Zvyčajne z tohto produktu vyrábame tvarohové koláče, kastróly alebo v extrémnych prípadoch ľahké dezerty. A úplne márne, uisťujú obyvatelia mesta profesionálnych kuchárov, pretože tvarohové cesto na koláče s akoukoľvek náplňou je ľahké, vzdušné a jemné.

Pirohy s cibuľou a vajíčkom z tvarohového cesta

Na to odporúčame najskôr pripraviť cesto jednoduchý recept. Príprava jedla pred pečením vám zaberie asi hodinu, no na prácu s plastom a vrtošivým materiálom sa dá zvyknúť. Prečítajte si recept na tvarohové cesto na koláče a pustite sa s nami do práce:

• Rozdrvte 200 gramov tvarohu vidličkou alebo rozšľahajte mixérom. Hotová hmota by mala byť nadýchaná a ľahká.
• Do tvarohu pridáme lyžicu cukru a trochu soli. Znova premiešajte ingrediencie.
• Samostatne rozšľahajte dve vajcia a vložte ich do budúceho cesta spolu s pol lyžičkou sódy a preosiatou múkou (asi jeden a pol šálky).
• Vymiesime mäkké cesto.
• Na plnenie uvarte a nakrájajte päť vajec, nakrájajte zelenú cibuľu podľa chuti. Zmiešajte produkty so soľou a lyžicou olivového oleja.
• Cesto rozdeľte na rovnaké časti, vytvarujte z nich malé koláčiky. Do stredu každého polotovaru dáme lyžicu plnky, okraje pritlačíme a vytvarujeme malé koláče.
• Zahrejte panvicu, nalejte do nej trochu rastlinného oleja. Položte koláče švom nadol a smažte, kým nebudú hotové na oboch stranách.

Podávajte horúce na stôl.

Vyprážané tvarohové koláče

Recept na tvarohové cesto je v ruskej kuchyni známy už od staroveku, ale nahradili ho bežnejšie spôsoby výroby nekvaseného a kysnutého cesta. Preto vám odporúčame, aby ste si zapamätali recept svojej babičky a vyskúšali vyprážané koláče z tvarohového cesta:

• Pomocou mixéra vyšľaháme dve kuracie vajcia s pol polievkovou lyžicou cukru a lyžičkou soli.
• Roztlačte 400 gramov tvarohu a zmiešajte s vajcami.
• Do cesta pridajte dve polievkové lyžice kyslej smotany, pol lyžičky sódy a dve šálky preosiatej múky.
• Vymiesime cesto a rozdelíme ho na malé kúsky.
• Vytvorte rovnaké polotovary vo forme koláčov a naplňte ich plnkou. Môžete na to použiť akékoľvek jedlo, ale pre tento recept odporúčame použiť jablká zmiešané s trochou cukru.
• Formujte koláče a opečte ich na rastlinnom oleji z oboch strán do zlatista.

Hotové pečivo dáme na papierové obrúsky a keď odtečie prebytočný tuk, preložíme ho na misu a podávame.

Tvarohové cesto na koláče v rúre

Tento recept vždy pomôže horlivej hostiteľke, ak zostane po večeri zemiaková kaša, dusená kapusta alebo trochu varenej ryže. Keď si ráno pripravíte tvarohové cesto na koláče pečené v rúre, ušetríte na dezerte a potešíte svojich príbuzných chutné jedlo. Recept na pečenie tvarohu:

• Roztlačte 300 gramov tvarohu spolu s dvoma kuracími vajcami, tromi polievkovými lyžicami rastlinného oleja, soľou a práškom do pečiva na cesto.
• Do vzniknutej hmoty pridáme šesť polievkových lyžíc bielej múky a vymiesime cesto.
• Zrolujte klobásu z obrobku a nakrájajte na rovnaké kúsky.
• Rukami natiahnite koláče z cesta, vložte náplň a zaslepte koláče.
• Predhrejte rúru, plech vyložte pergamenom a položte naň koláče.

Budúci dezert pečieme v predhriatej rúre, kým pečivo nezíska zlatistý odtieň.

