Găină 

Jamul de caise: cele mai bune rețete de cinci minute, pentru iarna, cu un os și fără os, felii, gem gros, gem, în sirop, fără gătit. Cât de mult se poate bloca de caise, cât de multă zahăr, calorie? Cum să gătiți gemul de la caise fără oase la

Jamul de caise are un loc special. Desigur, cine poate percepe. nu imi prea place caise proaspete, Alte piersici de afaceri. Dar l-am întâlnit pe iubitorii care au susținut că caise sunt mult mai gustoase. Ca întotdeauna, gustul culorii - fără tovarăși.

Am dat deja rețetelor în acest an. jarry diferit. Acesta este originalul, foarte gustos ,. Și gustoase. Rare și totuși delicioase. De neegalat, precum și nu se găsesc foarte des gătit acasă.

Dar acum este timpul pentru caise și deși caise proaspete .., bine că nu voi, totul este delicios, dar gemul lor, precum și compoturi și alte dulciuri, sunt excelente. Sa gatim.

Rețete pas cu pas ale unui gem foarte gustos de la caise fără oase pentru iarnă

În acest articol, ne vom uita la modul de gătit de la caise, simplu și gustos, fără semințe, felii. Jamul de caise cu portocale. Fila de zahăr Ajustați-vă. Cineva nu poate fi dulce și cineva iubește pe cineva dimpotrivă. Prin urmare, uitați la liniile directoare din rețete și adăugați în funcție de ceea ce doriți să obțineți. Succese!

Meniul:

  1. Caise gem doar și rapid

Noi vom avea nevoie:

  • La 1 kg. Caise - 400-500 Sahara

Gătit:

1. În pregătirea acestui blocaj există o caracteristică, am pus puțin zahăr. Doar apoi cantitatea care este de obicei plasată, pentru mine foarte dulce. Dar, în ciuda acestui fapt, gemul este foarte gustos, parfumat și totul, și nu doar eu, mânca cu plăcere.

2. Caise Încercăm să luăm neted, mare, dar orice. Caise tăiat în jumătate, în jurul circumferinței și scoateți osul. În același mod, acționăm cu toate caise.

3. Își scoase oasele și ca caise pe care le avem mari, tăiate la fiecare jumătate la jumătate la jumătate.

4. Avem 3 kg. caise. Pe baza faptului că nu vrem să gătim un gem foarte dulce, adormim 1,2 - 1,5 kg. Sahara. Vedeți-vă. Vrei un pic mai dulce, pune zahăr puțin mai mult.

5. Rulați zahărul peste suprafața caiselor, închideți capacul și lăsați-l să stea timp de 3 până la 4 ore, caise ar trebui să dea suc.

6. Între timp, avem timp să sterilizăm băncile și capacele. Există multe metode de sterilizare, am citit recent un articol pe site - o sterilizare foarte utilă a cutiilor, citiți, preferăm noi, este în cuptor.

7. Băncile cu atenție și am pus într-un cuptor rece. Închideți ușa. Porniți cuptorul la o temperatură de 120 ° - 130 °. După ce cuptorul se încălzește până la această temperatură, rezistăm băncilor de 5-7 minute. Ne uităm astfel încât toate băncile să fie complet uscate. Opriți cuptorul. Deschideți ușa cuptorului și dați băncilor un pic rece.

8. Caisele s-au ridicat în 4 ore, există încă zahăr de sus, dar mai jos există suc. Nu este necesar să se interfereze până la nimic. Am pus pelvisul pe un mic incendiu și încălzire.

9. Când caisele se încălzesc puțin, poate fi amestecat cu precizie. Se amestecă în sus. Veți vedea că au dat deja o mulțime de suc.

10. Amestecați și continuați să se încălzească. Avem nevoie de zahăr pentru a se dizolva și a aduce gemul la fierbere. Blocajul trebuie să fie intermitent periodic. Nu deseori, după cum este necesar.

11. Jam fiert. Covarfish încă 5-7 minute și poate fi turnat în bănci.

Vărsați în bănci

12. După cum vă amintiți, deja am sterline în cuptor. Acum este necesar să se sterilizeze capacele. Acoperă să ne îndreptăm într-o cratiță adâncă și se toarnă apă fierbinte și plecăm timp de aproximativ 7-10 minute.

13. Jamul fierbinte se toarnă în borcane fierbinți. Le-am lăsat în cuptor cu ușa deschisă, în ciuda acestui fapt, sunt încă fierbinți.

14. Băncile trebuie să fie completate complet la margine. Înainte de a închide capacele, ștergeți sculptura în cutii, astfel încât gemul să nu cadă accidental sub firele capacelor și cu setările ușor deschise.

15. Pornim băncile în jos acoperă, aproape de un prosop, apoi chiar și ceva cald (înfășoară) și dau rece.

16. După ce băncile sunt răcite, le dezvăluim, întoarceți-le și dau-o în cele din urmă să se răcească. Ei bine, după aceea, eliminăm băncile pentru depozitare. Vă rugăm să rețineți că, deoarece zahărul am adăugat foarte puțin, gemul trebuie să fie stocat într-un loc răcoros.

Bineînțeles că nu am uitat și nu am aruncat puțin într-o vază pentru a încerca. Jamul nostru de la caise s-au dovedit a fi foarte gustos și destul de dulce.

Ceai plăcut de ceai!

  1. Amber gem de la caise fără rețete oase pentru iarna

Ingrediente:

  • Caise-1 kg.
  • Zahăr-600 sau 800 de grame (dacă există caise acide)

Gătit:

1. Luați o mâncăruri profunde în care vom găti gemul și vom turna câteva linguri de apă pe fundul acestor feluri de mâncare. Este necesar ca apa să acopere fundul. Nu aveți suficiente două linguri adăugați mai mult.

2. În apa din partea de jos, adăugați 2-3 linguri de zahăr și amestecați. Noi o facem, pentru că gemul de caise are o proprietate de a rămâne la feluri de mâncare, spre deosebire de căpșuni. Prin urmare, dacă există apă și zahăr în timpul zilei, atunci siropul și caise nu se vor potrivi imediat în partea de jos.

3. Caise trebuie să se clătească bine și să se taie în jumătate. Scoateți osul. Întregul jumătăți de caise sunt plasate într-o cratiță în care apa este nanită cu zahăr. Nu este necesar să le tăiați mai mult.

4. Toate jumătățile de caise sunt postate într-o cratiță. Începem să adormiți cu zahăr.

5. Proporții aproximative Vedeți în ingrediente, dar există caise de acizi, există dulci, așa că puneți zahăr la gust. Cădem de zahăr, astfel încât toate caisele să fie închise și să se alinieze pe suprafață.

Începem gemul de gătit

6. Am pus gem la cel mai mic foc. Zahăr în liniște, literalmente în câteva minute, va începe să se topească în sirop.

7. De îndată ce siropul începe să apară, tigaia trebuie îndepărtată din aragaz, chiar dacă nu este dizolvată cu toate zahărul. Lăsați o cratiță pe masă, pentru câteva ore. În nici un caz nu interferează.

8. După 2 ore, am pus foc din nou și aducem la fierbere. Zaharul a fost deja practic topit, a rămas doar sirop. Nu este de dorit să se interfereze cu o lingură, așa că a scuturat tava din spatele mânerului ușor clătinat.

Fă-o cu grijă, nu te deranja. Facem că caise sunt separate unul de celălalt, iar zahărul a fost fixat mai repede.

9. Continuăm să gătim. Acum, gemul a început să se fierbe, Bud. Scoateți blocajul din foc.

10. Vezi, o astfel de spumă mică a fost formată pe partea de sus. Din nou, nu este de dorit să interfereze cu o lingură, așa că luăm cu două mâini pentru mânere și mergem puțin din lateral spre partea laterală. Prudență! Nu beți!

11. Asigurați-vă că este atent că în partea de jos nu a existat un zahăr aleator. Lăsăm gemul peste noapte, astfel încât să se răcească și să se umple.

12. În dimineața, blocajul răcit din nou pe aragaz și aduce la fierbere. De îndată ce se fierbe, îndepărtăm imediat din placă și răspândiți la bănci. Băncile și capacele trebuie sterilizate.

13. Purificat pe borcane. Nu a uitat să arunce o vază pentru a încerca acum.

Uite, gemul sa dovedit a fi o culoare strălucitoare de chihlimbar. Toate feliile sunt întregi. Dacă fierbeți mai mult, aruncați-o de 2 ori, și mai mult, atunci gemul va deveni mai întunecat. Dar ne iubim strălucitor.

Ei bine, gemul nostru de la caise fără oase este gata.

Frumos, parfumat. Puteți să-l puneți pe depozitare și să nu uitați să depuneți imediat un pic pe masă.

Poftă bună!

  1. Felii de gem de caise, cu acid citric, pentru iarna

Ingrediente:

  • Zahăr - 2 kg.
  • Caise - 2 kg.
  • Acid Lemonic - Pinch

Gătit:

1. Luăm caise nu prea coapte. De asemenea, avem destul de mici. Și, deși nu foarte frumos, dar gemul ar trebui să devină foarte gustos. Am avut aproximativ 2,3 kg.

