Pekárenské výrobky 

Základné spôsoby varenia sušienok z ovsených vločiek. Domáce ovsené sušienky: recepty

Ak chcete chutné sušienky a ako šťastie v dome, hľadajte ich v nádobách. Určite tam bude polovičné balenie Herkula. A to je skvelý dôvod na pečenie chutných koláčikov ovsené vločky, recept si určite obľúbite pre jeho nevýslovnú jednoduchosť, pretože má len ... štyri ingrediencie! Koláčiky sú navyše pozoruhodne elegantné, chrumkavé, dokonca sa nehanbím upiecť ich ako darček, vyzerajú tak reprezentatívne. Zdá sa, že zlatá kôrka je utkaná z mnohých vrstiev sladkej pavučiny. Dopadá to tak vďaka jednému triku, o ktorom poviem nižšie. Ďalším hmatateľným plusom domácich sušienok z ovsených vločiek je to, že vo výhodách nie sú nižšie ako ovsené vločky. Ani gram múky, relatívne malé množstvo oleja a značné množstvo cukru je viac než kompenzované pôsobivým súborom stopových prvkov a majstrovským množstvom vlákniny, ktoré ovsené vločky obsahujú.

Ingrediencie:

  • ovsené vločky (mleté) - 2 šálky;
  • 1 vajce;
  • 0,75 šálky cukru;
  • 70 g masla (alebo margarínu).

Ako pripraviť sušienky z ovsených vločiek

Cesto na tieto sušienky sa miesi z pomletých vločiek. Ak máte zásobu celých ovsených vločiek, potom je to ľahko opraviteľné. Pomocou mixéra ich jemne rozdrvte. A aj keď nie ste šťastným majiteľom mixéra, potom vám situáciu zachráni obyčajný valček. Vločky preložíme do pevného plastového vrecka a niekoľkokrát po ňom prevaľkáme valček. Ovsené vločky zmiešame s cukrom.


Roztopte maslo (alebo margarín). Je lepšie použiť maslo, najmä ak sú sušienky pre deti, ale ani margarín nie je taký kritický. Pridajte maslo do zmesi ovseného cukru.


Jedno vajce dáme do misky s ingredienciami a potom všetky ingrediencie opatrne rukami premiešame.


Po dvoch minútach intenzívneho miešania hmota nadobudne konzistenciu, ktorá si dokáže udržať tvar.


Výsledné guľôčky rozložíme na plech pokrytý pergamenom, pričom medzi nimi udržiavame veľkú vzdialenosť.


Potom guľky zhora stlačte vidličkou a vytvorte ploché sušienky.


Plech s ovsenými sušienkami pošleme do predhriatej rúry a pečieme na strednej mriežke 25 minút pri teplote 180 stupňov.

Uvarenú pečeň necháme vychladnúť. Potom ho stiahneme z pergamenu. Ak sa sušienky lepia (a je to možné kvôli veľkému množstvu cukru v ceste), navlhčite vnútro pergamenu vodou pomocou kuchynskej kefy. Potom, po minúte, možno sušienky ľahko odstrániť z papiera.


Tu máme takú peknú pečeň z ovsených vločiek. Dobrú chuť!


Tu sú tri recepty na sušienky z ovsených vločiek. Náhodou sa stalo, že všetci členovia mojej rodiny milujú ovsené sušienky.
Základom tohto cukrovinky sú ovsené vločky, ktoré sú zdrojom vitamínov, stopových prvkov a aminokyselín potrebných pre telo. Ovsené vločky sa používajú pri prevencii a liečbe ochorení tráviaceho traktu. Dostatočne výživné sušienky z ovsených vločiek a pohár mlieka môžu tvoriť plnohodnotné raňajky.

Recept číslo 1. Chutné sušienky z ovsených vločiek


V tomto recepte použijeme najemno pomleté ​​ovsené vločky, získame mäkké a jemné sušienky z ovsených vločiek.

Ochutnať informačné cookies

Ingrediencie

  • 180 gramov masla alebo margarínu
  • 6 polievkových lyžíc. l. kryštálový cukor
  • 2 vajcia
  • 1,5 šálky jemných ovsených vločiek
  • 1,5 šálky múky
  • 2 lyžičky prášok do pečiva alebo 1 lyžička. hasená sóda
  • potrebujeme aj papier na pečenie alebo 25 gramov masla na vymastenie formy.


Ako pripraviť sušienky z ovsených vločiek

Vyberte maslo alebo margarín z chladničky vopred, aby boli mäkké, pružné a ľahko sa zmiešali so zvyškom jedla. Maslo a kryštálový cukor pomelieme.


Pridajte vajcia, premiešajte.


Pridajte ovsené vločky, premiešajte.


Pridajte prášok do pečiva alebo sódu bikarbónu a múku.


Misku prikryte plastovou fóliou a dajte na jednu hodinu do chladničky. Vločky napučia a zmäknú a cesto sa vám bude menej lepiť na ruky.


Plech vystelieme papierom na pečenie alebo maslom. Navlhčite si ruky vodou a vytvarujte ploché koláčiky s priemerom 5 cm, ktoré položte na plech v krátkej vzdialenosti od seba. Veľkosť cookie sa takmer zdvojnásobí.

Plech vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov Celzia a pečieme 15-20 minút.


Z vyššie uvedeného počtu produktov sa získa 24 cookies.
Existuje mnoho druhov ovsených sušienok, ktoré si môžete pripraviť. Do cesta jednoducho pridajte nasekanú čokoládu, sušené ovocie, orechy, semienka, med alebo sušené lesné plody.
Hodí sa do mlieka, čaju alebo kávy.

Recept číslo 2. Klasické ovsené sušienky ako v obchode

Pred sto rokmi sa na každom sedliackom stole prestretom na večeru týčila kopa nekvasených ovsených koláčov. Cukrári dbali na nevšednú a príťažlivú chuť a vylepšili receptúru. Pridaním trochy cukru, masla a vajec je výsledkom lahodná pochúťka. Elegantné škatule previazané mašličkami boli v predvečer sviatkov prezentované priateľom a rodine. Pre klasická verzia pečenie bude potrebovať malú sadu produktov. Sušienky sa hodia k horúcemu mlieku a sú vhodné na detské raňajky. Môžete si ho vziať so sebou do práce, pohostiť kolegov pri čajovom večierku.

