Դասական սմբուկի խավիար. Սմբուկով խավիարի բաղադրատոմսեր յուրաքանչյուր ճաշակի համար

Տեղադրվել է 2017 թվականի հուլիսի 5-ին

Սմբուկի խավիարը համեղ է և սրտանց ուտեստորը շատերը ձմռան համար ձեռք են բերում մեկից ավելի բանկ:

Ինչպես մեծահասակները, այնպես էլ երեխաները սիրում են այս խավիարը: Իսկ ամենատարօրինակն այն է, որ այն պատրաստում են գրեթե բոլորը, և յուրաքանչյուր ընտանիք ունի իր բաղադրատոմսը։ Ոմանք ավելի շատ են սիրում կծու խավիար, ոմանք այն չեն ուտում, եթե այն մի փոքր թթու չէ։ Այսպիսով, բաղադրատոմսերը պարզապես լեռ են:

Սմբուկի խավիարը լավ է փաթեթի մեջ և որպես առանձին ուտեստ կարծում եմ, որ բոլորը գոնե մեկ անգամ փորձել են այս ուտեստը հացով։ Սմբուկը պարզապես հիանալի տարբերակ է արագ կծելու համար։

Բաղադրատոմսը ներառում է օգտագործումը կծու պղպեղև սխտոր: Խավիարի այս բաղադրատոմսը թույլ է տալիս պատրաստել կծու խավիար, որը համեմունքով կարելի է համադրել աջիկայի հետ: Շատ լավ նախուտեստ է ինչպես առաջին ճաշատեսակների, այնպես էլ թունդ ըմպելիքների համար:

Բաղադրությունը:

• Սմբուկ 3 կգ.
• Լոլիկ 1,5 կգ.
• Կծու պղպեղ 2 հատ.
• Սխտոր 2-3 գլուխ (ցանկալի է նոր բերք).
• Աղ 1,5 ճաշի գդալ։
• Շաքարավազ 200 գրամ։
• Քացախ 1 բաժակ.
• Բուսական յուղ 2 ճաշի գդալ.
• Լավրուշկա 3-5 տերեւ:
• Աղացած բուրավետ պղպեղ՝ ըստ ճաշակի:

Խոհարարության գործընթացը.

1. Տեսակավորել սմբուկները, լվանալ, կտրել պոչերն ու հետույքները։ Կտրել ափսեների մեջ, ապա խորանարդի մեջ:

2. Կտրտած սմբուկները ծալեք խորը ամանի մեջ, համեմեք աղով և հարեք։ Սմբուկները մի քիչ թողնում ենք աղի մեջ։ Սմբուկները պետք է մի քիչ պառկեն աղի մեջ, որպեսզի հյութը դուրս գա և ավելորդ դառնությունը վերանա։

3.Լվացեք լոլիկը և կեղևազրկեք։ Դա ավելի հեշտ կլինի անել, եթե վերեւում խաչաձեւ կտրվածք անեք ու դրանց վրա եռման ջուր լցնեք։ Թողնել եռման ջրի մեջ 3-4 րոպե, ապա քամել ջուրը և լցնել լոլիկը սառը ջուր... Մաշկը շատ ավելի հեշտ կհեռացվի ջերմաստիճանի անկումից։

4. Լոլիկից հետո կզբաղվենք սխտորով և պղպեղով։ Մաքրել սխտորը, պոչերը կտրատել պղպեղից։

5. Եթե ցանկություն կա սմբուկի խավիարը շատ կծու դարձնելու, ապա պղպեղի սերմերը մի հանեք։ Եվ եթե սերմերը հանվեն, ապա խավիարը կստացվի, որ այնքան էլ սուր չէ, քանի որ ամբողջ դառնությունը կենտրոնացած է սերմերի մեջ:

7.Ստացված զանգվածը տեղափոխում ենք կրկնակի հատակով կաթսա կամ թավայի մեջ։ Ավելացնել աղ, շաքարավազ, այլ բաղադրիչներ, բացի սմբուկից։

8. Դնում ենք կրակին և սկսում ենք եփել 15-20 րոպե՝ երբեմն խառնելով։

9. 15-20 րոպեից լոլիկը կեռա, և կարող եք ավելացնել սմբուկները։ Բոլորը միասին եփում ենք ևս 15-20 րոպե։

10. Մինչ սմբուկը եփվում է, պատրաստեք սմբուկի խավիարի բանկաները։ Նրանք պետք է լավ լվանալ սոդայի հետ և մանրէազերծել։

11. 20 րոպե անց ջերմային բուժումսմբուկի խավիարը պատրաստ է և կարելի է դնել բանկաների մեջ և ծածկել կափարիչներով: Շրջվելուց հետո փաթաթեք և թողեք, որ բանկաները սառչեն 24 ժամ։

12. Այնուհետև բանկերը վերածում ենք իրենց նորմալ դիրքի և 2-3 օր դիտարկում ենք դրանք: Եթե ​​ամեն ինչ կարգին է, սմբուկի խավիարի բանկաները տեղափոխում ենք մառան հետագա պահեստավորում... Պահել զով տեղում։

Խավիար պատրաստ Բարի ախորժակ։

Սմբուկով խավիարի դասական բաղադրատոմս

Վ դասական բաղադրատոմսպղպեղն այլևս չի օգտագործվում տաք վիճակում, և սխտորն այստեղ առկա է միայն համի համար: Այսպիսով, եթե դուք կծու ուտեստների սիրահար չեք, ապա այս բաղադրատոմսը ձեզ անշուշտ դուր կգա։ Հատկապես, երբ ձմռանը վայելում ես դրա համը։

Բաղադրությունը:

• Սմբուկ 2 կգ.
• Լոլիկ 1,5 կգ.
• Սոխ 600-700 գրամ։
• Գազար 1կգ.
• Բուլղարական պղպեղ 1 կգ.
• Սխտոր 1 միջին գլուխ։
• Աղ 3 ճաշի գդալ.
• Շաքարավազ 1 ճաշի գդալ։
• Բուսական յուղ 300-400 գրամ։
• Քացախ 3-4 թեյի գդալ.

Խոհարարության գործընթացը.

