एक सॉस पैन में पास्ता को सामान्य रूप से कैसे पकाएं। पास्ता कैसे पकाएं
पास्ता के लिए स्वादिष्ट होने के लिए, आपको यह जानने की जरूरत है कि उन्हें कैसे उबालें और नियमों का पालन करें। और कौन सा - हम अपने वीडियो में दिखाएंगे।
- हम एक सॉस पैन लेते हैं और इसे पानी से भरते हैं: प्रति 100 ग्राम पास्ता - 1 लीटर पानी। यदि पानी कम जोड़ता है, तो पास्ता चिपकने वाला होगा।
एक हिस्से के लिए, एक नियम के रूप में, 100 ग्राम मैकरोनी की आवश्यकता होती है।
वे। तीन के परिवार के लिए, आपको 3 लीटर के सॉस पैन में 300 गामन तैयार करने की आवश्यकता है।
2. केवल एक तेजी से उबलते पहले से ही नमकीन पानी में पास्ता खोना। सॉस पैन के तहत आग अधिकतम होना चाहिए।
इसके तुरंत बाद, पैन को 30 सेकंड के लिए ढक्कन के साथ कवर करें ताकि पानी फिर से उबालने लगा।
जैसे ही पानी उबालने लगे, ढक्कन को हटा दें और आग को कम करें (इसे जल्दी से करना आवश्यक है, अन्यथा आप प्लेट को बाहर निकाल सकते हैं)।
3. मैकरन को पानी में जोड़ने के तुरंत बाद, उन्हें मिश्रित किया जाना चाहिए।
अन्यथा, वे पैन के नीचे चिपक सकते हैं और चिपक सकते हैं।
पास्ता 10-12 मिनट उबला हुआ है। तत्परता "दांतों पर" द्वारा निर्धारित की जाती है।
प्रचुर मात्रा में पेस्ट में दृश्य में एक यातना परत है। Upsed - चिपचिपा और छिड़काव। 
4. पहले नमूना को निर्माता के पैकेजिंग पर निर्दिष्ट न्यूनतम खाना पकाने के समय में 1 मिनट में हटा दिया जाना चाहिए।
वो। यदि उत्पादों को 10-12 मिनट उबलाया जाता है, तो आपको 9 वें मिनट पर प्रयास करना होगा।
5. तैयार किए गए पास्ता से, सभी पानी को विलय करना जरूरी नहीं है, अन्यथा वे सूख जाएंगे।
पानी के 2-3 चम्मच डालना सबसे अच्छा है जिसमें उन्हें पकाया गया था।
फिर एक कोलंडर पर पास्ता को फेंक दें, उन्हें सॉस पैन में स्थानांतरित करें और बाएं शोरबा जोड़ें। 
उपयोग से पहले एक कोलंडर भी गर्मी के लिए वांछनीय है ताकि यह अतिरिक्त गर्मी न लें।
6. पेस्ट को गर्म रूप में टेबल में खिलाया जाता है, अधिमानतः गर्म प्लेटों पर। इसलिए, पास्ता बनाने से पहले, आपको सॉस को पकाने की ज़रूरत है ताकि उनके पास ठंडा होने का समय न हो।
कोई बात नहीं
- गुणवत्ता पर बचाओ। हां, इस मामले में कोई उच्च गुणवत्ता सस्ता नहीं है। ठोस गेहूं की किस्मों से पास्ता खरीदना बेहतर है।
- खाना पकाने की प्रक्रिया में पकवान को नमक करना असंभव है। मैकरोनी में गिरने से पहले पानी सैली है।
- एक सॉस पैन में पास्ता न रखें, जिसमें पानी किनारे पर आता है - आप प्लेट से भर सकते हैं।
- मत धोना पूरा पास्ता ठंडा पानी। ठंडा पास्ता स्वादिष्ट नहीं है।
मकरोना एक डिश है जिसे हर कोई प्यार करता है। वे तैयारी में स्वादिष्ट, पौष्टिक और बहुत सरल हैं। हालांकि, वास्तव में स्वादिष्ट पकवान पाने के लिए, बस वेल्डेड पास्ता। उन्हें अच्छी तरह से पकाने की जरूरत है क्योंकि एक नुस्खा भी स्वादिष्ट व्यंजन यदि आप नतीजा को सही ढंग से पकाएंगे तो आप खराब कर सकते हैं।
इसके अलावा, खाना पकाने के परिणामस्वरूप निराश नहीं होना चाहिए, पास्ता अलग होना चाहिए अच्छी गुणवत्ता। इसलिए, खाना पकाने की सफलता पर निर्भर करता है सही पसंद मैकरोनी।
पास्ता सबसे गुणात्मक और स्वादिष्ट हैं, जिनके उत्पादन के लिए गेहूं ठोस किस्मों का उपयोग किया जाता है। और यद्यपि इस तरह के पास्ता अधिक महंगा है, लेकिन सुनिश्चित करें कि वे चारों ओर चिपकेंगे और खाना पकाने के दौरान खारिज नहीं करेंगे। इसके अलावा, सफेद आटा से मैकरोनी के विपरीत, वे उपयोगी हैं, और आप वजन का पालन करने वालों का भी उपभोग कर सकते हैं।
ठोस गेहूं की किस्मों से बने मैकरोनी - जटिल से संबंधित फायदेमंद कार्बोहाइड्रेट का एक वास्तविक भंडारग्रह, धन्यवाद जिसके लिए मानव शरीर को लंबे समय तक ऊर्जा प्रदान की जाती है। इसके अलावा, इस उत्पाद की उचित मात्रा का उपयोग करते समय, जीव को स्वास्थ्य के लिए आवश्यक कई विटामिन और पदार्थ प्राप्त होंगे। ऐसे उत्पादों में, यह वास्तव में सोडियम नहीं है, जो उम्र बढ़ने की क्षमता के लिए जाना जाता है।
हम सही चुनते हैं
दुकान में पास्ता का चयन करना, उनकी उपस्थिति पर ध्यान देना। उत्पाद पर बेहतर विचार करने के लिए, पारदर्शी पैकेजिंग को प्राथमिकता दें। गुणवत्ता वाले उत्पाद को एक चिकनी सतह, एक साफ ग्लास स्लाइस और एक क्रीम या सुनहरा रंग द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है। एक श्वेत या पीले रंग के टिंट और किसी न किसी सतह के साथ उत्पाद को निम्न गुणवत्ता के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। पैकेज में भी एक आटा धूल नहीं होना चाहिए। इसके अलावा, पैकेज पर निर्दिष्ट उत्पाद संरचना को देखने के दौरान यह महत्वपूर्ण है। केवल आटा और पानी पानी और पानी है। दुर्लभ मामलों में, अंडे जोड़े जाते हैं।
