Другі страви 

Вівсяне печиво для немовлят без яєць домашнє. Дитяче печиво: рецепти

Самостійно приготовлене дитяче печиво буде найкращими ласощами для малюка. Крім того, в домашню випічку входить мінімум шкідливих для організму дитини компонентів.

Приготувати смачне та корисне дитяче вівсяне печиво зможе будь-яка господиня.

Ця домашня випічка дуже корисна для дітей, тому що готується із багатою цінними речовинами вівсянки.

Потрібно:

  • 250 г вівсяних пластівців;
  • 100 г жирної вершкового масла;
  • 2 невеликі яйця;
  • 20 г пшеничного борошна;
  • 80 г цукрового піску;
  • 2 г харчової соди.

Покроковий рецепт.

  1. Масло зігрівають до температури навколишнього середовища та за допомогою міксера збивають із цукром на середній швидкості.
  2. Забивають яйця і знову розмішують міксером.
  3. За допомогою кавомолки пластівці подрібнюють на борошно.
  4. Вівсяне та пшеничне борошно разом з содою додають до основної маси і заважають міксером до однорідності.
  5. Деко покривають папером для випічки і ложкою викладають на нього акуратні грудочки вівсяного тіста. Печиво збільшуватиметься у розмірі, тому між заготовками залишають простір.
  6. Деко відправляють у розігріту до 170°С духовку орієнтовно на 14 хвилин. Вівсяне печивовиймають, коли воно стане приємного золотистого відтінку.

Смачні ласощі з дитячої суміші

Із залишків дитячого харчуванняможна приготувати легеню та повітряне печиво. Особливо корисними такі ласощі виявляться для дітей, чия вага нижча за норму.

Список продуктів:

  • 200 г суміші;
  • 1 яйце;
  • 200 мл питної води;
  • 100 г солодко-вершкового масла|мастила|;
  • 80 г борошна;
  • 50 г цукру;
  • 3 г соди, погашеної оцтом.

Етапи приготування.

  1. Яйце розтирають із цукром до повного розчинення піску.
  2. Масло розтоплюють на водяній бані, з'єднують із солодкою яєчною масою та водою, а потім, із гашеною содою.
  3. У склад, що вийшов, засипають дитячу суміш.
  4. Масу залишають на 20 хвилин при кімнатній температурідля набухання.
  5. Замішують тісто. Воно має вийти легким, нелипким.
  6. Розкочують тонкий коржик і різними формами вирізують з нього печиво.
  7. Фігурки розкладають на деку з пергаментом і поміщають у розігріту до 180 ° С духовку на 13-15 хвилин. Коли печиво з дитячої суміші покрилося рум'яною скоринкою- воно готове.

Пісочне печиво для малюків

Звірятка, зірочки, літери з пісочного тіста, приготовлені мамою, не залишить поза увагою жодна дитина.


М'яке та ніжне Пісочне печиводля дітей, може стати гарним доповненням до сніданку або полуденку.

Необхідні інгредієнти:

  • 250 г вершково-рослинної олії;
  • 1 яйце;
  • 80 г цукрової пудри;
  • 10 г ванільного цукру;
  • 2 г солі;
  • 80 пшеничного борошна;
  • 50 г кукурудзяного крохмалю.

Спосіб приготування.

  1. Масло розм'якшують при природній температурі і збивають із сіллю та пудрою. Наприкінці збивання засипають ванільний цукор.
  2. Вводять яйце і ретельно розмішують міксером. Повинна вийти пишна маса.
  3. Окремо з'єднують крохмаль і борошно, цю суміш вводять у перший склад і розмішують міксером на низькому режимі до ніжної однорідної консистенції.
  4. Аркуш з духовки застеляють папером і кондитерським шприцем або звичайною ложкою викладають на нього тісто у вигляді різних фігурок.
  5. Деко із заготовками прибирають у холодильник на 1 годину. Цей прийом дозволяє зробити десерт дуже ніжним.
  6. Охолоджені фігурки випікають протягом третини при 180°С.