Produkty:

  • Maslo - 200 gramov,
  • cukor - 3/4 šálky,
  • múka - 1,5 šálky,
  • ovsené vločky Hercules - 1 pohár,
  • sóda - 1 lyžička,
  • soľ - 1/4 lyžičky,
  • jedno vajce.

Teaser sieť

Ako pripraviť ovsené sušienky Hercules

Maslo nakrájame na kocky, posypeme cukrom, prešľaháme.


Pridajte vajce, zmes premiešajte. Jedno vajce je možné nahradiť dvoma žĺtkami, čím sa mierne zmení chuť sušienky a pridá sa jej drobivosť.


Preosejeme múku, soľ, zmiešame so sódou, spojíme s olejovou zmesou.


Všetko dôkladne premiešame.


Do základu cesta pridáme ovsené vločky. Miešajte do hladka, ale tento proces neodkladajte, časť vločiek by mala zostať neporušená.


Cesto sa prikryje doskou a 20-30 minút sa uchováva na hornej polici chladničky.

Ukazuje sa veľmi plastická hmota, ktorá netečie do rúk. Z toho sa vytvarujú guľôčky rovnakej veľkosti, ktoré sa potom prenesú na plech na pečenie pokrytý pergamenom.


Klasické sušienky z ovsených vločiek sa tradične nevykrajujú formičkami. Mal by byť okrúhly, ale bez jasnej okrajovej línie. Robia to inak: spodná časť pohára sa namočí do múky, ľahko sa pritlačí na guľu cesta, čím sa z nej vytvorí úhľadný koláč. Sušienky sa zväčšia, takže medzi riadkami na plechu na pečenie zostane voľný priestor.


Teplota v rúre je 190 stupňov.


Po 10-15 minútach budú sušienky hotové.


Odstráňte ho špachtľou a nechajte na tanieri vychladnúť. Horúce domáce sušienky z ovsených vločiek budú celkom mäkké, ale nepečte ich v rúre príliš dlho, aby sa vysušili. Počas chladenia dostáva potrebnú hustotu, štruktúra sa stáva pevnejšou.
Dva-tri dni sa jej chuť vôbec nezmení. Ak plánujete sušienky skladovať dlhšie, vložte ich do papierovej alebo keramickej škatuľky a pevne ju uzavrite.

Recept číslo 3. Ovsené sušienky so sezamovými semienkami, hrozienkami a medom

Kto nemá rád ráno ovsené vločky, no považuje ich za zdravé a energizujúce, ocení ovsené sušienky. A môžete ho dať deťom so sebou do školy ako desiatu, pretože má všetko, čo potrebujete. V tomto recepte pripravíme ovsené sušienky s hrozienkami a sezamovými semienkami. Namiesto sezamových semienok, ak chcete, môžete pridať drvené nasekané vlašské orechy, arašidy alebo mak. A spolu to všetko zvládnete! Pre pikantnejšiu chuť pridajte mleté ​​klinčeky a kardamón, muškátový oriešok alebo štipku mletého zázvoru. Zakaždým môžete experimentovať s novou príchuťou. Nie sú to len sušienky z ovsených vločiek, ale kus kulinárskeho umenia.

Zoznam zložiek cookie:

  • 100 g mäkkého masla;
  • 2 polievkové lyžice. l. Sahara;
  • 1 polievková lyžica. l. hustý med
  • 1 malé vajce;
  • 1 šálka ovsených vločiek
  • 0,5 šálky múky;
  • veľká hrsť hrozienok;
  • 1 polievková lyžica. l. sezamové semienka;
  • 1 lyžička mletá škorica (bez sklíčka).

Ako vyrobiť ovsené sušienky so sezamovými semienkami, hrozienkami

Kým sa rúra zohreje na 180 stupňov, rozotrieme maslo s cukrom a medom.
Vložte malé vajce a miešajte, kým sa nedosiahne viac-menej homogénna hmota.


Potom pridajte ovsené vločky. Na tento recept sme použili severské ovsené vločky, ktoré majú veľmi jemné vločky, takže sušienky sú homogénnejšie a jemnejšie. Ak sú ovsené vločky veľké, tak necháme cesto odstáť asi 15 minút, aby ovsené vločky trochu zmäkli a potom vložíme do rúry. Veď okrem ovsených vločiek pridáme ďalšie tuhé suroviny. Zľahka premiešame, pridáme múku, sezamové semienka, škoricu, hrozienka. Teraz môžete cesto miesiť rukami. Nie je lepkavý, ale veľmi jemný a ľahký. Je radosť s ním pracovať!


Z výsledného cesta vytvorte asi 10-12 sušienok. Kruhy vyvaľkám a dlaňami zľahka stlačím, vzniknú také koláčiky. Naše ovsené sušienky rozložíme na plech na pečenie pokrytý pergamenom a pošleme ich do rúry v strednej polohe.


Čas v rúre sa môže líšiť od 20 do 30 minút. Nezabudnite dávať pozor! Červené sušienky vyberieme a počkáme, kým vychladnú. Podávajte ich dobre s mliekom, čajom alebo želé. Tento koláčik exploduje v ústach s orieškovou sezamovou príchuťou. Med a škorica dodávajú jemnú vôňu, zatiaľ čo hrozienka dodávajú jemnosť a sladkosť.

V tomto lahodnom dezerte zohrávajú úlohu pšeničnej múky ovsené vločky (celé alebo mleté). Ovsené sušienky patria svojim zložením k niekoľkým plnohodnotným pečivám: ich zložky obsahujú množstvo cenných látok a telo ich ľahko vstrebáva.

