Солодке печиво без цукру. Смачні рецепти випічки без цукру для діабетиків

07.09.2020

Довгий час експериментувала в пошуках ідеального рецепта для себе і для своїх дітей. Так як часто траплялося так: склад тесту влаштовує мене, а на смак - не дуже - діти незадоволені. Цей спосіб приготування печива підкупив своєю простотою і відсутністю проблем.

Приготувавши дитяче печиво без цукру кілька разів, я зробила висновок, що банан повинен бути стиглим і м'яким. Тоді печиво не буде прісним. Пластівці краще взяти "швидкі". А якщо в наявності є тільки ті, які потрібно варити, то додавати їх в чашу блендера потрібно в уже звареному вигляді.

Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування печива.

Я взяла "швидкі" пластівці - пересипала їх в піалу і залила окропом. Можна накрити піалу блюдцем і залишити пластівці запарюватися хвилин на 10.

Найзручніше готувати тісто для печива за допомогою блендера з чашею. Банан очистіть і наріжте невеликими шматочками, перекладіть в чашу. Туди ж вбийте свіже куряче яйце.

Надлишки рідини з вівсяних пластівців потрібно злити - тут стане в нагоді невелика ситечко. Потім пластівці перекладіть в чашу. Туди ж насипте просіяне борошно. Можна використовувати і цельнозерновую борошно. Тоді печиво вийде більш грубим, але і більш корисним.

Влийте в чашу блендера рослинне масло без яскравого запаху і смаку, перемішайте все, накривши чашу кришкою. При середній або високій швидкості подрібнюйте всі продукти протягом 2 хвилин.

Деко застеліть фольгою або пекарської папером. Її, в свою чергу, можна змастити олією. Потім столовою ложкою викладіть невеликі порції тіста.

Надішліть деко в розігріту до 180 градусів духовку. Через 20 хвилин дитяче печиво без цукру буде готово.

Дайте печінкою охолонути, після чого акуратно відокремте його від фольги і подайте до чаю. Перед подачею можна присипати цукровою пудрою.

Смачного!

При цукровому діабеті дуже важливо дотримуватися правильне харчування. Існує багато правил діабетичного раціону, виконання яких забезпечить протікання хвороби без ускладнень. Одна з головних - повне виключення звичайного рафінованого цукру. Тому хочу навчити Вас готувати печиво без цукру, яке урізноманітнює раціон, і не зашкодить здоров'ю.

Рецепти в цій статті мають на увазі повну відсутність цукру. Але при діабеті можна легко готувати десерти, замінюючи цукор на підсолоджувачі. При цьому потрібно пам'ятати, що часто при приготуванні необхідний об'ємний замінник цукру. Особливо, якщо потрібно збивати з ним яйця. Тому раджу звернути увагу на Еритреї, про який я недавно писала. Він має нульову калорійність і велику добову норму, що допомагає уникнути передозування і ускладнень.

Ну а ми приступаємо до приготування смачних печенек.

Швидке печиво без цукру і масла в мікрохвильовці

Це печиво без цукру і масла ідеально підійде для діабетиків із зайвою вагою. Адже тут не тільки мало вуглеводів, але і досить низький рівень жирів. Про метаболічний синдром і його вплив на діабет читайте тут.

Інгредієнти:

2 яйця
1 ст ложка соєвого борошна
2 ст ложки вівсяних висівок
1 ч ложка кокосової стружки
100 мл знежиреного молока
Кориця, ваніль та інші спеції за бажанням

Як готувати печиво без цукру і масла:

Змішайте всі інгредієнти. Готове, трохи рідкуватий тісто, розкладіть в силіконові формочки. Наповнюйте максимум половини, так як воно обов'язково підніметься і стане повітряним.

Випікайте 7 хвилин. Потужність 700.

