Печиво до чаю на маргарині. Смачне печиво на маргарині

10.04.2021

Домашня випічка завжди оцінювалася вище покупної продукції. Одне з таких ласощів, яке користується популярністю при чаюванні - домашнє пісочне печиво. Підготовка тесту неймовірно проста, більш того - вироби швидко печуться, що важливо в разі несподіваних гостей. Простий рецепт пісочного печива, а також кілька варіантів його зміни наведені далі.

Для простого пісочного печива знадобляться продукти, які знайдуться на кухні будь-якої господині.

пшен. борошно - 250 гр;
слив. масло - 180 гр;
жовтки - 2 один .;
цукор - 100 гр;
сіль - щіпка.

Приготувати пісочне тісто для печива легко: процес починається з масла, солі і цукру - їх потрібно розтерти. Щоб було легше розтирати, масло рекомендується заздалегідь дістати з холодильної камери - мінімум за 20 хвилин.

Коли вийде більш-менш однорідна маса, невеликими порціями вводимо борошно, замішуючи тісто. Готове тісто скачати в кульку і відправити в холодильну камеру на півгодини.

Охолоджене тісто розгортаємо в лист товщиною в 5 мм. За допомогою спеціальних фігурних форм або простого склянки вирізаємо печиво, викладаємо на деко з пергаментним папером і печемо з чверть години при 180-ти градусах.

Як приготувати з варенням?

Печиво з начинкою особливо люблять діти. Замість варення можна використовувати джем або фруктовий джем.

яйце;
½ скл. цукру;
1 ч. Л. соди харчової, гашеного оцтом;
200 гр маргарину;
3 скл. просіяного борошна;
200 гр густого ягідного варення.

Збиваємо яйце з цукром в однорідну масу.

Окремо розтираємо маргарин і борошно. З'єднуємо обидві маси, додаємо соду. Вимішуємо однорідне тісто, обертаємо в плівку або кладемо в пакетик, охолоджуємо в холодильнику близько півгодини.

Тісто розділити на велику і меншу частину. Більшу частину розкачати і викласти на деко, поверх тесту рівномірно розподілити варення і натерти на великій тертці меншу частину. Спекти при 220-ти град. протягом 20-25-ти хвилин. Відразу після вилучення нарізати квадратами або ромбами, залишити остигати.

на сметані

Ніжне сметанне печиво добре поєднується з молоком, чаєм, соком, трав'яними відварами. Перед подачею можна присипати цукровою пудрою, або покрити глазур'ю, топленим шоколадом.

сметана жирна - 250 гр;
мед - 2 стол. л .;
слив. масло - 200 гр;
цукор - 150 гр;
свіжовичавлений сік з 1 лимона;
сода - ½ стіл. л .;
борошно - 2 скл.

Масло розім'яти в кашку, ввести мед, сметану і гарненько перемішати до однорідної відтінку.

Вичавити сік з цитрусового, влити в масу, знову перемішати.

Просіяти в масу борошно і соду, що не погашаючи її.

Вимісити вручну тісто. Розкачати шаром товщиною 2 см, стопкою вирізати кружки - вийдуть однакові грудочки, їх скачати в кульки і розкласти на підготовленому деку. Спекти протягом чверті години в заздалегідь розігрітій духовий печі.

Шаблі - ідеальне пісочне печиво

слив. масло - 115 гр;
сах. пудра - 2,5 стіл. л .;
борошно - 160 гр;
яйце, розділене на білок і жовток;
сіль - ¼ ч. л .;
коричневий цукор - 2 стол. л.

Масло, що стало м'яким при кімнатній температурі, перемішуємо ложкою до тих пір, поки його консистенція не почне нагадувати крем. Потім просіваємо в нього пудру і сіль, перемішуємо пару хвилин, поки маса не стане однорідною структури.

Наступним вводимо жовток, розмішуємо до однорідності. Під кінець вводимо борошно, обов'язково просіюючи її. Гарненько перемішуємо - тісто стане грудкуватим, борошно рівномірно вбере вологу, розподілившись по всій масі.

Розтягуємо плівку на робочій поверхні, викладаємо на неї тісто і формуємо приблизно рівний довгастий грудку. Загортаємо його в плівку і катаємо по столу, щоб вийшла «ковбаска», рівномірного діаметра по всій довжині. Охолоджуємо в холодильній камері протягом кількох годин.

Через покладений час тісто добре затвердіє, і його буде зручно використовувати: ковбаску розрізаємо навпіл, одну частину відкладаємо на час назад в холодильник, другу змащуємо збитим білком з усіх боків і присипаємо цукром. Батончик ріжемо кільцями і розкладаємо на деку з пергаментом. Дія повторюємо з другою частиною тіста. Печемо при 200-ах град. протягом 20-ти хвилин.

На замітку. Тісто для цього печива допустимо приготувати у великій кількості і зберігати в холодильнику до 2-х діб, а в морозильній камері - до 2-х місяців. Заготівлю розкладають по пакетам і використовують порційно.

ванільне ласощі

Ванільне пісочне печиво не дуже відрізняється по рецептурі - в класичний варіант додається пакетик ваніліну. Печиво відрізняється особливо ніжним, приємним ароматом і вишуканим смаком.

Курабье - покроковий рецепт

Курабье відноситься до східних солодощів, досить популярним в багатьох країнах. За класикою його готують у вигляді квітки (наприклад, видавленого кондитерським шприцом, як безе) з крапелькою джему в середині, або в формі ромба. За легендою, в тісто додається щіпка шафрану.

А ми пропонуємо ознайомитися з базовою основою тесту для курабье:

150 гр цукрової пудри;
150 гр топленого слив. масла;
300 гр борошна.

Насамперед збиваємо масло і пудру - рекомендується спочатку опрацювати продукти виделкою, щоб пудра не розліталася при роботі міксером. Коли маса стане однорідною, просіюємо в неї борошно, знову перемішуємо виделкою, щоб борошняний продукт ввібрав в себе вологу. Після можна вимісити руками.