Ako pripraviť sušienky z ovsených vločiek

Na prípravu tejto pochúťky sú vhodné obyčajné ovsené vločky, ale nemali by ste používať rýchlo uvarený produkt. Existuje veľa možností na vytvorenie dezertu, ktoré sa navzájom líšia pomerom hlavných zložiek - obilnín, vajec, masla, múky. Niektorí kuchári pridávajú do cesta smotanu alebo mlieko, rôzne oriešky, sušené ovocie, banány, čokoládu atď.. Varenie sušienok z ovsených vločiek bez ohľadu na zvolený recept si vyžaduje dodržanie množstva pravidiel:

  • čas pečenia závisí od toho, aké veľké a hrubé ste koláčiky vytvarovali;
  • dezert bude chrumkať a dobre sa rozpadať, ak kruhy vyvaľkáte na tenšie;
  • neoplatí sa čakať, kým výpek v rúre stuhne, chladnutím sa stáva chrumkavým a hustým.

Recept na domáce sušienky z ovsených vločiek

Jedným z najzdravších a najchutnejších dezertov sú ovsené sušienky, ktoré si doma pripravíte veľmi jednoducho. Ak dodržíte recept a strávite len polhodinu voľného času, môžete potešiť svojich blízkych voňavou, sladkou pochúťkou. Navrhujú sa nasledovné rôzne varianty varenie tohto pečiva: s orechmi, banánom, diétne, s jablkami, medom atď.

Klasické sušienky Hercules

Aj pri diéte si občas môžete potešiť výpekom, no malo by byť nízkokalorické. Herkulovské sušienky obsahujú veľké množstvo vlákniny, preto rýchlo zasýtia a priaznivo pôsobia na činnosť čriev. Ak chcete, môžete pridať klasický recept sušené slivky, hrozienka, sušené marhule alebo orechy. Ako upiecť ovsené sušienky doma?

Ingrediencie:

  • maslo - 1 balenie;
  • vločky "Hercules" - 1,5 lyžice;
  • 1 trieda cukru - 150 g;
  • vajcia - 2 ks;
  • sóda hasená octom - 1 lyžička;
  • múka - 1,5 lyžice;
  • kandizované ovocie / hrozienka / orechy - voliteľné.

Spôsob varenia:

  1. Najprv si rozotrieme maslo s cukrom, do tejto zmesi pridáme ovsené vločky a vajcia.
  2. Múka a hasená sóda / prášok do pečiva sa pridáva ako posledná. Cesto nie je miesené veľmi chladné a odoslané do chladničky na hodinu. Počas tejto doby vločky napučia a zmäknú, pretože sa nasýtia inými potravinami.
  3. Plech na pečenie je pokrytý pergamenom, namazaný olejom. Z cesta by sa mali vytvárať malé koláče (na uľahčenie tvarovania si ruky pravidelne navlhčite vodou).
  4. Ďalej je potrebné položiť kruhy na plech, zapnúť teplotu rúry o 180 stupňov a piecť dezert až 20 minút.

Diétne

Na rozdiel od koláčov alebo vločiek má "Hercules" minimálny obsah kalórií a je vhodný pre tých, ktorí sledujú svoju vlastnú hmotnosť. Takéto pečené dobroty si môžu dovoliť aj tí, ktorí držia prísne diéty. Poslúžia diétne sušienky z ovsených vločiek skvelá možnosť raňajky alebo olovrant v strave chudnúceho človeka. Nižšie je podrobne a s fotografiou popísané, ako uvariť pochúťku doma.

Ingrediencie:

  • 1 trieda cukru - 4 polievkové lyžice. l.;
  • vajcia - 2 ks;
  • ovsené vločky - 0,2 kg;
  • maslo - 4 lyžice. l.;
  • múka - 2 lyžice. l.;
  • škorica.

Spôsob varenia:

  1. Panvicu treba zohriať, nasypať na ňu vločky. Za stáleho miešania sa dve minúty vyprážajú na vysokej teplote.
  2. Pridajte maslo (2 polievkové lyžice) do panvice, znížte teplotu. Smažte ovsené vločky ďalších 5 minút.
  3. Oddelíme žĺtky od bielkov, do prvého pridáme cukor, škoricu, maslo (2 polievkové lyžice). Výrobky sa dôkladne rozomelú, až kým nebudú hladké.
  4. Bielky treba šľahať mixérom pri vysokej rýchlosti otáčania šľahačov.
  5. Ďalej sa mierne vychladnuté ovsené vločky zmiešajú s maslovo-vaječnou hmotou a pridá sa sem múka. Zbité proteíny sa zavádzajú ako posledné po dôkladnom premiešaní zložiek.
  6. Keď sa zmes stane homogénnou, vytvoria sa z nej malé sušienky, ktoré preložíme na vymastený plech a pečieme pri teplote 180 stupňov 15 minút. Ak chcete získať pečený dezert, čas pečenia by sa mal zvýšiť o 5-8 minút.
  7. Hotové ovsené sušienky je potrebné vybrať z rúry a prikryť utierkou.

Od Julie Vysotskej

Príprava pečiva doma je zvyčajne zdĺhavá a namáhavá a niekedy naozaj chcete seba a svoju rodinu rozmaznávať niečím sladkým a ľahkým. Vynikajúcim riešením by bolo pripraviť sušienky z ovsených vločiek: jedlo nezaberie veľa času a bude lacnejšie ako zakúpené. Túto pochúťku milujú najmä deti. Ako uvariť ovsené sušienky Julie Vysotskej doma?

Ingrediencie:

  • rastlinný olej - 2 lyžice. l.;
  • rozpustené maslo - 200 g;
  • hrozienka - 150 g;
  • prášok do pečiva - 5 g;
  • hnedý cukor- 150 g;
  • pšeničná múka - 200 g;
  • ovsené vločky ("Hercules") - 160 g;
  • vajcia - 2 ks;
  • vanilín;
  • vlašské orechy - 100 g.

