Pekáreň 

Ako pripraviť ovsené sušienky bez múky. Ovsené sušienky bez múky, bez cukru, bez oleja.Sušienky bez múky, cukru a masla

Krok 1: pripravte sušené ovocie a orechy.

Sušené ovocie, orechy a semená sú skvelé na varenie diétne sušienky, urobí to sladšie a chutnejšie, použite tie, ktoré máte najradšej.
Nasekajte suché ovocie a orechy podľa vlastného výberu nasekaním nožom alebo pomocou mixéra. Nie je potrebné ich nasekať veľmi jemne.
Pozor: ak používate semená, potom musíte brať surové, nie vyprážané.

Krok 2: Vymiesime cesto na sušienky.



V hlbokej miske najprv zmiešajte kefír a sódu bikarbónu. Potom nalejte ovsené vločky a pripravené sušené ovocie s orechmi. Môžete trochu pridať vanilkový extrakt pre vôňu a buďte si istí bielok aby sa hotové koláčiky nerozpadali. Všetko dobre premiešame. Je jasné, že nedosiahnete hladkú hmotu, no snažte sa, aby bolo cesto čo najviac homogénne.

Krok 3: Upečte ovsené sušienky bez múky, cukru a masla.



Rúru necháme predhriať do 200 stupňov Celzia.
Nalejte otruby na rovnú dosku a ponorte do nich sušienky vytvorené vo vašich rukách a potom odošlite polotovar na plech na pečenie pokrytý fóliou alebo papierom na pečenie. Medzi obrobkami ponechajte malú vzdialenosť.


Pečieme na 20 minút do dobrej zlatej farby. Potom je potrebné upečené výrobky vybrať z rúry, vybrať z plechu na mriežku a vychladnúť izbová teplota a potom podávajte.

Krok 4: Ovsené sušienky podávajte bez múky, bez cukru, bez oleja.



Ako dezert podávajte ovsené vločky bez múky, cukru a masla. Je dosť výživný, takže s ním pokojne môžete raňajkovať. Tieto sušienky vám pomôžu zdržať sa „škodlivých“ sladkostí a rozveselia vás kedykoľvek počas dňa.
Dobrú chuť!

Hlavnou vecou pri výrobe týchto koláčikov je použiť toľko sušeného ovocia a orechov, koľko ovsené vločky.

Môžete použiť nielen bielkovinu, ale celé kuracie vajce, ak vám pár gramov prebytočného tuku v sušienkach tak neprekáža.

Na prípravu domácich ovsených sušienok potrebujete tieto ingrediencie:

1. Ovsené vločky - 1 hrnček (300 ml), môžete si ich uvariť sami z ovsených vločiek na mlynčeku na kávu, môžete si kúpiť aj hotové ovsená múka v obchode. Múku som pripravila pomocou mlynčeka na kávu. Pripravuje sa veľmi rýchlo.

2. Ovsené vločky - asi 4-5 zarovnaných polievkových lyžíc;

3. Lúpané semená - asi 4-5 polievkových lyžíc bez šmýkačky;

4. Datle - 2/3 hrnčeka (300 ml hrnček);

5. Mletá škorica - 1 lyžička;

Datle teda umyte, odstráňte kosti, vložte do mixéra a zalejte pitnou vodou, prepichnite. Mali by sme dostať datľovú hmotu rovnakej konzistencie ako bábätko jablkový pretlak... Toto bude základ nášho koláčika. Ako je už jasné, práve datle dodajú našej pečeni potrebnú sladkosť. Vo všeobecnosti sa z datlí pripravuje veľa dezertov, napr.

Do hotovej datľovej hmoty nasypeme ovsenú múku a všetko dôkladne vymiešame do hladka.

Do cesta z ovsených vločiek striedavo sypeme ovsené vločky a semienka, tie dajú nášmu cestu hrúbku. A, samozrejme, nezabudnite na moju obľúbenú škoricu.

Keď sú všetky ingrediencie zmiešané do cesta, môžete začať formovať sušienky. Vopred sme nastavili rúru na zahriatie na 180 - 200 gr a vezmeme plech na pečenie.