Tvarohový koláč s jahodami

Kombinácia jemný tvaroh a čerstvé bobule potešia vašich priateľov a rodinu. Sladký dezert si môžete pripraviť podľa nasledujúceho receptu:

• Do hlbokej misky vložte 250 gramov tvarohu, pridajte prášok do pečiva, 150 gramov masla, dve kuracie vajcia a 100 gramov cukru. Do vzniknutej hmoty dáme toľko múky, aby vzniklo hutné cesto.
• Na náplň zmiešame 250 gramov tvarohu s vanilkou a práškového cukru chuť.
• 400 gramov jahôd, opláchnite a osušte obrúskom.
• Cesto vyvaľkáme do kruhu a vložíme do formy tak, aby mal koláč vysoké strany. Vložte náplň dovnútra a do stredu položte bobule a posypte ich škrobom.

Dezert pečieme v predhriatej rúre pol hodiny.

Cesto na mäsový koláč

Ak chcete prekvapiť svojich blízkych ľahkým a vzdušným pečivom, venujte pozornosť tomuto receptu. tvarohové cesto pre mäsové koláče je veľmi jednoduché pripraviť:

• Preosejte dve šálky múky a zmiešajte ju so sódou bikarbónou a soľou.
• Samostatne vyšľaháme 100 gramov mäkkého masla s lyžicou cukru a jedným kuracím vajcom.
• Výrobky spojte a vymiesime cesto.
• Na náplň použijeme mleté ​​mäso ochutené soľou a korením, opečené na panvici s cibule. Ak chcete, môžete do mäsa pridať zemiakovú kašu alebo dusenú kapustu.
• Vyslepte ploché polotovary z tvarohového cesta, do stredu každého dajte jednu lyžicu plnky a vytvarujte podlhovasté koláče. Plochu na pečenie potrieme rozšľahaným žĺtkom.

Pirohy poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme vo vyhriatej rúre 20-30 minút.

Sladké tvarohové koláče

Toto lahodný dezert varí sa veľmi rýchlo, je veľmi mäkký a vzdušný. Tento recept určite osloví aj tých, ktorí neradi pracujú s kváskom resp nekysnuté cesto. Na prípravu ľahkého tvarohového cesta na koláče budete potrebovať:

• Zmiešajte v hrnci jeden pohár cukru, jeden pohár slnečnicového oleja, prášok do pečiva na cesto, vanilku, tri vajcia, 500 gramov tvarohu a 600 - 700 gramov preosiatej múky.
• Vymiesime cesto a necháme ho dve hodiny odstáť v teple.
• Na náplň zmiešame nakrájané sušené ovocie s džemom.
• Z cesta a plnky formujeme malé pirohy, ktoré dáme na plech pokrytý papierom na pečenie a pomastíme žĺtkom.

Pečieme sladký dezert 20 minút do zlatista v predhriatej rúre. Malým deťom sa tieto koláče veľmi páčia a môžete ich podávať na stôl nielen horúce, ale aj studené.

Vedeli ste, že tvaroh konzervuje prospešné vlastnosti A po tepelnej úprave? Akékoľvek jedlá a pečivo vyrobené z tvarohu prinášajú rovnaké výhody ako čerstvý produkt.

S ním môžete variť veľa jedál a pečiva, takmer všetky sú ľahké a diétne. Samotný tvaroh je skvelými raňajkami v kombinácii s džemom, kyslou smotanou, smotanou, mliekom, ovocím a bobuľami. Každý si môže vybrať niečo podľa svojho vkusu.

Slaný tvaroh je dobrý aj s bylinkami a zeleninou. Tvarohové cesto je veľmi jemné, jemné, upiecť z neho veľa dobrôt. Najdôležitejšie je, že nevyžaduje samostatné spracovanie a pripravuje sa veľmi rýchlo.

Recept 1:

Podľa tohto receptu môžete piecť také svetlé a krásne rolky, všetci budú nadšení.Posypeme ich farebným kokosom svetlé farby, tvarohovú verziu si s chuťou zje aj ten, kto kokosovú chuť veľmi neobľubuje.