Spôsob varenia:

  1. Orechy pomelieme na malé kúsky. Na to môžete použiť paličkový mixér s mažiarom alebo valčekom.
  2. Maslo vyšľaháme s cukrom bez zastavenia mixéra, pridáme 1 vajce a 1 polievkovú lyžičku. l. múky. Potom zašľaháme druhé vajce, pridáme 2 polievkové lyžice. l. múky a trochu soli.
  3. Do výslednej dobre premiešanej hmoty pridajte vopred namočené hrozienka.
  4. Potom k surovinám pridáme ovsené vločky, dôkladne premiešame a do cesta pridáme zvyšok múky, orechy, vanilín, prášok do pečiva.
  5. Po navlhčení rúk vodou vytvorte zo základne malé koláčiky. Položte ich na pergamen na plechu na pečenie.
  6. Domáce koláčiky pečieme pri teplote 180 stupňov 20 minút.

S banánom

Takéto pečivo je zaradené medzi zdravé potraviny, preto sú ich fanúšikmi ľudia, ktorí sa aktívne venujú fitness a iným športom. Jedlo sa pripravuje veľmi rýchlo a jednoducho, pretože obsahuje iba tri ingrediencie, medzi ktorými nie je žiadna múka a cukor. Takéto chudé sušienky ovsené vločky s banánom obsahujú minimum kalórií: 100 g produktu obsahuje iba 165 kcal. Koláčik má nezvyčajné, príjemné banánová príchuť... Milovníci prírodných a zdravá strava určite ocení tento recept.

Ingrediencie:

  • ľahké hrozienka - 3 lyžice. l.;
  • ovsené vločky - 1 polievková lyžica;
  • zrelé banány - 2 ks.

Spôsob varenia:

  1. Ošúpané banány nakrájame spolu s ovsené vločky po dosiahnutí jednotnosti.
  2. Do zmesi pridáme hrozienka. Formujte okrúhle sušienky.
  3. Plech vystelieme papierom / fóliou, spracujeme slnečnicový olej a rozložte kruhy.
  4. Dezert pečieme 10-15 minút, potom ho preložíme na tanier, aby vychladol.

Žiadne vajcia

Tento recept je ideálny pre vegetariánov alebo tých, ktorí by zo zdravotných dôvodov nemali jesť vajcia. Navyše, takéto pečivo môžu pripraviť ženy v domácnosti, ktoré nemajú v chladničke produkty, ktoré sú potrebné tradičný recept dezert. Nižšie je podrobne a s fotografiou popísané, ako vyrobiť ovsené sušienky bez vajec doma.

Ingrediencie:

  • soľ;
  • hnedý cukor - 200 g;
  • vločky "Hercules" - 0,35 kg;
  • kyslá smotana - 1/4 lyžice;
  • maslo - 150 g;
  • múka 1 triedy - 7 polievkových lyžíc. l.;
  • škorica;
  • jablko;
  • hasená sóda - 1 lyžička

Spôsob varenia:

  1. Najprv osušte ovsené vločky na čistej panvici (bude to trvať 15 minút). Oheň by mal byť slabý.
  2. Použite mixér / mlynček na kávu na mletie suchých obilnín na konzistenciu múky.
  3. V samostatná nádoba kombinujte rozpustené maslo, kryštálový cukor, kyslú smotanu, škoricu, hasenú sódu, soľ. Na konci miesenia cesta pridáme do zmesi nastrúhané jablko.
  4. Nalejte sem ovsená múka a tvarujeme guličky z cesta.
  5. Plech posypeme zvyškom obilnej múky, navrch poukladáme vyválené koláčiky.
  6. Plech vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Doma sa cookies varia asi 15 minút. Po vytiahnutí z rúry lahodný dezert postupne stuhne a stane sa chrumkavým.

Bez múky

Pšeničná múka nepatrí medzi zdravé ani nízkokalorické potraviny, preto sa podľa názoru odborníkov na výživu neodporúča používať všetky pečivo z nej. Ovsené sušienky bez múky sú rovnako chutné, ak do nich nepridáte túto ingredienciu. Výbornou „zdravou“ náhradou pšenice je ovsená múka, ktorú si doma vyrobíte veľmi jednoducho: vločky stačí pomlieť mlynčekom na kávu. Ak chcete, môžete si kúpiť hotový výrobok v obchode. Nižšie je podrobne a s fotografiou popísané, ako vyrobiť ovsené sušienky doma.

Ingrediencie:

  • cukor (môžete nahradiť) - podľa chuti;
  • vajcia - 2 ks;
  • prášok do pečiva - 10 g;
  • slnečnicový olej - 60 ml;
  • nízkotučné mlieko - 60 ml;
  • vanilín.

Spôsob varenia:

  1. Ovsené vločky zalejeme teplým mliekom a maslom a necháme 20 minút odstáť.
  2. Pridajte do cereálií žĺtky, naliať bielkoviny do samostatnej misky a na chvíľu ich odložiť.
  3. Zmes dôkladne premiešajte pridaním prášku do pečiva a vanilínu. Potom sem pridajte cukor a cesto znova dobre premiešajte. Vhodné je použiť hnedý cukor, potom domáce sušienky z ovsených vločiek získajú svetlý odtieň kakaa a karamelovú príchuť.
  4. Bielky vyšľaháme so štipkou soli do peny (musí byť hustá, aby lyžica stála).
  5. Pomocou čajovej lyžičky tvarujte malé guľôčky, ukladajte ich na plech vystlaný pergamenom a zľahka zatlačte na vrch, aby ste vytvorili koláče.
  6. Ponorte misku do rúry na 180 stupňov. Po 25 minútach sú domáce sušienky pripravené na podávanie. Takéto pečivo spolu s pohárom mlieka skvele poslúži.

S medom

Na domáci dezert môžete použiť ovsené vločky alebo cereálie podľa vlastného výberu. Pred začatím pečenia by sa ovsené vločky mali mierne vysušiť na panvici a nasekať pomocou mlynčeka na kávu / mixéra. Môžete dokonca dať ovsené sušienky s medom namiesto cukru malé dieťa pretože neobsahuje škodlivé zložky. Ak chcete, môžete do pochúťky pridať hobliny citrónová kôra, potom dezert získa jasnú arómu.

