Zaujímavé a jednoduché jedlá na narodeniny. Narodeninové recepty s fotografiami krok za krokom - chutné domáce menu (jednoduché, ale nezvyčajné zároveň)

Ako u nás tradične oslavujeme narodeniny detí či dospelých? Rodina sa zhromažďuje pri stole, často volajú príbuzných a hostí. Na stole by malo byť veľa rôznych jedál, ktorých prípravu spravidla vykonáva hostiteľka. Je jasné, že každý má svoje recepty na sviatočný stôl, ale aké nové jedlá podávať?

V tejto časti nášho kulinárskeho portálu nájdete narodeninové recepty, jednoduché a chutné. Fotorecepty nielen zjednodušujú proces prípravy pokrmov, ale pomáhajú pochopiť aj to, čo bude nakoniec trvať dlho a či to či ono vybrané jedlo má šancu zaujať miesto na vašom sviatočnom stole.

Pri zostavovaní narodeninového menu je dôležité všetko rozdeliť do určitých skupín – sú to studené a teplé predjedlá, šaláty, hlavné teplé jedlo a samozrejme dezert. Keď sú vybraté všetky kategórie, musíte pochopiť, koľko jedál sa pripravuje pre každú kategóriu, a potom hľadať vhodné recepty. Nezabudnite, že menu je zostavené s prihliadnutím na konečný počet hostí a samozrejme s prihliadnutím na želania a chuťové preferencie každého, kto sa zíde pri stole. To znamená, že keď boli vegetariáni pozvaní na návštevu, treba sa snažiť, aby mali z čoho vyberať a čo jesť.

Už o konkrétnej voľbe, ktoré jedlá na narodeniny, jednoduché a chutné podávať, rozhoduje hosteska spolu s hrdinom príležitosti. Fotorecepty uvedené v tomto materiáli pomáhajú pochopiť, čo presne je vhodné na občerstvenie, ktoré teplé jedlo je optimálne v konkrétnej spoločnosti, čo vymyslieť na dezert, aby bolo chutné, nie príliš kalorické a samozrejme. , krásne. Spravidla sa dnes narodeninové torty často kupujú, ale zdá sa nám, že nie je nič chutnejšie ako domáce koláče, dokonca aj tie najjednoduchšie, ale vyrobené s teplom a láskou.

S našou stránkou, ktorá je výhradne venovaná vareniu, bude ľahké rozhodnúť sa, čo uvariť na narodeniny. Je to rýchle a lacné a recepty s fotografiami sú prezentované s podrobným popisom procesu varenia pre každé jedlo. Dúfame, že naše jedlá a už zostavené menu vám pomôžu už nelámať si hlavu nad tým, ako prekvapiť hostí a potešiť seba na sviatočnom stole. Aj tie najjednoduchšie produkty sú vhodné na prípravu gurmánskych jedál.

12.07.2018

Zemiaky pečené v mikrovlnke (vo sáčku)

Ingrediencie: zemiaky, soľ, rastlinný olej, sušená paprika, mleté ​​čierne korenie, granulovaný cesnak, provensálske bylinky

Pečenie zemiakov v mikrovlnnej rúre vám ušetrí veľa času. Zároveň však chuť jedla vôbec neutrpí. Na dovolenku alebo na rodinnú večeru - skvelá príloha.

- 8-10 zemiakových hľúz;
- trochu soli;
- 2-3 lyžice. l. zeleninový olej;
- štipka mletej papriky;
- štipka čierneho korenia;
- 1/3 lyžičky granulovaný cesnak;
- štipka provensálskych bylín.

14.02.2018

Vyprážaný merlúza so zemiakovou kašou

Ingrediencie: morské ryby, múka, vajce, soľ, mleté ​​čierne korenie, rastlinný olej, citrón, zemiaky

Ryby v akejkoľvek podobe by mali byť na jedálnom lístku, či už ide o prvý chod, druhý chod alebo šaláty, predjedlá. Ale uvariť to tak, aby sa všetko zjedlo, treba vedieť. Dnes ponúkame recept na vyprážanú merlúzu so zemiakovou kašou - hotový druhý chod na večeru.

Ingrediencie:
- merlúza - 600 gramov,
- múka - 3 polievkové lyžice,
- rastlinný olej - 5 polievkových lyžíc,
- kuracie vajce - 1 ks.,
- mleté ​​čierne korenie podľa chuti,
- soľ - podľa chuti,
- citrón - 3 plátky,
- zemiaková kaša na ozdobu.

18.01.2018

Kuracie prsia v lupienkoch v rúre

Ingrediencie: kuracie prsia, kefír, omáčka, korenie, maslo, múka, vajce, hranolky, syr

Dnes si pripravíme veľmi chutné mäsové jedlo, ktoré bude chutiť úplne každému. Takéto kuracie prsia v čipsoch ste určite ešte neochutnali. Podrobne som pre vás pripravila recept.

Ingrediencie:

- 300 gramov kuracích pŕs,
- 100 ml. kefír,
- 30 ml. sójová omáčka,
- soľ,
- čierne korenie,
- paprika,
- suchý cesnak
- kuracie korenie
- 20 ml. rastlinné oleje,
- 6 polievkových lyžíc múka,
- 2 vajcia,
- 50 gramov syrových lupienkov,
- 50 gramov tvrdého syra.

17.01.2018

Rýchla a chutná ekonomická pizza na lavash

Ingrediencie: lavash, paradajka, saláma, syr, majonéza, kečup, soľ

Pizza sa dá uvariť za 10 minút, ak ako základ nepoužijete koláč z kysnutého cesta, ale obyčajný tenký pita chlieb. Bude to rovnako chutné a krásne, ale príprava takéhoto jedla je oveľa rýchlejšia a jednoduchšia.

Ingrediencie:

2 kusy tenkého pita chleba;
- 1-2 kusy paradajok;
- 200 g klobásy (napríklad salámy);
- 100 g tvrdého syra;
- 2 polievkové lyžice majonéza;
- 2 polievkové lyžice kečup;
- soľ.

17.01.2018

Nadýchaný keks v mikrovlnke

Ingrediencie: kondenzované mlieko, múka, maslo, vajce, cukor, prášok do pečiva, sóda, ocot

Ponúkame jednu z možností rýchlej prípravy lahodného dezertu k čaju. Pripravíme si lahodnú sušienku s kondenzovaným mliekom a maslom. A varte ho v mikrovlnnej rúre, čo výrazne skráti čas.

Ingrediencie:

- 100 g pšeničnej múky,
- 50 g masla,
- 3 kuracie vajcia,
- 100 g kondenzovaného mlieka,
- 50 g cukru,
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva (hasená sóda).

16.01.2018

Bombové koláče so syrom a paradajkami

Ingrediencie: múka, soľ, rastlinný olej, voda, syr, paradajky, majonéza, kôpor, cesnak

Mnoho ľudí pozná recept na bombové koláče. Ak stále neviete, ako tieto koláče uvariť, určite ich uvarte. Na začiatok beriem paradajky a syr, ale podľa vlastného uváženia môžete použiť iné predjedlá.

Ingrediencie:

Na test:

- jeden a pol pohára pšeničnej múky najvyššej kvality,
- štipka jemne kryštalickej soli,
- 4 polievkové lyžice rastlinného oleja,
- 1 pohár vody.

Na plnenie:

- 130 gramov tvrdého syra,
- 4 paradajky,
- 1 čajová lyžička omáčky (ako majonéza),
- 2 kusy kôprovej zeleniny,
- 1 strúčik cesnaku.

16.01.2018

"Mušle" zo sušených sliviek

Ingrediencie: sušené slivky, syr, varené žĺtky, petržlen, cesnak, orechy, majonéza

Nedávno som prvýkrát podávala na slávnostnom stole toto predjedlo z pseudomušlí, na moje prekvapenie sa vypredalo za pár minút. Určite to skúste a uvarte to, ukáže sa to veľmi chutné.

Ingrediencie:

- slivky - 150 gramov,
- syr - 70 gramov,
- varené žĺtky - 2-3 ks.,
- petržlen - 3-4 vetvičky,
- cesnak - 2 strúčiky,
- vlašské orechy - 70 gramov,
- majonéza - 80 gramov.

11.01.2018

Bravčové medailónky v rúre

Ingrediencie: bravčový balyk, červené polosuché víno, sójová omáčka, ruský syr, slnečnicový olej, talianske bylinky, pikantná zmes na grilovanie

Tieto bravčové medailóniky sú veľmi chutné, šťavnaté a uspokojujúce. Pečieme ich v rúre. Recept s fotografiami krok za krokom som pre vás podrobne opísal.

Ingrediencie:

- 300 gramov bravčového balyku;
- 50 ml. polosuché červené víno;
- 30 ml. sójová omáčka;
- 60 gr. ruský syr;
- 50 ml. slnečnicový olej;
- 1 lyžička talianske bylinky;
- korenistá zmes.

28.12.2017

Ako upiecť celú makrelu v rúre

Ingrediencie: makrela, citrón, olej, soľ, korenie, bylinky

Celá táto makrela pečená v rúre s bylinkami a citrónom je veľmi chutná. Recept je jednoduchý a pomerne rýchly.

Ingrediencie:

- 1 makrela,
- 2 plátky citróna,
- 2 polievkové lyžice zeleninový olej,
- soľ,
- čierne korenie,
- 2 štipky stredomorských bylín.

23.12.2017

Jednoduché a chutné varené bravčové mäso v pomalom hrnci

Ingrediencie: bravčová krkovička, voda, kamenná soľ, bobkový list, čierne korenie, nové korenie, klinčeky, cesnak, mleté ​​čierne korenie, jemná soľ

Pomalý hrniec sa stal mojím záchrancom, pretože s jeho pomocou uvaríte veľa rôznych chutných jedál. Dnes vám poviem, ako variť varené bravčové mäso v pomalom hrnci.

Ingrediencie:

- 1 kg. bravčové mäso,
- 1,5 litra vody,
- 1 bobkový list,
- 3 hrášky čierneho korenia,
- 3 ks. nové korenie,
- 3 ks. karafiáty.
- 4-5 strúčikov cesnaku,
- pol lyžičky Mleté čierne korenie,
- 2,5 lyžičky soľ.

16.12.2017

kórejský zemiak

Ingrediencie: zemiaky, sójová omáčka, mleté ​​čierne korenie, paprika, muškátový oriešok, cesnak, rastlinný olej

Zemiaky na kórejský spôsob sú veľmi pikantné a voňavé. Toto jedlo určite poteší všetkých milovníkov kórejských šalátov. Sójová omáčka a korenie dodávajú pokrmu jedinečnú orientálnu chuť. Toto predjedlo by ste mali vyskúšať!