Najlepšie sa robia cookies mokrými rukami, pre pohodlie môžete vedľa nej položiť misku s vodou - tým sa proces urýchli! Končekmi prstov odštipnite malý kúsok cesta, jemne ho zaoblete a vyrovnajte na plochý koláč s hrúbkou asi 1 cm, ktorý položte na plech. Na pečenie používam silikónovú podložku, takže olejom nič nemastím.

Ovsené sušienky je tradičná ruská pochúťka, ktorú milujú všetci už od cárskych čias. Originálna chuť tento koláčik nenechá nikoho ľahostajným, najmä preto, že môže nahradiť kompletné raňajky, ak k nemu pridáte pohár mlieka.

Ovsené vločky obsahujú všetky rovnaké látky ako vločky, takže sušienky sú bohaté na vitamíny, stopové prvky a aminokyseliny ako kaša. A ak dezert zakúpený v obchode môže stále vzbudzovať pochybnosti o jeho užitočnosti, potom budú vynikajúcou náhradou za ovsené vločky vlastnoručne vyrobené sušienky z ovsených vločiek bez múky.

Základný recept

Varené bez použitia pšeničná múka ovsené sušienky sú menej výživné, jemné a drobivé. Vyžaduje si najjednoduchšie produkty.

Vločky pomelieme v mixéri alebo v mlynčeku na kávu a pridáme vanilín, prášok do pečiva, vajcia, mlieko a zeleninový olej... Do dobre vymiešanej hmoty postupne nasypeme cukor a ďalej miesime, čím vločky rýchlejšie napučia. V dôsledku toho bude potrebné výslednú hmotu rozložiť polievkovou lyžicou na plech na pečenie namazaný rastlinným olejom. Cookies sa pečú pol hodiny v rúre pri teplote 180 stupňov.

Ovsené mandľové sušienky bez múky

Do ovsených sušienok môžete pridať niekoľko mandlí pre lahodnejšiu chuť. Táto pochúťka nevyžaduje žiadne ďalšie dochucovadlá a hodí sa ku kakau.

Ingrediencie:

  • 150 g ovsené vločky;
  • 100 g mandle (nepražené);
  • 4 polievkové lyžice. lyžice cukru;
  • 2 kuracie vajcia;
  • vrecko prášku do pečiva.

Čas varenia: 15 minút plus 35 minút na pečenie.

Kalorický obsah: cca 300 kcal / 100 g.

Najprv musíte rozdrviť 100 g v mlynčeku na kávu alebo mixéri. ovsené vločky a 100 gr. mandle - môžete to urobiť spolu alebo oddelene a potom spojiť hmoty. Potom sa k nim pridá 50 g. celozrnné, cukor a prášok do pečiva, potom rozšľahané vajcia a dôkladne premiešame.

Cesto by sa malo poukladať do zapekacej misy lyžičkou v krátkej vzdialenosti od seba a piecť 35 minút pri 180 stupňoch. Ak chcete, môžete do takéhoto cesta pridať sušené bobule.

Diétne ovsené sušienky bez cukru a múky

Ovsené vločky sú jednou zo základných zložiek jedálnička všetkých strážcov hmotnosti. Ale kaša môže omrzieť aj so všetkými možnými prísadami - veď niekedy chcete chrumkať koláčiky. Vyrobené z ovsených vločiek sa môže stať skutočným nálezom, ktorý vás nabije potrebnou energiou a zbaví chuti na sladké.

Ingrediencie:

  • 1 šálka ovsených vločiek
  • 150 g tvaroh bez tuku;
  • 1 kuracie vajce;
  • 2 polievkové lyžice. lyžice nízkotučného kefíru alebo prírodného jogurtu;
  • 2 polievkové lyžice. lyžice medu;
  • 1 čajová lyžička škorice;
  • vrecko na prášok do pečiva;
  • štipka soli.

Čas varenia: 30 minút plus 20 minút na pečenie.

Kalorický obsah: približne 200 kcal / 100 g.

V tomto receptúre nie je potrebné mlieť vločky: musíte ich naplniť kefírom alebo jogurtom a zašľahať vajcia, potom nechať 20 minút napučať.

Potom sa do hmoty pridá tvaroh a tekutý (alebo rozpustený) med, prášok do pečiva a škorica.

