Krém 

Konzervované paradajky. Recepty na konzervovanie paradajok na zimu

Takmer každá hosteska vie, ako zachovať paradajky na zimu. Nie každý ale pozná niekoľko trikov, ktoré výrazne zjednodušia prácu v kuchyni. Trojitá sterilizácia všetkého a všetkých, starostlivý výber paradajok so strmeňom, päťnásobné plnenie a ešte veľká sada zbytočných starostí. Poďme zistiť, ako zakryť paradajky na zimu bez akýchkoľvek problémov.

Správna voľba je kľúčom k úspechu

Ak sa paradajky pestujú vlastnými rukami na svojom osobnom pozemku alebo dokonca na parapete a balkóne, potom sa pred výsadbou vrecko na semeno dôkladne preštudovalo zo všetkých strán. Pre kvalitnú konzerváciu by nás mal zaujímať len účel, farba a veľkosť plodov.

Hľadáme požadovanú čiaru na taške. Účel: odroda šalátov. To znamená, že takéto paradajky sú dobré na točenie v adjiku, omáčkach, lečo, kečupe. Budú krásne paradajkový džús... Ale pre ochranu ako celok je takáto odroda nevhodná. Ovocie bude mäkké, bude sa vliecť do nevkusnej kaše a chuť zanechá veľa požiadaviek.

Ale ak je na vrecku napísané: vhodné na dlhodobé skladovanie a prípravu, tak paradajky môžeme pokojne konzervovať. Zostanú pevné, pevné a v chuti magické.

Čo robiť pre tých, ktorí nemajú zeleninovú záhradku a kupujú si paradajky len na spinkanie? Nemali by ste ich kupovať v obchode. Často sú tam pokryté poriadnou vrstvou jedlého vosku, takže sa dajú skladovať celé mesiace. A dokonca aj v samotnej sezóne, v júli, riskujete, že narazíte na paradajky zrelé vo februári.

Za nákup smelo dupeme na trh. A už tam vyberáme tú správnu. Nepýtajte sa predavača, na čo je ovocie dobré. V snahe predať produkt vám povie, že má len on najlepšie paradajky na celom svete. Požiadajte ho, aby nakrájal, alebo lepšie zlomil jeden plod. A pozrite sa pozorne: uvoľňuje sa príliš veľa šťavy - paradajka nie je veľmi vhodná na točenie ako celok. Hovoria o tom aj veľké semenné komory. Dužina je hustá, mäsitá, prakticky žiadna šťava – naberieme teda správne množstvo a hrdo ťaháme domov. Prečo sa vlečieme? Pretože veľa nakúpili. Nekúpite si jednu paradajku, však?

Poradenstvo. Prirodzene vyberáme paradajky celé, bez viditeľných poškodení a priehlbín.

Druhým faktorom, ktorý nás zaujíma, je farba a veľkosť zeleniny. V súčasnosti genetika napreduje míľovými krokmi. Málokoho prekvapia hnedé, čierne alebo pásikavé paradajky. Žltá a oranžová sú tiež ďaleko od kuriozity. Niet pochýb, v čerstvý šalát na stole vyzerajú originálne. Počas ochrany sa však správajú úplne nepredvídateľne. Aj nelichotivý téglik môže spôsobiť veľa nepríjemných chvíľ. Nepríjemný zápach alebo škvrna v zakalenej soľanke – naozaj sa to dosiahlo hodinovým státím nad brehmi?

Všetky paradajky sú vhodné na konzerváciu, ale najchutnejšie a aromatické sú červené. Dobré sú aj ružové plody. Oranžové, žlté a čiernoplodé si nechajte na šaláty, kečup a lečo.

Veľkosť paradajok by mala byť taká, aby voľne zapadla do hrdla pohára. Niektorí remeselníci konzervovali nakrájanú zeleninu. Dá sa to urobiť, ale soľanka bude zakalená a dužina vodnatá. Krájanie vôbec neovplyvňuje chuť.

Veľký vajce alebo trochu viac orech- krásne na stole a pohodlné na jedenie.

Ale rada zbierať plody presne rovnakej veľkosti do pohára je zjavne zbytočná. Odmeriate každú paradajku? A zmysel tejto lekcie? Keby len z ničoho nerobiť. Pretože pri tepelnej úprave vriaca voda nepočíta s veľkosťou, oparí všetku zeleninu rovnako. Marináda tiež nechodí s posuvným meradlom a notebookom, ale rovnomerne namočí všetky plody.

Poradenstvo. Mimochodom, malé paradajky, takzvané cherry paradajky, sa dajú aj zavárať. Dokonca aj tie najrozmarnejšie deti ich jedia s potešením.

Sterilizácia je metlou gazdiniek v letných horúčavách

Ktorá z hostesiek v rozhovore so svojimi kamarátkami aspoň raz nepovedala - paradajky sú dobré v zime, ale ako premýšľate o sterilizácii? A rovno pred očami mám obraz: leto, vonku horúco, v kuchyni kúdol pary, dózy, viečka a voda na zaliatie vrie. A večer, vyžmýkaná ako citrón, leží žena vo vrstve so studeným uterákom na čele.

Preč so staromódnymi metódami! Dajte nám civilizáciu! Poháre s objemom do 1 litra môžete rýchlo sterilizovať v mikrovlnnej rúre. Prečo sú také malé? A naliať aj trojlitrový kanister do čerešne? Alebo človek, ktorý žije sám, prečo by mal mať také obrovské plavidlá?

Preto nalejte 3-5 cm vody do pohárov, nastavte mikrovlnnú rúru na tanier, zapnite maximálny režim na 5 minút. Odchádzame robiť naše podnikanie. Alebo pripravte ďalšiu dávku nádob.

Vykypelo, vytiahlo sterilné poháre, po scedení vody to hodilo na čistý uterák. Prirodzene, viečka budú musieť byť varené ako obvykle. Do mikrovlnnej rúry nedávajte žiadny kov.

Čo robiť pre tých, ktorí súčasne konzervujú veľkú dávku zeleniny? Zohrievanie nad rýchlovarnou kanvicou vás potrápi. Zdravá fľaša s mikrovlnkou sa nezmestí. Pomôže najlepší pomocník - rúra! Do nej, miláčik, hneď do studenej vložíme umyté nádoby. Potom zabudneme na 12-14 minút pri teplote 120°C. Potom opatrne vyberte pomocou rukavíc alebo uteráka. Všetko sa dá zachovať.