1. Սկսենք պատրաստել սմբուկը մշակելով։ Նրանք պետք է տեսակավորվեն, ընտրեք միայն հասուն ամբողջությունը, առանց վնասի հետքերի: Կտրեք հետույքներն ու պոչերը։

2. Սմբուկները կտրատել խորանարդի մեջ։ Լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել աղը և լավ խառնել։ Կապույտները թողնում ենք աղի մեջ 30-40 րոպե։ Այս ընթացքում նրանք հյութ կտան և կազատվեն սեփական դառնությունից։

3. Այնուհետև վերցնում ենք լոլիկը, ցանկության դեպքում կարող եք հեռացնել կեղևը։ Ինչպես դա անել, նկարագրված է վերը նշված բաղադրատոմսում: Եվ եթե դուք չեք ցանկանում հեռացնել մաշկը, դուք չեք կարող դա անել, դրա մեջ ոչ մի սարսափելի բան չկա: Լոլիկները մանր կտրատել, որպեսզի դրանք հետագայում պտտվեն մսաղացով:

4. Մաքրել իմ պղպեղը պոչերից և սերմերից: Կտրեք այնպիսի կտորների, որ հարմար լինի մանրացնել։

5. Սխտորը կարելի է պարզապես մանր կտրատել, կամ կարելի է օգտագործել մամլիչ։ Պարզապես կարելի է այն պղպեղի հետ միասին մսաղացով մանրացնել։ Այստեղ նույնպես սահմանափակումներ չկան։

6.Գազարով դուք նույնպես կարող եք դա անել, կարող եք քերել այն մսաղացի մեջ։

7. Սոխը մանր կտրատել։

8. Գրեթե բոլոր ապրանքները պատրաստ են խավիարի պատրաստման համար, մնացած ապրանքները կպատրաստվեն ընթացքում:

9. Եվ այսպես, բոլոր բանջարեղենները, որոնք աղացած են եղել մսաղացի մեջ, դնել կաթսայի մեջ՝ բացառությամբ սխտորի։ Կաթսան դնում ենք վառարանի վրա և երբեմն խառնելով զանգվածը բերում ենք եռման աստիճանի։ Եփել կայուն եռման վրա 15-20 րոպե։

10. Սմբուկները մաղով քամել հյութից և դնել եռացող լոլիկի վրա։ Լավ խառնել։

11.Ավելացրեք սխտորը բուսական յուղ, աղ, շաքար։ Հասցնել եռման աստիճանի և եփել 10-15 րոպե։

12. Սմբուկը 15 րոպե եռացնելուց հետո թավայի մեջ քացախ ենք լցնում, ծածկում ենք և եփում 5-7 րոպե։

13. Մինչ սմբուկները շոգեխաշվում են, կարող եք պատրաստել բանկաները։ Իսկ արդեն ստերիլիզացված բանկաների մեջ մենք անմիջապես թավայից կդնենք սմբուկի խավիարը։ Ինչպես ասում են շոգին.

14. Բանկաները ծածկում ենք մանրէազերծված կափարիչներով և ամրացնում հատուկ բանալիով։

15. Շրջեք բանկաները, փաթաթեք և թողեք, որ ամբողջովին սառչեն։ Դրանից հետո դուք կարող եք տեղափոխել սմբուկի խավիարը պահեստային տարածք:

Բարի ախորժակ.

Տնական սմբուկի խավիար

Այս բաղադրատոմսը կարելի է օգտագործել որպես նախապատրաստություն ձմռանը և պարզապես ուտել անմիջապես։ Այս բաղադրատոմսով խավիար եմ եփում, որ անմիջապես ուտեմ։ Քանի որ իմ ընտանիքը անընդհատ խնդրում է նրան պատրաստել, հենց որ սմբուկները սկսում են հայտնվել մահճակալների վրա:

Բաղադրությունը:

• Սմբուկ 1,5 կգ.
• Լոլիկ 1,5 կգ.
• Սոխ 1կգ.
• Գազար 250 գր.
• Քաղցր պղպեղ 250 գրամ։
• Սխտոր 5-6 պճեղ։
• Սամիթ, մաղադանոս և սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։
• Աղ 2 ճաշի գդալ.
• Շաքարավազ 1 ճաշի գդալ։
• Բուսական յուղ 450.

Խոհարարության գործընթացը.

Այս խավիարը ես եփում եմ ինչպես մնացած ամեն ինչ կաթսայի մեջ։ Այն ունի հաստ պատեր, և դրա մեջ ամեն ինչ հավասարապես տապակված է, քանի որ բոլոր բաղադրիչները հավասարապես տաքանում են։

1. Մաքրել սոխը և կտրատել խորանարդի մեջ։

2.Գազարը քերել։

3. Սմբուկները կտրատել խորանարդի մեջ։

Սմբուկը մաքրելը պարտադիր չէ, բայց դա ձեր ճաշակին է: Որոշ մարդիկ գոհ չեն մաշկից, քանի որ այն տալիս է մի փոքր դառնություն: Այս բաղադրատոմսի համար ես չեմ մաքրում սմբուկը:

4. Պղպեղ՝ սերմերից և պոչերից մաքրելու համար: Կտրեք փոքր շերտերով:

5. Լոլիկը կտրատում եմ կամայական, բայց փոքր կտորներով։

6. Ձեթը լցնում եմ կաթսայի մեջ ու դնում կրակին։ Երբ ձեթը լավ տաքանա, սոխը տապակում եմ։ Հետո գազար.

7. Հաջորդը գալիս է սմբուկը: Տապակել սմբուկները գազարով և սոխով 5-10 րոպե միջին ջերմության վրա։

8. 10 րոպե հետո ես գցում եմ բուլղարական պղպեղը։ Նաև անմոռանալի է ամբողջ պատմությունը ժամանակ առ ժամանակ իրարանցումով:

9. Մինչ պղպեղը շոգեխաշվում է, ես ժամանակ ունեմ մշակելու սխտորը։ Անցնում եմ մամլիչով ու մանր կտրատած կանաչիով։

10. Կանաչիները նետում եմ սխտորի ու լոլիկի հետ միասին։ Նաև այս փուլում անպայման ավելացնելու եմ շաքարավազ, աղ և բուրավետ պղպեղ։

11. Մնում է խավիարը կանգնել վառարանի վրա ուղիղ 10 րոպե ու կրակն ամբողջությամբ հանել։ Խավիարը թողնում եմ վառարանի վրա, մինչև ամբողջովին սառչի և նոր միայն մատուցում եմ սեղանին։

Բարի ախորժակ.