Пісочне печиво можна приготувати і для малюків з алергією на лактозу. Для цього потрібно змішати по 50 мл оливкової та кукурудзяної олії, суміш заморозити, а потім використовувати в рецепті замість вершкового масла.

Морквяне частування без яєць

Яскраве, смачне, помірно солодке та корисне печиво з моркви можна давати навіть малюкам до року.

Знадобиться:

  • 300 г свіжої моркви;
  • 300 г борошна пшеничного;
  • 80 мл рослинної олії;
  • 50 г цукру;
  • 1 г ваніліну;
  • 5 г пекарського розпушувача.

Технологія виготовлення.

  1. Ретельно очищену моркву труть на дрібній тертці.
  2. Додають ванілін, розпушувач, цукор та отриману суміш перемішують вручну. У цьому рецепті краще не користуватися блендером, тому що не вийде тісто потрібної консистенції.
  3. Засипають борошно, що просіює, і частинами вводять його в морквяну суміш.
  4. Вливають олію.
  5. Руками замішують тісто. Воно має нагадувати за консистенцією пластилін.
  6. З основи, що вийшла, скочують невеликі кульки, злегка приплющуючи їх виделкою.
  7. Заготовки викладають на пергамент і випікають за 180°С 25 хвилин. Щоб печиво вийшло хрумким, його залишають у духовці при 70 ° С ще на 30 хвилин.

Дієтичне сирне печиво

Цей десерт підійде як заміна звичайному сиру, який люблять не всі малюки.

Дієтичним печивом можуть ласувати і молоді мами, які дбають про свою фігуру.


Печиво порадує малюків та збереже фігури мам.

Список інгредієнтів:

  • 0,5 кг сиру середньої жирності;
  • 2 яйця;
  • 100 г цукру;
  • 600 г вівсяного борошна;
  • 40 мл кукурудзяної олії;
  • 4 г соди.

Покрокові дії.

  1. Сир збивають у кухонному комбайні, з'єднують із яйцями, цукром та содою, ретельно перемішують.
  2. В отриману суміш потроху засипають муку|борошно| і замішують тісто. Після цього його прибирають у холодильник мінімум на 40 хвилин.
  3. «Тісто, що відпочило», розкочують у корж не товщі 1 см.
  4. Формами вирізують фігурки, розкладають їх на деку з пергаментом і випікають при 180 ° С 20 хвилин.

Пропонуємо вам прості рецептипечива для улюблених діток. Не лише дітям воно сподобається! Адже зроблене своїми руками з відомих вам інгредієнтів, з душею та любов'ю завжди смачніше за магазинний.

1. Галетне

  • 100 мл молока або сироватки
  • 3 ст. л. цукру
  • 2 ст. л. рослинного масла
  • 2,5 склянки борошна (по 200 г)
  • ванілін

Рецепт печива дуже простий, змішайте в ємності рідкі інгредієнти, додайте сипучі та замішуйте тісто. Воно вийде досить круте. Розкотіть тісто в пласт завтовшки приблизно 3 мм. Сформуйте печенюшки. Допоможуть спеціальні форми або підійде стопочка, щоб видавити кружечки. Випікайте на пекарському папері при 200 градусах 5-7хв. Будьте уважні, таке печиво печеться дуже швидко, тому не проґавте момент!

  • 1 яйце
  • 100 г вершкового масла
  • 100 г цукру
  • ванілін
  • 1,25 склянка борошна
  • 0,5 ч. л. гашеної соди

Збиваємо яйце з цукром, потім втручаємо м'яке масло і соду (не забудьте погасити оцтом або лимонним соком). Тепер всипаємо борошно і місимо тісто. Воно вийде м'яке, що не прилипає до рук. Загортаємо в плівку та відправляємо на 30 хв. на холод. Через півгодини розгортаємо тісто завтовшки 5-7мм. і видавлюємо або вирізаємо печінки. Випікаємо на папері при 180 градусах до золотистого кольору (приблизно 7-10 хвилин, залежно від духовки).