Ingrediencie:

  • tekutý med - 100 ml;
  • ovsené vločky - 250 g;
  • maslo - 1 balenie;
  • vajcia - 2 ks;
  • hasená sóda - 1 lyžička

Spôsob varenia:

  1. Ovsenú múku zmiešame s medom, vajcami a dôkladne premiešame.
  2. Do cesta vlejeme maslo rozpustené vo vodnom kúpeli. Ak chcete, môžete do pečiva pridať aj orechy alebo sušené ovocie.
  3. Na konci miesenia cesta pridáme sódu bikarbónu a med. Nádobu umiestnite do chladničky, aby sa sušienkový základ zahustil.
  4. Po pol hodine z cesta formujeme guľky, ktoré ukladáme na olejom vymastený plech a upečieme. domáci dezert 15 minút pri strednom nastavení rúry. Počas tepelnej úpravy sa guličky usadia a získate krásny koláčik.
  5. Pečivo môžeme podávať s tvarohom na raňajky alebo čajom na popoludňajšie občerstvenie.

Na kefíre

Táto pochúťka sa podáva s akýmkoľvek horúcim nápojom, či už je to kakao, káva alebo čaj, navyše sa hodí k studenému mlieku, kefíru a domácej šťave. Pečivo osloví vyznávačov zdravej výživy, pretože normalizuje činnosť čriev (kvôli vysokému množstvu vlákniny). Ak sa rozhodnete piecť ovsené sušienky s kefírom doma, môžete ich zväčšiť, pretože hotový výrobok sa skladuje dlhú dobu.

Ingrediencie:

  • ovsené vločky - 1 polievková lyžica;
  • vanilín / škorica;
  • jablko;
  • kefír 1% - 1 polievková lyžica;
  • med - 100 ml.

Spôsob varenia:

  1. Vločky zalejeme kefírom, necháme uvariť.
  2. Jablko potrieme, šťavu zľahka vytlačíme.
  3. Všetky ingrediencie zmiešame v jednej miske.
  4. Predhrejte rúru, položte pergamen na plech a potrite ho olejom.
  5. Po navlhčení rúk vodou vytvarujte koláčiky a uložte ich na plech.
  6. Na vrch domáceho pečiva posypte sezamové semienka alebo orechy.
  7. Po pol hodine alebo menej bude dezert pripravený.

Domáce ovsené sušienky - tajomstvá varenia

Ak sa rozhodnete variť toto zdravé a lahodný dezert doma by ste mali poznať niekoľko trikov:

  1. Najlepšie je použiť ovsené vločky a nikdy nie ovsené vločky. rýchle občerstvenie, inak namiesto zdravé pečenie dostanete pokrm zbavený stopových prvkov a vlákniny, ktorý nemožno nazvať diétnym.
  2. Pri vyrezávaní sušienok z ovsených vločiek doma sa oplatí pravidelne si navlhčiť ruky vodou - týmto spôsobom sa cesto nebude držať na rukách.
  3. Vrch dezertu, ak je to potrebné, môžeme ozdobiť namáčaním alebo posypaním rozpustenou čokoládou.
  4. Ak na výrobu pochúťok doma používate obilniny a nie múku, cesto by sa malo nechať uvariť 0,5 až 1 hodinu odoslaním do chladničky. Tým ingrediencia zmäkne a základ dobre plesnivie.

Zistite, aké ďalšie recepty môžete pripraviť.

Video

Zdravím svojich priateľov a hostí blogu. Dnes vám prezradím, ako pripraviť chutné koláčiky z ovsených vločiek alebo ovsených vločiek, ako sa im tiež hovorí.

Prečo kupovať v obchode niečo, čo si sami rýchlo a oveľa lepšie uvaríte. Nerobím si srandu, všetkému strávite maximálne 20-25 minút. A s takými jednoduché recepty zvládne to aj dievča.

Mimochodom, všimli ste si, aký zaujímavý je detský žalúdok. Kašu na raňajky už nevedia dojesť, sú sýti. Ale potom môžu sušienky s čajom vyzdvihnúť celý tanier. Môj syn bol ako dieťa vždy taký prefíkaný.

A sú aj hlúpe situácie, keď sedíte s hosťami a niekto si namáča maškrtu do čaju a tam sa to rozsypalo. Pokúsite sa ho vybrať lyžičkou a ešte viac sa rozpadne. Takže sedíš s hlúpym pohľadom a piješ nejaké nezmysly.

Vo všeobecnosti dnes podrobne popíšem niekoľko receptov na taký lahodný dezert z ovsených vločiek. Veď ako to už býva, každá gazdinka má svoje s „šmrncom“, preto sú pre každého iné. Ale hlavné je, že samotný výsledok nikoho nesklame. Varte a vychutnajte si mňamku.

Toto je môj obľúbený recept. Mám ju rada s orechmi v ceste. Ak však nie sú po ruke orechy alebo ich len nechcete pridať, tak ich neberte do úvahy a je to. Alebo môžete mandle nahradiť inými orieškami. Môžete ich pomlieť v mixéri alebo len veľmi jemne nasekať nožom.

Ingrediencie:

  • Múka - 1 sklo
  • Mleté mandle - 1 sklo
  • Ovsené vločky - 1 sklo
  • Cukor - 170 gr
  • Vajcia - 2 kusy
  • Hrozienka - 50-70 gr
  • Maslo - 100 gr
  • Prášok do pečiva - 1,5 lyžičky
  • Soľ - 2 štipky

1. Do misy uložte múku, cukor, mandle a cereálie. Pridajte prášok do pečiva a soľ. Na rovnakom mieste rozbite vajcia. A posledná vec - dajte maslo na nakrájané kúsky. To všetko vymiešame do homogénnej hmoty a necháme 20-30 minút „zaviazať“.

2. Potom tam pridajte hrozienka a premiešajte. Potom dajte na 30 minút do chladničky.

3. Pripravíme si plech a vystelieme ho papierom na pečenie. Zapnite rúru, aby sa vyhriala na 180 stupňov. Vyberte cesto z chladničky a už len tvarujte malé tortilly ľubovoľnej veľkosti. Položte ich dobre od seba na plech na pečenie.

4. Pošlite do predhriatej rúry na 15-20 minút. Budete vedieť povedať, kedy je koláčik hotový, keď je zlatohnedý. Hneď po upečení je mäkký a následne stuhne a stane sa chrumkavým. Chutí veľmi dobre. Ideálne na čaj.