यदि आप रंगीन पास्ता पसंद करते हैं, तो उन्हें चित्रित करने के लिए देखें प्राकृतिक रंग। ईमानदारी के संरक्षण पर पैकेजिंग भी देखें। इसके उल्लंघन के मामले में, उत्पाद नमी को अवशोषित कर सकता है, और यह उनकी गुणवत्ता को प्रतिकूल रूप से प्रभावित करता है। और, ज़ाहिर है, उत्पाद के शेल्फ जीवन पर ध्यान देना सुनिश्चित करें।
पास्ता के पारंपरिक प्रकार की तैयारी के लिए सोने के नियम
पास्ता को कुक बनाने के लिए, आपको समय के अनुसार परीक्षण किए गए निम्नलिखित नियमों का पालन करना होगा:
पास्ता को कुक करने के तरीके के बारे में उपर्युक्त जानकारी इस तरह के सामान्य और आपके सभी पसंदीदा उत्पादों, जैसे सींग, गोले, नूडल्स, पंख, स्पेगेटी। उसी समय, लंबे उत्पादों (स्पेगेटी) को छोटे में तोड़ने की जरूरत नहीं है। पानी में विसर्जन के लिए बस उन्हें दबाए जाने के लिए पर्याप्त होगा। खाना पकाने की प्रक्रिया में, वे नरम हो जाएंगे, जिसके बाद उन्हें पैन के परिधि के चारों ओर आसानी से वितरित किया जाएगा।
खाना पकाने के वैकल्पिक तरीके macaroni
आज, पास्ता को अन्य, अधिक आधुनिक और सुविधाजनक तरीकों से वेल्डेड किया जा सकता है जिन्हें मिश्रण की आवश्यकता नहीं होती है, न ही आग के स्तर को ट्रैक करना:
- एक माइक्रोवेव भट्टी में;
- एक धीमी कुकर में;
- एक स्टीमर में।
माइक्रोवेव में उत्पादों के लिए, पानी की मात्रा मैकरोनी की बड़ी मात्रा में दोगुनी होनी चाहिए, यानी, 0.1 किलोग्राम शुष्क उत्पाद कम से कम 0.2 लीटर तरल पदार्थ लेना आवश्यक है। पानी के साथ एक ग्लास पैन उबलने से पहले माइक्रोवेव को भेजा जाता है। अगला पास्ता जोड़ा गया है। पास्ता को पूरी तरह से पानी से ढंका करना महत्वपूर्ण है। फिर नमक जोड़ा जाता है और वनस्पति तेल (1 चम्मच।)। एक बंद कंटेनर में माइक्रोवेव में पास्ता 500 डब्ल्यू की शक्ति पर लगभग 10 मिनट तक औसत पर तैयार किया जाता है। यह ध्यान में रखना चाहिए कि ये पैरामीटर रोज़िंग, पंख या गोले की तैयारी के लिए इष्टतम हैं। छोटे और अच्छे उत्पादों को खाना पकाने के दौरान, आपको समय कम करने या बिजली को कम करने की आवश्यकता होती है।
जब अपने सॉस पैन में पानी के स्तर के लिए उपयोग किया जाता है, तो यह मैकरन स्तर से 2-3 सेमी अधिक होना चाहिए। मलाईदार तेल को मैकरोनम में जोड़ा जाता है (लगभग 1 बड़ा चम्मच। झूठ।) पास्ता को "पीलाफ" मोड या "एक जोड़ी के लिए कुक" के साथ लगभग 12 मिनट के लिए तैयार किया जाता है। कुछ परिचारिका खाना पकाने के खाने की प्रक्रिया को सरल बनाने के लिए, साथ ही मैकरोनियन के साथ एक और पकवान तैयार कर रहे हैं (उदाहरण के लिए, सॉसेज या टुकड़े मुर्गे की जांघ का मास) खाना पकाने के लिए एक विशेष ट्रे के साथ।
एक डबल बॉयलर में पास्ता खाना पकाने के दौरान, वे चावल के कटोरे में डालते हैं और पानी से डाले जाते हैं। पानी का स्तर लगभग दो सेंटीमीटर के मैकरन स्तर से अधिक होना चाहिए। कटोरे में चिपके रहने से बचने के लिए, वनस्पति तेल का एक चम्मच भी डाला जाता है और नमक जोड़ा जाता है। पास्ता ढक्कन के नीचे लगभग 15 मिनट उबला हुआ है।
पाक कला मैकरन घोंसले
मैकरोनी-घोंसले बहुत लोकप्रिय हैं, जिससे आप कई अलग-अलग पका सकते हैं अलग अलग प्रकार के व्यंजन। वे अमेरिकी मकरोनी से परिचित लोगों की तुलना में कुछ अलग तैयारी कर रहे हैं। नेस्टा को घोंसले के रूप में सही ढंग से पकाने के तरीके को जानना, आप भाग पर उनके निपटान से बच सकते हैं। ताकि वे खाना पकाने की प्रक्रिया में फॉर्म को पकड़ सकें, घोंसले एक पैन में उच्च तरफ या एक चौड़े तल वाले सॉस पैन में तैयारी कर रहे हैं। पास्ता सॉकेट को एक परत में रखा जाना चाहिए, जिससे उनके बीच छोटी जगहें छोड़ दी जाएंगी। अगली बार इतनी मात्रा में पानी उबलते हुए तैरती है ताकि यह सॉकेट को कवर करे। जब पानी उबालता है, नमक और कुछ वनस्पति तेल जोड़ा जाता है। कुक यह आवश्यक है बंद ढक्कन। पैकेज पर लिखे गए समय के दौरान मध्यम गर्मी पर या अधिक ठोस पास्ता प्राप्त करने के लिए कुछ मिनट कम। पूर्ण पास्ता घोंसले डिश बाहर रखे और, अगर वांछित, भरने को भरें।
पास्ता - न केवल एक अभिन्न अंग इतालवी व्यंजनलेकिन कई पूर्वी देशों के पारंपरिक उत्पाद भी। आज वे हर जगह लोकप्रिय हैं: के रूप में सेवा की स्वतंत्र गार्निश विभिन्न सॉस के साथ और अधिक के लिए एक घटक के रूप में सेवा करते हैं परिष्कृत व्यंजन। तैयारी में, मुख्य बात यह जानना है कि पास्ता को कैसे पकाना है। सरल नियमों के अनुपालन सुनिश्चित करता है कि पकवान स्वादिष्ट है।
पास्ता को कैसे पकाते हैं ताकि वे छड़ी न हों
