ओवन में कॉटेज पनीर के साथ कॉड कटलेट। कॉड मछली कटलेट: सर्वश्रेष्ठ व्यंजनों

मछली के कटलेट कुटीर पनीर के साथ मेरे लिए, मेरे समय में एक असली खोज बन गई। तथ्य यह है कि वह हमेशा के लिए तैयार है विभिन्न व्यंजनों, अक्सर बैटन के अतिरिक्त क्लासिक नुस्खा पर। बैटन के बजाय कटलेट में जोड़ने का भी अभ्यास किया मन्ना क्रुप, आलू, चावल।

हाल ही में कॉटेज पनीर के साथ मछली मीटबॉल के लिए नुस्खा की खोज की, अधिक सटीक रूप से, उन्होंने उन्हें अपनी बहन से कोशिश की। रसदार, सुगंधित और अविश्वसनीय स्वादिष्ट कटलेट ने मुझे मारा, खासकर जब से मैं उसके साथ मछली और व्यंजनों से प्यार करता हूं। कॉटेज पनीर बाजार पर एक घर खरीदने की सलाह देते हैं, और इसे अम्लीय नहीं होने की कोशिश करना सुनिश्चित करें। वसा और अम्लीय कॉटेज पनीर मछली मांस खाना पकाने के लिए बस आदर्श नहीं है।

मछली के लिए ही, यह कुटीर पनीर के साथ मछली के मांस के लिए एकदम सही है अलग - अलग प्रकार समुद्री मछली - बिल्ली, अर्जेंटीना, दरार, गॉर्बो। का नदी मछली आप एक पाइक या पाइक पर्च ले सकते हैं। खाना पकाने की विधि से, कुटीर पनीर के साथ मछली के कटलेट एक पैन में, एक मल्टीफॉर्म में, ओवन में या एक डबल बॉयलर में एक जोड़े में तैयार किया जा सकता है।

और अब चलो नुस्खा पर जाएं और खाना बनाना कैसे देखें कॉटेज पनीर के साथ मछली के कटलेट - चरण-दर-चरण नुस्खा फोटो के साथ.

सामग्री:

• मुता शव - 2 पीसी।,
• प्याज - 1 पीसी।,
• अंडे - 2 पीसी।,
• बैटन या सफेद रोटी - 4 पीसी।,
• कॉटेज पनीर घर - 200 ग्राम।,
• सूरजमुखी का तेल,
• नमक - एक चम्मच की नोक पर,
• काली मिर्च - चुटकी।

कॉटेज पनीर के साथ मछली कटलेट - नुस्खा

मछली तैयार करें। इसे धोने।

चाकू को सभी पंख और पूंछ काटें। स्कर्ट निकालें। रिज से पट्टिका काट लें।

एक बासी सफेद रोटी या दूध या पानी में एक बैटन विभाजित करें।

धनुष साफ करो।

कुटीर पनीर के साथ मछली की नाव के लिए तैयार उत्पादों - पट्टिका, प्याज और एक रोटी, अतिरिक्त नमी से दबाए गए, एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से छोड़ दें। आप सभी उत्पादों को ब्लेंडर के कटोरे में जोड़ सकते हैं और पीस सकते हैं।

मछली बॉयलर की तैयारी के लिए कुचल मुख्य अवयवों के साथ एक कटोरे में, कुटीर चीज़ की आवश्यक मात्रा जोड़ें। कॉटेज पनीर अधिमानतः घर का उपयोग किया जाता है, क्योंकि यह अधिक वसा है, और और दुकान से स्वादिष्ट है।

किटलेट के सभी अवयव एक सजातीय राज्य में मिश्रित होते हैं।

स्वाद और आवश्यक चिपचिपापन के लिए, किटलेट अंडे, नमक और काला जमीन मिर्च जोड़ रहा है (आप प्यार के लिए अन्य मसालों को ले सकते हैं। विशेष रूप से अच्छे मसाले मछली व्यंजनों के लिए उपयुक्त हैं।

अंडे, नमक और काली मिर्च जोड़ने के बाद, कॉटेज पनीर के साथ मछली की नाव के लिए मिनटों में, हाथों को एक सजातीय राज्य में अच्छी तरह मिलाएं।

अब आप मॉडलिंग में जा सकते हैं। कटलेट को तुरंत आकार देने और वनस्पति तेल पर तलना किया जा सकता है, या फ्राइंग से पहले उन्हें आटा या ब्रेडक्रंब में डाल दिया जा सकता है। चुनना आपको है।

किसी अन्य प्रकार की सब्जी, मांस, साथ ही मछली के मांस की तरह, इन स्वादिष्ट मछली के कटलेट हाथ से सबसे अच्छी मूर्तिकला होते हैं, पानी से गीले होते हैं। मॉडलिंग के दौरान कीमा बनाया हुआ मांस हाथों से नहीं टिकेगा, और कटलेट स्वयं फ्लैट होने के लिए बाहर निकल जाएंगे। अगर हम किटलेट के आकार के बारे में बात करते हैं, तो यहां भी, सबकुछ आपका स्वाद है - आप उन्हें गोल, या अंडाकार आकार बना सकते हैं। मुख्य बात, बहुत बड़े कटलेट को खरोंच न करें, अन्यथा वे रोस्टर के दौरान रह सकते हैं।

वनस्पति तेल के साथ फ्राइंग पैन। उस पर तैयार किए गए कटलेट रखो।

उन्हें प्रत्येक तरफ 2-3 मिनट के लिए फ्राइये।

कॉटेज पनीर के साथ मछली के कटलेट। तस्वीर

सामग्री:

• अंडे - 3 पीसी।,
• मछली पट्टिका - 500 ग्राम।,
• कॉटेज पनीर - 200 ग्राम।,
• नमक की एक चुटकी।

डुकानू में कॉटेज पनीर के साथ मछली कटलेट - पकाने की विधि

इन मछली फोड़ा का नुस्खा इतना आसान है कि यहां तक \u200b\u200bकि एक बच्चा भी उन्हें पका सकता है। मछली पट्टिका, एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से छोड़ें या इसे पीसने के लिए ब्लेंडर का उपयोग करें। एक कटोरे में डाल दिया। अंडे पीएं।