Cesto rozotrieme na plech lyžičkou a koláčiky pečieme 20 minút pri 180 stupňoch v rúre.

Tieto sušienky sú bohaté nielen na sacharidy, ale aj na bielkoviny.

Chudé ovsené sušienky bez múky a vajec

Pečenie je hlavným problémom počas pôstu, pretože zvyčajne vyžaduje použitie mliečnych výrobkov a vajec. Vy však chcete hodovať a nemusíte si to odopierať, pretože zdravé a chutné ovsené sušienky sa dajú pripraviť len z tých najjednoduchších potravín povolených počas pôstu.

Ingrediencie:

  • 150 g ovsené vločky;
  • 100 ml rastlinného oleja;
  • 50 gr. tekutý med;
  • 100 g nasekané vlašské orechy;
  • vrecko na prášok do pečiva;
  • štipka soli.

Čas varenia: 20 minút plus 20 minút na pečenie.

Kalorický obsah: cca 330 kcal / 100 g.

Ovsené vločky by mali byť nasekané v mixéri alebo mlynčeku na kávu a zmiešané s orechmi, medom, rastlinným olejom, práškom do pečiva a soľou. Dobre vymiesenú hmotu rozdelíme na guľky veľkosti vlašského orecha, zľahka pritlačíme a poukladáme do zapekacej misy, ktorú vložíme do rúry na 20 minút pri strednej teplote. V takej chudé cesto na sušienky môžete pridať hrozienka a iné sušené ovocie, semienka, škoricu a iné koreniny, strúhanú mrkvu, banány, jablká alebo rôzne sušené bobuľové ovocie.

Aby boli ovsené sušienky bez múky naozaj zdravé a chutné, musíte ich robiť v dobrej nálade a dodržiavať určité pravidlá. Napriek tomu, že sa pripravuje veľmi jednoducho a veľmi rýchlo, aj tento proces má svoje vlastné nuansy:

  1. Na výrobu sušienok budú stačiť hrubé ovsené vločky, takže vločky nie je potrebné mlieť do zaprášeného stavu. To možno vykonať v mlynčeku na mäso;
  2. Ak je to možné, je vhodné nechať cesto z ovsených vločiek hodinu a pol postáť, aby vločky čo najviac absorbovali vlhkosť a napučali. Vďaka tomu budú sušienky mäkšie;
  3. Tieto sušienky sa zvyčajne vyrábajú so zmäkčeným maslom alebo margarínom, a nie rozpusteným maslom, takže ich musíte získať vopred. Zaujímavé je, že keď sa roztopia, urobia hotovú sušienku tvrdou;
  4. Najlepšie je dať si ovsenú kašu Herkules, ktorá si v porovnaní s extrudovanejšími verziami ovsených vločiek zachováva maximum užitočných látok, inak namiesto zdravej a na vlákninu bohatej maškrty skončíte s prázdnym dezertom;
  5. Ak bežný cukor v recepte nahradíte trstinovým, získate ovsené sušienky s jemnou karamelovou dochuťou a odtieňom, ktoré by ste mali vziať do úvahy;
  6. Ovsené sušienky bez múky môžu byť aj čokoládové – stačí do cesta pridať kakao. Alebo ho môžete nahradiť „čokoládovými kvapkami“ z obchodu.

Šťastné pečenie a príjemný čaj!

Existuje veľké množstvo rôznych zákuskov a pečiva, ktoré nielenže neškodia, ale sú aj zdravé. Ich hlavnou črtou je absencia "sladkého jedu". A jedným z najobľúbenejších sú ovsené sušienky bez múky a cukru.

Hlavné zásady varenia

Mnohí z nás milujú sladkosti. Je veľmi ťažké žiť bez sladkostí s cukrom, pretože potom sa aj čaj ukáže ako bez chuti. Ale tento krok musíte urobiť, ak chcete mať tenký pás a dobré zdravie.

Každý z nás pravdepodobne aspoň raz sníval o tom, že si doprajeme svoje obľúbené sladkosti a budeme štíhli. A odborníci na výživu spolu s kulinárskymi špecialistami už dávno našli spôsob, ako spojiť zdanlivo nespojiteľné.