БЖУ печива:

Вівсяне печиво без цукру

Цей рецепт багатий мікроелементами і вітамінами. І стане хорошим перекусом при цукровому діабеті. Але будьте уважні з вуглеводами. Сухофрукти і горіхи досить калорійні і вуглеводні. Тому вважайте хлібні одиниці. А ось глікемічний індекс такого печива низький, і стрибка цукру в крові у вас не буде.

Інгредієнти:

100 грам вівсяних пластівців
100 грам кураги
30 грам родзинок
30 грам насіння або горіхів
1 лимон
2 ст ложки рослинної олії

Як готувати вівсяне печінку без цукру:

У блендері подрібніть сухофрукти і горіхи до однорідної маси.

Змішайте з пластівцями.

Додайте в суміш масло і сік лимона.

Цедру лимона акуратно зніміть з лимона, подрібніть в блендері, і додайте в тісто для печива.

Вимішайте тісто, застеліть деко пергаментом, і викладіть невеликі печеньки.

Випікайте 15 хвилин при 180 градусах до золотистої скоринки.

Це печиво без цукру дуже корисно для дітей. Багатий склад і приємний солодкий смак зроблять його їх улюбленими ласощами.

БЖУ печива:

Відео рецепта:

Печиво без яєць і цукру на меду

Ну і самий мій улюблений рецепт печива без цукру - це миндальне печиво на меду. До речі, як і попередній рецепт, в ньому немає яєць. Тому вегетаріанці - діабетики теж можуть його готувати.

Про мед при діабеті я вже писала. Він корисний і дозволений, але в невеликих кількостях.

Інгредієнти:

150 грам мигдального борошна
Чверть чайної ложки розпушувача
100 грам арахісової пасти
120 грам меду
30 грам кунжуту

Як готувати смачне печиво без цукру на меду:

Печиво готується дуже просто. Змішайте окремо сипучі інгредієнти, а окремо м'які. А потім акуратно виделкою їх з'єднайте.

Тісто має отримати дуже щільне.

Сформуйте кульки, і обкатайте їх в кунжуті.

Трохи пріплюснув кульки, ви отримаєте форму класичного печива, Товщиною не більше 5 мм.

Викладіть на деко, і випікайте 15 хвилин при 170 градусах.

БЖУ страви:

натисніть, щоб збільшити

Як Ви бачите, існують дуже різні рецепти печива без цукру для діабетиків. Ви можете експериментувати, додаючи або прибираючи інгредієнти. І не бійтеся їсти смачно - головне це контроль з'їдених вуглеводів.

Більше рецептів смачного дієтичного печива тут.

Дуже важливо дотримуватися правильне харчування. Існує багато, виконання яких забезпечить протікання хвороби без ускладнень. Одна з головних - повне виключення звичайного рафінованого цукру. Тому хочу навчити Вас готувати печиво без цукру, яке урізноманітнює раціон, і не зашкодить здоров'ю.

Рецепти в цій статті мають на увазі повну відсутність цукру. Але при діабеті можна легко готувати десерти, замінюючи цукор на. При цьому потрібно пам'ятати, що часто при приготуванні необхідний об'ємний замінник цукру. Особливо, якщо потрібно збивати з ним яйця. Тому раджу звернути увагу на, про який я недавно писала. Він має нульову калорійність і велику добову норму, що допомагає уникнути передозування і ускладнень.

Ну а ми приступаємо до приготування смачних печенек.

Інгредієнти:

2 яйця
1 ст ложка соєвого борошна
2 ст ложки вівсяних висівок
1 ч ложка кокосової стружки
100 мл знежиреного молока
Кориця, ваніль та інші спеції за бажанням

Як готувати печиво без цукру і масла:

Змішайте всі інгредієнти. Готове, трохи рідкуватий тісто, розкладіть в силіконові формочки. Наповнюйте максимум половини, так як воно обов'язково підніметься і стане повітряним.
Випікайте 7 хвилин. Потужність 700.