कॉटेज पनीर जोड़ें। नमक को जोड़ने की सिफारिश नहीं की जाती है, लेकिन यदि आप इसे अस्वीकार नहीं कर सकते हैं, तो मछली की खनन आप एक शाब्दिक रूप से नमक का चुटकी जोड़ सकते हैं। अच्छी तरह से भराई मिश्रण। हाथ, पानी के साथ गीला, गोल cumtlets फार्म। डुकनू में मछली कटलेट एक जोड़े के लिए तैयारी तक तैयार करें। अपने भोजन का आनंद लें।

कॉटेज पनीर के साथ मछली के कटलेट जबरदस्त और रसदार हैं। तथ्य यह है कि इस नुस्खा पर तैयार कटलेट में, कुटीर पनीर है, अनुमान लगाया जा सकता है, केवल संदर्भ पर कटलेट की सावधानीपूर्वक जांच की और सफेद स्पलैश को ध्यान में रखते हुए।

कुछ परिचारिकाएं एक अंडे को मिनेस में जोड़ती हैं ताकि कटलेट फ्राइंग के साथ अलग न हों। लेकिन अगर कीमा बनाया गया पूरी तरह से गूंध है, यहां तक \u200b\u200bकि दस्तक भी, यह किटलेट की स्थिरता पर लाभ होगा, और उन्हें पूरी तरह से आकार और अंडे के बिना रखा जाएगा।

कुटीर पनीर के साथ पकाने की विधि मछली बॉयलर

पकवान: मुख्य पकवान

तैयारी के लिए समय: 1 घंटा।

सामग्री

• 500 ग्राम मिनेस मछली
• 150 जी कॉटेज पनीर
• 70 ग्राम धनुष
• 50 ग्राम सेमोलिना
• 25 ग्राम मेयोनेज़ लाइट
• 40 मिलीलीटर वनस्पति तेल
• 1 कप croutons जमीन
• काली मिर्च
• नमक

फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा

कॉटेज पनीर के साथ मछली की खमाबी मीटबॉल कैसे पकाना

एक कटोरे में दूर जगह। किटलेट के मॉडलिंग के समय, यह पूरी तरह से कच्चा होना चाहिए।

यहां, कुटीर पनीर और बारीक कटा हुआ प्याज डाल दें। मेयोनेज़ और सूजी जोड़ें। नमक और काली मिर्च डालें।

कुरकुरा को अच्छी तरह से धोएं, फिल्म के कटोरे को कवर करें, अनाज को सूजन के लिए 20 मिनट तक टेबल पर छोड़ दें।

एक बड़ा चमचा लें किन्नर मांस के हिस्से को डायल करें, पटाखे के साथ एक प्लेट में डाल दें, कटलेट बनाएं।

एक फ्राइंग पैन में तेल सुनता है। कॉटेज पनीर के साथ मछली के कटलेट लगाएं। उनके बीच एक छोटी दूरी को छोड़ना सुनिश्चित करें ताकि कटलेट आसानी से चालू हो सकें।

मध्यम गर्मी पर तलना, एक ढक्कन के साथ फ्राइंग पैन बंद।

एक तौलिया के साथ संघनन को हटाने, कवर के नीचे जमा करने के लिए सुनिश्चित करें, अन्यथा पानी, ग्रील्ड तेल में मारने से, तेल के छिड़काव की झुकाव का कारण बन जाएगा।

जब किटलेट का निचला भाग भुना रहा है, धीरे-धीरे उन्हें दूसरी तरफ घुमाएं, इसे तत्परता तक लाएं।

कॉटेज पनीर के साथ मछली के कटलेट के साथ सेवा करते हैं सब्जी का सलाद या कोई गार्निश।

चरण 1: रोटी तैयार करें।

टुकड़े टुकड़े सफ़ेद ब्रेड एक गहरी प्लेट में डालें और दूध या शुद्ध उबले हुए पानी की थोड़ी मात्रा के साथ डालें। कुछ मिनटों के बाद, जब यह नरम हो जाता है, तरल को निकालें और थोड़ा सा भोजन निचोड़ें।

चरण 2: प्याज तैयार करें।

बल्ब हिस्सों में कटौती और husks से साफ। टिप्स काट लें। क्यूब्स के साथ सब्जी, रसोई चाकू पीस लें।
एक फ्राइंग पैन में पहले से गरम वनस्पति तेल और सुनहरे रंग तक प्याज के टुकड़े। उसके बाद, उन्हें डिस्पोजेबल पेपर तौलिए के लिए अपने ब्लेड पर रखें ताकि वे अतिरिक्त वसा को अवशोषित कर सकें।

चरण 3: fillets तैयार करें।

मछली की पट्टिका, मेरे मामले में यह एक गुलाबी सामन है, अगर यह जमे हुए और धोया गया तो डिफ्रॉस्ट करना सुनिश्चित करें ठंडा पानी। पेपर तौलिए पर विचार करें, और नींबू के रस की एक छोटी राशि के साथ पेंटिंग के बाद।

चरण 4: ग्रीन्स तैयार करें।

ग्रीन रिंसिंग गर्म पानीतो वह सुगंधित हो जाएगी, इसे छोटे टुकड़ों में काटने के बाद। हालांकि, यदि आप एक ब्लेंडर के साथ कीमा तैयार करते हैं, और मांस ग्राइंडर का उपयोग नहीं करते हैं, तो आप इस घटक को नहीं काट सकते हैं।

चरण 5: खाना पकाने कीमा।

मैं एक ब्लेंडर के साथ मछली कीमा बनाया हुआ मांस तैयार कर रहा हूं। ऐसा करने के लिए, हम बस सभी अवयवों को जोड़ते हैं, यह है: मछली पट्टिका, ब्रेड, ग्रीन्स, कुटीर चीज़, अंडे के टूटे टुकड़े; डिवाइस के कटोरे में और पीस लें। फिर हम एक गहरी प्लेट में बदल जाते हैं, मछली के लिए भुना हुआ प्याज, नमक, काली मिर्च और मसालों को जोड़ते हैं। उसके बाद मैं बहुत सारे हाथ जानता था।
यदि आप मांस grinders की मदद से Mince पकाने जा रहे हैं, तो रोटी crumbs के साथ एक साथ केवल मछली पट्टिका के माध्यम से छोड़ दें। बाकी के बाद और मैन्युअल रूप से मिलाएं।