3. Вівсяне

  • 1 яйце
  • 1 ст. л. цукру
  • півсклянки вівсяних пластівців
  • 0,5 склянки вівсяного борошна або перемелених на кавомолці пластівців
  • половинка чайної ложки соди

Збиваємо яйця із цукром. Додаємо пластівці, перемішуємо. І залишаємо на 3-4 хвилини, щоб пластівці розмокли небагато. Додаємо погашену соду, вівсяне борошно, родзинки. Розмішуємо добре. Залишаємо тісто на 10 хвилин до загусання. На застелене папером лист викладаємо ложкою тісто і випікаємо при 180 градусах приблизно 15-20 хвилин. Рецепт печива досить простий.

4. Бананове

  • 1 дуже стиглий банан
  • 200 г вівсянки
  • 125 г вівсяного борошна (можна змолоти пластівці в блендері або кавомолці) або пшеничного
  • 2 ст. л. рослинного масла
  • 2 ст. л. води

Пюруємо банан, додаємо в пюре масло та воду, борошно та пластівці, і замішуємо тісто, доки не перестане липнути до рук. Розкочуємо тісто в пласт товщиною приблизно 5 мм, вирізаємо формочки і випікаємо на листі, застеленому папером, при температурі 200 градусів приблизно 15 хвилин.

Якщо ваш малюк вже з апетитом їсть і ягоди, саме час запропонувати йому більш ситний прикорм - дитяче печиво. У магазинах зараз представлений широкий вибір печива для дітей до року: можна придбати спеціальну випічку зарубіжну або звичайне галетне печиво. Але безперечно краще, якщо ви приготуєте дитячу випічку самостійно – принаймні, ви знатимете, що це – печиво без пальмової олії.

Така кількість інгредієнтів розрахована на невелику пробну порцію печива (приблизно 20 шт.). Якщо вашій дитині сподобається така випічка, наступного разу можна сміливо збільшувати кількість інгредієнтів удвічі!

Печиво для дітей до року.

1. Вершкове масло нам знадобиться не холодне: його краще заздалегідь вийняти з холодильника та поставити у тепле місце. Коли масло розм'якшиться, можна перекласти його в миску та виделкою розім'яти до однорідної маси.

2. В інший окремий посудину розбиваємо яйце і залишаємо лише жовток. Білок для дитячого печива не знадобиться. Розмішуємо жовток вилкою.

3. У велику миску насипаємо борошно. Бажано попередньо її просіяти.

4. До борошна додаємо м'яке вершкове масло та ретельно розтираємо ці два інгредієнти. Ложкою це буде складно, тому краще розмішувати рукою.

5. Притрушуємо борошно з|із| маслом|мастилом| цукром і знову перемішуємо тісто.

6. Наприкінці додаємо в тісто для дитячого печива жовток і добре вимішуємо тісто рукою.

7. З тіста формуємо кульку і ставимо її в холодильник на годину. Бажано накрити миску з тістом кришкою або харчовою плівкою.

8. Дістаємо тісто із холодильника. За допомогою спеціальної насадки для печива пропускаємо тісто через м'ясорубку. Отримуємо фігурні шматочкитіста.

9. На деко стелимо папір для запікання і зверху на нього викладаємо шматочки тіста. Розігріваємо духовку до 200 градусів та печемо дитяче печиво протягом 20 хвилин. Занадто рум'янити печиво не потрібно - воно буде кориснішим, якщо залишиться блідим.

Буває, то малюквідмовляєтьсявід деяких продуктів, то йому їх не можна.Як збалансувати харчування та нагодувати його і смачно, і корисно? Вам допоможе печиво. Адже від десертів та випічки жодна дитина ще не відмовлялася. Ми вибрали , які стануть паличкою-виручалочкою у різних випадках життя.

Тут і сирне печиводля крихти, що не визнає сир, та фруктове печиво без цукру та олії для . Печиво з кукурудзяного борошна допоможе, якщо малюку не можна продукти з глютеном. А печиво для зубок, що прорізаються, допоможе мамам немовлят, які знайомляться з .

