Ako variť KVASS

kVASS DOMOV ražný chlieb

2 L.

30 minút

45 kcal

5 /5 (1 )

Ako nájsť nápoj, ktorý sa môže zbaviť vás od smäd na horúci letný deň? Vyberte si KVASS! Po osvedčených storočiach môže byť recept ľahko pripraviť doma tento vynikajúci, prírodný nápoj. Poďme spolu naše domáce voňavé a osviežujúce kvass. Pridajte sa k nám, začneme kulinárska lekcia Na prípravu KVASS z chleba doma. Poviem vám a ukážem vám na fotografii a videu, ako urobiť skutočné domáce KVASS z čierneho chleba na starom recepte, ktoré desaťročia boli prevedené z úst do úst v našej rodine.

Vedel si?
Čo je užitočné pre domácnosť chlieb KVASS? Po prvé, tento magický nápoj prispieva k normalizácii metabolizmu, ako aj zlepšeného vzdelávania. Po druhé, KVASS rýchlo nasýti a dáva telu veselosť, ktorá vám poskytne energiu za celý deň, znižuje únavu a zvyšuje výkon. Okrem toho tento nádherný elixír má priaznivý vplyv na kardiovaskulárny systém, a tiež prispieva k posilneniu zubného smaltu, a nevyhnutné na chudnutie. Okrem toho však použitie chleba kvass môže spôsobiť poškodenie tela. Po prvé, domácky chlieb Kvass je prísne zakázaný piť ľudí trpiacich gastritídou alebo cirhózou.

Kuchynský riad

• Najprv pripraviť ostré nôž a drevené alebo plastové doskana rezanie chleba.
• Ďalej budeme potrebovať lithers sklenená banka pre štarty.
• Malý misa je užitočné pre trvanie kvasiniek.
• Normálny vidlička bude potrebný na miesenie niektorých komponentov.
• Neskôr sa musíte pripraviť trojlitrová sklárňana prípravu KVASS.
• Na opravu KVASS budeme potrebovať marley, Sito a Deep Bowl.
• Tiež pripraviť vopred čisté tara pre hotové kVASS.
• Nezabudnite aj na priestranné nepodstatný.

Všeobecný zoznam požadovaných zložiek

prísady	množstvo
Na prípravu ZAVKA
Čerstvé kvasinky	10 g
kryštálový cukor	45-50 g
ražný chlieb	2 gorsti.
vodu	400 ml
Na varenie KVASS
kvas
krak	3 gestiky
kryštálový cukor	45-50 g
hrozienka	nepovinný
voda vriaca voda	1 L.
vodu izbová teplota	1-1,5 L.

Postupné varenie KVASS

Pripravte si zavskaya

1. Po prvé, vyložte čerstvé kvasinky do malej misy a opatrne ich rozmazajte vidličkou.
   
   
2. Potom sa tam nalejeme tri alebo štyri polievkové lyžice vody a dobre premiešajte zmes, aby sa úplne rozpustili kvasinky.
   
   
3. Potom pridajte cukor a pokračujte v miešaní kvasinkovej látky.
   
   
4. Teraz prideľujeme výslednú hmotnosť stranou a necháme to byť dosť rozbité.
5. Medzitým rozrežte ražový chlieb na malé kocky.
   
   
6. Z výslednej hmotnosti chleba sme posunume dva záves v sklenenej nádobe 1 litra.
   
   
7. Potom tam naplníme v tej istej zmesi kvasiniek s cukrom.
   
   
8. Potom nalejeme zostávajúcu vodu a dobre premiešme dobre.
   
   
9. Teraz si dali banku so zavskayou na jasnom mieste a nechajte ho trvať na pár dní.
10. Zvyšok plátky chleba ležal na plechu na pečenie.
11. Potom ho pošlite do rúry štyridsať minút, zatiaľ čo čas čas od času nezabudnem, aby neboli spálené.
    
    

Pripraviť kVASS

Koncovka

Príprava videa recept na chlieb Kvass doma

Tento video materiály to podrobne rozpráva, ako sa na domácom prostredí pripraví chlieb pre voňavé kVASS. Tiež čítanie videa, dozviete sa o niektorých trikoch, ktoré prídu v procese varenia domáceho chleba Kvas.

Domáce KVASS - No, Oochen Delicious!

Recipe Real Homemade Kvas Rodinná kuchyňa. Lahodný chlieb Kvas na rzhan chlieb a droždie vtip. Najlepší letný vodič Kvass je doma na uhasenie smädu a varenia. Aromatický nasýtený KVASS - Prírodný nápoj. Ako urobiť kVASS. Ako variť štartér pre KVASS.
Naša stránka je rodinná kuchyňa s podrobným popisom receptu a fotografií http://familykuhnya.com/

Instagram: http://instagram.com/familykuhnya.

Čakáme na fotografie tvojej kulinárske majstrovské diela V našej skupine
http://vk.com/familykuhnya.

Náš nový kanál o živote! HappyLife rodina http://www.youtube.com/channel/ucudhxvvlbd-p9k2b7fywarg.

Nápoje, koktaily https://www.youtube.com/playlist?list\u003dpl9bznbihjujyaaaea447Y03W5JDK1hmwqb-

https://i.ytimg.com/vi/dd9myqq3bk/sddefault.jpg

2016-07-12T06: 00: 00.000z

• Čerstvé kvasinky sa môžu bezpečne nahradiť tromi gramami suchého. Avšak, najchutnejšie KVASS sa získava z čerstvých kvasiniek.
• Na prípravu kVASS, môžete použiť absolútne akékoľvek odrody chleba, ale najlepší KVASS sa získava z čierneho ražného chleba bez akýchkoľvek prísad, ako je Cumin alebo Dill.
• Pamätajte, že čím lepší ako ražný chlieb, tým viac chutnejší sa Kvass objaví. Odporúčam vám používať niekoľko odrôd ražného chleba na chlieb kVASS a príjemné, bude poskytnutá jedinečne bohatá chuť.

• Chlieb je absolútne voliteľne narezaný na kocky, môžete ho zlomiť s rukami na kúsky ľubovoľného tvaru.
• Rye sušienky musia byť pečené až do zlaté. Ak sú trochu spálené v rúre, nepoužívajte ich v procese výroby KVASS. Takéto sušienky poskytnú nápoj nepríjemnú horkú chuť.
• Odporúčam pridať raisin do KVASS, pretože prispieva k aktívnemu fermentácii.
• Odporúčam vám, aby ste sa použili pre recept, ktorý sa varí a ochladí na teplotu miestnosti.
• Ak chcete urobiť kVASS, vyberte sklo alebo smaltovaný kontajner.
• Aby Rodvash získal vysokú kvalitu a pripravila sa čo najrýchlejšie, by sa nádoba mala umiestniť do teplého jasneho miesta, takže na to padajú slnko. Napríklad, Windowsill je vynikajúcim miestom na zmrazenie.
• Uistite sa, že Kvass neprechádza. V opačnom prípade bude lyže a všetky vaše práce budú márne.
• Hotový nápoj môže byť aromatický listami čiernej ríbezle, mincovne, ako aj chrenutá, med a akékoľvek korenie, v závislosti od preferencií a chutí vašej domácnosti.
• Výsledný KVASS sa môže použiť pri varení na prípravu cesta na sušienky na soli, ako aj na základe základu kyslý Alebo okroshka.
• Ak chcete zvýšiť dobu použiteľnosti KVASS, držte ho na tmavom chladu.

