրոնանանք ամենահայտնիների վրա՝ պանիր, սունկ և սալորաչիր:

Հավի ազդրերը լցոնված սնկով

Լցոնումներ առանց ոսկորների լցոնված հավի ազդրերի համար կարող են լինել նույնիսկ այլ տեսակի միս: Այս բաղադրատոմսում մենք օգտագործում ենք պատրաստի բնական նրբերշիկներ, որոնք ավելացնում ենք սնկով, լոռամրգի և անուշաբույր խոտաբույսերով։

Բաղադրությունը:

• հավի ազդրեր - 780 գ;
• ձիթապտղի յուղ - 35 մլ;
• սոխ - 75 գ;
• մի բուռ չոր լոռամիրգ;
• շամպինիոններ - 165 գ;
• պարմեզան - 55 գ;
• մի պտղունց չոր եղեսպակ;
• բնական երշիկեղեն - 220 գ;
• չոր սպիտակ գինի - 115 մլ;
• հացի փշրանքներ - 55 գ:

Խոհարարություն

Հավի ազդրերից զգուշորեն հանեք ոսկորը և թեթևակի հարեք միսը։ Կտրել սոխը և տապակել մի կաթիլ ձիթապտղի յուղի մեջ։ Ավելացնել սունկ, սպասել, որ խոնավությունը ամբողջությամբ գոլորշիանա, ապա լցնել եղեսպակի մեջ և շարել աղացած միսը։ Թողեք, որ աղացած միսը կարմրի, ապա լցնել գինու մեջ և թողնել, որ հեղուկը գոլորշիանա։ Պատրաստի միջուկը համեմել և խառնել հացի փշրանքների, քերած պարմեզանի և չոր հատապտուղների հետ։ Միջուկը քսել հարած մսի եզրերից մեկի երկայնքով, փաթաթել և թելով ամրացնել։ Թավայի մեջ կարմրել սնկով և պանրով լցոնած հավի ազդրերը, այնուհետև դնել 35 րոպե 190 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մինչև լրիվ պատրաստության:

Սալորաչիրով լցոնած հավի ազդրեր

Լցոնած հավի ազդրերի մեկ այլ բաղադրատոմսը միավորում է անհամատեղելի թվացող համերը՝ քաղցր սալորաչիր, աղի ֆետա պանիր և խրթխրթան բեկոն, որոնք իրականում հիանալի կերպով լրացնում են թե՛ միմյանց, թե՛ հենց թռչունին:

Բաղադրությունը:

• հավի ազդրեր - 840 գ;
• չորացրած սխտոր - 1 թեյի գդալ;
• մի բուռ սալորաչիր;
• մի բուռ չորացրած լոլիկ;
• բեկոն շերտ - 45 գ;
• ֆետա պանիր - 95 գ;
• սպանախ - 65 գ.

Խոհարարություն

Ոսկորը հանելուց հետո ազդրերի միսը հարել և աղով ու չորացրած սխտորով համեմել, մի կողմ դնել։ Սպանախի տերևները քրտինք, մինչև որ ավելորդ խոնավությունը դուրս գա։ Կանաչիները խառնեք սալորաչիրի, թակած լոլիկի և տապակած բեկոնի կտորների հետ։ Միջուկի մեջ ավելացնել ֆետա և դնել ազդրերի վրա։ Միսը փաթաթեք, կապեք թելով և դրեք թխման թերթիկի վրա։ Պանրով լցոնած հավի ազդրերը թխում ենք կես ժամ 220 աստիճան ջերմաստիճանում։

Լցոնած հավի ազդրեր

Եթե ​​դուք հոգնել եք սովորական վարագույրից, ապա փորձեք պատրաստել հավի լցոնած ազդրեր։

Լցոնած հավի ազդրեր

Գրեթե ցանկացած հավելում կարող է նրանց համար լցոնիչ լինել, բայց մենք կկենտրոնանանք ամենահայտնիների վրա՝ պանիր, սունկ և սալորաչիր:

Հավի ազդրերը լցոնված սնկով

Լցոնումներ առանց ոսկորների լցոնված հավի ազդրերի համար կարող են լինել նույնիսկ այլ տեսակի միս: Այս բաղադրատոմսում մենք օգտագործում ենք պատրաստի բնական նրբերշիկներ, որոնք ավելացնում ենք սնկով, լոռամրգի և անուշաբույր խոտաբույսերով։

Բաղադրությունը:

