Kvas 

Palacinky na minerálke s vajíčkami. Varenie palaciniek na minerálnej vode - recepty pre každý vkus

Zdravím všetkých čitateľov a predplatiteľov blogu. Je dobré, že raz niekto prišiel s palacinkami, a hoci nepanuje zhoda v tom, kto je ich autorom, väčšina ľudí túto pochúťku pripisuje ruskej kuchyni. A je to tak správne, pretože všetci ľudia jednoducho milujú lahodné tenké palacinky, a ak aj , tak nemajú vôbec žiadnu cenu.

A pamätajte, že pri pečení palaciniek z akéhokoľvek cesta, či už minerálnej vody alebo, nezabudnite sledovať konzistenciu a nezabudnite si dať čas na odpočinok, potom pochúťka dopadne tak, ako chcete.

Je veľmi zaujímavé, že takáto pochúťka sa nazýva aj nalistniki. Toto jedlo je šialene chutné, keď je správne pripravené.


Pochúťka by mala byť mäkká, chutná a počas procesu vyprážania by sa nemala spáliť. Ako to urobiť dokonalé cesto, teraz ti to poviem.

Ingrediencie:

  • Múka - 400 g;
  • Mlieko - 0,5 l;
  • Minerálna voda (akákoľvek) - 0,5 l;
  • Cukor - 2 polievkové lyžice;
  • Vajcia - 3 ks;
  • Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice;
  • Soľ - štipka.


Spôsob varenia:

1. V hlbokej miske zmiešajte vajcia a cukor.


Nedávajte príliš veľa cukru, inak sa palacinky pri pečení určite pripália.

2. Vajcia vyšľaháme s cukrom. Potom nalejte všetko mlieko.


3. Múku preosejeme cez sitko.


Toto je predpoklad, takže múka bude nasýtená kyslíkom a dostane sa do cesta, a preto bude výrobok mať otvory.

4. Cesto dôkladne premiešame a pridáme minerálku.


Výsledok tenkých palaciniek s otvormi závisí aj od vody sýtenej oxidom uhličitým. Preto vždy vezmite neotvorenú čerstvú vodu.

5. Znova premiešajte cesto a pridajte rastlinný olej. Nechajte pôsobiť 15 minút.


6. Predhrejte panvicu, vyberte si buď liatinovú alebo špeciálnu pre tento výrobok. Namažte rastlinným olejom a nalejte požadované množstvo cesta, ktoré sa šíri po celom obvode. Pečieme z oboch strán 2 minúty.


7. Pochúťku poukladajte a prikryte pokrievkou, aby sa zaparila, a výsledkom budú veľmi jemné a jemné koláčiky.


Varenie palaciniek bez vajec a mlieka na perlivej vode

Ďalšia možnosť je skutočne chudá a tiež pre ľudí, ktorí sú alergickí na vajcia. A ak si myslíte, že takýto výrobok bude napríklad horší ako iné palacinky alebo, potom sa mýlite. Rozdiel ani nepocítiš!!


Ingrediencie:

  • Sýtená voda - 400 ml;
  • Rastlinný olej - 4 polievkové lyžice;
  • Soľ - 1/2 lyžičky;
  • Cukor - 3 polievkové lyžice;
  • Vanilkový cukor - 10 g;
  • Múka - 200 gr.


Spôsob varenia:

1. Zmiešajte minerálnu vodu v miske izbová teplota, cukor, soľ a vanilkový cukor.


2. Miešame metličkou, aby sa všetko rozpustilo. Pridajte rastlinný olej.


3. Postupne prilievame preosiatu múku.


4. Teraz cesto veľmi opatrne premiešajte tak, aby bolo bez hrudiek.


5. Konzistencia by nemala byť ani hustá, ani veľmi tekutá.


6. Panvicu zohrejeme, namažeme rastlinným olejom. Pečieme najskôr z jednej strany, kým okraje nezačnú hnednúť.


7. Potom jemne obrátime prstami alebo varechou na druhú, pečieme ešte 1,5 minúty.


8. Každá maškrta je najlepšie namazať kúskom maslo, potom sa palacinky nezlepia a budú mäkké.

Ako variť palacinky na minerálnej vode s vajcami

No, teraz navrhujem sledovať majstrovskú triedu o príprave obľúbeného dezertu každého. Budete potrebovať rovnakú jednoduchú sadu produktov: vajcia, mlieko, minerálna voda, múka, cukor, soľ, rastlinný olej.