Ďalšie možnosti výroby KVASS

• Ako rýchlo urobiť chlieb kvass doma, už viete. Skúste teraz úžasné, veľmi chutné a voňavé.
• Tiež odporúčame, aby ste venovali pozornosť, nie je to nielen užitočné a chutné, ale tiež vyslovili healičné vlastnosti. Okrem toho, ovsené vločky sa veľmi ľahko pripravuje a nevyžaduje kulinárske skúsenosti z pani.
• Navrhujem vyskúšať. Hlavnou výhodou tohto čarovného nápoja je úplná absencia charakteristickej chvosty vôňa, ktorá je v Kvasse na kvasinky. Zároveň je nápoj obývaný chutný a veľmi spokojný.
• Okrem toho, nezabudnite sa pozrieť na, veľmi nezvyčajné, ale neuveriteľné voňavý nápoj. Táto možnosť KVASS je relevantná pre každú dobu roka, pretože nie je len čerstvá, ale aj konzervovaná breza šťava na jeho prípravu.

Jedzte na zdravie a nikdy neochotnete!

Napíšte v komentároch o svojich dojmoch týkajúcich sa vyššie opísaného receptu. Tiež sa môžete uistiť vlastné recepty KVASS A Povedzte nám, ktoré ingrediencie si pripravte tento osviežujúci nápoj. Čakám na spätnú väzbu od vás, ako aj nové a zaujímavé recepty!

Cukor - 0,5 okuliare;

Suché kvasinky - 30 g;

Raisin - 50 g;

Výučba

Znížte chlieb malými plochými kusmi. Krytý chlieb na pečenie v jednom riadku a vyberte v rúre. Potreba sušiť chlieb s malým, pred vzdelaním ruddy kôra. Kôra by nemala byť doplnená, inak bude Kvass získať chuť.

Po 2 dňoch, KVASS narovnajte cez gázu alebo sito, takže je úplne oddelená všetkými hrúbkami. Odstráňte hrubú v chladničke. Nalejte zostávajúci cukor a hrozienka v nádobe. Raisins sa najprv musí dôkladne opláchnuť. No dobre premiešajte a nechajte 12 hodín na teplom mieste.

Nalejte kVASS do fliaš a viečka veľmi pevne zatvorte. Odstráňte KVASS za deň v chladničke. Po dni, Kvass môže piť.

Poznámka

V procese fermentácie sa cukor zmení na alkohol, a preto KVASS bude obsahovať 1-2% alkoholu. Toto je potrebné pripomenúť si nadšenci automobilov a rodičov malých detí.
Droždie nemôžu byť chov horúca vodaV opačnom prípade bude proces fermentácie úspešný.
Kým proces fermentácie prebieha s KVASS, nemôže byť pokrytý hustým vekom.

Užitočné rady

Chlieb na varenie hOME KVASS Môžete si vziať nejaké, ale z ražného chleba Kvass získa bohatú hnedú farbu. Stale chlieb je tiež ideálny pre prípravu KVASS. Ak chlieb opotrebovaný, Nie je potrebné ju vyschnúť v rúre.

Súvisiaci článok

Zdroje:

• ako urobiť kVASS z chleba

Domáce Cracker - Drink, dokonale ladiť smäd a vhodné na výrobu milovaných letných jedál - Okhoshka. Po zvládnutí hlavného receptu, uistite sa, že sa budete snažiť variť kVas Rôzne chuťové nuansy. Na letnej strane slúžiť niekoľko domácich nápojov si vybrať - taký sortiment, ktorý určite ocenia.

Budete potrebovať

• Domáce KVASS: - 500 g Rusty superstars; - 5 litrov vody; - 300 g cukru; - 30 g kvasiniek. Ríbezle KVASS: - 500 g sušienok; - 5 litrov vody; - 15 g kvasiniek; - 200 g cukru; - 0,5 okuliarov rašeliny; - Listy ríbezlí a čerstvé mäty. KVASS S HORSERAGE A HONEY: - 600 g superstars; - 4 litre vody; - 300 g cukru; - 30 g kvasiniek; - 100 g medu; - 100 g Khrena.

Výučba

Pripraviť hlavnú surovinu kVasa - Crackers z Rye alebo Borodino chlieb. Odrežte bochník sviatosťou a potom - s úzkymi stuhami alebo kockami. Navrhnite sušienky v rúre pred tvorbou tenkej kôry, pozerá ich nie je spálené. Pre drink si cračkočieri môžu vynechať v malte alebo rolovanie na mäsovej brúsku, otáčajúc sa na malú strúhanku.

Skúste viac možností varenia. kVasa tiež vyberte ten, ktorý bude pre vás vhodnejší. Suroviny môžu byť naliata varu alebo teplú vodu, pridať cukor alebo predbežne varené cukrový sirupPridať B. kVas Dekorácia mincovne, ríbezle, hrozienka, medu, cín, chren alebo zaseknutého - a v dôsledku získania všetkých nových a nových variácií tohto nápoja. Základom je však cukor kVasa zostáva nezmenený - to sú ražové sušienky, kvasinky a vody.

KVASS sa pripravuje vo veľkom riade - všetky sklo alebo smaltované. Nalejte do nej sušienky, nalejte ich vriacou vodou a trvajte 10 hodín. V samostatnej miske, varte cukor zmiešaný so pohárom vody. Nalejte infúziu cukru do iného kontajnera, pridajte na ňu cukrový sirup a kvasinky. Zmes sa mieša a nechajte 4 hodiny - počas tejto doby dochádza k procesu fermentácie.

Z hotového nápoja odstráňte penu, napätie kVas Po gáze ho poslať do chladničky do expozície, rozliate ho do sklenené plechovky Alebo fľaše. Pre každý pridajte niekoľko hrozienok. Po 2 hodinách mladých kVas Bude pripravený. Čím dlhšie len on, bohatší vkus bude. Avšak, viac ako dva dni sa neodolajú, aby vydržali, je lepšie vypustiť zvyšky a čerstvé kVas.

Zostávajúcej prvej porcie kVasmôže sa použiť. K časti zmesi, pridajte sušienky a kvasinky. Namiesto cukru, dať domáce polčase do zmesi. V samostatnej miske, urobte vypálenie z čerstvých ríbezlí a niekoľko vetvičiek čerstvej mincovne. Naplňte tort s teplou varenou vodou, pridajte odvar z bylín a trvajte zmesi 6 hodín pri teplote miestnosti. Po tom, kmeň, prestávka na čisté sklenené poháre a odstrániť do chladničky.

Skúste inú nezvyčajnú možnosť - kVas a chren. Vylejte sušienky s vriacou vodou a nechajte 4 hodiny, kým trvá. Perfoliate infúzie cez gázu, pridajte na ňu kvasinky a cukor. Dať kVas fermentovať 4-6 hodín. Sutititovať koreň lesku a premiešajte s tekutým medom. Pridajte zmes mladým kVas, Dôkladne premiešajte, roztrhnite do bánk alebo fliaš a vložte do chladničky.

Súvisiaci článok

Zdroje:

• domáce KVASS SUHARAI

KVASS je chladný a osviežujúci nápoj, ktorý môže byť zahustený smäd a používať ako základ na varenie. Domáce Kvass je pomerne ľahko pripraviť. Existuje mnoho originálne recepty Varenie KVASS doma, ktoré nielenže robia tento nápoj chutné, ale aj užitočné.