चरण 6: मछली के कटलेट बनाने।

तैयार मछली की खनन मांस से, एक छोटे कटलेट का निर्माण करें। ताकि द्रव्यमान आपके हाथों से चिपक न जाए, तो उन्हें ठंडे पानी से थोड़ा नम करें। गेंद में कीमा बनाया हुआ मांस घुमाया, और फिर अपने उत्पादों को सामान्य, क्लासिक रूप देने के बाद चापलूसी।
गेहूं के आटे की एक छोटी राशि में कटे हुए बिलेट्स का गठन किया।

चरण 7: फ्राई मछली के कटलेट।

मछली के कटलेट्स एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल की एक छोटी मात्रा के साथ तलना। पहले उन्हें पहले मध्यम गर्मी पर तैयार करें कठोर क्रस्ट दोनों तरफ। फिर कुछ पानी डालो, आग को कम करें और ढक्कन को कवर करें। के लिए तत्परता को पूरा करने के लिए उत्पादों को बुझाना 7-10 मिनट.
आप अभी भी गर्मी की आपूर्ति बेकिंग शीट पर सभी मछली के कटलेट को फोल्ड कर सकते हैं, सब्जी के तेल के साथ स्नेहन कर सकते हैं, और पहले से गरम करने के लिए भेज सकते हैं 150-170 डिग्री ओवन पर 25-30 मिनट.

चरण 8: मछली के कटलेट फ़ीड करें।

मछली के कटलट फ़ीड समाप्त, जैसा कि वे कहते हैं, गर्मी के साथ गर्मी के साथ। किसी भी हल्के साइड डिश के साथ उनकी सेवा करें, जैसे कि सब्जियों की एक जोड़ी के साथ-साथ चावल, पास्ता या अनाज के साथ भी ताजा या उबला हुआ। खट्टा क्रीम की एक छोटी राशि के साथ सजाने और कुटीर चीज़ के साथ मछली की नाव के स्वाद का आनंद लें।
बॉन एपेतीत!

किटलेट की तैयारी के लिए, मछली के पट्टिका का उपयोग करें, जो आपके हाथ में है, किसी भी मामले में यह उपयोगी और स्वादिष्ट होगा।

और अभी भी मछली के कटलेट को एक जोड़े के लिए तैयार किया जा सकता है, फिर वे आपके पाचन के लिए और अधिक उपयोगी हो जाएंगे।

कुछ hostesses कुटीर पनीर के साथ मछली के कटलेट में जोड़ते हैं। ताजा गाजर।

कॉड के साथ स्वादिष्ट व्यंजनों किटलेट। कई व्यंजनों स्टू और बेक्ड कॉड

कटलेट - स्वादिष्ट खानाजो वयस्कों और बच्चों दोनों से प्यार करते हैं। स्वादिष्ट पोर्क कटलेट, कोमल वील और चिकन के सुगंधित - ये सभी उपहार हमारी मेज पर सबसे अधिक बार की सूची में मानद स्थानों पर कब्जा करते हैं। कॉड किटलेट के बारे में क्या? यदि आपने इस व्यंजन की कोशिश नहीं की है - के लिए भागो आवश्यक उत्पाद! मेरा विश्वास करो, आप इस तरह के बॉयलर और आप, और आपके रिश्तेदारों से प्रसन्न होंगे।

जैसा कि चलो एक स्टफिंग कॉड कॉड के सबसे लोकप्रिय व्यंजनों पर विचार करें, साथ ही साथ अन्य व्यंजन जिनमें से यह उत्पाद मुख्य घटक है।

कॉड फ़िललेट से कटा हुआ स्वादिष्ट कटलेट कैसे पकाएं: एक फ्राइंग पैन में एक नुस्खा

के लिए कटा हुआ कॉड से हमें इसकी आवश्यकता होगी:

• बेशक, कॉड fillets - 350 ग्राम
• अंडे - 2 पीसी
• बल्ब - 1 पीसी
• क्रीम या जैतून का तेल
• साग स्वाद के लिए
• नींबू का रस - 1 चम्मच।
• बैटन का छोटा टुकड़ा
• ताजा, बेहतर घर का बना दूध - आधा गिलास
• स्वाद के लिए नमक और मसाला
• मक्के का आटा

हम खाना पकाने की प्रक्रिया के लिए आगे बढ़ते हैं:

• हमारे मुख्य घटक को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और नैपकिन के साथ सूख जाना चाहिए। उसके बाद, पट्टियों को सावधानी से चाकू से कटा होना चाहिए। खूबसूरत निविदा मछली, विशेष प्रयास आपको आवेदन करने की आवश्यकता नहीं है। बेकार टुकड़ों का आकार आप स्वयं को समायोजित कर सकते हैं, हालांकि, इस नुस्खा को याद करते हैं कटा हुआ मछलीइसलिए, उत्पाद को बहुत अधिक पीस न दें।
• प्याज साफ और, छोटे क्यूब्स के साथ काटने, एक preheated फ्राइंग पैन को भेजें। आप दोनों मलाईदार और पर सब्जी को फ्राइंग कर सकते हैं जतुन तेलहालांकि, अंतिम विकल्प पसंदीदा, सावधान रहें - इसे बहुत ज्यादा न जोड़ें।
• अब हम बैटन का एक टुकड़ा लेते हैं और इसे दूध में भिगो देते हैं। बेशक, इसे पानी में भिगोना संभव है, हालांकि, पहले विकल्प के साथ और अधिक स्ट्रिंग होगी। वैसे, हम बैटन के केवल एक नरम हिस्से का उपयोग करेंगे, लेकिन क्रस्ट को हटा दिया जाना होगा। यदि आप पूरी तरह से बैटन के टुकड़े का उपयोग करते हैं, तो कटलेट कोमल नहीं होगा।
• हम सभी अवयवों को मिश्रित करते हैं, अर्थात, मछली, रोटी, प्याज और नमक, मसाले और हिरण उन्हें जोड़ते हैं, और एक अंडा। सभी अच्छी तरह मिलाएं और इसे कम से कम 25-35 मिनट तक खड़े होने दें।
• मशीन तैयार है, आप फ्राइंग शुरू कर सकते हैं। सबसे अधिक बार रोटी उपयोग के रूप में जाना जाता है ब्रेडक्रम्ब्सहालांकि, हम अनुशंसा करते हैं कि आप उन्हें बदल दें। मक्के का आटा। मेरा विश्वास करो, यह बहुत स्वादिष्ट होगा। फ्राइंग की प्रक्रिया में मकई का आटा एक कोमल परत बनाता है और रस को कटलेट खींचने की अनुमति नहीं देता है।
• कटलेट को 2 तरफ से मध्यम गर्मी पर तलना, लगभग 3-5 मिनट का भुगतान करना चाहिए।