Palacinky na minerálke a mlieku s dierkami

Teraz by som chcel ešte raz podrobne vysvetliť, ako sa dostať jemné cesto na jedlo. Špeciálne pre teba foto krok za krokom recept. Budú otázky, pýtajte sa, všetko si prediskutujeme.


Ingrediencie:

    Mlieko - 1 polievková lyžica;

    Slnečnicový olej - na vyprážanie;

    Vajcia - 2 ks;

    Perlivá voda - 1 polievková lyžica;

    Múka - 1 polievková lyžica;

    Cukor - 1 polievková lyžica;

    Soľ - 1 štipka.


Spôsob varenia:

1. Vajcia vyšľaháme. Pridajte cukor a soľ a znova šľahajte do hladka.


2. Teraz nalejte pol pohára mlieka a dobre premiešajte.


3. Postupne prisypávame múku a hmotu stále miešame metličkou.


4. Prilejeme zvyšné mlieko a minerálku, všetko premiešame.


5. Zahrejte panvicu, namažte rastlinným olejom. Nalejte časť cesta a uvidíte, ako sa na povrchu objavia otvory. Pečieme z oboch strán do zlatista.


6. Takto pečieme až do konca celého testu. Podávajte s kyslou smotanou, džemom alebo kondenzovaným mliekom.


Chudé palacinky z pohánkovej a pšeničnej múky

V dávnych dobách boli pohánkové palacinky medzi ľuďmi najobľúbenejšie a najobľúbenejšie. V súčasnosti sa takáto pochúťka pečie len zriedka, hoci všetko je pripravené veľmi jednoducho a chutne. A toto jedlo môžu konzumovať ľudia, ktorí držia diétu.

Ingrediencie:

  • Mlieko - 250 ml;
  • Minerálna voda - 250 ml;
  • Maslo - 70 g;
  • Cukor - 1 polievková lyžica;
  • Vajcia - 2 ks;
  • Pohánková múka - 150 g;
  • Pšeničná múka - 100 g;
  • Soľ - 1 lyžička.

Spôsob varenia:

1. V miske zmiešame pšeno a Pohánková múka, pridajte soľ a cukor.


3. Teraz postupne nalejte všetko mlieko a potom sódu. Vymiesime homogénne cesto. Na záver pridáme rozpustené maslo.

4. Cesto necháme 30 minút odpočívať.

5. Na suchej rozpálenej panvici pečieme palacinky z oboch strán. Nezabudnite hotový koláč bohato namazať maslom.


Ako upiecť ražné palacinky s minerálkou

A mnohí ďalší si pre zmenu pripravujú jedlo z ražnej múky. Chuť je veľmi nezvyčajná, a čo je najdôležitejšie, je kombinovaná so sladkými aj slanými náplňami. Pre vás video zápletka o príprave tejto maškrty. Podľa receptu sa používa jedno mlieko, ale odporúčam ho rozdeliť v rovnakom pomere s minerálkou.

Na záver chcem povedať, že ak nemôžete žiadnym spôsobom získať palacinky s otvormi, skúste ich uvariť minerálka potom máte istotu, že budete úspešní. Dobrú chuť všetkým!!

Moja rodina a ja milujeme palacinky! A je nám absolútne jedno, aké sú a ako sú pripravené. Rozdiel v chuti nie je vôbec viditeľný, ak viete, ako variť palacinky bez vajec a máte po ruke dobrú panvicu. Recept ako upiecť palacinky bez vajec zdieľam v príspevku! Dokážem ich však variť každý deň, či už nalačno alebo nie. Ale tento recept na palacinky bez vajec mi vždy pomôže.