БЖУ печива:

натисни, щоб збільшити

Цей рецепт багатий мікроелементами і вітамінами. І стане хорошим перекусом при цукровому діабеті. Але будьте уважні з вуглеводами. Сухофрукти і горіхи досить калорійні і вуглеводні. Тому вважайте. А ось такого печива низький, і стрибка цукру в крові у вас не буде.

Інгредієнти:

100 грам вівсяних пластівців
100 грам кураги
30 грам родзинок
30 грам насіння або горіхів
1 лимон
2 ст ложки рослинної олії

Як готувати вівсяне печінку без цукру:

У блендері подрібніть сухофрукти і горіхи до однорідної маси.
Змішайте з пластівцями.
Додайте в суміш масло і сік лимона.
Цедру лимона акуратно зніміть з лимона, подрібніть в блендері, і додайте в тісто для печива.
Вимішайте тісто, застеліть деко пергаментом, і викладіть невеликі печеньки.
Випікайте 15 хвилин при 180 градусах до золотистої скоринки.

БЖУ печива:

натисни, щоб збільшити

Відео рецепта:

Ну і самий мій улюблений рецепт печива без цукру - це мигдальне печиво на меду. До речі, як і попередній рецепт, в ньому немає яєць. Тому вегетаріанці - діабетики теж можуть його готувати.

Раціон діабетиків повинен бути особливим, а тому немає нічого дивного в тому, що окремі вимоги пред'являються і до кондитерським виробам. Так, печиво для діабетиків можна їсти далеко не кожне. Крім того, його необхідно особливо уважно вибирати в магазині і готувати в домашніх умовах виключно з використанням перевірених інгредієнтів.

Яке печиво можна їсти при діабеті?

Є таке поняття, як діабетичне печиво. Це саме той продукт, який буде корисним для пацієнтів з представленим захворюванням. Якщо мова йде про домашньому приготуванні, Настійно не рекомендується використовувати пшеничну муку і висококалорійні складові. Печиво для діабетиків 2 типу, що купується в магазині, бажано вибирати, ретельно вивчаючи склад.

Залежно від форми діабету, віку пацієнта і ступеня компенсації патології вибрати, яке печиво можна, зуміє фахівець. З представлених питанням бажано звертатися або до дієтолога, або до діабетології.

Як вибирати печиво в магазині?

Іноді у діабетиків викликає певні труднощі процес вибору печива в магазині. У зв'язку з цим хотілося б дати кілька порад:

продукцію бажано вибирати таку, яка підготовлена \u200b\u200bна основі сорбіту або фруктози;
окрему увагу заслуговують додаткові компоненти (родзинки, шоколадна крихта). Якщо вони присутні в печиво, їх застосування також може виявитися небажаним;
в складі продукту має бути присутня борошно з низькими показниками глікемії (вівсяна, гречана, житня і сочевична);
перевагу слід віддавати такій печінкою, яке або не містить в своєму складі ні грама жиру, або включає в себе незначну кількість маргарину.

Важливо знати! Аптеки так довго дурили! Знайшлося засіб від діабету, яке лікує ...

Найкраще купувати вже відомі види продукту. Це дозволить виключити алергічні реакції, проблеми зі шлунком. Однак, якщо діабетик вирішив спробувати новий вид печива, йому рекомендується починати вживання з мінімальної кількості. Це дозволить уникнути розвитку подібних реакцій і переконатися в користі продукту при 1 і 2 типі цукрового діабету.

Рецепт приготування вівсяного печива

У домашніх умовах можна буде підготувати вівсяне печиво для діабетиків на вівсяної борошні. Цей рецепт може використовуватися і при діабеті 2 типу. Необхідно використовувати такі інгредієнти, як 200 гр. вівсяної муки, Одну ст. л. фруктози, дві ст. л. води і 40 гр. маргарину (з мінімальним співвідношенням жирів).