Ingrediencie: tvaroh (250 gramov), cukor (100 gramov), múka (280 gramov), prášok do pečiva, vajce (1 ks), maslo (50 gramov).

Plnenie: kokosové lupienky, cukor, škorica, zeleninový olej.

Spôsob varenia
Múku preosejeme a zmiešame s práškom do pečiva.
Roztopené maslo vymiešame s tvarohom a pridáme múku.
Vajíčko vyšľaháme s cukrom, môžeme použiť mixér.
Všetky suroviny zmiešame a vymiesime cesto.
Nechajte ho odpočívať 30 minút v chladničke.

Na plnenie vložte kokosové lupienky do malej misky a rozdrvte ich s tromi lyžicami cukru.

Na reznú plochu posypte múku a cesto rozvaľkajte na obdĺžnikovú vrstvu.
Namažte kefou rastlinným olejom, rozložte a vyrovnajte náplň po celom povrchu.
Roládu zvinieme a nakrájame na kúsky hrubé 2 cm.
Druhá časť cesta sa robí úplne rovnako, ale náplň je cukor zmiešaný so škoricou.
Výsledné špirály rozložíme na plech pokrytý pergamenovým papierom.
Keďže výrobky počas pečenia zväčšujú svoj objem, nechajte na plechu vzdialenosť. Pečieme v rúre na 180 stupňov asi 15-20 minút.
Ak milujete viac sladké pečivo, hotové rolky posypeme práškovým cukrom.

Pečenie podľa GOST. Chuť nášho detstva!

Recept 2:

Jemné, voňavé a diétne jablkový koláč veľmi užitočné, a čo je najdôležitejšie - chutné. Ideálne na pitie čaju, ako dezert, dobré aj studené..

Ingrediencie: Cesto: tvaroh (250 gramov), rastlinný olej (6 polievkových lyžíc), múka (1-2 šálky), vajcia (2 ks), sóda (pol lyžice), cukor (4 polievkové lyžice).

Plnenie: jablká (2 ks), cukor (2 polievkové lyžice), kyslé bobule, mrazené brusnice, brusnice, vykôstkované čerešne.

Spôsob varenia:
Vajcia vyšľaháme s cukrom a pridáme roztlačený tvaroh.
Zmiešajte rastlinný olej s hmotou a znova ju dobre rozotrite.
Pridáme múku a vymiesime cesto. Počas preosievania vmiešame sódu do múky.Odložte si trochu cesta na ozdobenie koláča.
Cesto rozvaľkáme vo forme plochého koláča, vložíme ho do formy tak, aby sa vytvorili boky.

Na plnenie jablká nakrájame na kúsky a zmiešame s cukrom. Vypustite šťavu z rozmrazených bobúľ a položte ich na jablká, posypte cukrom.

Navrch poukladáme pásiky cesta a vytvarujeme „mriežku“.
Rúru predhrejeme na 180 stupňov a pečieme 30-40 minút.
Pred rezaním hotový koláč necháme vychladnúť.

Michel Roux: Pečenie sladké a slané

Recept 3:

mäkké a úžasné chutné buchty získané bez akejkoľvek náplne. Je to jednoduché a rýchle, najmä ak v chladničke nájdete zvyšky tvarohu - a výrobok je pripevnený a jedlo je pripravené. Stačí pridať margarín a múku a trochu cukru na náplň.

Ingrediencie: tvaroh (400 gramov), margarín (200 gramov), sóda (pol čajovej lyžičky), múka (3,5 šálky), soľ, vanilín, cukor.