Požadované produkty:

- 500 g zemiakov;
- 50 ml sójovej omáčky;
- 1/2 lyžičky čierne mleté ​​korenie;
- 1/2 lyžičky mletá paprika;
- štipka muškátového orieška;
- 1-2 strúčiky cesnaku;
- 50 ml rastlinného oleja.

12.12.2017

Sendviče "Rosochki" z červenej ryby s uhorkou

Ingrediencie: mierne solené červené ryby, uhorka, dlhý bochník, maslo, zelenina

Tieto sendviče s červenou rybou a uhorkou sa pripravujú veľmi jednoducho. Väčšinou ich robím na sviatočný stôl. Odchádzajú s ranou.

Ingrediencie:

- 150 gramov červenej ryby,
- 1 uhorka,
- bochník,
- 30 gramov masla,
- zeleň.

12.12.2017

Sendvičový šalát "Lienka"

Ingrediencie: bochník, vajcia, tavený syr, cesnak, petržlen, paradajky, olivy, majonéza, soľ

Zdobenie detského riadu je neoddeliteľnou súčasťou prípravy na detskú dovolenku. Vaječné huby, mrkvový šalát alebo ježkovia s ryžou vyzerajú originálne a zaujímavo. Môžete však vymyslieť originálnu porciu aj pre tie najjednoduchšie jedlá. Napríklad, je krásne zariadiť sendvič - šalát na narodeniny alebo dokonca len na raňajky, robiť ich vo forme lienok.

Produkty:

- tavený syr - 1 ks;
- zeler alebo petržlen s veľkými listami - 1 zväzok;
- olivy - 2 ks;
- soľ - podľa chuti;
- štvorcový bochník - 4 kusy;
- vajcia - 2 ks;
- cesnak - voliteľné;
- paradajky - 2 ks;
- majonéza - podľa chuti.

11.12.2017

gruzínska kačica Chakhokhbili

Ingrediencie: kačacie mäso, cibuľa, paradajky, paprika, cesnak, voda, bylinky, kôpor, stolový ocot, soľ, korenie, rafinovaný olej

Z kačacieho mäsa, zeleniny a korenia sa pripravuje výdatné, chutné teplé jedlo. Gruzínska kačica chakhokhbili je predjedlo, ktoré ozdobí každý stôl - vo všedné dni aj počas sviatkov. Náš recept vám prezradí, ako ho robiť, sledovať a variť s nami.

Ingrediencie:
- 1 kg kačacieho mäsa,
- 3 paradajky,
- 4 strúčiky cesnaku,
- 1 cibuľa,
- 2 polievkové lyžice stolového octu 9%,
- 1 šalátová paprika,
- 1 zväzok čerstvého kôpru,
- soľ podľa chuti,
- korenie podľa chuti
- 2 polievkové lyžice rafinovaného oleja,
- 300 ml vody.

11.12.2017

Moderný šalát "Fusion"

Ingrediencie: mäso, mrkva, zemiaky, cesnak, majonéza, olej, soľ, korenie

Samozrejme, také šaláty ako olivier a kožuch zostanú vždy klasikou, no dnes si pripravíme úplne nový a lahodný Fusion šalát, v ktorom sme spojili veľmi zaujímavé ingrediencie.

Ingrediencie:

- 200 gramov mäsa;
- 1 mrkva;
- 1 zemiak;
- 1 strúčik cesnaku;
- 2 polievkové lyžice majonéza;
- 2 polievkové lyžice rastlinné oleje;
- soľ;
- čierne korenie;
- paprika.

Zostavenie menu pre 15 osôb: recepty a varenie

OBČANY

ŠALÁTY

TEPLÉ JEDLÁ

garniže

NÁPOJE

DEZERTY

A opäť prázdniny! Dobrí priatelia a príbuzní sú pozvaní domov! Muž z reklamy 15 ... Opäť je naplánovaná luxusná hostina, ktorá bude oplývať lahodnými a výdatnými jedlami. Ale čo? Čo uvariť a aké menu zvoliť, ak je hostina pre 15 osôb? Unavený štandardným ruským šalátom, sleďom pod kožuchom a zemiakovou kašou ... Chcem niečo originálne. A zároveň je potrebné, aby všetky jedlá boli nielen chutné, pokiaľ možno užitočné, ale aj krásne. Preto zdôrazňujeme základné princípy a recepty na dobré moderné menu:

• riad musí byť testovaný skúsenosťami;
• celkom jednoduché a nie príliš dlhé na prípravu;
• vyzerať esteticky (byť prezentovaný krásne navrhnutý);
• byť univerzálne (vhodné pre dospelých aj deti).

Urobme si teda približné slávnostné menu pre 15 osôb. Zvážte šesť sekcií: predjedlá, šaláty, teplé jedlá, prílohy, nápoje, dezerty. Začnime s občerstvením.

OBČANY

jeden). 101 jednohubiek

Samozrejme, nejde o to, aby ste uvarili 101 kusov jednohubiek (zvyčajne napichnutých na špajdle). Ide len o to, že tento recept je taký všestranný, že pri každom novom sviatku môžete svojich hostí znova a znova prekvapiť jedným takýmto jedlom.

Základom pre jednohubky bude:

• cracker,
• pečené plátky lístkového cesta,
• tvrdý syr;
• biely, čierny, sivý chlieb, nakrájaný na kučeravé plátky (napríklad trojuholníky, kosoštvorce, kruhy - pomocou pohára);
• toast;
• hotové košíky z nekysnutého cesta.

Náplň do jednohubiek (možno kombinovať podľa chuti):

• slaný tvaroh, maslo, syr, tvaroh;
• solené červené ryby, sleď;
• červený, čierny kaviár;
• krevety, mušle;
• šunka, varené bravčové mäso, varené mäso, klobása;
• tvrdý syr;
• varené vajcia (kuracie alebo prepeličie)

Dekorácia canape:

• zelenina (šalát, petržlen, koriandr, špenát, kôpor atď.);
• plátky citróna, limetky, mandarínky, kiwi;
• olivy;
• hrozno;
• polovice cherry paradajok;
• plátky reďkovky, uhorky;
• rasca, koriander, sezamové semienka;
• iné.

Voliteľne môžete na stôl podávať malé rolky pita chleba. Vyzerajú rovnako elegantne a chutne ako obyčajné. Na pita list potretý smotanovým syrom položte napríklad plátky uhorky, listy šalátu a plátky lososa pokvapkané citrónom. Roládu zvinieme a dáme na hodinu do chladničky. Pred podávaním nakrájajte na malé kúsky.

1. Syrová rolka s pistáciami a kuracím mäsom

Veľmi chutné jedlo strednej zložitosti. Oplatí sa na tom popracovať, pretože výsledok určite poteší hostí vynikajúcou chuťou.

Ingrediencie:

• 700 g syra "ruský";
• 100 g lúpaných pistácií;
• 400 g tvarohu;
• 1 PC. žltá sladká paprika;
• 500 g kuracieho filé;
• 4 polievkové lyžice konzervovaná kukurica;
• 2 polievkové lyžice zeleninový olej;
• 1 lyžička kari;
• petržlen;
• soľ podľa chuti.

Proces varenia:

• 1. Syr nastrúhajte na hrubom strúhadle a položte ho na plech na pečenie na pergamen (rovnomerne rozložte). Vložte do predhriatej na 90 stupňov. rúre na 10 minút (kým sa syr úplne neroztopí). Vyberte, nechajte syrovú hmotu vychladnúť;
  2. Kuracie filé zalejeme horúcou osolenou vodou a varíme do mäkka (asi 25 minút);
  3. Papier so syrovou hmotou položte na pracovnú dosku a rozvaľkajte valčekom, prikryte druhým listom pergamenu. Vytvorte obdĺžnik;
  4. Vychladené varené kuracie filé nakrájané na prúžky, ochutené korením a kari;
  5. Sladkú papriku nakrájajte na kocky, pistácie nasekajte nožom;
  6. Tvaroh zmiešame s pistáciami, sladkou paprikou, petržlenovou vňaťou a kukuricou. Soľ hmoty podľa chuti;
  7. Pripravenú náplň položte na tvarohovú vrstvu, rovnomerne rozložte. Roládu zvinieme a zabalíme do potravinovej fólie. Vložte do chladničky na 3-4 hodiny;
  8. Nakrájajte na plátky a krásne poukladajte na misku.

1. Antipasti - obláčiky s olivami

Vneste do svojej sviatočnej hostiny taliansky nádych. Antipasti je taliansky názov pre ohrievanie jedál pred hlavnými jedlami. Teda len predjedlá. Tento recept vás prekvapí svojou jednoduchosťou a jedlo pripravené podľa neho poteší hostí pikantnou a bohatou chuťou.

Ingrediencie:

• 1 balenie lístkového cesta bez droždia;
• 2 poháre čiernych olív bez kôstky (alebo olív - pre amatéra, s nimi je predjedlo slanejšie);
• 200 g klobás;
• zeleň (na ozdobu).

Pozor: na prípravu takéhoto predjedla budete potrebovať dlhé drevené špajle. Namočte ich cez noc do vody!

Proces varenia:

1. Cesto rozvaľkáme a opatrne nakrájame na pásiky široké nie viac ako 1 cm.
2. Striedavo napichnite olivy alebo olivy na špíz s kúskami klobásy;
3. Vezmite dva pásy cesta a pripevnite ich na spodok špajle na poslednú olivu. Olivy a kolieska klobásy opatrne zabaľte do cesta, pričom pásiky prekrížte podľa obrázka.
4. Zložte varené špízy na pripravený plech na pečenie, ktorý sa odošle na predhriatie na 200 stupňov. v rúre asi 15-20 minút (do upečenia testovacích prúžkov).

ŠALÁTY

1. stravník

Snack šaláty sú veľmi jednoduché na prípravu, no nie menej chutné. Tento šalát bude skvelým doplnkom k zvyšku slávnostných jedál. Podávame s olivovým olejom a majonézou (voliteľné).

Ingrediencie:

• 600 g šunky;
• 8 ks. kuracie vajcia;
• 4 veci. paradajka;
• 600 g čínskej kapusty;
• 400 g konzervovanej kukurice;
• 5-6 lyžíc olivový olej (v prípade potreby možno nahradiť majonézou)
• soľ, korenie (podľa chuti).