2. Zaharul se toarnă într-o cratiță. Zahărul pus la gust. Dacă nu vă place prea dulce, puneți mai mic. Se toarnă jumătate de litri de apă și puneți un foc mic. Totuși și aduceți la fierbere tot timpul. După fierbere, lăsați siropul pentru încă 5 minute. Nu uitați să amestecați. La zahăr nu rămâneți la fund.

4. Siropul scoateți din aragaz și vărsați imediat caise.

5. Atenție cu o lingură pe care încercăm să-l ca caise, astfel încât fiecare caise să se înmoaie în sirop. Închidem cu un capac sau un film de celofan și plecăm pentru o zi.

6. După o zi, gemul a fost deja permis sucului, acum trebuie să fie fuzionat.

7. Cereți pe cineva să vă ajute, pentru că este foarte incomod să o faceți. Jamul, așa cum a fost, acoperă capacul mai mic și ținând caise la el, îmbinați sucul într-o altă fel de mâncare.

8. Caise alocați deoparte și trimitem siropului pe aragaz din nou.

9. Noi interfera cu siropul, adu-l la fierbere si lasa sa fierbe cateva minute. Opriți soba, scoateți siropul și turnați-l înapoi în caise.

10. Rulați și lăsați-l din nou pentru o zi. O zi, în a treia zi, îmbinați din nou siropul și puneți-l pe foc. De asemenea, amestecând pentru a fi aduse la un sirop de fierbere și fierbere din nou de caise și lăsați blocajul pe o zi. Nu uitați de fiecare dată pentru a acoperi cu un capac sau un film.

11. În a patra zi, gemul se deschide și se aprinde. Foarte bine amestecat cu o spatulă din lemn. Jam Bolils, Dumnezeu să-i interzică încă 5 minute. Adăugați chopping. acid citric.

12. Opriți gazul și se toarnă imediat în borcane sterilizate. Închideți capacul.

Jamul nostru de caise este gata pentru felii.

Sa dovedit gustos, dulce, jamul parfumat. Pentru iarnă cu felii întregi.

Băutura plăcută a ceaiului și a apetitului!

Este dificil să trăiești grădinari și grădinari amatori. În primul rând, ei, înarmați cu un elicopter, o lopată și o găleată cu îngrășăminte, se luptă cu încăpățânare a vremii și dăunătorilor pentru recoltare. Și apoi trebuie să "luptați" deja cu darurile generoase ale naturii, îngrijorați de paturi și în grădină, gândiți-vă cum să le salvați mai mult și să atașați mai multă precizie. Unde să dea cartofi Kamaz și ce să facă cu 15 sertare de roșii, nu vă voi spune. Dar știu cum să pregătesc câteva găleți de caise colectate de mâinile lor sau cumpărate pe piață - indiferent. În plus față de fructele portocalii strălucitoare, veți avea nevoie de un fel de zahăr, bănci, capace și pelvis mare. Și, bineînțeles, un loc în subfield sau în camera de depozitare pentru a pune o felii de gem gustoase, de aur-solar pentru depozitare până la iarnă. Rețeta oferă mai multe abordări de gătit de cinci minute și "Relax" camioanele de caise În sirop poate până la câteva zile. Prin urmare, puteți găti "raiduri" yummy, în orice moment convenabil pentru dvs.

Ingrediente:

Ieșire: 1 litru de conservare.

Cum să faci gem de la felii de caise și să-l pregătești pentru iarnă (rețetă cu fotografii):

Salvați forma jumătăților va fi capabilă numai atunci când se utilizează fructe solide (ușor nerezonabile), cu o pulpă densă. Caisele moi sunt garantate pentru a se descompune. Plimbarea și începătorii fac ca fructele să fie lăsate deoparte, este imposibil să gătești gemul. Restul spălării de caise. Se usucă pe un prosop sau ștergeți șervețelele.

Împărțiți caise pe felii. De obicei, am tăiat jumătate pe canelură și iau un os. Dacă fructele sunt mari, puteți obține cantitatea de la jumătăți.

Nu vă grăbiți să aruncați oasele. Colineți-le cu un ciocan de bucătărie și îndepărtați nucleienii. Ei vor da un gem gust ușor Și aroma de migdale. Adăugați kernel-uri înainte de ultima etapă de gătit. Dar un astfel de gem poate fi stocat pentru cel mult 1 an, deoarece conține în os acid hidrocianic (în cantitate minoră). Și în timp, se va acumula în produs, ceea ce poate duce la otrăvirea.

Puneți un strat de dolari de caise o tăietură într-un container adânc. De mai sus, adormiți o parte din zahăr (nisipul va trebui să fie distribuit uniform). Repetați straturile până când ingredientele se scurge. Acoperiți castronul. Puneți într-un loc rece pentru aproximativ o zi. Odată câteva ore, este recomandabil să se agită recipientul pentru a accelera dizolvarea zahărului.

Caisele vor aloca suc, care este amestecat cu gâdâie de nisip de zahăr. Se formează sirop concentrat. Dacă preferați un gem gros, saturat, limitați acest lichid. Iubitorii de delicatețe lichide cu felii plutitoare în el, vă sfătuiesc să utilizați suplimentar apă. De asemenea, va trebui să fixați șoferul dacă sucul de la caise nu a reușit să nu fie suficient.

Așezați felii de caise în mâncărurile rezistente la căldură, cu o fund groasă (pelvis, cratiță). Umpleți cu sirop. Dacă este necesar, adăugați apă în cantitatea dorită. Porniți focul moderat puternic. Pregătiți un gem din momentul fierberii timp de 5 minute. Deconectați arzătorul. Dați piesei complet cool. De obicei durează 3-5 ore. Astfel încât suprafața nu este acoperită cu un film uscat, acoperiți pelvisul cu tifon sau un prosop pur de waffle. Jumătățile caiselor vor fi otrăvite de sirop, vor deveni translucide, ca și cum sticla.

Fierbeți și lăsați să răciți blocajul de două ori. Este posibil să se obțină coerența dorită, durata celei de-a treia abordări BAIM va trebui să fie ușor mărită. În timpul fierberii, în special în primele două etape de pregătire, se formează o spumă albă. Pentru a face mai ușor să o eliminați, agitați și agitați pelvisul. Spuma va cădea pe pereți, de unde este mai ușor să o eliminați. Se amestecă blocajul este nedorit pentru a nu deforma felii. Într-un timp scurt, gatul "de cinci minute" nu va avea timp să ardă.

Notă:

Puteți pregăti un astfel de gem și o abordare este o durată de 30 de minute. Dar, cu această metodă, siropul poate arde, iar bucățile de fructe sunt ușor sudate.

Cum de a determina disponibilitatea gemului? Pictați pe o placă rece un pic de sirop. Dacă nu pierde, puteți să lăsați billetul pe bănci. De asemenea, disponibilitatea este evaluată vizual. Când o spumă se oprește când fierbe, gemul este gata.

Borcanele se pregătesc în avans. Este mai bine să utilizați un recipient mic cu o capacitate de până la 750 ml. Pregătiți-l în avans. Se sterilizează într-un mod convenabil (în cuptor, cuptor cu microunde, deasupra aburului fierbinte). Uscat. Acoperă sub mașini fierbe și uscate prea. Capacele cu șuruburi se referă la apă caldă. Distribuiți gemurile pe bănci. Priza Nu iti face griji. După răcire, ascundeți blocajul într-un loc răcoros, unde toate felii de caise din siropul gros de gros va aștepta iarna. Sau nu va aștepta dacă decideți să încercați conservarea înainte.

Este stocat cu un VAMP fără a adăuga nucleoli la câțiva ani. Cu adăugat - nu mai mult de 12 luni.

Ceea ce este adăugat la caise atunci când găti joc pentru un gust interesant

  • Mentă. Ajungeți la aroma de mentă răcoritoare este foarte simplă. Puneți-vă la caise înainte de a găti câteva crengi de menta sau Melissa. Din blocajul finit înainte de blocarea tulpinilor trebuie îndepărtate.
  • Vanilie. Sweet Vanilla Note "Pentru a face față" Delicatei de caise. La kilogramul fructelor durează 20 g zahăr de vanilie, 2 linguri. L. lichid extract de vanilie Sau jumătate de pod vanilie naturală. Extrageți turnarea după prima fierbere. Zaharul este mai bine să puneți câteva minute înainte de disponibilitatea gemului. Podul tăiat în jumătate, semințe pătrate și le amestecați cu nisip convențional de zahăr.
  • Nuci. Pe cantitatea specificată în rețetă deasupra ingredientelor vor fi necesare 300-400 g de nuci. Scoateți cochilii, reumpleți. Kerneluri de baie. Grand. Adăugați înainte de ultima gătire. Se recomandă gătirea după fierberea a cel puțin 15 minute, astfel încât piulițele să fie bine îmbibate. Prin urmare, vă sfătuiesc la etapa inițială pentru a turna apa, astfel încât siropul să nu se fierbe în starea caramelului.
  • Suc de lămâie. Dacă în gem, în special caise, puneți zahărul insuficient, acesta se rătăcește. Dar dacă nu vă place dulce, pentru a echilibra gustul piesei de prelucrat poate fi suc de lămâie. Apropo, și el este un conservant natural și va ajuta țara să atingă în siguranță în timpul iernii. Adăugați-o în ultima etapă a preparatului, pre-filtrarea de la oasele și bucățile de mekty. Cantitate - aproximativ 3-4 linguri. L. sau la gust. Sucul poate fi înlocuit cu acid citric.
  • Centuri de citrice. Starttail pe un grater fin. Partea superioară a crustei portocalii sau a lămâiei. Pentru ca gemul să achiziționeze un parfum de neegalat, o linguriță de zest pe 1000 g de poli de caise.