Klasický rYE KVASS

Vypnutie ražného chleba nakrájame na plátky. Potom položte kúsky chleba na suchom plechu na pečenie a vložte do rúry na maximálnu teplotu. Čakáme, keď sa plátky chleba stanú tmavou farbou. Je potrebné zabezpečiť, aby chlieb nebol spálený. Posúvame krídla do príslušných jedál a naplňte 5 litrov vriacej vody. Zahŕňame veko a nechajte ho upokojiť 5 hodín. Po gáze, on filtroval tort, pridal polievkovú lyžicu kvasiniek, pol šálky cukru a polievkovú lyžicu hrozienok. Zmiešajte, zatvorte veko a nechajte noc. Pripravené KVASS únik na fľaše, upchávanie a dať vychladnúť v chladničke.

Kvasový chlieb so sušenými plodmi

Zmes sušených plodov naleje do vody a varí 10-15 minút. Rye umytý chlieb naliate vriacou vodou a nechajte v uzavretej miske 3 hodiny. Odvar z sušených plodov a mladiny filtruje a spája spolu. Pridávame cukor, kvasinky a vložíme na teplé miesto na fermentáciu. Výber KVASS naleje do fliaš a dajte ho do každej 3 hrozienka. Dali sme na chladnom mieste. Namiesto cukru môžete použiť varený med. Po 3 dňoch je KVASS pripravený.

KVass s mätou alebo dušou

Pripravte sa rovnakým spôsobom, ako je dodatočne pridať len malý med a príchuť čerstvé alebo sušené trávy alebo duší, zníženie gázového vrecka na kVASS 10 hodín. Mint dáva osviežujúcu chuť a Oregano zlepšuje trávenie.

KVASS S AIR

Korene vzduchu majú priaznivý vplyv na tráviacich orgánoch, zlepšiť stav ďasien, znížiť krvný tlak. Pripravený v konvenčnej metóde Chlieb KVASS Pridajte do infúzie vzduchu. Na 3. litovská banka KVASS Pridať 1 sklenenú infúziu koreňov AIRA alebo vynechanie v gázovom vrecku suché korene vzduchu (80 gramov) po dobu 5 hodín.

Čerstvé mrkvy Kvas

Mrkva umývanie a čisté od šupky. Grate na veľkom prístroji a vložte do 3-litrovej sklenenej nádoby, pridajte sušené hnedé chleby chleba, naplňte teplou varenou vodou a trvať 10 hodín, pokrývajú nádobu gázy. Potom, čo trvá na tom, kvapalina (bodník) je naplnená a pridáva kvasinky rozvedený v teplej vode, s malým množstvom múky a dať fermentáciu na noc. Potom môžete na tip pridať nôž kyselina citrónová. Ukazuje sa nielen osviežujúcim, ale tiež obohatený o vitamíny a mikroelementy nápoja. Na 3 litre kVASS, to bude trvať 150 gramov mrkvy, pohára cukru, 20 gramov kvasiniek, 500 gramov ražného chleba, kyseliny citrónovej, lyžice múky.

Kvass citrón "ekaterinínsky"

Na prípravu KVASS "Catherine" pripraví 700 gramov citrónov, hrsť hrozienok, 500 gramov cukru, 50 gramov kvasiniek a 10 litrov vody. V panvici s vodou pridajte cukor piesok a počkajte, keď sa vak. Potom je potrebné ochladiť vodu s cukrom. Uchopiť citrónová kôra, z citrónov na stláčanie šťavy, krídlovky a pridať všetko na panvicu. Zmiešajte všetko, hodiť hrsť hrozienok a dať na chladné miesto na 3 dni.

Pre viac ako 1000 rokov svojej histórie získal stav nielen národného, \u200b\u200bale aj najviac užitočný nápoj. Dokonca aj v Rusku vedeli: KVASS nielen dobre uhasí ju smäd na horúci letný deň, je to tiež užitočné pre avitaminózu, zvýšenú únavu, má baktericídnu silu. A čo je najdôležitejšie - to môže byť pripravené doma. Je to potrebné len vedieť, že KVASS sa získa fermentáciou a infúziou chleba, vody, cukru, sladu a kvasiniek. Ak chcete ochutnať, môžete pridať hrozienka, citrón, korenisté bylinky, brusnice, lingonberries, Rowan. Nemali by ste zabudnúť, že na základe KVASS, môžete obaja okhoshka a napríklad turbína alebo narážanie.

Budete potrebovať

• • 25 g kvasiniek
• 3 litre vody
• 1 kg ražného cukru
• 100 g Izyumy
• 100 g cukru
• 100 g med.
• 200 g zázvoru koreňa alebo 100 g kurva

Výučba

Video na tému

Poznámka

Ak pri pridávaní Horserad alebo Ginger Kvass sa ukázalo, veľmi ostré, odporúčané v objemom receptov týchto prísad môže byť skratované.

Užitočné rady

Čierne listy ríbezle, čerešne alebo melissa, sušené ovocie a bobule sú vhodné aj ako ochucovacie prísady.

KVASS je v pohode a povzbudzuje, čo je potrebné v silnom horúčave. Tento nápoj pije niekoľko tisíc rokov a prvý, kto to urobil, začal byť vyrobený zo Slovanov. KVASS ODDIELY: Jahody, Malina, Repa, Apple, hruška a, aj s korením. My, dozvedieť sa viac o výhodách nás, chlieb Kvas.

Výučba

KVass perfektný letný nápoj. Smädol sa smäd, pridáva sily, po výfuku a vyplní telo s nástrojmi. KVASS obsahuje vitamíny skupín B, C, RR a E, vápnik, horčík, fosfor a rôzne aminokyseliny, proteíny, sacharidy a organické kyseliny.

Dobrý majetok Je to tiež skutočnosť, že KVASS stimuluje prevádzku gastrointestinálneho traktu, zlepšuje metabolizmus a ovplyvňuje žalúdok, ako kefír, ktorý podporuje zdravú mikroflóru. Pomáha zbaviť sa gravitácie v žalúdku, po prejebení a má ľahký laxatívny účinok.

Treba poznamenať, že s častým, ale nie nadmerným, použitie KVASS sa posilní so zubným smaltom, vlasy klesá menej, zmizne krehkosť nechtov. A, vďaka obsahu kvasiniek v KVASS, akné a zbrane na koži zmiznú. Na zlepšenie stavu vlasov a kože sa KVASS používa externe, opláchnite vlasy a robí kecy na tvári.

Pitie kvass počas, tiež prinesie žiadny malý prínos pre vás a vaše dieťa, ak nie sú žiadne kontraindikácie. Pomáha zvyšovať imunitu a dopĺňanie vitamínov. Samozrejme, že nie je potrebné zapojiť sa do tohto nápoja kvôli riziku získať ďalšie kilogramy. Na 100 ml nápojového účtu pre 21 kcal.

Dokonca aj užitočné existujú kontraindikácie. Napríklad KVASS sa neodporúča piť ľudí s urolithiázou, zvýšeným arteriálnym tlakom, ochorením obličiek, poruchy gastrointestinálneho traktu (kolitída, zvýšená meteoristika, hnačka), ako aj ľudia s gastritídou a vredom žalúdka. Tehotné ženy by nemali piť drink v hrozbe tehotenstva a zvýšeným tónom maternice.