Poradenstvo. Ak ste si istí kvalitou svojej vody, môžete sterilizáciu úplne odmietnuť. Použite dobre tuhú kefu z jedlej sódy na čistenie vnútornej a vonkajšej strany plechoviek. Žiaduce s horúca voda... Venujte zvláštnu pozornosť krku. Potom dôkladne opláchnite a môžete použiť.

Koľkokrát vyplniť

Existujú recepty, v ktorých sa paradajky opakovane trápia vriacou vodou. Prakticky ich premenia na kašu len s jednou náplňou. A v zime, keď otvoria pohár, zdvihnú oči k smútku - opäť je odroda zlá!

Prečo sú tieto tance s tamburínou? Paradajky musíte na zimu správne uchovať takto:

  1. Dôkladne sa umyli bez tlaku, nechali vodu odtiecť. Tie sa mimochodom nezotierajú, aby sa opäť nepokrčili.
  2. Na dno nádoby dáme vybrané koreniny, navrch paradajky. Najlepšie bez podbíjania, opatrne.
  3. Naliate vriacou vodou, položte veko na vrch. Odišli 20-25 minút. Počas tejto doby môžete pripraviť ďalšiu dávku alebo vypiť čaj.
  4. Tekutinu sme naliali do hrnca. Pridaná soľ a cukor. Množstvo kyseliny potrebné podľa receptúry (ak bolo potrebné) sa pridalo do nádob s paradajkami. Soľanka sa uvarila - môžete ju naliať.
  5. Zaskrutkovali sme veko, otočili hore dnom. Všetko.

Zeleninu nie je potrebné obaľovať, aby zelenina zostala pevná a hustá. Dodatočná izolácia je potrebná len pre recepty na konzervovanie zelených paradajok. Sú tvrdšie ako červené, takže im to len prospieva.

Triky na prípravu paradajok

Aby nestrácali čas umývaním veľkého množstva paradajok, robia to jednoducho. Všetky suroviny sa nalejú do jednej misky alebo kade, nalejú sa čistou vodou a nechajú sa 20 minút plávať. V druhej veľké sito alebo cedník. Paradajky sa umývajú rukoväťami priamo v prvej nádobe umiestnenej v druhej štruktúre. Tam sa partia naleje čistou vodou, nechá sa odtiecť a je to, môžete robiť akékoľvek obrobky.

Často môžete pozorovať nasledujúcu situáciu: zelenina sa zdá byť silná, hustá a šupka praskne pri prvom obarení. Chuť to neovplyvní, ale vzhľad krútenia nie je rovnaký. Ako sa môžete vyhnúť takýmto problémom?

Pomocou dreveného špáradla nakrájajte každú paradajku na stopke. Tým sa zabráni náhlemu poklesu tlaku a kôra zostane neporušená.

A ak musíte zachovať tri vedierka a dokonca aj čerešňu? Alebo viac? Pol dňa pôjde len na piercing. Existuje riešenie. Paradajky zalejte nie vriacou vodou, ale nechajte mierne vychladnúť. Vypli sme oheň, počkali 3-4 minúty a až potom naliali do nádob so zeleninou.

Týmito metódami sa vôbec nemusíte trápiť, ale pokožku jednoducho úplne odstráňte. Je nereálne urobiť to bez spracovania. Preto robia toto:

  • pripraviť tri hrnce
  • jeden zapálený vriacou vodou, druhý vodou a ľadom, tretí prázdny a najväčší
  • do prvej vložte paradajky, počkajte 5-6 minút
  • preneste z horúcej tekutiny na ľad pomocou štrbinovej lyžice, počkajte 2-3 minúty
  • počas tejto doby dáme do horúceho ďalšiu várku
  • preneste z ľadovej vody štrbinovou lyžicou do prázdnej nádoby

Po blanšírovaní všetkej zeleniny sa šupky dajú ľahko ošúpať holými rukami. Dá sa povedať, že sa natáča sama.

Poradenstvo. Čas spracovania sa dá skrátiť tak, že sa najprv ostrým nožom urobí plytký krížový rez na vrchnej časti paradajky.

Klasický recept

Všetky produkty a koreniny sú určené pre štandardnú 3 l plechovku:

  • husté červené paradajky, asi 1,7-2 kg
  • čistá voda, 1200-1500 ml
  • octová esencia, 1 dec. l.
  • kamenná soľ, 2 lyžice. l.
  • granulovaný cukor, 2 lyžice. l.
  • 4 stredné strúčiky cesnaku
  • korenie podľa chuti

Najčastejšie používané koreniny pri konzervovaní zeleniny sú listy ríbezlí, dáždniky kôprové, hrášok z nového korenia a ruže z karafiátu. Pre štandardný recept vezmite 5 kusov z každej zložky. Množstvo sa môže a dokonca by sa malo meniť tak, aby vyhovovalo vašim vlastným chuťovým preferenciám. Ak chcete, pridajte chren, čierne korenie, vetvičky bazalky.

Korenie sa umiestni na dno nádoby a na vrch sa privedie pripravená zelenina. Čistá voda sa varí, naleje do valca. Prikryjeme pokrievkou. Po 25 minútach zlejeme tekutinu do kastróla, pridáme obe „biele úmrtia“, necháme prejsť varom. Ocot sa naleje do pohára a naplní sa náplňou tak, aby mierne presahovala okraj. Zrolujte, otočte a nechajte vychladnúť.

O 14 dní si to môžete vyskúšať. Odporúča sa skladovať v pivnici.

Poradenstvo. Niektoré hostesky vylejú prvú vodu, vraj zmyje všetku špinu a soľanka sa robí na novej. Neodporúčame to robiť. Po prvé, aká je nečistota, ak ste dôkladne umyli nádoby a paradajky? A po druhé, najjasnejšiu vôňu zbierala z paradajok. Prečo splachovať túto mágiu do záchoda?

Niektoré rady odporúčajú zaliať paradajky trikrát vriacou vodou a potom ich pred konečným zrolovaním sterilizovať. Prečo sú tieto problémy navyše? Z toľkých tepelné úpravy výstupom je kaša pokrytá paradajkami. Budú len variť! Po druhom naplnení celá infekcia odumiera. Toto je celkom dosť.

Klasický recept na paradajky na zimu zahŕňa 2 polievkové lyžice. l. granulovaný cukor v trojlitrovej fľaši. Neľutujte sladké, pridajte nie 2, ale 4 lyžice. V zime budete veľmi milo prekvapení. Nielenže paradajky odletia na jeden záťah, ale soľanka sa vypije bez stopy.