Для того щоб приготувати вівсяне печиво без цукру, потрібно слідувати подальших рекомендацій, а саме гарненько охолодити маргарин і в такому вигляді додати його в борошно. Якщо під рукою немає готова вівсяне борошно, можна буде змолоти її за допомогою блендера з пластівців. Далі в процесі приготування вівсяного печива для діабетиків звертають увагу на такі нюанси, як:

до отриманої суміші в повному обсязі додають фруктозу;
обов'язковою умовою є додавання води в тісто. Її також рекомендується охолодити для додання йому липкості;
тісто бажано ретельно розтерти за допомогою самої звичайної ложки;
попередньо розігрівається духовка приблизно до 180 градусів.

Для того щоб вівсяне печиво при цукровому діабеті було приготовлено на 100% правильно, настійно рекомендується деко застелити спеціальним папером для випічки. Це виключить необхідність застосування жиру для змазування. Викладати тісто бажано максимально акуратно, використовуючи ложку. Необхідно утворити ідеально круглі формочки, і зазвичай зазначеної кількості тесту вистачає для 15 штук.

Далі майбутню випічку відправляють в духовку приблизно на 15-20 хвилин. Потім рекомендується дочекатися повноцінного охолодження маси і тільки після цього можна буде акуратно зняти вироби з дека. Примітно, що в процесі приготування такого десерту можна використовувати найрізноманітніші додаткові інгредієнти. Наприклад, яблуко, чорнослив та інші сухофрукти, горіхи.

Пісочне печиво для діабетиків

Такий вид десерту при цукровому діабеті 1 і 2 типу гранично простий в плані приготування. Потрібно буде використовувати такі інгредієнти, як половина склянки вівсянки, аналогічну кількість грубої муки і води. Крім того, в процесі приготування використовується одна ст. л. фруктози, 150 гр. маргарину і кориця на кінчику ножа.

Далі рецепт печива для діабетиків на увазі змішання всіх складових. Однак важливо враховувати, що вода і фруктоза додаються в самий останній момент. Перш ніж спекти даний вид печива, рекомендується дізнатися, який різновид фруктози повинна застосовуватися. Звертають увагу ще й на те, що:

після того як маса для приготування десерту буде готова, необхідно розігріти духовку до 180 градусів;
небажано запікати печиво занадто довго. Оптимальним виявиться саме золотистий відтінок;
прикрасити підготовлений продукт можна буде за допомогою шоколадної стружки (використовують чорну різновид), кокоса або сухофруктів. Останні рекомендується попередньо вимочувати у воді.

Інші рецепти домашнього печива

Печиво без цукру для діабетиків може бути не тільки вівсяним або пісочним. Наприклад, можна приготувати десерт під назвою «Домашній». Для цього рекомендується використовувати такі інгредієнти, як півтори склянки житнього борошна, Третину склянки маргарину і аналогічну кількість замінника цукру. Додають також два-три перепелиних яйця, Чверть ч. Л. солі і невелика кількість шоколадної стружки (бажано використовувати саме чорну різновид).

Для того щоб домашнє печиво для діабетиків було готово, рекомендується ретельно перемішати всі складові в великій і глибокій ємності. Потім тісто вимішують і випікають його при 200 градусах протягом 15 хвилин.

Є ще один відмінний рецепт пісочного печива. Для його приготування потрібно буде використовувати 100 гр. цукрозамінника в гранулах, 200 гр. нежирного маргарину, а також 300 гр. гречаного борошна грубого помелу. Додатковими складовими слід вважати одне яйце, сіль і дрібку ванілі.

Процес приготування повинен бути наступним: маргарин охолоджується, після чого змішується з цукрозамінників, сіллю, яйцем і ваніллю. Далі рецепт печива для діабетиків має на увазі наступне:

борошно бажано додавати невеликими частинами, щоб полегшити процес замішування тіста;
одночасно з цим до 180 градусів розігрівається духовка;
на деко поверх спеціального паперу викладають печиво невеликими порціями. Дуже важливо правильно його розподілити, щоб не зіпсувати початкову форму.