1. Lahodné palacinky na minerálke bez vajec

Na varenie palaciniek na vode bez vajec a mlieka budete potrebovať:

  • 1 pohár minerálnej vody s plynom;
  • 1 pohár múky;
  • 1 polievková lyžica cukru, môžete sa bez neho zaobísť, ak ste proti sladkostiam v pôste;
  • 50 ml akéhokoľvek rastlinného oleja;
  • 1 polievková lyžica vanilínu, ktorý dá jedinečná aróma palacinky bez vajec 4
  • soľ podľa chuti.

Ako pripraviť palacinky bez vajec:

1. Vezmite si obvyklú misku a zmiešajte v nej múku, soľ a vanilku.

2. Pridajte minerálnu vodu a rastlinný olej. Všetky ingrediencie zmiešame metličkou.

3. Ak je cesto na palacinky husté, tak pridáme trochu minerálky. Ak je to naopak - tekuté, pridajte múku.

4. Zahrejte panvicu, namažte ju rastlinným olejom.

5. Nalejte cesto na chudé palacinky a pečte z oboch strán. Myslím, že viete, že prvá palacinka sa vždy nepodarí, aj keď bola panvica dobre rozpálená. A cesto na palacinky sa lepí, len preto, že panvica nie je dostatočne rozpálená. Preto prvú palacinku smelo vyhodíme a ďalšie palacinky bez vajec sú dokonalé - chutné a voňavé!

6. Palacinky z minerálnej vody bez vajec sú vždy chutnejšie s plnkou. V pôste sú palacinky na minerálnej vode bez vajec a mlieka chutnejšie s džemom, medom, ovocím, hubami.

2. Palacinky na vode bez vajec

Tu je ďalší návod, ako pripraviť cesto na palacinky bez vajec, ak z nejakého dôvodu nemáte radi perlivú minerálku. Absolútne chudé palacinky bez jedinej zložky živočíšneho pôvodu.

V tomto prípade na pečenie chudých palaciniek bez vajec a mlieka budete potrebovať:

  • 450 ml vody;
  • 5 polievkových lyžíc rastlinného oleja;
  • 250 gramov múky;
  • 2 polievkové lyžice cukru;
  • soľ podľa chuti;
  • štipka sódy;
  • trochu octu na uhasenie sódy (možno nahradiť citrónovou šťavou).

Ako upiecť vegánske palacinky bez mlieka a vajec:

1. Do misky nalejte vodu a do vody vmiešajte cukor a soľ.

2. Pridajte múku a rastlinný olej - všetko premiešajte metličkou (pomôže aj mixér alebo vidlička).

3. Sódu bikarbónu uhaste octom a vmiešajte do cesta na palacinky bez vajec.

4. Cesto na palacinky bez vajec necháme 10 - 15 minút odstáť a potom opäť prešľaháme.

5. Panvicu na palacinky rozohrejeme, po vymastení olejom nalejeme tenkú vrstvu cesta tak, aby sa rozlialo po celej panvici, potom dostaneme tenké palacinky bez vajec. Pečiem palacinky z oboch strán a chudé palacinky podávam na vode bez vajec na stôl.

3. Palacinky na vodnom kvásku bez vajec

Toto je variácia predchádzajúceho receptu na palacinky bez vajec. Ak do cesta namiesto sódy pridáte trochu suchého droždia, budú veľkolepejšie a jemnejšie!

Tu je to, čo potrebujete na pečenie kvasnicové palacinky bez vajec:

  • 5 gramov suchého droždia;
  • 2 šálky múky;
  • 400 - 450 ml vody;
  • 2-3 čajové lyžičky cukru;
  • soľ podľa chuti;
  • 6-8 polievkových lyžíc rastlinného oleja.

Ako pripraviť palacinky s droždím bez vajec:

1. Nalejte 1 pohár do ľubovoľnej misky teplá voda, dáme tam 1 lyžicu cukru, suché droždie a 1 lyžicu múky. Nechajte zmes postáť 10 až 15 minút, kým nezačne bublať.