लार्ड के साथ स्वादिष्ट भरांग कोड कोड: एक फ्राइंग पैन में एक नुस्खा

चूंकि कॉड फ़िललेट वसा नहीं हैं, इसलिए यह अक्सर बहुत शुष्क होता है। इस मामले में चरबी मुख्य घटक को उत्कृष्ट पूरक करता है।

हमें इस पकवान के लिए क्या चाहिए?

• कॉड फ़िललेट्स - 600 ग्राम
• सालो - 200 ग्राम
• अंडे - 1 पीसी
• Lukovitsa- 1 टुकड़ा
• स्वाद के लिए नमक और मसाले
• मकई का आटा या ब्रेडक्रंब

इस किटलेट के खाना पकाने की प्रक्रिया पिछले के समान ही है।

• हमारी मछली हम सुंदर हैं और सूखे हैं
• अब हम एक मांस ग्राइंडर लेते हैं और इसके माध्यम से पट्टिका, दाढ़ी और प्याज छोड़ देते हैं। स्वाद के लिए भी आप लहसुन का एक लौंग जोड़ सकते हैं। घुमावदार सामग्री, मछली और वसा को एक मांस चक्की में एक साथ बनाने की कोशिश करें
• हम अवयवों के अवशेषों को हमारे mince में जोड़ते हैं, अच्छी तरह मिलाएं। अगर ऐसा लगता है कि mince पर्याप्त सजातीय नहीं है - इसे मांस ग्राइंडर के माध्यम से फिर से छोड़ दें
• अगर वांछित है, तो हम 15 मिनट के लिए मिनट छोड़ देते हैं। एक रेफ्रिजरेटर में। इस समय के दौरान, वह थोड़ा पीछा करेगा और इसके साथ काम करना आसान है, लेकिन अगर ये 15 मिनट। नहीं, आप इसके बिना कर सकते हैं
• कटलेट तैयारी तक तलना। आप कटलेट को और अधिक भुना सकते हैं, जब तक कि क्रस्ट प्रकट न हो जाए, और आप थोड़ा सा बदल सकते हैं
• किटलेट को खिलाते समय, आप अपनी अजमोद और डिल को सजाने के लिए कर सकते हैं

एक सूजी के साथ स्वादिष्ट भरांग कोड कोड: ओवन में पकाने की विधि

कई लोगों के लिए, मछली की खमाबी के लिए मैनेट्स के अतिरिक्त एक आश्चर्य है, क्योंकि अभ्यास से पता चलता है, यहां तक \u200b\u200bकि अनुभवी परिचारिका हमेशा इस चालाक का उपयोग नहीं करते हैं। और इसलिए व्यर्थ में, क्योंकि Manka शून्य में जोड़ा जाता है क्योंकि कटलेट फ्लैट और चिकनी बनाने के लिए संभव बनाता है।

अवयवों की आवश्यकता है:

• ताजा सीओडी - 400-600 ग्राम
• अंडा - 1 बड़ा या 2 छोटा
• बैटन का स्लाइस
• Manka - 1.5 बड़ा चम्मच। एल
• प्याज - 1 मध्यम पीसी।
• सभी आवश्यक मसाले और सीजनिंग
• साग के अनुरोध पर
• दूध या पानी बैटन को भिगोने के लिए

हम एक सेमिता के साथ केक तैयार कर रहे हैं:

• तुरंत, आपने हमारे बैटन को देखा। इस या दूध या पानी के लिए उपयोग करें
• सफाई की सफाई, मांस चक्की या ब्लेंडर को धोएं और भेजें
• एक ब्लेंडर में एक grater या पीसने पर प्याज। हालांकि, आपको यह पता होना चाहिए कि, ब्लेंडर का उपयोग करके, आपको प्याज के बड़े टुकड़े मिलेंगे। उन लोगों के लिए जो भोजन में इस सब्जी को महसूस नहीं करना पसंद करते हैं, एक उथले grater का उपयोग करना बेहतर है
• कुचल मछली, प्याज, अंडे और रोटी मिलाएं
• हम वांछित मसालों को जोड़ते हैं, मछली के साथ व्यंजनों में मेररन को जोड़ने की सिफारिश की जाती है, यह हमारे कोट्स को मीठे मसालेदार स्वाद में जोड़ देगा
• हम कीमा बनाया हुआ सूजी पकड़ में छीनते हैं, सजातीय तक मिश्रण करते हैं और कम से कम 30-40 मिनट छोड़ना सुनिश्चित करते हैं। इस नुस्खा के लिए यह छोटा मांस के लिए बहुत महत्वपूर्ण है, अन्यथा मांका सूजन नहीं होगी और आवश्यक प्रभाव नहीं देगा।
• उसके बाद, आप फ्राइंग में आगे बढ़ सकते हैं। पहले से गरम पैन पर एक मानक तरीके से कटलेट फ्राइये। ऐसे कटलेट पैनिंग आवश्यक नहीं है, क्योंकि मांका फ्राइंग की प्रक्रिया में एक क्रस्ट बनता है

स्वादिष्ट कटलरी कटलरी कॉटेज चेस्ट: एक फ्राइंग पैन पर पकाने की विधि

कॉड और कॉटेज पनीर का संयोजन अविश्वसनीय देता है कोमल कटलेट। इस तरह के एक नुस्खा के लिए महान है उत्सव तालिका।। मेरा विश्वास करो, आपके मेहमान इस तरह के स्वादिष्ट से प्रसन्न होंगे!

