Čo sa dá urobiť z čierneho chleba. Recepty z čierneho starého chleba
jednoduchý čerešňový koláč narýchlo- bude to chutné!
Mnoho ľudí miluje koláče s bobuľami, vrátane koláčov s čerešňami. A mojej rodine takéto koláče nie sú ľahostajné, preto nám s radosťou upečiem takýto jednoduchý koláč. Toto Čerešňový koláč variť môžete kedykoľvek počas roka, čerešne sú vhodné čerstvé, mrazené a. Šťastné a jednoduché recept na rýchle koláčové cestočo nepochybne ocenia milovníci sladkého pečiva.
Ingrediencie na koláč:
Vajcia - 4 kusy
Margarín alebo maslo - 190 g.
Cukor - 250 gr.
Prášok do pečiva - 2 plné lyžičky
Múka - 2 plné poháre (sklo 250 gr.) Podľa hmotnosti sa ukázalo asi 320 g.
Papier na pečenie
Pekáč - použila som okrúhlu 22 cm.
Čerstvé alebo mrazené čerešne (piekla som koláč s rôznymi čerešňami) - 200 gr. (toto je približné číslo)
Rýchly čerešňový koláč - Príprava:
Roztopte margarín v mikrovlnnej rúre. Nalejte cukor do margarínu a šľahajte mixérom, kým sa zrnká nerozpustia.
Potom pridajte vajcia a znova šľahajte.
Pridáme prášok do pečiva a múku. Vymiesime cesto (ja robím všetko mixérom). Cesto bude tekuté, ale dostatočne husté.
Zapnite rúru, aby sa zohriala. Formu prikryjeme papierom, bez toho, aby sme niečo mazali.
Cesto rozotrieme, vrch zarovnáme. Vložte čerešňu na vrch bez toho, aby ste ju vtlačili do cesta. V predošlých časoch som vyložila časť cesta do formy, potom čerešňu a znova cesto. Ale pri pečení sa čerešňa ukázala úplne dole.
Naposledy sa mi cesto v koláči ukázalo hustejšie a navrch som dala čerešňu. Po upečení neklesla, ale zostala navrchu. Tento sa mi páčil ešte viac.
A koláč vložíme do predhriatej rúry. Prvých 15 minút pečieme pri teplote 200*C, potom teplotu znížime na 180-175* a pečieme ďalších 25-30 minút.
Predpoklad: počas prvej pol hodiny neotvárajte dvierka rúry.
Pred krájaním je najlepšie nechať koláč vychladnúť. Hore hotový koláč môžete jemne posypať práškového cukru.
jednoduchý recept na koláčové cesto ale chutné. Cesto v koláči je husté v štruktúre, podobne ako sušienky, ale drobivé, jemné a sladké. Čerešňa mu dodáva príjemnú rafinovanú kyslosť. Veľmi harmonická kombinácia.
Skúsil som upiecť koláč s čerešňovým polotovarom (musíte držať bobule na sitku, aby prebytočný sirup odtiekol) a mrazenými čerešňami. V oboch prípadoch torta dopadla vynikajúco.
Dobrú chuť!
rýchly koláč s čerešňou
5 (100 %) 1 hlasJeden z mojich obľúbených receptov je rýchly čerešňový koláč, jednoduchý, ale taký chutný, že ho chcete robiť znova a znova. Nepotrebuje vajcia ani maslo a dokonca aj kefír sa dá nahradiť vodou – a stále bude chutný. Príprava rýchleho čerešňového koláča je základná podľa zásady „všetko zmiešať a do rúry“. Doslova päť minút na cesto a ďalších 35-40 minút na pečenie. Koláč je šťavnatý, ale nie mokrý, dokonale upečený. Chuť je veľmi príjemná: sladké cesto a veľa višní. Špeciálne pre tento koláč mrazím čerešne a robím ich vlastná šťava ale lepšie chutí čerstvé.
Recept na čerešňový koláč možno vziať ako základ a upiecť z tohto cesta rôzne bobule. V zásade sa hodí hocijaká, ale podľa toho, čo som skúšala, mi veľmi chutila s ríbezľami a brusnicami.