Потім печиво запікається до рум'яної. Після чого охолоджується і може вважатися готовим до вживання. Бажано не використовувати більше 120-150 гр. протягом доби. Найкраще вживати таке пісочне печиво на сніданок або після обіду.

Нітрохи не менш корисним для діабетиків виявиться печиво з додаванням яблук. Для його приготування рекомендується використовувати половину склянки вівсяного толокна, 100 гр. вівсяної муки, чотири яйця і 200 гр. маргарину. Крім цього, обов'язковим виявиться застосування половини ст. л. ксиліту, такої ж кількості соди, однією ст. л. оцту і одного кг кислих яблук.

Говорячи безпосередньо про алгоритм приготування, звертають увагу на те, що яблука потрібно промити, очистити від шкірки і витягнути серцевину. Після чого їх натирають на крупній тертці. Далі жовтки відокремлюють від білків. У жовтки додають толокно, борошно, розтоплений маргарин і соду, яка вже була погашена оцтом.

Потім замішують тісто і дають йому настоятися протягом 15 хвилин. Далі його розкочують качалкою завтовшки до 0,5 см і вирізують з нього різноманітні геометричні фігури. Перетерті яблука поміщають в центр нарізаних фігурок з тіста. Одночасно з цим білки ретельно збивають з ксилітом і масою заливають яблука зверху. Випікають печиво в духовці при 180 градусах.

Ще одні дивовижний рецепт домашнього печива для діабетиків має на увазі використання таких компонентів:

гречана, вівсяна і пшеничне борошно - по 1/5 склянки;
геркулесових пластівці - 0,5 склянки;
вода - 300 мл;
маргарин - пара столових ложок;
фруктоза - дві чайних ложки;
волоські горіхи - 130 грам.

Щоб приготувати неймовірно смачне і запам'ятовується блюдо, необхідно подрібнити горіхи, а потім змішати їх з борошном і пластівцями "Геркулес". Після туди ж слід викласти розм'якшений маргарин.

Всю цю масу потрібно гарненько перемішати. Окремо розчинити у воді фруктозу, а потім поступово ввести в майже готове тісто. Всі інгредієнти добре вимішують руками і залишають під рушником на п'ять хвилин.

Застеливши пергаментом деко, туди необхідно викласти тісто, самостійно надаючи йому бажану форму. Далі потрібно розігріти до 200 градусів духовку і помістити туди печива. Випікати їх необхідно до того моменту, коли зверху утвориться хрустка скоринка яскравого золотистого відтінку.

6-й рецепт сирного варіант

Такі печеньки ідеально підійдуть для обідніх перекусів. Точно корисніше всяких і снеків, а шлунок тільки спасибі скаже. для корисного сирного печива знадобиться:

100-150 г подрібнених вівсяних пластівців;
120 г знежиреного сиру;
3 білка;
розтоплений мед;
кориця, родзинки і курага.

Готувати за таким рецептом гранично просто:

духовку потрібно розігріти;
курагу порізати і змішати з родзинками;
всі інгредієнти скласти в миску і вимісити в щільне тісто;
зліпити руками маленькі кульки, приплюснути пальцями або ложкою, щоб вони стали схожі на печиво;
вони повинні випікатися близько півгодини на пергаментному папері, після чого їх потрібно дістати.

Подавати їх можна і самостійно до чаю і разом з джемом або сиропом.

мигдальне

Горіхи, а особливо мигдаль, люблять практично всі люди, тому печиво з цією добавкою нікого не зможе залишити байдужим. Готується воно з таких продуктів:

цедри одного апельсина;
пари перепелиних яєць;
двох склянок борошна;
склянки цукрозамінника;
100 грамів маргарину;
0,5 склянки олії;
щіпки рубленого мигдалю;
розпушувача на кінчику ножа.