तो, आवश्यक सामग्री:

• मछली पट्टिका - 400 ग्राम
• कॉटेज पनीर - 200 ग्राम
• अंडा, प्याज - 1 पीसी।
• नमक, काली मिर्च, कटा हुआ साग

खाना पकाने के लिए तैयार हो जाओ:

• मछली की पट्टिका मांस ग्राइंडर पर मुड़ गई, साथ ही साथ इस डिवाइस के माध्यम से हम छोड़ें और पूर्व-साफ धनुष
• कुटीर पनीर या तो एक ब्लेंडर पर ओवरलैप या मैन्युअल रूप से ओवरराइड। अधिक सजातीय कुटीर पनीर होगा, निविदा आपके कटलेट होंगे। वैसे, कुटीर चीज़ की संख्या के सापेक्ष, आप इसे अपने विवेकानुसार बदल सकते हैं। यदि, उदाहरण के लिए, कुटीर पनीर की कीमत पर, आप मछली के स्वाद को छिपाना चाहते हैं, फिर अधिक डालें, यदि उत्पाद केवल किटलेट की कोमलता में जोड़ता है, तो कम
• हम मछली, कुटीर पनीर और अंडे मिश्रण करते हैं। नमक और मसाले जोड़ें, मिश्रण
• यदि स्थिरता बहुत तरल है, तो आप थोड़ा बैटन या डिश जोड़ सकते हैं। यदि आप एक सूजी को जोड़ते हैं, तो कीमा बनाने के लिए मत भूलना
• अब हम अपने कम से कम मांस लेते हैं, इससे कटलेट बनाते हैं और उन्हें एक फ्राइंग पैन में फ्राइंग करते हैं। प्रक्रिया में लगभग 9 मिनट लगते हैं।

पनीर के साथ स्वादिष्ट भरांग कोड कोड: ओवन में पकाने की विधि

पनीर के साथ कटलेट ने प्रियजनों की सूची में पहले स्थानों को जीता। और यदि आप इस तरह के कॉड कॉड कॉड बनाते हैं, तो वे असामान्य रूप से स्वादिष्ट हो जाएंगे।

हम ऐसे उत्पाद खरीदते हैं:

• मछली पट्टिका - 700 ग्राम
• पनीर - 250 ग्राम
• अंडे - 2 पीसी
• बल्ब - 1 पीसी
• स्वाद के लिए लहसुन
• नमक, काली मिर्च, मसाले
• ब्रेडिंग के लिए - 3-5 बड़ा चम्मच। एल

हमारे केक की तैयारी:

• प्याज साफ, गोल्डन रंग तक मध्यम गर्मी पर छोटे cubes और तलना में कटौती
• सबसे छोटी grater पर लहसुन रगड़
• एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से Fillet Fillet ट्विस्टेड
• हम कॉड, प्याज, लहसुन, अंडे और ब्रेडक्रंब मिश्रण करते हैं और इसे पूरी तरह से मिश्रित करते हैं। हमें यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि द्रव्यमान सजातीय हो जाए
• सोलिम और पर्ची फार्म
• इस नुस्खा के अनुसार, कीमा घने होने के लिए बाहर निकलना चाहिए, अगर किसी कारण से किमा बनाया हुआ मांस पिघलाया जाता है - कुछ और ब्रेडक्रंब जोड़ें
• पनीर को एक बड़े grater पर grate करने की जरूरत है
• अब हम छोटा करते हैं, इससे एक केक बनाते हैं, जिस केंद्र में थोड़ा पनीर डाल दिया जाता है। हम कटलेट बनाते हैं, उन्हें एक बेकिंग शीट पर रखते हैं और ओवन को 170-200 डिग्री तक गर्म करने के लिए भेजते हैं। इस चरण में व्यंजनों की तैयारी में लगभग 15-20 मिनट लगेंगे। पनीर के साथ हमारे स्वादिष्ट कॉड कॉड तैयार है!

आलू के साथ स्वादिष्ट भरांग कोड कोड: पकाने की विधि

भोजन के कटलेट में थोड़ा आलू जोड़कर, आपको एक बहुत ही संतोषजनक और स्वादिष्ट पकवान मिलेगा।

ज़रुरत है:

• Fillet हमें चाहिए - 450 ग्राम
• आलू - 250 ग्राम
• अंडे, प्याज - 1 पीसी
• मेयोनेज़ या फैटी खट्टा क्रीम - 2.5 बड़ा चम्मच। एल
• बैटन का स्लाइस
• मसाले, सीजनिंग, नमक

तो, सीओडी और आलू fillets की खाना पकाने की प्रक्रिया के लिए आगे बढ़ें।

• आलू वर्दी में नशे में हैं। इसके लिए, सब्जी मूल रूप से अच्छी तरह से है और मिट्टी से छील साफ है। आलू वेल्डेड होने के बाद, इसे छील से साफ करें और जब तक आप ठंडा न हों
• प्याज मध्यम स्लाइस, तलना के साथ साफ और कटौती
• बैटन पानी में भिगोकर
• आलू और पूर्व-तला हुआ प्याज के साथ मांस के ग्राइंडर पर कॉड फिलेट्स धोते हैं और मुड़ते हैं
• Mince अंडे, बैटन, मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम, नमक और मसालों में जोड़ें, mince धो लें
• हम कटलेट बनाते हैं और उन्हें अच्छी तरह से गर्म करते हैं सूरजमुखी का तेल। तैयार!