Ingrediencie
Na prípravu čerešňového koláča rýchla ruka budete potrebovať:
- pšeničná múka - 200 g;
- granulovaný cukor - 1 šálka;
- kefír 1% - 2/3 šálky;
- prášok do pečiva - 2 lyžičky;
- olivový olej (alebo slnečnica) - 3 lyžice. l;
- čerstvé alebo mrazené čerešne - 1,5 šálky alebo 300 g
Ako pripraviť rýchly čerešňový koláč. Recept
Všetko sa robí veľmi jednoducho a rýchlo. Zapnem rúru, a kým budem robiť cesto, zohreje sa na 180 stupňov. Nalejte cukor do misky, nalejte nízkotučný kefír. Tu je viac možností: jogurt, kyslé mlieko, fermentované pečené mlieko, srvátka - akýkoľvek fermentovaný mliečny výrobok bude stačiť.
Poradenstvo. Rýchly čerešňový koláč možno pripraviť v chudej verzii. K tomu je potrebné mierne nahradiť kefír teplá voda alebo kompót, šťava.
Pridám rastlinný olej. Použil som olivový olej, ale zvyčajne pečiem s rafinovanou slnečnicou.
Netreba čakať, kým sa cukor rozpustí, hneď všetko premiešam a pridám preosiatu múku.
V závislosti od hustoty fermentovaný mliečny výrobok Možno budete potrebovať viac alebo menej múky. V každom prípade je lepšie ho pridávať po častiach. Všetky ingrediencie zmiešam lyžičkou, cesto bude dosť viskózne, ale nie strmé.
Hrudky rozotriem, čím dosiahnem homogénnu, hladkú hmotu. Hustotu definujem takto: Strávim lyžičkou pozdĺž dna misky. Mali by existovať stopy, sú utiahnuté veľmi pomaly. Ak rýchlo zmizli, pridajte viac múky.
Poradenstvo. Na koláč so srvátkou, vodou alebo kompótom budete potrebovať viac múky. Ihneď dajte 200 gramov a pridajte do požadovanej konzistencie.
Cesto nechám „oddýchnuť“, uvarím čerešňu. Umyjem, špendlíkom vyberiem kosti resp špeciálne zariadenie. Šťavu nevylievam, pridáva sa do koláča spolu s bobuľami.
Čerešňu rozložím v miske s cestom, nalejem tam šťavu. Nebojte sa, nestane sa tekutým.
Poradenstvo. Mrazené čerešne sa musia rozmraziť a konzervované čerešne by sa mali pridať spolu so šťavou (asi dve alebo tri polievkové lyžice).
Opatrne premiešame. Cesto bude mať ružovkasto-malinovú farbu, ale v rúre zosvetlí. Dôkladne premiešajte, aby nezostali žiadne svetlé miesta.
Pridám prášok do pečiva. miešam. Môžete si pripraviť sódový koláč tak, že ho uhasíte octom, ale farba bude tmavá ako perník.
Vezmem rozoberateľnú formu 18 cm.Dno a steny vyložím papierom na pečenie. Cesto vylejem, zarovnám, čerešňu vtlačím hlbšie, aby bol vrch rovný.
Formu som vložil do rúry na strednú úroveň. Čerešňový koláč sa pečie v rúre 35-40 minút. Nezabudnite skontrolovať pripravenosť špízou, aj keď môžete určiť farbu kôry - získava zlatú medovú farbu. Prepichnem na dno, špíza by mala ľahko vstúpiť a zostať suchá, bez omrviniek a lepivého cesta. Stáva sa, že sa dotkne bobúľ a zostane mokrý, ale okamžite je zrejmé, že ide o šťavu, nie cesto.
Čerešňový koláč ochladím na mriežke. Ihneď z rúry je veľmi mäkká, preto je lepšie ju nechať vo forme 15-20 minút, aby prešla horkosť a potom ju vybrať.
Kedykoľvek počas roka je rýchly čerešňový koláč skvelou pochúťkou k čaju. O recept som sa podelila s priateľmi, dúfam, že sa bude mojim čitateľom páčiť a stane sa jedným z ich obľúbených. Ako vždy sa teším na vaše komentáre a dojmy. Váš Plyšák.