ОВСЯНЕ ПЕЧЕННЯ З ІЗЮМОМ

Інгредієнти:масло вершкове - 100г, яйця - 3шт, вівсяні пластівці- 2 склянки, подрібнені горіхи - 1 скл, подрібнений родзинки - 1 скл. кунжут - 0,5 скл. цукор – 5-6 ст.л. борошно - 4 ст.л. борошна.
Приготування. На вершковому маслі обсмажити кунжут та геркулес, смажити до золотистого кольору. Додати до них цукор, борошно, сухофрукти та горіхи, перемішати і додати збиті яйця.
Дати тесту настоятися 15 хвилин. З отриманої маси мокрими руками сформувати печиво, викласти на промаслений папір для випічки та випікати 15 хвилин у духовці при 180 градусах.

ТВОРОЖНЕ ПЕЧЕННЯ БЕЗ МАСЛА

інгредієнти: сир - 360 г, яєчні жовтки- 4 шт, сода - неповна ч. л. цукор - 3-4 ст. л, борошно - 1 скл.

Приготування. Четверту частину сиру відкласти, решту три перемішати з жовтками та 2 ст.л. цукру. Все розтерти до однорідної маси, додати соду та дати постояти 5 хвилин.
У сирну масу потроху досипати муку|борошно| і вимішувати тісто. Готове тістоскачати в шар і на 1,5 години поставити в холодильник.
Охолоджене тісто розкотити пласт 3-5 мм. Відкладений сир змішати з|із| цукром, і викласти на половину пласта тіста. Накрити його другою половиною, плескати і скачати в рулет.
Нарізати рулет пластинками товщиною 1 см і викласти їх на лист, застелений папером для випічки. Відстань між печивом має бути 2-3 см. Випікати при температурі 220 градусів 20-25 хвилин.

ФРУКТОВЕ ПЕЧЕННЯ ДЛЯ ЗУБОК, що ПРОРЕЗИВАЮТЬСЯ

Печиво виходить щільним і не кришиться, тому добре давати малюкам, у яких ріжуться зубки. І смачно, і десенки почухати.
інгредієнти: будь-яке дитяче фруктове пюре- 70 г, вівсянка - 150-185 г, вівсяне або пшеничне борошно - 100 г, оливкова олія - ​​2 ст. л.
Приготування.Змішати олію, 2 ст. л. води, пластівці та борошно, додати до пюре, вимішати тісто. Тісто не повинно липнути до рук, якщо воно занадто липке - додайте трохи борошна. Розкотіть тісто завтовшки 0,5-0,6 см, виріжте формою печива, приплюсніть їх трохи пальцями і округліть краї. Випікати на незмазаному листі при температурі 200 градусів, протягом 15 хвилин.

ПЕЧЕННЯ З КУКУРУЗНОГО МУКА

Інгредієнти:вершкове масло -100 г, банан стиглий - 1 шт, кукурудзяне борошно - 200 г
Приготування. Масло розітріть вилкою, додайте|добавляйте| банан і ще раз перемішайте. Всипте в масу кукурудзяне борошноЗамісити тісто. Розкотіть його в пласт, виріжте печиво формами або склянкою. Випікати 10-15 хвилин при температурі 200 градусів.

Печиво з яблуками

інгредієнти: борошно - 250 г, яйця - 2 шт, цукор - 50 г, масло вершкове - 100 г, розпушувач - 0,5 пакетика, яблука - 3 шт. ванілін, кориця - за смаком.
Приготування.Яйця збити з ваніліном, цукром та олією. Борошно змішати з розпушувачем, поступово влийте в неї яєчну суміш. Натріть на великій тертці яблука, додайте|добавляйте| в тісто і перемішайте. Тісто вийде трохи густіше, ніж для оладок.
Застеліть лист папером і викладіть столовою ложкою печиво на відстані 3 см один від одного.
На лист, застелений пергаментним папером, столовою ложкою викладіть невеликі печінки на відстані 2-3 см один від одного. Випікайте 20 хвилин|мінути| при температурі 200 градусів. Готове печиво присипте цукровою пудрою.