Від загального грудки відокремлюємо невеликі шматочки і скочується ковбасками до 10-ти см в довжину і 2 см в ширину. Проводимо зверху виделкою, злегка притискаючи, малюючи смужки. Ріжемо діагональними ромбиками. Можна залишити так і викласти на деко, або ж поєднати з 2 шматочки, щоб форма нагадувала 2 листочка.

Печемо при 180-ти град. протягом 15-20-ти хвилин.

Цукрове пісочне печиво

Просте солодке домашнє печиво можна приготувати за наступним рецептом:

борошно - 2,5 скл;
яйце;
слив. масло - 150 гр;
цукор - ½ скл;
сіль - ½ ч. л .;
ванільний цукор;
цукровий пісок для прикраси.

Спосіб підготовки не відрізняється від попередніх рецептів - всі складові змішуються в однорідну масу. Єдине - печиво видавлюють з товстого шару тесту, приблизно 2 см в товщину. Зверху посипається цукром, печеться при 180-ти град., 20 хвилин.

Рецепт з шоколадом

Шоколадне ласощі ніколи не залишається без уваги. Особливо його люблять маленькі домочадці.

2,5 скл. борошна;
150 гр цукру;
200 гр масла слив .;
2 яйця;
3 стол. л. какао;
1 ч. Л. соди.

Масло розтоплюється, з'єднується з цукром і какао, перемішується так, щоб маса стала однорідної відтінку і консистенції. Дати трохи маслу охолонути, після ввести яйця, все разом збити. Ввести муку, перемішати, вимісити злегка пористу тісто.

На замітку. Перед подачею печиво посипають цукровою пудрою. Також печиво можна покрити топінгом або глазур'ю.

на майонезі

Рецептура пісочного тіста на майонезі наступна:

слив. масло - 200 гр;
майонез високої жирності - 200 гр;
яйце;
цукор - 1 скл .;
борошно - 3,5 скл .;
сіль - ½ ч. л.

Спочатку з'єднати в окремих мисках сухі продукти і рідкі. Після перемішати між собою, вимісити в однорідне тісто, охолодити, розкачати, вирізати вироби, спекти.

170 гр вівсяних пластівців (або готової вівсяної муки);
100 гр цукру;
100 гр слив. масла;
яйце;
1 ч. Л. розпушувача.

Пластівці перемелює до мукообразного стану. В муку вводимо розпушувач і перемішуємо.
Масло з цукром перетираємо до однорідності, вводимо яйце і все перемішуємо.
В одній мисці перемішуємо обидві частини для тесту, вимішуємо тісто, охолоджуємо.
На деко вистилає пергамент. За допомогою ложки викладаємо тісто на пергамент. Печемо протягом 15-ти хвилин в розігрітій до 180-ти град. духовці.
на маргарині
Домашнє печиво готують з тіста не тільки на вершковому маслі, але і на маргарині. Даний продукт дуже часто використовують як аналог маслу для приготування випічки. Рецепту на маргарині і інструкції з приготування пісочного тіста на основі цього продукту немає - в будь-якому вищенаведеному способі масло замінюється маргарином.
На замітку. У тісто можна додати цедру апельсина або лимона, щіпку кориці.

Домашнє печиво - серпантин
Цікавий варіант подачі пісочного печива - у вигляді равликів, або серпантину. Особливість даного виду в тому, що в ньому поєднуються два тести - шоколадне і звичайне, солодке.
Для приготування підготувати:
маргарин - 200 гр;
цукор - 200 гр;
яйця - 2 одиниці;
борошно - 450 гр;
какао 4 стіл. л .;
розпушувач - 10 гр.

Початок приготування відбувається, як зазвичай - маргарин перетирається з цукром, яйцем, борошном і розпушувачем. Замішується звичайне тісто для пісочного печива.
Кожне тісто розкочується окремо. Потім шоколадна частина переноситься на світлу поверхню, наприклад, можна шоколадне злегка присипати борошном, скачати на качалку і розкачати поверх світлого пласта. Пласти скочуються рулетом і ріжуться шматочками в 1 см завтовшки. Піч протягом 15-ти хвилин при 180-ти град.

Печиво на маргарині - це відмінне доповнення до чаю, ранкової кави і навіть до соку. І зовсім необов'язково його купувати, знаючи рецепт готування, його можна швидко зробити вдома. При цьому, воно вийде куди краще і за смаком, і за зовнішнім виглядом. Так, як же зробити смачне пісочне печиво з додаванням маргарину? Давайте детально відповімо на це питання.

Найпростіший рецепт

Як потрібно робити просте печиво на маргарині:

Розбиваємо курячі яйця і кладемо в ємність;
Підсипає до яєць цукровий пісок, все добре перемішуємо;
Бажано маргарин попередньо вийняти з холодильника, щоб він став кімнатної температури;
Його можна покласти до інших компонентів в цілому вигляді або перетерти через тертку з великими зубцями;
Ретельно змішуємо за допомогою віночка або виделки;
Далі підсипає борошно і харчову соду;
Вимішуємо тісто, поки воно не стане еластичним;
Викладаємо його на поверхню столу, розгортаємо і вирізаємо з нього склянкою круглі печива;
На форму для запікання підливаємо трохи рослинного масла і поміщаємо в прогріту духовку на 5 хвилин, щоб вона прогрілася;
Викладаємо на прогріту форму печиво;
Ставимо деко з тестом в духовку;
Печемо при температурі 180 градусів близько 5-7 хвилин;
Готові фігурки розкладаємо на тарілці і подаємо на стіл до чаю.

Печиво пісочне домашнє

Які інгредієнти підготуємо:

150 грам маргарину;
Цукор-пісок - 180 грам;
270 грам борошна;
півсклянки смаженого перемеленого арахісу;
ванільний порошок - 30 грам;
цукрова пудра - 2 середні ложки;
кокосова стружка - 70 грам.

Скільки будемо робити - 1 година.

Яка калорійність на 100 грам - 375 ккал.