Dobrá gazdinka má vždy na mysli niekoľko receptov, ktoré jej pomôžu ušetriť a nakŕmiť rodinu chutným jedlom doslova za groš. To si vyžaduje určitú životnú skúsenosť, ktorá prichádza s vekom. Dnes sa s vami chceme vydať na vzrušujúcu cestu do sveta ekonomického upratovania a porozprávať sa o tom, čo sa dá vyrobiť z chleba. Áno, z jednoduchej rolády, ktorú ste si kúpili pred pár dňami, no nestihli ste ju zjesť. Neponáhľajte sa ho vyhodiť, ide o cenný produkt, ktorý sa vám bude veľmi hodiť. S ním môžete nielen nakŕmiť rodinu chutné raňajkyči rýchla večera, ale aj na prekvapenie hostí.
Druhý život zatuchnutej rolky
existuje dôležitý bod kde sa musíme zastaviť. Keď hovoríme o tom, čo sa dá vyrobiť z chleba, máme na mysli kvalitné výrobky, ktoré dozrievajú až po niekoľkých dňoch a získavajú určitú textúru. V obchode však najčastejšie ponúkajú lacné bochníky, ktorých kôrka sa rozpadá a dužina zostáva bavlnou, kým ju nepokryje pleseň. Skúste z nich pripraviť krekry – a v ústach sa vám zmenia na prach. Nie, táto možnosť vám vôbec nevyhovuje. To znamená, že si buď budete musieť hľadať inú pekáreň, alebo sa naučiť robiť rožky doma.
Klasika žánru - sušienky
Žiada vás vaše dieťa často, aby ste mu kúpili vrecúško Kirieshek alebo podobné maškrty? Prečo si ich nevyrobiť doma? Verte mi, celá rodina bude chrumkať s veľkou chuťou do jedla, dáme si polievku a namiesto sušienok na čaj si vezmeme červené rezne. Preto si pri premýšľaní o tom, čo sa dá vyrobiť z chleba, pamätáme predovšetkým na obyčajné sušienky.
Na tieto účely sa najlepšie hodí ražná žemľa. Z toho vyjde najmä na polievku. Hodia sa rovnako dobre do šalátov. Za týmto účelom nakrájajte chlieb na plátky, posypte soľou a pošlite do rúry. Hlavnou vecou nie je nastaviť príliš vysokú teplotu. Dosť 50-60 stupňov. Akonáhle zapácha pečením, môžete ho vypnúť. Krutóny v rúre z čierneho chleba (a tiež z bieleho chleba) sú veľmi rýchlo uvarené a domácnosť bude takýto prírastok do každodennej polievky vnímať s veľkým nadšením.
Chlieb - základ pečenia
Rozdrvené sušienky budú skutočne veľmi užitočné. Dávajú sa do polievok a prívarkov na zahustenie, pridávajú sa do mletého mäsa, kastrólov a pudingov. Strúhanka sa rovnako dobre hodí do zákuskov a pečiva, ako aj na chutné kura a kotlety v chrumkavej kôrke. Preto má zmysel ich vyrábať rôzne odrody chleba. Nie je to vôbec ťažké, stačí bochník nakrájať a rozložiť na plech. Trochu vysušte v rúre a nechajte cez noc. Ráno môžete kúsky rozdrviť valčekom alebo v mixéri.
Krutóny na raňajky
A pokračujeme v rozprávaní o tom, čo sa dá pripraviť z chleba. Ak vám ostane kúsok bieleho a čierneho bochníka, potom môžete potešiť celú rodinu úžasnými krutónmi. Za týmto účelom ich nakrájajte na trojuholníky alebo štvorce. Čierny chlieb sa rozotrie cesnakom, môžete ho navyše posypať soľou. Ostáva opiecť na masle resp slnečnicový olej na oboch stranách na svetlú kôrku. Deťom však táto možnosť veľmi nevonia, preto im pripravte sladké krutóny z chleba. Za týmto účelom by mali byť kúsky bieleho bochníka jemne posypané mliekom a vyprážané, potom posypané práškovým cukrom.
a toasty
Takéto raňajky neodmietne ani jedno dieťa, preto pri výbere toho, čo sa dá vyrobiť z chleba, venujte zvláštnu pozornosť tomuto receptu. Mimochodom, čerstvý bochník výrazne stratí ten, ktorý s vami ležal niekoľko dní. Je to vynikajúci základ na prípravu horúcich sendvičov. Na vrch môžete dať syr a paradajky, zeleninu a akúkoľvek zeleninu, mäso alebo klobásu, potom zapiecť v rúre resp mikrovlnka. Nie všetky recepty na chlieb sú také všestranné a milujú ich členovia celej rodiny nevynímajúc.