2. Do zmesi pridajte celé množstvo vody, pridajte múku, cukor a rastlinný olej. Všetko rozmixujte do hladka. Ak je príliš hustá, pridajte trochu vody.

3. Cesto necháme 30 - 40 minút odstáť.Malo by byť vylúhované. Potom znova premiešajte a začnite piecť palacinky na obľúbenej panvici.

4. Srvátkové palacinky bez vajec

Hovorím vám, ako sú palacinky na srvátke bez vajec univerzálnym receptom. Srvátka môže byť tiež nahradená zrazeným mliekom, fermentovaným pečeným mliekom alebo jogurtom. Mimochodom, práve tieto palacinky dostávam pri pečení tenkých a prelamovaných, s množstvom dier.

Na prípravu týchto chutné palacinky bez vajec budete potrebovať:

  • 650 ml tekutej srvátky;
  • 340 gramov múky;
  • 3 čajové lyžičky cukru;
  • 2 štipky soli;
  • sóda na špičke lyžice, hasená octom;
  • 5 polievkových lyžíc rastlinného oleja.

Ako upiecť chudé palacinky bez vajec:

1. Nalejte srvátku do misky, pridajte múku a miešajte metličkou, kým nebude tekutý homogénny stav.

2. Do zmesi vložíme všetky ostatné ingrediencie a vyšľaháme metličkou. Cesto je pripravené! Veľmi rýchlo.

3. Cesto vylejeme na rozpálenú panvicu vymastenú olejom a opečieme z oboch strán.

Tu sú 4 skvelé recepty na palacinky bez vajec. Ak sa teda stále pýtate, či je možné pripraviť palacinky bez vajec, skúste to! A zdieľajte, ktorý recept je váš obľúbený! Mimochodom, vegetariánske palacinky bez vajec môžete variť nielen nalačno, ale aj vtedy, keď v chladničke jednoducho došli vajíčka a chcete niečo chutné. To je možné v našom živote.

Tenké palacinky s otvormi na minerálnej vode sa ukážu aj neskúseným kuchárom. Celé tajomstvo práce s palacinkovým cestom spočíva v tom, že po pridaní múky mu treba dať čas na odpočinok - asi 15-20 minút. Potom zhustne a palacinky sa pri pečení netrhajú.

V tomto recepte vám poviem, ako variť tenké palacinky na minerálnej vode slaná chuť- to klasická verzia, ale do cesta môžete pridať kryštálový cukor alebo med spolu so soľou a vaše pečivo sa zmení zo slaného na sladké. Minerálna voda je zodpovedná za diery v ceste, takže si musíte kúpiť iba vysoko sýtenú vodu - vytvorí bohatú penu. Pred pridaním je vhodné preosiať múku a použiť rastlinný olej bez ostrej arómy.

Pripravte si potrebné ingrediencie.

Vajcia rozbijeme do hlbokej misky, podľa chuti pridáme soľ. Šľaháme metličkou, vidličkou alebo mixérom – podľa želania.

Do vaječnej hmoty nalejte silne sýtenú minerálnu vodu, ihneď premiešajte.

Zlejeme preosiate pšeničná múka prémie dôkladne premiešame, aby sa nevytvorili hrudky.

Do cesta nalejte rastlinný olej, znova premiešajte a nechajte 15-20 minút odpočívať.

Do tejto doby predhrejte panvicu a prvýkrát ju namažte rastlinným olejom. Nalejte časť cesta a vyvaľkajte na panvici. Palacinku pečieme 1 minútu z jednej strany a otočíme na druhú stranu. Opekáme pol minúty a vyberieme.

Takto po častiach vyprážajte zvyšné cesto.

Dáme na tanier a necháme mierne vychladnúť. Tenké palacinky s otvormi zmiešané s minerálkou môžete podávať namiesto chleba, vziať si ich so sebou do práce, na výlet, zabalené v nich rôzne mäsová plnka(použite namiesto pita).

Šťastný si!