O užitočnosti ovsených vločiek vie snáď každý. Má vysoký obsah vlákniny, vitamínov a minerálov. Nie je žiadnym tajomstvom, že obsah kalórií v tejto obilnine je vysoký, ale všetky kalórie nie sú škodlivé a nepremenia sa na tuk.

Okrem toho vláknina v ňom pomáha urýchliť metabolické procesy v tele a zlepšuje funkciu čriev a dokonca čistí cholesterol.

Ako pripraviť ovsené sušienky bez cukru, aby boli zdravé:

  • odstráňte maslo z receptúry, namiesto toho vezmite rastlinný olej;
  • ak ingrediencie obsahujú vajcia, tak sa dajú použiť, ale bez žĺtka, keďže obsahuje veľa tuku.
  • Ovsené vločky sa dajú ľahko pripraviť pomocou mlynčeka na kávu alebo mixéra.

Ak máte radi sušienky s náplňou, potom sú sušené marhule dokonalé, vlašské orechy a datle alebo sušené ovocie. Ale ani tu je lepšie nezabúdať na to, že sa netreba prejedať, najmä pokiaľ ide o neškodné diétne a chudé sladkosti. Ale 2-3 sušienky na šálku čaju nezaškodia.

Recept #1: Chudé ovsené sušienky bez múky a cukru


Na 12 kusov budete potrebovať:

  • 330 g ovsených vločiek;
  • 170 g datlí bez kôstky;
  • 170 g vlašských orechov;
  • 60 g rastlinného oleja;
  • 60 g teplá voda;
  • 60 g sladkého sirupu;
  • vanilín;
  • sóda na špičke noža a citrónová šťava aby to „uhasili“.

Proces varenia

Varenie takýchto lahodných sladkostí je jednoduché:

  • nakrájajte všetko sušené ovocie, vopred namočené vo vode;
  • nasekať orechy (čím menšie, tým lepšie);
  • vložte všetky ingrediencie do jednej misky spolu s ovsenými vločkami);
  • v samostatnej miske skombinujte rastlinný olej, sladký sirup a sódu, ktoré je potrebné najskôr uhasiť citrónom, pridajte vanilín;
  • nalejte ovsené sušienky so sušeným ovocím voňavou tekutinou, všetko premiešajte do cesta;
  • z výslednej hmoty je potrebné vytvoriť malý koláčik;
  • preložíme na pergamenový papier a položíme na plech na pečenie;
  • musia byť pečené v rúre pri teplote +175;
  • keď sú sušienky hotové, treba ich vybrať, ale nechať vychladnúť.

Keď sladkosti vychladnú, môžu sa vybrať a podávať s čajom. Pôžitok je zaručený, a čo je dôležité, je to nielen veľmi chutné, ale aj zdravé. A čo je najdôležitejšie, neublíži vášmu osiemu pásu a štíhlym nohám.

Recept číslo 2: Ovsené sušienky bez vajec so sušeným ovocím


Recept na túto sladkosť je neskutočne jednoduchý na pohostenie, nepotrebujete ani vajíčka. Chuť tým ale vôbec neutrpí, rovnako ako kvalita. Bez prihlášky osobitné úsilie môžete pripraviť 10 koláčikov na čaj.

Tu je to, čo musíte urobiť:

  • 1 banán;
  • 1 odkôstkovaná slivka;
  • 300 g obilnín;
  • hrsť sušeného ovocia;
  • obľúbené orechy;
  • polievková lyžica akéhokoľvek rastlinného oleja;
  • škorica (toľko, koľko si vaše srdce želá).

Proces varenia

S toľkými ingredienciami sa dá ľahko piecť lahodný dezert... Postup:

  • banán a iné ovocie nakrájajte veľmi jemne;
  • rozdrviť orechy;
  • všetko prerušíme v mixéri alebo kuchynskom robote;
  • v miske zmiešame vločky a ovocno-orechovú zmes, dôležité je dobre vymiešať do hladka;
  • pridajte sušené ovocie do hmoty a škorice, premiešajte;
  • pridajte vybraný rastlinný olej (najlepšie rafinovaný);
  • vložte hmotu do chladničky na 30-40 minút;
  • keď cesto zamrzne, musíte z neho vytvarovať malé guľôčky s dĺžkou prsta, ktoré sa po upečení zmenia na sušienky;
  • na pečenie potrebujete rúru predhriatu na 180-200 stupňov.