Ak je bochník príliš suchý, sendviče môžu byť príliš tvrdé. Sú dve riešenia: buď namočte chlieb do mlieka a potom ho upečte v rúre, alebo urobte hrianky. Tu sú tiež dve možnosti. Ak chcete, aby boli suché, použite hriankovač alebo varte na panvici bez oleja. A ak máte radi viac kalorické, tak pridajte maslo. Na hotový toast môžete naniesť orechové maslo, med alebo položiť kúsok syra.
Hlavný chod
Skúste si uvariť ekonomické a neuveriteľne chutné druhé jedlo s názvom sekaná. Je to pekné jednoduchý kastról ktoré si ľahko vyrobíte vo svojej kuchyni. Na panvici je potrebné zohriať 30 g masla, opražiť na ňom dve cibule, pridať bobkový list a tymian. Potom pridajte 1 nakrájanú mrkvu a zeler a 2 strúčiky cesnaku.
Kým sa zmes ochladí, musíte vložiť do pohára 1 kg mleté hovädzie mäso a 300 g mletého bravčového mäsa, 3 vajcia a 70 g strúhanka, 100 g kečupu a obľúbeného korenia. Zostáva vložiť hmotu do formy a vymastiť zvyškom kečupu. Pečte 1 hodinu, kým obsah stuhne. Nasledujúci deň mäsový snack môžete krájať a variť úžasné sendviče.
gurmánsky snack
Recepty na chlieb sa neobmedzujú len na klasické chlebíčky. Ak chcete očariť svojich hostí, skúste im naservírovať sardínske vajcia. Za týmto účelom pripravte veľkú strúhanku čiernych sušienok. Teraz zohrejte dobré maslo. To je dôležité, margarín nebude fungovať. Nalejte krekry do panvice a potom pridajte nasekaný cesnak a petržlenovú vňať. Uvarené vajcia prekrojíme na dve polovice a dáme na misu. Na vrch nalejeme osmaženú zmes a ozdobíme ľubovoľnými bylinkami. Nikto z hostí neuhádne, že toto jedlo je také jednoduché. Vzhľad je úžasný, vôňa a chuť skvelá.
Úžasný dezert
Keď začnete skúmať, aké jedlá sa dajú pripraviť z chleba, nikdy neprestanete žasnúť nad tým, koľko možností môžete pre seba nájsť. Ale ak je všetko viac-menej jasné s prvým, druhým a občerstvením, potom sú dezerty vyrobené z čiernych sušienok takmer fantastické. Mysleli ste si to aj vy? márne! A teraz o tom čitateľa presvedčíme.
Budete potrebovať smotanu, akékoľvek bobule, džem alebo med, smotanu, hustý jogurt alebo tvarohovú hmotu. Všetky tieto ingrediencie je možné vzájomne zamieňať, dopĺňať čokoládou alebo karamelom, čo vám umožní získať zakaždým nový dezert. Zmiešajte teda mrveničku s obľúbeným džemom. Teraz rozložte tvarohovú hmotu na spodok misky, na vrch položte vrstvu sušienok a bobuľového ovocia v sirupe. Navrch natrieme vrstvou krému a ľubovoľne ozdobíme. Môžete použiť čokoládu a bobule. Veľmi jednoduché, chutné a lacné.
Najlepší letný drink
Uvarené krutóny v rúre (z čierneho chleba) prídu vhod v horúcom období, keď smäd je otravný ako nikdy predtým. Sladké sýtené nápoje ju nikdy neuspokoja tak ako kvas. Na jeho prípravu to nepotrebujete vedieť sofistikovaná technológia, stačí mať po ruke cukor, čistenú vodu a drvené krekry.