Palacinky z minerálnej vody sú vždy príjemne jemné a elastické. Podľa chuti nie sú v žiadnom prípade horšie ako výrobky pripravené s mliečnymi alebo mliečnymi výrobkami fermentované mliečne výrobky. Na test môžete použiť akúkoľvek minerálnu vodu, ale ak chcete získať palacinky s otvormi, potom je lepšie brať sýtenú vodu.

Niekedy je veľmi ťažké nájsť recept, ktorý vám umožní upiecť elegantné tenké palacinky alebo, ako sa im hovorí, palacinky. Ale neobvykle chutné a v ústach sa rozplývajúce produkty môžu byť vyrobené napríklad na báze minerálnej vody. Ak neveríte, napíšte recept.

Ingrediencie:

  • pol litra minerálnej vody (akejkoľvek);
  • 385 g prémiovej múky;
  • 2 polievkové lyžice. l. bežný cukor;
  • 3 stredné vajcia;
  • 3 čl. l. rafinovaný olej.

Spôsob varenia:

  1. Správne cesto je kľúčom k úspešnému pečeniu palaciniek. Najprv si speňte vajíčka so sladidlom . Do cesta nepridávajte veľa cukru, inak sa palacinky počas vyprážania začnú pripekať.
  2. Nalejte sódu, premiešajte a pridajte múku (nevyhnutne preosiatu). Ak po povrchu zmesi vyskočili bublinky, je to dobré, pretože práve tie vám umožňujú piecť tenké palacinky s otvormi.
  3. Zostáva pridať olej, všetko znova premiešať a nechať výslednú kompozíciu odpočívať 15 minút. To je nevyhnutné na to, aby sa múka vzdala lepku.
  4. Palacinky pečieme na liatinovej panvici alebo na špeciálnom palacinkárni. Ak sa výrobky pripália, potom pred každou časťou cesta potrieme panvicu kúskom masti.
  5. Hotové pečivo poukladáme na kôpku a prikryjeme, aby sa palacinky zaparili a boli ešte mäkšie a pružnejšie.

S pridaním mlieka do receptúry

Na dobrej minerálke a mlieku môžete upiecť tenké palacinky s otvormi. Chlieb je veľmi jemný a chutný.

Ingrediencie:

  • 185 ml surového mlieka;
  • 215 ml minerálnej vody;
  • 3 stredné vajcia;
  • 2 polievkové lyžice. l. bežný cukor;
  • 185 g múky.

Spôsob varenia:

  1. Mlieko mierne zohrejeme a vmiešame doň sladké granule a pár gramov soli.
  2. Potom zašľaháme vajcia a pridáme polovicu múky. Miešajte do hladkej textúry.
  3. Potom zalejeme minerálkou a pridáme múku, všetko ešte raz dobre pretrepeme metličkou.
  4. Panvicu dobre opražíme, potrieme olejom a začneme piecť palacinky dozlatista.

Na perlivej vode s vajíčkami

Ak vieš klasický recept varenie palaciniek, vždy môžete experimentovať s prísadami. Takže, ak v dome nebolo mlieko, ale je tam perlivá voda, potom sa na ňom dajú piecť palacinky.

Plynové bubliny dávajú cesta poréznu štruktúru a hotové výrobky- jemnosť a pružnosť.

Ingrediencie:

  • tri veľké vajcia;
  • 650 ml perlivej vody;
  • dve polievkové lyžice bieleho cukru;
  • 320 g múky;
  • vanilkový obal;
  • tri polievkové lyžice rafinovaného oleja;
  • ½ lyžičky sódy.

Spôsob varenia:

  1. V miske speníme vajcia, pridáme sladidlo, vanilín a štipku soli. Miešajte, kým sa voľné granule úplne nerozpustia.
  2. Potom pridajte hasenú sódu, nalejte vodu sýtenú oxidom uhličitým a postupne vylejte múku. Zmes dôkladne premiešajte metličkou.
  3. Pridajte olej a premiešajte. Cesto by nemalo byť ani husté, ani príliš tekuté.
  4. Na rozpálenej panvici s olejom pečieme palacinky do zlatista.