Delicioase blank!

Ce face fiecare amantă bună în timpul verii, cu excepția călătoriei în țară sau relaxante la mare? Desigur, mult decât. Dar în lista acestor clase, va exista un loc pentru un astfel de paragraf ca semifabricate pentru iarnă. Și în mod necesar blocaj. Foarte popular, probabil, se bucură de gemul de caise fără oase.

Și nu este surprinzător, deoarece gustul și dulceața lui nu au legătură. Și aceasta este o astfel de plăcere - pentru a deschide un borcan în iarna rece, La ceai, cu pâine prăjită sau cookie-uri. Mm ... delicios.

Se face, apropo, mult mai ușor decât crezi. În acest articol vom împărtăși cunoștințele dvs., cum să gătiți gemul de la caise fără oase. Și vom analiza mai multe rețete cu care suntem siguri că am descoperit chiar și o gazdă novice.

Deci, vom găti blocajul de caise în următoarele rețete:

  • Rețetă clasică;
  • Reteta "Cinci minute";
  • Rețetă pentru felii de blocare;
  • Rețetă regală;
  • Și nu uitați de rețeta blocajului într-un aragaz lent;

Toate rețetele sunt dezasamblate cu pas cu pas la cele mai mici detalii, astfel încât să nu vă puteți îndoi nici măcar că gemurile de la caise fără oase trebuie eliberat și va fi nebun gustos.

Ei bine, începeți!

Rețetă clasică pentru gemul de caise


Și mai întâi în lista noastră merge opțiunea clasică Pregătirile acestei iubiți mai multe tratamente. În acest caz, este fiert în trei etape. Această metodă dă pentru a economisi cât mai mult posibil vitaminele, precum și salvarea gustului lor natural. Printre altele, culoarea însăși va fi foarte luminată, care este, de asemenea, un plus de plus.

De ce avem nevoie de acest lucru:

  • Caise - 1 kg;
  • Zahăr - 1 kg.

De fapt, cantitatea poate fi la cererea dvs., dar rețineți că raportul dintre compoziția trebuie să ia unul la unul la unul! Asta este, dacă doriți să luați două kilograme de caise, atunci zahărul trebuie, de asemenea, să fie de două kilograme.

Începem gătitul:

  • Mai întâi trebuie să pregătiți fructele. Caisele sunt clătite bine și uscate pentru a rămâne cât mai mici decât apa. Scoate oasele.
  • Apoi, stați totul într-o cratiță și petreceți zahăr. Acum plecăm până în seara sau chiar până în dimineața următoare. Ne cere ca fructele noastre cât mai mult sucul. Numai atunci puteți începe să gătiți.
  • Asa de. Prima etapă. Să presupunem că ați părăsit fructele până dimineața și au alocat sucul. Da, iar zahărul aproape topit. Excelent. Acum puneți cratița pe aragaz și lasă-mă să fierbe. Acum facem gazul mai puțin și dau un ascendent chiar literal trei minute. Apoi, plecăm singuri pentru a aștepta o nouă zi.
  • Etapa a doua. Fructele au prins cu sirop și este minunat. Acum facem un mic foc pe aragaz și aducem treptat jamul la fierbere. Și apoi îndepărtați imediat din plăci la noua zi.
  • În cele din urmă, scena este a treia. Fructele noastre sunt bine înmuiate și dulceața noastră a devenit transparentă. Sub gem face focul mijlociu. Când se fierbe, lăsați-l să facă față câteva minute.
  • Și numai acum vom rupe borcanele.
  • Când borcanele sunt deja scufundate, trebuie să le transformați și să dați complet cool.

E tot! Felicitări, eforturile dvs. nu au fost în zadar și de caise rețetă clasicăÎn cele din urmă, gata!

Gem de la caise fără oase "cinci minute". Metoda exprima


Jam "Cinci minute"

Și acum veți învăța cum să gătiți gemul de la caise fără oase aproape cinci minute! La urma urmei, mulți dintre noi în ritmul contemporan al vieții, de multe ori, nu pot avea suficient timp pentru a se pregăti pe rețete "fulgate", dar gemul dorește, de asemenea, atât de mult! Aici veți veni la salvarea "de cinci minute".

Și nu vă faceți griji - gemul va fi la fel de dulce și gustos, ca în rețeaua clasică, deoarece această metodă nu este testată anterior de o generație de gazde.

Notă! În această rețetă există o mică nuanță. Cu 1 kilogram de caise, trebuie să luați aproximativ 500 de grame de zahăr. Adică, luăm de două ori mai puțin pe masa de fructe existente. Tine minte? Apoi continuați!

Cum să gătească:


Ca și ultima oară, fructul trebuie să fie spălat și uscat. Acum tăiat în jumătate direct pe "cusătura" naturală. Separați un os. Dacă fructele pe care le aveți mari, este de dorit să vă tăiați din nou presiunea. Se cântăresc fructele fără oase, pentru a nu exagera cu zahăr.


Acum adăugați zahăr și amintiți-vă, astfel încât cașinele să fie acoperite integral. Acoperiți și lăsați-l să creeze patru ore, astfel încât fructele să las sucul.

Între timp, vom face față pregătirii borcanelor. Este demn de remarcat faptul că ei pot chiar să le sterilizeze. Acum vă vom spune mai multe despre această metodă. Băncile de spălare trebuie să fie puse într-un cuptor rece. Nivelul temperaturii trebuie setat în 120-130 C.


Și când cuptorul se încălzește, rezistă acolo aproximativ șapte minute, astfel încât borcanele noastre să fie uscate complet. Și apoi lăsați-i să se răcească. Pare suficient de pliată în feluri de mâncare separate, turnați apă fierbinte și lăsați timp de zece minute.

Deci, cele patru ore ale noastre au trecut și caisele lasă sucul. Am pus o cratiță cu gem pe un gaz mic și cald. Nu este nevoie să se amestece. Deja când se încălzesc, puteți preveni cu atenție de partea de jos în sus.


Continuăm să încălzim. Sarcina noastră este de a dizolva zahărul rămas. Ocazional se amestecă. Când blocajul nostru fiert, gătiți încă șapte minute. Și acum puteți să vărsați în borcane pe care le-am sterilizat mai devreme.

Păi, ne-am pompat delicatețea la cele mai multe tancuri. Acum mergem și întoarcem repede. Am pus într-un loc întunecat, mâncați și dați răcoros.

Și un sfat mai mic:

Deoarece zahărul din acest gem nu este atât de mult, va fi mai bine să îl păstrați acolo unde este atât de mult.

Asta e tot! Desigur, gemul de la caise fără semințe de crescător de cinci minute nu este permis în cinci minute, dar mult mai rapid, în comparație cu restul rețetelor. Ai lucrat bine!

Felii de gem de caise.

Trebuie spus că această rețetă are o mică diferență față de cele două anterioare. Și se află în faptul că gemul nu este aproape că nu este fiert, ci doar turnat cu sirop. Dar se întâmplă timp de trei zile.

Compoziția este încă aceeași - kilogramul de zahăr ia fructul.

Începem gătitul:


Procesul începe totul din aceleași acțiuni - clătiți fructele, uscate, îndepărtați oasele. Aici caise pot fi luate ușor deznădăjduite.


Zahăr brut într-o cratiță. Raportul dintre apă și zahăr trebuie să fie undeva 15 ml. la 1 kg. Să împiedicăm gazul și să mă lăsăm să fierbe. Acum trebuie să sacrificați aproximativ cinci minute. Este mai bine să se amestece mai des, pentru a nu ghici.

Siropul nostru fiert și acum se toarnă fructe. Încercați să distribuiți fructele astfel încât acestea să fie acoperite integral.

Închideți capacul sau filmul. Nu atingeți toată ziua.
Delicatesa noastră a lăsat sucul și trebuie să fie turnat cu grijă într-o cratiță separată. Caise încă mai îndepărtează. Pan cu suc pus pe gaz mediu. Siropul de agitare în mod constant, lasă-mă să fierbe. După aceea, permiteți-mi să mă lupt cu aproximativ trei minute.


Apoi, scoateți siropul și se toarnă imediat în caise. Acoperiți o cratiță cu un capac sau un film. Din nou, ne lăsăm delicatețea noastră toată ziua.
În următorul, facem același lucru - siropul a fost fuzionat, frumos și din nou turnat din nou fructe din nou. După aceea, din nou, plecăm singur aproape gata de blocare în întreaga zi.