Mimochodom, na základe tejto sladkokyslej náplne niektoré ženy v domácnosti pripravujú úžasnú horčicu. Všetko, čo potrebujete pridať suché horčičný prášok do stavu tekutej kyslej smotany a nechajte hodinu variť. A v slanom náleve je dosť soli a kyseliny.

Ako uchovať paradajky na zimu? Vďaka našim radám je to jednoduchšie ako ľahké. Výsledkom je, že mama nie je unavená, pivnica je naplnená do posledného miesta, domácnosť je šťastná a nakŕmená chutnými prípravkami.

Video: ako správne uchovať paradajky na zimu

Konzervované paradajky- najlepšie, najosvedčenejšie! Skoré dozrievanie a nie tak, s octom a bez ... Ušetrite, budú sa hodiť!

  • 3 kg paradajok,
  • 200 g byliniek (kôpor, petržlen, čerešňový list),
  • 1 hlava cesnaku
  • 100 g cibule.

Marináda:

  • 3 l vody,
  • 2 polievkové lyžice soli
  • 9 lyžíc cukru
  • 2-3 ks. bobkový list,
  • 3 ks. zrnká korenia
  • 1 šálka 9% octu

Príprava:

Umyte paradajky. Nádobu uvarte, na dno dajte nasekané bylinky, cesnak, nalejte 3 polievkové lyžice rastlinného oleja, potom na ne položte paradajky, kolieska cibule.

Marináda: prevaríme vodu so soľou, cukrom, korením, bobkovým listom, zalejeme octom. Paradajky zalejeme nie veľmi horúcou marinádou a sterilizujeme 15 minút. Zrolovať brehy.

2. "Opité paradajky"

Ingrediencie:

Na marinádu:

  • na 7 pohárov vody:
  • 2 polievkové lyžice soli
  • 4 polievkové lyžice cukru
  • 3 bobkové listy,
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 10 zrniek čierneho korenia,
  • 5 kusov klinčekov,
  • 1 polievková lyžica 9% octu
  • štipka červenej papriky
  • 1 polievková lyžica vodky.

Príprava:

  1. Umyte červené a hnedé stredne veľké paradajky a vložte do 3- litrová nádoba.
  2. Pripravíme si marinádu a nalejeme na vriace paradajky.
  3. Zakryte varenými viečkami a sterilizujte 15-20 minút, potom zrolujte a otočte hore dnom a nechajte vychladnúť.

Poháre sa dobre uchovávajú aj pri izbovej teplote. Paradajky sú chutné a nálev tiež.

3. Konzervované paradajky "Kuznetsovski"

Vložte paradajky a 1 sladkú papriku nakrájanú na 6 kusov do 3-litrovej nádoby. Nepridávajte žiadne ďalšie koreniny. Zalejte vriacou vodou. Nechajte 20 minút odstáť pod pokrievkou vychladnúť. Potom vodu vypustite do hrnca, pridajte do nej 150 g cukru, 60 g soli, 2 polievkové lyžice 9% octu (na jeden 3-litrový pohár).

Roztok priveďte do varu, nalejte do pohárov po vrch. Zrolujte bez sterilizácie. Prikryte teplou prikrývkou. Nechajte vychladnúť. Takto zozbierané paradajky sú sladké, chutné a veľmi dobre sa udržujú.

4. "Pikantné paradajky"

Vložte červené paradajky do sterilizovanej 3-litrovej nádoby. Bez všetkého!

Zalejeme vriacou vodou a necháme, kým nebude pripravená marináda.

Varenie marinády:

Na 1,5 litra vody, jednu polievkovú lyžicu soli, 100 g piesku (to bude polovica pohára). Marinádu priveďte do varu. Marináda sa uvarila - scedíme vodu z pohára. Na paradajky dáme 1 polievkovú lyžicu s nastrúhaným cesnakom a naplníme vriacou marinádou. Ocot je možné naliať (1 čajová lyžička), alebo nie. Zrolovať, na noc prikryť dekou.

5. Lahodné cherry paradajky z konzervy

Umyte paradajky, sterilizujte poháre, varte viečka 5-10 minút.

Na dno litrovej nádoby dajte 3 – 5 bobkových listov, 5 – 6 zrniek čierneho korenia, cesnak (1 strúčik, nakrájaný na 4 časti), papriku, prípadne nakrájanú na 4 časti, a vetvičku petržlenovej vňate.
Vložte paradajky do pohára, zalejte vriacou vodou po dobu 5 minút. Potom nalejte vodu do hrnca, prevarte, pridajte rýchlosťou 1,5 litra vody: 2 lyžice soli, 5 lyžíc cukru, 1 lyžicu octu.

Paradajky nalejte marinádou, zrolujte, zabaľte do prikrývky.

6. Mamkine paradajky

Vložte červené paradajky do čistej a suchej 3-litrovej nádoby (každá nakrájajte vidličkou) a 1 papriku nakrájanú na 4-6 plátkov.

Zalejeme vriacou vodou, necháme 15-20 minút vychladnúť.

Potom vypustite vodu do hrnca, pridajte do nej (na základe 3-litrovej nádoby):

  • 150 g cukru (5 polievkových lyžíc)
  • 60 g soli (2 polievkové lyžice)
  • 2 polievkové lyžice 9% octu.

Roztok priveďte do varu, nalejte do pohárov po vrch a zrolujte bez sterilizácie.

Prikryte teplou prikrývkou až úplné ochladenie.

7. Konzervované paradajky bez octu

Ingrediencie (na 3-litrovú plechovku):

  • 5 polievkových lyžíc. l. cukor so sklíčkom,
  • 2 polievkové lyžice. l. soľ bez šmýkačky,
  • 1 čajová lyžička kyseliny citrónovej
  • zrnká korenia
  • karafiát,
  • kúsky škorice.

Príprava:

Paradajky dáme do zaváracieho pohára, posypeme zrnkami korenia, klinčekmi a kúskami škorice - všetko podľa chuti, zalejeme vriacou vodou, necháme vychladnúť, vodu scedíme. Nalejte soľ, cukor a kyselina citrónová... Opäť zalejeme vriacou vodou a zvinieme. Paradajky sú sladké a vôbec nie pikantné. Kyselinu nie je ani cítiť. Veľmi dobré pre tých, ktorí nemôžu dostať ocot.