Pôstne palacinky na minerálke

Chudé palacinky môžete piecť aj na minerálke. Výrobky sú tenké, chutné a krásne.

Ingrediencie:

  • 385 ml vody (minerálnej);
  • 280 g múky;
  • tri lyžice sladkého piesku;
  • zeleninový olej.

Spôsob varenia:

  1. Preosejte múku, zmiešajte so soľou.
  2. Do inej misky nalejeme minerálku, nasypeme cukor, po častiach pridávame múku a na záver zalejeme olejom. Cesto vymiešame do hladka a bez hrudiek.
  3. Varenie na horúcej panvici.

Pôstne pečivo môžeme podávať s rôzne plnky. Napríklad s dusená kapusta, s hubami a opraženou cibuľkou, s zemiaková kaša atď. Na sladké palacinky si môžete vziať akýkoľvek džem, med, varené kondenzované mlieko, ako aj bobuľové alebo banánové pyré.

Bez vajec a mlieka

Ak neveríte, že dokážete upiecť palacinky bez mlieka a vajec, potom vám odporúčame vyskúšať náš recept s minerálkou. Už po pol hodine sa presvedčíte, že cesto na palacinky založené na takejto zložke je elastické a porézne.

Ingrediencie:

  • 580 ml minerálnej vody;
  • päť polievkových lyžíc rafinovaného oleja;
  • dve polievkové lyžice bežného cukru;
  • 380 g múky.

Spôsob varenia:

  1. Preosiatu múku zmiešame so sladidlom a štipkou obyčajnej soli.
  2. Potom do sypkých surovín nalejte minerálku, premiešajte, prikryte a 25 minút sa cesta nedotýkajte.
  3. Potom vezmeme rafinovaný olej, zohrejeme ho a nalejeme do cesta. Ešte raz všetko premiešame.
  4. Panvicu zohrejeme a pečieme červené palacinky.

Varenie pudingových palaciniek na minerálnej vode

Chouxové pečivo na palacinky zahŕňa použitie minerálnej vody a vriacej vody, čo tiež ovplyvňuje štruktúru cesta.

Pudingové palacinky nie sú len porézne, ale s malými otvormi vo vnútri samotných produktov.

Ingrediencie:

  • pohár minerálnej vody;
  • 215 g múky;
  • 195 ml vriacej vody;
  • dve polievkové lyžice rafinovaného oleja;
  • jeden a pol polievkovej lyžice bieleho cukru;
  • dve štipky soli.

Spôsob varenia:

  1. V minerálnej, nevyhnutne sýtenej vode, nalejte múku, sladidlo a soľ. Miešajte a nechajte pol hodiny.
  2. Potom opatrne nalejte do vriacej vody, potom pošlite olej a dôkladne premiešajte kompozíciu.
  3. Palacinky pečieme dozlatista.

Z ražnej múky

Mnohé gazdinky zvyknú robiť palacinky. ražná múka namiesto pšenice. Veď ten druhý okrem škrobu nášmu telu nič nedáva.

Ale raž, bohatá na vitamíny a minerály, priaznivo pôsobí na činnosť srdca, ciev, žalúdka, čriev a centrálnej nervovej sústavy.

Ingrediencie:

  • 255 ml minerálnej vody;
  • 60 ml slnečnicového oleja;
  • 95 g ražnej múky;
  • 20 g pšeničnej múky;
  • 1 čajová lyžička cukru;
  • pár gramov soli.

Spôsob varenia:

  1. Ražnú múku zmiešame s pšenom, aj so sladkým a slaným granulátom.
  2. Do výslednej suchej zmesi najskôr nalejte minerálnu vodu a potom olej. Všetky suroviny dôkladne premiešame a cesto necháme 15 minút odpočívať.
  3. Vyprážajte palacinky a podávajte s kyslou smotanou alebo sladkou omáčkou.

Palacinky na minerálnej vode sa pripravujú rýchlo a jednoducho. V dôsledku toho sa získajú chutné, tenké a lahodné produkty, ktoré sa nehanbia zaobchádzať ani s tými najobľúbenejšími a najuznávanejšími hosťami.