Spôsob varenia:
Tvaroh pomelieme a pridáme rozpustený margarín.
Všetko dobre premiešame, trocha soli (na špičke noža).
Sóda uhasiť octom. Nalejte preosiatu múku a všetko premiešajte.
Vymiesime cesto - je mäkké a trochu sa prilepí na ruky. Nevadí - necháme dozrieť - polovicu dáme do mrazničky, druhú - rozdelíme na 10 hrudiek a vyvaľkáme na kruhy s hrúbkou 5 mm.
Do stredu nasypeme lyžicu cukru zmiešaného s vanilkou.
Preložíme na polovicu, potom opäť na polovicu - vzniknú nám lístkové trojuholníky s cukrom vo vnútri.
Okraje zoštipneme a položíme na plech, potrieme rastlinným olejom a posypeme makom alebo škoricou.
Buchty pečieme pri teplote 180 stupňov asi 30 minút.
Hotové ružové žemle nechajte 10 minút pod obrúskom, aby boli mäkké a nadýchané.

Receptov na pečenie z tvarohového cesta s pridaním ďalších surovín je nekonečné množstvo. Ak si predstavíte technológiu, môžete si vyrobiť recepty sami, z tých produktov, ktoré máte doma.

Predstavte si, aké to môže byť krásne a sladké tvarohové pečivo s repou : pol kilogramu tvarohu, 300 gramov červenej repy, ¾ šálky kyslej smotany, 2 vajcia, cukor, maslo a krupicu - každá dve polievkové lyžice. Jemne nastrúhaná cvikla sa zmieša s tvarohom, potom je všetko podľa receptu na koláč alebo žemle.

Ďalšia možnosť: tvarohový koláčový dezert s hnedým chlebom . Tvaroh a čierny chlieb vynechávame zvlášť cez mlynček na mäso. Tvaroh zmiešame s cukrom a šľahačkou a premiešame. Od 2 pečené jablká urobiť pyré. Do vázy položte vrstvy tvarohu, chleba, jablkový pretlak s cukrom, opäť vrstva čierneho chleba. Toto jedlo sa nemusí ani variť, stačí ho podávať s mliekom.

Darčeková sada "Kulinárske fantázie": Chutné košíčky + 6 misiek na pečenie

Správne pripravené tvarohové cesto je mäkké a plastické. Nelepí sa na ruky, ľahko sa z neho vyrábajú potrebné produkty.

Pečenie z takého cesta sa ukáže ako veľmi jemné, s lahodnou vyprážanou kôrkou. Z tvarohového cesta uvaríte sladké dezerty aj slané pochutiny. Výrobky z takéhoto cesta sú oveľa chutnejšie, ak sú vyprážané na panvici a nie pečené v rúre.

Rozmanitosť pečiva z tohto druhu cesta je jednoducho pôsobivá. Toto sú koláče, rožky, tvarohové koláče a koláče. Môžete variť sladké pečivo, alebo môžete piecť veľmi slané. chutné koláče a koláče. Náplň na takéto pečenie je rôzne produkty- ovocie, bobule, orechy, sušené ovocie, mak. Pre slané výrobky môžete použiť ako náplň varené vajcia s zelená Cibuľa, zelenina, huby alebo mleté ​​mäso.

Výroba cesta s prídavkom tvarohu je jednoduchý a veľmi vzrušujúci proces. Každý recept má svoje vlastné proporcie a rôzne prísady, ale hotové výrobky sú vždy jemné, vzdušné a voňavé.

Je veľmi zriedkavé nájsť koláče, ktorých cesto je vyrobené z tvarohu. V skutočnosti doma žiadna žena v domácnosti prakticky nepoužíva tvarohové cesto na varenie koláčov. Preto hneď vyvstáva otázka, prečo je tento produkt u ruských kuchárov taký neobľúbený.

V skutočnosti má toto cesto obrovské množstvo výhod. Jeden z nich je veľmi rýchly spôsob varenie, ktoré vám zaberie oveľa kratší čas, ako keby ste sa pokúšali variť kysnuté cesto. V tomto prípade bude konečný výsledok neuveriteľne jemný a ľahký.

Pri tomto všetkom však tvaroh stále používame len na prípravu rôznych dezertov, prípadne kastrólov.

Ide o to, že tvarohové cesto je extrémne krátkodobé a koláče pripravené ráno pokojne do večera zatuchnú a nebudú vhodné na jedlo. Preto varené na takomto teste výrobky z múky musíte jesť okamžite s teplom tepla, a nie odísť na niekoľko rôznych jedál.