Nanešťastie, nákupné nápoje s "Kvass" sú ďaleko od súčasného nápoja v ich zložení a pôvode. Obsahujú mnoho chémie a konzervačných látok, takže takýto výrobok nebude prínosom z tela. Lepšie, ak nebudete leniví a varte chladný nápoj Sám. Zvlášť existuje mnoho online rôzne recepty.

Video na tému

Keď nikto nechce suchý chlieb, musí ho vyhodiť alebo dať vtákom. Zo skutočnosti, že ho už nie je možné priviesť pôvodnú chuť, ktorá spôsobuje chuť do jedla. Ale skúsená domácnosť ide do gob. A ak je pôvodný stav chleba naozaj nemožný dať, potom poďme iným spôsobom - budeme aplikovať vynaliezavosť!

Budete potrebovať

• Starý, začína sa hodiť, chlieb (hlavný stav: nie je plesnivý).

Výučba

Sorshess sušienky.
Ak to chcete urobiť, vezmite si chlieb (tu môžete použiť aj čerstvé; odroda nie je dôležitá). Zapnite rúru o 180 stupňov. Rez náš chlieb na malé kúsky kocky. Odomknite plechu na pečenie. Vložte plech do pece. Udržujte cracker v uzavretom asi 10 minút, čakáte, kedy sa vypnete. Potom vypnite rúru a nechajte vychladnúť, bez toho, aby ste z neho vybrali sušienky. Hlavnou vecou je udržať Zlatý stredný stred: Nedávajte strúhanku, aby ste spali a boli neúmyselné. BOORY CRACKERS sú neustále a nečestné, ktoré nie sú veľmi rýchlo zhoršujúce.

Pierce Croutons.
Znížte chlieb so stredne veľkými kúskami. GROPS sú rôzne: cesnak ,.
Na prípravu Crutin C, zložky: 3 vajcia, 1 šálka mlieka. Zmiešajte mlieko a vajcia, šľahanie v homogénnej hmote po celú dobu v jednom smere (takže proteín nie je skrútený späť). Ak chceme získať krutóny na čaj, potom pridajte viac ako 2 polievkovej polievke. Cukor. Zameranie kusov chleba do výslednej hmotnosti, vyložte na predhriatej panvici. A potom je potrebné, praženie na všetkých stranách, starostlivo sledovať tak, že nehoria!
Existujú dva spôsoby, ako sa pripraviť carlic Crock. Prvá, získané štracie trieť solenú cesnačinu; Druhý, prvý vyprážaný cesnak na panvici, a to len potom krutons pridať. Ale poznámka: Cesnak popáleniny veľmi rýchlo!

Príprava kVASS.
Budeme potrebovať: 3 l. Voda, 200 sachar, 20

Chlieb Kvass je národná pýcha, nápoj, ktorý nie je vo väčšine krajín známy. Cudzinci, ktorí k nám prichádzajú, vždy obdivujte svoju osviežujúcu chuť s príjemnou brzdou v jazyku.

Medzitým mnohé mladé milenky nevedia, ako urobiť kVASS doma, aby sa ukázalo, že je to lahodné a "uhličitané".

Po niektorých zabudnutých, keď sme sa presťahovali do umelo sýtených sladkých nápojov, opäť sa začínajú vrátiť do zdrojov.

Budeme naučiť variť v kuchyni anonymný chlieb nápoj s ľahkou sourness a menšie plynové bubliny.

Pre prípravu KVASS Čierny chlieb A pripravili to celoročné. Bol to chlieb nápoj, ktorý sa zachránil v zime z Qingi, "pracoval" na imunitu. V príspevkoch pridané sily a podporované zdravie, pretože predtým, ako bol príspevok pozorovaný striktne a všetko. Hlavné jedlo bolo všetko rovnaké rye Bread, Repa, Loaf Da Kvas.

Klasický kVASS recept z ražného chleba s kvasinkami

V zásade je chlieb KVASS pripravený nielen na Rzhan, ale aj na pšeničnom rzhan alebo biely chlieb. Ale chutná a krajšia vo vzhľade - z pekného ohýbajúceho ražného chleba Bez prísad vo forme Cín, kôpier atď.

Vlastnosti. Plátky (kocky) chlieb sú pečené na suchom počítači buď suchú panvicu.

Kvasový olej neakceptuje. Z toho istého dôvodu nie je vhodný chlieb so semenami alebo orechmi.

Pre klasický recept, vezmite:

• 0,5 - 1 kg ražného chleba (pre superstars);
• 2-4 cukrové okuliare - podľa chuti alebo v závislosti od požadovanej sladkosti;
• 8 litrov vody;
• 30 g surových (15 g suchých) kvasiniek.

Chlieb nakrájame na kocky, plátky alebo slamu a chladničku až do zlatých farieb s malým "subfalio". Zložte do 10-litrovej panvice a nalejte vriacu vodu. Nechajte vychladnúť. Kým tort je stále dosť horúci, pridajte cukor, aby sa ľahko rozpustil.

V teplom roztoku (nie vyššom ako 30 ° C), vytvorte kvasinky. Miešajte, zakryte uterákom a nechajte 12 hodín. Skúste, už potrebujete cítiť "iskru" oxid uhličitý, ale doteraz slabý. Šumivý nápoj sa upustí do chladničky. Zameranie sa cez sito a gázu, prelomíme cez fľaše, pevne otočíme - a v chladničke.

UPOZORNENIE. Ak budete žať Kvass v teple, stane sa menej sladkým, ale stupeň je podvádzaný. V obvyklom sladkom nápoji môže pevnosť v oblasti 0,5 °, v miernej hmotnosti dosiahnuť 2 °.

Zostávajúca hrubá nie je zlikvidovaná, môže sa použiť v kvalite. Pár popraskaných hrudiek (hŕstka sušených kocky) hodiť v trojlitrovej nádobe, naliate vriacou vodou, pridajte kompatibilný cukor. Pri pohode, pridajte 0,5 litrov frivorov. Po 8-12 hodinách je nápoj pripravený.

Poznámka. Opakujte takéto "zameranie" zo zostávajúcej hrubé sa môže opakovať, aj keď celé leto.

Už po druhom treťom slibíte, chuť kvasiniek úplne zmizne a Kvass je naďalej ostrý a chutný.

Ako variť bez kvasiniek?

Pite z ražného cukru bez použitia kvasiniek sa môže pripraviť tromi spôsobmi.

1. Použite kvázi hustá na ražnej múke.
2. Urobte dizajnér hop.
3. Dajte sladku ako v klasický recept, Vymeňte len kvasinkové hrozienka.

Zvážte posledný recept, pretože je to najjednoduchší a najviac času. Výpočet sa bude vykonávať na trojlitrovej banke. To bude trvať:

• voda - 2,5 l;
• rye Crackers - 150-200 g;
• cukor - 0,5 okuliare;
• raisin - hŕstka.

Nalejte vriace vody krakovače a cukor v trojlitrovej nádobe. Dajte vychladnúť na teplé a pridať hrozienka. Niekoľko dní nechať zahriať. Kmeň, pridajte 3-5 čerstvé hrozienka do každej fľaše, zavrieť a poslať chladničke k dozrievaniu.