Приступаємо в готуванні домашнього пісочного печива на маргарині:

Викладаємо маргарин в сотейник, ставимо на плиту і прогріваємо. Він повинен розтопитися до рідкого стану;
Сипем в маргарин цукровий пісок, все перемішуємо віночком до повного розчинення цукрового піску;
Потім додаємо ванілін і перемелений арахіс. Знову все добре розмішуємо;
Засипаємо по трохи борошно і перемішуємо;
В результаті має вийти тісто з густою структурою;
Руками робимо з нього круглі печива;
На деко наливаємо трохи рослинного масла, викладаємо на нього все кульки;
Духовку розігріваємо до 180 градусів, ставимо туди деко з усіма кульками з пісочного тіста;
Ми залишаємо пекти печиво протягом 25 хвилин;
У тарілку насипаємо цукрову пудру і кокосову стружку все перемішуємо;
Готове печиво виймаємо з духовки і обвалюють у суміші з пудри і стружки;
Викладаємо кульки на тарілку і подаємо на стіл до чаю або кави.

в мультиварці - просте повсякденне блюдо, яке готувати дуже легко.

Ви придбали мультиварку ремоднд? цікавий сирний кекс з родзинками або лимонною цедрою.

Салат з консервованими печерицями - різні варіанти і цієї вишуканої закуски.

Печиво на швидку руку на маргарині і сметані

Що буде потрібно:

упаковка вершкового маргарину на 200-250 грам;
сметана - 250 мл;
два яйця;
цукор - 200 грам;
харчова сода гашене оцтом - ½ ч.ложки;
борошно - 1 кілограм.

Час готування - 40 хвилин.

Скільки калорій на 100 грам - 430 ккал.

Рецепт печива на швидку руку покроково:

Маргарин викладаємо в сотейник, ставимо на вогонь і розтоплюємо до рідкого стану;
Далі засипаємо до нього цукровий пісок, ретельно все розмішуємо;
В окрему чашку викладаємо курячі яйця і збиваємо їх віночком;
Потім викладаємо до них розтоплений маргарин, сметану, соду з оцтом і все добре розмішуємо;
Після цього повільно всипаємо борошно, замішуємо тісто за допомогою ложки;
Коли мука буде вся засипана, месім тісто вручну;
Далі прокатуємо основу у вигляді пласта;
З нього можна вирізати ножем різні невеликі фігурки. Якщо є спеціальні формочки, то можна за допомогою них зробити красиві печива;
Змащуємо форму рослинним маслом, розкладаємо на неї готові фігурки;
Розпалює духовку до 180 градусів, поміщаємо туди форми з печивом;
Випікаємо все протягом 15 хвилин;
Готову випічку поміщаємо на тарілку і подаємо на стіл до чаю.

Знамените «Курабье» на радість всій родині

Які складові будуть потрібні:

600 грам борошна;
380 грам вершкового маргарину;
180 грам цукрової пудри;
повидло з яблук або абрикоса - 2 великі ложки;
цукровий пісок - 2 великі ложки;
яєчні білки - 2 штуки.

Готувати буде потрібно - 1 година.

Калорійність на 100 грам - 420 ккал.

Рецепт печива на маргарині «Курабье» поетапно:

Маргарин і курячі яйця краще вийняти з холодильника заздалегідь, щоб ці продукти придбали кімнатну температуру;
Коли маргарин стане м'яким, викладаємо його в ємність, засипаємо до нього цукрову пудру і перемішуємо до пишної суміші. Розмішувати можна будь-яким способом - за допомогою міксера, блендера або вручну. Але все-таки краще перемішувати вручну, тому що тільки так можна приготувати смачну даний печиво «Курабье»;
Далі в вершкову суміш викладаємо курячі білки і знову все збиваємо до рівномірної структури. В результаті повинна вийти пишна маса;
За трохи всипаємо борошно і замішуємо тісто. За структурою воно повинно вийти не сильно густим;
Потім викладаємо основу в кондитерський мішок, встановлюємо наконечник з зубчастої основою і робимо печиво, воно вийде точно таке ж, як в магазині;
Якщо такого мішка немає, то можна розділити тісто на невеликі частини, розкачати з них невеликі коржі і за допомогою ложки або іншого столового приладу зробити невеликі пелюстки;
Поверхня форми для запікання скроплюємо рослинним маслом або кладемо на неї папір для випікання;
Викладаємо печиво на поверхню форми;
В середину кожної печенюшки викладаємо трохи джему або повидла;
Розпалює духовку до 200-230 градусів, ставимо туди форму;
Запікаємо все в протягом 20-25 хвилин.

Випічка на маргарині і кефірі

Які продукти будуть потрібні:

півкілограма борошна;
стакан кефіру;
маргарин вершковий - 150 грам;
150 грам цукру;
два яйця;
трохи солі;
трохи родзинок або кураги для начинки.

Готуватися має - 1 година.

Калорії в 100 грамах - 380 ккал.

Приступаємо до готування пісочного печива:

Маргарин краще вийняти з холодильника заздалегідь, щоб він став кімнатної температури і розм'як;
Розбиваємо яйця, викладаємо в чашку і добре збиваємо;
Підсипає цукор-пісок, заливаємо кефір і гарненько все збиваємо до рівномірної структури;
Борошно потрібно просіяти рази два і засипаємо її в рідку суміш;
Туди ж викладаємо розм'якшений маргарин, начинку. Все ретельно перемішуємо;
Готове тісто найкраще загорнути в харчову плівку і залишити постояти близько 30 хвилин;
Далі розгортаємо з основи пласт;
Вирізаємо з нього різні фігурки;
Деко для запікання змащуємо рослинним маслом;
Розкладаємо на деко печиво;
Прогріваємо духовку до 200 градусів, поміщаємо туди деко з печивом і залишаємо запікатися на 20 хвилин;
Готові печива викладаємо на тарілку і подаємо на стіл до чаю.

Печеньки з сирною начинкою

Для готування буде потрібно:

маргарин - 150 грам;
м'який сир - 100 грам;
сир твердого сорту - 80 грам;
борошно - 380 грам;
вода - 120 мл;
пекарський порошок - 5 грам;
сіль на свій розсуд.

Час приготування - 1 година.

Харчова цінність на 100 грам - 420 ккал.