Процес приготування страви займає зовсім небагато часу, але результати неодмінно порадують усіх дегустаторів.

Спочатку змішують в однорідну масу розм'якшений маргарин, замінник цукру і масло. Цю суміш збивають за допомогою міксера, після чого туди викладають яйця і все перемішують повторно.

В окремій ємності слід з'єднати розпушувач з борошном і апельсиновою цедрою. Після все інгредієнти змішують.

Готове тісто потрібно розділити на кілька рівних частин, сформувати кульки, обернути кожен з них фольгою і відправити на півгодини в холодильник. Потім майбутні печива потрібно витягнути, нарізати колами і викласти на деко або в формочки, застелені пергаментним папером.

Випікати ласощі потрібно не більше 15 хвилин при 180 градусах.

Пісне вівсяне печиво без борошна і яєць

Під час посту однією з основних проблем стає випічка, тому що для неї, як правило, потрібне використання молочних продуктів і яєць. А поласувати хочеться, і не потрібно собі в цьому відмовляти, тому що цілком можливо приготувати корисне і смачне вівсяне печиво лише з дозволених під час посту найпростіших продуктів.

Інгредієнти:

150 гр. вівсяних пластівців;
100 мл рослинного масла;
50 гр. рідкого меду;
100 гр. рубаних волоських горіхів;
пакетик розпушувача;
дрібка солі.

Час приготування страви: 20 хвилин плюс 20 хвилин на випікання.

Калорійність: близько 330 Ккал / 100 гр.

Вівсяні пластівці потрібно подрібнити в блендері або кавомолці і перемішати їх з горіхами, медом, рослинним маслом, розпушувачем і сіллю. Добре вимішати масу треба розділити на кульки розміром з волоський горіх, Злегка придавити їх і розкласти по формі для випікання, яку потрібно поставити в духовку на 20 хвилин на середній температурі. У таке пісне тісто для печива можна додавати родзинки і інші сухофрукти, насіння, корицю і інші приправи, натерту моркву, банани, яблука або різні сушені ягоди.

Печиво без яєць і цукру на меду

Про мед при діабеті я вже писала. Він корисний і дозволений, але в невеликих кількостях.

Інгредієнти:

150 грам мигдального борошна
Чверть чайної ложки розпушувача
100 грам арахісової пасти
120 грам меду
30 грам кунжуту

Як готувати смачне печиво без цукру на меду:

Печиво готується дуже просто. Змішайте окремо сипучі інгредієнти, а окремо м'які. А потім акуратно виделкою їх з'єднайте.
Тісто має отримати дуже щільне.
Сформуйте кульки, і обкатайте їх в кунжуті.
Трохи пріплюснув кульки, ви отримаєте форму класичного печива, товщиною не більше 5 мм.
Викладіть на деко, і випікайте 15 хвилин при 170 градусах.

БЖУ страви:

натисніть, щоб збільшити

Більше рецептів смачного дієтичного печива тут.

Щоб вівсяне печиво без борошна вийшло дійсно корисним і смачним, потрібно робити його з хорошим настроєм і дотримуючись певних правил. Незважаючи на те, що воно готується дуже просто і дуже швидко, навіть в цьому процесі існують свої нюанси:

Для приготування печива буде досить вівсяної муки грубого помелу, так що пластівці не треба подрібнювати до стану пилу. Це можна робити на м'ясорубці;
По можливості тесту з вівсянки бажано дати настоятися годину-півтора, щоб дати пластівців максимально увібрати вологу і набрякнути. Так печиво буде ніжніше;
Для приготування такого печива зазвичай використовують розм'якшене, а не розтоплене вершкове масло або маргарин, тому їх потрібно дістати заздалегідь. Цікаво, що в розтопленому стані вони роблять готове печиво твердим;
Найкраще брати вівсяні пластівці «Геркулес», в яких зберігається максимум корисних речовин в порівнянні з більш екструдованими варіантами вівсянки, інакше замість корисного і багатого клітковиною ласощі вийде порожній десерт;
Якщо замінити звичайний цукор в рецепті тростинним, вівсяне печиво вийде з ніжним карамельним присмаком і відтінком, що варто взяти на озброєння;
Вівсяне печиво без борошна може бути і шоколадним - досить додати в тісто какао. Або можна замінити його продаються в магазинах «шоколадними краплями».