8. Konzervované jednodňové paradajky "Dream"

Sú hotové rýchlo, jednoducho a výsledok je úžasný. Paradajky blanšírujeme, olúpeme a vložíme do hrnca, potom na ne posypeme vrstvou nasekaného kôpru a vytlačíme cesnak.

To všetko je naplnené teplým (trochu teplejším izbová teplota) Slaná voda.

Proporcie:

  • 1 kg paradajok,
  • 1 zväzok kôpru
  • 7-8 strúčikov cesnaku
  • 1 liter vody
  • 1 polievková lyžica s malým sklíčkom soli.

Paradajky sú hotové za jeden deň.

9. Gruzínske konzervované paradajky

Až na dno trojlitrové plechovky vložíme mrkvu nakrájanú na kolieska, 2 struky paprika, 3 malé strúčiky cesnaku, kôpor, petržlen. Vložíme paradajky. Na 5 minút zalejeme vriacou vodou, scedíme, do vody pridáme 100 g cukru, 100 g 9% octu, 1 polievkovú lyžicu soli, prevaríme a nalejeme na paradajky, zvinieme.

10. Konzervované paradajky s kapustou

Ingrediencie (na 3-litrovú nádobu):

  • 1 polievková lyžica. lyžica soli
  • 2 polievkové lyžice. lyžice cukru
  • 50 ml 9% octu
  • 2 tablety aspirínu

Príprava:

Vložte paradajky do pohára s nakrájanou kapustou. Nalejte soľ, cukor, ocot do pohára - zalejte vriacou vodou, pridajte aspirín a zrolujte.

Otočte, zabaľte, kým úplne nevychladne. Rýchle, krásne, chutné. Vyskúšajte - neoľutujete.

Dobrú chuť!

Obdobie obstarávania je vždy zodpovednou udalosťou, pretože práve v tomto období sa musíte postarať o to, čo bude celú zimu na stole.

Horlivé hostesky sa snažia predvídať všetky nuansy a pripraviť plody zberu tak, aby boli chutné a zdravé. Našťastie existujú tisíce receptov, ktoré potešia svojou chuťou viac ako jeden rok.

Užitočné vlastnosti paradajok

Paradajky majú jedinečné vlastnosti... Ich pozitívny účinok umožňuje:

  1. Priaznivo pôsobí na kardiovaskulárny systém.
  2. Nižšie hladiny cholesterolu.
  3. Zničte a zabráňte prilepeniu krvných doštičiek.
  4. Majú vysoký obsah antioxidantov.
  5. Zabraňuje rozvoju osteoporózy.
  6. Majú protirakovinové vlastnosti.
  7. Indikované pri obezite a nízkej rýchlosti metabolizmu.

Pred začatím zberu musíte plody určite pripraviť - umyť a roztriediť. Ak zmiešate v jednej nádobe rôzne odrody a iný stupeň zrelosti - dostanete kašu. Nedávajte tiež konzervované paradajky rôznych veľkostí.

Konzervovanie je možné so šupkou aj bez nej, ale ak bez nej, paradajka sa blanšíruje, a aby celá zelenina nepopraskala, prepichneme ju pri stopke.

Paradajku sa oplatí triediť aj podľa celistvosti – paradajky musia byť celé.

Je tiež potrebné povedať o soli. Niektorí ľudia považujú za veľmi užitočné pridať na konzerváciu morská soľ... V praxi to však nie je relevantné, keďže takáto konzervácia sa nie vždy „oplatí“ a pomer takejto soli je ťažké úspešne zvoliť pre nepoctivosť výrobcov.

Keď do pohára pridáte chrenové, čerešňové a ríbezľové dubové listy, zvýši to chuť produktu a tiež urobí rolku chrumkavou, pevnejšou atď.

Je dôležité povedať- čím viac korenín, tým lepšie.

Ako si vybrať a pripraviť produkt?

Hostesky vedia, prečo je dôležité starostlivo vyberať plody, pretože jedna nekvalitná paradajka zničí celý téglik.

Preto je potrebné vybrať paradajky, ktoré majú:

  1. Formulár.
  2. Elasticita.
  3. Je prítomné jemné zrno.

Paradajka musí byť dostatočne zrelá na zrolovanie a bez zelených plôch.

Dôležité: vyberte ovocie podľa vône, pretože absencia naznačuje, že takáto plodina bola vytvorená v dôsledku šľachtenia, naopak - pre vytrvalosť, a nie pre prospech a kvalitu chuti. Majú tvrdú a hrubú šupku, žiadne komory so semenami a jadro bude vláknité a zelené.

Ako pestovať viac plodín?

Každý záhradník a letný obyvateľ je potešený, že dostane veľkú úrodu s veľkým ovocím. Bohužiaľ nie je vždy možné dosiahnuť požadovaný výsledok.

Rastlinám často chýba výživa a minerály.

Má nasledujúce vlastnosti:

  • Dovoľuje zvýšiť výnos o 50% už za pár týždňov používania.
  • Môžete získať dobrý zber aj na málo úrodných pôdach a v nepriaznivých klimatických podmienkach
  • Absolútne bezpečné

Ako pripraviť banky?

Prvým pravidlom úspešnej konzervácie sú starostlivo sterilizované poháre. Spočiatku sa umyjú sódou a potom sa zahrejú. Negatívna flóra je v nich teda úplne zabitá.

Nezáleží na tom, ako sterilizácia prebieha, dôležité je, aby bola nádoba dokonale čistá.

Pred valcovaním čohokoľvek musí byť nádoba pripravená. Dôkladne umyte všetky poháre a potom sterilizujte, čím sa odstránia zvyšky mikroorganizmov a čistiacich prostriedkov.

Banky by sa mali kontrolovať, či nie sú žetóny a poškodenia. Sterilizáciu je možné vykonať niekoľkými spôsobmi:

  1. Pre pár. Za týmto účelom položte nádobu nad vriacou vodou (voda sa zachytí v panvici a navrch sa umiestni sito) a každú minútu držte. Po - položte nádobu na uterák, kým nevychladne.
  2. Na vode. Za týmto účelom položte na spodok panvice drevenú dosku, navrch položte poháre s odstupom medzi nimi. Banky musia byť úplne ponorené do vody. Varte ich pár minút.
  3. Na dvojitom kotli. Metóda je rýchla a jednoduchá, pretože nádoba musí byť umiestnená v dvojitom kotli a musí byť zapnutý príslušný režim.
  4. V rúre. 15 minút pri 160 C.
  5. V mikrovlnka... 15 minút pri výkone 700 wattov.