Po zvládnutí základný recept varenie palaciniek, vždy môžete experimentovať a variť túto pochúťku novým spôsobom. Tu, napríklad, bez mlieka v dome, môžete urobiť palacinky s minerálnou vodou. Získame tak nezvyčajné palacinky s príjemnou štruktúrou. Cesto sa v tomto prípade vyznačuje poréznou štruktúrou a samotné výrobky sú pomerne elastické a jemné.

Čo sa týka proporcií, mnohé gazdinky si už určili zlatú strednú cestu. Na 500-600 ml tekutiny (voda, mlieko, srvátka, kefír), 3-4 kuracie vajcia. Pridá sa asi 300 g múky. Hmotu môžete miešať metličkou alebo mixérom. Aby sa zabránilo hrudkám, múka sa pridáva po malých častiach cez sito a súčasne sa mieša.

Aby palacinky mali otvory, odporúča sa použiť sódu. V našom prípade sa hasí octom.

Z uvedeného množstva výrobkov vyjde 25 palaciniek s priemerom 19 cm, ktoré je najvhodnejšie vyprážať na dvoch panviciach, aby sa proces varenia dlho nenaťahoval.

Info o chuti Palacinky

Ingrediencie

  • minerálna voda s plynom - 600 ml;
  • vajcia - 3 ks;
  • cukor - 2-3 polievkové lyžice;
  • soľ - čipy;
  • sóda - 0,5 lyžičky;
  • múka - 300 g;
  • vanilkový cukor - 1 vrecúško;
  • rastlinný olej - 3 lyžice.


Ako variť palacinky s minerálnou vodou

Do misky rozbijeme tri vajíčka. Nasypte tam kryštálový cukor, vanilkový cukor a štipku soli. Pomocou šľahača vyšľaháme všetko do homogénnej zmesi.

V samostatná nádoba uhaste sódu octom. A hneď nalejte do vaječnej hmoty.

Nalejte perlivú vodu a premiešajte. V tejto fáze začne sóda aktívne prskať.

Múku nasypte postupne cez sito. Dôkladne premiešame metličkou.

Nalejte 3 polievkové lyžice. zeleninový olej.

Toto je konzistencia cesta na palacinky. Nemalo by byť príliš husté, ale ani tekuté. Množstvo múky sa môže mierne líšiť od množstva uvedeného v recepte.

Panvicu na palacinky dobre rozohrejeme. Potrite ho rastlinným olejom pomocou kuchynskej kefy alebo papierovej utierky. Nalejte cesto a rozotrite po celej panvici. Smažte palacinky na vysokej alebo strednej teplote najskôr na jednej strane.

Potom, keď je spodok zhnednutý, otočte ho na druhú stranu doslova na pol minúty. A hneď strieľať. Vďaka minerálnej vode a sóde sa získajú palacinky s elegantnými a krásnymi otvormi.

Uvarené horúce palacinky poukladajte na seba. V tomto prípade môžete každý namazať maslom.

teaser sieť

Podávajte palacinky uvarené v minerálnej vode s kyslou smotanou, kondenzovaným mliekom, polevou a inými sladkými omáčkami. Zabaľte do nich aj akúkoľvek plnku, sladkú alebo slanú podľa vlastného výberu.

Na poznámku

  • Ak chcete predsa len dodať výrobkom mliečny nádych, použite na prípravu cesta 250-300 ml minerálnej vody a rovnaké množstvo mlieka.
  • Ak plánujete zabaliť do palaciniek slaná náplň, do cesta môžete pridať nie 3 polievkové lyžice. kryštálový cukor a 1-2. To isté platí pre veľmi sladké plnky.
  • Tieto palacinky sú ideálne na prípravu palacinkových koláčov. Vytvorte vrstvu mletého mäsa, pečene, zeleniny alebo rýb a získajte skvelé jedlo na slávnostný stôl.
  • Hotové jarné závitky je možné zmraziť. Potom použite podľa potreby jednoduchým smažením na panvici alebo zohriatím v mikrovlnnej rúre.