Kvas z chleba v Rusku sa pripravuje po stáročia. Jedna norma vám umožňuje získať asi 7 litrov lahodný nápoj. Na to budete potrebovať bochník ražného chleba a 8 litrov vody, 55 g droždia a 220 g cukru. Kúsky chleba je potrebné vysušiť a rozdrviť, potom prevariť vodu s cukrom a naliať do nej výslednú strúhanku. Keď zmes vychladne, pridáme kvások. Za deň je kvas z chleba hotový, no ak máte radi ostrejší nápoj, môžete ešte chvíľu počkať. Zvyšná mladina sa znova použije. Za týmto účelom prevarte ďalších 7 litrov vody, pridajte 120 g cukru, 300 g sušienok a 40 g droždia.
Nápoj pre skutočných mužov
Skúšali ste robiť pivo? Ak nie, potom je čas začať. Domáci nápoj bude dokonalou pochúťkou pre hostí. Tento proces je viacstupňový, takže prvýkrát musíte tvrdo pracovať. Takže najprv sa musíte pripraviť ražný chlieb(3 bochníky): nakrájajte na malé kúsky a vložte do rúry. Sušené a rozdrvené suroviny sa nalejú do hrnca, pridá sa slad (300 g) a soľ (1/2 čajovej lyžičky), ako aj zriedené teplá voda droždie (50 g). Na aktiváciu procesu je potrebné pridať granulovaný cukor v množstve 200 g. Samostatne uvarte 500 g chmeľových šištičiek v hrnci a potom ich nalejte do celkovej hmoty. Na druhý deň pridajte 9 litrov vody a 200 g cukru a odoberajte ďalšie dva dni.
Už sme sa priblížili k tomu, ako vyrobiť pivo z chleba. Aby ste to urobili, vypustite celú tekutú časť, priveďte do varu a na miernom ohni varte 30-40 minút. Zostáva len vychladnúť a naliať nápoj do tmavých fliaš. Teraz je potrebné pivo premiestniť do suterénu na dva týždne na konečné dozrievanie.
Namiesto záveru
Ako vidíte, sušený chlieb je skutočným životabudičom pre každú gazdinku. Preto sa neponáhľajte vyhadzovať ani tie najmenšie kúsky, dajú sa rozdrviť a použiť ako strúhanku. Ak varíte chlieb doma, môžete bezpečne viac miesiť ešte jeden drdol. Pôjde na prípravu sušienok. Takúto inováciu bude vaša domácnosť vnímať s ofinou. Nezabúdajte, že čerstvo uvarený chlieb je náročný na tráviaci systém, kým sušienky sú doplnkom stravy do polievok a šalátov. Čiernobiele, môžu byť skladované veľmi dlho, čo poskytuje neuveriteľný priestor pre fantáziu. Dnes sme uviedli iba približné možnosti jedál, ktoré sa dajú pripraviť z chleba, v skutočnosti každá žena v domácnosti môže prísť s niekoľkými ďalšími receptami.
Sušený chlieb, ktorý ostal po raňajkách, je pre mnohých hotový základ chutné jedlá, od krekrov cez pivo až po tradičnú angličtinu.
Zo všetkého, čo sa dá z chleba vyrobiť, sme vybrali sedem nápadov na všetky príležitosti. Zaujímavé je, že všetky tieto jedlá sa najlepšie získavajú zo zatuchnutého chleba. Preto sa varia len zriedka: nikto nečaká, kým čerstvý bochník stvrdne do požadovaného stavu.
Ale keďže všetko, čo potrebujete, je už tam, pozrime sa, čo sa dá urobiť zo starého chleba
Čo sa dá vyrobiť z chleba: recepty
krutóny
Vynikajúca chuťovka k pivu alebo chrumkavá a voňavá náplň do šalátu.
Ingrediencie:
Cesnak - 5 strúčikov
Petržlen - 1 lyžička nakrájanú zeleninu
Soľ - 0,5 lyžičky
Olivový olej- 50 ml.
zatuchnutý bochník
Strúhaný parmezán - 50 ml.