मूल पास्ता तैयारी, दो घटकों को जोड़ने: ठोस गेहूं की किस्मों और पानी से आटा। यदि उत्पाद किसी अन्य नुस्खा पर बने होते हैं (अंडे, अन्य उत्पादों के अतिरिक्त), उन्हें जल्दी से वेल्डेड किया जाता है, बहुत नरम हो जाते हैं और व्यंजनों की स्वाद गुणवत्ता को खराब कर देते हैं। इसके अलावा, इस तरह के एक उत्पाद, विपरीत क्लासिक मैकरोनी, शरीर पर अनावश्यक किलोग्राम के उद्भव को बढ़ावा देता है। पास्ता के अलावा गिरने के लिए, ठोस गेहूं से उत्पाद चुनना आवश्यक है, जो सभी उत्पादन प्रौद्योगिकियों के अनुपालन में किया जाता है।
चूंकि ऐसे उत्पादों में जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं, इसलिए वे पूरा नहीं होते हैं। स्टार्च, जो उनकी संरचना में है, गर्मी उपचार के दौरान नष्ट नहीं होता है, प्रोटीन में बदल जाता है। पास्ता के साथ विभिन्न प्रकार के रूपों के लिए धन्यवाद, किसी भी व्यंजन तैयार किया जा सकता है। बड़े उत्पाद भरने, समुद्री शैवाल, लंबे पास्ता, सर्पिल एक स्वतंत्र साइड डिश के रूप में तैयार किए जाते हैं। छोटे धनुष सलाद द्वारा खूबसूरती से पूरक हैं, और शॉर्ट ट्यूब पुलाव के लिए आदर्श हैं। नीचे परिचारिकाओं के लिए टिप्स हैं जो नहीं जानते कि पास्ता खाना पकाने के लिए कैसे:
- मैक्रोन खाना पकाने के लिए, यह सूत्र-आविष्कार किए गए इटालियंस का उपयोग करने योग्य है: 1000-100-10 (एक लीटर पानी पर 100 ग्राम वर्मीसेली और 10 ग्राम नमक)।
- उबलने के बाद कितना कुक पास्ता? पैक पर निर्दिष्ट खाना पकाने के समय का पालन करें। एक नियम के रूप में, 10-12 मिनट पकड़ लेता है। यह जांचने के लिए कि क्या पकवान तैयार है, यह कोशिश कर रहा है। वर्मीसेल को कठोरता खोना चाहिए, लेकिन घना बने रहें।
- मकरोना को नमकीन उबलते पानी में डाला जाना चाहिए। खाना पकाने के पहले 2 मिनट में, अगर आप इस आइटम को अनदेखा करते हैं तो उन्हें लगातार उत्तेजित किया जाना चाहिए - पकवान खराब हो जाएगा।
- यदि आप किसी अन्य व्यंजन में आगे के उपयोग के लिए मैकरोनी हैं, जिसमें शामिल है थर्मल प्रसंस्करण (उदाहरण के लिए, कैसरोल), उत्पाद पूरी तरह से आसानी से नहीं होने तक पानी को विलय करने के लायक है।
- ठंडे पानी के साथ स्पेगेटी, नूडल्स, हॉर्न को कुल्ला न करें, क्योंकि साथ ही पकवान इसका स्वाद खो देता है। उन्हें कोलंडर में 2-3 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि पानी का कांच प्राकृतिक हो।
- मलाईदार तेल पहले पिघलने के लिए बेहतर है, और सॉस पैन में जोड़ने के बाद।
एक सॉस पैन में स्पेगेटी को कैसे पकाएं
पैक इंगित करता है कि पास्ता को पकाने में कितना समय लगता है। यह सूचक स्पेगेटी के हिस्से के उत्पादों और उत्पादों के आकार पर निर्भर करता है। एक नियम के रूप में, खाना पकाने की प्रक्रिया में 10 मिनट से अधिक समय नहीं लगती है, लेकिन तैयारी के दौरान तैयारी के लिए पकवान की जांच करना बेहतर होता है। यह उत्पाद को पचाने से बचने में मदद करेगा। नीचे एक सरल तरीका है, सॉस पैन में कितना स्वादिष्ट पकाना चरागाह।
सामग्री:
- स्पेगेटी - लगभग 500 ग्राम;
- पानी (या दूध) - 3 एल;
- नमक - 1.5 एच। एल।
पास्ता कैसे पकाएं:
- जब सॉस पैन में पानी उबालना शुरू होता है, उसे नमक देता है।
- पास्ता खरीदें, पानी को उबालते समय गैस उबालें। सक्रिय रूप से स्पेगेटी को हलचल करें ताकि वे नीचे और दीवारों का पालन न करें। यदि आप खाना बनाना चाहते हैं डेयरी डिश, पानी के बजाय, दूध का उपयोग करें।
- हर 3 मिनट में व्यंजनों की नरमता की जांच करें। जब स्पेगेटी लोचदार हो जाता है, लेकिन नरम होता है, तो स्टोव बंद कर देता है।
- एक कोलंडर में पानी को नाली, ध्यान से पास्ता पारित करना। स्टार्च अवशेषों को हटाने के लिए उन्हें गर्म चलने वाले पानी से कुल्लाएं।
- तेल के पकवान पर आओ।
एक धीमी कुकर में नूडल्स कैसे पकाने के लिए
कई परिचारिकाओं का मानना \u200b\u200bहै कि एक धीमी कुकर में खाना पकाने के पास्ता सबसे आसान है। खाना पकाने का समय पानी के फोड़े तक इंतजार करने की आवश्यकता की अनुपस्थिति से कम हो जाता है, और फिर तैयार उत्पाद को पानी से धो लें। पैन और स्टीमर इन कार्यों की पूर्ति से मुक्त नहीं होते हैं, इसलिए कब्जे वाली महिलाओं के लिए, एक धीमी कुकर में खाना पकाने के व्यंजन होंगे आदर्श विकल्प। Populas, पैनासोनिक, रेडमंड, फिलिप्स, और कोई अन्य लोकप्रियता के साथ भी लोकप्रिय हैं। तेजी से खाना बनाना मैकरोनी।
पास्ता कैसे पकाएं:
- गोले या सींगों को एक विशेष कंटेनर (थोक ग्रिल या ग्रिड) में रखें, उन्हें पानी से भरें ताकि यह कुछ सेंटीमीटर के लिए उत्पाद से ऊपर हो।
- तुरंत थोड़ा जोड़ें मक्खन.