A patra zi a venit. Blocați fierbeți și dați cinci minute pentru a crește. În această etapă, nu va fi superfluă să se toarnă un pic de acid citric sau câteva picături suc de lămâie. Opriți placa și răspândiți blocajul în bănci.

Felicitări! Te-ai confruntat perfect!

Caise osos Jam - Rețetă regală


Și în această rețetă vom deschide secretul, astfel încât blocajul apetisant, încât nu ar fi rușine să trateze chiar și regina englezăFotografiile! Metoda de preparare, iar compoziția este destul de non-standard pentru blocarea obișnuită a caiseului.

Cu toate acestea, blocajele de caise fără oase rețetă regală Nu este pregătită la fel de dificilă cum pare la prima vedere. Caracteristica principală este că piulițele sunt adăugate în gem. Cel mai adesea nuc nuc, dar poți și oricare alții. Esența este în piuliță. Dacă nu există nuci în prezență, puteți fi pur și simplu înlocuit de oasele de caise.

Deci, hai să începem cu lista de componente:

Caise - 2 kg;
Zahăr - 2 kg;
Apă - 500 ml;
Nuts - 150 g

Pregateste-te:

Începutul, ca întotdeauna, cu manipulări standard - spălați și uscați. Vă rugăm să rețineți că pentru acest camion de blocare trebuie să fie maturitate medie. Puteți spune solid.


Oasele trebuie îndepărtată astfel încât să lase fructele în ansamblu. Adică, nu este necesar să se împartă complet jumătate. Faceți cu grijă o incizie pe cusătură și scoateți osul. Și acum cel mai interesant. Osul este, de asemenea, ușor înlocuit cu o piuliță. Și facem o astfel de procedură cu toți caise.

Vă reamintim că dacă nu aveți nuci, puteți lua oasele în sine. Ei sunt obligați să se împartă, să ajungă la nuclești și să se întoarcă în fructe. Dar este mai bine să folosiți încă nuci, pentru că nucleii pot da într-o amărăciune, și nu vrem, nu?

Acum vom face pregătirea siropului. Turnați apa într-o cratiță. Să fimăm și să vărsăm toate zahărul. De multe ori se amestecă astfel încât zahărul topit și nu a ars. Ne-am așezat caise în sirop. Wegan până la un minut cinci, apoi se oprește și închise. Plecăm singuri timp de șase ore. Fructele ar trebui să fie înmuiate cu sirop.

După acest timp, am pus gazul. Abia fierbe - scoatem din placă, scoatem spuma și re-uitați de ea timp de șase ore.


Când au dat din nou fierbere, reduceți gazul și gătiți o jumătate de oră. Și numai acum vărsăm în borcane.

Totul este gata! Este demn de remarcat faptul că doi litri de gem și jumătate de litri de sirop au provenit din numărul de caise luate. Ne încheiem și așteptăm băncile în timpul răcirii.

Caise Jam - Rețetă multicooker


Jamul de la caise fără pietre poate fi făcut chiar într-un aragaz lent. Această rețetă, cum ar fi restul, va fi pas cu pas.

Ce componente vor avea nevoie:

  • Caise - 2 kg;
  • Zahăr - 1 kg;
  • Agar - 2 linguri;
  • Jumătate de suc de lămâie.

De fapt, se pregătește și mai ușor și mai rapid decât "rețeta de cinci minute". Dar numai proprietarii multicurok se pot lăuda cu fericire similară.

Deci, de ce începem:

La început, ca de obicei, fructul meu și lasă-i să se usuce. Asigurați-vă că scoateți osul. Puteți să o faceți oricum - lăsând caise ca un întreg sau împărțind-o pe jumătăți.

Includeți pe un mod multicooker "Jam" și așteptați câteva ore.
Când un Multicooker își încheie afacerea, adăugați agar.

Asta e tot! Jamul nostru este gata. Rămâne doar să-l rotiți în borcane pre-sterilizate.

Dulapuri de caise fără oase cu lămâie

În cazul utilizării acestei rețete, trebuie să fiți pregătiți pentru faptul că lămâul va da un fel de muștar. Deși, în ciuda acestui lucru, mulți adorați această rețetă.

  • Cantitatea de bandă produsele necesare Pentru prepararea gemurilor de la caise fără oase cu lămâie din raport, care este de 1 kg caise, adăugați o lămâie, adăugați 1 kg de zahăr și aproximativ un pahar de apă.
  • Lemon cu tăiere pe inele, lăsând pielea. Inelele rezultate sunt tăiate cu un sfert de îndepărtare a osului.
  • Lemon trimestrial este coborât într-o cantitate mică de apă și păstrează acolo timp de 5 minute. Este necesar, astfel încât pielea să devină mai moale, nu a plâns.
  • Caisele mele, purtând un prosop, se împart pe felii, îndepărtează kernelul, se adaugă zahăr și insistă până la apariția sucului.
  • Apoi se fierbe de 2 ori mai mult de 5 minute și 1 timp pentru 15. Când fierbeți, de 3 ori, adăugați felii de lămâie.
  • Și robinetul sudat gem pe borcane.

Jamul de caise fără oase cu portocaliu


Acest blocaj poate fi fiert în 2 moduri:

1. Cook în 3 începe timp de 20 de minute.

2. Gatiti in 1 gol timp de o ora.

  • Luăm caise coapte și elastice în volumul de 3 kg, uscat, tăiat în felii și scăpăm de os.
  • Apoi, trebuie să derulați 2 portocalii de pe șlefuitorul de carne împreună cu pielea.
  • Distribuiți în mod egal caise de chant, stropind toate jetoanele portocalii și apoi zahăr. Așteptăm aproximativ 3 ore, în acest timp sucul va fi eliberat.
  • Apoi se fierbe gemul viitor de caise fără oase cu o portocală timp de 20 de minute, în timp ce îndepărtează spuma.
  • Repetăm \u200b\u200bprocedura de 2 ori și distribuim pe borcane.

Caise poate fi îndrăzneț de una dintre minunile naturii. La urma urmei, nu este doar foarte gustos, dar are și multe proprietăți utile. În special, conține o mulțime de vitamine. Și cât de frumos în iarnă pune pe masă pentru a ceai LOLK-ul starea de spirit de vară.

În acest articol am colectat doar cele mai simple și foarte bune rețete delicioase Gem de caise. Nu există oase, piese și chiar cu nuci! Indiferent de aceste rețete, nu vă pregătiți - clasic, regal, într-un aragaz lent - puteți fi sigur că va fi cu siguranță foarte dulce și gustos. Poftă bună!

Cum să gătești gemul de la caise? Rețeta pentru iarna de felii de gem de caise este chiar mai ușoară decât de la întregul fruct. Este suficient să înțelegeți modul în care ingredientele blocajelor - caise fără oase, zahăr și suc de lamaie - interacționează între ele, iar caise de casă, pentru iarnă va fi întotdeauna gustos, luminos, cu o aromă bogată și o coerență adecvată.

Când gătiți la Jam (Caise fără excepție), sarcina principală este de a forma o rețea moleculară care să "fixeze" bucățile de caise și suc de fructe împreună. Formează o astfel de rețea, altcineva ca pectină, dar nu la toată pulberea, ci naturală, conținută în caise în formă naturală.

Astfel încât substanțele pectice naturale din caise și-au dezvăluit proprietățile cât mai mult posibil și le-au dat dragi celor dragi orange Jam., aveți nevoie de trei condiții: tratament termic, zahăr și acid (în această rețetă - suc proaspăt de lamaie).

Deci, vom începe direct de la rețeta gemurilor din caise fără oase și apoi vom vorbi despre subtilități: ceea ce este substanțele pectice și ceea ce sunt atât de importante pentru a obține densitatea corectă a gemului fără a adăuga agenți de îngroșare și care au nevoie de mâncăruri Pentru piesa de lucru de la domiciliu.

Rețetă pentru felii de gem de caise cu fotografii

15 min pentru a pregăti

1 oră pentru gătit

250 kcal la 100 g

De casă gem de caise Fără oase de caise, zahăr și suc de lămâie îngroașă fără a adăuga un îngroșător de cumpărături.

Este de dorit să alegeți varietatea de caise, care sunt bine separate un os.

Dacă caise pentru gem au căzut foarte mari sau prea greu, cel mai bine este să adormi fructele cu zahăr și să plece temperatura camerei noaptea.

Ieșirea billet-ului de caise finit de la numărul specificat de ingrediente este de aproximativ 6-7 borcane cu jumătate de litri.

Ingrediente

  • caise proaspete coapte dense fără semințe - 2,5 kg;
  • zahăr - 2,5 kg;
  • suc de lămâie proaspăt stoarse - 6 linguri. (aproximativ cu trei lămâi).