• հավի ազդրեր - 780 գ;
• ձիթապտղի յուղ - 35 մլ;
• սոխ - 75 գ;
• մի բուռ չոր լոռամիրգ;
• շամպինիոններ - 165 գ;
• պարմեզան - 55 գ;
• մի պտղունց չոր եղեսպակ;
• բնական երշիկեղեն - 220 գ;
• չոր սպիտակ գինի - 115 մլ;
• հացի փշրանքներ - 55 գ:

Խոհարարություն

Հավի ազդրերից զգուշորեն հանեք ոսկորը և թեթևակի հարեք միսը։ Կտրել սոխը և տապակել մի կաթիլ ձիթապտղի յուղի մեջ։ Ավելացնել սունկ, սպասել, որ խոնավությունը ամբողջությամբ գոլորշիանա, ապա լցնել եղեսպակի մեջ և շարել աղացած միսը։ Թողեք, որ աղացած միսը կարմրի, ապա լցնել գինու մեջ և թողնել, որ հեղուկը գոլորշիանա։ Պատրաստի միջուկը համեմել և խառնել հացի փշրանքների, քերած պարմեզանի և չոր հատապտուղների հետ։ Միջուկը քսել հարած մսի եզրերից մեկի երկայնքով, փաթաթել և թելով ամրացնել։ Թավայի մեջ կարմրել սնկով և պանրով լցոնած հավի ազդրերը, այնուհետև դնել 35 րոպե 190 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մինչև լրիվ պատրաստության:

Սալորաչիրով լցոնած հավի ազդրեր

Լցոնած հավի ազդրերի մեկ այլ բաղադրատոմսը միավորում է անհամատեղելի թվացող համերը՝ քաղցր սալորաչիր, աղի ֆետա պանիր և խրթխրթան բեկոն, որոնք իրականում հիանալի կերպով լրացնում են թե՛ միմյանց, թե՛ հենց թռչունին:

Բաղադրությունը:

• հավի ազդրեր - 840 գ;
• չորացրած սխտոր - 1 թեյի գդալ;
• մի բուռ սալորաչիր;
• մի բուռ չորացրած լոլիկ;
• բեկոն շերտ - 45 գ;
• ֆետա պանիր - 95 գ;
• սպանախ - 65 գ.

Խոհարարություն

Ոսկորը հանելուց հետո ազդրերի միսը հարել և աղով ու չորացրած սխտորով համեմել, մի կողմ դնել։ Սպանախի տերևները քրտինք, մինչև որ ավելորդ խոնավությունը դուրս գա։ Կանաչիները խառնեք սալորաչիրի, թակած լոլիկի և տապակած բեկոնի կտորների հետ։ Միջուկի մեջ ավելացնել ֆետա և դնել ազդրերի վրա։ Միսը փաթաթեք, կապեք թելով և դրեք թխման թերթիկի վրա։ Պանրով լցոնած հավի ազդրերը թխում ենք կես ժամ 220 աստիճան ջերմաստիճանում։

Շամպինիոններով թխած հավը կարող է հավակնել տոնական սեղանի գլխավոր տեղը։ Սնկով միսը ներդաշնակ տանդեմ է ստեղծում, ունի նուրբ համԵվ յուրահատուկ բուրմունք. Ձեր հյուրերը հաճույքով կփորձեն այս ուտեստը և կգնահատեն ձեր խոհարարական հմտությունները:

Թխած հավը շամպինիոնով և սխտորով ջեռոցում

Պահանջվող բաղադրիչները.

• հավի դիակ - 1 հատ;
• շամպինիոններ - 500 գր;
• սխտոր - 3 ատամ;
• պապրիկա - 2 թեյի գդալ;
• թթվասեր - 6 ճաշի գդալ;
• աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության գործընթացը.

Հավի դիակը մանրակրկիտ ողողում ենք հոսող ջրի մեջ, մեծ դանակով մանր կտրատում։ Լցնել դրանք խորը ամանի մեջ, համեմել պղպեղով և աղով։ Ավելացնել թթվասեր և մանրակրկիտ խառնել։ Սոուսը պետք է ծածկի հավի բոլոր կտորները: Տարան դրեք սառնարանում ամբողջ գիշեր։ Եթե ​​այդքան ժամանակ չունեք, ապա միսը մարինացրեք առնվազն կես ժամ։

Մաքրել սունկը, լվանալ և կտրատել շերտերով: Լցնել դրանք բանջարեղենով կամ կարագով յուղած թխման ամանի մեջ։