- पाक कला मोड "एक जोड़ी के लिए कुक" या 12 मिनट के लिए "पिलफ" चालू करें।
- पकवान मांस, मीटबॉल, कटलेट या सलाद के साथ परोसा जा सकता है।
माइक्रोवेव में सींग या गोले कैसे उबालें
घास के व्यंजन और आलू स्वादक होते हैं, यदि आप उन्हें मध्यम या निम्न माइक्रोवेव शक्ति के साथ पकाएंगे, लेकिन पास्ता अधिकतम मोड पर उबल रहा है। माइक्रोवेव में उनकी तैयारी का बड़ा लाभ प्रक्रिया की सादगी है। इसके अलावा, पास्ता प्रक्रिया में एक साथ चिपकते नहीं है, अपनी लोच और सुगंध खोना नहीं है। खाना पकाने का समय उत्पाद के प्रकार के आधार पर चुना जाना चाहिए। इस प्रकार, बड़े सर्पिल या गोले को लंबे समय तक खाना पकाने की आवश्यकता होती है, और एक वेब या स्पेगेटी के लिए 10-15 मिनट के लिए पर्याप्त है।
सामग्री:
- उबलते पानी - 0.4 एल;
- सींग या एमएसीएफ के गोले - 0.2 किलो;
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल .;
- नमक।
पास्ता कैसे पकाएं:
- उबलते पानी के साथ गहरे ग्लास कंटेनर भरें (त्वरित हीटिंग के लिए, एक इलेक्ट्रिक केटल का उपयोग करें), नमक और तेल जोड़ें।
- सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं और लगभग 350-500 वाट की शक्ति पर 15-20 मिनट के लिए ओवन को भेजें। अधिक शक्तिशाली मोड, मोड है, कम समय खाना पकाने जाएगा।
- माइक्रोवेव से पकवान निकालें, पानी के साथ कुल्लाएं और मेज पर सेवा कर सकें।
कैसे vermicely केप पकाने के लिए
इस प्रकार के पास्ता में पतली, लघु चॉपस्टिक का रूप है दुबला परीक्षण। नाम "Pautinc" Vermicell अपने रूप के कारण प्राप्त किया, और इटालियंस ने उसकी "कीड़े" की मृत्यु हो गई। पास्ता में लगभग वसा नहीं होते हैं, इसलिए अधिक वजन हासिल करने का कोई जोखिम नहीं होता है। एक नियम के रूप में, रूसी होस्टेस ने सूप में एक पिंजरा लगाया, लेकिन इसके अलावा, यह सब्जियों, पक्षी और मांस के लिए एक स्वादिष्ट गार्निश की सेवा कर सकता है।
खाना कैसे बनाएँ:
- नमकीन उबलते पानी में 200 ग्राम वर्मीशेलि डालें। अभी भी कुछ मिनट के लिए उत्पाद।
- 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। एल सूरजमुखी का तेलताकि पकवान चिपक न जाए।
- 5-6 मिनट के बाद, स्टोव बंद करें और पानी निकाल दें।
- मलाईदार तेल के साथ क्लैंप।
क्या मुझे खाना पकाने के बाद पास्ता धोने की आवश्यकता है
इतालवी कुक इसे बरबरिया द्वारा ठंडे पानी के साथ कोटरस से धोना माना जाता है, क्योंकि उत्पाद की सतह से, स्टार्च धोया जाता है, जो सॉस के अच्छे अवशोषण के लिए डिज़ाइन किया गया है। हालांकि, जब स्पेगेटी पहने हुए जल्दी से ठंडा हो जाते हैं, तो वे वेल्डेड नहीं होते हैं और चिपकते नहीं हैं। धोना या नहीं - आपको हल करने के लिए। उत्पाद का उपयोग कैसे किया जाएगा से स्ट्रिपिंग लागत। मिक्स पास्ता दो मामलों में निम्नानुसार है:
- अगर उनका उपयोग सलाद तैयार करने के लिए किया जाता है।
- यदि पास्ता पहले से ही वेल्डेड है, और सॉस तैयार नहीं है और एक जोखिम है कि उत्पाद टिकेगा।
वीडियो: कितना कुक पास्ता
पास्ता को स्नातक का भोजन नहीं कहा जा सकता है, क्योंकि यह एक साधारण पकवान नहीं है जिसे किया जा सकता है " हाथ छोड़ना" यदि उत्पाद सही ढंग से पकाया जाता है, तो यह मांस, पक्षी, सलाद के लिए एक उत्कृष्ट गार्निश बन जाएगा। उबलने के बाद आप वर्मीकेल को कितना पकाएं और क्या यह दौड़ने लायक है? प्रत्येक प्रकार के पास्ता को एक व्यक्तिगत दृष्टिकोण का चयन करने की आवश्यकता होती है, इसलिए प्रश्नों का उत्तर देने के लिए असंभव है। नीचे दिए गए वीडियो की तलाश में, आप खाना पकाने के रहस्यों के बारे में जानेंगे स्वादिष्ट मैकरोनी.