KVASS "BORODINSKY" s hrozienkami

Tento recept sme špecificky vydržali v samostatnom mene, hoci príprava nemá vlastnosti. Pite z Borodino chlieb poteší vynikajúcu chuť a svetelnosti.

Môže byť pripravený z čerstvého chleba, ale aj zo superstars je ochutnávka. KVASS sa varí s hrozienkami, aj keď v prípade potreby, môžete pridať kvasinky.

Varenie pšeničného chleba

Mnohí pripravujú KVASS z pšeničného chleba. Chuť a najmä farba sa líši od raže.

Dôležité. Tí, ktorí majú zvýšenú kyslosť žalúdočnej šťavy alebo ulceróznej choroby, je lepšie pripraviť sa biely chlieb. Piť "bledý", ale obsahuje menej kyselín.

Pred použitím je biely chlieb rez a sušený v rúre alebo v panvici bez oleja až do zlatých farieb. V prítomnosti gastrointestinálnych problémov nie je potrebné ho potešiť na čiernu. Zložky:

• Biely chlieb havaruje - 200 g.
• Voda - 2 litre.
• Sugar - 80-100 g
• Kvasinky - 20 g.
• Raisins - 40 g
• Polovica citróna (voliteľná).

Sugari CHOP a nalejte vriacu vodu. Pridajte cukor, na chladenie infúzie na otvorenie kvasiniek a dajte hrozienka. Po 12 hodinách, namáhanie, naliatie fliaš. V každom pridajte citrónové lurch a niekoľko hrozienok. Vložte do chladničky.

Z ražového chleba s mätou

Mint pridá zárezu čerstvého RZHAN KVAAS vytvoreného pre ľubovoľný recept. Na to potrebujete (na základe na 6 litrov Pite) Vezmite si pár vetvičiek mäty s listami. Nalejte ich vriacou vodou, nechajte ho stáť, a potom pridať infúziu do hlavného Esca.

S medom a chrenovým "vstupom"

Toto KVASS sa tiež volá, pretože je ideálny pre toto studené ruské jedlo.

To bude trvať:

• Bocha Borodino (alebo iný čierny chlieb bez prísad);
• 4 litre vody;
• 20 g surových kvasiniek);
• halfcan medu;
• polovica šálky chronického koreňa;
• 2-3 lyžice (ak chcete);
• kusov 20 hrozienok;
• 30-50 g MLLETY.

Z chleba, urobíme kruhu a nalejeme vriace vodu počas 3 hodín, po ktorých sú filtrovanie, pridávajú kvasinky a odchádzajú do miestnosti po dobu 6 hodín. Pridajte med zmiešaný s chrenovou, ako aj cukrom (voliteľné). Okamžite rozliate fľaše. Každý sa pridá trochu premyté proso a hrozienka. Za dva dni v chladničke Kvass je pripravený.

Chlieb nápoj v 3-litrovej nádobe

Mnohí robia kVASS presne tak, najmä ak rodina s veľkými objemami nápoja nemôže vyrovnať. Približné proporcie Na nádobe:

• pár kusov pečeného chleba;
• cukor - od 2 lyžičiek na polovicu skla;
• kvasinky - 10 g surového alebo hrsti hrozienok;
• voda - takmer pod bankami na krku.

Odkaz. Po prvom odtoku, použitie pre nový kVASS, pridanie čerstvých sušienok a cukru. Po druhom slibís rozdelíte hrúbku na dve banky atď.

Použitie a kontraindikácie pri používaní KVASS z chleba

Dnes dokázala veda užitočnosť KVASS varená z chleba. Obsahuje vitamíny s minerálmi, takže sú potrebné našimi organizmami v zdravom stave a počas oživenia po ochorení. Okrem zastavenia smäd, pitie je prijatý terapeutický cieľ, ako aj na udržanie krásy.

Je užitočné:

• pre metabolizmus;
• v prípade zlyhaní v prevádzke vnútorných orgánov, pretože represívne pôsobí na patogénnu mikroflóru;
• zlepšiť výkon;
• s hypertenziou;
• podporuje purifikáciu ciev a posilniť srdcový sval;
• zvyšuje účinnosť;
• obnovuje pečeňové bunky;
• má choleretický účinok.

KVASS je užitočný pre každého, vrátane detí. Avšak, uistite sa, že nefunguje alkohol.

S opatrnosťou by ste mali používať tento nápoj pre ľudí trpiaci:

• dna;
• ulcerózne ochorenie;
• so zvýšenou kyslosťou žalúdočnej šťavy;
• cirhóza a hepatitída.

Ale to nie je absolútne kontraindikácie. Bieda čerstvého chladného a ostrého kVASS v tepla nebude ublížiť, a dokonca prispieva k obnove vitamínov a minerálov, ktoré sa odvtedy stratili.

Chlieb Kvass je tradičný ruský nápoj. KVASS V RUSKOU ročný rok Obaja v roľníkoch, av kláštoroch a v ušľachtilých estatoch av kráľovských komorách. Ľudia si všimli, že chlieb Kvass ľahko uhasí smäd, eliminuje únavu a rýchlo obnoví sily, takže v poste pre obyčajných ľudí Kvas sa stal hlavným zdrojom vitamínov, spolu s lukom a čiernym chlebom. Užitočné vlastnosti KVASS boli zaznamenané lekári, v Lazares a nemocniciach, chlieb Kvass prirovnáva na lieky. Už dve storočia, lekári vedeli, že Kvass zlepšuje trávenie a vylučuje mikróby. Moderní vedci potvrdzujú: Chlieb KVASS reguluje aktivitu gastrointestinálneho traktu, zabraňuje reprodukciu škodlivých mikroorganizmov, zvyšuje celkový tón tela, posilňuje kardiovaskulárny systém.

Užitočné vlastnosti chleba KVASS

Čo je užitočné ako kVASS, nie každý vie. Preto povieme o priaznivých vlastnostiach chleba KVASS. Chlieb HOME KVASS pomáha tráveniu, inhibuje patogénnu mikroflóru a prispieva k najlepším metabolizmom. Domáce chlieb Kvass je teda diétnym profylaktickým nápojom a zlepšuje výkon. Z dlhého času prospešné funkcie Chlieb Kvass bol použitý v národoch na prevenciu avitaminózy, pretože zahŕňa mnoho vitamínov (E, skupina B) a mikroelementov (kyselina mliečna, horčík, fosfor, vápnik), ako aj aminokyseliny.

Chlieb KVASS Užitočné:

• na liečbu nervového systému, hypertenzie, srdcia a čistenia ciev, ako aj na zlepšenie nálady - v dôsledku prítomnosti kyseliny mliečnej, aminokyselín, horčíka, vápnika, mikroúlementov a vitamín skupiny v hrdze kVASS;
• chlieb KVASS zvyšuje účinnosť, zaobchádza s očami, pečeňou, posilňuje zuby a diérie pomáha pri výbere žalúdočnej šťavy, sa používa v diéte na úľavu hmotnosti;
• so zníženou gastritídou kyslosti - je užitočné piť kVASS pred jedlom;
• beetrolen KVASS obnovuje pečeňové bunky a je obdarený choleretickým účinkom, používa sa tiež v arytmie.