रोटी के बिना स्वादिष्ट भरांग कोड कोड: नुस्खा

किसी भी बॉयलर की नुस्खा को शायद ही कभी रोटी के बिना कल्पना की जा सकती है, लेकिन यह घटक अनिवार्य नहीं है और, यदि वांछित है, तो आसानी से अन्य, अधिक रोचक और प्रतिस्थापित किया गया है। स्वादिष्ट उत्पाद। वैसे, अक्सर, भरने में रोटी और रोटी ब्रेडक्रंब, सिमोलिया द्वारा प्रतिस्थापित की जाती है जई का दलियालेकिन हम आपके साथ एक पूरी तरह से अलग विकल्प और गाजर का उपयोग करने की कोशिश करेंगे।

ऐसे किटलेट की तैयारी के लिए:

• मछली पट्टिका - 550 ग्राम
• स्वाद के लिए मसालों
• अंडे - 1 पीसी
• आटा - 1.5 बड़ा चम्मच। एल
• रोटी के लिए Suchariki

खाना पकाने के कटलेट:

• एक मांस ग्राइंडर या ब्लेंडर में मछली मोड़
• प्याज साफ और कट मध्यम क्यूब्स। उसके बाद, इसे एक फ्राइंग पैन में फ्राइये
• गाजर साफ, मेरा और मध्य grater पर रगड़। यदि आप भोजन में एक सब्जी महसूस करने वाले शौकिया नहीं हैं, तो आप एक उथले grater पर गाजर grate कर सकते हैं
• हम सब्जियों के साथ मछली मिलाते हैं और मसालों और नमक के साथ उन्हें एक अंडा जोड़ते हैं। मिलाएं। आटा जोड़ें और फिर से मिलाएं
• हम कटलेट बनाते हैं, उन्हें 8 मिनट के लिए धीमी गर्मी पर रोटी या मकई के आटे और तलना के साथ परेशान करते हैं।
• आप ऐसे कटलेट खिला सकते हैं, अपने हिरन को सजाने या उन्हें बिछा सकते हैं बिग डिशसलाद के पत्तों से सजाया गया

बच्चों के लिए स्वादिष्ट स्टफिंग कटलेट सीओडी: नुस्खा

हर कोई जानता है कि बच्चे भोजन में बहुत पसंद करते हैं। कभी-कभी आप बच्चे को एक स्वादिष्ट और एक ही समय में खिलाते हैं उपयोगी भोजन बस असंभव। हालांकि, तैयार स्वादिष्ट कोलेट्स इस नुस्खा पर सीओडी से, आप आसानी से अपने बच्चे को टैप कर सकते हैं।

छोटे कोडों से बच्चों के कोबवे के लिए, हमें इसकी आवश्यकता होगी:

• कॉड फिलेट - 450 ग्राम
• चिकन अंडे - 1 पीसी
• मलाईदार तेल - 40 ग्राम
• बल्ब - 1 छोटा टुकड़ा।
• दलिया - 1.5 बड़ा चम्मच। एल

खाना बनाना शुरू करो।

• चूंकि बच्चे बहुत पसंद करते हैं और जिज्ञासु होते हैं, आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि बच्चा स्पष्ट रूप से समझ नहीं पाया कि वह क्या खाता है। प्रत्येक माता-पिता जानता है कि आपको इन चालों की आवश्यकता क्यों है - कम से कम एक बच्चे की तरह दिखने के लिए नहीं और कटलेट से गाजर के टुकड़े पॉप अप करता है
• तो, मेरी मछली पट्टिका ध्यान से मेरी है और एक ब्लेंडर में एक मांस ग्राइंडर या बाधा के माध्यम से छोड़ दें। प्याज के साथ आपको वही करने की आवश्यकता है
• गाजर साफ, धोने और तीन सबसे छोटे grater पर
• मछली, प्याज, गाजर, अंडा और एक सुंदर चीज मिलाएं जो मैं धोता हूं
• किसी भी उपलब्ध तरीके से फ्लेक्स
• कीमा बनाया हुआ नमक और वहां तेल और फ्लेक्स जोड़ें, फिर से मिलाएं
• हम मिनेस को रेफ्रिजरेटर में 40-50 मिनट तक छोड़ देते हैं। इस समय के दौरान, वह थोड़ा फ्रीज होगा, और फ्लेक्स स्प्लेमेन होगा
• हम नाबालिग से कटलेट बनाते हैं और उन्हें 7 मिनट के लिए पैन में फ्राइंग करते हैं। फिर पैन में थोड़ा सा पानी जोड़ें, हम ढक्कन को बंद करते हैं, थोड़ा 7 मिनट के लिए आग और कार्चैटम कटलेट को थोड़ा बढ़ाएं।
• यदि समय और इच्छा है, तो बच्चे के चट्टियों को जानवरों के रूप में बनाया जा सकता है, उदाहरण के लिए, हेजहोग जिसकी सुइयों को गाजर स्ट्रोक से बना दिया जा सकता है

खट्टा क्रीम सॉस में स्वादिष्ट स्टफिंग कोड कॉड: रेसिपी

सीओडी कोड स्वयं बहुत स्वादिष्ट, मुलायम और हवा हैं, लेकिन खट्टा क्रीम सॉस उन्हें भी अधिक कोमलता और juiciness देता है।

यदि आप स्टफिंग कटलेट को पकाने की कोशिश करने का फैसला करते हैं खट्टा क्रीम सॉसआपको निम्नलिखित उत्पादों को खरीदने की आवश्यकता है:

• मछली की पट्टिका, हमारे मामले में कोड - 500 ग्राम
• अंडा -1 टुकड़ा
• बल्ब - 1 पीसी
• स्वाद के लिए लहसुन
• खट्टा क्रीम 20% - 500 ग्राम
• ठोस पनीर - 150 ग्राम
• दूध - फुलकैक
• ब्रेड क्रशर - 1 बड़ा चम्मच। एल
• नमक, काली मिर्च, डिल, अजमोद

हम निम्नलिखित क्रियाएं करते हैं:

• एक ब्लेंडर में मछली पट्टिका, प्याज और लहसुन रुकावट
• परिणामी मिश्रण में, एक अंडे और ब्रेडक्रंब जोड़ें, सभी को मिलाएं
• सोलिम और पेचिम हमारी मिनेस, और उसके बाद कुचल हरियाली का आधा हिस्सा जोड़ें
• हम 15 मिनट के लिए मिनट छोड़ देते हैं। एक रेफ्रिजरेटर में

इस समय, हम खट्टा क्रीम सॉस पकाते हैं:

• एक बड़े grater पर पनीर रगड़
• प्लेट में खट्टा क्रीम डालो, पनीर और दूध जोड़ें, मिश्रण
• परिणामी सॉस में हरियाली का संतुलन जोड़ें

हम किटलेट की खाना पकाने को जारी रखते हैं:

• चलो रेफ्रिजरेटर से Mince प्राप्त करते हैं, इसके बाहर कटलेट बनाते हैं
• हम इसमें एक फ्राइंग पैन और वनस्पति तेल की प्रतीक्षा कर रहे हैं
• 3 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर फ्राइड कटलेट। प्रत्येक पक्ष से
• फिर हम अपने सॉस लेते हैं और इसे पैन में डालते हैं, हम कम आग लगाते हैं और ढक्कन के साथ फ्राइंग पैन को कवर करते हैं
• हम एक और 7 मिनट की उम्मीद करते हैं।
• तैयार पकवान को तुरंत टेबल पर सेवा करने की आवश्यकता है

सीओडी से भाप आहार कटलेट कैसे बनाएं और उन्हें धीमी कुकर में स्वादिष्ट कैसे पकाएं?