शेफ इल्या लेजर से मास्टर क्लास
ठोस किस्मों के पास्ता को पकाने के लिए कितने मिनट
मैकरोनी से क्या पकाया जा सकता है
पास्ता, स्पेगेटी, अन्य पास्ता सार्वभौमिक उत्पाद हैं। उनके साथ आप सूप, ठंड और गर्म सलाद, कैसरोल सहित विभिन्न व्यंजन तैयार कर सकते हैं। यदि आप मसालेदार पनीर, टमाटर या करते हैं तो पास्ता एक स्वतंत्र साइड डिस्क के रूप में भी स्वादिष्ट होगा मशरूम की चटनी। आखिरकार आप पकाने की योजना बनाते हैं कि पास्ता को कैसे पकाना है इस पर निर्भर करता है। प्रयास करने लायक व्यस्त परिचारिका तेज़ व्यंजन: स्पेगेटी से पेनकेक्स, पास्ता चैंपिग्नन्स, Fetuccini के साथ। गोरमेट को टैगालिलेल, लाजगना, तालोलिनी का स्वाद लेना होगा।
पास्ता कीमा बनाया हुआ मांस या स्टू के साथ गिरता है
बहुत से लोग मानते हैं कि वर्मीसेली की तैयारी में कोई कठिनाई नहीं है, लेकिन यह नहीं है। एक स्वादिष्ट बनाने के लिए और असामान्य व्यंजनकई महत्वपूर्ण बारीकियों पर विचार करने योग्य है। उदाहरण के लिए, पास्ता बड़े छेद के साथ चुनने के लिए बेहतर है। यह डिस्क को समान रूप से पकवान भरने की अनुमति देगा। फ्लॉट में खाना पकाने के पथ के अन्य वर्गों के बारे में, आप नीचे दिए गए वीडियो को देखने के बाद सीखेंगे।
वर्मीसेलिन और आलू के साथ सूप
जापान, ऑस्ट्रेलिया, कोरिया, ब्राजील, और यहां तक \u200b\u200bकि जमैका पर, वर्मीसेली सूप बहुत लोकप्रियता का है। रूस में, परिचारिकाओं को पहले पकवान में आलू जोड़ना पसंद करते हैं ताकि यह प्रकट हो। हालांकि, इन दो अवयवों को पकाने के दौरान सही एकरूपता प्राप्त करना हमेशा संभव नहीं होता है: आलू कुछ हद तक ठोस रहते हैं, और इसके विपरीत, वर्मीसेल, वेल्डेड है। नीचे दिए गए वीडियो को देखकर, एक पकवान तैयार करने का तरीका जानें।
एक सर्कल में पनीर के साथ स्वादिष्ट नुस्खा
यदि आपके पास एक पूर्ण रात का खाना तैयार करने का समय नहीं है, फास्ट नुस्खा पनीर के साथ एक मग में मैकरोनी एक उत्कृष्ट समाधान होगा। पकवान केवल 15-20 मिनट माइक्रोवेव में तैयार किया जाता है और किसी भी प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है। मांस या पक्षी के साथ पूरक भी यह आवश्यक नहीं है, नुस्खा स्वयं ही संतुष्ट है। नीचे दिए गए वीडियो को देखते हुए, आप बहुत जल्दी पनीर के साथ स्वादिष्ट पास्ता करना सीखेंगे।
कहीं भी राष्ट्रीय रसोई मैकरन से व्यंजन हैं, और वे आबादी के बीच बहुत लोकप्रिय हैं। जब तक उनके पास अलग-अलग नाम न हों। इटली में, सभी पास्ता - पास्ता। एशिया में, यह पास्ता "स्की" को कॉल करने के लिए परिचित है, और रूसी क्लोजर शब्द "नूडल" के करीब है।
लेकिन इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि इस उत्पाद को कितना कहा जाता है, यह हमेशा लंबे समय से उत्पन्न नियमों पर उबला हुआ होता है। आखिरकार, अगर वे उनसे पालन नहीं करते हैं, तो स्वादिष्ट पास्ता की बजाय आप एक भयानक गड़बड़ कर सकते हैं।
मुख्य आवश्यकता जिसे सख्ती से पालन किया जाना चाहिए कि पानी और पास्ता के अनुपात से जुड़ा हुआ है।
मैकरोनी खाना पकाने के लिए एक सॉस पैन में कितना पानी डालना
ताकि पास्ता उत्पादों को समान रूप से वेल्डेड किया जा सके और लोचदार और स्वादिष्ट हो गए, उनके खाना पकाने के लिए पानी कम से कम 1 एल 100 ग्राम उत्पादों को लेता है। इसलिए, यदि आपको बड़ी संख्या में पास्ता पकाने की ज़रूरत है, तो एक बड़ा सॉस पैन लें।
पानी, नूडल्स या वर्मीसेल को छोड़ने से पहले, नमकीन, प्रति 1 लीटर प्रति नमक के लगभग 8 ग्राम लेते हुए।
कुछ परिचारिकाएं पानी में एक चम्मच वनस्पति तेल जोड़ती हैं। यह मैकरोनी के स्वाद में सुधार करता है और थोड़ा सा अपने ग्लूइंग को रोकता है।
आग कुक पास्ता पर
पास्ता के लिए अपने स्वाद को पूरी तरह से प्रकट करने के लिए, पोषक तत्व गुण और साथ ही पेट के लिए बोझिल नहीं थे, वे पर्याप्त उबलते हुए उबले हुए हैं, लेकिन पानी बहुत भूरा नहीं होना चाहिए।
यह महत्वपूर्ण है कि उसके मैकरों में विसर्जन के बाद तरल जितनी जल्दी हो सके उबला हुआ हो।
खाना पकाने के दौरान, पैन सॉस पैन को बंद नहीं करता है।
ताकि खाना पकाने के दौरान सींग, नूडल्स या अन्य उत्पाद नीचे न जाएं और गोंद न करें, उन्हें समय-समय पर मिश्रित किया जाता है।
एक सॉस पैन में पास्ता को उबालने के लिए आपको कितना समय चाहिए
इस प्रश्न का कोई अस्पष्ट उत्तर नहीं है। आखिरकार, बहुत अधिक आटा की गुणवत्ता, गूंध परीक्षण, अंडे की संख्या, या इसके विपरीत, उनकी अनुपस्थिति और यहां तक \u200b\u200bकि कितने पास्ता से भी निर्भर करता है।
उदाहरण के लिए, अंडे नूडल, जो होस्टेस कई घंटे पहले लुढ़का, 5 मिनट में जल्दी से वेल्ड। और खरीद थोड़ी देर तक उबाल जाएगी।
यदि पास्ता ठोस किस्मों से बना था, फिर खाना पकाने के दौरान फॉर्म को अच्छी तरह से पकड़ें, वेल्ड न करें, नष्ट न करें और एक कोलंडर पर डालने के बाद एक साथ रहें।