Вдалою випічки і приємного чаювання!

Вівсяне печиво без борошна і масла з сухофруктами

Борошняні десерти звичайно смачні, але календар «говорить», що за вікном майже літо. А це значить, що пора наводити фігуру в норму і виключати швидкі «жири», тобто різні солодощі. Такий рецепт печива сподобається всім, незалежно від того, стежить він за своїм раціоном харчування чи ні.

Інгредієнти для приготування:

500г вівсянки;
2 курячих яйця;
100-200г сухофруктів (курага, чорнослив, родзинки);
2-3 таб.сах.зама (1 таблетка цукрозамінника в середньому дорівнює 1ч.л. цукру);
щіпка ваніліну;
дрібка солі.

рецепт випічки

Підготовку почнемо з розігрівання духової шафи. Включимо його на температурі 200 градусів. Поки він гріється, переходимо до печива.
У глибоку невелику каструлю розбиваємо яйця. Додаємо ванілін і сіль. Збиваємо. В іншій каструлі з'єднуємо крупу з сухофруктами. Останні краще дрібно нашаткувати. Також додаємо цукрозамінник і корицю. Змішуємо. Поступово вливаємо яйця, не зупиняючись змішуючи.
Деко застилає папером для випікання. Столовою ложкою викладаємо майбутнє печиво. Ставимо випікатися 20 хвилин. Коли десерт спечеться, дістаємо. Накриваємо рушником і даємо охолонути. Подаємо на стіл. з сухофруктами готове. Смачного.

домашнє печиво

За відгуками, більшість готували впевнені в тому, що рецепти печива для діабетиків є ідеальним варіантом економії. До того ж, створюючи ласощі самостійно, хворі точно знають, що входить до його складу.

Перш ніж почати випічку, варто ознайомитися з основними рекомендаціями досвідчених кулінарів і докторів:

Для випічки краще використовувати вівсяну, сочевичну, житнє або гречане борошно. Щоб зробити ласощі більш оригінальним, можна з'єднати кілька типів борошна. Найголовніше - не додавати кукурудзяний і картопляний крохмаль, Так як ці продукти здатні нашкодити організму.
Оскільки головним компонентом в звичайних солодощах виступає цукор, діабетикам необхідно замінити його. У продажу будь-якого продуктового магазину можна знайти цукрозамінники. Найбільш поширеним є стевія - натуральний підсолоджувач, який містить мінімум калорій і не несе шкоди здоров'ю.
Якщо хочеться урізноманітнити випічку, як добавки можна використовувати цитрусові, фрукти (несолодкі), овочі, м'ясо, кефір, сир, сухофрукти, горіхи і сир.
Сирі яйця додавати в тісто краще не варто. Але навіть якщо немає такої можливості, їх кількість необхідно максимально зменшити.
Вершкове масло краще замінити маргарином низької жирності. Пояснюється це тим, що для діабетиків цілком достатньо буде пари столових ложок жиру в одній порції печива.

Фітнес печиво без борошна і цукру

Окремим бонусом цього рецепта є, безумовно, швидкість приготування!

Стакан вівсяних пластівців подрібнюємо в кавомолці або блендері до стану дрібної крихти.
Беремо по половинці натертого на тертці великого яблука і стиглого банана.
Всі з'єднуємо і добре перемішуємо.
За бажанням додаємо 100 г рубаних волоських горіхів і стільки ж дрібно порізаної кураги.
Якщо сухофрукти здаються дуже жорсткими, замочуємо їх на півгодини в теплій воді, Потім зливаємо, ріжемо і втручається в тісто.
Викладаємо таке печиво і запікаємо його, як зазвичай, але температура духовки може бути трохи нижче - 170 ° С. Це може подовжити час приготування, зате не пересушить курагу.