Приступаємо до приготування:

Насамперед перетираємо маргарин теркою з крупними гратами, викладаємо його в чашку і змішуємо з м'яким сиром;
Твердий сир розтираємо теркою з дрібними зубцями, викладаємо його до маргарину, туди ж підливати воду;
Засипаємо борошно, додаємо сіль і пекарський порошок;
Замішуємо вручну тісто, воно повинно вийти не сильно густе, але з досить щільною структурою;
Загортаємо основу в поліетиленовий пакет, прибираємо в холод на 20 хвилин;
Після цього витягуємо, прокатуємо у вигляді пласта і вирізаємо трикутники;
Деко змащуємо рослинним маслом і викладаємо на нього все трикутники;
Прогріваємо духовку до 180 градусів;
Розміщуємо в духову шафу трикутне печиво з сиром і випікаємо його приблизно 25 хвилин;
Готові печива виймаємо на тарілку і подаємо на стіл.

для різноманітності в тісто можна додати горіхи, родзинки, курагу, шоколад, мармелад або шматочки фруктів;
можна зробити шоколадні печива, для цього в основу потрібно додати кілька великих ложок какао-порошку;
можна всередину печива покласти начинку з повидла, джему або згущеного молока, вийде дуже смачно і незвично;
для запаху в тісто можна додати ванілін або корицю;
запікати найкраще на папері для запікання, завдяки їй низ випічка не пригорить.

Печінка на маргарині - це смачна випічка, яку можна приготувати по-різному. Її можна доповнити різними компонентами, наприклад, горіхами, варенням, сухофруктами або свіжими фруктами. У будь-якому випадку, як б не експериментували, це печиво завжди виходить просто відмінним!

Як же хочеться іноді поласувати домашнім печивом. Адже саме такий десерт володіє особливим смаком і ароматом, які досить рідко зустрічаються в уже готових магазинних виробах. А пов'язаний даний факт з тим, що багато сучасних виробники додають в тісто для печива різні замінники і загусники. Саме такі порошки роблять солодкі вироби не тільки несмачними, але і небезпечними для здоров'я.

Печиво на маргарині - це найпопулярніший і недорогий десерт, який робиться багатьма господинями для смачного сімейного чаювання. Застосування представленого в домашній випічці обумовлюється тим, що в порівнянні з хорошим вершковим маслом він набагато дешевше. Якщо вам не терпиться самостійно зробити десерт, але фінанси не дозволяють придбати дорожчий продукт, то ми з радістю представляємо вашій увазі кілька рецептів того, як зробити на маргарині. До речі, додавати в основу таких виробів можна абсолютно різні інгредієнти. Від цього буде змінюватися не тільки смак десерту, а й його зовнішній вигляд, консистенція тощо.

Покроковий рецепт пісочного печива з маргарином

Щоб замісити тісто для такого простого, але дуже смачного десерту, потрібно придбати:

яйце некрупное куряче - 1 шт .;
борошно біла просіяне - 1,5 склянки;
пісок цукровий - ½ склянки;
родзинки без кісточок - ½ склянки;
сода їдальня, гашене оцтом - десертна ложечка;
маргарин для випічки - 130 г.

приготування тесту

Як бачите, на маргарині не вимагає великої кількості додаткових інгредієнтів. Для приготування такого тесту необхідно заздалегідь вийняти кулінарний жир з холодильника, а після його максимального відтавання - збити за допомогою ручного віночка разом з Далі необхідно просіяти білу пшеничну муку, викласти до неї куряче яйце, пропарений родзинки без кісточок, гашене столову соду і солодку масу з маргарину. Після довгого перемішування у вас повинно утворитися досить щільне і однорідне тісто.

Формування та термічна обробка

Варто особливо відзначити, що будь-який печиво на маргарині формується і випікається в духовці досить легко і швидко. Щоб домашня випічка вийшла рівною і красивою, слід відщипнути шматочок від основи в кількості півтора десертних ложок, а потім скачати з неї кульку і викласти на деко, застелене пекарської папером. Після того як весь лист буде заповнений напівфабрикатами, його необхідно поставити в розігріту духову шафу і витримати до тих пір, поки десерт не підрум'яниться. Як правило, це займає 17-25 хвилин.

Правильна подача до столу

Крім безкісточкового родзинок, рецепт пісочного печива з маргарином може включати в себе і будь-які горіхи. З ними десерт вийде більш смачним, ситним і ароматним. Подавати швидку домашню випічку до столу слід разом з гарячим чаєм або будь-яким іншим не дуже солодким напоєм.

Готуємо печиво на маргарині і сметані

На відміну від попереднього десерту представлені вироби виходять більш пишними і м'якими. Така консистенція печива досягається за рахунок того, що в основу додається не тільки недорогий кулінарний жир, але і сметана. Таким чином, для приготування смачного і ніжного печива нам знадобиться:

борошно пшеничне просіяне - 2 повних склянки;
маргарин, призначений для випічки - 200 г;
сметана жирна густа - 180 г;
сода харчова - десертна ложка;
пудра цукрова - 120 г;
какао-порошок - 3 великих ложки;
ванілін - щіпка.

заміс основи

Перш ніж приготувати печиво на маргарині і сметані, слід добре замішати еластичне і щільне тісто. Для цього повністю відталий кулінарний жир необхідно сильно збити віночком, попередньо додавши густий молочний продукт, а також ванілін і цукрову пудру. Далі до отриманої маслянистої маси потрібно всипати столову соду і просіяне борошно. Після довгого замішування готову основу слід розділити на дві рівні частини, до однієї з яких необхідно додати кілька ложок какао-порошку. У підсумку ви повинні отримати пару колобків однакової консистенції, але різних і світлого). Їх слід окремо викласти в поліетиленовий мішок і відправити в холодильник на півгодини.

Ліплення виробів і їх випічка

Представлене печиво домашнє на маргарині є не тільки дуже смачним, пишним і м'яким, але і досить гарним. Щоб сформувати даний десерт, слід трохи присипати світлий колобок тесту пшеничним борошном, а потім розкатам його в прямокутний пласт (товщиною до 5-ти міліметрів). Аналогічним чином необхідно вчинити і з іншою частиною основи. Після цього шоколадний лист потрібно помістити на світлий і щільно загорнути їх в рулет. Далі отриману ковбаску слід розрізати на круглі напівфабрикати товщиною в 1 сантиметр і викласти на деко, змащене маслом.