Հավի ազդրերը ջեռոցում - 5 հեշտ բաղադրատոմս

Ավելացնել սխտորի մեխակները և մարինացված հավի միսը։

Շաղ տալ աղացած պապրիկա և ծածկել ալյումինե փայլաթիթեղով: Ջեռոցը տաքացնում ենք 250 աստիճանով և մեջը դնում սննդի տարա։ Կես ժամ հետո հեռացրեք փայլաթիթեղը և թխեք ևս 15 րոպե։ Այս ընթացքում պատրաստի հավի միսը ծածկվելու է կարմրագույն ախորժելի ընդերքով։

Մատուցել թխած հավը սնկով թեթև բանջարեղենհազար, խաշած կարտոֆիլկամ այլ զարդարանք:

Ջեռոցում թխած հավը սնկով և պանրով

Պահանջվող բաղադրիչները.

• հավ - 1 կգ;
• շամպինիոններ - 200 գ;
• կոշտ պանիր - 100 գ;
• մայոնեզ - 150 գ;
• սոխ - 3 հատ;
• մանանեխ - 1 ճաշի գդալ;
• սոյայի սոուս - 2 ճաշի գդալ;
• բալզամիկ քացախ - 1 ճաշի գդալ;
• բուսական յուղ - 1 ճաշի գդալ;
• աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության գործընթացը.

Խորը ամանի մեջ խառնել բալզամիկ քացախը, մանանեխը, բուսական յուղը, աղը և սև պղպեղը։

Լվացեք հավի միսը և կտրեք ավելի փոքր կտորներով:

Տեղադրել դրանք պատրաստված մարինադի մեջ և մանրակրկիտ խառնել: Թողնել ժամը սենյակային ջերմաստիճանկես ժամով։

Մաքրել սունկը, լվանալ և կտրատել բարակ շերտերով։ Պանիրը քերել։ Ջեռոցը տաքացրեք 200 աստիճան։

Մարինացված հավը լցնում ենք թխման տարայի մեջ, լցնում մնացած սոուսի վրա։ Լրացրեք սնկով և սոխով, կտրատեք բարակ օղակներով: Շաղ տալ քերած պանիրով ​​և քսել մայոնեզով։ Ձևը ուղարկեք ջեռոց:

Թխել հավը սնկով 30-40 րոպե։

Թխած հավը կարտոֆիլով և սնկով ջեռոցում

Պահանջվող բաղադրիչները.

• կարտոֆիլ - 500 գ;
• հավի թմբուկներ - 1 կգ;
• շամպինիոններ - 300 գ;
• սոխ - 2 հատ;
• աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության գործընթացը.

Լվանալ կարտոֆիլը, կեղևը և կտրատել մեծ շերտերով։ Լցնել խորը ամանի մեջ, աղ, պղպեղ և համեմել աղացած պապրիկայով։

Հավի միսը լվանալ, քսել համեմունքներով, աղով և պղպեղով։ Թողնել սենյակային ջերմաստիճանում կես ժամ։

Այս պահին հոգ տանել սնկերի մասին: Կլպեք սունկը թաղանթներից, կտրատեք շերտերով: Կտրել սոխը բարակ օղակների մեջ։

Մարինացված հավը դրեք թխելու համար նախատեսված ափսեի հատակին: Վերևում հավասար շերտով շարել սունկը, կարտոֆիլը և սոխը։

Ջեռոցը տաքացրեք 200 աստիճանով։ Կաղապարը դնել մեջը և թխել 40 րոպե։

Արագ թխած հավ սնկով

Պահանջվող բաղադրիչները.

• հավի ազդրեր - 600 գր;
• շամպինիոններ - 300 գ;
• սոխ - 1 հատ;
• աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության գործընթացը.

Լվացեք հավի ազդրերը, քսեք աղով և պղպեղով։ Թողնել կես ժամ։

Այս պահին հոգ տանել սնկերի մասին: Հեռացրեք թաղանթները, լվացեք և կտրեք շերտերով:

Հավի միսը դնել թխման ափսեի հատակին, վրան դնել սունկն ու օղակները սոխ. Վերևից քսել մայոնեզով և դնել ջեռոցը 40 րոպե 200 աստիճան ջերմաստիճանում։ Մատուցելուց առաջ շաղ տալ թարմ թակած խոտաբույսերով։