Proces varenia:

1. Vajcia uvarené na tvrdo. Jemne brúsiť;
2. Nakrájajte šunku na prúžky;
3. Nakrájajte čínsku kapustu na malé kúsky;
4. Paradajky umyte a nakrájajte na plátky;
5. Pripravte konzervovanú kukuricu vypustením vody z nej;
6. Všetky ingrediencie zmiešame, základ osolíme, okoreníme, dochutíme olejom alebo majonézou.

   Šalátový koktail "Glamour"

Tento šalát v prvom rade prekvapí hostí svojim podávaním. A podáva sa po častiach - v pohároch na víno s krásne naskladanými vrstvami. Okrem toho jedlo poteší svojou vynikajúcou chuťou, a to aj napriek veľmi jednoduchému súboru ingrediencií.

Ingrediencie:

• 500 g kreviet;
• 4 veci. stredné jablká;
• 2-3 ks. stredná mrkva;
• 4 polievkové lyžice. l. citrónová šťava;
• 2-3 ks. uhorka;
• malý zväzok petržlenu;
• 7 polievkových lyžíc ľahká majonéza;
• soľ (podľa chuti).

Proces varenia:

• 1. Ošúpané krevety uvaríme v osolenej vode (nie viac ako 3 minúty). Vyhodiť do cedníka. Schladiť;
  2. Jablká umyte, ošúpte a nastrúhajte, pokvapkajte citrónovou šťavou;
  3. Uhorky a mrkvu umyte, ošúpte a tiež nastrúhajte (najlepšie na strúhadle pre kórejskú mrkvu). Ako možnosť môže byť mrkva predsmažená v rastlinnom oleji;
  4. Uhorky, mrkvu, jablká poukladajte vo vrstvách do misiek alebo pohárov na víno. Namažte všetky vrstvy majonézou;
  5. Krevety položte do hornej vrstvy (malé nevyžadujú sekanie, veľké môžu byť nakrájané na 3-4 časti);
  6. Ozdobte šalát bylinkami a mierne vychladnite.

1. Šalát "Plátok vodného melónu"

Veľmi elegantný, výdatný šalát efektne ozdobí sviatočný stôl. Je založený na jednoduchých, cenovo dostupných produktoch. A hlavný "trik" - v dizajne. Ak hovoríme o sviatočnom menu pre 15 osôb, je lepšie pripraviť dve samostatné porcie šalátu - na stole nechajte vychvaľovať dva svetlé plátky vodného melónu.

Ingrediencie na 2 jednotlivé porcie:

Pre základňu:

• 1 kg kuracieho filé;
• 2 plechovky nakladaných šampiňónov;
• 2 ks. stredná mrkva;
• 14 ks. kuracie vajcia;
• 600 g syra;
• majonéza;
• soľ (podľa chuti).

Na dekoráciu (vrchná vrstva):

• 3 ks. uhorka;
• 5 kusov. paradajka;
• 8-9 olív.

Proces varenia:

• 1. Kurča uvarené v osolenej vode ochlaďte, nasekajte nadrobno;
  2. Vajcia a mrkva tiež varte a nakrájajte na malé kocky;
  3. Nakrájajte huby na malé kúsky;
  4. Syr nastrúhaný na jemnom strúhadle;
  5. Základ šalátu pripravíme zmiešaním nakrájaného kuracieho mäsa, mrkvy, vajec, syra (trochu strúhaného syra si necháme na ozdobu). Celú hmotu ochutíme majonézou a soľou podľa chuti;
  6. Uvarenú základňu položte na širokú misku a vytvorte improvizovaný plátok vodného melónu;
  7. Čerstvé paradajky a uhorky nakrájame nadrobno.
  8. Vonkajšiu stranu rezu ozdobíme uhorkami (v tvare mesiačika), vnútornú stranu paradajkami. Na paradajkovú časť poukladáme zrnká nakrájaných olív.

TEPLÉ JEDLÁ

1. huba julienne

Príprava jedla nie je veľmi náročná a ani veľmi dlhá, no patrí medzi obľúbené jedlá väčšiny z nás. Jedinou nevýhodou jej prípravy je potreba dostatočného počtu kotlíkovačov (malé porciované naberačky). V našom prípade to bude vyžadovať 15 kusov.

Ingrediencie:

• 900 g šampiňónov;
• 900 g kuracieho filé:
• 5 kusov. veľké žiarovky;
• 750 g kyslej smotany;
• 450 g tvrdého syra;
• 150 g masla;
• 6 polievkových lyžíc múka;
• rastlinný olej (na vyprážanie);
• soľ, korenie (podľa chuti).

Proces varenia:

• 1. Dobre umyté, sušené huby nakrájajte na tenké taniere a opečte v rastlinnom oleji, vypustite;
  2. Kuracie filé porazte, nakrájajte, smažte na panvici až do polovice varenia (bez tvorby zlatej kôry);
  3. Jemne nakrájanú cibuľu smažte do zlatista;
  4. Pripravte omáčku z kyslej smotany, múky a masla (hmotu dôkladne premiešajte);
  5. Všetky ingrediencie dáme na panvicu, zalejeme omáčkou, soľou, korením a na miernom ohni dusíme, kým sa tekutina neodparí;
  6. Syr nastrúhajte na strednom strúhadle;
  7. Pripravenú hmotu rozložte do kotlíkov, prikryte syrovými lupienkami a pošlite do predhriatej rúry na 15 minút.

Sekaná "Dva v jednom"

Vynikajúce mäsové jedlo - veľmi výdatné a chutné. Skutočná gastronomická hostina najmä pre gurmánov mäsožrútov.

Ingrediencie:

• 1,4 kg mletého hovädzieho mäsa;
• 700 g slaniny;
• 1 st. nakrájanú cibuľu;
• 2/3 šálky barbecue omáčky (domáca alebo kúpená v obchode)
• 24 ks. krekry;
• 2 ks. kuracie vajcia;
• 2 polievkové lyžice. l. horčica;
• 2 lyžičky chilli prášok;
• soľ, korenie (podľa chuti).

Proces varenia

• 1. Pripravte mleté ​​mäso, vložte do neho jemne nakrájanú cibuľu;
  2. Hmotu dochutíme barbecue omáčkou podľa chuti;
  3. Pridajte horčicu a všetky koreniny, korenie;
  4. Do mäsovej hmoty rozbite vajcia, pridajte nasekané krekry (strúhanku alebo strúhanku zo sušeného bochníka). Všetko je dobré, dôkladne premiešajte;

• 1. Poukladáme plátky slaniny, do stredu na ne rovnomerne rozložíme ochutené mleté ​​mäso. Plátky slaniny zrolujeme. Výsledný kotúč (alebo niekoľko kotúčov) položte na plech vyložený fóliou alebo pergamenovým papierom (ševom nadol);
  2. Roládu pripravenú na pečenie opäť pomastíme trochou barbecue omáčky;
  3. Vložte misku do rúry predhriatej na 175 stupňov. Pečieme asi hodinu;
  4. Hotovú rolku treba nechať mierne vychladnúť, nakrájať na porcie.

1. Hydina (kura) s pomarančovou rúrou.

Tento recept je všestranný. Môže sa použiť na varenie nielen kuracieho mäsa, ale aj inej hydiny. Toto jedlo je šťavnaté, voňavé a veľmi chutné. A na sviatočnom stole vyzerá skvele.

Ingrediencie

• 1 veľké kura (alebo iný vták podľa vlastného výberu)
• 400 - 500 g pomarančov (sladkých a s tenkou šupkou);
• 5 zub cesnak;
• soľ, bylinky, med a horčica podľa chuti.

Proces varenia:

1. Pripravený kurací trup nastrúhame zmesou korenia, korenia a soli, potrieme medom;
2. Pomaranče umyte, zalejte vriacou vodou a potom studenou vodou;
3. Cesnak ošúpeme, každý strúčik prekrojíme pozdĺžne na polovicu;

1. Korpus dáme späť dole na pripravený plech. Na zadnej strane urobte vrecko (rukou oddeľte kožu od mäsa). Vložte do nej plátky pomaranča. Podobne urobte kapsu zo spodnej časti korpusu (zo zadnej strany) a tiež ju nakrájajte na plátky pomaranča;
2. Naplňte vnútornú dutinu nasekaným cesnakom a pomarančom;
3. Kuchárskym špagátom alebo silnou hustou niťou zviažte nohy vtáka a prekryte telo z vonkajšej strany zvyšnými plátkami pomaranča;
4. Pošlite kurča na predhriatie na 180 stupňov. rúre, pečieme asi 2 hodiny a pravidelne polievame šťavou, ktorá odstáva. Hotové kurča by malo mať zlatú kôrku a po prepichnutí by tekutina, ktorá z neho vychádza, mala byť priehľadná.

Poznámka:

Takého plneného vtáčika je možné variť aj v náleve na pečenie. Až potom, aby sa vytvorila kôra, by sa mal rukáv mierne otvoriť asi 20 minút pred pripravenosťou.

garniže

1. Normandské zemiaky

Chutné a čo je najdôležitejšie, veľmi krásne jedlo. Takáto príloha ozdobí slávnostnú hostinu a určite poteší hostí.

Ingrediencie:

• 15 veľkých zemiakov;
• 200 g tvrdého syra;
• 5 kusov. žĺtky;
• 5 polievkových lyžíc kyslá smotana.

Proces varenia:

1. Pečieme dobre umyté zemiaky v rúre až do varenia (pripravenosť je možné skontrolovať špáradlom);
2. Každý zemiak prekrojte pozdĺžne na polovicu, dužinu vydlabte lyžičkou;
3. Zemiaky roztlačíme vidličkou, pridáme kyslú smotanu, žĺtky a soľ. Všetko dobre premiešajte;
4. Syr nastrúhajte na jemnom strúhadle, pridajte do zemiakovej hmoty;
5. Naplňte polovice zemiakov pripravenou zmesou, naneste vzor na vrch pomocou lisu na cukrovinky s požadovanou tryskou (alebo ho jednoducho krásne rozložte vidličkou). Vložte do predhriatej na 250 stupňov. rúre, pečieme do zlatista.

1. Ryža s orechmi a hrozienkami

Táto príloha sa hodí k rybám aj mäsu. A pripravuje sa celkom jednoducho a rýchlo. Na 15 malých porcií budete potrebovať:

• 3 šálky ryže;
• 2 malé cibule;
• 5 strúčikov cesnaku;
• 7 polievkových lyžíc hrozienka;
• 300 mandlí alebo vlašských orechov;
• 200 g masla (rastlinného alebo masla);
• zeleň;
• soľ podľa chuti.