Gătit

  1. Caisele sunt clătite temeinic, tăiați jumătățile și îndepărtați osul. La va tăia caise în trimestru. Fructele trebuie să ia puțin mai specificate în rețeta cantităților, cu un astfel de calcul, astfel încât se obțin 2,5-2,7 kg de caise oaselor. Pregătim băncile și capacele (vezi sfaturile de la sfârșitul retetei).
  2. Într-un castron mare mare de oțel inoxidabil sau sticlă, combinăm absorbția de caise, zahăr și 3 linguri. Suc de lămâie. Amestecați masa astfel încât zahărul să fie înmuiat suc de fructe. Dacă zahărul a rămas uscat, plecăm timp de 5-15 minute, astfel încât caisele să lasă sucul.
  3. Pune caise într-o cratiță profundă. Încălziți caise pe căldură medie-ridicată până când zahărul și aspectul bulelor sunt complet dizolvate, aproximativ 10-15 minute. În mod constant amestecând astfel încât gemul nu arse. Puneți câteva linguri de metale goale pe o farfurie și îndepărtați camera de îngheț. Continuăm să gătim prin agitare periodică. Dacă gemul a început să se fierbe prea mult sau caise arde într-o cratiță, reducem focul. Gatiti timp de 15 minute, daca este necesar, scoaterea lingurii din otel inoxidabil formata pe suprafata spumei.
  4. Încercăm gemul de gust: dacă este prea dulce, adăugați sucul de lămâie rămas, 1 lingură. la un moment dat. De fiecare dată când îmbătrânim și încercăm din nou: de îndată ce acidul din caise abia simțit, nu mai adăuga suc de lămâie. Continuăm să gătim înainte de îngroșarea vizibilă, aproximativ 5-15 minute.
  5. Opriți focul și puneți un mic gem pe unul dintre lingurile înghețate înainte. Am pus în congelator câteva minute, luăm puțin înclinat o lingură: dacă masa nu curge ca apa, înseamnă că gemul este gata. Dacă amestecul a fost prea lichid, întoarcem o cratiță pe foc și gătesc, amestecând, la îngroșare, repetând testul cu o lingură la fiecare 5-7 minute. Deversați blocarea fierbinte pe băncile pre-diplosite, fără a ajunge la 0,5-1 cm înainte de gât. Dacă gemul a căzut pe gâtul băncilor, ștergeți-l cu un prosop curat uscat. Ne grăbim cu capace metalice, întoarceți-vă și înfășurați pătură. Plecăm până la răcirea completă.
  6. Găbește de caise gata, luând la masă cu coacerea de toast sau de coacere proaspătă de casă.
  • Băncile și capacele înainte de sterilizare trebuie clătite temeinic apa fierbinte Cu spumă abundentă de săpun și apoi clătiți bine.
  • Este convenabil să sterilizați băncile din cuptor. Pentru aceasta, băncile curate trebuie să fie plasate în cuptorul rece și să-l încălzească până la 150 o. După 15 minute, opriți cuptorul, dar băncile nu iau până la necesitatea blocajului.
  • Pentru a steriliza capacele, trebuie să vărsați apă într-o tigaie și să aduceți la fierbere. Capacele inferioare în apă clocotită și le fierbeți cel puțin 2-3 minute. Apoi, focul se oprește și lăsați capacele în apă cel puțin 10 minute sau până în momentul în care aveți nevoie pentru a rostogoli băncile cu blocaj de caise util.

Ce are nevoie de pectină în gemul de caise

Pectinele sunt lanțuri lungi de molecule de carbohidrați, numite polizaharide. Pectina este conținut în pereții celulari ai tuturor plantelor și este un element structural, adică de stabilitate tulpini, frunze, flori și fructe, inclusiv caise. Cea mai mare concentrație de substanțe pectină este în pielea și miezul fructelor.

La maturarea enzimelor în fructe, pectina pe acidul pectic începe să se descompună. Din acest motiv, distracția devine foarte moale, ele sunt mai dificil de gătit blocaj.

Când fructele sunt supuse prelucrarea termicăCelulele lor sunt sparte și sucul bogat în substanțe pectină urmează. De îndată ce se întâmplă acest lucru, pectina va fi capabilă să formeze cea mai mare rețea moleculară (sau sistem coloidal), pe care am vorbit mai sus.

La nivelul microscopic, sistemul coloidal este un amestec de o singură substanță (emis de suc de fructe) cu altul (molecule pectină). Dar fără a respecta condițiile necesare, există un sistem non-coloid, dar molecule pectină separate plutesc în mod liber în lichid.

Trebuie să adaug pectina de pulbere? Unii bucătari fac semifabricate dulci exclusiv adăugarea de agenți de îngroșare a magazinului, indiferent de fructele sau fructele utilizate. În cazul caiselor, este opțional - coaptă, dar nu copleșiți de caise în sine sunt bogați în substanțe naturale de gelifiere.

Dacă caisele s-au dovedit prea interpretate, merită adăugarea de pectină de pulbere. Nu uitați să respectați instrucțiunile producătorului: În cazul adăugării unui îngroșător, este posibil să fie necesar să ajustați cantitatea de zahăr din rețetă sau să modificați timpul de gătire.

Secretele de pregătire a gemului de caise pentru iarnă

Dacă intrați în apă sau în alt fluid, molecula pectină "evită" unul pe celălalt: au o încărcătură negativă și se repetă reciproc ca un magnet, pe lângă hidrofil, adică veți fi atins cu apă. Prin urmare, apare întrebarea: cum să facă moleculele pectinei să nu mai interacționeze cu lichid și să înceapă să interacționeze unul cu celălalt?

Răspunsul la această întrebare este zahărul - nu numai că oferă siguranță dulciuri dulci Din caise de-a lungul iernii, dar interacționează și cu sucul placat cu fructe, care permite pectinului să formeze rețeaua foarte coloidă pentru denotarea dorită a blocajului.

O altă componentă importantă este acidul. Mediul acid neutralizează încărcarea negativă a pectinei, ale cărei molecule încep să interacționeze între ele. În plus, acidul reduce nivelul pH-ului, ceea ce creează un mediu nefavorabil pentru bacteriile de reproducere și permite homemade Jam. De la caise pentru iarna mai mult timp în timp.

Când toate aceste condiții sunt observate, rămâne doar pentru a respecta amber achiziția Din caise și se evaporă un lichid suplimentar, astfel încât consistența gelului sa atins în gem.

Testatorul sfătuiește. Pregătirea piesei de prelucrat este convenabilă pentru a verifica cu ajutorul unui termometru de bucătărie - consistența gelului necesară a gemului se realizează la o temperatură de 104-105 ° C.

Pentru incurabilitatea pregătirii termometrului jamul parfumat. Este ușor de determinat cu o pereche de linguri și un farfurie: Înainte de a începe gătitul, trebuie să le eliminați în congelator, puneți un blocaj mai mic gălecat pe una din lingurile înghețate și scoateți din nou în congelator. Dacă după cinci minute în congelator, gemul de rapel de caise conține forma și nu curge de la lingură prea repede, înseamnă că este gata.

Dacă piesa de prelucrat este încă prea lichidă, trebuie să continuați să gătiți și să verificați densitatea blocajului la fiecare 5 minute. Dacă, dimpotrivă, prea gros, merită să adăugați puțină apă.

Care oală este cea mai convenabilă pentru a găti gemul

Atunci când alegeți mâncăruri pentru pregătirea piesei de prelucrat, principalul lucru nu este de a încerca să umpleți cratiul cu gemul prea mult. În procesul de fierbere și de gătit, masa va fi balonului și a crescut în cantitate, astfel încât cratiul trebuie să fie destul de spațios, astfel încât blocajul nu funcționează.

Alegeți scaunul unei tigaie cu un astfel de calcul, astfel încât toate ingredientele pentru gătit Jam - felii de caise, zahăr și suc de lamaie - nu mai mult de jumătate din volumul dăunătorilor. O tigaie largă și nu prea mare este preferabilă pentru îngustă și înaltă - în acesta din urmă nu este foarte convenabil să se amestece blocajele.

O selecție largă va fi o oală largă cu pereți subțiri de cupru sau de cupru pelvis - scena, dar lucrurile necesare pentru iubitorii de pietre dulci acasă. În mâncărurile de cupru, este mai ușor să mențineți regimul de temperatură necesar în procesul de gătit din caise fără semințe sau, de exemplu, JAMA.

Citiți: - Rețeta cu fotografii pas cu pas + Trucuri de gătit.

De la niște gătit, puteți auzi îngrijorare cu privire la prezența urmelor de cupru în gemul terminat, dar nu merită îngrijorat. Dacă conțineți mâncăruri de cupru Curățați, nu îmbunătățiți blocajul pentru un ceas lung și amestecați toate ingredientele între ele înainte de punerea în tigaie, nu există riscul.

Dacă tigaia de cupru sau pelvisul dimensiunilor dorite nu au fost la îndemână, alternativă frumoasă Ustensile din oțel inoxidabil.

Cum să utilizați gem de caise în timpul iernii și vara

Felii de blocare de caise utile - unul dintre cele mai universale semifabricate de casa dulce. Felii de blocaje de caise pot începe în siguranță orice pădurea dulce, inclusiv plăcintele și periat, drojdie sau puftem de patiserie, Buffs, Bunuri și Bageli, Rolls, Cupcakes și Cookies.