На завершення незвично сформований печиво на маргарині і сметані слід помістити в духову шафу і випекти при температурі в 195 градусів протягом 22-25 хвилин.

Якщо під час приготування такого десерту у вас не виявилося сметани під рукою, то її можна сміливо замінити звичайним майонезом. В цьому випадку вироби вийдуть більш м'якими і жирними.

Смачний десерт на основі кефіру і маргарину

Готувати таке печиво - одне задоволення. Адже робиться воно досить швидко, а виходить неймовірно смачним і ніжним.

Отже, для створення представленого десерту нам потрібно:

кефір будь-якої жирності - 200 мл;
маргарин для випічки (можна набути «Пампушка» або «Господарочка») - 70 г;
пудра цукрова - 120 г;
борошно, просіяне, біла - від 300 г;
сода їдальня - повна маленька ложка;
шоколад темний гіркий - плитка

Як робити тісто?

Смачне печиво на маргарині і кефірі слід починати робити з подрібнення темної плитки шоколаду. Найкраще такий продукт натерти на дрібній тертці. Однак багато господинь вважають за краще його молоти за допомогою блендера. Після того як шоколадна стружка буде готова, до неї слід додати розм'якшений маргарин, цукрову пудру, будь-якої жирності кефір і ретельно все збити за допомогою міксера. Далі до отриманої маси потрібно всипати столову соду і просіяне борошно. В результаті цих дій ви повинні отримати щільне і еластичне тісто з видимими включеннями темного шоколаду.

Формування та випічка в духовій шафі

При дотриманні правил з приготування такого десерту у вас неодмінно вийде смачне і ніжне печиво (рецепти з маргарином представлені в даній статті), від якого будуть у захваті і дорослі, і діти.

Щоб сформувати красиві вироби, шоколадно-кефірну основу потрібно розкачати на дошці в круглий пласт (товщиною в 1-1,5 сантиметрів), а потім розрізати його на частини, використовуючи спеціальні ножі різних форм. Далі рельєфні напівфабрикати необхідно викласти на деко, застелене пергаментним папером, і поставити в духовку на 25-27 хвилин. В процесі термічної обробки шоколадна стружка в тесті поступово розтане, зробивши десерт більш ароматним, смачним і ніжним.

Незвичайне сирне печиво з додаванням маргарину

Для приготування такого оригінального десерту потрібно придбати такі інгредієнти:

сир крупнозернистий некислий - 200 г;
яйця невеликі курячі - 2 шт .;
горіхи будь-які колоті -1/2 склянки;
їдальня сода - неповна десертна ложечка;
маргарин для випічки - 190 г;
борошно, просіяне, світла - від 350 г;
пудра цукрова - 3 великих ложки;
пісок цукровий - 120 м

приготування основи

Пісочне печиво на маргарині з горіховою начинкою виходить досить незвичайним, але дуже смачним. Для приготування такого десерту необхідно взяти яєчні жовтки і змішати їх разом з грубозернистим некислим сиром, розм'якшеним маргарином, а також цукровим піском і їдальнею содою. Після отримання однорідної консистенції до інгредієнтів потрібно викласти просіяне борошно і замішати тісто щільне. Щоб воно надалі добре розгорнулося, його бажано на час помістити в харчову плівку і витримати в холодильній камері 30 хвилин.

Начинка для десерту

В якості наповнювача для такого печива слід взяти охолоджені яєчні білки і ретельно їх збити з цукровою пудрою за допомогою ручного віночка. Далі до пишної маси необхідно додати колоті і злегка обсмажені горіхи. Начинка готова!

Процес формування і випічка

Після того як безе з горіхами буде готово, слід вийняти з холодильної камери і розкачати його в тонкий пласт, трохи присипавши пшеничним борошном. Далі на поверхню основи потрібно рівномірно розподілити пишну білкову масу, не доходячи до країв 2-3 сантиметри. На завершення тісто необхідно згорнути в рулет і нарізати на шматочки товщиною в 1,7-2 сантиметри. Готові напівфабрикати слід розташувати на змащеному олією деку і відразу ж відправити в духову шафу. Випікати такий незвичайний десерт бажано при температурі в 195 градусів протягом 18-23 хвилин.

Як правильно підносити домашню випічку до столу?

Готове пісочне печиво на маргарині, кефірі, сирі або сметані можна подавати до чаю відразу ж після випікання в духовці, а можна декорувати його за допомогою тонких атласних стрічок і метеликів, додавши красиво оформлені записки з добрими побажаннями. Варто особливо відзначити, що такі вироби ідеально підходять для тематичної вечірки або для святкового столу, за яким зберуться ваші близькі та рідні люди (на Новий рік, ювілей, день народження та ін.).

Начинкою для такого сирного печива може виступати не тільки пишне безе з обсмаженими горіхами, а й густе варення, згущене молоко, шоколадна паста «Нутелла» і т. Д.

Рецепти пісочного печива вирішують відразу два завдання: витратити мінімум коштів і подати смачні ласощі до чаю. Структура такої випічки виходить розсипчастою, а сама вона має дуже ніжний смак. Ще смачніше печенюшки виходять з начинкою з варення, родзинок, сиру, горішків або джему. Приготувати будь-які з них вам допоможуть рецепти з фото нижче.

Як приготувати печиво з маргарину

Важливим етапом є заміс пісочного тіста. У класичному варіанті воно готується на основі вершкового масла, але його часто замінюють маргарином. Урізноманітнити десерт можна за допомогою додавання в тісто какао, кефіру, згущеного молока, шоколадної крихти або ж сметани. Як приготувати печиво з маргарином? У цьому вам допоможуть рекомендації і самі рецепти нижче.

Особливості приготування тіста

Секретом отримання смачного печива на маргарині можна вважати правильно замішане тісто. Масляний інгредієнт необхідно купувати самий якісний. Для тесту маргарин обов'язково заморожують в морозилці, а вже потім переробляють за допомогою стружки. Робити це потрібно швидко, інакше продукт почне підтавати. Тоді тісто вже не буде розсипчастим. Змішувати інші компоненти теж необхідно швидко.