Proces varenia

• 1. Vo veľkej panvici alebo kotli rozpustíme niekoľko lyžíc masla, opražíme na ňom nadrobno nakrájanú cibuľu do priehľadnosti, pridáme cesnak;
  2. Nalejte ryžu, dobre premiešajte s opečenou hmotou. Smažte ho niekoľko minút;
  3. Zalejte 6 hrnčekmi vody, osoľte a všetko priveďte do varu. Znížte teplo a nechajte hmotu chradnúť 20-30 minút (kým sa neabsorbuje všetka voda);
  4. V samostatnej panvici rozpustíme trochu masla a orestujeme na ňom hrozienka, petržlenovú vňať, nasekané orechy. Ryžu naplníme pripravenou zmesou.

1. Cesnakové lasagne "Ajada"

Ide o veľmi netradičný druh lasagní, pri ktorých je veľmi dôležitá omáčka. Je to on, kto dodáva pokrmu potrebnú pikantnosť a bohatosť. Jedlo sa pripravuje rýchlo a jednoducho a na slávnostnom stole bude viac ako vhodné.

Ingrediencie:

• 3 balenia lasagní;
• 300 ml olivového oleja;
• 200 g masla;
• 300 g parmezánu;
• 500 g vlašských orechov;
• 9 strúčikov cesnaku;
• 300 g strúhanky.

Proces varenia:

1. Vložte orechy do vriacej vody na 5 minút. Vypustite vodu, olúpte orechy a nasekajte, zmiešajte s cesnakom a strúhankou (mala by vzniknúť hrubá pasta);
2. Pridajte olivový olej a pokračujte v šľahaní hmoty. Mali by ste dostať homogénnu omáčku. Pridajte soľ a korenie podľa chuti;
3. Pláty lasagní uvarte vo vode do polovice uvarenia (vodu nevypúšťajte). Misky na pečenie pripravíme tak, že ich vymastíme maslom (na toto množstvo misky budú potrebné aspoň dve formy). Položíme plát lasagní, polejeme trochou omáčky, ochutíme maslom a posypeme strúhaným parmezánom. Postup zopakujte so všetkými plátmi lasagní. Vrchná vrstva - omáčka a parmezán;
4. Po obvode lístkovej hmoty na plechu nalejte vodu z varenia cestovín (malé množstvo);
5. Pošlite do rúry na 15 minút.

NÁPOJE

1. domáca limonáda

Čerstvý, chutný a absolútne neškodný nápoj (na rozdiel od analógov zakúpených v obchode) harmonicky doplní obraz slávnostných jedál. A je to jednoduché na prípravu!

Ingrediencie:

• 3 litre perlivej vody;
• 2 poháre čistej vody;
• 2 šálky čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy (asi 10 citrónov)
• 2 šálky cukru.

Proces varenia:

• 1. Nalejte všetok cukor do hrnca s vodou, zmes zahrievajte na miernom ohni a miešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí. Ochlaďte sirup;
  2. Pridajte pripravenú citrónovú šťavu do sirupu, napnite kvapalinu;
  3. Pred podávaním pridajte sódu. Jeho množstvo treba prispôsobiť vašej chuti.

1. Zázvorový nápoj.

S týmto nápojom želáte svojim hosťom pevné zdravie. A veľmi vás potešia tí, ktorí sa obávajú o svoju postavu – zázvor je predsa jeden z prvých v zozname produktov na chudnutie! A aké užitočné korenie! Zázvor obsahuje 1-3% esenciálnych olejov a veľa aminokyselín, minerálov, vitamínov.

Ingrediencie:

4 polievkové lyžice strúhaný zázvor;

1 PC. citrón;

4 polievkové lyžice med.

Proces varenia:

• V hrnci prevarte vodu s nakrájanou citrónovou kôrou;
• Nastrúhajte zázvor na jemnom strúhadle a pridajte do pripraveného sirupu;
• Nápoj trochu ochlaďte, dochuťte medom a citrónovou šťavou.
• V prípade potreby je možné chuť upraviť pridaním ďalšieho cukru.

1. Nealkoholické varené víno s jablkami

Viaczložkový nápoj s nezabudnuteľnou chuťou. A tiež silný liek proti nachladnutiu. Varené víno je obzvlášť dôležité v chladnom období. Venujte jej príprave čas a námahu a vaši hostia vám budú veľmi vďační!

Ingrediencie:

• 6 čl. hroznový džús;
• 1 st. voda;
• 1 PC. jablko;
• 4 polievkové lyžice citrónová kôra;
• 4 polievkové lyžice pomarančová šupka;
• 1 lyžička klinčeky;
• 2 lyžičky škorica;
• 8 ks. čierne korenie;
• 4 polievkové lyžice hrozienka;
• zázvor, kardamón, cukor (podľa chuti).

Proces varenia:

1. Nalejte vodu a šťavu do panvice, nechajte ju slabnúť na miernom ohni;
2. Pridajte citrónovú a pomarančovú kôru, hrozienka;
3. Jablko ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Nalejte do tekutého základu;
4. Nápoj ochutíme korením: novým korením, škoricou, klinčekmi, zázvorom, kardamónom. Premiešame a počkáme, kým sa varené víno dobre zohreje. Ale! Nepriveďte do varu! (to je dôležité);
5. Vypnite oheň a zakryte nápoj pokrievkou na infúziu. Nechajte pôsobiť 5 minút.

DEZERTY

1. Torta "Rahat"

Netreba dodávať, že tento koláč je vynikajúci! Musíte to jednoducho vyskúšať!

Ingrediencie:

• 6 ks. vaječný bielok;
• 385 g kryštálového cukru;
• 300 g arašidov;
• 3 polievkové lyžice múka alebo škrob;
• 50 g vody;
• 2 polievkové lyžice kondenzované mlieko;
• 150 g masla;
• 2-3 lyžice jablkový džem;
• 1 lyžička kakaový prášok;
• vanilín.

Proces varenia:

1. Zapáľte na panvici a ošúpte orechy zo šupky. Rozdrvte ich v mixéri;

1. Je potrebné samostatne pripraviť tri porcie proteínovo-orechovej pasty na tri koláče. Na jeden koláč vezmeme 2 bielky, vyšľaháme ich do silnej peny, pričom pridáme trochu cukru;
2. 4 polievkové lyžice zmiešajte arašidy s 1 polievkovou lyžičkou. múky alebo škrobu. Túto zmes jemne vmiešajte do vyšľahaných bielkov a miešajte zhora nadol;
3. Výslednú hmotu položte na plech na pečenie, vyrovnajte ju s hrúbkou 5-7 mm (vo forme kruhu - približný priemer asi 20 cm);
4. Pečieme pri teplote 160 stupňov. asi 2 hodiny (treba sa uistiť, že koláč nevyschne, ale nezostane mokrý);
5. Takto upečte tri koláče. Je vhodné nechať ich 12 hodín ležať;
6. Pripravte maslový krém. Najprv si uvaríme mliečno-cukrový sirup - 85 g cukru zalejeme 50 g vriacej vody, po uvarení pridáme kondenzované mlieko a privedieme do varu. Varte na miernom ohni 10 minút. Sirup ochlaďte;
7. Maslo po zmäknutí vyšľaháme. Tenkým prúdom pridajte pripravený vychladený cukrový sirup, nalejte vanilín. Mali by ste dostať vzdušný, ľahký krém, ktorý nelúpe.
8. 1/3 krémovej farby na kakao;
9. Zložte tortu: spodnú tortu namažte nenatretým maslovým krémom, druhú tortu jablkovým džemom a hornú tortu čokoládovým krémom.
10. Boky koláča je možné opatrne orezať (pamätajte na to, že základňa je veľmi krehká). A po vymastení posypeme orechmi. Vrch ozdobíme maslovým krémom.

1. Mini charlotte s hruškou (porciované)

Porciový dezert je veľmi vhodný pre veľkú spoločnosť a dokonale zapadne do slávnostného menu pre 15 osôb. Môžete uvariť presne 15 porcií alebo s malou rezervou. Navrhované mini rolky sa pripravujú celkom jednoducho, vyzerajú veľmi elegantne a potešia jemnou chuťou. Recept je na 16 porcií.

Ingrediencie:

• 15 malých hrušiek;
• 6 čl. múka;
• 12 polievkových lyžíc Sahara;
• 12 ks. vajcia;
• 200 ml kyslej smotany;
• 50 g masla;
• 9 lyžičiek prášok do pečiva;
• 5 polievkových lyžíc strúhanka;
• práškový cukor na posypanie.

Proces varenia:

1. 4 vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky. Žĺtky a zvyšok vajec vyšľaháme s cukrom;
2. Do výslednej hmoty pridajte kyslú smotanu, nalejte múku s práškom do pečiva cez sito, premiešajte;
3. Pripravte si formy - namažte olejom a posypte strúhankou;
4. Cesto nalejeme do formičiek. Do každého vložte hrušku;
5. Pošlite zahriate na 180 stupňov. rúre na 30-40 minút. Po uvarení posypeme práškovým cukrom.

1. Sladkosti "Raffaello"

Jemné, elegantné sladkosti potešia každého hosťa.

Ingrediencie:

• 120 ml hustej smotany;
• 150 g kokosu;
• 50 mandlí;
• 50 g masla;
• 2 tyčinky bielej čokolády;
• 1 štipka soli.

Proces varenia:

1. Čokoládu poliatu smotanou roztopíme vo vodnom kúpeli, zmes privedieme do varu;
2. Výslednú hmotu ochlaďte na izbovú teplotu, pridajte 30-45 g kokosových vločiek, maslo a štipku soli. Miešajte, ochlaďte (ak základ nezhustne, rozšľahajte ho mixérom a znova dajte do chladničky);
3. Vytvarujte sladkosti tak, že do každej vložíte mandľu a navrch nabalíte kokosové lupienky. Sladkosti skladujte v chladničke.

A nakoniec, tu je niekoľko tipov, ktoré vám pomôžu správne zorganizovať slávnostnú hostinu:

Tip #1: Pri zostavovaní jedálneho lístka si vyberajte rôzne varianty jedál – s rybami, s mäsom, s hubami. Predídete tak situácii, keď jeden z hostí z nejakého dôvodu nezje jeden z uvedených produktov. Vaša priateľka napríklad nemá rada ryby, nech si dopraje mäso. A ak sa postíte - pozvite ju ochutnať hubové jedlo!