V tomto článku sa môžete dozvedieť o rôzne cesty príprava tohto tak chutného, ​​no zároveň krátkodobého produktu. Určite s ním skúste uvariť koláče a budete jednoducho prekvapení, ako veľmi sa líšia od bežného pečiva.

Recept na tvarohové cesto na veterné koláče

Mnohé ženy v domácnosti, aby sa vyhli vareniu koláčov v oleji, ktoré je pre postavu škodlivé, sa v tejto veci snažia použiť rúru. Cesto na pečené koláče sa líši od cesta, ktoré sa používa na vyprážaný výrobok, takže v tomto momente buďte veľmi opatrní.

Recept na prípravu tvarohového cesta na pečené koláče v rúre krok za krokom:

1. Vezmite kuchynský robot a v jeho miske zmiešajte naraz všetok tvaroh, vajcia, rastlinný olej a prášok do pečiva so soľou. Ak nie je po ruke, stačí použiť mixér alebo mixér. Varenie tohto cesta ručne, aby sa dosiahla správna konzistencia, je dosť ťažké, takže moderné spotrebiče môžu ľahko pomôcť;
2. Celú zmes vyloženú v robote prešľaháme a postupne vmiešame múku. Výsledné cesto trochu premiešajte, kým nebude pripomínať textúru toho, čo sa používa na výrobu knedlí. Ak máte pocit, že mu chýba elasticita, tak stačí pridať trochu oleja;
3. Toto cesto nemusí byť odležané, takže si stôl poprášte trochou múky a položte naň výrobok. Nakrájajte ho na porcie veľkosti, ktorú potrebujete.

Príprava tvarohového cesta na vyprážané koláče

Aj keď ste v úplne prvej fáze pochopenia kulinárskych zručností, príprava tohto cesta bude veľmi jednoduchá záležitosť.

Všetky ingrediencie na to sú pomerne cenovo dostupné a tiež nezaberú veľa času, takže nemôžete stáť pri sporáku celý deň.

Časové rozpätie: 55 minút.

Nutričná hodnota: 243 kcal.

Ako uvariť tvarohové cesto na vyprážanie koláčov na panvici:

1. Vložte cukor a rozšľahané vajcia do mixéra. Túto zmes trochu osolíme a dobre prešľaháme. Potom si vezmite sito a pretlačte cez neho tvaroh tak, aby jeho konzistencia zmäkla. Spojte tvaroh s vaječnou zmesou a nalejte sódu uhasenú octom;
2. Pred pridaním do cesta nezabudnite poraziť múku. Zmiešajte všetky ingrediencie v miske a miešajte, kým nezmiznú všetky hrudky. S množstvom múky buďte veľmi opatrní. Cesto by malo byť trochu lepkavé, preto ho v žiadnom prípade nepridávajte priveľa, aby zostalo dokončený produkt vzdušnosť;
3. Vymiesené cesto prikryte utierkou a nechajte asi štyridsať minút. Počas tejto doby úplne zapadne a bude pripravený na následné použitie. Pre tento recept si svoj tvaroh vyberajte veľmi opatrne. Nezabudnite skontrolovať, či je dostatočne suchý.

Koláčové cesto z tvarohu a kefíru

Ak ste už začali používať kefír na výrobu cesta, prečo nepridať malé množstvo kefíru. Pečenie z toho bude len veľkolepejšie a chutnejšie.

• tvaroh - 100 g;
• vajcia - 1 ks;
• kefír - 110 ml;
• múka - 275 g;
• cukor - 7 g;
• rastlinný olej - 15 ml;
• soľ a prášok do pečiva.

Časové rozpätie: 30 minút.

Nutričná hodnota: 249 kcal.