Ինչպես պատրաստել սմբուկի խավիարը բլենդերի մեջ

Բաղադրատոմսը բավականին պարզ է. Դուք կարող եք պատրաստել բլենդերի կամ մսաղացի միջոցով: Ստացվում է նման բան, բայց միայն սմբուկով:

Բաղադրությունը:

• Սմբուկ 1կգ.
• Լոլիկ 300 գրամ.
• Գազար 250 գր.
• Սոխ 100-130 գրամ։
• Սխտոր 3-4 պճեղ։
• Բուսական յուղ 3-5 ճաշի գդալ։
• Աղ, շաքարավազ, սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։
• Սամիթը, մաղադանոսը, կիլանտրոն նույնպես ըստ ճաշակի:

Խոհարարության գործընթացը.

1. Կտրել սոխը կես օղակների մեջ:

2.Գազարը քերել։

3. Կլպել սմբուկները, կտրատել խորանարդի մեջ։

4. Լոլիկի կեղեւը հանել։ Կտրել խորանարդի մեջ:

5. Սխտորն անցկացրեք մամլիչով։

6.Կանաչները մանր կտրատել։

7.Կաթսայի մեջ լցնել ձեթ, տաքացնել, տապակել սոխն ու գազարը։

8. Նրանց վրա մենք սմբուկի խորանարդիկներ ենք նետում: Տապակել դրանք մինչև փափկի:

10. Որոշ ժամանակ անց ավելացնել մանր կտրատած խոտաբույսերն ու սխտորը, աղը, շաքարավազը և պղպեղը։ Խառնել և տապակել 5 րոպե։

11. Թող խավիարը մի փոքր սառչի: Այնուհետև տեղափոխեք ամանի մեջ և ձեռքի բլենդերի միջոցով մանրացրեք բոլոր բաղադրիչները մինչև խյուսը:

12. Եթե չունեք բլենդեր կամ պարզապես չեք ճանաչում այն, կարող եք օգտագործել մսաղաց։ Բոլոր տապակած բաղադրիչները փոքր չափաբաժիններով անցկացրեք մսաղացով։

13. Ստացված սմբուկի խավիարը տեղափոխում ենք կաթսա, ծածկում ենք կափարիչով ու դնում սառնարանը։ Թող այն թրմվի և հագեցած լինի իր բույրերով։

14. Նաև այս խավիարը կարելի է դնել բանկաների մեջ և ամրացնել կափարիչներով: Միայն ձմռան համար խավիարը փակելու դեպքում, կարտոֆիլի պյուրեից հետո դնել վառարանի վրա, հասցնել եռման աստիճանի, ավելացնել մեկ ճաշի գդալ 9% քացախ, որ 2-3 րոպե եփվի։ Այնուհետև հնարավոր կլինի խավիարը դնել բանկաների մեջ և ամրացնել բանկաները կափարիչներով:

Multicooker խավիարի բաղադրատոմսը

Այսօր գրեթե բոլոր տներում կա մուլտիօջախ, բայց քչերը գիտեն, որ կարելի է պատրաստել նաև մուլտիօջախում։ համեղ խավիարսմբուկից։ Ճշմարտությունը քիչ քանակությամբ չէ, բայց կարելի է և ինչու ոչ՝ եփել։ Խավիարը ստացվում է ոչ ավելի վատ, քան եթե այն եփվի դասական եղանակով։

Բաղադրությունը:

• Սմբուկ 3-4 հատ.
• Սոխի գլուխ 1-2 հատ.
• Լոլիկ 4-5 հատ.
• գազար 2-3 հատ.
• Քաղցր պղպեղ 3 հատ.
• Սխտոր 2-3 պճեղ։
• Բուսական յուղ 70-100 գրամ։
• Աղ, շաքար, բուրավետ պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Խոհարարության գործընթացը.

1.Մուլտիօջախի մեջ մի քիչ ձեթ լցնել և սոխը տապակել։

2. Ավելացնել և սոխով քերած գազարը տապակել։

3. Կտրել սմբուկները կես օղակների: Իսկ գազարը տապակելուց հետո ավելացնել ամանի մեջ։

4. Երբ սմբուկները փափկեն, կարող եք ավելացնել մանր կտրատած լոլիկն ու մանր կտրատած բուլղարական պղպեղը։

5. Փակ կափարիչի տակ 1 ժամով միացրեք մարման ռեժիմը։

6.Մեկ ժամ հետո ավելացնել մանր կտրատած սխտորը, աղն ու շաքարավազը։ Սահմանեք ժմչփ 10-15 րոպե:

7. Եփելու վերջում թողեք, որ խավիարը սառչի, և այն կարող եք մատուցել սեղանին։

8. Նաեւ ցանկության դեպքում այն ​​կարող եք անցկացնել մսաղացի միջով կամ բլենդերով խյուս անել։

Բաղադրատոմսը ավարտված է սմբուկի խավիարով միկրոալիքային վառարանում, պատրաստ է վայելել:

Սմբուկով խավիարի բաղադրատոմսը Իլյա Լազերսոնից

Բարի ախորժակ.

Ձմռան համար ցուկկինի-սմբուկի խավիարը հավաքում է գրեթե յուրաքանչյուր տանտիրուհի: Եվ յուրաքանչյուրն ունի այս սովորական թվացող ուտեստը պատրաստելու իր նրբությունները: Չկան հստակ կանոններ կամ պահանջներ: Դրա շնորհիվ խավիարը կարող է լինել ամեն ինչ՝ կծու, քաղցր, նուրբ, հաճելի թթվայնությամբ: Հիմնական բանը այն է, որ այն շատ է, որպեսզի դուք կարողանաք կուշտ ուտել։

Պղպեղի և տպավորիչ քանակությամբ սխտորի շնորհիվ խավիարը կծու և հարուստ է: Ուժեղ սեռի ներկայացուցիչներն ակնհայտորեն չեն հրաժարվի նման ուտեստից։ Կարելի է ուտել ոչ միայն հացի հետ, այլ օղու հետ շատ լավ կհամապատասխանի։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 3 կգ. փոքր սմբուկ;
• մեկուկես կգ. լոլիկ;
• մի քանի կծու պղպեղ;
• մի քանի գլուխ վաղ սխտոր;
• մեկուկես փ. լ. աղ;
• մեկուկես 200 գր. բաժակ շաքարավազ;
• երկու հարյուր գրամ քացախ;
• կես լ. յուղեր;
• 15 դափնու տերեւ։

Սմբուկի խավիարը ձմռան համար ամենահամեղն է.