Tip č. 2: Súčasťou jedál by mali byť rýchle občerstvenie: sendviče, plátky atď.

Tip č. 3: Je vhodné mať doma potravinovú dovolenku NC. Napríklad prípravky, ktoré sa v prípade nedostatku jedla pri stole dajú rýchlo zohnať a podávať ako samostatné jedlo. Môže to byť plnené paradajky, lečo, šaláty a iné konzervy.

V skutočnosti banketové menu a recepty krok za krokom pre 15 ľudí uvedené v článku boli testované na základe našich vlastných skúseností, môžete si to vziať ako príklad a vytvoriť si vlastnú verziu, ktorá v zásade nie je taká zložitá. . Modernosť ponúka obrovskú škálu receptov! Bola by tu túžba uvariť chutné domáce sviatočné jedlo pre svojich blízkych.

Ešte pred zorganizovaním slávnostného večera musí pohostinná hostiteľka najskôr starostlivo zvážiť narodeninové menu. Je vhodné nielen prekvapiť svojich blízkych, ale tiež vziať do úvahy všetky preferencie pozvaných na oslavu. Narodeninové recepty je preto najlepšie vyberať starostlivo a do detailov prepracované. Tie narodeninové jedlá, ktoré sa nebudete hanbiť podávať na stole, môžete vyhľadať v kulinárskych periodikách alebo na mnohých relevantných internetových zdrojoch. Pozrime sa bližšie na to, čo variť na narodeniny:
Narodeninové občerstvenie je najlepšie ľahké, ale náročné. Napríklad zaradením morských plodov alebo exotického ovocia do ich zloženia. V tomto prípade je však lepšie sa vopred uistiť, že prítomní na oslave nemajú individuálnu alergiu na tieto produkty.
Šaláty na sviatočnom stole na narodeniny by mali byť vynikajúce a výživné. Mali by sa stať akýmsi vrcholom vášho stola. Každá žena má pri ich príprave svoje triky. Hlavnou vecou je minimalizovať čas strávený varením. Keďže by to malo stačiť na horúce a rôzne jednohubky a sendviče. Recepty na narodeninové šaláty sa značne líšia, pokiaľ ide o zložitosť prípravy a zloženia, takže je lepšie vopred vyskúšať vybranú možnosť a najprv ju zhodnotiť so svojou rodinou.
Slávnostný stôl na narodeniny nemusí byť plný riadu. Stačí si vybrať pár základných a vymeniteľných. Pri výbere receptov na narodeninové menu vychádzajte v prvom rade z tradičných hodových zvykov prijatých vo vašom kruhu. Pri prezeraní mnohých fór môžete nielen schváliť slávnostné menu k narodeninám, ale aj chatovať na zaujímavé témy s ich pravidelnými návštevníkmi a moderátormi. Ktoré vám v prípade potreby pomôžu praktickými radami a možno vám pomôžu aj s vlastným narodeninovým menu – s fotkou a potrebnými komentármi.
Slávnostná narodeninová večera si vyžaduje osobitnú pozornosť. Najviac zo všetkého budete musieť tvrdo pracovať na druhých chodoch a pečive. Keďže sú na našich sviatočných stoloch najobľúbenejšie. Premýšľate o tom, čo uvariť na narodeniny, zvážte nielen jedlo, ale aj alkoholické nápoje. Chuť a zloženie jedla by malo nielen zodpovedať zvolenému alkoholu, ale malo by tiež priaznivo zdôrazniť jeho buket.
Jednoduché a chutné narodeninové recepty sú kľúčom k skvelej dovolenke a srdečnému privítaniu. Dokážu vám spríjemniť a zútulniť večer. Domáca kuchyňa predsa nemôže nahradiť štandardnú ponuku kaviarní či reštaurácií. A teraz to už určite viete!

24.01.2020

Plnené celé kura v rúre so zemiakmi a jablkami

Ingrediencie: kuracie mäso, zemiaky, jablko, korenie, cesnak, soľ, korenie

Kuracie mäso s jablkami a zemiakmi je chutné a veľkolepé jedlo. Jeho príprava je jednoduchá, preto si určite všimnite náš recept.

Ingrediencie:
- 1 kura;
- 400 g zemiakov;
- 2 jablká;
- 2 polievkové lyžice korenie na kuracie mäso;
- 1 polievková lyžica suchý cesnak;
- soľ podľa chuti;
- korenie podľa chuti.

17.12.2019

Sleďová rolka s taveným syrom a čerstvou uhorkou

Ingrediencie: sleď, tavený syr, kôpor, uhorka

Sedlo je, samozrejme, dobré samotné, ale ešte viac v podobe závitkov s taveným syrom, čerstvou uhorkou a bylinkami. Vyskúšajte, táto možnosť sa vám určite bude páčiť.

Ingrediencie:
- 1 sleď;
- 50-70 g taveného syra;
- 2-3 vetvičky kôpru;
- 0,5-1 čerstvá uhorka.

29.11.2019

Šalát "Maki" s kuracím mäsom a hubami

Ingrediencie: paradajka, šampiňóny, kuracie rezne, syr, rastlinný olej, majonéza, bobkový list, nové korenie, cibuľa, soľ, korenie, hrášok, kôpor, mak

Na vašich hostí pri slávnostnom stole zapôsobí šalát „Mak“. Obsahuje kuracie mäso, šampiňóny, syr, ale jeho hlavnou výhodou je jeho veľkolepý vzhľad.

Ingrediencie:
- 2 paradajky;
- 150 g šampiňónov;
- 1 kuracie filé;
- 150 g syra;
- 1 polievková lyžica zeleninový olej;
- 2-3 polievkové lyžice majonéza;
- 1 bobkový list;
- 2 hrášok nového korenia;
- 0,5 žiarovky;
- soľ;
- korenie;
- bodky na ozdobu;
- mak na ozdobu;
- kôpor na ozdobu.

26.10.2019

Dort "Natasha" s kyslou smotanou

Ingrediencie: múka, kyslá smotana, vajce, cukor, prášok do pečiva, maslo, hrozienka. arašidy, mak, práškový cukor, vanilkový cukor, cukrárska posýpka

Ingrediencie:
Na test:
- 180 g múky;
- 200 g kyslej smotany 155;
- 2 vajcia;
- 200 g cukru;
- 2 lyžičky prášok do pečiva;
- 30 g masla.
Na plnenie:
- 100 g tmavých hrozienok;
- 100 g blanšírovaných arašidov;
- 40 g maku.
Na krém:
- 350 g kyslej smotany 26%;
- 55 g práškového cukru;
- vanilkový cukor alebo vanilkový extrakt;
- cukrárska poleva na ozdobu.

21.02.2019

Celá šťavnatá pečená kačica

Ingrediencie: káčatko, jablko, omáčka, sirup, suché víno, korenie, soľ, korenie, olej

Kačicu s jablkami pečiem niekoľkokrát do roka. Predtým mi nevychádzalo vždy šťavnato, najčastejšie som ho presušila. Ale vďaka tomuto receptu bola moja kačica posledných pár rokov vynikajúca.

Ingrediencie:

1-1,5 kilogramová kačica;
- 2-3 zelené jablká;
- 15 ml. sójová omáčka;
- 25 ml. javorový sirup;
- 200 ml. suché biele víno;
- čierne korenie;
- Paprika;
- tymian;
- zeleninový olej;
- soľ.

09.02.2019

Kačica s kyslou kapustou v rúre

Ingrediencie: kačica, kyslá kapusta, cibuľa, soľ, korenie

Pomerne často varím jedlá z hydiny na sviatočný stôl. Kačicu s kyslou kapustou v rúre majú radi úplne všetci členovia mojej rodiny. Ukazuje sa, že kačica je chutná a jemná.

Ingrediencie:

- 1 kačica;
- 400 gramov kyslej kapusty;
- 150 gramov cibule;
- soľ;
- čierne korenie.

23.10.2018

Torta "Čierny les"

Ingrediencie: cukor, vajce, múka, kakao, soľ, smotana, čerešňa, likér, čokoláda, maslo

Na slávnostnom stole je možné pripraviť tortu "Čierny les". Recept je pomerne jednoduchý a dostatočne rýchly.

Ingrediencie:

- 200 gramov cukru,
- 5 vajec,
- 95 gramov múky,
- 30 gramov kakaa,
- štipka soli,
- 550-600 ml. krém,
- 2-4 polievkové lyžice práškového cukru
- 450 gramov konzervovaných čerešní,
- 150 ml. čerešňová šťava,
- 3 polievkové lyžice čerešňový likér alebo tinktúra,
- 70-80 gramov tmavej čokolády,
- maslo.

27.09.2018

Lišky vyprážané s kyslou smotanou a cibuľou

Ingrediencie: liška, cibuľa, kyslá smotana, olej, soľ, kôpor, petržlen

Ingrediencie:

- 350 gramov líšok;
- 100 gramov cibule;
- 110 gramov kyslej smotany;
- 30 gramov masla;
- soľ;
- petržlen;
- Kôpor.

20.05.2018

Kačica s jablkami a pomarančmi v rúre

Ingrediencie: kačica, jablko, pomaranč, med, soľ, korenie

Kačacie mäso je veľmi chutné. Dnes vám chcem povedať, ako uvariť veľmi chutné sviatočné jedlo - kačicu s jablkami a pomarančmi v rúre.

Ingrediencie:

- 1,2-1,5 kg. kačice,
- 1 jablko,
- 2 pomaranče,
- 2-3 lyžičky med,
- soľ,
- čierne korenie.

17.02.2018

Dusené bravčové rebrá so zemiakmi

Ingrediencie: bravčové rebro, zemiaky, mrkva, cibuľa, korenie, soľ, vavrín, paprika, cesnak, voda, olej

Nepoznám jediného muža, ktorý by odmietol bravčové rebierka. Toto je skutočne mužské jedlo. Pre moju milovanú varím veľmi chutné, výdatné jedlo - dusené bravčové rebrá so zemiakmi

Ingrediencie:

- pol kila bravčových rebier,
- 400 gramov zemiakov,
- 1 mrkva,
- 1 cibuľa,
- 1 sladká paprika,
- soľ,
- korenie,
- paprika,
- suchý cesnak
- 1 bobkový list,
- chilli,
- 2 poháre vody,
- 30 ml. zeleninový olej.