Не дивлячись на відсутність яєць в складі, печива сильно не кришитися. Сполучну функцію виконає банан.

Як бачите, в приготуванні корисного і ситного десерту немає нічого складного! Тепер ви знаєте не один і навіть не два рецепта вівсяних печива з вівсяних пластівців і бачите, якими різноманітними за складом вони можуть бути. Ними можна і поласувати, і вгамувати голод на роботі або в дорозі.

Пробуйте готувати, експериментуйте і насолоджуйтеся новими смаками, друзі!

діабетичний десерт

Для приготування цієї страви потрібно взяти такі компоненти:

житнє борошно - 1,5 склянки;
курячі яйця - 2 штуки;
цукрозамінник - 1 стакан;
маргарин - 1 стакан;
сіль за смаком;
гіркий шоколад для діабетиків (за бажанням).

Процес приготування десерту простий. Для цього необхідно з'єднати в окремій ємності всі компоненти, ретельно їх перемішати і залишити на 5 хвилин настоятися. У цей час слід включити духовку грітися до 200 градусів і підготувати лист або формочки, застеливши їх дно пергаментним папером. Після туди потрібно викласти тісто і відправити запікати на 20 хвилин.

Печиво без цукру

смачні та прості рецепти випічки обов'язково стануть в нагоді вам, якщо раптово нагрянули гості. Відмінне частування до чаю готуватися наступним чином. Необхідно взяти:

300 грам борошна;
1 яйце;
150 грами вершкового масла;
щепочку солі;
50 мілілітрів молока;
200 грам суміші із сухофруктів (можна використовувати тільки один вид сухофруктів).

Заморожене масло потрібно натерти на тертці. Сухофрукти також слід подрібнити. Зробити це можна за допомогою блендера. Все це перемішується до однорідного стану, після чого до сухофруктів і маслу додається борошно. Потім настає черга яйця і молока. На завершення додаються сухофрукти, після чого все знову перемішується.

Отримане тісто скочується в ковбаску, і розрізається на кружечки товщиною від сантиметра до півтора. Печиво слід випікати при температурі 180 градусів протягом 10-15 хвилин.

Рецепт імбирного печива на кефірі

Імбирне печиво без цукру. М'яке, смачне і нескладне в приготуванні!

Тепер ми розглянемо, що являє собою рецепт дитячого печива без цукру. З меленим імбиром виходить ароматна випічка. При бажанні мед можна замінити солодким сиропом.

Печиво на кефірі без цукру - це смачна і проста в приготуванні випічка. В домашньому десерті не присутні консерванти і харчові добавки. Рекомендується додавати корицю, вона відмінно гармонує з імбиром.

Інгредієнти:

Кефір - 1 ст.
Масло вершкове - 180 г.
Борошно - 360 г.
Імбир - 1 ч.л.
Сода - 1 ч.л.
Мед - 4 ст.л.
Кориця - 1 ч.л.
Сіль - 0,25 ч.л.

приготування:

Розігрійте духовку до температури 180 градусів. З'єднайте борошно з маслом, розітріть до отримання крихти.
У кефір введіть мед, соду, імбир, корицю і сіль.
Обидві частини змішайте, зробіть густу масу.
Розкачайте в пласт товщиною 1 см. Виріжте фігурне печиво за допомогою формочок, покладіть на деко. Імбирне печиво без цукру випікайте приблизно 30 хвилин. Вимкніть вогонь, перекладіть печиво на тарілку.

Цей рецепт печива без цукру підходить для дитини. Разом з малюком можна замішувати тісто, і вирізати вироби. Привабливий аромат десерту нікого не залишить байдужим.

Коментарі 0