  • Casetul de gem de camion: Homemade standuri cu gem cu felii de caise și coaceți aproximativ 45-55 de minute.
  • Tortul cu gem de caise: simplu ușor de transformat într-un desert festiv prin adăugarea unui strat de caise.
  • Muffins cu blocaj de caise: Classic este ușor de adăugat de caise de umplere de la găzduire acasă.

Astăzi vom vorbi despre jamul de caise - dens, gustos și parfumat. Și toate pentru că este posibil să vorbim despre asta foarte și foarte lung! La urma urmei, acesta este unul dintre cele mai delicioase dulciuri dulci și tratează la ceai.

Este puțin probabil ca exista o persoana care l-ar refuza la caz. În orice caz, nu am întâlnit-o. Când cineva vine să viziteze la noi și am pus o vază cu o culoare de chihlimbar la masă cu un tratament, foarte curând trebuie să-l re-umple. Este mâncat înainte de a avea timp să răciți ceai în cupe.

Și, deși deja mai multe articole sunt scrise pe această temă, la sfârșitul articolului vor fi referințe, nu există încă rețete mai puțin gustoase în banca mea de porc, care se pregătesc și pentru ei.

După cum știți, delicatețea de caise poate fi pregătită atât cu fructe întregi, cât și cu felii tăiate sau jumătăți. În anumite condiții de gătit, este posibil să o obțineți cu piese neautorizate cu întregi și puteți stimula și cu starea gemului sau a confortului.

Pentru iubitorii acestui tip de dulceață, aș sfătui să pregătească petreceri mici și mai multe specii diferite. Pentru că pur și simplu nu este posibil să alegi de la ei. Toate soiurile sunt obținute singuri mai tastieri.

Cu întregi și jumătăți de fructe foarte bine beți ceai. Personal, îmi place când toate piesele sunt tangibile și au o greutate. Este întotdeauna plăcut când se întâlnește o felie mare de boabe sau făt. Și aici le puteți mânca în întregime.

Dar nu mai puțin plăcut atunci când există un gem foarte gros, sau încrezător, sau a sărit. Ei au, de asemenea, un ceai delicios de băut, și puteți găti încă cu încântări delicioase plăcinte dulci sau umplute cookie-uri.

Prin urmare, sugerez să ia în considerare astăzi diferite rețete. Și tu, dragi cititori, alegeți-vă că va trebui să gustați mai mult.

"Cinci minute" de la caise fără oase cu nucleoli

"Cinci minute" sunt foarte îndrăgostiți de oamenii noștri. Și nu numai cu folosirea de caise, ci și cu alte fructe de padure și fructe. Și există câteva motive bune.

  1. În primul rând, pentru că timpul pe gătitul său pleacă destul de puțin.
  2. În al doilea rând, produsul nu funcționează digerat.
  3. În al treilea rând, se pare incredibil de parfumat și frumos. Culoarea este chihlimbar - miere.
  4. În al patrulea rând, este perfect stocat chiar și la temperatura camerei.
  5. Și în cincimi, este delicios - pentru totdeauna!

Am pregătit deja o opțiune similară într-un foarte simplu și rețetă ușoarăunde delicatețe delicioase este invariabil. Ei au pregătit-o fără prezența apei și foarte repede, într-un singur bucătar. Dacă sunteți interesat de rețetă și citiți-l. El este pentru cei care apreciază cu adevărat timpul lor. Dar și pentru cei care iubesc să gătească delicios!


Dar întotdeauna bine atunci când există o alegere, așa că astăzi rețetă nouăunde vom pregăti un produs în trei etape de 5 minute, dar fără a insista siropul timp de 10 până la 12 ore.

Un tratament preparat în acest mod va fi foarte bine stocat pur și simplu în camera de depozitare și nu se aprinde nici măcar fără a adăuga suc de lămâie sau acid.

Avem nevoie:

  • caise - 1 kg
  • zahăr - 1 kg
  • apă - 150 ml

Așa cum am observat în rețetele anterioare, conținutul standard de zahăr este dat aici și produsul finit este destul de dulce. Dacă doriți, atunci această sumă poate fi redusă la 800 de grame pe kilogram de fructe.

Mai mult, atunci când își ia oasele, grame 800 de caise și va rămâne.

Gătit:

Pentru pregătirea avem nevoie de fructe elastice puternice. Cu toate acestea, ei nu ar trebui să fie de mizerabil, altfel nu vom putea obține gustul și parfumul, ceea ce face ca această opțiune să fie una atât de iubită.


Luați un kilogram, va obține un mic litru de produs finit. Nu mai păstrați-l pentru iarnă și gust.

1. Fructe de spălare, tăiate în două jumătăți sau patru părți, dacă sunt foarte mari.

2. Scoateți osul. Este posibil, deloc, dar îl puteți împărți și extrage nucleștii. Îți sugerez să ne gătească dulceața noastră astăzi cu ei. Nucleele pot fi lăsate în coajă. Și puteți să le vărsați pe scurt cu apă fierbinte și trageți toată pielea. Face ca acesta să fie destul de ușor.

O opțiune cu nucleiștii i-am oferit, de asemenea, atenției dumneavoastră. Dar cine nu avea timp să se familiarizeze cu el, să meargă pe link, este dat acolo. Și astăzi rețeta, deși și cu nucleii, dar gătesc că va fi mult mai rapid.

3. Pregătiți siropul. Pentru ca gemul să fie gros și condus, pentru pregătirea sa vom lua doar 150 ml de apă. În mod standard, 300 ml sunt luate pe o astfel de număr de fructe și, de regulă, același 300 ml și rămân sub forma unui sirop. Și pentru a nu rămâne, am decis să încerc să pregătesc sirop de doar 150 ml.

A fost posibil să faceți fără apă, dar atunci trebuie să aveți timp să vă insistați și să vă alocați sucul propriu. Astăzi nu avem de data asta, așa că vom folosi apa.

4. Zahăr de zahăr în tigaie și se toarnă cu apă. Puneți o cratiță pe un mic foc și agitați cu o lopată din lemn, topiți toate zahărul. Trebuie să obțină un sirop gros și saturat.


Lăsați-l să se plictisească după fierbere de 3 - 4 minute.

5. Între timp, schimbarea tuturor fructelor din pelvis sau alt recipient în care vom găti. După ce siropul părăsește timpul așezat, turnați-le fructe de padure. Se agită cu mult pelvis astfel încât siropul să pătrundă din toate părțile și să învețe fiecare bucată cu conținutul său dulce.


6. Puneți pelvisul pe un mic foc și aduceți la fierbere. De îndată ce se fierbe, dăunează timpului și gătește nu mai mult de 5 minute.


În timpul gătitului va apărea spumă. Va trebui să vă îndepărtați cu o lamă sau o lingură de lemn. Literele metalice nu folosesc și când gătiți orice gem nu este binevenit, astfel încât produsul să nu oxideze.

Spuma trebuie eliminată. De fapt, este o proteină și când intră într-un recipient, unde vom stoca produsul nostru finit, poate afecta negativ depozitarea. Proteina înmoaie fructele și există o mare probabilitate de scârțâire sau apariția matriței.

7. După expirarea a 5 minute, scurgeți cu grijă siropul prin intermediul colorantului din nou în tigaie, în care siropul a început să se pregătească. Lăsați caisul să se culce puțin în colander, astfel încât numărul maxim de sirop să se poată îmbina.


Apoi, ca ei să nu se învârtească despre zăbrele rigide, îi stau înapoi la pelvis.

8. Și siropul pentru a pune foc și a aduce la fierbere din nou.


9. Lasă-l să se plictisească unul - două minute și se toarnă din nou caise.

10. Puneți un mic incendiu, aduceți la fierbere și încălziți 5 minute, fără a uita puțin pelvis, pentru a nu strica aspectul fructului cu agitare și scoateți spuma.


11. Și încă o dată, totul se repetă în aceeași schemă - adică pentru a îmbina siropul, fierbeți-l, umpleți fructele și gătiți totul împreună exact 5 minute.

Înainte de ultima gătire adăugați la conținutul nucleului și gătiți timp de 5 minute cu ele.


12. În acest timp, băncile și capacele vor fi pregătite. Cu siguranță vor fi sterilizate. Băncile pot fi sterilizate peste feribot, dar apoi să se usuce bine. Sau băncile pure spălate sterilizează în cuptor în decurs de 30 de minute. Temperatura pentru aceasta trebuie să reziste la 50 de grade.

Capacele pot fi fierte în apă fierbinte timp de 10 minute. Apoi le dau, de asemenea, să se usuce.

13. De îndată ce gemul se fierbe pentru a treia oară, se toarnă cu atenție în bănci. Puteți să vă rotiți ambele capace de șuruburi și capace care ar trebui să fie răsucite cu o mașină de etanșare.


Cel mai bine este să vărsați fierbinte, deci va fi o garanție suplimentară a sterilității.