27.01.2018

Tiramisu s mascarpone a sušienkami Savoiardi

Ingrediencie: mascarpone smotanový syr, smotana, kávový likér, mletá káva, instantná káva, voda, cukor, sušienky Savoyardi, kakaový prášok, strúhaná čokoláda

Je ťažké nájsť dezert, ktorý by prekonal tiramisu v sofistikovanosti a sofistikovanosti. Úplne dokonalá, s jemnou vôňou maslového krému, túto pochúťku, zdalo by sa, už ani nemožno urobiť. Náš kulinársky výskum však nestojí na mieste, rozhodli sme sa pripraviť kávové tiramisu.

Ingrediencie:

- 200 g smotanového syra mascarpone;
- 100 ml smotany 35% tuku;
- 40 ml kávového likéru;
- 2 lyžičky mletá káva
- 1 lyžička instantná káva;
- 100 ml vody;
- 3 lyžičky Sahara;
- 8-10 ks. Cookies "Savoyardi";
- kakaový prášok a strúhaná čokoláda.

27.01.2018

Šťavnaté karbonátky z mletého hovädzieho mäsa

Ingrediencie: teľacie mäso, vajce, cibuľa, mletá paprika, tymián, mleté ​​čierne korenie, soľ, cesnak, strúhanka, rastlinný olej, konzervované paradajky, kyslá smotana

Neviete, čím dnes nakŕmiť svoju rodinu? A vy si kúpite malý kúsok teľacieho mäsa a uvaríte si podľa nášho receptu veľmi chutné a výdatné rezne v omáčke.

Na recept budete potrebovať:

- 300 g mäsa;
- jedno vajce;
- hlava cibule;
- 1/2 čajovej lyžičky mletej papriky;
- 1/2 lyžičky tymiánu
- mleté ​​​​čierne korenie - podľa chuti;
- soľ - podľa chuti;
- dva strúčiky cesnaku;
- 1 polievková lyžica. lyžica strúhanky;
- 20 ml rastlinného oleja;
- 300 g konzervovaných paradajok;
- pol pohára nízkotučnej kyslej smotany.

18.01.2018

Želé hovädzie a bravčové mäso

Ingrediencie: hovädzie mäso, bravčové rebrá, bobkový list, korenie, želatína, soľ, voda

Navrhujem, aby ste uvarili veľmi chutné želé. Hovädzie a bravčové mäso sa k tomuto jedlu hodí. Podrobne som pre vás pripravila recept.

Ingrediencie:

- hovädzie mäso - kus,
- bravčové rebierka,
- bobkový list - 2 ks.,

- želatína - 10 gramov,
- soľ,
- voda.

18.01.2018

Hovädzie želé

Ingrediencie: hovädzie mäso, voda, korenie, želatína, soľ

Kholodets je veľmi chutné a uspokojujúce jedlo. Existuje veľa receptov na želé a všetky sú šialene chutné. Dnes som si pre vás pripravila výborný recept na hovädzie želé.

Ingrediencie:

- hovädzie mäso - kus,
- voda,
- čierne korenie - niekoľko kusov,
- želatína - 10 gramov,
- soľ.

10.01.2018

Sušienka na kyslej smotane

Ingrediencie: cukor, vajcia, múka, sóda, citrónová šťava, soľ, kyslá smotana

Odporúčame pripraviť sušienku z kyslej smotany, na základe ktorej si môžete pripraviť koláč, ak koláče namažete krémom pripraveným podľa vašich predstáv. Nepostrádateľný recept na lahodné pečivo.

Ingrediencie:
- 120 g múky,
- 150 g cukru,
- 4 kuracie vajcia,
- 100 g kyslej smotany,
- 1 čajová lyžička sódy,
- 1 štipka soli,
- 15 ml citrónovej šťavy.

Narodeniny sú obľúbené už od detstva, dlho očakávaná dovolenka. Mnoho ľudí ho radšej oslavuje v úzkom rodinnom kruhu. Nie tak často je príležitosť stretnúť sa, srdečne zablahoželať narodeninovej dievčine alebo hrdinovi dňa, piť, jesť.

Je lepšie prediskutovať a naplánovať menu slávnostného stola na vaše narodeniny vopred, aby ste si nepokazili nervy a nevyhodili peniaze. Je nepravdepodobné, že by trhavá a unavená hostiteľka mohla srdečne privítať hostí, aby vytvorila teplú a útulnú atmosféru osláv.

Koľko jedál variť?

Odpoveď na túto otázku závisí výlučne od počtu hostí a štedrosti hostiny. Prvé chody (teplé a studené) sa na banketoch zvyčajne neprijímajú. Na párty s orientálnou tematikou sa však hodí exotická polievka s množstvom korenia. A na tradičnom ruskom sviatku - ucho s koláčmi v chladnom období a ľadová okroshka v teple. Klasické menu narodeninového stola však obsahuje šaláty, teplé jedlá a dezert.

Mimochodom, ak v „dospelej“ spoločnosti nie sú žiadni milovníci cukrárskych pôžitkov, koláč a sladkosti môžu byť bezpečne vylúčené zo zoznamu so zameraním na hlavné jedlá. A naopak, usporiadajte sladkú hostinu: kúpte si ovocie, zmrzlinu, rôzne koláče pre každý vkus. Hlavná vec je, že každý má rád pochúťku.

Musíte zistiť, koľko variť. Zlaté pravidlo pohostinnej hostesky tu „funguje“: hostia by nemali sedieť pri prázdnom stole. Preto je lepšie niečo nechať. Ak sa väčšina jedál podáva po častiach, ako v reštaurácii, pravdepodobnosť nesprávneho výpočtu sa zníži na nulu. Ale počas banketu budete musieť veľa behať ako čašníčka. Jediným pohodlným riešením je preto vyprážať a dusiť s okrajom.

Príprava sviatočného menu

Niektoré rodiny majú takzvané „podpisové“ jedlá, ktoré sa z roka na rok dávajú na sviatočný stôl, na narodeniny sa fotorecepty dedia z generácie na generáciu. Hostia sa tešia na kačicu pečenú s jablkami či zlatistohnedý rybí koláč. Väčšina žien sa však snaží predviesť svoj kulinársky talent, prekvapiť príbuzných a priateľov niečím novým.

Narodeninové šaláty a predjedlá

Ako narodeninové občerstvenie ponúknite svojim hosťom zeleninu, syr a údeniny. Krásne naaranžujte na tanier tenké plátky klobásy, šunky, hrude, vareného bravčového mäsa. Mimochodom, domáca pochúťka je oveľa chutnejšia ako kupovaná a jednoduchý recept zvládne za chvíľu aj neskúsený kulinársky špecialista.

Pečená šunka doma

Do panvice nalejte 1,5 litra vody, osoľte, pridajte čierne a nové korenie (3-4 hrášky), pár bobkových listov. Priveďte do varu a potom ochlaďte na izbovú teplotu. Bravčovú krkovičku (1 kg) namočíme do slaného nálevu a dáme na noc do chladničky. Vyberte ráno a osušte papierovými utierkami. Posypeme koreninami a naplníme cesnakom: na mäse urobíme zárezy, do ktorých schováme olúpané klinčeky (7-8 kusov).

Obrobok zabaľte do fólie a vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov. Za 1,5 hodiny je bravčové mäso upečené. Otvorte ho a „tónujte“ na 20 minút, pričom prelejte pridelenú šťavu.

Pikantná kórejská mrkva, kapusta, baklažány budú skvelým doplnkom k narodeninovému občerstveniu. Nakladané uhorky a paradajky, olivy, tiež nebudú zbytočné. Zachránený,. Bez šalátov (mäsových, rybích a vegetariánskych) je ťažké si predstaviť slávnostný stôl na narodeniny: fotorecepty vám uľahčia prácu.

"Caprice" s kuracím mäsom a hroznom

Začnime lahodným kuracím šalátom. Tri kuracie prsia (filé) opečte na rastlinnom oleji. Ak sa bojíte presušenia, ktoré je absolútne neprípustné, prevarte. Rozoberte rukami na vlákna. Vyberte veľký luxusný tanier. Prikryjeme ho rukolou. Nastrúhajte dva druhy tvrdého syra (250 g každý): slaný (Gouda, holandský) a sladký (napríklad Maasdam). Jeden z nich položte v rovnomernej vrstve na zelené listy.

Na syr rozložte tmavé hrozno (350 g), nakrájajte bobule na polovicu a odstráňte semená. Ďalej - kuracie mäso, ktoré je pokryté sieťkou z "Provensálska". Zmiešame mleté ​​korenie: čierna (1/2 ČL) a červená (štipka) paprika, senovka grécka (čajová lyžička). Ochuťte ich prvou vrstvou štruktúry.

Opakujte vrstvy, ale vezmite si ďalší syr a svetlé hrozno. Šalátový kopec posypeme pikantnou zmesou a husto potrieme majonézou. Navrch dajte hrozno. Aká nádhera!

Originál "Sleď pod kožuchom"

Tento "Shuba" je pripravený bez mrkvy a zemiakov, "light" verzia sa rozchádza s ofinou. Varte repu (4 stredne veľké koreňové plodiny) v šupke, môžete piecť v rúre. Vychladnuté nastrúhame ako ošúpané jablká (5 kusov), na hrubom strúhadle. Cviklu ochutíme cukrom a vínnym octom (po jednej polievkovej lyžici). Cibuľu nakrájame nadrobno a necháme marinovať. Filet zo slaného sleďa (300 g) nakrájaný na prúžky a pokvapkaný olivovým olejom.

Suroviny rozložte do šalátovej misy v nasledujúcom poradí: vrstva cvikly – sleď – cibuľa – jablká – cvikla. V prípade potreby sa do šalátu pridá práškový koriander (1/2 lyžičky). Zalejeme majonézou a necháme lúhovať aspoň hodinu.

"mňam"

Šalát je veľmi jednoduchý, no zamilujete si ho doslova od prvej lyžičky. Nakrájajte čínsku kapustu (800 g) a pridajte do nej lyžicu rastlinného oleja. To je všetko, nemusíte nič viac strihať. Teraz omáčka: kefír (250 ml) + kyslá smotana (200 ml) + francúzska horčica (1 polievková lyžica) + paradajkový kečup (2 polievkové lyžice) + provensálska majonéza (3 polievkové lyžice). Soľ a cukor - podľa chuti. Dresing podávajte samostatne v elegantnej omáčkovej lodičke. Dobrú chuť! A tu je viac,.

Teplé jedlá na narodeniny

Čo máš radšej, mäso alebo ryby? Skúsené gazdinky, ak majú čas, varia oboje. Ako inak potešiť všetkých bez výnimky?