Тісто обов'язково скачують колобком, після чого кладуть в холодильник. Там продукт повинен знаходитися не менше півгодини. Оптимальне же час для охолодження становить 2 ч. Дана процедура теж необхідна для отримання розсипчастої структури тесту. Важливо запам'ятати, що не можна давати маргарину танути. В іншому випадку пісочне тісто не вийде, тому спекти печиво вийде.

Печиво на маргарині - рецепти з фото

Навіть при всій своїй простоті печиво на маргарині може виглядати дуже оригінально. У класичному варіанті це звичайні кружечки, але при використанні різних форм виходять більш цікаві фігурки. Це можуть бути зірочки, сердечка, гудзики, квіточки або якісь красиві завитки. Все залежить від вашої фантазії. Вибирайте нижче будь-якої рецепт печива з маргарину і приступайте до приготування.

пісочне

У найпростішому рецепті пісочного печива з маргарином потрібен мінімальний набір продуктів. Завдяки цьому такі ласощі є не тільки одним з найсмачніших, але і доступних. Практично всі необхідні продукти ви знайдете на своїй кухні, тому спекти печиво зможете в будь-який момент, адже часу не буде потрібно занадто багато. Інструкція ж дуже проста.

Інгредієнти:

яйце - 1 шт .;
цукор - 0,2 кг;
борошно - 0,4 кг;
молоко - трохи для змазування;
сода - 0,5 ч. л .;
маргарин - 0,25 кг.

Спосіб приготування:

Взяти окрему посудину, де збити яйце разом з цукром. Останній повинен повністю розчинитися.
Маргарин злегка розм'якшити, додати до яєчної маси. Перемішувати компоненти, поки консистенція не буде схожою на сир.
Борошно просіяти, потім поступово всипати до решти продуктів. Туди ж відправити соду, потім вимісити тісто.
Надіслати масу на півгодини в холодильник.
Після цього розкачати на столі пластами, формочками наробити заготовок.
Деко застелити пергаментним папером, викласти майбутні печенюшки.
Кожну змастити або молоком, або збитим яйцем.
Надіслати випікатися в духовку на 20 хв. Рекомендована температура - 180 ° C.

просте

У наступному рецепті просте печиво з маргарину набуває ванільно-шоколадний смак. Все за рахунок додавання какао і ванільного цукру. Так просте ласощі стає більш апетитним, а аромат так і манить ще під час випікання. Виходить навіть краще, ніж з вершковим маслом. Подібний десерт підійде до чорного чаю з лимоном, ягідному морсу або ж фруктовому компоту.

Інгредієнти:

порошок какао - 1 ч. л .;
цукровий пісок - 0,5 ст .;
яйце - 1 шт .;
харчова сода - 0,5 ч. л .;
вершковий маргарин - 125 г;
цукор ванільний - 1 упаковка;
борошно пшеничне - 2 ст.

Спосіб приготування:

Яйце розбити в окрему миску, збити разом з цукровим піском за допомогою віночка або ж вилки.
Окремо розім'яти маргарин, потім ввести до цукрово-яєчної суміші. Знову збити компоненти, щоб їх маса стала нагадувати сир.
Борошно просіяти за допомогою дрібного сита, потім невеликими порціями засипати в миску. На цьому ж етапі ввести чайну ложку соди.
Вимішувати тісто, поки маса не перестане липнути і не буде м'якою. Розділити навпіл, до однієї частини додати какао, а до іншої - ваніль. Знову помісити, а потім витримати близько півгодини в холодильнику.
Далі розкачати пласти близько 3-4 мм завтовшки, за допомогою формочок навидавлівать фігурок.
Розкласти заготовки на деко, застелене пергаментним папером.
Помістити печиво в духовку. Запікати 10 хвилин при 180 ° C.

З яйцями

В печиво з маргарину яйця, борошно і цукор додають практично у всіх рецептах. Якщо в списку продуктів присутні тільки вони, то ласощі готується дуже швидко. Хоча при додаванні інших інгредієнтів технологія замішування тіста залишається тією ж. Головне для будь-якого рецепту - це правильно підготувати основні продукти, щоб печеньки в результаті вийшли такими, як треба: розсипчастими і просто тануть у роті.

Інгредієнти:

цукор-пісок - 3 ст. л .;
жовток яєчний - 3 шт .;
сіль - на кінчику ножа;
борошно - скільки візьме тісто;
маргарин - 0,3 кг.

Спосіб приготування:

Маргарин потримати трохи при кімнатній температурі, потім порізати невеликими скибочками.
Далі наточити до нього цукор, жовтки і сіль.
Поступово засинаючи борошно, вимішувати тісто до еластичного стану. Дати йому постояти на полиці холодильника близько півгодини.
Розкачати середньої товщини пласти, сформувати печиво, викласти їх на пергамент, яким вистелена деко.
Витримати в духовці 15 хв. при температурному режимі в 150 градусів.

на кефірі

Відмінністю рецепта печива на маргарині і кефірі є легкість і ніжність готового ласощі. Цю солодкість по достоїнству оцінять навіть дорослі, адже вона родом ще з їхнього дитинства. Список необхідних продуктів практично не змінюється і залишається таким же невибагливим. Даний рецепт домашнього печиво допоможе вам поповнити свою скарбничку кулінарних шедеврів.

Інгредієнти:

сіль - маленька щіпка;
борошно - 0,45 кг;
яйце - 2 шт .;
цукровий пісок - 120 г;
кефір - 180 мл;
сир, курага, родзинки або шоколад - трохи для начинки;
маргарин - 150 г.

Спосіб приготування:

Спочатку збити до отримання піни яйця, потім всипати цукор, влити кефір, знову все перемішати.
Борошно просіяти, поступово ввести на всі продукти. Тут же додати начинку.
Вимешенное тісто загорнути в плівку і тримати півгодини в холодильнику.
Далі з розкатаних пластів сформувати печиво, використовуючи склянку або ж формочки.
Викласти заготовки на деко. За бажанням зверху помазати жовтком або молоком.
Протягом 20 хвилин випікати в духовці при 200 градусах.