V hlbokej miske zmiešame nasekaný cesnak, petržlenovú vňať, soľ a olej a zmes zahrievame na miernom ohni 3 minúty. Potom odstráňte cesnak.
Chlieb nakrájame na kocky a zmiešame s maslovou zmesou. Nechajte odkvapkať prebytočný olej a plátky chleba uložte v jednej vrstve na plech vystlaný papierom na pečenie.
Sušienky zo starého chleba sušte 8-10 minút pri teplote 180 stupňov. Keď sú okraje berlín zhnednuté, vyberieme ich a ešte horúce posypeme strúhaným parmezánom.
Bageta s plnkou
Pre tých, ktorí sú unavení z pizze.
Ingrediencie:
Maslo- 100 gr.
Cesnak - 4 strúčiky
talianske bylinky - 2 lyžičky
Soľ - 1 lyžička
Mleté čierne korenie - štipka
tavený syr- 2 balenia.
francúzska bageta- 1 PC.
Zmiešajte zmäknuté maslo, mletý cesnak a korenie a dajte na pol hodiny do chladničky.
Syr nakrájajte na tenké plátky. V bagete urobte 10-12 rezov. V každom z nich, ako vo vrecku, položte vychladenú maslovú zmes a 11-2 plátky syra.
Roztopte zvyšné maslo a povrch bagety dôkladne potrite silikónovou kefou. Bagetu zabalíme do alobalu a pečieme pri teplote 200 stupňov asi 20 minút.
Chlieb charlotte
Ingrediencie:
jablká - 500 gr
Med - 2 polievkové lyžice
Cukor - 100 gr.
Škorica - 0,5 lyžičky
Maslo - 2 lyžice.
Vanilkový cukor- 0,5 lyžičky
Calvados - 2 polievkové lyžice
Biely chlieb - 12 plátkov
Na ťažkej panvici na strednom ohni roztopte maslo, pridajte na kocky nakrájané jablká, med, cukor, škoricu, calvados a vanilkový cukor. Premiešame a dusíme 10-15 minút. Jablká by mali byť na povrchu jemné, ale v strede jemne chrumkavé.
Kým sa jablká dusia, zo zatuchnutého bochníka odrežeme kôrku a nakrájame na tenké plátky. Týmito plátkami položíme dno a boky rozkladacieho pekáča, do stredu nasypeme udusené jablká a prikryjeme zvyšnými plátkami chleba.
Charlotte pečieme 30 minút. pri teplote 200 stupňov do zlatista. Pred vybratím hotovej charlotte z chleba ju nechajte vychladnúť.
miešané vajíčka v chlebe
Skvelý nápad na raňajky. A ak si ho vezmete zabalený v alobale so sebou do práce, zostane teplý, chutný a voňavý až do obeda.
Ingrediencie:
Okrúhle buchty - 1 ks.
Šunka - 2 plátky
Syr - 50 gr.
Soľ, korenie - podľa chuti
Vajcia - 1 ks.
Z okrúhlej žemle odrežeme vrch a vyberieme strúhanku. Vzniknutú priehlbinu vysteľte plátkami šunky. Na šunku nastrúhame polovicu syra a zašľaháme vajíčko. Vajíčko podľa chuti osolíme, okoreníme, posypeme zvyšným syrom.
Žemľu prikryjeme narezanou pokrievkou, zabalíme do alobalu a pečieme 30 minút pri 180 stupňoch.
Toast
Možno je to tá najjednoduchšia vec, z ktorej sa dá urobiť biely chlieb.
Starý chlieb nakrájajte na rovnaké plátky, jemne potrite maslom a sušte 5-10 minút v rúre pri teplote 200 stupňov. Keď je povrch krutónov zlatistý a chrumkavý, poukladáme ich na misu, polejeme medom a ozdobíme ovocím.
Kastról s vanilkovou omáčkou
Ingrediencie:
Biely chlieb, nakrájaný na kocky - 4 šálky
Hrozienka - 200 gr.
Jablká - 4 ks.
hnedý cukor- 1 stoh.
Mlieko - 1,5 stohu.
Maslo - 50 gr.
Škorica - 1 lyžička
Vanilka - 0,5 lyžičky
vajcia - 2 ks.