Poznámka! Potom, čo sú všetky poháre sterilizované a zapečatené, musia byť otočené hore dnom a zabalené do teplej prikrývky. Chladenie domáca konzervácia by malo prebiehať postupne, aby nedošlo k poklesu teploty.

Konzervovanie paradajok na zimu - recepty

Po prvé, na konzerváciu musíte všetko pripraviť vopred. Napríklad:

  1. Pripravte riad pre obrobky.
  2. Ovocie dôkladne umyte.
  3. Pripravte cibuľu, papriku, mrkvu, bylinky, korenie.
  4. Pri rolovaní na dno zaváracej nádoby vystelieme nakrájanú cibuľu, mrkvu, papriku a niekoľko vetvičiek byliniek. Potom si označte zeleninu a naplňte všetko vriacou vodou po dobu 30 minút.
  5. Pripravte soľanku z 3 polievkových lyžíc. lyžice cukru, 3 polievkové lyžice. lyžice octu a 2 lyžičky soli, zriedené v 1,5 litri vody.

Konzervované paradajky bez sterilizácie

Na prípravu paradajok podľa tohto receptu potrebujete:

  • paradajky;
  • korenie (paprika, chren, kôpor, bobkový list, listy ovocných stromov);
  • marináda - 60 gr. soľ, 120 gr. cukor, 5 gramov octu.

Príprava:

Predtým sa nádoba naleje vriacou vodou, potom sa do nej vloží korenie, paradajky bez tekutiny a na vrch sa umiestni vriaca marináda.

Príbehy od našich čitateľov!
"Som letný obyvateľ s dlhoročnými skúsenosťami a toto hnojivo som začal používať len minulý rok. Otestoval som ho na najrozmarnejšej zelenine v mojej záhrade - na paradajkách. Kríky rástli a kvitli spolu, dali viac úrody ako zvyčajne. A netrpeli plesňou, to je hlavné.

Hnojivo skutočne poskytuje intenzívnejší rast záhradné rastliny a prinášajú ovocie oveľa lepšie. Teraz nemôžete pestovať normálnu plodinu bez hnojenia a toto kŕmenie zvyšuje množstvo zeleniny, takže som s výsledkom veľmi spokojný."

Cesnakové konzervované paradajky

Paradajky pripravené podľa tohto receptu sú neuveriteľne chutné. Na ich prípravu potrebujete:

  • 2 kg paradajok;
  • cesnak;
  • ocot;
  • Pre soľanku - 60 gr. soľ, 120 gr. cukor, 1 liter vody, čierne korenie, klinčeky, ríbezle, kôpor..

Príprava:

Všetko sa dôkladne umyje, stonka sa vyreže, do každej paradajky sa vloží cesnak, všetko sa opatrne poukladá do nádoby.

Po stylingu sa nádoba naplní vriacou vodou na 10 minút. Potom - voda sa vypustí a soľanka sa naleje, na vrch sa položí 30 gramov. ocot v každej nádobe. Po zaviečkovaní sa plechovky otočia hore dnom.

Sladké paradajky na zimu

Pikantné, výnimočné chutné paradajky možno pripraviť podľa tohto receptu na 3-litrovú nádobu:

  • paradajky;
  • paprika - 3 ks;
  • cesnak;
  • chilli;
  • cibuľa 4 ks.

Marináda:

  • voda - 1,5 litra;
  • soľ 60 g;
  • cukor 150 g;
  • čierne korenie a bobkový list - 6 ks;
  • ocot - 60 gr.

Príprava:

Všetko vložte do nádoby, dodržte poradie zdola - cibuľa, paprika, korenie, paradajky. Potom nalejte vriacu vodu na 5 minút, sceďte. Paralelne pripravte marinádu a nalejte ju vriacou cez brehy. Na samom konci pridajte ocot.

Rozpolené paradajky

Všetkým obľúbený recept – polovičky, bude nielen skvelým doplnkom k zimnej večeri, ale aj skvelým predjedlom či hlavným jedlom na slávnostný stôl... Tento recept vyžaduje suplementáciu zeleninový olejčo ho robí výnimočným.

Na prípravu takýchto paradajok musíte pripraviť:

  • petržlen
  • bazalka,
  • cesnak,
  • Cibuľa,
  • korenie - korenie, bobkový list, 1 polievková lyžica cukru, soľ, rastlinný olej, ocot a 1 lyžička soli.

Príprava:

Najprv sa vytvorí rozloženie - korenie, bylinky a potom paradajky - nakrájané na polovicu. Nie je potrebné ich investovať príliš tesne, ale ani voľne.

Do každej nádoby sa naleje soľ a cukor, olej a ocot, všetko sa naleje vriacou vodou. Najprv sa plechovky zakryjú, varia sa vo vriacej vode až 20 minút a ihneď po dodaní sa konzervujú.

Paradajky vo vlastnej šťave

Paradajky pripravené podľa tohto receptu sú neuveriteľne chutné, pretože majú kyslosť a príjemnú korenistú vôňu. Napriek vysokým nákladom na takýto recept - koniec koncov je potrebné naň pripraviť predtým paradajkovú šťavu, recept si napriek tomu zaslúži pozornosť.

Na tento polotovar je potrebné pripraviť:

  • 3 kg paradajok - na šťavu;
  • 3 kg paradajok na rolovanie;
  • korenie - kôpor, petržlen, korenie.

Príprava:

Paradajky vytlačte v odšťavovači a strávte ich s korením, soľou a cukrom v množstve - polievková lyžica na liter.

Vložte paradajky do pohára, pridajte 2 ks. korenie, zalejeme vriacou vodou po dobu 20 minút. Potom - vypustite vodu a namiesto toho sa naleje paradajková šťava. Všetko prikryjeme a zrolujeme.

Horčičné paradajky

Nie menej zaujímavý recept s horčicou. Takáto ochrana bude skutočným nálezom.

Na prípravu paradajok týmto spôsobom je potrebné pripraviť soľanku - uvarí vodu, pridá cukor a soľ v množstve 30 gramov na liter. Potom vložte paradajky do pohára, pridajte korenie a cesnak, predtým nakrájané. Je tiež potrebné položiť kôpor, semená korenia, 10 gramov suchej horčice.