खाना पकाने की अवधि पास्ता के प्रकार पर निर्भर करती है। आखिरकार, सींग या पंखों को वर्मीसेल की तुलना में अधिक लंबा उबलाया जाता है। इसलिए, खाना पकाने से पहले आपको पैकेज पर जानकारी पढ़ने की आवश्यकता है। लेकिन अगर पास्ता वजन के लिए बेचा जाता है, तो वे "दांतों पर" उबला हुआ है।
क्या आपको पास्ता धोने की जरूरत है
पास्ता को स्वीकार नहीं किया गया।
उबलने के तुरंत बाद, वे एक कोलंडर में रखे जाते हैं और सभी काढ़ा डंठल तक प्रतीक्षा करते हैं।
फिर वे पैन में लौट आए और तुरंत वहां तेल डाल दिया। यह मलाईदार, ईंधन, वनस्पति तेल हो सकता है, सूअर की वसा या मार्जरीन। यह सब परिचारिका की प्राथमिकताओं और चयनित पकवान के लिए नुस्खा से निर्भर करता है।
केवल यह सिफारिश केवल गेहूं के पास्ता ग्रेड को संदर्भित करती है। लेकिन अक्सर परिचारिका सस्ते सींग या वर्मीसेल्स खरीदते हैं, जो अन्य प्रकार के गेहूं के आटे से बने होते हैं। यदि आप ऐसे पास्ता को धोते नहीं हैं, तो वे एक बड़े कॉम में गोंद करते हैं।
इसलिए, प्रत्येक व्यक्तिगत मामले में, परिचारिका खुद ही फैसला करती है, इसे कुल्ला जो उसे वेल्डेड किया गया था, या नहीं।
हालांकि, कुछ देशों में इसके नियम हैं। एशियाई व्यंजनों में, एक पतली नूडल और लगान अक्सर तैयार होते हैं - एक मोटी लंबे नूडल। वे एक ही सिद्धांत द्वारा उबले हुए हैं - तैयारी तक बड़ी मात्रा में पानी में। लेकिन लैगमैन, विपरीत इतालवी पेस्टजरूरी रूप से धोया जाता है ठंडा पानी और तेल के साथ चिकनाई।
प्लेटों पर बिछाने से पहले, कलेडर में दाएं को कम करना गर्म पानीऔर फिर इसके अपवाह की प्रतीक्षा कर रहे हैं। नूडल्स के साथ भी आते हैं।
मैकरोनी की तत्परता का निर्धारण कैसे करें
अक्सर, परिचारिका अपने स्वाद, अंतर्ज्ञान और अनुभव पर निर्भर करती है।
लेकिन इटालियंस, उदाहरण के लिए, पास्ता की तैयारी को निर्धारित करने की अपनी पद्धति है।
किसी भी पास्ता वे अल-डेंटे की स्थिति में उबले हुए हैं, यानी, "दांतों पर।"
किसी भी तरह से पूर्ण पास्ता को पचाया नहीं जाना चाहिए। ठीक से वेल्डेड उत्पादों को दांतों में नहीं देखा जाता है, लेकिन उनके पीछे।
लेकिन यह याद रखना चाहिए कि उबला हुआ गर्म पास्ता, पानी को निकालने के बाद सॉस पैन में फिर से होने के बाद, कुछ समय को बदलना जारी रखें, इसलिए थोड़ा पचाने वाले नूडल्स भी तय करेंगे और गोंद करेंगे।
यदि पास्ता को पुलाव के लिए जरूरी है, तो वे तत्परता के लिए नशे में हैं, वे उनके साथ पानी निकालते हैं, तेल से उत्तेजित होते हैं, फॉर्म में डालते हैं और बेक्ड करते हैं। पुलाव के लिए, पास्ता लेना बेहतर है नरम किस्में गेहूं, लेकिन उत्पाद साइड डिश पर ठोस किस्मों से पूरी तरह से हैं।
एक माइक्रोवेव ओवन में पास्ता कैसे पकाएं
माइक्रोवेव न केवल भोजन सुखाने के लिए कार्य करता है। यह नूडल्स भी पका सकता है।
माइक्रोवेव में खाना पकाने की शर्तें स्टोव के समान हैं। यही है, पास्ता बड़ी मात्रा में तरल में उबला हुआ है। उदाहरण के लिए, 200 ग्राम पास्ता के लिए, 3 लीटर पानी की आवश्यकता होगी। लेकिन बुकमार्क का अनुक्रम अलग है।
- पास्ता सॉस पैन में डाल दिया।
- उबलते नमकीन पानी के साथ डाला ताकि यह 4-5 सेमी के लिए उत्पादों को कवर कर सके।
- भाप से बाहर निकलने के लिए एक जगह छोड़कर, एक ढक्कन के साथ व्यंजन बंद करें।
- लगभग 7 मिनट के लिए अधिकतम शक्ति के साथ कुक।
- माइक्रोवेव ओवन बंद करें।
- एक और 7-10 मिनट के लिए पानी में पास्ता छोड़ दें।
- जल विलय।
- उबला हुआ पास्ता स्ब्रिकेट तेल या पानी भरने।
एक धीमी कुकर में पास्ता कैसे पकाएं
एक धीमी कुकर में खाना पकाने के लिए यह ठोस गेहूं की किस्मों से बने पास्ता का उपयोग करना बेहतर है, अन्यथा परिणाम अप्रत्याशित हो सकता है। लेकिन अगर फिर भी नूडल्स इन आवश्यकताओं को पूरा नहीं करते हैं और नरम गेहूं की किस्मों से बना है, तो यह इस तरह से उबला हुआ है:
- पानी के कटोरे में डालो और किसी भी कार्यक्रम को जन्म दें।
- स्वाद में एक छोटी सी सब्जी या मक्खन और नमक जोड़ा जाता है।
- पास्ता रखो। अपने पानी को पूरी तरह से कवर करें।
- हलचल।
- नूडल्स के प्रकार और विविधता के आधार पर 10 से 20 मिनट तक ढक्कन और उबालें बंद करें, प्रोग्राम को "एक जोड़ी" या "pilaf" डालें।
यदि पास्ता ठोस गेहूं की किस्मों से बना है, तो उन्हें अलग-अलग उबलाया जा सकता है।
- पास्ता को कटोरे में रखा जाता है।
- ठंडे नमकीन पानी के साथ डाला ताकि यह पूरी तरह से कवर हो।
- हलचल मत करो।
- "जोड़ी" या "pilaf" फ़ंक्शन डालकर ढक्कन और उबालें बंद करें।
पास्ता सूप कैसे पकाएं
सूप के लिए, अक्सर नूडल्स या वर्मीकेल का उपयोग करते हैं।
चूंकि ये पास्ता बहुत जल्दी उबला हुआ है, इसलिए सूप लगभग तैयार होने पर उन्हें अंतिम आदेश में रखा जाता है।
खाना पकाने के नूडल्स की अवधि को देखते हुए, यह खाना पकाने के अंत तक 7-10 मिनट तक रखा जाता है। लेकिन आपको याद रखना होगा कि, गर्म शोरबा में रहते हुए, नूडल पकाया जाता है, भले ही सॉस पैन पहले से ही स्टोव से हटा दिया गया हो। इसलिए, पास्ता थोड़ा छोड़ने की सलाह देते हैं। सूप को कुछ मिनट पैदा करने और प्लेटों पर बोतलबंद करने की अनुमति है।