1. Սմբուկները պետք է լվանալ և կտրատել մանրանկարչության խորանարդի մեջ։
2. Մանրացված սմբուկները առատորեն աղում են և թրմում։ Այս գործընթացը անհրաժեշտ է, որպեսզի նրանցից վերանա իրենց բնորոշ դառնությունը։
3. Լոլիկը բառացիորեն մի քանի վայրկյան ընկղմվում է եռացող ջրի մեջ, որից հետո կեղևը մաքրվում է այնքան հեշտ, որքան տանձի կեղևը:
4. Լոլիկը, ինչպես նաև սխտորն ու պղպեղը մանր կտրատում են։ Դրա համար օգտագործվում է պայմանական մսաղաց:
5. Աղացած բանջարեղենը դրվում է հետագա մանիպուլյացիաների համար հարմար ուտեստի մեջ և խառնվում մնացած բաղադրիչների հետ, բացառությամբ միայն սմբուկի:
6. Բուսական զանգվածը եփում են քառորդ ժամ՝ պարտադիր անընդհատ հարելով։
7. Լոլիկի զանգվածը լցնում ենք սմբուկով տարայի մեջ և եփում նրանց հետ մեկ քառորդ ժամ։
8. Այս ընթացքում պատրաստվում է տարան, որն անհրաժեշտ է հետագա պահածոյացման համար։ Այն լվանում են սոդայով և ենթարկվում անհրաժեշտ մանրէազերծման։
9. Դեռևս շատ տաք խավիարը տեղադրվում է ջերմային մշակված բանկաների մեջ և անմիջապես փաթաթում:
10. Ավելի լավ է բանկաները սառչել գլխիվայր և ծածկված տաք վերմակով։

Դասական սմբուկի խավիար ձմռանը

Այս բաղադրատոմսի հիմնական տարբերությունը քացախի և այլ թթուների բացակայությունն է։ Հիանալի տարբերակ նրանց համար, ովքեր չեն պատրաստվում օգտագործել հենց այս թթուները պահածոյացման մեջ: Չնայած դրանց բացակայությանը՝ խավիարը լավ է պահվում և ունի գերազանց համային հատկություններ։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 1 կգ. փոքր սմբուկներ;
• մի քանի փոքր գազար;
• մի քանի սոխ;
• 3 քաղցր պղպեղ;
• 1 ճ.գ. լ. աղ;
• 100 գ բաժակ կարագ.

Ձմռան համար սմբուկի խավիարը շատ համեղ է.

1. Հասած սմբուկները լվանում են, կեղևը հանվում է դրանցից։ Դրանից հետո դրանք կտրում են մանրանկարչության խորանարդի մեջ և տասը րոպե տապակում թավայի մեջ։
2. Մնացած բանջարաբոստանային կուլտուրաները նույնպես պետք է մաքրվեն։
3. Սովորական քերիչով գազարը կտրատելու համար։
4. Բոլոր սերմերը զգուշորեն հանվում են պղպեղից, ապա կտրում խորանարդի մեջ։
5. Սոխի միջից հանում են եղած կեղևը և սովորական դանակով մանր խորանարդիկների մեջ մանրացնում։
6. Յուրաքանչյուր մանրացված բանջարեղենն ինքնուրույն բովում է:
7. Բոլոր տապակած բաղադրիչները տեղափոխվում են ճաշատեսակ, որը հարմար է հետագա մանիպուլյացիաների համար և աղում են և մանրակրկիտ խառնվում:
8. Բուսական խառնուրդը թխում են մոտ քսան րոպե ջեռոցում։
9. Այդ ընթացքում պատրաստվում է հետագա պահպանման համար անհրաժեշտ տարան։ Այն լվանում են սոդայով և ենթարկվում անհրաժեշտ մանրէազերծման։
10. Ջերմային մշակված բանկաների մեջ դեռ շատ տաք խավիար են դրված և ծածկված կափարիչներով։
11. Կես ժամվա ընթացքում բանկաները ենթարկվում են հերթական ստերիլիզացման՝ ջրով լցված տարայի մեջ։
12. Այս գործընթացի վերջում բանկաները անմիջապես փաթաթվում են:

Ինչպես պատրաստել սմբուկի խավիար ձմռանը

Ցանկանում եք ինչ-որ անսովոր բան: Ահա այն - նրբաճաշակ ուտեստ, որը չի կարելի անտեսել։ Նման տարբեր բաղադրիչները համադրելով՝ ստեղծվում է մի ճաշատեսակ, որը ոչ մի հույզեր չի կարող առաջացնել, բացի բերկրանքից։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 1 կգ. երիտասարդ սմբուկներ;
• կես կգ. արտահոսք;
• կես կգ. լոլիկ;
• 3 քաղցր պղպեղ;
• 100 գ Ղուկաս;
• մի քանի մեխակ վաղ սխտոր;
• կես երկու հարյուր գրամ բաժակ ձեթ;
• 1 ճ.գ. լ. քացախ (ցանկալի է խնձորի խնձորօղի);
• երկու հարյուր գրամ շաքար;
• 1 ճ.գ. լ. աղ;

Ձմռան համար սմբուկի խավիար պարզ բաղադրատոմս.