Všetko sa naleje vriacim roztokom, zazátkuje a položí sa pod teplú prikrývku na 15 hodín.

Koniec letnej sezóny je začiatkom jesene, času, kedy sa všetci začínajú aktívne venovať obstarávaniu. Aké metódy sa nepoužívajú - od konzervácie, po pasterizáciu a čerstvé prípravky. Každá metóda má svoju históriu a prívržencov.

Poznámka! Domáce prípravky sú skvelou pochúťkou pre rodinu aj hostí. Bez ohľadu na zvolený recept sú paradajky zozbierané na jeseň úžasné.

Solené, konzervované, nakladané alebo jemne solené – paradajkám sa nič nevyrovná. Vyberte si jeden z navrhovaných receptov - a chutné jedlo, ktoré bude na stole, vás určite poteší svojou chuťou.

Konzervované paradajky sú klasikou zberu, bez ktorej sa nezaobíde žiadna správna gazdinka. Receptov na prípravu paradajok sú stovky – nakladajú sa, solejú, kvasia, vyrábajú sa z nich šaláty, šťavy, omáčky, kečupy.

V zime sú jednoducho nenahraditeľné a hodia sa na každý stôl.

Ako konzervovať paradajky

Na konzervovanie vezmite paradajky rôznych veľkostí a stupňov zrelosti. Pred zberom sa všetky plody vytriedia, odstránia sa stopky a umyjú sa pod tečúcou vodou. Potom sa umiestnia do sterilných pohárov podľa receptúry, prikryjú sa varenými viečkami a umiestnia sa do hrnca na ďalšiu pasterizáciu alebo sterilizáciu.

Každá žena v domácnosti má svoje vlastné tajomstvo varenia paradajok s určitými prísadami, ale základom klasické recepty zostáva konštantná a znamená použitie soli a pri morení - ocot a cukor.

Konzervovanie zelených paradajok na zimu

Zelené paradajky ako príprava na zimu sa ospravedlňujú na 100%. Majú úžasnú chuť a pri konzervovaní sa hodia k akejkoľvek zelenine. Existuje mnoho spôsobov, ako vyrobiť nezrelé ovocie, ale my sa pozrieme na najjednoduchší recept s použitím marinády.

Ingrediencie

1. Zelené paradajky - 3 kg.
2. Zelení (kôpor, petržlen, ríbezle alebo čerešňové listy) - 200 g.
3. Cibuľa - 100 g.
4. Cesnak - hlava.
5. Rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l. na litrovú nádobu.

Marináda

1. Voda - 3 litre.
2. Cukor - 9 polievkových lyžíc. l.
3. Soľ - 2 polievkové lyžice. l.
4. Bobkové listy - 2-3 ks.
5. Nové korenie - 5-6 hrášok.
6. Ocot 9% - 1 sklo.

Spôsob varenia

Na spodok každej nádoby položte zeleninu a cesnak, nalejte rastlinný olej, položte paradajky nakrájané na polovice a navrch polovicu cibule. Z vody, cukru, soli, nového korenia a bobkového listu pripravíme horúcu plnku, pridáme do nej ocot a vzniknutou marinádou naplníme paradajky.

Sterilizujeme asi 15 minút.

Konzervovanie paradajok bez sterilizácie

Zber paradajok bez sterilizácie je populárny spôsob konzervovania, ktorý nezaberie veľa času. Táto zelenina bude hotová po 2 týždňoch, ale ak sa zdržíte ochutnávania, časom bude ešte chutnejšia.

Ingrediencie na trojlitrovú plechovku

1. Paradajky - 2 kg.
2. Sladká paprika - 1 ks.
3. Horká paprika - 1 ks.
4. Cesnak - 2-3 zuby.
5. Kôpor - 2 dáždniky alebo 1/3 lyžičky. suchá zmes.
6. Petržlen - zväzok.
7. Cibuľa - 1 ks.

Marináda

1. Voda - 1 liter.
2. Cukor - 2 polievkové lyžice. l.
3. Soľ - 1 polievková lyžica. l.
4. Bobkové listy - 2-3 ks.
5. Nové korenie - 6-7 hrášok.
6. Ocot - 3 polievkové lyžice. l.

Spôsob varenia

Na dno nádoby dajte bylinky, cesnak, feferónku, polovicu cibule a polovicu papriky, tesne navrch a potom zvyšnú papriku a cibuľu. Nalejte vriacu vodu do pohárov, prikryte viečkom, zabaľte uterákom a nechajte 20 minút. Vodu nalejte do hrnca, pridajte všetky ingrediencie na marinádu okrem octu, znova prevarte a nalejte do pripravenej zeleniny. Pridajte ocot a zrolujte.

Konzervovanie paradajkového šalátu

Paradajkové šaláty sú skvelým doplnkom takmer každého jedla a prinesú chuť leta a dobrú náladu v chladných zimných dňoch.


Zvážte recept tradičný šalát z paradajok po ukrajinsky.

Ingrediencie

1. Hnedé paradajky - 1 kg.
2. Cibuľa - 0,5 kg.
3. Mrkva - 0,5 kg.
4. Paprika- 1 kg.
5. Koreň petržlenu - 200 g.
6. Petržlenová zeleň - banda.
7. Rastlinný olej - 0,5 l.
8. Ocot - 0,2 l.
9. Soľ - 50-100 g (podľa chuti).
10. Klinčeky - 10 kusov.
11. Čierne a nové korenie - po 10 hrách.
12. Bobkové listy - 8-10 kusov.

Spôsob varenia

Paradajky nakrájame na plátky, ošúpanú papriku na malé kúsky, mrkvu a petržlenovú vňať na pásiky. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kolieska nie hrubšie ako 4–5 mm, dôkladne umyte a nasekajte. Rastlinný olej varte 5–7 minút, mierne ochlaďte a nalejte do sterilných 0,5-litrových pohárov, pridajte korenie. Zmiešajte pripravenú zeleninu a bylinky, vložte do nich soľ a ocot a potom ich pevne vložte do pohárov s rastlinným olejom. Sterilizujte 50 minút a zrolujte.

Konzervovanie paradajok vo vlastnej šťave

Na varenie paradajok v vlastná šťava musíte vynaložiť trochu úsilia, ale výsledok stojí za to, pretože v zime budete mať na stole nielen chutné paradajky, ale aj prírodnú paradajkovú šťavu.