Tak, užitočné vlastnosti chleba KVASS Zrejmé, však nemusíte zneužívať kyslý kVASS s chronickými vredmi a gastritídu, zvýšenú kyslosť, kolitídu, dna a pečeňové ochorenia. Praktické rady: Ak chcete znížiť kyslosť KVASS, stojí za to pridať do chuti medu. Užitočné vlastnosti chleba KVASS získavajú z dôvodu kombinácie obilnín, kvasiniek a prírodných zložiek (bylín alebo bobule). Existuje mnoho typov chleba kvas: kyslé alebo sladké kvass, chlieb kVASS s mätou, ražový kvass s chrenutým, orálnym kVASS, KVASS s ovocím a bobuľou, KVASS bez kvasiniek.

V predrevolučnom Rusku tam bola ich hierarchia KVASS:

• media KVASSbol považovaný za najviac vysoko, a najlepší med. Z celej krajiny išiel do St. Petersburg pre KVASS knižnice;
• monastic Kvas - ten istý slávny kVASS, trval na Kalach namiesto kvasiniek a urobil v kláštoroch, kde chovali svoje včely;
• kVASS Vest z jačmeňa a rye slad. Príprava prenajímateľov a roľnícke domy.
• kVass berrynaplnené všetkými druhmi jahody, pretrvávania, brusníc a čerešní, bol považovaný za penny.

Kvass Bread Home, Foto I. Bykov

Ako variť domáce kVASS

Pripravte si skutočný chlieb KVASS, ako bol vykonaný v Rusku, je to dosť ťažké. Na prípravu chleba Kvass je zrno (raž alebo jačmeň) nasiaknutý (raž alebo jačmeň), vyklíčené, medvede, sušené, brúsenia a zmrazené sa pripravuje z neho. Vleje sa s vodou, pracuje niekoľko dní, pretrvávania. Celý postup trvá veľa času ... Avšak, môžeme pripraviť tábor domáce KVASS z extraktu tohto nápoja alebo quas wort.

Pravidlá varenia

1. Kvasinky by mali byť najčerstvejšie a chlieb pre mladiny - určite raž.
2. KVASS sú pripravené na studenej varenej vode.
3. Store KVASS odporúča na chladnom mieste.
4. Ready KVASS by sa mal používať v 2-3 dňoch. S dlhším skladovaním stráca chuť a stáva sa kyslým.
5. Potreby, v ktorých je tort trvá na tom, by mal byť sklo alebo smaltovaný, nie je možné variť hliníkové riad, pretože je oxidovaný.
6. Na prípravu BERRY KVASS sa používajú len zrelé vybrané neporušené bobule.

Tí, ktorí chcú získať liečenie a lahodný nápoj Soveum zainteresovanie domáceho chleba KVASS v nasledujúcich receptoch. Najprv publikujeme recept KVASS bez kvasiniek.

Kvass bez kvasiniek

OZVASKA PRE KVASS bez kvasiniek

2 okuliare varené zime na teplotu miestnosti, vody.
0,5 Solk Rye Chlieb.
1 lyžička. SOZDUCHU CUKU.
Pre štartér, vezmite si pohár trochu teplého varená voda, 1 lyžičku cukru piesku a polovičný chlieb chlieb. Všetky zložky sú umiestnené v 0,5 litrovom brehu. Chleba v rovnakom čase brúsenie. Nádoba s Rodsanskaya na zakrytie handričky a odísť v teplom mieste na ňu. Bez kvasiniek, fermentácia prestávky nastáva o niečo dlhšie: deň-dva.

Ako variť chlieb Kvass bez kvasiniek doma z Flokow

1 lyžica. lyžica cukru piesku
1 - 2 plátky chleba Rye
0,5 litra vareného kysla
1,5l chladená varená voda

A tak prešiel deň - dvaja ste sa snažili ochutnať Zavskaya a boli presvedčení o jej pripravenosti. Tekutina by mala byť zakalená a ostro chuť. Po prvé, vezmite 2 litre z plechovky, vytiahneme ho do neho, pridajte 2 kusy ražného chleba (grind), 1 lyžica. Lyžica cukru piesku a nalejte studenú varunú vodu na okraj plechovky. Zatvorte veko a dajte deň stáť. Môžete tiež dať do jara sušený v rúre na zlatú farbu, sušienky. V tomto prípade Kvass príde oveľa dlhšie, ale zlatá farba na získanie takmer okamžite. Za deň, ďalšie, skúste prvé kVASS podľa chuti, vypúšťanie 2/3 tekutiny samostatná kapacita. Zásobník, ktorý zostal v banke, ktorý vyplníme varenou vodou ochladí na teplotu miestnosti, pridajte 1 až 2 rozdrvené kúsky čerstvého chleba raže, zatvorte veko a znova trvajte.

Chlieb HOME KVASS Recepty

Veľvyslanectvo Kvass z obchodu je ťažké volať užitočné, ktoré sa chcú naučiť, ako pripraviť kVASS doma. Koniec koncov, chlebový dom KVASS je oveľa viac chutnejší a užitočnejší. Okrem toho, príprava KVASS doma nebude pre skúsených hostiteľov ťažké.

Suharai kVASS recept

Ako variť domáce kVASS od superstars:
Rye Crackers (1 kg) sú pečené v rúre na zlatú kôru. Sú zložené do hrnca, naleje sa teplou vodou a nechávajú na teplom mieste počas niekoľkých hodín, pravidelne miešanie. Zlúčenie infúzie. Zostávajúce krídla sa opäť nalejú vodou, trvá na 1-2 hodiny a zlúčili sa v infúzii, ktorá bola predtým získaná. Výsledný bodník sa ochladí na 20 stupňov. Pridá sa cukor (na 3 litre vody - 1,5 pohárov cukru) a kvasiniek (40 g), rozvedený tým istým bodkovaním. Nechajte zahrievať 12 hodín. Ready Kvass nalejte do pohárov alebo fliaš a uloží na chladnom mieste.

Recept kvaas boyarsky

Ako variť doma Kvass Boyarsky
Prísady: 1kg of Stale Rye chlieb, 5L vody, 1,3 cukru, 60g kvasiniek, prvej pšeničnej múky, mäta na chuť.
Pripraviť Zavskú. Pre tieto kvasinky, aby sa sklo teplá voda A dať do teplého miesta. Sušená mäta naliate vriace vodu na odchod. Chlieb nakrájajte na plátky, nalejte vriacu vodu a ochladzuje až 30-40 stupňov. Pridajte spustenie, infúziu mäty a nechajte deň, potom kmeň, pridať cukor, premiešajte na jeho plné rozpustenie. KVASS naleje do fliaš, opatrne upchajte a uložte ich do chladu.

Recept Kvaas Borodino

Varenie Kvass Borodino doma
Prísady: 3 l vody, 2 kusy borodino chlieb, 15 g kvasiniek, 1 h. Spoonová múka, hŕstka hrozienok
Ako variť Borodinsky Kvas. Znížte chlieb s plátkami a mierne suché v rúre. Nalejte vriacu vodu, dajte suslo rozbité 3 hodiny. Kvasinky zriedili múkou, pridajte do Suslo. Odísť za deň. Kmeň. Nalejte fľaše, každej pridajte zvýraznenie. Vydržať 3 hodiny v teple, potom vložte fľaše do chladničky. Po 3-4 dňoch Kvass môžete piť. Borodinsky kVASS pripravený.