1. Սմբուկները պետք է լվացվեն, դրանցից հանվում է ցողունը։
2. Սմբուկներից յուրաքանչյուրը երկայնքով կտրատում են մի քանի հավասար մասերի և շարում թխման թերթիկի վրա՝ կտրած հատվածը վերև։
3. Յուրաքանչյուր սմբուկ մի փոքր աղում է և ցողում յուղով:
4. Մնացած լվացված բանջարեղենը դրվում է երկրորդ թխման թերթիկի վրա, կարիք չկա դրանք կտրատել։
5. Սոխը թխել առանց կեղևազրկելու։ Այս դեպքում այն ​​պետք է կտրվի մի քանի նույնական կտորների:
6. Սմբուկներից հետո մյուս բանջարեղենն ու սալորը ձեթ են շաղ տալիս։
7. Երկու թխման թերթիկները տեղափոխվում են ջեռոց, որտեղ բանջարեղենը թխվում է մինչև եփելը:
8. Թխած բանջարեղենն ու սալորը սառչում են։
9. Սոխի միջից հանում են եղած կեղևը, սալորի միջից՝ կորիզը։
10. Բոլոր թխած բաղադրիչները աղացած են սովորական մսաղացով:
11. Թակած բանջարեղենի խառնուրդը տեղափոխվում է ճաշատեսակ, որը հարմար է հետագա մանիպուլյացիաների համար և խառնվում մնացած բոլոր բաղադրիչների հետ, բացառությամբ քացախի:
12. Բուսական խառնուրդը եռում է եռանդուն խառնելով մոտ քառորդ ժամ։
13. Պատրաստությունից մի քանի րոպե առաջ դրան ավելացնում են նաև քացախ։
14. Հետագա պահածոյացման համար պատրաստվում է տարա։ Այն լվանում են սոդայով և ենթարկվում անհրաժեշտ մանրէազերծման։
15. Պատրաստ և դեռ շատ տաք խավիարը դրվում է ջերմամշակված բանկաների մեջ և անմիջապես փաթաթվում:

Հուշում. բանջարեղենի համամասնությունները շատ կամայական են: Ավելի քաղցր համ ստանալու համար ավելացրեք բաղադրիչների քանակը, ինչպիսիք են գազարն ու սոխը: Լոլիկը կօգնի թթու ավելացնելուն։ Որքան շատ է, այնքան ավելի թթու է պատրաստի արտադրանքը։ Բայց դուք չեք կարող տարվել լոլիկի հետ, դրանց առատությունը կարող է հանգեցնել պատրաստի արտադրանքի չափազանց հեղուկ հետևողականության:

Համեղ սմբուկի խավիար ձմեռային բաղադրատոմսերի համար

Նման նախուտեստի օրիգինալ համը հիանալի հավելում կլինի ցանկացած ուտեստի համար: Հաճելի քաղցր և թթու հետհամը ստիպում է երկար հիշել այս պարզ խոհարարական գլուխգործոցը:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 1 կգ. երիտասարդ սմբուկներ;
• քառորդ կգ. քաղցր և թթու խնձոր;
• մի զույգ Արվեստ. լ. յուղեր;
• 1 ճ.գ քացախ;
• 1 ճ.գ. լ. Սահարա;
• մի քանի սոխ;
• երրորդ թեյի գդալ աղացած սովորական պղպեղ:

Սմբուկի խավիարն ամենահամեղն է ձմեռային բաղադրատոմսերի համար.

1. Սմբուկները լվանում են, դրանցից հանվում է ցողունը։ Դրանից հետո դրանք պետք է թխվեն ջեռոցում մինչև փափկեն։
2. Ստացված հյութը քամվում է թխած բանջարեղենից։
3. Բանջարեղենը կտրված է: Ամբողջ միջուկը արդյունահանվում է նրանցից գդալով:
4. Սմբուկի միջուկը տապակվում է ձեթի մեջ։
5. Առկա կեղևը հանում են սոխից և սովորական դանակով մանր կտրատում։
6. Սոխը նույնպես պետք է տապակել։
7. Խորոված սմբուկի միջուկը մանրացված է։
8. Խնձորները լվանում և մանր կտրատում են սովորական քերիչով։
9. Բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները տեղադրվում են հետագա մանիպուլյացիաների համար հարմար սպասքի մեջ։
10. Նրանք պետք է եփվեն բառացիորեն քառորդ ժամ:
11. Այս ընթացքում տարաներ են պատրաստվում հետագա պահածոյացման համար։ Այն լվանում են սոդայով և ենթարկվում անհրաժեշտ մանրէազերծման։
12. Պատրաստի խավիարը դրվում է ջերմային մշակված բանկաների մեջ և անմիջապես փաթաթվում:

Կարևոր! Արժե լրջորեն վերաբերվել այն ուտեստների ընտրությանը, որոնցում խավիար կպատրաստվի։ Ալյումինե կաթսաների օգտագործումը խստիվ արգելվում է, քանի որ նման ճաշատեսակների մեջ ճաշատեսակը ձեռք կբերի շատ տհաճ մետաղական համ։ Իդեալական է համարվում հաստ պատերով սպասքի ընտրությունը։ Դրա մեջ բանջարեղենը լիովին շոգեխաշած կլինի, իսկ այրվելու հավանականությունը նվազագույնի է հասցվում։

Սմբուկի խավիար ձմռանը պատրաստելու բաղադրատոմսեր

Սմբուկով խավիարի պատրաստման ավելի պարզ բաղադրատոմս չկա։ Ի տարբերություն այլ տարբերակների, այս դեպքում բանջարեղենը հավաքվում է կտորներով, այն նույնիսկ մսաղացով անցկացնելու կարիք չկա։ Միևնույն ժամանակ, ուտեստը զարմանալի է ստացվում։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 5 կգ. երիտասարդ սմբուկներ;
• 5 կգ. լոլիկ;
• մի երկու կգ. քաղցր պղպեղ;
• գազար ըստ ճաշակի;
• 1 կգ. Ղուկաս;
• 7 ճ.գ. լ. աղ.

Սմբուկի խավիար ձմռանը լավագույն բաղադրատոմսերը.