Na vanilkovú omáčku:
Cukor - 4 polievkové lyžice
Mlieko - 0,5 stohu.
Maslo - 100 gr.
Vanilka - 1 lyžička
Jablká ošúpeme a nakrájame na tenké plátky. Vložte jablká, kocky chleba a hrozienka do hlbokej misky.
V samostatnej miske zmiešajte cukor, maslo a mlieko a zahrievajte za stáleho miešania, kým sa maslo nerozpustí. Hotovú zmes pridáme k chlebu a jablkám, premiešame a všetko vylejeme do vymastenej a strúhankou vysypanej formy.
Vajcia vyšľaháme so škoricou a vanilkou a nalejeme do panvice na chlebovú zmes.
Pečieme pri teplote 200 stupňov 40 - 50 minút. Po hotovom rajnici stred zhustne a jablká zmäknú.
Medzitým sa pripravte vanilková omáčka. Zmiešajte cukor, mlieko a maslo, priveďte do varu na miernom ohni, potom odstráňte z tepla, pridajte vanilku, premiešajte a vychladzujte. Tesne pred podávaním polejeme kastról s chlebom.
chlebový puding
Ingrediencie:
Starý biely chlieb - 500 gr.
Zvárané a chladené horúca čokoláda- 600 ml.
Mliečna čokoláda- 100 gr.
Vanilkový cukor - 1 lyžička
Soľ - štipka
Vajcia - 5 ks.
Marshmallow marshmallow - 400 gr.
Z chleba odrežte kôrku a nakrájajte na malé kocky. Chlieb opekajte v rúre do chrumkava 25-30 minút.
V hlbokej miske vyšľaháme horúcu čokoládu, vajcia, vanilku a soľ.
Polovicu kociek chleba uložíme do pekáča vystlaného papierom na pečenie. Nastrúhajte na ne polovicu čokolády a prisypte 100 gr. marshmallow.
Navrch položíme zvyšok chleba, pevne pritlačíme a posypeme zvyšnou čokoládou a ďalšími 100 gr. marshmallow.
Horúcu čokoládovú zmes nalejeme do formy na vrstvy chleba. Mala by siahať takmer po vrch chlebového nákypu.
Prikryjeme fóliou a necháme 2 hodiny kysnúť.
Rúru predhrejeme na 170 stupňov a nákyp upečieme dochrumkava. Pripravenosť nákypu z bieleho chleba vyskúšajte zapichnutím špáradla do stredu - ak vyjde suché, nákyp je hotový.
Zvyšné marshmallow natrieme na vrch pudingu a pečieme v rúre niekoľko minút, kým nie sú opečené.
Pri nákupe väčšieho množstva chleba, ako je potrebné, len málo žien v domácnosti vie, ako použiť zostávajúce kúsky. Málokto pozná všetku rozmanitosť jedál, ktoré sa z nich dajú pripraviť.
Ľudová múdrosť hovorí: "Chlieb v dome je pán, v práci - priateľ, na ceste - súdruh"
A ak si všimnem kúsok z nepozornosti -
V blate pri ceste, v prachu nôh,
Ten úplne prvý pohyb srdca -
Pozdvihnite a zachráňte tento zázrak zeme.
E. Blaginina
Dávno na Urale a na Sibíri čerstvo upečený mrazený chlieb, a podľa potreby nahriali bochníky v ruskom sporáku. Chlieb opäť zmäkol, načervenal, s lahodnou chrumkavou kôrkou.
Ukazuje sa, že chlieb zatuchne najrýchlejšie pri teplote +2 stupne. To je teplota na hornej polici chladničky, kde väčšina z nás skladuje chlieb.
Pre dlhodobé skladovanie chleba je najlepšia teplota -25 stupňov. A podľa potreby vložte mrazený chlieb do rúry na desať minút, ale v tesne uzavretej panvici, a získajte voňavý horúci chlieb. A ak sa nechcete obťažovať prihrievaním, jednoducho bez vyberania plastového vrecka položte chlieb na stôl a o dve hodiny bude pripravený na jedenie. Chlieb môžete zmraziť tak, že ho nakrájate na kúsky. Potom si pri rozmrazovaní odoberiete toľko krajcov chleba, koľko potrebujete.