कई लोग गायब होने के कारण पास्ता खाने से इनकार करते हैं। लेकिन ऐसा नहीं होता है, इसी तरह के उत्पादों के साथ व्यंजन इस तरह से तैयार किए जाते हैं कि रॉड या नूडल्स की संख्या सब्जियों की तुलना में तीन गुना कम होती है।
आखिरकार, यह गाजर, प्याज, गोभी, बैंगन, मिर्च और विभिन्न ग्रीन्स मैकरोनी से बहुत स्वादिष्ट, कभी नहीं आते और उपयोगी भोजन करते हैं।
इसे खाद्य पास्ता में गेहूं की ठोस किस्मों से भी उपयोग करने की आवश्यकता है, और फिर उनमें से व्यंजन वजन बढ़ाने का कारण नहीं बनेंगे। इस तरह के पास्ता कैसे चुनें:
- गेहूं की ठोस किस्मों से उत्पादों के साथ पैकेज पर, एक अंकन "समूह ए" है।
- पैकेजिंग के नीचे कोई crumbs और आटा नहीं होना चाहिए।
- इस तरह के पास्ता एम्बर-गोल्डन रंग।
- खाना पकाने के दौरान, वे आकार नहीं खोते हैं, वेल्ड नहीं करते हैं और एक साथ चिपकते नहीं हैं।
- ठोस गेहूं की किस्मों से स्पेगेटी कठिनाई से टूट जाता है, जबकि एक ग्लास ओह होता है।
पास्ता के एक समृद्ध वर्गीकरण ने बहुत पहले दुनिया भर के निवासियों के दिलों पर विजय प्राप्त की, उनसे तैयार विभिन्न प्रकार के व्यंजनों का उत्कृष्ट स्वाद बनाने के लिए पसंद किया। हालांकि, हर कोई नहीं जानता कि मैकरोनी तैयारी का अर्थ कुछ नियमों के अनुपालन का तात्पर्य है। इस उत्पाद का जिक्र करते हुए विशेष रूप से साइड डिश के रूप में, हमारे दादाजी और दादी को विशेष रूप से अपनी तैयारी की प्रक्रिया में समन्वयित नहीं किया जाता है, अच्छी तरह से चिपकने वाली चिपक जाती है आटा उत्पादों पानी। जबकि उचित खाना पकाने पेस्ट को अधिकांश दुकानों की शोकेस को सजाने के इस उत्पाद की सभी किस्मों के लिए एक व्यक्तिगत दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है।
वे एक साथ क्यों चिपके रहते हैं
वर्तमान में, अधिक सात सौ पास्ता प्रजातियां हैं, लेकिन सार्वत्रिक नुस्खा कोई तैयारी नहीं है। कई लोग जो उन्हें तैयार करने के दौरान इन उत्पादों के चिपकाने का स्वतंत्र रूप से सामना करते हैं। लेकिन यह क्यों चल रहा है?
विशेषज्ञों के मुताबिक, सीधे चिपकने वाले उत्पादों की गुणवत्ता पर निर्भर करता है, जो विभिन्न किस्मों के आटे से बना हो सकता है। खरीदने से पहले, आप स्वतंत्र रूप से सुनिश्चित कर सकते हैं कि समूह में आपके द्वारा चुने गए पास्ता शामिल हैं, पैक पर निर्दिष्ट जानकारी को ध्यान से पढ़ें:
- समूह ए में स्पेगेटी और पेस्ट शामिल है, जो विशेष रूप से ठोस गेहूं की किस्मों से बना है।
- समूह बी - गेहूं उत्पादों को नरम और कांच के लिए।
- ग्रुप बी - पास्ता बेकरी गेहूं के आटे से।
एक नियम के रूप में, गेहूं की ठोस किस्मों का पास्ता आटा की अन्य किस्मों से काफी कम उत्पादों को चिपकाता है। खाना पकाने की प्रक्रिया में ग्लूइंग करने के लिए, प्राथमिक परीक्षण नियमों का उल्लंघन अक्सर अग्रणी होता है। नज़दीकी ध्यान देने वाली पहली बात नुस्खा में निर्दिष्ट पानी की मात्रा है। यदि तरल पदार्थ निर्दिष्ट अनुपात से कम हैं, तो उत्पाद बहुत अधिक स्टार्च आवंटित करेंगे, जो एक सॉस पैन में टायर की उपस्थिति में योगदान देता है। ऐसी परिस्थितियों में, सींग या स्पेगेटी न केवल एक साथ रहेंगे, बल्कि व्यंजनों की तल और दीवारों पर चढ़ जाएंगे, जो एक अत्यधिक मात्रा में फोम बनाते हैं।
स्पेगेटी को लोचदार और स्वादिष्ट होने के लिए, उनके खाना पकाने के लिए पानी 100 ग्राम उत्पादों के लिए कम से कम 1 एल लेने की सिफारिश की जाती है।
UPSED पास्ता के पास एक गैर-उत्सव का दृश्य है
मैक्रोनियम खाना पकाने की प्रक्रिया में, हलचल करना आवश्यक है। यदि यह उपेक्षित है, तो उत्पादों को एक साथ चिपकाया जा सकता है, जिससे मुड़ना भूख पकवान अवांछित आटा द्रव्यमान में।
आपको किस समय की आवश्यकता होगी
उत्पाद की तैयारी की अवधि को ध्यान में रखना उतना ही महत्वपूर्ण है। यदि पास्ता डाइजेस्ट, वे न केवल अपनी लोच और कठोरता खो देंगे, बल्कि कई स्वाद भी खो देंगे। परंपरागत रूप से, इन उत्पादों की तैयारी का समय उनकी संरचना में शामिल घटकों पर निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, ठोस ग्रेड से स्पेगेटी, यहां तक \u200b\u200bकि लंबे खाना पकाने के साथ, पूरी तरह से आकार, और ताजा घर की तैयारी के लिए अंडा नूडल्स पर्याप्त और पाँच मिनट। सींग और धनुष पारंपरिक रूप से सामान्य वर्मीसेल की तुलना में लंबे समय तक उबला हुआ है। अनुशंसित खाना पकाने के समय के बारे में जानकारी इस उत्पाद की पैकेजिंग पर पाई जा सकती है।
समूह ए के समूह का औसत खाना पकाने का समय 7 से 15 मिनट तक हो सकता है, जबकि समूह बी इष्टतम खाना पकाने का समय लगभग 5-7 मिनट होगा। उसी समय आपको खाना पकाने नूडल्स पर खर्च करना होगा। हालांकि, अगर आप सींग तैयार करना चाहते हैं, तो उन्हें 10-15 मिनट के लिए आवश्यक है। और लाजगना शीट की खाना पकाने के लिए इष्टतम समय 5 मिनट है।
कुल्ला या कुल्ला मत?