1. Լոլիկը պետք է լվանալ, ապա մանր կտրատել։
2. Մանրացված լոլիկները պետք է քերել մաղով և եփել տասը րոպե, որպեսզի եփվեն։
3. Սմբուկի կեղևը զգուշորեն կտրում են, այնուհետև դրանք մանր կտրատում են։
4. Գազարները, բնականաբար, նույնպես մաքրվում են կեղևից և կտրատվում մանրանկարչական կտորների:
5. Պղպեղից սերմեր են հանում, այն նաև մանր կտրատում են։
6. Բոլոր բանջարեղենները լցնում են լոլիկով տարայի մեջ և եփում քառորդ ժամից ոչ ավելի։
7. Գոյություն ունեցող կեղևը հանում են սոխից և կտրում մանր կտորների։
8. Առավել տաքացրած յուղով տապակի մեջ մանր կտրատած սոխը տապակում են մինչև թափանցիկ դառնա։
9. Սոխը ամրացվում է խավիարի վրա, որից հետո այն պետք է աղացնել։
10. Ամբողջությամբ բանջարեղենային զանգվածը շոգեխաշում են մոտ կես ժամ։
11. Այս ընթացքում տարան պատրաստվում է հետագա պահպանման համար։ Այն լվանում են սոդայով և ենթարկվում անհրաժեշտ մանրէազերծման։
12. Դեռ չսառած խավիարը դրվում է ջերմային մշակված բանկաների մեջ։
13. Խավիարով լցված բանկաները հերթական ստերիլիզացման են ենթարկվում ջրով տարայի մեջ: Այս պրոցեդուրան տևում է քառորդ ժամ։
14. Այս գործընթացի ավարտից հետո բանկաները անմիջապես փաթաթվում են:

Սմբուկի խավիարը ամենաշատերից է ավելի լավ ուղիներայս բանջարեղենի բերքահավաքը: Երեխաներին այս ուտեստը շատ է դուր գալիս, այդ ժամանակվանից նրանք դրա հետ են մանկապարտեզընտելանալ դրան: Անհնար է հրաժարվել դրանից ընտանիքի հետ ընթրիքի ժամանակ։ Այն ինքնին այնքան տնային է, հարմարավետ, որ դուք պարզապես ցանկանում եք ավելի շատ ուտել:

Սմբուկի խավիարը կդառնա ոչ միայն գերազանց տարբերակնախուտեստներ ձմռանը, բայց նաև կողմնակի ճաշատեսակ հիմնական ճաշատեսակների համար: Մեկ այլ առավելություն այն է, որ այն կարելի է հեշտությամբ պատրաստել մատչելի և էժան բաղադրիչներով: Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր սմբուկի խավիարի համար, որոնք տարբերվում են բաղադրիչների հավաքածուից և պատրաստման եղանակից։

Սմբուկի խավիարը կդառնա ոչ միայն հիանալի խորտիկի տարբերակ ձմռան համար, այլ նաև հիմնական ճաշատեսակների կողմնակի ճաշատեսակ:

Այս բաղադրատոմսը պահանջում է նվազագույն բաղադրիչներ՝ ամենանուրբ և համեղ նախուտեստ պատրաստելու համար.

• 5 կգ սմբուկ;
• 3 լիտր պյուրե լոլիկ;
• 2 չիլի պատիճ;
• 3 գլուխ սխտոր;
• 1 փունջ մաղադանոս;
• 1 փունջ սամիթ;
• մի քիչ աղ;
• 1 դեսերտ գդալ քացախի էսենցիա։

Քայլ առ քայլ պատրաստման եղանակը.

1. Սմբուկները լվանում են, կտրատում կես սանտիմետր հաստությամբ շրջանակներ, աղում ու թողնում մի երկու ժամ։ Ոչ մի դեպքում չպետք է բաց թողնել այս քայլը, քանի որ հակառակ դեպքում բանջարեղենը դառը համ կունենա։
2. Այնուհետեւ սմբուկի գավաթները քամում են, լվանում, անցնում մսաղացով, խառնում լոլիկի պյուրեով։
3. Խառնուրդը լցնում են կաթսայի մեջ, դնում կրակին և եփում 20 րոպե։
4. Այս ժամանակ չիլին մանր կտրատում են, կեղևավորված սխտորն անցկացնում են մամլիչով, կանաչին մանր կտրատում։ Ստացված զանգվածը լցնում ենք մեջ բանջարեղենի խառնուրդ, ամեն ինչ խառնվում է և եփվում ևս 7 րոպե։
5. Այնուհետև խավիարի մեջ քացախ են ավելացնում, ամեն ինչ խառնում են, եփում 3 րոպե և տաք վիճակում լցնում ստերիլիզացված ապակե տարաների մեջ։
6. Աշխատանքային մասերը փաթաթված են տաք կտորի մեջ, թողնված տեղում սենյակային ջերմաստիճանմինչև այն ամբողջովին սառչի։

Սպառման էկոլոգիա Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի պետք է ունենա արտասահմանյան խավիարի, սմբուկի իր բաղադրատոմսը։ Եվ յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի վստահ է, որ հենց իր բաղադրատոմսն է լավագույնը։ Եվ, իհարկե, յուրաքանչյուր սիրուհի իրավացի է։

Եկեք ասենք ոչ խանութի խավիարին:Սմբուկով խավիարի ապացուցված բաղադրատոմսերի ընտրանի ամբողջ աշխարհից:Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի պետք է ունենա արտասահմանյան խավիարի, սմբուկի իր բաղադրատոմսը: Եվ յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի վստահ է, որ հենց իր բաղադրատոմսն է լավագույնը։ Եվ, իհարկե, յուրաքանչյուր սիրուհի իրավացի է։Մենք հանդիպեցինք փորձառու տանտիրուհիների հետ տարբեր երկրներև քաղաքները և գրի առան իրենց հին ընտանեկան բաղադրատոմսերը:

Դասական խավիար կապույտից

Վավերական բաղադրատոմս Օդեսայից.

Ինչ է ձեզ անհրաժեշտ.

3 միջին սմբուկ
1 մեծ լոլիկ
2 միջին սոխ
3 ճ.գ բուսական յուղ
1 պճեղ սխտոր
կես փունջ մաղադանոս
աղ՝ ըստ ճաշակի

Ինչպես պատրաստել դասական խավիարկապույտներից.

1. Սմբուկները պատառաքաղով ծակում ենք ամբողջ մակերեսով և թխում ջեռոցում 180°C ջերմաստիճանում մինչև փափկի: Սմբուկները տեղափոխում ենք տախտակի վրա, թողնում ենք 15-20 րոպե հանգստանալ, ապա նրբորեն մաքրում ենք դրանք:

2. Լոլիկը ճերմակել և մաքրել դրանք:

3. Սոխը օղակների մեջ կտրատել և տապակել բուսայուղի մեջ։

4. Պատրաստի բանջարեղենը պետք է պատշաճ կերպով սառեցվի։

5. Սմբուկները, լոլիկն ու սոխը մանր կտրատել։ Ավելացնել մամլիչով անցած սխտորը և նորից լավ կտրատել։ Համեմում ենք բուսայուղով և մանր կտրատած մաղադանոսով։ Աղ.