Veľmi chutná pochúťka s hrozienkami podľa klasickej receptúry

A tu je recept podľa GOST. Ako ahoj z detstva. Tieto cookies sa predávali v obchodoch. A veľmi som ich milovala. A teraz varím sám pre svoju rodinu. Veľmi jednoduchý a cenovo dostupný set produktov. Sú určené na päť porcií. Ak chcete viac, jednoducho zväčšite proporcie rovnomerne.

Maslo vopred vyberte z chladničky, aby sa trochu roztopilo a zmäklo.

Ingrediencie:

  • Ovsené vločky - 150 gr
  • Hrozienka - 20 gr
  • Maslo - 120 gr
  • Vajcia - 1 kus
  • Cukor - 2 polievkové lyžice
  • Vanilkový cukor - 5 g
  • Múka - 110 gr
  • Prášok do pečiva - 1 lyžička

1. Maslo vymiešame s vajíčkom a pridáme cukor. Utrite metličkou alebo vidličkou do hladka.

2. Pridáme prášok do pečiva, cukor, vanilkový cukor a múku. Všetko premiešame.

Múka sa musí preosiať cez sito.

3. Potom pridáme zrolovaný ovos, premiešame a pridáme poslednú ingredienciu – hrozienka. Všetko opäť dobre premiešame do homogénnej hmoty.

Hrozienka vopred opláchnite, osušte papierovou utierkou a sparte vriacou vodou 5 minút.

4. Zapnite rúru na predhriatie na 180 stupňov. Pripravte si plech na pečenie, položte naň papier na pečenie. Teraz začneme robiť koláče a rozložíme na plech. Neklaďte blízko seba, nechajte vzdialenosť. Pečieme 10-12 minút.

A takýto úžasný a chutný zázrak nám vznikne po upečení. Nechajte vychladnúť a potom si pomôžte a doprajte svojim blízkym.

Diétne sušienky vyrobené z ovsených vločiek a banánov. Recept bez múky a cukru

skvelé diétny dezert sa získava len z troch zložiek. Orechy sa dajú z receptu úplne ubrať, no stále sú s nimi chutnejšie. Okrem toho môžu byť vlašské orechy nahradené akýmikoľvek inými, ktoré sa vám páčia. Ale podľa môjho názoru sú v tomto recepte najlepšie v súlade so zvyškom produktov.

Ingrediencie:

  • Ovsené vločky - 1 sklo
  • Banán (prezretý) - 2 kusy
  • Vlašské orechy - 1/2 šálky
  • Škorica alebo vanilka - voliteľné a podľa chuti

Pre väčšiu sladkosť môžete pridať pol polievkovej lyžice javorový sirup alebo med. Ale toto je voliteľné.

1. Banány preberieme, ošúpeme a v miske nakrájame na plátky. Roztlačte na kašu vidličkou alebo použite mixér.

2. Potom pridajte vločky do banánovej kaše a miešajte do hladka.

3. Orechy nakrájame rovno nožom na veľmi malé kúsky. Potom ich pošlite do cesta. Všetko opäť dôkladne premiešame.

4. Rúru si vopred vyhrejeme na 180 stupňov. A na plech s pergamenom položte ploché koláče lyžičkou a trochu ich stlačte. Veľkosť koláčov je podľa vášho uváženia, môžete ich urobiť všeobecne chaotické.

5. Pošlite do rúry a pečte 20-25 minút. Pozrite, keď budú zhnednuté, potom pripravené. Môžu sa trochu prilepiť na papier, to je v poriadku. Necháme ich mierne vychladnúť a stierkou vyberieme z plechu.

Ak chcete, aby boli sušienky viac dozlatista, pridajte do cesta 1/2 lyžice rastlinného oleja. Najlepší je kokosový. Pamätajte však, že to zvýši obsah kalórií vo vašom pečive.

Jemné pečivo z ovsených vločiek na kefíre

Pre vás veľmi nájdené dobré video S Detailný popis chutné koláčiky na kefíre. S týmto receptom by malo byť všetko v poriadku. Takto varím a pochúťka sa mi rozplýva v ústach.

Ingrediencie:

  • Ovsené vločky - 160 g
  • Múka - 160 gr
  • Cukor - 200 gr
  • Maslo - 125 g
  • Med - 2 lyžičky
  • Vajcia - 1 kus
  • Kefír 2% - 4 polievkové lyžice
  • Soda - 0,5 lyžičky
  • Soľ - 1/4 lyžičky

Všetko je veľmi dobre popísané. Jediné, čo by som urobila inak, je dať ho na plech s trochu väčším odstupom, pretože cesto sa pri pečení roztečie a zlepí. To uľahčí dosiahnutie špachtle. Mimochodom, kefír a maslo je možné nahradiť 200 gramami hustej smotany, ale to sú nuansy pre každú gazdinku. Všetko ostatné je len zázrak.

Recept na ovsené dobroty s tvarohom, bez múky

Chcel by som upozorniť aj na túto možnosť. So všetkými jeho prednosťami je aj zdravý, vďaka tvarohu. A ukáže sa, že je mierne sladké. V zásade sa dá zaradiť aj medzi diétne, keďže ani tu nepridávame múku.

Ingrediencie:

  • Herkules - 400 gr
  • Tvaroh - 350 gr
  • Vajcia - 2 kusy
  • Cukor - 100 gr
  • Olej - 100 gr
  • Banán - 1 kus
  • Soda - 0,5 lyžičky
  • Vanilín - štipka

1. Začneme rozomletím vločiek na drobnú strúhanku pomocou mixéra alebo mlynčeka na kávu.

2. Vajcia rozbijeme do hlbokej misky a zmiešame s cukrom. Potom pridajte vopred zmäknuté maslo a všetko rozdrvte na jednotnú konzistenciu. Potom sem pridajte tvaroh a vmiešajte do cesta.

3. Banán roztlačte vidličkou na kašu. Čím je váš banán zrelší, tým ľahšie sa vám bude miesiť. Potom ho pridajte k ostatným ingredienciám v miske. Nalejte tam sódu bikarbónu a vanilín. Všetko premiešame.