अक्सर, एक फ्राइंग पैन में फ्राइंग द्वारा कटलेट तैयार किए जाते हैं। हालांकि, सभी लोग एक अच्छी स्वास्थ्य स्थिति का दावा नहीं कर सकते जो उन्हें तला हुआ भोजन खाने की अनुमति देगा। सौभाग्य से, आज रसोई उपकरणों की एक बड़ी संख्या है, जिसके साथ आप आसानी से, जल्दी और सबसे महत्वपूर्ण बात कर सकते हैं, आहार सहित लगभग किसी भी व्यंजन तैयार करना स्वादिष्ट है।

स्वादिष्ट के लिए आहार कोलेट। कोड से आपको लेने की आवश्यकता है:

• कॉड फ़िललेट्स - 600 ग्राम
• बल्ब - 1 पीसी
• गाजर - 1 पीसी
• अंडे - 1 पीसी
• बे पत्ती जोड़े पीसी
• टहनियों के एक जोड़े को डिल करें
• नमक, काला मटर
• मलाईदार तेल - 30 ग्राम

हम एक भाप कटलरी खाना पकाने के लिए आगे बढ़ते हैं:

• कॉड fillets बहुत कम टुकड़े में कटौती
• प्याज छोटे क्यूब्स में कटौती करते हैं, और गाजर छोटी grater पर रगड़ते हैं
• अब प्याज, गाजर, अंडे और मक्खन के साथ Mince मिश्रण, यह सब मिश्रण
• Mince करने के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें
• छोटा किया हुआ किटलेट तैयार
• मल्टीककर के कटोरे में, हम 500 मिलीलीटर पानी डालते हैं और एक लॉरेल, काली मिर्च काली मिर्च, थोड़ा कटा हुआ गाजर और डिल भेजते हैं
• हमने एक धीमी कुकर में एक विशेष कटोरा लगाया, जिसे एक जोड़े के लिए खाना पकाने के लिए डिज़ाइन किया गया है, इस पर हमारे कटलेट को बाहर निकालें, मल्टीक्यूकर के ढक्कन को बंद करें
• "एक जोड़ी के लिए खाना पकाने" मोड को शामिल करें और 15 मिनट के लिए हमारे पकवान को पकाएं।
• कार्यक्रम पूरा होने के बाद, धीमी कुकर के ढक्कन को ध्यान से खोलें और कटलेट प्राप्त करें

कोड को कटलेट में कैसे विभाजित करें और किटलेट के लिए छोटा कोड बनाएं?

हर किसी के पास तैयार क्रीम fillets खरीदने का अवसर नहीं है। यही कारण है कि लोग अक्सर इस मछली के पूरे शव खरीदते हैं। हालांकि, अधिकांश व्यंजनों की तैयारी के लिए, सटीक मछली पट्टिका का उपयोग करना आवश्यक है। आइए देखें कि यह कितना आसान है, और मुख्य बात यह है कि कोड को कद्दू को ठीक से अलग करना है।

तुरंत अपना ध्यान आकर्षित करना चाहते हैं कि बहुत सारे हैं विभिन्न तरीकेजिसके साथ आप कॉड को अलग कर सकते हैं, लेकिन हम सबसे सरल के बारे में बताएंगे।

• मछली शव को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और एक काटने बोर्ड पर रखा जाना चाहिए। चाकू हम काम करेंगे लंबे और तेज होना चाहिए
• तो, मछली की पूंछ, सिर और सभी पंखों को काट दें
• कोड के अंदर काले थूकें जिन्हें आप हटाना चाहते हैं। हम अपने चाकू को बाहर निकालते हैं और अपने हाथों की मदद करते हैं, हटाएं। यदि सिद्धांत में मछली के भीतर इनमें से कुछ थूक होंगे, तो कुछ भी भयानक नहीं है। कोई कड़वाहट वे नहीं देते हैं, यह सौंदर्यशास्त्र का मामला है
• अब, सिर के किनारे से, हम मछली के एक हिस्से को दूसरे से अलग करना शुरू करते हैं। यह कॉड रिज का नेतृत्व करके किया जाता है। हमारे पास रिज के साथ मछली का एक हिस्सा है, और दूसरे के बिना
• हम मछली के दूसरे हिस्से से रिज को हटाते हैं, रिज को सीओडी मांस से चाकू से अलग करते हैं। सिर से शुरू करो
• इसके बाद आपको त्वचा को हटाने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, पूंछ पर त्वचा को काट लें और इसे काट लें
• दरार एक बोनी मछली नहीं है, इसलिए त्वचा को मांस से अलग करना, हम यह मान सकते हैं कि काटने की प्रक्रिया खत्म हो गई है

इस तरह के एक पट्टिका से, आप कटलेट पर उत्कृष्ट mince बना सकते हैं। क्लासिक नुस्खा छोटा भोजन निम्नलिखित है:

• कॉड fillets - 800 ग्राम
• प्याज, अंडे - 1 पीसी
• बैटन का छोटा टुकड़ा
• नमक, स्वाद के लिए काली मिर्च

बैटन दूध या पानी में पूर्व-भिगोया जाता है, और फिर सभी अवयव कुचल और मिश्रित होते हैं, जिसके बाद परिणामी mince 20-25 मिनट के लिए किया जाता है।

ओवन में एक पैन में कॉड से कटलेट को फ्राइये करने के लिए कितना?