Bravčové "Lahôdka" so sušenými slivkami

Toto jedlo nepochybne ozdobí slávnostný stôl na vaše narodeniny, fotografické recepty vám odporúčajú vziať si naň čerstvé mäso s vrstvami tuku (1 kg). Potom bude pečené bravčové mäso šťavnaté a chutné. 250 g vykôstkovaných sliviek umyjeme a namočíme. Nakrájajte polovicu sušeného ovocia. Nakrájajte cesnak (7 strúčikov), zmiešajte so soľou a korením.

Bravčovú dužinu vyklepeme, nožom nasekáme a natrieme z oboch strán najskôr cesnakom a potom horčicovo-majonézovou zmesou (3 lyžice suchej horčice + 100 g majonézy). Mäso naplníme sušenými slivkami, zvinieme a pevne zabalíme do fólie. Uchovávajte obrobok 7-8 hodín v chladničke, aby sa dobre marinoval. V rúre ohriatej na 200 stupňov sa umiestni na 80 minút. Orientujte sa v čase, aby horúce narodeninové jedlá boli na stole s teplom, s teplom. Štvrť hodiny pred pripravenosťou otvorte fóliu, nechajte bravčové mäso hnedé.

Losos "Slávnostný" v rúre

Súčasne uvaríme teplé jedlá na narodeniny, upečieme ryby pri rovnakej teplote a tiež v alobale. Lososa (800 g) zalejeme citrónovou šťavou (2 polievkové lyžice), necháme 10 minút odstáť, namočíme. Fóliu nakrájajte na obdĺžniky. Dajte na ne steaky, vopred namazané rastlinným olejom. Rybu osolíme, posypeme čiernou a červenou paprikou, rozmarínom. Doplňte prírodným jogurtom alebo kyslou smotanou (150 ml). Pošlite rybu do rúry na 25 minút.Ak chcete chrumkavú kôrku, nezabudnite zväzky trochu otvoriť.

Zemiaková príloha "Gratin so syrom"

Pečené zemiaky sa perfektne hodia k rybám a mäsu bez omáčky. Príloha pôsobí slávnostne a jej chuť je bez preháňania božská. Hostia zhltnú obe líčka, z každého očistia 3 hľuzy. Ostrým nožom nakrájame na tenké kolieska. A blanšírujte pár minút vo vriacej smotane (1 liter).

Vychladnuté zemiaky dáme do žiaruvzdornej formy, bohato vymastenej maslom. Vrstvy osolíme, okoreníme, dochutíme tymianom, zalejeme smotanou. A vložte do rúry na hodinu. Vyskúšajte, ak sú zemiaky takmer hotové, zasypte ich strúhaným syrom (300 g). A aby sa roztopil, pošlite plech na pečenie späť do rúry. „Gratin“ sa konzumuje horúce, zapíja sa suchým vínom. mňam!

dezerty

Čo sú to meniny bez domácej torty so sviečkami? Ty vôbec nevieš robiť torty? Pozrite si tento úžasný recept bez pečenia.

Torta "Aróma kávy"

Vajcia (4 kusy) rozmiešajte s pohárom kryštálového cukru a 3 polievkovými lyžicami kakaového prášku. Zahrejte vo vodnom kúpeli, cukor by sa mal úplne rozpustiť a kompozícia zhustne. Pridajte ho do kravského masla (200 g) vyšľahaného s vanilkou.

Uvarte čiernu sladkú kávu (150 ml), môžete si dať instantnú, scediť a vychladiť. Okrúhlu formu prikryjeme potravinovou fóliou, vymastíme maslom. Krehké sušienky (650 g) namáčajte v káve a vkladajte do formy vo vrstvách a okrem poslednej ich položte smotanou. Nepremárnite to všetko, potrebujete to na ozdobenie torty.

Formu zakryte vekom alebo fóliou a vložte do chladničky. Po 8 hodinách otočte na podnos a opatrne odstráňte fóliu. Vrch natrieme krémom, posypeme strúhankou.

jahodová zmrzlina

Kto odmieta v horúčave zmrzlinu, najmä jahodovú. Je lepšie ho variť doma na slávnostný stôl, na narodeniny, fotografické recepty obsahujú iba prírodné produkty. Bez škodlivých aróm a konzervačných látok.

Štyri žĺtky utrieme do bielka so 130 g práškového cukru. 300 ml plnotučného mlieka prevaríme s vanilkovým cukrom (10 g). Tenkým prúdom prilievame do vajíčok a miešame, aby sa nerozvarili. Kastról postavte na mierny oheň a zahrievajte, kým jeho obsah nezhustne. Potom vychladnúť: najprv na izbovú teplotu, potom 1,5 hodiny v chladničke.

Vychladenú 35% smotanu (400 ml) vyšľaháme do sviežej peny. Pridajte k nim zmes vaječného mlieka a znova zapnite mixér na 2-3 minúty. Potom vložte na 2 hodiny do mrazničky.

Vezmime si bobule. Z jahôd (350 g) a cukru (100 g) uvaríme pyré, ktoré zmiešame s hmotou z mrazničky. Každú hodinu sa zmrzlina vyberie z chladničky a prešľahá (3-4 krát), aby zmrzlina zmrzla rovnomerne. Zostáva rozložiť na vázy s voňavými jahodami, lístkami mäty a zaliať čokoládovým sirupom.

Stolová dekorácia

Textilné obrúsky zladené s tónom riadu alebo bieleho obrusu sú detaily, ktoré vytvárajú radostnú náladu a zdôrazňujú vážnosť okamihu. Luxus banketového stola rozžiaria sviečky. Umiestňujú sa do nízkych alebo vysokých svietnikov. A môžete to urobiť v širokých pohároch, do polovice naplnených vodou pre väčší efekt.

Je zvykom prezentovať kytice hrdinovi tejto príležitosti. Ale len malé kompozície nájdu miesto na slávnostnom stole. Kvitnúce rastliny by nemali silno voňať, inak ich aróma odvedie pozornosť od pochúťky a zablokuje výhľad.

Voňavé krevety v citrónovej šťave

Pečené krevety sú dôstojnou narodeninovou dekoráciou. Úspešne doplnia každé menu, najmä tematický sviatočný stôl v morskom štýle.

Z produktov:

• krevety (ošúpané) - 4 kg;
• citrónová šťava - 1,25 šálky;
• olivový olej - 6 lyžíc. l.;
• cesnak - 10 strúčikov;
• citrónová kôra - 5 lyžičiek;
• mletá červená paprika - 1,25 lyžičky;
• petržlen - 10 lyžíc. l.

recept:

1. Zapnite rúru. Nastavte teplotu na 250 stupňov.
2. Formu vymastíme olejom.
3. Rozložte krevety. Položte ich do jednej vrstvy. Ak sa zvyšok nezmestí, rozdeľte 4 kilogramy na porcie a uvarte ich po častiach.
4. Zmiešajte citrónovú šťavu a ostatné ingrediencie. Petržlen zatiaľ nepoužívajte.
5. Nalejte zmes na morské plody.
6. Uvarené krevety posypeme petržlenovou vňaťou.
7. Urobte to isté so zvyšnými dávkami morských plodov.

Poradte! Podávajte toto jedlo na stôl, ak hostia, ktorí nasledujú postavu, prídu na narodeniny. Obľubujú najmä krevety. Sú nielen chutné, ale aj nízkokalorické.

Video menu:

Recept na šalát "Vlazhsky"

Veľmi neobvyklý názov a veľmi bežná sada prísad. Určite sú v chladničke.

Ingrediencie na šalát:

• zemiaky - 16 ks;
• uhorka (čerstvá) - 16 ks;
• šunka - 1,6 kg;
• zelený hrášok - 4 plechovky;
• korenie;
• majonéza.

varenie:

1. Zemiaky uvaríme.
2. Hľuzy vysušte. Ovocie je vhodné variť večer a ráno začať s prípravou občerstvenia.
3. Šunku nakrájame na pásiky.
4. Nakrájajte uhorku ako šunku.
5. Vypustite vodu z hrášku.
6. Zmiešajte ingrediencie.
7. Pridajte omáčku a korenie.

Poradenstvo. Aby sa šalát nehromadil, pridajte dresing tesne pred podávaním.

Ak chcete ušetriť peniaze pri varení jedál so šunkou, aby boli čo najšťavnatejšie a nepoužívali chemické prísady, dôrazne odporúčame používať šunkovar Delicacy:

Použitím promo kódu "elleonora" (bez úvodzoviek) získate príjemný bonus v podobe zľavy 40%. Jedzte dobre a nič si neodopierajte.

Mexické jedlo v ruskej kuchyni

Ďalší recept na narodeninové menu 20, ktorý obsahuje krevety. Ostatné ingrediencie sú hostiteľke dobre známe. Nič výnimočné, ale chuť. Toto ste určite neskúšali.

Z produktov:

• krevety - 2,1 kg;
• vápno - 7 ks;
• avokádo - 7 ks.
• červená cibuľa - 3 ks;
• paprika - 7 ks;
• koriandr - 14 lyžíc. l.;
• olivový olej - 7 lyžíc. l.;
• korenie.

Technika varenia:

1. Nakrájajte cibuľu.
2. Vytlačte limetkovú šťavu.
3. Zmiešajte šťavu a olej.
4. Nakrájajte krevety.
5. Avokádo nakrájame na malé kúsky.
6. Nakrájajte papriku.
7. Zmiešajte ingrediencie.
8. Nasekajte koriandr.
9. Posypte ním šalát.
10. Navrch pokvapkáme citrónovou šťavou.

Poradenstvo. Ak chcete, nahraďte limetku citrónom.

"Kráľovský šalát"

"Kráľovský šalát" je dobrou voľbou pre narodeninové menu doma. Tieto suroviny stačia na prípravu občerstvenia pre 20 osôb.

Šalát uspokojí chuťové potreby aj tých najnáročnejších hostí. Jeho zložky sú veľmi sýte. Nejeden hosť hladný vstane od stola.

Ingrediencie:

• hovädzie mäso - 1,5 kg;
• vajcia - 12 ks;
• cesnak - 12 zubov;
• uhorky - 18 ks;
• orechy - 750 g;
• majonéza.

Varenie krok za krokom:

1. Uvarte mäso.
2. Rozložte ho na vlákna.
3. Uhorky nastrúhame nahrubo.
4. Cesnak rozdrvte cez lis.
5. Uvarte vajíčka.
6. Nastrúhame na hrubom strúhadle.
7. Nasekajte orechy.
8. Smažte niekoľko minút na panvici.
9. Položte misku vo vrstvách. Najprv mäso a omáčka. Po - uhorky s cesnakom a majonézou. Potom vajcia a omáčka. Poslednou vrstvou sú vlašské orechy.