6. Խավիար ուղարկեք սառնարան մի քանի ժամով։

Սմբուկի խավիար գազարով

Վավերական բաղադրատոմս Մոսկվայից.

Ինչ է ձեզ անհրաժեշտ.

4 փոքր սմբուկ
2 գազար
2 սոխ
3 լոլիկ
2 միջին բուլղարական պղպեղ
6 պճեղ սխտոր
աղ, պղպեղ, աղացած համեմ - ըստ ճաշակի
բուսական յուղ

Ինչպես պատրաստել սմբուկի խավիար գազարով.

1. Սմբուկները կտրատել 1–1,5 սմ շրջանակների և տապակել երկու կողմից՝ առանց բուսայուղ ավելացնելու։

2. Գազարը քերել մանր քերիչով։ Լոլիկը ճերմակել, կեղևազատել և բարակ շերտերով կտրատել։ Սոխը օղակների մեջ կտրատել, սերմերը մաքրել և մանր կտրատել։

3. Միջին կրակի վրա դնել խորը հաստ պատերով կաթսա, լցնել 2-3 ճ.գ. բուսայուղ և գազարը տապակել 5 րոպե։ Այնուհետեւ ավելացնել սոխը եւ տապակել եւս 3 րոպե։ Համեմում ենք աղով, պղպեղով և համեմով։ Դրանից հետո բանջարեղենը շերտերով շարել՝ պղպեղ, լոլիկ, սմբուկ (յուրաքանչյուր շերտից հետո թեթևակի աղ և համեմ ցանել)։ Վրան քսել մամուլով անցած սխտորը, կրկին աղ ու պղպեղ անել, մեջը լցնել 3 ճ.գ. բուսական յուղ.

4. Ծածկել խավիարը, նվազեցնել կրակը նվազագույնի և եփ գալ 1,5 ժամ: Այնուհետև խառնել բանջարեղենը և եփել ևս կես ժամ։

5. Պատրաստի սմբուկի խավիարը հովացրեք ու գիշերը դրեք սառնարանը։

Սմբուկի խավիար ընկույզով

Վավերական բաղադրատոմս Թբիլիսիից.

Ինչ է ձեզ անհրաժեշտ.
3 սմբուկ
2 լոլիկ
4 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ
1 սոխ
3 պճեղ սխտոր
1 գազար
1 ճ.գ Սահարա
աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
100 գ ընկույզ
բուսական յուղ - տապակելու համար

Ինչպես պատրաստել սմբուկի խավիար ընկույզով.

1. Լոլիկը ճերմակել և մաքրել դրանք: Սմբուկները, լոլիկն ու սոխը մանր կտրատել խորանարդի մեջ, գազարն անցկացնել խոշոր քերիչով։

2. Տաք բուսայուղի մեջ տապակել սմբուկները, ավելացնել լոլիկը և եփ գալ 25 րոպե, մինչև սմբուկները փափկի։

3. Մեկ այլ տապակի մեջ գազարն ու սոխը տապակել բուսայուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը, ավելացնել տոմատի մածուկ, աղ և շաքար։ Եփել ևս 5-7 րոպե։

4. Բլենդերի ամանի մեջ լցնել սմբուկները, լոլիկը, սոխն ու գազարը, ավելացնել սխտորը և. ընկույզկարտոֆիլի պյուրե պատրաստելը. Մատուցել մանր կտրատած խոտաբույսերի հետ։

Խորոված սմբուկի խավիար

Վավերական բաղադրատոմս Երևանից.

Ինչ է ձեզ անհրաժեշտ.
5 սմբուկ
4 մեծ լոլիկ
4 հատ բուլղարական պղպեղ
5-7 պճեղ սխտոր
2-3 ճ.գ. բուսական յուղ
աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
կանաչի - մատուցելու համար

Ինչպես պատրաստել խորոված սմբուկի խավիար.

1. Լվանալ և չորացնել բանջարեղենը։ Սմբուկներն ու լոլիկը կտրատել միջին հաստության շերտերով։ Պղպեղը սերմերից մաքրելու համար և նաև կտրատեք պատահական փոքր կտորների:

2. Պատրաստի բանջարեղենը դնել գրիլ թավայի մեջ և տապակել մինչև փափկի՝ երբեմն շրջելով:

3. Պատրաստի թխած բանջարեղենը մաքրել և լցնել բլենդերի ամանի մեջ։ Ավելացնել մամլիչով անցած սխտորը, բուսական յուղը, աղը, պղպեղը։ Խյուսը մինչեւ հարթ: Մատուցել մանր կտրատած խոտաբույսերի հետ։

4. Սմբուկի նման խավիարը կարելի է նույնիսկ ձմռանը պատրաստել։ Դա անելու համար հարկավոր է խավիարը դնել բանկաների մեջ, ծածկել թիթեղյա կափարիչներով և 15–20 րոպե մանրէազերծել։ Այնուհետև փաթաթեք, սրբիչի վրա շրջեք մինչև ամբողջովին սառչի և պահեք սառնարանում։

Սմբուկի խավիար լոլիկով

Վավերական բաղադրատոմս Մախաչկալայից.

Ինչ է ձեզ անհրաժեշտ.

3 միջին սմբուկ
7 փոքր լոլիկ
1 միջին սոխ
3 պճեղ սխտոր
3 ճ.գ բուսական յուղ
աղ՝ ըստ ճաշակի

Ինչպես պատրաստել սմբուկի խավիար լոլիկով.