Ingrediencie

1. Paradajky na konzerváciu - 4 kg.
2. Paradajky na šťavu - 6 kg.
3. Soľ - 1 polievková lyžica. l. bez sklíčka na každý liter šťavy.
4. Cukor - 1,5 lyžice. l. za každý liter šťavy.

Spôsob varenia

Husté stredne veľké mäsité paradajky sa dôkladne umyjú a umiestnia do sterilných pohárov. Umyté paradajky nakrájame na šťavu veľké kusy, vložte do smaltovanej panvice a varte, kým nie sú mäkké, potom pretrite cez sito, aby ste odstránili kôru a semená.


Vzniknutú šťavu zmiešame so soľou a cukrom, podusíme 15 minút a nalejeme do pohárov s pripravenými celými paradajkami. Dvojlitrové poháre sterilizujeme pol hodiny, litrové poháre - 15 minút.

Konzervovanie paradajok- Toto je jedna z najbežnejších činností ruských hostesiek. Paradajky patria k našej obľúbenej zelenine, takže si na nich chcete pochutnať kedykoľvek počas roka. Na to sa robia zimné prípravy. Ponúkame výborné recepty na zváženie.

Konzervovanie paradajok: odrody

Pre zimné prípravy vhodné sú takmer všetky odrody paradajok a akýkoľvek stupeň zrelosti. Na morenie si môžete vziať zrelé aj zelené paradajky. Za nevhodné na konzerváciu sa považujú iba choré, poškodené a prezreté plody. Zeleninu musíte zbierať iba v suchom počasí a potom triediť podľa veľkosti a vložiť do niekoľkých radov do malých stojanov alebo škatúľ. Pamätajte, že vysoká a nízka vlhkosť vzduchu je zlá na skladovanie paradajok.

Konzervovanie paradajok: recepty


Horčicová verzia.

Červené, hnedé alebo zelené paradajky dobre opláchnite, vložte do čistých nádob bez pridania korenín. Do 10 litrov studenej vody pridajte pohár cukru, suchú horčicu a soľ, dôkladne premiešajte. Nalejte studenú soľanku do pohárov, zakryte plastovými viečkami a nechajte skladovať v chladnej miestnosti alebo chladničke.

Konzervovanie paradajok na zimu

Zobrať najlepšie odrody konzervovanie paradajok... Nech sú stredne veľké, hoci si môžete vziať aj slivkové, podlhovasté. Opláchnite ich, preneste do pohára. Na prípravu marinády si pripravte pohár octu, rovnaké množstvo vody, pol lyžičky soli, trochu korenia, klinčeky, škoricu, 0,25 lyžice. cukor. Celkovú hmotu prevaríme, necháme vychladnúť. Nalejte zeleninu s výslednou náplňou. Po niekoľkých dňoch môže ocot zmeniť farbu a zakaliť sa. V takom prípade ju nalejte do hrnca, znova prevarte a nechajte vychladnúť.


Zvážte tiež.

Konzervovanie paradajok na zimu: recepty

Gruzínska verzia.

Ingrediencie:

Zelené paradajky - 1 kg
- strúčiky cesnaku - 7 ks.
- struk červenej papriky - polovica ovocia
- jadierka vlašské orechy- čl.
- sušená bazalka alebo estragón
- stolový ocot -? čl.
- semená koriandra - 1 lyžička


Príprava:

Umyte stredne zelené paradajky, nalejte vriacu vodu, podržte 20 minút. Ovocie nakrájajte na polovicu a ďalšie 4 kusy. Jadrá vlašských orechov, feferónka a cesnak dobre nasekáme, rozdrvíme v mažiari, vytlačíme šťavu, dáme do pohára. Do vyžmýkanej hmoty pridáme semienka koriandra, bazalku, ocot, mätu, dôkladne premiešame. Nakrájanú zeleninu vložte do pohárov, každú vrstvu posypte pikantnou zmesou, kondenzujte. Nalejte vylisovanú šťavu na vrch, uzavrite, položte na akékoľvek studené miesto. O pár dní neskôr, keď paradajky zožltnú, môžeme ich podávať.



Marinovanie horčicou.

Požadované produkty:

Voda - jeden liter
- soľ - 35 g
- kyselina octová - 0,16 l
- cukor - 60 g
- horčičné semienka - lyžička
- hrášok z nového korenia - 8 ks.
- Bobkový list

Príprava:

Vložte horčičné semienka, nové korenie, bobkový list do pohárov. Nádoby naplňte opláchnutou zeleninou rovnakej veľkosti a zrelosti, naplňte horúcou marinádou. Pasterizujte pri 85 stupňoch.

Máte záujem o konzervovanie uhoriek a paradajok? Prečítajte si o tom.

Konzervovanie paradajok - foto:


Doneck recept.

Pripravte hnedé paradajky, vložte ich do pohárov s korením. Obsah trikrát zalejte plnkou z litra vody, 60 g soli a 60 g kryštálového cukru, polievková lyžica octová kyselina, bobkový list, sladká a horká paprika, cesnak. Nechajte pôsobiť 10 minút. Pridajte ocot, korok.

v poľštine.

Vyberte pevné plody strednej veľkosti, vložte ich do pohárov. Marinádu prevaríme, dáme pár malých cibuľiek a pár strúčikov cesnaku. Nalejte marinádu, pasterizujte pri 85 stupňoch.


Budete milovať a.

Recepty na konzervovanie zelených paradajok.

Morenie.

Zelené paradajky normálnej veľkosti umyte, nakrájajte na kolieska s hrúbkou 0,5 až 1 cm. Na 1 kg pripravenej zeleniny odoberte 60 g malých cibuliek, vložte ich spolu s paradajkami do smaltovanej misy, zalejte studená marináda, necháme 6 hodín na chladnom mieste. Marinádu scedíme, zeleninu dáme v hustej vrstve do pripravených nádob až po plecia. Marináda sa pripravuje z nasledujúcich produktov: liter vody, 0,7 ml stolovej kyseliny octovej, 200 g kryštálového cukru, 60 g soli. Na dno nádoby vložte niekoľko bobkových listov, 10 čiernych hráškov a nové korenie.


Ako sa vám páčia tieto?

Nakladané zelené paradajky po poľsky.

Nakrájajte 1 kg zelených paradajok na plátky, vložte do keramickej misy, posypte soľou, položte plátky cibule a nechajte jeden deň. Šťavu oddeľte v cedníku alebo sitku. Vložte cibuľu s paradajkami do horúcej náplne na tri minúty, vložte do nádob, pasterizujte.