Vstup KVASS S HORSERAGE

Varenie doma kVASS s chrene, hrozienka a med
Zloženie: 4 l vody, 800 g hrdzavých supersárov, 20 g kvasiniek, 100 g medu, 100 g strúhaného chrenu, 50 g raisínu
Ako pripraviť najchudobnejší kvass s chrene. Sukhari nalejte vriacu vodu a dávať 3-4 hodiny. Kmeň. Pridajte kvasinky a nechajte putovať 5-6 hodín. Pridajte strúhaný chren a med. Miešajte, nalejte na fľaše, pri každom pridaní zvýraznenia. Nechajte prestávku 2 hodiny. Nákup KVASS S HORSERAGE je pripravený.

Recept repy Kvas

Ako pripraviť repa Kvass doma
Prísady: 1 kg repy, 2 l vody, 20 g cukru, 1 kus čierneho chleba, strúču cesnaku, soli podľa chuti
Ako variť Beetroot Kvass. Repy na čistenie, trieť na veľkom rizutisku. Dajte do 3-litrovej nádoby, nalejte vodu. Pridajte kus čierneho chleba, cukru, miernej soli. Zakryte banku gázy a umiestnite na teplé miesto na 3-4 dni. V takmer pripravenej KVASS môžete pridať cesnakový rez. Repa KVASS pripravený.

Recept KVASS Zapaľovanie

Ako variť Kvass Rye doma
Prísady: 1 bochník ražného chleba, 2 šálky cukru, 1 vrece suchých kvasiniek, niekoľko vetvičiek mäty, hŕstka čiernych ríbezlí
Ako variť Rye Kvas: Chlieb nakrájame na plátky a nechajte spať na jeden deň. Potom krakovač na skrútenie v rúre. Sugari nalejte vriacu vodu a nechajte 12 hodín. Brew Mint a Ríbenie: Nalejte vriacu vodu a dajte ho za 15 minút. Sugari sa narovnajte cez gázu alebo sita, pridajte do výsledného infračerveného mätu s ríbezlom, cukrom a kvasinkami. Miešajte a nechajte plynúť 5 hodín. Keď Kvass začína penenie - odstráňte penu, napätie a nalejte na fľaše.

Dobrý deň, drahí čitatelia! Nakoniec sme mali skutočné leto, so všetkými relevantnými kúzlami. Pečené je neuveriteľné, z preferovaných tried - striedanie solárnych kúpeľov s brať dušu. A o potravinách, takže v tomto počasí, mäso sa určite neuvidí, že je určené, toto je celé dni a ja stojím v tekutách: Morse, Compote, Smoothie (po všetkom, takmer tekuté) da kVASS.

Morse s Compomom, myslím, že viete, ako variť (ak nie, poviem vám) recepty Smoothies Už som sa odvolal viac ako raz, ale len vám poviem recept na domáce KVASS z čierneho chleba. To vám poviem - výnimočne lahodný a užitočný nápoj!

Piť zdravie

Skutočná živá KVASS je originálny ruský nápoj, ktorý pomohol našim predkom, aby sa úspešne vyhli avitaminóze (hoci takéto slovo nevedelo) a dokonca liečiť zing. A v sovietskych časoch to bolo predávané z veľkých sudov do fliaš a fronta bola postavená za ním (zapamätať si taký obrázok?).

Ide o fermentačný produkt a na tráviacom systéme, ktorý pôsobí na rovnaký princíp ako kefír. Kompozícia obsahuje najdôležitejšie:

• Organické kyseliny a aminokyseliny
• Vitamíny A, C, Všetky skupiny B, E, PR
• Fosfor, vápnik, železo, meď
• Sacharidy, ale prakticky žiadny proteín

Nádherná kompozícia! Ktoré priaznivo ovplyvňujú črevnú mikroflóru a pomáha nášmu telu stráviť ťažké jedlo. A tiež pomáha stabilizovať vodou slanej rovnováhy a udržiavať silu ducha, posilňuje imunitný systém a zlepšuje pohodu. A etnoscience Zvyčajne k nápoji - používa ho v mnohých smeroch.

DÔLEŽITÉ! KVASS je dosť nízkokalorický (približne 25 kcal na 100 gramov),preto nedostane tuk. Nebezpečenstvo spočíva v tom, že zvyšuje chuť do jedla a záleží len na vás, v ktorom zväzku to necháte.

Takže výhody dnešného nápoja je obrovské. A nebudem ísť do detailov viac, inak nedostanete zasľúbené recepty. Dovoľujem tiež zastaviť pri niektorých radoch varenia a potom okamžite pokračujte v podnikaní.

Tajomstvo Quasovaniya

Sú potrebné, aby sa určite nedostali k zvýšeniu a variť Kvasovi, aj keď to nikdy neurobili. Sľubujem - to bude mať najchutnejší a užitočný drink. Takže:

• Pripravte si drink len z ražného chleba, ale môžete experimentovať s odrôd. Koniec koncov, neexistujú žiadne chute!
• Uistite sa, že sušienky nepatria, inak nebudete mať takúto príjemnú, sladkú chuť.
• Nevyplňujte celý objem kapacity, nechajte asi jednu desatinu zadarmo, aby sa mohol drink voľne putovať, koľko chce.
• Uistite sa, že sa pripravte v misku, ktorá nie je oxidovaná. Môže to byť sklenené poháre alebo fľaše, a ak robíte v hrnci, vyberte smaltovanú alebo nehrdzavejúcu oceľ.
• Raisins sa zvýšia fermentáciu, čím sa stane sýtený, chuť bude kyslá.
• Holly z sladu má sýtkovú, bohatú chuť a krásnu jantárovú farbu.
• Nápoj s pridaním bobúľ a ovocia (hrušky, slivky a jablká) má kyslú chuť, pre väčšiu sladkosť - pridajte viac cukru.
• Čím dlhšie trváte, tým silnejšie a ostré získate chuť v dôsledku toho.
• Ak chcete dať svoj nápoj špeciálnu chuť, je možné ho ochutnať medom alebo listy čiernych ríbezlí, mincovňou alebo korením - založené na vašich preferenciách.

Sofilant crackers používané pri prvom zdroji môžu byť použité už druhýkrát. Aby ste to urobili, stlačia ich dobre a odstránia sa do chladničky, a keď sa rozhodnete na novej časti, potom budete nosiť, počkajte, kým sa zahriali na teplotu miestnosti, pridajte cukor a čerstvú kozu pripravenú!

Niečo dlho som mal prípravy dnes. Takmer ešte pred receptami, krok za krokom povedal všetkým jemnosti quazovarie. Sovieti však stále nestačia, pokračujú na špecifické recepty.

Ako variť KVASS

A začnem S. klasická možnosť S kvasinkami sa pokúsim vysvetliť všetko podrobne, ale ak máte akékoľvek otázky - čakám na vás v komentároch, napíšte, určite odpoviem.

Variantný klasický

Budeme potrebovať také zložky:

• 0,5 kg čierneho chleba;
• 5 litrov vody;
• 0,25 g cukru;
• 20 g extrudovaných kvasiniek (alebo suchých - 5 gramov).