खाना पकाने के बाद पास्ता को धोना जरूरी बनाता है। वास्तव में, इस चरण को कभी-कभी छोड़ने की सिफारिश की जाती है। कारण यह है कि स्टार्च को पानी से धोया जाता है, जो कि सॉस को बेहतर ढंग से अवशोषित करने के लिए आवश्यक है जो व्यंजन को अधिक समृद्ध स्वाद देता है। खाना पकाने की प्रक्रिया को पूरा करने के बाद, यह कोलंडर पर दुबला करने के लिए पर्याप्त है और बहादुर को सिलाई देता है। ताकि वेल्डेड पास्ता उनमें एक बड़े कॉम में नहीं बदले गए, मक्खन का एक टुकड़ा लगाने की सिफारिश की जाती है, भले ही गेहूं की किस्में बनाई जाएंगी।
हालांकि, ऐसी किस्में हैं जो खाना पकाने के बाद अनिवार्य धोने को मानती हैं। इनमें लैगमैन नूडल्स शामिल हैं, जो व्यापक रूप से एशियाई व्यंजनों में उपयोग किए जाते हैं।
लेकिन चूंकि सवाल का एक स्पष्ट उत्तर यह है कि क्या पास्ता उपयोगी हवर्दी अस्तित्व में नहीं है, प्रत्येक मालकिन को अपने आप पर फैसला करने का अधिकार है, खाना पकाने के बाद उनके साथ कैसे करना है।
तत्परता की डिग्री की जांच कैसे करें
आमतौर पर तैयारी की डिग्री नमूना द्वारा की जाती है। व्यक्तिगत वरीयताओं के आधार पर, आप पास्ता को "अल डेंटे" की डिग्री में पका सकते हैं, जिसमें पेस्ट थोड़ा अनसुलझा और अधिक लोचदार रहेगा। या उन्हें एक नरम राज्य में वेल्ड करें।
अल डेंटे की अवधारणा का अर्थ विभिन्न उत्पादों की तैयारी की डिग्री का तात्पर्य है। विशेष रूप से अक्सर यह खाना पकाने के पेस्ट के विवरण में पाया जा सकता है। अल डेंटे पास्ता थोड़ा अनसुलझा उत्पाद है, हालांकि, जो खाने और महसूस करने के लिए तैयार है। अल डेंटे (अल डेंटे) इतालवी के साथ रूसी में "दांत" के रूप में अनुवाद करता है।
यदि किसी भी कारण से आप खाना पकाने के दौरान पास्ता को आजमाने की कोशिश नहीं करना चाहते हैं, तो यह एक साफ सूखी प्लेट पर कुछ मैकरोनिन डालने के लिए पर्याप्त है। यदि वे इसके साथ चिपके रहते हैं, तो उत्पाद समाप्त हो सकता है। उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों के साथ पसंद करते हुए, आप अपनी तैयारी के दौरान निराशा से खुद को अंतर्दृष्टि करते हैं।
ध्यान! पास्ता खाना पकाने के दौरान, एक क्लासिक उत्पाद अनुपात, पानी और नमक बराबर है - 1000: 100: 10 (1 लीटर पानी, पेस्ट के 100 ग्राम और नमक के 10 ग्राम)।
पास्ता कैसे पकाएं
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रहस्य जो आपको नरम गेहूं की किस्मों से नरम गेहूं की किस्मों से पकाने की अनुमति देता है
यदि किसी भी कारण से आप नरम गेहूं की किस्मों से बने मैकरोनी की सस्ती किस्में खरीदना पसंद करते हैं, तो आप निम्नलिखित विधि का उपयोग करके उन्हें ग्लूइंग करने के लिए भी बीमा कर सकते हैं:
नरम गेहूं की किस्मों से पास्ता कैसे पकाएं - वीडियो
मुझे अपने लिए एक आसान तरीका मिला कि कैसे पास्ता को पकाया जाए ताकि वे एक साथ रहें, बस खाना पकाने की शुरुआत में थोड़ा सूरजमुखी तेल जोड़ें और समय-समय पर हलचल करें। पति का तर्क है कि ठंडे पानी के साथ कुल्ला करने के लिए खाना पकाने के बाद यह अधिक कुशल है।
स्नेझाना
भगवान आप पास्ता धोना चाहते हैं! वे इस से ठीक हैं और एक साथ चिपके रहते हैं - आप नाटकीय रूप से अपने तापमान को कम करते हैं। तो आप नहीं कर सकते। तेल भी जोड़ा जा सकता है। यदि आप अधिक सॉस जोड़ते हैं या उन्हें भरने के साथ सेवा करते हैं। यदि, सबकुछ या केवल कटलेट के साथ, उदाहरण के लिए (यानी तरल घटक के बिना), तो मलाईदार तेल के एक छोटे टुकड़े को तैयार किए गए पास्ता में फेंक दिया जा सकता है। यदि आप अच्छी तरह से गंध महसूस करते हैं जतुन तेल (कुछ पुरुषों को पसंद नहीं है), तो आप 1/3 चम्मच (उबले हुए पास्ता के दो हिस्सों के लिए) जोड़ सकते हैं।
वानजा-वानजीचा-वंजुशा
https://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/395994।
एक सुनहरे रंग के लिए सब्जी परिष्कृत तेल के अलावा एक फ्राइंग पैन में फ्राइंग सूखी (उबला हुआ नहीं) पास्ता (लगातार हस्तक्षेप !!!)। फिर, हम धीरे-धीरे वहां (धीरे-धीरे) पानी डालते हैं और रिसोट्टो के रूप में तत्परता के लिए एक तर्क को बुझाते हैं। यह एक पूरी तरह से अलग स्वाद बदल जाता है।
मारिया Kipke।
https://deti.mail.ru/forum/dosug/kulinarija/pomogite_spasti_makarony/?page\u003d5
इन सिफारिशों का लाभ उठाते हुए, आप अवांछित आसंजन से परहेज करते हुए, पास्ता को सही ढंग से पका सकते हैं। खाना पकाने के नियमों के साथ अनुपालन मैकरन इन उत्पादों का स्वाद रखने की अनुमति देगा, साथ ही साथ अपने मेहमानों को खुश करें उत्तम व्यंजन निर्दयी उपस्थिति के साथ इतालवी व्यंजन।