Bulharské konzervovanie zelených paradajok.

Vezmite 1 kg maloplodých paradajok. Hlava biela kapusta bez horných listov, nakrájame na 6-8 kusov. Na solenie vezmite 1,7 kg papriky, opláchnite ju a na niekoľkých miestach prepichnite. Ošúpte a opláchnite 1 kg mrkvy. Namočte 1 kg malých uhoriek, dôkladne umyte. Na dno misky nalejte 255 g nasekanej zeleniny, položte zeleninu vo vrstvách a potom znova zeleninu. Zhora položte útlak alebo kruh, nalejte studenú soľanku. Nechajte 2-4 dni a po začatí procesu fermentácie preneste na chladné miesto. Po 20 dňoch bude obrobok pripravený.


Skúste a.

Moldavské paradajky.

Ingrediencie:

V 1 kg zelených paradajok urobte rez, vyrežte dužinu spolu so semenami. Zeleninu opláchnite, nakrájajte, zmiešajte so soľou. Ošúpte 40 g cesnaku. Do vnútra každého ovocia vložte strúčik cesnaku, naplňte ho bylinkami, prikryte narezanými „viečkami“. Umiestnite plnené paradajky pod tlak a zložte ich do veľkej misy. Po 5 dňoch preneste ovocie do pohárov a nalejte ich do pohárov. Nalejte šťavu, ktorá sa uvoľnila počas varu, na obrobok. Nádoby sterilizujte.

Paradajková adjika.

Opláchnite 1,5 kg zrelých mäkkých paradajok, odrežte podozrivé miesta, otočte na mlynčeku na mäso. Pridať aj do tejto hmoty? kg kyslého voňavé jablká,? kg mrkvy, 0,5 kg papriky a štyri stredné hlávky cesnaku. Zeleninu dôkladne premiešajte, pridajte nasekané bylinky. Zmes nalejeme do mierne rozohriateho oleja, necháme dusiť na miernom ohni 1,5 hodiny. Ochutnajte adjiku, upravte štipľavosť a soľ. hotové jedlo poukladať do pohárov, uzatvoriť.

Paradajky solené s horčicou.

Najprv si pripravte nálev: vo vedre vody rozpustite pohár soli a 2 poháre cukru, pridajte 100 g horčice, lyžičku nasekaného hrášku z nového korenia a rovnaké množstvo horkého, 10 čerešňových lístkov. Tvrdé, mierne nezrelé paradajky sú pre vás užitočné. Každé ovocie vložte do suda, posypte listami čiernych ríbezlí. Varte soľanku, nechajte ju uvariť. Keď je číre, nalejte do súdka so zeleninou. Položte čistú gázu, položte okrúhlu dosku a útlak.

Možnosť s čerešňovými listami.

Vezmite 2,5 kg zrelých paradajok, opláchnite ich, prepichnite vidličkou v oblasti stopky. Ovocie premiestnite do pohára s pridaním čerešňových vetvičiek. Aby vaše morenie vyzeralo atraktívnejšie, umiestnite vetvy vertikálne pozdĺž steny nádoby, nezabudnite ich pritlačiť paradajkami. Naplňte trikrát plnkou, nádoby utesnite.

Paradajky s hroznom.

Budete potrebovať:

Paradajky - 500 g
- hrozno - 155 g
- strúčik cesnaku
- ríbezľové listy - 2 ks.
- listy chrenu - 5 g
- čerešňový list
- paprika - 25 g
- čierne korenie - 2 ks.
- petržlenová vňať
- feferónka - 10 g
- kryštálový cukor, soľ - každá lyžička

Príprava:

Na dno nádoby vložte korenené rastliny, cesnak, korenie. Navrch dáme hrozno a paradajky. Varte vodu, naplňte nádoby rozloženými výrobkami. Po desiatich minútach vodu opäť prevaríme, dáme do nej cukor a soľ. Poháre naplňte vriacou náplňou, uzavrite.

Recept na čerešňovú slivku.

Ingrediencie:

Paradajky - 1,3 kg
- bulharské korenie - 1 kg
- čerešňová slivka - 355 g
- listy chrenu
- listy čerešní a ríbezlí - 4 ks.
- zelenina zeleru a kôpru

Vyplniť:

Soľ - 55 g
- granulovaný cukor - 70 g
- hrášok z nového korenia
- voda - 1,5 litra
- Bobkový list

Príprava:

Vyberte rovnaké ovocie. Mali by mať aj pevnú dužinu. Vložte ich do nie veľmi hustej vrstvy do sterilizovaných pohárov a preložte ich vetvičkami zeleru a petržlenu. Podlejeme vriacou vodou. Po 10 minútach vodu vypustite, nádobu prikryte obareným vekom. Znova prevarte vodu, pridajte soľ, cukor, nové korenie, bobkový list, naplňte horúcou plnkou. Celé to sterilizujte päť minút, zrolujte, otočte vrchnákom hore dnom, zabaľte, nechajte vychladnúť.

Recept na egreše.

Vyberte 1,2 kg pevných, zrelých, stredne veľkých paradajok. Budete potrebovať aj 620 gramov nezrelých egrešov. Zeleninu dôkladne opláchnite, napichnite v oblasti stonky, blanšírujte vo vriacej vode. Paradajky vložíme do zaváracieho pohára, posypeme umytými a nakrájanými egrešmi, zalejeme vriacou soľankou. Pripravíme ho z 3 polievkových lyžíc cukru, soli a litra vody, paradajky dáme do zaváracieho pohára, posypeme nasekanými egrešmi, zalejeme vriacim nálevom. Hneď ako naplníte poháre trikrát, poháre uzavrite.

Možnosť s cibuľou a paprikou.

1,3 veľkých paradajok nakrájajte na 2-3 kusy. Nakrájajte 255 g cibule a 255 g papriky na krúžky a vložte do trojlitrových pohárov. Najprv paprika, potom cibuľa, paradajky, cesnak a tak ďalej až na vrchol. Varte vodu, naplňte poháre. Po piatich až siedmich minútach vypustite vodu z pohárov a znova prevarte. Dajte lyžicu soli, 1 polievkovú lyžičku. lyžica kryštálového cukru, 3 polievkové lyžice. lyžice slnečnicový olej, 3 lyžice. lyžice kyseliny octovej. Poháre zazátkujte, nechajte vychladnúť.