Poradenstvo. Aby narodeninový šalát urobil čo najpozitívnejší dojem na 20 hostí, nechajte ho uvariť!

Uistite sa, že máte veľkú misku, do ktorej sa zmestia všetky ingrediencie.

Tartaletky s krevetami a červeným kaviárom

Lahodné a výdatné tartaletky s krevetami a červeným kaviárom podávame ako šalát alebo ako predjedlo. Dostatočne ozdobia každý sviatočný stôl pre 20 osôb.

Z produktov:

• krevety - 1 kg;
• vajcia - 16 ks;
• mozzarella - 0,6 kg;
• paprika - 2 ks;
• cesnak - 4 ks;
• tartlets - 20-30 ks;
• červený kaviár - 400 g;
• majonéza;
• korenie.

Technika varenia:

1. Vajcia uvaríme na tvrdo. Po uvarení ich nechajte 7 minút vo vode.
2. Odstráňte pod studenou vodou a po 5 minútach odlúpnite škrupinu.
3. Morské plody uvaríme v osolenej vode s olejom.
4. Po 10 minútach od varu odstráňte z tepla, ochlaďte a ošúpte.
5. Vajcia nakrájame na stredné kocky.
6. Pridajte krevety.
7. Syr nastrúhame a preložíme k zvyšku ingrediencií.
8. Papriku nakrájame na kocky.
9. Pridajte do šalátu.
10. Zalejeme omáčkou a cesnakom.
11. Naplňte torty.
12. Ozdobte kaviárom.

Poradenstvo. Podávame s bielym polosladkým vínom. Takáto chuťovka osloví všetkých 20 hostí na domácej párty!

Ako variť obaľované kuracie špízy?

Kuracie špízy sú nezvyčajným predjedlom na narodeninovom menu, ktoré sa plánuje osláviť doma. Pripravte si 40 špízov pre 20 osôb. Aby mali všetci občerstvenie. Nezabudnite tiež na šalát.

Nie je potrebné kupovať špízy a gril, aby ste sebe a svojim blízkym dopriali lahodnú grilovačku. Je ľahké variť doma na panvici.

Z produktov:

• bambusové špízy - 40 ks;
• kuracie mäso - 4 kg;
• majonéza;
• strúhanka - 4 šálky;
• korenie - 4 lyžice. l.;
• soľ.

Technika varenia:

1. Mäso nakrájame na kocky.
2. Osolíme a okoreníme.
3. Kuracie mäso namáčame v omáčke.
4. Nechajte hodinu marinovať.
5. Napichnite mäso na špajle.
6. Každý vyvaľkajte v strúhanke.
7. Nalejte olej do panvice tak, aby pokrýval mäso.
8. Opečieme do chrumkava.

Poradenstvo. Kuracie špízy podávajte s oblohou.

Krídla alebo filé sú rovnako dobré na vyprážanie.

"Emerald" na slávnostnom stole

Šalát "Emerald" nevyžaduje žiadne špeciálne prísady na prípravu. „Všetko dômyselné je jednoduché“ (c).

Z produktov:

• šunka - 2 kg;
• uhorka - 5 ks. (na ozdobu);
• vajcia - 30 ks;
• huby - 1,5 kg;
• syr - 1 kg;
• majonéza;
• soľ.

recept:

1. Šunku nakrájame na kocky.
2. Uvarte vajíčka.
3. Ošúpeme a nakrájame ako šunku.
4. Nakrájajte cibuľu a huby.
5. Vypražíme ich na oleji.
6. Syr nastrúhame.
7. Zmiešajte ingrediencie.
8. Dochutíme omáčkou.
9. Rozložte na tanier.
10. Ozdobte nakrájanou uhorkou a vtlačte ich do šalátu.

Poradenstvo. Namiesto majonézy použite akúkoľvek inú mastnú omáčku. Ak chcete, aby bol šalát menej mastný, urobte si vlastný dresing.

Použitím promo kódu elleonora získate zľavu 40%.

Kuracie tartaletky

Tartaletky si hostia určite obľúbia, nenechajte si ich ujsť pri príprave narodeninového menu doma od 20 osôb - tento druh predjedla ocení každý! Miska je skvelým občerstvením pre alkohol. Z ďalších výhod - prísady sú najčastejšie. Ale chuť tartaletiek je veľmi rafinovaná. Zároveň sa pripravujú bez cesta. Zemiaky slúžia ako tartaletka.

Z produktov:

• kuracie mäso (filé) - 2,1 kg;
• majonéza;
• cesnak - 9 zubov;
• zemiaky - 24 ks;
• syr - 0,6 kg;
• zelené cibule;
• soľ.

recept:

1. Filet nakrájame na kocky.
2. Kuracie mäso udusíme na panvici zakryté vodou a olejom.
3. Po 30 minútach pridáme cesnak a dusíme ďalších 10 minút. Náplň do tartaletiek - pripravená.
4. Zemiaky ošúpeme a nastrúhame.
5. Pridajte soľ.
6. Vezmite formy na košíčky a vymažte ich olejom.
7. Rozložte strúhané zemiaky vo forme koša.
8. Do stredu položíme kura.
9. Vložte tartaletky do rúry na 30 minút pri teplote 240 stupňov.
10. Nakrájajte zelenú cibuľu.
11. Syr nastrúhame.
12. Zmiešajte ingrediencie.
13. Po 30 minútach varenia posypeme tartaletky syrom a cibuľou.
14. Dusíme v rúre ešte 10 minút.

Poradenstvo. Aby boli mäsové košíky chutnejšie, pridajte ku kuraťu huby.

Náplň predjedla sa dá ľahko meniť zakaždým podľa vlastného uváženia.

Tajomstvo varenia šalátu "Mushroom Glade"

"Mushroom Glade" je skvelá voľba pre slávnostné narodeninové menu - doma môže hostiteľka ľahko pripraviť "misku" šalátu pre 20 osôb. Ak chcete, naplňte ním tartaletky. Získajte originálne občerstvenie.

Z produktov:

• nakladané huby - 3 kg;
• kuracie mäso - 1,8 kg;
• syr - 600 g;
• vajcia - 18 ks;
• zemiaky - 8 ks;
• nakladané uhorky - 18 ks;
• zeleň;
• majonéza.

recept:

1. Vezmite niekoľko hlbokých misiek, v ktorých sa bude šalát podávať.
2. Marinované šampiňóny rovnomerne poukladajte, dole čiapky.
3. Nakrájajte zeleninu a posypte hubami.
4. Uvarte mäso.
5. Brúsiť.
6. Navrch posypte zeleňou.
7. Polejeme majonézou.
8. Syr nastrúhame.
9. Uvarte vajíčka.
10. Nakrájajte na kocky.
11. Na majonézu položíme syr, na vrch vajce. Polejeme majonézou.
12. Zemiaky uvaríme.
13. Rošt.
14. Položte na vrch majonézy.
15. Nakladané uhorky nakrájajte na kocky.
16. Posypte nimi vrch misky.
17. Vložte do chladničky na 2 hodiny.

Poradenstvo. Jedlo vyzerá oveľa atraktívnejšie, ak ho otočíte tak, aby boli huby na vrchu. Budete potrebovať niekoľko plochých dosiek.

Julien v tartaletkách

Julienne je výdatné a veľmi chutné plnohodnotné občerstvenie v narodeninovom menu domu pre 20 osôb, ktoré sa len tak často nedá vyskúšať bez nejakej slávnostnej príležitosti. Tartaletky s kuracím mäsom a šampiňónmi vyzerajú na stole vhodne bez ohľadu na počet hostí.

Z produktov:

• kuracie filety - 3 kg;
• huby - 3 kg;
• cibuľa - 12 ks;
• smotanový syr - 2 kg;
• krém - 3 l;
• múka - 15-20 lyžice. l.;
• tartlets - 20-40 ks.

Technika varenia:

1. Nakrájajte šampiňóny, prsia a cibuľu.
2. Fry.
3. Odstráňte z tepla, keď sa kvapalina úplne odparí.
4. Postupne pridávame smotanu a múku na zahustenie hmoty.
5. Rozdeľte na koláče.
6. Syr nastrúhame.
7. Vrch tort posypeme syrom.
8. Pečieme 15 minút v rúre pri strednej teplote.

Poradenstvo. Plnku rozdeľte na niekoľko častí. Preto je pohodlnejšie s ňou pracovať. To isté platí pre bod pečenia. V bežnej domácej rúre nebude možné umiestniť všetky tartaletky naraz. Jednou z možností je stohovanie viacerých zásobníkov na seba.

Slávnostný šalát "Biela noc"

"Biela noc" je možno jedným z najjednoduchších šalátov v narodeninovom menu. Suroviny vypočítame tak, aby ste si doma bez problémov pripravili predjedlo pre 20 a viac osôb.

Z produktov:

• majonéza alebo kyslá smotana;
• nakladané huby - 2 kg;
• tvrdý syr - 2,5 kg;
• zemiaky - 20 ks;
• varené mäso - 3 kg;
• mrkva - 10 ks.

recept:

1. Vezmite niekoľko šalátových misiek a na dno dajte jemne nakrájané huby. Ak sú samotné huby malé, nemusíte ich rezať.
2. Nakrájajte cibuľu.
3. Smažte ho v rastlinnom oleji.
4. Nechajte olej vytiecť.
5. Na huby položte cibuľu.
6. Namažte prísady majonézou alebo kyslou smotanou.
7. Mrkvu nastrúhame.
8. Vložte do šalátovej misy.
9. Namažte majonézou alebo kyslou smotanou.
10. Mäso uvaríme a položíme na mrkvu. Pridajte majonézu alebo kyslú smotanu.
11. Syr nastrúhame.
12. Vložte do šalátových misiek.
13. Nalejte omáčku.

Poradenstvo. Pred podávaním nechajte šalát niekoľko hodín odležať. Na ozdobu použite čerstvé plátky citróna a bylinky.

Šalátové misy rozmiestnite na rôznych okrajoch stola, aby bolo pre hostí pohodlnejšie vyskúšať si pochúťku.

Na mäso použite varené bravčové, hovädzie alebo hydinové mäso. Najlepšie je vziať si jazyk.

Páčila sa vám naša ponuka šalátov a chuťoviek na narodeninovú oslavu u vás doma pre 20 osôb? Môžete sa podeliť o svoje recepty v komentároch? A my ich radi zapíšeme do nášho prasiatka ...)