На швидку руку

Практично з будь-якого рецепту такі печенюшки готуються дуже швидко. Все за рахунок простоти інгредієнтів і самої технології. Хоча є й інші варіанти приготування, але в них теж виходить печиво на швидку руку пісочним з маргарином, адже це основний компонент. Один з таких рецептів представлений нижче. Родзинкою в ньому виступають горіхи, якими посипають печеньки.

Інгредієнти:

ванілін - щіпка;
мигдаль або інші горішки - 2 ч. л. для посипання;
яйце - 1 шт. + 1 шт. для змазування;
борошно - 2,5 ст .;
маргарин - 150 г;
сода або пекарський порошок - 0,25 ч. л .;
сіль - щіпка;
цукровий пісок - 0,5 ст .;
сіль - маленька щіпка.

Спосіб приготування:

Духовку включити для прогрівання до 220 градусів.
До побіління збити цукровий пісок з маргарином і яйцем, додати ванілін, підсолити.
Борошно змішати з содою або ж пекарського порошку, потім поступово висипати до яєчної маси.
Вимісити м'яке, еластичне тісто, розкачати з нього пласти товщиною близько 3 мм.
Взяти формочки або стакан, навирезать заготовок, розкласти їх на деку, попередньо застеленому пергаментом.
Випікати не більше 10-15 хв.

з сметани

Особливістю готового печива зі сметаною і маргарином є дуже ніжний смак і м'яка структура. Завдяки додаванню цього кисломолочного продукту випічка просто тане в роті. Якщо ви все ще перебуваєте в пошуках, чим би порадувати себе і близьких, то спробуйте цей рецепт. Тут не потрібно багато часу і продуктів. В результаті ж виходить просто відмінне печеньіце.

Інгредієнти:

сметана - 150 мл;
борошно - 400 г;
ваніль - 1 щіпка;
маргарин - 250 г;
розпушувач для тіста - 12 г;
борошно - 400 г;
цукор - 150 г.

Спосіб приготування:

Дати маргарину трохи розм'якшити при кімнатній температурі, після чого розтерти разом з цукровим піском до густої консистенції.
Далі додати сметану з розпушувачем. Знову перемішати.
Не припиняючи збивати віночком, засипати борошно невеликими жменями.
Отриману масу обернути харчовою плівкою. У такому вигляді відправити в холодильник.
Через півгодини розкачати тісто, наробити печенюшок склянкою, помістити їх на деко, застелене пергаментом.
Готувати 20 хв. в духовці. Для запікання вистачить температури 180 градусів.

Безліч звичних сьогодні солодощів залишилися популярними ще з часів радянської епохи. Одна з них являє собою розсипчасті печенюшки, які мають начинку з джему або ж варення. Найчастіше їх відносять до східних солодощів, але популярністю вони користуються практично скрізь. Називається таке печиво на маргарині з варенням курабье. Навіть при такому мудрому назві воно легко готується в домашніх умовах.

Інгредієнти:

борошно - 160 г;
яйце - 1 шт .;
варення - 2 ст. л .;
пудра цукрова - 40 г;
крохмаль - 0,5 ч. л .;
маргарин - 100 г;
ванілін - маленька щіпка для смаку.

Спосіб приготування:

Всі продукти витримати при кімнатній температурі близько 40 хв.
Духовку відразу включити, нехай прогрівається до 220 градусів.
Взяти окрему ємність, куди помістити маргарин, додати до нього пудру, збити до однорідності.
Потім ввести яєчний білок, ванілін, знову перемішати.
Додаючи поступово борошно, почати замішувати тісто до еластичної консистенції.
Далі буде потрібно кондитерський мішок з насадкою у вигляді зірочки. Його потрібно заповнити тестом.
Деко промаслити, потім корнетиком видавлювати змащену поверхню печиво, як показано на фото.
Потім змішати крохмаль з варенням. Викласти таку начинку в центр кожної печеньки.
Помістити деко на 12 хв. в духовку.

на дріжджах

Ще один дуже цікавий варіант, як приготувати що-небудь до чаю, це печиво на дріжджах і маргарині. Таким десертом можна здивувати не тільки домашніх, але і гостей. Дріжджі в цьому рецепті може замінити навіть пиво, адже їх воно теж містить. Технологія приготування практично не змінюється, тому часу на випікання печенюшок багато не потрібно.

Інгредієнти:

борошно - 2,5 ст .;
маргарин - 150 г;
молоко - 1/3 ст .;
сіль - маленька щіпка;
пудра цукрова - трохи для посипання;
дріжджі свіжі - 20 м

Спосіб приготування:

Розтерти разом сіль, дріжджі і цукор. Потім залити їх холодним молоком, перемішати.
Маргарин розтопити на сковорідці при тихому вогні. Коли охолоне, відправити до молочної суміші.
Далі поступово ввести просіяне борошно, знову перемішати.
Викласти масу на стіл, почати замішувати тісто. Коли буде зрозуміло, що його можна розкачати, покласти назад в миску і дати полежати трохи.
Далі розкачати пласти, формочками зробити заготовки, викласти їх на деко.
Готувати в духовці приблизно 12 хв. Оптимальна температура для цього - 180 градусів.
Посипати готові печеньки пудрою.

Через м'ясорубку з майонезом

В одним не менш цікавому рецепті для випічки таких печенюшек використовується майонез. Цей продукт ніяк не виходить асоціювати з солодощами, але навіть за такої умови він надає ласощів особливий смак, якого не досягти додаванням інших компонентів. Крім того, навіть через добу після випічки печиво на майонезі і маргарині не стає черствим і не відволожуються.

Інгредієнти:

білий великий цукор - 2/3 ст .;
маргарин - 100 г;
просіяне борошно - 2 ст .;
легкий майонез - 100 г;
яйце - 2 шт .;
гашене сода - 1 десертна ложка;
густа сметана - 100 г.

Спосіб приготування:

Духовку відразу включити, щоб вона поки нагрівалася до 190 градусів.
Для замісу основи гарненько збити яйця, причому разом відразу з цукровим піском. Краще це робити міксером.
До отриманої маси додати маргарин, повторно збити продукти.
Далі ввести сметану з майонезом, всипати борошно.
Уже замішане тісто відправити в холодильник на півгодини.
Розкачати на столі не дуже товсті шари, формочками навидавлівать печенюшок.
Викласти все заготовки на промаслений лист, відправити запікатися на 50 хв.