4. Nakoniec pridáme mleté ​​vločky a všetko premiešame. Na kontrolu hustoty je lepšie pridávať v niekoľkých dávkach.

5. Teraz môžete tvarovať sušienky a rozložiť na plech vystlaný papierom na pečenie. Lyžicou naberte trochu cesta a rukami vytvarujte guľu, preložte ju na plech a jemne pritlačte. A tak urobte aj so zvyšnou hmotou. Potom pošlite plech na pečenie do rúry predhriatej na 180 stupňov asi 25-30 minút.

6. Po dokončení vyberte z plechu a nechajte vychladnúť. Po vychladnutí bude chrumkavá a môžeme ju podávať s čajom.

Ak máte deti, tak sa obávam, že kým budete zalievať čaj, už si dajú do bruška všetku mňamku. No odolať pokušeniu sa jednoducho nedá.

No milí moji, dnes som skončil. Myslím, že sa nebudete obmedzovať na výber jedného receptu, pretože všetky sú veľmi dobré a pečivo je úžasne chutné. Takže varte, najmä preto, že nebudete tráviť príliš veľa času. Ale vaša rodina vám bude vďačná. Užite si svoj čaj!


Dobrý deň, priatelia! Povedz mi, je tu niekto, kto by odmietol najčerstvejšie sušienky? domáce? Nuž, možno najmä horúce muffiny a fanúšikovia muffinov nadvihnú pochybovačne obočie. A ak je tento koláčik ovsená kaša? Tu určite nikto neodolá.

A je pravda, že je pripravený rýchlo, vďaka Herkulesu je výživný, navyše nízkokalorický či dokonca diétny - proste perfektné raňajky! Jeho receptúry zároveň naznačujú možnosť používať rôzne dobroty doma ako prísady, takže ho chcete jesť s rovnakou chuťou na obed a večeru.

Preto dnes navrhujem naučiť sa variť tie najchutnejšie domáce ovsené sušienky od Hercules a zároveň dôkladne pochopiť všetky zložitosti tejto obľúbenej pochúťky.

Začnime logicky klasický recept z ovsených vločiek a potom prejdite ku kulinárskym pôžitkom v podobe ďalších diétne sušienky a samozrejme obľúbenú čokoládu každého.

Ale najprv chcem hovoriť o pár užitočných trikov:

  1. Herkules na sušienky z ovsených vločiek by mal byť vysoko kvalitný a musí byť nahrubo mletý. Napovie vám o tom čas potrebný na jeho prípravu a uvedený na obale. 15 minút alebo viac je to, čo hľadáme. Instantné vločky nie sú dobré domáce koláčiky.
  2. Na pečenie koláčikov sa cesto často formuje do guľôčok. V tomto procese sa stále "rozchádzajú", takže medzi nimi musíte nechať priestor s okrajom. Samotné gule netreba robiť viac ako orech. Upozorňujeme tiež: čím menšie guľôčky, tým chrumkavejšie budú hotové sušienky.
  3. Hotové sušienky budú mäkké hneď po vybratí z rúry, čo je normálne. Chladnutím stvrdne.

No teórie je podľa mňa dosť, takže rád prejdem k praxi.

Recept 1. Klasické sušienky z ovsených vločiek „ako z obchodu“

Hneď urobím rezerváciu, že sušienky podľa tohto receptu sa pečú doma bez vajec.

Je to také chutné ako to, čo bolo vyrobené v dávnych dňoch GOST a zakúpené v sovietskych obchodoch. A, samozrejme, ďaleko prevyšuje to, čo sa predáva dnes a často sa vyrába z produktov pochybnej kvality.

Potrebujeme:

  • ovsené vločky alebo hotová múka - 75 gr.
  • maslo, zmäkčené - 85 gr.
  • granulovaný cukor - 125 g.
  • vanilkový cukor - 1 vrecúško (10 g)
  • mletá škorica - ½ lyžičky bez šmykľavky
  • voda - 50-75 ml
  • soľ - 1/3 lyžičky bez šmykľavky
  • pšeničná múka - 170 gr. + 5 gr. na prach
  • sóda - 1/3 lyžičky bez šmykľavky

Recept je na 25 koláčikov.

Ako budeme variť:

  1. Najprv si pripravíme ovsené vločky. Na tento účel sa vločky Hercules, vybrané v súlade s charakteristikami uvedenými vyššie, musia pomlieť v mlynčeku na kávu. Ak nie je k dispozícii mlynček na kávu, pomôže vám mixér a jeho miska mlynčeka.
  2. Ďalším spôsobom je, že vločky zľahka osušíme v rúre, poukladáme na plech, prikryjeme druhým a navrchu ich niekoľkokrát valčekom vyvaľkáme.
  3. Rúru predhrejeme na 210°C. Plech prikryjeme papierom na pečenie.
  4. V mixéri alebo mixéri rozdrvíme mäkké maslo, cukor, vanilkový cukor a škoricu do hladka.
  5. V 50 ml vody izbová teplota rozpustite soľ a pridajte do masla spolu s ovsenou múkou.
  6. Otáčajte niekoľkými otáčkami mixéra alebo mixéra, aby ste obe zmesi spojili.
  7. Predstaviť pšeničná múka zmiešame so sódou a rukami vymiesime homogénne cesto.
  8. Cesto zhromaždíme do gule a ak sa nám cesto drobí, pridáme ešte trochu vody.
  9. Pracovnú dosku poprášime múkou a vyvaľkáme vrstvu hrubú 5 mm a vykrajujeme okrúhle sušienky s priemerom 6 cm.
  10. Ak urobíte sušienky hrubé 5 mm, budú chrumkavejšie. Hrubšia vrstva bude mať za následok mäkšie ovsené vločky. Pozrite si svoje preferencie.
  11. Nasekané sušienky preložíme na plech na pečenie vo vzdialenosti 1 cm a pošleme ich do už čakajúcej predhriatej rúry na 12-15 minút.

Tip – sušienky príliš „nevyprážajte“, inak budú príliš tvrdé.