Ako pripraviť tvarohové cesto na kefíre na vyprážané koláče:

1. V samostatnej miske si odložte preosiatu múku v množstve 200 g. Nezabudnite vmiešať prášok do pečiva. V tomto čase v inej nádobe začnite kombinovať tvarohovo-kefírovú zmes. Bude zahŕňať nielen tvaroh a kefír, ale aj cukor, rastlinný olej a soľ;
2. Zmiešajte obe zmesi a miešajte, kým sa hmota nestane úplne homogénnou. Nalejte všetku zvyšnú múku na povrch stola a položte na ňu výslednú hmotu. Pri zbere priveďte svoju zmes do hladkého a elastického stavu;
3. Zakryte obrúskom a potom odložte na štvrťhodinu v chlade. Potom môžete začať piecť.

Listový základ na koláče s rôznymi náplňami

Výroba lístkového cesta z tvarohu je oveľa náročnejšia, preto vám zaberie oveľa viac času a námahy. Ale vzdušné a chrumkavé pečivo bude vynikajúcim výsledkom všetkého vynaloženého úsilia.

• múka - 150 g;
• maslo alebo margarín - 100 g;
• tvaroh 18% - 150 g;
• soľ.

Časové rozpätie: 8 hodín.

Nutričná hodnota: 402 kcal.

Ako uvariť lístkové cesto na koláče s akoukoľvek náplňou:

Tvarohové koláče s jablkovou náplňou

• tvaroh - 100 g;
• kyslá smotana - 20 g;
• vajcia - 2 ks;
• múka - 150 g;
• malé množstvo sódy (nie je potrebné ho uhasiť);
• soľ.

Pre jablková náplň:

• jablká - 300 g;
• cukor - 30 g;
• škorica.

Časové rozpätie: 60 minút.

Nutričná hodnota: 192 kcal.

Pripravte sa vyprážané koláče z tvarohového cesta s jablkami potrebujete toto:

1. Na začiatku prípravy jablkových koláčov začnite tým, že pripravíte dobré tvarohové cesto. Za týmto účelom kombinujte tvaroh a kyslú smotanu naraz a potom do tejto zmesi pridajte oddelene rozšľahané vajcia. Pred šľahaním musia byť solené;
2. Zvlášť dvakrát preosejte zmes múky a sódy bikarbóny. Potom ho tiež pridajte do misy so zvyšným cestom a trochu premiešajte. V tejto fáze sa nesnažte miesiť veľmi tvrdo, inak sa pečenie neskôr ukáže ako veľmi husté;
3. Pripravené cesto sa musí nechať v chladničke tridsať minút. Nezabudnite všetko zakryť uterákom, aby sa produkt nenavíjal;
4. Kým príde, mali by ste začať pripravovať náplň. Za týmto účelom ošúpte jablká a nakrájajte ich na pomerne malé kocky. Postriekajte ich trochou citrónová šťava aby ste zabránili zhnednutiu, potom dochuťte škoricou a cukrom;
5. Pripravené cesto rozdeľte na malé guľky. Každý z nich trochu prehnetieme a potom rozvaľkáme valčekom. Vložte malé množstvo jablkovej plnky a zatvorte ich na spôsob obyčajných knedlí. Zahrejte panvicu s množstvom rastlinného oleja a znížte teplotu na strednú. Potom koláče ihneď opečte, inak sa jablká neuvaria do požadovaného stavu.

Pečené mäsové koláče z tvarohového cesta

• tvaroh - 250 g;
• múka - 260 g;
• mleté ​​mäso - 300 g;
• vajcia - 2 ks;
• maslo - 250 g;
• soľ.

Časové rozpätie: 45 minút.

Nutričná hodnota: 350 kcal.

Varenie mäsových koláčov v rúre:

1. Na tvarohové cesto vymiešame tvaroh s vajíčkom. Túto zmes dochutíme trochou soli a potom najskôr vmiešame rozpustené maslo. Dokončite pridaním preosiatej múky. Hmotu premiešajte, kým nebude mäkká, ale zároveň lepkavá;
2. Na pomúčenej doske rozvaľkáme vrstvu hrubú menej ako centimeter a nakrájame na rovnaké štvorce. Do každého z nich dajte trochu plnky a potom dobre zatvorte, aby šťava neodtiekla;
3. Na plech položte pergamenový papier a potom naň položte koláče. Nezabudnite ich potrieť rozšľahaným žĺtkom zlato-hnedá. Koláče budú hotové za 20 minút. Teplotný režim by mal byť 180 stupňov.