Spravidla trvá pečenie asi štyridsať minút, ale všetko závisí od rúry. Keď sú sušienky zhnednuté, môžu sa vybrať. Mali by vychladnúť a môžeme podávať.

Recept číslo 3: Je čas rozlúčiť sa s maslom a múkou tiež


Tento recept je ideálny pre všetkých, ktorí majú chuť na sladké, hoci v nich nie je pšeničná múka ani maslo a sú varené bez cukru, čo neovplyvňuje chuť, ale pridáva tejto pečeni len výhody. Tajomstvo spočíva v zozname ingrediencií. A tu sú:

  • 500-600 g ovsených vločiek;
  • 3 malé kuracie vajcia;
  • hrozienka, bobule a obľúbené sušené ovocie;
  • 3 tablety sladidla alebo medu;
  • 0,5 lyžičky vanilínu;
  • škorica.

Proces varenia

Tieto úžasné diétne sladkosti sú neuveriteľne jednoduché na prípravu. Keď už sú ingrediencie nakúpené, vybraté a pripravené robiť zázraky, postupujte podľa nižšie uvedeného plánu:

  • dajte rúru na zahriatie na 180 stupňov;
  • vajcia je potrebné rozdeliť - žĺtky nie sú potrebné a bielky musia byť dôkladne vyšľahané pridaním vanilínu;
  • vezmite väčšie jedlá a zmiešajte vločky, mletú škoricu, náhradu cukru alebo med a potom pridajte sušené ovocie;
  • všetko skombinujte a miesime do hladka;
  • teraz je najzaujímavejšie vytvarovať sušienky a položiť ich na papier na plech;
  • musíte ich piecť asi tridsať minút, ale možno aj dlhšie - hľadajte podľa farby;
  • vybrať a vychladnúť;
  • podávajte s nesladeným čajom alebo kakaom.

Recept je veľmi jednoduchý a zvládne ho aj dieťa.

4. recept: "Podľa Ducana"

Existuje názor, že diétne jedlo nemôže zasýtiť. Existuje však recept na sušienky, ktoré uprostred pracovného dňa zasýtia a dodajú silu, pričom sa neukladajú v tuku.

Na sušienky bez cukru potrebujete:

  • 5 polievkových lyžíc. l. ovsené vločky alebo otruby;
  • 5 polievkových lyžíc jogurtu;
  • 2 tony sladidla;
  • pár vajec;
  • 1 lyžička sóda alebo prášok do pečiva.

Proces varenia

Ich varenie je veľmi jednoduché, procesov je málo a poradí si s nimi aj človek, ktorý má do pečenia veľmi ďaleko. Spôsob varenia:

  • dajte rúru na 185 stupňov a nechajte ju zohriať;
  • zmiešajte dve vajcia a sladidlo vo veľkej miske;
  • pridajte cereálie, jogurt a prášok do pečiva do misy, dobre premiešajte;
  • z cesta vytvarujeme roztomilé koláčiky a poukladáme na plech.

Asi po 20 minútach budú hotové, ale neponáhľajte sa s ich vyberaním, pretože sa môžu prilepiť na plech. Akonáhle však vychladnú, môžete ich vložiť do krásnej vázy a vychutnať si tú úžasnú chuť.

Recept 5: Mliečna mňamka bez cukru


Tento recept je nielen chutný a diétny, ale môže byť aj prospešný najmä pre tých, ktorí trpia gastrointestinálnymi problémami. Tucet koláčikov s minimom ingrediencií získate už za pol hodinu.

Potrebuješ:

  • pohár cereálií;
  • pohár kefíru alebo jogurtu;
  • hruška;
  • pol pohára sušeného ovocia;
  • 3 polievkové lyžice tekutého medu;
  • Prášok do pečiva;
  • škorica.