Netreba dodávať, že doma si tento jednoduchý recept môžete doplniť tým, čo vás napadne - čokoládové kvapky, hrozienka, vlašské orechy, sušené slivky, zoznam je takmer nekonečný. Výsledok akýmkoľvek spôsobom bude chutný a celkom diétny. Súhlasíte, tento recept už sám o sebe stačí na príjemné strávenie viac ako jedného večera počas procesu pečenia.

Recept 2. Domáce sušienky Hercules

Medzi koláčikmi sú mojou obľúbenou maškrtou domáce sušienky z ovsených vločiek.

Riziko zlyhania tohto súboru cookie je mimoriadne zanedbateľné. Preto, keď ho potrebujem urobiť rýchlo, chutne a zaručene úspešný, dám si.

Okrem toho sú ovsené sušienky tým najcennejším pečivom: čokoľvek do nich dáte, vždy to bude vynikajúce.

Potrebujeme:

  • múka - 65 gr.
  • celozrnná múka - 65 g.
  • prášok do pečiva - 1 lyžička
  • zeleninový olej(mám roztopený kokos) - 80 gr.
  • hnedý cukor - 150 g.
  • vajce veľké - 1 ks.
  • vanilkový cukor - 1 vrecúško alebo mletá škorica - ½ lyžičky.
  • ovsené vločky, napríklad ovsené vločky - 50 gr.
  • hrozienka alebo orechy - 80 gr. (alebo rozpolené orechy a hrozienka)

Proces varenia:

  1. Rúru predhrejeme na 180 °C, plech prikryjeme papierom na pečenie.
  2. V malej miske zmiešame dve múky, prášok do pečiva a vanilkový cukor alebo škoricu.
  3. V hlbokej miske zmiešajte maslo, cukor a vajce.
  4. Múčnu zmes nalejeme do misky s tekutými surovinami a krátko premiešame.
  5. Potom pridajte ovsené vločky a hrozienka / orechy a znova zľahka premiešajte.
  6. Z výsledného cesta odštipujte kúsky veľkosti vlašského orecha a ukladajte ich na plech v určitej vzdialenosti od seba (sušienky sa pri pečení výrazne rozptýlia)
  7. Ovsené sušienky pečieme v rúre predhriatej na 180º 15-17 minút alebo do zlatista.
  8. Sušienky chlaďte 5 minút na plechu na pečenie a potom ich presuňte na mriežku, kým úplne nevychladnú.

Treba si uvedomiť, že ak si chcete zaobstarať domov ovsené sušienky podobné tým z obchodu, tak na dochutenie použite škoricu (môžete skombinovať s vanilkou). Je to práve škorica, ktorá dáva ovseným sušienkom jedinečnú chuť.

Recept 3. Domáce ovsené sušienky s čokoládou a kokosom

Aj tu môžete dať uzdu fantázii: čokoládu nahraďte napríklad vlašskými orechmi alebo hrozienkami. Ale s čokoládou sa ukáže veľmi chutné. Radím.

Požadované ingrediencie:

  • stredne veľký banán, zrelý - 1 ks.
  • cukor - 75 gr.
  • hnedý cukor - 60 gr.
  • rastlinný olej bez zápachu (mám roztopený kokosový olej) - 80 ml
  • vanilkový extrakt- 1 lyžička
  • múka - 125 gr.
  • ovsené vločky - 170 gr.
  • sóda - ½ lyžičky
  • mletá škorica - ¼ lyžičky
  • štipka soli
  • nasekaná tmavá čokoláda - 70 gr.
  • kokosové vločky - 30 g.

Spôsob varenia:

  1. Predhrejte rúru na 180 °. Plech prikryte papierom na pečenie.
  2. V hlbokej miske roztlačte banán vidličkou na kašu.
  3. Pridáme biely a hnedý cukor, rastlinný olej, vanilkový extrakt a metličkou vymiešame do hladka.
  4. Pridáme múku, ovsené vločky, sódu, škoricu, soľ, nasekanú čokoládu a kokos.
  5. Dôkladne premiešajte rukami, kým nezískate husté, homogénne cesto.
  6. Mokrými rukami tvarujte guľky s hmotnosťou asi 30 g. každý ich dáme na plech s odstupom od seba a zľahka zatlačíme prstami. Tieto sušienky celkom dobre držia tvar.
  7. Pečieme 12-14 minút, kým zlato-hnedá, vyberieme a necháme 5 minút na plechu.
  8. Potom preložíme na mriežku, kým úplne nevychladne.

Čokoládový a zdravý pôžitok z ovsených vločiek doma je pripravený! Zvrchu chrumkavé, ale zvnútra jemné a jemné - takýto koláčik môžeme urobiť. Zložte niekoľko kúskov na šmýkačku, zviažte ich peknou stuhou a tu je jednoduchý a lahodný darček pre vašu milovanú priateľku, vyrobený vo vašej vlastnej kuchyni.

S receptami na ovsené sušienky môžete experimentovať donekonečna. Vyzerajú skvele s tvarohom a banánmi, jablkami, akýmikoľvek bobuľami, orechmi - od vlašských orechov po exotické pekanové orechy. Hlavnou vecou nie je obmedziť svoje tvorivé impulzy a chutné objavy sa okamžite prejavia! A pre inšpiráciu - ste vždy vítaní!

Nedávno som si všimol, že ak ma pamäť neklame, nikdy som nevaril ovsené sušienky dvakrát podľa toho istého receptu. Vždy aspoň niečo, ale ja sa zmením. A zrejme už nikdy nebudem môcť zopakovať recept, pretože možností na ovsené sušienky, ktoré si môžete urobiť doma, je jednoducho neúrekom.

Tu je niekoľko ďalších receptov na sušienky z ovsených vločiek:

Aké sú vaše obľúbené recepty na domáce sušienky z ovsených vločiek? Podeľte sa v komentároch, veľmi, veľmi ma to zaujíma!

Lúčim sa, kým sa znova nestretneme a do ďalších ovsených koláčikov.

Veľa šťastia, lásky a trpezlivosti.