कॉड बहुत ही सभ्य और शुष्क मछली है, इसलिए यह बहुत जल्दी तैयारी कर रहा है।

• बेशक, खाना पकाने का समय इस बात पर निर्भर करता है कि इसमें कौन से अवयव शामिल हैं। एक फ्राइंग पैन में पारंपरिक कॉड कटलेट लगभग 3 मिनट के लिए तैयार किए जाते हैं। प्रत्येक पक्ष से
• यदि आपने Mince में जोड़ा क्रूड गाजर या कुटीर पनीर, फिर खाना पकाने का समय 5 मिनट तक ज़ूम करें।
• ओवन में, एक सीओडी किटलेट की खाना पकाने की प्रक्रिया लगभग कब्जा कर लेती है 15-25 मिनट।

किटलेट को छोड़कर स्टफिंग कोड से अधिक पकाएं: व्यंजन व्यंजनों को छोड़कर

कॉड एक सार्वभौमिक उत्पाद है जिससे न केवल कटलेट तैयार की जा सकती हैं। स्वादिष्ट व्यंजन इस मछली से, आप खट्टा क्रीम सॉस के तहत सब्जियों और स्ट्यूड कॉड के साथ बेक्ड कॉड fillets पर विचार कर सकते हैं।

चलो बेक्ड कॉड के साथ, शुरू करते हैं। ज़रुरत है:

• कॉड फिलेट - 2 पीसी
• प्याज - 1 पीसी
• गाजर - 1 पीसी
• बल्गेरियाई मिर्च - 1 पीसी
• आधा नींबू का रस
• नमक, काली मिर्च, अजमोद
• बेकिंग के लिए पन्नी

खाना बनाना शुरू करो।

• मेरे कॉड फिलेट, नमक, काली मिर्च, छिड़काव नींबू का रस
• प्याज साफ और कटौती के छल्ले
• गाजर साफ और कटे हुए भूसे
• बल्गेरियाई काली मिर्च भी मेरा, स्वच्छ और कट स्ट्रॉ है
• फील के टुकड़े पर पट्टिका डालें। सब्जियों को बिछाने वाली मछली के पास
• जितना संभव हो सके पन्नी में कॉड देखें और 1 घंटे के लिए 180 डिग्री तक गरम करने के लिए एक ओवन भेजें
• मछली को ध्यान से प्रकट करें, कटा हुआ अजमोद के साथ एक परत के साथ छिड़काव और मेज पर सेवा दें

और अंत में, एक स्वादिष्ट ब्राइज्ड कॉड के लिए नुस्खा। हमें निम्नलिखित अवयवों की आवश्यकता है:

• दरार - 500 ग्राम
• बल्ब - 1 पीसी।
• मलाईदार मक्खन - 30 ग्राम
• खट्टा क्रीम - 200 ग्राम
• नमक, काली मिर्च, मसालों पर होगा

खाना पकाने के लिए जाओ:

• कॉड शवों को धोने, साफ और छोटे टुकड़ों में काट दिया
• सोलिम, काली मिर्च मछली
• छोटे grater पर प्याज साफ और रगड़
• हम एक सॉस पैन लेते हैं जिसमें हम एक सीओडी को बुझा देंगे और इसमें मलाईदार तेल को शांत करेंगे
• एक सॉस पैन में निचली मछली, शीर्ष पर प्याज रखें। कम गर्मी पर मछली मछली लगभग 15 मिनट है।
• इस बीच, आपको खट्टा क्रीम सॉस पकाने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं
• सॉस के साथ कॉड भरें और शव अभी भी लगभग 10 मिनट है। हमारी सभ्य दरार तैयार है!

कॉड वास्तव में स्वादिष्ट और उपयोगी मछली। जैसा कि आप देख सकते हैं, आज इस घटक के साथ पर्याप्त से अधिक व्यंजनों। हमारे व्यंजनों का उपयोग करें और अपने आप को और अपने करीबी स्वादिष्ट और उपयोगी खाद्य पदार्थों को प्रसन्न करें!

वीडियो: मछली कॉड कटलेट

खाना पकाने के दौरान, मछली आमतौर पर समस्या यह है कि कई प्रजातियों का मांस वसा से रहित है, और व्यंजन सूखे हो जाते हैं। यह विशेष रूप से मछली की एक तथाकथित "सफेद" किस्मों से मछली की नाव के बारे में सच है, जिसमें सबसे आम और सस्ती शामिल है: मिंटटाई, अर्जेंटीना, पुतासु, प्रवाह नहीं। और मुझे इस समस्या का समाधान मिला, और अब मैं कॉटेज पनीर के साथ बहुत स्वादिष्ट मछली कटलेट करता हूं। पहली बार, नुस्खा गहरी चिंताओं का कारण बनता है, क्योंकि आप कैसे जुड़ सकते हैं, यह असामान्य प्रतीत होगा? हालांकि, यह कुटीर पनीर कटलेट से जुड़ा हुआ है और उपयोगी प्रोटीन का एक अतिरिक्त हिस्सा बनाता है। मछली के कटलेट में कुटीर पनीर की उपस्थिति के बारे में सुनिश्चित रहें, कोई भी अनुमान लगा सकता है, और पकवान रसदार है।

एक नोट पर:

• ऐसे कटलेट किसी भी मछली से अच्छे हैं;
• सूजी के बजाय, आप पानी या दूध में खोले बैटन को जोड़ सकते हैं;
• उच्च गुणवत्ता वाले मछली मांस के लिए, मैं आपको तैयार मछली की कमी का उपयोग करने की सलाह नहीं देता हूं। पूरे मछली शवों को खरीदने के लिए बेहतर है, स्वतंत्र रूप से मांस से मांस को अलग करें और मांस ग्राइंडर के माध्यम से मुड़ गया। हां, समय और प्रयास की आवश्यकता अधिक होगी, लेकिन इसलिए आप पूरी तरह से सुनिश्चित होंगे कि रसोइया क्या है।

सामग्री

• मिंटाई 500 ग्राम
• कॉटेज पनीर 150 ग्राम
• अंडे 1 पीसी।
• 1 पीसी पर प्याज।
• नमक, स्वाद के लिए काली मिर्च
• परिपत्र semolina 2 बड़ा चम्मच। एल
• फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल

कॉटेज पनीर के साथ मछली के कटलेट कैसे पकाएं