Нині вибиратимемо і готуватимемо дитяче печиво, підберемо рецепти для найменших. Адже приготовлена ​​своїми руками випічка - найкращі ласощі для малюка. Крім того, в домашній випічціміститься мінімальна кількість шкідливих організму дітей продуктів. Порадувати свою дитину можна, скориставшись смачними та простими у приготуванні рецептами дитячого печива для найменших.

Перш ніж робити в домашніх умовах випічку для дітей, потрібно ознайомитися з деякими корисними рекомендаціями. До складу більшості рецептів кондитерських виробів входять цукор, олія та борошно. Чим більший у тесті вміст жиру, тим м'якішим і розсипчастим воно вийде. Для надання випічці ніжності та крихкості цукровий пісок рекомендується замінити пудрою. А також при замісі тіста можна додавати яйця та рідину, оскільки вони полегшують процес з'єднання продуктів між собою та подальше розкочування тіста.

Щоб приготувати ідеальне печиво, потрібно використовувати для випічки сильно охолоджену олію, борошно потрібно обов'язково просіювати. Готувати ласощі рекомендується на листі, накритому пергаментним папером, а не змазаним жиром. Оптимальна температура для випікання кондитерського виробу– 200 градусів.

Якщо при розкочуванні тісто стало занадто м'яким, необхідно помістити його на 10-15 хвилин у холодильник. Борошно додавати не варто. Не рекомендується відразу після випікання перекладати борошняні виробиу тарілку, краще дати їм трохи охолонути на деку.

Варіанти ласощів для дітей

Для однорічну дитинуможна спекти печиво з вівсяними пластівцями. У цьому продукті міститься багато корисних речовин, необхідні нормальної роботи всіх систем організму. Рецепт печива для дітей. містить такі інгредієнти:

  • 250 г вівсяних пластівців;
  • 100 г вершкового масла|мастила|;
  • 2 курячі яйця;
  • 20 г пшеничного борошна;
  • 70 г цукру;
  • 2 г соди.

Потрібно підігріти масло|мастило| до кімнатної температури, а потім додати|добавляти| в нього цукровий пісок і збити масу, застосовуючи міксер. Потім до складу потрібно додати яйця і знову все збити. Далі потрібно подрібнити вівсяні пластівці на порошок за допомогою кавомолки, з'єднати його з пшеничним борошномта содою. Після цього склад потрібно додати до основної маси та перемішати до отримання однорідності, скориставшись міксером.

Тепер потрібно покрити лист пергаментом і за допомогою столової ложки акуратно викласти на лист грудочки тіста. Між заготовками потрібно залишити відстань, оскільки у процесі випікання вироби збільшаться у розмірі. На завершення печиво треба помістити в розігріту до 170 ° C духову шафу приблизно на 15 хвилин. Вироби виймаються, коли набудуть красивого золотистого відтінку.

З дитячого харчування

Залишки сухої дитячої суміші можна використовувати для приготування повітряної випічки. Рекомендується пекти це печиво дітям, які мають масу тіла нижче за норму. Для створення дитячого печива своїми руками знадобляться такі продукти:

Яйце потрібно розтерти з цукровим піском до повного розчинення крупинок. Масло треба розтопити на водяній бані, а потім з'єднати його з яєчно-цукровою масою, водою та содою. Потім масу необхідно всипати дитячу суміш і залишити її при кімнатній температурі на 20 хвилин. За цей проміжок часу вона набухне.

Тепер слід замісити легке тісто, що не прилипає до рук. Після цього з нього потрібно сформувати тонкий пласт і вирізати за допомогою форм різні фігурки.

Далі заготовки треба розкласти на листі, застеляному пергаментним папером, і помістити його в духовку, попередньо розігріту до 180 °C. Час випікання виробу – 15 хвилин. На поверхні печива має утворитися рум'яна скоринка.