14. Învârtirea băncilor flip și le-au pus pe capace. Este, de asemenea, o procedură obligatorie pentru depozitare suplimentară. În primul rând, va împiedica oxidarea capacului în sine, iar în cel de-al doilea se poate verifica dacă băncile sunt închise strâns. Dacă nu, componenta lichidă va fi gătită și va trebui să o remake.

15. Păstrarea unei astfel de delicatețe este mai bună într-un loc întunecat. Acest lucru va ajuta la menținerea culorii pentru întreaga perioadă de depozitare. Și, de asemenea, mai bine păstrați-o într-o cămară rece, sau subsol, dacă locuiți în casa dvs.

Sa dovedit a fi delicios și incredibil de parfumat. Este, de asemenea, frumos că toate jumătățile sunt păstrate ca un întreg și deloc. Din cauza faptului că a fost adăugată foarte puțină apă, iar siropul era încă puțin, sa dovedit a fi dens. Excesul de sirop nu este lăsat. Și este, de asemenea, foarte mulțumit.

Și chiar mai mult vă va mulțumi unei serii de iarnă de iarnă mai sărace atunci când deschideți un borcan prețuit și vă veți bucura de conținutul său cu ceai parfumat fierbinte.


Deci, dacă un astfel de gem nu a pregătit încă, atunci nu fi leneș, du-te la piață, cumpărați caise și petreceți doar o oră, și chiar mai puțin, pe gătit! Va fi cum să vă mulțumiți și pe cei dragi în timpul iernii!

Felii de caise în sucul propriu

În aproape toate rețetele noastre anterioare, am descris opțiunile în care sunt utilizate fie jumătăți sau felii mari sau fructe întregi. Dar din lobii mici nu este mai puțin gustare delicioasa. În plus, se pare foarte gros, mult mai gros decât atunci când am tăiat bucățile de mai mari.

Și vă sugerez să o consider acum doar această opțiune.

Această rețetă este notabilă pentru faptul că vom pregăti o delicatețe groase parfumate fără a adăuga apă, numai cu prezența zahărului și a sucului propriu.

Avem nevoie:

  • caise - 2 kg
  • zahăr - 1,6 kg

Gătit:

Pentru prescripție, vom avea nevoie de beneficiile gradului mediu de maturitate. Puternic greu nu luați, ei nu au maturizat încă și nu vor da gustul și aroma dorită.


Foarte coapte, de asemenea, nu luați, ei se vor descompune și se va dovedi a fi blocaj.

Dacă doriți să lucrați jam dens. Cu felii salvate, utilizați doar roadele durității dorite.

1. Caise se spală și se usucă. Apoi tăiați în două jumătăți, scoateți osul și tăiați în felii mici sau cuburi. După cum doriți și cum va fi convenabil. De asemenea, este de dorit ca piesele să aibă aproximativ aceeași dimensiune, astfel încât acestea să fie încălzite uniform și nu a funcționat că unele piese vor rămâne în întregime, în timp ce altele își vor pierde complet forma.

Am tăiat în cuburi în dimensiune de aproximativ 1,5 cm.


2. Când curățați caise, ei trebuie să le cântări. Greutatea care va fi importantă pentru cât de mult luați zahăr. Am primit 1,6 kg, motiv pentru care iau același zahăr.

3. Împărțiți felii de tăiere în pelvis și adormiți cu zahăr. Se agită bine, astfel încât să fie distribuită uniform pe toate piesele.


4. Lăsați într-o astfel de stare până când caisele sunt goale decât sucul. Depinde de varietatea lor și de gradul de maturitate. Puteți, în acest timp, segrega conținutul de mai multe ori.

Puteți pleca pentru noapte. Dacă este foarte fierbinte, atunci puteți pleca în frigider.

5. De îndată ce sucul apare suficient, puneți pelvisul cu tot conținutul său pe focul de mijloc. A fierbe. În acest timp, în timp ce gemul va încălzi spuma. Este de dorit să o împingeți, să utilizați cel mai bine pentru aceasta cu o lingură de lemn sau o lamă.


Spuma stângă poate afecta calitatea stocării.

6. Aduceți la fierbere și opriți imediat. Nu este nevoie să fiarbă.

7. Lăsați conținutul răcirii și încorporat la 8 - 10 ore. Aici ar trebui să se dovedească după insistență.


După aceea, puneți din nou focul și aduceți-l înapoi la fierbere din nou. Apoi să reziste încă 8 - 10 ore.

8. Sterilizați băncile în avans. Se poate face prin oricare dintre multe metode cunoscute. Nu voi fi distras de acest subiect, astfel încât să nu pierdeți timpul celor care au reușit mult timp.

9. Acum că totul este gata de finalizare, treceți la etapa finală. Ia gemul. Până a treia oară a devenit o culoare frumoasă de chihlimbar, foarte groasă și vâscoasă. Așa cum ne aștemăm să o vedem.

10. Pune-l pe foc, aduce la fierbere. Spuma va fi formată din nou, luați-o cu atenție. Produsul finit ar trebui să se dovedească a fi transparent, luminos.

Cum va fierbe, gătiți 5 - 6 minute.


11. După aceea, se toarnă imediat în bănci. Pentru aceasta puteți folosi o pâlnie cu un gât larg.


Produsul finit trebuie să fie de aproximativ 2 litri, plus, minus puțin. Depinde de cât de suculentă au fost fructele.


12. Băncile împărțite cu capace, cel puțin înșurubare, deși folosiți o mașină răsucite. Apoi le întoarceți, acoperiți cu un prosop și lăsați la răcirea completă.

13. Apoi puneți-l pe deplasarea într-un loc răcoros întunecat, după ce le-a transformat anterior în poziția obișnuită.

Metoda atunci când produsul este insistat de mai multe ori cu intervale temporare mari numite "Dovada". Acesta permite cele mai bune fructe de boabe și sirop de fructe și sucul propriu.. Acestea se pot spune că sunt într-o caramel lichid.


Apoi încălziți din nou și se răcește din nou. Fructele sunt complet impregnate și acest lucru le permite să fie păstrate cel puțin ca o formă întreagă, atât în \u200b\u200bși în felii, cât și în cele pe care le aplicăm.

Deci, în această rețetă, felii sunt păstrate în forma în care le-am pregătit. Și delicateia în sine era foarte groasă și frumoasă.

Caise fără semințe în Multivarka Redmond

Sărăcie delicious Jam.Și, de asemenea, poate fi blocaj într-un aragaz lent. Procesul de gătit nu este foarte diferit. La sfârșitul retetei îți voi spune cum să-l gătești.

Vom pregăti delicatețea noastră în Tava Redmond.

Avem nevoie:

  • caise - 1 kg
  • zahăr - 0,5 kg
  • apă - 0,5 pahare
  • sucul de lamaie - 1 h. Lingura

Gătit:

1. Caise se spală și se usucă. Apoi tăiați cum doriți. Puteți să le tăiați numai în două părți sau patru sau chiar la toate felii.

Este mai bine să utilizați fructe dense pentru gătit. Moale și foarte coapte își pierd rapid forma. Dar dacă gătiți blocaj, le puteți folosi.

2. În castronul Multicooker, turnați apa gătită.


3. Adăugați caise feliate.


Și acoperite cu zahăr de sus. Zahărul pe care îl folosim nu foarte mult. Dar dacă sunteți o lenedă, puteți adăuga un kilogram de zahăr la un kilogram de fructe.


Închideți paharul cu un capac.

4. Selectați modul - stingerea produsului - legume. Setați ora - 30 de minute. Pregătiți-vă în acest mod, conținutul va fi la o temperatură de 99 de grade.


5. După 12 minute, deschideți cu atenție capacul. Vedem că conținutul se fierbe deja și spuma formată pe suprafața sa. Acesta trebuie eliminat cu atenție.


Dar, înainte de a începe să o faceți, este necesar să verificați dacă zahărul a fost dizolvat. Pentru a face acest lucru, amestecați masa spatulei siliconice, care a fost inclusă sau folosește o lingură de lemn sau lama. Asigurați-vă că amestecați porniți de jos.

În principiu, lichidul a fost format suficient și nimic nu ar putea arde


7. După 18 minute, este timpul să transformăm un Multicooker. Și conținutul se amestecă și se adaugă din nou sucul de lamaie.


Și apoi amestecați din nou.


8. Se toarnă fierbinte în bănci pre-spălate și sterilizate, acoperă aceleași capace. Băncile răscumpără și acoperă cu un prosop. Concediu în acest formular pentru a finaliza răcirea.

9. Apoi întoarceți-vă înapoi. Depozitați într-un loc răcitor întunecat.

Din acest număr de produse, se va obține aproximativ litru de gem. Este gros, chihlimbar - galben, parfumat și foarte gustos. Prin urmare, cel care îi place să gătească într-un aragaz lent - o rețetă mai bună nu poate găsi

Este într-adevăr foarte gustos!

Gem de caise într-un aragaz lent

Jam devine mai gros decât gemul. Și este pregătit să mănânci așa, precum și pentru utilizarea ca o umplere pentru plăcinte, plăcinte și cupcakes.