Հավի ազդրերի այսօրվա բաղադրատոմսը ջեռոցում. Հավի ազդրերը ինքնուրույն այնքան համեղ են, էլ ինչո՞ւ լցնել դրանք: Իսկ հետո, ինչ լցնել ազդրերը. գործընթացը շատ պարզ է, այս գործընթացը հետաքրքրաշարժ է, ուտեստը շատ համեղ է ստացվում և արտաքնապես շատ ախորժելի։ Լավ, բավականաչափ ապացույցներ տվե՞լ եք։

Հավի ազդրերը լցնում եմ պանրով ու սխտորով, նաև լցնում եմ լոլիկ։ Զարմանալի համեղ! Իսկ հավի բուդերը կթխենք ջեռոցում։ Այսպիսով, եկեք սկսենք: Ես պարզապես ուզում եմ անմիջապես զգուշացնել, որ բաղադրիչները վերցված են մոտավոր քանակությամբ, քանի որ բաղադրատոմսը ինքնաբերաբար առաջացել է իմ գլխում, և այս ուտեստը հատուկ կանոններ չունի:

• Հավի բուդ - 5 հատ
• Պանիր - 80 - 100 գրամ
• Սխտոր - 2 գլուխ
• Սոխ - 1/4 մաս
• Մայոնեզ - 4 ճաշի գդալ
• Տոմատի մածուկ - 1 ճաշի գդալ
• Աղ - ըստ ճաշակի

հավի ազդրերլվանալ սառը ջրով, դնել խորը ամանի մեջ: Մայոնեզը խառնել տոմատի մածուկի և աղի հետ։ Մենք ձգում ենք ազդրերի մաշկը, ինչպես արեցի լուսանկարում։ զանգված մայոնեզ և տոմատի մածուկյուղել հավի ազդրերը՝ քսելով նաև ենթամաշկային մակերեսը։


յուղած հավի ազդրերդնել ջերմակայուն ձևի մեջ, որը յուղված է բուսական յուղով: Միայն խնդրում եմ, մի շտապեք թասը տակից ուղարկելհավի ազդրեր. Մենք դեռ դրա կարիքը կունենանք։ Հաջորդը, դուք կհասկանաք, թե ինչու: Ի դեպ, ես օգտագործում եմ ապակյա թխման աման, ինձ շատ է դուր գալիս, մեջի ճաշատեսակները չեն վառվում, լավ են թխվում և հեշտ է ստացվում։Ես պատրաստում եմ իմ մեջ։ ապակե ձևցանկացած բան, և միս, և բանջարեղեն, և կարկանդակներ: Ընդհանուր առմամբ շատ գոհ եմ, խորհուրդ եմ տալիս։

Հիմա եկեք պատրաստենք միջուկը մեր համարհավի ազդրեր. Պանիրն ու սխտորը քերել, սոխը շերտերով կտրատել։ Ամբողջը տեղափոխում ենք ամանների մեջ, որտեղ նախապես մարինացրել ենքհավի ազդրեր. Մտածեցի՝ ինչո՞ւ ավելի շատ մայոնեզ և տոմատի մածուկ ավելացնել, երբ ամանի մեջ բավականաչափ այս նյութն է մնացել: Պահպանված, հաշվել։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնում ենք, որպեսզի համասեռ զանգված ստանանք։ Բույրն արդեն արժե այն, խորտիկների սիրահարներ »:պանիր սխտորով«Ինձ կհասկանան.

Հիմա գալիս է, այսպես ասած, ստեղծագործության պահը։ Եկեք լցոնենքհավի ազդրեր. Ձգում ենք ազդրերի մաշկը և ներսում քսում պանրի խառնուրդը։ Պանրի վրա քսել ենք լոլիկը, որը նախապես կլոր կտրատել ենք։ Լոլիկի վրա կարելի է նաև մայոնեզ ավելացնել։ Ծածկեք մաշկով:

Պատրաստված հավի ազդրերուղարկել ջեռոցումմոտ 50 րոպե: Ես պատրաստում եմ գրեթե ամենացածր ջերմության վրա: Ինձնից պահանջվեց 45 րոպե:

Մեր համեղ լցոնածհավի ազդրերը ջեռոցումպատրաստ! Հրաշալի բույրով, զարմանալի ախորժելի տեսքով և արտասովոր համով։ Նման ճաշատեսակը չի ամաչում դրա վրա պատրաստել տոնական սեղան. Օրինակ, մենք պատրաստվում ենքխոզապուխտ ջեռոցումերբ մենք հյուրեր ենք սպասում, և այդպիսի ազդրերը շատ տոնական տեսք կունենան: Եփել հաճույքով!