Podrobný akčný plán:

1. Chlieb nakrájame na malé panely a sušenie v rúre na Ruddy Crust.
2. Vakte vodu, ochladí sa na teplotu 30-35 ° C a preneste sa na túto nádobu, kde bude po zranení nápoj.
3. Pridávame sušienky, zatvoríme nádrž gázy alebo tenkého uteráka a dajte sa na tmavom mieste asi jeden deň. Výsledná zmes sa nazýva SUSL.
4. Filter tort, lisovací cukor. Transfix na iný kontajner alebo ich dôkladne opláchneme.
5. Pridajte 200 gramov. Cukor a rozvesené kvasinky (lepšie na prevzatie, ale je možné vyschnúť) do sousla.
6. Zakrývajte kapacitu s vekom, ale nie pevne, inak oxid uhličitý nebude ísť von a riskujete, že sa dostane do malej výbuchu v cestovinovej továrni. " Opäť, vložte na tmavom mieste ďalších 14-15 hodín pri teplote miestnosti.
7. Nakoniec filtrovať nápoj.
8. Pridávame zostávajúce 50 gr. Cukru a veľmi dôkladne premiešajte.
9. Sme transfix fľaše alebo banky a pevne zatvorené. Pred použitím musí existovať niekoľko hodín, kým sa KVASS prehľadáva v tme a chladné miesto.

Poznámka: Je niečo viac rýchly spôsob Varenie mladiny. Za tým, sušienky sa naliata vriacou vodou, dávajú ochladzujú na teplotu miestnosti a kvasinky a cukor sa okamžite pridávajú.

Našiel som pre teba veľmi dobré video s fotografiami a podrobným popisom procesu. Pozrite sa, recept je mierne odlišný, ale on je tiež pracovníkom, už som sa podarilo pripraviť časť KVASS na neho:

Bez kvasiniek pre fanúšikov PP

Nechcem kvasinky? Milovník správna výživa Navrhujem recept na ložisko KVASS s hrozienkami. Pre jeho prípravu vezmite rovnaké zloženie, len bez kvasiniek. Namiesto toho pridá 50 G. IzyA. Proces varenia nie je tiež veľmi odlišný:

Vyplníme sušené sušené sušené suché s vriacou vodou a nechajte vychladnúť. Potom pridám hrozienka a nechajte sa blúdiť do dvoch dní v teplom, tmavom mieste. Nezabudnite, polotovar musí dýchať, takže nie zatvorte veko, ale iba gázu alebo uterák.

Na záver, nápoj je filtrovanie a pridanie ďalších 50 gramov cukru. Rozliať a pridajte pár hrozienok do každej fľaše. KVASS bez kvasiniek je pripravený!

Pozor! Ak nie ste spokojní s mojimi objemmi, môžete vypočítať množstvo produktov sami. Čo môže byť rozbité, zvárané kVASS pre 20 litrov vody! V dôsledku toho musíte mať 2 kg chleba, 1 kg cukru a 200 gramov hrozienok.

Tam je jedna jemnosť tu: Kvas je varená už na použitom chleba susso, len sa stáva viac chutnejší zakaždým. Takže nevyhadzujte stlačiť, ale robiť nasledujúcu časť s nimi.

Skutočne "muž" kVASS

Veľmi zaujímavý recept, Vyzýva sa z nejakého dôvodu "Boyarsky", vyznačuje sa špeciálnym tonizovaným majetkom v dôsledku mincovní a mužov, pretože je to najmä pravdepodobné, že miluje našich mužov. Pripravovať tradičný predpisKompozícia však obsahuje 2 nové zložky. A tak, pre jeho prípravu potrebujeme:

• 1 kg čierneho chleba;
• 5 litrov vody;
• 300 gramov cukru;
• 30 gramov lisovaných kvasiniek (alebo 7 gramov suchého);
• 1 šálka pšeničnej múky (odroda nie je dôležitá);
• listy mäty.

A tu je nový prvok - Zakvaska! Pre ňu musíte chovať droždie so pohárom teplej vody, pridajte časť cukru a pšeničná múka. Čo by to bolo všetko farmy, dať ho na teplé miesto.

Mimochodom! Obchod predáva prázdne miesta na varenie domáce kvass - môžete ich použiť, ale potom chuť nebude ako nápoj pripravený s vlastnými rukami.

V tomto čase, čierne sušienky naliate vriacou vodou, pridajte cukor a nechajte vychladnúť. Keď kvapalina ochladí, premiešajte križovatku s Kvasny Wort a tinktúra mincovňa. (Pamätajte, ako to urobiť?) A opäť necháme potulovať, len teraz na jeden deň. Deň neskôr, starostlivo opraviť a pridať trochu cukru, ležať na fľaši a uložená v chladničke.

Pre fanúšikov experimentov

Táto položka som osobitne prideľovala pre milovníkov neobvyklých pocitov. KVASS, to je ten produkt, s kompozíciou a metódou varenia, ktoré môžu experimentovať nekonečne. Hoci nie, metóda je takmer nezmenená: pripraviť sa kVASS SUSLO (s kvasinkami alebo bez), musí s čiernym chlebom sušienky. A rôzne komponenty sa k nemu pridávajú, z ktorých každý dáva svoju vlastnú jedinečnú chuť.

Čo by to mohlo byť:

• Byliny a dokonca aj listy kríkov ( ríbenec, napr.)
• Ovocie (najmä populárne jablká)
• Zelenina (tu šampionáty v repa)
• Mliečne a mliečne výrobky
• A dokonca peklo

Big Plus je, že náš dnešný nápoj je pomerne ľahko pripraviť a nevyžaduje veľký počet zložiek. Hlavnou vecou je dodržiavať recept a nenechajte si ujsť jeden krok, ale v dôsledku toho dostanete prírodné domáce kVASS s bohatou chuťou.

Pozor! Vaše užitočné vlastnosti nápoja šetrí asi 3-4 dni, takže si vychutnávajte a zaobchádzajte s natívnymi a blízkymi nie už taký čas!

Niektoré variácie na tému Boom sú prezentované vo videu:

Kontraindikácie na použitie KVASS

Samozrejme, dnešným produktom, s výnimkou výhod existuje jeho nevýhody, a nemôžem o nich nič povedať. Takže, je potrebné liečiť KVAAS opatrne, ak máte:

• žalúdočný vred, gastritída alebo časté pálenie záhy
• zvýšená kyslosť žalúdka
• také vážne ochorenie ako cirhóza
• urolitiázy a akékoľvek ochorenie obličiek
• individuálna neznášanlivosť pre produkty

Tiež kVass nežiaduce používať tehotné ženy, malé deti a ovládače - drink obsahuje malé množstvo alkoholu v dôsledku fermentácie. Všeobecne platí, že každý produkt nemožno zneužiť, všetko by malo byť moderné! Pamätajte si to, a lepšie urobiť menej, aby nebolo žiadne pokušenie preháňať to.

Teraz viete, ako urobiť chladiaci nápoj pre celú rodinu, ale o niečo neskôr vám poviem, ako urobiť kVASS ražná múka. Potraviny pripravené doma, z prírodných zložiek je vždy veľa chutných kúpených v obchode, pretože domáci nápoj je varená s dušou! Radi vidím vaše rodinné recepty a tipy v komentároch, vymieňame skúsenosti. Dobrú chuť!

Ďakujem všetkým, ktorí skončili na koniec, vždy som rád, že ťa vidím na tvojom blogu! Ak sa vám páči článok, zdieľajte ho s priateľmi sociálne sieteBudem za to veľmi vďačný.