Diferența față de rețeta anterioară este că:

  1. Nu este necesar să folosiți fructe dense, le puteți lua și foarte coapte.
  2. Caise tăiate sunt necesare fie de cuburi cu o dimensiune de aproximativ 1,5 cm, fie de felii mici.
  3. Ingredientele exclud apa
  4. În loc de suc de lămâie, adăugați o jumătate de lămâie purificată și portocalie.
  5. Puteți adăuga zestul lor, frecat pe un strălucitor superficial.

În caz contrar, rețeta rămâne neschimbată. Proporțiile de caise și zaharuri sunt aceleași, iar procesul de gătit în sine este același.

Jumătăți de caise în sirop de chihlimbar în poloneză

Și în acest fel pregătește jam preferat. in Polonia. Are propriile caracteristici de pregătire, delicatețea dulce este considerată un tratament real rafinat pentru gurmanzi reale.

În ciuda acestui fapt, nu este dificil să o pregătiți. Mai mult, se pregătește într-o singură aplicație. Nu este nevoie să așteptați până când apare în decurs de 2 - 3 zile. Doar sudat o dată, și asta e. Aceasta se dovedește încă o dată afirmația că "toate ingeniosul este simplu!"

Și pentru tine mai interesant, am decis să vă arăt acest lucru pe exemplul videoclipului. Am eliminat-o în mod special pentru acest articol.

Iată o rețetă simplă și interesantă.

Cred că rețeta vă va interesa și vă pregătiți pe ea. Să nu lăsați de la două, deci cel puțin dintr-un kilogram de fructe.

Jam de caise prăjit într-o tigaie

Există, de asemenea, un astfel de original, nu mă va fi frică de această comparație, metoda de gătit. De obicei, o astfel de delicatețe este pregătită nu pentru depozitarea pe termen lung sau stocată în frigider.

Rețeta este interesantă și foarte rapidă. Și, bineînțeles, foarte gustos. Da, altfel nu poate fi atunci când vine vorba de caise.

Avem nevoie:

  • caise - 4 bănci de caise feliate
  • zahăr - 2 aceleași bănci

Gătit:

1. Caise sunt spălate temeinic și le dau să se usuce. După aceea, tăiați în două jumătăți și scoateți osul. Tăiați jumătățile cuburilor cu o dimensiune de 1,5 cm sau mai mult.


Pentru a le pune într-un borcan în care mai târziu și vă veți păstra piesa de prelucrat.


Particularitatea acestei retete este că cantitatea de zahăr în legătură cu produsul principal nu determinăm kilograme, ci de bănci. Deci, pe două maluri ale fructelor tocate vom avea nevoie de aceeași bancă de zahăr. Prin urmare, este necesar să se adauge fructe tocate doar în borcan.

2. Puneți o tigaie pe focul de mijloc, este mai bine să o luați cu pereți groși. Se toarnă două bănci de fructe tocate.

Apoi se toarnă un borcan de zahăr.


Constantă amestecând până când zahărul este complet dizolvat. Pentru a prăji blocarea pe căldură medie și a-l urmări, astfel încât nu are nevoie de ea, caramelul nu este necesar în acest caz. După un timp, caise vor fi permise sucul și zahărul este complet dizolvat.


3. Conținutul s-a luminat ușor și locul a apărut chiar și pentru două cutii de fructe și bănci de zahăr tocate.


Se toarnă altceva și se amestecă, din nou până când zahărul este complet dizolvat. Fry pe căldură medie, interferează cu periodic.


Este de dorit în acest moment din plăcuță să nu se miște, se amestecă și să monitorizeze starea ingredientelor.

4. Fry (sau Cook) într-o stare până când se formează un număr mare de sirop. Fructele feliate ar trebui să fie complet expediate, ca și cum ar fi "înota" în ea.


5. Sterilizați băncile bine spălate. Puteți să o faceți pentru un cuplu, în cuptor, ca în rețeta trecut sau în cuptorul cu microunde. Pentru a face acest lucru, turnați 100 ml de apă în fiecare borcan și puneți-le în cuptorul cu microunde. Opriți alimentarea completă și sterilizați 4 minute. Acesta este cel mai rapid mod.

După acest timp, băncile primesc și apă să se îmbine.

Capacele sunt, de asemenea, clătite, turnate apă și fierbe peste 4 până la 5 minute.

6. Când gemurile noastre lăsă, de asemenea, o mulțime de suc, iar întregul zahăr a fost dizolvat în ea, puteți adăuga un mic foc, deteriorați timpul și se prăjește de 7 - 8 minute.


De asemenea, trebuie să eliminați spuma rezultată.

7. Apoi se toarnă în bănci, pentru că acest lucru are o pâlnie cu un gât gros. Închideți capacele și întoarceți-le, punându-le pe capac. Acoperiți prosopul și plecați în această formă până la răcirea completă.


8. Apoi, întoarceți-vă din nou, deja în poziția lor obișnuită și puneți-o într-un loc răcoros întunecat și mai bine în frigider.


Recunosc sincer, nu am păstrat niciodată un astfel de gem în apartament și nu știu cum se comportă acolo. Deși cred că totul se comportă de obicei și tot celălalt gem. Procesarea termică în principiu a fost suficientă.

Mă pregătesc și o țin în frigider. Da, și apoi nu pentru o lungă perioadă de timp. Începem să o mâncăm aproximativ o lună după gătit și mâncați chiar și debutul vremii reci.

Din acest număr de ingrediente ar trebui să fie 4 bănci ale produsului finit. Cu condiția ca băncile să utilizeze aceleași pe care toate ingredientele au fost măsurate.

Jamul de caise în greacă cu nuci

În ultimul articol, mi-am oferit atenția, unde o surpriză frumoasă era sub forma unui întreg caise în mijlocul caisei nuc sau piulița osoasă de caise.

În acest fel nu este în zadar nu are un astfel de nume. Este necesar să se pregătească pentru pregătirea și gătitul său, astfel încât să nu deterioreze fructele și să-și păstreze integritatea pe tot parcursul procesului de gătit.


Și această rețetă prevede, de asemenea, prezența nucului, dar pregătește-o mai ușoară. Deși trebuie să spun că rezultatul nu este mai rău mulțumită.

Avem nevoie:

  • caise - 1 kg
  • walnuts - 3/4 pahare
  • zahăr - 1 kg

Gătit:

1. Caise se spală și dau o scurgere de apă. Apoi tăiați pe jumătate sau cantitate, după cum a vrut mai mult și cât mai mult. Nucile nu sunt foarte fine.

2. Împărțiți-vă în pelvis unul și celălalt și adormiți cu zahăr. Tazul se agită astfel încât zahărul să pătrundă până la fund. Acest lucru va contribui la alocarea rapidă și mai bună a sucului. Mai mult, dacă tăiați fructele după cantitate, sucul va începe să iasă mai repede.

3. Lăsați-o să se reproducă în ingredientele ceasului 6, în acest timp, fiecare oră agită conținutul.

4. După ora alocată, verificați cât de suc. Dacă va fi suficient să o pregătiți, atunci bine. Dacă ar fi fost foarte mic format, atunci se toarnă o jumătate de pahar de apă fiertă sau de primăvară.

5. Puneți pelvisul cu toate conținutul de pe focul de mijloc și să reziste acolo până când zahărul complet dizolvat. În timpul încălzirii, îl puteți scutura în continuare de mai multe ori sau puteți amesteca ușor zahărul astfel încât să nu ajungă pe fund și nu va fi ars.

6. După ce blocarea se fierbe, aruncați-o timp de 5 minute și încălziți-o pe un incendiu lent, îndepărtând spuma.

7. Apoi scoateți din foc și dați răcire și beți 8 - 10 ore.

8. După aceea, a pus din nou focul și aduce la fierbere. Gătit 15 minute, se agită ușor la fiecare 5 minute. Este necesar ca caiseiul să fie lolly să fie încălzit uniform și un sirop de băut.

Dacă doriți să obțineți un produs mai gros, atunci gătiți încă 15 minute.

În general, la pregătirea oricărui blocaj, ar trebui să știți un astfel de truc. Atunci când spumarea intensă încetează, iar masa va începe să se fierbe mai încet la aceeași temperatură, înseamnă că delicatețea noastră a fost sudată și gata să o transfere în bănci.

9. Până la sfârșitul gătitului, trebuie să fim deja sterilizați de bănci. Se toarnă produsul obținut în ele și îl întoarce, punându-le pe capac. Concediu în acest formular pentru a finaliza răcirea.

10. Și întoarceți-vă din nou, puneți la depozitare într-un loc întunecat rece.


Ei bine, cum nu s-au săturat să le citească rețete? Obosit?! Desigur, problema este responsabilă! Vreau să fac piese de muncă de înaltă calitate pentru iarnă, astfel încât nici muncerea, niciun ban nu dispar. Și pentru că trebuie să aveți rețete delicioase dovedite. Ce am încercat să vă ofer astăzi.

A ales ceva la preferințele dvs.? Sper că ați ales. Asta e bine! Apoi mergeți la piață, cumpărați delicioase caise și gătiți la fel delicatețe delicioase La bucuria dvs. și a tuturor celor dragi.

Poftă bună!