Zo zatuchnutého chleba sa dajú vždy vysušiť krekry, ktoré sa potom dajú použiť s vývarom, polievkou atď. Krekry skladujte v čistých plátených vrecúškach a vždy ich môžete použiť na obaľovanie, výrobu kissels, kastrólov a kvasu.
Omeleta s chlebom, syrom a jablkami v angličtine
pšeničný chlieb - 5 plátkovhuby - 1 kg
maslo - 3 lyžice. lyžice
biele víno - 3 lyžice. lyžice
kyslá smotana - 2 šálky
strúhaný tvrdý syr - 1 šálka
soľ - 1 1/2 lyžičky
mleté čierne korenie podľa chuti
Huby nakrájame nadrobno a orestujeme na oleji. Potom podlejeme vínom, pridáme kyslú smotanu, syr, soľ, korenie a šampiňóny dusíme, kým omáčka nezhustne. Opečte plátky chleba, položte na ne hubovú hmotu, ozdobte bylinkami.
Krutóny s paradajkami.
Mash hovädzie guláš, sezóna rajčinová pasta a korenie
natrieme na jemne opražený chlieb a posypeme strúhaným syrom.
Rotterdamské plátky
Na 4 porcie:Starý pšeničný alebo ražný chlieb - 300 g
paradajky - 250 g
syr - 100 g
maslo alebo margarín - 50 g
olivy - 70 g
Príprava tohto jedla: Chlieb nakrájajte na plátky hrubé 1 cm a opečte. Navrch poukladáme nakrájané paradajky, posypeme strúhaným syrom. Pečte v rúre 5-10 minút na miernom ohni.
Ozdobte plátkami olív alebo olivami a bylinkami.
Podávame ako teplé predjedlo.
Tartini s rybami, syrom a paradajkami.
Tartinki sú typom horúcich predjedál na chlebe, ktoré sa podávajú horúce. Pri príprave koláčikov sa ryby, zelenina, mäso a iné výrobky za horúca pokladajú na toastový chlieb a zahrievajú sa v rúre na 5 ... 10 minút.
 |
maslo 10
varená ryba alebo solené filé z makrely50
alebo rybia rolka 50
čerstvé paradajky 35
Na tenké krajce chleba opečené len z jednej strany sa poukladajú plátky uvarenej alebo lepšie nasolenej ryby, vrch ozdobíme paradajkami a posypeme syrom.
Pečieme v rúre, kým sa syr neroztopí.
Chlebový šalát jednoduchý, ale chutný
250 g čierneho chleba akéhokoľvek druhu
1 zväzok zelenej cibule
1-2 strúčiky cesnaku voliteľné
rastlinný olej na vyprážanie
Postup: Chlieb nakrájame na kocky a opečieme zeleninový olej zo všetkých strán do stavu krutónov. Vložte do misky. Schladiť. Vajcia uvarené natvrdo nakrájame zelená Cibuľa nakrájame na krúžky. Zmiešajte kocky chleba, vajcia a cibuľu. Môžete pridať mletý cesnak. Všetko ochutíme majonézou. Podávajte bezprostredne predtým, ako krekry zmäknú. Namiesto chleba si môžete vziať 4-5 balení sušienok (3 kôrky atď.)
Torta "minúta"
 |
300 g mlieka
4 polievkové lyžice. l. instantná (alebo mletá) káva (alebo kakao)
200 g cukru
150 g masla
50 g jadier vlašských orechov
Kávu nalejte do prevareného mlieka, preceďte. Nalejte polovicu mletých sušienok s 1 polievkovou lyžicou. horúce mlieko s kávou. Vajcia pomelieme s cukrom, zriedime zvyšným mliekom a na miernom ohni varíme do zhustnutia. Vyšľaháme maslo, postupne pridávame zmes vaječného mlieka. Smotanu rozdelíme na polovicu, jednu časť zmiešame s pripravenou strúhankou a dáme na misu.
Tortu ozdobíme zvyšným krémom, posypeme nasekanými orechmi a dáme na 2-3 hodiny do chladničky stuhnúť.
Zdroj: moikompas.ru