сирне

Якщо ви хочете приготувати десерт не тільки смачно, але і корисно, то скористайтеся рецептом печива з сиру і маргарину. Дане ласощі виходить не менш ароматним, а структура його теж виходить розсипчастою. У такому вигляді дітей буде набагато легше нагодувати сиром, адже в чистому вигляді він подобається не всім малюкам. Спробуйте і переконайтеся в цьому самі.

Інгредієнти:

борошно - 2 ст .;
сіль - 0,25 ч. л .;
сир - 0,5 кг;
сода - 0,5 ч. л .;
яйце - 3 шт .;
цукор - 100 г.

Спосіб приготування:

Духовку попередньо нагріти до рівня температури в 200 градусів.
Маргарин розтопити в мікрохвильовці або на водяній бані, потім дати охолонути і вбити яйця, додавши трохи цукру, але не весь.
Далі ввести сир, перемішати масу до однорідності. На цьому ж етапі додати погашену оцтом соду.
З замішаного тіста розкачати тонкі пласти, наробити формочками або склянкою заготовок, вмочити кожну в цукор, після чого викласти на деко.
Спекти в духовці. Для цього вистачить півгодини.

Відео

Печиво з маргарину має безліч рецептів. Але всіх їх об'єднує одне: випічка завжди виходить смачною і ситної. Напевно, кожен пам'ятає своє дитинство і аромат печива, яке готувала мама чи бабуся. У наш час все звикли до готових магазинній, забуваючи, що домашня їжа набагато смачніше і корисніше. Пісочне тісто легко приготувати вдома.

Готуємо тісто для пісочного печива з маргарину

Основним компонентом пісочного тіста є маргарин або вершкове масло. Найпростіший рецепт передбачає додавання цукру, борошна і соди. Більш складні варіанти припускають включення до складу рецепта сметани, яєць та інших продуктів.

За консистенцією пісочне тісто виходить, як здобне. Головне правило - воно не повинно липнути до рук. Рекомендується покласти його в холодильник як мінімум на півгодини перед випічкою.

На замітку! Спекти домашнє пісочне печиво на маргарині можна традиційним способом - в духовці. Однак існують рецепти приготування в мікрохвильовій печі.

Варіанти рецептів печива з маргарину з борошном

Даний рецепт передбачає швидке приготування пісочного печива без яйця. Знадобляться такі інгредієнти:

200 г маргарину або вершкового масла;
2 склянки борошна;
половина склянки цукру;
половина чайної ложки соди.

Процес приготування простий:

Жирний продукт натирається на тертці або дрібно подрібнюється ножем.
До нього додаються цукор і борошно.
Потім додається сода, погашена оцтом.
Замішується тісто до однорідної маси і поміщається в холодильник на півгодини.
Після закінчення цього часу воно розкочується пластами, а потім з них видавлюється печиво. Для цього можна використовувати звичайну склянку або спеціальні форми.
Отримані вироби поміщаються на деко і запікають при 180 градусах.

Ще один варіант випічки - на яйцях. Він також передбачає використання сметани:

Відео: рецепт приготування печива від Ольги Матвій

Печиво з маргарину через м'ясорубку

Для приготування слід запастися:

яйцями - 3 шт .;
маргарином - 250 г;
цукром - 1 стакан;
борошном - 3 склянки;
содою - ½ ч. л.

Виконуються такі дії:

Головний інгредієнт розм'якшується і перетирається з цукром.
Додаються яйця, все перемішується до однорідної консистенції.
Насипається борошно і сода, погашена оцтом.
Замішується тісто, потім поміщається в холодильник на 1 годину, потім перекручується через м'ясорубку, прибравши ніж.
З отриманими змійками можна робити все, що завгодно (плести косички, скупчуються в джгути і інше). Потім вони викладаються на деко і запікають при 190 градусах.

Для цього домашнього печива допускається приготування на вершковому маслі.

Варіант печива з маргарину «Крихітка»

Щоб зробити смачне печиво під назвою «Крихітка», необхідно:

Яйця (2 шт.) Збиваються з цукром (половина склянки).
Жир (175 г), натертий на тертці, змішується з борошном (2,5 склянки), додається яєчна маса.
Додається сода (1 ч. Л).
Отримана маса відправляється на годину в холодильник. Після цього її слід розділити на 2 частини. Одна розкочується в пласт і викладається на деко. Потім тісто змащується густим варенням. Друга частина натирається на тертці і присипається зверху.
Процес випікання відбувається при 200 градусах.
Коли виріб охолоне, його потрібно присипати цукровою пудрою, а потім порізати на довільні шматочки.

На замітку! Бажано вибрати густе варення без сиропу, оскільки він може розтектися і пригоріти. В результаті смакові якості і зовнішній вигляд будуть зіпсовані.

Відео: легкий рецепт випічки пісочного печива

Фото готового печива з маргарину

Велика кількість рецептів дозволяє робити найрізноманітнішу випічку. Готові вироби можна змащувати джемом або подавати в чистому вигляді.

Якщо тісто несолодке, можна присипати печиво цукровою пудрою.

Ще один варіант - змастити згущеним молоком, як на фото.

Що стосується форми, допускається використання будь-якого зручного випадку. Деякі господині вважають за краще робити звичайні подушечки руками, інші застосовують спеціальні формочки.

Випічка затребувана завжди, особливо, якщо зроблена в домашніх умовах. По-перше, вона смачніше. По-друге, можна бути впевненим, що використовувалися тільки натуральні продукти. Як відомо, магазинні товари не відрізняються якістю. Найчастіше для їх приготування використовуються барвники і різні шкідливі компоненти. Перелік інгредієнтів для тіста досить широкий: можна робити його на сметані, молоці або зовсім без них. Звичайно, подібні вироби здатні зіпсувати фігуру. Для тих, хто не боїться погладшати, залишаються одні переваги - печиво з маргарину випікається швидко і не доставляє проблем в процесі приготування.