Proces varenia

Varenie je veľmi jednoduché, nie sú potrebné žiadne špeciálne prístroje ani náčinie a uplynie aj málo času. Najprv v miske dobre premiešajte nasekané ovsené vločky, med, prášok do pečiva a škoricu. Potom - nalejte kefír a po zmiešaní budete mať v miske niečo ako viskózna kaša.

Potom sa táto konzistencia musí nechať napučať štyridsať minút. Kým je základ cesta vhodný, musíte sušené ovocie naliať vriacou vodou, potom ich vysušiť a rozdrviť v mixéri, to isté urobte s hruškou (bez kôry).

Ale všetka prebytočná šťava by mala byť vypustená, inak sa cookies neprilepia na hromadu. Keď základ cesta z ovsených vločiek narastie, pridáme do misy ovocie, všetko premiešame. Z cesta vytvorte malé guľôčky, ktoré je potrebné sploštiť.

Pečenie bude trvať asi 40-50 minút. Ochlaďte a môžete si vychutnávať bez ujmy na postave as úžitkom pre žalúdok.

6. recept: "tvarohová možnosť"


Tieto sušienky sú ideálne na obedové občerstvenie. Presnejšie užitočnejšie ako akékoľvek a občerstvenie a žalúdok povie len vďaka. Za užitočné tvarohové sušienky budete potrebovať:

  • 100-150 g drvených ovsených vločiek;
  • 120 g tvarohu bez tuku;
  • 3 veveričky;
  • roztopený med;
  • škorica, hrozienka a sušené marhule.

Varenie podľa tohto receptu je veľmi jednoduché:

  • rúru je potrebné predhriať;
  • nakrájajte sušené marhule a zmiešajte s hrozienkami;
  • všetky suroviny dáme do misy a premiešame husté cesto;
  • formujte malé guľôčky rukami, vyrovnajte ich prstami alebo lyžičkou, aby boli ako sušienky;
  • mali by sa piecť asi pol hodiny na pergamenovom papieri, potom je potrebné ich odstrániť.

Môžete ich podávať samotné s čajom a s džemom alebo sirupom.

7. recept: "Otruby a ovsené vločky"


Tento koláčik spája to hlavné: nutričnú hodnotu a dietetiku, keďže samotné ingrediencie a konečný produkt majú veľmi nízky obsah kalórií.

Potrebujete pripraviť:

  • pohár ovsených vločiek;
  • pohár otrúb;
  • lyžica hrozienok;
  • lyžica slnečnicového oleja;
  • 1,5 lyžice ovsenej múky;
  • bielok;
  • 60 g hrozienok.

Proces varenia

Varenie je také jednoduché ako lúskanie hrušiek, aby ste si mohli vychutnať domáce čerstvé a zdravé sladkosti, treba vstávať skoro len o pol hodinu. Pripravuje sa takto:

  • najskôr sa zmiešajú otruby, vločky a hrozienka;
  • potom sa tam pridá med a rastlinný olej (je dôležité, aby sa med roztopil);
  • dokončenie prípravy cesta pridaním bielkovín a múky.

Cesto by malo byť ošetrené hustým, homogénnym. Ak sa lepí na prsty, poprášte múkou. Cookies je potrebné rozložiť na pergamen a piecť asi dvadsať minút v rúre. Môže sa považovať za pripravený, ak získa zlatohnedú farbu.

Vychlaďte ho pred hodovaním. Je lepšie ho zjesť v ten istý deň, pretože na druhý deň je tuhý.

Kuchárske triky

Aby boli sušienky chutné, musíte postupovať podľa niekoľkých jednoduchých, časom overených tipov:

  • rúra musí byť zahriata na požadovanú teplotu - nemala by byť nízka, pretože cesto sa roztečie (ideálna teplota je 180-19 stupňov);
  • ovsené vločky je lepšie brať hrubé brúsenie;
  • optimálna veľkosť cookies je veľkosť malého vajíčka;
  • rýchlejšie vychladne, ak ho prikryjete obrúskom;
  • aby rýchlo nevyschla, vložte ju do železnej nádoby.

Ako vidíte, varenie je jednoduchšie, ako sa zdá. Trvajte na tomto procese štyridsať minút a vychutnajte si lahodné zdravé sladkosti, ktoré chutia a neškodia vašej postave. Dobrú chuť.