Піщані звірятка

Звірятка з пісочного тіста - гарний варіантдесерт для маленької дитини. Проте не рекомендується давати дитині більше 2 печива на день, оскільки в них міститься багато жиру. Простий рецепт печива в духовці для дітей складається з таких інгредієнтів:

  • 230 г вершкового масла|мастила|;
  • 1 яйце;
  • 75 г цукрової пудри;
  • 10 г ванільного цукру;
  • 1 г солі;
  • 85 г пшеничного борошна;
  • 55 г кукурудзяного крохмалю.

Розм'якшене масло потрібно збити разом із сіллю та пудрою, а в кінці збивання засипати ванільний цукор. Потім масу потрібно ввести яйце і ретельно розмішати все за допомогою міксера до отримання пишної маси.

Окремо необхідно з'єднати крохмаль і борошно, ввести цю суміш масляно-яєчну масу і збити все міксером на низькій швидкості до утворення однорідної консистенції. Потім потрібно застелити пергаментом лист для випічки і за допомогою шприца кондитерського видавити на деко печиво у вигляді звірят. Після цього лист прибирається в холодильник на 60 хвилин, а потім вироби випікаються в духовці при 180 ° C протягом чверті години.

Якщо дитина має алергію на лактозу, замість вершкового масла можна додати в тісто заморожену суміш, що складається з 50 мл. оливкової оліїі такої ж кількості кукурудзяної.

Сирний десерт

Оскільки сир обов'язковий у раціоні дитини, можна приготувати його основі корисну випічку. Для рецепту смачного печивадля дітей потрібно підготувати:

Сир потрібно збити міксером, а потім з'єднати кисломолочний продуктз яйцями, цукровим піском та содою, ретельно перемішати масу. Потім у суміш необхідно трохи засипати борошно і замісити тісто. Далі його потрібно відправити в холодильник на 50 хвилин, а потім розкотити в пласт товщиною не більше 1 см. На завершення з розкоченого коржика за допомогою форм вирізуються фігурки, а потім вони викладаються на лист, накритий пергаментом, і випікаються протягом 20 хвилин в заздалегідь розігрітій до 180 ° C духовці.

Ще можна приготувати разом із дитиною сирні ласощіз курагою. Для цього потрібно підготувати такі складові:

За бажання можна використовувати замість кураги цукати чи горіхи.

Потрібно перемішати борошно з сіллю, а потім перетерти з охолодженим. вершковим масломдо утворення крихти. Далі до складу потрібно додати|добавляти| сир, і можна замісити тісто. Тісто необхідно розкотити в коржик товщиною 0,5 см, вирізати круги діаметром 6 см. На один бік кола потрібно покласти по шматочку кураги і зверху присипати його невеликою кількістю цукру. Після цього начинку потрібно накрити вільним боком кола, притиснути краї. Вийде заготовка, схожа формою на вареник. Потім печиво треба змастити|змазати| збитим яйцем і присипати цукром.

Заготовки переносяться на лист, покритий промасленим пекарським папером. Випікається десерт у духовці при 180 градусах протягом 30 хвилин. Дегустувати десерт потрібно у охолодженому вигляді.

Бананове печиво

М'які ласощі, приготовані з цього швидкому рецепту, підійде для немовлят. Щоб спекти ніжний десерт, потрібно підготувати такі продукти:

  • 1 стиглий банан;
  • 150 мл олії соняшника;
  • 270 г борошна;
  • 50 г цукру;
  • 10 г розпушувача;
  • дрібка солі.

Банан потрібно подрібнити у пюре, застосовуючи кухонний комбайн. Його не потрібно уварювати як інше. Просто потім у масу потрібно додати цукор, сіль, масло та ретельно перемішати все. Окремо потрібно з'єднати борошно з розпушувачем, а потім засипати суміш у бананову масу та перемішати до однорідності.

Потім тісто слід помістити в холодильник на півгодини, а потім розкотити в пласт завтовшки 2 см, вирізати за допомогою форм фігурки. Після цього заготовки необхідно скласти на лист, накритий пекарським папером, і випікати вироби приблизно 20 хвилин у духовці, розігрітій до 170 °C.