Aké iné polevy sa hodia na také jemné cesto

V skutočnosti tu ich počet závisí len od vašej fantázie. Tvarohové cesto je ideálne na sladké aj nekysnuté pečenie, takže možnosti hmotnosť. Dokonca aj pridanie jednoduchého tvarohová náplň robí tieto koláče originálnymi.

Nebojte sa experimentovať s bobuľami a ovocím, pridajte cukor iba do nich a nie do cesta, inak sa pečivo ukáže ako príliš sladké. Mäsové plnky Tiež sa celkom dobre párujú, či už je to obyčajné mleté ​​mäso alebo syr a šunka.

1. Ak chcete variť akékoľvek nekysnuté pečivo, potom najlepšia možnosť na test bude presne vyrobený na kefíre. Najlepšie sa kombinuje s odlišné typy mäso a zeleninová náplň. Okrem toho sa koláče vyrobené z kefírovo-tvarohového cesta vyznačujú veľmi chrumkavou kôrkou;
2. Na prípravu cesta určite použite veľmi čerstvý tvaroh. Je to kyslosť v ňom, ktorá dodá jedlu originalitu;
3. Tvarohové cesto je dosť lepivé, takže si ruky a valček namažte slnečnicový olej. V takomto produkte je plus - je celkom ľahké ho vyrezávať.

Dobrú chuť!

Produkty:

• tvaroh - 450 g;
• vajcia - 4 ks;
• rastlinný olej - 30 ml;
• sóda - 1 lyžička (bez sklíčka);
• cukor - 50 gr;
• múka - 450 gr.

Na prípravu cesta možno použiť tvaroh aj trochu kyslý. Z kyslého tvarohu bude cesto veľkolepejšie, hlavná vec je, že by nemalo byť príliš mokré. Ak je tvaroh, ktorý ste si kúpili, trochu mokrý, potom ho môžete zabaliť do dvoch vrstiev gázy a trochu vytlačiť rukami.

Ako pripraviť tvarohové cesto na koláče a šišky

Ak nemáte taký kuchynský spotrebič ako mixér, potom pred miesením cesta musíte tvaroh rozdrviť cez sito, aby nezostali žiadne zrná. Ak máte mixér, ihneď vložte tvaroh, vajcia, cukor, rastlinný olej do misy a všetko vyšľahajte do hladka.

Výslednú hmotu nalejte do misky, pridajte sódu a premiešajte.

Teraz musíte zistiť, či cesto dobre reagovalo so sódou. Ak cesto aktívne prebubláva a mierne zväčšuje objem - je to skvelé, znamená to, že v tvarohu bolo dosť kyseliny na uhasenie sódy. Ak je bublín veľmi málo, musíte do cesta pridať lyžicu octu a premiešať.

Potom začneme pridávať preosiatu múku do tvarohového cesta na koláče, doslova dve alebo tri polievkové lyžice. Po pridaní každej dávky múky cesto dôkladne premiešajte.

V štádiu, keď zhustne, musíte na stôl posypať múku a pokračovať v miesení rukami na stole.

V procese miesenia, aby sa vám tvarohové cesto nelepilo na ruky, je lepšie si ruky pravidelne navlhčiť v miske studená voda. V dôsledku toho sme dostali malý drdol, ktorý je potrebné zabaliť Potravinová fólia a dať preč mraznička na pol hodinu. Jednoduché a lahodné cesto z tvarohu, zmiešaného so sódou, hotové.

Ako vidíte, je to nielen veľmi jednoduché miesenie, ale aj vyrezávanie z mäkkého a elastického tvarohového cesta je potešením. Ak je to potrebné, môže sa skladovať v chladničke v plastovom vrecku, ale nie dlhšie ako dva dni.

A na občerstvenie video recept na tvarohové cesto na sóde na vyprážané koláče a šišky. 🙂