1. Սմբուկները պատառաքաղով կտրատել, թխել մինչև 180°C տաքացրած ջեռոցում, մի փոքր սառչել և կեղևը հանել։ Միջուկը շատ մանր կտրատել։

2. Լոլիկը ճերմակել, կեղևազատել և հնարավորինս մանր կտրատել։

3. Սոխը մանր կտրատել, սխտորն անցկացնել մամլիչով։

4. Ամեն ինչ խառնել, ավելացնել բուսական յուղն ու աղը։կողմից հրապարակված

Երևի մեզանից յուրաքանչյուրը մի քանի անգամ դիտել է «Իվան Վասիլևիչը փոխում է իր մասնագիտությունը» ֆիլմը։ Հիշեք, թե ինչպես Ֆեդորը թքեց այդ հիշատակման ժամանակ սմբուկի խավիար? Իրոք, նման նախուտեստը կդիմի բոլորին: Եվ հիմա ամառային սեզոնը եռում է, և բոլոր բանջարեղենները կարելի է գտնել ձեր այգում: Եկեք պարզենք, թե ինչպես է պատրաստվում սմբուկի ամենահամեղ խավիարը։

Արտասահմանյան սմբուկի խավիար. խոհարարության գաղտնիքներ

Ինչու սովետական ​​ֆիլմում սմբուկի խավիարը համարվում էր արտերկրում, շատերը դեռ չեն հասկանում: Բայց հենց ցարական Ռուսաստանի ժամանակներից էր, որ խոհարարական մասնագետները սկսեցին պատրաստել բանջարեղենային ուտեստներ։ Սկսնակ տնային տնտեսուհիները հաճախ հետաքրքրված են, թե ինչպես պատրաստել սմբուկի խավիար: Իրականում գործընթացն այնքան պարզ է, որ նույնիսկ կարիք չկա շատ ժամանակ ծախսել:

Ի դեպ, ուզու՞մ եք ձմռանը սրանով հյուրասիրել բանջարեղենային ուտեստ? Պահպանեք խավիարը։ Եվ հետո ամառային զգացողությունը ձեզ չի թողնի ամբողջ տարին... Այսօր մենք կբացահայտենք գաղտնիքները և կպարզենք, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել սմբուկի խավիարը։ Արագ և համեղ կատեգորիայի բաղադրատոմսերն այնքան բազմազան են, որ անհնար է բոլորին թվարկել, բայց կան դասականներ, որոնք միշտ բարձր են գնահատվում փորձառու խոհարարների շրջանում:

Նախքան սմբուկի խավիարի պատրաստման բաղադրատոմսը նկարագրելը, եկեք մեր ուշադրությունը դարձնենք օգտակար խորհուրդների ընտրությանը.

• Սմբուկի երիտասարդ պտուղները գործնականում չեն պարունակում դառնություն տվող սերմեր, այնպես որ կարող եք սկսել դրանք պատրաստել առանց նախնական մշակման:
• Հին սմբուկները հակված են դառը: Այս դառնությունից ազատվելու համար մանր կտրատած սմբուկները զգուշորեն աղացրեք և թողեք այս տեսքով 30-40 րոպե։ Այս ընթացքում դառնությունը կվերանա ավելորդ հյութի հետ միասին, որը հետագայում պետք է քամել: Մեզ դա պետք չի լինի։
• Ավանդաբար, սմբուկի խավիարի համար բոլոր բանջարեղենները մանրացված են խորանարդի մեջ: Առաջընթացը դեռ չի կանգնում, և դուք կարող եք օգտագործել սննդի պրոցեսոր, սրճաղաց կամ բլենդեր:
• Սմբուկի համը լրացնում է գազարը, սոխ, քաղցր բիբար, թարմ լոլիկ.
• Ցանկանու՞մ եք դիվերսիֆիկացնել խավիարի համը: Ավելացնել մի քիչ թակած ցուկկինի: Շատ համեղ կստացվի։
• Օդեսայի ոճի խավիարը պատրաստվում է բացառապես սմբուկից, սոխև լոլիկ:
• Այս բաղադրատոմսով պատրաստված խավիարը շատ աղի է սիրում։
• Եթե ​​Օդեսայում խավիար եք եփում, ապա միայն սմբուկներն են ջերմային մշակում, իսկ մնացած բանջարեղենն ավելացվում է հում վիճակում։
• Սմբուկի խավիարի դասական բաղադրատոմսը ներառում է բոլոր բանջարեղենները շոգեխաշել մինչև ամբողջովին եփելը: Դա անելու համար հարկավոր է օգտագործել նուրբ արևածաղկի ձեթ:
• Ուշադիր հետևեք կերած կալորիաների քանակին, սահմանափակեք յուղի համամասնությունները, քանի որ բանջարեղենը շոգեխաշելու ընթացքում դուրս կգա:
• Ուզում եք հագեցնել մի ուտեստ յուրահատուկ բուրմունք? Լցնել մի քիչ ձեթ և ավելացնել մանր կտրատած սխտորը։
• Սմբուկի խավիարը կարելի է մատուցել ինչպես տաք, այնպես էլ սառեցված վիճակում։
• Խավիարից թխած սմբուկ... Բանջարեղենը նախապես թխում են ջեռոցում կամ խորովում, իսկ հետո միայն կտրատում ու շոգեխաշում այլ բաղադրիչների հետ։
• Եթե ​​ձեռքի տակ չունեք թարմ լոլիկ, օգտագործեք մածուկ կամ բնական հյութ։ Կարող եք նաև վերցնել պահածոյացված լոլիկիր սեփական հյութի մեջ:

Արտասահմանյան խորտիկ ձեր սեղանին

Երբ մենք նշում ենք սմբուկի խավիարի մասին, մենք միշտ մեջբերում ենք Ֆեդորի արտահայտությունը վերը նշված խորհրդային ֆիլմից. Այս կոնկրետ արտասահմանյան խորտիկմենք այսօր կեփենք։ Նման ուտեստը հիանալի կերպով կտեղավորվի մեզանից յուրաքանչյուրի սննդակարգում։ Անգամ դիետիկ սեղանը կարող է բազմազան լինել դրանով բանջարեղենային խորտիկ, բայց մի մոռացեք նվազեցնել յուղի քանակը։ Իմիջայլոց, արեւածաղկի ձեթկարելի է փոխարինել զտված ձիթապտուղով:

Համեմունքների դասական համադրությունը մնում է պղպեղի խառնուրդը։ Եթե ​​սիրում եք կծու և համեղ ուտեստներ, ավելացրեք ավելի շատ կարմիր պղպեղ կամ այլ համեմունքներ՝ բանջարեղենի համը բարձրացնելու համար:

Կազմը:

• 5 հատ. միջին չափի սմբուկներ;
• 1 հատ. սոխ;
• 2 հատ. թարմ լոլիկ;
• 2-3 հատ. սխտոր մեխակ;
• 2 գազար;
• համտեսել աղ և համեմունքներ;
• 100 մլ նուրբ արևածաղկի ձեթ։

Պատրաստում: